Notice d'utilisation Four électrique FYB 562 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs et/ou non inflammables. Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l’eau ou à la vapeur risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit et des dommages corporels. Si votre appareil est équipé d’un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au changement de l’éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique ou électrocution. Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur ou à proximité de l’appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez le câble d’alimentation électrique au ras de l’appareil, cassez le dispositif de verrouillage, s’ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil. 2 Pendant et après le fonctionnement de l’appareil :, - les côtés et la façade de l’appareil sont chauds, - les récipients et leur contenu peuvent basculer, - lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d’enceinte sont chaudes. Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après l’utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel. L’opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez au bon entretien de l’appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas l’alimentation du four et ne tentez pas d’ouvrir la porte. Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou matériels (incendie,…). Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous déclinons toute responsabilité en cas de dommages ou d’accident provoqués par l’appareil du fait du non-respect de ces avertissements. 3 Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les normes en vigueur. Avertissements importants Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez-vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui-ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celle d’autrui. Utilisation z Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. z A la réception de l’appareil, déballez-le ou faites-le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison ou sur le bon d’enlèvement dont vous garderez un exemplaire. z Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. z Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. z Avant la première utilisation de votre appareil, faites le chauffer une fois à vide. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée: VMC (Ventilation Mécanique Contrôlée) en fonctionnement ou fenêtre ouverte. 4 z Ne tirez jamais votre appareil par la poignée de la porte du four. z Pendant la cuisson, le four devient chaud. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants à l’intérieur du four. z Si vous utilisez un appareil électrique à fil à proximité de votre four (par exemple un batteur électrique), assurez-vous que le câble d'alimentation de cet appareil ne risque pas de toucher une surface chaude du four qui serait susceptible de fondre ou ne risque pas d'être coincé dans la porte du four. z En plus du(des) accessoire(s) fournis avec votre appareil, n'utilisez que des plats, des moules à gâteaux, ... résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). z Sur la porte ouverte du four: - ne posez pas de charge lourde, - assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni monter, ni s'asseoir. z En enfournant ou en sortant vos plats du four, prenez la précaution de ne pas vous approcher du(des) élément(s) chauffant(s) et utilisez des gants thermiques de cuisine. z Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faire attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four. z Ne placez jamais de papier d’aluminium ou tout autre utensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole, la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail et de l’appareil. z N'employez jamais la lèchefrite comme plat à rôtir. z Après utilisation de votre four, assurez-vous que toutes les manettes se trouvent sur la position "arrêt". z Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance ou en l'absence d'instruction d'une personne responsable qui puisse leur assurer une utilisation de l'appareil sans danger. z Eloignez les jeunes enfants de l'appareil pendant son fonctionnement. Vous éviterez ainsi qu'ils se brûlent en touchant la façade chaude de votre appareil. z Assurez-vous que les enfants ne manipulent pas les commandes de l'appareil. z Avant de procéder au nettoyage de votre appareil, vérifiez qu'aucun élément n'est sous tension (toutes les commandes doivent se trouver sur la position "arrêt") et que les parois soient suffisamment refroidies. z Pour obtenir de bons résultats culinaires et d'utilisation, veillez à ce que votre appareil soit toujours propre; lors de la cuisson de certaines préparations, les projections graisseuses peuvent dégager des odeurs désagréables. z Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure. z Nettoyez votre appareil après chaque utilisation afin de garantir un fonctionnement correct. z N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four (exigences relatives à la sécurité électrique). z N'utilisez pas de produits abrasifs ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer les verres de la porte du four, vous risquez de rayer la surface du verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi, sous l'effet de variations de températures, se briser en éclats, s'il a été précédemment fragilisé. Installation z Les opérations d’installation et de branchement doivent être réalisée par un technicien qualifié. z Les réparations ne doivent être effectuées que par un service après vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves dommages. z Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. z Débranchez l'appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de branchement de l'appareil si celle-ci présente une quelconque anomalie. 5 Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez-les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez-vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise âu rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s'assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications, une intervention s'avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur l’appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. 