KOHSS 60602 | KOHCC 60600 | Mode d'emploi | Whirlpool KOHCS 60600 Manuel utilisateur

Directives d'utilisation
Consignes de sécurité importantes
4
Installation8
Protection de l'environnement
9
Déclaration d'écoconception
9
Guide de dépannage
9
Service Après-vente
10
Nettoyage10
Entretien11
Directives d'utilisation pour le four
12
Tableau de description des fonctions
20
Tableau de cuisson
22
Recettes testées
24
Conseils et recommandations d'utilisation
25
3
Ces consignes sont également disponibles sur le site internet : docs.kitchenaid.eu
Consignes de sécurité importantes
LA SÉCURITÉ EST NOTRE PRIORITÉ
Le présent manuel et l'appareil en question contiennent des consignes de sécurité
importantes qui doivent être lues et observées en tout temps.
Ceci est le symbole de danger concernant la sécurité. Il met en garde
l'utilisateur et toute autre personne contre les risques potentiels. Ceci est
le symbole de danger concernant la sécurité. Il met en garde l'utilisateur
et toute autre personne contre les risques potentiels :
DANGER
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est
pas évitée, occasionnera des blessures graves.
AVERTISSEMENT
Indique une situation dangereuse qui, si elle n'est
pas évitée, est susceptible d'entraîner des blessures
graves.
Tous les messages relatifs à la sécurité précisent le
danger potentiel, et indiquent comment réduire le risque
de blessure, de dommage, et de décharge électrique
résultant d'une mauvaise utilisation de l'appareil. Veuillez
observer scrupuleusement les instructions suivantes :
• Utilisez des gants de protection pour le déballage et
l'installation de l'appareil.
• Débranchez l'appareil de l'alimentation principale avant
de débuter l'installation.
• L'installation et l'entretien doivent être effectués par un
technicien qualifié, conformément aux directives du
fabricant et de la réglementation de sécurité locale en
vigueur. Ne procédez à aucune réparation ni à aucun
remplacement de pièce sur l'appareil autre que ceux
spécifiquement indiqués dans le guide d'utilisation.
• Le remplacement du câble d'alimentation doit être
effectué par un électricien qualifié. Contactez un
Service Après-vente autorisé.
• La mise à la terre de l'appareil est obligatoire.
4
• Une fois l'appareil installé dans son meuble, le câble
d'alimentation doit être suffisamment long pour le
brancher à l'alimentation électrique principale.
• Pour que l'installation soit conforme à la réglementation
en vigueur en matière de sécurité, un interrupteur
omnipolaire avec un intervalle de contact minimum de
3 mm est requis.
• N'utilisez pas de multiprises si le four est muni d'une
fiche.
• N'utilisez pas de rallonges.
• Ne tirez pas sur le câble d'alimentation.
• Une fois l'installation terminée, l'utilisateur ne devra
plus pouvoir accéder aux composantes électriques.
• N'utilisez pas la surface de la plaque à induction si elle
est fissurée, et éteignez l'appareil pour éviter tout risque
de décharge électrique (uniquement pour les modèles
avec la fonction à induction).
• Évitez de toucher l'appareil si vous êtes mouillé, et ne
l'utilisez pas si vous êtes pieds nus.
• Cet appareil est conçu uniquement comme appareil
ménager destiné à la cuisson des aliments. Aucune
autre utilisation n'est autorisée (p. ex. pour chauffer une
pièce). Le fabricant n'accepte aucune responsabilité
si les commandes ne sont pas utilisées ou réglées
correctement.
• L'appareil, ainsi que ses parties accessibles, peuvent
atteindre une température élevée lors de l'utilisation.
• Évitez tout contact avec les éléments chauffants.
• Les enfants en bas âge (0-3 ans) et les jeunes enfants
(3-8 ans) doivent être tenus à l' écart de l'appareil sauf
s'ils se trouvent sous surveillance constante.
• Les enfants âgés de 8 ans et plus, ainsi que les
personnes présentant des capacités physiques,
sensorielles ou mentales réduites, ou ne possédant ni l'expérience ni les connaissances requises, peuvent
5
•
•
•
•
•
•
•
•
utiliser cet appareil seulement s'ils sont supervisés, ou
si une personne responsable leur a expliqué l'utilisation
sécuritaire et les dangers potentiels de l'appareil. Ne
laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. Le nettoyage
et l'entretien ne doivent pas être exécutés par des
enfants sans surveillance.
Ne touchez pas les éléments chauffants de l'appareil
durant et après l'utilisation - vous pourriez vous
brûler. Ne touchez pas l'appareil avec des chiffons ou
autres matériaux inflammables avant que toutes les
composantes n'aient entièrement refroidis.
À la fin de la cuisson, prenez garde en ouvrant la
porte. Laissez l'air chaud ou la vapeur s' évacuer
progressivement de l'appareil avant d'y accéder.
Lorsque la porte de l'appareil est fermée, l'air chaud
s’échappe par l'ouverture située au- dessus du panneau
de commande. Évitez d'obstruer les ouvertures
d'aération.
Munissez-vous de gants pour retirer les plats et
les accessoires du four. Veillez à ne pas toucher les
éléments chauffants.
Ne placez jamais de produits inflammables à l'intérieur
ou près de l'appareil : ces produits risqueraient de
s'enflammer si l'appareil était allumé par accident.
Évitez de chauffer ou de cuire au four des aliments dans
des récipients hermétiques.
La pression qui se développe à l’intérieur du récipient
pourrait faire exploser le récipient et endommager
l’appareil.
N'utilisez pas de récipients faits de matériel synthétique.
Les huiles et les matières grasses peuvent s'enflammer
facilement si elles sont surchauffées. Soyez prudent lorsque
vous utilisez des produits riches en huile ou en gras.
Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant le
séchage des aliments.
6
• Si des liquides contenant de l'alcool (p. ex. rhum,
cognac, vin) sont utilisés pour cuisiner, rappelezvous qu’à haute température, l'alcool s'évapore. Par
conséquent, les vapeurs dégagées par l'alcool risquent
de s'enflammer en entrant en contact avec l'élément
chauffant électrique.
• N’utilisez jamais un appareil de nettoyage à la vapeur.
• Ne touchez pas le four pendant le nettoyage par
pyrolyse. Éloignez les enfants pendant le nettoyage
du four par pyrolyse. Toute éclaboussure doit être
retirée de la cavité du four avant le cycle de nettoyage
(uniquement pour les fours dotés de la fonction
pyrolyse).
• Éloignez les animaux pendant et après le nettoyage du
four par pyrolyse (uniquement pour les fours munis de
la fonction de pyrolyse).
• Utilisez uniquement la sonde de température
recommandée pour ce four.
