Manuel du propriétaire | De Dietrich DTG1103X Manuel utilisateur

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GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATION
GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATION
GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATION
GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATIO
GUIDE D'INSTALLATION ET D’UTILISATIO
Table de cuisson
Table de cuisson
Table de cuisson
Table de cuisson
Table de cuisson
FR 02
EN 20
ES 40
PT 56 Chère Cliente, cher Client,
DE
Découvrir les produits De Dietrich, c’est éprouver des émotions uniques
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par l’esthétique intemporelle et les finitions soignées rendant chaque
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Dietrich s’assure la réalisation de produits de haute facture au service de
l’art culinaire, une passion partagée par tous les amoureux de la cuisine.
Nous vous souhaitons beaucoup de satisfaction dans l’utilisation de ce
nouvel appareil et serons heureux de recueillir vos suggestions et de
répondre à vos questions. Nous vous invitons à les formuler auprès de
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2
1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
FR
1/ A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
• Consigne de sécurité . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 04
• Protection de l’environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05
• Description de votre table . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 05
2/ INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• Choix de l’emplacement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Avant l’installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Conseils d’encastrement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Raccordement gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Changement de gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
07
07
08
09
11
3/ UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• Description de votre dessus . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Mise en marche des brûleurs gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Réglage de la minuterie (selon modèle) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Récipients pour les brûleurs gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Récipients adaptés pour la plaque électrique (selon modèle) . . . . . . . . . . .
• Mise en marche de la plaque électrique (selon modèle) . . . . . . . . . . . . . . .
• Mise en marche des foyers “radiant” (selon modèle) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
• Récipients adaptés sur les foyers “radiant” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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23
4/ ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL
• Entretenir votre appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
5/ MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS
• En cours d’utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
6/ TABLEAU DE CUISSON
• Guide de cuisson gaz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
• Guide de cuisson électrique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
• Guide de cuisson radiant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
8/ SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS . . . . . . . . . . . .
• Interventions . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
• Relations consommateurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
3
FR
1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
commande générale du gaz distribué par
canalisation ou le robinet de la bouteille de
gaz butane/propane.
— Le marquage CE est apposé sur ces tables.
— L’installation est réservée aux installateurs
et techniciens qualifiés.
— Avant l’installation, assurez-vous que les
conditions de distribution locale (nature et
pression du gaz) et le réglage de l’appareil
sont compatibles.
— Cette table est conforme à la norme
EN 60335-2-6 en ce qui concerne les
échauffements des meubles et de classe 3 en
ce qui concerne l’installation (selon norme
EN 30-1-1).
Important
Conservez cette notice d'utilisation
avec votre appareil. Si l'appareil devait être
vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d'utilisation
l'accompagne.
Merci
de
prendre
connaissance de ces conseils avant
d'installer et d'utiliser votre appareil. Ils ont
été rédigés pour votre sécurité et celle
d'autrui.
• CONSIGNES DE SÉCURITÉ
— Nous avons conçu cette table de cuisson
pour une utilisation par des particuliers dans
un lieu d’habitation.
— Cet appareil doit être installé conformément
aux règlementations en vigueur et utilisé
seulement dans un endroit bien aéré.
Consultez ce guide avant d’installer et
d’utiliser votre appareil.
— Les cuissons doivent être réalisées sous
votre surveillance.
— Ces tables de cuisson destinées
exclusivement à la cuisson des boissons et
denrées alimentaires ne contiennent aucun
composant à base d’amiante.
— Cet appareil n’est pas raccordé à un
dispositif d’évacuation des produits de
combustion. Il doit être installé et raccordé
conformément aux règles en vigueur. Une
attention particulière sera accordée aux
dispositions applicables en matière de
ventilation.
— Ne rangez pas dans le meuble situé sous
votre table de cuisson vos produits
d’ENTRETIEN ou INFLAMMABLES (atomiseur ou
récipient sous pression, ainsi que papiers,
livres de recettes...).
— Si vous utilisez un tiroir placé sous la table,
nous vous déconseillons le rangement
d’objets craignant la température (plastiques,
papiers, bombes aérosols, etc...).
— Votre table doit être déconnectée de
l’alimentation (électrique et gaz) avant toute
intervention.
— En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation ne
soit pas en contact avec les zones chaudes.
— Par mesure de sécurité, après utilisation,
n’oubliez pas de fermer le robinet de
Attention
Les conditions de réglage sont
inscrites sur une étiquette située dans la
pochette, ainsi que sur l’emballage.
Afin de retrouver aisément à l’avenir les
références de votre appareil, nous vous
conseillons de les noter en page “Service
Après-Vente et Relations Consommateurs”
(cette page vous explique également où les
trouver sur votre appareil).
- Cet appareil n’est pas prévu pour être
utilisé par des personnes (y compris les
enfants) dont les capacités physiques
sensorielles ou mentales sont réduites, ou
des personnes dénuées d’expérience, ou
de connaissance, sauf si elles ont pu
bénéficier, par l’intermédiaire d’une
personne responsable de leur sécurité,
d’une surveillance ou d’instructions
préalables concernant l’utilisation de
l’appareil.
Il convient de surveiller les enfants pour
s’assurer qu’ils ne jouent pas avec
l’appareil.
L’appareil n’est pas destiné à être mis en
fonctionnement au moyen d’une minuterie
externe ou d’un système de commande à
distance séparé.
Si la surface est fêlée, déconnectez
l’appareil de l’alimentation pour éviter un
risque de choc électrique. Contactez le
Service Après-Vente.
4
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
— Les matériaux d’emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection de
l’environnement en les déposant dans les
conteneurs municipaux prévus à cet effet.
