Manuel du propriétaire | Panasonic NN-DS596B Manuel utilisateur

MARQUE:
PANASONIC
REFERENCE:
NN-DS596BUPG
CODIC:
4233557
NOTICE
Français
Nederlands
Mode dʼemploi et livre de recettes
Gebruiksaanwijzing en Kookboek
Four combi-vapeur
Combistoomoven
NN-DS596B
NN-DS596B
À USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT
UITSLUITEND VOOR HUISHOUDELIJK GEBRUIK
INSTRUCTIONS DE SÛRETÉ IMPORTANTES. Avant d’utiliser le four à micro-ondes, lisez
attentivement les recommandations d’utilisation et conservez-les soigneusement.
BELANGRIJKE VEILIGHEIDSINSTRUCTIES. Lees ze a.u.b. zorgvuldig door en bewaar ze
zodat u ze opnieuw kunt raadplegen wanneer nodig.
Panasonic Corporation
http://www.panasonic.com
© Panasonic Corporation 2016
F0003BU00UP
PA0316-0
Printed in P.R.C
Merci d'avoir acheté cet appareil Panasonic.
Table des matières
Livre de recettes������������������������������ 65-128
Inverter����������������������������������������������������� 65
Principes du micro-ondes������������������������� 66
Instructions générales������������������������� 67-68
Guide de vérification rapide des
ustensiles de cuisson������������������������������� 69
Niveaux de puissance des micro-ondes��� 70
Cuisson au gril������������������������������������������ 70
Cuisson au four����������������������������������� 71-72
Cuisson à la vapeur���������������������������������� 72
Cuisson combinée������������������������������������ 73
Quelle combinaison choisir ?������������������� 74
Cuisson en mode combiné - récipients
et accessoires������������������������������������������ 75
Conseils de réchauffage
et de cuisson��������������������������������������� 76-77
Tableaux de réchauffage
et de cuisson��������������������������������������� 78-85
Tableau de cuisson à la vapeur seule������ 85
Conseils pour la cuisson
aux micro-ondes��������������������������������������� 86
Guide de décongélation��������������������������� 87
Tableau de décongélation������������������� 88-89
Viande et volaille��������������������������������� 90-95
Poisson������������������������������������������������ 96-97
Légumes���������������������������������������������� 98-99
Tableaux de cuisson������������������������ 100-101
Œufs et fromage������������������������������������� 102
Aliments et légumes secs et féculents��� 103
Desserts - Pâtisseries���������������������������� 104
Recommandations générales pour la
cuisson en mode micro-ondes��������������� 105
Cuisson traditionnelle en mode four������� 105
Réponses aux questions les
plus courantes��������������������������������� 106-107
Français
Mode d’emploi......................................2-64
Consignes de sécurité..............................2-7
Évacuation des déchets..............................8
Installation et branchement.........................9
Mise en place de votre four.........................9
Consignes de sécurité importantes......10-14
Conseils concernant les accessoires........14
Parties du four......................................15-16
Accessoires du four...................................17
Panneau de commandes..........................18
Modes de cuisson.....................................19
Modes de cuisson par Combinaison.........20
Mode d’emploi défilant..............................21
Réglage de l’horloge.................................22
Verrouillage enfant....................................22
Cuisson et décongélation aux
micro-ondes..........................................23-24
Cuisson au Gril.....................................25-26
Panacrunch (Cuisson au Gril)..............27-28
Cuisson au four....................................29-30
Cuisson à la vapeur..............................31-33
Jet vapeur.............................................34-35
Cuisson combinée avec vapeur...........36-37
Cuisson combinée gril et
micro-ondes..........................................38-39
Cuisson en plusieurs étapes................40-42
Utilisation de la minuterie.....................43-44
Décongélation Turbo............................45-47
Programmes automatiques en
mode vapeur........................................48-50
Programmes de cuisson
automatiques........................................51-53
Programmes Panacrunch.....................54-56
Programmes de nettoyage
du système ..........................................57-58
Nettoyage du réservoir d’eau....................59
Questions/réponses.............................60-61
Entretien de votre four..........................62-63
Spécifications............................................64
Recette
Soupes et entrées��������������������������� 108-110
Poisson���������������������������������������������111-113
Viande ���������������������������������������������114-116
Légumes�������������������������������������������117-119
Fromage������������������������������������������������� 120
Sauces��������������������������������������������������� 121
Desserts������������������������������������������ 122-124
Pain������������������������������������������������� 125-126
Confitures���������������������������������������� 127-128
1
FR
Mode d'emploi
Consignes de sécurité
Consignes
„„
de sécurité importantes. Avant d’utiliser le four
à micro-ondes, lisez attentivement les recommandations
d’utilisation et conservez-les soigneusement.
Cet
„„
appareil peut être utilisé par des enfants à partir de
l'âge de 8 ans ainsi que des personnes aux facultés
physiques, sensorielles et mentales réduites ou bien
sans l'expérience ou les connaissances nécessaires à
condition qu'elles soient supervisées ou qu'une personne
responsable de leur sécurité leur apprenne à utiliser
l'appareil en toute sécurité et qu'elles en comprennent les
dangers, notamment le risque d'échappement de vapeur.
Les enfants ne sont pas autorisés à jouer avec l'appareil.
Le nettoyage et l'entretien courant ne doivent pas
être réalisés par des enfants sans supervision. Gardez
l’appareil et son cordon hors de portée des enfants de
moins de 8 ans.
Une
„„
fois le four installé, il faut pouvoir facilement couper
son alimentation électrique, soit en retirant la prise murale
soit en actionnant un disjoncteur.
En
„„
cas de détérioration du cordon d'alimentation, le faire
remplacer par le fabricant ou un technicien agréé ou une
personne qualifiée afin d'éviter tout risque.
Avertissement
„„
! Vérifiez si l'appareil ne présente pas de
défauts au niveau des joints d'étanchéité et de leur zone.
Si c'est le cas, ne l'utilisez plus avant que ceux-ci aient
été réparés par un technicien agréé formé par le fabricant.
Avertissement
„„
! Ne jamais tenter de modifier, de régler ou
de réparer la porte, le boîtier du panneau de commandes,
les commutateurs de verrouillage de sécurité ou tout
autre élément du four.
2
FR
Consignes de sécurité
Avertissement
„„
Confiez
„„
qualifié.
Français
! Ne retirez pas le panneau arrière du four,
car il sert de protection contre les micro-ondes émises
par le four.
exclusivement les réparations à un technicien
Avertissement
„„
! Les aliments et les liquides ne doivent pas
être chauffés dans des récipients fermés hermétiquement.
Ils risqueraient d'exploser.
Avertissement
„„
! N'autorisez pas les enfants à se servir du
four sans surveillance, sauf si vous leur avez donné au
préalable les instructions adéquates leur permettant de
l'utiliser dans des conditions de sécurité optimales et s'ils
sont parfaitement conscients des dangers qu'entraînerait
une mauvaise utilisation de celui-ci.
Ce
„„
four ne peut être utilisé que posé sur un plan de
travail. Il n'est pas conçu pour une utilisation dans un
meuble ou une colonne.
Utilisation sur plan de travail :
Le four à micro-ondes doit être placé sur une surface
„„
plane et stable à 85 cm au dessus du sol, avec le fond
positionné contre une cloison. Pour assurer son bon
fonctionnement, le four doit permettre une circulation d'air
suffisante, soit 5 cm d'un côté, l'autre côté étant libre ;
15 cm d'espace sue le dessus ; 10 cm à l'arrière.
Si
„„
vous réchauffez des aliments dans des barquettes en
plastique ou en papier, surveillez régulièrement la cuisson,
car ces matériaux ont tendance à s'enflammer en cas de
surchauffe.
3
FR
Consignes de sécurité
Si
„„
vous constatez la présence de fumée ou de flammes
dans le four, appuyez sur la touche Arrêt/Annulation et
laissez la porte fermée de manière à étouffer les flammes.
Débranchez le cordon d'alimentation ou coupez le
courant au niveau du fusible ou du disjoncteur.
Cet
„„
appareil est destiné à un usage domestique
uniquement.
Lorsque
„„
vous réchauffez des liquides, notamment de
la soupe, des sauces et des boissons dans votre four,
ils peuvent dépasser le point d'ébullition sans que vous
remarquiez l'apparition des bulles. Cela peut entraîner un
débordement soudain du liquide chaud.
Mélangez
„„
ou agitez le contenu des biberons et des petits
pots. Vérifiez toujours la température des aliments avant
de les consommer afin d'éviter de se brûler.
Ne
„„
préparez pas des œufs à la coque ou des œufs durs
en mode micro-ondes. Ils risquent d'exploser sous l'effet
de la pression, même lorsque la cuisson est terminée.
Veillez
„„
à nettoyer régulièrement l'intérieur du four, les
joints ainsi que les surfaces adjacentes aux joints. En cas
de salissures tenaces sur les parois, le fond du four, les
joints ou les zones de joints de la porte, essuyez-les avec
un linge humide. Un détergent doux peut être utilisé si
ces surfaces sont très sales. L'utilisation de détergents
puissants ou de nettoyants abrasifs est déconseillée.
Ne
„„
pas utiliser les décapants classiques pour four.
Lorsque
„„
4
FR
vous utilisez les modes gril, four, vapeur,
Panacrunch ou combiné, des éclaboussures de graisse
viennent inévitablement salir les parois. Si le four n'est pas
régulièrement nettoyé, de la fumée peut s'en échapper
lors de l'utilisation.
Consignes de sécurité
Il est
„„
Français
indispensable de maintenir propre l'intérieur du four.
Le non respect de cette consigne peut entraîner une
détérioration notable des revêtements susceptible de
réduire la durée de vie de votre appareil et pouvant même
présenter un danger.
Avertissement
„„
! Les parties accessibles peuvent devenir
chaudes en mode gril, four, vapeur, Panacrunch et
combiné. Tenir éloignés les enfants de moins de 8 ans.
Les enfants ne devraient pouvoir utiliser le four que sous
la surveillance d'un adulte, ce en raison des températures
générées.
Ne
„„
pas utiliser de nettoyeur vapeur dans le four.
Ne
„„
pas utiliser d'éponge grattante ou de tampons
abrasifs pour nettoyer la partie vitrée de la porte du four,
sous peine de la rayer et de la fragiliser.
Les
„„
parois extérieures du four, les ouvertures d’aération
sur le Le châssis et la porte du four deviennent très
chaudes lors de la cuisson en mode gril, four, vapeur,
Panacrunch et combiné. Prenez garde de ne pas vous
brûler lors de l’ouverture et de la fermeture de la porte ou
lors de l’insertion ou du retrait d’aliments et d’accessoires.
Cet
„„
appareil n’est pas destiné à fonctionner au moyen
d’une minuterie externe ou d’une télécommande séparée.
N'utiliser
„„
que des ustensiles qui conviennent aux fours à
micro-ondes.
Avertissement
„„
! Cet appareil produit de la vapeur brûlante.
Au
„„
cours ou juste après une cuisson utilisant le mode
Vapeur, prenez garde en ouvrant la porte, de ne pas
placer votre visage près du four. En effet, en ouvrant la
porte, vous risqueriez de vous ébouillanter.
5
FR
Consignes de sécurité
Avertissement
„„
! De la vapeur peut s 'échapper lorsque
vous ouvrez la porte. S'il y a de la vapeur dans le four, ne
tentez pas de saisir quoique ce soit à mains nues ! Vous
risqueriez de vous brûler ! Utilisez des maniques.
Veuillez
„„
vous référer à la page 17 pour l'installation
correcte de l'étagère.
Le
„„
four dispose de deux résistances de gril situées dans
le haut du four et de deux résistances situées dans le fond
du four. Après avoir utilisé les fonctions gril, four, vapeur,
Panacrunch et combiné, les surfaces intérieures du four
seront très chaudes. Prenez soin d’éviter de toucher les
résistances de chauffage situées à l’intérieur du four. Pour
ne pas vous brûler, prenez garde de ne pas toucher les
parois intérieures du four.
„„ Ce
four combiné est conçu pour la cuisson d'aliments
et de boissons uniquement. Prenez garde lorsque
vous cuisez des aliments à faible teneur en humidité,
par exemple du pain, du chocolat, des biscuits et des
pâtisseries. Ceux-ci peuvent facilement brûler, sécher ou
s'enflammer si leur cuisson dure trop longtemps. Nous ne
recommandons pas la cuisson d'aliments à faible teneur
en humidité comme le popcorn ou les poppadoms.
L'assèchement d'aliments, de journaux ou de vêtements
et le réchauffement de coussins chauffants, de pantoufles,
d'éponges, de linges humides, de sacs de grain, de
bouillottes et d'objets similaires peuvent entraîner des
risques de blessures, d'inflammation ou d'incendie.
La
„„
lampe du four doit être remplacée par un technicien de
service formé par le fabricant. Ne tentez pas de retirer
l'enveloppe extérieure du four.
6
FR
Consignes de sécurité
Avant
„„
Français
toute utilisation du four, il vous faut installer le
plateau d'égouttement. Reportez-vous à la page 15 pour
une bonne installation.
Le
„„
rôle du plateau d'égouttement est de recueillir l'eau de
condensation excédentaire en mode micro-ondes. Il
faut la vider après chaque utilisation du mode vapeur et
micro-ondes.
N'utilisez
„„
pas le réservoir d'eau s'il est cassé ou fendu.
L'eau s'écoulant pourrait provoquer un court circuit et
présenter un danger d'électrocution. Si le réservoir d'eau
s'abîme d'une façon ou d'une autre, contactez votre
revendeur.
! Afin d'éviter un risque dû à la réinitialisation
intempestive du coupe-circuit thermique, cet appareil ne
doit pas être alimenté par un dispositif de commutation
externe, comme un temporisateur, ou être connecté à
un circuit qui est régulièrement activé et désactivé par le
service.
Attention
„„
7
FR
Évacuation des déchets
Informations relatives
à l'évacuation des
déchets, destinées aux
utilisateurs d'appareils
électriques et
électroniques (appareils
ménagers domestiques).
Lorsque ce symbole figure sur les produits
et/ou les documents qui les accompagnent,
cela signifie que les appareils électriques et
électroniques ne doivent pas être jetés avec
les ordures ménagères.
Pour que ces produits subissent un
traitement, une récupération et un recyclage
appropriés, envoyez-les dans les points
de collecte désignés, où ils peuvent être
déposés gratuitement. Dans certains pays,
il est possible de retourner les produits au
revendeur local en cas d'achat d'un produit
équivalent.
En éliminant correctement ce produit,
vous contribuerez à la conservation des
ressources vitales et à la prévention
des éventuels effets négatifs sur
l'environnement et la santé humaine
qui pourraient survenir dans le cas contraire.
Afin de connaître le point de collecte le plus
proche, veuillez contacter vos autorités
locales.
Des sanctions peuvent être appliquées en
cas d'élimination incorrecte de ces déchets,
conformément à la législation nationale.
8
FR
Utilisateurs professionnels de
l'Union européenne
Pour en savoir plus sur l'élimination des
appareils électriques et électroniques,
contactez votre revendeur ou fournisseur.
Informations sur l'évacuation des
déchets dans les pays ne faisant
pas partie de l'Union européenne
Ce symbole n'est reconnu que dans l'Union
européenne.
Pour vous débarrasser de ce produit,
veuillez contacter les autorités locales
ou votre revendeur afin de connaître la
procédure d'élimination à suivre.
Installation et branchement
Instructions pour la mise à la
terre
Déballez entièrement le four. Examinez
soigneusement l'appareil afin de détecter
toute déformation, défectuosité du
système de fermeture de la porte ou
défaut de la porte elle-même. Prévenez
immédiatement votre revendeur si l'appareil
est endommagé. N'installez pas un four à
micro-ondes endommagé.
Si la prise murale n'est pas mise à la terre,
il incombe au client de la faire remplacer
par une prise murale correctement mise à
la terre.
Important !
Pour votre sécurité, il est très
important que cet appareil soit
correctement mis a la terre.
Français
Vérifiez l'état du four à microondes
Précaution concernant la tension
d'alimentation
Utilisez la tension indiquée sur le four à
micro-ondes. Si vous utilisez une tension
supérieure à celle spécifiée, l'appareil risque
de prendre feu ou de présenter un danger.
Mise en place de votre four
Ce four ne peut être utilisé que posé sur un
plan de travail. Il n'est pas conçu pour une
utilisation dans un meuble ou une colonne.
Utilisation sur un plan de travail
Si l'un des côtés du four est placé tout
contre une paroi, il faut alors laisser l'autre
côté et le dessus totalement libre. Laissez
un espace de 15 cm sur le dessus
du four.
1. Placez le four sur une surface plane et
stable à plus de 85 cm au-dessus du
sol.
2. Une fois le four installé, il faut pouvoir
facilement couper son alimentation
électrique, soit en retirant la prise
murale soit en actionnant un disjoncteur.
3. Pour garantir une utilisation optimale du
four, veillez à ce qu'il soit suffisamment
ventilé.
4. Ne placez pas le four à proximité d'une
cuisinière à gaz ou électrique.
5. Ne retirez pas les pieds du four.
6. Ne l'utilisez pas à l'extérieur.
7. N'utilisez pas le four dans une pièce
dont le taux d'humidité est très élevé.
15cm
5cm
10cm
8. Évitez tout contact entre le cordon
d'alimentation et l'extérieur de l'appareil.
Éloignez-le de toute surface chaude. Ne
le laissez pas pendre sur le bord d'une
table ou d'un plan de travail. Évitez de
mouiller le cordon d'alimentation, la
prise ou le four.
9. N'obstruez pas les ouvertures d'aération
situées sur le côté droit du four. Si ces
aérations sont obstruées, un dispositif
thermique de sécurité protège le four
en cas de surchauffe. S'il s'enclenche,
le four ne pourra fonctionner à nouveau
qu'après refroidissement.
10. Cet appareil est destiné à un usage
domestique uniquement.
9
FR
Consignes de sécurité importantes
Lisez attentivement les recommandations d’utilisation et
conservez-les pour vous y référer ultérieurement.
Avertissement !
Consignes de sécurité
importantes.
1. Nettoyez les joints d'étanchéité à l'aide
d'un linge humide. Vérifiez si l'appareil
ne présente pas de défauts au niveau
des joints d'étanchéité. Si c'est le cas,
ne l'utilisez plus avant que ceux-ci aient
été réparés par un technicien agréé par
le fabricant.
2. Ne tentez jamais de modifier, d'ajuster
ou de réparer la porte, le boîtier
du panneau de commandes, les
commutateurs de verrouillage de
sécurité ou tout autre élément du four.
Ne retirez pas le panneau arrière du
four, car il sert de protection contre les
micro-ondes émises par le four. Confiez
exclusivement les réparations à du
personnel qualifié.
3. N'utilisez pas l'appareil si la prise
ou le cordon d'alimentation est
endommagé, s'il ne fonctionne pas
correctement, s'il est tombé ou qu'il est
abîmé. Il est dangereux de confier la
réparation de l'appareil à une personne
autre qu'un technicien formé par le
fabricant.
4. En cas de détérioration du cordon
d'alimentation, faites-le remplacer par
le fabricant ou un technicien agréé ou
une personne qualifiée afin d'éviter tout
risque.
5. N'utilisez pas le réservoir d'eau s'il
est cassé ou fendu. L'eau s'écoulant
pourrait provoquer un court circuit et
présenter un danger d'électrocution.
Si le réservoir d'eau s'abîme d'une
façon ou d'une autre, contactez votre
revendeur.
10
FR
6. N'autorisez pas les enfants à se servir
du four sans surveillance, sauf si
vous leur avez donné au préalable les
instructions adéquates leur permettant
de l'utiliser dans des conditions
de sécurité optimales et s'ils sont
parfaitement conscients des dangers
qu'entraînerait une mauvaise utilisation
de celui-ci.
7. Les aliments et les liquides ne doivent
pas être chauffés dans des récipients
fermés hermétiquement. Ils risqueraient
d'exploser.
Cet appareil produit de la vapeur
brûlante.
8. Cet appareil peut être utilisé par des
enfants à partir de l'âge de 8 ans
ainsi que des personnes aux facultés
physiques, sensorielles et mentales
réduites ou bien sans l'expérience
ou les connaissances nécessaires à
condition qu'elles soient supervisées
ou qu'une personne responsable de
leur sécurité leur apprenne à utiliser
l'appareil en toute sécurité et qu'elles en
comprennent les dangers, notamment
le risque d'échappement de vapeur.
Les enfants ne sont pas autorisés à
jouer avec l'appareil. Le nettoyage
et l'entretien courant ne doivent pas
être réalisés par des enfants sans
supervision. Gardez l’appareil et son
cordon hors de portée des enfants de
moins de 8 ans.
Consignes de sécurité importantes
Utilisation du four
2. Vérifiez si les ustensiles et les plats
utilisés conviennent aux fours à microondes.
3. Ce four à micro-ondes est conçu pour
la cuisson d'aliments et de boissons
uniquement. Prenez garde lorsque
vous cuisez des aliments à faible
teneur en humidité, par exemple du
pain, du chocolat, des biscuits et des
pâtisseries. Ceux-ci peuvent facilement
brûler, sécher ou s'enflammer si leur
cuisson dure trop longtemps. Nous
ne recommandons pas la cuisson
d'aliments à faible teneur en humidité
comme le popcorn ou les poppadoms.
L'assèchement d'aliments, de journaux
ou de vêtements et le réchauffement
de coussins chauffants, de pantoufles,
d'éponges, de linges humides, de
sacs de grain, de bouillottes et d'objets
similaires peuvent entraîner des
risques de blessures, d'inflammation ou
d'incendie.
Français
1. Utilisez le four exclusivement à des fins
culinaires. Ce four est spécialement
conçu pour réchauffer ou cuire des
aliments. Ne l'utilisez pas pour réchauffer
des produits chimiques ou tout autre
produit non alimentaire.
5. N'utilisez jamais le four en mode microondes ou combiné sans y placer
préalablement des aliments. Vous
risqueriez d'endommager l'appareil.
Cette consigne ne s’applique pas à la
rubrique 1 de l’utilisation du gril.
6. Si vous constatez la présence de fumée
ou de flammes dans le four, appuyez
sur la touche Arrêt/Annulation et laissez
la porte fermée de manière à étouffer
les flammes. Débranchez le cordon
d'alimentation ou coupez le courant au
niveau du fusible ou du disjoncteur.
7. Au cours ou juste après une cuisson
utilisant le mode Vapeur,
prenez garde en ouvrant la porte, de ne
pas placer votre visage près du four. En
effet, en ouvrant la porte, vous risqueriez
de vous ébouillanter.
Attention !
De la vapeur peut s 'échapper
lorsque vous ouvrez la porte.
S'il y a de la vapeur dans le
four, ne tentez pas de saisir
quoique ce soit à mains nues !
Vous risqueriez de vous brûler !
Utilisez des maniques.
4. Ne placez aucun objet dans le four
quand il n'est pas utilisé car celui-ci
pourrait être fortuitement mis en route.
11
FR
Consignes de sécurité importantes
Utilisation des résistances
1. Avant d'utiliser les modes four, vapeur,
gril, Panacrunch ou combiné pour la
première fois, essuyez l'huile présente
dans le four, puis faites chauffer
l'appareil à vide en mode four à 220 °C
pendant 10 minutes. Cette opération
permet d’éliminer l'huile de protection
antirouille. C’est la seule fois que le four
doit être utilisé à vide.
2. Les parois extérieures du four, les
ouvertures d’aération sur le châssis et la
porte du four deviennent très chaudes
lors de la cuisson en mode four, gril,
vapeur, Panacrunch et combiné.
Prenez garde de ne pas vous brûler lors
de l’ouverture et de la fermeture de la
porte ou lors de l’insertion ou du retrait
d’aliments et d’accessoires.
3. Le four dispose de deux résistances de
gril situées dans le haut du four et de
deux résistances situées dans le fond
du four. Après avoir utilisé les fonctions
gril, four, vapeur, Panacrunch et
combiné les surfaces intérieures du
four seront très chaudes. Prenez soin
d’éviter de toucher les résistances de
chauffage situées à l’intérieur du four.
Attention ! Surfaces
brûlantes
Après la cuisson par ces modes,
les différents accessoires du four
sont également très chauds.
4. Les parties accessibles peuvent devenir
chaudes en mode gril, four, vapeur,
Panacrunch et combiné. Les jeunes
enfants de moins de 8 ans doivent être
tenus à l'écart, et ils ne devraient utiliser
le four que sous la supervision d'un
adulte, ce en raison des températures
élevées générées.
12
FR
Fonctionnement du ventilateur
Après l’utilisation du four, le moteur du
ventilateur peut se mettre à fonctionner
pour refroidir les pièces électriques. Ceci
est normal et vous pouvez retirer les mets
cuisinés même si le ventilateur tourne. Vous
pouvez continuer à utiliser le four pendant
ce temps.
Réservoir d'eau
N'utilisez pas le réservoir d'eau s'il est
cassé ou fendu. L'eau s'écoulant pourrait
provoquer un court circuit et présenter
un danger d'électrocution. Si le réservoir
d'eau s'abîme d'une façon ou d'une autre,
contactez votre revendeur.
Éclairage du four
Si vous devez remplacer la lampe du four,
adressez-vous à votre revendeur.
Temps de cuisson
Les temps de cuisson indiqués dans le
manuel de cuisson sont approximatifs. Les
facteurs qui peuvent faire varier ces temps
de cuisson sont : la nature, la température
initiale, la quantité de l'aliment cuisiné et le
type des récipients utilisés.
Commencez toujours par le temps
de cuisson minimum pour éviter une
surcuisson : si un plat n'est pas assez cuit,
vous pourrez toujours le remettre dans le
four pour terminer la cuisson.
Si les temps de cuisson sont
dépassés, les aliments seront
gâchés et, dans le pire des
cas, ils peuvent s'enflammer et
endommager votre four.
Consignes de sécurité importantes
Thermomètre à viande
Petites quantités de nourriture
Si vous cuisez trop longtemps de petites
quantités de nourriture ou des aliments
peu riches en eau, ceux-ci peuvent se
consumer, s'enflammer ou se dessécher.
En cas de début d'incendie dans le four,
maintenez la porte fermée, arrêtez la
cuisson et débranchez la prise.
Œufs
Ne préparez pas des œufs à la coque ou
des œufs durs en mode micro-ondes.
Ils risquent d'exploser sous l'effet de la
pression, même lorsque la cuisson est
terminée.
Aliments avec peau
Les aliments à peau ou à enveloppe
imperméable tels que les pommes de terre,
les jaunes d'œufs et les saucisses doivent
être piqués avant d'être cuits en mode
micro-ondes afin d'éviter qu'ils n'éclatent.
Liquides
„„ Évitez d'utiliser des récipients à bords
droits à goulot étroit.
Français
Utilisez un thermomètre à viande pour
vérifier le degré de cuisson des rôtis et des
volailles uniquement lorsque ceux-ci ont été
retirés du four. Il est déconseillé d'utiliser un
thermomètre à viande classique en mode
micro-ondes afin d'éviter les étincelles.
Pour éviter cet inconvénient, respectez les
règles suivantes :
„„ Ne pas surchauffer.
