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1 Lisez attentivement la notice car elle contient des instructions très importantes concernant la sécurité d’installation, d’usage et d’entretien. Conservez soigneusement ce livret pour toute consultation ultérieure. DESCRIPTION GÉNÉRALE DE L’APPAREIL DIMENSIONS: H h COTE L P h H N la notice d’emploi est divisée en deux parties: I -ère PARTIE: DESTINÉE À L’UTILISATEUR description générale de l’appareil utilisation entretien et nettoyage attention page 1 3 5 7 II-ème PARTIE: DESTINÉE À L’INSTALLATEUR installation adaptation aux différents gaz et réglages page 8 11 N L P PRESENTATION: • • • • Carrosserie en tôle d’acier laqué Grille en acier émaillé Table de travail en acier émaillé Chapeaux des brûleurs en acier émaillé TABLE DE TRAVAIL: • Puissance des brûleurs: cuisinière 5 Aux 1000 W SR 2000 W R 2600 W R 2600 W R 2600 W cm 85 53 86.5 136.5 6.5 2 3 FOUR À SÉCURITÉ: • • • • • DIMENSIONS CAPACITÉ: PUISSANCE: THERMOSTAT ACCESOIRES: Hauteur: 31,0 cm; Largeur: 36.4 cm ; Profondeur: 41.0 cm 46.0 dm 3 Four: 3200W 8 graduations Grille de four en fil d’acier nickelé TABLEAU DE COMMANDE UTILISATION PLAN DE CUISSON Chaque brûleur est contrôlé par un robinet à verrouillage de sécurité dont l’ouverture s’effectue en poussant puis en tournant la manette vers la gauche. cuisinière 5 feux Signification des symboles 155° 175° • 200° 220° 240° 260° MANETTE DE COMMANDE DU FOUR 290° 275° MANETTE DE COMMANDE DU BRÛLEUR AVANT-GAUCHE MANETTE DE COMMANDE DU BRÛLEUR ARRIEREGAUCHE MANETTE DE COMMANDE DU BRÛLEUR CENTRAL MANETTE DE COMMANDE DU BRÛLEUR ARRIERE-DROITE fermé ouvert au maximum MANETTE DE COMMANDE DU BRÛLEUR AVANT-DROITE ralenti ALLUMAGE: Pour allumer un des brûleurs, approcher une flamme ou un allumegaz et tourner la manette dans la position “ouvert au maximum”. Il convient de choisir le brûleur en fonction du diamètre de la casserole utilisée, la flamme ne devant pas dépasser la casserole. Les diamètres des casseroles qui peuvent être posées sur chacun des brûleurs sont les suivants: brûleur rapide 2,60 kW - min. 165 mm brûleur semi-rapide 2,00 kW - min. 140 mm brûleur semi-rapide 1,00 kW - min. 80 mm L’emploi des récipients à base concave ou convexe sur le plan de cuisson n’est pas recommandé (économie d’énergie). FOUR Le brûleur du four est équipée d’un dispositif de surveillance de flamme. Le brûleur du four est équipé d’un organe de contrôle (thermostat) qui maintient automatiquement constante la température dans le four en fonction de la position de la manette. Pour allumer le brûleur du four • Ouvrez la porte du four et soulevez le petit couvercle protégeant l’orifice d’allumage ; • Approchez une flamme du brûleur du four et tournez la manette du four dans le sens inverse des aiguilles d’une montre jusqu’au repère «290°» et maintenez la pression ; 4 5 Le brûleur allumé, maintenez la commande enfoncée pendant 10 secondes environ pour activer la sécurité de four (thermocouple) . Si le brûleur ne s’allume pas ou il s’éteint, ramenez la manette sur la position arrêt et renouvelez l’opération après minimum 1 minute. ENTRETIEN ET NETTOYAGE • CORPS DE LA CUISINIÈRE: 155° 175° On recomande de nettoyer avec une éponge avec un produit qui ne raye pas la surface, puis on essuie avec un chiffon tiède. Ne pas frotter avec des objet en métal (couteau, lame) ou avec des laines en acier ou nylon, ou d'autres poudres fortement abrasives ou des diluants. 200° 220° 240° Avant toute opération de nettoyage fermer le robinet d’alimentation du gaz. Un entretien fréquent vous facilitera les opérations de nettoyage. 