Votre appareil contient également
de
nombreux
matériaux
recyclables. Il est donc marqué de
ce logo afin de vous indiquer que
dans les pays de l’Union
Européenne les appareils usagés
ne doivent pas être mélangés avec
d’autres déchets. Le recyclage des appareils
qu’organise votre fabricant sera ainsi réalisé
dans
les
meilleures
conditions,
conformément à la directive européenne
2002/96/CE sur les déchets d’équipements
électriques et électroniques. Adressez vous à
votre mairie ou à votre revendeur pour
connaître les points de collecte des appareils
usagés les plus proches de votre domicile.
Nous vous remercions pour votre
collaboration
à
la
protection
de
l’environnement.
5
FR
1 / A L’ATTENTION DE L’UTILISATEUR
FR
• DESCRIPTION DE VOTRE TABLE
Grille support casserole
Table modèle 4 feux gaz
A
B
C
D
E
F
G
H
A
Chapeau de brûleur
D
Bougie d’allumage
G
Bague d’étanchéité
B
Tête de brûleur
E
Thermocouple
(modèle avec sécurité)
H
Robinet
C
Injecteur
F
Manette
Conseil
Ce guide d’installation et d’utilisation est valable pour plusieurs modèles. De légères
différences de détails et d’équipements peuvent apparaître entre votre appareil et les
descriptions présentées.
6
2 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
FR
70 cm mini
APPAREIL
6c
m
i
min
cm
3
,
5
3 cm
mini
mi
ni
56
cm
Largeur
Profondeur
Epaisseur
Modèle
Découpe
meuble
standard
56 cm
49 cm
suivant
meuble
60 cm
Découpe
meuble
standard
26,5 cm
49 cm
suivant
meuble
30 cm
Dimensions
hors tout
au-dessus
du plan de
travail
71 cm
52,2 cm
5 cm
60 cm
31 cm
51 cm
5 cm
30 cm
55,4 cm
47 cm
5,1 cm
60 cm
26 cm
47 cm
5,1 cm
30 cm
i
/2
6,5
cm
m
8c
min
4
6c
m
mi
ni
Dimensions
hors tout
au-dessous
du plan de
travail
Fig. 01
• CHOIX DE L’EMPLACEMENT
— Placez la table de cuisson dans l’ouverture du
meuble support en prenant soin de bien la centrer
dans la découpe.
— Replacez les grilles support casserole, les
chapeaux, et les têtes de brûleurs.
— Raccordez le câble d’alimentation de la table à
l’installation électrique de votre cuisine (voir
Raccordement électrique”).
paragraphe “R
— Raccordez votre appareil à l’installation gaz (voir
Raccordement gaz”).
paragraphe “R
Votre appareil doit être encastré dans le plateau
d'un meuble support de 3 cm d'épaisseur minimum,
fait en matière qui résiste à la chaleur, ou bien
revêtu d'une telle matière.
Si une cloison horizontale est positionnée sous la
table, celle-ci doit être située entre 10 cm et 15 cm
par rapport au-dessus du plan de travail. Dans tous
les cas, ne rangez pas d’atomiseur ou de récipient
sous pression dans le compartiment qui pourrait
exister sous la table (voir chapitre “Consignes de
sécurité”).
Carter
• AVANT L’INSTALLATION
de votre appareil, et pour assurer l’étanchéité entre
le caisson et le plan de travail, il est nécessaire de
coller le joint fourni dans la pochette (Fig. 02).
— Retirez les grilles support casserole, les
chapeaux de brûleurs et les têtes de brûleurs en
répérant leur position.
— Retournez la table et posez-la avec précaution audessus de l’ouverture du meuble pour ne pas
endommager les manettes, et les bougies
d’allumage.
— Collez le joint mousse, livré avec l’appareil, sur le
pourtour extérieur du cadre . Ce joint assure
l’étanchéité entre le verre et le plan de travail.
Joint
7
Fig. 02
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• CONSEILS D’ENCASTREMENT
Vue de dessous
du carter
A
• RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Votre table doit être raccordée sur le réseau 220240 V~ monophasé par l’intermédiaire d’une
fiche de prise de courant 2 pôles + terre
normalisée CEI 60083 ou d’un dispositif à
coupure omnipolaire, conformément aux
règlementations en vigueur.
La fiche de prise de courant doit être accessible
après installation.
A
SECTION DU CÂBLE À UTILISER
220-240 V~ - 50 Hz
Câble H05V2V2F T90
Réf. SAV : 77x9060
A
A
A
Fig. 01
3 conducteurs dont
1 pour la terre
Section des
conducteurs en mm2
Trous de fixation
Fusible
1
10 A
Attention
Meuble
Le fil de protection (vert/jaune) est relié
à la borne de terre
de l’appareil et doit
être relié à la borne de terre
de l’installation. Le fusible de l’installation doit être de
10 ampères. Si le câble d’alimentation est
endommagé, il doit être remplacé par un câble
ou un ensemble spécial disponible auprès du
fabricant ou de son Service Après-Vente.
Vis
Patte de fixation
Fig. 02
Conseil
— Placez votre table de cuisson dans
l’ouverture du meuble support en prenant
soin de tirer la table vers soi.
— Placez les têtes de brûleurs, les chapeaux,
et les grilles support casserole.
Raccordez votre table au gaz (voir chapitre
“Raccordement gaz”) et à l’électricité (voir
chapitre “Raccordement électrique).
— Vous pouvez immobiliser, si vous le désirez,
la table au moyen de pattes de fixation livrées
avec leur vis (Fig. 02) se fixant aux coins du
carter. Utilisez impérativement les trous
prévus à cet effet suivant le dessin ci-dessus
(Fig. 01).
