Electrolux EOG1102AOX Manuel utilisateur
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EOG1102 FR FOUR NOTICE D'UTILISATION 2 www.electrolux.com TABLE DES MATIÈRES 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ................................................................................ 3 2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ........................................................................... 4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................... 7 4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION....................................................................7 5. UTILISATION QUOTIDIENNE............................................................................... 8 6. FONCTIONS DE L'HORLOGE........................................................................... 10 7. UTILISATION DES ACCESSOIRES.................................................................... 10 8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.................................................................... 11 9. CONSEILS.........................................................................................................11 10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................... 18 11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT.............................................. 20 12. INSTALLATION................................................................................................22 13. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES...............................................................25 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. Bienvenue chez Electrolux. Visitez notre site Internet pour : Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.electrolux.com Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service : www.registerelectrolux.com Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil : www.electrolux.com/shop SERVICE APRÈS-VENTE N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils. Informations en matière de protection de l'environnement. Sous réserve de modifications. FRANÇAIS 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendées. • Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. • Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants. • Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes. • Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. • Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. • Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance, doivent être tenus à l'écart de l'appareil. • 1.2 Sécurité générale L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. • L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours • 3 4 www.electrolux.com des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. • Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique. • Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. • N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil. • N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. • Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger. 2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ Cet appareil est adapté aux marchés suivants: DZ LB 2.1 Instructions d’installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • Retirez l'intégralité de l'emballage • N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. • Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. • Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. • Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. • Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments. • Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres. • Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. • Ne faites pas fonctionner l'appareil sans le couvercle inférieur de la cavité. Il s'agit d'un élément de sécurité fonctionnel. • L'appareil est équipé d'un système de refroidissement électrique. Il doit fonctionner avec l'alimentation électrique. 