Whirlpool BLVES 8200 PT Manuel utilisateur

CONSIGNES DE SECURITE IMPORTANTES
VOTRE SECURITE ET CELLE D'AUTRUI EST TRES IMPORTANTE
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l’appareil. Nous vous invitons à
les lire attentivement et à les respecter en toute circonstance.
Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.
Toutes les consignes de sécurité sont précédées du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, provoque
des blessures graves.
AVERTISSEMENT
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible de
provoquer des blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel
auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de
blessures, de dommages et de chocs électriques résultant d’une
utilisation non réglementaire de l’appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les instructions suivantes :
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d'installation.
- Débranchez l’appareil de l’alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d’installation.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif
d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux
instructions du fabricant et aux normes locales en vigueur en
matière de sécurité. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun
remplacement de pièce sur l'appareil autres que ceux
spécifiquement indiqués dans le manuel d'utilisation.
- Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Adressez-vous à un Service
Après-Vente agréé.
- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
- Le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour
permettre le branchement de l'appareil une fois installé dans son
logement.
- Pour que l'installation soit conforme aux réglementations en
vigueur en matière de sécurité, l'appareil doit être branché au
moyen d'un interrupteur omnipolaire avec une distance
d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
FR43
-
-
-
-
-
N'utilisez pas d'adaptateurs multiples si le four est muni d'une fiche.
N'utilisez pas de rallonges.
Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.
Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne doit plus pouvoir
accéder aux composants électriques.
Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et
éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique
(uniquement pour les modèles avec fonction induction).
Ne touchez pas l'appareil si une des parties de votre corps est
mouillée et ne l'actionnez pas pieds nus.
Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné
à la cuisson des aliments. Aucune autre utilisation n'est autorisée
(p. ex. : chauffer des locaux). Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de mauvaise utilisation ou de réglage
incorrect des commandes.
L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée en cours d'utilisation. Veillez à ne pas
toucher les résistances chauffantes. Les enfants en bas âge (0-3 ans)
et les jeunes enfants (3-8 ans) doivent être tenus à l'écart de
l'appareil sauf s'ils se trouvent sous surveillance constante.
Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes
présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances
requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les
instructions d'une personne responsable leur ayant expliqué
l'utilisation de l'appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers
potentiels. Les enfants ne doivent pas jouer avec l'appareil. Les
enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l'entretien de
l'appareil sans surveillance.
Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les résistances
chauffantes ou les surfaces intérieures du four ; vous risquez de
vous brûler. Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou autres
matériaux inflammables avant que tous les composants n'aient
entièrement refroidi.
FR44
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air
chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement du four avant d'y
accéder. Lorsque la porte du four est fermée, l'air chaud sort à
travers l'ouverture située au-dessus du bandeau de commandes.
Evitez d'obstruer les ouvertures de ventilation.
- Munissez-vous de maniques pour retirer les plats et les accessoires
du four. Veillez à ne pas toucher les résistances chauffantes.
- Ne placez pas de produits inflammables à l'intérieur ou à proximité
de l'appareil : ils risquent de s'enflammer si l'appareil est mis sous
tension par inadvertance.
- Evitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des
récipients hermétiques. La pression qui s’accumule à l’intérieur du
récipient pourrait les faire exploser et endommager l’appareil.
- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour
cuire des aliments au four.
- Les graisses et les huiles surchauffées s'enflamment facilement.
Surveillez régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse
ou huile.
- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le
dessèchement des aliments.
- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool
s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs
dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en
contact avec la résistance chauffante électrique.
- N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur.
- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Eloignez
les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide
renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de
nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction
Pyrolyse).
- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
- N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils
peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre.
FR45
- Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer
l'ampoule pour éviter toute décharge électrique.
- N'utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments
dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec
récipient pour aliments fourni).
Mise au rebut des appareils ménagers usagés
-
-
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou pouvant être réutilisés. Mettez-le au rebut en vous
conformant aux réglementations locales en matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut,
coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information sur le traitement, la récupération et le recyclage d'appareils électriques ménagers, contactez le
service municipal compétent, le service de collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport et que la porte ferme
parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service après-vente le plus proche. Pour éviter un
endommagement du four, il est recommandé de le retirer de la base en polystyrène uniquement au moment de l'installation.
PREPARATION DU MEUBLE POUR L'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'installer le four et éliminez soigneusement les copeaux et la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre le plan de travail et le
bord supérieur du four.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Vérifiez que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre habitation. La plaque
signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
L'éventuel remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un professionnel
qualifié. Adressez-vous à un service après-vente agréé.
