FM620X | FM620N | FM610X | FM620W | FM610N | Faure FM610W Manuel utilisateur

Notice
d'utilisation
Fours
Électriques
FM 610 - FM 620
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/
ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de
l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations
suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa
position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle).
Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel,
tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants.
Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les
raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en
service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un
usage domestique. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou
pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des
risques matériel et corporel.
Débranchez la prise de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur
avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du
commerce non corrosifs et/ou non inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un nettoyage à l’eau ou à la vapeur
risque de provoquer des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du produit
et des dommages corporels.
Si votre appareil est équipé d’un éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise
de votre appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur avant de procéder au
changement de l’éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc électrique
ou électrocution.
Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits
inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur ou à
proximité de l’appareil.
2
Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel,
mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger, par exemple : coupez
le câble d’alimentation électrique au ras de l’appareil, cassez le dispositif de
verrouillage, s’ils existent. Informez-vous auprès des services de votre commune
des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil.
Pendant et après le fonctionnement de l’appareil :,
- les côtés et la façade de l’appareil sont chauds,
- les récipients et leur contenu peuvent basculer,
- lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d’enceinte
sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner les enfants pendant et après
l’utilisation de votre appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
L’opération de nettoyage pyrolyse doit être effectuée en votre présence. Veillez
au bon entretien de l’appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez pas
l’alimentation du four et ne tentez pas d’ouvrir la porte.
Le non respect de ces avertissements peut provoquer des dommages corporels et/ou
matériels (incendie,…).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre
appareil.
3
Cet appareil doit être installé par une personne qualifiée et selon les
normes en vigueur.
Avertissements importants
Conservez cette notice d’utilisation
avec votre appareil. Si l’appareil
devait être vendu ou cédé à une
autre personne, assurez-vous que la
notice d’utilisation l’accompagne. Le
nouvel utilisateur pourra alors être
informé du fonctionnement de celuici et des avertissements s’y
rapportant.
Ces avertissements ont été rédigés
pour votre sécurité et celle d’autrui.
Utilisation
! Cet appareil a été conçu pour être
utilisé par des adultes. Veillez à ce
que les enfants n’y touchent pas et ne
l’utilisent pas comme un jouet.
! A la réception de l’appareil, déballezle ou faites-le déballer immédiatement.
Vérifiez son aspect général. Faites
les éventuelles réserves par écrit sur
le bon de livraison ou sur le bon
d’enlèvement dont vous garderez un
exemplaire.
! Votre appareil est destiné à un usage
domestique normal. Ne l’utilisez pas à
des fins commerciales ou industrielles
ou pour d’autres buts que celui pour
lequel il a été conçu.
! Ne modifiez pas ou n’essayez pas de
modifier les caractéristiques de cet
appareil. Cela représenterait un danger
pour vous.
4
! Avant la première utilisation de votre
appareil, faites le chauffer une fois à
vide. Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée: VMC
(Ventilation Mécanique Contrôlée) en
fonctionnement ou fenêtre ouverte.
! Ne tirez jamais votre appareil par la
poignée de la porte du four.
! Pendant la cuisson, le four devient
chaud. Veillez à ne pas toucher les
éléments chauffants à l’intérieur du
four.
! Si vous utilisez un appareil électrique à
fil à proximité de votre four (par exemple
un batteur électrique), assurez-vous
que le câble d'alimentation de cet
appareil ne risque pas de toucher une
surface chaude du four qui serait
susceptible de fondre ou ne risque pas
d'être coincé dans la porte du four.
! En plus du(des) accessoire(s) fournis
avec votre appareil, n'utilisez que des
plats, des moules à gâteaux, ...
résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des fabricants).
! Sur la porte ouverte du four:
- ne posez pas de charge lourde,
- assurez-vous qu'un enfant ne puisse ni
monter, ni s'asseoir.
! En enfournant ou en sortant vos plats
du four, prenez la précaution de ne pas
vous approcher du(des) élément(s)
chauffant(s) et utilisez des gants
thermiques de cuisine.
! Au moment de l’ouverture de la
porte du four, durant la phase de
cuisson ou à la fin de cette dernière,
faire attention à la bouffée d’air
chaud qui sort du four.
! Ne placez jamais de papier d’aluminium
ou tout autre utensile, plat et accessoire
directement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner
une détérioration de l'émail et de
l’appareil.
! N'employez jamais la lèchefrite comme
plat à rôtir.
! Après utilisation de votre four, assurezvous que toutes les manettes se trouvent
sur la position "arrêt".
! Eloignez les jeunes enfants de l'appareil
pendant son fonctionnement. Vous
éviterez ainsi qu'ils se brûlent en
touchant la façade chaude de votre
appareil.
! Assurez-vous que les enfants ne
manipulent pas les commandes de
l'appareil.
! Avant de procéder au nettoyage de
votre appareil, vérifiez qu'aucun élément
n'est sous tension (toutes les
commandes doivent se trouver sur la
position "arrêt") et que les parois soient
suffisamment refroidies.
! Pour obtenir de bons résultats
culinaires et d'utilisation, veillez à ce
que votre appareil soit toujours propre;
lors de la cuisson de certaines
préparations, les projections
graisseuses peuvent dégager des
odeurs désagréables.
! Nettoyez votre appareil après chaque
utilisation afin de garantir un
fonctionnement correct.
! N'utilisez jamais d'appareils à vapeur
ou à haute pression pour nettoyer le
four (exigences relatives à la sécurité
électrique).
! N'utilisez pas de produits abrasifs ou
d'objets tranchants ou pointus pour
nettoyer les verres de la porte du four,
vous risquez de rayer la surface du
verre. De ce fait, le verre pourrait ainsi,
sous l'effet de variations de
températures, se briser en éclats, s'il a
été précédemment fragilisé.
Installation
! Les opérations d’installation et de
branchement doivent être réalisée par
un technicien qualifié.
! Les réparations ne doivent être
effectuées que par un service après
vente qualifié. Une réparation non conforme peut être la cause de graves
dommages.
! Si l’installation électrique de votre
habitation nécessite une modification
pour le branchement de votre appareil,
faites appel à un électricien qualifié.
! Débranchez l'appareil ou enlevez le
fusible correspondant à la ligne de
branchement de l'appareil si celle-ci
présente une quelconque anomalie.
5
Protection de l’environnement
Tous les matériaux marqués par le
symbole
sont recyclables. Déposezles dans une déchetterie prévue à cet effet
(renseignez-vous auprès des services de
votre commune) pour qu’ils puissent être
récupérés et recyclés.
Le symbole
sur le produit ou son
emballage indique que ce produit ne peut
être traité comme déchet ménager. Il doit
être remis au point de collecte dédié à
cet effet (collecte et recyclage du matériel
électrique et électronique). En procédant
à la mise âu rebut de l'appareil dans les
règles de l’art, nous préservons
l'environnement et notre sécurité,
s'assurant ainsi que le déchets seront
traités dans des conditions optimum.
Pour obtenir plus de détails sur le
recyclage de ce produit, veuillez prendre
contact avec les services de votre
commune ou le magasin où vous avez
effectué l'achat.
En
cas
d’anomalie
de
fonctionnement, reportez-vous à la
rubrique "EN CAS D'ANOMALIE DE
FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes
les vérifications, une intervention s'avère
nécessaire, le vendeur de votre appareil
est le premier habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture
du magasin où vous avez effectué l’achat
...), veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après Vente.
6
En cas d’intervention sur
l’appareil, exigez du
service après vente les
pièces
de
rechange
certifiées Constructeur.
