LG LF98100GF Manuel du propriétaire

MANUEL DU PROPRIETAIRE
CUISINIERE A GAZ A POSE LIBRE
Lire attentivement le manuel avant de mettre l'appareil en fonction
et le conserver pour toute utilisation future.
LF98105SS
LF98100SS
LF98110SS
P/NO : MFL62060312
www.lg.com
Sommaire
Introduction ................................................................................. 3
1. Avertissements pour la sécurité et l'emploi.............................3
Instructions pour l'installateur . ................................................. 6
2. Installation de l'appareil...........................................................6
3. Adaptation aux différents types de gaz................................. 11
4. Opérations finales.................................................................14
Instructions pour l'utilisateur . ................................................. 16
5. Description des commandes.................................................16
6. Utilisation du plan de cuisson................................................18
7. Utilisation du four................................................................20
8. Minuterie numérique (sur certains modèles uniquement).....25
9. Horloge analogique (sur certains modèles uniquement).......26
10. Accessoires disponibles......................................................27
11. Nettoyage et entretien.........................................................28
12. Entretien extraordinaire.......................................................31
INSTRUCTIONS POUR L'INSTALLATEUR : elles sont destinées au
technicien qualifié qui doit effectuer un contrôle minutieux de
l'installation du gaz, l’installation, la mise en service et le contrôle
fonctionnel de l’appareil.
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATEUR : elles contiennent les
conseils d'utilisation, la description des commandes et les
opérations correctes de nettoyage et d'entretien de l'appareil.
2
Introduction
1. Avertissements pour la sécurité et l'emploi
Ce manuel fait partie intégrante de l'appareil. On recommande de le
garder intact et à portée de main pendant toute la durée de vie de la
cuisinière. Avant d'utiliser l’appareil, nous conseillons de lire
attentivement ce manuel ainsi que toutes les indications qu’il contient.
Conserver également la série d'injecteurs fournis. L'installation doit être
effectuée par du personnel qualifié et conformément aux normes en
vigueur. Cet appareil est prévu pour une utilisation de type domestique,
et il est conforme aux directives actuellement en vigueur. L'appareil
est conçu pour exercer la fonction suivante : La cuisson et le
réchauffage des aliments. Tout autre usage est impropre.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas d'utilisations
différant des instructions.
Ne laissez pas les déchets de l'emballage sans surveillance dans le
milieu llage et remettez-les au centre de collecte différenciée le plus
proche.
La mise à la terre est obligatoire selon les modalités prévues par les
normes de sécurité de l’installation électrique.
La fiche à raccorder au câble d'alimentation et la prise correspondante
devront être du même type et conformes aux normes en vigueur.
La prise devra être accessible pour permettre le branchement d’un
appareil encastré.
Ne jamais ôter la fiche en tirant sur le câble.
Immédiatement après l'installation, effectuez un essai rapide de
bon fonctionnement de l'appareil d'après les instructions indiquées
ci-après. En cas de non fonctionnement, débranchez l'appareil et
contactez le service après-vente le plus proche.
Ne jamais chercher à réparer l'appareil.
3
Introduction
N'UTILISEZ JAMAIS ET NE LAISSEZ PAS DE MATERIAUX
INFLAMMABLES A PROXIMITE DE L'APPAREIL OU DANS
LE COMPARTIMENT DE RANGEMENT.
NE PAS MODIFIER CET APPAREIL.
Lorsque l'appareil n'est pas en fonction, s'assurer que les manettes de
commande sont sur (OFF) ●.
N'introduisez jamais d'objets inflammables dans le four : Ils risquent
de prendre feu et de brûler.
La plaque d'identification, avec les données techniques, le numéro de
série et le marquage, est placée dans une position bien visible dans le
compartiment de rangement.
Cette plaque ne doit jamais être enlevée.
Ne placez pas sur les grilles du plan de cuisson des casseroles dont le
fond n'est pas parfaitement plat et régulier.
Pendant son utilisation, l'appareil devient très chaud. Veillez à ne
pas toucher les éléments chauffants a l’intérieur du four.
N'utilisez pas de récipients ou de grils à viande dont le diamètre
dépasse le périmètre externe du plan de cuisson.
L'appareil est destiné à être utilisé par des adultes. Ne permettez
pas à des enfants de s'approcher et de jouer avec l'appareil durant le
fonctionnement.
Quand le gril est allumé, les parties accessibles peuvent devenir tres
chaudes : Eloignez les enfants.
4
Si l'appareil est placé sur un piédestal, veillez à ce qu'il ne puisse
tomber.
L'appareil est destiné à la cuisson des aliments et ne doit pas être
utilisé comme chauffage ambiant.
N'utilisez pas de sprays à proximité de l'appareil ménager lorsque
celui-ci est en fonction.
N'appliquez pas de panneaux décoratifs dans la partie inférieure de la
cuisinière car ils risqueraient de gêner la circulation de l'air et de
provoquer des surchauffes.
Avant de mettre l'appareil en fonction, enlevez toutes les étiquettes et
les films de protection se trouvant à l’interieur et à l’extérieur.
Abaissez lentement le couvercle en verre avec les mains.