„„ Mélangez le liquide avant de le verser
dans le récipient et répétez cette opération à mi-cuisson.
„„ Une fois le liquide réchauffé, laissez-le
reposer un court instant dans le four,
puis mélangez-le de nouveau avant de
retirer avec précautions le récipient du
four.
Papier/plastique
Si vous réchauffez des aliments dans
des barquettes en plastique ou en papier,
surveillez régulièrement la cuisson, car ces
matériaux ont tendance à s'enflammer en
cas de surchauffe.
N'utilisez aucun papier recyclé (par exemple
du papier essuietout), sauf s'il est stipulé
qu'il convient aux fours à micro-ondes.
En effet, les papiers recyclés contiennent
des impuretés qui peuvent provoquer des
étincelles ou s'enflammer en cours de
cuisson.
Avant de placer un sac dans le four, retirez
les liens métalliques de fermeture.
Lorsque vous réchauffez des liquides,
notamment de la soupe, des sauces et des
boissons dans votre four à micro-ondes,
ils peuvent dépasser le point d'ébullition
sans que vous remarquiez l'apparition des
bulles. Cela peut entraîner un débordement
soudain du liquide chaud.
13
FR
Consignes de sécurité importantes
Ustensiles/Papier aluminium
Biberons et aliments pour bébés
Ne réchauffez pas des canettes ou des
bouteilles fermées, car celles-ci pourraient
exploser.
Enlevez toujours la partie supérieure, la
tétine ou le couvercle des biberons ou des
petits pots pour bébés avant de les placer
dans le four.
N'utilisez pas de récipients métalliques
dans votre four en mode micro-ondes. Elles
peuvent provoquer un arc électrique et
endommager votre four.
Si vous utilisez du papier aluminium, ou une
barquette aluminium, la distance entre ces
matériaux et les parois du four doit être de
2 cm minimum afin d'éviter les étincelles.
Mélangez ou agitez le contenu des biberons
et des petits pots.
Vérifiez toujours la température des
aliments avant de les consommer afin
d'éviter de se brûler.
Conseils concernant les accessoires
1. Ne placez rien directement en bas du
four. Placez toujours les aliments dans
un plat pouvant aller au micro-ondes.
2. Les accessoires fournis avec le four
doivent uniquement être utilisés
comme indiqué pour les modes gril,
four, vapeur, Panacrunch et combiné
sans cuisson micro-ondes. N'utilisez
jamais utiliser d'accessoires
métallique lors de la cuisson en
mode micro-ondes seul. Ne les
utilisez pas si vous utilisez le four
avec moins de 200 g de nourriture en
programme combiné manuel. Le poids
maximum qui peut être utilisé sur un
accessoire du four est de 3,2 kg. Tout
manquement à utiliser correctement
un accessoire pourrait endommager
votre four.
14
FR
3. Lorsque vous cuisinez en mode
micro-ondes, un arc électrique peut
se produire si un poids de nourriture
inapproprié y est placé, en cas
d'utilisation inappropriée d'un récipient
métallique, ou si un accessoire du
four a été endommagé. Dans ce cas,
arrêtez immédiatement l'appareil. Vous
pouvez continuer la cuisson en mode
gril, vapeur ou four uniquement.
4. Référez-vous toujours aux instructions
pour un bon usage des accessoires sur
tous les programmes automatiques.
Parties du four
Panneau de commandes
Extraction d'air
Étiquette
d'avertissement
Étiquette
identification
Français
Vue de face
Plateau
d'égouttement
Réservoir
d'eau
Entrée d'air
Vue arrière
Plateau d'égouttement
1. Avant d'utiliser le four, le plateau
d'égouttement doit être installé puisqu"il
recueille l'excès d'eau pendant la
cuisson. Le plateau d'égouttement
doit être retiré et nettoyé à intervalles
réguliers.
2. Installez le plateau d'égouttement en le
tenant à deux mains et en l'insérant sur
les pattes avant du four.
3. Pour enlever le plateau d'égouttement,
tenez-le à deux mains et amenez-le
doucement vers l'avant. Lavez-la dans
une eau savonneuse tiède. Re-placez
le plateau d'égouttement en le cliquant
à nouveau sur les pattes du four.
4. Ne lavez pas le plateau
d'égouttement au lave-vaisselle.
Plateau d'égouttement
Re-placez le plateau d'égouttement en le
cliquant à nouveau sur les pattes du four.
Réservoir d'eau
Consultez les indications concernant le
réservoir d'eau à la page 32.
Réservoir d'eau
Remarque
L'illustration ci-dessus n'est qu'à titre de référence uniquement.
15
FR
Parties du four
Éléments de
Gril
Évacuation de
vapeur
Indicateur Lampe LED Étiquette
de menu
d'avertissement
Positions des
étagères
Cordon
d'alimentation
Ventilations
Prise du cordon
d'alimentation
Charnières de
porte
Pour éviter les
blessures lors de
l'ouverture ou de
la fermeture de la
porte, maintenez
vos doigts à l'écart
des charnières de la
porte.
Plaque intérieure
Fenêtre du four
Alimentation
inférieure
du micro-ondes
(voir page 24)
Remarque
Poignée de la porte
Tirez sur la poignée pour ouvrir la porte. Si vous
ouvrez la porte pendant que le four est en marche,
il s'arrête de fonctionner sans toutefois que les
instructions de programmation ne soient annulées.
La cuisson reprendra dès que la porte sera
refermée et la touche Marche enfoncée. L'intérieur
du four s'éclaire dès que l'on ouvre la porte.
L'illustration ci-dessus n'est qu'à titre de référence uniquement.
16
FR
Système de
verrouillage de
sécurité de la porte.
Pour éviter les
blessures, ne pas
insérer de doigt,
couteau, cuillère ou
tout autre objet dans
le trou du verrou.
Accessoires du four
1.
2.
3.
Il est recommandé d'utiliser le plat
dans la position haute en mode vapeur
1, 2 ou 3. Pour la cuisson à la vapeur
d'aliments plus grands, placez le plat
en position d'étagère basse. Pendant la
cuisson à la vapeur, le jus de cuisson
est recueilli dans la rainure du plat.
Le plat peut être utilisé pour la cuisson
au gril en position haute pour des
aliments plats et petits. Il peut être
utilisé dans la position d'étagère basse
pour griller des aliments de plus grande
taille.
Le plat peut être placé en d'étagère
basse ou haute pour une cuisson en
mode four à 100-220 °C ou 40 °C.
4.
Le plat peut être utilisé comme un plat
Panacrunch carré en position haute
pour les programmes automatiques
Panacrunch. Il peut être utilisé dans
les positions haute ou basse en mode
manuel pour le brunissage et le gratiné
du dessus et du fond des aliments.
Français
Le four est livré avec un accessoire ; le
plat Panacrunch carré. Suivez toujours
les instructions fournies pour l'utilisation
de l'accessoire. L'accessoire a un certain
nombre d'utilisations :
Utilisation du plat Panacrunch
carré (fonctionnement manuel)
1.
Placez-le en position haute. Appuyez
sur la touche Gril à 4 reprises pour
sélectionner le mode Panacrunch.
Référez-vous à la page 27.
2.
Faites cuire selon les indications
données dans le tableau de cuisson à
la page 28.
3.
Utilisez des maniques à la fin de la
cuisson car le plat sera très chaud.
Prenez soin du plat
1.
N'utilisez jamais d'ustensiles
tranchants sur le plat car cela pourrait
endommager sa surface antiadhésive.
2.
Après utilisation, lavez le plat dans de
l'eau chaude savonneuse et rincez-le à
l'eau chaude. N'utilisez pas de produits
de nettoyage abrasifs ou de tampons à
récurer car ils pourraient endommager
la surface du plat.
3.
Le plat peut être mis au lave-vaisselle.
Plat Panacrunch carré
Remarque
1. Ne préchauffez pas le plat.
2. Utilisez toujours des maniques lors de la manipulation du plat chaud.
3. Assurez-vous que tous les emballages alimentaires sont retirés avant la cuisson.
4. Ne placez pas de matériaux sensibles à la chaleur sur le plat chaud, car ceux-ci
pourrait brûler.
5. Pour une bonne utilisation de l'accessoire pour chaque mode de cuisson,
reportez-vous aux pages 23-39.
17
FR
Panneau de commandes
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
1
8.
9.
2
6
3
7
4
8
5
9
10.
11.
12.
13.
14.
Fenêtre d'affichage
Vapeur (pages 31-33)
Micro-ondes (page 23-24)
Gril (pages 25-26)
Four (pages 29-30)
Décongélation Turbo (pages 45-47)
Programmes Auto Vapeur
(pages 48-50)
Programmes de cuisson Auto
(pages 51-53)
Programmes Panacrunch
(pages 54-56)
Sélecteur de poids ou de durée
Nettoyage du système (pages 57-58)
Minuterie/Horloge
Arrêter/Annulation :
Avant la cuisson : Appuyez une fois sur
cette touche pour effacer les instructions.
Pendant la cuisson : Appuyez une
fois sur cette touche pour interrompre
momentanément le programme de cuisson.
Une nouvelle pression annule toutes vos
instructions et affiche deux points ou l'heure.
Mise en marche :
Appuyez une fois sur cette touche pour
mettre le four en marche. Si vous ouvrez la
porte pendant la cuisson ou si vous appuyez
une seule fois sur la touche Arrêt/Annulation,
vous devez à nouveau appuyer sur la touche
Marche pour poursuivre la cuisson.
Bips sonores :
10
18
12
11
13
14
FR
Un bip sonore retentit chaque fois que
vous appuyez sur un bouton. Si ce n'est
pas le cas, cela signifie que l'instruction
est refusée. Deux bips sonores sont émis
entre chaque étape de programmation.
Une fois la cuisson terminée, cinq bips
retentissent.
Remarque
„„ Le four se met en mode veille quand
la dernière opération est terminée. En
mode veille, la luminosité de l'écran
est réduite.
„„ Dans ce mode veille, il faut ouvrir et
fermer le four.
„„ Si une opération est programmée
et que la touche Marche n'est pas
actionnée dans les 6 minutes, le four
annule automatiquement l'opération.
L'écran affiche à nouveau deux points
ou le mode horloge.
Modes de cuisson
Les illustrations ci-dessous sont fournies à titre d'exemples. Vous pouvez varier les
accessoires selon la recette ou le récipient utilisé. Consultez le livre de recettes pour de plus
amples informations.
MICRO-ONDES
Utilisations
• Décongélation
• Réchauffage
• Fondre : le beurre, le chocolat, le
fromage.
• Cuisson du poisson, des
légumes, des fruits, des œufs.
• Préparation : compotes,
confitures, sauces, crèmes,
choux, pâtisserie, caramel,
viande, poisson.
• La cuisson des gâteaux sans
colorant.
Accessoires
à utiliser
Conteneurs
-
Utilisez vos propres
plats, assiettes ou
bols en Pyrex®,
directement dans le
fond du four
Plat
Panacrunch
carré.
Une boîte de
conserve résistante
à la chaleur peut
être utilisée sur le
plat Panacrunch
carré dans la
position haute ou
basse ou dans le
fond du four.
Plat
Panacrunch
carré.
Une boîte de
conserve résistante
à la chaleur peut
être utilisée sur le
plat Panacrunch
carré dans la
position haute ou
basse.
Ne placez pas les
plats directement
en bas du four.
Plat
Panacrunch
carré.
Placez directement
les aliments sur le
plat Panacrunch
carré ou dans un
récipient résistant à
la chaleur sur le plat
Panacrunch carré.
Plat
Panacrunch
carré dans
les positions
d'étagère
haute ou
basse.
-
Français
Modes de cuisson
Pas de préchauffage
GRIL
• Griller de la viande ou du
poisson.
• Toaster.
• Coloration des plats à gratin ou
des tartes meringuées.
Préchauffage conseillé
FOUR
• Cuisson de petits plats avec des
temps de cuisson courts : pâte
feuilletée, biscuits, gâteaux,
roulées.
• Cuisson spécial, petits pains ou
brioches, gâteaux de Savoie.
• Cuisson des pizzas et des tartes.
Préchauffage conseillé
VAPEUR
• Cuisson du poisson, des légumes,
de poulet, du riz et des pommes
de terre
Pas de préchauffage
PANACRUNCH
• Rôtir de petites viandes et de la
volaille.
• Réchauffage et gratiné (pizza,
pain, pommes de terre).
Pas de préchauffage
19
FR
Modes de cuisson par Combinaison
Modes de cuisson
Utilisations
Accessoires
pour utiliser
Conteneurs
-
Plats microondables et
résistants à la
chaleur placés
directement
dans le fond
du four.
-
Plats microondables et
résistants à la
chaleur placés
directement
dans le fond
du four.
Plat
Panacrunch
carré.
Micro-ondable
et résistant à la
chaleur.
Les plats
peuvent être
utilisés sur le
plat Panacrunch
carré dans
la position
d'étagère haute
ou basse ou
directement
dans le fond du
four.
Plat
Panacrunch
carré.
Micro-ondable
et résistant à la
chaleur.
Les plats
peuvent être
utilisés sur le
plat Panacrunch
carré dans
les positions
d'étagère haute
ou basse.
Ne placez
pas les plats
directement en
bas du four.
GRIL + MICRO-ONDES
• Cuisson de lasagnes, viandes,
pommes de terre et gratins de
légumes.
Pas de préchauffage
Reportez-vous à la pages
27-28 pour utiliser le gril +
les micro-ondes en mode
Panacrunch.
VAPEUR +
MICRO-ONDES
• Cuisson du poisson, des légumes, de
poulet, du riz et des pommes de terre
Pas de préchauffage
GRIL + VAPEUR
•
•
•
•
•
Cuisson de gratins
Brochettes
Filets de poisson
Poisson entier
Pain précuit
Pas de préchauffage
FOUR + VAPEUR
• Cuisson de gâteaux
• Tartes à pâte feuilletée
Préchauffage conseillé
20
FR
Mode d'emploi défilant
Mode d'emploi défilant
Aucun mot
Cliquez
"FRANCAIS"
En français
Cliquez
"ITALIANO"
En italien
Cliquez
"DEUTSCH"
En allemand
Cliquez
"NEDERLANDS"
En néerlandais
Cliquez
"ESPANOL"
En espagnol
Cliquez
"ENGLISH"
En anglais
Cliquez
"DANSK"
En danois
Cliquez
"SUOMI"
En finnois
Français
“88:88”
Module externe
Ce four a une fonction unique d'affichage de mode d'emploi défilant pour vous aider à l'utiliser.
Une fois le branchement effectué, pressez la touche Marche une ou plusieurs fois jusqu'à ce que
s'affiche la langue souhaitée. Puis, au fur et à mesure que vous presserez les touches, l'affichage
fera apparaître l'instruction suivante pour vous aider à utiliser votre four. Vous pouvez aussi débrancher et rebrancher le four si vous désirez utiliser une autre langue.
Si la Minuterie/Horloge est enfoncée 4 fois de suite, le guide d'instructions est désactivé. Pour le
remettre en marche, appuyez de nouveau 4 fois de suite sur la touche Minuterie/Horloge.
21
FR
Réglage de l'horloge
Quand le four est branché pour la première fois, "88:88" apparaît dans la fenêtre
d'affichage.
Appuyez deux fois sur la
Minuterie/Horloge.
"CHOISIR LA DUREE"
s'affiche à l'écran tandis
que les deux-points (:)
clignotent.
Entrez l'heure en tournant le
sélecteur de Poids/Durée
L'heure s'affiche tandis que
les deux-points (:) clignotent.
ex : 13:25 (format 24 h).
Appuyez sur la Minuterie/
Horloge. Les deux-points
s'arrêtent de clignoter.
L'heure de la journée est
maintenant verrouillée à
l'écran.
Remarque
1. Un tour de sélecteur augmente ou diminue le temps d'une minute. La rotation
continue augmente ou diminue rapidement le temps.
2. Pour remettre l'horloge à l'heure, répétez la procédure ci-dessus.
3. L'horloge indiquera l'heure de la journée tant que le four est branché et qu'il est
sous tension.
4. Il s'agit d'une horloge au format 24 heures.
Verrouillage enfant
Ce système rend les commandes du four inutilisables, à l'exception de la porte qui
peut toujours être ouverte. Vous pouvez activer ce verrouillage lorsque l'heure ou les
deux-points ( :) sont affichés.
Pour l'activer :
Appuyez trois fois sur Marche.
L'heure actuelle s'affiche. Elle ne
sera pas perdue. ‘⁕’ s'affiche à
l'écran.
Remarque
Pour le désactiver :
Appuyez 3 fois sur la touche
Arrêt/Annulation. L'heure
apparaît de nouveau à l'écran.
Pour activer le verrouillage enfant, le bouton Marche doit être enfoncé à 3 reprises
dans un délai de 10 secondes. Le verrouillage enfant peut être paramétré lorsque
deux points ou l'heure sont affichés.
22
FR
Cuisson et décongélation aux micro-ondes
Six (6) niveaux de puissance de micro-ondes sont disponibles. Ne placez rien
directement en bas du four. Utilisez vos propres plats, assiettes ou bols recouverts d'un
couvercle ou d'un film percé directement en bas du four.
Niveau
de puissance
Watts
Une fois
Max
1000 W
Deux fois Décongélation
270 W
3 fois
Moyen
600 W
4 fois
Doux
440 W
5 fois
Mijotage
300 W
6 fois
Maintien au
chaud
100 W
Appuyez sur Micro Power jusqu'à ce
que la puissance que vous souhaitez
apparaisse dans la fenêtre d'affichage.
Français
Pression
Choisissez la durée
de cuisson à l'aide du
sélecteur de Poids/Durée.
Appuyez sur Marche.
Le programme de
cuisson va commencer
et le compte à rebours
défilera à l'écran.
Attention
Le four fonctionne automatiquement à la puissance de micro-ondes de 1000 W (Max)
si un temps de cuisson est entré sans sélection du niveau de puissance.
23
FR
Cuisson et décongélation aux micro-ondes
Remarque
1. Le temps maximal qui peut être défini sur 1000 W (Max) est à 30 minutes.
Pour tous les autres niveaux de puissance, le temps maximal qui peut être
défini est 1 heure et 30 minutes.
2. Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez
le sélecteur pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. La durée peut
être augmentée/diminuée par tranche de 1 minute jusqu’à un maximum de
10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
3. Ne tentez pas d'utiliser le micro-ondes avec uniquement récipient en métal
dans le four.
4. Ne placez rien directement en bas du four. Déposez les aliments dans un plat
microondable ou en verre. Les aliments réchauffés ou cuits par micro-ondes
uniquement devraient être couverts d'un couvercle ou d'un film cellophane
percé, sauf indication contraire.
5. Pour les temps de décongélation manuelle, veuillez vous référer au tableau de
décongélation dans les pages 88-89 du livre de recettes.
6. Pour une cuisson en plusieurs étapes, reportez-vous aux pages 40-42.
7. Il est possible de programmer un temps de repos après une cuisson au microondes et le réglage de l'heure. Reportez-vous à «L'utilisation de la minuterie»
aux pages 43-44.
Technologie de distribution par le fond
Veuillez noter que ce produit utilise la technologie de distribution de micro-ondes par le fond,
ce qui se distingue des méthodes de distribution latérales traditionnelles par plateau tournant.
Il en résulte un espace utilisable plus important pour une variété de plats de tailles différentes.
Ce type de distribution de micro-ondes peut se traduire par une différence en termes de
temps de chauffage (en mode micro-ondes) en comparaison avec des appareils à distribution
latérale. C'est tout à fait normal et ça ne devrait pas poser de problème. Veuillez consulter les
tableaux de réchauffage et de cuisson dans le livre de recettes.
24
FR
Cuisson au Gril
Le système de gril du four offre une cuisson rapide et efficace pour une grande variété
d'aliments par ex. : saucisses, steaks, toasts, etc.
Pression
Niveau
de puissance
Watts
Une fois
Gril 1
(Max)
1200 W
Deux fois
Gril 2
(Moyen)
850 W
3 fois
Gril 3
(Léger)
650 W
4 fois
Français
Trois niveaux de gril différents sont disponibles.
Panacrunch (voir pages 27-28)
Appuyez sur Gril jusqu'à ce que la
puissance que vous souhaitez
apparaisse dans la fenêtre d'affichage.
Choisissez la durée de cuisson à
l'aide du sélecteur de Poids/Durée.
Le temps maximum de cuisson est de
90 minutes.
Appuyez sur Marche pour préchauffer.
Un « P » s'affiche dans la fenêtre
d'affichage. Quand le four est
préchauffé, il émet un bip et le « P » se
met à clignoter. Ouvrez alors la porte et
placez les aliments à l'intérieur.
* Ignorez cette étape lorsque le
préchauffage n'est pas nécessaire.
Appuyez sur Marche. Le programme
de cuisson va commencer et le
compte à rebours défilera à l'écran.
Utilisation de l'accessoire
Placez l'aliment sur l'accessoire du four
dans l'étagère haute. Pour la cuisson au gril
d'aliments plus grands, placez le plat dans la
position d'étagère basse. Pendant la cuisson
au gril, le jus de cuisson est recueilli dans la
rainure du plat.
Placez l'aliment dans un plat résistant à la
chaleur sur l'accessoire du four dans en
position basse.
25
FR
Cuisson au Gril
Remarque
1. Ne jamais faire d'autre cuisson pendant que le gril fonctionne.
2. Le Gril ne peut fonctionner qu'avec la porte fermée.
3. Lorsque le four est en mode gril uniquement, les micro-ondes n'agissent pas.
4. La plupart des aliments demandent à être retournés à mi-cuisson. Lors de
la rotation de l'aliment, ouvrez la porte du four et retirez soigneusement les
accessoires du four à l'aide de maniques.
5. Une fois terminé, remettez les aliments dans le four et fermez la porte. Après
avoir fermé la porte du four, appuyez sur Marche. L'afficheur continue à
décompter le temps de cuisson restant. Il est tout à fait sûr et possible d'ouvrir
la porte du four à tout moment pour vérifier l'état d'avancement de la cuisson en
position gril.
6. La grille s'allume et s'éteint pendant la cuisson et c'est normal. Nettoyez toujours
le four après l'utilisation du gril et avant d'utiliser le mode micro-ondes ou
combiné.
7. Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez
le sélecteur Durée/Poids pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson.
La durée peut être augmentée/diminuée par tranche de 1 minute jusqu’à un
maximum de 10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
Attention
Utilisez des gants lorsque vous retirez l'accessoire. Ne touchez jamais le vitre
extérieure ou les parties métalliques à l'intérieur de la porte ou du four lorsque vous
mettez ou enlevez l'aliment, ce en raison des températures élevées impliquées.
26
FR
Panacrunch (Cuisson au Gril)
Le 'concept' Panacrunch
Pression
Niveau
de puissance
Gril
Niveau
Puissance
Micro-ondes
4 fois
Panacrunch
Gril 1
(1200 W)
440 W
Appuyez 4 fois sur Gril. Le sigle
Panacrunch s'affiche à l'écran.
Choisissez la durée de cuisson
à l'aide du sélecteur de Poids/
Durée. Le temps maximum de
cuisson est de 30 minutes.
Français
Certains aliments cuits aux micro-ondes peuvent avoir des croûtes molles et détrempées.
Votre plat Panacrunch carré vous permet de dorer et de préserver le croustillant des pizzas,
des pommes de terre surgelées, des quiches, des tartes et des produits panés. Votre plat
Panacrunch carré fonctionne en chauffant le plat par l'absorption des micro-ondes et en
chauffant la nourriture par le gril. Le fond du plat absorbe les micro-ondes et les transforme en
chaleur. La chaleur est ensuite transmise à la nourriture par le biais du plat. L'effet de cuisson
est optimisé par la surface anti-adhérente.
Appuyez sur Marche. Le
programme de cuisson va
commencer et le compte à
rebours défilera à l'écran.
Important
Pour utiliser le Panacrunch avec les niveaux de gril 2 ou 3 ou 440 W ou 300 W ;
appuyez d'abord sur Gril pour sélectionner le niveau désiré. Ensuite appuyez sur
Micro Power pour sélectionner 440 W ou 300 W. Sélectionnez le temps de cuisson,
puis appuyez sur Marche.
27
FR
Panacrunch (Cuisson au Gril)
Options de cuisson conseillées
Type d’aliment
Poids
Niveau de
puissance
Niveau
d'étagère
Temps de cuisson
Pizza américaine surgelée
440 g
Panacrunch
Plus faible
10 min
Pizza à pâte fine et
croustillante surgelée
350 g
Panacrunch
Haute
7-8 min
Roulé à la saucisse
réfrigéré
160 g (1)
Panacrunch
Haute
6-7 min
Croissants / brioche
(temp. ambiante)
Peu
importe
Panacrunch
Haute
4 min
Samoussas/bhajis aux
oignons réfrigérés
200 g
Panacrunch
Haute
5 min
Poisson pané réfrigéré
255 g (2)
Panacrunch
Haute
6 min
Attention
Les accessoires et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des
maniques.
Remarque
Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez le
sélecteur Durée/Poids pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson. La durée
peut être augmentée/diminuée par tranche d’une minute jusqu’à un maximum de
10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
28
FR
Cuisson au four
Français
Votre four combiné peut servir de simple four en utilisant le mode Four qui utilise les
résistances supérieures et inférieures. Pour de meilleurs résultats, placez toujours les aliments
dans un four préchauffé. Lorsque vous utilisez le mode Four, le plat Panacrunch carré peut
être placé en position haute ou basse.
En mode four, ne préchauffez pas le plat Panacrunch en position.
Appuyez sur Four. Le
four démarre à 150 °C.
Appuyez sur Four et la
température augmentera
par paliers de 10 °C
jusqu'à 220 °C, puis à
40 °C et 100 °C.
Appuyez sur Marche pour
préchauffer. Un « P » s'affiche dans
la fenêtre d'affichage. Quand le four
est préchauffé, il émet un bip et le
« P » se met à clignoter. Ouvrez
alors la porte et placez les aliments
à l'intérieur.
* Ignorez cette étape lorsque le
préchauffage n'est pas nécessaire.
Choisissez la durée
de cuisson à l'aide du
sélecteur de Poids/Durée.
Le temps maximum de
cuisson est de 90 minutes.
Appuyez sur Marche.
Remarque : Vérifiez que seul le symbole de
est toujours à l'écran. Si le symbole
four
s'affiche, c'est incorrect et
de micro-ondes
le programme doit être annulé. Sélectionnez à
nouveau le réglage du Four.
Attention
L'accessoire et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des maniques.
Remarque sur le préchauffage
1. N'ouvrez pas la porte du four pendant le préchauffage. Une fois celui-ci
terminé, le four émet 3 bips sonores et le « P » clignote dans l'afficheur. Si vous
n'ouvrez pas la porte suite au préchauffage, le four maintient la température
sélectionnée pendant 30 minutes. Au bout de ce laps de temps, le four s'éteint
automatiquement et affiche l'heure.
2. Si vous voulez cuire un plat sans préchauffer votre four, choisissez la durée de
cuisson après la sélection de la température et appuyez sur la touche Marche.