6 Sommaire A l'attention de l'utilisateur Avertissements importants Comment lire votre notice d'utilisation? Description de l'appareil Comment utiliser le four Programmateur électronique Fonctions de cuisson À la première utilisation du four Programmation du four Fonctions spéciales Accessoires du four Conseils d'utilisation Guide des cuissons Entretien et nettoyage Nettoyage du four à émail pyrolytique En cas d'anomalie de fonctionnement Garantie/service-clientèle 4 7 8 9 11 14 15 17 20 24 26 29 32 33 42 49 A l'attention de l'installateur A l'attention de l'installateur Caractéristiques techniques Installation de l'appareil Raccordement électrique 43 44 45 46 Comment lire votre notice d'utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice: Instructions de sécurité ) Descriptions d'opérations Cet appareil est conforme aux Directives Communitaires CEE suivantes: - 2006/95 (Basse Tension); - 2004/108 (Compatibilité Electromagnétique); et modifications successives. Conseils et recommandations Informations sur l'environment 7 Description de l'appareil Bandeau de commande Sélecteur Température / Temps M A Commande du sélecteur de fonctions du four P R P V T T Programmateur électronique L'interieur de four Commande de la température et de la durée de cuisson 7 5 6 1 à 4 Niveaux de Gradins 5 Gril 6 Eclairage du four 7 Orifice d'entraînement de la broche 4 Turbine de ventilation 2 8 3 1 8 8 Comment utiliser le four Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Le sélecteur de fonctions du four (Fig. 1) Cette commande vous permet de choisir le mode de cuisson désirée. Les symboles présents sur le sélecteur de fonctions signifient : Sélecteur Eclairage Pâtisseries - Poissons Cuissons groupées Grillades Tournebroche Grillades épaisses Fig. 1 Viandes Maintien au chaud Nettoyage pyrolyse Positionnez le sélecteur sur l'un de ces symboles pour obtenir la fonction désirée. 9 La commande Température / Temps (Fig. 2) Le réglage de la température et du temps (minuteur, durée de la cuisson et heure de fin de cuisson) s'effectuant en tournant le sélecteur sur la position ou . Température / Temps La température minimum pouvant être programmée est de 30°C. et la température maximum est de 250°C. Thermostat de sécurité Il coupe l’alimentation de toutes les résistances du four en cas de surchauffe imputable à un usage incorrect de l’appareil ou à la panne de certains composants. En cas de déclenchement du thermostat il faudra faire appel au service aprèsvente. Ventilateur de refroidissement Le ventilateur sert à refroidir le bandeau de commandes, les manettes et la poignée de la porte du four. Afin d’éviter tout danger de surchauffe, une fois le four éteint, le ventilateur fonctionnera jusqu’à ceque la température atteigne des valeurs normales. Il est normale que vous l'entendiez encore quelques instants après l'arrêt total de votre four. 10 Fig. 2 Programmateur électronique Voyants des fonctions de programmation (Temps de cuisson / Minuteur) M A 1 Afficheur des fonctions de cuisson P Afficheur de température P V R 2 1. Touche "Marche / Arrêt" 2. Touche de sélection de la fonction de "Préchauffage Rapide" 3. Touche Confirmation "Pyrolyse Variable" 4. Touche de sélection "Température / Temps" pour la mise à l'heure et le réglage du Minuteur, de la Durée de la Cuisson et de l’Heure de fin de cuisson Les fonctions de cuisson sont contrôlées par un programmateur électronique. Voyantsdes fonctions de programmation (Fin de cuisson / Mise à l'heure) Afficheur de l'horloge 3 T T 4 ATTENTION En l’absence de courant électrique, le programmateur conserve toutes les données entrées dans la mémoire pendant 3 minutes environ. Passé ce délai, les données sont supprimées et devront être de nouveau entrées au rétablissement du courant électrique. Il est possible de sélectionner n’importe quelle fonction de cuisson, température et durée de cuisson. 11 Touche «Marche/Arrêt» Le four doit être mis en marche avant de régler tout programme ou fonction de cuisson. Quand la touche est pressée, l'éclairage du "Marche / Arrêt" apparaît sur M A Pour éteindre le four, appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" . Tous les programmes ou fonctions de cuisson s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et l’heure du jour uniquement est affichée sur l’écran. Fig. 3 four s’allume et le symbole P R P V T T l’écran (Fig. 3). Il est toujours possible d’éteindre le four. Comment sélectionner une fonction de cuisson 1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche / Arrêt" . 2. Tournez le sélecteur de fonctions pour choisir la fonction de cuisson désirée. Chaque fois qu’une fonction de cuisson est choisie, un symbole des fonctions s’allumera indiquant la fonction active à ce moment-là. À côté du symbole relatif à la fonction de cuisson sélectionnée, le numéro correspondant apparaîtra (Fig. 4). 3. Pour chaque fonction de cuisson, l'affichage de température indique la température préréglée. tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position ou pour régler la température par intervalles de 5 degrés. Le symbole du thermomètre indique le niveau de température à l’intérieur du four. Lorsque la température du four atteint le niveau 12 T Fig. 4 T réglé, le programmateur émet un bref signal sonore et le symbole du thermomètre cessera de clignoter. Comment modifier la température et le temps de cuisson — Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position ou pour modifier la température prédéfinie tandis que le symbole “}” clignote (Fig. 5). La température maximum pouvant être programmée est de 250°C. Lorsque la température réglée est atteinte à l’intérieur du four, un signal sonore retentit. M A P R P V T T Fig. 5 — Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position ou pour modifier le temps et la durée de cuisson pendant que les voyants des fonctions de programmation clignotent. 13 Fonctions de cuisson Les symboles suivants indiquent dans l’ordre les fonctions de cuisson disponibles. Eclairage - L'éclairage du four s'allume. Les éléments chauffant ne sont pas en service. 1 Cuissons groupées - Pour cuire des gâteaux sur un ou plusieurs niveaux et pour des pâtisseries qui exigent un brunissement plus fort du fond tout en étant croustillant. La voûte et la sole sont en service et le ventilateur fonctionne. La température préréglée est de 175°C. 3 Grillades-Tournebroche- Le corps de chauffe du grill est activé. Ensuite, le moteur du tournebroche se met en service. Cette fonction convient également por griller des volailles et de rôtis sur le tornebroche et des aliments peu épais, tels que biftecks, côtelettes et poissons. La température préréglée est de 250°C. 4 Grillades épaisses - Pour griller des pièces de viande ou de volaille épaisses. La fonction convient également pour gratiner. L'élément chauffant du gril et le ventilateur sont en service en même temps. La température préréglée est de 180°C. Sélectionnez au maximum une température de 200°C. 14 Viandes - La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur, et la fonction de Préchauffage Rapide est automatiquement selectionnée. La chaleur provenant de la sole est limitée afin que les projections ne brûlent pa sur la sole. La température préréglée est de 210°C. Pâtisseries - Poissons - La chaleur provient de l'élément chauffant supérieur et inférieur. La température préréglée est de 200°C. Sélectionnez au maximum une température de 250°C. 2 5 6 Maintien au chaud - Pour le plats déjà cuits que vous souhaitez maintenir au chaud, sans toutefois en continuer la cuisson. La température préréglée est de 80°C. Il n’est pas possible de modifier la température préréglée. 