Attention : Le couvercle en verre peut se briser en cas de
surchauffe. Éteignez les brûleurs et attendez qu'ils aient refroidis
avant d'abaisser le couvercle.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommages
subis par les personnes et les choses, dus au non respect des
prescriptions susmentionnées ou dérivant de l'altération même
d'une seule partie de l'appareil et de l'utilisation de pièces
détachées non originales.
5
Instructions pour l'installateur
2. Installation de l'appareil
L'appareil doit être installé par un technicien qualifié et dans le
respect des normes en vigueur.
Il peut être installé contre des murs dont un ne doit pas dépasser
en hauteur le plan de travail à une distance minimale de 50 mm du
côté de l’appareil, comme l'illustrent les schémas A et B des classes
d’installation. Installez les meubles suspendus, les étagères ou les
hottes aspirantes au-dessus du plan de travail à une distance
A
B
minimale de 75
cm.
A
B
Appareil encastré
Installation libre
6
2.1 Branchement électrique
Assurez-vous que la tension et le dimensionnement de la ligne
d'alimentation répondent bien aux caractéristiques indiquées sur la
plaque d'identification située à l'intérieur du compartiment de
rangement. Cette plaque ne doit jamais être enlevée.
Si l'appareil est branché sur le réseau électrique de façon permanente,
prévoir sur la ligne d'alimentation un dispositif d'interruption omnipolaire
avec une distance d'ouverture des contacts égale ou supérieure à 3 mm,
situé dans une position facilement accessible et à proximité de l'appareil.
Le branchement au secteur peut être fixe ou effectué au moyen d'une
prise et d'une fiche. Dans ce cas, celles-ci devront être appropriées au
câble utilisé et conformes aux dispositions en vigueur. Pour chaque
type de branchement, l'appareil doit absolument être mis à la terre.
Avant de le brancher, s'assurer que la ligne d'alimentation est équipée
d’une prise de terre appropriée. Evitez l'utilisation de réducteurs,
d'adaptateurs ou des shunts.
En cas de remplacement du câble
d'alimentation, la section des fils du
nouveau câble ne devra pas être
inférieure à 1,5mm2 (câble de 3 x 1,5), en
tenant compte du fait que l'extrémité à
raccorder à l'appareil devra posséder un fil de terre (jaune-vert) plus
long d'au moins 20 mm. Utilisez uniquement un câble du type
H05V2V2-F ou analogue résistant à la température maximale de
90° C. Le remplacement devra être effectué par un technicien
spécialisé qui devra réaliser le branchement de la cuisinière au
réseau selon le schéma ci-dessous.
L = marron
N = bleu
= jaune-vert.
Attention : Les valeurs indiquées se réfèrent à la sélection du
conducteur interne.
7
Instructions pour l'installateur
2.2 Exigences d'aération
2.2.1 Aération des locaux
L'appareil ne peut être installé que dans des pièces aérées en
permanence, conformément aux normes en vigueur.
La pièce où l'appareil est installé doit assurer la présence d'une
quantité d'air suffisante pour la combustion régulière du gaz et le
renouvellement de l'air de la pièce. Les prises d'air, protégées par
des grilles, doivent être dimensionnées de façon appropriée (aux
normes en vigueur) et placées de façon à ne pas être obstruées,
même partiellement.
La cuisine devra être constamment aérée pour éliminer la chaleur
et l'humidité produites par les cuissons : en particulier, après un
usage prolongé, on recommande d'ouvrir une fenêtre ou
d'augmenter la vitesse des éventuels ventilateurs.
2.2.2 Évacuation des produits de la combustion
L'évacuation des produits de la combustion peut être assurée par
une hotte reliée à une cheminée à tirage naturel au fonctionnement
sûr ou bien par une aspiration forcée. Un système d'aspiration
efficient doit être minutieusement conçu par un spécialiste habilité,
et réalisé en respectant les positions et les distances indiquées par
les normes. À la fin de l’intervention, l'installateur devra délivrer un
certificat de conformité.
2.3 accordement au gaz
Une fois l'installation terminée, vérifiez la présence d'éventuelles
fuites avec un solution savonneuse, mais jamais avec une flamme.
2.3.1 Raccordement avec un tuyau en caoutchouc
La mise en œuvre avec un tuyau en caoutchouc devra être réalisée
de manière à ce que la longueur de la conduite ne dépasse pas 1,5
mètres en longueur ; assurez-vous que le tuyau ne soit pas au
contact des parties mobiles et qu'il n'est pas écrasé. Le diamètre
interne du tube doit être de 8 mm pour le GAZ LIQUIDE et 13 mm
pour le METHANE.
8
Vérifier que toutes les conditions suivantes sont respectées :
• que le tuyau soit fixé à son embout avec des colliers de serrage ;
• le tuyau ne doit jamais être au contact des murs chauds, tout le
long de son parcours (max. 50 °C) ;
• que le tube ne soit sujet à aucun effort de traction ou tension et ne
présente pas de courbes serrées ni d'étranglements ;
• que le tube ne soit pas au contact de corps tranchants ou d'angles
vifs ;
• si le tube n'est pas parfaitement étanche et est cause des fuites
de gaz dans l'environnement, ne pas essayer de le réparer :
remplacez-le par un tube neuf ;
• v érifiez que la date limite d'utilisation du tuyau, imprimée
directement sur ce dernier, n'est pas dépassée.