• N'utilisez pas de nettoyants hautement abrasifs ou de
grattoirs tranchants en métal pour nettoyer la vitre du
four dans la mesure où ils peuvent rayer la surface et
briser le verre.
• Pour éviter toute décharge électrique, assurez-vous que
l'appareil est éteint avant de remplacer l'ampoule.
• N’utilisez pas de papier aluminium pour couvrir les
aliments dans le plat de cuisson (uniquement pour les
fours dotés d'un plat de cuisson).
MISE AU REBUT DES APPAREILS ÉLECTROMÉNAGERS
• Cet appareil est fabriqué à partir de matériaux recyclables ou réutilisables. La
mise au rebut doit être effectuée conformément à la réglementation locale en
matière d’élimination des déchets. Avant de mettre votre appareil au rebut,
coupez le câble d'alimentation pour que ce dernier ne puisse pas être branché
à l'alimentation principale.
• Pour toute information supplémentaire sur le traitement et le recyclage des
appareils électroménagers, contactez le service local compétent, le service de
collecte des déchets ménagers ou le magasin où vous avez acheté l'appareil.
7
Installation
Après avoir déballé l'appareil, assurez-vous qu'il
n'a pas été endommagé pendant le transport et
que la porte ferme correctement.
En cas de problème, contactez le détaillant ou le
service Après-vente le plus proche. Pour éviter
de l'endommager, retirer le four de sa base en
mousse de polystyrène uniquement au moment
de l'installation.
PRÉPARATION DU MEUBLE D'ENCASTREMENT
• Les meubles de cuisine adjacents au four
doivent résister à la chaleur (min. 90 °C).
• Découpez le contour du meuble avant d'y
insérer le four et nettoyez soigneusement les
copeaux et la sciure de bois.
• Une fois l'installation terminée, la base du four
ne doit plus être accessible.
• Pour que la table de cuisson fonctionne
correctement, assurez-vous de ne pas obstruer
l'espace minimum entre le plan de travail et la
surface supérieure du meuble.
Branchement électrique
Assurez-vous que la tension spécifiée sur
l'étiquette signalétique de l'appareil est la même
que celle de l'alimentation principale. La plaque
signalétique se trouve sur le rebord avant du four
(visible lorsque la porte est ouverte).
• Le remplacement du câble d'alimentation
(type H05 RR-F 3 x 1,5 mm2) doit être effectué
par un électricien qualifié. Contactez un
Service Après-vente autorisé.
Le four est programmé pour fonctionner avec
une absorption de puissance de 2,5 kW (indiquée
par « HAUT » dans les paramètres, comme illustré
ci-dessous), qui est compatible avec une tension
d'alimentation domestique supérieure à 3 kW.
Si l'habitation est munie d'une alimentation
électrique inférieure, le réglage doit être baissé
(« BASSE » dans les réglages).
Le tableau ci-dessous reprend les tensions
d'alimentation recommandées pour les différents
pays.
8
PAYS
RÉGLAGE DE
L'ALIMENTATION
ÉLECTRIQUE
ALLEMAGNE
HAUT
ESPAGNE
BASSE
FINLANDE
HAUT
FRANCE
HAUT
ITALIE
BASSE
PAYS-BAS
HAUT
NORVÈGE
HAUT
SUÈDE
HAUT
ROYAUME-UNI
BASSE
BELGIQUE
HAUT
1. Pour modifier le réglage de l'absorption de
puissance, tournez le bouton « Fonctions » sur
« HEURE », sélectionnez ensuite « POWER » à
l'aide du bouton « Navigation ».
pour accéder au réglage.
2. Appuyez sur
3. Tournez le bouton « Navigation » pour
sélectionner le réglage désiré et confirmez en
.
appuyant sur la touche
CONSEILS D'ORDRE GÉNÉRAL
Avant d'utiliser le four pour la première fois :
• Retirez les protections en carton, les films
plastiques et les étiquettes adhésives présents
sur le four et les accessoires.
• Retirez les accessoires du four et chauffezle à 200° C pendant environ une heure
pour éliminer les odeurs et les vapeurs des
matériaux d'isolation et de la graisse de
protection.
Pendant l'utilisation :
• Évitez de poser des objets lourds sur la porte
pour ne pas l'endommager.
• Ne vous appuyez pas sur la porte et ne
suspendez aucun objet à la poignée.
• Ne recouvrez pas l'intérieur du four de papier
aluminium.
• Ne versez jamais d'eau dans le four
lorsque celui-ci est chaud ; vous risqueriez
d'endommager l'émail.
• Ne faites pas glisser les ustensiles de
cuisson sur le fond du four, vous pourriez
endommager le revêtement en émail.
• Assurez-vous que les câbles électriques
d'autres appareils ne puissent entrer en
contact avec les parties chaudes ou ne se
coincent dans la porte du four.
• Évitez d'exposer le four aux agents
atmosphériques.
Conseils pour la protection de l'environnement
Mise au rebut des emballages
• Les matériaux d'emballage sont entièrement
recyclables comme l'indique le symbole de
.
recyclage
• Les différentes parties de l'emballage doivent
donc être jetées de manière responsable et en
totale conformité avec les réglementations des
autorités locales régissant la mise au rebut de
déchets.
Le symbole sur le produit ou sur la
documentation qui l'accompagne indique
qu'il ne doit pas être traité comme un déchet
domestique, mais doit être remis à un centre
de collecte spécialisé pour le recyclage des
appareils électriques et électroniques.
•
Conseils pour économiser l'énergie
• Préchauffez le four uniquement si le tableau
de cuisson ou votre recette le demande.
• Utilisez des moules à pâtisserie foncés, laqués
ou émaillés, car ils absorbent mieux la chaleur.
Mise au rebut de l'appareil
• Cet appareil est certifié conforme à la Directive
européenne 2012/19/UE relative aux déchets
d'équipements électriques et électroniques
(DEEE).
• En vous assurant que l'appareil est mis au
rebut correctement, vous pouvez aider à éviter
d’éventuelles conséquences négatives sur
l'environnement et la santé humaine.
Déclaration d'écoconception
•
Cet appareil respecte les exigences d’écoconception des règlements européens n° 65/2014 et
66/2014, conformément à la norme européenne EN 60350-1.
Guide de dépannage
Le four ne marche pas :
• Vérifiez l'alimentation électrique principale et assurez-vous que le four est bien branché.
• Éteignez et rallumez le four pour voir si le problème est résolu.
Le programmeur électronique ne fonctionne pas :
• Si la lettre « F » est affichée, suivie d'un numéro, contactez le Service Après-vente le plus près.
Le cas échéant, spécifiez le numéro qui suit la lettre « F ».