260° 290° 275°° verification de l’allumage orifice ouvert de l’allumage • Vérifiez la présence des flammes par l’orifice à l’avant de la sole. • Fermez la porte du four. • Préchauffez 10 minutes et réglez la manette sur la position désirée. Avant l’introduction de certains aliments (cuisson des viandes rouges par exemple), vous devez préchauffer le four à vide. Le réglage de la manette devra être identique à celui choisi pour la cuisson. GUIDE DE CUISSON AU FOUR: La grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier sensiblement les indications données dans le tableau ci-dessous, seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à votre habitude culinaire. PLATS OU METS Meringue-Macaron Cake-Sable-Brioche Patés de viande Viande blanche-Tarte-Soufflé Volaille-Porc Mouton Viande rouge POSITION MANETTE 155° 155°-175° 200°-220° 220°-240° 240°-260° 260°-275° 275°-290° TABLE DE TRAVAIL: Parties émaillées: Pour les parties émaillées de la table de travail, procéder comme pour le corps de la cuisinière. Brûleurs: Les différentes parties du brûleur peuvent être nettoyées en les faisant tremper dans une solution d’eau chaude et de détersif liquide non corrosif en ayant soin d’éliminer les incrustations. Après le trempage, bien les rincer et les essuyer soigneusement. Grilles: Pour nettoyer les grilles en acier émaillé, utiliser une solution d’eau chaude et de détersif liquide non corrosif. Bien les rincer et les essuyer soigneusement. FOUR Parties émaillées: Pour les parois en émail lisse du four procéder comme pour les autres pièces émaillées. Vitre intérieure du four: Elle peut être démontée pour faciliter son nettoyage. Procéder comme suit: dévisser les deux vis de côté, enlever la vitre et la nettoyer avec une brosse douce et de l’eau chaude additionné de détersif liquide non corrosif puis remonter-la en veillant à insérer les deux rondelles sous les vis. Important: La vitre intérieure doit toujours être à sa place pendant le fonctionnement du four. Retirer la porte du four • • • • Ouvrez entièrement la porte. Relevez complètement le levier de blocage (1) de chaque charnière. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la partiellement (angle environ de 30°). Retirez la porte du four en la tirant vers vous. 6 7 Replacer la porte du four • • • • Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et maintenez la porte sous un angle d’environ 30°. Introduisez les charnières dans les orifices. Assurez-vous que l’encoche (2) de chaque charnière se positionne sur la tranche de chaque orifice (3). Baissez la porte pour l’ouvrir complètement. Rabattez les leviers dans leur position d’origine aux deux charnières de la porte. Fermez la porte du four. ATTENTION ! • L’installation doit être effectuée conformément aux instructions du fabricant et par une personne qualifiée. • Cet appareil doit être exclusivement destiné à l’usage pour lequel il a été conçu. Toute autre utilisation (par exemple le chauffage d’une pièce) est impropre et dangereuse. • L’utilisation d’une cuisinière à gaz conduit à la production de chaleur et d’humidité dans le local où elle est installée. Veiller à assurer une bonne aération de la cuisine; maintenir ouvertes les orifices d’aération naturelle, ou installer un dispositif d’aération mécanique (hotte de ventilation mécanique). Une utilisation intensive et prolongée de l’appareil peut nécessiter une aération supplémentaire, par exemple en ouvrant une fenêtre, ou une aération plus efficace par exemple en augmentant la puissance de la ventilation mécanique si elle existe. GRAISSAGE DES ROBINETS: A la longue, il peut arriver qu’un robinet tourne difficilement ou bien qu’il se bloque; dans ce cas, il faudra le nettoyer soigneusement et le graisser à nouveau. Important: cette opération doit être effectuée par un technicien du service entretien de votre distributeur. . REMPLACEMENT DU TUYAU SOUPLE (s’il est utilisé pour raccordement) Surveiller la date limite de péremption et demander à une personne qualifiée de le changer avant cette date avec un autre portant l’estampille NF. • Lorsque le grilloir ou le four est allumé, les parties accessibles peuvent devenir très chaudes. Eloigner les jeunes enfants. 