Le raccordement au moyen de tuyaux de caoutchouc, conformes
aux normes en vigueur, ne peut être réalisé que si le tuyau peut
être inspecté sur toute sa longueur.
Le couple de serrage entre les raccords intégrant le joint ne
doit pas dépasser 10 nm.
2.3.2 Raccordement au méthane
Raccordez la cuisinière au réseau du gaz avec un
tuyau en caoutchouc conforme aux caractéristiques
prescrites par les normes en vigueur (vérifiez que le
sigle de cette norme soit imprimé sur le tuyau).
Visser soigneusement l'embout A au raccord du gaz B
de l'appareil en interposant le joint C. Introduire le
tuyau en caoutchouc D sur l'embout A et le fixer avec
le collier E conforme à la réglementation en vigueur.
9
Instructions pour l'installateur
2.3.3 Raccordement au gaz liquide
Utiliser un régulateur de pression conforme à la réglementation en
vigueur et rèaliser le raccordement à la bouteille dans le respect
des prescriptions établies par la norme en vigueur.
S'assurer que la pression d'alimentation respecte les valeurs
indiquées dans le tableau figurant au paragraphe “3.2/3.3 Tableaux
des caractéristiques des brûleurs et des injecteurs”.
Visser le petit embout F sur le grand embout A ;
raccorder ce bloc au raccord du gaz B (ou
utiliser l'embout G qui se raccorde directement
au raccord de gaz B) et interposer le joint C.
Introduire les extrémités du tuyau en
caoutchouc D sur l'embout A+F (ou G) et au
raccord de sortie du réducteur de pression sur
la bouteille. Fixer l'extrémité du tuyau D sur
l'embout A+F (ou G) avec le collier E conforme
à la norme en vigueur.
L'embout G illustré n'est pas fourni avec l'appareil. Utiliser
exclusivement un embout conforme à la norme en vigueur.
2.3.4 Raccordement du tuyau flexible en acier (pour tous les
type de gaz)
Ce type de raccordement peut être réalisé sur des
appareils encastrés ou à pose libre. N'utiliser que des
tubes flexibles en acier conformes à la norme en
vigueur d'une longueur maximale de 2 mètres. Visser
l'extrémité du tuyau flexible L en interposant le joint C
au raccord du gaz B fileté 1/2” gaz externe (ISO 228-1).
Une fois l'installation terminée, vérifiez la présence
d'éventuelles fuites avec un solution savonneuse,
mais jamais avec une flamme.
Pour le raccordement entre la cuisinière et la bouteille, utilisez une
portion de tuyau conforme aux normes en vigueur d'une longueur
minimale de 1,4 m.
10
3. Adaptation aux différents types de gaz
Débranchez l'appareil avant d'effectuer les opérations de nettoyage
ou d'entretien.
Le plan de cuisson est réglé pour le gaz liquide G30/G31 à la
pression de 28-30/37 mbar pour les cuisinières équipées de fours
maxi. En cas d'utilisation d'un autre type de gaz, il faut remplacer
les injecteurs des brûleurs, et ensuite régler la flamme minimum sur
les robinets de gaz. Pour remplacer les injecteurs, suivre les
instructions décrites au paragraphe suivant.
3.1 Remplacement des injecteurs du plan de cuisson
Cette intervention ne nécessite pas de réglage de l'air primaire.
1. Enlever les grilles, tous les chapeaux et toutes les couronnes ;
2. Avec une clé à tube de 7 mm dévisser les injecteurs des brûleurs ;
3. P
rocéder au remplacement des injecteurs des brûleurs en fonction
du type de gaz à utiliser et de la façon décrite au paragraphe
“3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleur s et des injecteurs” ;
4. Bien remettre en place les brûleurs dans leurs logements.
11
Instructions pour l'installateur
3.2 Tableaux des caractéristiques des brûleurs et injecteurs
Brûleur
Puissance
thermique
nominal GAZ LIQUIDE – G30/G31 28-30/37 mbars
(kW)
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
1
1.75
3
Triple couronne 3.2
Maxi four
5.2
Grand gril
4.0
Brûleur
Auxiliaire
Semi-rapide
Rapide
Triple couronne
Maxi four
Grand gril
Diamètre
injecteur
1/100 mm
50
65
85
91
110
100
Puissance
thermique
nominale (kW)
1
1.75
3
3.5
5.2
4.0
Débit
réduite
(W)
350
450
800
1500
1200
//
Débit
g/h G30
Débit
g/h G31
73
127
218
233
378
291
71
125
214
229
371
286
GAZ MEthane – G20 20 mbar
Diamètre injecteur
1/100 mm
72
97
115
133
164
150
Débit réduit
(W)
350
450
800
1500
1200
//
3.3 Disposition des brûleurs sur le plan de cuisson
BRULEURS
1. Auxiliaire
2. Semi-rapide
3. Rapide
4. Triple couronne
12
3.4 Remplacement du brûleur du four
Pour régler les brûleurs du four, suivez la procédure indiquée
ci-après, de l'intérieur du four :
• Ouvrir la porte du four ;
• Extraire la lèchefrite et la glissière.