RECOMMANDATIONS GENERALES
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
-
Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives éventuellement présents sur les
accessoires.
Retirez tous les accessoires du four et faites-le chauffer à 200 °C pendant une heure environ afin de faire disparaître les
odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
-
Evitez de déposer des objets lourds sur la porte du four pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four avec des feuilles d'aluminium.
Ne versez jamais d'eau à l'intérieur d'un four chaud. Cela risquerait d'endommager le revêtement en émail.
Ne déplacez jamais les ustensiles de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four, sous peine de rayer le revêtement en
émail.
Veillez à ce que le cordon électrique d'autres appareils électroménagers se trouvant à proximité ne puisse pas entrer en
contact avec les parties chaudes du four ni se coincer dans la porte.
Evitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Elimination des emballages
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ). Par conséquent, ne les
jetez jamais dans la nature et respectez les réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2002/96/CE relative aux déchets d'équipements électriques
et électroniques (DEEE ou WEEE).
FR46
-
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à protéger l'environnement et la santé
des personnes.
-
Le symbole
figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet appareil ne doit pas être
traité comme un déchet ménager mais doit être remis à un centre de collecte spécialisé dans le recyclage des appareils
électriques et électroniques.
Conseils pour la réalisation d'économies d'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués noir ou émaillés, car ceux-ci absorbent mieux la chaleur.
Eteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un temps de cuisson
relativement long continueront à cuire en utilisant la chaleur résiduelle du four.
DECLARATION DE CONFORMITE
-
Ce four est destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires et est conforme au règlement ( ) n°1935/2004.
Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences de sécurité de la directive « Basse Tension »
2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la
directive « CEM » 2004/108/CE.
DIAGNOSTIC DES PANNES
Le four ne marche pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
La porte ne s'ouvre pas :
•
•
Eteignez puis rallumez le four pour voir si le problème a été éliminé.
Important : durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four. Attendez que celle-ci se débloque
automatiquement (référez-vous au paragraphe « Cycle de nettoyage des fours dotés de la fonction Pyrolyse »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche à l'écran, contactez votre Service après-vente. Dans ce cas, spécifiez le numéro
qui suit la lettre « ».
SERVICE APRES-VENTE
Avant de faire appel au Service après-vente :
1.
Vérifiez d'abord s'il n'est pas possible de remédier par vous-même au défaut en suivant les points décrits au chapitre
« Diagnostic des pannes ».
2.
Eteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème a été éliminé.
Après ces contrôles, si le problème persiste, adressez-vous à votre Service après-vente.
Veuillez toujours spécifier :
•
une brève description du défaut ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord intérieur droit de la
cavité du four (visible lorsque la porte est ouverte). La référence est également indiquée dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que les pièces
défectueuses seront remplacées par des pièces originales et que la réparation de votre appareil sera effectuée correctement).
FR47
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT -
Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas un jet d'eau sous haute pression
ni d'appareil de nettoyage à la vapeur.
Attendez que le four soit froid avant de procéder à son nettoyage.
Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur.
Extérieur du four
IMPORTANT : n'utilisez en aucun cas des produits corrosifs ou des détergents abrasifs. Si l'un de ces produits entre
accidentellement en contact avec l'appareil, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon en microfibre humide.
•
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution d'eau additionnée
de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives et/ou de paille de fer. A la longue, celles-ci risquent d'abîmer les
surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est tiède, pour éviter que les résidus
d'aliments ne s'incrustent (par exemple, aliments à haute teneur en sucre).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les instructions du fabricant à la lettre.
•
Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage de la porte, il vous est
possible de la retirer (voir ENTRETIEN).
•
La résistance supérieure du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissée (sur certains modèles uniquement) pour permettre le
nettoyage de la voute du four.
REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes, etc.), de la
condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint. Dès que le four est froid, essuyez
l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
•
Faites tremper les accessoires dans de l'eau contenant du détergent à vaisselle immédiatement après leur utilisation, en
les manipulant avec des gants isolants ou des maniques s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus d'aliments.
•
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT -
Munissez-vous de gants de protection.
Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations suivantes.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
DEMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte du four.
Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée (fig. 1).
Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Fig. 1
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte du four.
Abaissez les deux manettes d'arrêt.
Fermez la porte.
Fig. 2
FR48
DEPLACEMENT DE LA RESISTANCE CHAUFFANTE SUPERIEURE (UNIQUEMENT SUR
CERTAINS MODELES)
1.
2.
3.
Fig. 3
Déposez les grilles porte-accessoires latérales (Fig. 3).
