FR Guide d'utilisation de votre cuisinière Mod. DCM 5105 XE DCM 5105 AE DCM 5107 R DCM 5107 H DCM 5107 Q DCM 5107 E DCM 5107 Y Edito SOMMAIRE Chère Cliente, Cher Client, Utilisez votre cuisinière en toute sécurité. Installez facilement votre cuisinière. Conseils d'encastrement Conditions réglementaires d'installation Raccordement au Gaz Changement des injecteurs Raccordement électrique Vous venez d'acquérir une cuisinière DE DIETRICH et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Utilisez votre cuisinière en toute simplicité. Comment utiliser les brûleurs de table Comment utiliser le four Comment utiliser le grilloir Comment entretenir votre cuisinière Vous trouverez également dans la gamme des produits DE DIETRICH, un vaste choix de hottes aspirantes, de lavevaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière DE DIETRICH. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis-à-vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, DE DIETRICH contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque DE DIETRICH. - Nous vous invitons à lire attentivement ces instructions avant d'utiliser l'appareil et de les conserver soigneusement afin de les consulter en cas de besoin. - Le matériel d'emballage (sacs en plastique, morceaux de polystyrène , etc...) doit être tenu hors de portée des enfants car il constitue une source potentielle de danger. 2 3 4 4 5 5 6 6 7 7 7 9 10 Utilisez votre cuisinière en toute sécurité ATTENTION : - N'oubliez pas, avant d'utiliser l'appareil, d'enlever le film de plastique qui protège certaines pièces (tableau de bord, cadres en inox, etc). - Ne pas utiliser l'appareil pour chauffer la pièce. - Lorsque l'appareil n'est pas utilisé, débrancher le courant et fermer le robinet général du gaz. POUR VOTRE SURETE ET CELLE DE VOS ENFANTS. Eviter de garder sur ou près de l'appareil des produits attractifs pour les enfants. Garder les enfants loin de l'appareil : ne pas oublier que certaines parties de l'appareil ou des casseroles utilisées deviennent très chaudes et dangereuses tant pendant le fonctionnement que pendant le temps nécessaire au refroidissement après l'extinction. Faire attention aux poignées des casseroles, disposez-les de façon à ce qu'elle ne soient pas accessibles aux enfants. Ne mettez pas de vêtements ou d'accessoires amples lorsque les brûleurs sont allumés ; l'incendie du textile peut causer de graves blessures. AVERTISSEMENTS POUR L'ENVIRONNEMENT Déchets emballage Ne pas jeter l'emballage de votre appareil aux ordures, mais sélectionnez les différents matériaux (par ex. tôle, carton, polystyrène) selon les prescriptions locales pour l'élimination des déchets. ATTENTION - FOUR : Lorsque le four ou le grilloir sont en fonction, les parties accessibles peuvent devenir très chaudes, il faut éloigner les jeunes enfants de l'appareil. - Eviter de cuire les aliments directement sur la base du four. - Manipuler la porte du four avec précaution. Risque de pincements. - Interdir aux enfants de sasseoir ou de jouer avec la porte du four. Ne pas utiliser la porte comme un tabouret. Ce produit répond aux éxigences des Directives Communautaires: - 2006/95/CEE relative à la "basse tension". - 2004/108/CEE relative aux "perturbations électromagnétiques". - 90/396/CEE relative aux appareils à gaz - 89/109/CEE relative aux matériaux en contact avec les aliments". - Cet appareil devra être exclusivement destiné à l'usage pour lequel il a été expressément projeté, en tant qu'appareil de cuisson domestique. TIROIR INFERIEUR Nintroduisez pas de matériaux inflammables ou en plastique dans le chauffe-plats (positionné au dessous du four). EN CAS D'INCENDIE En cas d'incendie, fermer le robinet général d'alimentation et couper le courant; ne jamais jeter de l'eau sur l'huile en flamme ou en train de frire. Ne pas garder de produits infammables ou de bouteilles d'aérosol près de l'appareil et ne pas vaporiser d'aérosol près d'un brûleur allumé. Cet appareil porte le symbole du recyclage conformément à la Directive Européenne 2002/96/CE concernant les Déchets d'Équipements Électriques et Électroniques (DEEE ou WEEE). En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à