2.2 Branchement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. • L'appareil doit être relié à la terre. • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien. • Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée. FRANÇAIS • N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges. • Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du cordon d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service après-vente. • Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil ou passer à proximité de celle-ci, particulièrement lorsque la porte est chaude. • La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils. • Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation. Assurezvous que la fiche d'alimentation est accessible une fois l'appareil installé. • Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. • Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. • N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs. • L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. • Cet appareil est conforme aux directives CEE. 2.3 Raccordement au gaz • Tous les raccordements au gaz doivent être effectués par une personne qualifiée. • Avant l'installation, vérifiez que les conditions de distribution locales (nature et pression du gaz) sont compatibles avec le réglage de l'appareil. • Assurez-vous que l'air circule autour de l'appareil. 5 • Les informations concernant l'alimentation en gaz se trouvent sur la plaque signalétique. • Cet appareil n'est pas raccordé à un dispositif d'évacuation des produits de combustion. Assurez-vous de brancher l'appareil selon les réglementations d'installation en vigueur. Veillez à respecter les exigences en matière d'aération. 2.4 Utilisation AVERTISSEMENT! Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion. • Utilisez cet appareil uniquement dans un environnement domestique. • Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil. • Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés. • Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. • Éteignez l'appareil après chaque utilisation. • Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. • N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. • N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. • N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. • Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. • Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. 6 www.electrolux.com AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires. • La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la garantie. • Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. • Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. • La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson. • Si l'appareil est installé derrière la paroi d'un meuble (par ex. une porte), veuillez à ce que la porte ne soit jamais fermée lorsque l'appareil est en marche. La chaleur et l'humidité peuvent s'accumuler derrière la porte fermée du meuble et provoquer d'importants dégâts sur l'appareil, le meuble ou le sol. Ne fermez pas la paroi du meuble tant que l'appareil n'a pas complètement refroidi. 2.5 Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT! Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil. • Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur. • Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser. • Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service après-vente agréé. • Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. La porte est lourde ! • Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état. • Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie. • Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques. • Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. • N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant). 2.6 Éclairage intérieur • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. • N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications. FRANÇAIS 2.7 Mise au rebut 7 • Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au rebut. • Aplatissez les tuyaux de gaz externes. AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. 2.8 Maintenance • Contactez votre service municipal pour obtenir des informations sur la marche à suivre pour mettre l'appareil au rebut. • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. • Pour réparer l'appareil, contactez un service après-vente agréé. • Utilisez exclusivement des pièces d'origine. 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble 2 3 4 5 6 1 1 7 8 5 4 12 9 3 2 10 1 11 3.2 Accessoires • Grille métallique Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des moules à gâteau/ pâtisserie. • Plateau multi-usages en aluminium Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. 