PRÉLIMINAIRES
Vous venez d'acquérir une enceinte à micro-ondes. Vous ne pourrez que
vous en féliciter.
LES MICRO-ONDES
Cet appareil vous permettra d'allier a la rapidité une cuisine saine,
diététique et raffinée. |
En un clin d'œil, votre enceinte à micro-ondes RÉCHAUFFE,
DECONGELE, CUIT, MIJOTE. Complément indispensable de votre four
traditionnel, elle vous rendra de multiples services. Vos servitudes en
seront allégées et vous y gagnerez des loisirs. -
Chaque jour, toute la famille se réjouira de pouvoir, en un tour de main,
chauffer un café, un potage ou tout autre chose.
Au fil des jours, vous apprendrez à comprendre et apprécier ce nouvel
appareil dont vous allez faire connaisance dans les pages suivantes.
— Les micro- -ondes sont des ondes électro- magnétiques comme la lumière.
Elles sont réfléchies par les métaux.
Elles traversent tous les matériaux autres
que ceux-ci.
Elles sont absorbées par l'eau et les graisses.
Eiles pénètrent dans les aliments par
l’extérieur.
Elles font vibrer les molécules d’eau. Le frottement de ces molécules .
entre elles à 2 milliards et demi de fois par seconde, produit de la
chaleur qui, en serépartissant dans les aliments les réchauffe ou les cuit.
GENERALITES
Pour utiliser au mieux votre enceinte, il vous suffira de vous accoutumer a
des temps de cuisson inférieurs a ceux auxquels vous étes habitué. Les
résultats n'en seront que meilleurs, car le passage aux micro-ondes
conserve aux aliments tout leur goût d'origine sans en altérer la couleur.
Vous profiterez d'avantages importants :
® Économies d'énergie.
® Économies de temps, trois fois plus rapide qu'un four traditionnel.
© Pas de préchauffage.
® Gain de vaisselle puisque les aliments chaufferont ou cuiront dans
votre assiette ou dans le récipient de service.
Vous réchaufferez très rapidement tous les aliments tels que : restes,
conserves, plats de traiteur; ils garderont ainsi toute leur saveur.
Vous cuisinerez vos menus diététiques sans matière grasse.
Le micro-ondes vous facilitera la vie : il est le complément parfait de votre
congélateur ou conservateur.
Vos produits congelés ou surgelés seront immédiatement prêts à être
consommés.
Vous n'aurez plus la contrainte des achats journaliers et vous pourrez
parer ainsi à l'Imprévu.
Vous pourrez :
® Cuire, mijoter, réchauffer très rapidement toutes les viandes,
poissons, crustacés, légumes directement dans le plat de service.
© Décongeler sans développement microbien, avec possibilité de cuire
aussitôt sans perdre le jus des aliments.
Vous n'hésiterez pas à combiner les cuissons entre votre enceinte micro-
ondes et vos appareils traditionnels.
2
USTENSILES
Vous pouvez utiliser :
o Des récipients de préférence ronds ou ovales en céramique, en poterie,
en faïence, en porcelaine sans filet argenté ou doré.
© Des récipients en verre à feu, certains plastiques. Ces derniers seront
utilisés plutôt pour la décongélation ou le réchauffage.
Métal Verre a feu
® Le plus souvent possible des récipients couverts, soit avec une
simple assiette, soit avec un film étirable, soit avec du papier sulfurisé.
Le fait de couvrir les aliments conserve leur humidité, leur saveur et
reduit leur temps de cuisson.
® Le papier sulfurisé pour les papillottes.
® Le plat brunisseur spécialement conçu pour le micro-ondes. |! sera le
complément de votre appareil pour saisir et colorer vos aliments. Le
pré-chauffer 8 minutes maximum, posé sur la sole.
Si vous n'avez pas de plat brunisseur, vous n'hésiterez pas à combiner
les cuissons entre votre enceinte micro-ondes et vos appareils de
cuisson traditionnels.
Vous ne devez pas utiliser :
© De casseroles ou couvercles en métal (ces ustensiles ne laissent pas
passer les ondes mais les réfléchissent).
® Des plastiques qui supportent mal la chaleur et se déforment.
9 Certaines “terres” et faiences qui s'échauffent trop.
Un petit test pour savoir si l'ustensile que vous allez utiliser supporte
bien les micro-ondes : vous le mettez dans votre enceinte avec un verre
d'eau placé a cóté. Aprés 2 minutes sur le programme de cuisson, il doit
être à peine tiède. |
CONSEILS ET ASTUCES
Le micro-ondes ne doit jamais fonctionner sans la sole, a vide ou avec
une trop faible charge. Dans ce dernier cas, placez un verre d'eau à côté
du plat.
Si vous utilisez des boîtes en matière plastique avec couvercle, ne les
fermez pas hermétiquement.
Si vous employez des barquettes en carton avec couvercle en aluminium,
И faut retirer celui-ci.
Percez les sacs de congélation et les films en matière plastique pour
laisser la vapeur s'échapper et n'oubliez pas d'enlever les liens qui
ferment ces sacs, certains étant métalliques.
Vous pourrez réchauffer les aliments pour bébé directement dans leur pot
mais sans oublier d'enlever le couvercle en métal.
Il est déconseillé de cuire des œufs à la coque (risque d'éclatement).
Plus vos aliments seront fractionnés, plus vite ils cuiront; pour certains
aliments il sera bon de les tourner ou de les mélanger en cours de
cuisson.
Si vous utilisez un seul récipient, placez-le de préférence au centre de la
sole ou de la clayette.
