Mode d'emploi | Whirlpool AKZ 442/IX Manuel utilisateur

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Mode d'emploi | Whirlpool AKZ 442/IX Manuel utilisateur | Fixfr
CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES
Ces directives sont également disponibles sur le site Web : www.whirlpool.eu
VOTRE SÉCURITÉ ET CELLE D'AUTRUI SONT TRÈS IMPORTANTES
Le présent manuel contient des consignes de sécurité importantes, qui figurent également sur l'appareil ; elles doivent être lues
et observées à tout moment.
Ce symbole indique un danger relatif à la sécurité. Il met en garde l'utilisateur et toute autre personne contre les risques
potentiels dérivant de l'utilisation de cet appareil.
Tous les messages relatifs à la sécurité sont précédés du symbole de danger et des termes suivants :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, occasionnera des blessures
graves.
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est pas évitée, est susceptible d'entraîner des
AVERTISSEMENT blessures graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité spécifient le danger potentiel
auquel ils se réfèrent et indiquent comment réduire le risque de
lésions, de dommages et de décharges électriques résultant d'une
utilisation non réglementaire de l'appareil. Veuillez observer
scrupuleusement les directives suivantes :
- Conservez ces directives à portée de main pour toute consultation
ultérieure.
- Utilisez des gants de protection pour procéder à toutes les
opérations de déballage et d'installation.
- L'appareil doit être manipulé et installé par au moins deux
personnes.
- Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur avant de procéder
aux opérations d'installation.
- Les opérations d'installation et d'entretien sont du ressort exclusif
d'un technicien spécialisé. Celui-ci est tenu de se conformer aux
directives du fabricant et aux normes locales en vigueur en matière
de sécurité. Pour toute réparation ou tout remplacement de pièces,
procédez uniquement aux opérations spécifiées dans le manuel en
utilisant les pièces expressément indiquées.
- Le remplacement du cordon d'alimentation doit impérativement
être réalisé par un électricien qualifié. Contactez un service aprèsvente agréé.
- La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
FR1
- Le cordon d'alimentation doit être suffisamment long pour
permettre le branchement de l'appareil une fois installé dans son
logement.
- Afin que l'installation soit conforme aux normes locales de sécurité,
utilisez un interrupteur omnipolaire avec une distance d'ouverture
des contacts d'au moins 3 mm.
- N'utilisez pas de rallonges ou de prises multiples.
- Ne branchez pas le sèche-linge à une prise qui peut être actionnée
par une commande à distance ou une minuterie.
- Ne tirez pas sur le cordon d'alimentation.
- Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne devra plus pouvoir
accéder aux composantes électriques.
- Si la surface de la plaque à induction est fissurée, ne l'utilisez pas et
éteignez l'appareil pour éviter tout risque de choc électrique
(uniquement pour les modèles avec fonction induction).
- Évitez de toucher l'appareil avec les mains mouillées et ne l'utilisez
pas lorsque vous êtes pieds nus.
- Ce four a été conçu uniquement comme appareil ménager destiné
à la cuisson des aliments. Toute autre utilisation est considérée
comme impropre : chauffer des pièces).
Le Fabricant décline toute responsabilité en cas de lésion aux
personnes ou aux animaux ou de dommages aux biens si ces
conseils et précautions ne sont pas respectés.
- L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent atteindre une
température très élevée en cours d'utilisation.
Évitez tout contact avec les éléments chauffants.
Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants (3-8 ans)
doivent être tenus à l'écart de l'appareil sauf s'ils se trouvent sous
surveillance constante.
FR2
- Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les personnes
présentant des capacités physiques, sensorielles ou mentales
réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances
requises, peuvent utiliser cet appareil sous la surveillance ou les
instructions d'une personne responsable leur ayant expliqué
l'utilisation de l'appareil en toute sécurité, ainsi que les dangers
potentiels. Interdisez aux enfants de jouer avec l'appareil. Les
enfants ne doivent pas nettoyer, ni procéder à l'entretien de
l'appareil sans surveillance.
- Pendant et après l'utilisation, veillez à ne pas toucher les éléments
chauffants ou les surfaces intérieures de l'appareil ; vous risquez de
vous brûler.
Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou autres matériaux
inflammables avant que tous les composantes n'aient entièrement
refroidi.
- En fin de cuisson, prenez garde en ouvrant la porte. Laissez l'air
chaud ou la vapeur s'évacuer progressivement de l'appareil avant
d'y accéder. Lorsque la porte de l'appareil est fermée, l'air chaud
sort à travers l'ouverture située au-dessus du panneau de
commande. Évitez d'obstruer les grilles d'aération.
- Munissez-vous de gants pour retirer les plats et les accessoires du
four. Veillez à ne pas toucher les éléments chauffants.
- Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur du four ou à
proximité de celui-ci : ces produits risqueraient en effet de
s'enflammer si le four était mis sous tension par inadvertance.
- Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans des
récipients hermétiques.
La pression qui se développe à l’intérieur du récipient pourrait le
faire exploser et endommager l’appareil.
- N'utilisez en aucun cas de récipients en matière synthétique pour
cuire des aliments au four.
- Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et
les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez
régulièrement la cuisson des aliments riches en graisse ou en huile.
- Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le
dessèchement des aliments.
FR3
- Si votre préparation nécessite l'utilisation de boissons alcoolisées
(rhum, cognac, vin, par exemple), n'oubliez pas que l'alcool
s'évapore à hautes températures. Par conséquent, les vapeurs
dégagées par l'alcool risquent de s'enflammer en entrant en
contact avec l'élément chauffant électrique.
- Lorsqu'elles atteignent une température trop élevée, les huiles et
les matières grasses peuvent s'enflammer facilement. Surveillez
régulièrement la cuisson si vous utilisez une quantité importante
de graisse, d'huile ou d'alcool (rhum, cognac, vin, par exemple).
- Pour nettoyer votre appareil, n'utilisez en aucun cas un jet d'eau
sous haute pression ni d'appareil de nettoyage à la vapeur.
- Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse. Éloignez
les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse. Tout liquide
renversé doit être éliminé de la cavité du four avant le cycle de
nettoyage (uniquement pour les fours dotés de la fonction
Pyrolyse).
- Pendant et après le cycle de pyrolyse, les animaux doivent rester à
l'écart de la zone de l'appareil (uniquement pour les fours équipés
d'une fonction Pyrolyse).
- Utilisez uniquement la sonde de température recommandée pour
ce four.
- N'utilisez en aucun cas des produits abrasifs ou des grattoirs
métalliques tranchants pour nettoyer la vitre du four, car ils
peuvent rayer la surface et, à la longue, briser le verre.
- Assurez-vous que l'appareil est hors tension avant de remplacer
l'ampoule pour éviter toute décharge électrique.
- N'utilisez pas de papier aluminium pour envelopper les aliments
dans le récipient pour aliments (uniquement pour les fours avec
récipient pour aliments fourni).
Mise au rebut des appareils ménagers
-
-
Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux entièrement recyclables ou pouvant être réutilisés.
Mettez-le au rebut conformément aux réglementations locales en matière d'élimination des déchets.
Avant de mettre votre appareil au rebut, coupez le cordon d'alimentation.
Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage des appareils
électroménagers, contactez le service local compétent, le service de collecte des déchets ménagers
ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
FR4
INSTALLATION
Après avoir déballé le four, contrôlez qu'il n'ait été endommagé pendant le transport et que la porte ferme
parfaitement. En cas de problème, contactez votre revendeur ou le Service Après-Vente le plus proche.
Il est recommandé de retirer le four de sa base en polystyrène uniquement avant de procéder à
l'installation afin d'empêcher tout risque d'endommagement de l'appareil.
Les enfants ne doivent pas effectuer d'opérations d'installation. Gardez les enfants éloignés pendant
l'installation de l'appareil. Ne laissez pas les matériaux d'emballage (sacs en plastique, pièces en
polystyrène, etc.) à la portée des enfants pendant et après l'installation de l'appareil.
PRÉPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
•
•
•
•
Les meubles de cuisine adjacents au four doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
Procédez à la découpe du meuble avant d'y insérer le four et éliminez soigneusement les copeaux et
la sciure de bois.
Une fois l'installation terminée, la base du four ne doit plus être accessible.
Pour un bon fonctionnement de l'appareil, veillez à ne jamais obstruer l'espace minimal requis entre
le plan de travail et le dessus du four.
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Assurez-vous que la tension figurant sur la plaque signalétique de l'appareil correspond à celle de votre
habitation. La plaque signalétique se trouve sur le bord avant du four (visible lorsque la porte est ouverte).
•
Le remplacement du cordon d'alimentation (type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué par un
électricien qualifié. Contactez un service après-vente agréé.
CONSEILS D'ORDRE GÉNÉRAL
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
-
Retirez les protections en carton, les films plastiques et les étiquettes adhésives sur les accessoires.
Retirez les accessoires du four et faites-le chauffer à 200° pendant une heure environ afin de faire
disparaître les odeurs et les fumées qui se dégagent du matériau isolant et des graisses de protection.
Pendant l'utilisation :
-
Évitez de poser des objets lourds sur la porte pour ne pas l'endommager.
Ne prenez pas appui sur la porte et ne suspendez aucun objet à la poignée.
Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier aluminium.
Ne versez jamais d'eau dans le four lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez d'endommager l'émail.
Ne déplacez jamais les plats et moules de cuisson en les faisant glisser sur le fond du four sous peine
de rayer le revêtement en émail.
Assurez-vous que les câbles électriques d'autres appareils ne puissent entrer en contact avec les
parties chaudes ou ne se coincent dans la porte du four.
Évitez d'exposer le four aux agents atmosphériques.
CONSEILS POUR LA PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT
Élimination de l'emballage
Les matériaux d'emballage sont entièrement recyclables, comme l'indique le symbole de recyclage ( ).
Par conséquent, les différents composants du four doivent être mis au rebut dans le respect de
l'environnement et des réglementations locales en vigueur en matière d'élimination des déchets.
Mise au rebut de l'appareil
-
-
Cet appareil est certifié conforme à la Directive européenne 2012/19/CE relative aux déchets
d'équipements électriques et électroniques (DEEE).
En procédant correctement à la mise au rebut de cet appareil, vous contribuerez à prévenir des effets
nuisibles à l'environnement et à la santé, qui pourraient autrement être causé par une mise au rebut
inadéquate de ce produit.
Le symbole figurant sur le produit et sur la documentation qui l'accompagne indique que cet
appareil ne doit pas être traité comme un déchet ménager mais doit être remis à un centre de
collecte spécialisé dans le recyclage des appareils électriques et électroniques.
FR5
Conseils pour économiser l'énergie
-
Préchauffez le four uniquement si le tableau de cuisson ou votre recette le précise.
Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.
Éteignez le four 10 à 15 minutes avant la fin du temps de cuisson prévu. Les aliments nécessitant un
temps de cuisson plus long continueront à cuire même si le four est éteint.
DÉCLARATION DE CONFORMITÉ
-
-
Ce four, destiné à être mis en contact avec des denrées alimentaires, est conforme à la réglementation
européenne ( ) n°1935/2004. Il a été conçu, fabriqué et commercialisé conformément aux exigences
de sécurité de la Directive « Basse Tension » 2006/95/CE (en remplacement de la directive 73/23/CEE et
modifications ultérieures) et aux exigences de protection de la directive CEM 2004/108/CE.
Cet appareil satisfait aux exigences d'écoconception des réglementations européennes n. 65/2014 et
n. 66/2014 conformément à la norme européenne EN 60350-1.
GUIDE DE DÉPANNAGE
Le four ne marche pas :
•
•
Vérifiez qu'il n'y a pas de coupure de courant et que le four est correctement branché.
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
La porte ne s'ouvre pas :
•
•
Éteignez puis rallumez le four pour voir si le problème persiste.
IMPORTANT : durant le cycle d'auto-nettoyage, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four.
