MARQUE: KENWOOD REFERENCE: OV350 CODIC: 1566644 OV340 OV351 280 F ● Votre four Kenwood Turbo Quartz bénéficie de la technologie quartz et de la chaleur tournante, permettant ainsi la cuisson sans odeur et sans fumée de toute une gamme d’aliments, tels que le poisson, la viande, la volaille, les pâtisseries, etc. Les diverses fonctions de votre four permettent la décongélation, la cuisson de rôtis, au gril, au four traditionnel et au tournebroche. ● ● Les dimensions de votre four permettent la cuisson dans des plats à tarte jusqu’à 30 cm de diamètre, des plats rectangulaires jusqu’à 40 cm x 30 cm, ainsi que la cuisson de poulets de 2 kg. Grâce à un éclairage intérieur, vous pouvez surveiller les aliments pendant la cuisson. ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● avant de brancher l’appareil Avant de mettre l’appareil en marche, assurez-vous que la tension électrique que vous utilisez est la même que celle indiquée dans les caractéristiques techniques. Remarque : Cet appareil est conforme à la directive 89/336 de la C.E. relative aux interférences radio. avant d’utiliser votre appareil pour la première fois sécurité ● L’utilisation en mode gril requiert des précautions. Ne touchez pas et ne laissez pas les plaques/aliments entrer en contact direct avec les tubes de quartz pendant la cuisson. Réservez cet appareil à l’usage domestique pour lequel il est prévu. Lisez toutes les instructions. Ne touchez pas les surfaces chaudes du four. La température des surfaces accessibles peut être élevée lorsque l’appareil est en marche. Utilisez toujours la poignée et les boutons. Ne plongez pas le four, le cordon d’alimentation ou la prise dans l’eau ou tout autre liquide. N’utilisez pas cet appareil en cas de signe visible d’endommagement du four ou du cordon d’alimentation. Faites-le vérifier et réparer. Pour cela, reportez-vous à la rubrique “service après-vente”. Ne laissez pas le cordon pendre du bord de la table ou d’un plan de travail, ou au contact de surfaces chaudes. Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par de jeunes enfants ou des personnes infirmes sans surveillance. Ne laissez pas les enfants jouer avec cet appareil. Le four ne doit pas être utilisé à proximité ou sous des rideaux ou tout autre matériau combustible. Veillez à ne pas bloquer ou couvrir les bouches d’aération à l’arrière du four. Assurez-vous toujours d’une ventilation adéquate autour du four lors de son fonctionnement. N’utilisez pas cet appareil en plein air. Ne laissez pas le four sans surveillance lorsqu’il est en marche. Éteignez et débranchez toujours cet appareil après utilisation. 1 Retirez toutes les étiquettes et tout emballage du four. 2 Lavez les grilles, la lèchefrite et la broche dans de l’eau chaude savonneuse. Séchez soigneusement. 3 Ce four fonctionnant de manière légèrement différente d’un four traditionnel, il est possible que les températures et temps de cuisson recommandés sur les recettes doivent être ajustés pour parvenir au résultat souhaité. 4 Veillez à ne pas laisser l’aluminium employé pour recouvrir certains aliments pendant la cuisson entrer en contact direct avec la résistance du bas ou les tubes quartz. 5 Les préparations telles que les tartes, pizzas, etc., susceptibles de déborder pendant la cuisson, doivent être placées sur une plaque de cuisson, afin d’éviter toute projection sur la résistance inférieure. faites connaissance avec votre four Kenwood Turbo Quartz 14 poignée de porte lèchefrite tournebroche grilles tubes quartz (haut de la cavité du four) panneau de contrôle résistance du bas bouton de commande voyant lumineux thermostat programmateur (OV351 uniquement) minuterie positions des grilles du four Les grilles fournies sont réversibles afin de permettre 4 positions différentes. ● éclairage du four L’éclairage du four s’allume automatiquement lorsque le bouton de la minuterie est tourné afin de sélectionner un temps de cuisson. ● ● panneau de contrôle ● bouton de contrôle Tournez la commande afin de sélectionner le mode de cuisson souhaité. ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● réglage 1 : chaleur tournante La chaleur est uniformément distribuée dans l’ensemble du four grâce à la résistance chauffante située au fond et au ventilateur. Le flux continu d’air chaud permet d’obtenir une cuisson rapide et uniforme à une température inférieure à celle nécessaire dans un four conventionnel. Cette température inférieure préserve la saveur et l’apparence des aliments sans produire de fumée. Plusieurs plats différents peuvent cuire simultanément sans que le goût et l’odeur soient transférés de l’un à l’autre. Ce réglage peut également être employé pour la décongélation et en tant que fonction de maintien au chaud. préchauffage est inutile et la consommation d’énergie est réduite de manière importante. La saveur et les qualités nutritionnelles des aliments sont préservées par ce mode de cuisson. réglage 4 : tournebroche/gril quartz Seuls les tubes quartz fonctionnent sur ce réglage. Pendant l’utilisation de la fonction gril ou tournebroche, la porte doit être laissée entrouverte. Lors de la cuisson sous le gril, les aliments doivent être placés aussi près que possible des tubes quartz, sans néanmoins les toucher. Le thermostat doit être tourné jusqu’au réglage 10. voyant lumineux ● Le voyant s’allume lorsque le four est mis en marche et il s’éteint lorsque la température souhaitée est atteinte. le thermostat ● Le thermostat vous offre un choix de 10 positions. ● MISE EN GARDE : En fonction de la méthode de cuisson sélectionnée, les températures pour chaque position diffèrent comme suit :- réglage 2 : gourmand ventilé La résistance chauffante du bas fonctionne en continu et à pleine puissance et le ventilateur permet la distribution uniforme de la chaleur. La résistance Quartz peut être mise en marche en tournant le thermostat jusqu’à la valeur souhaitée (voir tableaux de cuisson) pendant les 10 dernières minutes de cuisson, afin de faire dorer, de rendre croustillant ou de faire griller le dessus de la préparation. Ce réglage est idéal pour la cuisson des tartes et tourtes salées ou sucrées. Position Turbo Quartz Chaleur tournante 1 125°C 105°C 2 145°C 120°C 3 160°C 140°C 4 175°C 155°C 5 190°C 170°C 6 205°C 185°C 7 220°C 195°C 8 240°C 210°C 9 250°C 225°C 10 275°C 245°C programmateur (OV351 uniquement) Cette minuterie peut être réglée afin de retarder la mise en route jusqu’à un maximum de 12 heures. ● minuterie ● Cette minuterie peut être réglée jusqu’à un temps de cuisson maximal de 120 minutes. ● Le four ne fonctionne pas à moins qu’un temps de cuisson ait été sélectionné. réglage 3 : quartz ventilé La résistance chauffante du bas et les tubes quartz fonctionnent simultanément et le ventilateur permet la distribution uniforme de la chaleur. La technologie Quartz permet au four d’atteindre une température de 250°C en moins de 5 minutes. Le 15 utilisation de votre four Kenwood Turbo Quartz ● ● sélection des modes de cuisson ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● Le four ne fonctionne pas à moins qu’un temps de cuisson ait été sélectionné. Le four s’éteint automatiquement lorsque la minuterie parvient à « 0 ». ● réglage chaleur tournante Sélectionnez le réglage 1 sur la commande de réglage. Tournez le thermostat afin de sélectionner la température souhaitée. Pour la décongélation et le maintien au chaud des aliments, tournez le thermostat en position 1. Réglez le temps de cuisson à l’aide de la minuterie. Voir les tableaux de cuisson pour les températures