Dégagez légèrement la résistance (Fig. 4) et abaissez-la (Fig. 5).
Pour remettre la résistance en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Vérifiez qu'elle repose sur les supports
latéraux prévus à cet effet.
Fig. 4
Fig. 5
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1.
Débranchez le four.
2.
Dévissez le capot de l'ampoule (Fig. 6), remplacez l'ampoule grillée par une neuve (voir « Remarque » pour connaître le
type), puis revissez le capot de l'ampoule.
3.
Rebranchez le four.
Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :
1.
Débranchez le four de l'alimentation secteur.
2.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si présentes (Fig. 3).
3.
A l'aide d'un tournevis à tête plate que vous utiliserez pour faire levier vers l'extérieur, dégagez le capot de l'ampoule (Fig. 7).
4.
Remplacez l'ampoule grillée par une neuve (voir « Remarque » pour connaître le type) (Fig. 8).
5.
Réinstallez le capot de l'ampoule en le poussant contre la paroi, de façon à l'accrocher correctement (Fig. 9)
6.
Remontez les grilles porte-accessoires latérales.
7.
Rebranchez le four.
Fig. 6
Fig. 7
Fig. 8
Fig. 9
REMARQUE :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des ampoules halogènes de
20-40 W/230 V type G9, T300 °C.
L'ampoule utilisée dans l'appareil est spécialement conçue pour les appareils électriques et n'est pas destinée à être
utilisée pour un éclairage de pièce (Règlement (CE) No 244/2009 de la commission).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
IMPORTANT :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, évitez de les manipuler à mains nues, car vos empreintes digitales
risqueraient de les endommager.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le capot d'ampoule a bien été remis en place.
FR49
INSTRUCTIONS POUR L'UTILISATION DU FOUR
POUR LE BRANCHEMENT ELECTRIQUE, CONSULTEZ LE PARAGRAPHE RELATIF A L'INSTALLATION
1. Bandeau de commandes
2. Résistance chauffante supérieure/grill
3. Ventilateur de refroidissement (caché)
4. Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5. Eclairage
6. Résistance chauffante circulaire (non visible)
7. Ventilateur
8. Tournebroche (si présent)
9. Résistance chauffante inférieure (non visible)
10. Porte
11. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
12. Paroi arrière
REMARQUE :
Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la
consommation d'énergie.
A la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer de fonctionner
pendant un certain temps.
Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les résistances chauffantes s'éteignent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
Fig. B
Fig. C
A.
GRILLE : à utiliser pour faire griller les aliments ou comme support pour les casseroles, les moules à gâteau et
tout autre plat de cuisson allant au four.
B. LECHEFRITE : à utiliser, positionnée sous la grille, pour recueillir les jus ou comme plaque pour cuire de la viande,
du poisson, des légumes, des fougasses, etc.
C. PLAQUE A PATISSERIE : à utiliser pour cuire les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le
poisson en papillotes, etc.
Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente.
FR50
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L'INTERIEUR DU FOUR
La grille et les autres accessoires sont équipés d'un système de blocage qui évite leur extraction accidentelle.
Fig. 1
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
Inclinez la grille à la hauteur de la position de blocage « B » (Fig. 2).
Fig. 2
Fig. 3
3.
Remettez la grille en position horizontale et poussez-la jusqu’à ce qu’elle soit parfaitement insérée dans « C »
(Fig. 3).
4. Pour extraire la grille, procédez dans le sens inverse.
Pour les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, l'insertion s'effectue exactement de la même
manière. La partie saillante située sur la partie plate sert à les bloquer.
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDES
PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE
1
3
AFFICHEUR
DISPLAY
4
2
1. SELECTEUR DE FONCTION : Allumage/extinction et sélecteur de fonction
2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu et réglage des valeurs préréglées
REMARQUE : les deux boutons sont escamotables. Appuyez au centre des boutons pour les faire sortir.
3. TOUCHE : cette touche permet de revenir à l'écran précédent
4. TOUCHE
: cette touche permet de sélectionner et de confirmer les réglages
REMARQUE : pour les indications relatives à la touche
, le symbole s'affiche.
LISTE DES FONCTIONS
En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'active : l'affichage indique les fonctions ou
les sous-menus associés à chacune d'elles.
Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRILL, FONCTIONS
SPECIALES, REGLAGES, PAIN/PIZZA.
REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se reporter au tableau spécifique à la page 57.