• Soulever la sole et l'extraire.
3.4.1 Remplacement des injecteurs du four et du brûleur du gril
• Desserrer les vis A de fixation sur le
brûleur du four.
• Pousser le brûleur B vers la droite jusqu'à
ce que l'injecteur soit accessible.
• Avec une clé à pipe de 13, remplacer
l'injecteur, en installant celui qui correspond
au type de gaz à utiliser (voir paragraphe "3.2/3.3 Tableaux des
caractéristiques des brûleurs et des injecteurs").
3.4.2 Réglage de l'air primaire du brûleur du four et du gril
• Desserrer les vis de réglage “A” sur
le manchon de réglage de l’air.
• Tourner le manchon de réglage “B”
dans la position correspondant au
type de gaz à utiliser suivant le
tableau ci-après.
• Serrer les vis de réglage et monter les joints.
• Au terme de cette opération, assembler le
brûleur.
X= METHANE
5 mm G30/G31 (GPL)
10 mm
13
Instructions pour l'installateur
4. Opérations finales
Après avoir remplacé les injecteurs, repositionnez les
couronnes, les chapeaux et les grilles.
Après avoir effectué le réglage avec un gaz différent du gaz d'essai,
remplacez l'étiquette appliquée sur le carter par celle qui correspond
au nouveau gaz utilisé. Celle-ci se trouve à l'intérieur de l'enveloppe
contenant les injecteurs.
4.1 Réglage minimum des brûleurs du plan de cuisson pour le
méthane
Allumez le brûleur et tournez-le sur le minimum .
Extrayez la manette du robinet de gaz et agir sur la
vis de réglage située à côté de la tige du robinet jusqu'à
l'obtention d'une flamme minimum régulière.
Remontez la manette et vérifiez la stabilité de la
flamme du brûleur en tournant rapidement du maximum au
minimum, la flamme ne doit pas s'éteindre. Répétez cette opération
pour tous les robinets.
Sur les modèles à thermocouple, maintenez la manette enfoncée
sur la position minimum pendant environ 1 minute pour que la
flamme reste allumée et activer le dispositif de sécurité.
4.2 Réglage minimum des brûleurs du plan de cuisson pour le
gaz liquide
Pour régler au minimum avec du gaz liquide, il faut serrer
complètement la vis à côté de la tige du robinet en sens horaire.
Une fois le réglage terminé, remettre en place la fermeture de
protection du by-pass avec du vernis à ongles ou un autre adhésif.
4.3 Réglage du minimum des brûleurs du four
Le thermostat du four est muni d'un by-pass de réglage du minimum,
visible lorsqu'on extrait la manette du thermostat.
En changeant de type de gaz d'alimentation, il faut régler le minimum
comme suit :
14
1. A
llumez le brûleur du four et maintenez-le au maximum pendant
10/15 minutes en laissant la porte fermée et sans le plan de cuisson ;
lorsque ce temps s'est écoulé, tournez la manette sur la température
minimale, extrayez-la et introduisez un tournevis plat pour le
réglage.
2. Si le four utilise du gaz liquide, vissez à fond la vis de réglage en
sens horaire.
3. S
i le four fonctionne au méthane, régler le by-pass de manière à ce
qu'en tournant la manette du thermostat du maximum au minimum
la flamme soit stable et constante. Une fois le réglage terminé,
remettre en place la fermeture de protection du by-pass avec du
vernis à ongles ou un autre adhésif. Fermez la porte du four et
assurez-vous que le brûleur reste allumé au minimum.
4.4 Mise en place et nivellement de l'appareil (selon les modèles)
Après avoir procédé au branchement électrique et du gaz, mettez
l'appareil à niveau sur le sol en agissant sur les quatre pieds
réglables. Pour une bonne cuisson, il est indispensable que
l'appareil soit correctement nivelé au sol.
En fonction du modèle acheté, le réglage de la hauteur des pieds
peut varier de 70 à 95 mm et de 110 à 160 mm. Ces hauteurs
indiquent la distance partant du point le plus haut du pied (partie
fixe) au point le plus bas (partie mobile reposant au sol).
15
Instructions pour l'utilisateur
5. Description des commandes
5.1 Panneau frontal
Toutes les commandes et les dispositifs de contrôle de la cuisinière
se trouvent sur le panneau frontal.
DESCRIPTION DES COMMANDES
Brûleur central
Brûleur avant droit
Manette du termostat du
four à gaz
Brûleur arrière droit
Manette du commutateur
de la lampe du four/
Tournebroche/Gril
Brûleur arrière gauche
Brûleur avant gauche
Interrupteur de la lampe
du four
MANETTE COMMANDE DES BRULEUR DU PLAN DE CUISSON
Pour allumer la flamme, enfoncez et tournez cette
manette en sens inverse horaire en le positionnant
sur la flamme minimum . Pour régler la flamme,
tournez la manette entre le maximum ( ) et
le minimum ( ). Pour éteindre le brûleur, remettez
la manette sur la position ●.
