micro-ondes Présentation Accessoires Spécificités Tres important + e 6e $ Programmation de la fonction MICRO-ONDES Tabieau d'équivalence des puissances Utilisation de la puissance 1000 W Utilisation de la touche Cragune Utilisation de la fonction GRIL Utilisation de la fonction simultanée MICRO-ONDES + GRIL Exemples de cuisson en gril horizontal Utilisation du GRIL VERTICAL et TOURNE-BROCHE e Tabieau de cuisson avec TOURNE-BROCHE |__ Plateau tournant Support à roulettes t—— Axe d'entraînement e Le GRIL rabattable 3 positions : 1 - Gril horizontal : pour les gratins, grillades a plat. 2 - Gril rabattu : pour l'entretien de la voûte. 3 - Gril vertical : pour la fonction tournebroche, dans cette position, le plateau tournant ne peut pas être arrêté. 1 Position du gril 3 En fonctionnement gril, assurez-vous que celui-ci est bien positionné à l'horizontale (1) où à la verticale (3) selon le schéma ci-dessus, il ne fonctionne pas lorsqu'il est incliné (2). Il est nécessaire d’attendre 25 minutes après utilisation avant de toucher le gril. e Le PLATEAU TOURNANT : permet une cuisson homogène de l'aliment sans manipulation. rotation par l'axe d’entraînement et le support à roulettes, il tourne indifféremment dans les deux sens. S'il ne tourne pas, vérifiez que tous les éléments sont bien positionnés. I! peut être utilisé comme plat de cuisson. Pour le retirer, appuyez sur le bord extérieur. e Le PLATEAU EN POSITION ARRET : permet l’utilisation de grands plats sur toute la surface du four. Dans ce cas, il est nécessaire de tourner le plat et de mélanger le contenu à mi-cuisson. 2 | est guidé dans sa e La CLAYETTE : en fonction gril, permet de dorer les aliments de faible hauteur. Lors de son utilisation en fonction micro-ondes ou simultanée, elle doit obligatoirement être bien positionnée sur le plateau en verre. 77 Celle-ci ne doit en aucun cas étre utilisée avec des récipients métalliques en fonction micro-ondes. Toutefois, vous pouvez réchauffer un aliment dans une barquette en aluminium en l'isolant de la clayette à l'aide d'une assiette. Broche e Le TOURNEBROCHE : en deux parties. e Le PLAT EN VERRE : pour utilisation du tournebroche. Plateau verre Trépied e Le plat (тои : il permet de dorer les aliments, notamment à base de pate et de les rendre croustillants. - Le plat Craie doit être exclusivement utilisé dans votre four micro-ondes BRANDT et associé à la touche (той | - Utiliser le plat Cage directement posé sur le plateau tournant en rotation. 3 e Avant toute utilisation de votre appareil, il est impératif de consulter le guide d'installation. | - Bouton de SELECTION DES FONCTIONS : Ce bouton vous permet de faire varier la puissance micro-ondes de 150 W position Maintien, à 1000 W position Rapide. 2 - Bouton de MINUTERIE : Ce bouton vous permet de sélectionner le temps de cuisson ou de décongélation. Pour sélectionner un temps inférieur à deux minutes tournez le bouton au-delà de deux minutes puis revenez en arrière sur la position choisie. 3 - Touche Crap : Cette touche permet d'obtenir simultanément le gril et les micro-ondes et doit être utilisée uniquement avec le plat (горе 4 - Touche GRILL : Cette touche permet d'utiliser la fonction Gril pour griller ou dorer les aliments sans utiliser la fonction micro-ondes. 5 - Touche MICRO-ONDES + GRILL : Cette touche permet d'utiliser en simultané les fonctions Gril et Micro-Ondes. 6 - Touche ARRÊT PLATEAU : Appuyez sur cette touche pour arrêter |a rotation du plateau tournant. 7 - Touche DEPART : Appuyez sur cette touche pour débuter le programme. Assurez-vous que la porte est correctement fermée, dans le cas contraire, votre appareil ne fonctionnera pas. 8 - Touche d'OUVERTURE DE PORTE : Appuyez sur cette touche pour ouvrir la porte ou pour arrêter l'appareil. 