et les temps de cuisson adéquats pour des recettes spécifiques. ● ● ● ● ● réglage gourmand ventilé Sélectionnez le réglage 2 le bouton de commande. Seule la résistance du bas fonctionne en continu et à pleine puissance. Le thermostat doit être réglée sur « 0 » à moins que les tubes quartz du haut soient également requis afin de faire dorer, griller ou de rendre croustillant le dessus de la préparation. Voir les tableaux de cuisson pour les températures et les temps de cuisson approx. employés pour des recettes spécifiques. Réglez le temps de cuisson requis à l’aide de la minuterie. Remarque : le voyant lumineux ne s’allume pas à moins qu’une température ait été sélectionnée pour les tubes de quartz. ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● réglage quartz ventilé Sélectionnez le réglage 3 sur le bouton de commande. Tournez le thermostat afin de sélectionner la température souhaitée. Voir les tableaux de cuisson pour les températures et les temps de cuisson approx. employés pour des recettes spécifiques. Réglez le temps de cuisson requis à l’aide de la minuterie. 16 gril quartz Sélectionnez le réglage 4 sur le bouton de commande. Tournez le thermostat au maximum/position 10. Placez les aliments aussi près que possible des tubes quartz, sans néanmoins les toucher. Pendant l’utilisation du gril, la porte doit être laissée entrouverte. Placez la lèchefrite sous la grille afin de récupérer la graisse et les jus de cuisson. Réglez le temps de cuisson requis à l’aide de la minuterie. Voir les tableaux de cuisson pour les temps de cuisson approx. employés pour des recettes spécifiques. tournebroche Sélectionnez le réglage 4 sur le bouton de commande. Tournez le thermostat au maximum/position 10. Mettez la broche en place. Pendant l’utilisation de la fonction tournebroche, la porte doit être laissée entrouverte. Réglez le temps de cuisson requis à l’aide de la minuterie. Voir les tableaux de cuisson pour les temps de cuisson approx. employés. programmateur (OV351 uniquement) N’utilisez pas le programmateur avec les fonctions gril ou tournebroche. N’utilisez pas cette fonction pour des denrées périssables telles que la viande, la volaille, le poisson ou les fruits de mer. Afin d’utiliser le programmateur, réglez tout d’abord le mode de cuisson, la température et le temps de cuisson requis, conformément aux explications de la section précédente. Tournez ensuite le programmateur jusqu’au temps de retardement requis. Par exemple : si vous souhaitez régler le four à 11h, afin de faire cuire un plat nécessitant 1 heure pour qu’il soit prêt à 14h. Le programmateur doit alors être réglée en position 2 (2 heures), car il s’agit de la différence entre l’heure à laquelle vous réglez le programmateur et l’heure à laquelle le four doit s’allumer (13h) pour que le plat soit prêt à 14h. tableaux de cuisson cuisson chaleur tournante et “Gourmand” ventilé Plat/Recette Meringues Réglage Position Température Temps de cuisson 1 2-3 25 mn Tartes ou tourtes Tarte renversée aux pommes Clafoutis (préchauffage 2 - 3 mn) 2 puis 1 0 puis 8 25 mn* Gâteaux 2 puis 1 8-9 30 mn* Biscuits ou cookies 2 puis 1 7-8 30 mn* Soufflé aux fruits (préchauffage 2 - 3 mn) 2 puis 1 8-9 12 mn* Flan aux pommes 2 puis 1 8–9 25 mn* Cake aux fruits 2 puis 1 7 35 mn Croque-monsieur 2 8 10 mn Pâtisseries à pâte feuilletée Quiche lorraine 2 10 puis 8 20 mn * Pour les 10 dernières minutes de cuisson, augmentez la température et sélectionnez le réglage 1. cuisson quartz ventilé Plat/Recette Réglage Position Température Temps de cuisson Pain 500 g (préchauff. 5 mn) 3 10 puis 8 - 9 45 mn Soufflé (préchauff. 