FR51
DESCRIPTION DE L'AFFICHAGE
I
H G
F
E
A
B
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
C
D
Visualisation des résistances chauffantes actives pour les différentes fonctions de cuisson
Symboles pour la gestion du temps : minuterie, temps de cuisson, heure de fin cuisson, heure actuelle
Informations relatives aux fonctions choisies
Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée
Indication de porte fermée durant le cycle de nettoyage automatique (nettoyage pyro)
Température interne du four
Fonction Pyrolyse (non disponible sur ces modèles)
Brunissage
Fonctions spéciales : Décongélation, maintien au chaud, levage de la pâte, viande cuisson lente, poisson cuisson
lente, Eco chaleur pulsée.
ACTIVATION DU FOUR – REGLAGE DE LA LANGUE
Lors de la première activation du four, l'affichage indique ENGLISH (anglais). Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à
ce que la langue
souhaitée s'affiche puis appuyez sur la touche
pour confirmer.
REGLAGE DE L'HEURE
Après le réglage de la langue, il est nécessaire de régler l'heure. Les deux chiffres relatifs à l'heure clignotent sur
l'affichage.
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher l'heure correcte.
2. Appuyez sur la touche
pour confirmer; les deux chiffres relatifs aux minutes clignotent sur l'affichage.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes.
4. Appuyez sur la touche
pour confirmer.
Pour modifier l'heure, par exemple à la suite d'une coupure d'électricité, reportez-vous au paragraphe suivant
(REGLAGES).
SELECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1.
2.
Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramètres de cuisson s'affichent.
Si les valeurs affichées correspondent à celles voulues, appuyez sur
. Pour les modifier, procédez comme
indiqué ci-dessous.
FR52
REGLAGE DE LA TEMPERATURE/PUISSANCE DU GRILL
Pour modifier la température ou la puissance du grill, procédez comme suit :
1.
2.
Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.
Appuyez sur la touche
pour confirmer.
PRECHAUFFAGE RAPIDE
1.
2.
3.
4.
Tournez le bouton « Fonctions » jusqu'au symbole pour sélectionner la fonction de préchauffage rapide.
Confirmez en appuyant sur la touche
: les réglages s'affichent.
Si la température proposée correspond à celle voulue, appuyez sur la touche
. Pour la modifier, procédez
comme indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRECH s'affiche. Lorsque la température
programmée est atteinte, la valeur correspondante (ex. 200 °C) s'affiche et un signal sonore retentit.
A la fin de la phase de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction de convection
naturelle .
A ce stade, introduisez le plat à cuire.
Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez
la fonction désirée.
REGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximal permis
par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement.
1.
2.
3.
Après avoir confirmé la température, le symbole
clignote.
Tournez le bouton de réglage afin de visualiser le temps de cuisson souhaité.
Confirmez le temps de cuisson en appuyant sur la touche
.
REGLAGE DE L'HEURE DE FIN CUISSON/DEPART DIFFERE
IMPORTANT : le réglage du Départ différé n'est pas disponible avec les fonctions suivantes : PRECHAUFFAGE
RAPIDE, PAIN/PIZZA.
REMARQUE: lorsque vous effectuez ce réglage, la température sélectionnée sera atteinte progressivement,
c'est pourquoi le temps de cuisson sera légèrement plus long que celui figurant dans le tableau de cuisson.
Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson désirée en retardant l'allumage du four de 23 heures et 59 minutes
maximum à partir de l'heure actuelle. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé un temps de cuisson.
Après avoir réglé le temps de cuisson, l'heure de fin de cuisson s'affiche (par exemple 15:45) et le symbole
clignote.
Pour différer la fin de la cuisson, et ainsi l'allumage du four, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de l'heure à laquelle vous désirez terminer la cuisson
(par exemple 16:00).
2. Confirmez la valeur choisie en appuyant sur la touche
: les deux points de l'heure de fin de cuisson
clignotent pour indiquer que le réglage a été effectué correctement.
3. Le four diffèrera automatiquement le départ de manière à terminer la cuisson à l'heure préréglée.
FR53
Il est possible de modifier à tout moment les valeurs introduites (température, niveau du grill, temps de
cuisson) en utilisant la touche pour retourner en arrière, le bouton « Navigation » pour modifier les valeurs
et la touche
pour confirmer.
MINUTERIE
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le temps de
cuisson des pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 23 heures et 59 minutes.
1. Avec le bouton « Fonctions » sur zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à l'affichage de la durée désirée.
2. Appuyez sur la touche
pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage indique
« END » et un signal sonore retentit. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche
(l'heure
actuelle s'affiche).
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Cette fonction permet de verrouiller les touches et les boutons sur le bandeau de commandes.