7 Pyrolyse - Pour le nettoyage pyrolytique du four. Au cours de celui-ci, les salissures résiduelles du four sont brûlées pour donner des cendres qui s'essuient facilement après refroidissement du four. Le four est chauffé à env. 500°C. Pour activer la fonction Pyrolyse, suivez les instructions données à le chapitre “Nettoyage à email pyrolytique”. À la première utilisation du four Dès que la cuisinière est raccordée électriquement pour la première fois, "12:00" s'affiche et le voyant de "mise à l'heure" clignote. Assurez vous de bien régler l’heure du jour avant d’utiliser le four. Pour régler l’heure du jour : 1. Appuyez sur la touche "Température / Temps" jusqu’à ce que le voyant de "mise à l'heure" clignote. Réglez l’heure en tournant la commande Température / Temps jusqu’à la position ou par intervalles de 1 minute en 1 minute. (Fig. 6). P M A R P V T T Le voyant de "mise à l'heure" disparaît 5 secondes après l’affichage de l’heure exacte. 2. Si le voyant de "mise à l'heure" ne clignote plus, appuyez deux fois sur la touche "Température / Temps" pour régler de nouveau l’heure du jour. Ensuite, procédez comme indiqué au point 1. Fig. 6 Avant la première utilisation du four Avant la première utilisation de votre four, faites-le chauffer une fois à vide afin d'éliminer l'odeur de calorifuge et les graisses de protection utilisées lors de la fabrication. Assurez-vous alors que la pièce soit suffisamment aérée (Ventilation Mécanique Contrôlée en fonctionnement ou fenêtre ouverte). 1. Enlevez tous les accessoires du four. 2. Retirez les étiquettes publicitaires et les autocollants (sauf la plaque signalétique) qui pourraient se trouver sur la façade de votre appareil. 15 3. Appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" pour allumer le four. 4. Positionnez la commande de four sur le repère "Pâtisseries Poissons" (Fig. 7). 5. Réglez la température sur 250°C en tournant la commande "Température / Temps" jusqu’à la position (Fig. 7). 6. Laissez le four fonctionner à vide pendant environ 45 minutes. 7. Ouvrez une fenêtre pour l’aération. Cette procédure doit être répétée avec la fonction "Grillades Tournebroche" minutes environ. pendant 5 - 10 Fig. 7 Pendant ce temps, il peut se dégager une odeur désagréable. Ceci est asbsolument normal, et est causé par des résidus de fabrication. Après avoir effectué cette opération, laissez le four se refroidir puis nettoyez la cavité avec une éponge. Avant de cuisiner pour la première fois, lavez soigneusement tous les accessoires. Fig. 8 Pour ouvrir la porte du four, empoignez toujours la poignée au centre (voir figure 8). 16 Programmation du four Comment régler le minuteur 1. Appuyez sur la touche "Température / Temps" pour sélectionner la fonction "Minuteur" (Fig. 9). Le voyant "minuteur" clignote et «0.00» s'affiche. 2. Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position pour sélectionner le temps desiré pendant que le voyant "minuteur" clignote. Le temps maximum est de 23 heures et 59 minutes. Après avoir terminé le réglage, le Minuteur attend 3 secondes avant de démarrer . 3. Une alarme sonore retentit pour indiquer que le temps programmé s’est écoulé. 4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez sur n'importe quelle touche. L’alarme sonore s'arrête automatiquement après 1 minute environ et l’écran affiche l’heure du jour. Le four NE s’éteindra PAS s’il est en fonction. M A P R P V T R P V T T Fig. 9 Pour visualiser ou modifier le réglage du Minuteur Appuyez sur la touche "Température / Temps" jusqu’à ce que le voyant "minuteur" clignote. Vous pouvez maintenant régler le minuteur en tournant la commande Température / Temps jusqu’à la position ou . Pour annuler le réglage du Minuteur Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant "minuteur" clignote. Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position jusqu’à «0.00» s'affiche (Fig. 10). M A P T Fig. 10 17 Pour programmer l'arrêt du four 1. Allumez le four, placez la nourriture dans le four, sélectionnez une fonction de cuisson et réglez la température de cuisson, si nécessaire. 2. Appuyez sur la touche "Température / Temps" pour sélectionner la fonction "Temps de cuisson". Le voyant "temps de cuisson" clignote et «0.00» s'affiche (Fig. 11). 3. Pendant que le voyant "temps de cuisson" clignote, tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position pour sélectionner le temps desiré. Le temps maximum est de 23 heures et 59 minutes. Le programmeur attend 3 secondes avant de démarrer. 4. Lorsque le temps de cuisson est terminé, le four s’éteint automatiquement et une alarme sonore retentit tandis que le «0.00» s'affiche. 5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" . Si vous appuyez sur tout autre touche, l’alarme sonore cesse et l’écran affiche les symboles indiqués dans la figure 12. L’alarme sonore s'arrête automatiquement après 2 minutes environ et l’écran affiche l’heure du jour. Pour remettre le four à zéro, appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" . M A P R P V R P V T T Fig. 11 M A P T T Fig. 12 L’écran affiche l’heure du jour. Pour annuler le Temps de cuisson : Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à ce que le voyant "temps de cuisson" commence à clignoter. Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position jusqu’à ce que “0.00” s'affiche (Fig. 13). 18 M A Fig. 13 P R T T Pour programmer le départ et l'arrêt du four 1. Réglez le temps de cuisson comme indiqué dans le chapitre pertinent. 2. Appuyez sur la touche "Température / Temps" jusqu’à sélectionner la fonction "Fin de cuisson" et que le voyant correspondant clignote. Le bandeau de commande affiche le temps de fin de cuisson (c’est-à-dire, l'heure exacte + le temps de durée de cuisson) (Fig. 14). 3. Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position pour sélectionner le temps de fin de cuisson desiré. 4. Après avoir terminé le réglage, le programmeur attend 3 secondes avant de démarrer. 5. Le four s’allume et s’éteint automatiquement. Un signal sonore indique la fin de la cuisson. 6. Pour éteindre le signal sonore, voir le paragraphe ‘Pour programmer l'arrêt du four’. Pour annuler le programme, annulez le temps de cuisson. M A P R P V T T Fig. 14 19 Fonctions spéciales Arrêt de sécurité Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt automatique. Si vous avez oublié de fixer une limite de temps de cuisson, par exemple, le fonctionnement s’arrêtera automatiquement après 3 heures ou 12 heures selon le tableau suivant (Fig. 15). M A Fig. 15 Si la température est: 250°C de 200 jusqu'à 245°C de 120 jusqu'à 195°C moins de 120°C le four s'éteindra: après 3 heures après 5,5 heures après 8,5 heures après 12 heures Chaleur résiduelle Lorsque le "Temps de cuisson" est réglée, le four s’éteint automatiquement quelques minutes avant la fin du temps programmé et utilise la chaleur résiduelle pour terminer la cuisson des mets sans consommer d’énergie. Tous les réglages actifs sont affichés jusqu’à ce que le "Temps de cuisson" se soit écoulé. Cette fonction ne s’active pas lorsque le "Temps de cuisson" est inférieur à 15 minutes. 