1 Bandeau de commande 2 Voyant du gril 3 Manette de sélection des fonctions du four 4 Manette de la minuterie 5 Manette de contrôle du gaz 6 Voyant de mise sous tension 7 Orifices d'aération du ventilateur de refroidissement 8 Résistance 9 Éclairage 10 Orifice du tournebroche 11 Plaque inférieure de la cavité du four 12 Position des grilles • Plat à rôtir Pour cuire et griller ou à utiliser comme lèchefrite pour recueillir la graisse. • Tournebroche Pour rôtir de grosses pièces de viande ou des volailles. 4. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 4.1 Plaque inférieure de la cavité du four Lorsque vous achetez l'appareil, la plaque inférieure de la cavité du four est placée sur les accessoires. Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois, placez la plaque inférieure sur le brûleur, comme 8 www.electrolux.com illustré dans le chapitre « Description du produit ». 4.2 Premier nettoyage Retirez tous les accessoires de l'appareil. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires en place. 4.3 Préchauffage Préchauffez le four à vide afin de faire brûler les résidus de graisse. 1. Sélectionnez la fonction température maximale. 2. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 1 heure. 3. Sélectionnez la fonction et la température maximale. 4. Laissez l'appareil en fonctionnement pendant 15 minutes. Les accessoires peuvent chauffer plus que d'habitude. Une odeur et de la fumée peuvent s'échapper de l'appareil. C'est normal. Assurez-vous qu'il y ait une ventilation suffisante dans la pièce. Laissez le four refroidir. Nettoyez la cavité du four à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'une solution d'eau tiède et de détergent liquide non agressif. et la 5. UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 5.1 Fonctions du four Fonction du four Utilisation Position Arrêt L'appareil est éteint. Eclairage four Pour allumer l'éclairage même si aucune fonction de cuisson n'est sélectionnée. Gril + Tournebroche Pour griller de la viande, des brochettes et de petits morceaux de viande. Plage de réglage de la température Pour régler la température du gril électrique dans la cavité centrale, d'un minimum d'environ 50 °C à un maximum d'environ 200 °C. Vous ne pouvez pas utiliser le four à gaz et la fonction Gril + Tournebroche en même temps. 5.2 Voyant de mise sous tension Le voyant de mise sous tension s'allume lorsque vous tournez la manette des fonctions du four. 5.3 Manette de contrôle du gaz Symbole Fonction Le brûleur du four est éteint. min. - Plage de réglage de la tempéramax. ture (150 °C - 250 °C). FRANÇAIS 5.4 Allumage du brûleur à gaz du four Dispositif de sécurité du four : Le four à gaz est équipé d'un thermocouple. Il coupe le débit de gaz si la flamme s'éteint. 1. Appuyez sur la manette de contrôle du gaz et tournez-la sur la position . 2. Maintenez la manette de contrôle du gaz enfoncée pendant 15 secondes maximum pour permettre au thermocouple de chauffer. Sinon, l'alimentation en gaz est interrompue. Ne relâchez pas la manette avant l'apparition de la flamme. Ne maintenez pas la manette des fonctions du four enfoncée plus de 15 secondes. Si le brûleur du four ne s'allume pas au bout de 15 secondes, relâchez la manette des fonctions du four, tournez-la sur la position Arrêt, ouvrez la porte du four et attendez au moins 1 minute avant de réessayer d'allumer le brûleur du four. 5.5 Après l'allumage du brûleur à gaz du four 1. Relâchez la manette de contrôle du gaz. 2. Tournez la manette de contrôle du gaz sur le niveau de cuisson souhaité. Contrôlez la flamme à l'aide des orifices situés au bas du four. 5.6 Gril 1. Tournez la manette des fonctions du et réglez la four vers la droite sur température maximale. 9 2. Ajustez le gril et la position du plat à rôtir en fonction de l'épaisseur des aliments. Placez les aliments près de la voûte pour une cuisson rapide, et éloignés de la voûte pour une cuisson lente. • Il convient de disposer la plupart des aliments sur la grille dans le plat à rôtir, afin de favoriser une circulation optimale de l'air et de séparer les aliments des graisses et des sucs qui s'en dégagent. Si vous le souhaitez, vous pouvez poser directement les aliments comme le poisson, le foie ou les rognons dans le plat à rôtir. • Pour minimiser les éclaboussures, il est conseillé de déshydrater les aliments avant de les griller. Enduisez les viandes maigres et les poissons d'un peu d'huile ou de beurre fondu pour qu'ils restent tendres pendant la cuisson. • Les garnitures, telles que les tomates et les champignons, peuvent être placées sous la grille lorsque vous grillez des viandes. • Pour griller du pain, il est conseillé d'utiliser la glissière supérieure. • Il est conseillé de retourner les aliments pendant la cuisson, selon vos goûts. 