empêcher toute conséquence nuisible pour l'environnement et la santé de l'homme. Le symbole présent sur l'appareil ou sur la documentation qui l'accompagne indique que ce produit ne peut en aucun cas être traité comme déchet ménager. Il doit par conséquent être remis à un centre de collecte des déchets chargé du recyclage des équipements électriques et électroniques. Pour la mise au rebut, respectez les normes relatives à l'élimination des déchets en vigueur dans le pays d'installation.Pour obtenir de plus amples détails au sujet du traitement, de la récupération et du recyclage de cet appareil, veuillez vous adresser au bureau compétent de votre commune, à la société de collecte des déchets ou directement à votre revendeur. 3 Installez facilement votre cuisinière Conseils d'encastrement (mod. DCM 5107) IMPORTANT : Le revêtement du meuble doit supporter des températures (min. 90°C). Si l'appareil doit être installé près des meubles, observer les distances minimales prévues par le plan ci-après. min.100 mm min. 20mm 100 1000 min. 20mm min. 50 mm min. 400 mm min. 50 mm min. 650 mm 910/960 850/900 600 (mod. DCM 5105) 900 960 600 Les modèles sont équipés de 4 pieds pour aligner éventuellement la cuisinière avec les meubles. (voir fig. 1 ou 1A selon modèles). (mod. DCM 5105) Fig. 1 1000 REG. MAX 15mm AVERTISSEMENTS Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher la prise de courant et fermer le robinet de gaz. Le technicien qualifié est responsable de l'installation correcte suivant les normes de sécurité en vigueur. Le constructeur décline toute responsabilité quant aux dommages subis par des personnes, des animaux ou des biens, résultant de la non observation des normes indiquées ci-dessus. Ne pas utiliser la poignée de la porte du four pour soulever et déplacer lappareil. Lappareil est en classe 1 ou classe 2 sous-classe 1. (mod. DCM 5107) Fig. 1A Soulever la cuisinière et visser les quatre pieds dans les logements prévus à cet effet, aux quatre coins, sous lappareil. OK 4 NO 1) le raccordement rigide avec interposition dun joint ; 2) le raccordement par tuyau flexible avec armature à embouts mécaniques suivant les normes en vigueur. Le tuyau doit être raccordé directement au coude de la rampe ( voir fig 2 ). Conditions réglementaires d'installations Linstallation et lentretien de lappareil doivent être effectués par une personne qualifiée conformément aux textes réglementaires et règles de lart en vigueur notamment : - Arrêté du 2 août 1977 (art.10-11) Règles Techniques et de Sécurité applicables aux installations de gaz combustible et dhydrocarbures liquéfiés situés à lintérieur des bâtiments dhabitation et de leur dépendances. - Norme DTU P 45-204 Installations de gaz (anciennement DTU n° 61-1 Installations de gaz Avril 1982 + additif n°1 Juillet 1984). - Règlement Sanitaire Départemental Pour les appareils raccordés au réseau électrique : - Norme NF C 15-100 Installations électriques à basse tensione - Règles. Cet appareil nest pas pourvu de dispositif dévacuation des produits de la combustion. Il doit donc être installé dans des endroits suffisamment aérés suivant les dispositions des lois en vigueur. La quantité dair nécessaire à la combustion ne doit pas être inférieure à 2.0 m3/h pour chaque kW de puissance installée. Voir la puissance totale sur la plaque signalétique de lappareil (placée dans le tiroir inférieur de l' appareil). La norme fixe la valuer minimale de la section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforation, grilles, gaines, etc.) destinée à lévacuation de lair des cuisines qui doit être dau moins de 100 cm2. La norme spécifie que la partie supérieure de louverture permanente utilisée pour lévacuation de lair vicié par les produits de combustion doit être située à 1,80 m au moins au dessus du sol du local. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures dentrée dair. Lemplacement des ouvertures doit être tel quil nen résulte aucun courant dair insupportable pour les occupants. (G 1/2") - ISO 228-1 Fig. 2 3) le raccordement par tuyau flexible Le tuyau doit être monté sur l'about (porte caoutchouc) avec un collier de serrage (F) pour éviter toute fuite de gaz et accessible sur toute sa longueur ( voir fig. 3 ). Dans ce dernier cas, contrôler la date de péremption figurant sur le tuyau et le remplacer avant cette date. AVERTISSEMENTS Nous rappelons que les tuyaux souples, permettent : 1 - d'éviter tout étranglement ou écrasement du tuyau 2 - d'éviter des efforts de traction et de torsion 3 - d'éviter d'entrer en contact avec des corps pointus, à arête vive etc... 4 - d'éviter d'entrer en contact avec des parties qui dépassent de 70°C la température ambiante. 5 - de s'assurer qu'ils peuvent être vérifiés sur toute leur longueur. min. 180 cm. min. 180 cm. electroventilateur Rondelle d'étainchéité About pour gaz Butane Propane min. 100cm2. min. 100cm2. Naturels About Collier de serrage F Tube F F Fig. 3 RACCORDEMENT AU GAZ Contrôler si l'appareil est prévu pour le type de gaz distribué. Le raccordement à la canalisation gaz doit être effectué en conformité avec les règlements en vigueur (Article 10 de larrêté du 02.08.1977 et aux règles de lart. (DTU 61-1), installations de gaz qui imposent sur lextrémité de cette canalisation la présence dun robinet de commande. Pour le butane et le propane, un détenteur-déclencheur conforme à la norme NF D 36-303 peut tenir lieu de robinet de commande. Ce robinet de commande permet de couper lalimentation en gaz lorsque lappareil nest pas utilisé. La cuisinière peut être lalimentés soit de droite ou de gauche . Pour changer d'alimentation il suffit d'inverser la position du bouchon de fermeture et de l'about . Après avoir effectué le déplacement, s'assurer quil n'y a aucune perte de gaz. Une fois les opérations de raccordement gaz terminées contrôler l'étancheité des raccords avec de l'eau et du savon. L'extremité du raccord est filetée. Les raccordements possibles sont : BOUCHON 5 RACCORD BRANCHEMENT ELECTRIQUE CHANGEMENT DES INJECTEURS Si l'appareil a été prévu pour fonctionner avec un type de gaz différent de celui de l'alimentation disponible, il faut changer les injecteurs, règler le débit réduit des brûleurs et changer l'about annelé. Afin de changer les injecteurs de la table de travail, il est nécessaire d'effectuer les opérations suivantes : enlever les grilles, enlever les brûleurs et leur chapeau (voir fig.A), changer l'injecteur (voir figure B) et le remplacer avec celui approprié au nouveau type de gaz (voir tableau D). Tout remonter en sens inverse en faisant attention à placer le chapeau de façon correcte sur le brûleur. A BRANCHEMENT ELECTRIQUE Le branchement de l'appareil au réseau électrique doit être réalisé par un personnel spécialisé, connaissant les normes de sécurité en vigueur. La mise à la terre de l'appareil est obligatoire selon les termes de la loi. Avant d'effectuer le branchement électrique, s'assurer de l'efficacité de la mise à la terre. S'assurer que le disjoncteur et les câblages domestiques puissent supporter le chargement de l'appareil. Si un appareil fixe nest pas muni dun câble dalimentation et dune fiche, prévoir un dispositif de déconnexion sur le réseau dalimentation avec une distance douverture des contacts qui permette la déconnexion complète dans les conditions de la catégorie de surtension III, conformément aux règles dinstallation. Le câble de terre jaune/vert ne doit pas être interrompu par l'interrupteur. Important : les fils du câble d'alimentation ont les couleurs suivantes : - jaune/vert = pour la mise à la terre " ". - bleu = pour le neutre N - marron = pour la phase L - Vérifier toujours que le câble électrique ne touche de surfaces ni coupantes, ni chaudes et dont la température ne dépasse pas de 50°C celle de l'ambiante. Le câble doit être de longueur suffisante pour un éventuel déplacement nécessaire au nettoyage ou à une réparation. Si l'on utilise une fiche pour le branchement, la fiche de branchement du câble d'alimentation et la prise à laquelle elle doit être branchée doivent être du même type (conformes aux normes). B TAB. D Valeurs se référant à Hs - 15°C - 1013,25mbar Cat. III 1c2E+3+ TABLEAU GENERAL INJECTEURSI Brûleur Puissance KW Consom N° max. min. max. min. 115 