User Manual GETTING STARTED? EASY. ZKC48964XU FR Notice d'utilisation Four à micro-ondes combiné INFORMATION SUR LA SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable des blessures et dégâts résultant d'une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours les instructions dans un lieu sûr et accessible pour vous y référer ultérieurement. SÉCURITÉ DES ENFANTS ET DES PERSONNES VULNÉRABLES Cet appareil peut être utilisé par des enfants de plus de 8 ans, ainsi que des personnes dont les capacités physiques, sensorielles et mentales sont réduites ou dont les connaissances et l'expérience sont insuffisantes, à condition d'être surveillés ou d'avoir reçu des instructions concernant l'utilisation sécurisée de l'appareil et de comprendre les risques encourus. • Les enfants entre 3 et 8 ans et les personnes ayant un handicap très important et complexe doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence. • Les enfants de moins de 3 ans doivent être tenus à l'écart de l'appareil, à moins d'être surveillés en permanence. • Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil . • Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants et jetezles convenablement. • Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes. • Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. • Les enfants ne doivent pas nettoyer ni entreprendre une opération de maintenance sur l'appareil sans surveillance. • SÉCURITÉ GÉNÉRALE • 2 L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié . AVERTISSEMENT : L'appareil et ses parties accessibles deviennent chauds pendant son fonctionnement. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants. • Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. • Avant d'effectuer une opération de maintenance, débranchez l'appareil de la prise secteur. • Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. • N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil. • N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. • Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, un service de maintenance agréé ou un technicien qualifié afin d'éviter tout danger lié à l'électricité. • N'allumez pas l'appareil lorsqu'il est vide. Les pièces métalliques situées dans la cavité peuvent produire des arcs électriques. • Les aliments ou boissons dans des récipients en métal ne doivent jamais être chauffés au micro-ondes. Cet avertissement ne s'applique pas si le fabricant indique la taille et la forme des récipients métalliques adaptés à la cuisson au micro-ondes. • Si la porte ou les joints de la porte sont endommagés, vous ne devez pas utiliser l'appareil tant qu'il n'a pas été réparé par un professionnel qualifié. • Toute opération de maintenance ou réparation nécessitant le retrait d'un des caches assurant la protection contre les microondes ne doit être confiée qu'à un professionnel qualifié. • Ne faites pas chauffer de liquides ou d'autres aliments dans des récipients hermétiquement fermés. Ils pourraient exploser. • N'utilisez que des ustensiles adaptés à une utilisation dans un four à micro-ondes. • Lorsque vous faites cuire des aliments dans des récipients en plastique ou en papier, surveillez toujours l'appareil car ces matières peuvent s'enflammer. • 3 Cet appareil est uniquement destiné à chauffer des aliments et des boissons. L'utiliser pour sécher des aliments ou des vêtements, ou pour faire chauffer des compresses chauffantes, des chaussons, des éponges, des tissus humides ou autres pourrait provoquer des blessures ou un incendie. • En présence de fumée, éteignez ou débranchez l’appareil et laissez la porte fermée pour étouffer les flammes. • Si vous chauffez des boissons au micro-ondes, celles-ci peuvent entrer en ébullition après être sorties de l'appareil. Soyez prudent lorsque vous manipulez le récipient. • Mélangez ou remuez le contenu des biberons et des petits pots pour bébés, puis vérifiez la température avant de nourrir votre enfant afin d'éviter les brûlures. • Les œufs dans leur coquille et les œufs durs entiers ne doivent pas être chauffés dans l'appareil car ils pourraient exploser, même après la fin de la cuisson. • Nettoyez régulièrement l'appareil et retirez-en les résidus alimentaires. • Si vous ne nettoyez pas régulièrement l'appareil, sa surface peut se détériorer, ce qui pourrait réduire sa durée de vie et provoquer des situations dangereuses. • CONSIGNES DE SÉCURITÉ INSTALLATION AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • • • • • • • • 4 Retirez l'intégralité de l'emballage. N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Utilisez toujours des gants de sécurité et des chaussures fermées. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments. Installez l'appareil dans un lieu sûr et adapté répondant aux exigences d'installation. Cet appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit être utilisé lorsque l'appareil est raccordé à une prise secteur. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • • • • • • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. L'appareil doit être relié à la terre. Vérifiez que les paramètres figurant sur la plaque signalétique correspondent aux données électriques de votre réseau. Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée. N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges. Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du • • • • • • • • câble d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente agréé. Ne laissez pas les câbles d'alimentation entrer en contact ou s'approcher de la porte de l'appareil ou de la niche d'encastrement sous l'appareil, particulièrement lorsqu'il est en marche ou que la porte est chaude. La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils. Ne branchez la fiche d'alimentation à la prise de courant qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant est accessible une fois l'appareil installé. Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs. L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Cet appareil est conforme aux directives CEE. UTILISATION AVERTISSEMENT! Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion. • • • • • • • • • • Cet appareil est exclusivement destiné à une utilisation domestique. Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil. Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. Éteignez l'appareil après chaque utilisation. Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de • • • l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. N'utilisez pas la fonction micro-ondes pour préchauffer le four. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • • • • • • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de la cavité de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires. La décoloration de l'émail ou de l'acier inoxydable est sans effet sur les performances de l'appareil. Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson. Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Risque de blessure, d'incendie ou de dommages matériels sur l'appareil. • Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur. 5 • • • • • • • • • Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser. Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez votre service après-vente agréé. Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde ! Veillez à sécher la cavité et la porte de l'appareil avec un chiffon après chaque utilisation. La vapeur produite durant son fonctionnement se condense sur les parois de la cavité et peuvent entraîner une corrosion. Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état. Les résidus de graisse et d'aliments dans l'appareil peuvent provoquer un incendie et un arc électrique lorsque la fonction micro-ondes est en cours. Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques. Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant). • • • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications . MAINTENANCE • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. MISE AU REBUT AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. • • • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. Coupez le câble d'alimentation au ras de l'appareil et mettez-le au rebut. Retirez le dispositif de verrouillage du hublot pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil. ÉCLAIRAGE INTÉRIEUR AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! DESCRIPTION DE L'APPAREIL VUE D'ENSEMBLE 1 1 Bandeau de commande 2 Programmateur électronique 2 3 4 4 8 5 6 3 2 1 7 6 3 Résistance 4 Générateur de micro-ondes 5 Éclairage 6 Ventilateur 7 Support de grille amovible 8 Position des grilles ACCESSOIRES Plateau de cuisson Grille métallique Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. Permet de poser des plats à rôti, à gratin et des moules à gâteau/pâtisserie. BANDEAU DE COMMANDE PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Touche sensitive 1 2 3 4 - Fonction Commentaire Affichage Affiche les réglages actuels de l'appareil. MARCHE/ARRET Pour allumer et éteindre l'appareil. Modes De Cuisson ou Cuisson Assistée Appuyez une fois sur la touche sensitive pour choisir un mode de cuisson ou le menu : Cuisson Assistée. Appuyez à nouveau sur la touche sensitive pour naviguer entre les menus : Modes De Cuisson, Cuisson Assistée. Pour activer ou désactiver l'éclairage, appuyez sur la touche pendant 3 secondes. Fonction Microondes Pour activer la fonction Micro-ondes. Vous pouvez l'utiliser lorsque l'appareil est éteint. Lorsque vous utilisez la fonction Micro-ondes avec la fonction : Durée pendant plus de 7 minutes et en mode Combi, la puissance du Micro-ondes ne peut pas dépasser 600 W. 7 Touche sensitive 5 6 7 8 9 10 11 Fonction Commentaire Sélection de la température Pour régler la température ou afficher la température actuelle de l'appareil. Appuyez sur la touche sensitive pendant 3 secondes pour activer ou désactiver la fonction : Préchauffage Rapide. Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu. Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu. OK/Départ rapide micro-ondes Pour confirmer la sélection ou les réglages. Pour activer la fonction Micro-ondes. Vous pouvez l'utiliser lorsque l'appareil est éteint. Touche Retour Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour afficher le menu principal, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes. Heure et fonctions supplémentaires Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de cuisson est en cours, appuyez sur la touche sensitive pour régler la minuterie ou les fonctions : Touches Verrouil., Programmes Préférés, Chaleur Et Tenir, Set + Go. Minuteur Pour régler la fonction : Minuteur. AFFICHAGE A B C E D A. B. C. D. E. Mode de cuisson ou fonction Micro-ondes Heure du jour Indicateur de chauffe Température ou puissance du micro-ondes Durée ou heure de fin d'une fonction Autres indicateurs de l'affichage : Symbole 8 Fonction Minuteur La fonction est en cours. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. Durée L'affichage indique la durée de cuisson nécessaire. Fin L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Symbole Fonction Température La température s'affiche. Indication Du Temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuisson. Appuyez simultanément sur et pour réinitialiser la durée. Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à l'intérieur du four. Préchauffage Rapide La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffage. Poids automatique L'affichage indique que le système de cuisson par le poids est actif ou que le poids peut être modifié. Chaleur Et Tenir La fonction est activée. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. PREMIER NETTOYAGE Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires du four. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez le four et les accessoires avant de les utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. PREMIER RACCORDEMENT Lorsque vous raccordez le four à l'alimentation secteur ou après une coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure. 1. Appuyez sur 2. Appuyez sur ou pour régler la valeur. pour confirmer. UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Symbole / Élément de menu NAVIGATION DANS LES MENUS 1. Allumez le four. 2. Appuyez sur ou l'option de menu. PRÉSENTATION DES MENUS Menu principal pour sélectionner 3. Appuyez sur pour passer au sous-menu ou accepter le réglage. À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal avec la touche . Modes De Cuisson Cuisson Assistée Utilisation Contient une liste des modes de cuisson. Contient une liste des programmes automatiques. 9 Symbole / Élément de menu Réglages De Base Programmes Préférés Programmes Spéciaux Utilisation Utilisé pour configurer l'appareil. Contient une liste des programmes de cuisson préférés de l'utilisateur, enregistrés par celui-ci. Contient une liste de modes de cuisson supplémentaires. Sous-menu pour : Réglages De Base Symbole / Élément de menu Mise à l'heure Indication Du Temps Préchauffage Rapide Set + Go Chaleur Et Tenir Prolongement De La Cuisson Affichage Contraste 10 Symbole / Élément de menu Affichage Luminosité Langue Volume Alarme Tonalité Touches Description Règle l'heure de l'horloge. Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affiche lorsque vous éteignez l'appareil. Cette fonction diminue le temps de chauffe lorsqu'elle est activée. Pour sélectionner une fonction et l'activer ultérieurement en appuyant sur un symbole du bandeau de commande. Maintient les aliments cuits au chaud pendant 30 minutes après la fin de la cuisson. Active et désactive la fonction Prolongement de la cuisson. Ajuste le contraste de l'affichage par paliers. Son Alarme/ Erreur Mode DÉMO Maintenance Reglages Usine Description Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers. Règle la langue de l'affichage. Permet de régler le volume des tonalités des touches et des signaux sonores par paliers. Active et désactive la tonalité des touches sensitives. Il est impossible de désactiver la tonalité de la touche MARCHE/ ARRET. Active et désactive les tonalités de l'alarme. Code d'activation / de désactivation : 2468. Affiche la version et la configuration du logiciel. Réinitialise tous les réglages aux réglages usine. MODES DE CUISSON Mode de cuisson Utilisation Chaleur Tournante Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et pour déshydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Mode de cuisson Sole Pulsée Utilisation Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Chauffage Haut/ Bas. Pour cuire et rôtir des aliments sur un seul niveau. Mode de cuisson Pour préchauffer vos plats avant de les servir. Chauffe-Plats Pour faire des conserves de légumes (au vinaigre, etc.). Stérilisation Déshydratation Chauffage Haut/ Bas (Voûte) Plats Surgelés Gril Turbo Gril Chauffage inférieur Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, potatoes, nems, etc. Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. Levée de pâte/ pain Utilisation Pour maintenir les aliments au chaud. Maintien Au Chaud Pour accélérer la levée de la pâte. Elle empêche la surface de la pâte de sécher et lui permet de garder toute son élasticité. Cuisson Basse Température Cuisson du pain Décongélation PROGRAMMES SPÉCIAUX Mode de cuisson Pour déshydrater des fruits, des légumes et des champignons en tranches. Pour préparer des rôtis tendres et juteux. Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Durant certaines fonctions, l'éclairage s'éteint automatiquement lorsque le four atteint une température inférieure à 60 °C. Utilisation Utilisez cette fonction pour préparer du pain et des petits pains et obtenir un excellent résultat professionnel en termes de croustillant, de couleur et de brillance de la croûte. Pour décongeler des aliments (fruits et légumes). Le temps de décongélation dépend de la quantité et de l'épaisseur des aliments surgelés. RÉGLAGE D'UN MODE DE CUISSON 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Modes De Cuisson. 3. Appuyez sur pour confirmer. 4. Sélectionnez un mode de cuisson. 5. Appuyez sur pour confirmer. 6. Réglez la température. 7. Appuyez sur pour confirmer. 11 FONCTIONS DU MICRO-ONDES Fonctions Description Micro-ondes Génère la chaleur directement à l'intérieur des aliments. Utilisez-la pour réchauffer des plats et des boissons, pour décongeler de la viande ou des fruits et pour cuire des légumes et du poisson. Combi Utilisez cette fonction pour faire fonctionner le mode de cuisson et le mode micro-ondes en même temps. Utilisez-la pour cuisiner plus rapidement les aliments et les faire dorer. La puissance maximale pour cette fonction est de 600 W. Démarrage rapide Utilisez-la pour activer la fonction Micro-ondes d'un simple geste en appuyant sur le symbole avec la puissance de micro-ondes maximale et un temps de fonctionnement court : 30 secondes. RÉGLAGE DE LA FONCTION MICRO-ONDES 1. Retirez tous les accessoires. 2. Allumez le four. 3. Appuyez sur ondes. pour activer la fonction Micro- 4. Appuyez sur . La fonction : Durée est réglée sur 30 secondes et le micro-ondes démarre. Si vous n'appuyez pas sur , le four s'éteint au bout de 20 secondes. 5. Appuyez sur pour régler la fonction : Durée. 6. Lorsque la durée définie s'est écoulée, un signal sonore retentit pendant 2 minutes. La fonction Micro-ondes s'arrête automatiquement. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal sonore. Pour désactiver la fonction Micro. . La durée maximale des fonction Micro-ondes dépend de la puissance sélectionnée : 12 100 – 600 W 90 minutes Plus de 600 W 7 minutes 2. Appuyez sur et répétez les étapes du réglage de la fonction Micro-ondes. Lorsque vous utilisez la fonction Micro-ondes en mode Combi, la puissance des micro-ondes ne peut pas être supérieure à 600 W. Pour certaines fonctions, la fonction micro-ondes démarrera dès que la température réglée sera atteinte. Fonctions non disponibles avec la fonction Combi : Programmes Préférés, Fin, Set + Go, Chaleur Et Tenir. RÉGLAGE DE LA FONCTION DÉMARRAGE RAPIDE MICRO-ONDES Si vous appuyez sur ou si vous ouvrez la porte, la fonction s'arrête. Pour la redémarrer, appuyez sur DURÉE MAXIMALE RÉGLAGE DE LA FONCTION COMBI 1. Activez un mode de cuisson. Chaque pression sur la touche ajoute 30 secondes à la fonction : Durée. ondes, appuyez sur PUISSANCE DU MICRO-ONDES 1. Si nécessaire, appuyez sur four. pour éteindre le 2. Appuyez sur pour activer la fonction Démarrage rapide. Chaque pression sur la touche 30 secondes à la Durée. ajoute Vous pouvez modifier la puissance du micro-ondes (reportez-vous au chapitre « Réglage de la fonction Micro-ondes »). 3. Appuyez sur pour régler la durée de la fonction : Durée. Reportez-vous au chapitre « Fonctions de l'horloge », paragraphe « Réglage des fonctions de l'horloge ». INDICATEUR DE CHAUFFE Lorsque vous activez un mode de cuisson, une barre s'affiche. La barre indique que la température du four augmente. Lorsque la température est atteinte, l'alarme sonore retentit 3 fois, la barre clignote puis disparaît. Ne placez pas d'aliments dans l'appareil lorsque la fonction Préchauffage rapide est en cours. Pour activer cette fonction, maintenez la touche enfoncée pendant 3 secondes. L'indicateur de chauffe s'affiche de manière intermittente. Cette fonction n'est pas disponible avec certaines fonctions du four. CHALEUR RÉSIDUELLE Lorsque vous éteignez le four, l'affichage indique la présence de chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le maintien au chaud des aliments. PRÉCHAUFFAGE RAPIDE Cette fonction diminue le temps de chauffe. FONCTIONS DE L'HORLOGE TABLEAU DES FONCTIONS DE L'HORLOGE Fonction de l'horloge Minuteur Utilisation Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement du four. Vous pouvez également l'activer lorsque le four est éteint. Utilisez pour activer la fonction. Appuyez sur ou pour régler les mi- nutes, puis sur démarrer. pour Durée Pour régler la durée de fonctionnement du four (max. 23 h 59 min). Fin Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson (max. 23 h 59 min). Si vous définissez l'heure d'une fonction de l'horloge, le décompte démarre au bout de 5 secondes. Si vous utilisez les fonctions de l'horloge : Durée, Fin, le four éteint les éléments de cuisson au bout de 90 % du temps réglé. Le four utilise la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson jusqu'à la fin du temps de cuisson programmé (de 3 à 20 minutes). RÉGLAGE DES FONCTIONS DE L'HORLOGE Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. Le four s'arrête automatiquement. Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin à la fois si vous souhaitez allumer et éteindre le four automatiquement à un moment donné. 1. Réglez un mode de cuisson. 2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que la fonction de l'horloge souhaitée et le symbole correspondant s'affichent. 3. Appuyez sur requise. ou pour régler la durée 4. Appuyez sur pour confirmer. À la fin de la durée programmée, un signal retentit. Le four s'arrête automatiquement. Un message s'affiche. 5. Appuyez sur un symbole pour arrêter le signal sonore. 13 CHALEUR ET TENIR Conditions d'activation de la fonction : • La température réglée est supérieure à 80 °C. • La fonction : Durée est réglée. La fonction : Chaleur Et Tenir maintient les aliments cuits au chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson ou du rôtissage. Vous pouvez activer ou désactiver cette fonction dans le menu : Réglages De Base. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le mode de cuisson. 3. Réglez une température supérieure à 80 °C. 4. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Chaleur Et Tenir. 5. Appuyez sur pour confirmer. À la fin de la fonction, un signal sonore retentit. La fonction reste activée si vous modifiez le mode de cuisson. PROLONGEMENT DE LA CUISSON La fonction : La fonction Prolongement De La Cuisson permet au mode de cuisson de se poursuivre après la fin de la Durée. Elle peut être utilisée avec tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Poids automatique. 