FFFDS EG 2418 Sommaire Décongélation des viandes Cuissons des poissons et fruits de mer Cuissons des volailles Cuisson des viandes Cuissson des légumes frais Cuisson des légumes surgelés et congelés Cuisson des fruits 27 28 29 30 31 32 33 34 6 Entretien et nettoyage Nettoyage intérieur Nettoyage extérieur Remplacement de l’ampoule 7 8 9 En cas d’anomalie de fonctionnement 35 Conditions de garantie 36 Garantie européenne ARTHUR MARTIN / Electrolux 36 A l’attention de l’utilisateur Avertissements importants Utilisation Alimentation des nourrissons Aliments à peaux Cuisson de œufs Installation Protection de l’invironnement Description de l’appareil Le four Le bandeau de commande Fenêtre d’affichage Information de générales Utilisation du four à micro-ondes Mise à l’heure de l’hotloge La sécurité enfants Sélection du temps La touche « Arrêt » La mise en marche La cuisson et le choix du niveau de puissance La cuisson au gril La cuisson en mode Micro-ondes + Gril Programme rapide Décongélation automatique Décongélation du pain Cuisson automatique La grille supporte mètallique Conseils d’utilisation Le choix des récipients Test du verre d’eau En mode Micro-ondes En mode Gril En mode Micro-ondes + Gril Guide de cuisson en mode Gril et Micro-ondes + Gril Utilisez pour ces modes de cuisson les grilles fournies avec l’appareil Guide de cuisson en mode Micro-ondes Réchauffage de plats cuisinés Réchauffage d’aliments pré-cuits et congelés Décongélation des poissons et fruits de mer Décongélation des volailles 4 5 10 Service après-vente Plaque signalétique 11 13 14 15 37 A l’attention de l’installateur Installation Caractéristiques techniques Raccordement électrique Emplacement Mise en place du plateau tournant 16 17 19 38 39 20 Comment lire votre notice d’utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d’utilisation. 21 ! Instructions de sécurité 22 Description d’opérations étape par étape 23 i 24 25 26 Conseils et recommandations Informations liées à la protection de l’environnement 3 FFFDS EG 2418 ! Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. détendus, sécurité de porte cassée). • Assurez-vous que la porte est bien fermée, que ses surfaces sont propres. Nettoyez-les régulièrement avec une éponge humide, pour éviter l’accumulation de toutes graisses, salissures, éclaboussures. Ces dépôts absorbent l’énergie et réduisent d’autant l’efficacité du four. • Le papier d’aluminium peut être utilisé afin de protéger d’une cuisson excessive les parties fragiles d’un aliment (distance minimum des parois du four 1 cm). • N’introduisez pas de bouteilles capsulées ou de boîtes de conserves dans le four. • Ne faites rien sécher au four. • Ne laissez pas d’aliments dans le four après utilisation. • N’utilisez en aucun cas votre four à microondes pour faire des fritures, la température du bain est trop difficile à contrôler et il pourrait y avoir une surchauffe. • N’utilisez pas l’appareil s’il est en contact avec l’eau. • N’utilisez pas une sonde thermique d’un four traditionnel dans votre four à micro-ondes. Cependant, afin de connaître la température de cuisson à cœur, vous pouvez mesurer le degré de cuisson de l’aliment avec un thermomètre « spécial viande ». Ne laissez pas ce thermomètre dans le four en fonctionnement. • Ne réchauffez pas de boissons dans des tasses en plastique, elles pourraient fondre. • Les récipients de cuisson peuvent devenir brûlants par conduction de la chaleur des aliments vers le récipient. Portez des gants de protection pour les retirer du four. • Ne posez pas les récipients chauds sur une surface en matière plastique. • Comme tous les autres appareils de cuisson lorsque la durée de cuisson recommandée est dépassée, les aliments cuits risquent de brûler et d’endommager le four. Lors de la cuisson d’aliments à forte teneur en sucre ou en matières grasses, comme par exemple des gâteaux, des tartes aux fruits, ou des tartelettes, respectez soigneusement les consignes de cuisson. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. Utilisation • Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. • A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire. • N’installez pas et n’utilisez pas votre appareil si celui-ci présente une anomalie lors du déballage. • Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. • Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. • Lisez attentivement les instructions de poids, de temps et les conseils sur les plats et ustensiles à utiliser, donnés dans cette notice d’utilisation. • N’utilisez jamais votre four à vide. Placez au moins un verre avec de l’eau sur le plateau. • Ne faites pas fonctionner votre four sans plateau tournant, ni plaque de voûte (selon modèle). • Ne faites pas fonctionner votre four s’il est endommagé, et tant qu’il n’a pas été réparé par un technicien compétent. • Assurez-vous que la porte du four ferme correctement et qu’il n’y ait pas de défauts (porte voilée, charnières et verrous cassés ou 4 FFFDS EG 2418 • Faites attention en enlevant le couvercle ou le film de protection d’un plat car une vapeur brûlante est soudainement libérée. • Si votre four est équipé d’un gril et lorsque vous utilisez cet élément, n’employez pas de récipients en matière plastique, papier, carton et tous matériaux qui ne supporteraient pas l’effet de la chaleur de la résistance. • Débranchez l’appareil s’il n’est pas utilisé pendant un certain temps (vacances, ...). jamais être obstruées (voir chapitre «INSTALLATION»). • Si vous constatez une anomalie, quelle qu’en soit la nature (fermeture de porte, bandeau de commandes...), ne démontez jamais vous-même la carrosserie et le bandeau de commandes. Seul un technicien qualifié est compétent pour intervenir sur votre four. Alimentation des nourrissons En cas d’anomalie de fonctionnement, le service après-vente du vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat...), consultez le Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un service après-vente. • L’aliment cuit ou réchauffé par micro-ondes est en réalité beaucoup plus chaud que le récipient et la répartition de la chaleur n’est pas homogène, c’est pourquoi il est impératif de respecter les règles suivantes afin d’éviter le risque de brûlures lors de l’absorption des aliments. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du service après-vente les pièces de rechange certifiées Constructeur 1. Biberons • Agitez le biberon à la sortie du four et testez la température du liquide sur le dos de la main. 2. Petits pots • Remuez l’aliment pour que la chaleur soit répartie régulièrement et testez sa température. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous vous remercions de votre attention. Aliments à peaux • Incisez ou piquez les peaux et les membranes (saucisses, pommes de terre, pommes, etc.) ceci afin d’éviter un risque d’éclatement sous pression interne de la vapeur. Protection de l’environnement Cuisson des œufs Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. • Ne faites jamais cuire un œuf avec sa coquille, il éclaterait. • De même, percez impérativement le jaune avant tout autre mode de cuisson des œufs (œufs au plat, etc.). Installation • Si l’installation électrique nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié • Les aérations de l’appareil ne doivent 5 FFFDS EG 2418 Description de l’appareil Le four 9 3 4 2 + kg AUTO – 80:0W Boissons Poulet Pizza/Quiche Plats cuisinés Pommes de terre Poissons CUISSON AUTOMATIQUE Gril 5 Décongél./Poids Puissance Départ Arrêt 8 7 1 6 12 1 10 11 1 Verrouillage et sécurité de porte 2 Hublot 3 Enceinte du four 4 Porte du four 5 Bandeau de commande 6 Ouverture de porte 7 Axe moteur du plateau tournant 8 Plaque signalétique 9 Gril 10 Support plateau tournant 11 Grilles support métallique 12 Plateau tournant 6 FFFDS EG 2418 Le bandeau de commande + – 1 1 Fenêtre d’affichage 2 Touche « CUISSON AUTOMATIQUE » Ce mode de cuisson permet de réchauffer ou cuire des aliments courants. La durée et la puissance de cuisson sont calculées automatiquement en fonction de la sélection de l’aliment. Le voyant correspondant au type d’aliment sélectionné s’allume. 3 Touche « Gril » Cette touche assure le fonctionnement de l’élément gril uniquement (il n’y a pas d’émission d’ondes). 