3. Le four ne peut pas préchauffer à 40 °C.
29
FR
Cuisson au four
En mode Four, vous pouvez cuire les aliments directement sur le plat Panacrunch en position
d'étagère haute ou basse. Ou vous pouvez placer vos moules et plats métalliques standards
sur le plat Panacrunch en position d'étagère basse. Ne placez pas de moules et plats
métalliques directement en bas du four en mode Four.
Rôtissage de légumes et de pommes
de terre : Plat Panacrunch carré en
position basse.
Réchauffage : Plat Panacrunch carré
en position basse.
.
Vous pouvez utiliser le plat Panacrunch comme plat de cuisson pour rôtir des légumes ou des
pommes de terre, et cuire des gâteaux, des scones et des cookies. Il est aussi pratique pour
faire réchauffer des feuilletés précuits.
Viande rôtie : Plat Panacrunch carré en
position basse.
Cuisson : Plat Panacrunch carré en
position basse.
Remarque
1. Ouvrez la porte en utilisant la porte à ouverture vers le bas, car si l'on appuie
sur Arrêt/Annulation le programme peut être annulé.
2. Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez
le sélecteur Durée/Poids pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson.
La durée peut être augmentée/diminuée par tranche d’une minute jusqu’à un
maximum de 10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
3. Après avoir appuyé sur Marche, vous pouvez contrôler et modifier la
température pendant la cuisson. Appuyez une fois sur la touche Four pour
afficher la température. pendant l'affichage de la température, vous pouvez
modifier cette dernière en appuyant sur Four.
4. Le four maintiendra la température sélectionnée préchauffée pendant
environ 30 minutes. Si aucun aliment n'a été placé à l'intérieur du four ou si
aucun temps de cuisson n'a été réglé, alors le four annule automatiquement le
programme de cuisson et affiche à nouveau deux points ou l'heure.
Attention
30
FR
Mettez toujours des gants de protection pour retirer le plat ou les accessoires en fin de
cuisson. Le four et les accessoires seront très chauds.
Cuisson à la vapeur
Le four peut être programmé comme un appareil à vapeur pour cuisiner des légumes,
du poisson, du poulet et du riz. Trois réglages de vapeur différents sont disponibles.
Réglage
Niveau
Température
Une fois
Vapeur 1
Max.
Deux fois
Vapeur 2
Moyen
3 fois
Vapeur 3
Doux
Appuyez sur Vapeur jusqu'à
ce que la puissance que
vous souhaitez apparaisse
dans la fenêtre d'affichage.
Français
Pression
Choisissez la durée
de cuisson à l'aide du
sélecteur de Poids/Durée.
Le temps maximum de
cuisson est de 30 minutes.
Appuyez sur Marche. Le
programme de cuisson
va commencer et le
compte à rebours défilera
à l'écran.
Remarque
1. Remplissez le réservoir d'eau avant d'utiliser la fonction vapeur.
2. La durée maximum de fonctionnement du mode Vapeur est de 30 minutes.
Si vous désirez utiliser ce mode pour une durée plus longue, il vous faudra
remplir de nouveau le réservoir d'eau et répéter les opérations ci-dessus.
3. Si le réservoir vient à se vider en cours de cuisson, le four arrête la cuisson.
L'afficheur vous indique qu'il faut remplir le réservoir. Après l'avoir fait, remettez
le réservoir en place et pressez sur Marche. Le four ne poursuivra la cuisson
que si le réservoir d'eau a été à nouveau rempli et la touche Marche enfoncée.
4. Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez
le sélecteur Durée/Poids pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson.
La durée peut être augmentée/diminuée par tranche d’une minute jusqu’à un
maximum de 10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
5. Vous pouvez remplir le réservoir à tout moment en cours de cuisson sans qu'il
soit nécessaire de presser la touche Arrêt/Annulation au préalable.
6. Il peut être nécessaire d'essuyer l'eau de condensation en excès dans la
cavité après une cuisson vapeur.
Attention
Les accessoires et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des
maniques.
En retirant du four le récipient ou l'aliment, des gouttes d'eau bouillante peuvent
tomber de la voûte.
De la vapeur peut s 'échapper lorsque vous ouvrez la porte. S'il y a de la vapeur dans
le four, ne tentez pas de saisir quoique ce soit à mains nues ! Risque de brûlures !
Utilisez des maniques.
Faites attention lorsque vous retirez le plateau d'égouttement. Essuyez l'eau qui
coule du côté gauche du four. Ceci est normal.
31
FR
Cuisson à la vapeur
Instructions concernant le réservoir d'eau
Retirez délicatement le réservoir d'eau. Otez le couvercle et remplissez le réservoir avec
l'eau du robinet (n'employez pas d'eau minérale). Replacez le couvercle et remettez le
réservoir en place. Veillez au bon ajustement du couvercle et du réservoir dans son
emplacement, pour éviter tout risque de fuite. Il est conseillé de laver le réservoir à l'eau
tiède une fois par semaine.
Attention
Les accessoires et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des
maniques.
Utilisation de l'accessoire
Pour une cuisson à la vapeur, placez l'aliment
directement sur l'accessoire du four en
position haute. Pour la cuisson à la vapeur
d'aliments plus grands, placez le plat en
position d'étagère basse. Pendant la cuisson
à la vapeur, le jus de cuisson est recueilli
dans la rainure du plat.
Utilisez des maniques lorsque vous retirez
l'accessoire car il sera très chaud. Le dessus
et les parois du four le seront aussi.
32
FR
Cuisson à la vapeur
Instructions
2. Utilisez les accessoires fournis, comme
indiqué ci-dessus.
3. Le mode vapeur ne peut fonctionner
qu'avec la porte fermée.
Français
1. Lorsque le four est en mode vapeur
uniquement, les micro-ondes n'agissent
pas.
6. Après chaque cuisson Vapeur, retirez
le plateau d'égouttement situé devant
le four avec précaution afin de la vider.
Tirez-la doucement vers l'avant en la
tenant à deux mains. Après l'avoir vidée,
lavez-la dans une eau savonneuse tiède.
Remettez-la en position en encliquetant
les anneaux sur les pieds du four.
4. Au cours ou juste après une cuisson
utilisant le mode Vapeur, prenez garde
en ouvrant la porte, de ne pas placer
votre visage près du four. En effet, en
ouvrant la porte, vous risqueriez de
vous ébouillanter.
5. Mettez toujours des gants de
protection pour retirer le plat ou les
accessoires en fin de cuisson. Le four
et les accessoires seront très chauds.
33
FR
Jet vapeur
Cette fonctionnalité vous permet d'ajouter de la vapeur pendant la cuisson (pendant
1, 2 ou 3 minutes). Il existe 5 combinaisons avec lesquelles vous pouvez utiliser le jet
vapeur MICRO-ONDES
GRIL
FOUR
GRIL + MICRO-ONDES
PANACRUNCH
L'ajout de vapeur pendant la cuisson améliore la répartition de la chaleur et facilite le
processus de levée des pains, des gâteaux et des pâtisseries.
( )
Définir et utiliser
le programme
souhaité.
Comme requis en cours
d'utilisation, maintenez la vapeur
enfoncée pendant 2 secondes et
1 minute s'ajoutera.
En option
Si vous souhaitez ajouter 2 ou 3 minutes,
appuyez sur Vapeur 2 ou 3 fois dans les
3 secondes après l'étape 2. Le temps
restant affiché inclut le temps du jet de
vapeur.
Remarque
1. Le jet de vapeur n'est pas disponible en mode de préchauffage ou en mode four à
40 °C.
2. Remplissez le réservoir d'eau avant utilisation.
3. Le programme d'origine décompte encore lorsque vous actionnez le jet de vapeur.
4. La durée du jet de vapeur ne peut pas dépasser le temps de cuisson restant.
5. Si vous ajoutez 2 ou 3 minutes, la touche Vapeur doit être actionnées 2 ou 3 fois
dans un délai de 3 secondes.
6. Essuyez les excès d'eau à dans la cavité et autour des réservoirs d'eau après une
cuisson à la vapeur.
7. La modification de la température du four et du temps de cuisson est impossible
pendant le jet de vapeur.
34
FR
Jet vapeur
Attention
Type d’aliment
Mode de cuisson
Jet vapeur
Pâtes feuilletées
Four
Pains
Four
²/³ du temps total plus 3 min Jet vapeur
²/³ du temps total plus 3 min Jet vapeur
Génoise
Petits pains précuits
Four
Four ou gril
Français
Les accessoires et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des maniques.
En retirant du four le récipient ou l'aliment, des gouttes d'eau bouillante peuvent tomber
de la voûte.
De la vapeur peut s 'échapper lorsque vous ouvrez la porte. S'il y a de la vapeur dans le
four, ne tentez pas de saisir quoique ce soit à mains nues ! Risque de brûlures ! Utilisez
des maniques.
½ du temps total plus 3 min Jet vapeur
²/³ du temps total plus 3 min Jet vapeur
35
FR
Cuisson combinée avec vapeur
La vapeur peut être utilisée pour cuire des aliments en même temps que les modes
micro-ondes, gril ou four. Ceci peut souvent réduire les temps de cuisson au four
traditionnel et maintenir une certaine humidité des aliments.
Accessoires de four à utiliser
Vapeur + Micro-ondes
Directement sur la base du four, dans un plat pour
micro-ondes et résistant à la chaleur.
Four ou gril + vapeur
Plat Panacrunch carré en position d'étagère
haute ou basse.
La puissance de micro-ondes
de 440 W, 300 W ou 100 W
peut être réglée.
ou
+
Les niveaux de Gril 1, 2 ou 3
peuvent être définis.
ou
Le four à 100 °C - 220 °C
peut être réglé.
Appuyez sur
Vapeur jusqu'à
ce que la
puissance que
vous souhaitez
apparaisse dans la
fenêtre d'affichage
(voir le tableau cidessous).
Sélectionnez le
deuxième mode de
cuisson et le niveau
de puissance et la
température. Il est
possible de préchauffer
en mode Vapeur +
Four. Référez-vous à
la pages 29-30.
Choisissez la durée
de cuisson à l'aide du
sélecteur de Poids/Durée.
Le temps maximum de
cuisson est de 30 minutes.
Plage de puissance et de température
36
FR
Pression
Puissance
Température
Une fois
Vapeur 1
Max.
Deux fois
Vapeur 2
Moyen
3 fois
Vapeur 3
Doux
Appuyez sur
Marche. Le
programme
de cuisson va
commencer et le
compte à rebours
défilera à l'écran.
Cuisson combinée avec vapeur
Remarque
1. Remplissez le réservoir d’eau avant d’utiliser la fonction vapeur.
Français
2. La durée maximum de fonctionnement du mode Vapeur est de 30 minutes. Si
vous désirez utiliser ce mode pour une durée plus longue, il vous faudra remplir
de nouveau le réservoir d'eau et répéter les opérations ci-dessus.
3. Si le réservoir vient à se vider en cours de cuisson, le four arrête la cuisson.
L'afficheur vous indique qu'il faut remplir le réservoir. Après l'avoir fait, remettez
le réservoir en place et pressez sur Marche. Le four ne poursuivra la cuisson
que si le réservoir d'eau a été à nouveau rempli et la touche Marche enfoncée.
4. Le préchauffage n'est pas disponible avec les modes vapeur + micro-ondes
et vapeur + gril.
5. Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez
le sélecteur Durée/Poids pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson.
La durée peut être augmentée/diminuée par tranche d’une minute jusqu’à un
maximum de 10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
6. Vous pouvez remplir le réservoir à tout moment en cours de cuisson sans qu'il
soit nécessaire de presser la touche Arrêt/Annulation au préalable.
7. Il peut être nécessaire d'essuyer l'eau de condensation en excès dans la cavité
après une cuisson à la vapeur.
Instructions
1. Au cours ou juste après une cuisson utilisant le mode vapeur, prenez garde
en ouvrant la porte, de ne pas placer votre visage près du four. En effet, en
ouvrant la porte, vous risqueriez de vous ébouillanter.
2. Mettez toujours des gants de protection pour retirer le plat ou les accessoires
en fin de cuisson. Le four et les accessoires seront très chauds.
3. Après chaque cuisson Vapeur, retirez le plateau d'égouttement situé devant
le four avec précaution afin de la vider. Tirez-la doucement vers l'avant en la
tenant à deux mains. Après l'avoir vidée, lavez-la dans une eau savonneuse
tiède. Remettez-la en position en encliquetant les anneaux sur les pieds du
four. (Cf. page 15).
Attention
1. Les accessoires et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des
maniques.
2. En retirant du four le récipient ou l'aliment, des gouttes d'eau bouillante peuvent
tomber de la voûte.
3. De la vapeur peut s 'échapper lorsque vous ouvrez la porte. S'il y a de la
vapeur dans le four, ne tentez pas de saisir quoique ce soit à mains nues !
Risque de brûlures ! Utilisez des maniques.
4. Faites attention lorsque vous retirez le bac de récupération.
37
FR
Cuisson combinée gril et micro-ondes
Sur le fond du four, dans vos propres plats micro-ondables et résistants à la chaleur, ce
mode est adapté pour la cuisson des lasagnes, gratins, viandes, pommes de terre.
Pour une cuisson réussie en mode combiné, vous devez toujours utiliser un minimum de
200 g d'aliment. Les petites quantités doivent être cuites en mode four, gril ou à la vapeur.
Le préchauffage n'est pas possible lors de l'utilisation de ce mode combiné et la nourriture
doit toujours être cuite non couverte. La grille s'allume et s'éteint pendant la cuisson et c'est
normal. Reportez-vous à la pages 27-28 pour utiliser le gril et les micro-ondes en mode
Panacrunch.
Appuyez sur Gril pour sélectionner le
niveau de puissance désiré.
Appuyez sur Micro Power pour
sélectionner le niveau de puissance
micro-ondes désiré. Les puissances
1000 W / 600 W / 270 W (max /
moyen / décongélation) ne sont pas
disponibles.
Pression
Niveau de puissance
Watts
Pression
Puissance
Watts
Une fois
Gril 1 (élevé)
1200 W
Une fois
Doux
440 W
Deux fois
Gril 2 (moyen)
850 W
Deux fois
Mijotage
300 W
3 fois
Gril 3 (léger)
650 W
3 fois
Maintien au chaud
100 W
Choisissez
la durée de
cuisson à l'aide
du sélecteur de
Poids/Durée. Le
temps maximum
de cuisson est de
90 minutes.
Appuyez sur
Marche.
Remarque
1. Le préchauffage n'est pas disponible pour le mode gril + micro-ondes.
2. Les puissances de micro-ondes de 1000 W / 600 W / 270 W (max / moyen /
décongélation) ne sont pas disponibles en mode combiné.
3. Vous pouvez modifier la durée en cours de cuisson, si nécessaire. Tournez
le sélecteur Durée/Poids pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson.
La durée peut être augmentée/diminuée par tranche d’une minute jusqu’à un
maximum de 10 minutes. La rotation du sélecteur sur zéro arrête la cuisson.
4. Pour tourner la nourriture, tirez la poignée vers le bas pour ouvrir, tournez la
nourriture, remettez-la dans le four, fermez la porte et appuyez sur Marche.
L'afficheur continue à décompter le temps de cuisson restant.
38
FR
Cuisson combinée gril et micro-ondes
Français
Directement sur la base
du four, dans un plat pour
micro-ondes et résistant à
la chaleur.
Pour obtenir des conseils sur les temps de cuisson, référez-vous tableaux de cuisson et aux
recettes dans le livre de recettes. Les aliments doivent toujours être cuits jusqu'à ce qu'à être
dorés et très chauds.
Récipients à utiliser
N'utilisez pas de récipients en plastique micro-ondes pour les programmes en mode
Combiné (à moins qu'ils ne conviennent à la cuisson combinée). Les plats doivent
être capables de résister à la chaleur du gril supérieur ; les plats en verre résistant à
la chaleur, tels que Pyrex®, ou en céramique sont idéaux.
Attention
L'accessoire et les environs du four deviendront très chaud. Utilisez des maniques.
Instructions
Les aliments sont toujours cuits découverts.
39
FR
Cuisson en plusieurs étapes
Cuisson en 2 ou 3 étapes
Appuyez sur
Micro Power pour
sélectionner le
niveau de puissance
souhaité.
Choisissez la durée de
cuisson à l'aide du sélecteur
de Poids/Durée.
Choisissez la durée de
cuisson à l'aide du sélecteur
de Poids/Durée.
40
FR
Appuyez sur
Micro Power pour
sélectionner le
niveau de puissance
souhaité.
Appuyez sur Marche. Le
programme de cuisson va
commencer et le compte à
rebours défilera à l'écran.
Cuisson en plusieurs étapes
Exemple :
À 270 W (décongélation) pendant 2 minutes et cuisson d'aliment à la puissance de
1000 W (Max) pendant 3 minutes.
Français
Appuyez deux fois
sur Micro Power pour
sélectionner 270 W
(décongélation).
Choisissez la durée de cuisson de
2 minutes à l'aide du sélecteur de
Durée/Poids.
Sélectionnez le temps de cuisson
de 3 minutes en tournant le sélecteur
de Durée/Poids.
Appuyez une fois sur
Micro Power pour
sélectionner 1000 W
(maximale).
Appuyez sur
Marche.
Remarque
1. Pour la cuisson en trois étapes, entrez dans un autre programme de cuisson
avant de toucher Marche.
2. Pendant le fonctionnement, touchez sur Arrêt/Annulation une fois pour arrêter
l'opération. Appuyez sur Marche pour re-démarrer l'opération programmée.
Toucher deux fois sur Arrêt/Annulation arrête et annule l'opération programmée.
3. Alors que le four n'est pas en marche, appuyer sur Arrêt/Annulation efface le
programme sélectionné.
4. Les programmes automatiques ne peuvent pas être utilisés lors de la cuisson en
plusieurs étapes.
5. Les modes Four et Panacrunch ne peuvent pas être utilisés lors de la cuisson
en plusieurs étapes.
41
FR
Cuisson en plusieurs étapes
Exemple :
Pour cuire au Gril 3 (léger) pendant 4 minutes et cuisson d'aliment au micro-ondes à la
puissance de 440 W (faible) pendant 5 minutes.
Appuyez sur Gril 3 fois
pour sélectionner Gril 3
(léger).
Choisissez la durée de
cuisson de 4 minutes à
l'aide du sélecteur de
Durée/Poids.
Réglez le temps de cuisson
sur 5 minutes à l'aide du
sélecteur de durée.
Appuyez deux
fois sur Micro
Power 4 fois pour
sélectionner 440 W
(décongélation).
Appuyez sur Marche.
Le programme
de cuisson va
commencer et le
compte à rebours
défilera à l'écran.
Remarque
1. Pour la cuisson en trois étapes, entrez dans un autre programme de cuisson
avant de toucher Marche.
2. Pendant le fonctionnement, touchez sur Arrêt/Annulation une fois pour arrêter
l'opération. Appuyez sur Marche pour re-démarrer l'opération programmée.
Toucher deux fois sur Arrêt/Annulation arrête et annule l'opération programmée.
3. Alors que le four n'est pas en marche, appuyer sur Arrêt/Annulation efface le
programme sélectionné.
4. Les programmes automatiques ne peuvent pas être utilisés lors de la cuisson en
plusieurs étapes.
5. Les modes Four et Panacrunch ne peuvent pas être utilisés lors de la cuisson en
plusieurs étapes.
42
FR
Utilisation de la minuterie
Départ différé
À l'aide de la minuterie, vous pouvez utiliser la fonction de départ différé
Français
Sélectionnez
le mode
de cuisson
& le temps
Choisir le temps différé
à l'aide du sélecteur
de Durée/Poids (max.
9 heures).
Appuyez une fois
sur la Minuterie/
Horloge.
Exemple :
Départ différé : 1 heure
Appuyez une fois
sur la Minuterie/
Horloge.
1000 W (max.) : 10 min
Réglez le départ différé
à 1 heure en tournant le
sélecteur de Durée/Poids.
Réglez le temps de cuisson
sur 10 minutes en tournant le
sélecteur de Durée/Poids.
Réglez le programme
de cuisson, en
saisissant le mode et
le temps de cuisson
requis.
Appuyez sur Micro
Power 5 fois.
Appuyez sur
Marche.
300 W (mijotage) : 20 min
Appuyez une fois
sur Micro Power.
Réglez le temps de cuisson
sur 20 minutes en tournant
le sélecteur de Durée/
Poids.
Appuyez sur
Marche.
Remarque
1. Il est possible de programmer une cuisson en 3 étapes après un départ différé.
2. Si la porte du four est ouverte pendant le décompte de la minuterie, ce
décompte continue de défiler dans l'afficheur.
3. Si la durée du retardement excède 1 heure, elle s'affiche en minutes. Si elle est
inférieure à 1 heure, elle s'affiche en secondes.
4. Il n'est pas possible de différer le départ d'un programme Automatique.
43
FR
Utilisation de la minuterie
Définir un temps de repos
La touche Minuterie vous permet d'utiliser la fonction Minuterie de votre four ou de
programmer un temps de repos après une cuisson ou une décongélation.
Sélectionnez
le mode
de cuisson
& le temps
Réglez le programme de
cuisson, en saisissant
le mode et le temps de
cuisson requis.
Exemple :
1000 W (max.) : 4 min
Appuyez une fois sur
Micro Power.
Réglez le temps de repos
sur 5 minutes à l'aide du
sélecteur de Durée/Poids.
Appuyez
une fois sur
la Minuterie/
Horloge.
À l'aide du sélecteur de Durée/
Poids, choisir la durée du temps
de repos (jusqu'à 9 heures).
Temps de repos : 5 min
Réglez le temps de
cuisson sur 4 minutes
à l'aide du sélecteur de
Durée/Poids.
Appuyez une fois
sur Micro Power.
Appuyez sur
Marche.
1000 W (max.) : 2 min
Appuyez une fois sur la
Minuterie/Horloge.
Réglez le temps de
cuisson sur 2 minutes
à l'aide du sélecteur de
Durée/Poids.
Appuyez sur
Marche.
Remarque
1. Vous pouvez enchaîner jusqu'à 3 étapes de cuisson, la minuterie ou temps de
repos comptant pour 1 étape.
2. Si la porte du four est ouverte pendant le décompte de la minuterie, ce
décompte continue de défiler dans l'afficheur.
3. Si la durée du repos excède 1 heure, elle s'affiche en minutes. Si elle est
inférieure à 1 heure, elle s'affiche en secondes.
4. Cette fonction peut être utilisée comme une simple minuterie : Dans ce cas,
appuyez sur Minuterie/Horloge, réglez la durée et appuyez sur Marche.
44
FR
5. Il n'est pas possible d'avoir un temps de repos suite à un programme
automatique.
Décongélation Turbo
Français
Cette fonctionnalité vous permet de décongeler de la viande hachée, concassée, des
morceaux de poulet et du pain. Appuyez sur Décongélation Turbo pour sélectionner la
bonne catégorie de décongélation et saisissez alors le poids de l'aliment en grammes
(cf. pages 46-47).
Les aliments doivent être disposés dans un plat adapté, la viande et les poulets entiers
doivent être placés dans une soucoupe ouverte ou un plat micro-ondable. Les morceaux, les
parties de poulet et les tranches de pain doivent être placés en une seule couche. Il n'est pas
nécessaire de recouvrir les aliments.
Le principe utilisé dans les programmes de décongélation automatique en fonction du poids
vous permet une décongélation rapide et plus homogène. Le système utilise une séquence
aléatoire d'énergie pulsée de micro-ondes qui accélère le processus de décongélation.
Pendant le programme, le four émet un bip pour vous rappeler de contrôler l'aliment. Il est
primordial que vous tourniez et remuiez le plat fréquemment et que vous le protégiez si
nécessaire. Au moment du premier bip, vous devez tourner et protéger (si possible).
Au moment du deuxième bip, vous devez tourner l'aliment et le séparer.
1er bip
Tourner ou protéger
1er bip
Tourner ou protéger
2ème bip
Tourner ou séparer
Remarque
1. Vérifiez les aliments au cours de la décongélation. La vitesse de décongélation
varie selon les aliments.
2. Il n'est pas nécessaire de recouvrir les aliments pendant la décongélation.
3. Tournez ou remuez toujours l'aliment, tout spécialement quand le four émet un
bip. Protégez si nécessaire (voir point 5).
4. Les portions de viande hachée/concassée/de poulet doivent être séparées ou
divisées dès que possible et être disposées en une seule couche.
5. La protection empêche la cuisson de l'aliment. Ceci est essentiel pour la
décongélation des viandes et poulets. L'extérieur dégèle en premier, protégez
donc les ailes, les poitrines et la graisse par de fins morceaux d'aluminium fixés
par des cure-dents.
6. Laissez reposer un moment de sorte que le centre de l'aliment dégèle (un
minimum de 1 à 2 heurs pour les viandes et les poulets entiers).
7. Si « CHAUD » apparaît dans l'afficheur, la température du four est trop élevée
depuis sa dernière utilisation et un programme automatique ne peut pas être
défini. Le temps et le mode de cuisson peuvent être définis manuellement.
45
FR
Décongélation Turbo
Cette fonction vous permet de décongeler des aliments congelés en fonction de leur
poids. Sélectionnez la catégorie d'aliment et affichez le poids. Le poids est programmé
en grammes. Par commodité, l'afficheur indique d'abord le poids le plus courant dans
la catégorie d'aliment sélectionnée.
Appuyez sur Décongélation
Turbo. Une fois pour les petits
morceaux. Deux fois pour les
gros morceaux. Trois fois pour
le pain.
Programme
1. PETITE
PIECE
2. GRANDE
PIECE
3. PAIN
CROISSANTS
46
FR
Choisissez le poids à l'aide
du sélecteur de Durée/Poids.
Le sélecteur de Durée/Poids
augmentera par pas de 10 g.
Appuyez sur
Marche.
Poids
Conseils d'utilisation
100 g - 1200 g
Pour décongeler de petits morceaux de viande, de
poulet, de viande concassée, en steaks ou hachées.
Placez sur un plateau ou un plat Pyrex® peu
profond. Sélectionnez le numéro de programme 1.
Saisissez le poids des petits morceaux. Appuyez sur
Marche. Retournez au bip et protégez.
400 g - 2000 g
Pour décongeler un poulet entier, de gros morceaux
de viande. Placez sur une soucoupe ouverte sur
un plat. Sélectionnez le numéro de programme 2.
Saisissez le poids du gros morceau. Appuyez sur
Marche. Retournez au bip et protégez.
100 g - 900 g
Pour décongeler des roulés, des brioches, des
tranches de pain et de pains. Placez sur un plateau.
Sélectionnez le numéro de programme 3. Saisissez
le poids du pain. Appuyez sur Marche. Retournez au
bip sonore.
Décongélation Turbo
Instructions
PETITE PIECE (viande hachée / côtelettes / portions de poulet)
Les côtelettes et les morceaux de poulet doivent être disposés en une
seule couche et retournés fréquemment pendant la décongélation. Il faut
séparer la viande hachée fréquemment pendant la décongélation et ceci est
plus facile à faire dans un grand plat Pyrex® peu profond. Laisser reposer
pendant 20-30 minutes. Ne convient pas aux saucisses, car celles-ci
peuvent être décongelées manuellement. Veuillez vous référer au tableau
de décongélation dans le livre de recettes, aux pages 88-89.
2.