9
Service après-vente
Avant de contacter le Service Après-vente :
• Essayez d'abord de corriger le problème
en suivant les suggestions du « guide de
dépannage ».
• Éteignez puis rallumez l'appareil pour voir si le
problème persiste.
•
•
(visible lorsque la porte du four est ouverte).
Le numéro de référence est également indiqué
dans le livret de garantie ;
votre adresse complète;
votre numéro de téléphone.
Si le problème persiste après avoir accompli les
vérifications mentionnées ci-haut,
contactez le service après-vente le plus près.
Fournissez toujours :
• une brève description de la panne ;
• le type et le modèle exact du four ;
• le numéro de série (le numéro qui suit le mot
« Service » sur la plaque signalétique), situé
sur le bord droit du compartiment de cuisson
Si des réparations sont nécessaires, veuillez
contacter un Service Après-vente autorisé (vous
aurez ainsi la garantie que des pièces d'origines
sont utilisées et
que la réparation est effectuée correctement).
Nettoyage
AVERTISSEMENT
–– N'utilisez pas d'appareils de nettoyage à la
vapeur.
–– Attendez que le four ait refroidi avant de le
nettoyer.
–– Débranchez l'appareil de l'alimentation
principale.
Extérieur du four
IMPORTANT : N'utilisez pas de détergents
corrosifs ou abrasifs. Si l'un de ces produits
entre en contact avec le four, essuyez-le
immédiatement à l'aide d'un chiffon humide.
• Nettoyez les surfaces à l'aide d'un chiffon en
microfibre humide. S'il est très sale, utilisez
une solution d'eau avec quelques gouttes de
détergent à vaisselle. Essuyez avec un chiffon sec.
Enceinte du four
IMPORTANT : n'utilisez pas d'éponges abrasives,
de grattoirs métalliques ou de tampons à récurer.
À la longue, ceux-ci risquent d'abîmer les surfaces
émaillées et la vitre de la porte.
• Après chaque utilisation, laissez le four refroidir
et nettoyez-le, de préférence lorsqu'il est
tiède, pour éviter que les résidus d'aliments ne
s'incrustent (p. ex., des aliments à haute teneur
en sucre).
• N'utilisez pas de détergents corrosifs ou abrasifs.
• Nettoyez la vitre de la porte du four avec un
détergent liquide approprié. Vous pouvez
retirer la porte pour faciliter le nettoyage (voir
ENTRETIEN).
10
REMARQUE : durant de longues cuissons avec
une forte teneur en eau (p. ex., pizzas, légumes,
etc.), de la condensation risque de se former à
l'intérieur de la porte et autour du joint. Lorsque
le four est froid, essuyez l'intérieur de la porte à
l'aide d'un chiffon ou d'une éponge.
Accessoires :
• Faites tremper les accessoires dans de
l'eau contenant du détergent à vaisselle
immédiatement après leur utilisation; utilisez des
gants de cuisine s'ils sont encore chauds.
• Utilisez une brosse à vaisselle ou une éponge
pour détacher plus facilement les résidus
d'aliments.
ENTRETIEN
AVERTISSEMENT
–– Munissez-vous de gants de protection.
–– Assurez-vous que le four est froid avant d'effectuer les
opérations suivantes.
–– Débranchez l'appareil de l'alimentation principale.
DÉMONTAGE DE LA PORTE
Pour démonter la porte :
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Soulevez les deux loquets en les poussant au maximum vers l'avant (fig. 1).
3. Fermez complètement la porte (A), soulevez-la (B), et faites-la pivoter (C)
jusqu'à ce qu'elle se décroche (D) (fig. 2).
Pour remonter la porte :
1. Introduisez les charnières dans leur logement respectif.
2. Ouvrez complètement la porte du four.
3. Abaissez les deux loquets.
4. Fermez la porte.
Fig. 1
Fig.2
DÉMONTAGE DES GRILLES LATÉRALES
Les supports de grilles latéraux comprennent deux vis de fixation (fig. 3)
pour une
meilleure stabilité.
1. Retirez les vis et les plaques correspondantes à droite et à gauche à
l'aide d'une pièce de monnaie ou d'un outil (fig. 4).
2. Retirez les grilles en les soulevant (1) et en les faisant pivoter (2),
comme illustré sur la fig. 5.
Fig. 3
REMPLACEMENT DE L'AMPOULE
Pour remplacer l'ampoule arrière (selon le modèle)
1. Débranchez le four de l'alimentation principale.
2. Dévissez le couvercle de l'ampoule, remplacez l'ampoule (voir la note
pour le type d'ampoule), et revissez le couvercle de l'ampoule.
3. Rebranchez le four à l'alimentation principale.
REMARQUE :
–– Utilisez uniquement des ampoules électriques de 25- 40W/ 230V de
type E-14, T300°C, ou des ampoules à halogène de 20- 40W/230 V type
G9, T300°C.
Fig. 4
–– L'ampoule utilisée dans le four est spécialement conçue pour les
appareils électriques et ne convient pas à l'éclairage d'une pièce (Règlement de la Commission (CE)
N° ). 244/2009).
–– Ces ampoules sont disponibles auprès de notre Service après-vente.
1
IMPORTANT :
–– Si vous utilisez des ampoules halogènes, ne les manipulez-les pas
à mains nues car les empreintes peuvent les endommager.
–– Avant d'utiliser le four, assurez-vous que le couvercle de l'ampoule
a bien été remis en place.
11
2
Fig. 5
Directives d'utilisation pour le four
VOIR LE PARAGRAPHE SUR L’INSTALLATION POUR LE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
3
1
6
2
7
5
12
4
13
8
11
10
9
1. Panneau de commande
2. Élément chauffant supérieur/gril
3. Ventilateur (pas visible)
4. Plaque signalétique (ne pas enlever)
5. Ampoules
6. Élément chauffant rond (pas visible)
7. Ventilateur
8. Rôtissoire (selon le modèle)
9. Élément chauffant inférieur (pas visible)
10. Porte
11. Position des grilles (le nombre de grilles est indiqué à l'avant du four)
12. Paroi arrière
REMARQUE :
–– Pendant la cuisson, le ventilateur peut s'allumer par intermittence pour réduire la consommation
d'énergie.
–– À la fin de la cuisson, après l'arrêt du four, le ventilateur peut continuer de fonctionner pendant un
certain temps.
–– Lorsque la porte du four est ouverte pendant la cuisson, les éléments chauffants s'éteignent.
12
Directives d'utilisation pour le four
ACCESSOIRES FOURNIS
A. GRILLE : la grille peut être utilisée pour faire griller les aliments
ou comme support pour les casseroles, les moules à gâteau, et tout
autre plat de cuisson allant au four.