— Arrêtez de visser quand la patte de fixation
commence à se déformer.
Ne pas utiliser de visseuse.
L’utilisation d’un appareil de cuisson au
gaz conduit à la production de chaleur et
d’humidité dans le local où il est installé. Veillez
à assurer une bonne aération de votre cuisine:
maintenez ouverts les orifices d’aération
naturelle, ou installez un dispositif mécanique
(hotte de ventilation mécanique). Une utilisation
intensive et prolongée de l’appareil peut
nécessiter une aération supplémentaire ; par
exemple en ouvrant une fenêtre, ou une
aération plus efficace ; en augmentant la
puissance de la ventilation mécanique si elle
existe. (un débit d’air minimum de 2 m3/h par kW
de puissance gaz est nécessaire).
Exemple : 70 cm - 4 feux gaz + 1 électrique
Puissance totale : 0,85 + 1,5 + 2,4 + 3,3 = 8,05 kW
8,05 kW x 2 = 16,1 m3/h de
débit minimum.
8
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• RACCORDEMENT GAZ
• Remarques préliminaires
Si votre table de cuisson est installée au-dessus d'un four ou si la proximité d'autres éléments
chauffants risque de provoquer un échauffement du raccordement, il est impératif de réaliser
celui-ci en tube rigide.
Si un tuyau flexible ou un tube souple (cas du gaz butane) est utilisé, il ne doit pas entrer en
contact avec une partie mobile du meuble ni passer dans un endroit susceptible d'être
encombré.
Attention
Tous les tubes souples et tuyaux flexibles dont la durée de vie est limitée doivent avoir
une longueur maximum de 2 mètres et être visitables sur toute la longueur. Ils doivent être
remplacés avant leur date limite d’utilisation (marquée sur le tuyau). Quel que soit le moyen
de raccordement choisi, assurez-vous de son étanchéité, après installation, avec de l’eau
savonneuse.
En France, vous devez utiliser un tube ou un tuyau portant l’estampille NF Gaz
Le raccordement gaz doit être effectué
conformément aux règlements en vigueur
dans le pays d’installation.
• Gaz distribué par canalisation
gaz naturel
Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :
— Raccordement avec un tube rigide en
cuivre à embouts mécaniques vissables
(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.
— Raccordement avec un tube flexible
métallique (inox) onduleux à embouts
mécaniques vissables (conforme à la norme
NF D 36-121) dont la durée de vie est illimitée
(Fig. A).
— Raccordement avec un tuyau flexible
caoutchouc renforcé à embouts mécaniques
vissables (conforme à la norme NF D 36-103)
dont la durée de vie est de 10 ans (Fig. B).
Q;@
Q;@
Fig. A
Attention
Lors du raccordement gaz de votre
table, si vous êtes amené à changer
l’orientation du coude monté sur l’appareil :
① Changez la rondelle d’étanchéité.
② Vissez l’écrou du coude en ne dépassant
pas un couple de vissage de 17 N.m.
9
Fig. B
FR
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• Gaz distribué par bouteille ou
Dans une installation existante, un tube
souple équipé de ses colliers de serrage
(conforme à la norme XP D 36-110) dont la
durée de vie est de 5 ans peut être utilisé. Il
est nécessaire dans ce cas d’utiliser un about
sans oublier de mettre en place un joint
d’étanchéité entre l’about et le coude de la
table (Fig. 03).
réservoir (gaz butane/propane)
Pour votre sécurité, vous devez choisir
exclusivement l’un des 3 raccordements
suivants :
— Raccordement avec un tube rigide en
cuivre à embouts mécaniques vissables
(appellation norme gaz G1/2). Réalisez le
raccordement directement à l’extrémité du
coude monté sur l’appareil.
Conseil
Vous trouverez l’about et le joint
d’étanchéité auprès de votre Service AprèsVente.
— Raccordement avec un tube flexible
métallique (inox) onduleux à embouts
mécaniques vissables (conforme à la norme
NF D 36-125) dont la durée de vie est illimitée
(Fig. 01).
Attention
Vissez l’about avec un couple ne
dépassant pas 25 N.m.
— Raccordement avec un tuyau flexible
caoutchouc renforcé à embouts mécaniques
vissables (conforme à la norme XP D 36-112)
dont la durée de vie est de 10 ans (Fig. 02).
Q;@
Q;@
Fig. 01
A
Rondelle d’étanchéité (non fournie)
B
About (non fourni)
C
Collier de serrage (non fourni)
10
Fig. 02
Fig. 03
A
B
C
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• CHANGEMENT DE GAZ
FR
Conseil
A chaque changement de gaz, cochez
la case correspondante au niveau gaz sur
l’étiquette située dans la pochette.
Reportez-vous au paragraphe
“Raccordement gaz” correspondant.
Attention
Votre appareil est livré pré-réglé pour
le gaz naturel.
Les injecteurs nécessaires à l’adaptation au
butane/propane sont dans la pochette
contenant ce guide.
A chaque changement de gaz, vous devrez
successivement :
— Adapter le raccordement gaz
— Changer les injecteurs
— Régler les ralentis des robinets.
Clé
• Adaptez le raccordement gaz : reportezvous au paragraphe “Raccordement gaz”.
• Changez les injecteurs en procédant
comme suit :
— Retirez les grilles, les chapeaux, et les têtes
de tous les brûleurs.
— Dévissez à l’aide de la clé fournie les
injecteurs situés dans le fond de chaque pot
et ôtez-les (Fig. 01).