Sommaire
A l'attention de l'utilisateur
Avertissements importants
4
Comment lire votre notice d'utilisation? 7
Description de l'appareil
8
Comment utiliser le four
9
Programmateur électronique
11
Fonctions de cuisson
14
À la première utilisation
15
Programmation du four
17
Fonctions spéciales
20
Accessoires du four
24
Conseils d'utilisation
28
Guide des cuissons
30
Entretien et nettoyage
33
Nettoyage du four à émail pyrolytique 34
En cas d'anomalie de fonctionnement 45
Plaque signalétique
53
Service après Vente
53
Garantie
54
A l'attention de l'installateur
A l'attention de l'installateur
Caractéristiques techniques
Installation de l'appareil
Raccordement électrique
46
47
48
49
Comment lire votre notice d'utilisation?
Les symboles suivants vous guideront
tout au long de la lecture de votre notice:
Instructions de sécurité
"
Descriptions d'opérations
Conseils et recommandations
Informations sur l'environment
Veuillez lire attentivement ces
remarques avant d’installer et
d’utiliser votre appareil. Nous
déclinons toute responsabilité en
cas de dommages ou d’accident
provoqués par l’appareil du fait du
non-respect de ces avertissements.
7
Description de l'appareil
Bandeau de commande
Commande du
sélecteur de
fonctions du four
Programmateur
électronique
L'interieur de four
Commande de la
température et de la
durée de cuisson
7
5
6
1 à 4
Niveaux de Gradins
5
Gril
6
Eclairage du four
7
Orifice d'entraînement de la
broche
4
Turbine de ventilation
2
8
3
1
8
8
Comment utiliser le four
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four
fermée.
Le sélecteur de fonctions
du four (Fig. 1)
Cette commande vous permet de choisir
le mode de cuisson désirée. Les
symboles présents sur le sélecteur de
fonctions signifient :
Eclairage
Pâtisseries - Poissons
Cuissons groupées
Fig. 1
Grillades Tournebroche
Grillades épaisses
Viandes
Maintien au chaud
Nettoyage pyrolyse
Positionnez le sélecteur sur l'un de ces
symboles pour obtenir la fonction désirée.
9
La commande TEMPERATURE/TEMPS (Fig. 2)
Le réglage de la température et du temps
(minuteur, durée de la cuisson et heure
de fin de cuisson) s'effectuant en tournant
le sélecteur sur la position
ou
.
La température minimum pouvant
être programmée est de 30°C. et la
température maximum est de 250°C.
Thermostat de sécurité
Il coupe l’alimentation de toutes les
résistances du four en cas de surchauffe
imputable à un usage incorrect de
l’appareil ou à la panne de certains
composants. En cas de déclenchement
du thermostat il faudra faire appel au
service après-vente.
Ventilateur de refroidissement
Le ventilateur sert à refroidir le bandeau
de commandes et la poignée de la porte
du four. Le ventilateur se met en marche
ou s'arrête automatiquement lorsqu'on
agit sur le sélecteur de fonctions. Afin
d'éviter tout danger de surchauffe, une
fois le four éteint, le ventilateur
fonctionnera jusqu'à ce que la
température atteigne des valeurs
normales.
10
Fig. 2
Programmateur électronique
Voyants des fonctions
de programmation
(Temps de cuisson /
Minuteur)
1
Afficheur
Afficheur de
des fonctions température
de cuisson
2
1. Touche "Marche / Arrêt"
2. Touche de sélection de la fonction
de "Préchauffage rapide"
3. Touche Confirmation "Pyrolyse
Variable"
4. Touche de sélection "Temps" pour la
mise à l'heure et le réglage du
Minuteur, de la Durée de la Cuisson,
de l’Heure de fin de cuisson
Les fonctions de cuisson sont contrôlées
par un programmateur électronique.
3
Afficheur de
l'horloge
Voyantsdes fonctions
de programmation
(Fin de cuisson / Mise
à l'heure)
4
ATTENTION
En l’absence de courant électrique, le
programmateur conserve toutes les
données entrées dans la mémoire
pendant 3 minutes environ. Passé ce
délai, les données sont supprimées et
devront être de nouveau entrées au
rétablissement du courant électrique.
Il est possible de sélectionner n’importe
quelle fonction de cuisson, température
et durée de cuisson.
11
Touche «Marche/Arrêt»
Le four doit être mis en marche avant de
régler tout programme ou fonction de
cuisson. Quand la touche "Marche/
Arrêt" est pressée, l'éclairage du four
s’allume et le symbole
apparaît sur
l’écran (Fig. 3).
Pour éteindre le four, appuyez sur la
touche "Marche/Arrêt" . Tous les
programmes ou fonctions de cuisson
s’arrêtent, l'éclairage du four s’éteint et
l’heure du jour uniquement est affichée sur
l’écran.
Il est toujours possible d’éteindre le four.
Fig. 3
Comment sélectionner une
fonction de cuisson
1. Allumez le four en appuyant sur la
touche "Marche/Arrêt" .
2. Tournez le sélecteur de fonctions pour
choisir la fonction de cuisson désirée.
Chaque fois qu’une fonction de cuisson
est choisie, un symbole des fonctions
s’allumera indiquant la fonction active
à ce moment-là. À côté du symbole
relatif à la fonction de cuisson
sélectionnée, le numéro correspondant
apparaîtra (Fig. 4).
3. Pour chaque fonction de cuisson,
l'affichage de température indique la
température préréglée. tournez la
commande TEMPERATURE/TEMPS
jusqu’à la position
ou
pour
régler la température par intervalles de
5 degrés.
12
Fig. 4
Le symbole du thermomètre indique le
niveau de température à l’intérieur du four.
Lorsque la température du four atteint le
niveau réglé, le programmateur émet un
bref signal sonore et le symbole du
thermomètre
cessera de clignoter.
Comment modifier la
température et le temps de
cuisson
—
Tournez
la
commande
TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la
position
ou
pour modifier la
température prédéfinie tandis que le
symbole “# ” clignote (Fig. 5). La
température maximum pouvant être
programmée est de 250°C.
Fig. 5
Lorsque la température réglée est
atteinte à l’intérieur du four, un
signal sonore retentit.
—
Tournez
la
commande
TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la
position
ou
pour modifier le temps
et la durée de cuisson pendant que les
voyants des fonctions de programmation
clignotent.
13
Fonctions de cuisson
4
Grillades épaisses - Pour
griller des pièces de viande ou de
volaille épaisses. La fonction
convient également pour gratiner.
L'élément chauffant du gril et le
ventilateur sont en service en même
temps. La température préréglée
est de 180°C. Sélectionnez au
maximum une température de
200°C.
5
Viandes - La chaleur provient
de l'élément chauffant supérieur et
inférieur, et la fonction de
Préchauffage
Rapide
est
automatiquement selectionnée. La
chaleur provenant de la sole est
limitée afin que les projections ne
brûlent pa sur la sole. La
température préréglée est de 210°C.
6
Maintien au chaud - Pour le
plats déjà cuits que vous souhaitez
maintenir au chaud, sans toutefois
en continuer la cuisson. La
température préréglée est de 80°C.
Il n’est pas possible de modifier la
température préréglée.
7
Pyrolyse - Pour le nettoyage
pyrolytique du four. Au cours de
celui-ci, les salissures résiduelles
du four sont brûlées pour donner
des cendres qui s'essuient
facilement après refroidissement du
four. Le four est chauffé à env.
500°C.
Pour activer la fonction Pyrolyse,
suivez les instructions données à le
chapitre “Nettoyage à email
pyrolytique”.
Les symboles suivants indiquent dans
l’ordre les fonctions de cuisson
disponibles.
Eclairage - L'éclairage du four
s'allume. Les éléments chauffant
ne sont pas en service.
1
2
3
14
Pâtisseries - Poissons - La
chaleur provient de l'élément
chauffant supérieur et inférieur. La
température préréglée est de 200°C.
Sélectionnez au maximum une
température de 250°C.
Cuissons groupées - Pour
cuire des gâteaux sur un ou
plusieurs niveaux et pour des
pâtisseries qui exigent un
brunissement plus fort du fond tout
en étant croustillant. La voûte et la
sole sont en service et le ventilateur
fonctionne. La température
préréglée est de 175°C.