Attendez qu'elle se déverrouille automatiquement (voir le paragraphe « Cycle de nettoyage des fours
avec la fonction auto-nettoyante »).
Le programmateur électronique ne fonctionne pas :
•
Si la lettre « » suivie d'un numéro s'affiche, contactez le Service après-vente le plus proche. Dans ce
cas, spécifiez le numéro qui suit la lettre « ».
SERVICE APRÈS-VENTE
Avant de contacter le Service après-vente :
1.
Vérifiez d'abord s'il est possible de remédier par vous-même au défaut à l'aide des conseils fournis
dans le chapitre « Guide de dépannage ».
2. Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le problème persiste.
Si le problème persiste toujours après avoir effectué les vérifications précédentes, contactez notre
Service après-vente le plus proche.
Fournissez toujours :
•
une brève description de la panne ;
•
le type et le modèle exact du four ;
•
la référence (numéro suivant le mot « Service » sur la plaque signalétique) apparaissant sur le bord
droit de l'enceinte du four (visible lorsque la porte est ouverte). Le numéro de référence est
également indiqué dans le livret de garantie ;
•
votre adresse complète ;
•
votre numéro de téléphone.
Si le four doit être réparé, adressez-vous à un Service après-vente agréé (vous aurez ainsi la garantie que
les pièces défectueuses seront remplacées par des pièces d'origine et que la réparation de votre appareil
sera effectuée correctement).
FR6
NETTOYAGE
AVERTISSEMENT -
N'utilisez jamais d'appareil de nettoyage à vapeur.
Nettoyez uniquement le four lorsqu'il est froid au toucher.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
Extérieur du four
IMPORTANT : N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits entre
accidentellement en contact avec l'appareil, essuyez-le immédiatement à l'aide d'un chiffon en
microfibre humide.
•
Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en microfibre humide. S'il est très sale, utilisez une solution
d'eau additionnée de quelques gouttes de détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives, de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer.
À la longue, ceux-ci risquent d'abîmer les surfaces émaillées et la vitre de la porte.
•
Après chaque utilisation, laissez refroidir le four et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est encore
tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne s'incrustent ou ne tâchent (par exemple, aliments à
haute teneur en sucre).
•
Utilisez des produits spéciaux pour fours et respectez les directives du fabricant à la lettre.
•
Nettoyez la vitre de la porte du four avec un détergent liquide approprié. Pour faciliter le nettoyage
de la porte, il vous est possible de la retirer (voir ENTRETIEN).
•
L'élément chauffant supérieur du gril (voir ENTRETIEN) peut être abaissé (sur certains modèles
uniquement) pour permettre le nettoyage de la voûte du four.
REMARQUE : durant les cuissons prolongées avec beaucoup d'eau (par exemple, pizzas, légumes,
etc.), de la condensation risque de se former à l'intérieur de la porte et sur le pourtour du joint.
Lorsque le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
•
•
Faites tremper les accessoires dans l'eau au détergent à vaisselle immédiatement après leur
utilisation, en les manipulant avec des gants isolants ou des maniques s'ils sont encore chauds.
Utilisez une brosse ou une éponge pour détacher facilement les résidus alimentaires.
Nettoyage de la paroi arrière et des panneaux catalytiques latéraux du four (le cas
échéant) :
IMPORTANT : n'utilisez pas de produits corrosifs ou de détergents abrasifs, de brosses dures, de
tampons à récurer pour casseroles ou de bombes pour le nettoyage du four, car ils pourraient
endommager la surface catalytique et lui faire perdre ses propriétés auto-nettoyantes.
•
Faites fonctionner le four à vide à 200 °C pendant environ une heure en sélectionnant la fonction
Chaleur tournante
•
Laissez ensuite refroidir l'appareil, puis éliminez les éventuels résidus alimentaires à l'aide d'une
éponge.
Cycle de nettoyage des fours avec fonction pyrolyse (si elle est présente) :
Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par pyrolyse.
AVERTISSEMENT Éloignez les enfants du four pendant le nettoyage par pyrolyse.
Cette fonction permet d'éliminer les éclaboussures générées au cours de la cuisson à une température
d'environ 500°C. À cette température élevée, les dépôts sont transformés en cendre légère que l'on peut
facilement éliminer à l'éponge humide une fois que le four est froid. Ne procédez pas systématiquement
au nettoyage par pyrolyse à chaque utilisation. Utilisez cette fonction uniquement lorsque le four est très
sale ou en présence de fumées et d'odeurs désagréables lors du préchauffage ou de la cuisson.
•
Si le four est installé sous une table de cuisson, assurez-vous que les brûleurs ou les plaques
électriques sont éteints pendant le cycle d'auto-nettoyage (pyrolyse).
•
Retirez tous les accessoires avant de lancer le nettoyage par pyrolyse (y compris les grilles latérales).
•
Pour un nettoyage optimal de la porte du four, éliminez les résidus les plus tenaces à l'aide d'une
éponge humide avant d'utiliser la fonction pyrolyse.
L'appareil est doté de 2 fonctions pyrolyse :
FR7
1.
Cycle économique (NETTOYAGE PYRO EXPRESS/ÉCO) : la consommation est réduite d'environ 25 %
par rapport à un cycle standard. Il est recommandé d'activer ce cycle régulièrement (après avoir
cuisiné de la viande 2 à 3 fois de suite).
1. Cycle standard (NETTOYAGE PYRO) : ce cycle garantit un nettoyage efficace lorsque le four est très
sale.
•
Quoi qu'il en soit, après un certain nombre de cuissons et lorsque le four est très sale, un message
s'affiche vous invitant à procéder à un cycle d'auto-nettoyage.
REMARQUE : Durant la pyrolyse, il n'est pas possible d'ouvrir la porte du four; La porte reste bloquée
tant que la température du four n'a pas atteint un niveau de sécurité acceptable.
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
-
Munissez-vous de gants de protection.
Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les opérations
suivantes.
Débranchez l'appareil de l'alimentation électrique.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1.
2.
3.
Ouvrez complètement la porte du four.
