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99631581_FR_A.qxd 26/11/03 09:35 Page 1 guide d’utilisation de votre cuisinière Cuisinières référence KM460WE1 99631581_FR_A.qxd 26/11/03 09:35 Page 2 Edito Chère Cliente, Cher Client, Vous venez d'acquérir une cuisinière BRANDT et nous vous en remercions. Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appareils pour cuisiner chaque jour avec plaisir. Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouvelle cuisinière Brandt s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utilisation et performances de cuisson. Vous trouverez également dans la gamme des produits Brandt, un vaste choix de hottes aspirantes, de lave-vaisselle, de lave-linge, de sèche-linge et de réfrigérateurs, que vous pourrez coordonner à votre nouvelle cuisinière Brandt. Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées à la fin de ce livret). A la pointe de l'innovation, Brandt contribue ainsi à l'amélioration de la qualité de la vie quotidienne en vous apportant des produits toujours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement, esthétiques et fiables. La Marque BRANDT. Sommaire Comment se présente votre cuisinière ? 3 Caractéristiques gaz 4 Mode de cuisson du four 5 Guide de cuisson Service Après-Vente 2 6-7 8 99631581_FR_A.qxd 26/11/03 09:35 Page 3 Comment se présente votre cuisinière ? Plaque électrique arrière gauche 2000 W - diamètre 180 mm Brûleur rapide Brûleur auxiliaire Brûleur ultra-rapide Température Voyant de thermostat du four Four Allumage électronique des brûleurs de table Sélecteur des fonctions du four Manette de thermostat du four A lire Electrique Allumage Table Manette de la plaque arrière gauche Gaz Gaz Gaz Manette du brûleur arrière droit Manette du brûleur avant droit Manette du brûleur avant gauche Voyant de mise sous tension de la plaque Ces cuisinières ont été conçues pour être utilisées par des particuliers dans un lieu d’habitation. Veuillez consulter ce guide et la notice jointe avant d’installer et d’utiliser votre cuisinière. Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter toutes modifications de leurs caractéristiques liées à l’évolution technique. Ces cuisinières sont destinées exclusivement à la cuisson des boissons et denrées alimentaires. Ces produits ne contiennent aucun composant à base d’amiante. Les cuissons doivent être réalisées sous votre surveillance. 3 99631581_FR_A.qxd 26/11/03 09:35 Page 4 Caractéristiques gaz GAZ Appareil destiné à être utilisé en : FR. cat III 1c2E+3+ BRULEUR RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR AUXILIAIRE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) BRULEUR ULTRA RAPIDE Repère marqué sur l'injecteur Débit nominal/PCS Débit réduit/PCS Débit horaire Débit horaire à 15°C sous 1013 mbar (kW) (kW) (g/h) (l/h) ÉLECTRICITÉ Débit calorifique/PCS PLAQUE (kW) - g/h - l/h Butane G 30 29 mbar Propane G 31 37 mbar 74 2,3 0,990 167 74 2,3 164 50 1,0 0,430 73 50 1 93 3,45 0,990 251 93 3,45 6,75 491 6,75 481 71 246 Gaz naturel Gaz naturel Air propané G 20 G 25 Air butané 20 mbar 25 mbar G 130 8 mbar 121 2,4 0,990 121 2,4 210 2,3 0,900 229 266 322 71 1 0,450 71 1 122 0,85 0,400 95 111 119 143 3,5 0,990 143 3,5 335 3,3 0,900 333 388 462 6,9 6,9 6,45 657 765 903 - Arrière gauche : 2000 W REPÉRAGE DES INJECTEURS GAZ BUTANE /PROPANE Arrière 74 GAZ NATUREL Arrière 4 93 50 Arrière Avant 143 71 210 DESSUS DESSUS DESSUS Avant 121 AIR PROPANÉ Avant 335 122 99631581_FR_A.qxd 26/11/03 09:35 Page 5 Allumage électronique des brûleurs de table Tournez la manette du brûleur vers la position grande flamme. Actionnez le bouton d’allumage électronique (Maintenez appuyé jusqu’à l’apparition des flammes). Modes de cuisson du four PRECHAUFFAGE • La fonction "préchauffage" est à utiliser avant la cuisson. • Avant d'enfourner les plats, préchauffez à la température de cuisson choisie jus qu'à extinction du voyant de thermostat. *TRADITIONNEL • La cuisson s'effectue par le dessous et le dessus. • Après un préchauffage, vous y cuirez les rôtis de viandes rouges, les plats de lé gumes tels que gratins dauphinois, tomates farcies, poissons, volailles et tartes. SOLE • La cuisson s'effectue par le dessous. • Sélection de cuisson recommandée pour pizzas, brioches, cakes... Les pâtes dé trempées seront parfaitement cuites dessous. GRIL + TOURNEBROCHE • La cuisson s'effectue par l'élément supérieur. • Vous y cuirez toutes vos volailles, à l'aide du tournebroche qui se compose d’une broche munie de 2 pics pour maintenir la pièce à rôtir, que vous devrez centrer correctement, • Vérifiez que la broche est bien engagée dans l'axe du moteur et repose correctement sur le berceau. • Disposez le plat lèchefrite au 1er gradin ou sur la sole du four si la pièce à rôtir est importante. GRIL FORT • Sélection adaptée