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MANUEL D'UTILISATION FOUR ENCASTRABLE Veuillez lire attentivement ce manuel d'utilisation avant d'utiliser le four. Vous connaîtrez ainsi les consignes de sécurité importantes et le fonctionnement correct du four. Conservez ce manuel d'utilisation à portée de main pour le consulter à tout moment. Si vous vendez le four, transmettez ce manuel au nouveau propriétaire. Un guide d’utilisation vidéo est également disponible sur le site www.mylg.fr LB643058S P/No.: MFL34213718 www.lg.com Table des matières Consignes de sécurité................................................................ 4~8 Description du four..................................................................... 9 Panneau de commande.............................................................. 10~11 Accessoires................................................................................. 12~13 Rails latéraux............................................................................... 14 Réglage de l'horloge................................................................... 15 Nettoyage initial........................................................................... 16 Utilisation du four . ..................................................................... 17 Fonctions du four........................................................................ 18~20 Fonctionnement ......................................................................... 21~37 Allumage du four......................................................................... 21 Réglage de la température du four............................................. 22 Extinction du four........................................................................ 23 Coupure de sécurité................................................................... 24 Rendement énergétique............................................................. 24 Horloge et symboles................................................................... 25 Réglage de la minuterie.............................................................. 26 Programmation du temps de cuisson total................................. 27 Programmation de l'heure de fin de cuisson.............................. 28~29 Combinaison du temps de cuisson total et de l'heure de fin de cuisson............................................................. 30~31 Réglage de l'heure . ................................................................... 32 Fonctions utiles........................................................................... 33 Programmes automatiques classiques Programmes automatiques Lightwave....................................... 34 Mes recettes............................................................................... 35 Utilisation de mes recettes ........................................................ 36 Modification de mes recettes ..................................................... 37 Tableau de cuisson automatique............................................... 38~41 Cuisson automatique.................................................................. 38~41 2 Cuisson.................................................................................... 42~43 Tableaux de cuisson .............................................................. 44~48 Cuisson sur un seul niveau du four........................................ 44~45 Cuisson sur plusieurs niveaux................................................ 46 Tableau pour plats au four...................................................... 47 Tableaux de cuisson pour les plats préparés congelés.......... 47 Astuces de cuisson................................................................. 48 Grillades et rôtis...................................................................... 49~50 Tableau rôtis et grillades........................................................ 51 Gril............................................................................................ 52~53 Décongélation.......................................................................... 54 Fonctions spéciales................................................................ 55 Nettoyage et entretien............................................................. 56 Nettoyage par pyrolyse........................................................... 57 Eclairage du four..................................................................... 58 Porte du four............................................................................ 59~63 Dépannage............................................................................... 64~65 Codes d'erreur......................................................................... 66 Spécifications techniques...................................................... 67 Réglementations, normes et directives................................ 68 Service après-vente et pièces de rechange.......................... 69 Garantie.................................................................................... 70 3 Consignes de sécurité • Ce four doit être installé uniquement par un électricien agréé. • L'installateur est responsable du raccordement électrique adéquat des appareils et du respect des consignes de sécurité. Consignes de sécurité électrique Si le four a été endommagé pendant le transport, ne le raccordez pas. • Ce four doit être raccordé à l'alimentation électrique uniquement par un électricien qualifié. • En cas de défaillance ou d'endommagement du four, ne tentez pas de le faire fonctionner. • Les réparations du four doivent être effectuées uniquement par un technicien qualifié. Toute réparation erronée peut entraîner un grave danger. Si vous avez besoin de faire effectuer des réparations, contactez un centre de service après-vente LG ou votre revendeur. • Si le cordon d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son service après-vente ou une personne qualifiée autre pour éviter tout danger. • Les prises et câbles électriques ne doivent pas être en contact avec le four. • Le four doit être raccordé à l'alimentation électrique au moyen d'un disjoncteur ou fusible adéquat. N'utilisez jamais de multiprise ni rallonge. 4 • La plaque signalétique est située sur le côté gauche de la porte et à l'arrière. • L'alimentation du four doit être éteinte lors des réparations et du nettoyage. • Soyez prudent lorsque vous branchez des appareils électriques sur des prises proches du four. • Ce raccordement peut être effectué lorsque la prise est accessible ou en intégrant un commutateur dans le câblage fixe conformément aux règles de câblage. • N'utilisez pas de nettoyant abrasif ni d'éponge métallique dure pour nettoyer la vitre de la porte du four, car la surface serait rayée et la vitre pourrait se briser. Avertissement: Débranchez le four avant de remplacer la lampe pour éviter tout risque de choc électrique. Avertissement: Lorsque le four est en fonctionnement, les parties intérieures sont très chaudes. Avertissement: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation du four. Ne laissez pas les jeunes enfants s'approcher. Avertissement: Les parties accessibles peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation du gril. Ne laissez pas les enfants s'approcher. Avertissement: Assurez-vous que les temps de cuisson sont correctement réglés, car les aliments peuvent prendre feu s'ils cuisent trop, ce qui endommagerait le four. Avertissement: Ne touchez jamais un câble électrique avec les mains humides. Cela est très dangereux. Vous risquez un choc électrique. 