4 Touche « Décongél./Poids » La durée de décongélation est calculée automatiquement en fonction du poids enregistré. 5 Touche «Puissance » Une ou plusieurs pression sur cette touche vous permettrons de sélectionner la puissance microondes souhaitée. L’utilisation de cette touche intervient également lors de la sélection de la fonction minuteur seul. 6 Manette rotative Elle permet de : • sélectionner une durée de cuisson, • sélectionner le poids d’un aliment, • sélectionner la quantité d’aliment pour les programmes de la « CUISSON AUTOMATIQUE », • mettre à l’heure l’horloge. 7 Touche « Départ » La touche « Départ » au centre de la manette rotative assure le départ d’une programmation. 8 Touche « Arrêt » Cette touche permet d’interrompre ou d’annuler un programme en cours. Elle est également utilisée pour la programmation de la sécurité enfants. kg AUTO 80:0W Boissons Poulet Pizza/Quiche Plats cuisinés Pommes de terre Poissons CUISSON AUTOMATIQUE 2 Gril 3 Décongél./Poids Puissance 5 4 6 7 Départ 8 Arrêt 9 Touche Touche ouverture de porte. Le fait d’enclencher cette touche provoque immédiatement l’arrêt du four. 7 FFFDS EG 2418 + AUTO kg kg – 80:0 Signifie qu’une durée de cuisson est affichée, que la cuisson est terminée ou que vous avez ouvert la porte. Fenêtre d’affichage • Signifie qu’une puissance ou une quantité (« CUISSON AUTOMATIQUE ») est sélectionnée. Différents symboles s’affichent ou clignotent dans la fenêtre d’affichage lors de la programmation et du fonctionnement, permettant de visualiser les données enregistrées. S’affiche lors d’une cuisson en mode microondes. Ce symbole clignote tant que l’horloge n’a pas été mise à l’heure. + Symbole rouge signifie la programmation d’une cuisson au gril. Signifie que pour la programmation de la « CUISSON AUTOMATIQUE » et d’une décongélation automatique (« Décongél./Poids »), vous pouvez augmenter la durée en appuyant sur la touche « Puissance ». S’affiche lors d’une cuisson en mode microondes + Gril. LOC Signifie que pour la programmation de la « CUISSON AUTOMATIQUE » et d’une décongélation automatique (« Décongél./Poids »), vous pouvez diminuer la durée en appuyant sur la touche « Puissance ». S’affiche lorsque la sécurité enfants est mise en place. Cette fenêtre d’affichage permet également de visualiser : • l’heure du jour, • le temps de l’opération programmée (cuisson, réchauffage, décongélation) et le décompte de la durée sélectionnée, • le niveau de puissance sélectionné : HIGH (900 W), 750, 650, 400, 150 (décongélation), 100 et 0 W, • la fin d’une opération (ainsi que les signaux sonores). – Ce symbole apparaît lors de la sélection du programme de décongélation du pain. AUTO Ce symbole bleu apparaît lorsque l’on sélectionne la décongélation manuelle (puissance de 150 W) et la décongélation automatique (« Décongél./Poids »). Ce symbole apparaît lors de la sélection d’un programme de décongélation automatique (« Décongél./Poids ») ou l’un des programmes de « CUISSON AUTOMATIQUE » 8 FFFDS EG 2418 Information générales La programmation de votre four se fait en appuyant sur les différentes touches et en tournant la manette rotative sur le bandeau de commande. Vous pouvez soit appuyer successivement sur la touche, soit maintenir la pression pour avancer plus rapidement (touches « Puissance » et « CUISSON AUTOMATIQUE »). Le four fonctionne automatiquement à la puissance maximum pour le mode de cuisson aux micro-ondes, si vous n’avez pas sélectionnée une puissance inférieure ou si vous n’indiquez qu’une durée. A la fin de l’opération programmée, le four micro-ondes s’arrête automatiquement (aucune émission de micro-ondes). Lorsque le plateau tournant est revenu sur sa position initiale, le ventilateur de refroidissement et l’éclairage s’éteignent et 3 signaux sonores retentissent signalant que votre appareil est à l’arrêt. A cet instant, il est possible de programmer de nouveau votre appareil pour une cuisson en indiquant une puissance et/ou une durée. Au bout d’une minute, si aucune autre cuisson n’est programmée, 2 signaux sonores retentissent et l’heure du jour réapparaît dans la fenêtre d’affichage. Chaque fois que vous appuyez sur une touche, un bip sonore vous indique que la programmation est enregistrée. La porte du four peut être ouverte à tout moment en appuyant sur la touche « Ouverture de porte ». L’opération en cours stoppe alors automatiquement et le plateau tournant s’arrête immédiatement. Si la porte a été ouverte ou si la touche « Arrêt » a été actionnée une fois durant le fonctionnement de l’appareil, la touche « Départ » doit de nouveau être actionnée pour que le programme continue. 9 FFFDS EG 2418 Utilisation du four a micro-ondes Mise à l’heure de l’horloge Sélection du temps A la mise en service (ou après une coupure de courant), le symbole et 12 :00 clignotent dans la fenêtre d’affichage. Avec les micro-ondes, vous devez oublier la notion de température et ne prendre en compte que le temps. Pour sélectionner une durée de cuisson tournez vers la droite la manette rotative. Mise à l’heure de l’horloge Exemple : Affichez 16h30 1 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que 16 :30 apparaisse dans la fenêtre d’affichage. 2 Appuyez sur la touche « Départ » : 16 :30 devient fixe dans la fenêtre d’affichage et le symbole de l’horloge disparaît. Les durées de cuisson sont programmées comme suit : • lorsque vous sélectionnez une durée de cuisson comprise entre 0 et 5 minutes, la sélection se fait toutes les 15 secondes. • lorsque vous sélectionnez une durée de cuisson comprise entre 5 et 10 minutes, la sélection se fait toutes les 30 secondes, • lorsque vous sélectionnez une durée de cuisson comprise entre 10 et 30 minutes, la sélection se fait toutes les minutes, • lorsque vous sélectionnez une durée de cuisson comprise entre 30 et 90 minutes, la sélection se fait toutes les 5 minutes. Si vous devez modifier l’heure, ouvrez la porte du four à micro-ondes et appuyez sur la touche « Départ » pendant 5 secondes : un bip retentit, 12:00 et clignotent dans la fenêtre d’affichage. Après une coupure de courant, il est nécessaire de procéder à nouveau à la mise à l’heure. La sécurité enfants Si vous tournez la manette rotative vers la gauche, le temps sera réduit de la même façon. La durée maximum pouvant être sélectionnée est de 90 minutes. Cette sécurité évite aux enfants de manipuler le four. Comment programmer la sécurité enfants 1 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 2 Appuyez sur la touche « Arrêt » pendant 5 secondes : 2 bips retentissent et « LOC » apparaît dans la fenêtre d’affichage. La touche « Arrêt » La touche « Arrêt » permet d’interrompre ou d’annuler un programme. Après la mise en place de la sécurité enfants, aucune commande n’est fonctionnelle. i Comment interrompre une cuisson en cours 1 Sans ouvrir la porte, appuyez une fois sur la touche « Arrêt ». 2 Pour continuer la cuisson là où elle s’était interrompue, appuyez sur la touche « Départ ». « LOC » reste en permanence affiché dans la fenêtre tant que la sécurité enfants est programmée. Si vous souhaitez vérifier l’heure, appuyez sur la touche « Arrêt » : l’heure apparaît dans la fenêtre d’affichage. Au delà de 5 secondes, « LOC » réapparaît. Comment annuler une programmation 1 Si le programme n’a pas encore démarré, appuyez une seule fois sur la touche « Arrêt ». 2 Si le four est déjà en fonctionnement, appuyez 2 fois sur la touche « Arrêt » : l’heure apparaît dans la fenêtre d’affichage. La programmation est annulée. Comment déverrouiller la sécurité enfants Appuyez sur la touche « Arrêt » pendant 5 secondes : 2 bips retentissent et l’heure apparaît dans la fenêtre d’affichage. 10 FFFDS EG 2418 La mise en marche D’une manière générale et à titre indicatif, vous choisirez les puissances suivantes en appuyant sur la touche « Puissance » : N’utilisez jamais votre four micro-ondes : • sans que le plateau tournant ne soit en place, • à vide : placez au moins un verre contenant de l’eau sur le plateau tournant, vous éviterez ainsi une détérioration prématurée du magnétron. « HIGH » (900 W) : cuisson des poissons, des légumes et des fruits – Réchauffage. 750 W – 650 W : Réchauffage des plats cuisinés. Cuisson des viandes rôties, volailles, pâtés, terrines. 400 W : Braisage, cuisson de morceaux de viande fermes, d’aliments très fragiles. 