Soulevez les deux manettes d'arrêt des charnières en les poussant vers l'avant, jusqu'à la butée
(Fig. 1).
Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B) et faites-la pivoter (C) jusqu'à ce qu'elle se
décroche (D) (Fig. 2).
Pour remonter la porte :
1.
2.
3.
4.
Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
Ouvrez complètement la porte du four.
Abaissez les deux loquets.
Fermez la porte.
Fig. 1
Fig. 2
POUR RETIRER LES GRILLES LATERALES
Sur certains modèles, les grilles porte-accessoires latérales sont dotées de vis de fixation (Fig. 3) pour plus
de stabilité.
1. Retirez les vis et les pièces de retenue correspondantes à droite et à gauche à l'aide d'une pièce de
monnaie ou d'un outil (Fig. 4).
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2), comme illustré dans la Fig. 5.
Fig. 3
Fig. 4
Fig. 5
FR8
DÉPLACER L'ÉLÉMENT CHAUFFANT SUPÉRIEUR (CERTAINS MODÈLES SEULEMENT)
1.
2.
3.
Déposez les grilles porte-accessoires latérales.
Faites sortir légèrement l'élément chauffant (Fig. 6) avant de l'abaisser (Fig. 7).
Pour remettre l'élément chauffant en place, soulevez-la en la tirant légèrement vers vous. Assurezvous qu'elle repose sur les supports latéraux prévus à cet effet.
Fig. 6
Fig. 7
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Dévissez le couvercle de l'ampoule (Fig. 8), remplacez l'ampoule (voir la remarque pour le type de
lampe), puis revissez le couvercle de l'ampoule.
3. Rebranchez le four.
Pour remplacer l'ampoule latérale (si présente) :
1. Débranchez le four.
2. Déposez les grilles porte-accessoires latérales, si présentes.
3. Dégagez le cache de l'ampoule en faisant levier à l'aide d'un tournevis.
4. Remplacez l'ampoule (consultez la « Remarque » pour en connaître le type).
5. Reposez le couvercle de l'ampoule, en l'enfonçant fermement jusqu'à ce qu'il s'enclenche.
6. Reposez les grilles porte-accessoires latérales.
7. Rebranchez le four.
Fig. 8
Fig. 9
Fig. 10
Fig. 11
REMARQUE :
Utilisez uniquement des ampoules à incandescence de 25-40 W/230 V type E-14, T300 °C, ou des
ampoules halogènes de 20-40 W/230 V type G9, T300 °C.
L'ampoule de l'appareil est spécialement conçue pour des équipements électriques et ne convient
pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE) N° 244/2009).
Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
IMPORTANT :
Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez pas à mains nues, car vos empreintes
risqueraient de les endommager.
Avant de faire fonctionner le four, contrôlez que le cache de l'ampoule a bien été remis en
place.
FR9
DIRECTIVES POUR L’UTILISATION DU FOUR
VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
1.
Panneau de commande
2.
Élément chauffant supérieur/gril
3.
Ventilateur de refroidissement (caché)
4.
Plaque signalétique (à ne pas enlever)
5.
Ampoule
6.
Résistance chauffante circulaire (non visible)
7.
Ventilateur
8.
Tournebroche
9.
Élément chauffant inférieur (non visible)
10. Porte
11. Position des gradins (le nombre de gradins est indiqué sur la façade du four)
12. Paroi arrière
REMARQUE :
Pendant la cuisson, le ventilateur de refroidissement peut s'activer par intermittence pour réduire la consommation
d'énergie.
À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur de refroidissement peut continuer à tourner pendant un certain
temps.
Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les résistances chauffantes s'éteignent.
ACCESSOIRES FOURNIS
Fig. A
A.
B.
C.
Fig. B
Fig. C
GRILLE : à utiliser pour la cuisson d'aliments ou comme support pour casseroles, moules à gâteau ou tout autre récipient
adapté pour la cuisson au four.
PLAQUE A PATISSERIE : pour les produits de boulangerie-pâtisserie, mais aussi la viande rôtie, le poisson en papillotes,
etc.
GRILLES COULISSANTES : pour faciliter l'insertion et le retrait des accessoires.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter séparément d'autres accessoires auprès du Service Après-Vente.
FR10
INSERTION DE GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L’INTÉRIEUR DU FOUR
1.
2.
Insérez la grille horizontalement, avec la partie rehaussée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque à pâtisserie, sont introduits de la même
manière que la grille (Fig. 2).
A
Fig. 1
Fig. 2
DESCRIPTION DU BANDEAU DE COMMANDE
PROGRAMMATEUR ELECTRONIQUE
DISPLAY
1
3
2
1.
SELECTEUR DE FONCTION : Allumage/extinction et sélecteur de fonction
2.
BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage des valeurs préréglées
3.
TOUCHE DE SELECTION/CONFIRMATION
REMARQUE : pour les indications relatives à cette touche, s'affiche.
LISTE DES FONCTIONS
En tournant le bouton « Fonctions » dans une position quelconque, le four s'active : l'afficheur indique les fonctions ou les sousmenus associés à chacune d'elles.
Les sous-menus sont disponibles et sélectionnables en positionnant le bouton sur les fonctions GRIL, FONCTIONS SPECIALES,
REGLAGES, PAIN/PIZZA, NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR.
REMARQUE : pour la liste et la description des fonctions, se référer au tableau spécifique page16.
DESCRIPTION DE L'AFFICHEUR
I
H G
F
E
A
B
A.
B.
C.
D.
E.
F.
G.
H.
I.
C
D
Visualisation des éléments chauffants activés pour les différentes fonctions de cuisson
Symboles pour la gestion du temps : minuterie, temps de cuisson, heure de fin cuisson, heure actuelle
Informations relatives aux fonctions choisies
Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée
Indication de porte fermée durant le cycle de nettoyage automatique (nettoyage pyro)
Température interne du four
Fonction Pyrolyse
Brunissage
Fonctions spéciales : décongélation, maintien au chaud, levage de la pâte
ACTIVATION DU FOUR - RÉGLAGE DE LA LANGUE
Lors de la première activation du four, l'affichage indique ENGLISH (anglais).
