Fagor 5H-197N Manuel utilisateur

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FOURS
SOMMAIRE
2.1.
MESSAGE DE BIENVENUE
1. CONSEILS DE SÉCURITÉ.................................................................................. 6
1.1. Installation et montage.................................................................................. 6
1.2. Utilisation et fonctionnement.......................................................................... 7
1.3. Sécurité pour les enfants............................................................................... 8
1.4. Entretien et nettoyage.................................................................................... 8
2. INSTALLATION ET MONTAGE.......................................................................... 9
2.1. Déballage...................................................................................................... 9
2.2. Branchement au réseau électrique................................................................9
3. UTILISATION DU FOUR ET CONSEILS PRATIQUES..................................... 14
3.1. Avant d’utiliser le four pour la première fois.................................................. 14
3.2. Description générale..................................................................................... 15
3.3. Fonctionnement du four..................................................................................17
3.4. Accessoires.................................................................................................... 18
3.5. Tournebroche................................................................................................. 22
3.6. Conseils pratiques et tables de cuisson........................................................23
4. NETTOYAGE ET ENTRETIEN.............................................................................. 28
4.1. Comment nettoyer…...................................................................................... 28
4.1.1. L’extérieur du four ................................................................................ 28
4.1.2. L’intérieur du four...................................................................................29
4.1.3. Les accessoires.....................................................................................32
4.1.4. Les grilles latérales............................................................................... 32
4.2. Comment remplacer la lampe du four........................................................... 33
5. LOCALISATION ET RÉSOLUTION DES PROBLÈMES..................................... 34
6. NOTE ÉCOLOGIQUE........................................................................................... 36
6.1. Protection de l’environnement....................................................................... 36
6.2. Conseils pour économiser de l’énergie..........................................................37
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MESSAGE DE BIENVENUE
Cher Client,
Vous venez d’acquérir un four FAGOR et nous vous remercions de votre confiance.
FAGOR met à votre disposition une nouvelle génération d’appareils électroménagers
qui contribuent à améliorer votre qualité de vie grâce à une gamme de produits innovants, faciles à utiliser et respectueux de l’environnement.
La gamme de produits FAGOR vous offre un grand choix de tables de cuisson, de
hottes, de micro-ondes, de lave-vaisselle, de lave-linge et de réfrigérateurs que vous
pourrez combiner avec votre nouveau four.
Parce que nous souhaitons répondre de manière permanente et le mieux possible à
vos exigences en ce qui concerne nos produits, nous avons mis en place un numéro de téléphone auquel vous pouvez nous joindre à tout moment. Il s’agit du
qui correspond au Service client. Vous pouvez également nous contacter à travers
Internet par le biais de notre page Web à l’adresse www.fagor.com. Vous trouverez
sur ce site des informations à jour sur les dernières nouveautés de la marque
FAGOR. N’hésitez pas à nous faire part de vos questions.
Nous vous recommandons de lire attentivement les manuels d’utilisation avant d’utiliser le four. Vous y trouverez toute l’information nécessaire pour pouvoir utiliser les
fonctions de votre four FAGOR. Lisez avec une attention toute particulière les conseils relatifs à la sécurité, à l’utilisation et à l’entretien appropriés du four.
En outre, nous vous conseillons de conserver ces manuels pour les consulter ultérieurement en cas de besoin. Si vous livrez cet appareil à une autre personne, n’oubliez pas d’y joindre les manuels d’utilisation.
Merci d’être un client FAGOR. Cordialement,
La marque FAGOR.
5
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1. CONSEILS DE SÉCURITÉ
1.1. INSTALLATION ET MONTAGE
•
Une fois le four hors de l’emballage, vérifiez qu’il n’est pas endommagé et que le
câble d’alimentation se trouve en bon état. Si le four a été endommagé lors du
transport, ne le mettez pas en marche et appelez le Service client.
•
Seul un installateur autorisé peut effectuer les travaux d’installation et de
réparation du four en fonction des instructions du fabricant. En cas de non
respect des normes en vigueur, le fabricant décline toute responsabilité.
•
Les renseignements techniques et d’identification de l’appareil se trouvent sur la
plaque signalétique située sur la partie avant inférieure du four. Vous devez la
consulter avant de connecter l’appareil au réseau électrique.
•
Toute altération des caractéristiques ou de l’appareil entraîne des risques pour
l’utilisateur.
•
Pour des raisons de sécurité électrique, les fours encastrables doivent être
installés dans des meubles prévus à cet effet et conformes aux normes en
vigueur.
IMPORTANT
Débranchez toujours le four de l’alimentation électrique avant d’effectuer toute
opération d’installation, d’entretien, etc. au niveau du four ou de la table de cuisson.
6
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1.2. UTILISATION ET FONCTIONNEMENT
•
Ce four a été exclusivement conçu pour un usage domestique. Utilisez-le
uniquement pour cuisiner des aliments et jamais à d’autres fins.
•
La porte du four doit rester fermée pendant l’utilisation du four, quel que soit le
programme utilisé, y compris le gril.
•
Faites attention en ouvrant la porte du four car de la vapeur chaude peut
s’échapper.
•
Ne versez jamais de l’eau à l’intérieur du four chaud, cela peut endommager
l’émail.
•
Après la cuisson, utilisez un gant de cuisine ou tout autre tissu isolant pour retirer
les récipients du four.
•
Ne laissez jamais refroidir le four avec la porte ouverte ou entrouverte car, à la
longue, cela peut endommager la façade des meubles adjacents.
•
Ne stockez jamais d’objets inflammables à l’intérieur du four.
•
Ne posez jamais les aliments ou les récipients directement sur la base du four.
Utilisez toujours un plateau ou une grille.