MANETTE DU THERMOSTAT DU FOUR A GAZ
Cette manette permet d'allumer le brûleur à gaz à
l'intérieur du four. Sélectionnez la température de
cuisson en tournant la manette en sens inverse
horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre
Min. et 275°C.
Pour savoir comment allumer le four à gaz, voir le
paragraphe “7.2 Utilisation du four à gaz”.
MIN
150
175
MIN
150
175
275
275
200 225 250
200 225 250
16
MIN
MIN
150
150
175
175
275
275
200 225 250
200 225 250
MANETTE DU COMMUTATEUR DE LA LAMPE DU FOUR/
TOURNEBROCHE/GRIL
Cette manette permet d'activer la fonction Gril/
Tournebroche ou d'allumer la lampe du four pour
vérifier la cuison des aliments.
ATTENTION : IL EST IMPOSSIBLE DE FAIRE
FONCTIONNER SIMULTANEMENT LE FOUR A
GAZ ET LE GRIL / TOURNEBROCHE.
MANETTE MINUTERIE (sur certains modEles
uniquement)
Tournez en sens horaire pour charger la sonnerie et
sélectionner le temps souhaité.
Les chiffres correspondent aux minutes (maximum 55
minutes).
Le réglage est progressif et vous pouvez choisir des positions
intermédiaires entre les chiffres indiqués. L'activation de la sonnerie
n'interrompt pas le fonctionnement du four à la fin du temps
sélectionné.
55
5
10
50
15
45
40
5 20
55
50 35
30
25
20
40
35
17
10
15
45
30
25
Instructions pour l'utilisateur
6. Utilisation du plan de cuisson
6.1 Allumage des brûleurs du plan
Avant d'allumer les brûleurs du plan, s'assurer que les couronnes sont
bien en place dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant
que les orifices A des couronnes soient bien en face des bougies et
thermocouples.
La grille B en option est utilisée pour les récipients de type “wok” (poêle
chinoise). Afin éviter de détériorer le plan de cuisson, la cuisinière est
équipée d'une grille rehaussée C à positionner sous les casseroles
d'un diamètre supérieur à 26 cm. Le réducteur de grille C fourni en
accessoire doit être utilisé pour les petits récipients.
Au niveau de chaque manette est indiqué le
brûleur correspondant. L'appareil est équipé d'un
dispositif d'allumage électronique. Il suffit d'enfoncer
et de tourner la manette dans le sens antihoraire sur
le symbole de la flamme minimum , jusqu'à ce que
le brûleur s'allume. Maintenir la manette enfoncée
pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de
chauffer. Le brûleur peut s'éteindre lorsque l'on relâche la manette :
cela signifie que le thermocouple n'est pas suffisamment chaud.
Attendez quelques instants et répétez l'opération en maintenant la
manette enfoncée plus longuement. Cette opération n'est pas
nécessaire pour les brûleurs sans thermocouple.
Sur les modèles équipés d'un thermocouple, si les brûleurs
devaient s'éteindre accidentellement, un dispositif de sécurité
intervient et bloque l'émission de gaz, même si le robinet est
ouvert.
18
6.2 Conseils pratiques pour l'utilisation des brûleurs du plan
de cuisson
Pour un meilleur rendement des brûleurs et une consommation
minimum de gaz, il faut : utilisez des casseroles avec un couvercle et
proportionnées au brûleur, de façon à éviter que la flamme n'en effleure
les parois (voir paragraphe “6.3 Diamètre des récipients”). Au moment
de l'ébullition, réduisez la flamme pour empêcher que le liquide ne
déborde. Durant la cuisson, tous les récipients ou grils à viande doivent
être positionnés à l'intérieur du périmètre du plan de cuisson pour
éviter de se brûler ou d'endommager le plan de cuisson. Tous les
récipients doivent avoir un fond plat et lisse. Faites attention en utilisant
des graisses ou de l'huile car elles risquent de prendre feu en
surchauffant.
En cas d'extinction accidentelle de la flamme, fermez la manette de
commande et essayez de nouveau de l'allumer après avoir attendu au
moins 1 minute.
6.3 Diamètre des récipients
BRULEURS
1. Auxiliaire
2. Semi-rapide
3. Rapide
4. Triple couronne
Ø min. et max.
(en cm)
12-14
16-22
18-26
18-26
19
Instructions pour l'utilisateur
7. Utilisation du four
7.1 Avertissements et conseils généraux
Lorsque vous utilisez votre four et le gril pour la première fois, il est
conseillé de les faire chauffer à la température maximale et
suffisamment longtemps pour brûler les éventuels résidus huileux de
fabrication risquant de transmettre des odeurs désagréables aux
aliments. Après une coupure de courant, l'afficheur du four clignotera et
le symbole
s'affichera. Pour effectuer le réglage, voir le
paragraphe "8 PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE (UNIQUEMENT
LES MODELES QUI EN SONT MUNIS)”.
Durant la cuisson, ne couvrez pas la sole du four avec des feuilles
d'aluminium et n’y posez pas de casseroles ou de lèchefrites pour
éviter d'endommager la couche d'émail. Si vous souhaitez utiliser
du papier sulfurisé, placez-le de façon à ce qu'il ne gêne pas la
circulation d'air chaud à l'intérieur du four.