(Fig. A)
B. PLAQUE DE CUISSON : pour faire du pain et des pâtisseries, mais
aussi pour cuire des rôtis, du poisson en papillotes, etc.
(Fig. C)
C. LÈCHEFRITE : la lèchefrite est conçue pour être placée sous la
grille pour recueillir les graisses, ou comme plaque de cuisson pour la
viande, le poisson, les légumes, le focaccia, etc.
(Fig. C)
D. GRILLES COULISSANTES (selon le modèle) : pour une
manipulation plus facile des grilles et des plaques.
(Fig. D
Le nombre d'accessoires peut varier en fonction du modèle acheté.
ACCESSOIRES NON FOURNIS
Il est possible d'acheter d'autres accessoires séparément auprès d'un Service Après-vente.
13
Directives d'utilisation pour le four
INSERTION DES GRILLES ET AUTRES ACCESSOIRES A L’INTÉRIEUR DU FOUR
1. Insérez la grille horizontalement, avec la partie surélevée « A » orientée vers le haut (Fig. 1).
2. Les autres accessoires, comme la lèchefrite et la plaque de cuisson, sont introduits de la même façon
que la grille (Fig. 2).
A
Fig. 1
Fig.2
DESCRIPTION DU PANNEAU DE COMMANDE
ÉCRAN
1
3
4
2
1. BOUTON DES FONCTIONS : Bouton Marche/Arrêt et sélecteur de fonction
2. BOUTON DE NAVIGATION : navigation dans le menu, réglage des valeurs préréglées
3. TOUCHE
: pour retourner à la page précédente
4. TOUCHE
: pour sélectionner et confirmer les réglages
14
Directives d'utilisation pour le four
DESCRIPTION DE L'ÉCRAN
I
H G
F
E
A
B
C
D
A.Indique quels éléments chauffants sont allumés lors des différentes étapes de cuisson
B. Symboles pour la gestion du temps : minuterie, temps de cuisson, heure de fin cuisson, heure actuelle
C. Informations relatives aux fonctions choisies
D. Fonction automatique PAIN/PIZZA sélectionnée
E. Indique que la porte est verrouillée durant le cycle de nettoyage automatique (nettoyage pyro)
F. Température interne du four
G. Fonction Nettoyage Pyro (pas disponible sur ce modèle)
H. Dorage
I. Fonctions spéciales : décongélation, maintien au chaud, yogurt, levage de la pâte, viande lente, poisson lent,
Éco chaleur pulsée.
ACTIVATION DU FOUR - RÉGLAGE DE LA LANGUE
Lorsque le four est allumé pour la première fois, l'écran affiche « ENGLISH ».
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue souhaitée s'affiche, puis appuyez sur la touche
pour confirmer.
RÉGLAGE DE L'HEURE
Après le réglage de la langue, il est nécessaire de régler l'heure. Les deux chiffres indiquant l'heure clignotent
sur l'écran.
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la bonne heure.
pour confirmer; les deux chiffres relatifs aux minutes clignoteront sur l'écran.
2. Appuyez sur la touche
3. Tournez le bouton « Navigation » pour ajuster les minutes.
pour confirmer.
4. Appuyez sur la touche
Pour modifier l'heure, p. ex. à la suite d'une panne de courant, voir le paragraphe suivant ( RÉGLAGES).
SÉLECTION DES FONCTIONS DE CUISSON
1. Tournez le bouton « Fonctions » sur la fonction désirée : Les réglages de cuisson s'affichent à l'écran.
. Pour les modifier, procédez
2. Si les valeurs affichées correspondent à celles désirées, appuyez sur
comme indiqué ci-dessous.
15
Directives d'utilisation pour le four
RÉGLAGE DE LA TEMPÉRATURE/PUISSANCE DU GRIL
Pour modifier la température ou la puissance du gril, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.
pour confirmer.
2. Appuyez sur la touche
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE
PRECH
1. Tournez le bouton « Fonctions » pour sélectionner la fonction de préchauffage rapide.
: les réglages s'affichent à l'écran.
2. Confirmez en appuyant sur la touche
. Pour la
3. Si la température proposée correspond à celle que vous désirez, appuyez sur la touche
modifier, procédez comme indiqué dans les paragraphes précédents. L'indication PRECH s'affiche à
l'écran. Lorsque la température programmée est atteinte, la valeur correspondante s'affiche (p. ex.
200°C) et un signal sonore se fait entendre.
À la fin du cycle de préchauffage, le four sélectionne automatiquement la fonction convec naturelle.
À ce stade, placez le plat à cuire dans le four.
4. Si vous désirez programmer une fonction de cuisson différente, tourner le bouton « Fonctions » et
sélectionner la fonction désirée.
RÉGLAGE DU TEMPS DE CUISSON
Cette fonction permet de cuire pendant un temps défini, d'un minimum d'une minute jusqu'au temps
maximal permis par la fonction sélectionnée. Quand le temps de cuisson s'est écoulé, le four s'éteint
automatiquement.
1. Après confirmation de la température, le symbole
clignote.
2. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher la valeur désirée.
pour confirmer la durée de cuisson.
3. Appuyez sur la touche
RÉGLAGE DE L'HEURE DE LA FIN DE CUISSON / DÉPART DIFFÉRÉ
IMPORTANT : Le réglage du départ différé n'est pas disponible avec les fonctions suivantes :
PRÉCHAUFFAGE RAPIDE, PAIN/PIZZA.
Remarque : avec ce réglage, la température sélectionnée est atteinte progressivement, vous devez
donc augmenter légèrement la durée de cuisson par rapport à celle indiquée dans le tableau de
cuisson.
Vous pouvez programmer l'heure de fin cuisson désirée en retardant l'allumage du four pour un
maximum de 23 heures et 59 minutes. Ceci n'est possible qu'après avoir programmé le temps de cuisson.
Après avoir réglé le temps de cuisson, l'heure de fin de cuisson s'affiche (p. ex. 15 h 45) et le symbole
clignote.
16
Directives d'utilisation pour le four
Pour différer la fin de la cuisson, et ainsi le démarrage du four, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » pour afficher l'heure à laquelle vous désirez terminer la cuisson (p.
ex. 16 h 00)
: les deux points de l'heure de fin de
2. Confirmez la valeur sélectionnée en appuyant sur la touche
cuisson clignotent pour indiquer que le réglage a été effectué correctement.
3. Le four différera automatiquement le départ de la cuisson de manière à terminer celle-ci à l'heure
désirée.