•
Ne vous appuyez ni ne vous asseyez jamais sur la porte du four, cela pourrait
endommager le système de fermeture de la porte.
•
Après utilisation du four, toutes les commandes doivent être réglées sur la
position " 0 ".
•
En cas de panne, débranchez le four et appelez le Service d’assistance
technique.
•
Votre four est équipé d’un ventilateur qui facilite l’évacuation de la vapeur et qui
garantit la réfrigération du meuble. Le ventilateur fonctionne durant la cuisson.
Une fois le four éteint, le ventilateur continue de fonctionner pendant un certain
temps, réduisant ainsi la température externe du four. Il est possible de sentir
l’air qui sort entre la façade et la porte du four.
7
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1.3. SÉCURITÉ POUR LES ENFANTS
•
Maintenez le four hors de portée des enfants et assurez-vous qu’ils ne touchent
pas l’appareil sans surveillance.
•
Ne laissez pas les plus petits jouer avec les commandes ni avec le four. Si le
programmateur du four dispose d’une fonction de sécurité pour enfants,
utilisez-la.
1.4. ENTRETIEN ET NETTOYAGE
•
Pour des raisons d’hygiène et de sécurité, maintenez votre four toujours propre.
La formation de graisses desséchées ou autres restes d’aliments peut provoquer
de mauvaises odeurs.
•
Pour prolonger la durée de vie du four, il est recommandé de réaliser
fréquemment un nettoyage général en profondeur.
•
Pour réaliser les opérations de nettoyage ou d’entretien du four, celui-ci doit être
éteint et suffisamment froid pour qu’il puisse être touché sans danger.
•
La porte du four doit toujours fermer de façon hermétique. Maintenez le joint de
fermeture de la porte propre.
•
Ne nettoyez jamais le four avec des nettoyants à haute pression ni avec des
machines de nettoyage à vapeur.
•
N’utilisez aucun agent nettoyant corrosif ni abrasif. Si un produit de ce type entre
en contact avec la façade du four, nettoyez-la immédiatement avec de l’eau.
•
Évitez l’utilisation d’éponges métalliques ou d’éponges dures à l’intérieur du four
car elles peuvent endommager l’émail. Suivez les instructions fournies au
chapitre " 4. Nettoyage et entretien du four ".
8
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2. INSTALLATION ET MONTAGE
2.1. DÉBALLAGE
1. Coupez le plastique thermorétractile qui couvre l’emballage.
2. Retirez avec précaution tous les éléments de protection du four : couvercle
supérieur, cornières latérales et base en polystyrène.
Nous vous recommandons de suivre les conseils fournis au chapitre " 6. Note écologique
" relatif à la protection de l’environnement.
2.2. BRANCHEMENT AU RÉSEAU ÉLECTRIQUE
a
Fours Indépendants
1. Les dimensions du meuble d’encastrement
du four doivent correspondre à celles des
figures, selon qu’il s’agit d’un meuble haut
ou bas.
-Figure 19
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2. Dans la partie arrière du four se trouve le tuyau " A " qui permet de
réaliser le branchement électrique.
ATTENTION : avant d’effectuer le branchement, vérifiez que :
•la tension du réseau correspond à celle indiquée sur la plaque signalétique.
• le réseau électrique auquel va être branché le four a la puissance
suffisante par rapport à la puissance maximale absorbée par le four et
indiquée sur la plaque signalétique.
Branchez le tuyau à une prise disposant d’une bonne mise à terre. Le bon
fonctionnement des éléments électroniques en dépendra.
3. Une fois branché, introduisez le four dans la niche, en prenant soin de ne
pas laisser le reste du câble sur la partie supérieure du four.
4. Un interrupteur devra être placé dans un endroit suffisamment accessible, avec
un minimum de 3 mm entre les contacts.
5. Fixez le four au meuble à l’aide des 2 vis fournies dans le sac des accessoires
du four.
-Figure 26. Si la commande de sélection des fonctions de cuisson n’est pas réglée sur
" 0 ", positionnez-la sur " 0 " et mettez le four à l’heure.
10
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b
Modèles Polyvalents
b.1 TABLES DE CUISSON À GAZ, MIXTES, À INDUCTION ET 4 ÉLECTRIQUES
1. Les dimensions du meuble d’encastrement du four sont celles de la figure.
2. Vissez les 4 cardans à la table de cuisson à l’aide des vis correspondantes.
-Figure 3-
11
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3. Installez ensuite la table de cuisson sur le plan de travail. Ne la branchez
pas avant d’installer le four car le branchement du four se fait par le biais
de la table de cuisson. Respectez les instructions d’installation de la table
de cuisson (voir manuel d’instructions de la table de cuisson).
4. Installez la pièce
support porteboulons en
l’introduisant dans
les deux passants
du four et en la
fixant à l’aide de 2
vis, selon la figure. Vous trouverez tous ces éléments dans le sac des
accessoires de la table de cuisson.
5. Levez les cardans et le câble de la table de
cuisson, introduisez le four dans le meuble en
laissant un espace suffisant pour loger les
cardans dans les boulons, vissez-les et
introduisez le câble dans son connecteur.
6. Poussez le four vers l’intérieur et fixez-le au meuble à l’aide des 2 vis
(Figure 2) fournies dans le sac des accessoires du four.
7. Installez les suppléments commandes d’une simple pression en fonction du
type de foyer de chaleur. Tous les suppléments se trouvent dans le sac des
accessoires du four ou de la table de cuisson. Posez ensuite les commandes que vous trouverez dans le sac des accessoires du four.
8. Si la commande de sélection des fonctions de cuisson n’est pas réglée sur
" 0 ", positionnez-la sur " 0 " et mettez le four à l’heure.
b.2 VITROCÉRAMIQUES
1. Les dimensions du meuble d’encastrement du four sont celles de la Figure 3.
12
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2. Posez la table de
cuisson sur le plan
de travail.