150 W : Décongélation. 100 W : Maintien au chaud. La cuisson et le choix du niveau de puissance La cuisson en mode micro-ondes Votre four convient parfaitement à presque tous les aliments, mais le poisson et les légumes sont les aliments privilégiés de la cuisson par micro-ondes car ils conservent toute leur saveur. Vous pouvez rapidement décongeler les aliments surgelés ou réchauffer les plats cuisinés. Pour obtenir la meilleure cuisson possible, votre four est doté de 6 niveaux de puissance que vous choisirez en appuyant 1 à 6 fois sur la touche « Puissance ». Si aucune puissance n’est sélectionnée, le four fonctionne automatiquement à la puissance maximum. Pour une puissance comprise entre 100 W et 750 W, le four fonctionne par séquences comportant des temps d’arrêt et d’émission de micro-ondes plus ou moins longs et préalablement sélectionnés ; ceci pour permettre une propagation homogène de la chaleur au cœur des aliments. L’émission de micro-ondes est permanente lorsque le four fonctionne à 100% de sa puissance c’est à dire à 900 W (« HIGH »). Pour vérifier le niveau de puissance en cours de cuisson, appuyez sur la touche « Puissance ». Vous pouvez également modifier le niveau de puissance en cours de cuisson aux micro-ondes en appuyant sur la touche « Puissance » jusqu'à ce que le niveau de puissance désiré apparaisse sur l’écran d’affichage. Il est possible d’augmenter ou de diminuer (par tranches de 30 secondes) la durée de cuisson pendant une programmation en tournant la manette rotative. Décongélation manuelle : Il est possible de décongeler un aliment sans utiliser la touche « Décongél./Poids ». Comment utiliser la fonction « décongélation manuelle » 1 Posez le récipient contenant la préparation sur le plateau tournant. 2 Fermez la porte. 3 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 4 Sélectionnez une durée à l’aide de la manette rotative. 5 Appuyez 5 fois sur la touche « Puissance » : « 150 W » et le symbole bleu de décongélation apparaissent. 6 Appuyez sur la touche « Départ » : le four à micro-ondes se met en marche et le temps est décompté. 7 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 8 Appuyez sur la touche «Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. En fonction du nombre de pressions, vous pouvez sélectionner différentes puissances : 1 pression : 900 W (« HIGH ») 2 pressions : 750 W 3 pressions : 650 W 4 pressions : 400 W 5 pressions : 150 W 6 pressions : 100 W 7 pressions : 0 W : aucune puissance n’est sélectionnée. Vous utiliserez cette position avec la fonction minuteur. Vous pouvez également sélectionner une puissance en appuyant continuellement sur la touche « Puissance ». Les différents niveaux de puissances défilent. 11 FFFDS EG 2418 Comment décongeler rapidement un aliment volumineux (ex : 450 g). Comment cuire à la puissance maximum « HIGH » (900 W) en mode micro-ondes pendant 2 minutes. 1 Posez le récipient contenant la préparation sur le plateau tournant. 2 Fermez la porte. 3 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 4 Sélectionnez une durée à l’aide de la manette rotative. 5 Sélectionnez la position « HIGH » à l’aide de la touche « Puissance » pour une durée de 3 minutes environ. 6 Réduisez la puissance à 150 W (décongélation) jusqu'à la fin de la durée de la programmation. 7 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 8 Appuyez sur la touche «Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. 1 Posez le récipient contenant la préparation sur le plateau tournant. 2 Fermez la porte. 3 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que « 2.00 » s’affiche. Le four à micro-ondes est préréglé pour cuire au niveau de puissance maximum. 4 Appuyez sur la touche « Départ » : le four à micro-ondes se met en marche et le temps est décompté. 5 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 6 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. Comment cuire à 400 W pendant 1mn30 1 Posez le récipient contenant la préparation sur le plateau tournant. 2 Fermez la porte. 3 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 4 Appuyez 4 fois sur la touche « Puissance » : 400 W apparaît dans la fenêtre d’affichage. 5 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que « 1.30 » s’affiche. 6 Appuyez sur la touche « Départ » : le four à micro-ondes se met en marche et le temps est décompté. 7 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 8 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. 12 FFFDS EG 2418 La cuisson au gril (distance minimum recommandée : 2 cm). Pour les aliments volumineux (volaille par exemple), n’utilisez pas la grille support mais disposez ces aliments dans un plat que vous poserez directement sur le plateau tournant. 3 Fermez la porte. 4 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 5 Appuyez une fois sur la touche « Gril ». 6 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que 15.00 apparaisse dans la fenêtre d’affichage. 7. Appuyez sur la touche « Départ ». Utilisez-le comme un gril ordinaire pour cuire les saucisses, les côtelettes, etc. Le gril en fonction indépendante est parfait pour dorer les blinis, le pain, les croque-monsieurs, etc. Il est également très pratique pour rendre croustillant et dorer un grand nombre de plats précédemment cuits en mode micro-ondes, ce qui leur donne une belle apparence. Le mode gril peut être utilisé simultanément avec les micro-ondes pour rôtir des volailles, des côtelettes, des saucisses ou encore pour des poissons entiers tels que les maquereaux, les truites et les harengs. Il est nécessaire de retourner les grillades et pièces de viande à mi-cuisson (ATTENTION : LE FOUR EST TRES CHAUD, UTILISEZ DES GANTS DE PROTECTION). Pour cela, il vous suffit d’appuyer 1 fois sur la touche « Arrêt » pour interrompre la cuisson. Vous pouvez également appuyez sur la touche « : ouverture de porte ». Lorsque vous refermez la porte et que vous enclenchez la touche « Départ », le décompte du temps reprend là où il s’est interrompu Toutefois, l’utilisation simultanée des deux modes de cuisson ne convient pas à la cuisson de gâteaux, de pain ou au rôtissage des morceaux de viande de premier choix. En mode gril, seule la résistance du gril fonctionne : il n’y a pas émission de microondes. Si vous devez vous servir des modes « microondes » et « Gril » pour une préparation, le mode « Gril » doit toujours être utilisé en dernière étape de cuisson. ! 8 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 9 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. Avant la première utilisation du gril, faites fonctionner le four pendant 5 minutes pour éliminer les restes éventuels d’huile de fabrication. Cette opération peut donner lieu à un dégagement de fumée et d’odeur. ! Comment utiliser votre four à microondes en mode « Gril » pendant 15 minutes. Au cours d’une cuisson au gril, il est possible d’utiliser le mode micro-ondes à la puissance de 150 W ou 450 W en appuyant sur la touche « Puissance ». 1 Placez la grille support métallique sur le plateau tournant. 2 Posez le récipient contenant la préparation sur la grille support ou cuisez directement sur la grille support (côtelettes, saucisses,...). ! Pendant une programmation au gril, vous pouvez augmenter ou diminuer, par tranche de 30 secondes, la durée de cuisson en tournant la manette rotative. En aucun cas les aliments ne doivent toucher les résistances de voûte 13 FFFDS EG 2418 La cuisson en mode Micro-ondes + Gril 5 Appuyez 3 fois sur la touche « Gril ». 6 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que 25.00 apparaisse sur la fenêtre d’affichage. 