Il est possible de modifier à tout moment les valeurs introduites (température, niveau du gril,
pour retourner en arrière, le bouton « Navigation »
durée de cuisson) en utilisant la touche
pour confirmer.
pour modifier les valeurs et la touche
MINUTERIE
Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque le four est éteint et peut être utilisé, par exemple, pour
contrôler le temps de cuisson des pâtes.
La durée maximale pouvant être réglée est de 23 heures et 59 minutes.
1. Avec le bouton « Fonctions » sur zéro, tournez le bouton « Navigation » jusqu'à l'affichage de la durée
désirée.
pour lancer le compte à rebours. A la fin du temps programmé, l'écran
2. Appuyez sur la touche
indique « END » et un signal sonore retentit. Pour interrompre le signal sonore, appuyez sur la touche
(l'heure actuelle s'affiche).
SÉLECTION DES FONCTIONS SPÉCIALES
Tournez le bouton « Fonctions » pour afficher « DÉCONGÉLATION » pour accéder à un sous-menu
regroupant sept fonctions spéciales.
Pour parcourir ces fonctions, en sélectionner une, puis la lancer, procédez comme suit :
DECON
MAINT
LEVAG
1. Tournez le bouton « Fonctions » pour afficher «DÉCONGÉLATION » et le symbole associé à cette
fonction.
2. Tournez le bouton « Navigation » pour parcourir la liste des fonctions : DÉCONGÉLATION, MAINTIEN
AU CHAUD, YOGURT, LEVAGE DE LA PÂTE, VIANDE LENTE, POISSON LENT, ÉCO CHALEUR PULSÉE.
pour confirmer.
3. Appuyez sur la touche
17
Directives d'utilisation pour le four
DORAGE
Pour certaines fonctions, à la fin de la cuisson vous avez la possibilité de dorer les aliments. Cette
fonction ne peut être utilisée que si vous avez réglé un temps de cuisson.
V POU
Une fois le temps de cuisson terminé, l'écran affiche : « POUR EXTRA-DORAGE ». En appuyant
, le four commence une phase de dorage de 5 minutes. Cette fonction ne peut être
sur la touche
sélectionnée que deux fois de suite.
SÉLECTION DE LA FONCTION PAIN/PIZZA
Tournez le bouton « Fonctions » sur « PAIN » pour accéder à un sous-menu regroupant deux fonctions
automatiques pour la cuisson du pain et de la pizza.
Pain
PAIN
1. Tournez le bouton « Fonctions » pour afficher « PAIN » et AUTO à côté.
pour sélectionner la fonction.
2. Appuyez sur
3. Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 180 °C et 220 °C) et
.
confirmez en appuyant sur la touche
pour
4. Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur
lancer la cuisson.
Pizza
1. Tournez le bouton « Fonctions » pour afficher « PAIN ». Pour sélectionner la fonction « PIZZA »,
procédez comme suit :
2. Tournez le bouton « Navigation » : « PIZZA » s'affiche à l'écran.
pour sélectionner la fonction.
3. Appuyez sur
4. Tournez le bouton « Navigation » pour régler la température désirée (entre 220 °C et 250 °C) et
.
confirmez en appuyant sur la touche
pour
5. Tournez le bouton « Navigation » pour régler le temps de cuisson désiré et appuyez sur
lancer la cuisson.
18
Directives d'utilisation pour le four
RÉGLAGES
Tournez le bouton « Fonctions » pour afficher « HEURE » pour accéder à un sous-menu regroupant cinq
réglages d'affichage modifiables.
HEURE
Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que « HEURE » soit affiché. Pour modifier l'heure, voir le
paragraphe précédent (RÉGLAGE DE L'HEURE).
Luminosité
Pour modifier la luminosité de l'afficheur, procédez comme suit :
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que « LUMINOSITÉ » soit affiché.
: le numéro 1 s'affiche sur l'écran.
2. Appuyez sur la touche
3. Tournez le bouton « Navigation » pour augmenter ou diminuer la luminosité et confirmez en appuyant
.
sur la touche
Son
Pour activer ou désactiver le signal sonore, procédez comme suit :
4. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que « SON » soit affiché.
pour accéder aux réglages (MARCHE/ARRÊT).
5. Appuyez sur la touche
6. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la
.
touche
Éco
Lorsque le mode ÉCO est sélectionné (MARCHE), la luminosité de l'écran est réduite et l'heure s'affiche
3 minutes après l'activation du mode de veille du four. Pour voir les informations sur l'écran, il suffit
d'appuyer sur une touche ou de tourner un bouton.
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que « ECO » soit affiché.
pour accéder aux réglages (MARCHE/ARRÊT).
2. Appuyez sur la touche
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la
.
touche
4. Si le mode ECO est activé pendant une fonction de cuisson, l'éclairage intérieur est désactivé après une
minute de cuisson. Il s'allume de nouveau si vous appuyez sur n'importe quel boutons de l'appareil.
Puissance
1. Pour modifier le réglage de l'absorption de puissance, tournez le bouton « Fonctions » sur « HEURE »,
sélectionnez ensuite « POWER » à l'aide du bouton « Navigation ».
pour accéder aux réglages
2. Appuyez sur
3. Tournez le bouton « Navigation » pour sélectionner le réglage désiré et confirmez en appuyant sur la
.
touche
Pour de plus amples informations, voir la section correspondante de la section INSTALLATION (page 8).
Langue
1. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que « LANGUE » soit affiché.
pour accéder au réglage.
2. Appuyez sur
3. Tournez le bouton « Navigation » jusqu'à ce que la langue souhaitée s'affiche, appuyez ensuite sur la
pour confirmer.
touche
VERROUILLAGE DES TOUCHES
Cette fonction permet de verrouiller les touches et les boutons sur le panneau de commandes.
et
pendant au moins 3 secondes. Une fois
Pour l'activer, appuyez en même temps sur les touches
activée, les fonctions associées aux touches sont verrouillées et un symbole de clé apparaît sur l'écran. Il est
également possible d'activer cette fonction pendant la cuisson. Pour la désactiver, répétez la procédure cidessus. Lorsque la fonction Verrouillage est activée, il est possible d'éteindre le four en tournant le bouton
sur 0 (zéro). Dans ce cas, il sera nécessaire de régler à nouveau la fonction précédemment sélectionnée.
19
Tableau de description des fonctions
BOUTON DE FONCTION
ARRÊT
AMPOULE
DÉCONGÉLATION
MAINTIEN AU
CHAUD
FONCTIONS
SPÉCIALES
BOUTON DE NAVIGATION
YOGURT
LEVAGE DE LA
PÂTE
VIANDE LENTE
POISSON LENT
ÉCO CHALEUR
PULSÉE
CONVEC NATURELLE
Pour interrompre la cuisson et éteindre le four.
Pour allumer/éteindre la lumière à l'intérieur du four.