3. Dévissez la boîte de
commutateurs située
sous la table de cuisson.
4. Vous devrez installer ensuite cette table dans le logement du plan de travail.
La boîte de commutateurs reste suspendue à la table de cuisson. Respectez
les instructions d’installation de la table de cuisson (voir manuel d’installation
de la table de cuisson).
5. Introduisez le four dans la niche du meuble
en laissant la boîte de commutateurs sur le
four.
6. Introduisez le câble dans le connecteur du four.
7. Introduisez la boîte de commutateurs dans
les centreurs du porte-composants jusqu’au
butoir et fixez les 2 vis de la partie
supérieure.
8. Poussez le four vers l’intérieur et fixez-le au meuble à l’aide des 2
vis (Figure 2) fournies dans le sac des accessoires du four.
9. Installez les suppléments commandes d’une simple pression en fonction du
type de foyer de chaleur. Tous les suppléments se trouvent dans le sac des
accessoires du four ou de la table de cuisson. Posez ensuite les commandes que vous trouverez dans le sac des accessoires du four.
1
6
0
5
2
3
4
10. Si la commande de sélection des fonctions de cuisson n’est pas réglée sur
" 0 ", positionnez-la sur " 0 " et mettez le four à l’heure.
13
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3. UTILISATION DU FOUR ET CONSEILS PRATIQUES
3.1. AVANT D’UTILISER LE FOUR POUR LA PREMIÈRE FOIS
Réglage de l’heure
Si le programmateur de votre four intègre une horloge, nous vous recommandons de
la mettre à l’heure une fois le four branché au réseau d’alimentation ou après une
coupure d’électricité.
Nettoyage préalable
Avant la première utilisation du four, chauffez-le à vide pendant 30 minutes environ
avec la porte fermée. Réglez la commande de sélection des fonctions de cuisson
sur la position
et réglez la température sur 2500C. Vérifiez que vous avez retiré
l’étiquetage ou le plastique de protection.
Une odeur particulière et de la fumée peuvent émaner du four. Tout cela est normal.
Cette action permet d’éliminer les restes de graisse éventuels du processus de
fabrication. Une fois refroidi, nettoyez le four en suivant les instructions fournies au
chapitre " 4. Nettoyage et entretien du four ".
Avant d’utiliser les accessoires livrés avec le four, lavez-les à l’aide d’un chiffon
légèrement savonneux.
14
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3.2. DESCRIPTION GÉNÉRALE
FOURS INDÉPENDANTS
FOURS POLYVALENTS
S
3
1.
2.
3.
4.
1
a
3
4
4
4
4
1
2
Commande de sélection des fonctions
Commande de sélection de la température
Programmateur
Commande de fonctionnement de la table
de cuisson
2
Commande de sélection des fonctions de cuisson
Votre four dispose de différentes fonctions de cuisson. La commande de sélection
des fonctions de cuisson vous permet de sélectionner à chaque instant la fonction
de cuisson la plus appropriée pour la préparation des aliments.
Si votre four dispose de commandes fixes, vous pouvez
tourner la commande de sélection des fonctions de
cuisson indistinctement vers la gauche ou vers la droite.
Si votre four dispose de commandes escamotables,
vous pouvez tourner la commande de sélection des
fonctions de cuisson indistinctement vers la gauche ou
vers la droite. Ces commandes sont escamotables et
extractibles dans n’importe quelle position d’une simple
pression.
15
*Nombre de fonctions différent selon modèle.
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Lisez uniquement la description des fonctions dont les symboles correspondent à
ceux de votre commande de sélection des fonctions de cuisson :
Chaleur traditionnelle : La chaleur émane de la partie supérieure et inférieure
du four, offrant ainsi une cuisson traditionnelle.
Chaleur Sole : La chaleur émane de la partie inférieure du four. Cette fonction
convient particulièrement pour finaliser la cuisson des aliments.
Gril doux ou Gril doux avec tournebroche : Seule la partie centrale de
la résistance du gril est connectée, ce qui permet de gratiner les plats de
petite taille tout en économisant de l’énergie. Posez les aliments sur la
partie centrale de la grille. (Plus tournebroche selon modèle)
Gril fort : L’action du gril couvre toute la surface du plateau permettant ainsi de
gratiner des grands plats ou plusieurs préparations culinaires à la fois. Programme
indiqué pour cuisiner les mêmes aliments qu'avec le gril doux mais sur toute la
surface du plateau. Parfait pour tout type de gratins.
Sole ventilée : Le ventilateur distribue de manière uniforme la température
générée dans la partie inférieure du four.
Gril fort ventilé : Programme spécial qui permet de gratiner les plats en
distribuant la chaleur de façon uniforme à l’aide d’un ventilateur. Idéal pour
griller de grands plats. Les viandes, par exemple, se dorent sur toute la
surface.
Chaleur traditionnelle ventilée : La chaleur émane de la partie supérieure et
inférieure du four, et le ventilateur distribue de manière uniforme la température.
Ce programme permet de cuisiner différents plats à différents niveaux sans que
les odeurs ni les saveurs se mélangent.
Décongélation: Chauffe toutes les résistances à une température très basse, ce
qui permet d’obtenir la décongélation rapide et uniforme des aliments. La fonction
de décongélation peut être utilisée avec n’importe quel type de produit congelé.
Turbo Plus: Le four est chauffé par la résistance circulaire située dans la partie
arrière. Le ventilateur fait circuler l’air chaud à l’intérieur du four en distribuant la
chaleur de façon plus uniforme. Idéal pour travailler avec différents plateaux sur
plusieurs hauteurs.