3 mn) 3 6 puis 8 25 mn Pizza Quiche lorraine 3 3 8 8 25 mn 20 mn Poisson – morue, brème, saumon, etc. 3 8-9 10 - 15 mn 3 7-8 20 mn Viande Bœuf Gigot d’agneau 3 7–8 20 mn Porc 3 7–8 25 mn Veau 3 7–8 20 mn Canard 3 7–8 60 - 90 mn Lapin 3 7–8 40 - 45 mn Poulet 3 7-8 60 - 90 mn 17 tournebroche ou gril quartz Plat/Recette Réglage Position Température Temps de cuisson Bœuf ou mouton 4 10 35 mn Porc 4 10 45 mn Veau 4 10 45 mn Volaille, ex. : poulet, dinde, canard 4 10 60 - 110 mn Tournebroche ou gril Gril Toasts 4 8 - 10 10 mn Gratins 1 puis 4 4 puis 10 Réglage 1 – 10 mn Réglage 4 – 10 mn Steaks 4 10 10 mn Côtelettes de veau ou agneau 4 10 10 mn Saucisses 4 10 10 mn Tranches de poisson 4 10 10 mn a) Après la cuisson d’aliments gras : chauffez le four à vide pendant 15 minutes, porte ouverte, sur le réglage 2 (pâtisserie à chaleur pulsée) et la température réglée au maximum. b) Les projections importantes de graisse doivent être essuyées à l’aide d’une éponge humide, une fois que le four est froid. entretien et nettoyage ● ● ● ● ● ● Éteignez, débranchez et laissez le four refroidir complètement avant de le nettoyer. extérieur du four Essuyez à l’aide d’un chiffon humide ou d’un nettoyant non abrasif et séchez soigneusement. intérieur du four Nettoyez la porte avec de l’eau tiède et un nettoyant non abrasif. La résistance chauffante du bas peut être légèrement soulevée afin de nettoyer le fond du four. Soulevez la résistance avec précaution afin d’éviter de l’endommager. Les particules de graisse sur les tubes quartz s’évaporent normalement pendant le fonctionnement du four. N’essayez pas de nettoyer les tubes quartz eux-mêmes, car vous risqueriez de les endommager. Le four dispose de parois autonettoyantes recouvertes d’un émail poreux qui absorbe les graisses. Ne grattez pas la surface avec des ustensiles tranchants ou des tampons à récurer et n’utilisez pas des produits de nettoyage à base de détergent. Pour nettoyer et prolonger la durée de vie de la surface autonettoyante : ● ● grilles, lèchefrite et broche Lavez immédiatement après utilisation dans de l’eau chaude savonneuse. Ces éléments peuvent également être lavés au lavevaisselle. service après-vente ● ● 18 Si le cordon est endommagé, il doit être remplacé pour des raisons de sécurité par Kenwood ou par un réparateur agréé de Kenwood. Pour toute réparation pendant ou au delà de la période de garantie, pour l’entretien ou pour l’obtention de certaines pièces de rechange, contactez le magasin où vous avez acheté votre appareil. guide de dépannage Le four ne marche pas ? Vérifiez qu’il est branché. La minuterie est-elle activée ? La minuterie programmable est-elle réglée au lieu de la minuterie de cuisson ? Le thermostat est-elle réglée sur 0 ? Le bouton de commande est-il sur 0 ? S’il ne s’agit pas de l’un des problèmes ci-dessus, vérifiez le fusible/coupe-circuit de votre installation. Le four produit trop de fumée ? Température de cuisson réglée trop fort. Porte du four fermée lors de l’utilisation de la fonction tournebroche ou gril Quartz. En cas de fumée en mode gril, essayez d’ajouter un peu d’eau à la lèchefrite. Le four devient sale trop rapidement ? Température de cuisson trop élevée. Après la cuisson d’aliments gras : nettoyez le four en le mettant à température maximum pendant 15 minutes, sur le réglage 2 (“gourmand” ventilé), porte ouverte. caractéristiques techniques Dimensions extérieures Dimensions intérieures Poids Capacité Puissance convection Puissance tubes Quartz 1500 W Puissance résistance chauffante du bas Consommation d’énergie Réglage Quartz Réglage chaleur tournante - 550 mm (L) x 465 mm (P) x 335 mm (H) 410 mm (L) x 300 mm (P) x 280 mm (H) 15,5 kg 34 litres 1500 W 700 W progression jusqu’à 200°C Maintien pendant 1 heure à 200°C progression jusqu’à 200°C Maintien pendant 1 heure à 200°C 19 0,25 0,74 0,37 0,96 kW/h kW/h kW/h kW/h ">
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