SOMMAIRE I. INSTALLATION Pages • ENCASTREMENT ____________________________________________________ 2 • CARACTERISTIQUES TECHNIQUES _____________________________________ 3 • RACCORDEMENT ELECTRIQUE ________________________________________ 4 II. UTILISATION • FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE _________________________________ 5 • LE FOUR ____________________________________________________________ 9 • PROGRAMMATION __________________________________________________ 14 • COMMENT UTILISER LE PROGRAMMATEUR _____________________________ 16 • TABLEAU DE CUISSON _______________________________________________ 19 • LA CASSEROLERIE ___________________________________________________ 20 III. ENTRETIEN • ENTRETIEN GENERAL ________________________________________________ 21 • OPERATION DE PYROLYSE ____________________________________________ 22 IV. ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT ________________________________ 23 1 I. INSTALLATION ENCASTREMENT GENERALITES Votre four peut être encastré soit dans une niche en colonne (Fig. A) soit dans un meuble sous plan (Fig. B). Afin de garantir une parfaite circulation d'air nécessaire au refroidissement des parties encastrées, il est indispensable de respecter les dimensions indiquées dans les figures qui suivent. Pour votre sécurité, et afin de garantir une parfaite stabilité, il est impératif de fixer le four dans le meuble. Utiliser à cet effet les 2 vis fournies en les vissant dans les montants latéraux à travers les deux trous situés sous le bandeau de commande. Auparavant, percer un trou dans le chant des parois du meuble pour éviter l'éclatement du bois. Les meubles d'encastrement doivent être soit en matière résistant à la chaleur, soit revêtus d'une telle matière. Encastrement dans une niche en colonne (Fig. A) sortie d'air arrivée d'air frais 2 ENCASTREMENT / CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Encastrement dans un meuble sous plan (Fig. B) sortie d'air arrivée d'air frais Caractéristiques techniques Tension d'alimentation: Fusible: Fréquence: Puissance sole extérieure: Puissance sole intérieure: Puissance voûte: Puissance grilloir: Résistance circulaire (AKP 923) Puissance ventilateur de four: Puissance ventilateur de refroidissement poignée: Puissance lampe de four: Poids net de l'appareil: 220-230 V 16 A 50 Hz 400 W 1200 W 1000 W 2000 W 2500 W 38 W 30 W 15 W 44 kg 3 RACCORDEMENT ELECTRIQUE Le raccordement électrique doit être effectué par un installateur électricien qualifié. Avant d'effectuer le branchement, assurez-vous que les fils de votre installation électrique sont d'une section suffisante pour alimenter normalement l'appareil (section minimum égale à celle du câble d'alimentation). Le fusible de votre installation doit être de 16 Ampères. Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans le meuble. Les fours sont livrés avec câble d'alimentation H 05 RRF à 3 conducteurs de 1,5 mm2, (Ph + N + terre) et doivent être branchés sur réseau 220-230 V monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant Ph + N + terre normalisée CEE 7 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la borne de terre de l'appareil et doit être relié à la de l'installation. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d'accident consécutif à une mise à la terre inexistante, défectueuse ou incorrecte. Cet appareil répond aux exigences des Directives Communautaires: - de Sécurité 73/23 CEE; - Compatibilité Electromagnétique 89/336/CEE et porte le marquage CE selon la Directive 93/68/CEE. Conseils généraux pour l'utilisation du four Avant d'utiliser votre four pour la première fois, laissez chauffer à vide, porte fermée, pendant 15 minutes environ sur la position "traditionnel" (thermostat à la position maximum). La laine minérale qui entoure le moufle du four, peut dégager, au