Celeris: Cette fonction est indiquée pour les plats qui requièrent le préchauf
fage du four. Grâce à cette fonction, le four atteint la température réglée en
un temps minimum. Une fois la température atteinte, le témoin du thermostat
s’éteint, indiquant que le four est prêt à passer à n’importe quelle autre
fonction de cuisson.
Pizza: La chaleur intensive qui émane de la partie inférieure du four et le ventilateur qui distribue de manière uniforme la température permettent de réaliser
des pizzas à la pâte particulièrement croustillante.
16
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Le témoin d’allumage général est toujours allumé
lorsqu’une fonction de cuisson est sélectionnée.
b
Commande de sélection des températures
La commande de sélection des températures vous permet de choisir à chaque instant
la température de cuisson la plus appropriée pour la préparation des aliments. La
commande doit être tournée vers la droite et propose une température minimale de
500C et maximale de 2500C.
Si votre four n’est pas pourvu d’une commande de
sélection de température, veuillez suivre les instructions
figurant dans la section “Réglage électronique de la
température” du manuel de programmation.
Le témoin du thermostat s’éteint lorsque la température
réglée est atteinte et s’allume et s’éteint tout au long de
la cuisson pour maintenir la température.
3.3. FONCTIONNEMENT DU FOUR
Pour mettre votre four en marche, procédez comme
suit:
5
1. Posez le plat à l’intérieur du four sur le plateau et
au niveau recommandé (voir tables).
3
4
2
1
50
0
20
250
0
17
150
10
3. Réglez la température à l’aide de la commande
de sélection des températures ou bien suivez les
instructions fournies dans le manuel de
fonctionnement du programmateur.(voir tables).
Par exemple : 1500C
0
2. Sélectionnez une fonction de cuisson à l’aide de
la commande de sélection des fonctions de cuis
son (voir tables). Par exemple :
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4. Utilisez le programmateur selon vos besoins, suivez les instructions fournies dans
le manuel d’utilisation de celui-ci (manuel à part).
5. À la fin de la cuisson, n’oubliez pas de remettre la commande de sélection des
fonctions sur la position " 0 " et la commande de sélection des températures sur
la valeur la plus basse “ “
3.4. ACCESSOIRES
FAGOR met à votre disposition une prestation optionnelle " Porte supplémentaire de
sécurité " valable sur les modèles identifiés par le symbole
sur la plaque signalétique Si vous le souhaitez, vous pouvez l’acquérir auprès de votre distributeur :
Référence : 991990324. Code EAN : 84138880140797
Le four dispose de 5 niveaux différents pour poser les accessoires. Ces niveaux
apparaissent gravés à l’entrée de la cavité.. Vous pouvez, si vous le souhaitez,
acquérir des accessoires supplémentaires auprès de notre Service d’assistance
technique officiel.
Sont disponibles en série certains des accessoires décrits ci-dessous :
Plateau pour pâtisserie
Plateau en aluminium idéal pour la pâtisserie.
Plateau standard
Pour tout type d’aliments.
Plateau profond
Le nouveau plateau profond convient pour la cuisson
de plats contenant une grande quantité de sauces ou
de liquides et est idéal pour la cuisson de gâteaux,
d’aliments congelés et de gros morceaux de viande.
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Grille avec butoir sécurité antichute
Extractible jusqu’aux trois-quarts de son parcours, la
nouvelle grille avec butoir de sécurité antichute reste
stable, ce qui permet de retirer sans risques les
aliments du four. De plus, elle est utilisable sur les 5
niveaux du four.
Butoir
Cette grille peut recevoir tout récipient contenant des aliments à griller ou à gratiner.
Elle peut également servir pour réaliser des grillades. Dans ce cas-là, nous vous
recommandons de placer un plateau sous la grille pour récupérer le jus et éviter, de
cette façon, de salir le four.
La grille doit être introduite dans les guides de niveau latéraux en disposant les
butoirs vers le bas comme indiqué sur la figure.
Pull System
Utilisable sur les 5 niveaux du four, le nouveau design
" Pull System " garantit la bonne manipulation des
aliments. Il est extractible jusqu’aux trois-quarts de
son parcours et reste stable, réduisant ainsi le risque
de brûlures. Vous pourrez retirer ainsi sans risques
les aliments du four.
Pour introduire les plateaux à l’intérieur du four :
1. Introduisez le " Pull System " dans les espaces
latéraux jusqu’au butoir en le levant légèrement
pour sauver les butoirs.
19
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2. Introduisez ensuite n’importe quel plateau dans la
partie supérieure du " Pull System ", en le coinçant
entre ses quatre butoirs supérieurs.
Vous pouvez également, si vous le souhaitez,
placer sur l’ensemble " Pull System " et plateau, la
grille avec butoir de sécurité antichute mais avec
les butoirs vers le haut.
3. Faites glisser l’ensemble dans le four.
Pour retirer les plateaux du four :
À la fin de la cuisson, tirez vers l’extérieur l’ensemble jusqu’au butoir, vous pourrez
dès lors réaliser 2 opérations selon vos besoins :
a. Retirer uniquement le plateau du four.
b. Retirer l’ensemble du four. Pour cela, vous devrez lever légèrement le " Pull
System " pour sauver les butoirs qui l’empêchent de tomber.
N’oubliez pas que l’ensemble " Pull System ", plateau et/ou grille avec butoir
de sécurité antichute peut être utilisé sur les 5 niveaux.
Plateau extractible. Accessibilité Totale
Grâce au nouveau " Plateau extractible. Accessibilité
Totale ", la manipulation des aliments est plus pratique et facile car les plateaux peuvent glisser doucement, simplifiant au maximum leur manipulation.