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue souhaitée s'affiche, puis appuyez sur le bouton 3 pour confirmer.
FR11
RÉGLAGE DE L'HEURE
Après le réglage de la langue, il est nécessaire de régler l'heure. Les deux chiffres indiquant l'heure clignotent sur l'affichage.
1.
Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la bonne heure.
2.
Appuyez sur la touche 3 pour confirmer ; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur l'affichage.
3.
Tournez le bouton « Navigation » pour afficher les minutes correctes.
4.
Appuyez sur la touche 3 pour confirmer.
Pour modifier l'heure, par exemple à la suite d'une coupure d'électricité, reportez-vous au paragraphe suivant (RÉGLAGES).
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1.
2.
Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction choisie : les paramètres de cuisson s'affichent.
Si les valeurs affichées correspondent à celles voulues, appuyez sur 3 . Pour les modifier, procédez comme indiqué cidessous.
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL
Pour modifier la température ou la puissance du gril, procédez comme suit :
1.
2.
Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.
Appuyez sur la touche 3 pour confirmer.
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
1.
Tournez le bouton « Fonctions » jusqu'au symbole
2.
3.
Confirmez en appuyant sur la touche 3 : les réglages s'affichent.
Si la température proposée correspond à celle voulue, appuyez sur la touche 3 . Pour la modifier, procédez comme
indiqué dans les paragraphes précédents. Le message PRE s'affiche. Lorsque la température programmée est atteinte, la
valeur correspondante (p. ex. 200°) s'affiche et un signal sonore retentit. À la fin de la phase de préchauffage, le four
sélectionne automatiquement la fonction traditionnelle
.
A ce stade, placez le plat à cuire dans le four.
Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tournez le bouton « Fonctions » et sélectionnez la
fonction désirée.
4.
pour sélectionner la fonction de préchauffage rapide.
RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum de 1 minute jusqu'au temps maximal permis par la
fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint automatiquement.
1.
Après confirmation de la température, le symbole
clignote.
2.
3.
Tournez le bouton de réglage pour afficher le temps de cuisson souhaité.
Confirmez le temps de cuisson en appuyant sur la touche 3 .
FR12
REGLAGE DE L'HEURE DE FIN DE CUISSON/DEPART DIFFERE
IMPORTANT : le réglage du départ différé n'est pas disponible avec les fonctions suivantes : PRECHAUFFAGE RAPIDE,
PAIN/PIZZA.
REMARQUE : lorsque vous utilisez ce réglage, la température sélectionnée est atteinte progressivement ; le temps de
cuisson sera donc légèrement plus long que celui figurant dans le tableau de cuisson.
Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson désirée en retardant l'allumage du four de 23 heures et 59 minutes maximum
à partir de l'heure actuelle. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé un temps de cuisson.
Après avoir introduit la durée de la cuisson, l'afficheur visualise l'heure de fin cuisson (par exemple 15:45) et le symbole
clignote.
Pour différer la fin de la cuisson, et ainsi l'allumage du four, procédez comme suit :
1.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de l'heure à laquelle vous désirez terminer la cuisson (par
exemple 16:00).
2.
Confirmez la valeur choisie en appuyant sur la touche 3 : les deux points de l'heure de fin de cuisson clignotent pour
indiquer que le réglage a été effectué correctement.
3.
Le four diffèrera automatiquement le départ de la cuisson de manière à terminer celle-ci à l'heure préréglée.
MINUTERIE
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et est utile, par exemple, pour surveiller le temps de cuisson des
pâtes. La durée maximale pouvant être réglée est de 23 heures et 59 minutes.
1.
Avec le bouton « Fonctions » sur zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à l'affichage de la durée désirée.
2.
Appuyez sur la touche 3 pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'affichage indique « FIN » et un
signal sonore retentit. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche 3 (l'heure actuelle s'affiche).
SÉLECTION DES FONCTIONS SPÉCIALES
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
pour accéder à un sous-menu contenant des fonctions spéciales.
Pour parcourir ces fonctions, en choisir une, puis la démarrer, procédez comme suit :
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « DECONGELATION » et le symbole correspondant
apparaissent sur l'afficheur.
Tournez le bouton « Navigation » pour faire défiler la liste des fonctions : DÉCONGÉLATION, MAINTIEN AU CHAUD, LEVAGE
DE LA PÂTE.
Appuyez sur la touche 3 pour confirmer.
BRUNISSAGE
A la fin de la cuisson, pour les fonctions qui le permettent, l'afficheur propose de dorer davantage votre plat. Cette fonction ne
peut être utilisée que si vous avez réglé un temps de cuisson.
Une fois le temps de cuisson écoulé, l'afficheur indique : « APPUYER SUR POUR DORER ». En appuyant sur la touche 3 , le four
lance la phase de "Dorage extra" pendant 5 minutes. Cette fonction ne peut être sélectionnée que deux fois de suite.
SELECTION DE LA FONCTION PAIN/PIZZA
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
automatique pour le pain et la pizza.
pour accéder à un sous-menu contenant deux fonctions de cuisson
FR13
Pain
1.
2.
3.
4.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « PAIN » suivie de AUTO s'affiche.
Appuyez sur 3 pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) et confirmez en appuyant sur
la touche 3 .
Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur 3 pour lancer la cuisson.
Pizza
1.
2.
3.
4.
5.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: l'indication « PAIN » s'affiche. Pour sélectionner la fonction « PIZZA »,
procédez comme suit :
Tournez le bouton « Navigation » : « PIZZA » s'affiche.
Appuyez sur 3 pour sélectionner la fonction.
Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) et confirmez en appuyant sur
la touche 3 .
Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur 3 pour lancer la cuisson.
RÉGLAGES
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
pour accéder à un sous-menu contenant cinq réglages d'affichage, qu'il est
possible de modifier.
Langue
1.
2.
3.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LANGUE » s'affiche.
Appuyez sur 3 pour accéder au réglage.
Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner la langue souhaitée et confirmez en appuyant sur la touche 3 .