— Montez à la place les injecteurs du gaz
correspondant, conformément au repérage
des injecteurs et au tableau des
caractéristiques gaz en fin de chapitre ; pour
cela :
— Vissez-les d’abord manuellement jusqu’au
blocage de l’injecteur.
— Engagez à fond la clé sur l’injecteur.
— Tracez une ligne sur la plaque d’âtre à l’aide
d’un crayon à l’endroit indiqué (Fig. 02).
— Tournez la clé dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à ce que la ligne
apparaisse de l’autre côté (Fig. 03).
Fig. 01
Pot
Injecteur
Ligne
Clé
Fig. 02
Ligne
Attention
Ne pas dépasser cette limite sous
peine de détérioration du produit.
- Remontez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
Clé
Fig. 03
11
FR
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• Réglez les ralentis des robinets : ceux-ci
sont situés sous les manettes (Fig. 04).
— Agissez robinet par robinet.
— Enlevez les manettes, les bagues
d’étanchéité, en les tirant vers le haut.
- Passage du gaz naturel
butane/propane (selon modèle)
en
Manette
gaz
- A l’aide d’un petit tournevis plat, vissez à
Bague
d’étanchéité
fond la vis de réglage des ralentis en laiton
(jaune) (Fig. 05), dans le sens des aiguilles
d’une montre.
- Remontez les bagues d’étanchéité, les
manettes en veillant à leur sens d’orientation
et assurez-vous que les manettes soient bien
enfoncées.
Robinet
Fig. 04
Vis de réglage
des ralentis
- Passage du gaz butane/propane en gaz
naturel (selon modèle)
- Dévissez la vis de réglage des ralentis en
laiton (jaune) (Fig. 06), à l’aide d’un petit
tournevis plat, de 2 tours dans le sens inverse
des aiguilles d’une montre.
- Remontez la manette.
- Allumez le brûleur, en position maximum, et
passez en position ralenti.
- Enlevez de nouveau la manette, puis tournez
la vis de réglage dans le sens des aiguilles
d’une montre jusqu’à la position la plus basse
avant l’extinction des flammes.
- Remontez la bague d’étanchéité et la
manette.
- Exécutez plusieurs manoeuvres de passage
de débit maximum à ralenti : il ne faut pas que
la flamme s’éteigne ; sinon dévissez la vis de
réglage de manière à obtenir la bonne tenue
de la flamme lors de ces manoeuvres.
- Remontez les têtes de brûleurs, les
chapeaux et les grilles support casserole.
Axe du robinet
Fig. 05
Vis de réglage
des ralentis
Axe du robinet
Fig. 06
12
!
CHANGEMENT DE GAZ SUR LE BRULEUR TRIPLE COURONNE
!
Petit
P
etit cChapeau
hapeau dde
e bbrûleur
rûleur
PPetit
etit bbrûleur
rûleur ccentral
entral
Chapeade
u dbrûleur
e brûleur
Chapeau
principal
principal
Brûleurprincipal
principal
Brûleur
REGLAGE AU GAZ NATUREL
REGLAGE AU GAZ BUTANE/PROPANE
Petit bbrûleur
rûleur cecentral
ntral
Petit
Spécifique Bu
tane/Propane
Spécifique
Butane/Propane
(Livré dans la pochette)
(Livré dans la pochette)
Petit bbrûleur
rûleur cecentral
ntral
Petit
Spécifique GaGaz
z NaNaturel
turel
Spécifique
N
!
!
B
N
B
U
T
G
N
13
B
FR
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
• Repérage des injecteurs
REPÉRAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-contre indique les implantations
des injecteurs sur votre appareil en fonction
du gaz utilisé.
Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Exemple :
repère injecteur 62
62
REPERAGE DES INJECTEURS
Le tableau ci-contre indique les implantations des injecteurs sur votre appareil en fonction du
gaz utilisé. Chaque numéro est marqué sur l’injecteur.
Table 60 cm 4 feux gaz
avec brûleur grand rapide
Table 60 cm 3 feux gaz + 1 plaque électrique
Gaz Naturel
Gaz butane/
Propane
1R
137
63
94
137
88A
1R
62
7R
137
63
88A
45
Table 60 cm 4 feux gaz
avec brûleur triple couronne
Gaz butane/
Propane
62
88A
Gaz Naturel
Gaz butane/
Propane
137
88A
Gaz Naturel
Gaz butane/
Propane
94
1R
62
7R
63
60/37/60
45
092/055B/092
Table 30 cm 2 feux gaz
60/37/60
63
94
45
Table 60 cm 3 feux gaz
avec brûleurs “grand rapide” et
“triple couronne”
092/055B/092
Gaz butane/
Propane
7R
Table 60 cm 2 feux gaz
+ 1 foyer radiant 1200 W
+ 1 foyer radiant 1800 W
Gaz Naturel
Gaz Naturel
45
14
Gaz Naturel
Gaz butane/
Propane
137
88A
94
62
1 / INSTALLATION DE VOTRE APPAREIL
FR
•Caractéristiques gaz
Appareil destiné à être installé en :
FR ...............................cat : II2E+3+
GB - ES - PT ............... cat : II2H3+
DE ............................... cat : I2E
.....................................