5.7 Voyant du gril Le voyant du gril s'allume lorsque la fonction de cuisson au gril est activée. Il s'éteint lorsque le four atteint la température sélectionnée. Par la suite, il s'allume puis s'éteint par intermittence pour indiquer les ajustements de température. 10 www.electrolux.com 6. FONCTIONS DE L'HORLOGE 6.1 Minuterie Utilisez cette fonction pour régler un minuteur pour une fonction du four. Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Tournez la manette du minuteur au maximum, puis tournez-la sur la durée nécessaire. À la fin du temps défini, un signal sonore retentit. 7. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 7.1 Utilisation du tournebroche AVERTISSEMENT! Soyez prudent lorsque vous utilisez le tournebroche. Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure ! AVERTISSEMENT! Utilisez des gants lorsque vous retirez le tournebroche. Le tournebroche et le gril sont chauds. Risque de brûlure ! A 4. Mettez en place la première fourche sur la broche, puis placez la viande sur le tournebroche et mettez en place la deuxième fourche. B C D A) Cadre du tournebroche B) Fourches C) Broche D) Poignée 1. Vissez la poignée du tournebroche sur la broche. 2. Placez le plat à rôtir sur le niveau de gradin le plus bas. 3. Installez le cadre de la broche sur le troisième niveau en partant du bas. 5. Servez-vous des vis pour resserrer les fourches. 6. Placez la pointe de la broche dans l'orifice du tournebroche. 7. Placez la partie arrière de la broche sur le cadre du Tournebroche. FRANÇAIS Reportez-vous au chapitre « Description de l'appareil ». 8. Retirez la poignée de la broche. 9. Réglez une fonction avec le tournebroche. Le tournebroche tourne. 11 10. Réglez la température nécessaire. Reportez-vous aux tableaux de cuisson. 8. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 8.1 Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. 9. CONSEILS AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. 9.1 Informations générales • L'appareil dispose de cinq niveaux de grille. Comptez les niveaux de grille à partir du bas de l'appareil. • De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du four ou sur les vitres de la porte. C'est normal. Veillez à reculer un peu lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil en fonctionnement. Pour diminuer la condensation, faites fonctionner l'appareil 10 minutes avant d'enfourner vos aliments. • Essuyez la vapeur après chaque utilisation de l'appareil. • Ne placez jamais d'aluminium ou tout autre ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four. Cela entraînerait une détérioration de l'émail et modifierait les résultats de cuisson. 9.2 Cuisson de gâteaux • N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du temps de cuisson. • Si vous utilisez deux plateaux de cuisson en même temps, laissez un niveau libre entre les deux. 9.3 Cuisson de viande et de poisson • Pour les aliments très gras, utilisez un plat à rôtir pour éviter de salir le four de manière irréversible. • Avant de couper la viande, laissez-la reposer pendant environ 15 minutes afin d'éviter que le jus ne s'écoule. • Pour éviter qu'une trop grande quantité de fumée ne se forme dans le four, ajoutez de l'eau dans le plat à rôtir. Pour éviter que la fumée ne se condense, ajoutez à nouveau de l'eau dans le plat à rôtir à chaque fois qu'il n'en contient plus. 9.4 Temps de cuisson Le temps de cuisson varie selon le type d'aliment, sa consistance et son volume. Au départ, surveillez la cuisson lorsque vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les meilleurs réglages (fonction, temps de cuisson, etc.) pour vos ustensiles, vos recettes et les quantités lorsque vous utiliserez l'appareil. 