20 P R P V T T Sécurité enfant Pour éviter que les enfants allument le four, il est possible de verrouiller les commandes. 1. Éteignez le four en appuyant sur la touche "Marche / Arrêt" . 2. Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position . 3. En même temps, appuyez sur la touche "Préchauffage Rapide" et maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. L’indication ‘SAFE’ (Sécurité) est affichée sur l’écran tandis qu’un signal sonore retentit (Fig. 16). 4. Le four est maintenant verrouillé. Ni les fonctions du four, ni les températures ne peuvent être sélectionnées. M A P R P V T T Fig. 16 Pour déverrouiller le four 1. Tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position . 2. En même temps, appuyez sur la touche "Préchauffage Rapide" et maintenez-les pressées pendant au moins 3 secondes. Un signal sonore retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît. Le four peut maintenant être mis en fonction. 21 Préchauffage rapide Après avoir sélectionné la fonction de cuisson et réglé la température de cuisson, le four commencera à chauffer jusqu’à atteindre la température réglée. La phase de chauffage du four dure 10-15 minutes environ, selon la fonction de cuisson choisie et la température réglée. Si l’on souhaite atteindre la température réglée en moins de temps, on peut utiliser la fonction ‘Préchauffage rapide’. 1. Allumez le four en appuyant sur la touche "Marche / Arrêt" . 2. Sélectionnez la fonction de cuisson comme décrit dans les pages précédentes. 3. Réglez la température en tournant la commande Température / Temps jusqu’à la position ou . 4. Appuyez sur la touche "Préchauffage rapide". La mention “FHU” apparaîtra sur l’affichage (Fig. 17). 5. Lorsque la température du four atteint le niveau réglé, le programmateur émet un bref signal signal sonore et l’indication de la température réglée apparaîtra sur l’affichage. Cette fonction peut être utilisée en sélectionnant n’importe quelle fonction de cuisson et température. Fonction démo Cette fonction peut être utilisée pour montrer la fonctionnalité du four dans les magasins sans aucune dépense d’énergie, à l’exception de l’éclairage du four. Pour activer cette fonction, l’appareil doit être en modalité première mise en marche, c’est a dire quand le four est branché pour la première fois ou après le rétablissement du courant électrique après une coupure. 22 M A Fig. 17 P R P V T T Pour activer la fonction démo vouz devez attendre que les chiffres 12.00 et l’indicateur “mise a l’heure” clignotent. 1. Appuyez sur la touche “Température/Temps” jusqu'à un signal sonore retentit.. 2. Appuyez tout de suite sur la touche “Température/Temps” et, en même temps, tournez la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position . Le système émettra un bref signal sonore e “12.00” et l’indicateur “mise à l’heure” s’affichent de maniére fixe (Fig.18). 3. En appuyant sur la touche , l’indicateur “mise è l’heure” apparaîtra fixe sur l’affichage. Cela indique que la fonction démo est activée.Il est possible de seléctionner toutes les fonction de cuisson du four (les éléments chauffants du four ne fonctionnent pas). Pour désactiver la fonction démo assurez fous que l’appareil soit en fonction stand-by et répétez les opérations décrites ci-dessus. M A P R P V T T Fig. 18 La fonction démo reste activée même après le rétablissement du courant électrique après une coupure. Code erreur Le programmateur électronique effectue constamment un test diagnostic du système. Si certains paramètres ne sont pas corrects, par exemple à cause d’une utilisation incorrecte du four, l’unité de contrôle désactivera les fonctions en cours d’utilisation et le code erreur correspondant apparaîtra sur l’affichage (lettre "F" suivie par des chiffres). Pour plus de détails, se reporter au chapitre “En cas d'anomalie de fonctionnement”. 23 Accessoires du four En plus des accessoires fournis avec votre appareil, nous vous conseillons de n'utiliser que des plats et des moules à gâteaux résistants à de hautes températures (suivez les instructions des fabricants). grille support de plat Votre four est équipé de : - 2 grilles support de plat - 1 lèchefrite - 1 tournebroche lèchefrite Les préparations posées sur la grille de support de plat ne doivent pas excéder 7 à 8 kilogrammes. La grille support de plat Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins, les moules à pâtisserie, etc...) ainsi que les grillades. Votre plat doit être centré sur la grille. Si vous cuisez les aliments directement sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. La lèchefrite Elle est utilisée pour recueillir le jus des grillades. Glissez la lèchefrite. Elle n'est pas prévue pour être utilisée comme plat de cuisson. Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite, veillez à la retirer du four. Le tournebroche Il est composé de : 1 broche 1 poignée de broche amovible 2 fourchettes 1 support de broche 24 fourchettes broche poignée de broche amovible support de broche Les cuissons au tournebroche Toutes les cuissons au tournebroche doivent être faites avec la porte du four fermée. La broche et son support sont très chauds après la cuisson. Utilisez des gants thermiques de cuisine. Les fourchettes et la broche du tournebroche sont pointues et tranchantes. Veillez à les manipuler avec précaution pour éviter tout risque de blessure. Les parties accessibles de la cuisinière peuvent être chaudes lors de l'utilisation du tournebroche. Eloignez les jeunes enfants. ) Comment procéder 10. Vérifiez que la broche tourne. ) Pour sortir la pièce : 1. Appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" pour éteindre le four. 2. Vissez la poignée amovible de broche. 3. Sortez la broche du four. 4 3 2 1. Vissez la poignée amovible sur la broche. 2. Enfilez une fourchette sur la broche puis la pièce à rôtir en veillant à ce quelle soit bien centrée. 3. Enfilez ensuite la seconde fourchette. 4. Bloquez les fourchettes à l’aide des vis. 5. Posez la broche sur le support et glissez l'ensemble au gradin 2. 6. Engagez l’extrémité de la broche dans le carré d’entraînement du moteur (orifice sur la paroi de fond du four). 7. Dévissez la poignée de la broche. 8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1. Versez toujours un peu d'eau dans la lèchefrite. 9. Positionnez le sélecteur du four sur la position Grillades Tournebroche la température en tournant la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position ou . 