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3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page C3 3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page C4 1 2 3 4 5 6 7 F C1 C D* E B A 3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page 1 F E D* C1 C B A8 A7 A6 *selon modèle A4 A A2 A1 A3 A5 3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page 2 FRANÇAIS Nous vous remercions d’avoir choisi un appareil de la gamme Moulinex. Votre cuiseur vapeur vous permet de cuire sans graisse tout en conservant les sels minéraux et les vitamines des aliments. Description A A1 A2 A3 A4 A5 A6 A7 Base Elément chauffant Réservoir d’eau avec niveau maxi Bulle de remplissage de l’eau avec niveau maxi Capuchon Minuterie Voyant de fonctionnement Câble d’alimentation Conseils de sécurité 1) Branchement - Vérifiez que les caractéristiques de votre appareil sont compatibles avec celles de votre installation électrique. - Branchez impérativement votre appareil sur une prise de courant reliée à la terre. Il est indispensable pour votre sécurité que la prise de courant corresponde aux normes électriques en vigueur dans votre pays. Toute erreur de branchement annule la garantie. 2) Installation - Posez toujours votre cuiseur vapeur sur un plan stable et éloigné des murs ou placards. - Tenez-le à distance : . de tout objet, gaz ou liquide inflammable, . de toute source de chaleur (four, micro-ondes, plaque chauffante), . de toute projection d’eau. 3) Recommandations - Lisez attentivement le mode d’emploi avant la première utilisation de votre appareil et conservez-le pour les futures utilisations : une utilisation non conforme au mode d’emploi dégagerait Moulinex de toute responsabilité. - Ne pas laissez l’appareil à la portée des enfants sans surveillance. L’utilisation de cet appareil par des jeunes enfants ou des personnes handicapées doit être faite sous 2 A8 Diffuseur d’arôme/couronne turbo intégrée B Récupérateur à jus C Bol de cuisson 1 C1 Bol à riz D Bol de cuisson 2 (selon modèle) E Plateau poisson F Couvercle dôme surveillance. - Votre appareil est destiné uniquement à un usage domestique et à l’intérieur de la maison. - Débranchez l’appareil dès que vous cessez de l’utiliser et lorsque vous le nettoyez. - N’utilisez pas votre appareil s’il ne fonctionne pas correctement ou s’il a été endommagé. Dans ce cas, adressez-vous à un centre service agréé Moulinex (voir liste dans le livret «Moulinex service»). - Toute intervention autre que le nettoyage et l’entretien usuel par le client doit être effectuée par un centre service agréé Moulinex. - Ne mettez pas l’appareil, le câble d’alimentation ou la fiche dans l’eau ou tout autre liquide. - Ne laissez pas pendre le câble d’alimentation à portée de mains des enfants. - Le câble d’alimentation ne doit jamais être à proximité ou en contact avec les parties chaudes de votre appareil, près d’une source de chaleur ou sur un angle vif. - Si le câble d’alimentation ou la fiche sont endommagés, n’utilisez pas l’appareil. Afin d’éviter tout danger, faites-les obligatoirement remplacer par un centre service agréé Moulinex. - Pour votre sécurité, n’utilisez que des accessoires et des pièces détachées Moulinex adaptés à votre appareil. - Ne faites pas fonctionner votre appareil sans eau dans le réservoir. 