Horloge
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que HEURE s'affiche. Pour modifier l'heure, se référer à la section précédente
(REGLAGE HEURE ACTUELLE).
Éco
Avec le mode ECO sélectionné (ON), l'écran réduit la luminosité, indiquant l'heure lorsque le four est en position de veille
pendant 3 minutes. En outre, l'ampoule du four est éteinte pendant la cuisson. Pour visualiser les informations sur l'afficheur et
rallumer l'éclairage, il suffit d'appuyer sur la touche 3 ou de tourner l'un des boutons.
1.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à la visualisation de « ECO ».
2.
Appuyez sur la touche 3 pour accéder aux réglages (MARCHE/ARRÊT).
3.
Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la touche 3 .
4.
Si le mode Eco est activé pendant une fonction de cuisson, l'éclairage intérieur s'éteint après 1 minute de cuisson et est
réactivé à chaque interaction de l'utilisateur.
Signal sonore
Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :
1.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « SON » s'affiche.
2.
Appuyez sur la touche 3 pour accéder aux réglages (ON/OFF).
3.
Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la touche 3 .
Luminosité
Pour modifier la luminosité de l'afficheur, procédez comme suit :
1.
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que l'indication « LUMINOSITE » s'affiche.
2.
Appuyez sur la touche 3 : le numéro 1 s'affiche.
3.
Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez en appuyant sur la touche 3 .
FR14
NETTOYAGE AUTOMATIQUE DU FOUR
Pour la description de cette fonction, voir le chapitre NETTOYAGE et le tableau des fonctions page16.
Pour lancer le cycle de nettoyage automatique du four (nettoyage pyro), procédez de la façon suivante :
1.
Tournez le bouton « Fonctions » sur le symbole
: le mot PYRO s'affiche.
2.
Appuyez sur la touche 3 pour confirmer votre choix et lancer le cycle de nettoyage pyro.
Pour sélectionner le nettoyage pyro ECO, tournez le bouton « Navigation » : le mot ECO apparaît en bas à droite de l'afficheur.
Appuyez sur la touche 3 pour lancer le programme court.
Durant le nettoyage pyro, la porte du four est automatiquement bloquée et le symbole
s'affiche. La porte reste également
bloquée à la fin du cycle de nettoyage : le message « COOL » (refroidissement) s'affiche pour indiquer la phase de
refroidissement du four. Lorsque la température du four a suffisament baissé, le symbole
s'éteint et le mot « END » s'affiche.
REMARQUE : la procédure de commande de blocage automatique de la porte ne s'effectue pas correctement, le symbole
s'affiche. En revanche, si la porte reste fermée suite à un problème au niveau du système de blocage, le symbole et l'indication
« PORTE VERROUILLEE » s'affichent. Dans ce cas, contactez le Service Après-Vente.
FR15
TABLEAU DESCRIPTIF DES FONCTIONS DU FOUR
BOUTON DE FONCTIONS
ARRÊT
FONCTIONS SPECIALES
ÉCLAIRAGE
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour allumer/éteindre la lumière à l'intérieur du four.
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez les aliments sur la grille du milieu. Laissez la
nourriture dans son emballage pour empêcher que sa surface ne se déshydrate.
DÉCONGÉLATION
MAINTIEN AU
CHAUD
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple : viandes, fritures ou
flans). Placez les aliments sur la grille du milieu. Cette fonction ne s'active pas si la température à
l'intérieur du four est supérieure à 65 °.
Pour un levage optimal de la pâte à pâtisserie ou de la pâte à tarte salée. Placez la pâte sur le 2e
gradin. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pour maintenir la qualité de cuisson,
LEVAGE DE LA PÂTE n'activez pas la fonction si le four est toujours chaud après un cycle de cuisson.
CONVENTIONNEL
Pour cuire tout type de plat sur un seul niveau. Utilisez la 2e grille. Préchauffez le four avant d'y
introduire les aliments.
CUISSON PAR
CONVECTION
Pour cuire des gâteaux (salés ou sucrés) avec une garniture liquide sur un seul gradin. Cette
fonction convient également aux cuissons sur deux gradins. Inversez la position des aliments
pour obtenir un résultat plus homogène. Utilisez le 2ème gradin pour les cuissons sur un seul
gradin, le 1er et le 3ème pour les cuissons sur deux gradins. Préchauffez le four avant de
procéder à la cuisson.
Pour cuire simultanément, sur deux gradins maximum, des aliments nécessitant des
températures de cuisson moyenne/basse. Cette fonction permet de cuire délicatement et
CONVECTION FORCÉE
progressivement sur deux niveaux sans devoir inverser la position des plats pendant la cuisson.
DÉLICATE
Utilisez le 2ème gradin pour les cuissons sur un seul gradin, le 1er et le 4ème pour les cuissons
sur deux gradins. Préchauffez le four avant de procéder à la cuisson.
GRIL
Pour griller des biftecks, des brochettes, et des saucisses ; faire gratiner des légumes ou dorer du
pain. Placez les aliments sur la 4e grille. Pour faire griller de la viande, il est conseillé d'utiliser
une lèchefrite afin de recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur la 3e grille en y ajoutant environ
un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du
four doit rester fermée.
TURBOGRIL
Pour griller de gros morceaux de viande (cuisseaux, rosbifs, poulets). Placez les aliments sur les
grilles du milieu. Utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur la 1e/2e
grille en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four.
Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Cette fonction permet d'utiliser le
tournebroche, s'il est fourni.
CUISSON GROSSE
PIÈCE
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez le 1er ou le 3ème gradin en
fonction de la taille du morceau de viande. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Il est
conseillé de retourner la viande pendant la cuisson pour obtenir une cuisson uniforme. Il est
conseillé d'arroser la viande de temps à autre pour qu'elle ne sèche pas.
RÉGLAGES
Pour régler l'affichage (heure, luminosité, volume du signal sonore, économie d'énergie).