début, une odeur due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement de fumée à la première chauffe des résistances. Tous nos fours sont équipés d'un ventilateur de refroidissement des composants situé au-dessus de la cavité du four. Cet air de refroidissement est soufflé au niveau de la poignée. Afin d'éviter une production anormale de fumées pouvant résulter d'une température de cuisson excessive, il y a lieu d'ajuster cette dernière en réglant le thermostat sur une position plus faible. Vous trouverez en page 19 un tableau de cuisson vous donnant, à titre indicatif, les réglages de température et la sélection de fonctions pour effectuer les cuissons les plus fréquemment rencontrées. Avant d'effectuer une cuisson, choisissez la fonction la plus appropriée, le réglage de la température et le niveau des gradins à utiliser pour la casserolerie. Pendant la cuisson, il est normal que le voyant de thermostat s'allume et s'éteigne à plusieurs reprises. En plaçant le sélecteur de fonctions sur la position 0, 5 à 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous bénéficierez de la chaleur accumulée dans le four et réaliserez ainsi des économies d'énergie. Cet appareil comporte des parties pouvant entrer en contact avec les aliments et qui répondent aux exigences de la directive 89/109/CEE. 4 II. UTILISATION FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Références: AKP 921 - AKP 922 Voyant de thermostat Voyant de verrouillage de porte P Y R O L Y S E M U Programmateur L T I F O N C T I O N S Sélecteur des fonctions Bouton de thermostat Fonctions du four Fonctions Eclairage Décongel. Traditionnel Traditionnel ventilé 3+9 3+7+9 1+3+6+7+9 Pâtisserie Quiche Eléments sous tension Cuissons conseillées Ventilateur tangentiel Gril fort ventilé Gril Gril + Tournebroche Pyrolyse 1+3+6+9 1+2+3+7+9 2+3+9 2+3+4+9 2+5+7+8+9 Rôti Volaille Poisson Gratin Grillade Viande rôtie 4eme Voûte Gril 3eme Lampe Sole extérieure 2eme Sole intérieure Ventilateur de four 1er Catalyseur Tournebroche Gradins 5 FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Caractéristiques du four AKP 921 - AKP 922 Fonctions Puissance Eclairage Décongel. 45 W 83 W Traditionnel Traditionnel ventilé Gril fort ventilé Gril Gril + Tournebroche Pyrolyse 2283 W 3083 W 2045 W 2050 W 2618 W 2245 W Consommation du four pour un volume utile de 48 l. Montée à 200°C: Maintien 1h à 200°C: Pyrolyse 90 minutes: 0,45 kWh 0,70 kWh 3,30 kWh Important ATTENTION AKP 921: durant l'opération de pyrolyse, certaines parties accessibles peuvent être chaudes: éloigner les jeunes enfants. AKP 922: Ce modèle de four est équipé d'une porte "Type Porte Froide", cependant durant l'opération de pyrolyse, certaines parties accessibles peuvent être chaudes; éloigner les jeunes enfants. Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui perturberait la cuisson. Tous les ustensiles, sans exception, doivent être retirés pendant la pyrolyse. La porte "Type Porte Froide", équipant le modèle AKP 922, permet d'obtenir une température d'environ 40°C sur la glace frontale, lorsque la température intérieure du four est de 200°C. Cette température frontale est à peine plus élevée que la température du corps humain; ce qui garantit aux utilisateurs une sécurité totale. Ce type de porte offre, en outre, un abaissement considérable de la température frontale de l'appareil lors de l'utilisation en pyrolyse (de l'ordre de 40% par rapport à une porte classique). Cependant, les températures atteintes lors de cette utilisation demandent une surveillance particulière envers les jeunes enfants. 