1 et, si la température prédéfinie ne convient pas, réglez 25 Conseils d'utilisation Toutes les cuissons doivent être faites avec la porte du four fermée. Ce four est équipé d’un système exclusif de cuisson qui crée une circulation naturelle d’air et la récupération continue des vapeurs de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner dans un milieu constamment humide en maintenant les aliments tendres à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. De plus, les temps de cuisson et les consommations d’énergie sont extrêmement réduits. La vapeur s’étant créée durant la cuisson sort au moment de l’ouverture de la porte. Ce phénomène est absolument naturel. Au moment de l’ouverture de la porte du four, durant la phase de cuisson ou à la fin de cette dernière, faites attention à la bouffée d’air chaud qui sort du four. La formation éventuelle de condensation sur la vitre de la porte, sur les parois et sur le fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la cuisson. Pour réduire la condensation, assurezvous que le four est bien a chauffé avant de placer la nourriture dans la cavité de four. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) sera nécessaire avant toutes les cuissons. 26 Conseils d'utilisation Le préchauffage se fait sur le réglage de température choisi pour la cuisson : - 8 minutes environ pour températures 50° à 160°C 15 minutes environ pour températures 160° à 250°C Choix des récipients • • Nos conseils • • • Ne placez jamais de papier aluminium (ou tout autre utensile, plat et accessoire) directement en contact avec la sole du four. Cela pourrait entraîner une surchauffe qui affecterait la cuisson de vos mets et la chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l'émail et de l'appareil. Placez toujours les plats, poêles résistantes à la chaleur et feuilles d’aluminium sur la grille de votre four, en hauteur. Pour préserver la propreté de votre four, une feuille d'aluminium intercalée entre le plat et la grille support protégera la sole en cas de débordement. Afin de permettre une bonne circulation d'air, cette feuille ne doit pas couvrir la totalité de la surface de la grille. Piquez la peau des volailles et saucisses à l’aide d’une fourchette avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le gonflement et l'éclatement de la peau. Laissez le moins de barde possible autour de vos rôtis pour réduire les projections et obtenir un mets moins riche en graisse. • • L'épaisseur, la conductibilité, la couleur des récipients influencent les résultats culinaires. Pendant la cuisson, certaines préparations augmentent de volume, en conséquence, choisissez vos récipients de manière à ce que la préparation crue laisse le tiers supérieur du moule libre. Pour prévenir les projections graisseuses trop importantes, utilisez pour la cuisson des rôtis et des volailles, des plats à bords hauts et des cocottes en verre à feu munies de leur couvercle dont les dimensions sont proportionnées à la pièce à rôtir. Réservez les plats en verre à feu pour vos gratins et vos soufflés. 27 Influence des récipients sur les résultats de cuisson au four Sachez que : A L’aluminium, les plats en terre cuite, la terre à feu, diminuent la coloration dessous et préservent l’humidité des aliments. Nous vous les conseillons pour les pâtisseries moelleuses, la cuisson des gratins, des rôtis. B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous et favorisent le dessèchement des aliments. Nous vous les conseillons pour les tartes, les quiches et toutes cuissons croustillantes qui doivent être aussi dorées dessous que dessus. Avertissement: des cuissons Guide z Les températures du four ne sont présentées qu'à titre indicatif. Il pourra s'avérer nécessaire d'augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. z Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Nous vous conseillons, en particulier pour les gâteaux, la pizza et le pain, de chauffer le four pendant environ 10 minutes avant de commencer la cuisson. 28 Vous constatez Que faire ? Dessous trop pâle pas assez cuit ou dessus trop foncé prenez un moule du type B ou descendez le moule d’un niveau Dessous trop foncé, trop cuit ou dessus trop clair prenez un moule du type A ou remontez le moule d’un niveau Guide des cuissons Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons. Fonction "Pâtisseries - Poissons" Préparations 4 3 2 1 Niveau Repère thermostat Temps de cuisson en minutes NOTES GATEAUX Pétris / levés Pate à sablès Gateau au fromage blanc Gateau aux pommex Strudel Tarte à la confiture Cake aux fruits Gateau de Savoie Christmas cake Biscuit rolle 2 2 1 1 2 2 2 2 1 3 170 170 175 170 180 190 170 170 150 190 45-60 20-30 60-80 90-120 60-80 40-45 60-70 35-45 120-150 15-25 Dans un moule à gateau sur grille Dans un moule à cake sur grille Dans un moule à gateau sur grille Dans un moule à gateau sur grille Sur plaque à patisserie Tourtière sur grille Dans un moule à cake Dans un moule à gateau sur grille Dans un moule à gateausur grille Sur plaque à patisserie PATISSERIE Petits gateaux Sablés Meringues Buns (Brioche) Petits choux (bignè) 2 3 2 2 2 170 160 135 200 210 25-35 15-30 60-90 10~15 25-35 Sur plaque à patisserie Sur plaque à patisserie Sur plaque à patisserie Sur plaque à patisserie Sur plaque à patisserie FLANS Soufflé Flan de lègumes Quiche Lasagnes Cannelloni 2 2 1 2 2 180 200 210 200 200 30-40 45-60 30-40 25-35 40-55 6 moule à soufflèsur grille Dans un plat en terre sur grille Tourtière sur grille Dans un plat en terre à feu sur grille Dans un plat en terre à feu sur grille POISSONS Truite/Dorade Thon/Saumon 2 2 190 190 40-55 35-60 3-4 poissons-plat en verre à feu 4-6 filets- plat en verre à feu Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 29 Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons. La fonction "Cuissons groupées" Niveau P oi ds (en gr.) Préparations Pétris/levés Pâte à sablés Gâteau aux pommes Tarte à la confiture Génoise Petits gâteaux Biscuits Meringues Buns Pâtisserie : Choux Soufflé de pâtes Flan de légumes Quiches 4 3 2 1 2 2 (1 et 3)* 2 (1 et 3)* 2 (1 et 3)* 2 (1 et 3)* 2 (1 et 3)* 3 (1 et 3)* 2 2 2 (1 et 3)* 2 (1 et 3)* 2 (1 et 3)* 1 Temps Tempéra- de cuisson ture en minutes °C 160 160 160 180 160 160 150 150 190 190 170 175 190 45 ~ 60 20 ~ 30 9 0 ~ 12 0 40 ~ 45 30 ~ 40 30 ~ 35 25 ~ 35 60 ~ 90 10 ~ 15 15 ~ 25 30 ~ 40 45 ~ 60 30 ~ 40 NOTES Dans un moule à gâteau Dans un moule à gâteau Dans un moule à gâteau Dans un moule à gâteau Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Sur une plaque de cuisson Dans un plat Dans un plat Dans un plat Fonction "Viandes" Repère thermostat Temps de cuisson en minutes 2 2 2 2 2 2 2 190 2 190 210 210 210 180 180 190 50-70 180 90-120 25-30 30-40 35-45 120-150 100-120 110-130 Sur grille et lèchefrite 100-130 Sur grille et lèchefrite Sur grille et lèchefrite Sur grille et lèchefrite Sur grille et lèchefrite Sur grille et lèchefrite Avec la couenne-sur lèchefrite 2 pièces sur lèchefrite Gigot sur lèchefrite 2 1 2 1 2 2 2 190 180 175 175 190 190 190 70-85 210-240 120-150 150-200 60-80 150-200 90-120 Entière sur lèchefrite Entière sur lèchefrite Entière sur lèchefrite Entière sur lèchefrite Ragout-plat en terre sur grille Ragout-plat en terre sur grille Entière-plat en terre sur grille 4 3 2 1 Préparations VIANDES Boeuf Porc Veau Roast-beef: saignant à point bien cuit Epaule de porc Jarret de porc Agneau Poulet Dinde Canard Oie Lapin Lièvre Faisan Niveau 2 NOTES Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 30 Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage. Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les cuissons. Fonction "Grillades épaisses" Sélectionnez au maximum une température de 200°C. Niveau Quantité Préparations Morceaux Gr. 1 2 2-4 1 2-4 1000 1000 — 500 — — — 800 Roulé de dinde Poulet (coupé en deux) Cuisses de poulet Caille Gratin de lé gumes Coquilles St. Jacques Maquereau Tranches de poisson 3 2 2 3 3 3 3 2 4 3 2 1 Temps de cuisson Température °C 200 200 200 200 200 200 200 200 en minutes Dessus Dessous 20~30 20~30 15~18 20~25 — — 10~15 25~30 30~40 25~30 15~20 25~30 20~25 15~20 15~20 20~25 Fonction "Grillades-Tournebroche" Niveau Préparations Poulet Rotis 4 3 2 1 2 2 Repère thermostat Quantité Gr. Temps de cuisson en minutes 200 200 1000 800 50/60 50/60 Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels. L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à modifier les indications données dans les guides de cuissons. Seule votre expérience vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires. 31 Entretien et nettoyage Avant chaque opération débrancher l’appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à haute pression pour nettoyer le four. Bandeau de commandes et manettes Utilisez une éponge humide additionnée d’eau savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. Porte du four Utilisez une éponge humide additionnée d’un détergent doux. Rincez et séchez soigneusement. N’utilisez en aucun cas de produits abrasifs. z Modèles en inox ou aluminium Il est conseillé de nettoyer la porte du four à l’aide d’une éponge humide. Séchez ensuite avec un chiffon doux. N’utilisez jamais de laine d’acier, acides ni produits abrasifs car ils abîmeraient la surface de votre four. Suivez la même procédure pour nettoyer le bandeau de commande de votre four. 32 Nettoyage du four à émail pyrolytique Principe Les parois sont en émail spécial résistant aux hautes températures, d'aspect brillant et lisse au toucher. La température du four portée à 500°C environ entraîne la carbonisation de toutes les salissures (projections grasses, sucres, oeufs, pâtes,...). La sécurité Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un système de verrouillage condamne automatiquement la porte dès que la température du four avoisine 300°C. A partir de 300°C, la porte reste verrouillée même si le cycle de pyrolyse est stoppé (panne de secteur ou arrêt volontaire). Il faut attendre que le four refroidisse pour déverrouiller la porte. Pendant le cycle de nettoyage, un ventilateur de refroidissement fonctionne. La ventilation est maintenue après l'opération de nettoyage tant que le four n'est pas suffisamment refroidi. Le cycle s'effectue uniquement sous le contrôle du programmateur électronique. Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée, utilisez la position Pyrolise 2 (P 2). Vous pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse à la suite d'une cuisson pour bénéficier de la chaleur déjà accumulée dans le four. Le nettoyage par pyrolyse immobilise l'utilisation de votre appareil pendant 2 h à 3 h environ : Pyrolise 1 = 2 h , Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes Comment procéder? 1. Retirez les accessoires suivants du four : grille et lèchefrite qui supporteraient mal la température élevée pendant le cycle de nettoyage pyrolyse et risqueraient d'endommager votre four. 2. Enlevez l'excédent de salissures (débordements, graisse) qui entraîneraient un dégagement de fumée trop important . 3. Fermez la porte. Entretien régulier Après chaque cuisson salissante, pensez à retirer les projections avec une éponge. Entretien périodique Si votre four est peu sali (par exemple, après une ou deux cuissons seulement), utilisez la position Pyrolise 1 (P 1). Après un cycle de nettoyage par pyrolyse, passez une éponge humide dans le four froid pour enlever les résidus blanchâtres. N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi souvent que cela est nécessaire. 33 Départ immédiat La porte du four est chaude pendant le cycle de nettoyage par pyrolyse, éloignez les jeunes enfants. Lors du cycle de nettoyage par pyrolyse, n'utilisez pas le foyers de table. 1. Appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" pour allumer le four. 2. Tournez le sélecteur de fonctions pour sélectionner la fonction "Pyrolyse" T T . Le symbole , l'indication "Pyro" et "P1" (Pyrolyse 1 - durée: 2 h) s'affichent (Fig. 19). 3. En même temps, le symbole indiquant les supports des grilles |----| (s’ils sont présents dans l’appareil) et l’indication "Pyro" clignotent sur l’écran et un signal sonore retentit (Fig. 20). Avant d’activer la fonction pyrolitique, enlevez les supports des grilles, si présent, et tous les accessoires de four. Si le four est très sale, nous vous recommmandons d’augmenter la durée du cycle de nettoyage et de sélectionner la position Pyrolyse 2 (P 2 - durée: 2 h 30'). Fig. 19 M A P R P V T R P V T T Fig. 20 Le temps de cycle pyrolitique ne peut être changé. 4. Le voyant "Temps de cuisson" clignote. Pendant ce temps, tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position pour sélectionner la position Pyrolyse 1 (P 1) ou Pyrolyse 2 (P 2) (Fig. 21). 5. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée, l'indication “Pyro” clignote sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyrolytique. 34 M A Fig. 21 P T 6. Pour confirmer la position Pyrolyse que vous désirez, appuyez sur la touche “Pyrolyse Variable”, l’indication “Pyro” (P1/P2) devient fixe, le symbole du thermomètre “ “ clignote, l'eclairage du four s'éteint et le cycle de nettoyage démarre (Fig. 22). 7. Après quelques instants, le verrouillage de la porte est activé et le symbole correspondant s’affiche (Fig. 23). 8. Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche. Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche toujours. Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. 9. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout moment, appuyez sur la touche "Marche/ Arrêt" . M A P R P V T R P V T T Fig. 22 M A P T Fig. 23 REMARQUE: L’indication du temps comprend le temps de refroidissement. Si vous sélectionnez une fonction de cuisson, pendant que la fonction pyrolitique est activée, le cycle de nettoyage est interrompu. Si le verrouillage de la porte est activé, il est impossible de sélectionner une fonction de cuisson quelconque jusqu’à ce que la porte se déverrouille. Il faut attendre que le porte se déverrouille pour activer le four. 35 Programmation du nettoyage pyrolytique (départ différé, arrêt automatique) Si vous le désirez, vous pouvez programmer l’heure de début et de fin du cycle de nettoyage pyrolitique. 1. Appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" pour allumer le four. 2. Tournez le sélecteur de fonctions pour sélectionner la fonction "Pyrolyse" . Le symbole , l'indication "Pyro" et "P1" (Pyrolyse 1 - durée: 2 h) s'affichent. 