PAIN/PIZZA
Pour cuire différents types et tailles de pains et pizzas. Cette fonction a deux programmes dont
les réglages sont prédéfinis. Il suffit d'indiquer les valeurs requises (température et durée) et le
four gère automatiquement le cycle de cuisson. Positionnez la pâte sur le 2e gradin après
préchauffage du four.
NETTOYAGE
AUTOMATIQUE DU
FOUR
Pour éliminer les salissures engendrées au cours de la cuisson au moyen d'un cycle à très haute
température (environ 500°). Il est possible de sélectionner entre deux cycles de nettoyage
automatique : un cycle complet (PYRO) et un cycle plus court (ECO). Nous suggérons d'utiliser le
cycle complet uniquement en cas de four très sale, et le cycle réduit si l'on utilise la fonction à
des intervalles réguliers.
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
Pour préchauffer le four rapidement.
FR16
TABLEAU DE CUISSON
Recette
Fonction
Préchauffage
Gradin
(en partant du
bas)
Température
(°C)
Oui
2
160-180
Gâteaux à pâte levée
Grille 4 : moule à gâteau sur
grille
30-90
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite/plaque à
30-85 pâtisserie ou moule à
gâteaux sur grille
Grille 3 : moule à gâteau sur
grille (changez les niveaux à
35-90 mi-cuisson)
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
Lèchefrite/plaque à
15-45
pâtisserie
Grille 4 : plaque de cuisson
sur la grille
20-45
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite/plaque à
30-40
pâtisserie
Grille 4 : plaque de cuisson
sur la grille
35-45
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite/plaque à
110-150
pâtisserie
Grille 4 : plaque de cuisson
sur la grille
130-150
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lèchefrite/plaque à
15-50
pâtisserie
Grille 3 : moule à gâteau sur
grille (inversez les niveaux à
25-45 mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
160-180
Oui
2
160-200
Oui
1-3
160-200
Oui
2
170-180
Oui
1-4
160 - 170
Oui
2
180 - 200
Oui
1-4
180-190
Oui
2
90
Oui
1-4
90
Oui
2
190-250
Oui
1-3
190-250
Oui
2
180-220
30-50
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie ou grille
Oui
2
220-250
15-30
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Oui
2
250
10 - 15
Oui
1-3
250
10-20
Oui
2
180-190
40-55
Moule à gâteau sur grille
40-55
Grille 3 : moule à gâteau sur
grille (changez les niveaux à
mi-cuisson)
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
DÉLICAT
Choux ronds
DÉLICAT
Meringues
DÉLICAT
Pain/Pizza/Fougasse
(Pain)
Pizza
(Pizza)
Pizza surgelée
Tourtes (Tourtes aux
légumes, quiches)
Moule à gâteau sur grille
1-4
Biscuits/Tartelettes
Pain
30-90
Oui
DÉLICAT
Tartes fourrées (tarte au
fromage blanc, strudel,
tarte aux pommes)
Temps Accessoires
(min)
Oui
1-3
FR17
180-190
Grille 3 : Lèchefrite/plaque à
pâtisserie ou grille
Grille 3 : moule à gâteau sur
grille (inversez les niveaux à
mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Recette
Fonction
Préchauffage
Gradin
(en partant du
bas)
Température
(°C)
Oui
2
190-200
Temps Accessoires
(min)
20-30
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Oui
1-4
180-190
20-40
Grille 4 : plaque de cuisson
sur la grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Lasagnes/Pâtes au four/
Cannellonis/Tartes
Oui
2
190-200
45-65
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Agneau/Veau/Bœuf/
Porc 1 kg
Oui
2
190-200
70-100
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Poulet/Lapin/Canard
1 kg
Oui
2
200-230
50-100
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Dinde/Oie 3 kg
Oui
1/2
190-200
80-130
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Oui
2
180 - 200
40-60
Lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Oui
2
180 - 200
50-60
Plat à four sur grille
-
4
Elevée (3)
2-5
Vol-au-vent/Feuilletés
DÉLICAT
Poisson au four/en
papillote (filet, entier)
Légumes farcis
(tomates, courgettes,
aubergines)
Toast
Filets de poisson /
biftecks
-
4
Moyenne (2)
20-35
Saucisses / Brochettes /
Côtes levées /
Hamburgers
-
4
Moyenne élevée (2-3)
15-40
2 (moyenne)
50-65
3 (élevée)
60-80
Poulet rôti de 1 à 1,3 kg
-
2
Rosbif saignant 1kg
-
2
Moyenne (2)
35-45
Cuisse d'agneau /
Jarrets
-
2
Moyenne (2)
60-90
Pommes de terre au
four
-
2
Moyenne (2)
45-55
Gratin de légumes
-
2
Elevée (3)
10 - 15
Lasagnes & Viandes
Oui
1-3
FR18
200
Grille
Grille 4 : grille (retournez les
aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite remplie
d'eau
Grille 4 : grille (retournez les
aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite remplie
d'eau
Grille 2 : grille (retournez les
aliments aux deux tiers de la
cuisson)
Grille 1 : lèchefrite remplie
d'eau
Grille 2 : Tournebroche (selon
le modèle)
Grille 1 : lèchefrite remplie
d'eau
plaque sur grille (retournez
l'aliment aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Lèchefrite ou plaque sur
grille (retournez l'aliment aux
deux tiers de la cuisson si
nécessaire)
Lèchefrite/plaque à
pâtisserie (retournez
l'aliment aux deux tiers de la
cuisson si nécessaire)
Plat à four sur grille
Grille 3 : plaque sur grille
(retournez l'aliment aux deux
tiers de la cuisson si
50-100
nécessaire)
Grille 1 : lèchefrite ou plaque
de cuisson sur la grille
Recette
Fonction
Viandes & Pommes de
terre
Préchauffage
Oui
Poissons & Légumes
Oui
Gradin
(en partant du
bas)
1-3
1-4
Température
(°C)
200
180
Temps Accessoires
(min)
Grille 3 : plaque sur grille
(retournez l'aliment aux deux
tiers de la cuisson si
45-100
nécessaire)
Grille 1 : lèchefrite ou plaque
de cuisson sur la grille
30-50
Grille 4 : plaque de cuisson
sur la grille
Grille 1 : lèchefrite ou plaque
de cuisson sur la grille
DÉLICAT
FR19
RECETTES TESTEES (conformément aux normes IEC 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07)
Recette
Fonction Préchauffage
Gradin (en
partant du bas)
Temp.