GRANDE PIECE
Les poulets entiers et les grosses pièces de viande devront être protégés
pendant la décongélation, surtout s'il s'agit d'un morceau particulièrement
gras. Ceci permet d'empêcher le début de cuisson des aliments sur les
bords extérieurs. Protégez les ailes, la poitrine et les parties graisseuses
avec de petites bandes de papier aluminium fixées à l’aide de piques.
Veillez à ce que le papier aluminium ne touche pas les parois du four.
Un temps de repos d'au moins 1-2 heures doit être prévu pour les grosses
pièces de viande après la décongélation.
3.
PAIN CROISSANTS
Ce programme convient au petites pièces qui sont destinées à être
consommées tout de suite. Elles peuvent être tièdes après la décongélation.
Les pains peuvent également être décongelés avec ce programme, mais
ceux-ci auront besoin d'un temps de repos pour permettre au centre de
dégeler. Le temps de repos peut être moindre si le pain est coupé en
tranches ou s'il est coupé en deux. Les morceaux doivent être retournés
pendant la décongélation. Laisser reposer pendant 10-30 minutes. Un temps
plus long peut être nécessaire pour les grands pains. Ce programme ne
convient pas aux gâteaux à la crème ou aux desserts, comme le gâteau
au fromage par exemple.
Français
1.
Remarque
1. La forme et la taille de l'aliment déterminent le poids maximal que le four peut
décongeler.
2. Respectez un temps de repos suffisant pour assurer une décongélation
complète.
3. Si « CHAUD » apparaît dans l'afficheur, la température du four est trop élevée
depuis sa dernière utilisation et un programme automatique ne peut pas être
défini. Le temps et le mode de cuisson peuvent être définis manuellement.
47
FR
Programmes automatiques en mode vapeur
Cette fonction vous permet de cuire à la vapeur de nombreux aliments courants en
fonction de leur poids. Le four détermine automatiquement le degré de vapeur et le
temps de cuisson. Sélectionnez la catégorie d'aliment et affichez le poids. Le poids est
programmé en grammes. Par commodité, l'afficheur indique d'abord le poids le plus
courant dans la catégorie d'aliment sélectionnée.
Sélectionnez le programme
automatique de cuisson
vapeur voulu. La catégorie
d'aliment apparaît dans la
fenêtre.
Choisissez le poids à l'aide
du sélecteur de Durée/Poids.
Le sélecteur de Durée/Poids
augmentera par pas de 10 g.
Appuyez sur Marche.
Le programme de
cuisson va commencer
et le compte à rebours
défilera à l'écran.
Lorsque vous sélectionnez un programme automatique, des symboles apparaissent à l'écran
pour illustrer le mode de cuisson qui sera utilisé et les accessoires nécessaires. Ci-dessous,
vous pouvez identifier les symboles :
Plat Panacrunch carré
Vapeur
Instructions
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Les programmes de cuisson vapeur automatiques ne doivent être utilisés que
pour les aliments indiqués.
Ne cuisez que des aliments ayant un poids compris dans les plages indiquées.
Pesez toujours l'aliment plutôt que de vous fier à l'information de poids
indiquée sur l'emballage.
N'utilisez que l'accessoire indiqué à la pages 49-50.
Pour des poids plus importants, sur les programmes automatiques pour les
poitrines de poulet et le riz, il sera nécessaire de remplir le réservoir d'eau au
cours de la cuisson.
Ne couvrez pas les aliments pour les programmes de cuisson vapeur
automatiques.
La plupart des aliments bénéficient d'un temps de repos après la cuisson en
mode automatique, pour laisser la chaleur continuer à se propager au centre
de la pièce.
Pour permettre des variations au niveau des aliments, vérifiez que les aliments
sont bien cuits et très chauds avant de les servir.
La température pour les aliments congelés est supposée être comprise entre
-18 °C et -20 ° C. La température des aliments réfrigérés est supposée être
comprise entre 5 °C et 8 °C (température du réfrigérateur).
10. Si « CHAUD » apparaît dans l'afficheur, la température du four est trop élevée
depuis sa dernière utilisation et un programme automatique ne peut pas être
défini. Le temps et le mode de cuisson peuvent être définis manuellement.
48
FR
Programmes automatiques en mode vapeur
Programme
5. LEGUMES
SURGELES
6. POMMES
DE TERRE
7. BLANCS DE
POULET
Accessoires
Conseils d'utilisation
200 g - 320 g
Pour cuire des légumes frais
à la vapeur, par exemple :
des carottes, du brocoli, du
chou-fleur, des haricots verts.
Remplissez le réservoir d’eau.
Disposez les légumes préparés
sur le plat Panacrunch. Placez-le
en position haute. Sélectionnez
le numéro de programme 4.
Saisissez le poids des légumes
frais. Appuyez sur Marche.
200 g - 320 g
Pour cuire des légumes surgelés
à la vapeur, par exemple : des
carottes, du brocoli, du chou-fleur,
des haricots verts. Remplissez
le réservoir d’eau. Disposez les
légumes sur le plat Panacrunch.
Placez-le en position haute.
Sélectionnez le numéro de
programme 5. Saisissez le poids
des légumes surgelés. Appuyez
sur Marche.
200 g - 500 g
Pour cuire des pommes de terre
à la vapeur. Remplissez le
réservoir d’eau. Épluchez les
pommes de terre et coupez-les
en morceaux de taille homogène.
Disposez les pommes de terre
préparées sur le plat Panacrunch.
Placez-le en position haute.
Sélectionnez le numéro de
programme 6. Saisissez le poids
des pommes de terre. Appuyez
sur Marche.
200 g - 650 g
Pour cuire des filets de poulet
frais. Chaque filet de poulet
devrait peser entre 100-250 g
chacun. Remplissez le réservoir
d’eau. Disposez le poulet sur
le plat Panacrunch. Placez-le
en position haute. Sélectionnez
le numéro de programme 7.
Saisissez le poids des filets de
poulet. Appuyez sur Marche.
Vérifier le réservoir d'eau pendant
la cuisson et remplissez-le à
nouveau si nécessaire.
Français
4. LEGUMES
FRAIS
Poids
49
FR
Programmes automatiques en mode vapeur
Programme
8. FILETS DE
POISSON FRAIS
9. FILETS DE
POISSON
SURGELES
10. RIZ
50
FR
Poids
Accessoires
Conseils d'utilisation
200 g - 500 g
Pour cuire des filets de
poisson frais, comme du
saumon, du cabillaud,
de l'aiglefin, du carrelet.
Remplissez le réservoir
d’eau. Disposez le poisson
frais sur le plat Panacrunch.
Placez-le en position haute.
Sélectionnez le numéro de
programme 8. Saisissez
le poids du poisson frais.
Appuyez sur Marche.
200 g - 500 g
Pour cuire des filets de
poisson surgelés, comme
du saumon, du cabillaud,
de l'aiglefin. Remplissez le
réservoir d’eau. Disposez
le poisson surgelé sur le plat
Panacrunch. Placez-le en
position haute. Sélectionnez
le numéro de programme 9.
Saisissez le poids du poisson
surgelé. Appuyez sur Marche.
100 g - 200 g
Pour la cuisson du riz de
plats assaisonnés (Thaï,
Basmati, Jasmin, grain
long), pas pour le riz au lait.
Rincez le riz à l'eau froide.
Remplissez le réservoir
d’eau. Placez le riz dans un
plat Pyrex® peu profond.
Ajouter 3 volumes d'eau
froide pour 2 volumes de riz.
Ne couvrez pas. Placez le
plat sur le plat Panacrunch.
Placez-le en position haute.
Sélectionnez le numéro de
programme 10. Saisissez
le poids du riz uniquement.
Appuyez sur Marche. Vérifiez
le niveau d'eau pendant la
cuisson et rajoutez-en si
nécessaire.
Programmes de cuisson automatiques
Français
Cette fonction vous permet de cuire de nombreux aliments courants en fonction de leur
poids uniquement. Le four détermine automatiquement le degré de puissance microondes et/ou de puissance combinée et le temps de cuisson. Sélectionnez la catégorie
d'aliment et affichez le poids.
Le poids est programmé en grammes. Par commodité, l'afficheur indique d'abord le
poids le plus courant dans la catégorie d'aliment sélectionnée.
Exemple :
Sélectionnez le
programme de cuisson
automatique souhaité. La
catégorie d'aliment apparaît
dans la fenêtre.
Choisissez le poids à l'aide
du sélecteur de Durée/Poids.
Le sélecteur de Durée/Poids
augmentera par pas de 10 g.
Appuyez sur Marche.
Le programme de
cuisson va commencer
et le compte à rebours
défilera à l'écran.
Lorsque vous sélectionnez un programme automatique, des symboles apparaissent à l'écran
pour illustrer le mode de cuisson qui sera utilisé et les accessoires nécessaires. Vous pouvez
identifier les symboles ci-dessous :
Puissance
Micro-ondes
Gril
Instructions
1. Les programmes de cuisson automatiques ne doivent être utilisés que pour les
aliments indiqués.
2. Ne cuisez que des aliments ayant un poids compris dans les plages indiquées.
3. Pesez toujours l'aliment plutôt que de vous fier à l'information de poids indiquée
sur l'emballage.
4. La température pour les aliments congelés est supposée être comprise entre
-18 °C et -20 ° C. La température des aliments réfrigérés est supposée être
comprise entre 5 °C et 8 °C (température du réfrigérateur).
5. L'accessoire n'est pas utilisé sur les programmes de cuisson automatique. Les
plats sont placés directement en bas du four.
6. Les programmes 11-16 sont en mode micro-ondes uniquement. Le programme
17 utilise une combinaison de cuisson micro-ondes et gril.
7. La plupart des aliments bénéficient d'un temps de repos après la cuisson
en mode automatique, pour laisser la chaleur continuer à se propager au
centre de la pièce.
8. Pour permettre des variations au niveau des aliments, vérifiez que les aliments
sont bien cuits et très chauds avant de les servir.
9. Si « CHAUD » apparaît dans l'afficheur, la température du four est trop élevée
depuis sa dernière utilisation et un programme automatique ne peut pas être
défini. Le temps et le mode de cuisson peuvent être définis manuellement.
51
FR
Programmes de cuisson automatiques
Programme
11. PLAT
CUISINE
12. PLAT
SURGELE
13. LEGUMES
FRAIS
52
FR
Poids
Conseils d'utilisation
200 g - 1000 g
Pour réchauffer un plat précuit frais. Les aliments
doivent être à la température du réfrigérateur d'env.
5 °C. Réchauffez-le dans son récipient. Percez le film
d'emballage avec un couteau bien aiguisé, une fois au
centre et quatre fois sur le bord. En cas de transfert
des aliments dans un plat, recouvrir le plat de film
alimentaire percé. Placez le récipient dans le fond
du four. Sélectionnez le numéro de programme 11.
Saisissez le poids du repas et appuyez sur Marche.
Remuez au bip sonore. Remuez de nouveau en fin
de programme et laissez reposer pendant quelques
minutes. Les gros morceaux de viande ou de poisson
cuisinés dans une sauce légère exigeront peut-être
un temps de réchauffage plus long. Ce programme
ne convient pas aux féculents comme le riz, les pâtes
ou les pommes de terre. Les repas disposés dans
des récipients à forme irrégulière peuvent nécessiter
un temps de cuisson plus long.
200 g - 1000 g
Pour réchauffer un plat précuit surgelé. Tous les
aliments doivent être précuits et congelés (-18 °C).
Réchauffez dans le récipient fourni. Percez le film
d'emballage avec un couteau bien aiguisé, une
fois au centre et quatre fois sur le bord. En cas de
transfert des aliments dans un plat, recouvrir le plat
de film alimentaire percé. Placez le récipient dans le
fond du four. Sélectionnez le numéro de programme
12. Saisissez le poids du plat surgelé. Appuyez sur
Marche. Remuez les aliments aux bips sonores et
coupez les blocs en plus petits morceaux. Remuez
de nouveau en fin de programme et laissez reposer
pendant quelques minutes. Les gros morceaux de
viande ou de poisson cuisinés dans une sauce légère
exigeront peut-être un temps de réchauffage plus
long. Ce programme ne convient pas aux féculents
comme le riz, les pâtes ou les pommes de terre. Les
repas disposés dans des récipients à forme irrégulière
peuvent nécessiter un temps de cuisson plus long.
200 g - 1000 g
Pour cuire des légumes frais, par exemple : des
carottes, du brocoli, du chou-fleur, des haricots verts.
Placez les légumes préparés dans un récipient
Pyrex® de taille appropriée. Saupoudrez avec 15 ml
(1 cuillère à soupe) d'eau par 100 g de légumes.
Couvrez avec un film étirable ou un couvercle
adapté. Placez les aliments dans un récipient dans
le fond du four. Choisissez le programme de cuisson
automatique 13. Saisissez le poids des légumes frais.
Appuyez sur Marche. Remuez au bip sonore.
Programmes de cuisson automatiques
Programme
15. FILETS DE
POISSON
FRAIS
16. POMMES DE
TERRE A L
EAU
Conseils d'utilisation
200 g - 1000 g
Pour cuire des légumes surgelés, par exemple :
des carottes, du brocoli, du chou-fleur, des haricots
verts. Placez les légumes surgelés dans un récipient
Pyrex® de taille appropriée. Saupoudrez de
15 - 45 ml (1 - 3 cuillères à soupe) d'eau. Couvrez
avec un film étirable ou un couvercle adapté. Placez
le récipient dans le fond du four. Choisissez le
programme de cuisson automatique 14. Saisissez le
poids des légumes surgelés. Appuyez sur Marche.
Remuez au bip sonore.
200 g - 800 g
Pour cuire des filets de poisson frais, comme du
saumon, du cabillaud, du carrelet, de l'aiglefin. Placez
dans un récipient Pyrex® peu profond. Protégez les
parties les plus minces. Assurez-vous que le poisson
ne se chevauche pas. Repliez les bords minces.
Ajoutez 15 - 45 ml (1 - 3 cuillères à soupe) d'eau.
Couvrez avec un film étirable ou un couvercle adapté.
Placez le récipient dans le fond du four. Choisissez le
programme de cuisson automatique 15. Saisissez le
poids du poisson frais. Appuyez sur Marche. Laissez
cuire avec le côté peau vers le bas et tournez aux
bips sonores. Laisser reposer quelques minutes.
200 g - 1000 g
Pour cuire les pommes de terre sans leur peau.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en
morceaux de taille homogène. Placez les pommes de
terre préparées dans un plat Pyrex®. Ajoutez 15 ml (1
cuillère à soupe) d'eau par 100 g de pommes de terre.
Couvrez avec un film étirable ou un couvercle adapté.
Choisissez le programme de cuisson automatique 16.
Saisissez le poids des pommes de terre. Appuyez sur
Marche. Remuez au bip sonore.
-
Voir la recette ci-dessous. Placez le gratin de pommes
de terre préparé dans le fond du four. Choisissez le
programme de cuisson automatique 17. Appuyez
sur la touche Marche (inutile de saisir le poids des
aliments). Laissez reposer pendant 5 minutes après
la cuisson.
+
17. GRATIN
DAUPHINOIS
Français
14. LEGUMES
SURGELES
Poids
Gratin dauphinois
ingrédients
Pour 4 personnes
700 g de pommes de terre épluchées,
1 gousse d'ail
70 g d'emmental, râpé,
Sel et poivre
20 cl de crème liquide
200 ml de lait
Plat : 1 x plat Pyrex® peu profond
de 25 cm
Accessoires : aucun
1.
Coupez les pommes de terre en fines tranches. Épluchez et
hachez la gousse d'ail.
2.
Disposez les tranches de pommes de terre dans le plat
Pyrex® peu profond. Éparpillez l'ail, la moitié du fromage et le
sel et poivre.
3.
Ajoutez la crème et le lait. Recouvrez du reste de fromage
râpé. Placez dans le fond du four.
4.
Choisissez le programme de cuisson automatique 17.
Appuyez sur Marche. Laissez reposer pendant 5 minutes
après la cuisson.
53
FR
Programmes Panacrunch
Cette fonction vous permet de cuire de nombreux aliments courants en fonction de leur
poids uniquement. Le four détermine automatiquement le degré de puissance microondes et/ou de puissance combinée et le temps de cuisson. Sélectionnez la catégorie
d'aliment et affichez le poids. Le poids est programmé en grammes. Par commodité,
l'afficheur indique d'abord le poids le plus courant dans la catégorie d'aliment
sélectionnée.
Exemple:
Sélectionnez le
Programme Panacrunch.
La catégorie d'aliment
apparaît dans la fenêtre.
Choisissez le poids à l'aide
du sélecteur de Durée/Poids.
Le sélecteur de Durée/Poids
augmentera par pas de 10 g.
Appuyez sur Marche.
Le programme de
cuisson va commencer
et le compte à rebours
défilera à l'écran.
Lorsque vous sélectionnez un programme automatique, des symboles apparaissent à l'écran
pour illustrer le mode de cuisson qui sera utilisé et les accessoires nécessaires. Vous pouvez
identifier les symboles ci-dessous :
Puissance
Micro-ondes
Gril
Plat Panacrunch carré
Vapeur
Instructions
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
54
FR
Les programmes de cuisson Panacrunch ne doivent être utilisés que pour les
aliments indiqués.
Ne cuisez que des aliments ayant un poids compris dans les plages indiquées.
Pesez toujours l'aliment plutôt que de vous fier à l'information de poids indiquée
sur l'emballage.
La température pour les aliments congelés est supposée être comprise entre
-18 °C et -20 ° C. La température des aliments réfrigérés est supposée être
comprise entre +5 °C et +8 °C (température du réfrigérateur).
Les programmes 18-20 utilisent une combinaison de cuisson gril et
micro-ondes. Les programmes 21-23 utilisent une combinaison de cuisson à la
vapeur et gril.
N'utilisez que l'accessoire indiqué aux pages 55-56.
La plupart des aliments bénéficient d'un temps de repos après la cuisson en
mode automatique, pour laisser la chaleur continuer à se propager au centre de
la pièce.
Pour permettre des variations au niveau des aliments, vérifiez que les aliments
sont bien cuits et très chauds avant de les servir.
Si « CHAUD » apparaît dans l'afficheur, la température du four est trop élevée
depuis sa dernière utilisation et un programme automatique ne peut pas être
défini. Le temps et le mode de cuisson peuvent être définis manuellement.
Programmes Panacrunch
Programme
Poids
100 g - 400 g
Pour réchauffer et dorer une
pizza préparée réfrigérée.
Retirez tous les emballages et
placez-la sur le plat Panacrunch
en position haute. Sélectionnez
le numéro de programme 19.
Saisissez le poids de la pizza
réfrigérée et appuyez sur Marche.
Ce programme ne convient pas
pour le réchauffage de pizza
américaine (« deep pan »), à
pâte fourrée ou à pâte très fine.
300 g - 500 g
Pour réchauffer et dorer une
pizza préparée surgelée. Retirez
tous les emballages et les placer
sur le plat Panacrunch en position
d'étagère haute. Sélectionnez
le numéro de programme 20.
Saisissez le poids de la pizza
surgelée et appuyez sur Marche.
Ce programme ne convient pas
pour le réchauffage de pizza
américaine (« deep pan »), à
pâte fourrée ou à pâte très fine.
+
20. PIZZA
SURGELEE
Français
100 g - 500 g
+
19. PIZZA
FRAICHE
Conseils d'utilisation
Pour cuire des frites et des
produits à base de pommes de
terre congelés, comme des
pommes de terre rissolées,
par exemple, des pommes
de terre rissolées, gauffrées,
etc. répartissez-les sur le plat
Panacrunch et placez-le en
position haute. Sélectionnez
le numéro de programme 18.
Saisissez le poids des pommes
de terre surgelées. Appuyez
sur Marche. Pour un résultat
optimal, étalez-les sur une seule
couche. Remarque : Produits à
base de pomme de terre Nous
vous conseillons de vérifier la
cuisson quelques minutes avant
la fin pour contrôler la dorure. Ne
convient pas aux croquettes de
pommes de terre.
+
18. FRITES AU
FOUR
Accessoires
55
FR
Programmes Panacrunch
Programme
Poids
300 g - 750 g
200 g - 650 g
Cuisiner un poisson frais entier,
comme une truite, une daurade,
un maquereau, un bar, des
sardines, pesant entre 100 g 400 g chacun en mode vapeur
+ gril. Remplissez le réservoir
d’eau. Disposez le poisson
entier directement sur le plat
Panacrunch. Avant la cuisson
d'un poisson non gras (bar,
truite), badigeonnez-le d'huile.
Placez-le en position haute.
Sélectionnez le numéro de
programme 22. Saisissez le poids
du poisson frais entier. Appuyez
sur Marche.
200 g - 650 g
Pour cuire des morceaux de
poulet frais, comme des pilons
de poulet et des cuisses de
poulet, en mode vapeur + gril.
Chaque morceau de poulet doit
peser entre 100 g - 180 g. Percez
la peau à quelques reprises
avant la cuisson. Remplissez
le réservoir d’eau. Disposez
les morceaux de poulet sur le
plat Panacrunch. Placez-le en
position haute. Sélectionnez
le numéro de programme 23.
Saisissez le poids des morceaux
de poulet. Appuyez sur Marche.
Vérifier le réservoir d'eau pendant
la cuisson et remplissez-le à
nouveau si nécessaire.
+
22. POISSON
FRAIS
ENTIER
+
23. MORCEAUX
DE POULET
56
FR
Conseils d'utilisation
Pour cuire des filets de poisson
frais, comme le saumon, le
cabillaud ou l'aiglefin, d'un poids
maximal de 180 g chacun, en
mode vapeur + gril. Remplissez
le réservoir d’eau. Disposez
le poisson frais, la peau sur le
dessus, sur le plat Panacrunch.
Badigeonnez la peau avec de
l'huile. Placez-le en position
haute. Sélectionnez le numéro
de programme 21. Saisissez le
poids du poisson frais. Appuyez
sur Marche.
+
21. FILETS DE
POISSON
FRAIS
Accessoires
Programmes de nettoyage du système
F1. DRAINER CIRCUIT EAU
Ajoutez 100 g d'eau dans le
réservoir d'eau. Assurez-vous
que le bac de récupération
est vide.
Appuyez une fois sur le Nettoyage
du système jusqu'à ce que le
programme «F1 DRAINER
CIRCUIT EAU» apparaisse à
l'écran.
Français
L'eau est pompée à travers le système pour nettoyer les tuyaux. Elle est ensuite
évacuée vers le bac de récupération.
Appuyez sur Marche.
Videz le bac de
récupération une fois
que le programme est
terminé.
Remarque
1. N'exécutez ce programme qu'avec 100 g d'eau dans le réservoir.
2. Ne retirez pas le bac de récupération au cours du programme de vidange de
l'eau.
3. Videz le bac de récupération et rincez-le à l'eau courante une fois que le
programme est terminé.
Attention
4. Si le programme de vidange de l'eau est activé directement après un
programme de cuisson à la vapeur, de l'eau chaude peut être vidée dans le
bac de récupération.
57
FR
Programmes de nettoyage du système
F2. DETARTRAGE CIRCUIT VAPEUR
La première étape de ce programme nettoie le système avec une solution d'acide
citrique. La deuxième étape fait circuler de l'eau à travers le système pour rincer les
tuyaux.
Préparez une solution de
16 g d'acide citrique et de
200 g d'eau, puis ajoutez la
solution au réservoir d'eau.
Assurez-vous que le bac de
récupération est vide.
Appuyez deux fois sur le
Nettoyage du système jusqu'à
ce que le programme «F2
DETARTRAGE CIRCUIT
VAPEUR» apparaisse à l'écran.
Une fois que le programme est
terminé, videz le bac de récupération
et remplissez le réservoir d'eau avec
de l'eau (au niveau maximum).
Appuyez sur
Marche. Le
programme tournera
pendant environ
29 minutes.
Appuyez sur Marche. Le programme
tournera pendant environ 1 minute.
Videz le bac de récupération une fois
que le programme est terminé.
Remarque
1. Le symbole
apparaît à l'écran lors de l'exécution du programme
DRAINER CIRCUIT EAU et DETARTRAGE CIRCUIT VAPEUR.
2. Si le programme de DETARTRAGE CIRCUIT VAPEUR n'est pas utilisé
régulièrement, le tuyau va se bloquer et la performance de la cuisson à la
vapeur sera moins efficace.
3. Ne retirez pas le bac de récupération au cours du programme de DRAINER
CIRCUIT EAU.
4. Videz le bac de récupération et rincez-le à l'eau courante une fois que le
programme est terminé.
58
FR
Nettoyage du réservoir d’eau
Nettoyez-le à l'eau avec une éponge douce.
Français
Retirez le réservoir d'eau et nettoyez le
compartiment où le réservoir d'eau est
inséré.
Ouvrez le bouchon d'approvisionnement en
eau, retirez le couvercle et l'obturateur et
nettoyez-les.
Bouchon de tuyau
Assurez-vous qu'il est tourné vers le bas
Si l'obturateur du tuyau est difficile à
enlever, tournez-le d'un côté puis de l'autre.
Lorsque vous le remettez en place, assurezvous que le tuyau est orienté vers le bas (voir
schéma).
L'avant du réservoir peut également être retiré pour être nettoyé.
Dépose du capot avant
1
2
1. Tournez légèrement le couvercle jusqu'à
ce que le côté le plus éloigné se déclipse.
2. Continuez à tourner jusqu'à ce que le côté
le plus proche se déclipse.
Réinstallez le capot avant
1
2
1. Alignez les fentes du capot avec les trous
sur le réservoir.
2. Insérez et appuyez jusqu'à ce qu'il
s'emboîte.
Remarque
„„ Nettoyez le réservoir d'eau au moins une fois par semaine pour éviter l'accumulation de tartre.
„„ N'utilisez pas le lave-vaisselle pour nettoyer le réservoir d'eau ou des parties
du réservoir d'eau.
59
FR
Questions/réponses
Q : Pourquoi mon four ne se met pas en
marche ?
Q : De l'air chaud sort autour des
aérations du four. Pourquoi ?
R : Vérifiez les points suivants si votre four
ne fonctionne pas :
R : La chaleur dégagée par la cuisson des
aliments réchauffe l'air dans la cavité du
four. Cet air chaud est évacué du four
par les dispositifs d'évacuation d'air dans
le four. Il n'y a pas de micro-ondes dans
ce flux d'air. Il ne faut jamais bloquer les
ouvertures d'aération du four pendant
une cuisson.
1. Le four est-il correctement branché sur
une prise individuelle ? Débranchez-le,
attendez 10 secondes puis rebranchezle.
2. Vérifiez le coupe-circuit ainsi que le
fusible. Basculez le coupe-circuit ou
remplacez le fusible du disjoncteur si
nécessaire.
3. Si le coupe-circuit et le fusible sont
hors de cause, vérifiez la prise en y
branchant un autre appareil. Si ce
dernier fonctionne, le problème vient
probablement du four. S'il ne fonctionne
pas, c'est alors la prise ou le circuit
électrique qui est en cause.
Si problème semble venir du four,
contactez votre revendeur agréé.
Q : Mon four semble causer des
interférences avec ma télévision.
Est-ce normal ?