4 FONCTIONS Mijotage —. Décongel. . Cuisson — a Douce do Cuisson &_ Forte ARRET PLATEAU DEPART e Votre appareil est exclusivement destiné a un usage domestique pour la cuisson, le réchauffage ou la décongélation des aliments. e Pour éviter de détériorer votre appareil, ne jamais le faire fonctionner à vide et sans plateau. e Avant toute utilisation, assurez-vous que les récipients sont appropriés à l'usage d'un four à micro-ondes (par exemple : verre à feu, porcelaine...). e Surveillez de temps en temps le four lorsque les aliments sont chauffés ou cuits dans des récipients jetables en matière plastique, papier ou autre matériau combustible. e ll est déconseillé d’utiliser des récipients métalliques, des fourchettes, des cuillères, des couteaux ainsi que des liens et agrafes en métal pour sachets de congélation. Cependant, occasionnellement, vous pouvez procéder à la remise à température d'aliments conditionnés en barquette d'aluminium de faible hauteur (maximum 4 cm) sans le couvercle. Toutefois le temps de réchauffage sera légèrement plus long. Dans ce cas veillez à ce que la barquette soit bien positionnée au centre du plateau en verre et qu'en aucun cas elle ne soit en contact avec les parois métalliques et la porte de l’appareil. e Dans le cas de réchauffage : - de biberons, celui-ci s'effectue impérativement sans la tétine, agitez le liquide et testez la température sur le dos de la main avant consommation. - d'aliments pour enfants, il est impératif de mélanger et de vérifier la température avant consommation, afin d'éviter des brûlures internes graves. e Le réchauffage ou la cuisson en micro-ondes des ceufs dans leur coquille, en cocotte ou au plat, est a proscrire. Ceux-ci peuvent éclater et risquent de provoquer des brûlures graves ou la dégradation irrémédiable de votre four. e Il est nécessaire de couvrir les aliments dans la plupart des cas, ils seront plus savoureux et votre appareil restera propre. Cependant, avant de cuire des aliments ou de réchauffer des liquides dans une bouteille ou un récipient hermétique, vous devez retirer le bouchon ou le couvercle. e Dans le cas de liquide en ébullition, afin d’éviter un débordement, attendez 20 Secondes avant d’y introduire un élément quelconque et de le sortir de l'appareil. e Dans le cas de faibles charges (une saucisse, un croissant, etc…) posez un verre d’eau à côté de l'aliment. e Des temps trop longs peuvent dessécher l’aliment et le carboniser. Pour éviter de tels incidents, conformez-vous aux temps préconisés dans le livre de recettes joint à votre appareil. Ne jamais utiliser les mêmes temps que pour une cuisson au four traditionnel. e Si l'on constate l'apparition de fumée, garder la porte du four fermée, mettre hors tension ou déconnecter le four de l'alimentation électrique. Celle-ci se fait à l’aide du bouton de sélection des fonctions dont la puissance varie entre 150 W et 1000 W. e Après avoir branché votre appareil : - Ouvrez la porte à l'aide de la touche d'ouverture de porte. - Placez l'aliment à cuire dans l’appareil, fermez la porte. - Assurez-vous que la porte est bien fermée, dans le cas contraire, le four ne fonctionnera pas. - Sélectionnez la puissance micro-ondes à l'aide du bouton de sélection des fonctions. - Dans le cas d'utilisation d'un grand plat, sélectionnez la touche “ARRET PLATEAU”. En fin de programme, veillez a déverrouiller cette touche. - Sélectionnez le temps a l'aide du bouton de minuterie. Lorsque le temps désiré est inférieur a deux minutes, tournez le bouton de la minuterie au-delà de deux minutes puis revenez en arrière sur la