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EOY5851AAX EOY5851AOX FR Four Notice d'utilisation 2 www.electrolux.com TABLE DES MATIÈRES 1. CONSIGNES DE SÉCURITÉ............................................................................. 3 2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ........................................................................4 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL........................................................................ 8 4. BANDEAU DE COMMANDE.............................................................................. 9 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION............................................................. 11 6. UTILISATION QUOTIDIENNE..........................................................................12 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE......................................................................... 16 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES..................................................................17 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES................................................................ 18 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES.............................................................. 20 11. CONSEILS......................................................................................................22 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE.......................................................................44 13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT...........................................47 14. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES...........................................................49 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE......................................................................49 NOUS PENSONS À VOUS Merci d'avoir choisi ce produit Electrolux. Avec ce produit, vous bénéficiez de dizaines d'années d'expérience professionnelle et d'innovation. Ingénieux et élégant, il a été conçu sur mesure pour vous. Grâce à cet appareil, vous savez que chaque utilisation vous apportera satisfaction. Bienvenue chez Electrolux. Visitez notre site Internet pour : Obtenir des conseils d'utilisation, des brochures, de l'aide, des informations : www.electrolux.com Enregistrer votre produit pour obtenir un meilleur service : www.registerelectrolux.com Acheter des accessoires, consommables et pièces de rechange d'origine pour votre appareil : www.electrolux.com/shop SERVICE APRÈS-VENTE N'utilisez que des pièces de rechange d'origine. Avant de contacter le service, assurez-vous de disposer des informations suivantes : Modèle, PNC, numéro de série. Vous trouverez ces informations sur la plaque signalétique. Avertissement/Attention : consignes de sécurité. Informations générales et conseils. Informations en matière de protection de l'environnement. Sous réserve de modifications. FRANÇAIS 1. 3 CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement. 1.1 Sécurité des enfants et des personnes vulnérables • • • • • • • Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d'au moins 8 ans et par des personnes ayant des capacités physiques, sensorielles ou mentales réduites ou dénuées d’expérience ou de connaissance, s’ils (si elles) sont correctement surveillé(e)s ou si des instructions relatives à l’utilisation de l'appareil en toute sécurité leur ont été données et si les risques encourus ont été appréhendées. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil. Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants. Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes. Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. Le nettoyage et l’entretien par l'usager ne doivent pas être effectués par des enfants sans surveillance. Les enfants de moins de 3 ans, sans surveillance, doivent être tenus à l'écart de l'appareil. 1.2 Consignes générales de sécurité • L'appareil doit être installé et le câble remplacé uniquement par un professionnel qualifié. 4 www.electrolux.com • • • • • • • • • L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Avant toute opération de maintenance, déconnectez l'alimentation électrique. Assurez-vous que l'appareil est éteint et débranché avant de remplacer l'éclairage afin d'éviter tout risque de choc électrique. N'utilisez pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer l'appareil. N'utilisez pas de produits abrasifs ni de racloirs pointus en métal pour nettoyer la porte en verre car ils peuvent rayer sa surface, ce qui peut briser le verre. Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou des personnes de qualification similaire afin d'éviter un danger. Retirez le plus gros des salissures avant le nettoyage par pyrolyse. Retirez tous les accessoires du four. Pour retirer les supports de grille, tirez d'abord sur l'avant de ceux-ci, puis sur l'arrière, pour les écarter des parois latérales. Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. Utilisez uniquement la sonde à viande recommandée pour cet appareil. 2. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ 2.1 Instructions d’installation AVERTISSEMENT! L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • • Retirez l'intégralité de l'emballage N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. • • • • Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. Respectez l'espacement minimal requis par rapport aux autres appareils et éléments. FRANÇAIS • • Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres. Les côtés de l'appareil doivent rester à côté d'appareils ou d'éléments ayant la même hauteur. • 2.2 Branchement électrique AVERTISSEMENT! Risque d'incendie ou d'électrocution. • • • • • • • • • • • • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. L'appareil doit être relié à la terre. Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien. Utilisez toujours une prise de courant de sécurité correctement installée. N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges. Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Le remplacement du cordon d'alimentation de l'appareil doit être effectué par notre service aprèsvente. Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil ou passer à proximité de celle-ci, particulièrement lorsque la porte est chaude. La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne puisse pas être enlevée sans outils. Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation. Assurezvous que la fiche d'alimentation est accessible une fois l'appareil installé. Si la prise de courant est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche. N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe- • 5 circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), des disjoncteurs différentiels et des contacteurs. L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Cet appareil est conforme aux directives CEE. 2.3 Utilisation AVERTISSEMENT! Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion. • • • • • • • • • • • • Utilisez cet appareil uniquement dans un environnement domestique. Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil. Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. Éteignez l'appareil après chaque utilisation. Soyez prudent lors de l'ouverture de la porte de l'appareil lorsque celui-ci est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. Si vous utilisez des ingrédients contenant de l'alcool, un mélange d'alcool et d'air facilement inflammable peut éventuellement se former. Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés 6 www.electrolux.com de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité de l'appareil, ni sur celui-ci. AVERTISSEMENT! Risque d'endommagement de l'appareil. • • • • • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – ne posez pas de plats allant au four ni aucun autre objet directement sur le fond de l'appareil. – ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil. – ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – une fois la cuisson terminée, ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil. – faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires. La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans le cadre de la garantie. Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. Cet appareil est exclusivement destiné à un usage culinaire. Ne l'utilisez pas pour des usages autres que celui pour lequel il a été conçu, à des fins de chauffage par exemple. La porte du four doit toujours être fermée pendant la cuisson. • • • • • • • • 2.5 Nettoyage par pyrolyse Risque de blessures, d'incendie, d'émissions chimiques (fumées) en mode pyrolyse. • 2.4 Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT! Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil. • Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche de la prise secteur. Vérifiez que l'appareil est froid. Les panneaux de verre risquent de se briser. Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez le service après-vente. Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde ! Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état. Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie. Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de nettoyage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ni d'objets métalliques. Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. N'utilisez aucun produit détergent pour nettoyer l'émail catalytique (le cas échéant). • • Avant d'utiliser la fonction de nettoyage par pyrolyse ou la fonction Première utilisation, retirez de la cavité du four : – Tout résidu excessif de nourriture, tout dépôt ou toute éclaboussure de graisse ou d'huile. – Tout objet amovible (y compris les grilles, les rails latéraux, etc., fournis avec le produit), en particulier tout récipient antiadhésif, plateau, plaque, ustensile, etc. Lisez attentivement toutes les instructions relatives au nettoyage par pyrolyse. Tenez les enfants éloignés de l'appareil lorsque le nettoyage par pyrolyse est en cours. FRANÇAIS • • • • L'appareil devient très chaud et de l'air chaud s'échappe des fentes d'aération avant. Le nettoyage par pyrolyse est un processus à haute température qui peut dégager de la fumée provenant des résidus alimentaires et des matériaux dont est fait le four. Par conséquent, nous recommandons à nos clients de suivre les conseils cidessous : – Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après chaque phase de nettoyage par pyrolyse. – Assurez-vous que la ventilation de l'appareil est adéquate pendant et après la première utilisation à température maximale. Certains oiseaux et reptiles sont extrêmement sensibles (plus que les êtes humains) aux fumées pouvant se dégager lors du processus de nettoyage des fours à pyrolyse. – Ne laissez aucun animal, en particulier aucun oiseau, à proximité de l'appareil pendant et après un nettoyage par pyrolyse ; la première fois, utilisez la température de fonctionnement maximale dans une pièce bien ventilée. Les animaux de petite taille peuvent également être très sensibles aux changements de température survenant à proximité d'un four à pyrolyse lorsque le processus de nettoyage est en cours. Les surfaces antiadhésives des ustensiles de cuisine (poêles, casseroles, plaques de cuisson, etc.) peuvent être endommagées par la • 7 très haute température nécessaire au nettoyage par pyrolyse et peuvent également dégager, dans une moindre mesure, des fumées nocives. Les fumées dégagées par les fours à pyrolyse / les résidus de cuisson sont décrites comme étant non novices pour les êtres humains, y compris pour les enfants en bas âgé et les personnes à la santé fragile. 2.6 Éclairage intérieur • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution. • • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications. 2.7 Mise au rebut AVERTISSEMENT! Risque de blessure ou d'asphyxie. • • • Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique. Coupez le câble d'alimentation et mettez-le au rebut. Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil. 8 www.electrolux.com 3. DESCRIPTION DE L'APPAREIL 3.1 Vue d'ensemble 1 2 3 4 5 5 4 8 3 6 2 1 2 3 4 5 6 7 8 Panneau de commande Programmateur électronique Prise pour la sonde à viande Elément de chauffe Éclairage Ventilateur Support de grille, amovible Niveaux de gradin 1 7 3.2 Accessoires Plat à rôtir Grille métallique Permet de poser des plats (rôtis, gratins) et des moules à gâteau/pâtisserie. Pour cuire et griller ou à utiliser comme plat pour recueillir la graisse. Sonde à viande Plateau de cuisson Pour la cuisson de gâteaux et de biscuits/gâteaux secs. Pour mesurer le degré de cuisson des aliments. Rails télescopiques FRANÇAIS 9 Pour les grilles et plateaux de cuisson. 4. BANDEAU DE COMMANDE 4.1 Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 17 9 10 11 12 13 14 15 16 Appuyez sur les touches sensitives pour faire fonctionner l'appareil. Touche sensi‐ tive 1 2 3 4 5 6 7 8 - Fonction Description MARCHE/ ARRÊT Pour mettre en fonctionnement et à l'arrêt l'ap‐ pareil. Modes de cuis‐ son ou Cuisson assistée Touchez la touche sensitive une fois pour choi‐ sir une fonction de chauffage ou le menu : Cuisson assistée. Touchez la touche sensitive à nouveau pour parcourir les menus : Modes de cuissonCuisson assistée, . Pour activer ou désactiver l'éclairage, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes. Touche Accueil Pour remonter d'un niveau dans le menu. Pour afficher le menu principal, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes. Sélection de la température Pour régler la température ou afficher la tem‐ pérature actuelle de l'appareil. Appuyez sur la touche sensitive pendant 3 secondes pour ac‐ tiver ou désactiver la fonction : Préchauffage rapide. Programme pré‐ féré Pour sauvegarder vos programmes préférés et y accéder. Prélavage Affiche les réglages actuels de l'appareil. Touche Haut Pour se déplacer vers le haut dans le menu. Touche Bas Pour se déplacer vers le bas dans le menu. 10 www.electrolux.com Touche sensi‐ tive Fonction Description 9 Durée et fonc‐ Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode tions supplémen‐ de cuisson est en cours, appuyez sur la touche taires sensitive pour modifier les réglages de la Sonde à viande, pour régler la minuterie ou les fonctions : Touches Verrouil, Programme pré‐ féré, Chaleur et tenir, Set + Go. 10 Cuisson Automa‐ Pour choisir une catégorie parmi les recettes tique automatiques. 11 12 13 14 15 16 17 Cuisson Catégorie de programmes automatiques. Viande Catégorie de programmes automatiques. Plats préparés Catégorie de programmes automatiques. Plats au four Catégorie de programmes automatiques. Pizza Catégorie de programmes automatiques. OK Pour confirmer la sélection ou le réglage. Minuterie Pour régler la fonction : Minuterie. 4.2 Affichage A B C 10:30 E 00:34 17:46 180°C A) B) C) D) E) Mode de cuisson Heure du jour Durée et heure de fin d'une fonction Température Indicateur de chauffe D Autres indicateurs de l'affichage : Symbole Fonction Minuterie Cette fonction est activée. Heure du jour L'affichage indique l'heure actuelle. FRANÇAIS Symbole 11 Fonction Durée L'affichage indique la durée de cuis‐ son nécessaire. Fin L'affichage indique la fin du temps de cuisson. Température L'affichage indique la température. Indication du temps L'affichage indique la durée d'un mode de cuisson. Appuyez simulta‐ nément sur iser la durée. et pour réinitial‐ Calcul L'appareil calcule la durée de cuis‐ son. Indicateur de chauffe L'affichage indique la température à l'intérieur de l'appareil. Indicateur de préchauff‐ age rapide La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauff‐ age. Cuisson par le poids Indique que le système de cuisson par le poids est actif ou que le poids peut être modifié. Chaleur et tenir La fonction est activée. 5. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, sa luminosité et l'heure. 5.1 Premier nettoyage 1. Appuyez sur valeur. Retirez les supports de grille amovibles et tous les accessoires de l'appareil. 2. Appuyez sur la touche confirmer. Reportez-vous au chapitre « Entretien et nettoyage ». Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. Remettez les accessoires et les supports de grille en place. 5.2 Premier branchement Lorsque vous raccordez l'appareil à l'alimentation secteur ou après une ou pour régler la pour 5.3 Calibrage Pour obtenir de meilleurs résultats avec la fonction : Cuisson Automatiquel'appareil doit d'abord être calibré. Ce calibrage dure 4 heures. Si vous utilisez uniquement le mode de cuisson traditionnel, il est inutile d'effectuer cette procédure. Conditions : 12 www.electrolux.com • • • • La température ambiante dans la cuisine doit être inférieure à 35 °C. Installez l'appareil à son emplacement définitif. Branchez l'appareil à l'alimentation électrique de façon définitive. Si vous modifiez l'emplacement de l'appareil ou son branchement électrique, vous devrez à nouveau effectuer ces étapes. 3. Sélectionnez la fonction : Calibrage et appuyez sur OK. S'il s'agit du premier calibrage, pour démarrer la procédure, vous pouvez définir la catégorie à partir du bandeau de commande ou sélectionner la fonction dans le menu principal : Cuisson Automatique. Calibrage: ATTENTION! Veillez à ce que l'appareil soit froid avant de l'utiliser. 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu : Réglages de base et appuyez sur OK. 6. UTILISATION QUOTIDIENNE 3. Appuyez sur pour passer au sous-menu ou accepter le réglage. AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 6.1 Navigation dans les menus 1. Allumez l'appareil. À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal avec la touche . 