Grillades - Tournebroche Le corps de chauffe du grill est
activé. Ensuite, le moteur du
tournebroche se met en service.
Cette fonction convient également
por griller des volailles et de rôtis
sur le tornebroche et des aliments
peu épais, tels que biftecks,
côtelettes et poissons.
La température préréglée est de
250°C.
À la première utilisation
Dès que la cuisinière est raccordée
électriquement pour la première fois,
"12:00" s'affiche et le voyant de "mise à
l'heure"
clignote. Assurez vous de
bien régler l’heure du jour avant d’utiliser
le four.
Pour régler l’heure du jour :
1. Appuyez sur la touche "Temps"
jusqu’à ce que le voyant de "mise à
l'heure" clignote. Réglez l’heure en
tournant la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position
ou
par intervalles de 1 minute en 1
minute. (Fig. 6).
Fig. 6
Le voyant de "mise à l'heure"
disparaît 5 secondes après l’affichage
de l’heure exacte.
2. Si le voyant de "mise à l'heure"
ne clignote plus, appuyez deux fois
sur la touche "Temps" pour régler de
nouveau l’heure du jour.
Ensuite, procédez comme indiqué au
point 1.
Avant la première utilisation
du four
Avant la première utilisation de
votre four, faites-le chauffer une
fois à vide afin d'éliminer l'odeur
de calorifuge et les graisses de
protection utilisées lors de la
fabrication.
15
Assurez-vous alors que la pièce
soit suffisamment aérée
(Ventilation
Mécanique
Contrôlée en fonctionnement ou
fenêtre ouverte).
1. Enlevez tous les accessoires du four.
2. Retirez les étiquettes publicitaires et
les autocollants (sauf la plaque
signalétique) qui pourraient se trouver
sur la façade de votre appareil.
3. Appuyez sur la touche Marche/Arrêt
pour allumer le four.
4. Positionnez la commande de four sur
le repère "Pâtisseries Poissons"
.
Fig. 7
5. Réglez la température sur 250°C en
tournant la commande "TEMPERATURE/TEMPS" jusqu’à la position
(Fig. 7).
6. Laissez le four fonctionner à vide
pendant environ 45 minutes.
7. Ouvrez une fenêtre pour l’aération.
Cette procédure doit être répétée avec la
fonction "Grillades Tournebroche"
pendant 5 - 10 minutes environ.
Pendant ce temps, il peut se
dégager une odeur désagréable.
Ceci est asbsolument normal, et
est causé par des résidus de
fabrication.
Après avoir effectué cette opération,
laissez le four se refroidir puis
nettoyez la cavité avec une éponge.
Avant de cuisiner pour la
première
fois,
lavez
soigneusement tous les
accessoires.
16
Fig. 8
Pour ouvrir la porte du four,
empoignez toujours la poignée
au centre (voir figure 8).
Programmation du four
Comment régler le minuteur
1. Appuyez sur la touche "Temps" pour
sélectionner la fonction "Minuteur"
(Fig. 9). Le voyant "minuteur" clignote
et «0.00» s'affiche.
2. Tournez la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position
pour sélectionner le temps desiré
pendant que le voyant "minuteur"
clignote. Le temps maximum est de
23 heures et 59 minutes. Après avoir
terminé le réglage, le Minuteur attend
3 secondes avant de démarrer.
3. Une alarme sonore retentit pour
indiquer que le temps programmé s’est
écoulé.
4. Pour arrêter l’alarme sonore, appuyez
sur n'importe quelle touche.
L’alarme
sonore
s'arrête
automatiquement après 1 minute
environ et l’écran affiche l’heure du
jour.
Le four NE s’éteindra PAS s’il est
en fonction.
Fig. 9
Pour visualiser ou modifier le réglage
du Minuteur
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à
ce que le voyant "minuteur" clignote.
Vous pouvez maintenant régler le
minuteur en tournant la commande
TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la
position
ou
.
17
Pour annuler le réglage du Minuteur :
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à
ce que le voyant "minuteur" clignote.
Tournez la commande TEMPERATURE/
TEMPS jusqu’à la position
jusqu’à
«0.00» s'affiche (Fig. 10).
Pour programmer l'arrêt du
four
1. Allumez le four, placez la nourriture
dans le four, sélectionnez une fonction
de cuisson et réglez la température de
cuisson, si nécessaire.
2. Appuyez sur la touche "Temps" pour
sélectionner la fonction "Temps de
cuisson". Le voyant "temps de
cuisson" clignote et «0.00» s'affiche
(Fig. 11).
3. Pendant que le voyant "temps de
cuisson" clignote, tournez la
commande TEMPERATURE/TEMPS
jusqu’à la position pour sélectionner
le temps desiré. Le temps maximum
est de 23 heures et 59 minutes. Le
programmeur attend 3 secondes avant
de démarrer.
4. Lorsque le temps de cuisson est
terminé,
le
four
s’éteint
automatiquement et une alarme sonore
retentit tandis que le «0.00» s'affiche.
5. Pour éteindre l’alarme sonore, appuyez
sur la touche "Marche/Arrêt" .
Si vous appuyez sur tout autre touche,
l’alarme sonore cesse et l’écran affiche les
symboles indiqués dans la figure 12.
L’alarme
sonore
s'arrête
automatiquement après 2 minutes
environ et l’écran affiche l’heure du
jour.
18
Fig. 10
Fig. 11
Fig. 12
Pour remettre le four à zéro, appuyez sur
la touche "Marche/Arrêt" . L’écran
affiche l’heure du jour.
Pour annuler le Temps de cuisson :
Appuyez sur la touche "Temps" jusqu’à
ce que le voyant "temps de cuisson"
commence à clignoter.
Tournez la commande TEMPERATURE/
TEMPS jusqu’à la position
jusqu’à ce
que “0.00” s'affiche (Fig. 13).
Fig. 13
Pour programmer le départ
et l'arrêt du four
1. Réglez le temps de cuisson comme
indiqué dans le chapitre pertinent.
2. Appuyez sur la touche "Temps"
jusqu’à sélectionner la fonction "Fin
de cuisson" et que le voyant
correspondant clignote. Le bandeau de
commande affiche le temps de fin de
cuisson (c’est-à-dire, l'heure exacte +
le temps de durée de cuisson) (Fig.
14).
3. Tournez la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position
pour
sélectionner le temps de fin de cuisson
desiré.
4. Après avoir terminé le réglage, le
programmeur attend 3 secondes avant
de démarrer.
5. Le four s’allume et s’éteint
automatiquement. Un signal sonore
indique la fin de la cuisson.
6. Pour éteindre le signal sonore, voir le
paragraphe ‘Pour programmer
l'arrêt du four’.
Pour annuler le programme, annulez
le temps de cuisson.
Fig. 14
19
Fonctions spéciales
Arrêt de sécurité
Le four est équipé d’un dispositif d’arrêt
automatique. Si vous avez oublié de fixer
une limite de temps de cuisson, par
exemple, le fonctionnement s’arrêtera
automatiquement après 3 heures ou 12
heures selon le tableau suivant (Fig. 15).
Si la température est:
250°C
de 200 jusqu'à 245°C
de 120 jusqu'à 195°C
moins de 120°C
le four s'éteindra:
après 3 heures
après 5,5 heures
après 8,5 heures
après 12 heures
Chaleur résiduelle
Lorsque le "Temps de cuisson" est réglée,
le four s’éteint automatiquement
quelques minutes avant la fin du temps
programmé et utilise la chaleur résiduelle
pour terminer la cuisson des mets sans
consommer d’énergie. Tous les réglages
actifs sont affichés jusqu’à ce que le
"Temps de cuisson" se soit écoulé.
Cette fonction ne s’active pas lorsque le
"Temps de cuisson" est inférieur à 15
minutes.
20
Fig. 15
Sécurité enfant
Pour éviter que les enfants allument le
four, il est possible de verrouiller les
commandes.
