Fiche produit
*
Bandeau de commandes
4
Puissance micro-ondes
5
Puissance gril
5
Indicateur de gradins
6
Poids recommandés en mode décongélation express
7
Degrés de cuisson
7
Poids conseillés en mode réchauffage automatique
8
Protection contre une mise en marche du four à vide / sécurité
enfants
8
Veille
8
Pour le rôtissage
9
La sonde à coeur
9
Les fonctions professionnelles de pâtisserie
10
Les fonctions professionnelles de boulangerie
10
Spécifications techniques
10
Bandeau de commandes
LA TOUCHE << permet de
revenir à une section précédente
de la séquence de réglage pour
modifier le réglage avant de
commencer la cuisson.
AFFICHEUR NUMÉRIQUE
L’écran affiche l’heure (au format
24 heures) et les symboles
d’indication.
TOUCHE STOP (ARRÊT)
Exercez une pression de courte durée
pour arrêter la cuisson ou réinitialiser
les fonctions du four.
TOUCHE DE DÉMARRAGE RAPIDE 30”
Utilisez cette touche pour commencer
la cuisson ou lancer une cuisson microondes à pleine puissance durant 30
secondes.
LE BOUTON DE RÉGLAGE PERMET D’EFFECTUER
DIFFERENTS REGLAGES.
LE BOUTON MULTIFONCTIONS PERMET DE FAIRE VOTRE
CHOIX PARMI PLUSIEURS FONCTIONS
POSITION BOUTON
ZÉRO
FONCTIONS
DESCRIPTION
Veille, horloge et
minuterie
Horloge de 24 heures, écran
vide et minuterie
STATIQUE
Minuterie
Température
Chaleur statique
Température et Temps de cuisson
Cuisson traditionnelle
combinée aux micro-ondes
Brunissage uniquement avec
cette fonction
Cuisson avec la fonction Gril
et micro-ondes
Statique + MO
Température, Puissance microondes et Temps de cuisson
Gril
Puissance du gril et Temps de
cuisson
Gril + MO
Puissance du gril, Puissance microondes et Temps de cuisson
Turbogril
Gril
Turbogril
Puissance du gril et Temps de
cuisson
Turbogril + MO
Cuisson avec la fonction Gril
et micro-ondes
Turbogril + MO
Puissance du gril, Puissance microondes et Temps de cuisson
Ch. tournante
Température et Temps de cuisson
Ch. tournante + MO
Température, Puissance microondes et Temps de cuisson
Sélection
Langue, Horloge, Sonnerie,
Contraste et Luminosité
Réchauffage auto
Catégorie des aliments, Poids et
Degré de cuisson
Décongélation express
Catégorie des aliments et Poids
Micro-ondes
Puissance micro-ondes et Temps de
cuisson
Boulangerie Pro
Catégorie des aliments
Pâtisserie Pro
Catégorie des aliments
Rôtissoire
Catégorie des aliments et
température à coeur
Chaleur statique
Statique + MO
Gril + MO
GRIL
SÉLECTION
RÉCHAUFFAGE
Préchauffage du four vide
Cuisson traditionnelle
Chaleur tournante Cuisson à l’air chaud
Langue, Horloge,
Rôtissage à l’air chaud +
Sonnerie, Contraste
micro-ondes
et Luminosité
Langue, Horloge,
Modification des diverses
Sonnerie, Contraste
sélections
et Luminosité
MO
Réchauffage automatique
DÉCONGÉLATION
EXPRESS
MO
Décongélation rapide
MICRO-ONDES
MO
Cuisson et réchauffage
uniquement aux micro-ondes
AUTO
REGLAGES POSSIBLES
Préchauf. rapide
Gril
CH. TOURNANTE
FONCTION
Veille (position zéro)
PRÉCHAUF. RAPIDE Préchauffage
CHALEUR
LA TOUCHE OK vous permet de
confirmer la sélection et de passer
automatiquement au réglage
suivant avant de commencer la
cuisson.
BOULANGERIE PRO Chaleur statique
Cuisson du pain
PÂTISSERIE PRO
Chaleur statique
Cuisson de pâtisseries
RÔTISSOIRE
Chaleur statique
Rôtir avec la sonde à coeur
4
Puissance micro-ondes
FONCTION MICRO-ONDES UNIQUEMENT
PUISSANCE
UTILISATION CONSEILLÉE:
850 W
RÉCHAUFFAGE DE BOISSONS, eau, potages, café, thé ou autres aliments à haute teneur en eau.
Pour les plats préparés avec des oeufs ou de la crème, choisir une puissance inférieure.
750 W
CUISSON DE LÉGUMES, viande, etc.
650 W
CUISSON DE POISSON.
500 W
CUISSON DELICATE, par ex. des plats préparés avec de la sauce, du fromage et des œufs et fin
de cuisson des ragoûts.