2. Appuyez sur ou pour sélectionner l'option de menu. 6.2 Présentation des menus Menu principal Sym‐ bole Élément de menu Utilisation Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson. Cuisson Automatique Contient une liste des catégories automa‐ tiques. Pyrolyse Nettoyage par pyrolyse. Réglages de base Vous pouvez utiliser cette fonction pour effect‐ uer d'autres réglages. Programme préféré Contient une liste des programmes de cuisson préférés enregistrés par l'utilisateur. Programmes spéciaux Contient une liste de modes de cuisson sup‐ plémentaires. FRANÇAIS 13 Sous-menu pour : Réglages de base Sym‐ bole Sous-menu Description Mise à l'heure Règle l'horloge à l'heure du jour. Indication de l'heure Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'af‐ fiche lorsque vous éteignez l'appareil. Set + Go Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fe‐ nêtre de sélection des options pour choisir la fonction : Set + Go. Chaleur et tenir Lorsque l'appareil est allumé, allez dans la fe‐ nêtre de sélection des options pour choisir la fonction : Chaleur et tenir. Prolongement de la cuisson Active et désactive la fonction Prolongement du temps. Contraste d'affichage Ajuste le contraste de l'affichage par paliers. Luminosité d'affichage Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers. Langue Définit la langue de l'affichage. Volume alarme Permet de régler le volume des tonalités des touches et des signaux sonores par paliers. Tonalité touches Active et désactive la tonalité des touches sen‐ sitives. Il est impossible de désactiver la tona‐ lité de la touche MARCHE/ARRET. Son alarme/erreur Active et désactive les tonalités de l'alarme. Nettoyage Conseillé Vous rappelle quand l'appareil doit être net‐ toyé. Filtre anti-odeurs Active et désactive cette fonction. Évite les odeurs de cuisson. Si le filtre est désactivé, il se nettoie périodiquement. Calibrage Démarre le calibrage. Service Affiche la version et la configuration du logiciel. Réglages usine Réinitialise tous les réglages aux réglages usine. 14 www.electrolux.com 6.3 Modes de cuisson Mode de cuisson Utilisation Chaleur tournante Pour faire cuire sur 3 niveaux en même temps et pour déshydrater des aliments.Diminuez les températures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction : Cuisine conventionnelle. Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et leur donner un brunissement plus intense et une pâte bien croustillante. Diminuez les tem‐ pératures de 20 à 40 °C par rapport à la fonc‐ tion : Cuisine conventionnelle. Cuisine convention‐ nelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul ni‐ veau. Cuisson basse tempér‐ Pour préparer des rôtis tendres et juteux. ature Cuisson par la sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et pour stériliser des aliments. Chaleur tournante hu‐ mide Pour économiser de l'énergie lors de la cuis‐ son d'aliments secs. Également pour cuire des pâtisseries dans des moules sur un seul ni‐ veau. Cette fonction est utilisée pour définir la classe d'efficacité énergétique selon la norme EN50304. Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la consommation d'énergie durant la cuisson. Il est donc nécessaire de régler d'abord la durée de cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson avec la fonction équiv‐ alente. Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, potatoes, nems, etc. Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du pain. Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes quantités et pour griller du pain. Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la volaille sur un seul niveau. Également pour gratiner et faire dorer. FRANÇAIS 15 6.4 Programmes spéciaux Mode de cuisson Utilisation Pain Pour cuire du pain. Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gratin de pommes de terre. Également pour gratiner et brunir. Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure avant la cuisson. Chauffe plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir. Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinai‐ gre, etc.). Déshydratation Pour déshydrater des fruits (pommes, prunes, pêches, etc.) et des légumes (tomates, cour‐ gettes, champignons, etc.) coupés en ron‐ delles. Maintien au chaud Pour maintenir des aliments au chaud. Décongélation Pour décongeler des plats surgelés. 6.5 Activation d'un mode de cuisson indique que la température du four augmente. 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu : Modes de cuisson. 6.7 Indicateur de préchauffage rapide pour 3. Appuyez sur la touche confirmer. 4. Réglez un mode de cuisson. Cette fonction diminue le temps de chauffe. Pour activer cette fonction, maintenez la 5. Appuyez sur la touche confirmer. 6. Réglez la température. pour touche enfoncée pendant 3 secondes. L'indicateur de chauffe apparaît de façon intermittente. 7. Appuyez sur la touche confirmer. pour 6.8 Chaleur résiduelle 6.6 Indicateur de chauffe Lorsque vous activez un mode de cuisson, une barre s'affiche. La barre Lorsque vous arrêtez l'appareil, l'affichage indique la présence de chaleur résiduelle. Vous pouvez utiliser cette chaleur pour le maintien au chaud des aliments. 16 www.electrolux.com 7. FONCTIONS DE L'HORLOGE 7.1 Tableau des fonctions de l'horloge Fonction de l'horloge Minuterie Utilisation Pour régler un compte à rebours (max. 2 h 30 min). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Utilisez pour activer la fonction. Ap‐ puyez sur ou nutes, puis sur pour régler les mi‐ pour démarrer. Durée Pour définir la durée de fonctionnement (maximum 23 h 59 min). Fin Pour régler l'heure de fin d'un mode de cuisson (max. 23 h 59 min). Si vous réglez l'heure d'une fonction de l'horloge, le décompte démarre au bout de 5 secondes. Si vous utilisez les fonctions de l'horloge : Durée, Fin, l'appareil désactive les résistances au bout de 90 % du temps réglé. L'appareil utilise la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson jusqu'à la fin du temps de cuisson programmé (de 3 à 20 minutes). 7.2 Réglage des fonctions de l'horloge • • • Avant d'utiliser les fonctions : Durée, Fin, vous devez d'abord régler un mode de cuisson et une température. L'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Vous pouvez utiliser les fonctions : Durée et Fin simultanément si vous souhaitez que l'appareil s'allume et s'éteigne automatiquement à un moment donné. Les fonctions : Durée et Fin ne fonctionnent pas lorsque vous utilisez la Sonde à viande. 1. Réglez un mode de cuisson. à plusieurs reprises 2. Appuyez sur jusqu'à ce que la fonction de l'horloge souhaitée et le symbole correspondant s'affichent. 3. Appuyez sur durée requise. ou 4. Appuyez sur la touche confirmer. pour régler la pour FRANÇAIS Lorsque la durée programmée s'est écoulée, un signal sonore retentit. L'appareil se met à l'arrêt. Un message s'affiche. 5. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. 7.3 Chaleur et tenir Conditions d'activation de la fonction : • • La température réglée est d'au moins 80 °C. La fonction : Durée est réglée. La fonction reste activée si vous modifiez les modes de cuisson. 7.4 Prolongement de la cuisson La fonction : La fonction Prolongement de la cuisson permet au mode de cuisson de se poursuivre après la fin de la Durée. Elle peut être utilisée avec tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Cuisson par le poids. Ne concerne pas les modes de cuisson avec la sonde à viande. La fonction : Chaleur et tenir maintient les aliments cuits au chaud à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson. Vous pouvez activer ou désactiver cette fonction dans le menu : Réglages de base. 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez le mode de cuisson. 3. Réglez une température supérieure à 80 °C. à plusieurs reprises 4. Appuyez sur jusqu'à ce que l'affichage indique : Chaleur et tenir. 5. Appuyez sur la touche confirmer. 17 Lorsque la fonction s'arrête, un signal sonore retentit. 1. À la fin de la durée de cuisson, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche sensitive. Le message s'affiche. 2. Appuyez sur pour l'activer, ou pour l'annuler. 3. Réglez la durée de la fonction. 4. Appuyez sur . pour 8. PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 8.1 Cuisson Automatique Pour utiliser les programmes automatiques, vous devez calibrer l'appareil. Cet appareil est doté de programmes automatiques de cuisson. Vous pouvez choisir les catégories à partir du bandeau de commande. Reportez-vous à l'index des recettes fourni avec cet appareil pour trouver les correspondances entre les catégories de cuisson et les exemples de plats. Utilisez-le comme une aide pour la cuisson. Les programmes automatiques utilisent une température, un mode de cuisson et une durée préréglés. Utilisez les accessoires recommandés. Reportezvous au chapitre « Conseils ». 18 www.electrolux.com Cuisson Automatique: catégories Symbole Catégorie Cuisson Rôtissage Plats préparés Plats au four Pizza 1. Allumez l'appareil. 2. Choisissez le plat et la catégorie dans l'index des recettes. 3. Vous pouvez choisir la catégorie avec le bandeau de commande. 4. Suivez les instructions qui s'affichent. 9. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 3. Insérez la fiche de la sonde à viande dans la prise située à l'avant de l'appareil. 9.1 Sonde à viande Vous devez régler deux températures : la température du four et la température à cœur. La sonde à viande mesure la température à cœur de la viande. L'appareil s'éteint lorsque la température réglée est atteinte. ATTENTION! N'utilisez que la sonde à viande fournie ou des pièces de rechange adéquates. La sonde à viande doit rester enfoncée dans la viande et branchée dans la prise pendant toute la durée de la cuisson. 