1. Éteignez le four en appuyant sur la
touche "Marche/Arrêt" .
2. Tournez la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position
.
3. En même temps, appuyez sur la
touche "Préchauffage Rapide" et
maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. L’indication ‘SAFE’
(Sécurité) est affichée sur l’écran
tandis qu’un signal sonore retentit
(Fig. 16).
4. Le four est maintenant verrouillé. Ni
les fonctions du four, ni les
températures ne peuvent être
sélectionnées.
Fig. 16
Pour déverrouiller le four
1. Tournez la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position
.
2. En même temps, appuyez sur la
touche "Préchauffage Rapide" et
maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. Un signal sonore
retentit et l’indication ‘SAFE’ disparaît.
Le four peut maintenant être mis en
fonction.
21
Préchauffage rapide
Après avoir sélectionné la fonction de
cuisson et réglé la température de
cuisson, le four commencera à chauffer
jusqu’à atteindre la température réglée.
La phase de chauffage du four dure 10-15
minutes environ, selon la fonction de
cuisson choisie et la température réglée.
Si l’on souhaite atteindre la température
réglée en moins de temps, on peut utiliser
la fonction ‘Préchauffage rapide’.
1. Allumez le four en appuyant sur la
touche "Marche/Arrêt" .
2. Sélectionnez la fonction de cuisson
comme décrit dans les pages
précédentes.
3. Réglez la température en tournant la
commande TEMPERATURE/TEMPS
ou
.
jusqu’à la position
4. Appuyez
sur
la
touche
"Préchauffage rapide". La mention
“FHU” apparaîtra sur l’affichage (Fig.
17).
5. Lorsque la température du four atteint
le niveau réglé, le programmateur émet
un bref signal signal sonore et
l’indication de la température réglée
apparaîtra sur l’affichage. Cette
fonction peut être utilisée en
sélectionnant n’importe quelle fonction
de cuisson et température.
22
Fig. 17
Fonction ‘démo’
Cette fonction peut être utilisée pour
montrer la fonctionnalité du four dans les
magasins sans aucune dépense d’énergie,
à l’exception de l’éclairage du four.
Pour activer cette fonction, l’appareil doit
être éteint.
1. Tournez la commande TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la position
.
2. En même temps, appuyez sur la
touche "Préchauffage Rapide" et
maintenez-les pressées pendant au
moins 3 secondes. Le système
émettra un bref signal sonore.
3. En appuyant sur la touche "Marche/
Arrêt" , la mention “id” apparaîtra
sur l’affichage (Fig. 18).
Il est possible de sélectionner toutes les
fonctions du four.
Fig. 18
Le symbole du thermomètre “ “ clignote
mais les éléments chauffants du four ne
fonctionnent pas et des chiffres
numériques indiquant les fonctions de
cuisson apparaissent alternativement à la
place de la mention “id”.
Pour désactiver la fonction ‘démo’,
éteignez le four et répétez les opérations
décrites ci-dessus.
Code erreur
Le programmateur électronique effectue
constamment un test diagnostic du
système. Si certains paramètres ne sont
pas corrects, par exemple à cause d’une
utilisation incorrecte du four, l’unité de
contrôle désactivera les fonctions en
cours d’utilisation et le code erreur
correspondant apparaîtra sur l’affichage
(lettre "F" suivie par des chiffres).
Pour plus de détails, se reporter au
chapitre “En cas d'anomalie de
fonctionnement”.
23
Accessoires du four
En plus des accessoires fournis
avec votre appareil, nous vous
conseillons de n'utiliser que des
plats et des moules à gâteaux
résistants à de hautes températures
(suivez les instructions des
fabricants).
Votre four est équipé de :
- 2 grilles support de plat
- 1 lèchefrite
- 1 tournebroche
Les préparations posées sur la grille de
support de plat ne doivent pas excéder 7
à 8 kilogrammes.
La grille support de plat
Elle permet de poser les plats (rôtis,
gratins, les moules à pâtisserie, etc...)
ainsi que les grillades. Votre plat doit être
centré sur la grille.
Si vous cuisez les aliments directement
sur la grille, glissez la lèchefrite au gradin
1. Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
La lèchefrite
Elle est utilisée pour recueillir le jus des
grillades.
Glissez la lèchefrite.
Elle n'est pas prévue pour être utilisée
comme plat de cuisson.
Lorsque vous n’utilisez pas la lèchefrite,
veillez à la retirer du four.
24
grille support de plat
lèchefrite
Le tournebroche
Il est composé de :
1 broche
1 poignée de broche amovible
2 fourchettes
1 support de broche
Les cuissons au tournebroche
fourchettes
broche
poignée de
broche
support
de broche
Toutes les cuissons au
tournebroche doivent être faites
avec la porte du four fermée.
La broche et son support sont
très chauds après la cuisson.
Utilisez des gants thermiques
de cuisine.
Les parties accessibles de la
cuisinière peuvent être chaudes
lors de l'utilisation du
tournebroche. Eloignez les
jeunes enfants.
25
"
Comment procéder
1. Vissez la poignée amovible sur la
broche.
2. Enfilez une fourchette sur la broche
puis la pièce à rôtir en veillant à ce
quelle soit bien centrée.
3. Enfilez ensuite la seconde fourchette.
4. Bloquez les fourchettes à l’aide des
vis.
5. Posez la broche sur le support et
glissez l'ensemble au gradin 2.
6. Engagez l’extrémité de la broche dans
le carré d’entraînement du moteur
(orifice sur la paroi de fond du four).
7. Dévissez la poignée de la broche.
8. Positionnez la lèchefrite au gradin 1.
Versez toujours un peu d'eau dans la
lèchefrite.
9. Positionnez le sélecteur du four sur la
position
et, si la température
prédéfinie ne convient pas, réglez la
température en tournant la commande
TEMPERATURE/TEMPS jusqu’à la
position
ou
.
10.Vérifiez que la broche tourne.
"
Pour sortir la pièce :
1. Appuyez sur la touche "Marche/
Arrêt" pour éteindre le four.
2. Vissez la poignée amovible de broche.
3. Sortez la broche du four.
26
4
3
2
1
Conseils d'utilisation
Toutes les cuissons doivent être
faites avec la porte du four
fermée.
Ce four est équipé d’un système exclusif de
cuisson qui crée une circulation naturelle
d’air et la récupération continue des vapeurs
de cuisson. Cet avantage permet de cuisiner
dans un milieu constamment humide en
maintenant les aliments tendres à l’intérieur
et croustillants à l’extérieur. De plus, les
temps de cuisson et les consommations
d’énergie sont extrêmement réduits.
La vapeur s’étant créée durant la cuisson
sort au moment de l’ouverture de la porte.
Ce phénomène est absolument naturel.
Au moment de l’ouverture de la
porte du four, durant la phase de
cuisson ou à la fin de cette
dernière, faites attention à la
bouffée d’air chaud qui sort du
four.
La formation éventuelle de condensation sur la vitre de la porte, sur les
parois et sur le fond du four ne compromet pas le fonctionnement de l’appareil. Nous vous conseillons d’essuyer la condensation à la fin de la
cuisson.
Pour réduire la condensation,
assurez-vous que le four est bien a
chauffé avant de placer la
nourriture dans la cavité de four.
Un court préchauffage (à peu près
10 minutes) sera nécessaire avant
toutes les cuissons.
27
Conseils d'utilisation
Le préchauffage se fait sur le réglage de
température choisi pour la cuisson :
-
8 minutes environ pour températures
50°C à 160°C
15 minutes environ pour températures
160°C à 250°C
•
Choix des récipients
•
Nos conseils
Ne placez jamais de papier
aluminium (ou tout autre utensile, plat et accessoire)
directement en contact avec la
sole du four. Cela pourrait
entraîner une surchauffe qui
affecterait la cuisson de vos mets
et la chaleur accumulée pourrait
entraîner une détérioration de
l'émail et de l'appareil. Placez
toujours les plats, poêles
résistantes à la chaleur et feuilles
d’aluminium sur la grille de votre
four, en hauteur.