position choisie. - Appuyez sur la touche “DEPART”, le plateau tourne, le four s'éclaire, l'appareil fonctionne. - La fin de la cuisson est signalée par une sonnerie, le four s'arrête automatiquement, l'éclairage s'éteint. - Si vous ouvrez la porte avant la fin du programme, appuyez sur la touche “DEPART” pour remettre votre appareil en fonctionnement. Pour maintenir au chaud. МАТЕМ Pour mettre a temperature ou decongeler du beurre, de la creme, du fromage, de la glace, ou tout autre aliment fragile. PECONGELATION Pour décongeler de la viande, du poisson, des fruits, du pain, des viennoiseries… CUISSON Dour terminer des cuissons fragiles TRES DOUCE | MIJOTAGE Pour terminer les préparations commencées en “CUISSON FORTE”, telles que haricots, lentilles, laitages. Pour terminer la cuisson de plats commencée en “CUISSON FORTE” qui risquent de trop cuire en CUISSON DOUCE surface, tels que róti de veau, de porc... Pour cuire des poissons fragiles: rougets, sardines... CUISSON FORTE 850 W Pour les légumes, poissons, volailles et potages... Pour réchauffer tous les restes, plats cuisinés frais ou congelés... Pour mettre à température les plats préparés et les légumes surgelés. CUISSON RAPIDE 1000 W Pour cuire et réchauffer toutes les préparations liquides, les fruits et les légumes, ainsi que les préparations homogènes telles que purée, riz, etc... Le niveau de puissance “CUISSON RAPIDE” vous donne la possibilité d’utiliser la puissance 1000 W en continu, ce qui vous permet de réaliser des gains de temps très importants. Cependant, comme en cuisson traditionnelle, certains aliments demandent une cuisson plus douce, dans ce cas, il est préférable d'utiliser des puissances plus faibles. e Conseils : - Il est recommandé d'utiliser la puissance 1000 W pour tous les liquides, les fruits, les légumes, et pour les préparations nomogènes telles que purée, velouté… - Utilisez la puissance 850 W ou toute autre puissance intermédiaire pour les viandes, les poissons, et pour les préparations hétérogènes telles que paella, cassoulet… e Quelques idées de temps : pour réchauffer les liquides, ou pour porter à ébullition en puissance 1000 W (Cuisson Rapide) : Réchauffer : Porter à ébullition : 1 bol de 250 ml = 1 min 20s ® 1tasse de 100 ml= 405 1/4| (250 ml) = 2 тип 50 $ 2 bols de 250 mi = 2 min 20s ww 2tasses de 100 ml = 1 тип 10 $ 1/21 (500 т!) = 5 тип 10 5 3 bols de 250 mi = 3 min wwe 3tasses de 100 ml =1 min40s 11 (1000 ml) = 9 min - Les temps mentionnés ci-dessus le sont a titre indicatif. ASE: - Pour toute autre utilisation, se reporter au livre de recettes. “= - La fonction Crap permet de cuire et dorer, sans préchauffer le plat, la plupart des préparations surgelées et fraîches à base de pâte, tout en leur apportant le croustillant comme dans un four traditionnel. - Le plat (таре peut être préchauffé à vide avant son utilisation à l'aide de la touche “ Cragune ” 2 min 30 s maximum, afin de cuire et dorer des petites pieces de viande ou de poisson ou certains plats préparés en portion á base de páte, surgelés ou traiteurs. e Fonction Crap : Utiliser la touche “ Crag ” simultanément avec le plat (тор pose directement sur le plateau tournant ; celui-ci doit toujours être en rotation. e Exemple : Réchauffage d'une pizza surgelee de 350 g = 7 min. - Placer la pizza surgelée directement dans le plat Gui , Dosez le plat Craguine au centre du plateau tournant, appuyez sur la touche “ Cragune ”, - Sélectionnez le temps, 7 min. à l’aide du bouton de minuterie. - Appuyez sur la touche “DEPART”, le plateau tourne, le four s’éclaire, l'appareil fonctionne. - Bien se protéger les mains pour sortir le plat, car celui-ci atteint des températures