1. Allumez l'appareil. 2. Insérez la pointe de la sonde à viande au cœur de la viande. Le symbole de la sonde à viande s'affiche. 4. Appuyez sur la touche ou dans les 5 secondes pour régler la température à cœur. 5. Réglez le mode de cuisson et, si nécessaire, la température du four. L'appareil calcule une heure approximative de fin de cuisson. L'heure de fin de cuisson varie en fonction de la quantité d'aliments, de la température FRANÇAIS 19 réglée (120 °C minimum) et du mode de cuisson. L'appareil calcule l'heure de fin de cuisson au bout d'environ 30 minutes. 6. Pour modifier la température à cœur, appuyez sur . Lorsque la viande atteint la température à cœur réglée, un signal sonore retentit. L'appareil s'éteint automatiquement. 7. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. 8. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et sortez la viande du four. AVERTISSEMENT! Attention, la sonde à viande est très chaude ! Risque de brûlure ! Soyez particulièrement prudent lors du retrait de la pointe et de la fiche de la sonde à viande. Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille et glissez la grille métallique entre les rails se trouvant juste au-dessus. 9.2 Installation des accessoires Grille métallique : Poussez la grille entre les barres de guidage des supports de grille et assurez-vous que les pieds sont orientés vers le bas. • • Plat à rôtir : Poussez le plat à rôtir entre les rails du support de grille choisi. Tous les accessoires sont dotés de petites indentations en haut, à droite et à gauche, afin d'augmenter la sécurité. Les indentations sont également des dispositifs anti-bascule. Le rebord élevé de la grille est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser. 9.3 Rails télescopiques insertion des accessoires ATTENTION! Assurez-vous d'avoir poussé complètement les rails télescopiques dans l'appareil avant de fermer la porte du four. Grille métallique : 20 www.electrolux.com Placez la grille métallique sur les rails télescopiques de manière à ce que les tiges de guidage soient orientées vers le bas. Grille métallique et plat à rôtir ensemble : Posez la grille métallique sur le plat à rôtir. Posez la grille métallique et le plat à rôtir sur les rails télescopiques. Le rebord élevé de la grille métallique est un dispositif complémentaire pour empêcher les ustensiles de cuisine de glisser. Plateau de cuisson ou plat à rôtir : Posez le plateau de cuisson ou le plat à rôtir sur les rails télescopiques. 10. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES 10.1 Programme préféré Vous pouvez sauvegarder vos réglages préférés tels que la durée, la température ou le mode de cuisson. Ils sont disponibles dans le menu : Programme préféré. Vous pouvez sauvegarder 20 programmes. Enregistrement d'un programme 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez un mode de cuisson dans le menu : Cuisson Automatique. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : SAUVEGARDER. 4. Appuyez sur la touche pour confirmer. La première position mémoire libre s'affiche. 5. Appuyez sur la touche pour confirmer. 6. Saisissez le nom du programme. La première lettre clignote. 7. Appuyez sur la touche pour changer la lettre. 8. Appuyez sur . ou FRANÇAIS Cette fonction permet d'éviter une modification involontaire du mode de cuisson. Vous ne pouvez l'activer que lorsque l'appareil est en fonctionnement. 10. Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pour sauvegarder. Vous pouvez remplacer une position mémoire. Lorsque la première position de mémoire libre s'affiche, appuyez sur ou , puis sur pour remplacer un programme existant. Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans le menu : Entrer nom du programme. 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez un mode de cuisson ou un réglage. à plusieurs reprises 3. Appuyez sur jusqu'à ce que l'affichage indique : Touches Verrouil. 4. Appuyez sur la touche confirmer. 1. Allumez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu : Programme préféré. 3. Appuyez sur la touche pour confirmer. 4. Sélectionnez le nom de votre programme préféré. 10.2 Utilisation de la Sécurité enfants La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil. Si la fonction Pyrolyse est en cours, la porte se verrouille automatiquement. Un message s'affiche lorsque vous appuyez sur une touche sensitive. 1. Allumez l'appareil. . jusqu'à ce qu'un message s'affiche. Pour désactiver la fonction Sécurité enfants, répétez l'étape 2. la touche . Un message s'affiche. Appuyez à plusieurs reprises sur pour 3. Appuyez simultanément sur Pour désactiver la fonction, appuyez sur puis sur Appuyez sur pour passer directement au menu : Programme préféré. 2. Appuyez sur pour Si la fonction Pyrolyse est en cours, la porte est verrouillée et le symbole en forme de clé s'affiche. Activation du programme 5. Appuyez sur la touche confirmer. 21 10.3 Touches Verrouil La lettre suivante clignote. 9. Répétez l'étape 7 comme nécessaire. et , pour confirmer. Lorsque vous éteignez l'appareil, la fonction est également désactivée. 10.4 Set + Go La fonction vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur une touche sensitive. 1. Allumez l'appareil. 2. Réglez un mode de cuisson. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Durée. 4. Réglez l'heure. 5. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique : Set + Go. 6. Appuyez sur la touche confirmer. pour Appuyez sur une touche sensitive (à l'exception de la touche ) pour démarrer la fonction : Set + Go. Le mode de cuisson réglé démarre. 22 www.electrolux.com À la fin du mode de cuisson, un signal sonore retentit. • • Touches Verrouil s'active lorsqu'un mode de cuisson est en cours. Le menu : Réglages de basevous permet d'activer et de désactiver la fonction : Set + Go. 10.6 Luminosité de l'affichage Deux modes de luminosité sont disponibles : • • 10.5 Arrêt automatique Pour des raisons de sécurité, l'appareil s'éteint automatiquement au bout d'un certain temps si un mode de cuisson est en cours et que vous ne modifiez aucun réglage. Température (°C) Arrêt automa‐ tique (h) 30 - 115 12.5 120 - 195 8.5 200 - 245 5.5 250 - Maximum 1.5 L'arrêt automatique ne fonctionne pas avec les fonctions : Léger, Sonde à viande,Fin, Durée. Luminosité « nuit » : lorsque l'appareil est éteint, la luminosité de l'affichage est plus faible entre 22 h 00 et 6 h 00. Luminosité « jour » : – lorsque l'appareil est allumé. – si vous appuyez sur une touche sensitive (à l'exception de MARCHE/ARRET) en mode de luminosité « nuit », l'affichage repasse en mode de luminosité « jour » pendant les 10 secondes suivantes. – si l'appareil est éteint et si vous réglez la fonction : Minuterie. Lorsque la fonction se termine, l'affichage revient en mode de luminosité « nuit ». 10.7 Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Si vous éteignez l'appareil, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. 11. CONSEILS AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. La température et les temps de cuisson indiqués sont fournis uniquement à titre indicatif. Ils varient en fonction des recettes ainsi que de la qualité et de la quantité des ingrédients utilisés. 11.1 Cuisson Automatique - Cuisson Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires Génoise/Gâteau Savoie Moule à charnière Grille métallique Utilisez du beurre sans ou avec peu de matière grasse. FRANÇAIS 23 Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires Tresse briochée - Plateau multi-usa‐ ges 1 article Tarte briochée - Plaque Remplissez la pla‐ que complètement. N'utilisez pas la lè‐ chefrite. Gâteau/Pâtisserie Moule à gâteau Grille Pour différents types de gâteaux cuits dans un moule. Tarte Moule à tarte Moule à charnière Grille Gâteaux avec peu de garniture, par ex. confiture. Quiches & Tourtes Tourtière Moule à charnière Moule à tarte Grille - Strudel - Plaque 1 article Cake aux fruits Moule à cake carré Moule à charnière Grille Avec fruits secs. - Sucrées - Plaque Plusieurs pièces. - Salées - Plaque Plusieurs pièces. Moule à pain Grille 1 moule - Pain sur plateau & plaque Plaque 1 moule - Pain plat/Nane/ Ciabatta - Plaque 1 ou 2 pièces (par ex. baguettes) - Mini quiches/ Bouchées - Plaque Plusieurs petites pièces. - Sucrées - Plaque Plusieurs petites pièces, par exem‐ ple brioches su‐ crées. - - Spécialité anglaise Petites pâtisseries: Pain: - Moule Petits pains: Gâteaux spéciaux: - Mousseline/ Gâteau Savoie 24 www.electrolux.com 11.2 Cuisson Automatique - Rôtissage Bœuf/Gibier/Agneau Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires Rôti de bœuf Lèchefrite Sonde à viande et plat à rôtir Sélectionnez le degré de cuisson souhaité (saignant, à point ou bi‐ en cuit). Bœuf basse tem‐ pérature Lèchefrite Sonde à viande et plat à rôtir Sélectionnez le degré de cuisson souhaité (saignant, à point ou bi‐ en cuit). Viande braisée Lèchefrite Plat à rôtir Réglez le poids. Placez un couvercle sur le plat. Épaule d'agneau Lèchefrite