Pour l'activer, appuyez simultanément sur les touches et
pendant au moins 3 secondes. Une fois activée, les
fonctions associées aux touches sont verrouillées et un symbole de clé apparaît sur l'afficheur. Il est également possible
d'activer cette fonction pendant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure ci-dessus. Lorsque la fonction
Verrouillage des touches est activée, il est possible d'éteindre le four en tournant le bouton sur 0 (zéro). Dans ce cas, il
néanmoins nécessaire de régler à nouveau la fonction précédemment sélectionnée.
SELECTION DES FONCTIONS SPECIALES
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
pour accéder à un sous-menu contenant trois fonctions spéciales.
Pour naviguer, sélectionner et lancer une de ces fonctions, procédez comme suit :
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « DECONGELATION » et le symbole
correspondant apparaissent sur l'afficheur.
Tournez le bouton « Navigation » pour faire défiler la liste des fonctions : DECONGELATION, MAINTIEN AU
CHAUD, LEVAGE DE LA PATE, VIANDE CUISSON LENTE, POISSON CUISSON LENTE, ECO CHALEUR PULSEE.
Appuyez sur la touche
pour confirmer.
BRUNISSAGE
A la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l'afficheur propose de dorer davantage votre plat. Cette
fonction ne peut être utilisée que si vous avez réglé un temps de cuisson.
Une fois le temps de cuisson écoulé, l'affichage indique : « APPUYER SUR POUR DORER ». En appuyant sur la touche
, le four commence la phase de dorage pour une durée de 5 minutes. Cette fonction ne peut être sélectionnée que
deux fois de suite.
SELECTION FONCTION PAIN/PIZZA
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
cuisson automatique pour le pain et la pizza.
pour accéder à un sous-menu contenant deux fonctions de
FR54
Pain
1.
2.
3.
4.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « PAIN » suivie de AUTO s'affiche.
Appuyez sur
pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) et confirmez en
appuyant sur la touche
.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur
pour lancer la
cuisson.
Pizza
1.
2.
3.
4.
5.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « PAIN » s'affiche. Pour sélectionner la fonction
« PIZZA », procédez comme suit :
Tournez le bouton « Navigation » : « PIZZA » s'affiche.
Appuyez sur
pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) et confirmez en
appuyant sur la touche
.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur
pour lancer la
cuisson.
REGLAGES
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
qu'il est possible de modifier.
pour accéder à un sous-menu contenant cinq réglages d'affichage,
Langue
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LANGUE » s'affiche.
Appuyez sur
pour accéder au réglage.
Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la touche
.
Heure
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « HEURE » s'affiche. Pour modifier l'heure du jour, reportezvous à la section précédente (REGLAGE DE L'HEURE).
Eco
Avec le mode ECO sélectionné (ON), l'écran réduit la luminosité, indiquant l'heure lorsque le four est en position de
veille pendant 3 minutes. En outre, l'éclairage intérieur est désactivé pendant la cuisson.
Pour visualiser les informations sur l'afficheur et rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer sur la touche
ou de tourner
l'un des boutons.
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de « ECO ».
2. Appuyez sur la touche
pour accéder aux réglages (ON/OFF).
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage requis et confirmez en appuyant sur la touche
.
4. Si le mode Eco est activé pendant une fonction de cuisson, l'éclairage intérieur sera éteint après 1 minute de
cuisson et réactivé à chaque interaction de l'utilisateur.
FR55
Signal sonore
Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « SON » s'affiche.
2. Appuyez sur la touche
pour accéder aux réglages (ON/OFF).
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la touche
.
Luminosité
Pour modifier la luminosité de l'afficheur, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LUMINOSITE » s'affiche.
2. Appuyez sur la touche
: le numéro 1 s'affiche.
3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez en appuyant sur la
touche
.
FR56
TABLEAU DE DESCRIPTION DES FONCTIONS
SELECTEUR DE FONCTION
OFF
ECLAIRAGE
DECONGELATION
MAINTIEN AU
CHAUD
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour allumer/éteindre la lumière à l'intérieur du four.
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez l'aliment à mi-hauteur. Laissez
l'aliment dans son emballage pour empêcher que sa surface ne se déshydrate.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple : viandes,
fritures ou flans). Placez l'aliment à mi-hauteur. Cette fonction ne s'active pas si la
température à l'intérieur du four est supérieure à 65 °C.
FONCTIONS SPECIALES
Pour obtenir un levage optimal des pâtes salées ou sucrées. Afin de préserver la
qualité du levage, la fonction ne s'active que si la température du four est supérieure
LEVAGE DE LA PATE à 40 °C. Placez la pâte sur le 2ème gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le
four.