350 W
CUISSON LENTE DE RAGOÛTS, ramollissement de beurre.
160 W
DÉCONGÉLATION, ramollissement du beurre, des fromages.
90 W
RAMOLLISSEMENT de la glace.
NIVEAU DE PUISSANCE CHALEUR STATIQUE
COMBINÉE
NIVEAU DE PUISSANCE GRIL COMBINÉ
PUISSANCE
UTILISATION CONSEILLÉE
PUISSANCE
UTILISATION CONSEILLÉE
350 W
CUISSON plats préparés congelés
350 W
CUISSON des gratins et volailles
160 W
CUISSON gâteaux aux fruits
160 W
CUISSON de poulet, filets et
légumes
90 W
CUISSON gâteaux, pain
90 W
CUISSON de darnes de poisson
NIVEAU DE PUISSANCE CHALEUR
TOURNANTE COMBINÉE
NIVEAU DE PUISSANCE TURBOGRIL COMBINÉ
PUISSANCE
UTILISATION CONSEILLÉE
PUISSANCE
UTILISATION CONSEILLÉE
350 W
CUISSON de volailles, poisson et
gratins
350 W
CUISSON des légumes, gratins,
volailles et lasagnes
160 W
CUISSON de rôtis
160 W
CUISSON de rôtis et poisson
entier, cuit à l’eau
90 W
CUISSON de pain et de gâteaux
90 W
CUISSON de fruits, darnes de
poisson
Puissance du gril
NIVEAU DE PUISSANCE GRIL
NIVEAU DE PUISSANCE TURBOGRIL
NIVEAU
UTILISATION CONSEILLÉE
NIVEAU
UTILISATION CONSEILLÉE
4-5
CUISSON darnes de poisson, fines
tranches de viande et de poulet
4-5
CUISSON darnes de poisson, fines
tranches de viande et de poulet
1-3
DORAGE tels que gratins
1-3
DORAGE tels que gratins
5
Indicateur de gradins
Sur certaines fonctions, le symbole représentant les
différents niveaux de gradins du four peut
apparaître. Suivant la fonction choisie, les gradins
pouvant être utilisés clignotent, puis s'éteignent
pendant que le gradin idéal à utiliser, reste fixe.
Dans cet exemple, les gradins
1 & 3 clignotent brièvement,
puis le gradin 2 recommandé
s'allume.
HAUTEUR ENFOURNEMENT STATIQUE + MO COMBI
HAUTEUR ENFOURNEMENT GRIL
GRADIN
3
1-2
GRADIN
UTILISATION CONSEILLÉE
FINES TRANCHES DE VIANDE,
SAUCISSES et TOAST.
POULET EN MORCEAUX, LÉGUMES.
UTILISATION CONSEILLÉE
2
PLATS PRÉPARÉS CONGELÉS
1
GÂTEAU AUX FRUITS
1
GÂTEAUX, PAIN
HAUTEUR ENFOURNEMENT GRIL + MO
HAUTEUR ENFOURNEMENT CHALEUR
TOURNANTE
GRADIN
GRADIN
UTILISATION CONSEILLÉE
UTILISATION CONSEILLÉE
3
DARNES DE POISSON
3
UTILISE POUR CUIRE SUR DEUX
NIVEAUX
2
POULET EN MORCEAUX
2
POULET EN MORCEAUX
1
RÔTIS
1
RÔTIS
HAUTEUR ENFOURNEMENT CHALEUR
TOURNANTE + MO
HAUTEUR ENFOURNEMENT TURBO GRIL
GRADIN
UTILISATION CONSEILLÉE
GRADIN
UTILISATION CONSEILLÉE
3
DARNES DE POISSON, VIANDE
2
POISSON, GRATINS
2
POULET EN MORCEAUX
1
GÂTEAUX, PAIN
1
GRATINS
HAUTEUR ENFOURNEMENT TURBO GRIL + MO
GRADIN
UTILISATION CONSEILLÉE
3
DARNES DE POISSON, FRUITS
2
POULET EN MORCEAUX, POISSON
CUIT AU FOUR
1
RÔTIS
6
Poids recommandés en mode décongélation express
POIDS CONSEILLÉS
VIANDE (100g – 2Kg)
Viande hachée, côtelettes, biftecks ou rôtis.
VOLAILLE (100g - 3Kg)
Poulet entier, filets ou morceaux.
POISSONS (100g - 2Kg)
Poissons entiers, darnes ou filets.
LÉGUMES (100g - 2Kg)
Juliennes, petits pois, brocolis, etc.
PAIN (100g - 2Kg)
Pain, petits pains longs ou ronds.