1. À la fin du temps de cuisson, un signal sonore retentit. Appuyez sur n'importe quel symbole. Le message s'affiche. 2. Appuyez sur pour l'activer, ou l'annuler. 3. Réglez la durée de la fonction. 4. Appuyez sur pour . PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. Lorsque vous utilisez la fonction : Cuissons Traditionnelles, le four utilise les réglages automatiques. Comme pour les autres fonctions, vous pouvez les modifier. RECETTES EN LIGNE Vous pourrez trouver des recettes pour les programmes automatiques spécialement conçus pour ce four sur notre site Internet. Pour trouver le livre de recettes approprié, vérifiez le code PNC sur la plaque signalétique qui se trouve sur le cadre avant de la cavité du four. CUISSON ASSISTÉE AVEC RECETTES AUTOMATIQUES Ce four dispose d'un ensemble de recettes que vous pouvez utiliser. Les recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Cuisson Assistée. Appuyez sur la touche pour confirmer. 3. Sélectionnez la catégorie et le plat. Appuyez sur pour confirmer. 4. Sélectionnez une recette. Appuyez sur confirmer. pour CUISSON ASSISTÉE AVEC POIDS AUTOMATIQUE Cette fonction calcule automatiqueent le temps de rotissage. Pour l'utiliser, il faut entrer le poids de l'aliment. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Cuisson Assistée. Appuyez sur la touche pour confirmer. 3. Sélectionnez la catégorie et le plat. Appuyez sur pour confirmer. 4. Appuyez sur ou pour régler le poids des aliments. Appuyez sur pour confirmer. Le programme automatique démarre. 5. Vous pouvez changer le poids à tout moment. Appuyez sur la touche ou pour modifier le poids. 6. À la fin de la durée programmée, un signal retentit. Appuyez sur un symbole quelconque pour éteindre le signal. Avec certains programmes, retournez l'aliment après 30 minutes. L'écran affiche alors un rappel. 14 UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. INSTALLATION DES ACCESSOIRES Utilisez uniquement des ustensiles et matériaux adaptés. AVERTISSEMENT! Reportez-vous au paragraphe « Ustensiles et matériaux adaptés aux micro-ondes » dans le chapitre « Conseils ». Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille et assurez-vous que les pieds sont orientés vers le bas. Plateau de cuisson: Poussez le plateau de cuisson entre les rails du support de grille. Grille métallique et plateau de cuisson ensemble : Poussez le plateau de cuisson entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus. Les petites indentations sur le dessus apportent plus de sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille empêche les ustensiles de cuisine de glisser. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES PROGRAMMES PRÉFÉRÉS Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés tels que la durée, la température ou le mode de cuisson. Ils sont disponibles dans le menu : Programmes Préférés. Vous pouvez sauvegarder 20 programmes. Vous ne pouvez pas sauvegarder les fonctions Micro-ondes et micro-ondes combiné dans vos programmes préférés. Enregistrement d'un programme 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un programme automatique. à plusieurs reprises jusqu'à ce 3. Appuyez sur que l'affichage indique : SAUVEGARDER. 4. Appuyez sur pour confirmer. La première position mémoire libre s'affiche. 5. Appuyez sur pour confirmer. 6. Saisissez le nom du programme. La première lettre clignote. 7. Appuyez sur ou pour changer la lettre. 8. Appuyez sur . La lettre suivante clignote. 9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire. 10. Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pour sauvegarder. 15 Vous pouvez remplacer une position mémoire. Lorsque la première position mémoire libre s'affiche, appuyez sur ou , et appuyez sur pour remplacer un programme existant. Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans le menu : Entrer Nom Du Programme. Activation du programme 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez le menu : Programmes Préférés. 4. Réglez l'heure. à plusieurs reprises jusqu'à ce 5. Appuyez sur que l'affichage indique : Set + Go. 6. Appuyez sur 3. Appuyez sur pour confirmer. 4. Sélectionnez le nom de votre programme préféré. • 5. Appuyez sur • pour confirmer. UTILISATION DE LA SÉCURITÉ ENFANTS Lorsque la sécurité enfants est activée, le four ne peut être allumé accidentellement. 1. Appuyez sur pour allumer l'appareil. 2. Appuyez simultanément sur et jusqu'à ce qu'un message . Pour désactiver la Sécurité enfants, répétez l'étape 2. TOUCHES VERROUIL. Cette fonction permet d'éviter une modification involontaire du mode de cuisson. Vous ne pouvez l'activer que lorsque le four est en fonctionnement. 1. Allumez le four. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un réglage. à plusieurs reprises jusqu'à ce 3. Appuyez sur que l'affichage indique : Touches Verrouil.. 4. Appuyez sur pour confirmer. . Un Pour désactiver la fonction, appuyez sur message s'affiche. Appuyez à plusieurs reprises sur , puis sur pour confirmer. Lorsque vous éteignez le four, cette fonction est aussi désactivée. SET + GO La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur un symbole. 1. Allumez le four. 2. Réglez un mode de cuisson. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Durée. 16 pour confirmer. Appuyez sur un symbole (à l'exception de ) pour démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de cuisson réglé démarre. À la fin du mode de cuisson, un signal retentit. Touches Verrouil. est activé lorsque le mode de cuisson est en cours. Le menu : Réglages De Base vous permet d'activer la fonction : Set + Go allumer et éteindre. ARRÊT AUTOMATIQUE Pour des raisons de sécurité, le four s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est en cours et que vous ne modifiez aucun réglage. Température (°C) Arrêt automatique au bout de (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 230 5.5 L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Eclairage Four, Durée, Fin. LUMINOSITÉ DE L'AFFICHAGE Deux modes de luminosité sont disponibles : • Luminosité « nuit » : lorsque le four est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00. • Luminosité « jour » : – lorsque le four est allumé. – si vous appuyez sur un symbole (à l'exception de MARCHE/ARRET) en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en mode de luminosité « jour » pendant les 10 secondes suivantes. – si l'appareil est éteint et si vous réglez la fonction : Minuteur. Lorsque la fonction se termine, l'affichage revient en mode de luminosité « nuit ». VENTILATEUR DE REFROIDISSEMENT Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces du four. Si vous éteignez le four, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que le four refroidisse. CONSEILS AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. CONSEILS DE CUISSON Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien four. Les tableaux ci-dessous vous indiquent les réglages standard pour la température, le temps de cuisson et le niveau du four. Si vous ne trouvez pas les réglages appropriés pour une recette spécifique, cherchez-en une qui s'en rapproche. RECOMMANDATIONS POUR LE MICROONDES Placez les aliments sur une assiette en bas de la cavité. Retournez ou remuez les aliments à la moitié du temps de décongélation et de cuisson. Couvrez les aliments pour la cuisson et le réchauffage. Introduisez une cuillère dans le biberon ou le verre lorsque vous réchauffez des