5 Consignes de sécurité Consignes de sécurité pendant le fonctionnement • Ce four est conçu uniquement pour la cuisson des aliments. • Pendant le fonctionnement du four, les surfaces intérieures deviennent très chaudes. Ne touchez pas les éléments chauffants à l'intérieur du four. • Ne stockez jamais dans le four des matières inflammables ou des matériaux facilement déformables. • Les surfaces du four deviennent chaudes lorsqu'il est utilisé à une température élevée pendant une longue période. • Essuyez les aliments qui ont beaucoup débordé avant de lancer l'autonettoyage et sortez tous les ustensiles du four pendant l'autonettoyage par pyrolyse. • Pendant l'autonettoyage, les surfaces sont plus chaudes que la normale ; ne laissez pas les enfants s'approcher. • Pendant la cuisson, prenez garde lorsque vous ouvrez la porte du four, car la vapeur et Air brassé sortiront rapidement. • Si vous cuisinez des plats contenant de l'alcool, l'alcool peut s'évaporer en raison des températures élevées. La vapeur peut prendre feu si elle entre en contact avec une partie chaude du four. • N'utilisez pas de nettoyeur à eau sous haute pression ni de nettoyeur vapeur pour des raisons de sécurité électrique. 6 • Ne laissez pas les enfants s'approcher lorsque le four fonctionne. • Les aliments congelés tels que des pizzas doivent être cuits sur la grille métallique. Si vous utilisez la plaque à pâtisserie, elle risque de se déformer en raison de la grande différence de température. • Ne versez pas d'eau sur la sole du four lorsqu'il est chaud. Cela pourrait endommager les surfaces émaillées. • La porte du four doit être fermée pendant la cuisson. • Ne posez pas de feuille d'aluminium sur la sole du four, ni un moule ou une plaque de cuisson. La feuille d'aluminium bloque la chaleur, ce qui peut endommager les surfaces émaillées et entraîner de piètres résultats de cuisson. • Les gouttes de jus de fruit tombant de la plaque à pâtisserie laisseront des taches indélébiles. Lorsque vous cuisez des gâteaux très humides, utilisez la lèchefrite. • N'utilisez pas la porte du four comme table d'appoint pour poser des plats chauds ou froids. • Le four n'est pas destiné à être utilisé par de jeunes enfants ou des personnes invalides sans surveillance. • Surveillez les jeunes enfants pour vous assurer qu'ils ne jouent pas avec le four. • Ne laissez pas les enfants s'approcher du four tant qu'il n'a pas refroidi après la cuisson. • Ce four n'est pas destiné à être utilisé par des personnes (y compris des enfants) souffrant de déficience physique, sensorielle ou mentale, ou manquant d'expérience et de connaissances, à moins qu'elles ne soient accompagnées ou qu'elles aient reçu des instructions relatives à l'utilisation du four de la part d'une personne responsable de leur sécurité. 7 Consignes de sécurité Mise au rebut Emballage • Votre nouveau four a été correctement emballé pour le transport. Retirez tous les matériaux d'emballage avant de mettre le four en service. • L'emballage peut être intégralement recyclé. Renseignez-vous auprès de votre mairie pour connaître les adresses de centres de recyclage. Appareils usagés Avertissement • Les appareils usagés doivent être rendus inutilisables avant leur mise au rebut pour qu'ils ne présentent plus de risque. Pour ce faire, retirez ou coupez le cordon d'alimentation. Pour la protection de l'environnement, les appareils usagés doivent être correctement mis au rebut. • Le four ne doit pas être mis au rebut avec les déchets ménagers ordinaires. • Renseignez-vous auprès de votre mairie pour connaître les horaires d'enlèvement des encombrants spéciaux ou les lieux des centres de recyclage. 8 Description du four Présentation Panneau de commande Résistance et gril Rails latéraux ou rainures Filtre de sortie d'air Lampe du four Niveau 6 Niveau 5 Niveau 4 Niveau 3 Niveau 2 Niveau 1 Joint de la porte Resistance circulaire Filtre à graisse Cavité du four Plaque signalétique Porte entièrement en verre Poignée de la porte Les niveaux du four sont numérotés de bas en haut. Les niveaux 5 et 6 sont essentiellement utilisés pour les fonctions de gril. Les tableaux de cuisson dans ce manuel suggèrent le niveau à utiliser, mais vous pouvez le modifier en fonction de vos préférences. Remarque: La plaque signalétique peut être située à gauche à l'intérieur de la porte ou à l'avant du four. 9 Panneau de commande 1 3 1. Affichage des fonctions 2. Affichage de la température et du temps 3. Bouton du temps 10 2 4 5 6 4. Sélecteur de fonction 5. Sélecteur de la température et du temps 6. Touche de validation 11 Accessoires Grille métallique Pour les plats, moules à gâteau, plats à gril et à rôti. Pour griller la viande, placez la grille métallique sur le niveau supérieur de la lèchefrite. Plaque à pâtisserie Pour les gâteaux, les biscuits de Savoie et les biscuits Lèchefrite Pour les gâteaux humides, les rôtis et la récupération des graisses ou jus de cuisson Astuce: Lorsque vous utilisez la plaque et la grille métallique pour la première fois dans un four à gradins, enduisez les gradins d'huile de cuisine à l'aide d'un chiffon. Essuyez ensuite les gradins à l'aide d'un chiffon sec. La plaque et la grille glisseront alors plus facilement. Filtre à graisse (selon les pays) Pour protéger le ventilateur contre l'accumulation de graisse. Le filtre peut être en place lorsque le ventilateur est utilisé en rôtissage. Remarque: Pour installer le filtre à graisse, insérez les deux crochets dans les orifices sur le cache du ventilateur. Le filtre doit recouvrir complètement les orifices de ventilation du ventilateur. N'utilisez pas le filtre à graisse en mode cuisson, car il restreint la circulation de l'air. 12 Conseils sur l'utilisation de la grille et des plaques Assurez-vous que la grille métallique et les plaques sont correctement insérées 6 dans les niveaux des deux 5 Plaque à pâtisserie côtés du four. 4 3 Faites particulièrement Lèchefrite 2 attention lorsque vous Intervalle 1 de 2 cm sortez des plats du four. Utilisez des maniques ou des gants adaptés. Si vous utilisez la plaque anti-graisse conjointement à la lèchefrite ou une autre plaque pour recueillir la graisse ou le jus de cuisson, ne posez pas la lèchefrite sur la sole du four, mais glissez-la dans l'un des niveaux inférieurs. Si vous posez la lèchefrite sur la sole du four, la chaleur qui s'accumulera endommagera la surface du four. C'est pourquoi il doit toujours y avoir un espace d'au moins 2 cm entre les accessoires et la sole du four. Insertion de la grille métallique, de la plaque à pâtisserie et de la lèchefrite Glissez la plaque ou la grille au niveau souhaité. Les niveaux du four 6 sont numérotés de bas en haut. 5 4 3 2 1 13 Rails latéraux Fixation des rails latéraux Avant d'utiliser le four pour la première fois, fixez les rails latéraux comme indiqué ci-après. Les rails latéraux se trouvent dans le sac des accessoires. 1. Enfoncez la tige d'insertion du rail latéral dans l'orifice. 2. Alignez le creux à l'avant avec l'orifice de la vis à l'avant. Insérez une vis et vissez-la dans le sens des aiguilles d'une montre. 3. Fixez l'autre rail de la même façon. 14 Réglage de l'horloge Le four ne peut pas être utilisé tant que l'heure n'est pas réglée. Lorsque vous branchez l'appareil sur le secteur pour la première fois ou après une coupure de courant, vous devez d'abord sélectionner “12H” ou “24H”. Vous pouvez alors régler l'heure. Pour régler l'heure actuelle sur 1:30 1 Sélectionnez “12H” ou “24H” puis appuyez sur le bouton OK ( ) pour confirmer votre sélection. 2 Réglez les heures en utilisant 3 Réglez les minutes en utilisant le sélecteur d'heure. 4 le sélecteur d'heure puis appuyez sur le bouton OK ( ) pour confirmer. 15 Confirmez votre sélection en appuyant sur le bouton OK ( ). L'appareil est maintenant prêt pour l'utilisation. Nettoyage initial Nettoyez votre four soigneusement avant de l'utiliser pour la première fois. Important: N'utilisez pas de produits nettoyants caustiques ou abrasifs. Ils risquent d'endommager les surfaces du four. Face avant de l'appareil Les fours équipés d'une face avant métallique doit être nettoyés avec des détergents standard uniquement. Essuyez la face avant de l'appareil avec un chiffon légèrement humide. Intérieur du four 1. Sortez tous les accessoires du four et lavez-les à l'eau chaude et du produit vaisselle. 2. Nettoyez l'intérieur du four de la même manière, avec de l'eau chaude et du produit vaisselle. 3. Laissez sécher le four. Préchauffage Avant de cuire ou rôtir pour la première fois, le four doit être allumé et préchauffé (200~250°C) vide. Laissez ensuite refroidir le four à la température ambiante. Les fours neufs peuvent dégager des odeurs désagréables. Ouvrez la fenêtre et garantissez une ventilation adéquate pendant cette période. 