Rapide 3,00 0,75 286 l/h 72 l/h NATUREL 20-25 97 Semi rapide 1,75 0,48 167 l/h 46 l/h G 20-25 72 Auxilixire 1,00 0,33 95 l/h 31 l/h 128 Tripla cour. 3,30 1,30 315 l/h 124 l/h Type de gaz mbar Inject. BUTANE G 30 PROPANE G 31 AIR BUTANE PROPANE G 130 28-30 37 8 N° By pass Type dappareil Alimentation monophasée 230V~ Type de câble Section Table toutes gaz + double four électr. Caoutchouc H05 RR-F 3 x 2,5 mm2 Caoutchouc H05 RN-F reg. reg. reg. reg. 85 65 50 93 Rapide Semi rapide Auxilixire Tripla cour. 3,00 1,75 1,00 3,30 0,75 219 g/h 55 g/h 0,48 128 g/h 35 g/h 0,33 73 g/h 24 g/h 1,30 241 g/h 95 g/h 42 31 27 60 260 185 145 290 Rapide Semi rapide Auxilixire Tripla cour. 3,00 1,75 1,00 3,30 0,75 421 l/h 105 l/h 0,48 245 l/h 67 l/h 0,33 140 l/h 46 l/h 1,30 463 l/h 182 l/h reg. reg. reg. reg. REMPLACEMENT DU CABLE Si le câble est endommagé, le remplacer selon les instructions suivantes : - ouvrir la boite du bornier comme décrit dans la figure ci-dessous ; - dévisser la vis A qui bloque la câble; - remplacer le câble avec un câble de la même longueur et correspondant aux caractéristiques décrites dans le tableau : - le fil de mise à la terre jaune-verte doit être raccordé à la borne et il doit être plus long que le fils de ligne denviron 10mm; - le fil neutre bleu doit être raccordé à la borne marquée par la lettre N - le fil de ligne doit être raccordé à la borne marquée par la lettre L. Attention : Les injecteurs pour lair butané et lair propané ne sont pas livrés avec lappareil mais, en cas de nécessité, ils sont disponibles chez votre fournisseur. REGLAGE DEBIT REDUIT ROBINETS DE LA TABLE. Afin de régler le débit réduit, procéder comme il suit : allumer le brûleur et tourner la manette vers la position de débit réduit ; enlever la manette du robinet. Introduire un petit tourne-vis dans la tige du robinet (fig. 4). Attention : dans les robinets avec sécurité, la vis de règlage Z du minimum se trouve à l'extérieur de la tige du robinet (fig. 5). Dévisser la vis de réglage pour augmenter le débit, ou visser la vis pour diminuir le débit. Le réglage est correct quand la flamme mesure environ 3 ou 4 mm. Pour le gaz butane/propane, la vis de réglage doit être vissée à fond. S'assurer que la flamme ne s'éteint pas lorsqu'on passe brusquement du débit max. , au débit réduit . Remonter la manette. L N Z A Fig. 4 Fig. 5 6 UTILISEZ VOTRE CUISINIÈRE EN TOUTE SIMPLICITÉ COMMENT UTILISER LE FOUR UTILISATION DES BRÛLEURS A GAZ Les symboles suivants se trouvent sur le bandeau de commande, près de chaque bouton : Quand le four est utilisé pour la première fois, il peut se dégager de la fumée et une odeur âcre, causée par la première mise en température de la colle des panneaux isolants du four (il est opportun de chauffer à la température maximale pour une durée de 30- 40 minutes, porte fermée). Il sagit dun phénomène absolument normal et, sil devait se reproduire, bien attendre que la fumée cesse avant dintroduire les aliments. Le four est équipé de grilles support pour la cuisson des préparations en casseroles ou directement posées sur la grille, lèche-frite pour la cuisson des gâteaux, biscuits, etc. ou pour récupérer les jus et les matières grasses des aliments placés directement sur la grille. Note : dans les tableaux suivants vous trouverez les indications pour cuisson de quelques préparations principales. Les temps de cuisson conseillés dans ces tableaux sont indicatifs. Nous sommes sûrs quaprès quelques essais vous pourrez apporter les modifications nécessaires pour obtenir les résultats désirés. - Disque plein robinet fermé - Grande flamme ouverture maximale - Petite flamme ouverture minimale La position minimum se trouve à la fin de la rotation de la manette dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Toutes les positions de fonctionnement doivent être choisies entre les positions de max. et de min., jamais entre max. et la fermeture. Les brûleurs sont équipés dune protection thermoélectrique contre les fuites de gaz. Ce mécanisme coupe larrivée de gaz lorsque la flamme du brûleur séteint en cours de cuisson. ALLUMAGE ELECTRIQUE AUTOMATIQUE Pour allumer l'un des brûleurs, presser