7 Appuyez sur la touche « Départ ».Il est nécessaire de retourner les grillades et pièces de viande à mi-cuisson (ATTENTION : LE FOUR EST TRES CHAUD, UTILISEZ DES GANTS DE PROTECTION). Pour cela, il vous suffit d’appuyer 1 fois sur la touche « Arrêt » pour interrompre la cuisson. Vous pouvez également appuyez sur la touche « : ouverture de porte ». Lorsque vous refermez la porte et que vous enclenchez la touche « Départ », le décompte du temps reprend là où il s’est interrompu En mode MICRO-ONDES/GRIL, les fonctions micro-ondes et gril (résistance) fonctionnent simultanément. Ce mode de cuisson convient particulièrement aux aliments que l’on veut cuire et dorer en un minimum de temps : volailles, côtelettes, gratin ou encore poissons entiers tels que les maquereaux, les truites et les harengs. Toutefois, l’utilisation de ce mode de cuisson ne convient pas à la cuisson de gâteaux, de pain ou au rôtissage des morceaux de viande de premier choix. Vous pouvez choisir 2 puissances de microondes pour ce type de cuisson : 150 ou 450 W. 8 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 9 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. En appuyant : • 2 fois sur la touche « Gril », la puissance sélectionnée est de 450 W, • 3 fois sur la touche « Gril », la puissance sélectionnée est de 150 W. i Pendant une programmation au micro- ondes + gril, vous pouvez augmenter ou diminuer, par tranche de 30 secondes, la durée de cuisson en tournant la manette rotative. Comment utiliser votre four en mode « MICRO-ONDES + GRIL » pendant 25 minutes à 150 W. Il n’est pas possible de supprimer la fonction gril ou micro-ondes pendant la durée de cuisson. 1 Placez la grille support métallique sur le plateau tournant. 2 Posez le plat contenant la préparation sur la grille support. Utilisez un plat résistant à la chaleur mais proscrivez le métal. Vous pouvez également cuire directement sur la grille support. Au cours d’une cuisson au micro-ondes + gril, il est possible d’utiliser le mode micro-ondes à la puissance de 150 W ou 450 W en appuyant sur la touche « Puissance ». En aucun cas les aliments ne doivent toucher la voûte (distance minimum recommandée : 2 cm). Pour les aliments volumineux, n’utilisez pas la grille support mais disposez ces aliments dans un plat que vous poserez directement sur le plateau tournant. 3 Fermez la porte et assurez-vous qu’elle est correctement verrouillée. 4 Appuyez sur la touche « Arrêt ». ! 14 FFFDS EG 2418 Programme rapide Décongélation automatique Utilisez cette touche lorsque vous souhaitez réchauffer des petites quantités d’aliments (tasse de café, bol de soupe,...). La puissance et la durée de réchauffage sont programmées (puissance de 900W pendant 30 secondes). La touche « Décongél./Poids » vous permet de décongeler certaines catégories d’aliments à cuisiner. La durée de décongélation est calculée automatiquement en fonction du poids de l’aliment. La décongélation automatique vous permet de décongeler un aliment à partir de 100 gr jusqu'à 2 kg. La sélection du poids se fait par tranche de 100 gr. Comment utiliser le programme rapide 1 Posez le récipient contenant la préparation sur le plateau tournant. 2 Fermez la porte. 3 Appuyez sur la touche « Départ » : le réchauffage commence. Exemple : • pour 2 kg, tournez la manette rotative jusqu'à 2.0, • pour 400 gr, tournez la manette rotative jusqu'à 0.4. – Les symboles + et s’affichent si vous appuyez sur la touche « Puissance ». Leur fonction est de diminuer ou augmenter la durée de décongélation. Aucune autre modification dans cette programmation ne peut être faite. La conception de cet appareil est dotée d’un temps de pause pendant la décongélation qui permet de retourner, vérifier les aliments. Le temps de pause s’effectue approximativement à 1/3 de la durée de décongélation programmée : 2 signaux sonores retentissent (exemple : durée de programmation 3 minutes :le temps de pause s’effectue environ après une minute écoulée). Si vous n’ouvrez pas la porte pendant cette pause, le four redémarre automatiquement après 2 minutes : la durée est décomptée à partir des 2/3 du temps restant. Pour supprimer ou écourter cette pause, appuyez sur la touche « Départ » et le programme redémarre. Vous pouvez augmenter la durée du programme rapide en appuyant sur la touche « Départ » (augmentation de 30 secondes en 30 secondes). 4 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 5 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. Fonction minuteur Cette fonction est indépendante du four. Vous pouvez ainsi choisir une durée sans que le four à micro-ondes fonctionne. Elle n’agit pas sur la mise en fonctionnement et l’arrêt du four. Comment utiliser la fonction minuteur (exemple : programmation pour une durée de 7 minutes) Comment décongeler un aliment de 1200 gr 1 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 2 Appuyez sur la touche « Décongél./Poids ». 3 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que 1.2 apparaisse dans la fenêtre d’affichage. 4 Si vous souhaitez modifier la durée de décongélation, appuyez une fois sur la touche « Puissance » et + apparaît (ou 2 fois pour voir apparaître ). 5 Appuyez sur la touche « Départ ». 6 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 7 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. 1 Appuyez 7 fois sur la touche « Puissance » : « 0W » apparaît sur la fenêtre d’affichage. 2 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que « 7.00 » apparaisse. 3 Appuyez sur la touche « Départ » : le four à microondes ne démarre pas. Seul la durée alors indiquée est décomptée. 4 A la fin de la durée programmée, 3 signaux sonores retentissent et l’heure du jour s’affiche. – 15 FFFDS EG 2418 Décongélation du pain Comment décongeler un morceau de pain de 450 gr. Un programme spécifique a été conçu dans la conception de votre appareil pour décongeler du pain à partir de 100 gr jusqu'à 600 gr. La sélection du poids se fait par tranche de 50 gr (0,05 kg). 1 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 2 Appuyez 2 fois sur la touche « Décongél./Poids » : le symbole bleu du pain s’affiche. 3 Tournez la manette rotative jusqu'à ce que 0.45 s’affiche. 4 Si vous souhaitez modifier la durée de décongélation, appuyez une fois sur la touche « Puissance » et + apparaît (ou 2 fois pour voir apparaître ). 5 Appuyez sur la touche « Départ ». 6 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 7 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. La durée de décongélation est calculée automatiquement en fonction du poids de l’aliment. Les symboles + et s’affichent si vous appuyez sur la touche « Puissance ». Leur fonction est de diminuer ou augmenter la durée de décongélation. – – Aucune autre modification dans cette programmation ne peut être faite. 16 FFFDS EG 2418 Cuisson automatique Pour la cuisson des pommes de terre, piquez la Ce mode de cuisson vous permet de réchauffer ou cuire des aliments courants. La durée de la cuisson est calculée automatiquement en fonction des données enregistrées. En appuyant sur la touche « CUISSON AUTOMATIQUE » apparaissent successivement les voyants correspondant aux programmes suivants : Programmes peau de la(les) pommes(s) de terre et enveloppezla(les) dans une papier absorbant ménager avant de la(les) placer sur le plateau tournant. En fonction de l’aliment sélectionné, les symboles « Gril » et « Micro-ondes » ou « Micro-ondes » seul apparaissent sur la fenêtre d’affichage. Symboles Mode de cuisson utilisée Boissons Pizza / Quiche Micro-ondes Micro-ondes + Gril (100 g et 300 g) Micro-ondes (400 g et 500 g) Micro-ondes Micro-ondes + Gril Micro-ondes Micro-ondes + Gril Pommes de terre Poulet Plats cuisinés Poissons Si vous n’ouvrez pas la porte pendant cette pause, le four redémarre automatiquement après 2 minutes : la durée est décomptée à partir du 1/3 de temps restant. Pour supprimer ou écourter cette pause, appuyez sur la touche « Départ » et le programme redémarre. Les symboles + et s’affichent si vous appuyez sur la touche « Puissance ». Leur fonction est de diminuer ou augmenter la durée de cuisson automatique. La conception de cet appareil est dotée d’un temps de pause pendant la cuisson de certains aliments (poulet et poissons) qui permet de retourner, vérifier la cuisson de ceux-ci. Le temps de pause s’effectue approximativement aux 2/3 de la durée de cuisson programmée : 2 signaux sonores retentissent. – 17 FFFDS EG 2418 Il est possible pour chaque type de cuisson de sélectionner une quantité d’aliment en tournant la manette rotative. Aliments Reportez-vous également aux conseils donnés dans le « Guide de cuisson ». Quantité sélectionnée à l’aide de la manette rotative 1 bol 2 bols 3 bols 4 bols Durée pré-programmée 0.1 (100 gr) 0.3 (300 gr) 0.4 (400 gr) 0.5 (500 gr) 7 mn 12 mn 12 mn 15 mn Pommes de terre 1 pomme de terre 2 pommes de terre 3 pommes de terre 4 pommes de terre 5 mn 10 8 mn 45 11 mn 15 mn Morceaux de poulet 1 morceau 2 morceaux 8 mn 9 mn Plats cuisinés 0.2 (200 gr) 0.3 (300 gr) 0.4 (400 gr) 3 mn 55 5 mn 35 7 mn 50 1 part 2 parts 5 mn 7 mn Boissons Pizza Poissons 1 mn 35 2 mn 55 4 mn 20 5 mn 55 4 Si vous souhaitez modifier la durée de cuisson, appuyez une fois sur la touche « Puissance » et + apparaît (ou 2 fois pour voir apparaître ). 