3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page 3 - Ne déplacez pas l’appareil en cours de cuisson. - Avant de déplacer l’appareil : . débranchez-le, . laissez-le refroidir, . videz le collecteur de jus. - Ne plongez jamais la base (A) dans l’eau. - Attention : en cours de fonctionnement, la vapeur peut provoquer des brûlures : . manipulez tous les éléments avec une manique ou un torchon, . soulevez le couvercle avec précaution, . utilisez toujours un ustensile de cuisine pour manipuler les aliments dans le cuiseur vapeur. - Tous les appareils sont soumis à un contrôle de qualité sévère. Des essais d’utilisation pratiques sont faits avec des appareils pris au hasard, ce qui explique d’éventuelles traces d’utilisation. Protection de l’environnement - Votre appareil est prévu pour fonctionner durant de longues années. Toutefois, le jour où vous envisagez de remplacer votre appareil, n’oubliez pas de penser à la contribution que vous pouvez apporter à la protection de l’environnement. - Les Centres de Services agréés vous reprendront vos appareils usagés afin de procéder à leur destruction dans le respect des règles de l’environnement. Avant la première utilisation - Lavez les bols et autres accessoires avec de l’eau additionnée de liquide vaisselle, rincez et séchez soigneusement. - Passez une éponge humide dans le réservoir d’eau. Attention : n’immergez jamais la base du produit. Utilisation PREPARATION - Disposez les aromates dans la double paroi du diffuseur d’arôme (A8). Complétez avec de l’eau ou un autre liquide (voir recette) jusqu’au niveau “maxi” inscrit à l’intérieur du diffuseur. - Mettez en place le diffuseur d’arôme. - Remplissez le cuiseur vapeur d’eau soit par la bulle (A3) après avoir ouvert - le capuchon (A4), soit directement dans le réservoir (A2). - Ne dépassez jamais le niveau “maxi” inscrit à l’intérieur du réservoir (A2). N’ajoutez jamais d’assaisonnement ou d’aromates à cette eau. - Mettez en place le récupérateur à jus de cuisson (B) sur la base (A). UTILISATION DES DIFFERENTS ACCESSOIRES Votre cuiseur vapeur peut être utilisé avec 1 ou 2 bols (selon modèle) ainsi qu’avec d’autres accessoires. . Bol 1 (C) : - Mettez les aliments dans le bol. - Placez le bol sur le récupérateur à jus. . Bol 2 (D) (selon modèle) : - Mettez les aliments dans le bol. - Placez le bol 2 sur le bol 1. Remarque : Si les temps de cuisson sont différents entre les aliments situés dans chacun des bols, commencez la cuisson des aliments nécessitant le plus longtemps dans le bol 1 puis ajoutez le bol 2 en cours pour terminer le cycle de cuisson. . Bol à riz (C1) - Mettez le riz et l’eau dans le bol (1 dose de riz pour 2 doses d’eau). - Placez le bol à riz dans le bol de cuisson. - Placez l’ensemble sur le récupérateur à jus. . Plateau poisson (E) : - Posez le poisson sur le plateau. - Mettez-le au dessus du bol 1 ou du bol 2 (selon modèle). Remarque : Ne jamais poser directement le plateau poisson sur le récupérateur à jus. - Placez l’ensemble sur le récupérateur à jus. MISE EN SERVICE - Mettez le couvercle (F) sur le bol de votre choix ou sur le plateau poisson. - Branchez l’appareil et ensuite réglez la minuterie (A5) sur le temps de cuisson désiré (voir tableaux de cuisson). - Le voyant (A6) s’allume, la cuisson commence. - Lorsque le temps de cuisson est écoulé, la minuterie sonne et le voyant s’éteint. L’appareil s’arrête automatiquement. - Retirez le couvercle avec précaution (manipulez avec des gants ou un torchon). 3 3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page 4 - Le couvercle retourné sur le plan de travail vous permet éventuellement de poser le bol de cuisson ou le plateau poisson pour égoutter les aliments. CONSEILS - En cours de cuisson, assurez-vous qu’il y ait toujours de l’eau dans le réservoir. A tout moment, il est possible de réajuster le niveau d’eau par la bulle de remplissage sans manipulation des bols de cuisson. - Si vous réalisez deux cuissons successives, videz le récupérateur à jus (B) et réajustez le niveau d’eau si nécessaire. - Vous pouvez récupérer le jus de cuisson