R : Certains équipements radio, TV,
Wi-Fi, téléphone sans fil, babyphones,
bluetooth ou autre équipements sans
fil peuvent provoquer des interférences
lorsque vous cuisinez avec le four à
micro-ondes. Ces interférences sont du
même type que celles causées par les
petits appareils tels que sèche-cheveux,
mixers, aspirateurs, etc. Ce n'est pas le
signe que votre four a un problème.
Q : Le four n'accepte pas la cuisson que
je désire programmer. Pourquoi ?
R : Le four est conçu pour refuser une
programmation incorrecte. Par exemple,
le four n'accepte pas une quatrième
étape.
60
FR
Q : Je n’arrive pas à sélectionner un
programme de cuisson automatique
et le message « CHAUD » s’affiche à
l’écran. Pourquoi ?
R : Si « CHAUD » apparaît dans l’afficheur,
la température du four est trop élevée
depuis sa dernière utilisation et un
programme automatique ne peut pas être
défini. Le temps et le mode de cuisson
peuvent être définis manuellement.
Q : Puis-je utiliser une thermomètre de
four normal dans le four ?
R : Uniquement lorsque vous utilisez les
modes de cuisson four/gril. Le métal
dans certains thermomètres peut
provoquer un arc électrique dans votre
four et ils ne doivent pas être utilisés
pour les modes de cuisson par microondes et combinés.
Q : J’entends des bourdonnements et
des cliquetis provenant de mon four
quand je cuis en mode combiné.
Quelle est la cause de ces bruits ?
R : Les bruits se produisent alors que le four
passe automatiquement de la puissance
en micro-ondes à celle de four/gril
pour créer le réglage combiné. Ceci est
normal.
Questions/réponses
Q : Le menu défilant a disparu de mon
écran, je ne vois que des numéros.
Pourquoi ?
R : Après une utilisation intensive, il est
conseillé de nettoyer soigneusement
l’enceinte puis de faire fonctionner le
four à vide. Cela permettra de brûler les
graisses résiduelles ou les projections
susceptibles de produire une mauvaise
odeur ou de « fumer ».
R : Il peut y avoir eu une panne de courant,
et le menu déroulant est désactivé.
Débranchez le four pendant quelques
secondes, puis rebranchez-le. Lorsque
« 88:88 » s’affiche, appuyez sur Marche
jusqu’à ce que votre langue s’affiche.
Réglez ensuite l’horloge. Référez-vous
à la page 22.
Q : Le four cesse de fonctionner en
tant que micro-ondes et « H97 » ou
« H98 » s'affiche. Pourquoi ?
Q : Le guide d’utilisation défilant a
disparu de mon écran, je ne vois que
des numéros. Pourquoi ?
R : Cet affichage indique qu'il y a un
problème avec le système de génération
des micro-ondes. Contactez un Service
de réparation agréé.
Q : Le ventilateur continue à tourner
après la cuisson. Pourquoi ?
R : Après l’utilisation du four, le moteur du
ventilateur peut se mettre à fonctionner
pour refroidir les pièces électriques.
C’est parfaitement normal et vous
pouvez continuer à utiliser le four
pendant cette période.
Q : Puis-je vérifier la température
préréglée du four lors de la cuisson
ou du préchauffage en mode four?
R : Oui. Il suffit d’appuyer sur la touche four
pour afficher la température pendant
2 secondes.
Q : «D» apparaît dans l’afficheur et le four
ne veut pas démarrer. Pourquoi ?
R : Le mode demo a été activé. Ce mode
est conçu pour la vente en magasin.
Désactivez ce mode en appuyant une
fois sur la touche Micro Power, puis 4
fois sur la touche Arrêt/Annulation.
Français
Q : Mon four sent mauvais et dégage de
la fumée lorsque j’utilise les modes
combiné, four et gril. Pourquoi ?
R : Le guide d’utilisation a été désactivé en
appuyant 4 fois sur Minuterie/Horloge.
Lorsque deux points ou l’heure s’affiche,
appuyez 4 fois sur la Minuterie/Horloge
pour activer de nouveau le guide
d’utilisation.
Q : Le four arrête la cuisson à la vapeur
ou en mode combiné avec de la
vapeur et «U14» apparaît à l’écran.
Pourquoi ?
R : Le réservoir d’eau est vide et le guide
d’utilisation a été désactivé.
Remplissez le réservoir d’eau, remettezle en place et pressez sur Marche pour
reprendre la cuisson. Si ceci se produit
3 fois au cours de la cuisson, cette
dernière s’arrête. Appuyez sur Arrêt/
Annulation pour réinitialiser.
Q : Les touches du panneau de contrôle
ne répondent pas quand on appuie
dessus. Pourquoi ?
R : Assurez-vous que le four est branché.
Le four peut être en mode veille. Ouvrez
et fermez la porte pour l’activer.
61
FR
Entretien de votre four
Important
Il est essentiel pour la sécurité de
fonctionnement du four qu'il soit
maintenu propre, et qu'il soit essuyé
après chaque utilisation. Le non
respect de cette consigne peut
entraîner une détérioration notable
des revêtements susceptible de
réduire la durée de vie de votre
appareil et pouvant même présenter
un danger.
1. Éteignez le four avant le nettoyage et
débranchez la prise si possible.
2. Veillez à maintenir propres l'intérieur
du four, les joints ainsi que les
surfaces adjacentes aux joints.
En cas de salissures tenaces sur les
parois, les joints ou les zones de joints,
les essuyer avec un linge humide.
Un détergent doux peut être utilisé
si ces surfaces s'avèrent très sales.
L'utilisation de détergents puissants ou
de nettoyants abrasifs est déconseillée.
3. Après l'utilisation en mode gril, four,
vapeur et combiné, les parois du four
doivent être nettoyées avec un chiffon
doux et de l'eau savonneuse. Une
attention particulière doit être portée
pour maintenir la zone de la vitre
propre, surtout après la cuisson en
mode gril, four, vapeur et combiné.
Les taches tenaces à l'intérieur du
four peuvent être retirées en utilisant
une petite quantité de nettoyant pour
four vaporisée sur un chiffon doux et
humide. Essuyez les taches résistantes,
laissez reposer le temps recommandé,
puis essuyez. Ne vaporisez pas
directement à l'intérieur du four.
62
FR
4. Après toute cuisson utilisant le mode
vapeur, essuyez toute condensation
d'eau en excès dans le four. Videz le
bac de récupération (voir page 15).
5. N'utilisez pas d'éponge grattante ou
de tampons abrasifs pour nettoyer la
partie vitrée de la porte du four, sous
peine de la rayer et de la fragiliser.
6. Utilisez une éponge humide pour
nettoyer les parties extérieures du
four. Ne laissez pas rentrer d'eau dans
les ouvertures d'aération pour éviter
tout dysfonctionnement.
7. Si la panneau de contrôle devient
sale, nettoyez-le avec un chiffon doux
et sec. N'utilisez pas de détergents
corrosifs ou abrasifs sur le panneau de
contrôle. Pendant ce nettoyage, laissez
la porte du four ouverte afin d'éviter
tout déclenchement inopiné. Après le
nettoyage, pressez la touche Arrêt/
Annulation pour effacer l'afficheur.
8. Si de la vapeur s'accumule à l'intérieur
ou à l'extérieur, autour de la porte du
four, essuyez-la avec un chiffon doux.
Cela peut arriver lors d'une utilisation du
four à micro-ondes dans des conditions
d'humidité élevée et n'indique nullement
un dysfonctionnement du four.
Entretien de votre four
10. Lors d'une cuisson en mode gril ou
en mode four, vapeur ou combiné,
certains aliments peuvent émettre des
projections de graisse sur les parois
du four. Si le four n'est pas nettoyée de
sorte à éliminer cette graisse, elle peut
s'accumuler et causer une émission de
fumée en cours d'utilisation. Ces traces
seront plus difficiles à nettoyer plus
tard.
11. N'utilisez pas de nettoyeur vapeur
dans le four.
12. Assurez-vous que l'accessoire du four
est maintenu propre, en particulier
lors de l'utilisation des programmes de
micro-ondes ou combinés.
Français
9. La sole du four doit être nettoyée
régulièrement. Lavez la surface en
céramique avec de l'eau chaude et
du liquide vaisselle puis essuyez avec
un chiffon propre. Les vapeurs de
cuisson s'accumulent lors d'utilisations
répétées, mais n'affectent en aucun
cas la surface inférieure.
13. Les ouvertures d'aération doivent être
maintenues dégagées en permanence.
Veillez à ce qu'aucune poussière ou
autre matière ne vienne obstruer les
aérations du côté droit du four. Si ces
aérations venaient à être bloquées, le
fonctionnement du four en serait affecté
et ceci pourrait représenter un danger.
14. Faites tourner le programme de
DETARTRAGE CIRCUIT VAPEUR
lorsque le symbole apparaît sur
l'afficheur. Cf. pages 57-58. Nettoyez le
réservoir d'eau au moins une fois par
semaine pour éviter l'accumulation de
tartre. Cf. page 59.
63
FR
Spécifications
Fabricant
Panasonic
Modèle
NN-DS596B UPG
Alimentation électrique
230 V 50 Hz
Fréquence de fonctionnement :
Puissance d'entrée :
Puissance de sortie :
2450 MHz
Maximum
2010 W
Micro-ondes
1000 W
Gril
1220 W
Four
1270 W
Vapeur
1020 W
Micro-ondes
1000 W (IEC-60705)
Gril
1200 W
Four
1250 W
Résistance gril supérieure
1200 W
Dimensions externes
512 mm (L) x 400 mm (P) x 347 mm (H)
Dimensions intérieures L x P x H (mm)
335 mm (L) x 350 mm (P) x 238 mm (H)
Poids déballé (env.)
Niveau sonore
16,4 kg
56 dB
Les poids et dimensions sont approximatifs.
Ce produit est un équipement qui répond à la norme européenne relative aux perturbations
CEM (CEM = compatibilité électromagnétique) EN 55011. Conformément à cette norme,
ce produit est un équipement du groupe 2, classe B et respecte les limites requises.
L'appartenance au groupe 2 signifie que l'énergie de fréquence radio est intentionnellement
émise sous forme d'onde électromagnétique afin de chauffer ou cuire des aliments. La classe
B signifie que ce produit est conforme à une utilisation domestique.
Fabriqué par : Panasonic Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd.
888, 898 Longdong Road. Pudong, Shanghai, 201203, Chine.
Importé par : Panasonic Marketing Europe GmbH
REP. UE : Panasonic Testing Centre
Winsbergring 15, 22525 Hambourg, Allemagne
64
FR
livre de recettes
Français
Votre four Panasonic est doté de la toute
dernière technologie Inverter. Utilisée
depuis longtemps au Japon dans les fours
micro-ondes, cette technologie unique
améliore considérablement les résultats de
cuisson avec votre four. Ce système réduit
aussi le nombre de composants, donnant
au four un plus grand volume interne et un
poids réduit, mais sans prendre plus de
place sur votre plan de travail.
Les informations de ce livret sont données
uniquement à titre d’indication. Le temps
total variera en fonction de la température
de départ des aliments et du récipient
utilisé. Vérifiez toujours la température des
aliments avant consommation pour ne pas
vous brûler.
65
FR
Principes du micro-ondes
Les micro-ondes sont présentes dans
l'atmosphère en permanence et proviennent
à la fois de sources naturelles et artificielles.
Les sources artificielles incluent les ondes
radar, radio et télévision, les liens de
télécommunications et les téléphones mobiles.
Chambre
du four
Brasseur
micro-onde
Fond
du four
Magnetron
Moteur du
brasseur
guide d’ondes
Dans un four à micro-ondes, le magnétron
convertit l’électricité en micro-ondes. Pour une
alimentation par le bas, consultez la page 24
du manuel.
conduction de la chaleur provenant
des aliments. Il est nécessaire de
prendre des gants même avec la
cuisson micro-ondes ! Les microondes ne pouvant traverser les
métaux, il est impossible d'utiliser
des plats métalliques pour la
cuisine au micro-ondes.
Comment les micro-ondes
cuisent les aliments
Les micro-ondes font vibrer les molécules
d’eau, ce qui provoque une friction, en
d’autres termes de la chaleur. Cette chaleur
cuit alors les aliments.
Les micro-ondes sont également attirées vers
les particules de graisse et de sucre. Les
aliments qui en contiennent beaucoup cuiront
donc plus vite. Les micro-ondes ne peuvent
pénétrer qu'à une profondeur de 4 à 5 cm. De
plus, étant donné que la chaleur se propage
dans la nourriture par conduction comme avec
un four traditionnel, les aliments cuisent de
l'extérieur vers l'intérieur.
Aliments non adaptés à la
cuisson micro-ondes
Réflexion
Les micro-ondes rebondissent sur les parois
métalliques et l’écran de la porte métallique.
Soufflés etc. Comme ces plats dépendent
d'une source de chaleur externe sèche pour
cuire correctement, n'essayez pas de les
préparer au micro-ondes.
La cuisson au micro-ondes ne convient pas
non plus à la friture.
Temps de repos
Transmission
Ensuite, elles traversent les conteneurs de
cuisson et sont absorbées par les molécules
d’eau se trouvant dans les aliments. Tous les
aliments contiennent de l’eau en plus ou moins
grande quantité.
Remarques importantes
66
FR
La température du récipient utilisé
s'élève au cours de la cuisson ou
du réchauffage en raison de la
Quand un micro-ondes est éteint, les aliments
continuent à cuire par conduction – pas par
l’énergie des micro-ondes. C'est pourquoi
le temps de repos est très important avec
les micro-ondes, particulièrement pour les
aliments denses, comme la viande, les
gâteaux et les plats réchauffés (consultez la
page 67).
Œufs à la coque
N’essayez pas de faire cuire des
œufs dans leur coque au microondes. En effet, les œufs crus cuits
dans leur coque peuvent exploser
et provoquer des blessures graves.
Instructions générales
Temps de repos
„„ Pommes de terre en robe
des champs
Envelopper dans une feuille d’aluminium
après la cuisson au micro-ondes seul.
Laisser reposer pendant 5 minutes. Il
n’est pas nécessaire de laisser reposer
les pommes de terre en robe des champs
cuites en mode combinaison.
„„ Poisson
Laisser reposer pendant 2-3 minutes.
„„ Plats à base d’œufs
Laisser reposer pendant 1-2 minutes.
„„ Rôtis
Laisser reposer 15 minutes enveloppé dans
une feuille d’aluminium.
„„ Repas mis en assiette
Laisser reposer pendant 2-3 minutes.
„„ Légumes
Français
Des aliments denses, par exemple de la
viande, des patates en robe des champs et
des gâteaux, nécessitent un temps de repos
(à l’intérieur ou à l’extérieur du four) après la
cuisson pour permettre à la chaleur de finir la
cuisson par conduction dans toute la masse
de la nourriture.
Les pommes de terre bouillies bénéficient
d’un temps de repos de 1-2 minutes,
toutefois la plupart des autres végétaux
peuvent être servis immédiatement.
„„ Décongélation
Il est essentiel de laisser un temps de repos
suffisant pour assurer une décongélation
totale. Ce temps peut aller de 5 minutes
pour des framboises, par exemple, à
1-2 heures pour un rôti. Voir pages 87-89.
Si la nourriture n’est pas cuite après le
temps de repos, la remettre dans le four
pour un temps supplémentaire.
„„ Plats préparés déjà cuits
Laisser reposer pendant 2-3 minutes.
Taux d’humidité
De nombreux aliments frais
comme les fruits et légumes ont
une teneur en eau variable selon
la saison. C'est notamment le cas
des pommes de terre en robe des
champs. Pour cette raison, les
temps de cuisson peuvent varier.
Des ingrédients secs comme du
riz ou des pâtes peuvent sécher
au cours de leur stockage, donc
leur temps de cuisson peut être
différent de celui des ingrédients
venant d'être achetés.
Percer
La peau ou membrane sur
certains aliments empêche la
vapeur de s'échapper au cours
de la cuisson. Cette membrane
doit être percée ou la peau
doit être pelée avant la cuisson
pour permettre à la vapeur de
s'échapper. Œufs, pommes de
terre, pommes, saucisses etc.
doivent tous être percés avant
la cuisson. Ne pas essayer
de cuire des œufs dans leur
coque.
Film alimentaire
Le film alimentaire empêche les
aliments de se dessécher, et
la vapeur piégée contribue à la
diminution des temps de cuisson.
Toutefois, il doit être percé avant
la cuisson pour laisser l'excès
de vapeur s'échapper. Faites
toujours attention quand vous
enlevez le film alimentaire d'un
plat car la vapeur accumulée
est brûlante. Achetez toujours
des films adhésifs qui portent la
mention sur le paquet « adapté
à la cuisson au micro-ondes »
et utilisez-les seulement pour
couvrir les plats. Ne garnissez
pas un plat avec du film étirable.
Ne couvrez pas les aliments
durant une cuisson au gril, au
67
four ou mixte.
FR
Instructions générales
Taille du plat
Respectez les tailles de plat
données dans les recettes
car cela affecte les temps de
chauffage et de réchauffage. Une
certaine quantité de nourriture
étalée dans un plat plus grand se
chauffe et se réchauffe plus vite.
Quantité
Les petites quantités cuisent
plus rapidement que les grandes
quantités, tout comme les plus
petites portions se réchauffent
plus rapidement que les plus
grosses.
Plus la nourriture est froide,
plus elle prend du temps à se
réchauffer. Les aliments sortant
du réfrigérateur prennent plus
longtemps à se réchauffer que
ceux à température ambiante.
La température des aliments doit
se trouver entre 5-8 °C avant la
cuisson.
Retournez et remuer
Forme
Liquides
Les formes régulières cuisent
plus uniformément. Un aliment
cuit mieux au micro-ondes dans
un récipient rond plutôt que
carré.
Densité
Des aliments poreux ou aérés se
chauffent plus rapidement que
des aliments denses et lourds.
Recouvrir
Couvrez les aliments avec un
film étirable compatible microondes ou un couvercle adapté.
Couvrez poisson, légumes,
ragoûts et soupes. Ne pas
couvrir les gâteaux, les sauces,
les pommes de terre en robe des
champs, les pâtisseries. Veuillez
consulter les tableaux de cuisson
et les recettes pour obtenir plus
d’informations.
Disposition
Des morceaux séparés, par
exemple des portions ou
morceaux de poulet, doivent être
placés sur un plat avec la partie
la plus épaisse tournée vers
l’extérieur.
Ingrédients
FR
Température de départ
Espacement
Les aliments espacés
régulièrement cuisent de
façon plus rapide et uniforme.
N'empilez jamais d'aliments les
uns sur les autres.
68
la pâte. Faites attention de ne
pas vous brûlez en mangeant.
Ne pas surchauffer même si la
pâtisserie ne semble pas très
chaude.
Les aliments contenant de la
graisse, du sucre ou du sel se
réchauffent très rapidement.
Dans une tourte, l'intérieur peut
être beaucoup plus chaud que
Certains aliments nécessitent
d'être tournés pendant la
cuisson. La viande et les volailles
doivent être retournées à micuisson.
Tous les liquides doivent être
remués avant, pendant et
après être chauffés. L’eau doit
particulièrement être remuée
avant et pendant qu’elle chauffe
pour éviter une éruption. Ne
réchauffez pas les liquides qui
ont déjà été bouillis. Ne pas
surchauffer.
Vérifier les aliments
Il est essentiel de vérifier les
aliments pendant et après la
durée de cuisson recommandée,
même si un programme
automatique a été utilisé (tout
comme on vérifie les aliments
cuits dans un four classique).
Remettre les aliments dans le
four pour continuer la cuisson si
nécessaire.
Nettoyage
Comme les micro-ondes agissent
sur les particules de nourriture,
maintenez toujours votre microondes en parfait état de propreté.
Les dépôts de nourriture
récalcitrants peuvent s'enlever
à l'aide d'un nettoyant four de
marque étalé sur un linge doux.
Essuyez toujours bien le four
après l'avoir nettoyé. Évitez les
pièces en plastique et la porte.
Ne pas pulvériser directement de
produit sur les parois internes du
four.
Guide de vérification rapide des ustensiles
de cuisson
pour
Gril
pour
Four
pour
Vapeur
Pour cuisson mixte
(Micro-ondes +
Gril, Vapeur+
Micro-ondes,
Vapeur + Gril,
Vapeur + Four)
Résistant à la chaleur
verre





Passe aux micro-ondes
plats en plastique










Résistant à la chaleur
Poterie,
Terre cuite,
Pierre





Conteneurs en
aluminium
ou métal





Paniers en osier, bois
ou paille





Film alimentaire










Plats de cuisson
Céramique résistant à
la chaleur
et porcelaine
Ne pas utiliser de plats
avec un bord ou un motif
métallisé, ou des jattes
ou mugs dont les anses
sont collées.
Français
pour
Microondes
Feuille d’aluminium
De petites quantités
de feuille d’aluminium
peuvent être utilisées pour
PROTÉGER les aliments et
les empêcher de surchauffer
pendant la cuisson ou
la décongélation. Bien éviter
que la feuille d’aluminium
touche les parois latérales
ou supérieures du four.
69
FR
Niveaux de puissance des micro-ondes
Puissance
Utiliser
1000 W
270 W
Réchauffage de plats et sauces, cuisson de poisson, légumes, sauces, confitures
(*)
Décongélation d'aliments congelés
600 W
Rôtis, cuisson de sauces aux œufs et de gâteaux, chauffer le lait
440 W
Cuisson et réchauffage des ragoûts de poulet et quiches
300 W
Cuisson de ragoûts, riz au lait, gâteaux aux fruits secs, flans aux œufs
100 W
Réchauffage du beurre, des fromages, des fruits ou des crèmes glacées, tenir
les plats au chaud
Remarque
(*) DÉCONGÉLATION CYCLIQUE avec temps de repos automatique (voir page 87).
Cuisson au gril
Le gril de votre four fait dorer différents
aliments et les rend croustillants.
Le four comporte 3 réglages de gril :
1 pression Gril 1
1200 W
2 pressions Gril 2
850 W
3 pressions Gril 3
650 W
4 pressions Panacrunch
1200 W +
(Gril 1 + micro-ondes) 440 W
Pour le mode Panacrunch, voir pages 27-28
du manuel.
Posez les aliments à griller sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille en
position supérieure ou inférieure. Les aliments
à griller doivent normalement être retournés à
mi-cuisson.
Ne jamais couvrir les aliments pendant une
cuisson au gril.
Avec le programme gril seul, les microondes n’agissent pas.
Temps approximatifs pour griller (Gril 1, pas de préchauffage)
Côte de bœuf 450 g
Saucisses 350 g
(6 saucisses)
1 cuisse de poulet 250 g
Pain grillé 2 tranches 50 g
Attention
Première face
Deuxième face
Positions de la grille
18-20 min
environ 10-15 min
Grille position basse
6-8 min
environ 3-5 min
Grille position haute
13-15 min
13-15 min
Grille position basse
3-5 min
2-3 min
Grille position haute
Les accessoires et le four deviendront très chauds. Utilisez des maniques.
70
FR
Cuisson au four
Français
Le mode four vous permet de cuire des
aliments avec une chaleur dispensée en
haut et au fond du four. Le mode four
n’utilise pas de micro-ondes : vous pouvez
donc utiliser des plats en métal ou des
conteneurs résistant à la chaleur.
NB : les températures entre 40 et 100 °C,
qui ne sont pas utilisées dans la cuisson
traditionnelle, ne sont pas disponibles sur ce
four.
Préchauffage
Ne pas oublier de Préchauffez le four pour
obtenir les meilleurs résultats pour la cuisson
de la viande, des gâteaux et pâtisseries.
Il est préférable de ne pas ouvrir la porte
du four pendant le préchauffage. Ne pas
Préchauffez le four avec l’accessoire à
l’intérieur.
Accessoires
Vous pouvez cuire les aliments directement
sur le plat croustilleur Panacrunch avec la
grille en position supérieure ou inférieure.
Ou bien vous pouvez poser vos moules
traditionnels et plats à four sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille en
position inférieure. Ne pas poser les moules
et plats directement sur le fond du four en
mode four.
Recommandé pour la pâte feuilletée, les
biscuits, les gâteaux roulés, la brioche, les
génoises, les pizzas et les tartes.
Remarque
Ne posez pas un plat ou des aliments
qui pèsent plus de 3,2 kg sur le plat
croustilleur Panacrunch.
Attention
Les accessoires et le four deviendront très chauds. Utilisez des maniques.
71
FR
Cuisson au four
Niveau
Doux
Moyen
Max.
Température
40 °C
120 °C-130 °C-140 °C
Plats préparés (four préchauffé)
Laissez reposer les pâtons de pain ou de pâte à pizza.
Terrines de viande et de poisson, viandes en cocotte, séchage
de fines herbes
150 °C-160 °C
Œufs en cocotte, macarons.
170 °C-180 °C
Flans, crème anglaise, biscuits, génoise, viande blanche, viande
mijotée ou braisée.
190 °C-200 °C-210 °C
220 °C
Kugelhupf, gratins, poissons entiers, savarins.
Volaille, petits pains, pizzas, petits fours salés, tartes aux fruits.
Remarque
Le tableau ci-dessus correspond uniquement au mode four et pas à la cuisson combinée.
Cuisson à la vapeur
Trois niveaux de vapeur différents sont
disponibles. Utilisez le mode Vapeur pour
cuire les légumes, le poisson, le poulet et
le riz.
Le four comporte 3 réglages de vapeur :
1 pression Vapeur 1
2 pressions Vapeur 2
3 pressions Vapeur 3
Accessoires et récipients
Quand vous cuisez des aliments à la vapeur,
placez-les directement sur l’accessoire
avec la grille en position haute. Quand
vous cuisez des aliments plus gros à la
vapeur, placez l’accessoire avec la grille en
position basse. Pendant la cuisson, les jus
de cuissons dégagés sont recueillis dans
la goulotte du plat. (voir page 31-33 du
manuel).
Remarque
Pour une bouffée de vapeur, consultez les instructions de la pages 34-35.
Attention
Les accessoires et le four deviendront très chauds. Utilisez des maniques.
En retirant du four le récipient ou l'aliment, des gouttes d'eau bouillante peuvent
tomber de la voûte.
De la vapeur peut s'échapper lorsque vous ouvrez la porte. S'il y a de la vapeur
dans le four, n’y mettez pas les mains nues ! Vous risquez de vous brûler ! Utilisez
des maniques.
Faites attention quand vous retirez le plateau. Essuyez les gouttes d’eau qui
retombent du côté gauche du four. Leur présence est normale.
72
FR
Cuisson combinée
En quoi consiste la cuisson
combinée ?
Fonctionnement
Suivre les instructions données aux pages
36-39 du manuel.
Avertissement !
Choisir les méthodes de cuisson dans
l’ordre correct. Les méthodes de cuisson
combinée présentées dans ce livre sont
données dans l’ordre dans lequel on peut
les choisir. Pendant la cuisson, il suffit de
toucher le bouton Four pour afficher la
température utilisée. On peut changer la
température par une pression sur Four
pendant l’affichage de la température,
mais il n’est pas possible de changer la
puissance micro-ondes pendant la cuisson
combinée.