POUR LES ALIMENTS NON INDIQUÉS DANS LE TABLEAU ci-dessous ou si leur poids est inférieur ou
supérieur au poids conseillé, procédez comme indiqué au paragraphe “Cuisson et réchauffage aux microondes” et réglez la puissance sur 160 W pour la décongélation.
Degrés de cuisson
CES FONCTIONS intelligentes et le Mode Assisté
vous permettent d’obtenir d’excellents résultats de
cuisson et/ou de chauffage. Cependant, vous avez
la possibilité d'ajuster les résultats de cuisson et/ou
de chauffage selon vos préférences. Pour cela
utiliser les fonctions “Réglage du degré de cuisson”
(voir tableau ci-contre) une fois la fonction
sélectionnée et après avoir appuyé sur la touche
Start.
LE DEGRÉ DE CUISSON EST DISPONIBLE AVEC LA
FONCTION RÉCHAUFFAGE AUTOMATIQUE:
AVEC CETTE FONCTION, vous avez la possibilité de
d’ajuster le résultat final à l'aide de la fonction
Réglage du degré de cuisson. Cette fonction
permet d’augmenter ou de baisser la température
voulue par rapport à la valeur définie par défaut.
DEGRÉS DE CUISSON
REMARQUE:
NIVEAU
EFFET
LE RÉGLAGE ou la modification du degré de cuisson
peut se faire uniquement durant les 20 premières
secondes après avoir appuyé sur la touche JET
start.
PERMET D’ATTEINDRE LA
Degré cuisson +2
TEMPÉRATURE FINALE LA
PLUS ÉLEVÉE
Degré cuisson +1 PERMET D’ATTEINDRE UNE
TEMPÉRATURE FINALE ÉLEVÉE
Degré cuisson 0
VALEUR PAR DÉFAUT
STANDARD
Degré cuisson –1
PERMET D’ATTEINDRE UNE
TEMPÉRATURE FINALE BASSE
PERMET D’ATTEINDRE LA
Degré cuisson –2
TEMPÉRATURE FINALE LA
PLUS BASSE
7
Poids conseillés pour la fonction réchauffage automatique
POIDS CONSEILLÉS
PRÉPARER LES ALIMENTS EN SUIVANT LES
GRANDE ASSIETTE, froide (250g - 500g)
RECOMMANDATIONS CI-DESSUS.
RECHAUFFER AVEC LE COUVERCLE.
GRANDE ASSIETTE, surgelée (250g - 500g) SUIVRE LES INDICATIONS DE L'EMBALLAGE, À
PROPOS DE VENTILATION, PERFORATION, ETC.
SOUPE, froide (1 - 4 personnes)
RECHAUFFER SANS COUVERCLE DANS DES BOLS
SEPARÉS OU DANS UN GRAND CONTENANT.
BOISSON (1 - 4 personnes)
CHAUFFER SANS COUVERCLE ET METTRE UNE
CUILLÈRE METALLIQUE DANS UN GOBELET OU
UNE TASSE.
POUR LES ALIMENTS NON INDIQUÉS DANS LE TABLEAU ci-dessous ou si leur poids est inférieur ou
supérieur au poids conseillé, procédez comme indiqué au paragraphe “Cuisson et réchauffage aux microondes” et réglez la puissance sur 160 W pour la décongélation.
Protection contre une mise en marche du four à vide / sécurité
enfants
SECURITÉ ENFANTS
CETTE FONCTION EST MISE EN SERVICE OU HORS
SERVICE, en appuyant simultanément sur les
touches Retour et OK pendant 5 secondes, jusqu’à
ce que le symbole clef s'affiche. Lorsque cette
fonction est sélectionnée,
les touches et boutons du
bandeau deviennent inactifs.
ELLE PEUT ÊTRE MISE EN
PROTECTION CONTRE UNE MISE EN
MARCHE DU FOUR À VIDE
CETTE SÉCURITÉ EST ACTIVE UNE MINUTE APRÈS le
retour du four en “mode veille”. (Le four est en
mode “veille” si l’heure est affichée ou si l'écran est
vide lorsque l’horloge n’a pas été programmée).
CELA SIGNIFIE QUE VOUS DEVEZ OUVRIR ET
REFERMER LA PORTE, pour y introduire un plat, afin
d’annuler la sécurité enfants. Sinon l’afficheur
indique “PORTE”.
SERVICE OU HORS SERVICE À
TOUT MOMENT même pendant la cuisson.
Veille
LE FOUR EST EN MODE “STANDBY”, lorsque l'heure
est indiquée sur l'afficheur. Pour faire disparaître
l'affichage de l'heure, positionnez le bouton
Fonction sur 0 et appuyer sur la touche Retour.
L'heure est de nouveau affichée dès
qu'une action est réalisée sur le
bandeau ou en appuyant sur la touche
Retour.