6 FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Références: AKP 923 Voyant de thermostat Voyant de verrouillage de porte P Y R O L Y S E M U Programmateur L T I F O N C T I O N S Sélecteur des fonctions Bouton de thermostat Fonctions du four Fonctions Eclairage Décongel. Chaleur pulsée Traditionnel Gril fort ventilé Gril Gril + Tournebroche Pyrolyse 3+9 3+7+9 3+7+9+10 1+3+6+9 1+2+3+7+9 2+3+9 2+3+4+9 2+5+7+8+9 Pâtisserie Quiche Rôti Volaille Poisson Gratin Grillade Viande rôtie Eléments sous tension Cuissons conseillées Ventilateur tangentiel 4eme Résistance circulaire Voûte 3eme Gril Lampe Sole extérieure 2eme Sole intérieure Ventilateur de four 1er Catalyseur Tournebroche Gradins 7 FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE Caractéristiques du four AKP 923 Fonctions Puissance Eclairage Décongel. Chaleur pulsée Traditionnel Gril fort ventilé Gril Gril + Tournebroche Pyrolyse 45 W 83 W 2583 W 2245 W 3083 W 2045 W 2050 W 2618 W Consommation du four pour un volume utile de 48 l. Montée à 200°C: Maintien 1h à 200°C: Pyrolyse 90 minutes: 0,45 kWh 0,70 kWh 3,30 kWh Important ATTENTION AKP 923: Ce modèle de four est équipé d'une porte "Type Porte Froide", cependant durant l'opération de pyrolyse, certaines parties accessibles peuvent être chaudes; éloigner les jeunes enfants. Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une accumulation de chaleur qui perturberait la cuisson. Tous les ustensiles, sans exception, doivent être retirés pendant la pyrolyse. La porte "Type Porte Froide", équipant le modèle AKP 923, permet d'obtenir une température d'environ 40°C sur la glace frontale, lorsque la température intérieure du four est de 200°C. Cette température frontale est à peine plus élevée que la température du corps humain; ce qui garantit aux utilisateurs une sécurité totale. Ce type de porte offre, en outre, un abaissement considérable de la température frontale de l'appareil lors de l'utilisation en pyrolyse (de l'ordre de 40% par rapport à une porte classique). Cependant, les températures atteintes lors de cette utilisation demandent une surveillance particulière envers les jeunes enfants. 8 LE FOUR Informations préalables pour l'utilisation CUISSONS SIMULTANEES (four Multifonction) Cela consiste à mettre au four, simultanément, des aliments qui demandent la même température de cuisson. La cuisson simultanée peut être accomplie en utilisant le programmateur si les divers aliments demandent, non seulement la même température mais également un temps de cuisson identique. Dans le cas où les aliments n'ont pas le même temps de cuisson, l'opération sera difficilement programmable. Il suffira d'enfourner ceux-ci de telle sorte qu'ils soient cuits juste au moment de les servir et de les retirer au fur et à mesure qu'ils seront prêts. Dans la cuisson au four, les aliments en présence gardent chacun leur personnalité, sans transmission d'odeur ni de goût. Ainsi pourront être cuits ensemble: poissons, viandes, légumes, pâtisseries. Les pâtisseries seront de préférence placées sur les gradins du haut, au-dessus des autres pièces à cuire. Le tableau des cuissons vous donne les règles à appliquer en cuissons simultanées. REMARQUE La consommation d'énergie nécessaire à la cuisson simultanée de plusieurs préparations est moins élevée que celle nécessaire à la cuisson séparée de ces mêmes préparations. Afin d'utiliser toutes les fonctions de cuisson décrites dans les pages qui suivent, il est nécessaire à la fois de sélectionner la fonction désirée et de choisir une température en actionnant le bouton de thermostat (à l'exception de la fonction décongélation). 9 LE FOUR Explications des modes de cuisson suivant les différents types de four TRADITIONNEL Tous modèles Pâtisserie, Quiche, Rôti, Volailles - Préchauffez le four au même réglage de température que pour la cuisson afin de "saisir" la préparation à cuire dès son introduction dans le four. - Enfournez dès que le voyant de thermostat s'éteint. - Employez toujours des plats creux que vous placerez sur la grille au milieu du four. Pour les pâtisseries, utiliser: - Soit la lèchefrite multi-usages (sablés, meringues, gâteaux roulés). - Soit un moule à tarte ou à manqué posé sur une grille. Utiliser les deux gradins inférieurs de préférence. ATTENTION! L'utilisation de la lèchefrite multi-usages est à proscrire comme "plat à rôtir". En effet, les salissures excessives des parois provoquent une fumée importante par carbonisation des graisses (risque d'inflammation). 