1. Assurez-vous que l'heure est réglée correctement. 2. Retirez tous les accessoires du four. 3. Utilisez la fonction Chaleur tournante multiniveaux ( barbecue ( ) pour préchauffer le four. 4. Laissez le four allumé pendant au moins 1 heure. 16 ) ou Gril Utilisation du four Fonctions Chaleur tournante multiniveaux Air brassé Gril gratin Cuisson traditionnelle Gril barbeque Gril petit dorage Résistance de sole Décongélation Nettoyage par pyrolyse Description des modes de fonctionnement Les fonctions de cuisson diffèrent les unes des autres car elles impliquent une combinaison de différents éléments chauffants. Ces combinaisons permettent de produire diverses zones de chauffe et différents modes de circulation de Air brassé dans le four, pour une préparation optimale des différents plats. Les differentes fonctions préonisent des températures préréglées recommandées, mais vous pouvez bien sûr les ajuster à l'aide du sélecteur de température. Avec les fonctions gril ( ) ( ) et nettoyage par pyrolyse ( ), vous pouvez sélectionner ces réglages à l'aide du sélecteur de température. Lors de l'utilisation de la fonction Décongélation ( ), aucun autre réglage n'est possible. 17 Fonctions du four Chaleur tournante multiniveaux La Chaleur tournante multiniveaux utilise uniquement l'élément chauffant à l'arrière du four et le ventilateur. La température recommandée est de 150 °C. Dans le mode Chaleur tournante multiniveaux ( ), il est également possible de cuire des aliments sur plusieurs niveaux dans le four. Ce mode convient donc pour cuire des gâteaux aux fruits et un quatre-quarts ou une pâte levée, par exemple du pain. Air brassé Outre les éléments de la cuisson traditionnelle, le mode Air brassé utilise le ventilateur. Cela signifie que la température de rôtissage et de cuisson peut être diminuée de 20 à 40 °C. La température préréglée est de 160 °C. Ce mode convient aux gâteaux et biscuits, et il est possible de cuire sur plusieurs niveaux en même temps. Gril gratin Dans ce mode, l'élément de la grille et la ventilation sont activés. La température recommandée est 190°C. Cette fonction convient pour rôtir de la viande ou de la volaille. Cuisson traditionnelle La cuisson traditionnelle utilise la resistance du bas et la resistance de voute. Ce mode convient pour la cuisson des gâteaux, la cuisson de courte durée, les pâtes délicates, ainsi que pour rôtir du bœuf et des filets de bœufs. La température recommandée est de 190° C. 18 Gril barbeque (1, 2, 3) Sur cette fonction, la chaleur est générée par la totalité des éléments chauffants du gril. Il est possible de choisir parmi trois différents niveaux de puissance. Elle est parfaite pour gratiner les viandes, les saucisses, les crustacés ou des nombreux aliments sur toute la surface de la grille. Gril petit dorage (1, 2, 3) Cette fonction est comparable à la fonction gril barbecue, les résultats sont les mêmes à la seule différence que la surface d’action du gril est réduite. Cette fonction est recommandée notamment pour des petit plats ou des darnes de poisson. Résistance de sole La chaleur est générée par la résistance de sole qui rende cette fonction idéale pour la cuisson d’aliments nécessitant une base croustillante telles que les quiches, les pizzas, les tartes. 19 Fonctions du four Décongélation En mode décongélation, le ventilateur est utilisé sans chauffage. L'air qui circule accélère le processus de décongélation. Placez les aliments congelés dans un récipient adapté pour récupérer le liquide généré par la décongélation. Le cas échéant, vous pouvez utiliser la grille métallique et la lèchefrite pour éviter de salir le four. Nettoyage par pyrolyse (autonettoyage) - P1, P2, P3 Le nettoyage par pyrolyse permet de nettoyer le four. Dans ce mode, le four est chauffé à environ 450 °C. À cette température élevée, les résidus d'aliments sont brûlés et peuvent être simplement essuyés avec une simple éponge, légèrement humide à la fin du nettoyage par pyrolyse. Pour votre sécurité, la porte du four est automatiquement verrouillée pendant l'autonettoyage. Elle n'est déverrouillée qu'une fois que la température est descendue en dessous de 240 °C une fois l'autonettoyage éteint. ), vous avez le choix entre trois Pour le nettoyage par pyrolyse ( programmes de durée différente : P1 environ 75 min., P2 environ 95 min. et P3 environ 120 min. Soignez très prudent, car les surfaces deviennent très chaudes pendant le nettoyage par pyrolyse. Lorsque ne laissez pas les enfants s'approcher. Ne versez pas d'eau est le four chaud. La brusque génération de vapeur peut provoquer des brûlures ou endommager le four. N'essuyez pas le four tant qu'il n'est pas suffisamment refroidi. Remarque: Pendant la cuisson, si vous laissez la porte ouverte pendant plus de 10 minutes, tous les réglages sont annulés. 20 Fonctionnement Allumage du four 1 Sélectionnez la fonction souhaitée à l'aide du sélecteur de fonction. 2 3 Lancez la fonction en appuyant sur la touche OK ( ) ou attendez que le four démarre automatiquement dans les 8 secondes. Vous entendrez un signal sonore. Si vous ne modifiez aucun autre réglage sur le panneau de commande, le four restera en fonction pendant la durée maximale possible (reportezvous à la page 24). 21 Le symbole correspondant clignote et la température recommandée s'affiche à l'écran. Fonctionnement Réglage de la température du four 1 Sélectionnez le Chaleur tournante multiniveaux souhaité à l'aide du sélecteur de fonction. 3 Si vous n'appuyez sur aucune touche dans les 8 secondes, le four démarre automatiquement selon le Programmes automatiques défini. Vous pouvez également démarrer le four en appuyant sur la touche OK ( ). Vous entendrez un signal sonore. 2 22 Tournez le sélecteur de température jusqu'à la température souhaitée. La température est affichée par étape de 5 °C. Extinction du four Réglez le sélecteur de fonction sur O pour éteindre le four. Système de refroidissement Le ventilateur de refroidissement s'active automatiquement pour refroidir les surfaces du four. L'air circule à l'intérieur entre la porte du four et le panneau de commande. Une fois le four éteint, le ventilateur de refroidissement s'active et s'arrête uniquement lorsque le four est refroidi. 23 Fonctionnement Coupure de sécurité • Si le four fonctionne pendant une longue période sans changement de réglages, il est automatiquement éteint. Le dispositif de coupure de sécurité est activé comme suit : moins de 100 °C arrêt après 16 heures 100 °C à 240 °C arrêt après 8 heures 240 °C à 300 °C arrêt après 4 heures Redémarrage après une coupure de sécurité Éteignez le four. Vous pouvez ensuite démarrer le four normalement. Plats de cuisson Lorsque vous utilisez des plats de cuisson, assurez-vous qu'ils conviennent à la température du four. Le four peut monter jusqu'à une température de 300 °C. Reportez-vous aux instructions fournies par le fabricant du plat. Rendement énergétique Ce four a un rendement énergétique de classe A conformément à la norme EN 50304. Les tests ont été effectués avec la chaleur tournante multiniveaux. 24 Horloge et symboles Température du four Affichage de l'heure Phase de préchauffage Sécurité enfants Poids Sonde de cuisson Tournebroche Horloge Heure de fin de cuisson Temps de cuisson total Lampe du four Minuterie Minuterie Ce symbole s'affiche lorsque la fonction de minuterie est activée (comme un sablier pour cuire des œufs). Temps de cuisson total Ce symbole s'affiche lorsque le temps de cuisson total est défini ou affiché. Le four s'éteint automatiquement une fois que le temps de cuisson a expiré. Heure de fin de cuisson Ce symbole s'affiche lorsque l'heure de fin de cuisson est définie ou affichée. Le four s'éteint automatiquement à l'heure indiquée. Remarque: Vous ne pouvez programmer le temps de cuisson total et l'heure de fin de cuisson que si un mode de fonctionnement est sélectionné. Horloge Ce symbole s'affiche lorsque l'heure est réglée, modifiée ou affichée. 25 Fonctionnement Réglage de la minuterie Vous devez au préalable avoir sélectionné une fonction de cuisson. 