5 Appuyez sur la touche « Départ ». 6 A la fin du temps programmé, 3 signaux sonores retentissent. 7 Appuyez sur la touche « Arrêt » pour que l’heure du jour réapparaisse. Comment cuire en cuisson automatique une pizza congelée de 400 gr – 1 Appuyez sur la touche « Arrêt ». 2 Appuyez 2 fois sur la touche « CUISSON AUTOMATIQUE » : le voyant correspondant à « Pizza/Quiche » s’allume. 3 Tournez la manette rotative dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu'à ce que 0.4 s’affiche. 18 FFFDS EG 2418 Ne recouvrez jamais les grilles support de papier aluminium. Placez une des grilles support métalliques sur le plateau tournant. Posez le récipient contenant la préparation sur la grille support ou cuisez directement sur la grille support (côtelettes, saucisses,...). Dans ce dernier cas, posez sur le plateau tournant un récipient afin d’y recueillir le jus des grillades. Ce récipient ne doit pas gêner la rotation du plateau et son matériau doit être adapté au mode de cuisson choisi. Les grilles support métallique ! Elles permettent de rapprocher le mets à cuire de l’élément gril en mode « GRIL » ou « MICRO-ONDES + GRIL ». Utilisez la grille support haute pour les petites pièces de viande (côtelettes par exemple), ou la grille support basse pour les aliments plus volumineux. Les grilles support métalliques sont spécialement conçues pour ne pas interférer avec les micro-ondes. Vous devez donc impérativement vous servir de ces accessoires. L’utilisation d’autres grilles, ou d’ustensiles composés de métal risque d’endommager votre four. 19 FFFDS EG 2418 i Conseils d’utilisation Le choix des récipients • N’oubliez pas d’enlever les liens et les agrafes métalliques des sachets de congélation. • Toutefois une exception peut-être faite pour l’utilisation du papier d’aluminium afin de protéger d’une cuisson excessive les parties fragiles d’un aliment (tête et queue des poissons, extrémité des ailes et des pattes de volailles). Dans ce cas, il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). La plupart des récipients et ustensiles que vous possédez conviennent certainement à la cuisson par micro-ondes. Commencez par faire l’inventaire de vos placards et c’est seulement après vos premières expériences et en tenant compte de ce qui suit, que vous pourrez envisager l’achat de quelques récipients plus spécialement adaptés à vos propres besoins. Les matériaux Les formes Le verre à feu, la porcelaine, la faïence, la céramique, la terre cuite non poreuse résistent aux températures élevées et peuvent satisfaire à toutes les utilisations. Assurez-vous toutefois que les décors ne sont pas à base d’éléments métalliques. Dans le doute, n’hésitez pas à procéder au test du verre d’eau. Certaines formes de récipients favorisent une pénétration plus homogènes des micro-ondes dans les aliments. • Préférez les récipients peu profonds aux angles arrondis (plats ronds ou ovales). • Adaptez au mieux les dimensions du plat au volume des préparations. • Chaque fois que la nature de la préparation le permet, choisissez un plat de forme circulaire du genre moule à savarin. Les matières plastiques de qualité alimentaire réagissent plus ou moins bien aux températures élevées et aux matières grasses chaudes. Réservez plutôt ces récipients aux utilisations à faibles températures et à la décongélation. Test du verre d’eau • Le carton et le papier Le papier absorbant vous rendra de grands services, vous l’utiliserez par exemple pour envelopper le pain, les brioches, les cakes... à décongeler, pour griller le bacon dont il absorbera l’excès de matières grasses. Evitez l’emploi des serviettes en papier de couleur qui pourraient déteindre. Le papier sulfurisé et le papier paraffiné conviennent parfaitement pour les cuissons en papillotes et pour couvrir les plats. Les assiettes et les gobelets en carton seront réservés pour réchauffer à faible température. Ce test très simple vous permet de juger si un récipient est apte à la cuisson par micro-ondes. • Placez dans le four le récipient à tester vide et posez à l’intérieur ou à côté de celui-ci un verre rempli d’eau qui absorbera l’énergie micro-ondes. • Faites fonctionner le four pendant 1 minute à la puissance maximum. • Si le récipient à tester reste froid, il convient à la cuisson par micro-ondes. • Le métal Tous les récipients et ustensiles en métal ou comportant des parties métalliques sont à proscrire. 20 FFFDS EG 2418 i • Le sel sera aussi très nettement diminué tout comme les épices, les herbes et les aromates qui voient leur parfum renforcé. Soyez prudent et rectifiez plutôt l’assaisonnement en fin de cuisson. • Respectez un temps de repos final. Laissez le mets reposer quelques minutes après la cuisson afin de permettre l’homogénéisation de la température qui se poursuit naturellement par conduction de la chaleur vers le cœur de l’aliment. • Utilisez des gants de protection pour sortir les récipients du four ; ils peuvent être très chauds. Nos conseils En mode Micro-ondes • Les micro-ondes conservent la saveur et l’aspect naturel des aliments, il est donc primordial de s’assurer de leur grande fraîcheur et de leur très bonne qualité. Une viande ferme peut être attendrie par une cuisson traditionnelle prolongée, il n’en est rien avec les micro-ondes. Par contre une viande de bonne qualité restera moelleuse et savoureuse. • Couvrez les mets. Le fait de les couvrir évite leur déshydratation, les projections et les salissures de l’enceinte tout en accélérant la cuisson. Vous utiliserez selon vos possibilités : couvercle en verre, assiette retournée, papier sulfurisé, paraffiné ou film plastique étirable, ce dernier devant être perforé de quelques petits trous pour éviter qu’il n’éclate sous l’effet de la pression interne de la vapeur. • Le pain, les gâteaux, etc. peuvent être décongelés directement dans une corbeille ou sur du papier absorbant. • N’oubliez pas d’enlever les liens et les agrafes métalliques des sachets de congélation. • Disposez les morceaux épais ou plus fermes contre les parois du récipient, les morceaux tendres, minces ou avec os au centre. • Certains aliments sont fragiles aux micro-ondes, ce sont les œufs, la crème fraîche et le fromage. Lorsqu’ils doivent entrer dans une préparation, vous choisirez, selon le cas, soit une puissance faible, soit un temps très court. • Remuez à mi-temps les préparations liquides, déplacez les morceaux des bords vers le centre du récipient ou retournez les aliments plus épais afin d’avoir une répartition homogène de la chaleur. • Choisissez toujours un temps de cuisson plus court que celui indiqué dans la recette. Il vaut mieux ajouter du temps que d’avoir un aliment trop cuit. Adaptez le temps de cuisson à la quantité d’aliments. • La cuisson en mode micro-ondes freine l’évaporation et de ce fait, permet de réduire les volumes de liquide préconisés pour les cuissons traditionnelles. En mode Gril : L’utilisation du gril seul convient pour cuire de petites pièces de viande (côtelettes par exemple) ou pour dorer certaines préparations cuites préalablement avec le mode micro-ondes. • Utilisez des plats résistant à de fortes températures. Pour ce mode de cuisson, vous pouvez utiliser un plat en métal. • N’utilisez pas de plats en verre (Pyrex). Ils occasionnent d’importantes projections graisseuses s’ils sont utilisés pour des cuissons à haute température. En mode Micro-ondes + Gril Reportez-vous aux tableaux du « GUIDE DE CUISSON » pour la cuisson en mode Micro-ondes + Gril. Nous vous recommandons cependant de réduire les temps indiqués. • Utilisez des plats compatibles avec les deux modes de cuisson : proscrivez le plastique, le carton, le métal... NE COUVREZ PAS LES ALIMENTS LORSQUE VOUS CUISEZ EN MODE MICRO-ONDES + GRIL ET GRIL SEUL. 21 FFFDS EG 2418 Guide de cuisson en mode Gril et Micro-ondes + Gril Utilisez pour ces modes de cuisson les grilles fournies avec l’appareil Aliments Poids Grille