10 LE FOUR GRIL (Tous Modèles) Gratins, Grillades Cette position est à utiliser porte fermée, y compris pour les grillades. - Enfournez en respectant les positions indiquées dans le tableau de cuisson et posez la lèchefrite multi-usages sur le gradin inférieur pour recueillir le jus lorsque la viande est posée directement sur une grille. Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes enfants. NOTE On choisira entre GRIL et GRIL FORT selon les surfaces à griller: le GRIL FORT est destiné aux plus grandes surfaces. GRIL + TOURNEBROCHE (Tous Modèles) Viandes rôties, Volailles La cuisson au tournebroche est très pratique et permet d'obtenir, des volailles et des viandes savoureuses, d'une très bonne homogénéité de cuisson. Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé. Eloigner les jeunes enfants. 11 LE FOUR DECONGELATION (Tous Modèles) TRADITIONNEL VENTILE Sur modèles AKP 921-AKP 922 12 Cette fonction permet d'accélérer la décongélation naturelle des aliments. Elle peut également être utilisée pour refroidir plus facilement certaines préparations devant être consommées froides ou tièdes. Pâtisseries, Quiches, Tartes Cette position est à utiliser pour: - les pâtisseries à pâtes souples afin de garder plus de moelleux - les tartes et quiches qui seront bien dorées dessus et dessous. On peut cuire deux préparations en même temps en alternant les niveaux une fois en cours de cuisson. LE FOUR GRIL FORT VENTILE (Tous Modèles) Rôtis, Côtes de bœuf, poissons Cette fonction est particulièrement recommandée pour cuire les viandes à saisir mais qui doivent rester juteuses. Les poissons sont aussi plus moelleux; les retourner une fois en cours de cuisson. Les parties accessibles peuvent être chaudes quand le gril est utilisé: éloigner les jeunes enfants. CHALEUR PULSEE (Sur modèle AKP 923) Volailles, Tartes Cette fonction permet de cuire différentes préparations sur deux ou trois niveaux différentes sans risque de mélanges de saveurs ou de goûts. Les aliments sont dorés uniformément, tendres et moelleux. Elle peut également servir en décongélation rapide à 50°C. 13 PROGRAMMATION (Programmateur électronique) DESCRIPTION 3 5 2 4 1 1. Afficheur digital (Cadran) 2. Touche de réglage du temps de cuisson 3. Voyant indiquant le temps de cuisson 4. Touche de réglage de fin de cuisson 5. Voyant indiquant l’heure de fin cuisson 6. Touche pour l’horloge 7. Touche pour diminuer le temps 8. Touche pour augmenter le temps COMMENT REGLER L’HORLOGE 1. Après le branchement électrique du four ou après une coupure de courant supérieure à 5 secondes, le cadran indique -OFF. 2. Appuyer sur une des touches: le cadran indique --.--. 3. Appuyer sur la touche 12.00 clignotant. 14 : le cadran indique 6 7 8 PROGRAMMATION (Programmateur électronique) 4. Dans les 60 secondes qui suivent, afficher l’heure en appuyant sur la touche (7) ou (8) pour diminuer ou augmenter le temps. 5. Confirmer l’heure en appuyant sur la touche . 15 COMMENT UTILISER LE PROGRAMMATEUR COMMENT REGLER LE TEMPS DE CUISSON (4 heures max.) 1. Sélectionner la fonction et la température de cuisson par les boutons F et . 2. Appuyer sur la touche : le cadran indique 0.00 et le voyant vert (3) de la durée de cuisson clignote. 3. Sélectionner le temps de cuisson par les touches (7) et (8) pour diminuer ou augmenter le temps (voir figure). Si le temps de cuisson n’est pas sélectionné dans les 5 secondes, le cadran indiquera l’heure. Dans ce cas, répéter l’opération. 