1 2 Appuyez une fois sur le bouton du temps. Le sélecteur du temps clignote. (Exemple : chaleur tournante multiniveaux.) Réglez la durée souhaitée à l'aide du sélecteur de temps. Annuler: Appuyez brièvement deux fois sur le bouton OK ( ), lorsque la minuterie est activée à l'écran. Si d'autres informations sont affichées à l'écran, appuyez sur le bouton Heure jusqu'à ce que le compte à rebours apparaisse. 3 Appuyez sur la touche OK pour démarrer la minuterie. Une fois que la durée réglée est écoulée, Vous entendrez un signal sonore. Remarque: Vous pouvez également régler la minuterie lorsque le sélecteur de fonction est en position O. 26 Programmation du temps de cuisson total Le four s'éteint automatiquement à la fin de la durée spécifiée. 1 2 Appuyez une fois sur le Sélectionnez la température et la fonction souhaitées. (Reportez-vous à la section "Allumage du four" ou "Réglage de la température du four".) bouton du temps ( 4 3 Réglez le temps de cuisson total souhaité à l'aide du sélecteur de temps. ). Lancez la fonction en appuyant sur la touche OK ( ) ou attendez que le four démarre automatiquement dans les 8 secondes. Une fois le temps écoulé, un signal sonore retentit et le four s'éteint. Appuyez sur la touche OK ( ) pour annuler le signal sonore. Remarque: Une fois que le four a démarré la fonction, vous pouvez régler uniquement l'heure de fin de cuisson ou le temps de cuisson total. 27 Fonctionnement Programmation de l'heure de fin de cuisson Dans l'exemple présenté, l'heure actuelle est 13 h 30 et le plat sera prêt à 14 h 40. 1 Sélectionnez la température et le mode de cuisson souhaités. (Reportez-vous à la section "Allumage du four" ou "Réglage de la température du four".) 2 Appuyez deux fois sur le bouton du temps ( ). 3 Réglez l'heure à l'aide du sélecteur de temps. 4 Appuyez sur la touche OK pour passer à l'étape suivante. 28 5 6 Réglez maintenant les minutes à l'aide du sélecteur de temps. Confirmez en appuyant sur la touche OK ( ). La date de fin s'affiche d'abord. Ensuite, la cuisson démarre et le temps restant s'affiche une minute après le réglage. Astuce: Une fois que le four a démarré, la lampe s'éteint après 20 secondes pour économiser l'électricité. Vous pouvez toutefois rallumer la lampe à tout moment en appuyant sur la touche OK. 29 Fonctionnement Combinaison du temps de cuisson total et de l'heure de fin de cuisson Vous pouvez combiner le temps de cuisson total et l'heure de fin de cuisson pour que le four s'allume et s'éteigne automatiquement. 1 Sélectionnez la température et la fonction de cuisson souhaitées. (Reportezvous à la section "Allumage du four" ou "Réglage de la température du four".) 2 Appuyez une fois sur le bouton du temps ( ). Réglez le temps de cuisson total souhaité à l'aide du sélecteur de temps (1 heure dans l'exemple). 3 Appuyez ensuite très rapidement une fois sur le bouton du temps ( ) pour régler l'heure de fin de cuisson (15 h 30 dans l'exemple). 4 Réglez l'heure à l'aide du sélecteur de temps (15 dans l'exemple). Appuyez sur la touche OK ( ) pour régler les minutes. 30 5 6 Réglez les minutes à l'aide du sélecteur de temps (30 dans l'exemple). Confirmez en appuyant sur la touche OK ( ). 31 60 minutes avant l'heure de fin de cuisson, le four s'allume automatiquement (à 14 h 30 dans l'exemple). Le décompte du temps apparaît dans l'afficheur. Une fois le temps de cuisson écoulé, un signal sonore retentit et le four s'éteint automatiquement. Fonctionnement Réglage de l'heure 1 Mettez le sélecteur de fonction en position O. Appuyez deux fois sur le bouton du temps pour régler l'heure. L'heure clignote (13 dans l'exemple). 2 Sélectionnez une nouvelle valeur pour l'heure à l'aide du sélecteur de temps (11 dans l'exemple). 3 Appuyez sur la touche OK ( ) pour confirmer. Les minutes clignotent. Réglez la nouvelle valeur des minutes à l'aide du sélecteur de temps (50 dans l'exemple). 4 Appuyez sur la touche OK ( ) pour confirmer. 32 Fonctions utiles Sécurité enfants La sécurité enfants empêche que le four soit allumé involontairement. Activation de la sécurité enfants 1. Éteignez le four. 2. Maintenez enfoncée la touche OK ( ) pendant environ 5 secondes jusqu'à ce que le symbole d'un verrou ( ) apparaisse dans l'afficheur. La sécurité enfants est alors activée. Verrouillage des touches Le verrouillage des touches empêche que les réglages ne soient modifiés par inadvertance. Activation du verrouillage des touches 1. Sélectionnez une fonction du four et réglez la température. Si nécessaire, réglez le temps de cuisson. 2. Maintenez enfoncée la touche OK ( ) pendant environ 5 secondes jusqu'à ce que le symbole d'un verrou ( ) apparaisse dans l'afficheur. Désactivation du verrouillage 1. Appuyez sur la touche OK ( ) jusqu'à ce que le symbole du verrou ( ) disparaisse. La sécurité enfants ou le verrouillage des touches est alors désactivé(e). 33 Fonctionnement Programmes automatiques classiques Programmes automatiques Lightwave 1 Mettez le sélecteur de 2 Sélectionnez un plat désiré à l'aide du sélecteur d'heure. Puis, appuyez sur le bouton OK pour confirmer votre sélection. (Reportez-vous au “Tableau de cuisson automatique”) 3 Sélectionnez le poids du plat 4 Démarrez le programme en appuyant sur le bouton OK ( ). fonction en position P. à l'aide du sélecteur d'heure. Remarque : Les programmes automatiques vous permettent de cuire 10 menus de vos aliments préférés sans sélectionner de fonction, de température ni de temps de cuisson. 34 Mes recettes Vous pouvez enregistrer les réglages que vous utilisez fréquemment puis les réutiliser aussi souvent que nécessaire. Un maximum de 5 programmes définis par l'utilisateur peuvent être enregistrés. 1 Réglez le sélecteur de fonction sur “M”. 2 Sélectionnez la mémoire pour enregistrer une recette. Vous pouvez sélectionner un programme de “Pr-1” à “Pr-5”. 3 Sélectionnez le mode et la température de fonctionnement désirés et, si nécessaire, le temps de cuisson. 4 Enregistrez le réglage en appuyant sur le bouton OK ( ). Remarque : Un seul mode de fonctionnement et une seule température peuvent être enregistrées. Remarque : Sélectionnez le mode de fonctionnement en tournant le sélecteur de fonction en sens anti-horaire. La fonction de mémoire sera annulée si le sélecteur de fonction passe le point “O”. 35 Fonctionnement Utilisation de mes recettes 1 Réglez le sélecteur de 2 fonction sur “M”. 36 Sélectionnez le programme désiré à l'aide du sélecteur d'heure. Appuyez sur le bouton OK ( ) pour démarrer le programme. Modification de mes recettes 1 Réglez le sélecteur de 2 fonction sur “M”. Sélectionnez le programme souhaité. Appuyez sur le bouton Heure ( ) une fois pour réinitialiser la mémoire. Vous pouvez alors enregistrer une nouvelle recette. Suivez la procédure de la page précédente. 37 Tableau de cuisson automatique Cuisson automatique Menu Catégorie Limite de poids Pas Ustensile Température des aliments A-1 Rosbif 1 000 à 2 500g 500g Grille métallique + plat en verre résistant à la chaleur Réfrigérée A-2 Rôti de veau 1 000 à 2 500g 500g Grille métallique + plat en verre résistant à la chaleur Réfrigérée A-3 Poulet entier 1 000 à 2 000g 250g Plat profond + plateau à grill Réfrigérée A-4 Cuisses de poulet 600 à 1 800g 200g Plat profond + plateau à grill Réfrigérée A-5 Pommes de terre rôties 400 à 1 600g 200g Grille métallique + plat en verre résistant à la chaleur Ambiante 38 Niveau du four, en partant du bas Instructions 2 Enduisez le bœuf d’huile ou de beurre fondu puis assaisonnez. Mettez le bœuf dans un plat non couvert et insérez-le dans le four. Lorsqu'un bip retentit, ajoutez une grande tasse d'eau chaude et couvrez à l'aide d'un couvercle.A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer 10 minutes. Utilisez le jus obtenu pour la sauce. 2 Enduisez le veau d’huile ou de beurre fondu puis assaisonnez. Mettez le veau dans un plat, ajoutez une grande tasse d'eau, couvrez à l'aide d'un couvercle et enfournez. Lorsqu'un bip retentit, retirez le couvercle. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer 10 minutes. Utilisez le jus obtenu pour la sauce. 2 Enduisez le poulet d’huile ou de beurre fondu puis assaisonnez. Placez le poulet dans un plat profond avec le plateau à grill. Ajoutez de l'eau. Enfournez. Lorsqu’un bip retentit, retournez. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer 10 minutes. Utilisez le jus obtenu pour la sauce. 3 Enduisez les cuisses de poulet d’huile ou de beurre fondu puis assaisonnez. Placez les cuisses de poulet sur le plateau à grill, remplissez un plat profond d'eau, placez le plateau à grille en haut et enfournez. Lorsqu’un bip retentit, retournez. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer 3 minutes. Utilisez le jus obtenu pour la sauce. 4 Choisissez des petites pommes de terre (100 à 150g pièce). Epluchez, lavez, séchez et coupez les pommes de terre en moitiés. Mélangez les pommes de terre avec du sel, du poivre et de l'huile ou du beurre fondu et placez-les dans un plat non couvert. Enfournez. Lorsqu’un bip retentit, retournez. Pour éviter toute cuisson résiduelle, retirez les aliments du four immédiatement. Pour ajuster le temps de cuisson préréglé en fonction des aliments ou de vos préférences, appuyez sur le bouton Heure deux fois, puis tournez le sélecteur d'heure. 39 Tableau de cuisson automatique Cuisson automatique Menu Catégorie A-6 Frites, surgelées Limite de poids Pas Ustensile 250 à 750g 250g Plaque de cuisson + papier sulfurisé Température des aliments Surgelée A-7 Gigot d'agneau 1 000 à 2 000g 500g Grille métallique + plat en verre résistant à la chaleur Réfrigérée A-8 Poisson grillé entier 6 00 à 1 600g 200g Réfrigérée A-9 Pizza, surgelée, pâte fine 200 à 400g 100g Grille métallique A-10 Croissants 120 à 600g 120g 40 Plat profond + plateau à grill Plaque de cuisson + papier sulfurisé Surgelée Réfrigérée Niveau du four, en partant du bas Instructions 5 Répartissez les frites de façon uniforme sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pour des résultats optimaux, répartissez les frites en une seule couche. Enfournez. Lorsqu’un bip retentit, retournez. A la fin de la cuisson, assaisonnez. 2 Enduisez le gigot d'agneau d’huile ou de beurre fondu puis assaisonnez. Placez le gigot dans un plat et enfournez. Lorsqu'un bip retentit, ajoutez une grande tasse d'eau et couvrez à l'aide d'un couvercle. A la fin de la cuisson, couvrez d’une feuille d’aluminium et laissez reposer 10 minutes. Utilisez le jus obtenu pour la sauce. 3 Choisissez des truites 300 à 400g chacune. Séchez les truites, enduisez-les d’huile ou de beurre fondu puis assaisonnez. Placez les truites dans un plat profond sur le plateau à grill et enfournez. Lorsqu’un bip retentit, retournez. 1 Placez la pizza surgelée sur la grille métallique. Enfournez. N’enfournez qu'une seule pizza à la fois. 2 Posez les croissants sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enduisez les croissants de lait ou d'eau et enfournez. Pour éviter toute cuisson résiduelle, retirez les aliments du four immédiatement. Pour ajuster le temps de cuisson préréglé en fonction des aliments ou de vos préférences, appuyez sur le bouton Heure deux fois, puis tournez le sélecteur d'heure. 41 Cuisson Informations générales Pour la cuisson, utilisez la fonction Chaleur tournante multiniveaux ( ) ou cuisson traditionnelle ( ). Moules de cuisson • Dans la fonction cuisson traditionnelle ( ), utilisez des moules à revêtement traité ou en métal de couleur foncée. • Dans la fonction Chaleur tournante multiniveaux ( ), vous pouvez également utiliser des moules de cuisson en métal. • Disposez toujours les moules à gâteau au milieu de la plaque ou de la grille métallique. • Dans la fonction cuisson traditionnelle ( ), vous pouvez disposer deux moules de cuisson côte à côte dans le four. Le temps de 5 cuisson sera juste un peu plus long. • Lorsque vous utilisez deux plaques 2 (plaque à pâtisserie et lèchefrite), placez la lèchefrite au niveau 5 et la plaque à pâtisserie au niveau 2. Niveaux du four Les niveaux du four sont numérotés de bas en haut. Avec la fonction cuisson traditionnelle ( ), vous ne pouvez cuire des aliments que sur un seul niveau, par exemple le niveau 4. Grâce à la fonction Chaleur tournante multiniveaux ( ), vous pouvez cuire une génoise et des biscuits sur deux plaques de cuisson en même temps, par exemple aux niveaux 2 et 5. 42 Utilisation des tableaux de cuisson Les tableaux contiennent les réglages de température, les temps de cuisson et les niveaux du four pour une sélection de plats types. • Les températures et les temps de cuisson sont indiqués à titre de référence uniquement. Les valeurs réelles dépendent du type de préparation, de la qualité des ingrédients et du moule de cuisson utilisé. • Nous vous recommandons d'abord de sélectionner une température plus basse, puis de l'augmenter si nécessaire, par exemple si vous voulez un degré de coloration plus prononcé ou si le temps de cuisson est trop long. • Si vous ne savez pas quels réglages utiliser pour une recette spécifique, choisissez les réglages de la recette la plus proche. • Lorsque vous cuisez des gâteaux sur des plaques de cuisson ou dans des moules sur plusieurs niveaux, le temps de cuisson peut être prolongé de 10 à 15 minutes. • Les préparations à forte concentration de liquides (par exemple, les pizzas, gâteaux aux fruits, etc.) doivent être cuites sur un seul niveau. • Avec les gâteaux et les préparations avec différents niveaux de pâte, il est possible qu'une coloration inégale apparaisse initialement. Dans ce cas, ne modifiez pas le réglage de température. Le degré de coloration s'homogénéisera au cours de la cuisson. • Pour économiser l'énergie, utilisez la chaleur résiduelle huit minutes avant la fin du temps de cuisson. 43 Tableaux de cuisson Cuisson sur un seul niveau du four Fonction de cuisson Recette Gâteaux dans des moules de cuisson Quatre-quarts en couronne Biscuits/pancakes Boudoirs Fond de tarte – pâte brisée Fond de tarte – pâte à gâteau Tarte aux pommes Gâteaux aux épices et fond de tarte (par exemple, quiche lorraine) Gâteau au fromage (cheese-cake)3) Gâteaux sur la plaque à pâtisserie Brioche tressée/ gâteaux volumineux Gâteau de Noël Pain (pain de seigle) d'abord, et ensuite Tarte/éclair Gâteau roulé Tarte aux fruits à pâte brisée Chaleur tournante multiniveaux Cuisson traditionnelle Temps de cuisson Pour les deux Niveau Température Niveau Température types de cuisson, de de en heures et en °C en °C gradins gradins minutes 2 150 à 160 2 160 à 180 0:50 à 1:10 2 2 3 3 140 à 160 150 à 160 170 à 180 150 à 170 2 2 2 2 150 à 170 160 à 180 190 à 2101) 170 à 190 1:10 à 1:30 0:25 à 0:40 0:10 à 0:25 0:20 à 0:25 2 2 150 à 170 160 à 180 2 2 170 à 190 190 à 210 0:50 à 1:00 0:30 à 1:10 2 140 à 160 2 170 à 190 1:00 à 1:30 3 160 à 170 4 170 à 190 0:30 à 0:40 3 2 150 à 1701) 180 à 2001) 140 à 160 160 à 1701) 150 à 1701) 160 à 1701) 4 2 160 à 1801) 2301) 160 à 180 190 à 210 180 à 2001) 170 à 1901) 0:40 à 1:00 0:20 0:30 à 1:00 0:15 à 0:30 0:10 à 0:20 0:40 à 1:20 3 3 3 44 4 4 4 Fonction de cuisson Recette Parts de gâteau avec nappage/garniture, par exemple fromage blanc, crème, sucre, amandes Pizza (pâte épaisse) Pizza (pâte fine) Pain azyme Flan suisse Biscuits Sablés Biscuits recouverts de glaçage Biscuits à base de pâte à gâteau Gâteaux et pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Macarons Biscuits à pâte levée Gâteaux et pâtisseries à pâte feuilletée Petits pains Temps de cuisson Pour les deux Niveau Température Niveau Température types de cuisson, de de en heures et en °C en °C gradins gradins minutes Chaleur tournante multiniveaux Cuisson traditionnelle – – 4 160 à 1801) 0:40 à 1:20 1 1 1 1 180 à 200 200 à 220 200 à 220 180 à 200 1 1 1 1 190 à 2101) 2301) 2301) 210 à 230 0:30 à 1:00 0:10 à 0:25 0:08 à 0:15 0:35 à 0:50 3 3 150 à 160 140 à 150 4 4 170 à 1901) 160 à 180 0:06 à 0:20 0:10 à 0:40 3 150 à 160 4 170 à 190 0:15 à 0:20 3 80 à 100 4 100 à 120 2:00 à 2:30 3 3 3 100 à 120 160 à 170 160 à 1801) 4 4 4 120 à 140 170 à 190 190 à 2101) 0:30 à 0:60 0:20 à 0:40 0:20 à 0:30 3 180 à 2001) 4 180 à 2201) 0:20 à 0:35 1) Préchauffez le four. 2) Utilisez la lèchefrite. Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut. 45 Tableaux de cuisson Cuisson sur plusieurs niveaux Recette Gâteaux/gâteaux et pâtisseries sur la plaque à pâtisserie Tarte / éclair Génoise recouverte de croquant Biscuits Sablés Biscuits recouverts de glaçage Biscuits à base de pâte à gâteau Gâteaux et pâtisseries à base de blancs d'œufs, meringues Macarons Biscuits à pâte levée Gâteaux et pâtisseries à pâte feuilletée Petits pains Air brassé Temps de cuisson Niveau de gradins Température en °C en heures et minutes 2/5 2/5 160 à 1801) 140 à 160 0:35 à 0:60 0:30 à 0:60 2/5 2/5 150 à 160 140 à 150 0:15 à 0:35 0:20 à 0:60 2/5 160 à 170 0:25 à 0:40 2/5 80 à 100 2:10 à 2:50 2/5 2/5 2/5 100 à 120 160 à 170 170 à 1801) 0:40 à 1:20 0:30 à 0:60 0:30 à 0:50 2/5 180 à 1901) 0:30 à 0:55 1) Préchauffez le four. Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut. Placez la lèchefrite au niveau 5. 46 Tableau pour plats au four Cuisson traditionnelle Niveau de gradins Température en °C Pâtes au four Lasagnes Légumes au four Pizza baguette Soufflé Parmentier de poisson Légumes farcis 1 1 1 1 1 1 1 Temps de cuisson en heures et minutes 180 à 200 180 à 200 200 à 2201) 200 à 2201) 180 à 200 180 à 200 180 à 200 0:45 à 1:00 0:25 à 0:40 0:15 à 0:30 0:15 à 0:30 0:15 à 0:30 0:30 à 1:00 0:30 à 1:00 1) Préchauffez le four. Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut. Tableaux de cuisson pour les plats préparés congelés Plat Pizza ongelée Baguettes Niveau de gradins Fonction du four Température Durée Cuisson Suivez les instructions Suivez les instructions traditionnelle sur l'emballage. sur l'emballage. Suivez les instructions Suivez les instructions Cuisson 3 traditionnelle sur l'emballage. sur l'emballage. Fond de gâteau Suivez les instructions Suivez les instructions Cuisson 3 aux fruits traditionnelle sur l'emballage. sur l'emballage. 200 à 220 °C 15 à 25 min. Frites Cuisson 3 traditionnelle Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut. Remarque: Retournez les frites deux ou trois fois pendant le réchauffage. Lorsque vous réchauffez des plats congelés, la plaque à pâtisserie peut se gondoler sous l'effet de la différence de température entre les aliments congelés et le four. La plaque reprend normalement sa forme d'origine après avoir refroidi. 3 47 Tableaux de cuisson Astuces de cuisson Résultats de cuisson Le fond du gâteau est trop léger Le gâteau s'effondre (devient grumeleux, ramolli) Cause possible Mauvais niveau du four Température du four trop élevée Temps de cuisson trop court Solution Utilisez un moule de couleur foncée ou placez le gâteau un niveau plus bas. Baissez un peu la température. Réglez un temps de cuisson plus long. Le temps de cuisson ne peut pas être diminué en réglant une température plus élevée. Mélange trop liquide Utilisez moins de liquide. Suivez les instructions concernant le temps de mélange de la pâte, notamment lorsque vous utilisez des robots ménagers. Température du four La prochaine fois, choisissez Les gâteaux sont une température légèrement trop secs trop basse plus élevée. Réglez un temps de cuisson Temps de cuisson légèrement plus court. trop long Les gâteaux ont une Température de cuisson Réglez une température de coloration inégale trop élevée et temps de cuisson légèrement plus basse et un temps de cuisson cuisson trop court légèrement plus long. Mélange réparti de Répartissez le mélange de manière homogène dans façon inégale le moule ou sur la plaque à pâtisserie. La prochaine fois, choisissez Temps de cuisson Température trop une température légèrement trop long basse plus élevée. 48 Grillades et rôtis Vous pouvez utiliser la fonction gril gratin ( pour la cuisson. ) ou traditionnelle ( ) ASTUCE: • Utilisez des plats résistants à la chaleur pour le rôtissage (et les grillades suivez les instructions du fabricant). • Les plats à rôtir en acier inoxydable ont une utilisation limitée, car ils renvoient majoritairement la chaleur. • Si vous utilisez des plats équipés de poignées en plastique, veillez à ce que ces poignées soient résistantes à la chaleur (suivez les instructions du fabricant). • Les pièces volumineuses à rôtir ou les pièces plus petites mais nombreuses peuvent être placées directement sur la lèchefrite ou sur la grille métallique au-dessus de la lèchefrite (par exemple, une dinde, une oie, trois à quatre poulets, trois à quatre jarrets de veau). • La viande maigre doit être rôtie sur une plaque à rôtir couverte (par exemple, le veau, le bœuf braisé ou la viande congelée). Cela permet de garder le jus dans la viande. • Pour cuire une pâte croustillante ou du bacon, utilisez une cocotte non couverte (par exemple, du porc, de la viande hachée, de l'agneau, du mouton, du canard, des jarrets de veau, du poulet, de la viande de volaille, du rôti de bœuf, des filets de bœuf ou du gibier à plumes). ASTUCE: • Nettoyez le four dès que possible après utilisation si vous faites rôtir les aliments dans un plat non couvert. Vous aurez moins de mal à ôter les projections de graisse alors que le four est encore chaud, sans utiliser la fonction d'autonettoyage par pyrolyse. Avertissement: laissez le four refroidir suffisamment pour ne pas courir le risque de vous brûler. 49 Grillades et rôtis Le tableau répertorie les températures, temps de cuisson et niveaux du four à utiliser pour différents types de viande. Les chiffres indiqués sont des estimations. • Nous vous recommandons de cuire les viandes et poissons de plus de 1 kg au four. • Pour les poissons et viandes maigres, utilisez le mode cuisson traditionnelle. Pour tous les autres types de viande, nous recommandons d'utiliser la fonction gril gratin ( ). • Ajoutez un peu de liquide pour empêcher les graisses ou le jus de cuisson de brûler. • Retournez les aliments à la moitié ou aux deux tiers du temps de cuisson. ASTUCE: pour un meilleur résultat, arrosez les morceaux et la volaille avec le jus plusieurs fois au cours de la cuisson. 50 Tableau rôtis et grillades Tableau rôtis et grillades Aliments Niveau de gradins Gril gratin – (1) Cuisson traditionnelle – (1) Temp. (°C) – (2) Temps (min.) Temp. (°C) – (2) Temps (min.) Bœuf (environ 1 kg) 2 3) 190 50 à 70 200 70 à 90 Gibier (environ 1 kg) 2 3) 180 75 à 100 200 à 240 100 à 120 Gigot d'agneau (environ 2 kg) 2 180 110 à 130 200 150 Volaille (environ 1 kg) 2 3) 210 50 à 60 200 à 220 70 à 90 Volaille (environ 2 kg) 2 200 60 à 80 200 à 220 110 à 120 Farcie 2 180 à 190 100 à 120 200 à 220 110 à 140 Volaille (environ 4 kg) 2 180 à 190 120 à 140 190 à 210 130 à 150 Poisson entier (environ 1,5 kg) 2 3) 160 à 180 35 à 55 200 à 220 35 à 55 Ce tableau est donné à titre purement indicatif. Les valeurs varieront selon les goûts individuels et les découpes de viande. 1) Installez le filtre à graisse pour le rôtissage. 2) P our braiser, réglez la température 20 °C au-dessus de la valeur indiquée. 3) U tilisez le quatrième niveau en partant du bas avec la cuisson traditionnelle. 51 Gril Pour griller, vous avez le choix entre quatre modes de fonctionnement différents. Gril barbeque Pour de grandes quantités de nourriture à griller ou pour cuire le dessus des aliments dans un grand plat. Choisissez un des trois niveaux de puissance (1 pour faible, 2 pour moyenne et 3 pour élevée), selon le type d'aliments à griller. Gril petit dorage Pour de Gril petit dorage quantités de nourriture à griller ou pour gratiner les aliments dans un petit plat. Choisissez un des trois niveaux de puissance (1 pour faible, 2 pour moyenne et 3 pour élevée), selon le type d'aliments à griller. Gril gratin Pour griller de grosses portions de viande ou de volaille, tels qu'un rôti roulé ou une dinde. Utilisation de la fonction gril avec des plats Utilisez la plaque anti-graisse ou la lèchefrite pour griller des plats. Utilisez la grille métallique pour faire des toasts. Pour récupérer le jus de cuisson, placez la plaque à pâtisserie ou la lèchefrite au niveau 1 ou 2. 