le bouton correspondant, et le tourner dans le sens inverse des aiguilles d'une montre jusqu'à la position maximum. En maintenant la manette appuyée on mettra en fonction l'allumage électrique du brûleur. Tableau de cuisson système traditionnel Preparations Poisson Viande Rôti de boeuf Rôti de veau Poulet Canard ou oie Gigot de mouton Rôti de porc Soufflés Gateaux Cake Biscuits de Savoie Pâte brisée Pâte feuilletée Tarte aux fruits Meringues Gratin Cake 4/4 Brioches Lorsque la flamme brûle, maintenez env. 10 secondes la manette enfoncée, afin de permettre l'accrochage du thermocouple. Dans le cas où il n'y aurait plus de courant électrique, le brûleur pourra être allumé à l'aide d'une allumette. ECONOMIE D'ENERGIE Le diamètre du fond de la casserole doit correspondre au diamètre du brûleur. La flamme du brûleur ne doit jamais sortir du diamètre de la casserole. Utiliser toujours des casseroles à fond plat. Cuire de préférence avec un couvercle. Cela permet d'utiliser des puissances plus basses. Cuire les légumes, pommes de terre, etc. avec peu d'eau pour économiser l'énergie et réduire les temps de cuisson. Brûleurs -Rapide -Semirapide -Auxiliaire -triple couron Ø min 180mm 120mm 80mm 220mm Temp. °C. 180-240 Minutes suivant dim. 250 200-220 200-240 220 250 250 200 30 par kg. 60 par kg. env. 50 suivant poids. 30 par kg. 60 par kg. 60 par kg. 160 160 200 250 200-220 100 220 120-140 160-180 50-60 30-50 15 15 30 60 30 60 45 Tableau de cuisson à air chaud Préparations Entrées Lasagnes au four Pâtes au four Riz à la créole Pizza Viandes Rôti de veau Rôti de porc Rôti de boeuf Filet de boeuf Roast-Beef Rôti dagneau Poulet rôti Canard rôti Oie rôti Dindon rôti Lapin rôti Lievre rôti Poisson Gâteaux (Pâtisserie) Tarte aux fruits Savarin Gâteau Margherita Pain de Genes Fouace au raisin Brioches Strûdel Feuillantines sucrées Beignets de pomme Flan biscuit Savoie Biscuits de Savoie Toasts Pain Ø max 220mm 200mm 160mm 260mm 7 Temp. °C. Minutes Poids kg. 200-220 200-220 200-230 210-230 20-25 25-30 20-25 30-45 0,5 0,5 0,5 0,5 160-180 160-170 170-190 170-180 180-190 140-160 180 170-180 160-180 160-170 160-170 170-180 160-180 65-90 70-100 40-60 35-45 40-45 100-130 70-90 100-160 120-160 160-240 80-100 30-50 daprès poids 1-1,2 1-1,2 1-1,2 1-1,5 1-1,5 1,5 1-1,2 1,5-2 3-3,5 5 env. 2 env. 2 env. 180-200 160-180 200-220 200-230 230-250 170-180 160 180-200 180-200 170-180 150-180 230-250 200-220 40-50 35-45 40-45 25-35 30-40 40-60 25-35 20-30 18-25 30-40 50-60 7 40 Note : Un témoin placé sur le tableau de bord reste allumé jusquà ce que la température soit atteinte, ensuite il sallume par intermittence. FOURS A CONVECTION NATURELLE (Petit four) Le four est équipé : d'une résistance inférieure, d'une résistance supérieure. En tournant dans le sens des aiguilles dune montre la manette du thermostat il est possible de sélectionner la température désirée dans le four et, selon les modèles, une ou plusieures fonctions : Four éteint Lumière four 60 ÷ MAX Branchement de la résistance supérieure + inférieure Branchement de la résistance supérieure Branchement de la résistance inférieure Branchement du grilloir + tournebroche . Utilisation du four Le four doit toujours être utilisé porte fermée. Note : fours avec thermostat et commutateur séparés. Lorsquon utilise les fonctions placer la manette du thermostat entre 180 ÷ 200°C comme température maximale. ATTENTION : La température indiquée sur le tableau de bord correspond à la température maintenue au centre du four seulement quand les fonctions sélectionnées sont ou . Le four doit toujours être utilisé porte fermée. Une fois le bouton tourné sur cette position, la lampe reste allumée pendant toutes les opérations qui suivent. Note: Le témoin placé sur le tableau de bord reste allumé jusquà ce que la température soit atteinte, il sallume ensuite par intermittence. Décongélation par ventilateur Cette position permet la circulation de lair pulsé à la température ambiante tout autour de laliment surgelé en le décongelant sans modifier ou altérer son contenu protéique. 