Les plateaux sont complètement extractibles, offrant une accessibilité totale. De
plus, ils sont stables, ce qui vous permet de travailler et de manipuler les aliments en
toute sécurité, réduisant ainsi le risque de brûlures. Vous pourrez de cette façon
retirer plus facilement les aliments du four.
Ce nouveau système d’extraction totale s’adapte aux 4 niveaux inférieurs du four, ce
qui multiplie les possibilités de cuisson.
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Pour introduire les plateaux à l’intérieur du four :
1. Introduisez le " Plateau extractible. Accessibilité
Totale " dans les guides de niveau latéraux
jusqu’au butoir en le levant légèrement pour
sauver les butoirs. Les pivots ronds seront
situés au fond.
2. Tirez au maximum les glissières télescopiques.
3. Coincez n’importe quel plateau entre les 4 butoirs
supérieurs des glissières télescopiques.
Vous pouvez également, si vous le souhaitez,
placer sur l’ensemble " Plateau extractible " et
plateau, la grille avec butoirs antichute mais
avec les butoirs vers le haut.
4. Faites glisser l’ensemble dans le four.
Pour retirer les plateaux du four :
À la fin de la cuisson, faites glisser doucement l’ensemble vers l’extérieur, vous
pourrez dès lors réaliser 2 opérations selon vos besoins :
a. Retirer uniquement le plateau du four.
b. Retirer l’ensemble du four. Pour cela, vous devrez lever légèrement le
" Plateau extractible. Accessibilité Totale" pour sauver les butoirs qui l’empê
chent de tomber.
N’oubliez pas que l’ensemble " Plateau extractible. Accessibilité Totale", plateau
et/ou grille avec butoir de sécurité antichute peut être utilisé sur les 4 niveaux
inférieurs.
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3.5. TOURNEBROCHE
Si votre four dispose d’un tournebroche, vous devez suivre les instructions fournies
ci-dessous :
2
1. Placez le crochet " A " sur le support de la broche
" B ", comme indiqué figure 1, et posez-le ensuite
à l’intérieur du four, comme indiqué figure 2.
1
2. Enfilez la pièce à rôtir sur la broche et fixez-la à
l’aide des aiguilles réglables.
3. Insérez la broche dans l’orifice situé au fond du
four et appuyez l’autre extrémité sur le support
de la broche. Placez un plateau au premier nive
au pour recueillir le jus et dévissez la poignée de
la broche pour pouvoir fermer la porte.
4. Mettez le four en marche sur le programme gril
avec tournebroche
et réglez le sélecteur de
températures sur 2000C.
5. À la fin de la cuisson, revissez la poignée sur la
broche et retirez-la du four. Retirez les aiguilles
réglables et sortez la broche de la pièce rôtie.
22
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3.6. CONSEILS PRATIQUES ET TABLE DE CUISSON
a
Suggestions et conseils pratiques pour la cuisson
PROBLÈME
CAUSE POSSIBLE
La pâtisserie ne monte pas •Sélection de fonction
assez
erronée
•Le four n’a pas été
préchauffé suffisamment
La pâtisserie ou les pièces
rôties ne dorent pas
•Température très basse
•Matériau du moule
inapproprié
SOLUTION
•Vérifiez que la fonction
sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson
•Vérifiez les recommandations
relatives au préchauffage
fournies dans la table de
cuisson
•Vérifiez que la température
sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson,
si nécessaire augmentez
légèrement la température
•Utilisez uniquement des
moules foncés
La pâtisserie ou les pièces
rôties sont trop dorées
•Température trop élevée
•Vérifiez que la température
sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson,
si nécessaire baissez-la
légèrement
La pâtisserie ou les pièces
rôties sont trop sèches
•Le temps de cuisson est
trop long par rapport à la
température trop basse
•Vérifiez que la température
sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson
La pâtisserie ou les pièces
rôties sont trop humides
•La pâte est trop liquide
23
•Vérifiez que la température
sélectionnée correspond à
celle de la table de cuisson,
si nécessaire augmentez-la
légèrement
•Préparez une pâte moins
liquide
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b
Tables de cuisson
ALIMENT
PROGRAM. TEMPÉRATURE
TEMPS
POSITION
ALIMENT
PRÉCHAU- ACCESSOIRES
FFAGE
VIANDES ET VOLAILLE
Veau
1,5 kg
210o
50-60 min
Non
Échine porc
1,5 kg
220o
50-60 min
Non
Poulet rôti
1,25 kg
230o
50-60 min
Non
Lapin rôti
1,2 kg
210o
25-35 min
Non
Agneau rôti
1 kg
220o
40-50 min
Non
Jambon
1,5 kg
180o
85-95 min
Non
Côte de porc
1,5 kg
220o
30-40 min
Non
Cuisses dinde
pavo (2)
170o
40-50 min
Non
Dinde
4 kg
190o
115-125 min
Non
Flan
150o
30-40 min
Non
Gâteau
180o
25-35 min
Oui
Poires au vin
240o
50-60 min
Non
Petits gâteaux
220o
8-12 min
Non
DESSERTS
24
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 25
ALIMENT
PROGRAM TEMPÉRATURE
TEMPS
POSITION
ALIMENT
PRÉCHAUACCESSOIRES
FFAGE
ENTRANTES Y VERDURAS
Aubergines
farcies
220o
12-16 min
Oui
Poivrons rouges
grillés 1,25 kg
210o
30-40 min
Non
Tomates
farcies (4)
220o
15-19 min
Non
Courgettes
farcies (2)
200o
25-35 min
Non
Colin au
four 1,5 kg
230o
7-9 min
Oui
Grosses crev.