Débit horaire ci-dessous :
25 mbar à 15°C sous 1013 mbar
BRÛLEUR RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
BRÛLEUR GRAND RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
BRÛLEUR TRIPLE COURONNE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
BRÛLEUR SEMI-RAPIDE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
BRÛLEUR AUXILIAIRE
Repère marqué sur l'injecteur
Débit calorifique nominal
Débit calorifique réduit
Débit horaire
Débit horaire
FR-GB
ES-PT
FR-GB
ES-PT
G31
FR-GB
ES-PT
DE
Gaz
Naturel
G20
Butane
Propane
G30
Gaz
Naturel
G25
37mbar
20 mbar
25 mbar
7R
2,15
0,830
156
7R
2,15
1R
2,25
0,870
1R
2,25
0,870
214
249
88A
3,10
0,830
225
88A
3,10
137
3,10
0,870
137
3,10
0,870
28-30 mbar
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
154
221
60/37/60
60/37/60
3,25
1,650
236
3,25
232
295
FR
343
092/055B/092 092/055B/092
3,60
1,450
343
399
62
1,50
0,620
109
62
1,50
45
0,70
0,300
51
45
0,70
(kW)
(g/h)
(l/h)
7,60
552
7,60
543
8,20
8,20
781
908
(kW)
(g/h)
(l/h)
7,45
541
7,45
532
7,70
7,70
781
908
(kW)
(g/h)
(l/h)
7,05
512
7,05
503
7,55
7,55
719
836
(kW)
(g/h)
(l/h)
5,95
432
5,95
425
6,20
6,20
590
686
(kW)
(g/h)
(l/h)
TABLE 2 FEUX GAZ (1 SEMI-RAPIDE + 1 GRAND RAPIDE)
+ 1 RADIANT 1200 W + 1 RADIANT 1800 W
Débit calorifique total
(kW)
Débit maximum
(g/h)
(l/h)
4,60
334
4,60
328
4,60
4,60
438
509
4,60
334
4,60
328
4,60
4,60
438
509
TABLE 4 FEUX GAZ AVEC TRIPLE COURONNE
Débit calorifique total
Débit maximum
TABLE 4 FEUX GAZ AVEC GRAND RAPIDE
Débit calorifique total
Débit maximum
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
(kW)
(kW)
(g/h)
(l/h)
107
50
94
1,50
0,615
3,60
1,450
94
1,50
0,615
143
166
63
0,85
0,350
63
0,85
0,350
81
94
TABLE 3 FEUX GAZ AVEC GRAND RAPIDE
ET TRIPE COURONNE
Débit calorifique total
Débit maximum
TABLE 3 FEUX GAZ AVEC GRAND RAPIDE
+ 1 PLAQUE ÉLECTRIQUE 1500 W
Débit calorifique total
Débit maximum
TABLE 2 FEUX GAZ 30 CM
(1 SEMI-RAPIDE + 1 GRAND RAPIDE)
Débit calorifique total
Débit maximum
15
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS
Modèle 4 feux gaz DTG1102*
avec brûleur grand rapide
Modèle 2 feux GAZ + 2 foyers radiants
DTG1115*
GR
SR
A
C
D
B
A
Modèle 3 feux gaz DTG1105*avec
brûleurs grand rapide et
triple couronne
Modèle 4 feux gaz DTG1103*
avec brûleur triple couronne
SR
A
D
R
D
C
E
3C
AUX
B
B
E
Modèle 3+1 électrique DTG1112*
Modèle 2 feux gaz DTG1101*
D
C
D
A
B
16
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• DESCRIPTION DE VOTRE DESSUS
A
B
C
D
E
F
G
H
Brûleur semi-rapide 1,50 kW**
Brûleur auxiliaire 0,85 kW**
Brûleur rapide 2,25 kW**
Brûleur grand rapide 3,10 kW**
Brûleur triple couronne 3,60 kW**
Plaque électrique diamètre 145 mm - 1,5 kW
Foyer radiant diamètre 200 mm - 1,8 kW
Foyer radiant diamètre 165 mm - 1,2 kW
* Puissances obtenues en gaz naturel G20
17
FR
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• MISE
EN
MARCHE
BRULEURS GAZ
DES
Chaque brûleur est alimenté par un robinet,
dont l’ouverture se fait en appuyant et en
tournant dans le sens inverse des aiguilles
d’une montre.
Le point “O” correspond à la fermeture du
robinet.
— Choisissez le brûleur désiré en vous
repérant aux symboles situés près des
manettes (ex. : brûleur avant droit
).
Votre table est munie d’un allumage des
brûleurs intégré aux manettes.
— Pour allumer un brûleur, appuyez sur la
manette et tournez dans le sens inverse des
aiguilles d’une montre
jusque vers la
position maximum
.
Fig. 01
— Maintenez la manette appuyée pour
déclencher une série d’étincelles jusqu’à
l’allumage du brûleur.
Le réglage vers un débit plus réduit s’effectue
entre le symbole
et le symbole .
Conseil
Lorsqu’une manette devient difficile à
tourner, ne forcez pas. Demandez
d’urgence l’intervention de l’installateur.
En cas d’extinction accidentelle de la
flamme, il suffit de réallumer normalement
en suivant les instructions de l’allumage.
18
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• RECIPIENTS ADAPTES POUR LES BRULEURS GAZ
• Quel brûleur utiliser en fonction de votre récipient ?
Diamètre du récipient
Diamètre du récipient
20 à 30 cm
Triple couronne
18 à 28 cm
Grand rapide
Fritures - Ebullition
16 à 22 cm
Rapide
Aliments à saisir
12 à 20 cm
Semi-rapide
Sauces - Réchauffage
8 à 14 cm
Auxiliaire
Mijotage
— Réglez la couronne de flammes de façon
que celles-ci ne débordent pas du pourtour
du récipient (Fig. 01).
— N’utilisez pas de récipient à fond concave
ou convexe (Fig. 02).
— Ne laissez pas fonctionner un foyer gaz
avec un récipient vide.
— N’utilisez pas des récipients qui
recouvrent partiellement les manettes.
— N’utilisez pas des récipients qui
dépassent les bords de la table de cuisson.