52 Niveaux du four Utilisez les niveaux 5 ou 6 pour griller des portions de viande peu volumineuses. Avertissement: L es parties exposées du four peuvent devenir chaudes pendant l'utilisation du gril. Ne laissez pas les enfants s'approcher. Utilisation du tableau de gril Les temps indiqués sont des estimations. Les temps réels peuvent varier selon la qualité de la viande ou du poisson. Le gril convient particulièrement pour cuire des portions de viande ou de poisson peu volumineuses. Retournez les aliments grillés à la moitié du temps de cuisson. Tableau de gril Aliments à griller Niveau de gradins Gril barbeque niveau 3 1er côté 2nd côté Rissoles 5 8 à 10 min. 6 à 8 min. Saucisses à griller 5 8 à 10 min. 6 à 8 min. Tranches de boeuf ou de veau 4 6 à 7 min. 5 à 6 min. Filet de boeuf (1 kg environ) 4 10 à 12 min. 10 à 12 min. Toast 1) 4 2 à 3 min. 2 à 3 min. Toast garni 2 6 à 8 min. – 1) Grille métallique ou lèchefrite Comptez toujours les niveaux du four de bas en haut. 53 Décongélation Utilisez la fonction décongélation ( ) pour décongeler des aliments. Décongélation de plats • Sortez le plat de son emballage, placez-le sur une assiette et posez l'assiette sur la grille métallique. • Ne recouvrez pas le plat avec une assiette ou un saladier, car cela peut allonger la durée de décongélation de manière considérable. • Afin d'éviter le risque de salmonelle, n'utilisez pas le liquide produit durant la décongélation pour cuire le plat. Assurez-vous que le liquide produit durant la décongélation s'échappe bien des aliments. Niveaux du four • Pour décongeler des aliments, utilisez la grille métallique sur le niveau 1, ou le niveau 2 pour les grands plats. Tableau de décongélation Le tableau suivant contient des valeurs de référence pour la décongélation. Plat Temps de décongélation (min.) Commentaires Poulet, 1 000 g 100 à 140 Utilisez la grille métallique avec la lèchefrite. Retournez le poulet à la moitié du temps. Viande, 1 000 g 100 à 140 Retournez la viande à la moitié du temps ou recouvrez de papier d'aluminium. Viande, 500 g 90 à 120 Retournez la viande à la moitié du temps ou recouvrez de papier d'aluminium. Truite, 150 g 23 à 35 20 à 30 Ne couvrez pas. Fraises, 300 g Ne couvrez pas. 54 Fonctions spéciales Vous pouvez utiliser votre four pour des cuissons basse température, à partir de 40 °C. Cela vous permet de faire des yaourts, par exemple, ou de faire lever une pâte. Mode d'emploi pour faire des yaourts Plats Verres ou pots d'une contenance de 150 ml que vous recouvrez d'un couvercle ou d'un morceau de papier d'aluminium. Niveau du four Placez la grille métallique au niveau 4. Préparation 1. Faites chauffer 1 litre de lait à 60 à 70 °C. 2. Laissez le lait refroidir à environ 40 °C. 3. Mélangez 150 g de yaourt nature avec le lait, versez le mélange dans les pots individuels et couvrez. 4. Laissez les pots individuels sur la grille métallique pendant environ 5 à 8 heures (jusqu'à ce que le yaourt ait atteint la bonne consistance) avec les éléments de la cuisson traditionnelle réglés sur 40 °C. Mode d'emploi pour faire lever une pâte Plats Utilisez un saladier résistant à la chaleur pour la pâte (40 °C). Niveau du four Placez la grille métallique au niveau 2. Préparation 1. Mettez la pâte dans le saladier. Couvrez le saladier avec un torchon humide et placez sur la grille métallique. 2. Activez le mode cuisson traditionnelle ( ) à 40 °C. 3. Laissez la pâte lever jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume. 55 Nettoyage et entretien Avertissement: Éteignez le four et attendez qu'il ait refroidi avant de le nettoyer. Extérieur Nettoyez l'avant du four à l'aide d'un chiffon doux humecté d'une solution détergente douce. • N'utilisez pas de nettoyants abrasifs ou caustiques. • Pour les panneaux avant en aluminium, utilisez un produit nettoyant à vitres doux, et pour les panneaux avant en acier inoxydable, utilisez un produit nettoyant adapté à ce matériau. Intérieur du four Remarque Nettoyez le four après utilisation, dès qu'il a refroidi. Cela facilitera l'élimination des résidus et évitera qu'ils ne brûlent. • Allumez la lampe du four. • Nettoyez le four avec un mélange d'eau et de liquide vaisselle. Laissez sécher. N'utilisez pas de nettoyants abrasifs. • Éliminez les résidus tenaces à l'aide d'un produit de nettoyage spécial four. Important: Lorsque vous utilisez un nettoyant en aérosol, il est essentiel de suivre les instructions du fabricant. Ne nettoyez pas le joint de la porte à la main. Accessoires Nettoyez les accessoires (grille métallique, plaque à pâtisserie, etc.) après utilisation et laissez sécher complètement. Si nécessaire, traitez-les au préalable pour atténuer les résidus. 56 Nettoyage par pyrolyse Avertissement: Les surfaces du four deviennent très chaudes au cours du nettoyage par pyrolyse. Par conséquent, éloignez les enfants du four. REMARQUE: Avant de procéder à l'autonettoyage, tous les accessoires (grille métallique, plaque à pâtisserie, lèchefrite, plaque à gril) doivent être sortis du four. Éteignez le four et laissez-le refroidir jusqu'à ce qu'il atteigne une température raisonnable. Retirez les gros résidus du four avant l'autonettoyage. Les grosses miettes, les graisses et les jus de cuisson sont inflammables. À cause d'eux, le four pourrait prendre feu pendant le processus d'autonettoyage. 1. Sélectionnez le mode d'autonettoyage souhaité à l'aide du sélecteur de fonction. 2. Selon le degré de salissure, tournez le sélecteur de temps sur le niveau 1, 2 ou 3. Si vous ne sélectionnez pas un niveau, la fonction d'autonettoyage ne pourra pas être activée pour des raisons de sécurité. 3. La fonction de nettoyage commence après 10 secondes environ. À la fin du processus, le programme s'éteint automatiquement et un signal sonore retentit. 4. Tournez le sélecteur de fonction jusqu'à ce que l'écran affiche "Prêt" pour arrêter le signal sonore. 5. Lorsque le four a refroidi, vous pouvez retirer les résidus restants à l'aide d'un chiffon humide. Durée du processus d'autonettoyage: Réglage 1 : environ 75 minutes pyrolyse éco Réglage 2 : environ 95 minutes pyrolyse normale Réglage 3 : environ 120 minutes pyrolyse intensive Important: La porte du four se verrouille à une température de 250 °C. Elle ne se déverrouillera pas tant que la température ne descendra pas à 240 °C. 57 Eclairage du four Risque de choc électrique ! • Éteignez le four avant de remplacer l'ampoule. • Débranchez le four de l'alimentation électrique. Remarque: Pour protéger l'ampoule et le cache en verre, placez un chiffon doux au fond du four. Remplacement de la lampe du four et nettoyage du cache en verre Étape 1 Retirez le cache en verre à l'aide d'un tournevis plat et nettoyez-le. Étape 2 Retirez l'ampoule halogène usagée. Remplacez-la par une ampoule neuve (20 W, 12 V, marque Osram). Remarque: Utilisez toujours un chiffon pour saisir l'ampoule halogène. Étape 3 Remettez en place le cache en verre. 58 Porte du four Retrait de la porte du four Étape 1 Pour retirer la porte du four afin de faciliter le nettoyage, ouvrez la porte complètement. Étape 2 Pour libérer les attaches des charnières, tournez la partie intérieure des attaches vers le haut et la partie extérieure vers le bas, comme illustré. Attache Étape 3 Puis, soulevez la porte vers le haut jusqu'à ce qu'elle bloque. Remarque: N 'essayez pas de sortir la porte des glissières de charnières lorsqu'elle est en position horizontale. Les glissières se fermeront et endommageront le four. 1 2 Étape 4 Saisissez les deux côtés de la porte et soulevez-la vers le haut pour la sortir des glissières de charnières. 59 Porte du four Remise en place de la porte du four Étape 1 Saisissez les deux côtés de la porte et réenclenchez-la dans les glissières de charnières. Remarque: Assurez-vous que la porte est bien droite. 2 1 Étape 2 Tournez la partie intérieure des attaches vers le bas et la partie extérieure vers le haut jusqu'à ce qu'elles soient en position horizontale. Assurez-vous que les crans des attaches soient bien insérés dans les encoches de la porte, comme illustré. 60 Démontage de la porte du four La porte du four comprend quatre panneaux de verre, montés les uns derrière les autres. Les panneaux de verre intérieurs peuvent être démontés pour faciliter le nettoyage. Remarque: Les étapes suivantes doivent être effectuées uniquement après que la porte du four a été enlevée. Placez la porte sur une surface molle et régulière avec la poignée vers le bas pour éviter qu'elle ne soit endommagée et pour la protéger contre les rayures. Étape 1 Retirez les deux vis sur les côtés droit et gauche de la porte, et démontez le capot au-dessus des panneaux de verre en tirant vers l'avant. 