60 90 max 200 Convection naturelle Branchement de la résistance inférieure et supérieure du four. Il sagit de la cuisson traditionnelle, excellente pour rôtir les gigots, idéale pour les biscuits, les pommes au four et pour que les aliments deviennent très croquants. On obtient de bons résultats pour les cuissons sur un niveau avec réglage de la température de 50 à MAX°C. 130 170 FOUR MULTIFONCTION (Grand four) Cuisson par air pulsé La résistance circulaire et le ventilateur sont en fonction. Lair chaud, réglable entre 50 et MAX°C, est poussé uniformément sur tous les étages du four. Ceci permet une cuisson idéale de plusieurs mets simultanément (viande, poisson, etc.) sans mélanger les différentes odeurs et saveurs. Cuisson délicate indiquée pour les génoises, gâteaux de Savoie, pâtes feuilletées, etc. Le four est équipé : d'une résistance inférieure; d'une résistance supérieure; d'une résistance circulaire qui entoure le ventilateur. N.B. : Le branchement de nimporte quelle fonction a lieu toujours après avoir placé la manette du thermostat en face de la température désirée. Thermostat four Tourner la manette dans le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la température de four désirée, comprise entre 50 et MAX°C max Gril moyen Par cette position, la résistance du gril moyen à linfrarouge est en fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels de petites dimensions. 50 Gril Par cette position, la résistance du gril à linfrarouge est en fonction. Ceci permet de griller ou gratiner les plats traditionnels. La manette du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C. 225 75 200 175 100 150 125 Gril ventilé Lair, chauffé par la résistance du gril, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments. Le gril ventilé remplace remarquablement le tournebroche et il assure des résultats excellents avec volailles, saucisses et viandes rouges, même en quantité considérable. La manette du thermostat doit être placée sur la position 180-200°C. Sélecteur fonctions four Tourner la manette des le sens des aiguilles d'une montre pour sélectionner la fonction du four désirée Sole ventilé Lair, réchauffé par la résistance inférieure, est aspiré par le ventilateur et poussé sur les aliments. Cette fonction peut être utilisée pour stériliser les aliments. Cette fonction peut être utilisée entre 50 et MAX°C. 8 COMMENT UTILISER LE GRILLOIR Minuterie sonore Positionner la grille porte-plats au troisième gradin en partant du fond du four, à 12 cm à peu près de la surface rayonnante. Vous pouvez changer de gradin, suivant votre goût personnel et les nécessités des différents mets. Avant denfourner, laisser chauffer 5 minutes. A U T O Durée de cuisson Fin de cuisson Manuel Diminution du temps Tournebroche Augmentation du temps Fig. 8 - Enfiler le poulet ou la pièce à rôtir sur la broche L en prenant bien soin de limmobiliser entre les deux fourches F et de bien léquilibrer afin déviter des efforts inutiles au moto-réducteur R. (fig. 7). - Mettre la broche sur le support G, après avoir introduit son extrémité opposée dans le trou P du moteur R (fig. 7). - Engager la lèchefrite avec un peu deau au dessous de la broche. - Pour enlever la broche opérer de façon contraire en utilisant la manette S et un gant de protection en laine isolante (fig.7). Programmation La programmation seffectue en appuyant sur le bouton de la fonction désirée. Après avoir relâché ce bouton, programmer le temps avec + et Boutons + et En appuyant sur les boutons + et -, le temps augmente ou diminue à une vitesse variable selon la durée de la pression sur le bouton. Pour la mise en fonction du tournebroche, tourner la manette sur le symbole . R Réglage de lheure Pour régler lheure désirée, appuyer en même temps sur le bouton manuel et régler lheure avec + ou -. Cette opération élimine tous les programmes précédents. Fonctionnement en manuel En appuyant sur le bouton manuel, le symbole AUTO séteint, le symbole de casserole apparaît. Le fonctionnement manuel a lieu seulement à la fin de la programmation automatique ou après que celle-ci ait été annulée. P 2 F Fig. 7 L Fonctionnement automatique En appuyant sur le bouton de durée ou de fin de cuisson, le programmateur commute automatiquement de la fonction manuelle à la fonction automatique. 