Pour une cuisson lente de la viande à 90 °C. Cette fonction offre une cuisson lente
qui permet de conserver la chair tendre et juteuse. Il est conseillé de faire dorer
préalablement les rôtis dans une casserole afin de créer une croûte extérieure qui
permettra de mieux conserver les sucs à l'intérieur. Les temps de cuisson vont de
VIANDE CUISSON 4 heures pour un rôti de 1 kg à 6-7 heures pour un rôti de 3 kg. Pour obtenir un
résultat optimal, il est conseillé d'ouvrir le moins possible la porte du four pendant la
LENTE
cuisson et d'utiliser un thermomètre de four pour vérifier la température au cœur de
la viande.
Pour cuire délicatement le poisson à 85 °C. Cette fonction offre une cuisson lente qui
permet de conserver la chair plus tendre et juteuse. Grâce à des températures de
cuisson relativement basses, les aliments ne brunissent pas et le résultat est
semblable à celui d'une cuisson vapeur. Les temps de cuisson vont de 2 heures pour
POISSON CUISSON un poisson de 300 g à 4-5 heures pour un poisson de 3 kg. Pour obtenir un résultat
LENTE
optimal, il est conseillé d'ouvrir le moins possible la porte du four pendant la cuisson
pour éviter toute dispersion de chaleur.
Pour la cuisson de rôtis de viande farcis et de morceaux de viande sur un gradin.
Cette fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui empêche
l’assèchement excessif des aliments. Lorsque la fonction ECO est activée, l'éclairage
reste éteint pendant la cuisson et peut être rallumé temporairement en appuyant
ECO CHALEUR
sur la touche de confirmation. Afin de maximiser le rendement énergétique, il est
PULSEE
conseillé de ne pas ouvrir la porte durant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser le 3ème
niveau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour cuire n'importe quel type de plat sur un seul niveau. Utilisez le 3ème gradin.
CONVECTION
Pour les pizzas, les tartes salées et les pâtisseries avec une farce liquide, utilisez le 1er
NATURELLE
ou le 2ème gradin. Préchauffez le four avant d'y introduire les aliments.
Pour cuire des viandes et des tartes contenant une farce liquide (salées ou sucrées)
CONVECTION FORCEE sur un seul gradin. Utilisez le 3ème gradin. Préchauffez le four avant de procéder à la
cuisson.
Pour cuire simultanément sur deux gradins différents types d'aliments nécessitant la
même température de cuisson (p. ex., poisson, légumes, gâteaux). Cette fonction
CHALEUR PULSEE permet de cuire sans transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez le 2ème
gradin lors de cuissons sur un seul gradin. Pour les cuissons sur deux niveaux,
utilisez les 1er et 4ème gradins après avoir préchauffé le four.
FR57
CUISSON GROSSE
PIECE
GRILL
TURBO GRILL
REGLAGES
PAIN/PIZZA
PRECHAUFFAGE
RAPIDE
SELECTEUR DE FONCTION
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le
3ème gradin en fonction de la taille du morceau de viande. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Il est conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour
obtenir un dorage uniforme des deux côtés. Il est conseillé d'arroser la viande de
temps à autre pour qu'elle ne sèche pas.
Pour faire griller des steaks, des brochettes et des saucisses, gratiner des légumes et
dorer du pain. Utilisez le 4ème ou 5ème gradin. Pour faire griller de la viande, il est
conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur le
3ème/4ème gradin en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez-les sur
les gradins centraux. Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite pour recueillir les jus de
cuisson. Placez-la sur le 1er/2ème gradin en y ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four doit
rester fermée. Avec cette fonction, il est possible d'utiliser le tournebroche, si cet
accessoire est présent.
Pour régler l'affichage (heure, luminosité, volume du signal sonore, économie
d'énergie).
Pour cuire différents types et tailles de pains et pizzas. Cette fonction a deux
programmes dont les réglages sont prédéfinis. Il suffira d'indiquer les valeurs
demandées (température et durée) et le four gèrera automatiquement le cycle de
cuisson optimal. Positionnez la pâte sur le 2ème gradin après préchauffage du four.
Pour préchauffer le four rapidement.