liquides, pour garantir une meilleure distribution de la chaleur. Placez les aliments dans le four sans aucun emballage. Les plats préparés emballés peuvent être placés dans le four uniquement si l'emballage est adapté à la cuisson au four à micro-ondes (vérifiez les informations sur l'emballage). Cuisson au micro-ondes Couvrez les aliments pour les faire cuire. Si vous souhaitez que les aliments restent croustillants, faites-les cuire sans les couvrir. Ne cuisez pas trop les plats en réglant une puissance et une durée trop élevées. Les aliments peuvent se dessécher, brûler ou prendre feu. N'utilisez pas le four pour cuire des œufs ou des escargots dans leur coquille car ils peuvent exploser. Percez le jaune des œufs au plat avant de les réchauffer. Piquez plusieurs fois les aliments comportant une peau avec une fourchette avant de les faire cuire. Coupez les légumes en morceaux de même taille. De temps en temps, mélangez les plats liquides en cours de cuisson. Mélangez les aliments avant de les servir. Après avoir éteint le four, sortez et laissez reposer les aliments pendant quelques minutes. Décongélation au micro-ondes Placez les aliments surgelés déballés sur une petite assiette retournée avec un récipient en dessous, ou sur une grille de décongélation ou une passoire en plastique afin que l'eau de décongélation puisse s'écouler. Retirez les morceaux décongelés en allant. Vous pouvez utiliser une puissance de micro-ondes plus élevée pour cuire les fruits et légumes sans les décongeler. 17 USTENSILES DE CUISINE ET MATÉRIAUX COMPATIBLES AVEC LES MICRO-ONDES Pour la cuisson au micro-ondes, n'utilisez que des récipients et matériaux adaptés. Utilisez le tableau ci-dessous comme référence. Fonction Micro-ondes Ustensile de cuisine/matériaux Décongélation Réchauffage Cuisson Fonction Combi Microondes Verre et porcelaine allant au four ne contenant aucun composant métallique, par exemple le verre résistant à la chaleur Verre et porcelaine n'allant pas au four sans décorations en argent, or, platine ou métal X X Verre et vitrocéramique en matériau résistant aux températures élevées/basses Récipients en céramique et en faïence sans composant en quartz ou en métal, ni verni contenant du métal Céramique, porcelaine et faïence dont le fond n'est pas verni ou avec de petits trous, par exemple sur les poignées X X X Plastique résistant à la chaleur jusqu'à 200 °C (vérifiez toujours les caractéristiques du récipient en plastique avant utilisation) X Carton, papier X X Film étirable X X Film de rôtissage avec fermeture sécurisée pour le micro-ondes (veuillez toujours vérifiez les caractéristiques du film avant utilisation) 18 X X Plats à rôtis composés de métal, par exemple en émail ou en fonte X X Moules à gâteau, laqués noirs ou revêtements en silicone (vérifiez toujours les caractéristiques des moules avant utilisation) X X Plateau de cuisson X X Grille métallique X X Ustensiles pour une utilisation au microondes, par ex. plat « Crisp » X X X CONSEILS POUR LES MODES DE CUISSON SPÉCIFIQUES DU FOUR Maintien Au Chaud Cette fonction vous permet de maintenir les aliments au chaud. La température est automatiquement réglée sur 80 °C. Chauffe-Plats Cette fonction vous permet de faire chauffer des assiettes et des plats avant de servir. La température est automatiquement réglée sur 70 °C. Placez les piles de plats et d'assiettes uniformément sur la grille. Utilisez le premier niveau de la grille. À la moitié du temps de chauffage, changez-les de place. Levée de pâte/pain Cette fonction vous permet de faire lever une pâte à base de levure. Mettez la pâte dans un grand plat et recouvrez-le d'un linge mouillé ou d'un film plastique. Réglez la fonction : Levée de pâte/pain et le temps de cuisson. Décongélation Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Ne couvrez pas les aliments car cela peut rallonger le temps de décongélation. Utilisez le premier niveau de la grille. CUISSON La première fois, utilisez la température la plus basse. Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux. Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène. S'ils ne dorent uniformément, il n'est pas nécessaire de modifier la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson. Les plateaux insérés dans le four peuvent se tordre en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît. CONSEILS DE CUISSON Résultats de cuisson Cause probable Solution Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment cuit. La position de la grille est incorrecte. Placez le gâteau sur un niveau plus bas. Le gâteau s'affaisse et devient mou ou plein de grumeaux. La température du four est trop élevée. La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus basse. Durée de cuisson trop courte. Réglez une température de cuisson légèrement inférieure et un temps de cuisson plus long la prochaine fois. Température de cuisson trop basse. La prochaine fois, réglez une température du four plus élevée. Durée de cuisson trop longue. La prochaine fois, réduisez le temps de cuisson. Température du four trop élevée et durée de cuisson trop courte. Diminuez la température du four et allongez le temps de cuisson. La pâte à gâteau n'est pas correctement répartie. La prochaine fois, étalez la préparation de façon homogène sur le plateau de cuisson. Le gâteau est trop sec. La cuisson du gâteau n'est pas homogène. 19 Résultats de cuisson Cause probable Solution Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuisson indiquée dans la recette. Température de cuisson trop basse. La prochaine fois, réglez une température du four légèrement plus élevée. CUISSON SUR UN SEUL NIVEAU DU FOUR Cuisson au four en moule Fonction Température (°C) Kouglof ou brioche Chaleur Tournante 150 160 50 - 70 1 Gâteau Savoie madère/ cakes aux fruits Chaleur Tournante 140 160 70 - 90 1 Sponge cake / Génoise Chaleur Tournante 140 150 35 - 50 1 Sponge cake / Génoise Chauffage Haut/ Bas 160 35 - 50 2 Fond de tarte - pâte brisée 1) Chaleur Tournante 170 180 10 - 25 1 Fond de tarte - génoise Chaleur Tournante 150 170 20 - 25 1 Apple pie / Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale) Chaleur Tournante 160 70 - 90 1 Apple pie / Tourte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, disposés en diagonale) Chauffage Haut/ Bas 180 70 - 90 1 Gâteau au fromage, sur une plaque 2) Chauffage Haut/ Bas 160 170 60 - 90 1 Plat 1) Préchauffer le four. 2) Utiliser une casserole haute. 