•
•
28
Pour préserver la propreté de votre four,
une feuille d'aluminium intercalée entre
le plat et la grille support protégera la
sole en cas de débordement. Afin de
permettre une bonne circulation
d'air, cette feuille ne doit pas couvrir
la totalité de la surface de la grille.
Piquez la peau des volailles et
saucisses à l’aide d’une fourchette
avant la cuisson. Vous éviterez ainsi le
gonflement et l'éclatement de la peau.
Laissez le moins de barde possible
autour de vos rôtis pour réduire les
projections et obtenir un mets moins
riche en graisse.
•
•
•
L'épaisseur, la conductibilité, la couleur
des récipients influencent les résultats
culinaires.
Pendant la cuisson, certaines
préparations augmentent de volume,
en conséquence, choisissez vos
récipients de manière à ce que la
préparation crue laisse le tiers supérieur
du moule libre.
Pour prévenir les projections
graisseuses trop importantes, utilisez
pour la cuisson des rôtis et des volailles,
des plats à bords hauts et des cocottes
en verre à feu munies de leur couvercle
dont
les
dimensions
sont
proportionnées à la pièce à rôtir.
Réservez les plats en verre à feu pour
vos gratins et vos soufflés.
Influence des récipients sur
les résultats de cuisson au
four
Sachez que :
A L’aluminium, les plats en terre cuite, la
terre à feu, diminuent la coloration
dessous et préservent l’humidité des
aliments. Nous vous les conseillons
pour les pâtisseries moelleuses, la
cuisson des gratins, des rôtis.
B La fonte émaillée, le fer étamé, le verre
et la porcelaine à feu, les récipients
avec intérieur anti-adhésif et extérieur
coloré, augmentent la coloration
dessous et favorisent le dessèchement
des aliments. Nous vous les conseillons
pour les tartes, les quiches et toutes
cuissons croustillantes qui doivent être
aussi dorées dessous que dessus.
Vous constatez
Que faire ?
Dessous trop pâle
pas assez cuit ou
dessus trop foncé
prenez un moule
du type B
ou
descendez le moule
d’un niveau
Dessous trop foncé,
trop cuit
ou dessus trop clair
prenez un moule
du type A
ou
remontez le moule
d’un niveau
Avertissement: Guide
des cuissons
! Les températures du four ne sont
présentées qu'à titre indicatif. Il pourra
s'avérer nécessaire d'augmenter ou de
baisser les températures en fonction
des goûts et besoins individuels.
! Les temps de cuisson indiqués ne
comprennent pas le préchauffage. Nous
vous conseillons, en particulier pour
les gâteaux, la pizza et le pain, de
chauffer le four pendant environ 10
minutes avant de commencer la
cuisson.
29
Guide des cuissons
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les
cuissons.
Fonction "Pâtisseries - Poissons"
Niveau
P oi ds
(en gr.)
Préparations
Temps
4
3
2
1
Temde cuisson
péra-ture
°C
NOTES
en minutes
GÂTEAUX
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau de fromage blanc
Gâteau aux pommes
2
2
1
1
170
170
160
180
Strudel
Tarte à la confiture
2
2
175
175
45 ~ 60
20 ~ 30
60 ~ 80
40 ~ 70
60 ~ 80
30 ~ 40
Dans un moule à gâteau sur grille
Dans un moule à cake sur grille
Dans un moule à gâteau sur grille
Dans un moule à gâteau sur grille
Sur une plaque à pâtisserie
Tourtière sur grille
Cake aux fruits
1
175
45 ~ 60
Dans un moule à cake
Gateau de Savoie
Christmas cake
Biscuit rolle
1
1
3
175
170
190
30 ~ 40
40 ~ 60
15 ~ 25
Dans un moule à gâteau sur grille
Dans un moule à gâteau sur grille
Sur une plaque à pâtisserie
2
3
2
2
2
170
160
100
190
200
25 ~ 35
15 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Sur une plaque à pâtisserie
Soufflé
Flan de légumes
Quiche
Lasagnes
2
2
1
2
200
200
200
180
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
45 ~ 65
Moule à soufflé sur grille
Dans un plat en terre sur grille
Tourtière sur grille
Dans un plat en terre à feu sur grille
Cannelloni
2
200
40 ~ 55
Dans un plat en terre à feu sur grille
2
2
190
190
30 ~ 40
25 ~ 35
3-4 poissons - plat en verre à feu
4-6 filets - plat en verre à feu
PÂTISSERIE
500
500
250
Petits gâteaux
Sablés
Meringues
Buns (Brioche)
Petit choux (Bigné)
FLANS
POISSONS
1200 Truite/Dorade
1500 Thon/Saumon
Les températures du four ne sont présentées qu’à titre indicatif. Il pourra s’avérer nécessaire
d’augmenter ou de baisser les températures en fonction des goûts et besoins individuels.
30
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les
cuissons.
La fonction "Cuissons groupées"
Niveau
P oi ds
(en gr.)
Préparations
Pétris/levés
Pâte à sablés
Gâteau aux pommes
Tarte à la confiture
Génoise
Petits gâteaux
Biscuits
Meringues
Buns
Pâtisserie : Choux
Soufflé de pâtes
Flan de légumes
Quiches
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
(1
Temps
4
3
2
1
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
et 3)*
Temde cuisson
pérature
°C
160
160
170
160
160
160
150
100
180
190
175
175
180
en minutes
45 ~ 60
20 ~ 30
40 ~ 60
30 ~ 40
30 ~ 40
25 ~ 35
20 ~ 30
90 ~ 120
12 ~ 20
15 ~ 25
40 ~ 50
45 ~ 60
35 ~ 45
NOTES
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Dans un moule à gâteau
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Sur une plaque de cuisson
Dans un plat
Dans un plat
Dans un plat
(*)Si vous souhaitez faire cuire plusieurs plats en même temps, il est conseillé de les placer aux hauteurs
indiquées entre parenthèses.
Fonction "Viandes"
P oi ds
(en gr.)
Niveau
Préparations
1000 Bœuf
1200 Porc
1000 Veau
Rosbeef:
1500 - saignant
1500 - à point
1500 - bien cuit
2000 Epaule de porc
1200 Jarret de porc
1200 Agneau
1000 Poulet
4000 Dinde
1500 Canard
3000 Oie
1200 Lapi n
1500 Lièvre
8 0 0 F a i sa n
Temps
4
3
2
1
Temde cuisson
pérature
°C
NOTES
2
2
2
190
180
190
en minutes
50 ~ 70
100 ~ 130
90 ~ 120
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
2
2
2
2
2
2
2
1
2
1
2
2
2
210
210
210
180
180
190
190
180
175
175
190
190
190
25 ~ 30
30 ~ 40
35 ~ 45
120 ~ 150
100 ~ 120
110 ~ 130
60 ~ 80
210 ~ 240
120 ~ 150
150 ~ 200
60 ~ 80
150 ~ 200
90 ~ 120
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Sur grille et lèchefrite
Avec la couenne - sur lèchefrite
2 pièces sur lèchefrite
Gigot sur lèchefrite
Entier sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Entier sur lèchefrite
Entière sur lèchefrite
Ragoût - plat en terre sur grille
Ragoût - plat en terre sur grille
Entier - plat en terre sur grille
31
Les temps de cuisson indiqués ne comprennent pas le préchauffage.
Un court préchauffage (à peu près 10 minutes) est nécessaire avant toutes les
cuissons.
Fonction "Grillades épaisses"
Sélectionnez au maximum une température de 200°C.
Niveau
Quantité
Préparations
Roulé de dinde
Poulet (coupé en deux)
Cuisses de poulet
Caille
Gratin de lé gumes
Coquilles St. Jacques
Maquereau
Tranches de poisson
Morceaux
Gr.