Chaque fois que cela est possible, utilisez plusieurs petits récipients
plutôt qu'un grand.
Les aliments ayant üne peau tels que : pomme de terre, saucisse, etc.
seront piqués avant d'être cuits.
“Le micro-ondes n'acceptant pas le métal, les aliments en barquettes
d'aluminium ou en boîtes métalliques seront versés dans l'assiette ou le
plat à de service avant d'être placés dans l’enceinte.
4
LE TEMPS
UL
a
Celui-ci variera selon que l'aliment á
réchauffer, cuire ou décongeler, sera a la
température ambiante, sortira du réfrigéra-
teur ou du congélateur.
II variera selon l'épaisseur, le volume, le nombre et la texture.
Une pomme sera plus vite cuite (3 mn), que quatre pommes (9 mn).
Un poulet cuira moins vite entier (20 mn), que découpé (14 mn).
Il est conseillé de programmer un temps un peu plus court, de verifier la
cuisson puis, si nécessaire, d'ajouter un peu de temps.
|
Ill sera important d'observer “un temps de repos”', que ce soit apres le
réchauffage, la décongélation ou la cuisson, ce qui permettra à la chaleur
de mieux se répartir dans l'aliment.
Une petite mise en garde :
Ne dégustez pas trop rapidement un aliment fourré ou farci (chausson
aux pommes) car il peut être tiède à l'extérieur et très chaud à l'intérieur.
IMPORTANT
Des temps trop longs peuvent dessécher l'aliment et le carboniser. Afin
d'éviter de tels incidents, il est conseillé de ne pas mettre de petites
quantités sur la clayette. Placez-les sur la sole avec un verre d'eau à côté.
Exemples : |
2 pommes de terre cuites + 1 verre d'eau.
3 tranches de pain + 1 verre d'eau.
Dans le cas de liquide en ébullition, afin. d'éviter un débordement,
attendre ‘30 secondes’ avant d'introduire un élément quelconque et de
sortir le récipient de l'appareil. |
COMMENT UTILISER
VOTRE APPAREIL
Après l'avoir branché :
© placez l'aliment dans le récipient,
© ouvrez la porte à l'aide de la manette et posez votre plat sur la clayette
(selon modèle) ou sur la sole (cette dernière doit être en permanence
dans votre appareil),
© fermez la porte,
® sélectionnez le programme ou l'allure (selon modèle) à l’aide du bouton
de commande,
© réglez votre minuterie de manière à obtenir le temps désiré,
© poussez la touche “Départ”. Un voyant s'allume (selon modèle), il
indique l'émission des ondes.
N.B. : en fin de programme, une série de 4 tops sonores vous signalera
que le temps est écoulé.
Utilisation de la clayette (selon modèle):
Elle permet de réchauffer, en méme temps, sur deux niveaux. La sole est
plus spécialement réservée a la cuisson ou a la décongélation.
Lorsque le four est en fonctionnement, si la clayette est dans l'appareil,
elle doit être posée sur ses supports.
ENTRETIEN
Le nettoyage
X,
x
Votre enceinte est des plus faciles a entretenir. Utilisez une éponge
humide savonneuse. N'employez pas de produits abrasifs qui risquent de
rayer ou de détériorer votre appareil.
Pour enlever d'éventuelles odeurs à l'intérieur de l'enceinte, faites
bouillir 2 minutes, une tasse d'eau additionnée de jus de citron puis
essuyez les parois.
Pour assurer une bonne fermeture de la porte, veillez à ce que son
pourtour et celui de l'enceinte soient propres en permanence.
N'essayez jamais de démonter la porte pour quelque raison que ce soit.
Le remplacement de l'ampoule
Pour remplacer l'ampoule, débranchez la prise de courant puis dévissez
les deux vis qui maintiennent le couvercle de protection (sur le côté
gauche de l'appareil), dévissez la lampe.
AVANT D'APPELER
LE RÉPARATEUR
Votre enceinte ne chauffe pas :
e Assurez-vous que la lampe d'éclairage s'allume et que le ventilateur
fonctionne ; sinon, vérifiez la prise de courant.
Le signal sonore se déclenche de manière ininterrompue :
e Vérifier que rien ne gêne la bonne fermeture de la porte.
Le signal sonore persiste : —_
e Débranchez votre appareil.
Ne cherchez jamais á intervenir vous-méme.
Dans le cas de mauvaise fermeture de la porte, d'une quelconque avarie
sur celle-ci ou sur toute autre partie de l'appareil, faites appel à une
-technicien spécialisé dans le micro-ondes.
Celui-ci est le seul habilité à faire des réparations ou des vérifications
sur votre appareil.
" a ’ = =
pieces d'origine
Lors d'une intervention d'entretien,
demandez á votre distributeur que seules des
pièces détachées
certifiées d'origine
soient utilisées.
Comme celles qui se trouvent dans votre
appareil, elles sont fabriquées avec
le même soin par les mêmes hommes qui
leur font subir les mêmes contrôles.
Si vous avez à changer la sole, vous devez la remplacer par une sole de
même matière que celle d'origine.
ATTENTION : Le câble d'alimentation de votre enceinte à micro-ondes
est élaboré avec des matériaux spéciaux résistants à haute température.
En cas de remplacement, utiliser uniquement la pièce d'origine
distribuée par le réseau commercial.
Codes : 87 X 0308 - 12.41677 A - 01/86
8
Imp. B. GIRAUDEAU Fontenay-le-Comte 51 69.16 71
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