Sonde à viande et plat à rôtir - Rôti d'agneau Lèchefrite Plat à rôtir Réglez le poids. Filet de gibier Lèchefrite Sonde à viande et plat à rôtir - Rôti de gibier Lèchefrite Plat à rôtir Réglez le poids. Placez un couvercle sur le plat. Volailles & Poissons Mets Plats de cuis‐ Accessoires son Commentaires Filets de volaille Plat à rôtir Sonde à viande et plat à rôtir profond Poulet entier Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Ailes de volaille Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Cuisses de volaille Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Dinde entière Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Canard entier Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Oie entière Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Poisson entier > 1kg Plat à rôtir Sonde à viande et lè‐ chefrite - Viande blanche Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires Filet mignon de porc Plat à rôtir Sonde à viande et lèchefrite - FRANÇAIS Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires Filet mignon de porc Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Rôti/Filet de veau Plat à rôtir Sonde à viande et lèchefrite - Rôti de veau Plat à rôtir Plat à rôtir profond Réglez le poids. Placez un couver‐ cle sur le plat. 11.3 Cuisson Automatique - Plats préparés Mets Plats de cuisson Frites/Potatoes sur‐ gelées Accessoires Commentaires Plateau et plaque Plats préparés à base de pommes de terre tels que frites, potatoes ou croquettes. Friands & Roulés surgelés: - Sucrées - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces. - Salées - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces. - Sucrées - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces. - Salées - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces. Pâtisseries fraîches Petits pains/Bagu‐ ettes Plusieurs petites pièces. - Surgelé(e) - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces. - Non surgelé(e) - Plateau et plaque - Plat résistant à la chaleur Positions - Viande & Poisson surgelés: - Gratin de poisson 25 26 www.electrolux.com Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires - Viande & Poisson panés - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces, par exem‐ ple bâtonnets de poisson, cordon bleu. Quiche & Tourte surgelées - Plateau et plaque - - Surgelé(e) Plat résistant à la chaleur Positions - - Frais Plat résistant à la chaleur Positions - - Surgelé(e) Plat résistant à la chaleur Positions - - Frais Plat résistant à la chaleur Positions - - Surgelé(e) Plat résistant à la chaleur Positions Riz précuit. - Frais Plat résistant à la chaleur Positions Riz précuit. - Surgelé(e) Plat résistant à la chaleur Positions - - Frais Plat résistant à la chaleur Positions - Strudel surgelé - Plateau et plaque 1 ou 2 pièces Snack/Collation/ Grignotage - Plateau et plaque Plusieurs petites pièces. Plats à base de pommes de terre: Plats de pâtes: Plats à base de riz: Plats de légumes: 11.4 Cuisson Automatique - Plats au four Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires Plat résistant à la chaleur Positions Moins de 4 cm. Ragoût de viande/ poisson: - Épais FRANÇAIS 27 Mets Plats de cuisson Accessoires Commentaires - Peu épais Plat résistant à la chaleur Positions Moins de 4 cm. Plats à base de pommes de terre Plat résistant à la chaleur Positions - Plats de pâtes Plat résistant à la chaleur Positions Saupoudrez de par‐ mesan en fin de cuisson. Plats de légumes Plat résistant à la chaleur Positions - Plats à base de riz Plat résistant à la chaleur Positions Riz précuit. Plats/préparations sucrés Plat résistant à la chaleur Positions - - Soufflé en plat large Plat résistant à la chaleur Positions - - Soufflés en rame‐ quins Ramequins Positions Plusieurs rame‐ quins. Gratiner Plat résistant à la chaleur Positions Saupoudrez de par‐ mesan en fin de cuisson. Soufflé: 11.5 Cuisson Automatique - Pizza Mets Accessoires Commentaires - Épaisse Plaque Pâte épaisse, beaucoup de garniture (style améri‐ cain) - Fine Plaque Pâte fine, peu de garniture (style italien) - Calzone Plaque - Pizza surgelée: Plaque Pâte à pizza, partiellement précuite, sans garniture supplémentaire - Précuite Plaque Pâte à pizza, partiellement précuite, sans garniture supplémentaire - Non précuite Plaque Sans garniture supplémen‐ taire. Pizza fraîche: 28 www.electrolux.com Mets Accessoires Commentaires - Calzone Plaque - Pizza fraîche Précuite Plaque - Mini pizzas & Pizza snack Plaque - 11.6 Conseils pour les modes de cuisson spécifiques du four 11.7 Cuisson • Maintien au chaud Utilisez cette fonction pour le maintien au chaud d'un plat. La température se règle automatiquement sur 80 °C. • Chauffe plats Pour réchauffer les assiettes et les plats. • Répartissez les plaques et les plats de manière égale sur la grille métallique. Déplacez les piles au bout de la moitié du temps de réchauffement (échangez haut et bas). • La température automatique est de 70 °C. • Position de la grille conseillée : 3. Levée de Pâte/Pain Vous pouvez utiliser cette fonction automatique avec n'importe quelle recette de pâte levée. Elle crée une bonne atmosphère pour le levage. Mettez la pâte dans un plat suffisament grand pour la levée et recouvrez-le avec une serviette humide ou du film plastique. Insérez une grille métallique au premier niveau et posez le plat dessus. Fermez la porte, puis réglez le four sur la fonction : Levée de Pâte/Pain. Sélectionnez la durée nécessaire. • Votre four peut cuire les aliments d'une manière complètement différente de celle de votre ancien appareil. Adaptez vos réglages habituels (température, temps de cuisson, etc.) et les positions des grilles aux recommandations fournies dans les tableaux. Le fabricant vous recommande d'utiliser la température la plus faible pour la première utilisation. Si vous ne trouvez pas d'informations concrètes pour l'une de vos recettes personnelles, prenez exemple sur un aliment à la cuisson similaire. Le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes, si vous cuisez des gâteaux sur plusieurs niveaux. Les gâteaux et petites pâtisseries placés à différentes hauteurs ne dorent pas toujours de manière homogène au début. Si cette situation se produit, ne modifiez pas le réglage de la température. Les différences s'atténuent en cours de cuisson. Avec des temps de cuisson plus longs, le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. Lorsque vous cuisinez des plats surgelés, les plateaux de cuisson peuvent se déformer en cours de cuisson. Une fois les plateaux refroidis, cette torsion disparaît. FRANÇAIS 29 11.8 Conseils de cuisson Résultats Cause possible Solution Le dessous du gâteau n'est pas suffisamment doré. La position de la grille est incorrecte. Placez le gâteau sur un ni‐ veau plus bas. Le gâteau s'effrite et de‐ vient pâteux, plein de gru‐ meaux, juteux. La température du four est Réglez une température trop élevée. de cuisson légèrement in‐ férieure la prochaine fois. Le gâteau s'effrite et de‐ vient pâteux, plein de gru‐ meaux, juteux. Durée de cuisson trop courte. Réglez une durée de cuis‐ son plus longue. Vous ne pouvez pas diminuer les temps de cuisson en augmentant la tempéra‐ ture. Le gâteau s'effrite et de‐ vient pâteux, plein de gru‐ meaux, juteux. Le mélange est trop liq‐ uide. Diminuez la quantité de liq‐ uide. Attention aux temps de malaxage, notamment si vous utilisez un robot ménager. Le gâteau est trop sec. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson supérieure la prochaine fois. Le gâteau est trop sec. Durée de cuisson trop lon‐ gue. Réglez une durée de cuis‐ son inférieure la prochaine fois. La coloration du gâteau n'est pas homogène. Température du four trop Diminuez la température élevée et durée de cuisson du four et allongez le trop courte. temps de cuisson. La coloration du gâteau n'est pas homogène. La préparation est mal ré‐ partie. Étalez la préparation de fa‐ çon homogène sur le pla‐ teau de cuisson. Le gâteau n'est pas cuit à la fin de la durée de cuis‐ son. Température de cuisson trop basse. Réglez une température de cuisson légèrement su‐ périeure la prochaine fois. 11.9 Cuisson sur un seul niveau : Cuisson dans des moules Mets Fonction Kouglof/brioche Chaleur tour‐ nante Température (°C) Durée (min) Niveau 150 - 160 50 - 70 1 30 www.electrolux.com Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Gâteau de Sa‐ Chaleur tour‐ voie au ma‐ nante dère/cakes aux fruits 140 - 160 70 - 90 1 Fatless sponge Chaleur tour‐ cake / Génoise nante allégée 140 - 150 35 - 50 2 Fatless sponge Cuisine con‐ cake / Génoise ventionnelle allégée 160 35 - 50 2 Fond de tarte – Chaleur tour‐ pâte sablée nante 170 - 1801) 10 - 25 2 Fond de tarte pâte à génoise Chaleur tour‐ nante 150 - 170 20 - 25 2 Apple pie / Tarte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, dis‐ posés en diag‐ onale) Chaleur tour‐ nante 160 60 - 90 2 Apple pie / Tarte aux pommes (2 moules Ø 20 cm, dis‐ posés en diag‐ onale) Cuisine con‐ ventionnelle 180 70 - 90 1 Gâteau au fromage Cuisine con‐ ventionnelle 170 - 190 60 - 90 1 1) Préchauffer le four. Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Pain tressé / couronne de pain Cuisine con‐ ventionnelle 170 - 190 30 - 40 3 Brioche de Noël aux fruits (Stollen) Cuisine con‐ ventionnelle 160 - 1801) 50 - 70 2 FRANÇAIS Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Pain (pain de Cuisine con‐ seigle) : ventionnelle 1. Première partie du processus de cuisson. 2. Deuxième partie du processus de cuisson. 1. 2301) 2. 160 - 180 1. 20 2. 30 - 60 1 Choux à la crème/éclairs Cuisine con‐ ventionnelle 190 - 2101) 20 - 35 3 Gâteau roulé Cuisine con‐ ventionnelle 180 - 2001) 10 - 20 3 Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) Chaleur tour‐ nante 150 - 160 20 - 40 3 Gâteau aux amandes et au beurre / gâ‐ teaux au sucre Cuisine con‐ ventionnelle 190 - 2101) 20 - 30 3 Gâteaux aux fruits (pâte lev‐ ée/pâte à gén‐ oise)2) Chaleur tour‐ nante 150 35 - 55 3 Gâteaux aux fruits (pâte lev‐ ée/pâte à gén‐ oise)2) Cuisine con‐ ventionnelle 170 35 - 55 3 Gâteaux aux fruits sur pâte sablée Chaleur tour‐ nante 160 - 170 40 - 80 3 160 - 1801) 40 - 80 3 Gâteau à base Cuisine con‐ de levure à ventionnelle garniture fragile (par ex. from‐ age blanc, crème, crème anglaise) 1) Préchauffer le four. 2) Utiliser une casserole haute. 31 32 www.electrolux.com Biscuits/Gâteaux secs Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Biscuits sablés Chaleur tour‐ nante 150 - 160 10 - 20 3 Short bread / Biscuits sa‐ blés / Tresses feuilletées Chaleur tour‐ nante 140 20 - 35 3 Short bread / Biscuits sa‐ blés / Tresses feuilletées Cuisine con‐ ventionnelle 1601) 20 - 30 3 Biscuits à base Chaleur tour‐ de pâte à gén‐ nante oise 150 - 160 15 - 20 3 Pâtisseries à Chaleur tour‐ base de blancs nante d'œufs/Merin‐ gues 80 - 100 120 - 150 3 Macarons Chaleur tour‐ nante 100 - 120 30 - 50 3 Biscuits/ Chaleur tour‐ Gâteaux secs à nante base de pâte levée 150 - 160 20 - 40 3 Pâtisseries feuilletées Chaleur tour‐ nante 170 - 1801) 20 - 30 3 Petits pains Chaleur tour‐ nante 1601) 10 - 25 3 Petits pains Cuisine con‐ ventionnelle 190 - 2101) 10 - 25 3 Small cakes / Petits gâteaux (20 par pla‐ teau) Chaleur tour‐ nante 1501) 20 - 35 3 Small cakes / Petits gâteaux (20 par pla‐ teau) Cuisine con‐ ventionnelle 1701) 20 - 30 3 1) Préchauffer le four. FRANÇAIS 11.10 Gratins Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Niveau Gratin de pâtes Cuisine con‐ ventionnelle 180 - 200 45 - 60 1 Lasagnes Cuisine con‐ ventionnelle 180 - 200 25 - 40 1 Gratin de lé‐ gumes 1) Turbo gril 160 - 170 15 - 30 1 Baguettes gar‐ nies de from‐ age fondu Chaleur tour‐ nante 160 - 170 15 - 30 1 Gratins sucrés Cuisine con‐ ventionnelle 180 - 200 40 - 60 1 Gratins de poisson Cuisine con‐ ventionnelle 180 - 200 30 - 60 1 Légumes farcis Chaleur tour‐ nante 160 - 170 30 - 60 1 1) Préchauffer le four. 11.11 Chaleur tournante humide Mets Type d'aliment Température (°C) Durée (min) Niveau Gratin de pâtes 180 - 200 45 - 60 2 Lasagnes 180 - 200 45 - 60 2 Gratin de pommes de terre 190 - 210 55 - 80 2 Sucrés plats/préparations 180 - 200 45 - 60 2 Kouglof ou brioche 160 - 170 50 - 70 1 Tresse/couronne de pain 170 - 190 40 - 50 2 Gâteaux avec garniture de type crumble (sec) 160 - 170 20 - 40 3 Biscuits/Gâteaux secs à base de pâte levée 160 - 170 20 - 40 2 11.12 Cuisson sur plusieurs niveaux Utilisez la fonction : Chaleur tournante. 33 34 www.electrolux.com Gâteaux / pâtisseries / pains sur plateaux de cuisson Mets Température (°C) Durée (min) Choux à la crème / éclairs 160 - 1801) Crumble sec 150 - 160 Niveau 2 positions 3 positions 25 - 45 1/4 - 30 - 45 1/4 - 1) Préchauffer le four. Biscuits/small cakes/petits gâteaux/petites pâtisseries/petits pains Mets Température (°C) Durée (min) Biscuits sablés 150 - 160 Short bread / Biscuits / Tres‐ ses 140 Niveau 2 positions 3 positions 20 - 40 1/4 1/3/5 25 - 45 1/4 1/3/5 Biscuits à base 160 - 170 de pâte à gén‐ oise 25 - 40 1/4 - Biscuits à base 80 - 100 de blancs d'œufs, merin‐ gues 130 - 170 1/4 - Macarons 100 - 120 40 - 80 1/4 - Biscuits/ 160 - 170 Gâteaux secs à base de pâte levée 30 - 60 1/4 - Pâtisseries feuilletées 170 - 1801) 30 - 50 1/4 - Petits pains 180 20 - 30 1/4 - Small cakes / Petits gâteaux (20 par pla‐ teau) 1501) 23 - 40 1/4 - 1) Préchauffer le four. 11.13 Cuisson basse température Utilisez cette fonction pour préparer des morceaux de viande et de poisson tendres et faibles en graisse avec une température à cœur de 65 °C maximum. Cette fonction n'est pas applicable à certaines recettes, telles que des morceaux à braiser ou des rôtis de porc gras. Vous pouvez utiliser la sonde à viande pour vous assurer que la température à cœur de la viande est correcte (reportez-vous au tableau de la sonde à viande). FRANÇAIS Dans les 10 premières minutes, vous pouvez régler une température comprise entre 80 °C et 150 °C. La température par défaut est de 90 °C. Une fois la température réglée, le four continue sa cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette fonction avec de la volaille. N'utilisez jamais de couvercle lorsque vous recourez à ce mode de cuisson. Mets Quantité Température (°C) Durée (min) Niveau Rôti de bœuf 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1 Filet de bœuf 1000 - 1 500 g 120 90 - 150 3 Rôti de veau 1000 - 1 500 g 120 120 - 150 1 Steaks 200 - 300 g 120 20 - 40 3 11.14 Sole pulsée Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Pizza (pâte fine) 200 - 2301)2) 15 - 20 2 Pizza (bien garnie) 180 - 200 20 - 30 2 Tartes 180 - 200 40 - 55 1 Quiche aux épi‐ nards 160 - 180 45 - 60 1 Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 1 Flan suisse 170 - 190 45 - 55 1 Tarte aux pommes, 150 - 170 recouverte 50 - 60 1 Tarte aux légumes 160 - 180 50 - 60 1 Pain sans levain 230 - 2501) 10 - 20 2 Quiche à pâte feuil‐ 160 - 1801) letée 45 - 55 2 Flammekueche (plat alsacien simi‐ laire à une pizza) 12 - 20 2 230 - 2501) 35 1. Saisissez la viande dans une poêle sur la table de cuisson pendant 1 à 2 minutes à très haute température. 2. Placez la viande avec le plat à rôtir chaud dans le four, sur la grille métallique. 3. Placez la sonde à viande dans la viande. 4. Sélectionnez la fonction : Cuisson basse température et réglez la température à cœur finale. 36 www.electrolux.com Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Piroggen (version russe de la cal‐ zone) 180 - 2001) 15 - 25 2 1) Préchauffer le four. 2) Utiliser une casserole haute. 11.15 Viande • • • • • • Utilisez des plats résistant à la chaleur pour le rôtissage (reportezvous aux instructions du fabricant). Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans le plat à rôtir (si disponible) ou sur la grille métallique en plaçant le plat à rôtir en dessous. Faites rôtir les viandes maigres dans le plat à rôtir avec le couvercle. Cette cuisson est parfaitement adaptée à ce type de viande. Tous les types de viande pouvant être dorés ou ayant une peau peuvent être rôtis dans le plat à rôtir sans couvercle. Nous vous conseillons de cuire les viandes et poissons pesant plus d'1 kg dans l'appareil. • • • Pour éviter que le jus de viande ou la graisse ne brûlent dans le plat à rôtir, versez-y un peu de liquide. Si nécessaire, retournez le rôti (à la moitié ou aux 2 tiers du temps de cuisson). Arrosez les gros rôtis et les volailles avec leur jus plusieurs fois en cours de cuisson. Cela assure un meilleur rôtissage. Le four peut être éteint environ 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, afin d'utiliser la chaleur résiduelle. 11.16 Tableaux de rôtissage Bœuf Mets Quantité Fonction Tempéra‐ ture (°C) Durée (min) Niveau Bœuf braisé 1 - 1,5 kg Cuisine convention‐ nelle 230 120 - 150 1 Rôti ou filet de bœuf : saig‐ nant Par cm d’épaisseur Turbo gril 190 - 2001) 5-6 1 Rôti ou filet de bœuf : moy‐ enne Par cm d’épaisseur Turbo gril 180 - 1901) 6-8 1 Rôti ou filet de Par cm bœuf : bien cuit d’épaisseur Turbo gril 170 - 1801) 8 - 10 1 1) Préchauffer le four. FRANÇAIS Porc Mets Quantité Fonction Tempéra‐ ture (°C) Durée (min) Niveau Épaule/collet/ jambon à l'os 1 - 1,5 kg Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1 Côtelette/côte 1 - 1,5 kg Turbo gril 170 - 180 60 - 90 1 Pâté à la vi‐ ande 750 g - 1 kg Turbo gril 160 - 170 50 - 60 1 Jarret de porc (précuit) 750 g - 1 kg Turbo gril 150 - 170 90 - 120 1 Veau Mets Quantité (kg) Fonction Tempéra‐ ture (°C) Durée (min) Niveau Rôti de veau 1 Turbo gril 160 - 180 90 - 120 1 Jarret de veau 1.5 - 2 Turbo gril 160 - 180 120 - 150 1 Mets Quantité (kg) Fonction Tempéra‐ ture (°C) Positions des grilles Durée (min) Niveau Gigot d'ag‐ neau/Rôti d'agneau 1 - 1.5 Turbo gril 150 - 170 100 - 120 1 Selle d’ag‐ neau 1 - 1.5 Turbo gril 160 - 180 40 - 60 1 Quantité Fonction Tempéra‐ ture (°C) Durée (min) Niveau Agneau Filet de gibier Mets Selle/Cuisse jusqu'à 1 kg de lièvre Cuisine con‐ 2301) ventionnelle 30 - 40 1 Selle de chevreuil 1,5 - 2 kg Cuisine con‐ 210 - 220 ventionnelle 35 - 40 1 Cuissot de chevreuil 1,5 - 2 kg Cuisine con‐ 180 - 200 ventionnelle 60 - 90 1 1) Préchauffer le four. 37 38 www.electrolux.com Volaille Mets Quantité Fonction Tempéra‐ ture (°C) Durée (min) Niveau Morceaux de volaille 200 - 250 g chacun Turbo gril 200 - 220 30 - 50 1 Demi-poulet 400 - 500 g chacun Turbo gril 190 - 210 35 - 50 1 Volaille, poularde 1 - 1,5 kg Turbo gril 190 - 210 50 - 70 1 Canard 1,5 - 2 kg Turbo gril 180 - 200 80 - 100 1 Oie 3,5 - 5 kg Turbo gril 160 - 180 120 - 180 1 Dinde 2,5 - 3,5 kg Turbo gril 160 - 180 120 - 150 1 Dinde 4 - 6 kg Turbo gril 140 - 160 150 - 240 1 Tempéra‐ ture (°C) Durée (min) Niveau Poisson (à l'étuvée) Mets Quantité (kg) Fonction Poisson en‐ tier > 1kg 1 - 1.5 Cuisine con‐ 210 - 220 ventionnelle 11.17 Gril • • • • • Réglez toujours le gril à la température la plus élevée. Placez la grille au niveau recommandé dans le tableau de gril. Placez toujours la lèchefrite au premier niveau pour récupérer la graisse. Ne faites griller que des morceaux plats de viande ou de poisson. 