1
2
2-4
1
2-4
1000
1000
—
500
—
—
—
800
3
2
2
3
3
3
3
3
4
3
2
1
Temps de cuisson
Température
°C
200
200
200
200
200
200
200
200
en minutes
Dessus
Dessous
20~30
20~30
15~18
20~25
—
—
10~15
8~10
30~40
25~30
15~20
25~30
20~25
15~20
15~20
12~15
Fonction "Grillades Tournebroche"
Ni veau
Préparati ons
4
3
2
1
Quanti té
Gr.
Température
°C
Temps
de cui sson
Poulet
1000
2
200
en mi nutes
50/60
Roti s
800
2
200
50/60
L'importance du volume des préparations à cuire et la grande variété des matériaux
constituant les récipients de cuisson et les moules à pâtisserie peuvent vous amener à
modifier les indications données dans les guides des cuissons. Seule votre expérience
vous permettra de trouver le réglage convenant le mieux à vos habitudes culinaires.
32
Entretien et nettoyage
Avant chaque opération
débrancher l’appareil.
N'utilisez jamais d'appareils à
vapeur ou à haute pression pour
nettoyer le four.
Bandeau de commandes et
manettes
Utilisez une éponge humide additionnée
d’eau savonneuse. Rincez et séchez
soigneusement.
Porte du four
Utilisez une éponge humide additionnée
d’un détergent doux. Rincez et séchez
soigneusement. N’utilisez en aucun cas
de produits abrasifs.
! Modèles en inox ou aluminium
Il est conseillé de nettoyer la porte du four
à l’aide d’une éponge humide. Séchez
ensuite avec un chiffon doux.
N’utilisez jamais de laine d’acier, acides
ni produits abrasifs car ils abîmeraient la
surface de votre four. Suivez la même
procédure pour nettoyer le bandeau de
commande de votre four.
33
Nettoyage du four à émail pyrolytique
Principe
Les parois sont en émail spécial résistant
aux hautes températures, d'aspect brillant
et lisse au toucher. La température du four
portée à 500°C environ entraîne la
carbonisation de toutes les salissures
(projections grasses, sucres, oeufs,
pâtes,...).
La sécurité
Pour votre sécurité, en cycle pyrolyse, un
système de verrouillage condamne
automatiquement la porte dès que la
température du four avoisine 300°C. A
partir de 300°C, la porte reste verrouillée
même si le cycle de pyrolyse est stoppé
(panne de secteur ou arrêt volontaire). Il
faut attendre que le four refroidisse
pour déverrouiller la porte. Pendant le
cycle de nettoyage, un ventilateur de
refroidissement fonctionne. La ventilation
est maintenue après l'opération de
nettoyage tant que le four n'est pas
suffisamment refroidi.
Le cycle s'effectue uniquement sous
le contrôle du programmateur
électronique.
Entretien régulier
Après chaque cuisson salissante, pensez
à retirer les projections avec une éponge.
34
Entretien périodique
Si votre four est peu sali (par exemple,
après une ou deux cuissons seulement),
utilisez la position Pyrolise 1 (P 1). Après
un cycle de nettoyage par pyrolyse,
passez une éponge humide dans le four
froid pour enlever les résidus blanchâtres.
N'hésitez pas à nettoyer votre four aussi
souvent que cela est nécessaire.
Pour un nettoyage par pyrolyse renforcée,
utilisez la position Pyrolise 2 (P 2). Vous
pouvez effectuer le nettoyage par pyrolyse
à la suite d'une cuisson pour bénéficier
de la chaleur déjà accumulée dans le four.
Le nettoyage par pyrolyse immobilise
l'utilisation de votre appareil pendant 2 h
à 3 h environ :
Pyrolise 1 = 2 h
Pyrolise 2 = 2 h 30 minutes
Comment procéder?
1.Retirez les accessoires suivants
du four : grille, plaque à pâtisserie
et lèchefrite qui supporteraient mal
la température élevée pendant le
cycle de nettoyage pyrolyse et
risqueraient d'endommager votre
four.
2. Enlevez l'excédent de salissures
(débordements, graisse) qui
entraîneraient un dégagement de
fumée trop important .
3. Fermez la porte.
35
Départ immédiat
La porte du four est chaude
pendant le cycle de nettoyage
par pyrolyse, éloignez les jeunes
enfants.
Lors du cycle de nettoyage par
pyrolyse, n'utilisez pas le foyers
de table.
1. Appuyez sur la touche "Marche /
Arrêt"
pour allumer le four.
2. Tournez le sélecteur de fonctions pour
sélectionner la fonction "Pyrolyse"
.
Le symbole
, l'indication "Pyro"
et "P1" (Pyrolyse 1 - durée: 2 h)
s'affichent (Fig. 19).
3. En même temps, le symbole indiquant
les supports des grilles |----| (s’ils sont
présents dans l’appareil) et l’indication
"Pyro" clignotent sur l’écran et un
signal sonore retentit (Fig. 20).
Avant d’activer la fonction pyrolitique,
enlevez les supports des grilles, si
présent, et tous les accessoires de
four.
Si le four est très sale, nous vous
recommmandons d’augmenter la durée du
cycle de nettoyage et de sélectionner la
position Pyrolyse 2 (P 2 - durée: 2 h 30').
Fig. 19
Fig. 20
Le temps de cycle pyrolitique ne
peut être changé.
4. Le voyant "Temps de cuisson"
clignote. Pendant ce temps, tournez
la commande TEMPERATURE/
TEMPS jusqu’à la position
pour
sélectionner la position Pyrolyse 1
(P 1) ou Pyrolyse 2 (P 2) (Fig. 21).
36
Fig. 21
5. Lorsque vous avez choisi la fonction
pyrolitique désirée, l'indication “Pyro”
clignote sur l’écran en attendant la
confirmation de commencer le cycle de
nettoyage pyrolytique.
6. Pour confirmer la position Pyrolyse que
vous désirez, appuyez sur la touche
“Pyrolyse Variable”, l’indication “Pyro”
(P1/P2) devient fixe, le symbole du
thermomètre “ “ clignote, l'eclairage du
four s'éteint et le cycle de nettoyage
démarre (Fig. 22).
7. Après quelques instants, le verrouillage
de la porte est activé et le symbole
correspondant
s’affiche (Fig. 23).
8. Au terme du cycle de nettoyage
pyrolitique, le four s'arrête
automatiquement et l’heure du jour
s’affiche. Le symbole de verrouillage de
la porte
s'affiche toujours.
Fig. 22
Fig. 23
Lorsque le four s’est refroidit, un signal
sonore retentit et la porte se déverrouille.
9. Pour arrêter le cycle de nettoyage
pyrolitique à tout moment, appuyez sur
la touche "Marche/Arrêt" .
REMARQUE: L’indication du temps
comprend le temps de refroidissement.
Si vous sélectionnez une fonction de
cuisson, pendant que la fonction
pyrolitique est activée, le cycle de
nettoyage est interrompu.
Si le verrouillage de la porte est activé,
il est impossible de sélectionner une
fonction de cuisson quelconque
jusqu’à ce que la porte se déverrouille.
Il faut attendre que le porte se
déverrouille pour activer le four.
37
Programmation du nettoyage pyrolytique (départ
différé, arrêt automatique)
Si vous le désirez, vous pouvez
programmer l’heure de début et de fin du
cycle de nettoyage pyrolitique.
1. Appuyez sur la touche "Marche/
Arrêt"
pour allumer le four.
2. Tournez le sélecteur de fonctions pour
sélectionner la fonction "Pyrolyse"
Le symbole
, l'indication "Pyro"
et "P1" (Pyrolyse 1 - durée: 2 h)
s'affichent.
3. En même temps, le symbole
indiquant les supports des grilles
|----|, s’ils sont présents dans
l’appareil, et l’indication «Pyro»
clignotent sur l’écran et un signal sonore retentit (Fig. 20). Avant d’activer
la fonction pyrolitique, enlevez les
supports des grilles, si présent, et tous
les accessoires de four.