pour préparer vos sauces grâce au récupérateur à jus de cuisson (B). Nettoyage - Après chaque utilisation, débranchez et laissez refroidir l’appareil. - Videz le récupérateur à jus, le diffuseur d’arôme et le réservoir d’eau. - Vous pouvez nettoyez au lave-vaisselle les bols, le récupérateur à jus, le plateau poisson, le diffuseur d’arôme. - Nettoyez le réservoir d’eau avec une éponge et essuyez-le. - Ne mettez jamais la base dans l’eau ou sous l’eau courante. - N’utilisez ni tampon, ni éponge métallique, ni poudre à récurer, ni produit abrasif. Entretien DÉTARTRAGE : L’entartrage varie en fonction de la dureté de l’eau de votre région. En moyenne, nous vous recommandons de détartrer votre appareil toutes les 7 à 10 utilisations afin de conserver un débit de vapeur efficace et de prolonger la durée de vie de votre appareil. - Mettez 3 verres de vinaigre blanc dans le réservoir d’eau et complétez avec de l’eau jusqu’au niveau maxi. - Ne mettez aucune pièce du produit sur la base. - Branchez et réglez la minuterie sur 20 min. - Faites attention à la sortie de vapeur brûlante. 4 - Lorsque la minuterie sonne, débranchez l’appareil. Videz le réservoir. - Rincez le réservoir. RANGEMENT : - Rangez l’appareil selon le schéma. Si votre appareil ne fonctionne pas, que faire ? - Vérifiez le branchement et la position du minuteur. Sinon adressez-vous à votre revendeur habituel ou à un centre service agréé Moulinex (voir la liste dans le livret «Moulinex Service»). Tableaux de cuisson Ces temps de cuisson sont indicatifs et sont à ajuster selon vos goûts, la nature des aliments et leur quantité. Produit Quantité Temps (min) Poissons • Crustacés Filets (fins) de poisson : frais : cabillaud, surgelés : plie, sole, saumon, églefin… Filets (épais) ou steaks frais : cabillaud, espadon, églefin, lotte, thon, saumon… Poisson entier (truite, dorade…) Moules Crevettes Coquilles Saint-Jacques 450 g 8 - 10 min. 450 g 11 - 16 min. 400 g 16 - 21 min. 600 g 1 kg 200 g 100 g 27 - 32 min. 16 - 21 min. 3 - 7 min. 6 - 10 min. 500 g 450 g 4 600 g 700 g 500 g 10 10 13 - 16 min. 16 - 21 min. 32 - 37 min. 21 - 26 min. 13 - 16 min. 11 - 16 min. 8 - 12 min. 11 - 13 min. Viandes • Volailles Blanc de poulet (sans os) Cuisses de poulet Escalopes de dinde Filets de porc Tranches d’agneau Saucisses (knack, saucisses de Francfort) 3301 ME EXOTIC M6 10/07/03 14:05 Page 5 Légumes Artichauts Asperges Brocolis Céleri-rave Champignons Chou-fleur Chou (rouge ou vert) Courgettes Epinards Haricots verts Petites carottes Maïs entiers Poireaux Petits poireaux Pois gourmands Poivrons Petits pois Pommes de terre (nouvelles) Pommes de terre (autres) Petits oignons grelots Oignons émincés Fruits 3 moyens 600 g 400 g 400 g 350 g 500 g 1 moyen 600 g 600 g 300 g 300 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 500 g 300 g 400 g 400 g 600 g 32 - 37 min. 16 - 21 min. 21 - 26 min. 16 - 21 min. 21 - 26 min. 11 - 16 min. 27 - 32 min. 16 - 19 min. 13 - 16 min. 11 - 13 min. 16 - 21 min. 21 - 26 min. 16 - 21 min. 11 - 16 min. 37 - 48 min. 8 - 12 min. 16 - 21 min. 12 - 15 min. 11 - 16 min. 21 - 26 min. 21 - 26 min. 43 - 48 min. 600 g 400 g 400 g 27 min. 11 - 16 min. 11 - 16 min. 150 g 150 g 150 g 150 g 200 g 150 g 200 g 27 - 32 min. 27 - 32 min. 21 - 24 min. 43 - 48 min. 11 min. 16 min. 21 - 26 min. 6 6 6 16 min. 13 - 16 min. 8 - 10 min. Pommes Bananes Abricots Pêches ou nectarines Poires Rhubarbe 4 450 g 4 4 4 4 400 g 16 min. 16 - 21 min. 11 - 16 min. 11 - 16 min. 11 - 16 min. 21 - 26 min. 21 - 26 min. Riz•Pâtes•Céréales Riz blanc long grain Riz Basmati Riz cuisson rapide Riz complet Semoule de couscous Blé bulgare Pâte (spaghettis) Autres aliments Œufs Œufs pochés dans des ramequins 5