40 - 60 1 Faites toujours préchauffer le four à vide avec les fonctions de gril pendant 5 minutes. ATTENTION! Lorsque vous utilisez le gril, laissez toujours la porte du four fermée. Gril Mets Température (°C) Durée (min) Niveau 1er côté 2ème face Rôti de bœuf 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Filet de bœuf 230 20 - 30 20 - 30 3 Rôti/Filet de porc 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rôti/Filet de veau 210 - 230 30 - 40 30 - 40 2 Rôti/Filet d'ag‐ neau 210 - 230 25 - 35 20 - 25 3 FRANÇAIS Mets Poisson entier, 500 - 1 000 g Température (°C) Durée (min) Niveau 1er côté 2ème face 210 - 230 15 - 30 15 - 30 3/4 Gril fort Mets Durée (min) Niveau 1er côté 2ème face Burgers / Steaks hachés 8 - 10 6-8 4 Filet de porc 10 - 12 6 - 10 4 Saucisses 10 - 12 6-8 4 Filet/Steaks de veau 7 - 10 6-8 4 Toast / Toasts1) 1-3 1-3 5 Toasts avec garni‐ ture 6-8 - 4 1) Préchauffer le four. 11.18 Plats surgelés Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Pizza surgelée 200 - 220 15 - 25 2 Pizza épaisse sur‐ gelées 190 - 210 20 - 25 2 Pizza fraîche pré‐ cuite 210 - 230 13 - 25 2 Parts de pizza sur‐ gelées 180 - 200 15 - 30 2 Frites, fines 200 - 220 20 - 30 3 Frites, épaisses 200 - 220 25 - 35 3 Potatoes/Pomme quartier 220 - 230 20 - 35 3 Galettes de pommes de t. 210 - 230 20 - 30 3 Lasagnes fraîches 170 - 190 35 - 45 2 Lasagnes surge‐ lées 160 - 180 40 - 60 2 39 40 www.electrolux.com Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Fromage cuit au four 170 - 190 20 - 30 3 Ailes de poulet 190 - 210 20 - 30 2 Plats préparés surgelés Mets Fonction Température (°C) Durée (min) Température (°C) Pizza surgelée Cuisine con‐ ventionnelle comme indiqué comme indiqué 3 sur l'emballage sur l'emballage Frites1) (300 600 g) Cuisine con‐ 200 - 220 ventionnelle ou Turbo gril Baguettes Cuisine con‐ ventionnelle comme indiqué comme indiqué 3 sur l'emballage sur l'emballage Gâteaux aux fruits Cuisine con‐ ventionnelle comme indiqué comme indiqué 3 sur l'emballage sur l'emballage comme indiqué 3 sur l'emballage 1) Retournez les frites 2 ou 3 fois pendant la cuisson. 11.19 Décongélation • • • Retirez l'emballage des aliments puis placez-les dans une assiette. Utilisez la première position de grille en partant du bas. Ne couvrez pas les aliments d'un bol ni d'une assiette car cela pourrait allonger le temps de décongélation. Mets Quantité Durée de Décongéla‐ Commentaires décongéla‐ tion com‐ tion (min) plémentaire (min) Poulet 1 kg 100 - 140 20 - 30 Placez le poulet sur une sou‐ coupe retournée, posée sur une grande assiette. Retournez à la moitié du temps. Viande 1 kg 100 - 140 20 - 30 Retournez à la moitié du temps. Viande 500 g 90 - 120 20 - 30 Retournez à la moitié du temps. Truite 150 g 25 - 35 10 - 15 - Fraises 300 g 30 - 40 10 - 20 - Beurre 250 g 30 - 40 10 - 15 - Crème 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 La crème fraîche peut être bat‐ tue même si elle n'est pas com‐ plètement décongelée. FRANÇAIS Mets Quantité Durée de Décongéla‐ Commentaires décongéla‐ tion com‐ tion (min) plémentaire (min) Gâteau 1,4 kg 60 60 - 11.20 Stérilisation • • • • • • • Utilisez toujours des bocaux à stériliser de dimensions identiques, disponibles dans le commerce. N'utilisez pas de bocaux à couvercles à visser ou à baïonnette, ni de boîtes métalliques. Utilisez le premier niveau en partant du bas du four pour cette fonction. Ne mettez pas plus de six bocaux à conserves d'un litre sur le plateau de cuisson. Remplissez les bocaux au même niveau et enclenchez le système de fermeture. 41 • Les bocaux ne doivent pas se toucher. Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le plateau de cuisson pour humidifier le four. Lorsque le liquide contenu dans les pots commence à frémir (au bout d'environ 35 à 60 minutes pour des pots d'un litre), éteignez le four ou réduisez la température à 100 °C (reportez-vous au tableau). Baies Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la prépara‐ tion commence à frémir (min) Continuez la cuis‐ son à 100 °C (min) Fraises / Myrtilles / Framboises / Gro‐ seilles à maquer‐ eau mûres 160 - 170 35 - 45 - Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la prépara‐ tion commence à frémir (min) Continuez la cuis‐ son à 100 °C (min) Poires / Coings / Prunes 160 - 170 35 - 45 10 - 15 Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la prépara‐ tion commence à frémir (min) Continuez la cuis‐ son à 100 °C (min) Carottes1) 160 - 170 50 - 60 5 - 10 Fruits à noyau Légumes 42 www.electrolux.com Mets Température (°C) Cuisson jusqu'à ce que la prépara‐ tion commence à frémir (min) Continuez la cuis‐ son à 100 °C (min) Concombres 160 - 170 50 - 60 - Mixed pickles (Bou‐ 160 - 170 quet croquant de lé‐ gumes) 50 - 60 5 - 10 Chou-rave / Petits pois / Asperges 50 - 60 15 - 20 160 - 170 1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint. 11.21 Déshydratation • • Utilisez des plaques recouvertes de papier sulfurisé. Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez le four à la moitié de la durée de déshydratation, ouvrez la porte et laissez refroidir pendant une nuit pour terminer le séchage. Légumes Mets Température (°C) Durée (h) Haricots 60 - 70 Poivrons Niveau 1 position 2 positions 6-8 3 1/4 60 - 70 5-6 3 1/4 Légumes pour potage 60 - 70 5-6 3 1/4 Champignons 50 - 60 6-8 3 1/4 Fines herbes 40 - 50 2-3 3 1/4 Température (°C) Durée (h) Niveau Prunes 60 - 70 Abricots Fruits Mets 1 position 2 positions 8 - 10 3 1/4 60 - 70 8 - 10 3 1/4 Pommes, la‐ melles 60 - 70 6-8 3 1/4 Poires 60 - 70 6-9 3 1/4 11.22 Pain Le préchauffage n'est pas recommandé. FRANÇAIS Mets Température (°C) Durée (min) Niveau Pain blanc 180 - 200 40 - 60 2 Baguette 200 - 220 35 - 45 2 Brioche 180 - 200 40 - 60 2 Ciabatta 200 - 220 35 - 45 2 Pain de seigle 190 - 210 50 - 70 2 Pain complet 180 - 200 50 - 70 2 Pain aux céréales 170 - 190 60 - 90 2 11.23 Tableau de la sonde à viande Bœuf Mets Température à cœur du plat (°C) Côte / filet : saignant 45 - 50 Côte / filet : à point 60 - 65 Côte / filet : bien cuit 70 - 75 Porc Mets Température à cœur du plat (°C) Épaule/jambon/collet de porc 80 - 82 Côtelette (selle) / côte de porc fumée 75 - 80 Pâté à la viande 75 - 80 Veau Mets Température à cœur du plat (°C) Rôti de veau 75 - 80 Jarret de veau 85 - 90 Mouton / agneau Mets Température à cœur du plat (°C) Gigot de mouton 80 - 85 Selle de mouton 80 - 85 Gigot d'agneau/Rôti d'agneau 70 - 75 Gibier Mets Température à cœur du plat (°C) Râble de lièvre 70 - 75 43 44 www.electrolux.com Mets Température à cœur du plat (°C) Cuisse de lièvre 70 - 75 Lièvre entier 70 - 75 Selle de chevreuil 70 - 75 Cuissot de chevreuil 70 - 75 Poisson Mets Température à cœur du plat (°C) Saumon 65 - 70 Truites 65 - 70 12. ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 12.1 Remarques concernant l'entretien • • • • • • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse tiède. Utilisez un produit courant destiné au nettoyage des surfaces en métal. Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires peut provoquer un incendie. Ce risque est élevé pour la lèchefrite. En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide d'un nettoyant pour four. Après chaque utilisation, lavez tous les accessoires et séchez-les. Utilisez un chiffon doux additionné d'eau savonneuse tiède. Si vous avez des accessoires antiadhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus ni au lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhésif. 12.2 Retrait des supports de grille Pour nettoyer le four, retirez les supports de grille. 1. Écartez l'avant du support de grille de la paroi latérale. 2. Écartez l'arrière du support de grille de la paroi latérale et retirez le support. 2 1 FRANÇAIS Réinstallez les supports de grille en répétant cette procédure dans l'ordre inverse. Les tiges de retenue des rails télescopiques doivent pointer vers l'avant. Normale 1 h 30 pour un four nor‐ malement sale Renforcée 2 h 30 pour un four très sale 12.3 Pyrolyse ATTENTION! Retirez tous les accessoires et les supports de grille amovibles. Le nettoyage par pyrolyse ne peut pas démarrer : • • Si vous n'avez pas retiré la fiche de la sonde à viande de la prise. Si vous n'avez pas complètement fermé la porte du four. Retirer les plus grosses salissures à la main. ATTENTION! Si d'autres appareils sont installés dans le même meuble, ne les utilisez pas en même temps que la fonction Pyrolyse. Vous risqueriez d'endommager l'appareil. 