4. Le voyant "Temps de cuisson"
clignote. Pendant ce temps, tournez
la commande TEMPERATURE/
TEMPS jusqu’à la position
pour
sélectionner la position Pyrolyse 1
(P 1) ou Pyrolyse 2 (P 2).
5. Lorsque vous avez choisi la fonction
pyrolitique désirée, l'indication “Pyro”
clignote sur l’écran en attendant la
confirmation de commencer le cycle
de nettoyage pyrolytique.
38
6. À ce moment là, appuyez sur la
touche "Temps" (Fig. 24). L’indication
du temps s’affiche, le voyant de "Fin
de cuisson"
clignote.
7. Pendant ce temps, tournez la
commande TEMPERATURE/TEMPS
jusqu’à la position
pour
sélectionner l'heure de fin du cycle
pyrolytique.
8. Après avoir sélectionné l'heure de fin,
le programme s’active, l’indication
“Pyro” devient fixe et l'eclairage du four
s'éteint.
9. Le cycle de nettoyage pyrolitique
s’active selon le temps choisi et le
Fig. 24
symbole du thermomètre “ “
commence à clignoter indiquant que
le cycle de nettoyage est actif.
10.Après un moment, le verrouillage de
la porte s’active et le symbole
est affiché.
correspondant
11. Au terme du cycle de nettoyage
pyrolitique, le four s'arrête
automatiquement et l’heure du jour
s’affiche. Le symbole de verrouillage
de la porte
s'affiche toujours.
Lorsque le four s’est refroidit, un signal
sonore retentit et la porte se
déverrouille.
12.Pour arrêter le cycle de nettoyage
pyrolitique à tout moment, appuyez sur
la touche "Marche / Arrêt" .
Il faut attendre que le porte se
déverrouille pour activer le four.
39
Porte du four
Pour le nettoyage, vous pouvez démonter
la porte du four de votre appareil (voir les
illustrations suivantes).
Décrocher la porte du four
3. Saisissez la porte à deux mains sur les
côtés et fermez-la jusqu'à ce que
vous sentiez une résistance.
Prolongez le mouvement en la soutenant
jusqu'aux 3/4 de la fermeture (Fig. 3).
1. Ouvrez complètement la porte du four.
4. Retirez la porte du four (Fig. 3).
2. Relevez complètement le levier de
serrage aux deux charnières de la
porte (Fig. 1-2).
1
(Attention: lourde!).
5. Déposez la porte avec la «face
extérieure» vers le bas sur un support
doux et plan, par exemple une
couverture, afin d'éviter de la rayer.
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Porte vitrée du four
La (les) vitre(s) intérieure(s) est (sont) Nettoyez le verre de la porte du four avec
amovible(s) pour le nettoyage.
de l’eau tiède et un linge doux. Rincez et
Avertisement: N'exécutez les séchez soigneusement.
étapes suivantes que sur la porte
N’utilisez pas de produits abrasifs
du four ayant été décrochée! En cas
car ils peuvent endommager la
d'enlèvement de la vitre lorsque la
surface résistante à la chaleur du
porte est accrochée, celle-ci
(des) panneau(x) de verre interne(s).
pourrait se refermer brutalement du
fait de son allégement et vous
blesser.
N’essayez pas d’extraire le(s)
panneau(x) interne(s) tous en même
temps.
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5
6
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Nettoyer la (les) vitre(s) de
la porte
Lavez-la (les) à l'eau savonneuse en prenant
soin de bien la (les) rincer et de l' (les)
essuyer.
8
Mod. FM 610
Les deux panneaux de verre placés au
milieu sont des verres spéciaux traités
pour résister à la chaleur. Ils sont marqués
d’un petit pois.
Pendant le remontage des panneaux,
il est important que vous les remettiez
dans leur position initiale.
Pour vérifier si l’opération a été exécutée
correctement, lorsque vous insérez les
deux panneaux de verre internes,
assurez-vous que le petit pois est
positionné vers le côté gauche et dans la
partie haute des panneaux (Fig. 9).
42
Mod. FM 610
9
Mod. FM 620
Les trois panneaux de verre placés au
milieu sont des verres spéciaux traités
pour résister à la chaleur. Deux sont
marqués d’un petit pois, l'autre d'une
bande latérale noire.
Mod. FM 620
10
Pendant le remontage des panneaux,
il est important que vous les remettiez
dans leur position initiale.
Pour vérifier si l’opération a été exécutée
correctement, lorsque vous insérez les
trois panneaux de verre internes, assurezvous que le petit pois est positionné vers
le côté gauche et dans la partie haute des
panneaux et que le panneau surface avec
la bande noire est tourné vers le haut (Fig.
10).
11
12
43
Replacer la porte du four
1. Saisissez la porte à deux mains sur
les côtés, côté poignée vers vous et
en bas.
2. Maintenez la porte sous un angle d'env.
60°.
3. Introduisez simultanément les
charnière aussi loin que possible dans
les deux orifices à gauche et à droite
dans le bas du four.
4. Soulevez la porte jusqu'à ce que vous
sentiez une résistance, puis ouvrezla complètement.
5. Rabattez les leviers dans leur position
d'origine aux deux charnières de la
porte.
6. Fermez la porte du four.
44
13
En cas d'anomalie de fonctionnement
Nous vous recommandons vivement de faire les vérifications suivantes sur votre cuisinière
avant d’appeler un technicien du Service Après-Vente. Il se peut que le problème soit
simple et que vous puissiez le résoudre vous-même.
Symptômes
• Les résultats de cuisson au four
ne sont pas satisfaisants.
Solutions
Vérifiez que:
• la durée et la température de préchauffage sont correctes
(voir chapitre "Guides des cuissons").
• la température sélectionnée est adaptée.
• la durée de cuisson est adaptée.
• la grille ou la lèchefrite est bien positionnée dans le four.
• le récipient de cuisson est bien adapté.
Il est normale que le four fume lors de la première utilisation
(voir chapitre "Conseils avant la première utilisation").
• Le four fume.
Vérifiez que:
• le four ne nécessite pas de nettoyage.
• la préparation ne déborde pas.
• il n'y a pas de projections excessives de graisse/jus de
cuisson sur les parois du four..
• la température sélectionnée est adaptée, plus particulièrement pour la cuisson des viandes
(voir chapitre "Guides des cuissons").
• Le code erreur "F" suivie par des
chiffres apparaît sur l’afficheur du
programmateur.
• Prenez note de ce code d’erreur et contactez service après
vente de votre magasin vendeur.
Si après avoir vérifié ces différents points l’anomalie persiste, contactez le service après
vente de votre magasin vendeur.
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A l'attention de l'installateur
Consignes de sécurité
•
•
•
•
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Pour le bon fonctionnement de
l’ensemble de cuisson encastré dans
un meuble ou dans toute autre niche
prévue à cet effet, il est indispensable
que ces derniers possèdent les
caractéristiques appropriées.
Encastrer l’appareil de façon à ce qu’il
touche aux meubles de cuisine voisins.
Cela dans le but d’éviter que l’on puisse
entrer accidentellement en contact avec
les parties électriques.
En outre, toutes les pièces de
protection de l’appareil - aussi un
éventuel panneau de protection, p.ex.
lorsqu’il est placé à la fin ou au
commencement des éléments de
cuisine - devront être fixées de telle
façon qu’elles ne pourront être enlevées
qu’à l’aide d’un outil.
Il est opportun que l’appareil soit installé
à une certaine distance de réfrigérateurs
ou de congélateurs car la chaleur émise
par le four pourrait nuire au bon
fonctionnement de ces appareils.