pour griller : • Effectuez un préchauffage de 5 min. avec la grille dans le four puis posez les grillades sur celle-ci au gradin adéquat (selon épaisseur). • Positionnez le plat lèchefrite au 1er gradin. Vous pouvez y verser un verre d'eau ; cette astuce présente l'avantage de réduire les fumées et les odeurs, particulièrement lors des cuissons de grillades, de saucisses… • Idéal pour les toasts, le pain. ACCESSOIRES : votre appareil est équipé d’un plat lèchefrite multi-usages, d’une grille plate et d’un tournebroche. * Séquence(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique conformément à la norme Européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE 5 Thermostat DIVERS Brochettes Pâté en terrine Pizza pâte brisée Pizza pâte à pain Quiches Soufflé Tourtes Pain Pain grillé Cocottes fermées (daube, baeckaofen) 2 2 3 2 2 1 1 *210 *210 180 2 2 2 2 2-3 *210 *210 *240 *210 *180 *180 *180 LÉGUMES Gratins (aliments cuits) Gratins dauphinois Lasagnes Tomates farcies Gradin 2 2 2 1 2 1 *210 1 1 180 Thermostat 1 Gradin *240 °C *270 *270 *270 *270 4-5 4 3-4 4 3 3 3-4 4 *210 *210-240 210-240 *270 Thermostat TB TB Gradin 210 210 °C 150 *180 210 *210 180 180 180 *210 180 180 180 180 *210 180 180 180 °C Gradin 1 2 2 3 2 1 2 1 2 2 2 2 2-3 2 2 2 *210 *240 180 °C 1 2 1 *270 240 210 240 210 210 210 240 210 180 210 Gradin 4-5 4 2-3 4 3 3 3 4 2 2 TB Temps de cuisson en minutes plat en terre posées sur grille conseils au verso ajoutez un peu d’eau indications 15-20 80-100 bain marie 30-40 moule 30 cm 15-18 plat multiusages 30-45 moule 30 cm 50 moule 21 cm 40-45 30-50 1-2 sur la grille 90-180 selon la préparation 30 55-60 40-45 40-45 15-20 35-45 10-15 90 60-70 30-40 50-55 50-70 90-120 15-25 15-20 25-30 10-20 09:35 *180 *240 *180 *180 *240 210 180 180 °C 26/11/03 POISSONS Poissons grillés Poissons cuisinés (dorade) Poissons papillottes VIANDES Rôti de porc(1kg) Rôti de veau (1kg) Rôti de boeuf Agneau (gigot, épaule 2,5 kg) Volaille (1 kg) Volaille grosses pièces Cuisses de poulet Côtes de porc, veau Côtes de boeuf (1 kg) Côtes de mouton PLATS Thermostat CUISSON MULTIFONCTION Gradin 6 Thermostat CUISSON TRADITIONNELLE Thermostat LES CUISSONS S’EFFECTUENT PORTE FERMÉE ET SOUS VOTRE SURVEILLANCE. 99631581_FR_A.qxd Page 6 Guide de cuisson 3 100 180 210 *210 *180 100 *210 *180 *210 180 150 180 2 2 2 2 2 3 3 2 2 3 selon modèle. 5 150 1 2 180 210 6 180 2 1 1 2 1 1 *210 180 180 180 180 180 7 210 8 240 35-45 5-10 25-30 25-30 55-60 35-45 20-45 15-18 45-50 90 5-10 30-40 10-15 30-40 30-40 15-25 35-45 ! En Gril utilisant le tourne-broche ne pas dépasser 210°C (Température préconisée dans ce guide) et griller porte fermée. Votre cuisinière est équipée de 5 gradins. Volume utile : 55,2 litres 1 5 4 3 2 9 maxi 270 moule 30 cm plat multiusages plat multiusages plaques sur la grille selon grosseur bain-marie plat multiusages grand plat en verre • Ne cuisez pas les viandes dans la lèche-frite : risque d’éclaboussures. • Un bain marie doit toujours débuter avec de l’eau bouillante : ne pas trop remplir le plat. • En fonction GRIL, placez le mets à griller sur la grille ou le tourne-broche; la lèche frite sur le gradin du bas pour recevoir le jus. • TB = tourne-broche. ou 4 125 EQUIVALENCE : CHIFFRE ➜ °C 1 1 180 *Préchauffez à la température indiquée sur séquence 2 75 2 2 3 3 2 2 2 2 100 *210 *180 *210 *180 *210 *240 *210 1 2 1 1 180 180 180 180 09:35 1 55 3 1 2 1 2 2 3 *210 *180 *180 *180 *180 *180 *180 26/11/03 Chiffre °C PATISSERIES Biscuit de Savoie - Génoise Biscuit roulé Brioche Brownies Cake - Quatre-quarts Clafoutis Crèmes Cookies - Sablés Kugelhopf Meringues Madeleines Pâte à choux Petits fours feuilletés Savarin Tarte pâte brisée Tarte pâte feuilletée fine Tarte pâte à la levure 99631581_FR_A.qxd Page 7 Guide de cuisson 7 99631581_FR_A.qxd 26/11/03 09:35 Page 8 Service Après-Vente Relations consommateurs 36.15 BRANDT c’est aussi le minitel... 36.15 BRANDT* *(0,197 € TTC/min) => tarif en vigueur à la date d’impression du document, ... pour en savoir plus sur tous les produits de la marque : informations, conseils, les points de vente, les spécialistes après-vente. ... pour communiquer : nous sommes à l’écoute de toutes vos remarques, suggestions, propositions auxquelles nous vous répondrons personnellement. Vous pouvez aussi nous écrire : SERVICE CONSOMMATEURS BRANDT BP 9526 95069 CERGY PONTOISE CEDEX 0,150 € TTC/min ou nous téléphoner au : 0 825 06 16 01 Service Consommateurs BRANDT ⇒ tarif en vigueur à la date d’impression du document. Attention ! conservez soigneusement cette notice aprés avoir recopié les informations de la plaque signalétique située dans le coffre de l’appareil (ouvrez la sousporte ou retirer le tiroir). N° de série BRANDT APPLIANCES SAS 7 RUE HENRI BECQUEREL 92500 RUEIL MALMAISON TYPE 9963-1581 -11/03