12 www.electrolux.com 9.5 Tableaux de cuisson Avant la cuisson, faites préchauffer votre four à vide pendant 10 minutes. Ragoûts Plat Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles ture (°C) Durée (min) Lasagnes 1.5 - 2.5 4 180 45 - 50 Cannelloni 1.5 - 2.5 4 180 45 - 50 Gratin de pommes de terre 1.5 - 2.5 4 180 33 - 40 Gratin de maca- 1.5 - 2.5 roni 4 180 45 - 50 Kebab Hala 4 190 35 - 40 1.5 - 2.5 Viande Plat Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles ture (°C) Durée (min) Mouton 1.7 3 180 - 200 80 - 100 Poulet 1 - 1.8 3 220 - 230 80 - 90 Canard 1.8 - 2.5 3 220 - 230 100 - 120 Oie 2.5 - 3.5 3 220 - 230 160 - 180 Lapin 2 3 180 - 190 60 - 80 Chèvre 1.8 3 170 - 180 60 - 90 Pizza Plat Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles ture (°C) Durée (min) Fine 1.4 - 1.5 3 220 - 230 20 - 30 Epaisse 1.4 - 1.5 3 210 - 220 25 - 30 Calzone 1.4 - 1.5 3 190 - 200 25 - 30 Gâteaux Plat Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles ture (°C) Durée (min) Gâteau plat 0.6 - 1.0 4 170 - 180 20 - 30 Génoise/Gâteau 1.0 - 1.5 Savoie 4 170 - 180 40 - 50 FRANÇAIS 13 Plat Quantité (kg) Positions des Tempéragrilles ture (°C) Durée (min) Fitir michaltite 1.2 - 1.5 3 ou 4 40 - 45 Plat Quantité (kg) Positions des grilles Position du gril Tempéra- Durée (min) ture (°C) Steaks hachés 1) 0,6 (6 pièces) 4 max. max. 20 - 30 Toast dorés 1) 0.5 4 max. max. 9 - 12 Toast hawaïens 1) 6 morceaux 4 max. max. 7 - 14 190 Gril 1) Préchauffez le four pendant 5 minutes. 9.6 Cuisson au four à gaz Le temps de cuisson n'inclut pas le préchauffage. Préchauffez toujours le four à vide pendant 10 minutes. Viande & Volaille Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Côte de bœuf 1 min. 40 - 50 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Filet de bœuf 1 190 50 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Agneau min. 40 - 50 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. 1 14 www.electrolux.com Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Porc 1 180 - 190 75 - 85 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Poulet / Lap- 1,2 in 220 - 230 75 - 85 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Canard 1 190 80 - 90 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Dinde 4,5 - 5,5 160 210 - 240 2 Dans un plat à rôtir. Légumes cuits 1 160 - 3 Varie selon les légumes. Rôti de bœuf, saignant - 220 44 - 50 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Rôti de bœuf, à point - 220 51 - 55 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. Rôti de bœuf, bien cuit - 220 56 - 60 3 Sur une grille métallique. Placez le plat à rôtir sur le deuxième niveau. FRANÇAIS 15 Petites pâtisseries Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Tarte aux fruits - 165 40 - 50 4 Dans un moule rond de 26 cm sur une grille métallique Tourte aux fruits - min. 40 - 50 4 Dans un moule rond de 26 cm sur une grille métallique Friands - 180 20 - 30 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Pâte à choux - 190 25 - 30 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Vol au vents - 170 15 - 20 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Tarte à la confiture - 165 40 - 50 4 Dans un moule rond de 26 cm sur une grille métallique Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Œufs cocotte au bain-marie - min. 60 - 75 9 pots en céramique dans un plat à rôtir contenant 2 cm d'eau Entremets 3 16 www.electrolux.com Gâteaux Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Cake aux fruits - min. 150 - 170 4 Dans un moule à gâteau de 20 cm sur une grille métallique Cake aux fruits - min. 150 4 Dans un moule à gâteau de 20 cm sur une grille métallique Gâteau de Savoie au madère - min. 105 - 120 4 Dans un moule à gâteau de 20 cm sur une grille métallique Petit four - min. - 170 35 - 50 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Pain d'épices - min. 35 - 45 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Plat Quantité (kg) Température (°C) Durée (min) Positions des grilles Commentaires Miches de pain 0,5 180 - 190 40 - 50 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Miches de pain 1 180 - 190 50 - 60 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Petits pains et viennoiseries - 180 - 190 15 - 20 4 Sur le plateau multiusages en aluminium Pain FRANÇAIS 17 9.7 Gril Avant la cuisson, faites préchauffer votre four à vide pendant 3 minutes. Plat Quantité Morceaux (g) Tempéra- Durée (min) ture (°C) 1re face 2e face Positions des grilles Filet de bœuf 4 800 max. 12 - 15 12 - 14 4 Steaks de bœuf 4 600 max. 10 - 12 6-8 4 Saucisses 8 - max. 12 - 15 10 - 12 4 Côtelettes de porc 4 600 max. 12 - 16 12 - 14 4 Poulet (coupé en deux) 2 1000 max. 30 - 35 25 - 30 4 Brochettes 4 - max. 10 - 15 10 - 12 4 Escalope de poulet 4 400 max. 12 - 15 12 - 14 4 Steak haché 6 600 max. 13 - 15 12 - 14 4 Filet de poisson 4 400 max. 12 - 14 10 - 12 4 Sandwich- 4 - 6 es toastés - max. 5-7 - 4 Toasts - max. 2-4 2-3 4 4-6 9.8 Tournebroche Avant la cuisson, faites préchauffer votre four à vide pendant 3 minutes. Plat Quantité Température (°C) Volaille 1000 - 1200 max. 75 - 85 3 Rôtis 800 - 1000 75 - 85 3 max. Durée (min) Positions des grilles 18 www.electrolux.com 10. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 10.1 Remarques concernant l'entretien • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse tiède. • Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal. • Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lèchefrite. • En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour four. • Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau savonneuse tiède. • Si vous avez des accessoires antiadhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement antiadhésif. 10.2 Appareils en acier inoxydable ou en aluminium 10.3 Nettoyage du joint d'étanchéité de la porte • Vérifiez régulièrement le joint d'étanchéité de la porte. Le joint d'étanchéité de la porte est posé sur l'encadrement de la cavité du four. N'utilisez pas l'appareil si le joint d'étanchéité de la porte est endommagé. Faites appel à un service après vente agréé. • Pour le nettoyage du joint d'étanchéité de la porte, consultez les informations générales concernant le nettoyage. 10.4 Nettoyage de la porte du four La porte du four est dotée de deux panneaux de verre. Vous pouvez retirer la porte du four et le panneau de verre intérieur pour le nettoyer. Si vous tentez d'extraire le panneau de verre intérieur sans avoir au préalable retiré la porte du four, celle-ci peut se refermer brusquement. ATTENTION! N'utilisez pas l'appareil sans le panneau de verre intérieur. 1. Ouvrez complètement la porte et saisissez les 2 charnières de porte. Nettoyez la porte uniquement avec une éponge humidifiée. Séchez-la avec un chiffon doux. N'utilisez jamais de produits abrasifs ou acides ni d'éponges métalliques car ils peuvent endommager la surface du four. Nettoyez le bandeau de commande du four en observant ces mêmes recommandations. 2. Soulevez et faites tourner les leviers sur les 2 charnières. FRANÇAIS 19 6. Faites pivoter les deux fixations de 90° et retirez-les de leurs logements. 3. Fermez la porte du four à la première position d'ouverture (mi-parcours). Tirez la porte vers l'avant et retirez-la de son logement. 90° 7. Soulevez doucement puis sortez le panneau de verre. 1 4. Déposez la porte sur une surface stable recouverte d'un tissu doux. 5. Désengagez le système de verrouillage pour retirer le panneau de verre intérieur. 2 8. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, remettez le panneau de verre et la porte du four en place. Suivez les étapes ci-dessus dans l'ordre inverse. La zone imprimée doit faire face à l'intérieur de la porte. Après l'installation, vérifiez que la surface du panneau en verre où se trouve la zone imprimée est lisse au toucher (le relief doit être de l'autre côté). Veillez à installer correctement le panneau de verre intérieur dans son logement. 20 www.electrolux.com ATTENTION! Tenez toujours l'ampoule halogène avec un chiffon afin d'éviter que des résidus de graisse ne brûlent sur l'ampoule. 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage arrière 10.5 Remplacement de l'éclairage Placez un chiffon au fond de la cavité de l'appareil. Cela évitera d'endommager le diffuseur en verre et la cavité. AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! Déconnectez le fusible avant de remplacer l'ampoule. L'éclairage et le diffuseur en verre peuvent être très chauds. 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 2. Nettoyez-le. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 4. Replacez le diffuseur en verre. 11. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 11.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Mettez le four en marche. Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anomalie. Si les fusibles disjonctent de manière répétée, faites appel à un électricien qualifié. FRANÇAIS 21 Problème Cause probable Solution Le four ne fonctionne pas. L'allumage automatique ne fonctionne pas. Allumez le brûleur à la main en utilisant une longue allumette. Approchez une flamme de l'orifice situé dans le bas de la cavité du four. Dans le même temps, enfoncez la manette de contrôle du gaz et tournezla vers la gauche jusqu'à la température maximale. Lorsque la flamme apparaît, maintenez la manette de contrôle du gaz enfoncée pendant 15 secondes maximum pour permettre au thermocouple de chauffer. Sinon, l'alimentation en gaz est interrompue. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule. De la vapeur et de la condensation se forment sur les aliments et dans la cavité du four. Le plat est resté trop longtemps dans le four. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. La flamme s'éteint immédiatement après l'allumage. Le thermocouple n'est pas suffisamment chauffé. Après l'allumage de la flamme, maintenez la manette de contrôle du gaz enfoncée pendant 15 secondes maximum. 11.2 Informations de maintenance Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou le service après-vente. signalétique. La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil. Ne retirez pas la plaque signalétique de l'appareil. Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... 22 www.electrolux.com 12. INSTALLATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 12.1 Raccordement au gaz AVERTISSEMENT! Avant tout raccordement au gaz, débranchez l'appareil électriquement ou déconnectez le fusible dans la boîte à fusible. Fermez le clapet principal de l'arrivée de gaz. La rampe d'alimentation en gaz est située à l'arrière de l'appareil. AVERTISSEMENT! N'utilisez pas de tuyaux flexibles en caoutchouc ! Ne placez pas entièrement le four dans le meuble intégré (environ 30 cm). Raccordement avec un tuyau métallique flexible ou rigide : A B C A) Rampe d'alimentation en gaz, extrémité du tuyau avec rampe B) Rondelle C) Coude Placez le joint fourni entre le tuyau et la rampe d'alimentation en gaz. Orientez le tuyau vers la rampe d'alimentation en gaz 1/2". 1. Utilisez une clé à écrou de 22 mm pour serrer les écrous. Maintenez la rampe d'alimentation en gaz en position correcte. N'exercez aucune force sur le circuit d'alimentation en gaz. AVERTISSEMENT! Ne contrôlez pas la présence de fuites à l'aide d'une flamme ! 2. Déplacez entièrement le four dans le meuble intégré. AVERTISSEMENT! Veillez à ne pas comprimer la rampe d'alimentation en gaz ni le tuyau lors du déplacement du four dans le meuble intégré. 3. Scellez correctement le raccordement. Utilisez un dispositif de détection de fuites pour le contrôler. 12.2 Raccordement aux différents types de gaz Le raccordement aux différents types de gaz ne doit être effectué que par un professionnel qualifié. Si l'appareil est configuré pour le gaz naturel, vous pouvez le passer au gaz liquéfié avec les injecteurs adaptés. Le débit de gaz est adapté à l'utilisation. AVERTISSEMENT! Avant de remplacer les injecteurs, assurez-vous que les manettes du gaz sont en position Arrêt. Débranchez l'appareil de la prise murale. Laissez l'appareil refroidir. Risque de blessure ! L'appareil est réglé sur le gaz par défaut. Pour modifier le réglage, utilisez toujours le joint d'étanchéité. FRANÇAIS 12.3 Remplacement de l'injecteur du four 1. Retirez la plaque inférieure de la cavité du four (A) pour accéder au brûleur du four (B). B A 2. Desserrez la vis (C) qui maintient le brûleur en place. 23 4. Déplacez-le ensuite lentement vers la gauche. Ne forcez pas sur le câble du connecteur de la bougie d'allumage (F) ni sur le conducteur du thermocouple (E). 5. Démontez l'injecteur du brûleur (D) à l'aide d'une clé à douille de 7 mm et remplacez-le par un injecteur différent correspondant au type de gaz que vous utilisez (reportez-vous au tableau du chapitre « Caractéristiques techniques »). Reportez-vous au chapitre « Caractéristiques techniques ». 6. Remontez le brûleur en suivant les instructions dans l'ordre inverse. Remplacez l'autocollant indiquant le type de gaz situé près de la rampe d'alimentation en gaz par celui correspondant au nouveau type de gaz. Le brûleur du four à gaz n'a pas besoin de premier réglage du gaz. Assurez-vous que la pression de l'alimentation en gaz de l'appareil correspond aux valeurs recommandées. Si la pression de l'alimentation en gaz peut être modifiée ou est différente de la pression nécessaire, vous devez monter un système de réglage de la pression sur le tuyau d'arrivée de gaz. C 3. Retirez avec précaution le brûleur du support de l'injecteur (D). D 12.4 Réglage au niveau minimal du brûleur du four 1. Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. 