Raccordement électrique:
Vérifiez :
-
que la puissance de l’installation est
suffisante,
- que les lignes d’alimentation sont en
bon état,
- que le diamètre des fils est conforme
aux règles d’installation,
- que l’installation fixe comporte un
dispositif possédant des contacts à
coupure omnipolaire ayant une
distance d’ouverture des contacts d’au
moins 3 mm.
L'installation et l'entretien doivent être
effectués par un professionnel qualifié
conformément aux textes réglementaires
et règles de l'art en vigueur:
NF C 15-100 - installations électriques à
basse tension.
Notre responsabilité ne saurait
être engagée en cas d’accidents
ou d’incidents provoqués par
une mise à la terre inexistante
ou défectueuse.
Caractéristiques techniques
Raccordement électrique
Puissance électrique
230 V ~ 50 Hz
2,700 kW
Four électrique
Elément sole
1,000 kW
Elément voûte
0,800 kW
Position
"Pâtisseries-Poissions"
1,800 kW
Position
"Cuissons groupées"
1,850 kW
Puissance du gril
1,650 kW
Puissance du moteur
de tournebroche
0,004 kW
Nettoyage pyrolyse
2,450 kW
Eclairage de four
0,040 kW
Moteur de turbine du four
0,025 kW
Moteur de ventilateur
de refroidessement
0,025 kW
Nettoyage
Email pyrolytique
Cet appareil est conforme aux
Directives Communitaires CEE
suivantes:
- 73/23 - 90/683 (Basse Tension);
- 89/336 (Compatibilité
Electromagnétique);
- 93/68 (Directives Générales);
et modifications successives.
Accessoires
2 grilles support
1 lèchefrite
1 tournebroche
Dimensions
COTES D'ENCASTREMENT
Hauteur
Largeur
Profondeur
59,3 cm
56,0 cm
55,0 cm
INTÉRIEUR DU FOUR
Hauteur
Largeur
Profondeur
Volume utile
33,5 cm
40,5 cm
40,0 cm
56 litres
Programmateur électronique
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Installation de l'appareil
Mise en place de l’appareil
Les instructions suivantes sont
destinées à l'installateur qualifié
pour lui permettre d'exécuter
les opérations d'installation et
de branchement de la meilleure
façon, tout en respectant la
législation et les normes en
vigueur. Le montage sur le
meuble
et
l'installation
électrique doivent être effectués
uniquement par des techniciens
specialisés et agrées.
Cotes d'encastrement
Fixation dans le meuble
Placer l'appareil dans la niche de meuble.
Ouvrir la porte du four et fixer le corps du
four au meuble à l'aide de quatre vis à
bois s'adaptant aux trous pratiqués à cet
effet sur les montants latéraux (voir figure
dessous)
Encastrement dans un meuble colonne
Sous-encastrement
48
Raccordement électrique
Avant de procéder au branchement
vérifiez que :
•
la puissance de l'installation est
suffisante,
• les lignes d'alimentation sont en bon
état,
• le diamètre des fils est conforme aux
règles d'installation en vigueur,
• l'installation fixe de l'utilisateur
comporte un dispositif à coupure
omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
Votre four est livré avec une câble
d’alimentation, section 3 x 1,5 mm2.
Le four est équipé d'une plaque
à bornes à 3 pôles dont les
conducteurs sont prédisposés
pour fonctionner en 230 V
monophasé.
"Comment procéder ?
1. Montez une prise normalisée, pour la
charge indiquée sur la plaque
signalétique. Le câble est muni de
trois conducteurs. Celui de mise à la
terre est repéré jaune/vert.
2. La fiche doit être reliée à une prise de
courant appropriée.
Le câble d’alimentation sera
positionné de façon à ce qu’en
aucun point sa température
n’excède 50°C à la température
ambiante.
3. Après le branchement, les éléments
chauffants seront essayés en les
faisant fonctionner pendant 3 min env.
49
Remarque :
Contrôlez sur la plaque signalétique la
valeur de la puissance totale de
raccordement pour établir la puissance du
fusible.
Dans le cas d’une installation fixe, le
raccordement au réseau doit être effectué
par l’intermédiaire d’un interrupteur à
coupure omnipolaire, ayant une distance
d’ouverture des contacts d’au moins
3 mm.
Le conducteur de mise à la terre jauneverte ne doit pas être coupé par
l’interrupteur.
Le câble d’alimentation sera positionné
de façon à ce qu’en aucun point sa
température n’excède 50°C à la
température ambiante.
Important :
L'appareil ne doit pas être
raccordé à l'aide d'un
prolongateur, d'une prise multiple ou d'un raccordement multiple (risque d'incendie). Vérifiez
que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur.
Quel que soit le mode de
raccordement, l’appareil doit
être
relié
à
la
terre
conformément aux règlements
en vigueur.
50
Remplacement
d'alimentation
de câble
Si le câble de raccordement doit être
remplacé, commandez-le auprès de votre
magasin vendeur et faites-le remplacer par
un électricien qualifié. Utilisez
exclusivement des câbles H07RN-F, ou
H05 RN-F, ou H05 RR-F, ou H05 VV-F,
ou H05V2V2-F (T90), ou H05BB-F.
•
Les câbles doivent être d’une section
adaptée à la puissance de l’appareil et
capables de supporter la température
de fonctionnement.
"Comment procéder ?
1. Dévissez et enlevez le capot de
protection situé à l’arrière de l’appareil.
2. Déconnectez le câble de la plaque à
bornes positionnée sur la partie
postérieure du four, et remplacez-le
avec une des types mentionés dessus.
• Le conducteur de mise à la terre
doit être relié à la borne
.
• La longueur du conducteur de
terre sera supérieure de 2 cm à
celle des conducteurs de phase.
3. Immobilisez-le à l’aide du serre-câble.
4. Remontez et vissez le capot de
protection situé à l’arrière de l’appareil.
5. Montez une fiche normalisée, pour la
charge indiquée sur la plaque
signalétique. Le câble est muni de
trois conducteurs. Celui de mise à la
terre est répére jaune/vert.
6. La fiche doit être reliée à une prise de
courant appropriée.
7. Après le branchement, les éléments
chauffants seront essayés en les
faisant fonctionner pendant 3 mm env.
51
Remplacement de la lampe
du four
Débranchez l’appareil
l’alimentation, avant
remplacer l’ampoule.
de
de
Dévissez le globe puis l’ampoule et
remplacez-la par un modèle identique
apte à supporter des hautes températures
(300°C) et ayant les caractéristiques
suivantes :
- Tension: 230 V - 50 Hz
- Puissance : 40 W
- Culot : E 14.
Revissez le globe.
52
Plaque signalétique
En appelant un Service Après Vente,
indiquez-lui le modèle, le numéro de produit
et le numéro de série de l’appareil. Ces
indications figurent sur la plaque
signalétique située sur votre appareil.
La plaque est située sur la façade de
l'appareil.
Service après Vente
En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez-vous à la rubrique "EN
CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT". Si malgré toutes les vérifications,
une intervention s'avère nécessaire, le
vendeur de votre appareil est le premier
habilité à intervenir. A défaut
(déménagement de votre part, fermeture
du magasin où vous avez effectué l’achat
...), veuillez consulter le Centre Contact
Consommateurs qui vous communiquera
alors l’adresse d’un Service Après Vente.
En cas d’intervention sur votre
appareil, exigez du Service
Après Vente les Pièces de
Rechange
certifiées
Constructeur.
53
Garantie
Conformément à la Législation en vigueur,
votre Vendeur est tenu, lors de l’acte
d’achat de votre appareil, de vous
communiquer par écrit les conditions de
garantie et sa mise en œuvre appliquées
sur celui-ci.
Sous son entière initiative et responsabilité,
votre Vendeur répondra à toutes vos
questions concernant l’achat de votre
appareil et les garanties qui y sont
attachées.
N’hésitez pas à le contacter.
54
FM610/FM620
0,79 kWh
0,78 kWh
56
43 min.
41 min.
1130 cm²
55
35687-1706
02/06 R.00
Subject to change without notice