20 Durée (min) Positions des grilles Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Température (°C) Fonction Pain tressé/couronne de pain Chauffage Haut/ Bas 170 - 190 30 - 40 2 Brioche de Noël aux fruits (Stollen) 1) Chauffage Haut/ Bas 160 - 180 50 - 70 2 Pain (pain de seigle) 1) Chauffage Haut/ Bas premier puis Durée (min) Positions des grilles Plat 2 230 20 160 - 180 30 - 60 Choux à la crème/ éclairs 1) Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 20 - 35 2 Gâteau roulé 1) Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 10 - 20 2 Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) Chaleur Tournante 150 - 160 20 - 40 1 Gâteau aux amandes et au beurre / tartes au sucre 1) Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 20 - 30 2 Gâteau aux fruits (pâte levée / génoise) 2) Chaleur Tournante 150 - 160 35 - 55 1 Gâteau aux fruits (pâte levée / génoise) 2) Chauffage Haut/ Bas 170 35 - 55 1 Tartes aux fruits sur pâte sablée Chaleur Tournante 160 - 170 40 - 80 1 Gâteaux à pâte levée à garniture fragile (par ex. fromage blanc, crème, crème anglaise) 1) Chauffage Haut/ Bas 160 - 180 40 - 80 2 1) Préchauffer le four. 2) Utiliser une casserole haute. Biscuits/Gâteaux secs Plat Biscuits sablés Fonction Chaleur Tournante Température (°C) 150 - 160 Durée (min) 10 - 20 Positions des grilles 1 21 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Plat Fonction Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuilletées Chaleur Tournante 140 20 - 35 1 Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuilletées1) Chauffage Haut/ Bas 160 20 - 30 2 Biscuits à base de génoise Chaleur Tournante 150 - 160 15 - 20 1 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Chaleur Tournante 80 - 100 120 - 150 1 Macarons Chaleur Tournante 100 - 120 30 - 50 1 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée Chaleur Tournante 150 - 160 20 - 40 1 Pâtisseries feuilletées 1) Chaleur Tournante 170 - 180 20 - 30 1 Petits pains 1) Chauffage Haut/ Bas 190 - 210 10 - 25 2 Small cakes / Petits gâteaux1) Chaleur Tournante 160 20 - 35 3 Small cakes / Petits gâteaux1) Chauffage Haut/ Bas 170 20 - 35 2 1) Préchauffer le four. GRATINS 22 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Plat Fonction Gratin de pâtes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 25 - 40 1 Gratin de légumes 1) Turbo Gril 210 - 230 10 - 20 1 Baguette garnie de fromage fondu Chaleur Tournante 160 - 170 15 - 30 1 Riz au lait Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 40 - 60 1 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Plat Fonction Gratins de poisson Chauffage Haut/ Bas 180 - 200 30 - 60 1 Légumes farcis Chaleur Tournante 160 - 170 30 - 60 1 1) Préchauffez le four. CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX Utilisez la fonction : Chaleur Tournante. Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Choux à la crème/ éclairs1) 160 - 180 25 - 45 1/3 Crumble sec 150 - 160 30 - 45 1/3 1) Préchauffer le four. Biscuits/petits gâteaux/viennoiseries/petits pains Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Biscuits sablés 150 - 160 20 - 40 1/3 Short bread / Biscuits sablés / Tresses feuilletées 140 25 - 45 1/3 Biscuits à base de pâte à génoise 160 - 170 25 - 40 1/3 Pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues 80 - 100 130 - 170 1/3 Macarons 100 - 120 40 - 80 1/3 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 160 - 170 30 - 60 1/3 CUISSON BASSE TEMPÉRATURE Utilisez cette fonction pour cuire des morceaux de viande tendres et maigres ainsi que pour le poisson. Cette fonction n'est pas applicable à certaines recettes, telles que des morceaux à braiser ou des rôtis de porc gras. 23 1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température. 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique. 3. Sélectionnez la fonction : Cuisson Basse Température. AVERTISSEMENT! Reportez-vous au chapitre « Conseils ». Dans les 10 premières minutes, vous pouvez régler une température comprise entre 80 °C et 150 °C. La température par défaut est de 90 °C. Une fois la température réglée, le four continue sa cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille. N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez à ce mode de cuisson. Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Rôti de bœuf 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Filet de bœuf 1 - 1.5 150 90 - 110 1 Rôti de veau 1 - 1.5 150 120 - 150 1 Steak 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1 SOLE PULSÉE Plat 24 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pizza (pâte fine)1) 200 - 230 15 - 20 3 Pizza (bien garnie)2) 180 - 200 20 - 30 3 Tartes 180 - 200 40 - 55 3 Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 3 Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 3 Flan suisse 170 - 190 45 - 55 3 Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 3 Tarte aux pommes, couv. 150 - 170 50 - 60 3 Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 3 Pain sans levain1) 230 10 - 20 3 Quiche à pâte feuilletée1) 160 - 180 45 - 55 3 Flammekuche 1) 230 12 - 20 3 Plat Température (°C) Piroggen (version russe de la calzone)1) Durée (min) 180 - 200 Positions des grilles 15 - 25 3 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez un plat à rôtir. RÔTISSAGE Utilisez des plats résistant à la chaleur. Faites rôtir la viande maigre avec le couvercle. Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson. Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux d'au moins 1 kg. Arrosez les morceaux de viande avec leur propre jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson. TABLEAUX DE RÔTISSAGE Bœuf Plat Bœuf braisé Fonction Quantité (kg) Chauffage Haut/ Bas 1 - 1.5 Puissance Température (W) (°C) 200 230 Durée (min) Positions des grilles 60 - 80 1 Durée (min) Positions des grilles Porc Plat Fonction Quantité (kg) Puissance (W) Température (°C) Épaule, collier, jambon à l'os Turbo Gril 1 - 1.5 200 160 - 180 50 - 70 1 Pâté à la viande Turbo Gril 0.75 - 1 200 160 - 170 35 - 50 1 Jarret de porc (précuit) Turbo Gril 0.75 - 1 200 150 - 170 60 - 75 1 Veau Plat Rôti de veau Fonction Quantité (kg) Turbo Gril 1 Puissance Température (W) (°C) 200 160 - 180 Durée (min) 50 - 70 Positions des grilles 1 25 Plat Jarret de veau Fonction Quantité (kg) Turbo Gril Puissance Température (W) (°C) 1.5 - 2 200 160 - 180 Quantité (kg) Puissance (W) Température (°C) 1 - 1.5 200 150 - 170 Durée (min) 75 - 100 Positions des grilles 1 Agneau Plat Fonction Gigot d'agneau, rôti d'agneau Turbo Gril Durée (min) 50 - 70 Positions des grilles 1 Volaille Quantité (kg) Puissance Température (W) (°C) Durée (min) Positions des grilles Plat Fonction Morceaux de volaille Turbo Gril 0,2 0,25 chacun 200 200 - 220 20 - 35 1 Demi-poulet Turbo Gril 0,4 0,5 chacun 200 190 - 210 25 - 40 1 Poulet, poularde Turbo Gril 1 - 1.5 200 190 - 210 30 - 45 1 Canard Turbo Gril 1.5 - 2 200 180 - 200 45 - 65 1 Poisson (à l'étuvée) 26 Plat Fonction Poisson entier Chauff age Haut/ Bas Quantité (kg) 1 - 1.5 Puissance Température (W) (°C) 200 210 - 220 Durée (min) 30 - 45 Positions des grilles 1 Plats Quantité (kg) Puissance Température (W) (°C) Fonction Plats/ préparations sucrés Chaleur Tournante - 200 160 - 180 20 - 35 1 Plats salés avec des ingrédients cuits (pâtes, légumes) Chaleur Tournante - 400 600 160 - 180 20 - 45 1 Plats salés avec des ingrédients crus (pommes de terre, légumes) Chaleur Tournante - 400 600 160 - 180 30 - 45 2 GRIL • Réglez toujours le gril à la température la plus élevée. • Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril. • Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse. • Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson. • Durée (min) Positions des grilles Plat Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant 5 minutes. ATTENTION! Lorsque vous utilisez le gril, laissez toujours la porte du four fermée. Gril Durée (min) Plat Positions des grilles Température (°C) 1re face 2e face Rôti de bœuf, à point 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Filet de bœuf, à point 230 20 - 30 20 - 30 1 Échine de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Rôti/Filet de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 1 Échine d'agneau 210 - 230 25 - 35 20 - 35 1 27 Durée (min) Plat Positions des