1 S 1 G Fonctionnement semi-automatique avec durée de cuisson Appuyer sur le bouton de durée de cuisson et programmer le temps désiré avec + ou -. Le symbole AUTO et de durée de cuisson apparaissent en permanence. Quand le temps de fin de cuisson correspond à lheure, le symbole de durée de cuisson est désactivé, la sonnerie retentit, et le symbole AUTO clignote. INSTRUCTIONS POUR LUTILISATION DES DISPOSITIFS DE CONTRÔLE (SELON LES MODELES) Fonctionnement semi-automatique avec fin de cuisson Appuyer sur le bouton de fin de cuisson. Lheure apparaît sur laffichage lumineux. Sélectionner le temps de fin cuisson désiré avec le bouton +. Les symboles AUTO et durée de cuisson apparaissent en permanence. Quand le temps de fin de cuisson correspond à lheure, le symbole de durée de cuisson se désactive. Une fois le temps de cuisson écoulé, le symbole AUTO clignote, la sonnerie retentit, le symbole de durée de cuisson s'éteint. HORLOGE LED ( Modèle DCM 5105 ) Fig. 8 Caractéristiques Horloge 24 heures avec programmation automatique et timer. Fonctions Durée de cuisson, fin de cuisson, position manuelle, horloge, timer temps, durées réglables jusquà 23 heures et 59 minutes. Fonctionnement automatique avec durée et fin de cuisson Appuyer sur le bouton de durée et sélectionner la durée de cuisson désirée avec + ou -. Les symboles AUTO et durée apparaissent en permanence. Appuyer sur le bouton de fin de cuisson. Le temps de fin de cuisson le plus proche apparaît sur laffichage lumineux. Sélectionner le temps de fin de cuisson désiré avec le bouton + ou -. Le symbole de durée se désactive. Le symbole sallume de nouveau quand lheure correspond au temps de début de cuisson. Affichage des fonctions Affichage lumineux à 4 chiffres pour indiquer lheure et les temps de cuisson. Durée de cuisson et fonction manuelle = symbole de la casserole Fonction automatique = AUTO Minuterie = symbole de la cloche Une fonction est sélectionnée lorsque le symbole correspondant est affiché. 9 Une fois le temps de cuisson écoulé, le symbole AUTO clignote. La sonnerie retentit et le symbole de durée s'éteint. COMMENT ENTRETENIR VOTRE CUISINIÈRE Avant de procéder au nettoyage, débrancher le robinet du gaz général et enlever la fiche de la prise de courant ou couper le courant de la ligne d'alimentation au moyen de l'interrupteur général de l'installation électrique. Eviter de nettoyer les surfaces de l'appareil lorsqu'elles sont encore chaudes. Ne pas utiliser de nettoyeurs vapeur pour nettoyer le four. SURFACES EMAILLEES Nettoyer avec une éponge mouillée avec de l'eau et du savon. Les taches de gras peuvent être enlevées facilement avec de l'eau chaude ou un produit spécifique se trouvant facilement dans le commerce pour le nettoyage de l'émail. Eviter les produits contenant des substances abrasives. Ne pas laisser sur l'émail de substances acides ou alcalines (jus de citron, vinaigre, sel etc...) Les appareils en acier inox doivent être nettoyés avec des détergents spéciaux pour acier inox. Ces détergents doivent être appliqués à l'aide d'un linge moelleux. Minuterie Appuyer sur le bouton timer et sélectionner la durée de cuisson désirée avec le bouton + ou -. Pendant le fonctionnement de la minuterie, le symbole de la cloche apparaît. À la fin du temps choisi, la sonnerie retentit et le symbole de la cloche séteint. Signal sonore Le signal se met en marche à la fin dune programmation ou de la fonction minuterie pour durée de 15 minutes. Pour larrêter, appuyer sur n'importe que une bouton. Début programme et contrôle Les programmes démarrent à peu près 4 secondes après leur programmation. Il est possible de vérifier à tout moment le programme en court en appuyant sur le bouton concerné. Erreur de programmation Il y a un erreur de programmation si lheure indiquée par lhorloge est comprise entre lheure de début cuisson et lheure de fin cuisson. Lerreur de programmation peut être corrigée, en changeant la durée ou le temps de fin cuisson. GRILLES ET BRULEURS Pour procéder au nettoyage des brûleurs de la table de travail, il est nécessaire de les extraire de