au four 1 kg
240o
4 min
Oui
Truites
1 kg
250o
9-11 min
Oui
Thon
au four
230o
10-14 min
Non
Poissons
au four 1kg
220o
13-17 min
Non
Saumon
au four (4)
250o
8-10 min
Oui
Morue
au four 1,5 kg
220o
7-9 min
Oui
Pizza
220o
18-22 min
Oui
Pain
220o
18-22 min
Non
Madeleines
210o
15-19 min
Oui
POISSONS ET FRUITS DE MER
DIVERS
25
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 26
ALIMENT
PROGRAM. TEMPÉRATURE
TEMPS
POSITION
ALIMENT
PRÉCHAUACCESSOIRES
FFAGE
VIANDES ET VOLAILLE
Veau
1,5 kg
190o
50-60 min
Non
Échine porc
1,5 kg
200o
50-60 min
Non
Poulet rôti
1,25 kg
210o
50-60 min
Non
Lapin rôti
1,2 kg
230o
25-35 min
Non
Agneau rôti
1 kg
200o
40-55 min
Non
Jambon
1,5 kg
150o
85-95 min
Non
Côte de porc
1,5 kg
200o
30-40 min
Non
Cuisses
dinde (2)
150o
40-50 min
Non
Dinde
4 kg
170o
115-125 min
Non
Flan
150o
30-40min
Non
Gâteau
180o
15-25min
Non
Poires au vin
220o
50-60min
Non
Petits gâteaux
200o
8-12min
Non
DESSERTS
DÉCONGÉLATION
Pour tout
Non
75o
type
d’aliments
26
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ALIMENT
PROGRAM TEMPÉRATURE
TEMPS
POSITION
ALIMENT
PRÉCHAUFFAGE ACCESSOIRES
ENTRÉES ET LÉGUMES
Aubergines
farcies
200o
12-16 min
Oui
Poivrons rouges
grillés 1,25 kg
190o
30-40 min
Non
Tomates
farcies (4)
200o
15-19 min
Non
Courgettes
farcies (2)
180o
25-35 min
Non
Colin au
four 1,5 kg
210o
7-9 min
Oui
Grosses crev.
au four 1 kg
220o
4 min
Oui
Truites
1 kg
240o
9-11 min
Oui
Thon
au four
250o
10-14 min
Non
Poissons
au four 1kg
200o
13-17 min
Oui
Saumon
au four (4)
240o
8-10 min
Oui
Morue au
four 1,5 kg
210o
7-9 min
Oui
Pizza
200o
18-22 min
Non
Pain
200o
18-22 min
Non
Madeleines
220o
13-17 min
Oui
POISSONS ET FRUITS DE MER
DIVERS
27
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 28
4. NETTOYAGE ET ENTRETIEN DU FOUR
4.1. COMMENT NETTOYER...
4.1.1.
L’extérieur du four
a. Fours avec façade émaillée:
Nettoyez l’extérieur du four avec de préférence de l’eau tiède savonneuse. Nous
vous recommandons de rincer abondamment. Séchez immédiatement avec un
chiffon doux.
b. Fours avec façade en acier inoxydable:
Nettoyez l’extérieur du four avec de préférence de l’eau tiède additionnée d’un
peu de liquide vaisselle. Nous vous recommandons de rincer abondamment.
Séchez immédiatement avec un chiffon doux.
Si les tâches résistent, nous vous recommandons d’utiliser des produits spécifi
ques pour acier inoxydable. Essayez le produit sur une petite surface avant de
l’appliquer sur toute la surface. Suivez scrupuleusement les instructions du
fabricant.
c. Fours avec façade en aluminium:
Nettoyez l’extérieur du four avec de l’eau tiède savonneuse et une éponge
douce. Nous vous recommandons de rincer abondamment. Séchez
immédiatement avec un chiffon doux.
L’utilisation de produits agressifs, d’éponges dures et de chiffons rêches n’est
pas recommandée.
d. Fours avec façade en verre:
Utilisez un détergent doux pour fenêtres. Nettoyez doucement la surface du
four avec un chiffon doux pour fenêtres ou un chiffon en fibre microscopique
sans peluches.
28
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 29
4.1.2.
L’intérieur du four
Afin de conserver plus longtemps l’esthétique de votre four, nous vous conseillons de
nettoyer l’intérieur du four à chaque utilisation ; vous éviterez ainsi la formation de
vapeurs et de mauvaises odeurs lors des cuissons suivantes.
a. Fours avec émail " Slide " :
Le nouvel émail " Slide " garantit une adhérence minimale des aliments sur les
surfaces internes du four, ce qui facilite considérablement le nettoyage. Nettoyez
l’intérieur du four lorsque celui-ci est tiède avec un peu de savon ou une
solution d’eau et de vinaigre ; passez ensuite un chiffon doux propre pour
sécher les parois internes.
Pour un nettoyage plus en profondeur ou si la saleté est particulièrement tenace,
nous vous recommandons d’utiliser des produits nettoyants spéciaux pour fours,
en suivant les instructions du fabricant. Utilisez ces produits uniquement lorsque
le four est froid.
b. Fours avec panneaux autonettoyants :
Sur les fours aux panneaux autonettoyants, la pla
que arrière et les panneaux latéraux sont
recouverts d’un émail autonettoyant qui élimine la
graisse pendant que le four est en marche. Ces
panneaux latéraux sont réversibles, ce qui permet
de dupliquer la durée de vie du revêtement
catalytique.
Parfois, les tâches les plus importantes ne disparaissent pas toute de suite et
partent après plusieurs utilisations du four. Lorsque les éléments autonettoyants du four ne sont pas suffisamment propres, une régénération est néces
saire. Pour cela, procédez comme suit :
1.
2.
3.
4.
5.
Retirez les accessoires et les récipients du four.
Nettoyez en profondeur les surfaces du four qui ne sont pas autonettoyantes.
Réglez la commande de sélection des fonctions de cuisson sur la position .