1 2 Capot de la porte 1 Étape 2 Soulevez le panneau intérieur vers le haut et sortez-le de la porte avec précaution. Puis, retirez l'isolateur. Isolateur 61 Porte du four Étape 3 Soulevez le deuxième panneau et sortez-le. Puis, retirez l'entretoise de la porte. Remarque : Les entretoises sont situées à côté du support de montage pour maintenir les panneaux individuels en position. Étape 4 Vous pouvez maintenant retirer le troisième panneau. Manipulez-les avec précaution pour éviter qu'ils ne se brisent. Capot de la porte Support de montage Entretoise Isolateur Panneau n° 1 Panneau n° 2 Panneau n° 3 Panneau n° 4 62 Remise en place des panneaux de verre Étape 1 Remettez en place le troisième panneau et l'entretoise.Puis, remettez en place le deuxième panneau avec précaution. Étape 2 Remettez en place le panneau à imprimé noir. Le côté imprimé doit être dirigé vers le panneau du milieu. Remarque: Les panneaux individuels doivent être installés correctement dans leurs retenues. Étape 3 Remettez en place le capot et fixez-le à la porte en serrant les vis. Remarque: Nettoyez les panneaux de verre avec un détergent doux. N'utilisez pas de nettoyant abrasif ni d'éponge métallique dure pour nettoyer la vitre de la porte du four, car la surface serait rayée et la vitre pourrait se briser. 63 Dépannage Problème Le four ne chauffe pas. Cause possible Solution Le four n'est pas allumé. Allumez le four. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. Les réglages nécessaires n'ont pas été définis. Vérifiez les réglages. Problème avec l'alimentation électrique. Le système de protection électrique s'est déclenché ou les fusibles ont sauté. Vérifiez les fusibles et le système de protection. Si le problème se reproduit, contactez un électricien qualifié. Le four ne chauffe pas même après que la fonction et la température sont réglées. Un programme automatique a été réglé pour se déclencher ultérieurement. Annulez les réglages ou modifiez-les. Le symbole de l'horloge clignote dans l'afficheur. Une coupure de courant s'est produite. Réglez l'horloge sur l'heure actuelle. L'éclairage du four ne fonctionne pas. L'ampoule de la lampe est défectueuse. Changez l'ampoule. Reportez-vous à la section "Lampe du four" pour plus de détails. 64 Si le problème n'est pas résolu par les mesures décrites précédemment, contactez le service après-vente LG. Remarque! En cas de problème, le four ne doit pas être utilisé. Si un problème se produit, le four doit être isolé en débranchant la fiche d'alimentation ou bien en enlevant le fusible. Le four ne doit être réparé que par un électricien professionnel qualifié spécialement formé. Les réparations effectuées de manière incorrecte peuvent entraîner des dommages considérables. 65 Codes d'erreur Code d'erreur Cause possible Solution F-1 Le capteur (thermistance) est court-circuité. Contactez le service après-vente LG. F-2 Le capteur (thermistance) est ouvert. La porte sera verrouillée comme si le four était en mode autonettoyage. Contactez le service après-vente LG. F-3 Le système de verrouillage Débranchez le four de de la porte est défaillant. l'alimentation électrique, puis rebranchez-le après quelques minutes. Si la porte est déverrouillée, vous pouvez utiliser le four normalement. Si le message d'erreur réapparaît, contactez le service après-vente LG. Avertissement! Les réparations du four doivent être effectuées uniquement par un technicien qualifié. Toute réparation incorrecte peut entraîner un danger considérable. Avertissement! N'utilisez pas le four s'il est endommagé. En cas de défaillance ou de panne, débranchez le four de l'alimentation électrique. En cas de défaillance, les visites des techniciens du service après-vente ou du revendeur peuvent ne pas être couvertes par la garantie, même pendant la période de garantie, si la cause de la défaillance résulte d'une utilisation anormale par le client. 66 Spécifications techniques Alimentation électrique Consommation électrique maximale 220-240 V~ 50 Hz 3 500 watts Dimensions d'installation du four Hauteur 600 min. Largeur 560 min. Profondeur 556 min. Dimensions intérieures du four (mm) Hauteur x largeur x profondeur 330 x 454 x 415 Volume (capacité utile) 65 l 67 Réglementations, normes et directives Important: l'installation doit être effectuée uniquement par un électricien professionnel qualifié. Le four doit être installé conformément aux instructions du fabricant. Consignes de sécurité pour l'installateur • Pendant l'installation, assurez-vous que personne ne peut entrer en contact avec des composants sous tension. • La niche dans laquelle le four est installé doit être conforme aux impératifs de stabilité de la norme DIN 68930. • Le four doit être installé par un électricien professionnel qualifié, conformément aux réglementations et normes correspondantes. • Le four est un appareil lourd et doit être transporté avec le plus grand soin. • Avant la première utilisation, retirez tous les matériaux d'emballage, aussi bien à l'extérieur qu'à l'intérieur du four. • Aucune modification ne peut être apportée aux caractéristiques techniques du four. • Les zones de cuisson ou plaques intégrées sont fournies avec des connexions spécifiques. Elles doivent être reliées uniquement aux connexions correspondantes appropriées du même type. 68 Service après-vente et pièces de rechange Si vous avez besoin de pièces de rechange ou d'un technicien, contactez votre centre de service après-vente local LG. Votre appel sera automatiquement transmis au centre de service après-vente en charge de votre région. Vous trouverez l'adresse de votre centre de service après-vente local et d'autres informations sur le site fr.lge.com. Munissez-vous des informations suivantes : 1. votre nom et adresse, y compris votre code postal ; 2. votre numéro de téléphone ; 3. les détails exacts de la nature du problème ; 4. le modèle, la gamme et le numéro de série. Ces informations se trouvent sur la plaque signalétique située à gauche à l'intérieur de la porte du four ; 5. votre preuve d'achat datée. Veuillez noter que la preuve d'achat est requise pour toute réclamation de garantie. Avant de soumettre une réclamation de garantie, consultez la section "Dépannage". Toute inspection effectuée par un technicien sera facturée s'il apparaît que l'appareil ne présente aucune défaillance mécanique ou électrique. Service après-vente Pour des questions générales sur les appareils LG ou d'autres informations sur les produits LG, contactez votre centre de service après-vente par courrier ou téléphone, ou bien consultez le site web fr.lgservice.com. 69 Garantie Le modèle, le numéro de série et le numéro de production figurent sur la plaque signalétique. La plaque signalétique est située sur le côté gauche de la porte et à l'arrière. IMPÉRATIFS POUR ASSURER LA COUVERTURE DE LA GARANTIE CONSERVEZ VOTRE REÇU POUR PROUVER LA DATE D'ACHAT. UNE COPIE DE VOTRE REÇU DOIT ÊTRE FOURNIE AU MOMENT OÙ LE SERVICE DE GARANTIE EST EXERCÉ. CARTE D'ENREGISTREMENT DU PRODUIT Renseignez au moins vos nom, adresse, numéro de téléphone, modèle et numéro de série, et renvoyez la carte d'enregistrement. Elle permettra à LG Electronics de vous porter assistance au cas où vous perdriez votre reçu, où votre appareil serait volé ou si des modifications s'avéraient nécessaires. Pour obtenir des informations ou une assistance MODÈLE N° DE SÉRIE* DATE D'ACHAT *Complétez pour votre dossier. En cas de difficulté, adressez-vous au revendeur LG auprès duquel vous avez acheté l'appareil. 70 Élimination de votre ancien appareil 1. C e symbole, représentant une poubelle sur roulettes barrée d'une croix, signifie que le produit est couvert par la directive européenne 2002/96/EC. 2. Les éléments électriques et électroniques doivent être jetés séparément, dans les vide-ordures prévus à cet effet par votre municipalité. 3. Une élimination conforme aux instructions aidera à réduire les conséquences négatives et risques éventuels pour l'environnement et la santé humaine. 4. Pour plus d'information concernant l'élimination de votre ancien appareil, veuillez contacter votre mairie, le service des ordures ménagères ou encore la magasin où vous avez acheté ce produit. Imprimé en Corée