Les accessoires du four susceptibles d'entrer au contact des
aliments sont fabriqués avec des matériaux conformes aux
dispositions des réglementations en vigueur.
ATTENTION : allumez le four à gaz en laissant la porte ouverte.
Le four est équipé d'un système de sécurité qui bloque
l'allumage du brûleur lorsque la porte est fermée. En cas de
manœuvre erronée, ouvrez la porte et attendez quelques
instants avant d'effectuer un nouvel allumage.
Pour éviter les effets de la vapeur éventuellement
contenue dans le four, ouvrez la porte en deux fois :
laissez-la entrouverte (environ 5 cm) pendant 4 ou 5
secondes, puis ouvrez-la complètement. Si la
préparation exige quelques interventions sur les
aliments, laissez la porte ouverte le moins longtemps
possible pour éviter que la température à l’intérieur du
four ne baisse trop vite et ne compromette le bon déroulement de la
cuisson.
20
7.2 Utilisation du four à gaz
7.2.1 Allumage électronique à étincelle
Ouvrez complètement la porte du four et tournez la
manette du thermostat en sens inverse horaire
jusqu'à la température maximum ; l'allumeur
électronique à étincelle s'active automatiquement.
Après l'allumage, maintenez la manette enfoncée
pendant quelques secondes pour permettre au
thermocouple de chauffer.
Si au bout de 15 secondes le brûleur ne s'est pas allumé,
suspendez la tentative d'allumage, ouvrez complètement la porte
du four et n'essayez de le rallumer qu'au bout d'1 minute.
MIN
150
175
200 225 250
275
MIN
150
175
200 225 250
275
7.2.2 Allumage manuel
Ouvrez complètement la porte du four et
tournez la manette du thermostat. Approchez
une allumette allumée de l'extrémité du tube de
la flamme A au centre de la sole du four et
appuyez sur la manette du thermostat. Après
l'allumage, maintenez la manette enfoncée
pendant quelques secondes pour permettre au thermocouple de
chauffer et vérifiez, à travers l'orifice d'inspection B, que le four est bien
allumé. On choisit la température de cuisson en tournant la manette en
sens horaire sur la valeur souhaitée, comprise entre 50° et 275° C.
Si durant l'utilisation le brûleur s'éteint accidentellement, tournez
la manette sur la position éteinte (●) et attendez au moins une
minute avant de le rallumer.
21
Instructions pour l'utilisateur
7.3 Utilisation du gril à gaz
7.3.1 Allumage manuel du brûleur du gril à gaz
Après avoir ouvert la porte du four, enfoncez et tournez en sens
et approchez l'allumette
horaire la manette sur la position gril
allumèe du brûleur situé sous le ciel du four.
Une fois le brûleur allumé, maintenez la manette enfoncée pendant
10 secondes environ. Si au bout des dix secondes le brûleur ne
reste pas allumé, relâchez la manette et attendez au moins 1
minute avant de faire une nouvelle tentative. En cas d'extinction
accidentelle du brûleur, tournez la manette sur éteint (●) et
attendez au moins 1 minute avant d'essayer de le rallumer.
7.3.2 Allumage électrique du brûleur du gril à gaz
Après avoir fermé la porte du four, enfoncez et tournez la manette
.
en sens horaire sur la position gril
Une fois le brûleur allumé, maintenez la manette enfoncée pendant
10 secondes environ. Si au bout des dix secondes le brûleur ne
reste pas allumé, relâchez la manette et attendez au moins 1
minute avant de faire une nouvelle tentative. En cas d'extinction
accidentelle du brûleur, tournez la manette sur éteint (●) et
attendez au moins 1 minute avant d'essayer de le rallumer.
En cas de coupure de courant, il est possible d'allumer le four avec
des allumettes.
ATTENTION : IL EST IMPOSSIBLE DE FAIRE FONCTIONNER
SIMULTANEMENT LE FOUR A GAZ ET LE GRIL A GAZ.
22
7.4 Utilisation du tournebroche
7.4.1 Utilisation du tournebroche sur les cuisinières équipée
d'un four maxi
Introduisez le cadre de support
sur la deuxième glissière à partir
du bas de manière à ce que le
logement de la broche dépasse du
four. Positionnez la broche d’après
la figure (1) et poussez le cadre à
l’intérieur du four jusqu’à ce que
l’extrémité de la broche se trouve
au niveau du trou du moteur du
tournebroche. A présent, soulevez
et poussez vers la gauche la
broche jusqu'à ce qu'elle prenne
la position illustrée dans la figure (2). Pour activer cette fonction,
tournez le commutateur sur (
).
Exécuter ces opérations lorsque le four est éteint et froid.
En fin de cuisson, avec l'ustensile spécifique, sortez la broche (3)
du trou et extraiyez le cadre de manière à placer la broche (4) à
l'extérieur du four.
Utilisation du gril
Une fois l'allumage confirmé par le voyant rouge, laissez chauffer le
four pendant 5 minutes avant d'introduire les aliments.
Aromatisez les aliments avant la cuisson. Ajoutez l'huile et le beurre
liquéfié avant la cuisson. Pour récupérer le jus de cuison, utilisez la
lèchefrite.