élevées. - Vérifier que la touche “ Comte ” n’est plus enfoncée avant d'utiliser toute autre fonction. - Ce piat vous offre de multiples autres possibilités que vous pourrez découvrir dans le livret de recettes “ Crapiène ”, e Entretien du plat : - L'intérieur du plat est recouvert d’un revêtement anti-adhésif ; il n'est donc pas nécessaire de le huiler avant utilisation. - Ne pas découper les aliments directement dans le plat afin de préserver ce revêtement. - Pour nettoyer ce plat, une éponge, de l'eau chaude et un détergent liquide suffisent. Ne pas utiliser d'éponge métallique ni de poudre à récurer. - Le plat Uragume peut être lavé au lave-vaisselle. e Remarques : - Ne pas utiliser le plat (торе sur la clayette ; cette manipulation pourrait entraîner la dégradation irrémédiable de votre appareil. - Ne pas utiliser le plat (таре dans un four traditionnel, ni sur des surlaces de cuisson (gaz, électrique ou autres…), ni sur une quelconque surface dégageant une forte Ahaleur. - En fonction de son utilisation, le plat Lragume peut être préchauffé : le temps de préchauffage ne doit pas excéder 2 min 30 s. - Ne laisser aucun ustensile dans le plat (торе chaud ; la température atteinte pourrait les endommager. 9 e Utilisation du gril. | | Cette fonction permet de dorer les aliments tels que gratins, viandes... Elle peut étre utilisée apres ou avant la cuisson aux micro- ondes, selon les recettes. Lors de l’utilisation du gril, il est nécessaire de se protéger les mains pour sortir les plats et d'utiliser des récipients qui supportent des températures élevées, tels que le verre à feu ou la céramique. e Exemple : brocolis au gratin (voir livre de recettes). - Posez le gratin sur la clayette. - Sélectionnez la fonction gril à l’aide de la touche "GRILL". - Sélectionnez le temps 6/8 min à l’aide du bouton de minuterie. - Appuyez sur la touche “DEPART”, le plateau tourne, le four s'éclaire, l'appareil fonctionne. e Conseils : - Aussitôt aprés une cuisson au gril, diminuez légèrement les temps si vous devez utiliser la fonction micro-ondes en cuisson ou en décongélation. - Si votre temps de cuisson est supérieur à votre minuterie, reprogrammez le temps nécessaire. Exemple : dorade farcie (voir livre de recettes). - Préparez la dorade comme indiqué dans la recette. - Posez le plat sur le plateau tournant. - Sélectionnez la fonction simultanée à l'aide de la touche “MICRO-ONDES + GRILL”. - Sélectionnez la puissance micro-ondes cuisson douce à l'aide du bouton de sélection des fonctions. - Sélectionnez le temps 12/15 min à l’aide du bouton de minuterie. - Appuyez sur la touche “DEPART”, le plateau tourne, le four s’éclaire, l'appareil fonctionne. e Conseils : - Lors de la cuisson des gratins de pommes de terre, il est conseillé de poser le plat sur le plateau. 10 Aliments Quantité Temps Conseils Dorade, carpe 800 g à 1 kg 18 à 22 min Maquereaux (moyens) 4 unités 18 à 20 min Huiler ou beurrer legerement. A mi-cuisson, tourner, assaisonner et parsemer d'herbes. Sardines, rougets, barbets 6 a 8 selon grosseur 16 à 18 min Andouillettes, boudins 4a6 20 a 25 min - Piquer. Tourner a mi-cuisson. Côte de bœuf 800 g (3 cm d’épaisseur) 16 à 24 min - Huiler, tourner à mi-cuisson. Poitrine fumée ou fraiche 4 a 6 tranches 18 à 25 min - Tourner à mi-cuisson. (1 cm d'épaisseur) Tous ces aliments doivent être posés sur la clayette, les jus de cuisson étant récupérés grâce à une assiette posée sur le plateau tournant. ‚ ÉS ul ye . , els Yaw: = Pour toute autre utilisation, se reporter au livre de recettes. De 5 > 41 e Le tourne-broche permet de dorer les viandes, rótis ou volailies. Pour plus de rapidite il s’utilise en fonction simultanée MICRO-ONDES + GRIL. e Utilisez les puissances micro-ondes conseillées dans le tableau de la page 13. e La puissance 1000 W est déconseillée afin de ne pas dessécher la viande. e Prenez des rôtis non bardés afin d'éviter des projections de graisse trop importantes. Exemple : 1 poulet d'1 kg = 20 min - Mettez le gril en position verticale. - Prenez un poulet ficelé, veillez a ce que les ailes et les cuisses soient bien collées le long du corps. - Salez et poivrez l'intérieur du poulet. - N'ajoutez ni matière grasse, ni eau dans le jus de cuisson ou sur le poulet, avant ou en cours de cuisson, ceci afin d'éviter les projections de graisse. - Enlevez la ou les bagues métalliques qui se trouvent sur les ailes du poulet, s'il y a lieu. - Posez la broche sur son trépied, enfoncez-la bien à fond, à l’aide des deux pouces. - Positionnez le poulet ficelé tête en bas sur la broche, centrez le bien en enfonçant les piques dans les blancs, tassez-le bien sur la broche en rabattant le croupion à l'intérieur. - Mettez le tout dans le plat en verre, posez-le bien au centre du plateau tournant. - Sélectionnez la fonction simultanée MICRO-ONDES + GRIL. - Sélectionnez la puissance micro-ondes cuisson douce. - Sélectionnez 20 minutes à l'aide du bouton de minuterie. - Appuyez sur la touche “DEPART”, le plateau tourne, le four s'éclaire. - Sortez le plat à l’aide d'un gant de protection. Conseil : || est impératif de nettoyer l'appareil après chaque utilisation. 12 e Pour toutes ces cuissons, utilisez la fonction simultanée MICRO-ONDES + GRIL Aliments Quantité Fonctions М.-О. Temps Conseils Cailles 2 unités Décongélation 20 min Coquelet 400/600 g Mijotage 20 min Pigeon 1 unité Décongélation 18 min Positionner les aliments de manière à ce Poul Ka a1 4K Cui d 20/ qu'ils soient bien centrés sur la broche. oulet 931,4 kg HiSson douce 0726 min Le temps peut varier selon l’épaisseur et le poids de l’aliment, la température Rôti d'agneau 800 ga 1 kg Mijotage 25/28 min initiale et selon le goút de chacun. Il est toujours possible d'ajouter un peu Roti de beauf 800 g a 1 kg Décongélation 25/30 min de temps apres la fin de la cuisson. Róti de dindonneau 800 g à 1 kg Mijotage 27/30 min Rôti de veau 800 g à 1 kg Cuisson douce 28/30 min Conseils : La fonction tourne-broche est déconseillée pour la cuisson du rôti de porc, prenez des rôtis non bardés. 13 BRANDT c’est aussi le minitel... … pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. … pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. Vous pouvez aussi nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT BP 9526 95069 CERGY PONTOISE Cedex ou nous téléphoner au : (1) 40 45 45 00 14 Lors d'une éventuelle intervention, seul un technicien spécialisé “FORME PAR LE CONSTRUCTEUR" sur les micro-ondes, est habilité à faire des vérifications ou réparations sur votre appareil. Si vous faites appel à votre réparateur, précisez les références (modèle, type, n° de série) qui figurent sur la plaque signalétique située au dos de votre appareil ou sur la carte de garantie. PIECES D'ORIGINE : Lors d'une intervention, demandez a votre distributeur que, seules des PIECES DETACHEES CERTIFIEES D'ORIGINE soient utilisées pour remplacer les pièces défectueuses. 15 Les descriptions et caractéristiques figurant sur ce document sont données à titre d'information et non d'engagement. En effet, soucieux de la qualité de nos produits, nous nous réservons le droit d'effectuer, sans préavis, toute modification ou amélioration. Tous droits de reproduction, d'adaptation et d'exécution réservés pour tous pays. Codes : 87 X 5247 - 14 268-03 - 08/95 | e 3 GONNA БеуаныОии те БОКСЕ” ">
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