(°C)
Temps
(min)
Accessoires et remarques
2
170
15-25
Lèchefrite/plaque à pâtisserie
CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Oui
Biscuits sablés ou
Shortbread
Oui
1-3
160
20-30
Grille 3 : plaque à pâtisserie (inversez
les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Oui
2
170
20-30
Lèchefrite/plaque à pâtisserie
CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Oui
1-3
160
25-35
Grille 3 : plaque à pâtisserie (inversez
les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
Oui
2
170
35-45
Moule à gâteau sur grille
Oui
2
185
60-75
Moule à gâteau sur grille
Oui
1-3
175
65-75
Grille 3 : moule à gâteau sur grille
(changez les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : moule à gâteau sur grille
-
4
Elevée
(3)
3-5
-
4
Elevée
(3)
30-40
Grille 4 : grille (retournez les aliments
à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite remplie d'eau
Oui
2
180
30-40
Lèchefrite/plaque à pâtisserie
Petits gâteaux
CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Biscuit de Savoie sans
matières grasses
CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.2
2 tartes aux pommes
CEI 60350-1:2011-12 § 9.2
Toast*
Grille
CEI 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburgers*
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Tarte aux pommes, tarte
sur plaque
Oui
1-3
160
50-60
Grille 3 : plaque à pâtisserie (inversez
les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
-
2
170
110 150
2e gradin : lèchefrite
Oui
2
170
35-45
Lèchefrite/plaque à pâtisserie
40-50
Grille 3 : plaque à pâtisserie (inversez
les niveaux à mi-cuisson)
Grille 1 : lèchefrite/plaque à
pâtisserie
DIN 3360-12:07 § 6.6
Porc rôti
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat (Flat cake)
Oui
1-3
170
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs résultats pour chaque recette.
Pour réaliser une cuisson à air pulsé sur un seul niveau, il est conseillé d'utiliser le deuxième gradin et la même température
suggérée pour la cuisson « CONVECTION FORCEE » sur plusieurs gradins.
Les indications contenues dans le tableau excluent l'utilisation de glissières. Effectuez les tests sans la glissière.
*Lorsque vous faites griller des aliments, laissez un espace de 3 à 4 cm par rapport au bord avant de la grille pour faciliter son
extraction.
Classe d'efficacité énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07)
Pour effectuer le test, utilisez le tableau prévu.
FR20
CONSEILS D'UTILISATION ET SUGGESTIONS
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la fonction la plus appropriée à la cuisson simultanée d'un aliment donné sur une ou plusieurs grilles à la fois.
Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans le four et ne tiennent pas compte du
préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et
du type d'accessoire utilisé. Pour commencer, utilisez les températures conseillées les plus basses et si le résultat n'est pas
satisfaisant, augmentez-les. Utilisez les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau ou plaques de cuisson en métal
foncé. Vous pouvez aussi utiliser des plats et accessoires en pyrex ou en céramique ; les temps de cuisson seront néanmoins
sensiblement plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement les conseils figurant dans le tableau de
cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les différentes grilles.
Cuisson simultanée d'aliments différents
La fonction « CONVECTION FORCEE » permet de cuire simultanément plusieurs aliments nécessitant la même température (par
exemple : poisson et légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments qui demandent moins de cuisson et laissez dans le
four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson.
Desserts
-
-
Cuisez les pâtisseries sur un seul gradin avec la fonction traditionnelle. Utilisez des moules à gâteau en métal foncé et
placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs gradins, sélectionnez la fonction Chaleur pulsée et
disposez les moules à gâteau décalés sur les gradins, de manière à favoriser la circulation de l'air chaud.
Pour vérifier si un gâteau contenant de la levure est cuit, introduisez un cure-dent au centre du gâteau. Si le cure-dent en
ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
Si vous utilisez des moules nanti-adhérents, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de manière
homogène sur le pourtour.
Si le gâteau « s'affaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température inférieure la fois suivante. Vous pouvez
également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
Utilisez la fonction « CONVECTION FORCÉE » pour les desserts avec une garniture liquide (gâteaux au fromage ou tartes
aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la plaque et saupoudrez la base avec de la chapelure ou des
biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
-
Utilisez tout type de plat à four ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de viande à cuire. Pour les rôtis, ajoutez de
préférence du bouillon au fond du plat et arrosez la viande durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le
rôti est cuit, laissez-le reposer 10-15 minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium.
Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir une cuisson
uniforme. Les morceaux de viande très épais ont un temps de cuisson plus long. Pour éviter de brûler la viande sur les
côtés, abaissez la grille pour éloigner la nourriture du grill. Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur laquelle la viande à griller a
été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
Tournebroche
Utilisez cet accessoire pour faire rôtir de gros morceaux de viande et des volailles de façon uniforme. Enfilez la viande sur le
tournebroche, attachez-la avec une ficelle de cuisine s'il s'agit d'un poulet, puis vérifiez qu'elle ne bouge pas avant d'introduire
la broche dans son logement sur la paroi frontale du four et de la poser sur son support. Pour éviter la formation de fumée et
recueillir les jus de cuisson, il est conseillé de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur la première grille. La broche est
dotée d'une poignée en plastique qu'il faut enlever avant de lancer la cuisson et qu'il faut replacer en fin de cuisson pour sortir
la viande du four sans se brûler.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza à base croustillante. Répartissez la mozzarella sur la pizza aux deux tiers
de la cuisson.
Fonction Levage de la pâte
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un torchon humide avant de la mettre au four. Les temps de levage de la pâte avec cette
fonction diminuent d'environ un tiers par rapport aux temps de levage à température ambiante (20-25 °C). Le temps de levage
pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une heure.
FR21

Manuels associés