Quand Préchauffez ?
Pour la cuisson lente, pour faire mijoter,
pour les gros rôtis, la plupart des gâteaux,
les flans et les gratins il n’est pas
nécessaire de Préchauffez le four. Pour
la cuisson courte, les petits morceaux de
viande (cuisson de moins de 20 minutes),
Français
La cuisson combinée ajoute des microondes au processus de cuisson traditionnel
pour obtenir le goût des aliments cuits de
manière classique tout en réduisant d’un
tiers ou de moitié les temps de cuisson.
les tartes, les tourtes, les desserts à la pâte
feuilletée, il faut Préchauffez le four. Pour
la cuisson combinée utilisant uniquement
le gril, il ne faut pas Préchauffez le four et
cette fonction n’est d’ailleurs pas disponible.
L’intérieur du four est plus petit qu’un
four traditionnel. Il faut donc faire
attention de ne pas se brûler quand on
met le plat dans le four.
Avec préchauffage
Le préchauffage est possible uniquement en
mode Vapeur et Four. Choisissez la cuisson
combinée, puis appuyez sur Marche avant
de saisir le temps de cuisson.
Le préchauffage se fait sans utilisation
de micro-ondes. Ne préchauffez pas
avec les accessoires nécessaires en
place. Quand le four atteint la température
souhaitée, il émet 3 bips et la lettre « P »
clignote sur l'affichage. Placez le plat dans
le four (sans appuyer sur Marche/Annuler),
choisissez le temps de cuisson et appuyez
sur Marche. Si vous ne sélectionnez pas
de temps de cuisson, le four maintient sa
température pendant 30 minutes, puis il
s'éteint.
Sans préchauffage
Choisissez la cuisson combinée, affichez la
durée de cuisson puis appuyez sur Marche.
73
FR
Quelle combinaison choisir ?
Cuisson
combinée
Gril + Microondes (pas de
préchauffage)
Panacrunch
Vapeur +
Micro-ondes
Gril + Vapeur
Four + Vapeur
74
FR
Four
-
-
-
-
100 °C
à
220 °C
Gril
1, 2
ou 3
1, 2
ou 3
-
1, 2
ou 3
-
Vapeur
-
-
1, 2
ou 3
1, 2
ou 3
1, 2
ou 3
Micro-ondes
Utilisations
recommandées
440 W, 300 W
ou 100 W
Gratins de
viande ou
légumes
/ surfaces
gratinées,
viande grillée.
440 W, 300 W
ou 100 W
Pizzas, produits
surgelés à base
de pommes de
terre, produits
panés, petites
pâtisseries.
440 W, 300 W
ou 100 W
Poisson,
légumes,
poisson, riz et
pommes de
terre.
-
Gratins,
brochettes,
poisson entier,
pain précuit,
morceaux de
poulet.
-
Gratins,
brochettes,
pâtisseries,
petits pains,
poissons
entiers.
Accessoire/
Récipient
Directement
au fond du
four dans un
plat résistant
à la chaleur et
qui passe au
micro-ondes.
Plat
croustilleur
Panacrunch
avec la grille
en position
supérieure ou
inférieure.
Directement
au fond du
four dans un
plat résistant
à la chaleur et
qui passe au
micro-ondes.
Plat
croustilleur
Panacrunch
avec la grille
en position
supérieure ou
inférieure.
Plat
croustilleur
Panacrunch
avec la grille
en position
supérieure ou
inférieure.
Cuisson en mode combiné - récipients et
accessoires
 N’utilisez pas de porcelaine avec un
décor à l’or fin ou à l’argent. Des
étincelles pourraient se produire et
endommager le décor.
 Si vous remarquez des étincelles,
arrêtez le four et poursuivez la cuisson
en utilisant le four ou, si possible,
changez de récipient.

N’utilisez pas de film alimentaire pendant
la cuisson combinée, même pour
chemiser l'intérieur d’un récipient.
Français
Pour la plupart des recettes, il est préférable
d’utiliser des récipients qui passent au
micro-ondes et résistent à la chaleur
(Pyrex® ou porcelaine passant au four).
Exemples de récipients et accessoires :
Gril + micro-ondes
Directement au fond du four dans un plat
résistant à la chaleur et qui passe au
micro-ondes.
Vapeur + Micro-ondes
Directement au fond du four dans un plat
résistant à la chaleur et qui passe au
micro-ondes.
Panacrunch
Plat croustilleur Panacrunch avec la grille
en position supérieure.
Four + Vapeur
Plat croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure.
Gril + Vapeur
Plat croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure.
75
FR
Conseils de réchauffage et de cuisson
La plupart des aliments se réchauffent
très rapidement dans votre four avec
une puissance de 1000 W. Vous pouvez
ramener des plats à la température de
service en quelques minutes, et ils auront
toute la saveur des aliments fraîchement
préparés. Vérifiez toujours que les aliments
sont très chauds et remettez-les au four si
nécessaire.
En règle générale, vous devez toujours
couvrir les aliments humides tels que les
soupes, ragoûts et repas mis en assiette.
Ne couvrez pas les aliments secs tels que
les petits pains, les tartelettes à la confiture,
les petits fours salés etc.
Les tableaux des pages 78-85 vous
montrent la meilleure manière de cuire
ou de réchauffer vos aliments préférés.
La meilleure méthode dépend du type
d’aliment.
La méthode de chauffe, seulement le
micro-onde ou combinée, dépend du type
d’aliment devant être réchauffé. Pour les
aliments ne nécessitant pas de dorer,
réchauffez uniquement au micro-ondes.
N’oubliez pas quand vous faites cuire ou
réchauffer des aliments qu’ils doivent être
remués ou retournés dans la mesure du
possible pour assurer une cuisson ou un
réchauffage uniforme à l'extérieur et au
cœur.
Quand la nourriture est-elle bien
réchauffée ?
Les aliments réchauffés doivent être servis
à une température « très chaude », c'est
à dire que vous devez voir la vapeur s'en
dégager de plusieurs endroits. Tant que
l’on a respecté des règles d’hygiène au
cours de la préparation et de la garde de la
nourriture, la cuisson ou le réchauffage ne
présente aucun risque de sécurité.
Les aliments qui ne peuvent être remués
lors de la cuisson doivent être coupés
avec un couteau pour vérifier qu'ils sont
entièrement réchauffés. Même si les
76
FR
instructions du fabricant ou les durées
figurant dans le livre de recettes ont été
suivies, il est important de toujours bien
vérifier que la nourriture est très chaude. En
cas de doute, remettez sans hésitation la
nourriture au four pour la réchauffer un peu
plus longtemps.
Si vous ne trouvez pas un aliment
correspondant dans le tableau, choisissez
un type et une quantité similaires dans
la liste et modifiez la durée de cuisson si
nécessaire.
N’oubliez pas que même si la pâte est
froide au toucher la garniture sera brûlante
et réchauffera la pâte. Prenez soin de ne
pas trop chauffer, ce qui pourrait faire brûler
l’aliment vu la teneur importante de la
garniture en graisses et en sucre. Vérifiez
la température de la garniture avant de
consommer pour éviter de vous brûler la
bouche.
Ne pas laisser sans surveillance. Ne pas
ajouter d’alcool supplémentaire.
Avertissement - biberons
Le lait doit être bien agité avant
d’être chauffé et une fois encore
à la fin, et soigneusement testé
avant de le donner à un bébé.
Le liquide en haut de la bouteille
sera bien plus chaud que le
liquide en bas. Le biberon doit être
soigneusement agité et testé avant
d'être utilisé.
Remarque
Nous ne recommandons pas
d’utiliser votre micro-ondes pour
stériliser les biberons. Si vous
avez un stérilisateur spécial pour
micro-ondes, nous vous demandons
de l’utiliser avec une extrême
prudence vu la petite quantité d’eau
requise. Il est crucial de respecter
implicitement les instructions du
fabricant.
Conseils de réchauffage et de cuisson
Aliments en conserve
Retirez les aliments de la boîte et mettez-les
dans un plat adapté avant de les réchauffer.
Français
Soupes
Utilisez un bol et remuez avant de
chauffer et au moins une fois pendant le
réchauffage, et une fois à la fin.
Ragoûts
Remuez une fois à mi-cuisson et une fois
à la fin.
Repas mis en assiette
Chacun a un appétit différent et la durée du
réchauffage dépend du contenu du repas.
Les aliments denses tels que la purée de
pommes de terre doivent être bien étalés.
Si une grande quantité de jus est ajouté,
le réchauffage prendra plus longtemps.
Placez les aliments dense sur le pourtour de
l’assiette. Il faut entre 4-7 minutes à 1000 W
pour réchauffer une part moyenne.
77
FR
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
150 g
(1 pce)
G1 + 300 W
5-6 min
300 g
(2 pcs)
G1 + 300 W
6-8 min
Croque-monsieur
(surgelés)
150 g
(1 pce)
G1 + 440 W
7-8 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez quand c'est doré.
Croissant au fromage
110 g
(1 pce)
G1 + 300 W
3-4 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Croissant au fromage
(surgelés)
110 g
(1 pce)
G1 + 440 W
4-6 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Hot Dog
140 g
(1 pce)
G1 + 300 W
5-6 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Snack fourré
(surgelés)
115 g
(2 pcs)
G1 + 440 W
6-8 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 2 min.
140 g
(1 pce)
G3 + 440 W
11-13 min
360 g
(2 pce)
G3 + 440 W
16-18 min
Friand au fromage et
jambon
150 g
(1 pce)
G1 + 440 W
5-7 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Friand au fromage et
jambon (surgelés)
150 g
(1 pce)
G2 + 440 W
10-12 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 2 min.
100 g
(6 pcs)
G2 + 300 W
4-5 min
200 g
(12 pcs)
G2 + 300 W
5-6 min
Petits fours salés
(à cuire) (surgelés)
325 g
(20 pcs)
190 °C
25-27 min
Répartissez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
inférieure.
Tartelettes
(surgelées)
290 g
(20 pcs)
G2 + 440 W
6-8 min
Répartissez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
supérieure.
Bouchées au brik
(surgelées)
180 g
(12 pcs)
190 °C
16-17 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Petits fours au
fromage (à cuire)
(surgelés)
280 g
190 °C
23-25 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
60 g
(8 pcs)
G1 + 100 W
1 min 30 s
- 2 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Conseils d'utilisation
Collations et plats légers
Croque-monsieur
Friand à la viande
(surgelés)
Vol-au-vent au poulet
Blinis
G = cuisson au gril
78
FR
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez quand c'est doré.
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 2 min.
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 2 min.
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
Conseils d'utilisation
Blinis
(surgelés)
60 g
(8 pcs)
G1 + 440 W
puis G1
1 min
puis 3 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Nems
240 g
(4 pcs)
G1 + 100 W
10-11 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Nems
(surgelés)
240 g
(4 pcs)
G2 + 440 W
10-11 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Samosas
180 g
(4 pcs)
G2 + 300 W
6-7 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Samosas
(surgelés)
180 g
(4 pcs)
G2 + 440 W
7-8 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Samosas aux
légumes
250 g
(2 pcs)
G2 + 300 W
7- 8 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Samosas aux
légumes (surgelés)
250 g
(2 pcs)
G2 + 440 W
9-10 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Pommes de terre en
robes des champs
fourrées au fromage
Pommes de terre en
robes des champs
fourrées au fromage
(surgelés)
Saucisson brioché
Saucisson brioché
(surgelés)
225 g
chacune
500 g
(2 pcs)
225 g
chacune
500 g
(2 pcs)
160 g
(1 pce)
260 g
(4 pcs)
600 W
600 W
G1 + 440 W
160 g
(1 pce)
260 g
(6 pcs,
portion
en-cas)
5-6 min.
8-9 min
7-8 min
10-12 min
6-7 min
6-7 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
8-9 min
G1 + 440 W
11-13 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
160 g
(1 pce)
G1 + 440 W
6-8 min
500 g
(1 pce)
G1 + 440 W
8-9 min
Omelette nature, aux
oignons ou tortilla
espagnole
(surgelés)
500 g
(1 pce)
G1 + 440 W
17-18 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson.
Quiche
400 g
(1 pce)
G2 + 300 W
12-13 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Omelette nature, aux
oignons ou tortilla
espagnole
G = cuisson au gril
Français
Collations et plats légers
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson.
79
FR
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
Conseils d'utilisation
Collations et plats légers
Quiche (surgelée)
400 g
(1 pce)
G2 + 440 W
14-16 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 5 minutes.
Tarte aux légumes
400 g
(1 pce)
G2 + 300 W
12-13 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Flan au fromage
(surgelés)
400 g
(1 pce)
G2 + 440 W
16-18 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Tarte flambée (tarte
au lard, crème et
oignons)
Tarte flambée (tarte
au lard, crème et
oignons)
(surgelés)
170 g
(1 pce)
330 g
(1 pce)
170 g
(1 pce)
330 g
(1 pce)
G2 + 300 W
G2 + 440 W
14-15 min
15-18 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 2 minutes.
300 g
(1 pce)
G1 +
Vapeur 1
7-8 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Focaccia (surgelée)
300 g
(1 pce)
440 W puis
G1 + Vapeur
1 pendant
8-9 min
5 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
350 g
G2 + 440 W
9-10 min
800 g
G1 + 440 W
12-13 min
1 kg
G1 + 440 W
puis G1
14-15 min
puis 5 min
1,3 kg
G1 + 440 W
puis G1
16-17 min
puis 5 min
Gratin de légumes
(avec ou sans
viande),
gratin de tomates
farcies
400 g
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
5-6 min
puis
5 min
300 g
G1 + 440 W
puis G1
7-9 min
puis
5 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four
15-16 min
puis 5 min
1 kg
FR
12-13 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Laissez reposer pendant 2 minutes.
Focaccia
Gratins (dauphinois,
moussaka, lasagne,
tartiflette, hachis
parmentier,
aux macaronis)
80
8-9 min
Champignons farcis
400 g
(4 pcs)
G2 + 300 W
13-15 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Aubergines farcies
460 g
(2 pcs)
G1 + 440 W
7-8 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Poisson en sauce au
vin blanc (surgelés)
440 g
(3 pcs)
600 W
10-12 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Coquilles St Jacques
200 g
(12 pcs)
G1 + 300 W
5-7 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
G = cuisson au gril
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
Conseils d'utilisation
Féculents
200 g
600 W
2-3 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Frites au four,
quartiers de pomme
de terre, galettes
de pomme de terre,
pommes de terre
rôties et autres plats à
base de pommes de
terre
300 g
220 °C
13-15 min
Préchauffez le four. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille en
position supérieure. Retournez à mi-cuisson.
Légumes
Purée de pommes de
terre
100 g
200 g
500 g
1000 W
1000 W
200 g
Purée de légumes
Purée de légumes
(surgelés)
Riz (avec 30 ml
d’eau froide)
500 g
1000 W
200 g
Spaghettis en sauce
500 g
4-5 min
8 min
1 min 30 s
- 2 min
3 min 30 s
- 4 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
2-3 min
1000 W
1 kg
Spaghetti en sauce
(surgelés)
5-6 min.
3-5 min
1000 W
200 g
500 g
1-2 min
1-2 min
1000 W
200 g
500 g
1 min1 min 30 s
Français
Plats d’accompagnement
4 min
7-8 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
1 kg
1000 W
16-18 min
Confit de canard
420 g
G2 +
300 W
11-12 min
Versez dans un plat à gratin disposé
au fond du four.
Cassoulet avec
saucisse
500 g
440 W
10-11 min
Placez dans un plat couvert résistant à la
chaleur disposé dans le fond du four.
Filet de poisson pané
(surgelés)
130 g
(1 pce)
G2 + 440 W
9-10 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Filet de poisson pané
160 g
G2 + 440 W
6-8 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Viande et poisson
G = cuisson au gril
81
FR
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
65 g
600 W
1 min1 min 30 s
Viande blanche
130 g
(2 pcs)
600 W
1 min 30 s
- 2 min
Viande rouge
130 g
(3 pcs)
440 W
1 min1 min 30 s
Cuisses de poulet
200 g
(1 pce)
1000 W
1 min 50 s
-2 min 20 s
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Conseils d'utilisation
Morceaux de viande cuisinés
Burger
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Sauces
Sauce
Soupe
250 g
500 g
300 ml
600 ml
1000 W
2 min2 min 30 s
4-5 min
1000 W
2-3 min
5-6 min.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Boissons
1 tasse
235 ml
2 tasses
470 ml
1 min 30 s
3 min
1000 W
4 tasses
940 ml
Lait 1 bol/chope
250 ml
600 W
2 min2 min
30 s
Placez dans le fond du four.
1 brique
600 ml
600 W
4 min
30 s4 min
50 s
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four. Remuez à
mi-cuisson.
Aliments pour bébé
125 g
190 g
G = cuisson au gril
FR
Placez dans le fond du four.
705 ml
5 min
70 g
82
3 min
30 s
3 tasses
15-25 s
600 W
20-30 s
30-40 s
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four et couvrez.
Remuez à mi-cuisson.
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Poids/
Quantité
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
Conseils d'utilisation
Bretzels
300 g
(3 pcs)
220 °C
10-12 min
Préchauffez. Chemisez le plat croustilleur
Panacrunch avec du papier sulfurisé.
Faites cuire sur la grille en position
basse.
Croissants
330 g
(6 pcs)
180 °C
18-20 min
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
Pains au chocolat
360 g
(6 pcs)
180 °C
18-20 min
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
180 °C
15-16 min
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
Type d’aliment
Mini croissants
(surgelés)
200 g
(6 pcs)
300 g
(10 pcs)
Cake (congelé et
précuit)
400 g
(11 pcs)
300 W puis
G2
9 min
puis 5 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position basse.
Mini gâteaux et viennoiseries (surgelés et
précuits)
170 g
(6 pcs)
G2 + 440 W
3-4 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson.
Mini pains au
chocolat (surgelés)
300 g
(10 pcs)
180 °C
15-17 min
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
Pain complet
(surgelés)
400 g
G3 + 300 W
9-10 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Laissez reposer pendant 5 min.
Pain indien naan
(surgelés)
250 g
(2 pcs)
G1 + 100 W
6-7 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson.
Français
Pâtisseries
Pain
Demi-baguette
Petits pains précuits
115 g
(1 pce)
200 g
(2 pcs)
300 g
(6 pcs)
1000 W puis
G2
G2 + 100 W
30-60 s
puis 3 min
40-60 s
puis 3 min
14-15 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position basse.
G = cuisson au gril
83
FR
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
Conseils d'utilisation
120 g
(2 pcs)
G1 +
300 W
3-4 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure.
Desserts
Brownies (surgelés)
Crêpes sucrées
Crêpes sucrées
(surgelées)
Beignets nature
(surgelés)
70 g
(1 pce)
40-50 s
1000 W
40-50 s
140 g
(2 pcs))
50 g
(1 pce)
100 g
(2 pcs)
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four
1 min1 min 20 s
3- 4 min
G1 + 100 W
4-5 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson. Prévoir
2 minutes de repos.
G1 + 100 W
2-3 min
60 g
(2 pce)
G1 + 300 W
3-4 min
Mettez sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson. Laisser reposer
2 minutes.
600 g
G1 + 440 W
12-13 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Macarons
(surgelés)
130 g
(12 pcs)
300 W
1 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé dans le fond du four.
Moelleux au chocolat
130 g
(1 pce)
Vapeur 1 +
440 W
1 min 30 s
- 2 min
Placez dans le fond du four.
Percez le film alimentaire qui recouvre
l’aliment.
Crumble aux pommes
(surgelés)
Moelleux au chocolat
(surgelés)
130 g
(1 pce)
220 g
(1 pce)
Vapeur 1 +
440 W
3 min 3 min 30 s
3-4 min
Placez dans le fond du
four. Percez le film alimentaire qui
recouvre l’aliment.
Mini
moelleux (surgelés)
240 g
(12 pcs)
Vapeur 1 +
440 W
2-3 min
Placez un plat résistant à la chaleur
au fond du four.
Tarte citron
meringuée (surgelée)
500 g
(1 pce)
G3 + 440 W
4-5 min
Placez dans un plat résistant à la chaleur
disposé au fond du four.
Tourte aux pommes
(surgelée et précuite)
460 g
(1 pce)
200 °C
18-20 min
Préchauffez le four. Faites cuire sur le
plat croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
G = cuisson au gril
FR
140 g
(2 pcs))
20-30 s
30 g
(1 pce)
Gaufres (surgelées)
84
70 g
(1 pce)
Tableaux de réchauffage et de cuisson
Poids/
Quantité
Puissance
Temps de
cuisson
(approx.)
Conseils d'utilisation
Tarte Tatin
(précuite)
545 g
(1 pce)
210 °C
25-30 min
Préchauffez le four. Mettre sur
le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position basse.
Tarte à la rhubarbe
(précuite)
450 g
(1 pce)
200 °C
18-20 min
Préchauffez le four. Faites cuire
sur le plat croustilleur
Panacrunch sur la grille en
position basse.
Strudel aux pommes
(précuit)
300 g
(1 pce)
G2 + 440 W
13-15 min
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position basse.
Type d’aliment
Français
Desserts
G = cuisson au gril
Tableau de cuisson à la vapeur seule
Remplissez le réservoir d’eau avant la cuisson.
Type d’aliment
Légumes frais carottes, brocoli etc.
Poids/
Quantité
200 g
300 g
Puissance
Vapeur 1
200 g
Pommes de terre
Légumes surgelés carottes, brocoli etc.
300 g
200 g
300 g
500 g
Vapeur 1
Vapeur 1
Filet de poulet
500 g
200 g
13-15 min
27-29 min
13-15 min
15-17 min
9-11 min
Vapeur 1
200 g
Poisson surgelés
11-13 min
22-24 min
200 g
Poisson frais
Temps de
cuisson
(approx.)
14-16 min
14-6 min
Vapeur 1
Vapeur 1
19-21 min
27-30 min
Conseils d'utilisation
Préparez les légumes. Mettez sur
le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position
supérieure.
Coupez les pommes de terre
en morceaux de même taille.
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position supérieure.
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position supérieure.
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position supérieure. Disposez le
poisson sur une seule couche. Il
ne doit pas se chevaucher.
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position supérieure. Disposez le
poisson sur une seule couche. Il
ne doit pas se chevaucher.
Chaque filet de poulet doit peser
entre 100 et 250 g. Mettez sur le
plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position supérieure.
85
FR
Conseils pour la cuisson aux micro-ondes
Ramollir le beurre qui sort
du réfrigérateur. Ramollir pendant
1 minute à 1 minute 30 secondes à
100 W (pour 250 g). Enlevez d'abord son
emballage.
Réhydrater des fruits secs. Ajouter
6 c. à s. d’eau à 200 g de pruneaux ou
raisins secs, (ou utilisez du rhum pour
certaines recettes de gâteaux). Mélangez et
réchauffez à 1000 W pendant 2-3 minutes.
Laissez reposer 2 minutes.
Amener le fromage à
température ambiante. Le fromage
conservé au réfrigérateur doit être mis au
four et « réchauffé » pendant 30 secondes
-1 minute (selon la taille) à 300 W.
Faire blanchir des amandes ou
des noisettes.
Recouvrir d’eau chaude et faire cuire
3-6 minutes à 1000 W (jusqu’à ébullition de
l’eau). Rincer à l’eau froide et égoutter. La
peau s’enlève alors plus facilement.
Faire du caramel. Faire cuire
100 g de sucre avec 2 c. à soupe d’eau
dans un bol pendant 3-4 minutes à 1000 W
en surveillant attentivement après 1 minute
30 secondes. Enlever le caramel avant qu’il
fonce. Il finira de cuire hors du four. Vous
pouvez interrompre la cuisson en ajoutant 2
c. à soupe d’eau très chaude (attention aux
éclaboussures).
Ramollir du miel. Enlever le couvercle,
Mettez le pot dans le four et faire chauffer
à 300 W pendant 20-40 secondes selon la
quantité. Remuez et répétez si nécessaire.
Extraire plus de jus d’une orange
ou d’un citron. Avant de presser le
fruit, chauffer 1 orange ou 1 citron pendant
20-30 secondes à 1000 W, puis le presser
immédiatement. Il donnera plus de jus.
86
FR
Faire fondre du chocolat. Casser
le chocolat en petits morceaux dans un
bol et chauffer à 600 W pendant 1 minute
30 secondes à 2 minutes 30 secondes pour
100 g (la durée dépend de la teneur en
cacaco et en sucre). Remuer au moins une
fois au cours de la cuisson.
Faire fondre du beurre. 100 g de
beurre dans un ramequin recouvert d’une
soucoupe prendra environ 1 minute à
600 W. - 1 minute 20 secondes à 600 W.
Ramollir la crème glacée sortant
du congélateur. Si possible, retirer la
glace de son emballage et la Mettez sur
une assiette. Chauffer pendant 1-2 minutes
à 100 W pour un demi-litre et 2-3 minutes
pour 1 litre.
Faire monter la pâte. Placer la pâte
recouverte dans le four et chauffer pendant
environ 5 minutes à 100 W (pour 500 g de
pâte). Laissez la pâte dans le four (éloignée
des courants d'air) jusqu'à ce qu'elle ait
doublé en volume.
Faire du vin chaud. Dans un verre
résistant au four (ou un mug), mélanger
20 cl de vin rouge, un zeste de citron, une
pincée de cannelle, un clou de girofle et 2-4
morceaux de sucre selon le goût désiré.
Chauffer à 1000 W pendant 1-1 minute
30 secondes.
Désodoriser le four. Pour supprimer
les odeurs de poisson dans le four, Mettez
un bol d’eau chaude additionnée de jus
de citron dans le four. Chauffer à 1000 W
pendant 5 minutes. Essuyer la condensation
sur les parois du four avec un chiffon.
Guide de décongélation
Au cours des temps de repos, les micro-ondes
ne fonctionnent pas, bien que la lumière reste
allumée. Les temps de repos automatiques
permettent d'obtenir une décongélation plus
régulière. Pour les aliments à décongeler peu
volumineux, le temps de repos normal peut
être supprimé.
Conseils de décongélation
Vérifiez la décongélation plusieurs fois, même
si vous utilisez les programmes automatiques.
Respectez les temps de repos.
Petites portions de nourriture
Les côtelettes et les morceaux de poulet
doivent être séparés dès que possible
pour leur permettre de se décongeler
uniformément. Les parties grasses et les
extrémités décongèlent plus vite. Mettez-les
près du centre d’un plat en verre ou protégezles.
Français
Lors de la décongélation au micro-ondes,
le plus grand problème est de décongeler
l'intérieur avant que l'extérieur ne commence
à cuire. C’est pour cette raison que Panasonic
a créé le programme de décongélation
intermittent décongélation cyclique sur
votre four. Il suffit de sélectionner le niveau de
puissance 270 W et de régler le temps requis.
Le four divise alors ce temps en 8 étapes. Ces
étapes font alterner la décongélation
(4 temps) et le repos (4 temps).
Pain
Les pains doivent reposer pendant
5-15 minutes pour permettre au centre de
dégeler. Le temps de repos peut être moindre
si le pain est coupé en tranches ou s'il est
coupé en deux.
Bips sonores
Des bips sonores sont émis pendant les
programmes de décongélation automatique.