3. En même temps, le symbole indiquant les supports des grilles |----|, s’ils sont présents dans l’appareil, et l’indication "Pyro" clignotent sur l’écran et un signal sonore retentit (Fig. 20). Avant d’activer la fonction pyrolitique, enlevez les supports des grilles, si présent, et tous les accessoires de four (suivez les instructions au-dessus). 4. Le voyant "Temps de cuisson" clignote. Pendant ce temps, tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position pour sélectionner la position Pyrolyse 1 (P 1) ou Pyrolyse 2 (P 2). 5. Lorsque vous avez choisi la fonction pyrolitique désirée, l'indication “Pyro” clignote sur l’écran en attendant la confirmation de commencer le cycle de nettoyage pyrolytique. 6. À ce moment là, appuyez sur la touche “Température/Temps” (Fig. 24). L’indication du temps s’affiche, le voyant de "Fin de cuisson" clignote. 7. Pendant ce temps, tournez la commande Température / Temps jusqu’à la position pour sélectionner l'heure de fin du cycle pyrolytique. 36 M A Fig. 24 P R P V T T 8. Après avoir sélectionné l'heure de fin, le programme s’active, l’indication “Pyro” devient fixe et l'eclairage du four s'éteint. 9. Le cycle de nettoyage pyrolitique s’active selon le temps choisi et le symbole du thermomètre “ “ commence à clignoter indiquant que le cycle de nettoyage est actif. 10. Après un moment, le verrouillage de la porte s’active et le symbole correspondant est affiché. 11. Au terme du cycle de nettoyage pyrolitique, le four s'arrête automatiquement et l’heure du jour s’affiche. Le symbole de verrouillage de la porte s'affiche toujours. Lorsque le four s’est refroidit, un signal sonore retentit et la porte se déverrouille. 12. Pour arrêter le cycle de nettoyage pyrolitique à tout moment, appuyez sur la touche "Marche / Arrêt" . Il faut attendre que le porte se déverrouille pour activer le four. 37 La porte du four La porte du four est constituée de trois vitres. La porte du four peut être démontée et les vitres internes retirées pour faciliter le nettoyage. Important - Retirez la porte du four avant de la nettoyer. La porte du four peut se refermer brutalement si vous tentez d’extraire les vitres internes sans la démonter. Fig. 25 N’essayez pas d’extraire le(s) panneau(x) interne(s) tous en même temps. Pour cela, procédez comme suit. ) 1. Ouvrez complètement la porte. 2. Repérez les deux charnières (Fig. 25). 3. Soulevez et tournez les leviers des deux charnières (Fig. 26). 4. Saisissez la porte à deux mains sur les côtés et fermez-la lentement mais pas COMPLÈTEMENT (Fig. 27) (jusqu’au 3/4 de la fermeture). 5. Tirez la porte vers l’avant pour la sortir de son logement (Fig. 27). 6. Posez la porte sur une surface stable protégée par un linge pour éviter d’endommager la poignée (Fig. 28). Fig. 26 Fig. 27 Fig. 28 38 7. Libérez le système de verrouillage pour extraire les vitres internes (Fig. 29). 8. Tournez les 2 fixations de 90° et sortez-les de leur logement (Fig. 30). 9. Soulevez doucement et sortez délicatement la vitre de dessus (Fig. 31). Fig. 29 90° Fig. 30 2 1 Fig. 31 39 10. Répétez les opérations décrites au point 9. pour la vitre du milieu caractérisée par un motif décoratif sur son périmètre (Fig. 32). 11. Soulevez doucement et sortez délicatement la vitre intérieure (Fig. 33). Nettoyez la porte du four à l’aide d’un chiffon doux humidifié d’eau tiède. 1 N’utilisez pas de produits abrasifs, tampons à récurer, de grattoirs en laine d’acier, d’éponges abrasives ou acides parce que ces produits peuvent endommager la surface thermoréfléchissante spéciale des vitres internes. 2 Fig. 32 Après le nettoyage, remettez les vitres dans la porte puis remontez la porte du four en procédant dans le sens inverse du démontage. Veillez à remettre la porte du four correctement en place. 1 Pour cela, procédez comme suit : ) a) la vitre claire intérieure doit être remontée en 2 Fig. 33 veillant à ce que le symbole sérigraphié dans un coin se trouve dans le coin supérieur gauche, comme le montre la Fig. 34a. La vitre centrale doit être insérée dans les fentes illustrées sur la Fig. 34b. Fig. 340b Fig. 34a 40 b) la vitre centrale avec un motif décoratif sur son périmètre doit être remontée en tournant la sérigraphie vers l’extérieur. La vitre est tournée dans le bon sens si la face à l’extérieur est parfaitement lisse (en passant les doigts dessus, on ne sent aucune partie rugueuse). La vitre centrale doit être insérée dans les logements illustrés sur la Fig. 35. c) la vitre supérieure doit être remontée comme indiqué sur la Fig. 36. Fig. 35 Après le remontage des vitres dans la porte du four, répétez les opérations décrites au point 8. dans le sens inverse pour s’assurer qu’elles sont bien bloquées. Fig. 36 41 En cas d'anomalie de fonctionnement Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit simple et que vous puissiez le résoudre vous-même. Symptômes Solutions • Les résultats de cuisson au four ne sont pas satisfaisants. Vérifiez que: • la durée de préchauffage est suffisante (voir chapitre "Guides des cuissons"). • la position de thermostat sélectionnée est adaptée. • la durée de cuisson est adaptée. • la grille ou le lèchefrite est bien positionnée dans le four. • le récipient de cuisson est bien adapté. • Le four fume. Vérifiez que: • Il est normal que le four fume lors de la première utilisation (voir chapitre "Conseils avant la première utilisation"). • le four ne nécessite pas de nettoyage. • la préparation ne déborde pas. • il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de cuisson sur les parois du four. • la position du thermostat sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes (voir chapitre "Guides des cuissons"). • Le four ne chauffe pas. Vérifiez que: • l’heure est réglée (voir chapitre «Pour régler l’heure du jour»). • la fonction démo ne soit pas activée(voir chapitre «Fonction démo» pour la désactiver). • Leprogrammateur affiche «12.00». • Réglez l’heure (voir chapitre «Pour régler l’heure du jour»). • Le code erreur "F" (suivie par des chiffres) apparaît sur l’affichage du programmateur. • Prenez note de ce code d’erreur et contactez le service après vente de votre magasin vendeur. Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez votre Service Après-Vente. 42 A l'attention de l'installateur Consignes de sécurité • • • • Pour le bon fonctionnement de l’ensemble de cuisson encastré dans un meuble ou dans toute autre niche prévue à cet effet, il est indispensable que ces derniers possèdent les caractéristiques appropriées. Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il touche aux meubles de cuisine voisins. Cela dans le but d’éviter que l’on puisse entrer accidentellement en contact avec les parties électriques. En outre, toutes les pièces de protection de l’appareil - aussi un éventuel panneau de protection, p.ex. lorsqu’il est placé à la fin ou au commencement des éléments de cuisine - devront être fixées de telle façon qu’elles ne pourront être enlevées qu’à l’aide d’un outil. Il est opportun que l’appareil soit installé à une certaine distance de réfrigérateurs ou de congélateurs car la chaleur émise par le four pourrait nuire au bon fonctionnement de ces appareils. Raccordement électrique: Vérifiez : - que la puissance de l’installation est suffisante, que les lignes d’alimentation sont en bon état, que le diamètre des fils est conforme aux règles d’installation, - que l’installation fixe comporte un dispositif possédant des contacts à coupure omnipolaire ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. L'installation et l'entretien doivent être effectués par un professionnel qualifié conformément aux textes réglementaires et règles de l'art en vigueur: NF C 15-100 - installations électriques à basse tension. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. 43 Caractéristiques techniques Raccordement électrique Puissance électrique totale 230 ~ V 50 Hz 2,70 kW Four électrique Elément sole 1,00 kW Elément voûte 0,80 kW Position "Pâtisseries-Poissions" 1,80 kW Position "Cuissons groupées" 1,85 kW Position "Grillades épaisses" 2,51 kW Puissance du moteur de tournebroche 0,004 kW Nettoyage pyrolyse 2,45 kW Eclairage de four 0,040 kW Moteur de turbine du four 0,025 kW Moteur de ventilateur de refroidessement 0,025 kW Nettoyage Email pyrolytique Accessoires 2 grilles support 1 lèchefrite 1 tournebroche Dimensions COTES D'ENCASTREMENT Hauteur Largeur Profondeur 59,3 cm 56,0 cm 55,0 cm INTÉRIEUR DU FOUR Hauteur Largeur Profondeur Volume utile 33,5 cm 40,5 cm 40,0 cm 56 litres Programmateur électronique 44 Installation de l'appareil Mise en place de l’appareil Les instructions suivantes sont destinées à l'installateur qualifié pour lui permettre d'exécuter les opérations d'installation et de branchement de la meilleure façon, tout en respectant la législation et les normes en vigueur. Le montage sur le meuble et l'installation électrique doivent être effectués uniquement par des techniciens specialisés et agrées. Cotes d'encastrement Fixation dans le meuble 1. Placer l'appareil dans la niche de meuble. 2. Ouvrez la porte du four. 3. Fixez le four au meuble à l'aide des 4 entretoises (voir Fig. lettre A) et des 4 vis à bois (voir Fig. lettre B) s'adaptant aux trous pratiqués à cet effet sur les montants latéraux. Encastrement dans un meuble colonne 560 - 57 0 593 IN 550 M 80÷ 100 Sous-encastrement 45 Raccordement électrique Avant de procéder au branchement vérifiez que : • • • la puissance de l'installation est suffisante, les lignes d'alimentation sont en bon état, le diamètre des fils est conforme aux règles d'installation en vigueur, • l'installation fixe de l'utilisateur comporte un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Votre four est livré avec une câble d’alimentation, section 3 x 1,5 mm2. Le four est équipé d'une plaque à bornes à 3 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 230 V monophasé. )Comment procéder ? 1. Montez une prise normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est repéré jaune/vert. 2. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. 3. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 min env. Remarque : Contrôlez sur la plaque signalétique la valeur de la puissance totale de raccordement pour établir la puissance du fusible. 46 Dans le cas d’une installation fixe, le raccordement au réseau doit être effectué par l’intermédiaire d’un interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d’ouverture des contacts d’au moins 3 mm. Le conducteur de mise à la terre jaune-verte ne doit pas être coupé par l’interrupteur. Le câble d’alimentation sera positionné de façon à ce qu’en aucun point sa température n’excède 50°C à la température ambiante. Important : L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'un prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur. Quel que soit le mode de raccordement, l’appareil doit être relié à la terre conformément aux règlements en vigueur. Remplacement de câble d'alimentation Si le câble de raccordement doit être remplacé, commandez-le auprès de votre magasin vendeur et faites-le remplacer par un électricien qualifié. Utilisez exclusivement des câbles H07RN-F, ou H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F, ou H05V2V2-F (T90), ou H05BB-F. ) Comment procéder ? 1. Dévissez et enlevez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 2. Déconnectez le câble de la plaque à bornes positionnée sur la partie postérieure du four, et remplacez-le avec une des types mentionés dessus. • Le conducteur de mise à la terre doit être relié à la borne . • La longueur du conducteur de terre sera supérieure de 2 cm à celle des conducteurs de phase. 3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble. 4. Remontez et vissez le capot de protection situé à l’arrière de l’appareil. 5. Montez une fiche normalisée, pour la charge indiquée sur la plaque signalétique. Le câble est muni de trois conducteurs. Celui de mise à la terre est répére jaune/vert. 6. La fiche doit être reliée à une prise de courant appropriée. 7. Après le branchement, les éléments chauffants seront essayés en les faisant fonctionner pendant 3 mm env. • Les câbles doivent être d’une section adaptée à la puissance de l’appareil et capables de supporter la température de fonctionnement. 47 Remplacement de la lampe du four Débranchez l’appareil de l’alimentation, avant de remplacer l’ampoule. Dévissez le globe puis l’ampoule et remplacez-la par un modèle identique apte à supporter des hautes températures (300°C) et ayant les caractéristiques suivantes : - Tension: 230 V ~ 50 Hz - Puissance : 40 W - Culot : E 14. Revissez le globe. Plaque signalétique En appelant un Service Après Vente, indiquez-lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. La plaque est située sur la façade de l'appareil. 48 Garantie/service-clientèle France Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l'acte d'achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en oeuvre appliquées sur celui-ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l'achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N'hésitez pas à le contacter. Si vous devez nous contacter Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. AVANT L’ACHAT Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L’ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A bientôt ! Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78). 49 BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 TTC/mn) Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : [email protected] Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute question technique : Centre Contact Consommateurs BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 TTC/mn) E-MAIL : [email protected] Permanence téléphonique du lundi au vendredi Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 - 552 042 285 RCS SENLIS 50 51 356948703-A-032009 Sous réserve de modifications ">
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