support (Haute ou Basse) Mode de cuisson Durée VIANDES 2 escalopes de porc 2 côtelettes de porc 4 côtelettes d’agneau 4 saucisses Rôti de porc 350 g 400 g 600 g 400 g 1 kg Haute Haute Haute Haute Basse Gril Gril Gril Gril Gril + Micro-ondes 450 W 16 - 20 mn 16 - 20 mn 10 - 15 mn 21 - 22 mn 30 - 35 mn VOLAILLE Poulet 1 kg Basse Gril + Micro-ondes 150 W 30 - 35 mn POISSON Poisson entier 400 g Basse Gril + Micro-ondes 150 W 15 - 18 mn GRATINS Lasagnes 750 g Basse Gril + Micro-ondes 450 W 15 - 20 mn 22 FFFDS EG 2418 Guide de cuisson en mode Micro-ondes Les temps indiqués dans les tableaux cidessous sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction de la qualité, de la fraîcheur, de la taille, de l’épaisseur, ... des aliments et de vos habitudes culinaires. l’aspect appétissant de leur présentation initiale. Vous serez aussi étonné du peu de temps qu’il vous faudra pour servir bien chaud un gratin qui sort du réfrigérateur, ou un cassoulet que vous venez de sortir de sa boîte. Réchauffage de plats cuisinés Pour cela : Avec votre four à micro-ondes, vous n’hésiterez plus à resservir « les restes » si nombreux dans la cuisine familiale et qui, bien souvent, supportent mal les procédés traditionnels de réchauffage. • couvrez les plats cuisinés, • enveloppez de papier absorbant le pain, les cakes, les croissants, • ne couvrez pas les quiches et pizzas. Le réchauffage par micro-ondes conserve, aux mets préalablement cuits, toute leur saveur et Poids Temps Puissance Nos conseils Cassoulet ou final : choucroute garnie 400 g 2 - 4 min 800 g 6 - 7 min Morceaux de viande final : en sauce 500 g 7 - 9 min Poisson en sauce temps - 400 g 2 - 4 min 900 W Couvrez - Remuez ou retournez à miRepos final : 3 min. Gratin dauphinois 1 kg 6 - 8 min 750 W Couvrez - Repos final : 5 min. Gratin de nouilles 250 g 3 - 6 min 750 W Couvrez. Quiche - Pizza 20 cm 2 - 3 min 900 W Ne pas couvrir. Potage 1/4 l. 1/2 l. 1 min 2 - 3 min 900 W Couvrez - Remuez à mi-temps. Légumes verts 500 g 3 - 4 min 900 W Couvrez - Remuez à mi-temps. Couvrez - Remuez à mi-temps - Repos 750 W 750 W 3 à 5 min. Couvrez - Remuez à mi-temps - Repos 5 min. une masse plus compacte ou pour un volume plus important, augmentez légèrement le i Pour temps et diminuez la puissance de fonctionnement. 23 FFFDS EG 2418 Réchauffage d’aliments pré-cuits et congelés Poids Temps Puissance Amuses-gueule 100 g 3 – 4 min 400W Remuez à mi-temps. Gratin dauphinois 1 kg 10 – 13 min 650W Couvrez – Remuez à mi-temps – Repos final : 5 min. Viande en sauce 500 g 10 – 13 min 650W Couvrez – Séparez les morceaux à mi-temps – Repos final : 5 min. Poisson en sauce 500 g 8 – 10 min 650W Idem. Pizza* – Quiche* 300 g 3 – 6 min 900W Potage 1/4 l. 1/2 l. 2 – 4 min 3 – 6 min 900W Nos conseils Placez la quiche sur le plat de service – Repos final : 5 minutes sur une grille à pâtisserie. Couvrez – Remuez à mi-temps. Enveloppez dans du papier absorbant – Retournez à mi-temps – Repos final 8 à 10 min. Pain 250 g 2 – 3 min 400W Brioche 200 g 1 – 2 min 400W Idem « pain ». Cake 200 g 2 – 3 min 400W Idem « pain ». 1 2 26 sec. 39 sec. 650W Placez dans une feuille de papier absorbant. Petit pain * Il est préférable de servir des quiches et des pizzas individuelles, la répartition de chaleur est alors plus uniforme. Poids Temps Puissance Beurre 250 g 3 – 4 min 150 W Enlevez l’emballage en papier aluminium. Retournez à mi-temps. Jus de fruits 1/2 l. 4 – 7 min 150 W Transvidez-les dans des récipients adaptés au mode micro-ondes. Fraises – Framboises 300 g 2 min 30 150 W Etalez sur un plat – Couvrez – Remuez à mi-temps – Repos final : 5 min. Bloc de pâte feuilletée 400 g 2 min 30 150 W Placez le pavé entre 2 assiettes. Retournez à mi-temps – Repos final : 10 min. 24 Nos conseils FFFDS EG 2418 • Retournez à mi-temps. • Pour un premier essai, choisissez le temps le plus court. Il est important que la décongélation n’entraîne pas un début de cuisson. Le poisson doit rester froid. • Prévoyez un temps de repos final hors du four, égal au temps de décongélation. Décongélation des poissons et fruits de mer Le poisson est l’aliment privilégié de la cuisson par micro-ondes. Il conserve toute sa saveur et vous découvrirez que les recettes les plus simples sont excellentes. • Placez le poisson avec son emballage de congélation dans un plat (pensez à enlever le lien métallique). Poids Temps Puissance Nos conseils Laissez les tranches et les filets dans leur emballage. Séparez les morceaux et retournez à mi-temps. Bloc de poisson 400 à 600 g 8 – 10 min 150W Tranches et filets 250 g 400 à 600 g 3 – 5 min 5 – 7 min 150W Idem « bloc de poisson ». Petits poissons • 1 poisson • 2 poissons 250 g chacun 5 – 6 min 10 – 12 min 150 W Placez les poissons dans un plat. Couvrez. Retournez à mi-temps. Gros poissons 1 kg 14 – 16 min 150 W Idem « petits poissons ». Crevettes 100 g 5 – 6 min 150W Laissez dans le sachet plastique. A mi-temps, étalez sur une assiette. Couvrez. Coquilles St Jacques • en bloc 500 g • séparées 8 – 10 min 6 – 8 min 150W Idem « crevettes ». Queues de langoustes • 1 à 2 queues 250 g 8 – 10 min • 3 à 4 queues 12 – 14 min chacune 150W 25 Placez les queues sur le dos dans un plat. Couvrez. A mi-temps, retournez-les sur le ventre. FFFDS EG 2418 Décongélation des volailles Morceaux Volailles entières • Commencez la décongélation directement dans le sachet de congélation (enlevez le lien métallique). • A mi-temps : – Retirez les morceaux de leur conditionnement et disposez-les dans le plat. – Placez les morceaux les plus charnus contre les bords du plat, les morceaux minces (pattes et ailes) tournés vers le centre. • Couvrez (couvercle ou papier paraffiné) et poursuivez la décongélation. • Après avoir enlevé le lien métallique, placez la • • • • volaille dans son sachet de congélation, dans un plat, le dos tourné vers le haut. A mi-temps : – Sortez la volaille de son conditionnement et enveloppez les extrémités des pattes et des ailes avec du papier d’aluminium ménager (pour éviter un début de cuisson). – Dans ce cas, il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). – Retournez la volaille sur le dos. A la sortie du four, la volaille doit être froide extérieurement. Laissez reposer 5 minutes environ. Pour la réussite de la cuisson, il est important que la volaille soit complètement décongelée. Ne cherchez pas à accélérer la décongélation en choisissant une position de sélecteur plus élevée. Poids Temps Puissance Poulet entier 1 à 1,5 kg 18 – 20 min 150 W 1/2 poulet 500 g 8 – 10 min 150 W 1 à 1,5 kg 18 – 20 min 150 W 5 – 6 min (par 500 g) 150 W Poulet en morceaux Dinde 26 FFFDS EG 2418 • Sortez la viande du four avant sa décongélation totale. Si vous la piquez avec une brochette ou une aiguille à brider, vous devez sentir une légère résistance et la viande doit rester froide. • Prévoyez un temps de repos final hors du four, égal au temps de décongélation. Décongélation des viandes • La viande à décongeler est placée dans son emballage dans un plat en verre (enlevez le lien métallique). • Retournez la viande à mi-temps pour les grosses pièces. Poids Temps Puissance Rôtis 1 kg 2 kg 15 – 18 min 20 – 22 min 150 W Steaks (125 g) 1 2 3 min 5 min 150W 500 g 4 – 7 min 150 W Petits morceaux de viande 27 FFFDS EG 2418 • A mi-cuisson, protégez la tête et la queue des poissons entiers avec du papier d’aluminium (ces parties risquent de se dessécher). Dans ce cas, il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). • Retournez le poisson. • Arrêtez le fonctionnement du four avant que le poisson ne soit totalement cuit et laissez reposer 5 min environ pour homogénéiser la cuisson. Cuisson des poissons et fruits de mer • N’hésitez pas à cuire vos poissons dans le plat de service. Couvrez le plat. • Disposez les filets et les petits poissons uniformément répartis en plaçant la partie la plus charnue contre les parois du plat. • Salez et épicez modérément. Diminuez les volumes de liquides habituellement ajoutés pour les cuissons traditionnelles. Temps Puissance 2 darnes en papillotes * ou 2 filets pochés 3 – 5 min 900W 1 poisson entier (1 kg) 9 – 10 min 900W 2 petits poissons (de 250 g) 3 – 6 min 900W Crevettes fraîches (200 g) 2 min 900W Moules 2 – 3 min 900W Coquilles St Jacques (500 g) 4 – 7 min 750W * Pour les papillotes, utilisez du papier sulfurisé. (Jamais de papier aluminium). Moules et crevettes seront étalées de préférence en une seule couche. 