4. Appuyer sur la touche pour confirmer le temps de cuisson. Le cadran indique -0.30 et le voyant vert (3) s’allume. Le cadran commence le compte à rebours. 5. Pour interrompre la cuisson ou pour modifier le temps de cuisson sélectionné, appuyer à nouveau sur la touche et sélectionner le nouveau temps. 6. En fin cuisson, le cadran indiquera -End. Le voyant vert (3) s’éteint et un signal acoustique retentit par intermittence. Pour arrêter le signal acoustique, appuyer sur une des touches. Le cadran indiquera l’heure. 7. Tourner le bouton sélecteur des fonctions F jusqu’à extinction de toutes les fonctions. Note: En appuyant sur la touche pendant la cuisson, le cadran indiquera l‘heure. 16 F COMMENT UTILISER LE PROGRAMMATEUR CUISSON PROGRAMMEE ET ARRET AUTOMATIQUE F 1. Sélectionner la fonction et la température de cuisson par les boutons F et . 2. Appuyer sur la touche : le cadran indique 0.00 et le voyant vert (3) de la durée de cuisson clignote. 3. Sélectionner le temps de cuisson par les touches (7) et (8) pour diminuer ou augmenter le temps (voir figure). Si le temps de cuisson n’est pas sélectionné dans les 5 secondes, le cadran indiquera à nouveau l’heure. Dans ce cas, répéter l’opération. 4. Appuyer sur la touche temps de cuisson. pour confirmer le Le cadran indique 0.30, le voyant vert (3) s’allume. Le cadran commence le compte à rebours. 5. Appuyer sur la touche : le voyant vert (5) clignote. Le cadran indique l’heure réelle plus le temps de cuisson sélectionné. Afficher sur le cadran l’heure de la fin de cuisson désirée par la touche (8) pour augmenter le temps. Appuyer sur la touche de la fin cuisson désirée. pour confirmer l’heure 17 COMMENT UTILISER LE PROGRAMMATEUR 6. Le cadran indique l’heure et les voyants verts (3) et (5) restent allumés. Note: Pour interrompre la cuisson ou modifier le temps de cuisson sélectionné, appuyer à nouveau sur la touche et sélectionner le nouveau temps. 7. En fin de cuisson, le cadran indiquera -End et les voyants verts (3) et (5) s’éteindront. Un signal acoustique retentira par intermittence. Pour l’arrêter, appuyer sur une des touches. Le cadran indiquera l’heure. 8. Tourner le bouton sélecteur des fonctions F jusqu’à extinction de toutes les fonctions. Important: Lors de la sélection de la fonction “Nettoyage pyrolyse”, le programmateur électronique détermine automatiquement un temps de 1 heure 30. Dans le cas où ce temps devrait être modifié ou pour effectuer une pyrolyse différée, suivre les instructions suivantes. Pour modifier le temps ou l’heure de fin de cuisson, enfoncer respectivement les touches 2 et 4 et ajuster le temps ou l’heure à l’aide des touches 7 et 8. 18 F TABLEAU DE CUISSON FOUR MULTIFONCTION PYROLYTIQUE FONCTIONS DU FOUR POSITION THERMOSTAT TEMPS DE CUISSON EN MINUTES GRIL FORT VENTILE TRADITIONNEL TRADITIONNEL 275 225 225 6à8 15 (1) 15 à 20 (1) 4 2 2 (3) (2) (2) (4) GRILL FORT TRADITIONNEL TRADITIONNEL VENTILE TRADITIONNEL 275 225 175 200 4 à 10 15 (1) 55 à 60 40 à 45 4 2 2 2 (3) (2) (2) (4) TRADI. PULSE TRADITIONNEL SOLE PULSEE TRADI. PULSE GRIL PULSE 225 200 175 225 275 25 à 40 25 à 30 (1) 45 à 55 25 (1) 20 2 1 2 2 3 (2) (2) (2) (2) (2) MERINGUES TRADITIONNEL VENTILE 75 60 à 80 3 PAIN TRADITIONNEL VENTILE 225 20 à 25 2 PATE BRISEE PATE FEUILLETEE PATE SABLEE (tarte) PINTADE PIZZA PORC (rôti) POULET (rôti) POULET (T.B.) QUATRE-QUARTS QUICHE LORRAINE SABLES SOUFFLE (fromage) TARTE AUX FRUITS TOMATES FARCIES VEAU (rôti) TRADITIONNEL VENTILE TRADITIONNEL TRADITIONNEL VENTILE CHALEUR PULSEE TRADITIONNEL VENTILE TRADITIONNEL TRADITIONNEL GRIL + T.B. CHALEUR PULSEE TRADITIONNEL VENTILE TRADITIONNEL TRADITIONNEL TRADITIONNEL VENTILE TRADITIONNEL VENTILE CHALEUR PULSEE 200 200 200 200 225 200 200 250 175 200 175 175 225 225 200 15 à 20 15 à 20 35 à 45 25 (1) 30 à 35 40 (1) 25 (1) 25 (1) 45 à 50 25 15 à 18 35 à 40 35 à 40 35 à 45 40 (1) 2 2 2 2 2 2 2 RECETTES GRADIN A PARTIR DU BAS PORTE FERMEE AGNEAU Côtelettes Gigot Selle BOEUF Entrecôte Rôti CAKE CHOUX (pâte à) DORADE DINDE GRATIN DAUPHINOIS LAPIN ROTI MAQUEREAUX GRILLES (1) Temps de cuisson pour 500 g (3) Grille positionnée (2) Grille positionnée (2) (2) (2) (2) (2) BROCHE (4) 3 (3) 1 ou 2 3 2 (2) 1 ou 2 1 (2) 1 (2) (3) (3) (4) Lèchefrite multi-usages - Avant d'enfourner les plats, préchauffez le four pendant 10 à 15 minutes à la température choisie. NOTA Les positions du thermostat sont données à titre indicatif. Afin d'éviter une production anormale de fumées pouvant provenir d'une température de cuisson trop élevée, nous vous recommandons de régler le thermostat sur une position plus basse. Influence des aliments et des récipients La nature, le poids, la taille et la forme des aliments jouent un rôle important dans les résultats de cuisson. La forme, l'épaisseur, la hauteur et le matériau des récipients jouent également un rôle sur les résultats de cuisson. La position des grilles sur les gradins est donnée à titre indicatif. Chaque consommateur utilisera les récipients et les hauteurs de gradins suivant ses besoins et son propre goût. 19 LA CASSEROLERIE GRILLE CAMBREE Cette grille remplit les mêmes fonctions qu'une grille plate. Elle permet de doubler le nombre de positions sur les gradins, selon qu'elle est placée à l'endroit A ou à l'envers B. A B LECHEFRITE MULTI-USAGES Elle sert de plat à gâteaux et dispose de ce fait d'un rebord incliné. Elle s'utilise pour la cuisson de pâtisseries telles que choux à la crème, meringues, madeleines, pâtes feuilletées... Placée sous une grille elle recueille le jus et les graisses des grillades. Elle peut aussi être utilisée à demi remplie d'eau pour des cuissons au bain-marie. TOURNEBROCHE Le tournebroche est muni d'un berceau recevant la broche. Pour l'utiliser: • engager le berceau de la broche dans le four; • enfilez une des fourchettes sur la broche; embrochez la pièce à rôtir; enfilez la deuxième fourchette; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes; • placez la broche sur son berceau; • enduisez la pièce à rôtir d'huile ou de beurre ramolli; • engager la pointe de la broche dans le carré d'entraînement situé au fond du four; • placez le sélecteur sur la position GRIL + TOURNEBROCHE la broche comporte une poignée isolante, retirez-la en la dévissant avant de fermer la porte. 20 III. ENTRETIEN ENTRETIEN GENERAL Avant de procéder à un nettoyage manuel, laissez refroidir l'appareil et vérifiez que toutes les manettes sont sur la position ARRET. De façon générale, les poudres abrasives et les éponges métalliques sont à proscrire. SURFACES METALLIQUES POLIES, PEINTES OU EMAILLEES Utilisez les produits du commerce prévus pour l'entretien des métaux polis. VITRE DE PORTE DE FOUR Après une cuisson ayant provoqué des salissures, il est vivement conseillé de nettoyer la vitre intérieure avec un produit du commerce non abrasif. Les parties métalliques émaillées de la porte du four ne doivent pas être nettoyées avec un produit ou des éponges agressives. GRILLES Utilisez une éponge imprégnée d'un produit du commerce non abrasif; n’utilisez jamais d'objets tranchants. INTERVENTIONS COURANTES Démontage de la porte de four Pour démonter la porte amener le levier (A) dans l'encoche (B) de la charnière et refermer la porte jusqu'au blocage en la tirant vers vous. Pour la remonter, effectuer les opérations dans le sens inverse. Démontage de la lampe de four Pour démonter et remplacer la lampe, il est nécessaire d'enlever le hublot (H). Effectuer l'opération décrite sur le dessin ci-contre. N'utiliser que des lampes E14 - 15W - 300°C. Ne pas oublier de remettre le joint (J) en place. B B A A J H 21 OPERATION DE PYROLYSE Nettoyage pyrolytique (Généralités) COMMENT FONCTIONNE VOTRE FOUR PYROLYTIQUE Ce type de four nettoie par destruction à haute température les salissures qui proviennent des éclaboussures ou des débordements. Les fumées dégagées sont rendues saines par leur passage dans un catalyseur. Il ne faut pas attendre que le four soit trop chargé de graisses pour effectuer ce nettoyage. Son coût est peu élevé et récupéré en quelques cuissons. La pyrolyse n'est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seulement si le degré de salissure le justifie. Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après blocage automatique de la porte. Dès que la température à l'intérieur du four dépasse la température maximale de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte. RECOMMANDATIONS Avant la mise en route du nettoyage, qui peut être effectué à n'importe quel moment et même la nuit (si l'on veut bénéficier du tarif "heures creuses") grâce au programmateur, il y a lieu de prendre les précautions indispensables suivantes: • retirez tous les accessoires du four, y compris la casserolerie (grilles, lèchefrite multiusages), • enlevez les débordements importants qui auraient pu se produire, afin d'éviter le risque d'inflammation ou une production excessive de fumée. En ouvrant la porte, après pyrolyse, on constate sur les parois du four le dépôt de quelques résidus blanchâtres. Lorsque le four est complètement refroidi, il suffit de passer une éponge humide pour les éliminer. Il est normal que le ventilateur de refroidissement continue de fonctionner après l'arrêt du four. Il s'arrêtera lorsque la température du four aura atteint une température normale. NETTOYAGE PYROLYTIQUE (MODE OPERATOIRE) - Mettez le sélecteur des fonctions du four sur la position pyrolyse. Programmateur électronique: Un temps de 1h 30 est automatiquement sélectionné. Pour modifier ce temps ou pour une pyrolyse différée, suivre les instructions contenues au chapitre PROGRAMMATION. Conseils généraux: Ce temps peut être porté à 120 minutes si le four est très sale. Le voyant orange indique le verrouillage de la porte, celui-ci reste allumé au delà du temps sélectionné pour la durée de la pyrolyse; la porte reste condamnée jusqu'à ce que la température soit redescendue à une valeur normale. (Température maximum du thermostat de cuisson). Il ne faudra donc pas forcer la porte pour la déverrouiller. Si le voyant est allumé, attendez son extinction. 22 IV. ANOMALIES DE FONCTIONNEMENT QUE SE PASSE-T-IL? CONSEILS Votre four ne chauffe pas. - Vérifiez que le sélecteur de fonction a bien été réglé sur la fonction désirée. - Vérifiez si la température a été sélectionnée. - Vérifiez s’il s’agit d’une coupure de courant. Votre four fume anormalement lors des cuissons. - Baissez les températures de cuisson fournies à titre indicatif dans le tableau des cuissons. - N'utilisez pas votre lèchefrite multi-usages comme plat à cuire. - Procédez au nettoyage de votre four. Buée. - Pour des cuissons très humides (ex.: tomates farcies, courgettes), il est conseillé de procéder à un préchauffage à température de cuisson, afin d'éviter les condensations sur les surfaces vitrées froides. Le ventilateur de refroidissement - Ce ventilateur fonctionne lorsque la températufonctionne après l'arrêt complet du four. re du four est trop élevée: sécurité active. Il est normal que celui-ci fonctionne après l'arrêt complet de votre four. Le ventilateur de refroidissement ne fonctionne pas. Appelez votre technicien SAV. Il est impossible d'ouvrir la porte. - Lors d'une pyrolyse la porte est condamnée, et le voyant orange est allumé. On ne pourra ouvrir celle-ci que lorsque la température du four sera redescendue en-dessous d'une valeur normale (température maximum du thermostat de cuisson). Si malgré ces conseils, votre four ne vous donne pas entière satisfaction, appelez votre technicien SAV. 23 ">
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