Pour accélérer la décongélation des aliments. Placez les aliments
sur la grille du milieu. Laissez la nourriture dans son emballage pour
empêcher qu'elle se dessèche.
Pour conserver les aliments cuits chauds et croustillants (par exemple
: viandes, fritures ou tartes). Placez les aliments sur la grille du milieu.
Cette fonction ne s'active pas si la température à l'intérieur du four est
supérieure à 65 °.
Pour préparer un yaourt maison. Utilisez des pots en verre ou des
moules en papier d'aluminium.
Couvrir avec du papier d'aluminium avant de les placer dans l'appareil.
Placez la lèchefrite avec les contenants sur la première grille. Il n'est
pas nécessaire de préchauffer le four.
Pour une meilleure fermentation de la pâte à pâtisserie ou la pâte
à tarte salée. Placez la pâte sur la 2e grille. Il n'est pas nécessaire de
préchauffer le four. Pour maintenir la qualité de la fermentation,
n'activez pas la fonction si le four est toujours chaud après la cuisson.
Pour cuire lentement la viande à 90 °C. Cette fonction permet une
cuisson lente, la viande reste donc plus tendre et plus juteuse. Nous
vous conseillons de saisir les rôtis dans une poêle en premier pour
dorer la viande et aider à sceller ses jus naturels. Les temps de cuisson
varient de 4 heures pour un rôti de 1 kg à 6 ou 7 heures pour un rôti
de 3 kg. Pour obtenir de meilleurs résultats, il est conseillé d'ouvrir
le moins possible la porte du four pendant la cuisson et d'utiliser un
thermomètre de cuisson pour vérifier la température au centre de la
viande.
Pour cuire délicatement le poisson à 85 °C. Cette fonction permet une
cuisson lente, la viande reste donc plus tendre et plus juteuse. Grâce à
des températures de cuisson plus basse, les aliments ne brunissent pas
et le résultat est semblable à celui d'une cuisson vapeur. Les temps de
cuisson varient de 2 heures pour un poisson de 300 g à 4 ou 5 heures
pour un poisson de 3 kg. Pour de meilleurs résultats, il est conseillé
de ne pas ouvrir la porte trop souvent pendant la cuisson pour éviter
toute dispersion de la chaleur.
Pour cuisiner rôtis farcis et pièces de viande sur un gradin. Cette
fonction utilise la chaleur tournante discontinue et modérée, ce qui
empêche l'assèchement excessif des aliments. Lorsque la fonction
ÉCO est activée, l'éclairage reste éteint pendant la cuisson et peut être
allumé temporairement en appuyant sur la touche de confirmation.
Pour utiliser le cycle ÉCO et ainsi optimiser la consommation d'énergie,
la porte du four ne devrait pas être ouverte avant la fin de la cuisson. Il
est conseillé d'utiliser la 3e grille. Il n'est pas nécessaire de préchauffer
le four.
Pour cuire tout type d'aliment sur une seule grille. Utilisez la 3e grille.
Pour les pizzas, les tartes salées, et les pâtisseries avec une garniture
liquide, utilisez la 1ère ou la 2e grille. Préchauffez le four avant d'y
introduire les aliments.
20
Tableau de description des fonctions
BOUTON DE FONCTION
Pour cuire les viandes et les tartes (salées ou sucrées) avec une
CONVECTION FORCÉE garniture liquide sur une seule grille. Utilisez la 3e grille. Préchauffez le
four avant de procéder à la cuisson.
CHALEUR PULSÉE
RÉGLAGES
BOUTON DE
NAVIGATION
PAIN /
PIZZA
BOUTON DE
NAVIGATION
FONCTIONS
GRILL
BOUTON DE NAVIGATION
CUISSON GROSSE
PIÈCE
GRILL
TURBO GRILL
HEURE
LUMINOSITÉ
SON
ÉCO
POWER
LANGUE
PAIN
Pour cuire des aliments différents, nécessitant la même température
de cuisson, en même temps sur deux grilles (p. ex. : poisson, légumes,
gâteaux). Cette fonction permet de cuire différents aliments sans
transmettre les odeurs d'un aliment à l'autre. Utilisez la 2e grille lors
de cuissons sur une seule grille. Pour les cuissons sur deux niveaux,
utilisez la 1ère et 4e grilles après avoir préchauffé le four.
Pour cuire les gros morceaux de viande (supérieurs à 2,5 kg). Utilisez
le 1er ou le 2e gradin en fonction de la taille du morceau de viande. Il
n'est pas nécessaire de préchauffer le four. Il est conseillé de retourner
la viande pendant la cuisson pour obtenir un dorage uniforme. Il est
conseillé d'arroser la viande de temps à autre pour qu'elle ne sèche
pas.
Pour griller les biftecks, les kebabs, et les saucisses; pour faire un gratin
de légumes et griller le pain. Utilisez la 4e ou la 5e grille. Pour griller la
viande, utilisez une lèchefrite pour recueillir les jus de cuisson. Placezla sur la 3e/4e grille en ajoutant environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas
nécessaire de préchauffer le four. Pendant la cuisson, la porte du four
doit rester fermée.
Pour griller de gros morceaux de viande (gigots, rosbifs, poulet).
Placez les aliments sur les grilles du milieu. Utilisez une lèchefrite pour
recueillir les jus de cuisson. Placez-la sur la 1ère/2e grille en ajoutant
environ un demi-litre d'eau. Il n'est pas nécessaire de préchauffer le
four. Pendant la cuisson, la porte du four doit rester fermée. Avec cette
fonction, vous pouvez aussi utiliser le tournebroche s'il est disponible.
Pour régler l'affichage (langue, heure, luminosité, volume, économie
d'énergie).
Pour cuire différents types et tailles de pain et de pizza. Cette
fonction a deux programmes avec des réglages prédéfinis. Il suffit
d'indiquer les valeurs désirées (température et durée) et le four gère
automatiquement le cycle de cuisson. Placez la pâte sur la 2e grille
après avoir préchauffé le four.
PIZZA
PRÉCHAUFFAGE
RAPIDE
Pour préchauffer le four rapidement.