FR58
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction Préchauffage
Oui
Gradin
(en partant
du bas)
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
2/3
160-180
30-90 Moule à gâteau sur grille
Gâteaux levés
Tartes fourrées (tarte
au fromage blanc,
strudel, tarte aux
pommes)
Oui
1-4
160-180
Oui
3
160-200
Oui
1-4
160-200
Oui
3
170-180
Oui
1-4
160-170
Oui
3
180-200
Oui
1-4
180-190
Oui
3
90
Oui
1-4
90
Oui
1/2
190-250
Oui
1-4
190-250
Oui
2
180-220
30-50
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie ou grille
Oui
2
220-250
15-30
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Biscuits/Tartelettes
Desserts à base de
pâte à choux
Meringues
Pain/Pizza/Fougasse
Pain
Pizza
(Pain)
(Pizza)
Gradin 4 : moule à gâteau
sur grille
30-90
Gradin 1 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
30-85 pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Gradin 4 : moule à gâteau
sur grille
35-90
Gradin 1 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
15-45
pâtisserie
Gradin 4 : grille
20-45 Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
30-40
pâtisserie
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
35-45
Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
110-150
pâtisserie
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
130-150
Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite / plaque à
15-50
pâtisserie
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
20-50
Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Oui
3
250
Oui
1-4
250
Pizza surgelée
FR59
Gradin 3 : lèchefrite /
10-15 plaque à pâtisserie ou
grille
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
10-20
Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Recette
Fonction Préchauffage
Oui
Tourtes (tourte aux
légumes, quiche
lorraine)
Gradin
(en partant
du bas)
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
2/3
180-190
40-55 Moule à gâteau sur grille
Oui
1-4
180-190
Oui
3
190-200
Oui
1-4
180-190
Oui
3
190-200
45-65
Oui
3
190-200
80-110
Oui
3
200-230
Oui
2
190-200
Oui
3
180-200
Oui
2
180-200
50-60 Plaque sur grille
-
5
3 (élevée)
3-6
Vol-au-vent/Feuilletés
Lasagnes/pâtes au
four/cannellonis/
gâteaux de pâtes
Agneau / Veau / Bœuf
/ Porc 1 kg
Poulet / lapin / canard
1 kg
Dinde / oie 3 kg
Poisson au four/en
papillote (filet, entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes,
aubergines)
Toast
Gradin 4 : moule à gâteau
sur grille
45-60
Gradin 1 : moule à gâteau
sur grille
Lèchefrite / plaque à
20-30
pâtisserie
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
20-40
Gradin 1 : lèchefrite/
plaque à pâtisserie
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Lèchefrite ou plaque sur
50-100
grille
Lèchefrite ou plaque sur
80-130
grille
Lèchefrite ou plaque sur
40-60
grille
Filets / darnes de
poisson
-
4
2 (moyenne)
20-30
Saucisses / Brochettes
/ Côtes de porc /
Hamburgers
-
5
2-3
(moyenneélevée)
15-30
2 (moyenne)
55-70
3 (élevée)
60-80
Poulet rôti de 1 à
1,3 kg
-
2
FR60
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Grille
Gradin 4 : grille
(retournez l'aliment à micuisson)
Gradin 3 : lèchefrite
contenant de l'eau
Gradin 5 : grille
(retournez l'aliment à micuisson)
Gradin 4 : lèchefrite
contenant de l'eau
Gradin 2 : grille
(retournez les aliments
aux deux tiers de la
cuisson)
Gradin 1 : lèchefrite
contenant de l'eau
Gradin 2 : Tournebroche
(si présent)
Gradin 1 : lèchefrite
contenant de l'eau
Recette
Fonction Préchauffage
Gradin
(en partant
du bas)
Rosbif saignant 1 kg
-
3
Cuisse d'agneau/
Jarrets
-
3
Pommes de terre au
four
-
3
Gratin de légumes
-
3
Lasagnes & Viandes
Oui
1-4
Viandes & Pommes de
terre
Oui
1-4
Poissons & Légumes
Oui
1-4
Rôtis de viande farcis
-
3
Morceaux de viande
(lapin, poulet,
agneau)
-
3
*
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et
de
remarques
cuisson
(min)
Plaque sur grille
(retournez l'aliment aux
2 (moyenne) 35-50
deux tiers de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur
grille (retournez l'aliment
2 (moyenne) 60-90
aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie (retournez
2 (moyenne) 45-55 l'aliment aux deux tiers
de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur
3 (élevée)
10-25
grille
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
200
50-100*
Gradin 1 : Lèchefrite ou
plaque sur grille
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
200
45-100*
Gradin 1 : Lèchefrite ou
plaque sur grille
Gradin 4 : plaque de
cuisson sur grille
180
30-50*
Gradin 1 : Lèchefrite ou
plaque sur grille
Lèchefrite ou plaque sur
200
80-120*
grille
200
50-100*
Lèchefrite ou plaque sur
grille
Le temps de cuisson est approximatif. Retirez le plat du four lorsque vous l'estimez assez cuit selon vos
préférences.