2. Tournez la manette de commande du gaz sur la position minimale, puis retirez-la. 3. Ajustez la vis de réglage (A) à l'aide d'un tournevis à lame fine. E F 24 www.electrolux.com 12.5 Encastrement A Changement de type de gaz Ajustement de la vis de réglage Du gaz naturel au gaz liquéfié Serrez entièrement la vis de réglage. Du gaz liquéfié au gaz naturel Desserrez la vis de réglage d'environ 1/3 de tour. • Installez l'appareil uniquement dans une cuisine ou une cuisine américaine. N'installez pas l'appareil dans une salle de bain ou une chambre. • L'appareil peut être « encastré » ou « superposé » . Les dimensions du meuble intégré doivent être conformes aux illustrations concernées. 50 548 21 min. 550 110 590 558 16 594 65 cm2 x2 5 4. Replacez la manette de contrôle du gaz. 5. Branchez l'appareil à l'alimentation électrique. La responsabilité du fabricant n'est pas engagée si vous ne respectez pas ces mesures de sécurité. 589 594 573 130 cm2 AVERTISSEMENT! Branchez la fiche dans la prise secteur uniquement après avoir remis en place toutes les pièces dans leurs positions initiales. Risque de blessure ! 6. Allumez le brûleur du four à gaz. Reportez-vous au chapitre « Utilisation quotidienne ». 7. Placez la manette de contrôle du gaz sur la position maximale et laissez le four chauffer pendant au moins 10 minutes. 8. Tournez la manette de contrôle du gaz de la position maximale à la position minimale. Contrôlez la flamme. Si la flamme s'éteint, recommencez cette procédure. Une petite flamme régulière doit sortir de la couronne du brûleur du four. 114 min. 560 3 min. 4 mm 548 21 600 558 16 min. 550 110 114 min. 560 589 594 573 65 cm2 x2 2 130 cm 594 5 3 • Un dégagement minimal de 4 mm est indispensable entre la surface supérieure de l'appareil et le dessus intérieur du meuble. • Si l'appareil doit être « superposé » (sous une table de cuisson), installez la table de cuisson avant le four. • Les matériaux doivent être résistants à une augmentation de température d'au moins 60 °C au dessus de la température ambiante. FRANÇAIS • Pour que le four ne devienne pas trop chaud, une alimentation en air continue est nécessaire autour du four. • Pour un fonctionnement correct, le meuble du four doit avoir une ouverture minimale de 130 cm² à l'avant ou sur les côtés (un minimum de 65 cm² de chaque côté). Le fabricant recommande une ouverture de 130 cm² à l'avant pour un meuble maçonné et une ouverture de 65 cm² de chaque côté pour un meuble en bois. • Si vous installez une table de cuisson au-dessus du four, effectuez des raccordements électriques différents pour la table de cuisson et le four. Pour les raccordements, utilisez des câbles appropriés à l'alimentation fournie. Après l'installation, assurezvous qu'il est facile d'accéder au four au cas où une opération de maintenance ou de réparation serait nécessaire. 12.6 Fixation de l'appareil au meuble A 12.7 Installation électrique Le fabricant ne pourra être tenu pour responsable si vous ne respectez pas les précautions de sécurité du chapitre « Consignes de sécurité ». Cet appareil n'est fourni qu'avec un câble d'alimentation. 12.8 Câble Types de câbles compatibles pour l'installation ou le remplacement : H05 V2V2-F (T90), H05 BB-F Pour la section du câble, consultez la puissance totale sur la plaque signalétique et le tableau : Puissance totale (W) Section du câble (mm²) maximum 1 380 3 x 0,75 maximum 2 300 3x1 maximum 3 680 3 x 1,5 Le fil de masse (fil jaune/vert) doit faire 2 cm de plus que les fils de phase et neutre (fils bleu et marron). B 13. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 13.1 Caractéristiques techniques PUISSANCE TOTALE : 25 Électrique : 1.76 kW Gaz d'origine : G20 (2H) 20 mbar = 2.7 kW Gaz de remplacement : G30/G31 (3B/P) 30/30 mbar = 2.7 kW 26 www.electrolux.com Alimentation électri- 220 - 240 V ~ 50 / 60 Hz que : Catégorie de l'appareil : II2H3B/P Raccordement au gaz : G 1/2" Classe de l'appareil : 3 13.2 Brûleur du four à gaz Type de gaz PUISSANCE NOMINALE DU GAZ (kW) DÉBIT DE GAZ NOMINAL g/h Puissance AIGUILLE réduite du DE DÉRIgaz (kW) VATION (1/100 mm ) G20 (2H) 20 mbar 2.7 - 0.7 Rég. G30/G31 (3B/P) 30/30 mbar - 196 0.7 43 MODÈLE D'INJECTEUR (1/100 mm ) 80 14. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et électroniques. Ne jetez pas * les appareils portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux. FRANÇAIS 27 867310977-B-052015 www.electrolux.com/shop ">
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