Les bips vous rappellent de vérifier, remuer,
séparer les morceaux ou protéger les petits
morceaux. Si vous ne le faites pas, vous
obtiendrez une décongélation non uniforme.
Temps de repos
Les portions individuelles d’aliments peuvent
être cuites presque immédiatement après
la décongélation. Il est normal que les gros
morceaux soient encore congelés au coeur.
Avant la cuisson, laissez-les reposer au
moins une heure. Pendant ce temps de
repos, la température devient uniforme et
les aliments achèvent leur décongélation par
conduction. NB Si les aliments ne doivent
pas être cuits immédiatement, conservez-les
au réfrigérateur. Ne jamais recongeler sans
cuisson préalable.
Morceaux de viande et volaille
Il est préférable de placer les morceaux sur
un plat retourné ou une passoire en plastique
de façon à ce qu'ils ne reposent pas dans
leur jus. Il est essentiel de protéger les parties
fines ou grasses d'un éventuel début de
cuisson à l'aide de petits morceaux de papier
aluminium.
Il n'est pas dangereux d'utiliser des
morceaux de papier aluminium dans votre
four à condition qu'ils n'entrent pas en
contact avec les parois du four.
Viande hachée ou en cubes et
fruits de mer
Comme l'extérieur de ces aliments se
décongèle rapidement, il est nécessaire de les
diviser, de séparer fréquemment les blocs en
plus petits morceaux et de les enlever quand
ils sont décongelés.
87
FR
Tableau de décongélation
Type d’aliment
Viande
Pièce de viande à rôtir sur l'os #*
700 g
- escalopes #
250 g
500 g
Puissance et temps
de décongélation
270 W 18-20 min
270 W 18-20 min
Temps de repos
minimal
60 min
60 min
270 W 10-12 min
20 min
270 W 6-7 min
10 min
400 g
270 W 13-15 min
- Entrecôte*
170 g
270 W 5-7 min
500 g
270 W 12-14 min
15 min
- hamburger* (1 pce)
100 g
270 W 3-4 min
10 min
- rognons en cubes*
- steak fin* (2 pcs)
Viande hachée, chaire à
saucisse*
(2 pcs)
(4 pcs)
- pièce pour ragoût*
300 g
200 g
400 g
400 g
270 W 7-8 min
270 W 6-7 min
270 W 8-10 min
270 W 13-14 min
5 min
20 min
20 min
15 min
30 min
30 min
- volaille entière #
1,5 kg
270 W 30-35 min
60 min
- poussin #
500 g
270 W 19-21 min
40 min
270 W 12 min
30 min
- volaille en morceaux #* (4 pcs)
Magrets de canard * (2 pcs)
Saucisses* (2 pcs)
Desserts cuisinés
Génoises
Forêt noire (crème)
Tarte au citron
Moelleux au chocolat
700 g
400 g
130 g
350 g
650 g
470 g
450 g
Gâteau au fromage blanc
500 g
Pâte brisée ou sucrée # - bloc
500 g
Pâte à pizza - boule*
220 g
Pâte / pâton
-roulée*
FR
500 g
- viande à rôtir #*
- côtelettes #
88
Poids/Quantité
320 g
270 W 17 min
270 W 4 min
270 W 4-5 min
270 W 6-8 min
270 W 6-7 min
60 min
15 min
10 min
90 min
15 min
270 W 4-6 min
15 min
270 W 4-5 min
30 min
270 W 5-6 min
20 min
270 W 7 min
270 W 5-6 min
20 min
20 min
Tableau de décongélation
Puissance et temps
de décongélation
500 g
270 W 13-15 min
Steak de poisson* (2 pcs)
270 g
270 W 7-9 min
Poisson pané* (2 pcs)
240 g
Pain tranché*
400 g
Poisson
Entier # (2 pcs)
Filets # (4 pcs)
Crevettes*
Divers
Beurre*
600 g
200 g
Baies*
Fruits tendres *
30 min
270 W 6-8 min
15 min
270 W 6 min
10 min
270 W 6-7 min
10 min
270 W 6 min
270 W 3-5 min
500 g
270 W 12-13 min
500 g
20 min
270 W 9-11 min
250 g
300 g
Temps de repos
minimal
270 W 13 min
Français
Poids/Quantité
Type d’aliment
15 min
10 min
20 min
30 min
30 min
Remarque
Les temps ne sont donnés qu'à titre indicatif. Toujours vérifier la nourriture pendant
la décongélation en ouvrant la porte puis en recommençant la décongélation. Il
n'est pas nécessaire de recouvrir les aliments pendant la décongélation.
Remarque
« # » retourner cet aliment en milieu de décongélation et protéger les extrémités et
les parties proéminentes à l'aide de papier aluminium.
« * » remuer, retourner ou séparer plusieurs fois pendant la décongélation.
89
FR
Viande et volaille
Votre four permet de faire cuire de la
viande en cuisson combinée (Gril +
Micro-ondes), ce qui est idéal pour les
petits morceaux de viande et de volaille.
Méthodes traditionnelles - cuisson au
four, pour rôtir la viande et la volaille.
Gril seul pour les petits morceaux ou des
recettes spécifiques. Micro-ondes seul
pour terminer rapidement la cuisson d’une
fricassée, de volaille en sauce ou de viande
au barbecue.
Après la cuisson il est important de laisser
la viande rôtie reposer en dehors du four,
enveloppée dans une feuille d’aluminium,
pendant 10-15 minutes pour terminer la
cuisson et faciliter la découpe.
Accessoires et récipients
Pour la cuisson manuelle combinée et
gril seul, les petits morceaux de viande
plats doivent être disposés directement
sur le plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position basse ou haute. Pour
les morceaux plus gros, utilisez un plat en
Pyrex® disposé au fond du four. Pour le
mode four seul, disposez les morceaux et
volailles directement sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
basse. Ne couvrez pas.
Conseils pour la cuisson
combinée
Ne pas saler la viande avant la cuisson,
mais seulement après.
Il est important de vérifier les aliments
plusieurs fois pendant la cuisson pour
pouvoir ajuster le temps de cuisson si
nécessaire.
Disposer les cuisses de poulet ou autres
morceaux de volaille de manière à ce que
les parties les plus charnues se trouvent sur
le pourtour du plat.
90
FR
Cuisson au four
Vous pouvez rôtir de la viande dans
votre four de la manière traditionnelle en
préchauffant le four en mode four, pour
la viande blanche, la viande rouge et la
volaille. Il est essentiel de Préchauffez le
four pour bien saisir la viande.
Cuisson au gril
Le gril permet de cuire des morceaux de
viande minces : escalopes, côtelettes,
saucisses. Il est recommandé de
Préchauffez le gril.
Remarque
Pour la cuisson au four, au gril ou
combinée, la viande ne doit pas être
couverte car c’est la chaleur externe
qui la cuit.
Cuisson aux micro-ondes
uniquement
La viande blanche et les morceaux de
volaille cuisent parfaitement avec les microondes, et c’est la méthode la plus rapide.
La cuisson aux micro-ondes est utile pour
les petits morceaux de viande ou de volaille
qui seront servis en sauce, ou pour terminer
rapidement la cuisson d’une fricassée ou de
viande cuite au barbecue.
Disposez les morceaux de viande dans un
plat qui passe au micro-ondes, placé au
fond du four.
Quand vous cuisez aux micro-ondes
uniquement, il est recommandé de couvrir
la viande avec un couvercle ou du film
alimentaire pour accélérer la cuisson et
éviter les projections. Il est normal de
trouver une grande quantité de liquide au
fond du plat après la cuisson. La rapidité
de la cuisson aux micro-ondes et l’absence
de chaleur radiante ne permettent pas à
ce liquide de s’évaporer comme ce serait
le cas avec une cuisson traditionnelle. La
perte de poids n’est pas supérieure qu’avec
une cuisson traditionnelle.
Viande et volaille
Ragoûts et plats mijotés
Temps de repos :
Après la cuisson, il faut couvrir la viande
et la laisser reposer hors du four pendant
10-15 minutes pour terminer la cuisson et
égaliser la température.
Français
On peut faire cuire des ragoûts au microondes uniquement, mais cela ne sera pas
plus rapide que si l’on utilise une méthode
traditionnelle. Mais la viande n’attachera
pas au fond du plat et vous consommerez
moins d’énergie. Utilisez un plat en Pyrex®
ou une cocotte couverte en porcelaine
passant au four.
Avant : les légumes doivent être découpés
en morceaux de taille égale et précuits.
Pour de nombreuses recettes de ragoûts,
il faut fariner les morceaux de viande pour
que la sauce y adhère.
Pendant la cuisson il est essentiel que
les morceaux de viande restent immergés
dans le liquide en utilisant une soucoupe
ou une assiette à l’envers (pour empêcher
la viande de sécher). Comme les ragoûts
mettent très longtemps à cuire et qu’il peut
y avoir beaucoup d’évaporation, rajoutez
du liquide pendant la cuisson si nécessaire.
Couvrez le récipient avec un couvercle pour
limiter l’évaporation. Amenez le ragoûts à
ébullition à 1000 W pendant 10-15 minutes
puis poursuivez la cuisson pendant la durée
nécessaire à basse puissance, 300 W.
91
FR
Viande et volaille (Temps de cuisson pour 500 g)
Comme la viande ne dorera pas si elle est uniquement cuite au micro-ondes, les temps de cuisson au
micro-ondes indiqués ci-dessous sont pour de la viande qui a été dorée auparavant de tous les côtés dans
une poêle à frire (porc, veau, agneau et bœuf) ou pour de la viande qu'il est inutile de faire dorer (volaille,
filets de lapin). La viande doit être tournée à mi-cuisson et doit reposer pendant 5-8 minutes après la
cuisson, sauf mention contraire.
Type de
viande
Micro-ondes
seulement
Conseils d'utilisation
Temps
Approx. de
cuisson
(en minutes)
Préchauffez. Placez sur
Plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position inférieure.
Retournez à mi-cuisson.
10 min
puis
15-20 min
(à point)
25-30 min
(bien cuit)
220 °C
Préchauffez. Placez sur
Plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position inférieure.
Enveloppez dans un film
et laissez reposer
10-20 min
après la cuisson.
20-22
min
(saignant)
par 450 g
220 °C
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la
grille en position inférieure. Ajoutez
de l'eau sur la plaque si la viande
s'assèche pendant la cuisson.
Enveloppez dans un film et laissez
reposer pendant 10-20 min après la
cuisson.
40-50 min
(bien cuit)
par 450 g
Temps de Cuisson au
cuisson
four / gril
Bœuf
Côte
-
Rôti
-
Rôti
Rôti
-
-
-
-
1000 W
8-10 min
(saignant)
10-12 min
(bien cuit)
220 °C puis
160 °C
-
Faites cuire dans un plat en
Pyrex® couvert disposé dans le
fond du four. Retournez pendant
la cuisson. Enveloppez dans du
papier d’aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
-
-
-
160 °C
Préchauffez. Placez dans une
cocotte en Pyrex® avec couvercle.
Ajoutez du bouillon et des légumes.
Couvrez, mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Remuez à
mi-cuisson.
<1200 g
1000 W
Pour 500 g:
8-12 min
(rosé)
10-14 min
(bien cuit)
-
Placez dans un plat en Pyrex®
couvert disposé dans le fond du four.
-
180 °C
Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch
sur la grille en position basse.
Retournez à mi-cuisson. Enveloppez
dans un film et laissez
reposer pendant 10 min
après la cuisson.
20 min
par 450 g
plus
20 min
(rosé)
30 min
par 450 g
plus
25 min
(bien cuit)
Ragoût
(450-675 g)
1 h-1 h
30 min
Agneau
Gigot ou
épaule
avec os
-
G = cuisson au gril
92
FR
-
Viande et volaille
Français
Comme la viande ne dorera pas si elle est uniquement cuite au micro-ondes, les temps de cuisson au
micro-ondes indiqués ci-dessous sont pour de la viande qui a été dorée auparavant de tous les côtés dans
une poêle à frire (porc, veau, agneau et bœuf) ou pour de la viande qu'il est inutile de faire dorer (volaille,
filets de lapin). La viande doit être tournée à mi-cuisson et doit reposer pendant 5-8 minutes après la
cuisson, sauf mention contraire.
Temps de
cuisson
Type de
Micro-ondes Temps de Cuisson au
Conseils
d'utilisation
approx.
viande
seulement
cuisson
four / gril
(en minutes)
Agneau
Côtelettes
400 g
(4 pcs)
-
Rôti
désossé
roulé
-
Ragoût
(1,5 kg
max)
-
-
-
-
G1
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position supérieure. Retournez à
mi-cuisson.
12-14 min
(à point)
16-18 min
(bien cuit)
180 °C
Faites cuire sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en
position inférieure. Retournez à
mi-cuisson. Enveloppez dans du
papier d’aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
40-50 min
(rosé)
55-60 min
(bien cuit)
160 °C
Préchauffez le four. Mettez dans une
cocotte avec couvercle. Ajoutez du
1 h 20 min
bouillon et des légumes. Couvrez,
-1h
mettez sur le plat croustilleur
30 min
Panacrunch avec la grille en position
inférieure. Remuez à mi-cuisson.
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez
à mi-cuisson. Enveloppez dans du
papier d’aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
50-55 min
Veau
-
-
180 °C
600 W
10-12 min
-
Rôti
Ragoût
(1,5 kg
max)
-
-
Placez dans un plat en Pyrex®
couvert disposé dans le fond du four.
-
160 °C
Préchauffez. Placez dans une
cocotte en Pyrex® avec couvercle.
Ajoutez du bouillon et des légumes. 1 h 20 min
Couvrez, mettez sur le plat
- 1 h 30
croustilleur Panacrunch avec la grille
min
en position inférieure. Remuez à
mi-cuisson.
220 °C
Préchauffez. Cuire sur le plat
pendant
croustilleur Panacrunch avec la grille
30 min
en position inférieure. Retournez
puis
à mi-cuisson. Enveloppez dans du
190 °C
papier d’aluminium et laissez reposer
pendant
pendant 10 min après la cuisson.
60 min par
500 g
Porc
-
-
220 °C
600 W
20-24 min
-
Rôti en
croûte
Dans une cocotte en Pyrex® avec
couvercle Retournez à mi-cuisson.
-
G = cuisson au gril
93
FR
Viande et volaille
Comme la viande ne dorera pas si elle est uniquement cuite au micro-ondes, les temps de cuisson au
micro-ondes indiqués ci-dessous sont pour de la viande qui a été dorée auparavant de tous les côtés dans
une poêle à frire (porc, veau, agneau et bœuf) ou pour de la viande qu'il est inutile de faire dorer (volaille,
filets de lapin). La viande doit être tournée à mi-cuisson et doit reposer pendant 5-8 minutes après la
cuisson, sauf mention contraire.
Type de
viande
Micro-ondes
uniquement
Temps
de
cuisson
Cuisson
au
four / gril
Conseils d'utilisation
Temps
de
cuisson
approx.
(en minutes)
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez
à mi-cuisson. Enveloppez dans du
papier d’aluminium et laissez reposer
pendant 10 min après la cuisson.
56-60 min
Porc
-
-
180 °C
600 W
25-30 min
-
-
Tranches
de filet de
porc 440g
(4 pcs)
Dans une cocotte en Pyrex® avec
couvercle Retournez à mi-cuisson.
-
-
G1
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
supérieure. Retournez à mi-cuisson.
18-20 min
Ragoût
(1,5 kg)
-
Filet
mignon
-
160 °C
Préchauffez. Placez dans une
cocotte en Pyrex® avec couvercle.
Ajoutez du bouillon et des légumes. 1 h 20 min
Couvrez, mettez sur le plat
-1 h 30
croustilleur Panacrunch avec la grille
min
en position inférieure. Remuez à
mi-cuisson.
190 °C
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Enveloppez
30 min par
dans du papier d’aluminium et laissez
450 g
reposer pendant 10 min après la
cuisson.
Poulet, pintade, dinde
Volaille
entière
rôtie
-
Morceaux
-
-
G1 + 440 W
puis G1
Mettez sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
inférieure.
Commencer la cuisson avec la
peau en dessous et retourner à micuisson.
Morceaux
1000 W
7-8 min
-
Dans une cocotte en Pyrex® avec
couvercle Retournez à mi-cuisson.
Rôti de
dinde
désossé
roulé
-
-
190 °C
Pilon de
dinde
-
-
190 °C
Poussin
-
-
190 °C
G = cuisson au gril
94
FR
-
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez à
mi-cuisson.
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez à
mi-cuisson.
Préchauffez. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez à
mi-cuisson.
15-17 min
puis
2 min.
40-45 min
47-49 min
52-54 min
Viande et volaille
Micro-ondes
seulement
Temps
de
cuisson
Cuisson
au four /
gril
four / gril
Conseils d'utilisation
Temps
Approx.
de cuisson (en
minutes)
Canard
entier
-
-
190 °C
Préchauffez. Piquez la peau. Mettez
sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
25-27 min
par 450 g
Cuisses
(280 g)
-
-
G1 + 440 W
puis G1
Filet 400 g
(2 pcs)
-
-
200 °C
Préchauffez. Piquez la peau. Mettez
sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position inférieure.
40 min
1000 W
7-8 min
-
Mettez dans un plat couvert disposé
dans le fond du four. Retournez à
mi-cuisson.
-
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position inférieure. Retournez à
mi-cuisson. Enveloppez dans un film
et laissez reposer pendant 10 min
après la cuisson.
20-25 min
par 450 g
+
20 min
Type de
viande
Canard
Lapin
Lapin
entier
Gibier
Rôti
-
-
180 °C
Rôti
1000 W
7-9 min
par 500 g
-
-
-
1000 W
5-7 min
-
-
Grosse
saucisse
- porc &
bœuf
450 g
(8 pcs)
-
-
Surgelée
230 g
(5 pcs)
-
-
Saucisses
Chipolatas,
merguez
fraîches
440 g
(14 pcs)
Chipolatas,
merguez
fraîches
440 g
(14 pcs)
Chipolatas
surgelées
270 g
(10 pcs)
G = cuisson au gril
Piquer la peau. Mettez la peau en
dessous dans un plat Pyrex® peu
profond disposé au fond du four.
Retournez à mi-cuisson.
Placez dans un plat en Pyrex®
couvert disposé dans le fond du four.
Retournez le poisson à mi-cuisson.
Mettez sur le plat croustilleur
avec la grille en position
G1 + 100 W Panacrunch supérieure.
Retournez à mi-cuisson.
-
Placez dans un plat en Pyrex®
couvert disposé dans le fond du four.
Mettez sur le plat croustilleur
avec la grille en position
G1 + 300 W Panacrunch supérieure.
Retournez à mi-cuisson.
12-14 min
puis
5 min
-
12-14 min
-
9-11 min
Préchauffez. Mettez sur le plat
croustilleur Panacrunch avec la grille
en position supérieure.
Retournez à mi-cuisson.
12-15 min
Mettez sur le plat croustilleur
avec la grille en position
G1 + 440 W Panacrunch supérieure.
Retournez à mi-cuisson.
10-12 min
G1
Français
Comme la viande ne dorera pas si elle est uniquement cuite au micro-ondes, les temps de cuisson au
micro-ondes indiqués ci-dessous sont pour de la viande qui a été dorée auparavant de tous les côtés dans
une poêle à frire (porc, veau, agneau et bœuf) ou pour de la viande qu'il est inutile de faire dorer (volaille,
filets de lapin). La viande doit être tournée à mi-cuisson et doit reposer pendant 5-8 minutes après la
cuisson, sauf mention contraire.
95
FR
Poisson
Le poisson cuit très bien au micro-ondes
car il reste tendre et on évite les odeurs de
poisson qui restent souvent dans les fours
classiques.
Disposition
Les filets minces tels que les
filets de plie doivent être roulés
avant la cuisson pour éviter
une cuisson excessive sur les
bords plus mince et au niveau
de la queue.
Liquides
Vous pouvez asperger le
poisson frais avec 30 ml de
jus de citron ou de vin blanc.
Lors de la cuisson de poisson
surgelé, ajoutez le liquide
comme indiqué précédemment
pour une cuisson homogène.
Gros poisson
(plus de 400 g)
On vous recommande de
Retournez les gros poissons
à mi-cuisson et de protéger la
tête et la queue par un petit
morceau de feuille d’aluminium
pour éviter qu’ils ne cuisent
trop. (Attention : la feuille
d’aluminium ne doit pas être
en contact avec les parois du
four).
Couvrir
Couvrez toujours le poisson
avec du film alimentaire ou
utilisez un plat avec couvercle.
Poisson en darnes
Les darnes de poisson
doivent être disposées
en cercle, la partie la plus
épaisse vers l’extérieur, pour
éviter de trop faire cuire les
parties plus minces, qui se
désintégreraient.
96
FR
Quand le poisson est-il cuit ?
Le poisson est cuit quand il s'écaille
aisément et que sa chaire s'opacifie.
N'oubliez pas que les poissons gras
(saumon, maquereau, flétan) cuisent plus
rapidement que les poissons maigres
(morue, perche du Nil, tilapia)
Temps de repos
Le poisson doit reposer après la cuisson
pendant 2-3 minutes. Ce temps de repos
peut être en dehors du four pour vous
permettre de l’utiliser pour faire cuire autre
chose.
Poisson en papillote
Vous pouvez faire des papillotes de poisson
en remplaçant la feuille d’aluminium par du
papier sulfurisé compatible avec le microondes.
Poisson entier
Si vous cuisez deux poissons entier
ensemble, ils doivent être disposés tête à
queue pour assurer une cuisson uniforme.
Sur les gros poissons entiers, la queue et
la tête doivent être protégées pendant la
cuisson par des petits morceaux plats de
feuille d’aluminium maintenus en place par
des piques en bois.
Sel
Ne salez pas le poisson avant la cuisson
car cela pourrait le rendre sec.
Poisson
Cuisinez le poisson en mode grill
ou en mode combiné
Pour les papillotes, ou les grands poissons,
préchauffez le four en mode à 180 °C
et placez-les sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille à la position
inférieure. Pour 500 g, 4 filets de saumon
d'environ 125 g chacun, faites cuire au four
à 180 °C pendant environ 25 minutes.
Français
Badigeonnez le poisson à l'aide de
beurre fondu ou d'huile pour le maintenir
humecté. Déposez-le sur le plat croustilleur
Panacrunch NE PAS ajouter de sel, mais
saupoudrer de poivre ou d'herbes au
besoin. Utilisez la cuisson combinée Gril 1
+ 300 W pendant environ 6-8 minutes (3-4
min de chaque côté) pour un petit poisson
(truite, maquereau). Utilisez la cuisson
combinée Gril 1 + 440 W pour les poissons
plus grands (dorades, bar). Par exemple, 2
bars-environ 600 g cuiront en 9 minutes (4
minutes 30 secondes de chaque côté) avec
la cuisson combinée Gril 1 + 440 W.
Cuisson en mode four
Temps de cuisson pour 500 g en minutes, dans un plat au fond du four.
Type d’aliment
Frais
Surgelés
Réglage
Temps
Réglage
Temps
Filets de poisson minces
600 W
5-7 min
1000 W
9-10 min
Filets de poisson épais
600 W
6-7 min
1000 W
10-12 min
Poisson en darnes
600 W
6-8 min
1000 W
11-13 min
Poisson entier
600 W
5-7 min
1000 W
10-12 min
-
Crevettes*
600 W
5-7 min
-
Moules*
600 W
5-7 min
-
-
Noix de St Jacques*
600 W
5-7 min
-
-
600 W
6-7 min
1000 W
10-11 min
6-8 min
-
-
6-8 min
-
-
Calamar*
Poisson - filets minces
350 g **
Filet de saumon 400 g **
Vapeur 1 +
440 W
Vapeur 1 +
440 W
* : Nous ne recommandons pas d’utiliser le programme automatique pour ces types de poisson ou pour les fruits de mer.
** Pour la cuisson Vapeur + micro-ondes, n’ajoutez pas de liquide et ne couvrez pas.
97
FR
Légumes
Ajouter de l'eau
Les légumes très riches en eau, comme
les tomates, les courgettes, les aubergines,
les légumes surgelés pour la ratatouille, les
champignons, les épinards, les endives, la
laitue, les oignons, la plupart des fruits, etc.,
pour lesquels il n'est nécessaire d'ajouter
que peu ou pas d'eau, puisque les microondes utilisent leur teneur en eau naturelle.
Légumes assez riches en eau, auxquels on
doit ajouter 1 c. à soupe d’eau par 100 g,
pour créer la vapeur qui cuit les légumes et
évite la déshydratation :
chou-fleur, poireaux, brocoli, choux de
bruxelles, fenouil, carottes, céleri-rave,
asperges, haricots nains, pommes de terre,
choux, navets, artichauts, etc. Pour les
légumes surgelés, ajoutez 1-3 c. à soupe
d’eau.
Les légumes contenant relativement peu
d’eau pourront avoir besoin de plus d’eau
pour encourager leur hydratation : petits
pois, fèves, haricots d’Espagne, haricots
verts.
Dans tous les cas, les légumes doivent être
cuits à 1000 W (sauf pour les chou-fleur
entiers) et ne doivent pas être salés avant
cuisson, mais après. En effet, le sel absorbe
l’eau naturellement présente dans les
légumes et encourage la déshydratation.
Dans la mesure du possible, couper les
légumes en morceaux de taille égale. Il est
important de placer les légumes dans un
récipient de taille adaptée. Couvrez d'un
couvercle ou d'un film alimentaire percé.
Les récipients larges sont préférables à
ceux qui sont étroits et hauts.
98
FR
Légumes
Tableaux de cuisson manuelle des légumes frais et surgelés - avec une puissance de 1000 W
pour 500 g (durée en minutes) Retourner à mi-cuisson.
Légumes
Frais
Surgelés
Frais
Surgelés
Navets - en dés
Légumes
10-12
11-13
- entier 250 g (1 pce)
9-10
-
Oignons - hachés
9-10
14-16
- cœurs 150 g (2 pcs)
9-11
8
Panais - en rondelles
7-9
-
8-10
-
Patate douce
10-11
-
9-11
-
Petits pois*
10-12
13-15
15-17
-
Pois gourmands
10-12
-
Asperges*
Aubergines
Betterave* (hachée)
Blettes
7- 9
13-14
Poireaux :
Brocoli, romanesco
8- 9
12-13
- fines lamelles
8-10
14-15
Champignons
8-9
11-12
- en rondelles
8-10
14-15
Potiron haché
9-10
11
8 - 10
13
Carotte :
- rondelles
8-10
12-13
Poivrons - tranchés
- bâtonnets
12-14
12
Pommes de terre :
Chou*
12-14
-
Choux de Bruxelles
9-10
9-11
- pommes de terre
entières (<220 g)
12-13
-
Chou-fleur
8-10
9-10
Pommes de terre en
tranche
10-11
-
Salsifis
10-14
12-15
4-5
-
Céleri-rave - en dés
8- 9
10
15-17
-
7-8
10-12
10-12
16-17
-
12
7-8
-
16-19
18-20
- entier, coupé en deux
10-12
-
- finement tranché
12-14
-
Haricots verts
12-13
11-13
Haricots grimpants
10-12
-
-
14-16
Épis de maïs (2 épis)*
8-10
12-15
Maïs
3-4
-
Céleri*
Courgettes
Endives 400 g
Tomates*
(sans eau ajoutée)
Français
Artichauts :
Épinards :
- hachés
(sans eau ajoutée)
- feuilles (300 g)
Fèves*
ajouter de l'eau
Fenouil :
Légumes variés
Remarque
« * » - nous ne conseillons pas la
cuisson par le menu Auto pour ces
légumes.