Les aliments à cuire doivent être posés sur la grille du four ellemême placée sur l'une des glissières qui équipent les différents
types de fours selon les indications suivantes :
23
Instructions pour l'utilisateur
G
RILLE SUR LA PLAQUE
ALIMENTS
Viandes plates et fines
3
Rôti roulé
2–3
Volaille
2–3
• La durée des cuissons au gril ne doit pas dépasser 60
minutes.
• Sur les modèles équipés d'un four à gaz, les cuissons au
gril et gril + tournebroche doivent être effectuées avec la
porte entrouverte au premier enclenchement.
• Sur les modèles équipés d'un gril à gaz, les cuissons au
gril doivent être effectuées avec la porte fermée.
• Pour éviter les surchauffes dangereuses en utilisant le
four ou le gril, le couvercle en verre de l'appareil doit
toujours être relevé. Il est toujours impossible d'utiliser
simultanément le gril électrique et le four à gaz.
• P endant et après l'utilisation du gril, les parties
accessibles peuvent être très chaudes ; par conséquent,
il est nécessaire d'éloigner les enfants de l'appareil.
• Pendant les cuissons au tournebroche, il est conseillé de
placer sur la base du four, en l’enfilant dans la première
glissière du bas, une des lèchefrites fournies avec la
cuisinière afin de recueillir les jus et les graisses qui
peuvent se former.
• D urant l'utilisation du four, sortez du four toutes les
lèchefrites et les grilles non utilisées.
24
8. Minuterie numérique (sur certains modèles
uniquement)
Cet élément permet d'indiquer l'heure de fin de cuisson prévue grâce à
une sonnerie intermittente. Il n'a donc que la fonction de minuterie et ce
n'est pas un programmateur.
LISTE DES FONCTIONS
BOUTON DE REGLAGE DE L'HEURE
TOUCHE DE DIMINUTION DE LA VALEUR
TOUCHE D’AUGMENTATION DE LA VALEUR
8.1 Réglage de l’heure
Lors de la première utilisation du four ou encore après une coupure
d'électricité, le cadran d’affichage clignote par intermittence régulière
en indiquant
.
ou
et agir sur les touches
pour régler
Enfoncez la touche
l'heure actuelle.
8.2 Réglage de la minuterie
Pour régler la minuterie, enfoncez en la maintenant sur la touche
jusqu'à l'affichage des minutes souhaitées. Lorqu'on relâche la touche
, le compte à rebours commence au bout de 5 secondes ; une fois
terminé, la sonnerie intermittente se déclenche.
Durant le compte à rebours, l'afficheur indique le symbole
et, on
peut afficher l'heure actuelle pendant 5 secondes en appuyant sur la
touche .
25
Instructions pour l'utilisateur
8.3 Arrêt de la sonnerie
La sonnerie s'arrête automatiquement au bout de sept minutes
environ. Il est possible de la désactiver manuellement en appuyant
sur la touche .
8.4 Réglage du volume de la sonnerie
On peut modifier le volume de la sonnerie (3 niveaux) pendant son
.
fonctionnement en pressant la touche
8.5 Modification des données saisies
Les données sélectionnées pour la minuterie peuvent être
ou
modifiées à tout moment en appuyant sur les touches
.
9. Horloge analogique (sur certains modèles
uniquement)
On règle la minuterie mécanique en tournant la
manette en sens horaire.
Les minutes sélectionnables vont de 0 à 55 minutes.
Au terme de la cuisson, une sonnerie se déclenche :
pour la désactiver, tournez au moyen de la manette le
secteur externe sur .
On règle l'horloge en tirant et en tournant la manette en sens horaire.
55
5
10
50
15
45
20
40
35
26
30
25
10. Accessoires disponibles
Le four dispose de 4 glissières permettant de
positionner les lèchefrites et les grilles à des
hauteurs différentes.
Grille four : pour la cuisson des aliments à
l'intérieur de plats, de tartes de petites dimensions,
de rôtis ou d'aliments exigeant un rôtissage fin.
Grille pour lèchefrite : la poser au-dessus d'une
lèchefrite pour la cuisson d'aliments susceptibles
de suinter.
Lèchefrite four : elle permet de récupérer des
graisses ayant coulé des aliments posés sur la
grille supérieure.
Support de la broche du tournebroche (sur
certains modèles uniquement) : à introduire
dans la deuxième glissière du four avant d’utiliser
la broche.
Broche du tournebroche (sur certains modèles uniquement) : utile
pour la cuisson du poulet, des saucisses et des aliments qui
demandent une cuisson uniforme sur toute leur surface.
55
5
10
50
15
45
20
40
35
27
30
25
Instructions pour l'utilisateur
11. Nettoyage et entretien
11.1 Nettoyage de l’acier inox et des versions émaillées
Pour une bonne conservation de l'acier inoxydable, il faut le nettoyer
régulièrement à la fin de chaque utilisation de la cuisinière, après l'avoir
laissé refroidir.
11.1.1 Nettoyage ordinaire quotidien
Pour nettoyer et entretenir les surfaces en acier inoxydable, n’utilisez
que des produits spécifiques ne contenant ni substances abrasives ni
acides à base de chlore.