FR61
RECETTES TESTEES (conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07)
Recette
Fonction
Préchauffage
Gradin
(en partant
du bas)
Temp.
(°C)
Temps Accessoires et remarques
de
cuisson
(min)
Oui
3
170
15-25
Oui
1-4
150
25-40
Oui
3
170
20-30
Oui
1-4
160
25-35
Oui
2
170
30-40
Moule à gâteau sur grille
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Biscuits sablés
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
IEC 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Viennoiserie (petits
gâteaux)
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Génoise sans matières
grasses
Oui
1-4
160
35-45
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
Oui
2/3
185
70-90
Moule à gâteau sur grille
IEC 60350-1:2011-12 § 7.6.2
Oui
1-4
175
75-95
Gradin 4 : moule à gâteau sur
grille
Gradin 1 : moule à gâteau sur
grille
-
5
3 (élevée)
3-6
Grille
Gradin 5 : grille (retournez
l'aliment à mi-cuisson)
Gradin 4 : lèchefrite
contenant de l'eau
Deux tartes aux pommes
IEC 60350-1:2011-12 § 9.2
Toast**
IEC 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburgers**
-
5
3 (élevée)
18-30
Oui
3
180
30-40
Oui
1-4
160
55-65
-
2
170
110-150 Gradin 2 : lèchefrite
Oui
3
170
35-45
Oui
1-4
160
40-50
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte sur
plaque
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
FR62
Lèchefrite / plaque à
pâtisserie
Gradin 4 : plaque à pâtisserie
Gradin 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour
chaque type de recette. Pour réaliser une cuisson à air pulsé sur un seul gradin il est conseillé d'utiliser le deuxième
gradin et la même température suggérée pour le mode « CHALEUR PULSEE » sur plusieurs niveaux.
**
Pour griller, il est conseillé de laisser 3 à 4 cm libres à partir du bord frontal de la grille pour faciliter l'extraction.
Les indications ci-dessus excluent l'utilisation des grilles coulissantes.
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07)
Reportez-vous au tableau correspondant pour effectuer les tests.
FR63
CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la fonction la mieux appropriée pour la cuisson simultanée d'un aliment donné sur un ou plusieurs
niveaux. Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans le four et ne tiennent pas
compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la
quantité d'aliments et du type d'accessoire utilisés. Pour commencer, utilisez les températures conseillées les plus
basses et si le résultat n'est pas satisfaisant, augmentez-les. Il est conseillé d'utiliser les accessoires fournis et de
préférence des moules à gâteau ou plats de cuisson en métal foncé. Il est également possible d'utiliser des casseroles
et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson devront alors être légèrement augmentés. Pour obtenir
de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de cuisson quant au choix des
accessoires (fournis) à positionner sur chaque gradin.
Cuisson simultanée d'aliments différents
La fonction « CHALEUR PULSEE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température
de cuisson (par exemple : poisson et légumes), sur différents gradins. Sortez du four les aliments nécessitant un temps
de cuisson inférieur et laissez-y ceux qui nécessitent plus de temps de cuisson.
Desserts
-
-
Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction classique. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et
placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur
pulsée et disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud.
Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le curedent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules anti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière
homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « retombe » durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez
également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
Utilisez la fonction « CONVECTION FORCEE » pour les desserts avec une garniture liquide (gâteaux au fromage ou
tartes aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et saupoudrez la base avec de la
chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
-
Utilisez n'importe quel type de plat de cuisson ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire.
Pour les rôtis, ajoutez de préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la
rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer dans le four de 10 à 15 minutes ou enveloppezle dans du papier aluminium.
Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson
uniforme. Les morceaux de viande très épais ont besoin de plus de temps de cuisson. Pour éviter de les faire
brûler, éloignez-les du grill en abaissant la grille. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à
griller a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Tournebroche (disponible uniquement sur certains modèles)
Cet accessoire sert à faire rôtir de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le
tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet et vérifiez qu'elle ne bouge pas avant
d'introduire la broche dans son logement sur la paroi frontale du four et de la poser sur son support. Pour éviter la
formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur
le premier niveau. La broche est dotée d'une poignée en plastique qu'il faut enlever avant de lancer la cuisson et qu'il
faut replacer en fin de cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux
deux tiers de la cuisson.
Fonction Levage de la pâte (disponible uniquement sur certains modèles)
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Grâce à cette fonction, le temps
de levage de la pâte est réduit d'environ un tiers par rapport au temps de levage à température ambiante (20 à 25 °C).
Le temps de levage pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
FR64
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