8 INSTALLATION Ces indications sont normalement réservées aux installateurs et techniciens qualifiés CONDITIONS REGLEMENTAIRES D’INSTALLATION ET D’ENTRETIEN L’installation et l’entretien de l’appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l’art en vigueur notamment: • Arrêté du 2 août 1977 Règles Techniques et de Sécurité applicables aux installations de gaz combustible et aux hydrocarbures liquéfiés situées à l’intérieur des bâtiments d’habitation et de leur dépendances. • Norme DTU P 45-204 Installation de gaz (Anciennement DTU n° 61.1Installation de gaz- avril 1982+additif n° 1 de juillet 1984) • Règlement Sanitaire Départemental Pour les appareils raccordés au réseau électrique : • Norme NF C 15.100 Installations électriques à basse tension. Règles 9 De plus, un espace libre (voir fig.) doit être ménagé entre la cuisinière et les parois adjacentes. Il est déconseillé de placer l’appareil sur des sols ne supportant pas le chaleur ( plastiques, linos, parquets). Il y a risques de déformations ou jaunissements. L’appareil doit être posé sur un sol résistant à la chaleur. Cette cuisinière est de classe « 1 » en ce qui concerne la protection contre la surchauffe des surfaces environnantes. Respectez une distance de 2 cm par rapport aux parois latérales des meubles (comment voir dans les fig.). Ces meubles ne doivent pas dépasser la hauteur de la table de la cuisinière. 55 cm IMPORTANT Avant l’installation s’assurer que les caractéristiques techniques figurant sur la plaque signalétique correspondent bien à celles de la distribution de gaz. Cet appareil n’est pas raccordé à un dispositif d’évacuation des produits de combustion. Il doit être installé et raccordé conformément aux règles d’installation en vigueur. Une attention particulière sera accordée aux dispositions applicables en matière de ventilation. MISE EN PLACE La cuisinière doit être installé dans un endroit suffisamment aéré, d’après les réglementations en vigueur (Norme DTU P 45-204 et l’ Arrêté du 2 août 1977) . La section libre totale des ouvertures permanentes (fentes, perforations, grilles, gaines, etc.) destinées à l’évacuation de l’air des cuisines doit être d’au moins 150 cm2. Ces ouvertures doivent être situées à une hauteur d’au moins 2 mètres au dessus du sol. Une section libre au moins égale doit être réservée aux ouvertures d’entrée d’air. L’emplacement des ouvertures doit être tel qu’il n’en résulte aucun courant d’air insupportable pour les occupants. Le débit d’air nécessaire à la combustion doit être de 2 m3/h par kW (voir la puissance totale sur la plaque signalétique). Si la cuisinière doit être installée près d’autre meubles, les parois de ces meubles et la paroi arrière doivent être ininflammable ou résister à un échauffement de 100°C. 2 cm 2 cm RACCORDEMENT DU GAZ La cuisinière peut être raccordée à l’arrivée du gaz soit à droite soit à gauche. L’extrémité de la rampe de la cuisinière est filetée. Trois modes de raccordement sont possibles: − soit par tube rigide avec interposition d’un joint. − soit par tuyau à embout mécanique suivant les normes NF D 36103 ou NF D 36107. − soit par l’interposition d’un about fileté et d’un tuyau souple portant l’estampille NF. En cas de raccordement par tuyau souple visser sur la douille l’about correspondant au gaz utilisé en intercalant un joint et enfoncer le tuyau. joint about butane about gaz natural. 