21
Tableau de cuisson
Recette
Gâteaux à pâte
levée
Tartes (gâteau
au fromage,
strudel, tarte aux
pommes)
Biscuits/
Tartelettes
Desserts à base
de pâte à choux
Fonction
Préchauffage
Grille (en
partant
du bas)
Température
( °C)
Temps
(min)
Accessoires
OUI
2/3
160 - 180
30 - 90
Moule à gâteau sur grille
OUI
1-4
160 - 180
30 - 90
Grille 4 : moule à gâteau sur
grille
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
OUI
3
160 - 200
30 - 85
Lèchefrite/plaque de cuisson ou
moule à gâteaux sur grille
OUI
1-4
160 - 200
35 - 90
Grille 4 : moule à gâteau sur
grille
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
OUI
3
170 - 180
15 - 45
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
160 - 170
20 - 45
Grille 4 : grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
OUI
3
180 - 200
30 - 40
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
180 - 190
30 - 40
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
OUI
3
90
110 150
Lèchefrite/plaque de cuisson
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
Meringues
Pain / pizza /
focaccia
OUI
1-4
90
130 150
OUI
1/2
190 - 250
15 - 50
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
190 - 250
20 - 50
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
Pain
OUI
2
180 - 220
30 - 50
Lèchefrite/plaque de cuisson
ou grille
Pizza
OUI
2
220 - 250
15 - 30
Lèchefrite / plaque de cuisson
OUI
3
250
10 - 15
Grille 3 : lèchefrite / plaque de
cuisson ou grille
OUI
1-4
250
10 - 20
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
OUI
2-3
180 - 190
40 - 55
Moule à gâteau sur grille
45 - 60
Grille 4 : moule à gâteau sur
grille
Grille 1 : moule à gâteau sur
grille
Pizza congelée
Tartes salées
(tarte aux
légumes, quiche
lorraine)
OUI
1-4
180 - 190
22
Tableau de cuisson
Recette
Fonction
Préchauffage
OUI
Vols-au-vent /
biscuits à pâte
feuilletée
Grille (en
partant
du bas)
Température
( °C)
Temps
(min)
Accessoires
3
190 - 200
20 - 30
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
180 - 190
20 - 40
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
Lasagnes/
pâtes au four/
cannellonis/
tartes
OUI
3
190 - 200
45 - 65
Lèchefrite ou plaque de cuisson
sur la grille
Agneau / Veau /
Bœuf / Porc, 1 kg
OUI
3
190 - 200
80 - 110
Lèchefrite ou plaque de cuisson
sur la grille
Poulet / Lapin /
Canard 1 kg
OUI
3
200 - 230
50 - 100
Lèchefrite ou plaque de cuisson
sur la grille
Dinde / Oie 3 kg
OUI
2
190 - 200
80 - 130
Lèchefrite ou plaque de cuisson
sur la grille
OUI
3
180 - 200
40 - 60
Lèchefrite ou plaque de cuisson
sur la grille
OUI
2
180 - 200
50 - 60
Plaque de cuisson sur la grille
Rôtie
-
5
3 (élevée)
3-6
Filets de poisson
/ biftecks
-
4
2 (moyenne)
20 - 30
Saucisses /
brochettes /
côtes levées /
hamburgers
-
5
2-3
(moyenneélevée)
15 - 30
Poisson au four/
en papillote
(filet, entier)
Légumes farcis
(tomates,
courgettes,
aubergines)
2 (moyenne)
Poulet rôti 1-1,3
kg
-
Grille
Grille 4 : grille (retournez les
aliments à mi-cuisson)
Grille 3 : lèchefrite remplie d'eau
Grille 5 : grille (retournez les
aliments à mi-cuisson)
Grille 4 : lèchefrite remplie d'eau
55 - 70
Grille 2 : grille (retournez les
aliments aux deux tiers de la
cuisson)
Grille 1 : lèchefrite remplie d'eau
2
3 (élevée)
60 - 80
Rosbif, saignant,
1kg
-
3
2 (moyenne)
35 - 50
Gigot d'agneau /
jarrets
-
3
2 (moyenne)
60 - 90
Pommes de terre
rôties
-
3
2 (moyenne)
35 - 55
Gratin de
légumes
-
3
3 (élevée)
10 - 25
23
Grille 2 : Tournebroche (selon le
modèle)
Grille 1 : lèchefrite remplie d'eau
Plaque de cuisson sur la grille
(retournez les aliments aux deux
tiers de la cuisson, au besoin)
Plaque de cuisson sur la grille
(retournez les aliments aux deux
tiers de la cuisson, au besoin)
Lèchefrite/plaque de cuisson
(retournez les aliments aux deux
tiers de la cuisson, au besoin)
Lèchefrite ou plaque de cuisson
sur la grille
Recette
Fonction
Préchauffage
Grille (en
partant
du bas)
Température
( °C)
Temps
(min)
Accessoires
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
50 - 100*
Grille 1 : lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
45 - 100*
Grille 1 : lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Grille 4 : plaque de cuisson sur
la grille
30 - 50*
Grille 1 : lèchefrite ou plaque de
cuisson sur la grille
Lasagnes et
viandes
OUI
1-4
200
Viandes &
pommes de terre
OUI
1-4
200
Poissons &
légumes
OUI
1-4
180
-
3
200
80 - 120* Lèchefrite ou plaque sur grille
-
3
200
50 - 100* Lèchefrite ou plaque sur grille
Rôtis de viande
farcis
ÉCO
Morceaux de
viande (lapin,
poulet, agneau)
ÉCO
* Le temps de cuisson est approximatif. Les aliments peuvent être enlevés à tout moment, selon vos
préférences de cuisson.
24
Recettes testées
(conformément aux normes CEI 60350-1:2011-12 et DIN 3360-12:07:07)
Recette
Fonction
Préchauffage
Grille (en
partant
du bas)
Température
( °C)
Temps
(min)
Accessoires et remarques*
OUI
3
170
15 - 25
OUI
1-4
150
25 - 35
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
OUI
3
170
20 - 30
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
160
25 - 35
Grille 4 : plaque de cuisson
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
OUI
2
170
30 - 40
Moule à gâteau sur grille
OUI
1-4
160
35 - 45
OUI
2/3
185
70 - 90
OUI
1-4
175
75 - 95
-
5
3 (élevée)
3-6
-
5
3 (élevée)
18 - 30
Grille 5 : grille (retournez les
aliments à mi-cuisson)
Grille 4 : lèchefrite remplie d'eau
OUI
3
180
30 - 40
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
160
55 - 65
Grille 4 : plaque de cuisson
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
-
2
170
OUI
3
170
35 - 45
Lèchefrite/plaque de cuisson
OUI
1-4
160
40 - 50
Grille 4 : plaque de cuisson
Grille 1 : lèchefrite/plaque de
cuisson
CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.2
Biscuits sablés
Lèchefrite/plaque de cuisson
Grille 4 : plaque de cuisson
CEI 60350-1:2011-12 § 7.5.3
Petits gâteaux
CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.1
Gâteau éponge
sans matières
grasses
Grille 4 : moule à gâteau sur grille
Grille 1 : moule à gâteau sur grille
CEI 60350-1:2011-12 § 7.6.2
2 tartes aux
pommes
Moule à gâteau sur grille
Grille 4 : moule à gâteau sur grille
Grille 1 : moule à gâteau sur grille
CEI 60350-1:2011-12 § 9.2
Rôtie**
Grille
CEI 60350-1:2011-12 § 9.3
Hamburgers**
DIN 3360-12:07 § 6.5.2.3
Gâteau aux
pommes, tarte
sur plaque
DIN 3360-12:07 § 6.6
Rôti de porc
110 - 150 Grille 2 : lèchefrite
DIN 3360-12:07 annexe C
Gâteau plat
Le tableau de cuisson suggère les fonctions et les températures idéales pour obtenir les meilleurs
résultats pour chaque recette. Pour une cuisson à air pulsé sur un seul niveau, il est conseillé d'utiliser
la deuxième grille et la même température suggérée pour le mode « CHALEUR PULSÉE » sur plusieurs
niveaux.