— N’utilisez pas de diffuseurs, de grille-pain,
de grilloirs à viandes en acier et des faitouts
avec des pieds reposant ou effleurant le
dessus verre.
Usage
BON
MAUVAIS
CONVEXE
CONCAVE
Fig. 01
Fig. 02
— Maintenez ouverts les orifices
d’aération naturelle, ou installez un
dispositif d’aération mécanique (hotte de
ventilation mécanique).
— Une utilisation intensive et prolongée de
l’appareil peut nécessiter une aération
supplémentaire, par exemple en ouvrant
une fenêtre, ou une aération plus efficace,
par exemple en augmentant la puissance de
la ventilation mécanique si elle existe (un
débit d’air minimum de 2 m3/h par kW de
puissance gaz est nécessaire).
Exemple : table 60 cm - 2 feux gaz
puissance totale : 1,5+3,1 = 4,6 kW
4,6 kW x 2 = 9,2 m3/h de débit minimum
Fig. 03
19
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• RECIPIENTS ADAPTES SUR LA
PLAQUE ELECTRIQUE (selon
modèle)
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du foyer :
— en acier inoxydable avec fond trimétal épais
ou “sandwich”,
— en aluminium avec fond (lisse) épais,
— en acier émaillé.
• MISE EN MARCHE DE LA PLAQUE
ELECTRIQUE (selon modèle)
Positionnez la manette sur le repère qui
convient à la cuisson souhaitée (Fig. 01) (voir
tableau des cuissons en fin de notice). Le
voyant de mise sous tension du foyer
s’allume.
A la première utilisation, laissez chauffer la
plaque à vide, à l’allure maximum, pendant
3 minutes, pour durcir le revêtement.
Fig. 01
Voyant de mise
sous tension
Conseil
OUI
— Utilisez un récipient de taille
adaptée : le diamètre du fond doit être égal
ou supérieur au diamètre du foyer électrique
(Fig. 02).
— Effectuez les fins de cuisson en mettant la
manette en position arrêt “0” afin de
bénéficier de la chaleur accumulée dans la
plaque.
— Utilisez un couvercle sur votre récipient le
plus souvent possible pour réduire les
pertes de chaleur par évaporation.
Fig. 02
Attention
Ne laissez pas fonctionner un foyer
électrique sans récipient (sauf à la première
utilisation), ou avec un récipient vide.
Attention
La plaque électrique reste chaude un
certain temps après la mise en position “O”
de la manette. Ne pas toucher cette zone,
risque de brûlures.
20
NON
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
FR
• MISE EN MARCHE DES FOYERS
“RADIANT”
Pour démarrer la cuisson, positionnez la
manette sur le repère qui convient à votre
plat (voir tableau des cuissons en fin de
notice). Le voyant de mise sous tension du
foyer s’allume immédiatement.
Le voyant de chaleur résiduelle s’allume sous
le dessus vitro dès que la zone de cuisson
atteint une température élevée.
Terminez la cuisson en mettant la manette en
position “O” un peu avant l’arrêt souhaité afin
de bénéficier de la chaleur accumulée.
Exemple : position 4
• Indicateur de chaleur résiduelle
Les foyers se régulent automatiquement ; ils
s’allument et séteignent pour maintenir la
puissance sélectionnée. Ainsi, la température
reste homogène et adaptée à la cuisson de
vos aliments.
Enfin, la fréquence de régulation varie selon la
puissance sélectionnée.
Aussi longtemps qu’une zone
de cuisson en marche est
brûlante, le voyant est allumé
dans l’indicateur. Quand la
zone de cuisson est en position arrêt, si sa
température est élevée, le voyant de
chaleur résiduelle reste allumé.
Conseil
— Ne posez pas d’objet en plastique
ou feuille d’aluminium sur la surface de
cuisson lorsqu’elle est encore chaude.
— Vous obtiendrez le meilleur résultat en
utilisant un récipient dont le diamètre est
proche de la taille du foyer déssiné sur le
dessus vitro.
— Essuyez le fond extérieur du récipient
avant utilisation.
— La surface vitrocéramique est très
résistante mais n’est pas incassable : évitez
les chocs avec les récipients.
— Evitez les frottements de récipients qui
peuvent à la longue dégrader le décor du
dessus vitro.
Attention
— Ne touchez pas la zone de cuisson
avant l’extinction du voyant de chaleur
résiduelle (même après une coupure
prolongée de courant, la température des
zones de cuisson peut rester élevée).
21
FR
2 / UTILISATION DE VOTRE APPAREIL
• RECIPIENTS ADAPTES SUR LES
FOYERS “RADIANT”
Utilisez des récipients à fond plat qui
plaquent parfaitement à la surface du foyer :
— en acier inoxydable avec fond trimétal épais
ou “sandwich”,
— en aluminium avec fond (lisse) épais,
— en acier émaillé.
— Les fonds d’ustensiles dont l’aspect est
trop grossier peuvent retenir et transporter
des matières qui provoqueront des taches ou
des rayures sur la table.
— Assurez-vous que le dessous de la
casserole et la surface de cuisson sont secs
et propres.
— Ne posez pas sur la plaque des aliments
dans un papier d’aluminium ou des récipients
en matière plastique.
— Utilisez un récipient suffisamment grand
pour recevoir les aliments à cuire et
choisissez le réglage convenable de façon à
éviter les débordements et les éclaboussures.
Conseils
Utilisez un récipient de taille adaptée :
le diamètre du fond doit être égal ou
supérieur au diamètre du foyer radiant.
— Plus le récipient est adapté, meilleur est le
résultat de cuisson.
— Utilisez des casseroles hautes pour les
plats avec beaucoup de liquide ; ainsi rien ne
pourra déborder en bouillant.