10 11 Si le passage du tuyau de raccordement (tuyau souple NF ou tuyau flexible à embout mécanique) derrière la cuisinière est nécessaire, respecter les prescriptions données dans la figure en ayant soin de maintenir le tuyau dans le support en utilisant le collier fournis dans le sachet. Le tuyau souple ne doit pas présenter des courbes excessivement étroites ou des étranglements. Vérifier l’étanchéité à l’aide d’eau savonneuse. collier ADAPTATION AUX DIFÉRENTS GAZ ET RÉGLAGES Pour brancher la cuisinière sur un type de gaz différent de celui pour lequel elle a été livrée, il faut remplacer les injecteurs de touts les brûleurs, régler l’arrivée d’air et les débits réduits. Remplacement des injecteurs de table Chaque appareil est muni d’un jeu d’injecteurs pour chaque type de gaz. Le diamètre de l’orifice de chaque injecteur est marqué en centièmes de millimètre sur l’injecteur. Pour remplacer les injecteurs de table - Otez les grilles ; - Enlevez les brûleurs ; - Avec une clé douille de 7, dévissez les injecteurs et remplacez-les par ceux convenant au type de gaz utilisé (voir tableau). - Remettez en place brûleurs et grilles. support tuyau flexible Le logement est prévu pour des bouteilles de 13 kg. de gaz de dimensions normalisées (diamètre 300 mm, hauteur avec robinet 560 mm). Utiliser un tuyau souple de 0,75 m (environ) et le maintenir dans le support comme indique la figure suivante. Réglage du débit réduit des brûleurs de la table En passant d’un type de gaz à un autre, veillez à ce que le débit réduit soit correct. Une flamme correcte au débit réduit, doit être d’environ 4 mm ; le passage brusque du maximum au ralenti ne doit jamais entraîner l’extinction de la flamme. support tuyau flexible m anque d’air réglage correct excès d’air Pour régler la flamme - Allumez le brûleur - Tournez la manette jusqu'à la position minimum. - Retirez la manette. - Dévissez ou vissez la vis pointeau (qui se trouve à droite de l’axe du robinet) jusqu'à l’obtention d’une flamme très courte mais stable pour le gaz naturel. Pour le gaz butane - propane, vissez totalement la vis dans le sens des aiguilles d’une montre. - Replacez la manette. Tournez la manette plusieurs fois de la position maxi vers la position mini pour vérifier la stabilité des flammes. 12 13 Réglage du débit réduit du brûleur de four Pour régler le débit réduit du brûleur de four Allumez le brûleur. Tournez la manette jusqu'à la position 290°. Retirez la manette. Dévissez la vis pointeau D d’environ 3 tours. Replacez la manette et laissez chauffer le four pendant 10 minutes. Placez la manette sur la position 155° permettant ainsi le fonctionnement en débit réduit. Retirez la manette en veillant à ne pas faire tourner la tige du robinet et fermez doucement la vis jusqu'à l’obtention d’une flamme de 3-4 mm de long. - Remplacement de l’injecteur du brûleur de four Pour remplacer l’injecteur du brûleur de four. - Consultez le tableau pour le diamètre de l’injecteur à utiliser. - Retirez la sole. - Retirez le brûleur du four en poussant vers l’arrière. - Remplacez l’injecteur en utilisant une clé de 10. Remontez le brûleur et la sole. Réglage de l’air primaire du brûleur du four A l’aide d’un tournevis, desserrez la vis « M » de réglage de la bague d’air « A » , bougez la bague en arrière ou en avant de manière à ouvrir ou fermer le passage de l’air suivant les indications figurant sur le tableau des injecteurs. Allumez le brûleur pour vérifier l’aspect des flammes. M A D 14 TABLEAU DES INJECTEURS DEBIT CALORI- DEBIT BRÛLEURS FIQUE. NOM. REDUIT (kW) (kW) RAPIDE 2,60 0,72 CENTRAL 2,60 0,72 SEMIRAPIDE 2,00 0,43 AUXILIAIRE 1,00 0,35 FOUR 3,20 1,00 PRESSION TYPE DE GAZ GAZ NATUREL G 20/G25 BUTANE G 30 PROPANE G 31 GAZ NATUREL G 20/G25 BUTANE G 30 PROPANE G 31 GAZ NATUREL G 20/G25 BUTANE G 30 PROPANE G 31 GAZ NATUREL G 20/G25 BUTANE G 30 PROPANE G 31 GAZ NATUREL G 20/G25 BUTANE G 30 PROPANE G 31 (mbar) 20/25 28-30 37 20/25 28-30 37 20/25 28-30 37 20/25 28-30 37 20/25 28-30 37 DIAM. INJECTEUR (mm) 1,12 0,86 0,86 1,12 0,86 0,86 0,96 0,71 0,71 0,70 0,50 0,50 1,30 0,88 0,88 CONS. (g/h) 188,8 188,8 145,2 72,6 232,4