Réglez la température du four sur 2500C.
Nous vous conseillons de prolonger cette opération de 30 à 60 minutes, selon
le degré de saleté des parties autonettoyantes.
6. Nettoyez les restes de sel des éléments autonettoyants avec une éponge
légèrement humide.
Les éléments autonettoyants du four sont maintenant totalement fonctionnels.
29
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ATTENTION: ne nettoyez jamais la plaque arrière ni les panneaux latéraux avec des
produits de nettoyage spécifiques pour fours.
Si vous souhaitez nettoyer les parois latérales internes du four, vous devrez enlever
d’abord les grilles et les panneaux autonettoyants situés derrière (suivez les instructions fournies au paragraphe " 4.1.4. Comment nettoyer les grilles latérales ").
Nettoyez les parois latérales de l’intérieur du four lorsqu’il est encore tiède avec de
l’eau chaude et du savon ; séchez-les ensuite avec soin à l’aide d’un chiffon doux.
Pour un nettoyage plus en profondeur ou si la saleté est particulièrement tenace,
nous vous recommandons d’utiliser des produits nettoyants spéciaux pour fours, en
suivant les instructions du fabricant. Utilisez ces produits uniquement lorsque le four
est froid.
ATTENTION: en aucun cas vous ne devez appliquer ce produit sur les surfaces
autonettoyantes du four.
Pour faciliter le nettoyage de l’intérieur du four :
•
Vous pouvez connecter la lampe. Pour cela : réglez la commande de sélection
des températures sur la position " 0 " et la commande de sélection des fonctions
de cuisson sur n’importe quelle fonction pour que la lampe s’allume.
•
Si vous souhaitez nettoyer la tulipe en verre qui
protège la lampe du four : dévissez la tulipe de
la lampe et nettoyez-la de préférence avec du
liquide vaisselle.
Une fois nettoyée, replacez-la sur la lampe en suivant la procédure décrite.
30
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 31
•
Il est possible de retirer la porte du four facilement. Suivez scrupuleusement
les étapes décrites ci-après :
Comment retirer la porte du four :
1. Ouvrez
complètement
la porte.
2. Soulevez le support
de charnière de
chaque charnière.
3. Fermez la porte du four doucement jusqu’à sentir un butoir, agrippez
ensuite la porte des deux mains et sortez-la des fentes à charnière en
tirant vers vous tout en continuant de fermer la porte. La porte est
décrochée.
Comment monter la porte après nettoyage :
1. Glissez les char nières dans les fentes
jusqu’à ce qu’elles soient accrochées,
comme indiqué dans les figures.
2. Ouvrez complètement la porte et baissez les
supports de charnière jusqu’à ce qu’ils soient
dans leur position originale. Le montage de la
porte est terminé.
31
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 32
•
Dans certains modèles, il est possible de rabattre le gril de la partie supérieure
du four. ATTENTION: le four doit être froid.
Comment rabattre le gril :
1. Soulevez la tige du
grill.
2. Enfoncez-là jus
qu’au fond du four.
Comment remettre le gril à sa place après nettoyage :
1. Appuyez sur la baguette du gril vers le fond du four et remettez-le gril
dans son support.
4.1.3.
Les accessoires
Faites tremper les accessoires après utilisation en utilisant pour cela un produit
nettoyant d’usage courant. De cette façon, les restes d’aliments s’éliminent
facilement à l’aide d’une éponge ou d’une brosse souple.
4.1.4.
Les grilles latérales
Les grilles sont extractibles pour nettoyage. Pour cela, procédez comme suit:
Comment retirer les grilles:
1. Appuyez sur la baguette supérieure de la
grille vers le bas afin de la décrocher du
support du panneau latéral.
32
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 33
2. Inclinez la grille comme indiqué sur la figure et
tirez-la vers l’extérieur pour l’enlever.
3. Si votre four est autonettoyant, décrochez le panneau situé derrière la
grille.
Nettoyez les grilles avec du liquide vaisselle. Pour éliminer la saleté la plus
tenace, vous pouvez utiliser des éponges plus dures ou des brosses.
Comment remettre en place les grilles après nettoyage:
Insérez les grilles sur les parois latérales en suivant les étapes précédentes
mais en sens inverse.
4.2. COMMENT REMPLACER LA LAMPE DU FOUR
En cas de panne, vous pouvez vous-même remplacer l’ampoule de la lampe qui sert
à éclairer l’intérieur du four. Vous pouvez vous procurer des ampoules de rechange
de 25 W et résistantes à une température de 3000C auprès du Service d’assistance
technique officiel ou dans un point de vente spécialisé en électricité.. Pour changer
l’ampoule procédez comme suit :
1. Débranchez le four du réseau électrique. Si nécessaire, laissez le four refroidir.
2. Dévissez la tulipe de la lampe en tournant
vers la gauche.
3. Remplacez l’ampoule par une ampoule du
même type.
4. Remettez la tulipe en verre sur la lampe en suivant la procédure décrite.
5. Rebranchez le four au réseau électrique.
33
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 34
5. LOCALISATION ET RÉSOLUTION DES PROBLÈMES
L’apparition de petites anomalies n’implique pas nécessairement l’existence de pannes, par conséquent, celles-ci ne requièrent pas l’intervention du Service d’assistance technique.
Il s’agit la plupart du temps de petites anomalies faciles à réparer. Pour éviter une
intervention inutile du service technique, vérifiez si l’anomalie ou l’erreur constatée
est répertoriée dans le tableau ci-dessous:
Si après avoir vérifié les points répertoriés dans le tableau, votre four ne fonctionne
toujours pas de manière appropriée, appelez le Service d’assistance technique en
indiquant le type d’erreur, le modèle de l’appareil, le numéro de produit et le numéro
de série qui apparaissent sur la plaque signalétique. Cette plaque se trouve sur la
partie avant inférieure de la cavité du four.