Attention
En branchant des appareils électriques sur
une prise de courant située à proximité,
assurez-vous que le câble d’alimentation
ne soit pas en contact avec les zones
chaudes.
— Le fond de la casserole et la plaque de
cuisson doivent avoir la même grandeur.
— Faites attention que les casseroles soient
bien au milieu de la plaque.
— Les plaques doivent toujours être propres,
car des plaques et des fonds de récipients
encrassés ne détériorent pas seulement le
plan de cuisson mais augmentent la
consommation électrique.
— Mettez la chaleur résiduelle à profit en
arrêtant la plaque 5 minutes avant la fin de la
cuisson.
22
3 / ENTRETIEN COURANT DE VOTRE APPAREIL
FR
• ENTRETENIR VOTRE APPAREIL
ENTRETIEN......
COMMENT PROCEDER ?
PRODUITS/ACCESSOIRES
A UTILISER
Des bougies et des
injecteurs
En cas d’encrassement des bougies . Petite brosse à poils durs.
d’allumage, nettoyez-les à l’aide d’une
petite brosse à poils durs (non métallique). . Epingle à nourrice.
L’injecteur gaz se trouve au centre du
brûleur en forme de pot. Veillez à ne pas
l’obstruer lors du nettoyage, ce qui perturberait les performances de votre table.
En cas d’obstruction, utilisez une épingle à
nourrice pour déboucher l’injecteur.
Des grilles et des
brûleurs gaz
Dans le cas de taches persistantes, . Crème à récurer douce.
utilisez une crème non abrasive, puis
rincez à l’eau claire. Essuyez soigneu- . Eponge sanitaire.
sement chaque pièce du brûleur avant de
réutiliser votre table de cuisson.
De la plaque
électrique
- La plaque chauffante est protégée par un
revêtement noir, il faut donc éviter l’emploi
de tout produit abrasif. Après chaque
usage, essuyez-la avec un chiffon gras.
Si la plaque vient à rouiller, enlevez la
rouille (avec une toile émeri par exemple) ;
et reconstituez le revêtement noir avec un
produit rénovateur haute température du
commerce.
Du dessus verre
- Nettoyez avec de l’eau chaude, puis - Eponge sanitaire.
essuyez. Dans le cas de taches
persistantes, utilisez des produits - Produits spéciaux verre
vitrocéramique (ex. : Ceraspéciaux verre vitrocéramique
Clean).
. Eponge sanitaire.
. Produits spéciaux verre
vitrocéramique (ex. : Ceraclean).
Attention
- Ne nettoyez jamais votre appareil pendant son fonctionnement. Mettez à zéro
toutes les commandes électriques et gaz.
Conseils
— Préférez un nettoyage des éléments de la table à la main plutôt qu’au lave-vaisselle.
— N’utilisez pas d’éponge grattante pour nettoyer votre table de cuisson.
— N’utilisez pas d’appareil de nettoyage à la vapeur.
23
FR
4 / MESSAGES PARTICULIERS, INCIDENTS
• EN COURS D’UTILISATION
VOUS CONSTATEZ QUE :
QUE FAUT-IL FAIRE :
• Allumage des brûleurs :
Il n’y a pas d’étincelles lors de l’appui
des manettes.
. Vérifiez le branchement électrique de votre appareil
. Vérifiez la propreté des bougies d’allumage.
. Vérifiez la propreté et le bon assemblage des brûleurs.
. Si la table est bridée sur le plan de travail, vérifiez que les pattes
de fixation ne sont pas déformées.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne
sortent pas de leur logement.
• Lors de l’appui sur la manette, il y a
des étincelles sur tous les brûleurs à
la fois.
. C’est normal. La fonction allumage est centralisée et
commande tous les brûleurs simultanément.
• Il y a des étincelles, mais le ou les
brûleurs ne s’allument pas.
. Vérifiez que le tuyau d’arrivée de gaz n’est pas coincé.
. Vérifiez que la longueur d’arrivée de gaz est inférieure à
2 mètres.
. Vérifiez l’ouverture de l’arrivée de gaz.
. Si vous avez du gaz en bouteille ou en citerne, vérifiez que
celle-ci ne soit pas vide.
. Si vous venez d’installer la table ou de changer la bouteille de
gaz, maintenez la manette enfoncée en position d’ouverture
maximum jusqu’à l’arrivée du gaz dans les brûleurs.
. Vérifiez que l’injecteur n’est pas bouché, et si c’est le cas,
débouchez-le avec une épingle à nourrice.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
• Si la table est munie de la sécurité
gaz : lors de l’allumage, les flammes
s’allument puis s’éteignent dès que la
manette est relâchée.
. Bien appuyer à fond sur les manettes et maintenez cette
pression pendant quelques secondes après l’apparition des
flammes.
. Vérifiez que les pièces du brûleur sont bien mises en place.
. Vérifiez que les bagues d’étanchéité sous les manettes ne
sortent pas de leur logement.
. Evitez les courant d’air violents dans la pièce.
. Allumez votre brûleur avant d’y poser votre casserole.
• Au ralenti, le brûleur s’éteint ou
bien les flammes restent importantes.
. Evitez les courants d’air violents dans la pièce.
. Vérifiez la correspondance entre le gaz utilisé et les injecteurs
installés (voir le repérage des injecteurs dans le chapitre
“Caractéristiques gaz”).
Rappel : les tables de cuisson sont livrées d’origine en gaz de
réseau (gaz naturel).
• Vérifiez le bon réglage des vis de ralenti (voir paragraphe
“Changement de gaz”).
• Les flammes ont un aspect
irrégulier.