28 FFFDS EG 2418 Cuisson des volailles Morceaux Les observations et les conseils donnés pour la cuisson des viandes rôties (reportez-vous au chapitre suivant), s’appliquent de la même façon pour les volailles. • Placez les morceaux dans un plat en verre ou en faïence, en disposant les morceaux les plus gros contre les bords du plat. • Ajoutez les ingrédients nécessaires à la recette et couvrez. • A mi-cuisson, remuez et retournez les morceaux. Volailles entières • Placez la pièce dans un plat en verre ou en faïence, le dos tourné vers le haut. • Couvrez avec un couvercle ou avec du papier paraffiné. • A mi-temps, protégez les extrémités des pattes et des ailes avec des petits morceaux de papier aluminium. Dans ce cas, il est important que le papier aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). • Retournez la volaille sur le dos. Morceaux de poulet Poulet entier Laissez reposer volailles entières et morceaux, 5 minutes environ avant de servir. Poids / Quantité Temps Puissance 2 4 6 3 – 6 min 8 – 11 min 11 – 14 min 900W 1 à 1,5 kg 17 – 22 min 750W 29 FFFDS EG 2418 Les viandes cuites au four à micro-ondes sont moelleuses et savoureuses mais peu dorées. Elles sont juste légèrement colorées quand le temps de cuisson est supérieur à 20 minutes. Il est alors souhaitable de procéder après cuisson au dorage avec la fonction « gril ». Vous avez également la possibilité, s’il s’agit d’aliments volumineux, de cuire en mode « MICRO-ONDES + GRIL ». • Le papier d’aluminium doit impérativement être utilisé en petite quantité. • Il est important que le papier d’aluminium ne soit pas en contact ou proche des parois du four (distance minimum 1 cm). • Sortez la viande du four avant d’obtenir la température « à coeur » souhaitée. Couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer pour homogénéiser la cuisson. Salez en fin de cuisson. Les rôtis Les petits morceaux Cuisson des viandes • Surélevez la pièce à rôtir en la plaçant sur une soucoupe renversée au fond d’un plat en verre. • Couvrez avec du papier paraffiné. • Commencez la cuisson en plaçant la partie la plus grasse dessous. • Retournez la viande à mi-cuisson et protégez les os apparents et les extrémités des rôtis avec du papier d’aluminium pour éviter un excès de cuisson. • Disposez les morceaux plus épais et plus fermes contre les parois du plat, les morceaux minces ou avec os au centre. • Choisissez des morceaux de première qualité et coupés en petits cubes. En effet, une viande ferme souvent attendrie par une cuisson traditionnelle prolongée, ne le sera pas par une cuisson au micro-ondes. Poids Temps Puissance Repos 1 kg 9 – 12 min 12 – 15 min 15 – 18 min 750W 10 – 15 min Rôti de porc 1 kg 16 – 18 min 750W 15 – 20 min Rôti de veau 1 kg 16 – 18 min 750W 15 – 20 min Morceaux à braiser 500 g 13 – 15 min 400W 11 – 14 min Rôti de bœuf : saignant à point bien cuit Température de cuisson « à cœur » : un thermomètre « spécial viande » vous indiquera le degré de cuisson d’un rôti ; il faut prévoir : • Bœuf – Mouton : 45°C • Volailles – Veau – Porc : 85°C ! Ne laissez jamais le thermomètre dans le four en fonctionnement. 30 FFFDS EG 2418 • Si vous doublez les quantités indiquées, augmentez le temps de cuisson de la valeur d’un tiers. • Laissez reposer 2 à 3 minutes avant de servir. • Pour cuire ensemble différentes variétés de légumes, placez contre les parois du plat les légumes qui demandent une plus longue cuisson ou bien cuisez-les seuls un court moment avant d’y ajouter les autres variétés plus rapidement cuites. Cuisson des légumes frais • Lavez les légumes et chaque fois que cela est possible, coupez-les en petits morceaux. • Disposez-les dans un plat, sur une faible épaisseur et ajoutez de l’eau si nécessaire. • Couvrez le plat. • Ce tableau est donné à titre indicatif, les temps pouvant varier selon votre goût, la fraîcheur et la grosseur des légumes. Poids Temps Puissance Artichauts 1 2 4 3 – 6 min 6 – 8 min 9 – 11 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau et 1 cuillerée à soupe de jus de citron – Couvrez. Carottes 250 g 3 – 6 min 900W Coupez finement – Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Champignons 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 1 cuillerée à soupe de matière grasse – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Choux de Bruxelles 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Choux fleurs (bouquets) 500 g 6 – 8 min 900W Lavez les bouquets à l’eau vinaigrée – Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Endives 300 g (3 – 4) 6 – 8 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau, 1 cuillerée à soupe de jus de citron –Couvrez –Retournez à mi-cuisson. Fenouil 1 bulbe 6 – 8 min 900W Coupez-les en 4 – Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Haricots verts 500 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 4 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Maïs (épis) 2 4 3 – 6 min 4 – 6 min 900W Beurrez à volonté et cuisez en papillottes – Retournez à mi-cuisson. Poireaux 500 g 6 – 9 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Retournez à mi-cuisson. Petits pois 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 2 4 3 – 6 min 6 – 9 min 900W Piquez la peau – Placez les pommes de terre dans du papier absorbant. Disposez-les en couronne dans le four – En fin de cuisson laissez reposer 3 à 5 min. 4 6 – 8 min 900W Coupez-les en morceaux (2 cm environ) – Ajoutez 1 cm d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. Pommes de terre (moyennes) avec la peau Pommes de terre à l’eau Nos conseils 31 FFFDS EG 2418 Cuisson des légumes surgelés et congelés • Placez les légumes sous emballage dans un plat (enlevez le lien métallique du sachet). • A mi-temps : Retirez les légumes de l’emballage, divisez le bloc en morceaux, ajoutez l’eau et couvrez. • Il n’est pas nécessaire, comme pour la viande par exemple, de décongeler avant de cuire. • Laissez reposer les légumes couverts pendant 3 à 5 minutes avant de servir. Poids Temps Puissance Nos conseils Choux de bruxelles 250 g 6 – 7 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau - Couvrez Remuez à mi-temps. Choux-fleurs 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-temps. Epinards 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Divisez le bloc à mi-cuisson. Haricots Verts 250 g 6 – 9 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Séparez à mi-cuisson. Jardinière de légumes 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez Séparez à mi-cuisson. Petits pois fins 250 g 3 – 6 min 900W Ajoutez 2 cuillerées à soupe d’eau – Couvrez – Remuez à mi-cuisson. 32 FFFDS EG 2418 Cuisson des fruits Faites dissoudre le sucre dans l’eau en plaçant le sélecteur sur la position maximum (100 % ) de puissance pendant 2 minutes. Poids Eau Sucre Temps Puissance Nos conseils Poires 1 kg 1 dl 1,5 dl 6 – 9 min 900W Epluchez, coupez en quartiers, couvrez. Remuez à mi-cuisson. Pommes 1 kg 1 dl 1,5 dl 6 – 9 min 900W Epluchez, coupez en quartiers, couvrez. Remuez à mi-cuisson. Prunes 1 kg 2 dl 1,5 dl 6 – 9 min 900W Lavez les prunes – Piquez la peau – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. Rhubarbe 1 kg 0,5 dl 1,5 dl 3 – 6 min 900W Coupez en morceaux – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. 2 dl 3 – 6 min 900W Faites tremper les fruits pendant 3 ou 4 heures – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. 5 – 7 min 900W Faites tremper les fruits pendant 3 ou 4 heures – Couvrez. Remuez à mi-cuisson. Abricots secs 250 g Pruneaux 250 g 1,5 dl 1,5 dl 33 FFFDS EG 2418 Entretien et nettoyage ! ! support métallique. Rincez et séchez soigneusement. Ne procédez au nettoyage qu’après avoir débranché l’appareil. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs ou caustiques, de bombes aérosols pour four, ni d’éponges métalliques ou avec grattoir. Nettoyage extérieur • Nettoyez les surfaces externes du four avec une éponge imbibée d’un détergent liquide doux et d’eau. • Rincez et séchez soigneusement avec un chiffon doux. • Veillez à ce que l’eau ne rentre pas dans les orifices de ventilation. Ne grattez pas les parois avec un couteau ou tout autre objet tranchant. N’aspergez en aucun cas le four à micro-ondes avec de l’eau. Si vous avez utiliser le gril, attendez le complet refroidissement du four avant de procéder à son nettoyage. Remplacement de l’ampoule ! Nettoyage intérieur Un entretien régulier de votre appareil est une garantie de bon fonctionnement, de bon rendement et de durabilité. • Nettoyez les débordements d’aliments immédiatement après chaque utilisation. Les salissures qui restent sur les parois du four, de la porte, absorbent l’énergie micro-ondes, réduisent l’efficacité du four et peuvent endommager l’enceinte. • Utilisez une éponge imbibée d’eau chaude et si nécessaire additionnée d’un détergent doux (liquide pour la vaisselle par exemple). Rincez et séchez soigneusement. • Essuyez avec un chiffon doux ou du papier absorbant la condensation éventuelle formée dans le four pendant la cuisson. • Pour retirer les salissures qui ont attaché, placez préalablement un verre d’eau dans le four à micro-ondes, pendant 2 à 3 minutes, à la puissance maximale (en mode microondes). Puis procédez comme indiqué plus haut. • Utilisez un produit pour la vaisselle pour le nettoyage du plateau tournant et les grilles 34 L’ampoule d’éclairage doit être remplacée par un service après vente uniquement. FFFDS EG 2418 En cas d’anomalie de fonctionnement Faites les vérifications suivantes sur votre four à micro-ondes avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple, et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Solutions Le four à micro-ondes ne fonctionne pas Vérifiez que : • il n’y a pas de coupure de courant, • les fusibles sont en bon état, • le cordon d’alimentation est correctement branché à la prise, • la porte du four est correctement fermée • la sélection demandée est correcte. Les aliments ne sont pas assez cuits Vérifiez que : • le plat est assez « transparent » aux micro-ondes, • la puissance de fonctionnement est adaptée au plat, • d’autres appareils ne sont pas branchés sur la même prise. Les aliments sont trop cuits Vérifiez que : • le temps de cuisson sélectionné est correct, • la puissance de fonctionnement est adaptée. Vous observez des arcs électriques Vérifiez que : • des plats en métal ou des récipients contenant du métal ne sont pas utilisés, • la feuille d’aluminium est correctement utilisé (si tel est le cas). Le four à micro-ondes fait du bruit C’est normal. Le ventilateur de refroidissement des pièces de fonctionnement émet plusieurs sons qui sont d’autant plus audibles qu’une faible puissance de fonctionnement est utilisée. De la vapeur ou de la buée s’accumule dans le four et/ou sur la porte du four. Vérifiez que : • il ne s’agit pas d’aliments contenant beaucoup d’eau, • la ventilation est correcte autour de l’appareil. 35 FFFDS EG 2418 Conditions de garantie Garantie contractuelle Pendant 1 an à compter de la mise en service, le constructeur remplacera les pièces défectueuses, sauf dans les cas prévus au chapitre « Réserves ». • Conditions d’application : manoeuvre, négligence, installation défectueuse ou non conforme aux règles et prescriptions imposées par les organismes de distribution de l’Electricité, de l’Eau, du Gaz, etc. si l’utilisateur a apporté une modification sur le matériel ou enlevé les marques ou numéros de série. si une réparation a été effectuée par une personne non agréée par le constructeur ou le vendeur. si l’appareil a été utilisé à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que des buts ménagers pour lesquels il a été conçu. si l’appareil a été acheté ou réparé hors du territoire français. Pour l’application de cette garantie, vous devez vous adresser au distributeur qui vous a vendu l’appareil et lui présenter le Certificat de Garantie. En complément, le Distributeur Vendeur pourra ou non prendre à sa charge les frais de main d’œuvre, ainsi que les frais de déplacement et de transport, selon les conditions de vente qu’il pratique. • Réserves : Garantie légale Nous attirons votre attention sur le fait que cette garantie ne pourra être appliquée : • si les détériorations proviennent d’une cause étrangère à l’appareil (chocs, variations anormales de la tension électrique, etc.) ou du non-respect des conditions d’installation ou d’utilisation indiquées dans cette Notice d’Utilisation, fausse Les dispositions de la garantie contractuelle ne sont pas exclusives du bénéfice, au profit de l’acheteur, de la garantie légale pour défauts et vices cachés, la dite garantie s’appliquant en tout état de cause dans les conditions des articles 1641 et suivants du Code Civil. • • Garantie européenne ARTHUR MARTIN / Electrolux votre nouveau pays de résidence. Pour toute question concernant la garantie européenne, vous pouvez prendre contact avec l’un de nos Services Consommateurs : Si vous deviez déménager vers un autre pays d’Europe, la garantie accompagne votre appareil jusqu'à votre nouvelle résidence, aux conditions suivantes : • La date de départ de la garantie est la date d’achat du produit. • La durée de la garantie ainsi que son étendue (pièces et/ ou main d’œuvre) sont celles en vigueur dans le nouveau pays où l’appareil est utilisé. • Le bénéficiaire de la garantie est le propriétaire de l’appareil. La garantie ne peut être cédée ou transférée à une autre personne. • Votre nouvelle résidence est dans l’Union Européenne ou dans un pays de l’Association Européenne de Libre Echange. • L’appareil est installé et utilisé conformément aux instructions de la notice d’utilisation, et utilisé à des fins domestiques normales (ceci excluant notamment tout usage intensif, professionnel ou semi-professionnel). • L’appareil est installé conformément aux normes de sécurité et à la législation en vigueur dans France 03 44 62 22 22 BP 50142 - 60307 Senlis cédex Allemagne +49 (0)911 323 2600 Italie +39 (0)1678 47 053 Royaume-Uni +44 (0)1635 572 799 Suède +46 (0)20 78 77 50 36 FFFDS EG 2418 Service après-vente En cas d’anomalie de fonctionnement, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Service Conseil Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. i Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquezlui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil (visible après ouverture de la porte, sur l’encadrement de l’enceinte, en bas à gauche). 37 FFFDS EG 2418 Installation Caractéristiques techniques Dimensions extérieures Hauteur 32,2 cm Largeur 49,7 cm Profondeur35,1 cm Dimensions intérieures Hauteur 22,9 cm Largeur 30,4 cm Profondeur30,4 cm Volume 24 l Branchement Fusible Puissance absorbée Puissance restituée Cet appareil est conforme à la directive CEE 87-308 relative à la limitation des perturbations radio électriques, et à la directive CEE 73-23 relative à la sécurité électrique. Raccordement électrique Ce four est prévu pour fonctionner sur un courant monophasé de 230 V, 50 Hz. Utilisez pour le branchement un socle de prise de courant de 16 Ampères comportant une borne de mise à la terre, laquelle sera raccordée conformément à la Norme NF.C 15100 et aux prescriptions de l’E.D.F. ! Notre responsabilité ne saurait être engagée pour tout incident ou accident provoqué par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 38 230 Volts monophasé 50 Hz 16 Ampères Micro-ondes 1450 W Gril 1300 W Micro-ondes 900 W Gril 1300 W FFFDS EG 2418 Emplacement Mise en place du plateau tournant 1 Placez ce four d’aplomb sur une surface plane. Ne placez pas le four à proximité d’autres sources de chaleur. 2 Assurez-vous d’une bonne ventilation autour du four. Prévoyez un espace libre de 10 cm autour de l’appareil. N’enlevez pas les pieds qui sont indispensables à une bonne circulation de l’air sous le four. 3 Déballez les accessoires du four et installez le plateau tournant avant toute utilisation de votre four. 4 Lavez l’intérieur de l’appareil à l’aide d’une éponge humide. Séchez soigneusement. Utilisez votre four lorsque le plateau tournant est installé (reportez-vous au chapitre « DESCRIPTION DE L’APPAREIL »). 1 Posez le support à roulettes dans l’enceinte du four. 2 Installez le plateau tournant en veillant à ce qu’il s’encastre bien sur l’axe moteur. ! 39 N’essayez pas de faire tourner manuellement le plateau tournant, vous risquez de détériorer le mécanisme d’entraînement. ">
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