grilles Température (°C) 1re face Poisson entier, 500 - 1 000 g 210 - 230 15 - 30 PLATS SURGELÉS • Retirez l'intégralité de l'emballage. Placez l'aliment sur une assiette. Plat Pizza surgelée 2e face 15 - 30 • 1 Ne le recouvrez pas avec un bol ni une assiette. Cela pourrait rallonger le temps de décongélation. Température (°C) Durée (min) Positions des grilles 200 - 220 15 - 25 3 Pizza épaisse surgelées 190 - 210 20 - 25 3 Pizza fraîche (précuite) 210 - 230 13 - 25 3 Parts de pizza surgelées 180 - 200 15 - 30 3 Frites, fines1) 210 - 230 20 - 30 3 Frites, épaisses1) 210 - 230 25 - 35 3 Potatoes/Pomme quartier1) 210 - 230 20 - 35 3 Galettes de pommes de t. 210 - 230 20 - 30 3 Lasagnes fraîches 170 - 190 35 - 45 2 Lasagnes / cannelloni, surgelés 160 - 180 40 - 60 2 Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 3 1) Retournez 2 ou 3 fois pendant la cuisson. Tableau des plats préparés surgelés 28 Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Plat Fonction Pizza surgelée1) Chauffage Haut/ Bas comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 2 Frites2) (300 600 g) Chauffage Haut/ Bas ou Turbo Gril 200 - 220 comme indiqué sur l'emballage 2 Plat Fonction Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Baguettes3) Chauffage Haut/ Bas comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 2 Cake aux fruits Chauffage Haut/ Bas comme indiqué sur l'emballage comme indiqué sur l'emballage 2 1) Préchauffer le four. 2) Retournez 2 ou 3 fois pendant la cuisson. 3) Préchauffer le four. DÉCONGÉLATION • Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. • Utilisez la première position de grille en partant du bas. • Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni d'une assiette car cela pourrait allonger le temps de décongélation. Durée de dé- Décongélation congélation complémentai(min) re (min) Plat Quantité Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez la volaille sur une soucoupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps de décongélation. Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps de décongélation. Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps de décongélation. Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 - Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 - Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 - Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être battue même si elle n'est pas complètement décongelée. Gâteau 1,4 kg 60 60 - STÉRILISATION Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques. Remarques Utilisez le premier niveau de la grille. Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson. Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture. Les bocaux ne doivent pas se toucher. 29 Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four. Réglez la température sur 160 - 170 °C. Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportezvous au tableau). Baies Cuisson jusqu'à ce que la préparation commence à frémir (min) Plat Fraises / Myrtilles / Framboises / Groseilles à maquereau mûres 35 - 45 Légumes Plat Cuisson jusqu'à ce que la Continuez la préparation cuisson à 100 commence à °C (min) frémir (min) Carottes 50 - 60 5 - 10 Concombres 50 - 60 - Légumes au vinaigre 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petits pois / Asperges 50 - 60 15 - 20 Fruits à noyau Plat Cuisson jusqu'à ce que la Continuez la préparation cuisson à 100 commence à °C (min) frémir (min) Poires / Coings / Prunes 35 - 45 10 - 15 DÉSHYDRATATION Plat Température (°C) Positions des grilles Haricots 60 - 70 6-8 3 Poivrons 60 - 70 5-6 3 Légumes pour potage 60 - 70 5-6 3 Champignons 50 - 60 6-8 3 Fines herbes 40 - 50 2-3 3 Prunes 60 - 70 8 - 10 3 Abricots 60 - 70 8 - 10 3 Pommes, lamelles 60 - 70 6-8 3 Poires 60 - 70 6-9 3 CUISSON DU PAIN Le préchauffage n'est pas recommandé. 30 Durée (h) Plat Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Pain Blanc 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 160 - 180 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Pain De Seigle 180 - 200 50 - 70 2 Pain complet 180 - 200 50 - 70 2 Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 2 CUISSON AU MICRO-ONDES Conseils pour le micro-ondes Résultats de cuisson/ décongélation Cause probable Solution Les aliments sont trop secs. La puissance était trop élevée. Le temps de cuisson était trop long. La prochaine fois, diminuez la puissance et allongez le temps. Les aliments ne sont toujours pas décongelés, chauds ou cuits une fois le temps de cuisson écoulé. Le temps de cuisson était trop court. Réglez une durée plus longue. N'augmentez pas la puissance des Micro-ondes. Les aliments sont trop cuits sur les bords mais ne sont pas prêts au centre. La puissance était trop élevée. La prochaine fois, diminuez la puissance et allongez le temps. Décongélation de viande Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Steak (0,2 kg) 100 5-7 5 - 10 Viande hachée (0,5 kg) 100 10 - 15 5 - 10 31 Décongélation de volaille Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Volaille (1 kg) 100 25 - 30 10 - 20 Escalope de poulet (0,15 kg) 100 3-5 10 - 15 Cuisses de poulet (0,15 kg) 100 3-5 10 - 15 Décongélation de poisson Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Poisson entier (0,5 kg) 100 10 - 15 5 - 10 Filets de poisson (0,5 kg) 100 12 - 15 5 - 10 Décongélation de produits laitiers Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Beurre (0,25 kg) 100 3-4 5 - 10 Fromage râpé (0,2 kg) 100 2-3 10 - 15 Décongélation de gâteaux/pâtisseries Plat 32 Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Gâteau à base de levure (1 morceau) 200 2-3 15 - 20 Gâteau au fromage (1 morceau) 100 2-4 15 - 20 Gâteau sans garniture (ex. quatre-quarts) (1 morceau) 200 2-4 15 - 20 Pain (1 kg) 200 15 - 20 5 - 10 Pain en tranches (0,2 kg) 200 3-5 5 - 10 Petits pains (4 morceaux) 200 2-4 2-5 Décongélation de fruits Plat Fruits (0,25 kg) Puissance (W) 100 Durée (min) 5 - 10 Temps de repos (min) 10 - 15 Réchauffer Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Petits pots pour bébés (0,2 kg) 300 1-2 - Lait pour bébé (180 ml) ; introduisez une cuillère dans le biberon 600 0:20 - 0:40 - Plats préparés (0,5 kg) 600 6-9 2-5 Plats préparés surgelés (0,5 kg) 400 10 - 15 2-5 Lait (200 ml) 1000 1 - 1:30 - Eau (200 ml) 1000 1:30 - 2 - Sauce (200 ml) 600 1-3 - Soupe (300 ml) 600 3-5 - Fondre Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Chocolat/Enrobage au chocolat (0,15 kg) 300 2-4 - Beurre (0,1 kg) 400 0:30-1:30 - Cuisson Plat Puissance (W) Durée (min) Temps de repos (min) Poisson entier (0,5 kg) 500 8 - 10 2-5 Filets de poisson (0,5 kg) 400 4-7 2-5 Légumes frais (0,5 kg + 50 ml d'eau) 600 5 - 15 - Légumes surgelés (0,5 kg + 50 ml d'eau) 600 10 - 20 - 33 Plat Puissance (W) Temps de repos (min) Durée (min) Pommes de terre en robe des champs (0,5 kg) 600 7 - 10 - Riz (0,2 kg + 400 ml d'eau) 600 15 - 18 - Pop-corn 1000 1:30 - 3 - Fonction Combi Micro-ondes Fonctions combinées : Gril et Micro-ondes Utilisez cette fonction pour cuisiner plus rapidement les aliments et les faire dorer. PosiPuisTempéra- Durée tions Temps de repos sance ture (°C) (min) des gril(min) (W) les Plat Plats de cuisson 2 moitiés de poulet (2 x 0,55 kg) Plat en verre rond, Ø 26 cm 300 220 40 2 5 Gratin de pommes de terre (1 kg) Plat à gratin 300 200 40 2 10 Rôti de porc, collet (1,1 kg) Plat