• Vérifiez la propreté des brûleurs et des injecteurs situés sous
les brûleurs, l’assemblage des brûleurs, etc...
• Vérifiez qu’il reste suffisamment de gaz dans votre bouteille.
• Lors de la cuisson, les manettes
deviennent chaudes.
• Utilisez de petites casseroles sur les brûleurs à proximité des
manettes. Les grands récipients sont à poser sur les plus
grands brûleurs, les plus éloignés des manettes.
Bien installer la casserole au centre du brûleur. Elle ne doit pas
déborder sur les manettes.
24
5 / TABLEAU DE CUISSON
FR
• GUIDE DE CUISSON GAZ
PREPARATIONS
TEMPS
TRIPLE
GRAND
COURONNE RAPIDE
SOUPES
Bouillons
Potages épais
8-10 minutes
X
X
POISSONS
Court-bouillon
Grillés
8-10 minutes
8-10 minutes
X
X
X
SAUCES
Hollandaise, béarnaise
Béchamel, aurore
LEGUMES
VIANDES
FRITURE
Endives, épinards
Petits pois cuisinés
Tomates provençales
Pommes de terre rissolées
Pâtes
Steak
Blanquette, Osso-bucco
Escalope à la poêle
Tournedos
SEMI- AUXILIAIRE
RAPIDE
X
10 minutes
X
X
X
X
X
X
25-30 minutes
15-20 minutes
X
X
90 minutes
10-12 minutes
10 minutes
Frites
Beignets
DESSERTS Riz au lait
Compotes de fruits
Crêpes
Chocolat
Crème anglaise
Café (petite cafetière)
RAPIDE
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
25 minutes
X
X
3-4 minutes
3-4 minutes
10 minutes
X
X
X
X
X
X
• GUIDE DE CUISSON ELECTRIQUE
PREPARATIONS
SOUPES
POISSONS
Bouillons
Potages épais
Court-bouillon
Surgelés
SAUCES
Epaisses
au beurre
LEGUMES
Endives, épinards
Légumes secs
Pommes de terre à l’eau
Pommes de terre rissolées
VIANDES
VIF
FORT
MOYEN
MIJOTAGE
6
5
3-4
2
X
X
X
X
X
X
X
X
TENIR AU
CHAUD
1
X
X
X
X
X
X
X
Steak
Grillades
X
X
FRITURE
Frites
X
VARIANTE
Compotes
Crêpes
Crème anglaise
Chocolat fondu
confitures
Lait
Pâtes
Riz au lait
Tenir au chaud
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
25
FR
5 / TABLEAU DE CUISSON
• GUIDE DE CUISSON RADIANT
PREPARATIONS
TRES VIF
VIF
MOYEN
LENT
12-11
10-9
8-7-6
5
SOUPES
Bouillons
Potages épais
6
POISSONS
Court-bouillon
Surgelés
7
6
SAUCES
Epaisse à base de farine
Au beurre avec oeufs
(béarnaise, hollandaise)
LEGUMES
Endives, épinards
Légumes secs
Pommes de terre à l’eau
Pommes de terre rissolées
Pommes de terre sautées
Décongélation de légumes
VIANDES
Viandes peu épaisses
Steaks poêlés
Grillades
FRITURE
Frites surgelées
Frites fraîches
VARIANTES Auto-cuiseur
Compotes
Crêpes
Chocolat fondu
Crème anglaise
Confitures
Lait
Oeufs sur le plat
Pâtes
Petits pots de bébé
(bain-marie)
Ragoûts
Riz au lait
MIJOTAGETENIR
RECHAUFFAGE AU CHAUD
4-3-
2- 1
5
4-3
3
7
6
5
5
6
7
7
3
6
6
4
12
11
12
12
12
6
12
6
(dès chuchotement)
4
11
10
1
3
5
6
9
12
6
4
5
3
2-1
Tenue au chaud
26
6 / SERVICE APRES-VENTE ET RELATIONS CONSOMMATEURS
•INTERVENTIONS
FR
•RELATIONS CONSOMMATEURS
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un professionnel qualifié dépositaire de la marque. Lors
de votre appel, mentionnez la référence
complète de votre appareil (modèle, type,
numéro de série). Ces renseignements
figurent sur la plaque signalétique (Fig. 01).
•Pour en savoir plus sur tous les produits
de la marque :
informations, conseils, les points de vente,
les spécialistes après-vente.
•Pour communiquer :
nous sommes à l'écoute de toutes vos
remarques,
suggestions,
propositions
auxquelles
nous
vous
répondrons
personnellement.
> Vous pouvez nous écrire :
Service Consommateurs
DE DIETRICH
BP 9526
95069 CERGY PONTOISE CEDEX
DTI702
CE
Fig. 01
> ou nous téléphoner au :
PIÈCES D’ORIGINE
Lors d’une intervention d’entretien, demandez
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certifiées d’origine.
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DTG1101*/* - DTG1102*/* - DTG1103*/*
DTG1105*/* DTG1112*/*DTG1115*/*
27
CZ5701004 - 06/11
6 / AFTER-SALES SERVICE
• SERVICE CALLS
Any repairs that are made to your appliance
must be handled by a qualified professional
authorised to work on the brand. When you
call, mention your appliance’s complete
reference (model, type, serial number). This
information appears on the manufacturer’s
nameplate (Fig. 01).
DTE -----------------------Nr . XX-XX-XXXXX
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
DF60DD ----------------
Fig. 01
GENUINE REPLACEMENT PARTS
During maintenance work, request that
onlycertified genuine replacement parts are
used.
FagorBrandt SAS, Management company – SAS: social capital of 20,000,000 euros RCS Nanterre 440 303 196.
28