Les réparations éventuelles devront être effectuées par des techniciens du Service
d’assistance technique officiel. Les réparations effectuées de manière incorrecte
peuvent entraîner des risques pour l’utilisateur. Si vous souhaitez poser des questions, faire une réclamation en rapport avec la garantie ou être dépanné, contactez
FAGOR au ou, si vous préférez, consultez notre page Web à l’adresse
www.fagor.com.
34
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 35
PROBLÈME
CAUSES POSSIBLES
SOLUTION
Le four NE fonctionne PAS.
Les voyants sont
éteints.
•Il n’y a pas d’alimentation
électrique
•Le four n’est pas branché
Le four NE fonctionne PAS
•La commande de program- •Réglez la commande sur
mation du temps de cuisson position manuelle ou réglez
est réglée sur la position " 0 " le temps de cuisson souhaité
ou
Le four émet une série de
signaux sonores
•Plusieurs causes possibles
Le four NE fonctionne PAS.
Le symbole
clignote
•Le four est en marche depuis •Réglez la commande de
plusieurs heures et aucun
sélection des fonctions de
cuisson sur la position "0"
bouton du temporisateur n’a
été utilisé
•Coupure d’électricité, avec la
commande de sélection des
fonctions hors de la position"0" •Réglez la commande de
sélection des fonctions de
•Four installé avec la
commande de sélection des cuisson sur la position "0" et
réglez l’heure
fonctions hors de la position
"0"
Le four NE fonctionne PAS.
Le symbole
clignote
Installation du four récente, ou Mettez l’horloge à l’heure et
coupure d’électricité, avec la vous pourrez faire fonctionner
commande de sélection des le four
fonctions hors de la position "0"
Le four NE fonctionne PAS.
Le symbole
clignote
Le temps programmé de
cuisson est terminé
Réglez les commandes de
sélection des fonctions de cuisson et de température sur "0"
Le four NE fonctionne PAS.
Le symbole
est allumé
Four bloqué avec commande
de sélection des fonctions de
cuisson
sur la position "0"
Débloquez le temporisateur,
selon les indications fournies au
paragraphe "Blocage de sécurité pour enfants" du manuel
d’utilisation du programmateur
Le four fonctionne MAIS
le symbole
clignote
Le temps assigné au
signal sonore du four
est terminé
Appuyez sur n’importe quel
bouton
La lampe du four NE
fonctionne PAS
•La lampe est hors service
•Le four n’est pas branché
ou le différentiel de son
installation est hors service
•Remplacez l’ampoule
De la fumée sort du four
pendant la cuisson
•Température du four trop
élevée
•Four gras
•Baissez la température du
four
•Nettoyez le four
Le four fait du bruit après
la fin de la cuisson
Le ventilateur du four fonctionne C’est tout à fait normal
(y compris lorsque le four est
éteint), pour faire baisser la
température ambiante
Le verre intérieur de la porte
du four est embué et
humide.
Un des accessoires (grille,
plateau) est en contact avec
le verre
35
•Vérifiez l’état de l’installation
électrique
•Branchez le four
•Lisez attentivement le
manuel d’utilisation du
programmateur
•Branchez le four ou vérifiez
le différentiel.
Évitez le contact de l’accessoire avec le verre en l’introduisant davantage à l’intérieur
du four
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 36
6. NOTE ÉCOLOGIQUE
6.1. PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
Notre entreprise travaille en permanence au développement de technologies et de
solutions visant à réduire la consommation d’énergie et à préserver les ressources
naturelles, et contribue ainsi de manière efficace à la réduction des agressions sur
l’environnement.
Recyclage de l’emballage du nouveau four
Votre nouveau four est couvert pendant le transport par un emballage de protection.
Tous les matériaux des emballages utilisés respectent l’environnement et peuvent
être recyclés ou réutilisés.
Contribuez activement à la protection de l’environnement en utilisant les méthodes
d’élimination et de récupération des matériaux des emballages. Votre mairie vous
informera avec plaisir sur les moyens et possibilités les plus efficaces et actuels pour
le traitement de ces matériaux.
36
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 37
6.2. CONSEILS POUR ÉCONOMISER DE L’ÉNERGIE
•
Préchauffez le four uniquement si la recette ou la table de cuisson l’indique.
•
Utilisez de préférence des moules à pâtisserie de couleur foncée, de préférence
émaillés noirs, car ces matériaux absorbent particulièrement bien la chaleur.
•
Si vous souhaitez préparer plusieurs gâteaux, nous vous conseillons de le faire
de façon successive. Les temps de cuisson du deuxième gâteau seront moins
longs car le four est déjà chaud. Vous pouvez également préparer simultanément
deux gâteaux dans des moules rectangulaires, en les plaçant l’un contre l’autre.
•
Si les temps de cuisson sont longs, vous pouvez arrêter le four 5 ou 10 minutes
avant que le temps de cuisson prévu ne finisse, profitant ainsi de la chaleur rési
duelle pour terminer de préparer le plat.
•
Si votre four dispose de la fonction de cuisson " Gril doux "
, utilisez-la pour
préparer des aliments au gril en petites quantités, en plaçant pour cela les
aliments sur la partie centrale du plateau ou de la grille.
37
FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 38
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L’ENVIRONNEMENT
Afin de préserver l’environnement, déposez votre appareil usagé dans un
centre officiel de collecte ou de récupération de matériaux recyclables.
Avant de vous défaire de votre vieil appareil, coupez le câble de connexion.
38
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FRAN.Hor05BN 29/3/05 11:57 Página 40
03-05
C60T207A7
Imprimé sur du papier recyclé
">