leur siège en les élevant vers le haut et de les mettre pendant une dizaine de minutes dans une solution d'eau chaude et produit détergent non abrasif. Après avoir nettoyé et lavé les brûleurs, les essuyer soigneusement. Contrôler toujours que les orifices des brûleurs ne soient pas obstrués. Nous conseillons de réaliser cette opération au moins une fois par semaine ou chaque fois que cela est nécessaire. Faire attention à remonter de façon correcte les brûleurs de la table. PORTE DU FOUR Pour certains modèles, la porte du four peut être démontée de la façon suivante : les charnières A sont pourvues dans ce but, de cavaliers mobiles B qui sont accrochés au secteurs des charnières C, lorsque la porte est complètement ouverte, les bloquent. Ensuite enlever la porte vers l'extérieur voir figure ci-dessous. Pour effectuer ces opérations, faire prise sur les côtés de la porte en proximité des charnières. Pour remonter la porte introduire les charnières dans leur sièges. Avant de fermer la porte, ne pas oublier d'enlever les cavaliers mobiles B. Attention : en proximité des charnières de la porte du four, il existe le danger de se blesser les mains. Suppression dun programme Il est possible de supprimer un programme en appuyant sur le bouton de durée de cuisson puis sur le bouton - afin que lindication 00 00 apparaisse sur laffichage lumineux. À la fin dun programme, celui-ci séliminera automatiquement. HORLOGE TEMPORISATEUR (Modèle DCM 5107) Fig. 9. Pour mettre l'horloge à l'heure, presser le bouton et tourner dans le sens horaire. Pour régler la durée de la cuisson, tourner le bouton en sens horaire sans le presser. Un signal sonore annonce la fin de la cuisson qui s'arrêtera en faisant tourner le bouton jusqu'à la position . Pour le fonctionnement manuel, tourner le bouton jusqu'à la position . 12 9 B C 3 A 6 PORTE DU FOUR Pour les parties émaillées, nettoyer avec une éponge mouillée avec de l'eau et du savon. Les taches de gras peuvent être enlevées facilement avec de l'eau chaude ou un produit spécifique se trouvant facilement dans le commerce pour le nettoyage de l'émail. Eviter les produits contenant des substances abrasives. Fig. 9 10 AVERTISSEMENTS Avant d'effectuer toute réparation ou intervention, débrancher la prise de courant et fermer le robinet du gaz. Le constructeur décline toute responsabilité quant aux dommages subis par des personnes, des animaux ou des biens, résultant de la non observation des normes indiquées ci-dessus. Dans le cas où il serait nécessaire de réparer ou remplacer les composants internes, considérer les points suivants : La lampe du four utilisée est conçue de manière à résister aux températures élevées. Pour la remplacer, démonter le verre de protection (A) et remplacer la lampe usée par une lampe équivalente. Remonter le verre de protection (fig 12). A LEVER ET POUSSER VERS LAVANT E 14 25 W - 230 V~ T300°C A Fig. 15 A - Pour démonter le tableau de bord il suffit de dévisser les 4 vis internes (B) qui fixent le tableau de bord à la façade du four (fig. 16). Fig. 12 DEMONTAGE DE LA TABLE DE TRAVAIL Enlever les grilles, enlever les brûleurs et les chapeaux (voir fig.13), dévisser les vis V visibles au dessus de la table (voir fig. 14). Démonter la table de travail en dévissant les 4 vis A arrières (voir fig. 15). Il est alors possible de soulever la table de travail et accéder aux composants internes. Fig. 16 V Fig. 13 B GRAISSAGE DES ROBINETS AVERTISSEMENTS : Cette opération doit être effectuée par du personnel qualifié. Si la manoeuvre d'un robinet devient difficile, il faut le graisser avec une graisse spécifique pour les hautes températures. Procéder comme suit : ouvrir la table de travail et démonter le tableau de bord (voir paragraphe précédent.). Dévisser les deux vis de fixage du corps du robinet (voir figure) et enlever le cône. Fig. 14 11 Tip. Montagnani - Modena - Cod. 536875 1207 De Dietrich - 7, rue Henri Becquerel - 92854 RUEIL MALMAISON CEDEX Tél. : 33 (0) 1 47 16 65 65 S.A.S. au capital de 10.000.000 Euros - RCS NANTERRE B 440 303 196 N° SIREN : 440 303 196 - APE 297 A 0051 ">
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