1. Nettoyez la partie intérieure de la porte à l'eau chaude afin d'éviter que les résidus qui s'y trouvent ne brûlent lors de la montée en température. 2. Allumez l'appareil et, dans le menu principal, activez la fonction : Pyrolyse. Appuyez sur la touche pour confirmer. 3. Réglez la durée du processus de nettoyage : Options Description du Rapide 1 h pour un four peu sale 4. Appuyez sur 45 pour confirmer. La porte du four se verrouille lorsque le nettoyage par pyrolyse démarre. Pour arrêter le nettoyage par pyrolyse avant qu'il ne s'achève, éteignez l'appareil. AVERTISSEMENT! Lorsque le nettoyage est terminé, l'appareil est très chaud. Laissez-le refroidir. Risque de brûlure ! Lorsque le nettoyage est terminé, la porte reste verrouillée pendant la phase de refroidissement du four. Certaines fonctions de l'appareil ne sont pas disponibles pendant la phase de refroidissement. 12.4 Retrait et installation de la porte Vous pouvez retirer la porte du four ainsi que les panneaux de verre intérieurs afin de les nettoyer. Le nombre de panneaux de verre varie selon les modèles. AVERTISSEMENT! Soyez prudent lorsque vous démontez la porte de l'appareil. Elle est lourde. 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Appuyez complètement sur les leviers de blocage (A) sur les deux charnières de la porte. 46 www.electrolux.com l'ordre inverse. Installez d'abord le plus petit des panneaux, puis le plus grand. A 12.5 Remplacement de l'éclairage A 3. Fermez la porte du four à la première position (angle d'environ 70°). 4. Tenez la porte en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. 5. Posez la porte, face extérieure vers le bas, sur un linge doux posé sur une surface stable. Cela permet d'éviter les rayures. 6. Saisissez les deux côtés du cache (B) situé sur l'arête supérieure de la porte et poussez-le vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture. Placez un chiffon au fond de la cavité de l'appareil. Cela évitera d'endommager le diffuseur en verre et la cavité. AVERTISSEMENT! Risque d'électrocution ! Déconnectez le fusible avant de remplacer l'ampoule. L'éclairage et le diffuseur en verre peuvent être très chauds. 1. Éteignez l'appareil 2. Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. Éclairage supérieur 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule en le tournant vers la gauche. 2 B 1 7. Retirez le cache de la porte en le tirant vers l'avant. 8. Saisissez un panneau de verre à la fois par son bord supérieur et dégagez-le du guide en le soulevant. 2. Nettoyez-le. 3. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 4. Remettez en place le diffuseur en verre. Éclairage latéral 9. Nettoyez le panneau de verre à l'eau savonneuse. Séchez soigneusement le panneau de verre. Une fois le nettoyage terminé, remettez en place les panneaux de verre et la porte. Suivez les étapes ci-dessus dans 1. Sortez le support de grille gauche pour accéder à l'éclairage. 2. Retirez le diffuseur en verre à l'aide d'un objet mince et non tranchant (par exemple, une cuillère à café). FRANÇAIS 47 3. Nettoyez-le. 4. Remplacez l'ampoule par une ampoule adéquate résistant à une température de 300 °C. 5. Remettez en place le diffuseur en verre. 6. Remontez le support de grille de gauche. 13. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT! Reportez-vous aux chapitres concernant la sécurité. 13.1 En cas d'anomalie de fonctionnement Problème Cause probable Solution Vous ne pouvez pas allum‐ Le four n'est pas branché à er le four ni le faire fonc‐ une source d'alimentation tionner. électrique ou le branche‐ ment est incorrect. Vérifiez que le four est cor‐ rectement branché à une source d'alimentation élec‐ trique (reportez-vous au schéma de branchement). Le four ne chauffe pas. Le four est éteint. Mettez le four en marche. Le four ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. Le four ne chauffe pas. Les réglages nécessaires n'ont pas été effectués. Vérifiez que les réglages sont corrects. Le four ne chauffe pas. La fonction d'arrêt automa‐ Reportez-vous à « Arrêt tique est activée. automatique ». Le four ne chauffe pas. La sécurité enfants est ac‐ tivée. Reportez-vous à la section « Utilisation de la sécurité enfants ». Le four ne chauffe pas. La porte n'est pas fermée correctement. Fermez complètement la porte. 48 www.electrolux.com Problème Cause probable Solution Le four ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible est bien la cause de l'anoma‐ lie. Si les fusibles disjonc‐ tent de manière répétée, faites appel à un électri‐ cien qualifié. L'éclairage ne fonctionne pas. L'éclairage est défectueux. Remplacez l'ampoule. L'affichage indique « F111 ». La fiche de la sonde à vi‐ Insérez la fiche de la ande n'est pas enfoncée sonde à viande aussi loin correctement dans la prise. que possible dans la prise. Un code d'erreur ne figu‐ rant pas dans ce tableau s'affiche. Une anomalie électrique est survenue. • • De la vapeur et de la con‐ Le plat est resté trop long‐ densation se forment sur temps dans le four. les aliments et dans la cav‐ ité du four. 13.2 Informations de maintenance Si vous ne trouvez pas de solution au problème, veuillez contacter votre revendeur ou le service après-vente. Éteignez le four à l'aide du fusible de l'habitation ou du disjoncteur situé dans la boîte à fusibles, puis allumez-le de nou‐ veau. Si l'affichage indique de nouveau un code d'er‐ reur, contactez le serv‐ ice après-vente. Ne laissez pas les plats dans le four pendant plus de 15 à 20 minutes après la fin de la cuisson. signalétique. La plaque signalétique se trouve sur le cadre avant de la cavité de l'appareil. Ne retirez pas la plaque signalétique de l'appareil. Les informations à fournir au service après-vente figurent sur la plaque Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Référence du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... FRANÇAIS 49 14. CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES 14.1 Données techniques Tension 220 - 240 V Fréquence 50 Hz 15. RENDEMENT ÉNERGÉTIQUE 15.1 Fiche produit et informations selon la norme UE 65-66/2014 Nom du fournisseur Electrolux Identification du modèle EOY5851AAX EOY5851AOX Index d'efficacité énergétique 92.9 Classe d'efficacité énergétique A Consommation d'énergie avec charge standard, mode conventionnel 0.99 kWh/cycle Consommation d'énergie avec charge standard, mode avec ventilateur 0.79 kWh/cycle Nombre de cavités 1 Source de chaleur Électricité Volume sonore 71 l Type de four Four encastré Masse EN 60350-1 - Appareils de cuisson électroménagers - Partie 1 : Cuisinières, fours, fours à vapeur et grils - Méthodes de mesure des performances. 15.2 Économies d'énergie Cet appareil est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien. • Conseils généraux – Assurez-vous que la porte du four est correctement fermée quand l'appareil est en marche et maintenez-la fermée autant que possible pendant la cuisson. • EOY5851AAX 41.0 kg EOY5851AOX 41.0 kg – Utilisez des plats en métal pour améliorer l'économie d'énergie. – Si possible, placez les aliments à l'intérieur du four sans les réchauffer. – Quand la durée de cuisson est supérieure à 30 minutes, diminuez la température du four à 3-10 minutes minimum, selon la durée de la cuisson, avant que le temps de cuisson ne s'écoule. La chaleur résiduelle à l'intérieur du four continuera à cuire. – Utilisez la chaleur résiduelle pour réchauffer les autres aliments. Cuisson avec ventilateur - si possible, utilisez les fonctions de 50 www.electrolux.com • • • cuisson avec le ventilateur pour économiser de l'énergie. Chaleur résiduelle – Dans certains modes de cuisson, si un programme avec une durée (Durée, Fin) est activé et que le temps de cuisson est supérieur à 30 minutes, les résistances se désactiveront automatiquement 10 % plus tôt. Le ventilateur et l'éclairage continuent à fonctionner. Cuisson avec l'éclairage éteint éteignez l'éclairage pendant la cuisson et allumez-le uniquement quand vous en avez besoin. Maintien des aliments au chaud - si vous souhaitez utiliser la chaleur • • • résiduelle pour garder le plat chaud, sélectionnez la température la plus basse possible. L'affichage indique la température de la chaleur résiduelle. Fonctions Éco : reportez-vous à la section « Modes de cuisson ». Lorsque vous utilisez la fonction : Chaleur tournante humide, l'éclairage s'éteint au bout de 30 secondes. Vous pouvez à nouveau l'allumer selon vos préférences. Lorsque vous utilisez les Fonctions Éco l'éclairage s'éteint. Vous pouvez à nouveau l'allumer selon vos préférences. 16. EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Recyclez les matériaux portant le électroniques. Ne jetez pas les appareils symbole . Déposez les emballages dans les conteneurs prévus à cet effet. Contribuez à la protection de l'environnement et à votre sécurité, recyclez vos produits électriques et portant le symbole avec les ordures ménagères. Emmenez un tel produit dans votre centre local de recyclage ou contactez vos services municipaux. * FRANÇAIS 51 867314202-C-252015 www.electrolux.com/shop