* Lorsqu'il ne sont pas fournis, les accessoires peuvent être achetés auprès du Service Après-vente.
25
** Lorsque vous faites griller des aliments, il est recommandé de laisser un espace de 3 à 4 cm à l'avant
de la grille pour la sortir plus facilement.
Les indications du tableau excluent l'utilisation des grilles coulissantes.
Classe énergétique (conformément à la norme EN 60350-1:2013-07)
Reportez-vous au tableau correspondant pour effectuer les tests.
Conseils et recommandations sur l'utilisation
Comment lire le tableau de cuisson
Le tableau indique la fonction la plus appropriée pour la cuisson d'aliments sur une ou plusieurs grilles
à la fois. Les temps de cuisson commencent à partir du moment où le plat est placé dans le four et ne
tiennent pas compte du préchauffage (si nécessaire). Les températures et les temps de cuisson sont
indicatifs et dépendent de la quantité d'aliments et des accessoires utilisés. Pour commencer, utilisez
la température conseillée la plus basse, et si les aliments ne sont pas assez cuits, augmentez-la. Utilisez
les accessoires fournis, et de préférence des moules à gâteau en métal foncés et des plats de cuisson.
Vous pouvez aussi utiliser des plaques et accessoires en pyrex ou en céramique; cependant, les temps
de cuisson seront sensiblement plus longs. Pour obtenir de meilleurs résultats, suivez attentivement
les conseils figurant dans le tableau de cuisson pour le choix des accessoires (fournis) à placer sur les
différentes grilles.
Cuisson d'aliments différents en même temps
La fonction « CHALEUR PULSÉE » permet de cuire en même temps plusieurs aliments nécessitant la
même température de cuisson (p. ex. : poisson et légumes), sur différentes grilles. Enlevez les aliments
qui demandent moins de cuisson et laissez dans le four les aliments qui ont besoin de plus de cuisson.
Desserts
–– Cuisez les pâtisseries sur une seule grille avec la fonction convec. naturelle. Utilisez des moules à
gâteau en métal foncée et placez-les toujours sur la grille fournie. Pour la cuisson sur plusieurs grilles,
sélectionnez la fonction chaleur pulsée et décalez la position des moules à gâteau sur les grilles, de
manière à favoriser la circulation de l'air chaud.
–– Pour contrôler si un gâteau est cuit, introduisez un cure-dent en bois au centre du gâteau. Si le curedent en ressort sec, cela signifie que le gâteau est cuit.
–– Si vous utilisez des moules antiadhésifs, ne beurrez pas les bords ; le gâteau pourrait ne pas lever de
manière homogène sur les bords.
–– Si le gâteau « s'affaisse» durant la cuisson, sélectionnez une température plus basse la prochaine fois.
Vous pouvez également réduire la quantité de liquide et mélanger la pâte plus délicatement.
–– Utilisez la fonction « CONVECTION FORCÉE » pour les desserts avec une garniture liquide (gâteaux au
fromage ou tartes aux fruits). Si le fond de la tarte est trop humide, descendez la grille et saupoudrez
la base avec de la chapelure ou des biscuits émiettés avant de la garnir.
Viandes
–– Utilisez n'importe quel type de plaque de cuisson ou plat en pyrex adapté à la taille du morceau de
viande à cuire. Pour les rôtis, il est conseillé d'ajouter du bouillon dans le plat et d'arroser la viande
durant la cuisson pour la rendre plus savoureuse. Lorsque le rôti est cuit, laissez-le reposer 1015 minutes au four, ou enveloppez-le de papier aluminium.
–– Si vous désirez faire griller de la viande, choisissez des morceaux de la même épaisseur pour obtenir
une cuisson uniforme. Les morceaux de viande très épais demandent un temps de cuisson plus long.
Pour éviter de brûler la viande sur les côtés, abaissez la grille pour éloigner la nourriture du grill.
Retournez la viande aux deux tiers de la cuisson.
Il est conseillé d'utiliser une lèchefrite contenant un demi-litre d'eau, directement sous la grille sur
laquelle la viande a été placée, pour recueillir le jus de cuisson. Ajoutez de l'eau si nécessaire.
26
Rôtisserie (sur certains modèles seulement)
Utilisez cet accessoire pour faire rôtir de gros morceaux de viande et de volailles de façon uniforme.
Enfilez la viande sur le tournebroche, fixez-la avec une ficelle de cuisine (s'il s'agit d'un poulet), et
assurez-vous qu'elle ne bouge pas avant d'installer la broche dans son logement sur la paroi frontale du
four, posez-la ensuite sur son support. Pour éviter la formation de fumée et recueillir les jus de cuisson, il
est conseillé de placer une lèchefrite avec un demi-litre d'eau sur la première grille. La broche est dotée
d'une poignée en plastique qu'il faut enlever avant de lancer la cuisson, et qu'il faut replacer à la fin de
cuisson pour sortir la viande du four sans se brûler.
Pizza
Graissez légèrement les plaques pour obtenir une pizza avec une pâte croustillante. Répartissez la
mozzarella sur la pizza aux deux tiers de la cuisson.
Fonction Fermentation (sur certains modèles seulement)
Il est conseillé de couvrir la pâte avec un linge humide avant de la mettre au four. Avec cette fonction,
le temps de fermentation de la pâte diminue d'environ un tiers par rapport au temps de fermentation à
température ambiante (20-25 °C). Le temps de fermentation pour 1 kg de pâte à pizza est d'environ une
heure.
27
WHIRLPOOL EUROPE s.r.l. Socio Unico
Viale G. Borghi, 27
21025 COMERIO (Varese) ITALIE
Téléphone +39 0332 759111 – Télécopieur +39 0332 759268
www.whirlpool.eu
Imprimé en Italie
06/16
400010886984
FR