8
Pour le rôtissage
TYPE DE
PREPARATION
USTENSILES
NIVEAU
GRADIN
°C
°C
AJOUTER
TEMPS
FOUR SONDE
EAU
RÔTI PORC / VEAU
PLAT À RÔTIR SUR
GRADIN 1
190°C
68°C
50-80
APRÉS 20
MIN
MIN
RÔTI BEUF (saignant)
GRILLE SUR
LÈCHEFRITE EN VERRE
GRADIN 1
200°C
48°C
35 MIN
APRÉS 12
RÔTI BEUF (a point)
GRILLE SUR
LÈCHEFRITE EN VERRE
GRADIN 1
200°C
54°C
55 MIN
APRÉS 12
POULET RÔTI
PLAT À RÔTIR SUR
GRADIN 1
200°C
85°C
60-80
APRÉS 20
MIN
MIN
GIGOT D’AGNEAU
(a point)
PLAT À RÔTIR SUR
GRADIN 1
190°C
70°C
70 MIN
APRÉS 20
GIGOT D’AGNEAU
(bien cuit)
PLAT À RÔTIR SUR
GRADIN 1
190°C
75°C
90 MIN
APRÉS 20
COMMAND MANUEL
ALLANT AU FOUR
GRADIN 1
O2
50250°C
4590°C
HEURES
GRILLE
GRILLE
GRILLE
GRILLE
MIN
MIN
MIN
MIN
0-4
Position de la sonde
PORC
POUR CUIRE DU PORC, par ex. de l’épaule de porc,
un roti, une tranche grasse, etc., la sonde doit être
introduite dans l'extrémité de l'articulation plutôt
qu'à travers la couche de graisse à la surface. Eviter
de placer la pointe de la sonde dans des zones
grasses du porc.
POULET
LORSQUE LA SONDE est utilisée pour rôtir un
poulet, la pointe doit être placée dans la partie la
plus charnue du poulet, c’est-à-dire sur la partie
interne de la cuisse juste derrière la patte. Elle ne
doit toucher aucun os.
AGNEAU
POUR CUIRE UN GIGOT, introduire la pointe de la
sonde dans la partie la plus épaisse, de sorte qu’elle
ne touche pas l'os.
POISSON
LA SONDE PEUT ÊTRE UTILISÉE POUR CUIRE UN
POISSON ENTIER, un gros poisson comme un
brochet ou un saumon. Placer la pointe de la sonde
dans la partie la plus épaisse, pas trop près de
l'arête centrale.
9
Les fonctions professionnelles de pâtisserie
USTENSILES
HAUTEUR
ENFOURNEMENT
FOUR °C
TEMPS DE
CUISSON
PATE A CHOU
PLAQUE À PÂTISSERIE
GRADIN 2
160°C
30 - 40 MIN
VIENNOISERIE
PLAQUE À PÂTISSERIE
GRADIN 2
140°C
20 - 30 MIN
GENOISE
MOULE & GRILLE
GRADIN 1
150°C
30 - 40 MIN
GÂTEAU MARBRÉ
MOULE À GÂTEAU &
GRADIN 1
150°C
75 - 85 MIN
PATE BRISÉE
MOULE À GÂTEAU &
GRADIN 1
160°C
25 - 35 MIN
TYPE DE PREPARATION
GRILLE
GRILLE
Boulangerie pro
TYPE DE PREPARATION
USTENSILES
HAUTEUR
TEMPS DE
FOUR °C
ENFOURNEMENT
CUISSON
AJOUT
GARNITURE
PAIN CLASSIQUE
PLAQUE À
PÂTISSERIE
GRADIN 2
170°C
35 MIN
PAIN COMPLET
PLAQUE À
PÂTISSERIE
GRADIN 2
190°C
30 MIN
PIZZA ÉPAISSE
PLAQUE À
PÂTISSERIE
GRADIN 2
175°C
15 + 20 MIN APRÈS 15 MIN
PIZZA FINE
PLAQUE À
PÂTISSERIE
GRADIN 2
230°C
10 - 15 MIN
FOCACCIA
PLAQUE À
PÂTISSERIE
GRADIN 2
185°C
35 - 40 MIN
GRISSINI
PLAQUE À
PÂTISSERIE
GRADIN 2
160°C
20 - 30 MIN
Spécifications techniques
TENSION D’ALIMENTATION
230 V/50 HZ
PUISSANCE NOMINALE
2800 W
FUSIBLE
16 A
PUISSANCE MICRO-ONDES (MO)
850 W
GRIL
1600 W
CHALEUR TOURNANTE
1200 W
DIMENSIONS EXTERNES (HxLxP en mm) 455 x 595 x 560
DIMENSIONS INTERNES (HxLxP en mm) 210 x 450 x 420
10
Printed in Italy
10/08
5019 721 01020
n
F
TM
*BIEN PENSÉ. BIEN FABRIQUÉ.
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