Mode d’emploi : versez le produit sur un chiffon humide et passez-le
sur la surface, rincez soigneusement et essuyez avec un chiffon doux
ou en peau de chamois.
11.1.2 Taches d'aliments ou résidus
Evitez absolument d’utiliser des éponges en acier et des
racloirs tranchants susceptibles d'endommager les surfaces.
Utilisez les produits normalement préconisés, non abrasifs,
en vous servant éventuellement d’ustensiles en bois ou en
plastique. Rincez soigneusement et séchez avec un chiffon
doux ou en peau de chamois. Evitez de laisser sécher à
l’intérieur du four des résidus d’aliments à base de sucre
(tels que la confiture). S’ils sèchent trop longuement, ils
risquent d’abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur du four.
11.2 Nettoyage des éléments du plan de cuisson
11.2.1 Le couvercle en verre
Pour faciliter les opérations de nettoyage, on peut
extraire le couvercle des charnières. Positionnez-le
en position ouverte.
Si des liquides tombent sur le couvercle
fermé, éliminez-les soigneusement avec un
chiffon avant de l'ouvrir.
28
11.2.2 Les grilles
Extrayez les grilles et nettoyez-les avec de l'eau tiède et un détergent
non abrasif, en veillant à éliminer toute incrustation. Remontez-les sur
le plan de cuisson.
Le contact continu des grilles avec la flamme peut provoquer dans le
temps une altération de l'émail à proximité des zones exposées à la
chaleur. Ce phénomène est tout à fait naturel et ne compromet en
aucun cas la fonctionnalité de ce composant.
11.2.3 Les chapeaux et les couronnes
Les chapeaux et les couronnes sont extractibles pour
faciliter le nettoyage ; lavez-les avec de l'eau chaude
et un détergent non abrasif en veillant à éliminer
toute incrustation et attendez qu'ils soient
parfaitement secs.
ATTENTION : évitez de laver ces éléments dans le lavevaisselle.
Remontez les couronnes en s'assurant qu'elles sont bien en place
dans leurs logements avec leurs chapeaux, en veillant à ce que les
orifices A des couronnes soient bien en face des bougies et des
themocouples.
11.2.4 Les bougies et les thermocouples
Pour un bon fonctionnement, les bougies d'allumage et les
thermocouples doivent toujours être bien propres (sur les
modèles qui en sont équipés). Contrôlez-les fréquemment
et, si nécessaire, nettoyez-les avec un chiffon humide. Éliminez les
résidus secs avec un cure-dent en bois ou une aiguille.
11.2.5 Les brûleurs
Vous pouvez laisser les brûleurs dans de l'eau chaude contenant
un détergent.
29
Instructions pour l'utilisateur
11.3 Nettoyage du four
Pour une bonne conservation du four, il faut le nettoyer régulièrement
après l'avoir laissé refroidir. Extrayez toutes les parties amovibles.
•N
ettoyez la grille du four avec de l'eau chaude et un détergent non
abrasif. Rincez et essuyez.
•E
vitez de laisser sécher dans le four des résidus d'aliments à base de
sucre (tels que la confiture). S’ils sèchent trop longuement, ils
risquent d’abîmer l’émail qui recouvre l’intérieur du four.
11.4 Les vitres de la porte
Elles doivent toujours rester bien propres. Utilisez du papier absorbant
de cuisine. En cas de crasse persistante, lavez avec une éponge
humide et du détergent neutre.
Durant le nettoyage, séchez soigneusement le four pour éviter
que les gouttes de détergent et d'eau ne puissent endommager
son fonctionnement et son aspect.
30
12. Entretien extraordinaire
Périodiquement, le four exige de petites interventions d'entretien ou de
remplacement des pièces sujettes à usure, telles que les joints, les
lampes, etc. Les instructions spécifiques de chaque intervention de ce
type sont décrites ci-après.
Avant toute intervention, débrancher le four.
12.1 Remplacement de la lampe d’éclairage
Enlevez la protection A en la dévissant en sens inverse horaire, remplacez la
lampe B par une lampe semblable (25W). Remontez la protection A.
N'utilisez que des lampes spéciales pour le four (T 300 °C).
12.2 Démontage de la porte
Soulevez les leviers B pour arriver contre les
charnières A et saisissez la porte des deux
côtés avec les deux mains à proximité des
charnières. Soulevez la porte en formant un
angle d’environ 45° pour l'extraire. Pour la remonter,
enfilez les charnières A dans leurs fentes, puis laissez la
porte reposer vers le bas et décrochez les leviers B.
12.3 Joint de la porte du four
Pour pouvoir nettoyer soigneusement le four, le joint de
la porte est amovible. Avant de procéder, il faut démonter
la porte du four en suivant les instructions précédentes.
Une fois la porte démontée, soulevez les languettes
situées aux angles, d’après la figure.
12.4 Lubrification des robinets et du thermostat du four à gaz
Avec le temps, il peut arriver que les robinets et le thermostat du four à gaz
tournent difficilement et se bloquent. Les nettoyer à l'intérieur et en
remplacer la graisse lubrifiante. Cette opération devra être effectuée
par un technicien spécialisé.
31