en verre avec égouttoir 300 200 70 1 10 EXEMPLES D'UTILISATIONS DE CUISSONS POUR LES RÉGLAGES DE PUISSANCE Les données du tableau sont fournies à titre indicatif uniquement. Réglage de puissance 34 Utilisation • • • • 1000 W 900 W 800 W 700 W Chauffer des liquides Saisir au début de la cuisson Cuire des légumes • • 600 W 500 W Décongeler et réchauffer des plats surgelés Chauffer des plats uniques Faire frémir des ragoûts Cuire des plats à base d'œufs Réglage de puissance Utilisation • • 400 W 300 W Continuer la cuisson de plats Cuire des aliments délicats Chauffer de la nourriture pour bébé Faire frémir du riz Réchauffer des aliments délicats Faire fondre du fromage, du chocolat, du beurre • • 200 W 100 W Décongeler de la viande, du poisson Décongeler du fromage, de la crème, du beurre Décongeler des fruits et des gâteaux Décongeler du pain INFORMATIONS POUR LES INSTITUTS DE TEST Fonction Combi Micro-ondes Tests conformément à la norme IEC 60705. Plat Fonction Positions Puissan- Température des grilDurée (min) les ce (W) (°C) Remarques 1) Gâteau (0,7 kg) Chaleur tournante + Micro-ondes 100 180 2 29 - 31 Tournez le récipient d'1/4 de tour à la moitié du temps de cuisson. Gratin de pommes de terre (1,1 kg) Turbo Gril + MO 400 180 1 40 - 45 Tournez le récipient d'1/4 de tour à la moitié du temps de cuisson. Volaille (1,1 kg) Turbo Gril + MO 200 200 1 45 - 55 Placez la viande dans un plat en verre rond et retournez-la au bout de 20 minutes de cuisson. 1) Utilisez une grille métallique, sauf indication contraire. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. REMARQUES CONCERNANT L'ENTRETIEN Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse tiède. Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal. Nettoyez l'intérieur du four après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Nettoyez soigneusement la voûte de l'appareil pour éliminer la graisse et les résidus alimentaires. 35 Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau chaude savonneuse. Ne lavez pas les accessoires au lave-vaisselle. En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four. Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhésif. Éliminez l'humidité dans la cavité après chaque utilisation. RETRAIT DES SUPPORTS DE GRILLE Avant toute opération d'entretien, assurez-vous que le four est froid. Risque de brûlure ! Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille. 1. Tirez avec précaution les supports vers le haut et sortez-les de la prise avant. 2. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. 3. Sortez les supports de la prise arrière. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. REMPLACEMENT DE L'ÉCLAIRAGE AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! L'ampoule peut être chaude. 1. Éteignez le four. Attendez que le four ait refroidi. 2. Débranchez le four de l'alimentation secteur. 3. Placez un chiffon au fond de la cavité. ATTENTION! Prenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon pour éviter que des résidus de graisse sur l'ampoule ne prennent feu. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant. 2. Nettoyez le diffuseur en verre. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C . 4. Replacez le diffuseur en verre. 1 3 2 DÉPANNAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT 36 Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allumer le four ni le faire fonctionner. Le four n'est pas branché à une source d'alimentation électrique ou le branchement est incorrect. Vérifiez que le four est correctement branché à une source d'alimentation électrique (reportez-vous au schéma de branchement). Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Allumez le four. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automatique est activée. Reportez-vous à « Arrêt automatique ». Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est activée. Reportez-vous à la section « Utilisation de la sécurité enfants ». Le four ne chauffe pas. La porte n'est pas fermée correctement. Fermez complètement la porte. Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent de manière répétée, faites appel à un électricien qualifié. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule. Un code d'erreur ne figurant pas dans ce tableau s'affiche. Une anomalie électrique est survenue. • • Éteignez le four à l'aide du fusible de l'habitation ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis allumez-le de nouveau. Si l'affichage indique de nouveau un code d'erreur, contactez le service aprèsvente. De la vapeur et de la condensation se forment sur les aliments et dans la cavité du four. Le plat est resté trop longtemps dans le four. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. L'appareil est allumé mais il ne chauffe pas. Le ventilateur ne fonctionne pas. L'affichage indique "Demo". Le mode démo est activé. Reportez-vous au paragraphe « Réglages de base » du chapitre « Utilisation quotidienne ». DONNÉES DE MAINTENANCE Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou un service après-vente agréé. Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four. Ne retirez pas la plaque signalétique de la cavité du four. Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 37 RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE ÉCONOMIE D'ÉNERGIE Lorsque vous cuisez plusieurs plats les uns après les autres, veillez à ne pas trop espacer les cuissons. Ce four est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien. Cuisson avec ventilation Si possible, utilisez les fonctions de cuisson avec la ventilation pour économiser de l'énergie. Conseils généraux Chaleur résiduelle Assurez-vous que la porte du four est correctement fermée lorsque le four est en marche. En cours de la cuisson, n'ouvrez pas la porte. Nettoyez régulièrement le joint de la porte pour qu'il reste propre et assurez-vous qu'il est toujours bien fixé, dans la bonne position. Utilisez des plats en métal pour augmenter les économies d'énergie (uniquement lorsque vous utilisez une fonction sans micro-ondes). Si possible, ne préchauffez pas le four avant d'y introduire vos aliments. Si la cuisson doit durer plus de 30 minutes, réduisez la température du four au minimum 3 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, en fonction de la durée de la cuisson. La chaleur résiduelle à l'intérieur du four poursuivra la cuisson. Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer d'autres plats. Pour certaines fonctions du four, si un programme avec sélection du temps (Durée ou Fin) est activé et que le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, les éléments chauffants se désactivent automatiquement plus tôt. L'éclairage et le ventilateur continuent de fonctionner. Maintien des aliments au chaud Sélectionnez la température la plus basse possible pour utiliser la chaleur résiduelle et maintenir le repas au chaud. La température ou le voyant de chaleur résiduelle s'affichent. Cuisson avec l'éclairage éteint Éteignez l'éclairage en cours de cuisson. Allumez-le uniquement en cas de besoin. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT les appareils portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux. Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et électroniques. Ne jetez pas 38 * 39 867352946-A-042019 WWW.ZANUSSI.COM/SHOP ">
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