Un chou-fleur entier doit être cuit la
tête en bas, à 600 W, pendant
12-14 min (selon la taille) avec
150 ml d’eau.
99
FR
Tableaux de cuisson
Poids/
Quantité
Puissance
Durée à sélectionner (environ)
Haricots - fèves
200 g
Vapeur 1 +
440 W
8 min
Haricots - verts
200 g
Vapeur 1 +
440 W
8 min
Brocoli - fleuron
250 g
Vapeur 1 +
440 W
8 min
Carottes - en
rondelles
200 g
Vapeur 1 +
440 W
7 min
Chou-fleur
250 g
Vapeur 1 +
440 W
10 min
Légumes variés
200 g
Vapeur 1 +
440 W
8 min
Petits pois
200 g
Vapeur 1 +
440 W
7 min
Fèves de soja
200 g
Vapeur 1 +
440 W
8 min
Légumes à la vapeur
150 g
Vapeur 1 +
440 W
5 min
Maïs
200 g
Vapeur 1 +
440 W
8 min
Type d’aliment
Consignes / indications
Légumes surgelés
Placez dans un plat en
Pyrex® disposé dans le fond
du four.
Légumes frais
100
FR
Asperges
200 g
6 min
Mini maïs
200 g
5 min
Fèves
200 g
Haricots grimpants
200 g
Betterave
450 g
Brocoli
250 g
8 min
Choux de Bruxelles
200 g
6 min
Vapeur 1 +
440 W
8 min
8 min
15 min
Placez dans un plat en
Pyrex® disposé dans le fond
du four.
Tableaux de cuisson
Type d’aliment
Poids/
Quantité
Puissance
Durée à sélectionner (environ)
Consignes / indications
Légumes frais
200 g
5 min
300 g
12 min
Carottes - en
rondelles
200 g
8 min
Chou-fleur - fleurons
300 g
7 min
Courgettes tranchées
250 g
8 min
Épis de maïs
x2
Panais
300 g
blanchi pour rôtir en
tranche
300 g
Vapeur 1 +
440 W
13 min
6 min
Petits pois
200 g
5 min
200 g
8 min
Pommes de terre cuites
500 g
15 min
Pommes de terre précuites
500 g
12 min
x1
7 min
x2
1000 W
12 min
x4
23 min
x1
15 min
x2
G1 + 440 W
35 min
12 min
Courge Butternut
300 g
400 g
Patate douce tranchée
400 g
Navet - en cubes
300 g
Vapeur 1 +
440 W
Placez dans un plat en
Pyrex® disposé dans le fond
du four.
23 min
x4
Chou-navet - en
cubes
Placez dans un plat en
Pyrex® disposé dans le fond
du four.
7 min
Pois mange-tout
Pommes de terre en
robe des champs 250 g chacune
Français
Épinards
Chou - tranché
12 min
12 min
Placez dans un plat en
Pyrex® disposé dans le fond
du four.
12 min
Éléments à vérifier
Toujours vérifier que la nourriture est très chaude après avoir été cuite au micro-onde. En cas de
doute, remettez-la au four. Tous les aliments devront avoir un temps de repos, plus spécialement s'ils ne peuvent pas être remués. Plus l'aliment est dense, plus le temps de repos est long.
101
FR
Œufs et fromage
Les œufs sont des produits délicats qui
nécessitent une attention particulière. En
effet, placés directement dans le four, ils
explosent à cause de la pression créée à
l'intérieur de la coquille. Un jaune d'œuf,
hors de sa coquille, explose aussi si son
film protecteur n'est pas percé. Insérez
donc la pointe d'un cure-dent jusqu'au
centre du jaune ; si l'œuf est frais, il ne
coulera pas. Le jaune et le blanc réagissent
très différemment au micro-ondes et,
malheureusement, le jaune cuit plus
rapidement. Quand les œufs sont battus
(omelette), les bords doivent être ramenés
vers le centre à mi-cuisson.
Œufs pochés
Faites chauffer 50 ml d'eau avec du sel et
un filet de vinaigre pendant 1 min à 1000 W.
Cassez l'œuf dans l'eau bouillante et percez
avec soin le jaune et le blanc à l'aide d'un
cure-dent ; faites cuire à 600 W pendant
40-60 secondes (selon la taille de l'œuf).
Laissez reposer 1 minute puis égouttez et
servez.
Œufs brouillés
Mélangez 2 œufs frais dans un bol avec un
peu de crème fraîche ou de lait, une noix
de beurre, du sel et du poivre. Couvrez et
faites cuire pendant 40 secondes à 1000 W.
Sortez du four et battez énergiquement
avec une fourchette. Remettez à cuire à
1000 W pour encore 30-50 secondes. Les
œufs doivent rester crémeux.
Œufs cocotte
Cassez l'œuf dans un ramequin beurré,
assaisonnez de sel et poivre, puis percez
le jaune et le blanc avec un cure-dent.
Ajoutez les ingrédients voulus (crème,
champignons, œufs de lump, etc.). Couvrez
et laissez cuire pendant 1 min 20 s - 2 min
10 s par œuf à 300 W, selon la taille des
œufs et la quantité de garniture.
102
FR
Fromages
Les fromages réagissent différemment
selon leur type : plus ils sont gras, plus ils
fondent vite. Cuits pendant trop longtemps,
ils se durcissent. Si possible, il est
préférable d'ajouter le fromage râpé au
dernier moment (pour les pâtes, gratins,
etc.).
Aliments et légumes secs et féculents
Pour la cuisson, utiliser un grand récipient
(pour éviter tout débordement). Recouvrez
complètement d'eau ou de bouillon. Laissez
reposer pendant au moins 5-8 minutes
après la cuisson.
Riz, blé et quinoa
Quand l’eau arrive à ébullition, cuisez
pendant environ 17-20 minutes à
300 W pour n’importe quelle quantité de
riz et 14-18 minutes à 300 W pour le blé
ou le quinoa. Ces temps de cuisson ne
s’appliquent pas au riz ou blé blanchi.
Pâtes
Pommes de terre en robe des
champs
Les pommes de terre sont plus ou moins
adaptées à la cuisson au micro-ondes selon
leur variété. La taille idéale des pommes de
terre à cuire au micro-ondes ou en mode
combiné est de 200 g-250 g. La cuisson au
micro-ondes des pommes de terre en robe
des champs est plus rapide qu’en mode
combiné, mais produit un résultat plus
tendre. Cuisson combinée produira une
texture plus sèche et plus croustillante. Si
vous désirez faire dorer en fin de la cuisson,
utilisez le gril (voir tableau ci-dessous).
Français
Les temps de cuisson au micro-ondes pour
les légumes secs sont les mêmes que pour
la cuisson traditionnelle. Mais ces aliments
se chauffent très rapidement sans prendre
un goût de réchauffé dans la mesure où ils
sont dans un récipient fermé mélangés à du
beurre ou une sauce.
Avant la cuisson, lavez les pommes de terre
et piquez-en la peau à plusieurs endroits.
Après la cuisson, retirez-les du four et
enveloppez-les dans une feuille d'aluminium
pour les gardez au chaud. Laissez reposer
pendant 5 minutes.
N'oubliez pas de saler l'eau de cuisson et
de remuer une fois pendant la cuisson.
Quand le liquide bout, poursuivez la cuisson
pendant 10 ou 12 minutes à 1000 W pour
250 g de pâtes (pour 1 litre d’eau).
Légumes secs
Couvrez-les entièrement d'eau et laissez
tremper pendant toute une nuit. Le
lendemain, rincez-les et égouttez-les.
Recouvrez d'eau. Ne salez pas avant la
cuisson (pour ne pas durcir les légumes
secs).
Cuisez pendant 10 minutes à 1000 W
puis 15-30 minutes à 300 W. Surveillez la
cuisson et ajoutez de l’eau si nécessaire :
les légumes secs doivent toujours rester
recouverts de liquide.
Pommes de terre en robe des champs dans un plat en Pyrex®
disposé au fond du four - Tableau de cuisson manuelle
Quantité
Min sur 1000 W
Min sur G1 + 440 W
1 pce (approx. 250 g)
7 min
13-15 min
2 pcs (approx. 500 g)
12 min
22-24 min
4 pcs (approx. 1 kg)
23 min
35 min
103
FR
Desserts - Pâtisseries
Votre four offre plusieurs modes de cuisson,
selon le résultat recherché.
„„ La cuisson aux micro-ondes est
parfaite et rapide pour les crèmes
anglaises, flans, fruits pochés et
compotes, ainsi que pour les gâteaux
contenant un agent levant et qui n’ont
pas besoin d’être dorés sur le dessus
(gâteau au chocolat et génoise à
fourrer).
„„ Cuisson traditionnelle (mode four)
- essentielle pour certains gâteaux et
desserts : savarin, biscuits, petits fours,
sablés, petits fours feuilletés et tartes.
„„ Cuisson vapeur - idéale pour les
puddings à la génoise pour obtenir
une texture légère et moelleuse. Vous
pouvez aussi ajouter une bouffée de
vapeur aux génoises et pâtes feuilletées
pour améliorer la répartition de la
chaleur et aider la pâte à gonfler (voir
pages 34-35 du manuel).
Cuisson aux micro-ondes
uniquement :
Les micro-ondes cuisent les fruits, les
compotes et les crèmes anglaises,
rapidement et parfaitement. De plus, les
micro-ondes sont excellentes pour la
cuisson des plats riches en amidon, comme
le riz au lait, le tapioca, la semoule, sans
prendre le risque d'obtenir une préparation
qui colle au fond du plat. Enfin, lors de la
préparation de desserts cuits de manière
traditionnelle, les micro-ondes sont très
utiles pour faire fondre le beurre, le chocolat
et la gelée, ainsi que pour préparer du
caramel.
Récipients et accessoires
Disposez un récipient qui passe au microondes directement sur le fond du four.
Utilisez de préférence des récipients ronds.
Couvercle
104
„„ Gâteaux Ne pas couvrir.
„„ Fruits : vous pouvez couvrir les
compotes qui contiennent peu d’eau
mais laissez les compotes contenant
beaucoup d’eau découvertes.
FR
Fruits
Prévoyez 5-7 minutes à 1000 W, à couvert,
pour cuire 4 poires pelées moyennes
(n’oubliez pas de les Retournez à micuisson). Prévoyez 5-7 minutes à 1000 W,
à couvert, pour 500 g de pommes ou poires
coupées en quatre avec 5 cuillères à soupe
d’eau (les fruits entiers prennent un peu
plus longtemps, selon leur taille). Pour les
compotes, prévoyez 6-8 minutes à 1000 W
pour 500 g de fruits pelés détaillés en
cubes. N’ajoutez pas de liquide. Les temps
de cuisson varient toujours en fonction de
la maturité du fruit et de la quantité de sucre
qu’il contient. Si vous avez ajouté des fruits
secs à la pâte à gâteau, vérifiez qu'il n’est
pas remonté à la surface de la pâte car il
brûlerait vu la grande quantité de sucre qu’il
contient.
Informations utiles
Il est impossible de faire cuire un soufflé
au micro-ondes car il s’effondrera dès que
vous le sortirez du four. Les gâteaux à base
de pâte à choux ne gonfleront pas car une
croûte ne se formera pas pour retenir l’air
à l’intérieur. En revanche, les préparations
toutes prêtes pour gâteaux cuisent très bien
dans les micro-ondes. Le gâteau doit être
préparé en respectant les instructions du
paquet et cuit à 600 W pendant 4-7 minutes
dans un plat passant au micro-ondes.
Recommandations générales pour la cuisson
en mode micro-ondes
Vous pouvez vérifier si le gâteau est cuit en
utilisant la méthode traditionnelle consistant
à insérer la pointe d’un couteau au centre
(elle doit ressortir propre) ou en vérifiant si
les bords du gâteau se détachent facilement
du moule.
même quantité cuira plus vite si elle est
répartie entre plusieurs petits moules plutôt
que mise dans un seul moule. Chemisez
les moules avec du papier sulfurisé
pour pouvoir démouler les gâteaux plus
facilement.
Conservation des gâteaux
Français
Surveillez le gâteau pendant la cuisson
quand vous utilisez les micro-ondes
seulement, car quelques minutes de
cuisson suffisent et chaque minute
supplémentaire peut dessécher le gâteau.
Si le gâteau durcit une fois refroidi, c’est
qu’il a cuit trop longtemps ou à trop haute
température.
Une fois le gâteau refroidi, n’oubliez pas de
l’envelopper dans du film alimentaire ou une
feuille d’aluminium pour le garder moelleux.
Récipients
Si vous utilisez un récipient très différent
de celui qui est conseillé par la recette (par
exemple plusieurs ramequins au lieu d'un
moule rond) le résultat sera différent. La
Cuisson traditionnelle en mode four
Essentiel pour la cuisson de pâtisseries
telles que savarins, biscuits, génoises,
muffins, clafoutis, crème caramel, tartes aux
fruits.
Accessoires :
Pour bien cuire les fonds de tarte, utilisez
des plats en métal dans un four préchauffé
à 220 °C, en abaissant la température après
avoir mis la tarte au four.
Récipients
Vous pouvez utiliser n’importe quel plat
résistant à la chaleur (métal, silicone, Pyrex®
ou porcelaine passant au four). Vérifiez que
les plats à four que vous souhaitez poser
sur le plat croustilleur Panacrunch ne font
pas plus de 25 x 25 cm. Préchauffage
recommandé. Ne pas réchauffer en mode
four avec le plat croustilleur Panacrunch
en place.
En mode four, vous pouvez cuire les
aliments directement sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
supérieure ou inférieure, par exemple les
biscuits, croissants et petits gâteaux.
Vous pouvez poser vos moules traditionnels
et plats à four sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position
inférieure, par exemple génoises, tartes aux
fruits.
105
FR
Réponses aux questions les plus courantes
Problème
Cause
Solution
Les aliments ne sont pas cuits
à cœur.
Les remettre au four un peu plus
longtemps. N’oubliez pas que les
aliments sortant du réfrigérateur
ont besoin d’une cuisson plus
longue que ceux qui sont à
température ambiante.
Le récipient est trop petit.
Pour les aliments liquides,
utilisez un récipient qui contient
deux fois le volume des aliments.
Le four n’est pas suffisamment
alimenté en électricité.
Le four doit être branché sur une
prise indépendante.
La température du réfrigérateur
est inférieure à la température
ambiante.
La cuisson des aliments plus
froids prend plus longtemps.
La puissance est trop forte.
Réduisez la puissance pour la
viande.
La viande a été salée avant la
cuisson.
Ne salez pas avant la cuisson.
Ajoutez du sel, si besoin, après
la cuisson.
Les gâteaux ne sont pas cuits
au centre quand ils sont cuits
aux micro-ondes.
Le temps de cuisson et/ou de
repos est trop court.
Allonger le temps de cuisson/
de repos.
Les œufs brouillés ou pochés
sont durs et caoutchouteux
quand ils sont cuits aux microondes.
Le temps de cuisson est trop
long.
Soyez attentif quand vous faites
cuire de petites quantités d’œufs
car il est impossible de les
récupérer s’ils sont trop cuits.
Les quiches/flans aux œufs sont
durs et caoutchouteux quand ils
sont cuits aux micro-ondes.
La puissance est trop forte.
Réduisez la puissance pour ces
aliments.
Le fromage a été cuit dans la
sauce.
Ajoutez le fromage à la fin de
la cuisson. La chaleur de la
sauce suffira pour faire fondre le
fromage.
Les aliments refroidissent
rapidement après avoir été cuits
aux micro-ondes.
Les gâteaux de riz ou les
ragoûts débordent pendant la
cuisson aux micro-ondes.
Les aliments cuisent trop
lentement aux micro-ondes.
La viande est dure quand elle
est cuite aux micro-ondes ou
en mode combiné
La sauce au fromage est dure et
fait des fils quand elle est cuite
aux micro-ondes.
106
FR
Réponses aux questions les plus courantes
Problème
Solution
La cuisson s’est déroulée à
découvert.
Couvrez d'un couvercle ou d'un
film alimentaire.
Faible teneur en eau, par
exemple légumes racines vieux.
Ajoutez 2-4 cuil. à soupe d’eau.
Du sel a été ajouté avant la
cuisson.
Salez après la cuisson si
nécessaire.
De la condensation se forme
dans le four.
Ceci est normal et montre que
les aliments cuisent plus vite
que le four ne peut évacuer
l’humidité.
Essuyez le four avec un chiffon
doux.
On sent de l’air chaud sortir du
joint de la porte.
La porte du four n’est pas
étanche.
Ceci est normal et n’indique pas
une fuite de micro-ondes.
Des étincelles bleues ou des
arcs sont visibles quand on
utilise des ustensiles en métal.
Il ne faut pas utiliser
d’accessoires en métal en
mode micro-ondes seules.
Avec un programme combiné,
vérifiez si les accessoires ont été
endommagés.
Arrêtez le four immédiatement.
N’utilisez pas d’accessoires
métalliques en mode microondes seules.
Le gril s’arrête
de temps en temps pendant
l’utilisation du mode gril ou
combiné.
Pendant la cuisson, le gril
fonctionne par intermittence pour
que les aliments ne brûlent pas
avant d’être cuits à cœur.
Ceci est normal.
Les légumes sont secs quand ils
sont cuits aux micro-ondes.
Les mots ont disparu de mon
afficheur, je vois seulement des
chiffres.
Il peut y avoir eu une coupure
de courant qui aura désactivé la
fonction de messages textuels.
Français
Cause
Débranchez le four quelques
secondes puis rebranchez-le.
Quand vous voyez « 88:88 » sur
l’afficheur, appuyez sur le bouton
de mise en route jusqu’à ce que
votre langue s’affiche. Ensuite,
réglez l’horloge.
107
FR
Soupes et entrées
Soupe de patate douce
ingrédients
Pour 4 personnes
1 oignon moyen, haché
15 ml d'huile d’olive
2 gousses d'ail, écrasées
700 g de patates douces, épluchées
et tranchées
1 gros poivron rouge, épépiné et
haché
700 ml de bouillon de légumes
150 ml de lait de coco
sel et poivre
Plat : Cocotte en Pyrex® de 3 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Mettez l’oignon, l'huile et l'ail dans un plat à ragoût.
2.
Placez le tout dans le fond du four et faites cuire en mode
VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W pendant 4 minutes.
3.
Ajouter les pommes de terre et le poivre. Laissez cuire
en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W pendant
10 minutes. Ajoutez le bouillon, couvrez et cuisez en mode
MICRO-ONDE 300 W pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que
les patates soient tendres, en remuant à mi-cuisson.
4.
Laisser refroidir légèrement. Placez dans le mixeur et faites
Retournez jusqu'à ce que que ce soit homogène. Remuez
avec le lait de coco et assaisonnez à votre goût.
5.
Chauffez en mode MICRO-ONDE 600 W pendant 3 minutes,
ou jusqu'à ce que ça soit très chaud.
Velouté de tomates et poivrons rouges
ingrédients
Pour 4 personnes
5 grosses tomates
30 ml d'huile d’olive
1 oignon haché
450 g de poivron rouge, découpé en
fines lamelles
30 ml de purée de tomate
1 pincée de sucre
475 ml de bouillon de légumes
sel et poivre
Plat : 1 bol Pyrex® moyen
1 grande cocotte en Pyrex® avec
couvercle
Accessoires : aucun
1.
Pelez les tomates en les plongeant dans l'eau bouillante
pendant 30 secondes dans un bol de taille moyenne. Hachez
la chaire et mettez le jus de côté. Placez la moitié de l'huile
dans la cocotte Pyrex® avec l'oignon et couvrez avec un film
alimentaire percé. Faites cuire sur le fond du four en mode
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 2 minutes en remuant une
fois.
2.
Ajoutez les poivrons et le reste de l’huile, puis mélangez bien.
Faites cuire 5 minutes en mode MICRO-ONDE à 1000 W,
en remuant à mi-cuisson. Incorporez les tomates hachées,
la purée de tomate, l'assaisonnement, le sucre et quelques
cuillerées à soupe de bouillon.
3.
Couvrez et faites cuire 4 minutes en mode MICRO-ONDE
à 1000 W, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce que les
légumes soient tendres. Incorporez le reste du bouillon et la
purée dans un mixeur ou un robot jusqu'à obtenir un mélange
homogène. Passez la soupe au tamis pour retirer les peaux et
assaisonnez au goût.
Toast au brie et à la canneberge
ingrédients
Pour 4 personnes
1 petite baguette tranchée
60 ml de sauce à la canneberge
175 g de brie, en tranches
graines de sésame, si vous les aimez
Plat : aucun
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
108
FR
1.
Préchauffez le gril sur GRIL 1.
2.
Disposez les tranches de baguette sur le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position haute, et faites passer
au GRIL 1 pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient
légèrement dorées.
3.
Retournez les tranches et recouvrez chacune d'elles de
sauce à la canneberge. Recouvrez d'une tranche de brie et
parsemez de graines de sésame.
4.
Faites cuire en mode GRIL 1 + MICRO-ONDE à 300 W
pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence
à fondre et que les graines de sésame brunissent.
ingrédients
Pour 4 personnes
2 tranches fines de poitrine salée
25 g de cheddar, râpé
2,5 ml de moutarde de Dijon
50 g de panure
1 œuf battu
60 ml de lait
15 ml de persil frais, moulu
4 grand champignons plats, équeutés
4 fines tranches de cheddar
1 tomate, finement tranchée
1.
Faites cuire les tranches de poitrine sur une assiette en mode
VAPEUR 1 + MICRO-ONDE 300 W pendant 2 minutes. Une
fois refroidies, coupez-les en petits morceaux.
2.
Dans un petit bol en Pyrex®, mélangez le fromage râpé, la
moutarde, la poitrine et la chapelure. Ajoutez les œufs battus,
le lait, le persil et l'assaisonnement et mélangez le tout jusqu'à
obtenir une consistance homogène. Remplissez le creux des
champignons à l'aide du mélange. Disposez les tranches
de fromage sur la farce. Placez une tranche de tomate au
sommet de chaque champignon.
3.
Posez les champignons sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position basse puis cuisez en mode VAPEUR
1 + GRIL 1 pendant 15-17 minutes ou jusqu’à ce que le
fromage commence à fondre et que les champignons soient
juste cuits.
Plat : 1 petit bol Pyrex ® et
1 grand plat
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
Tartes oignons et Feta
ingrédients
Pour 6 personnes
250 g de pâte feuilletée
30 ml d'huile d’olive
150 g d’oignons émincés
25 g de pignons de pin
75 g de Feta en cubes
25 g d'olives noires, dénoyautées et
hachées
25 g de tomates séchées (marinées dans
l'huile), grossièrement hachées
10 g de câpres
sel et poivre
Origan frais
1.
Déroulez la pâte feuilletée et coupez 6 ronds, chacun
d'environ 10 cm de diamètre. Placez la pâte au réfrigérateur
pendant environ 30 minutes.
2.
Mettez l’huile et l’oignon dans un bol Pyrex® moyen. Laissez
cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W pendant
10 minutes. Ajoutez les pignons de pin, le fromage, les olives,
les tomates séchées et les câpres aux oignons. Assaisonnez.
3.
Préchauffez le four en mode FOUR à 220 °C.
4.
Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec du papier
sulfurisé. Disposez les 6 cercles de pâte sur le plat croustilleur
Panacrunch et piquez-les au moyen d'une fourchette.
5.
Répartissez la préparation entre les six cercles de pâte. Faites
cuire les tartelettes avec la grille en position basse en mode
FOUR 220 °C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles
soient dorées. Garnissez d'origan frais.
1.
Placez les oignons et le beurre dans la cocotte Pyrex®,
couvrez et faites cuire sur le fond du four en mode MICROONDE à 1000 W pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils
soient tendres.
2.
Ajoutez la farine puis versez progressivement le bouillon
chaud, tout en remuant bien. Assaisonnez et ajoutez du
laurier.
3.
Couvrez à nouveau et faites cuire en mode MICRO-ONDE à
1000 W pendant 8-10 minutes. Retirez les feuilles de laurier.
4.
Disposez le pain sur le plat croustilleur Panacrunch avec la
grille en position haute, et faites passer au GRIL 1 pendant
3-4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Retournez
le tout et placez le fromage râpé sur le dessus. Faites cuire
sur GRIL 1 pendant 4 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce
que le fromage ait fondu.
5.
Versez la soupe dans les plats individuels et disposez un
morceau de pain sur le dessus de chaque part.
Plat : 1 bol Pyrex® moyen
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
Soupes et entrées
Champignons farcis
Soupe à l'oignon
ingrédients
Pour 4 ou 6 personnes
225 g d’oignons émincés
50 g de beurre
25 g de farine
1 litre de bouillon de bœuf chaud
1 feuille de laurier
tranches de baguette
25 g de fromage, râpé
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex® avec
couvercle
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
109
FR
Soupes et entrées
Champignons à la grecque
ingrédients
Pour 4 personnes
1 oignon moyen en dés
15 ml d'huile
1 gousse d’ail écrasée
60 ml de purée de tomate
150 ml de vin blanc
5 ml de fines herbes
350 g de champignons de Paris
1.
Mettez l’oignon et l’huile dans une cocotte Pyrex®. Couvrez
et faites cuire sur le fond du four en mode MICRO-ONDE à
1000 W pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les oignons
soient tendres.
2.
Incorporez tous les autres ingrédients, couvrez et faites cuire
à découvert sur le fond du four en mode VAPEUR 1 + MICROONDE à 440 W pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les
champignons soient tendres. Servez chaud ou froid.
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex® avec
couvercle
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d’eau.
Ailes de poulet épicées
ingrédients
Pour 6 portions
6 ailes de poulet
30 ml de miel clair
30 ml de sauce soja
30 ml de Sherry sec
1 gousse d’ail écrasée
racine de gingembre de 2,5 cm, râpée
10 ml de maïzena
150 ml de jus d’orange
3 oignons de printemps finement hachés
5 ml de purée de tomate
15 ml de sucre roux
1.
Placez les ailerons de poulet dans le plat Pyrex® et faites
cuire sur le fond du four en mode MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 8-10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
2.
Mélangez les ingrédients de la sauce dans un petit bol
Pyrex® et faites cuire au fond du four en mode MICROONDE à 1000 W pendant 3-4 minutes ou jusqu'à obtenir une
préparation épaisse.
3.
Nappez les ailerons de la moitié de la sauce. Faites cuire sur
le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en position haute
en mode GRIL 1 pendant 6 minutes, retournez et nappez du
reste de la sauce, puis grillez 5-6 minutes ou jusqu’à ce que le
poulet soit cuit à cœur.
Plat : 1 moule Pyrex® peu profond
1 petit bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Pâté au poulet italien
ingrédients
Pour 6 personnes
1 petit oignon, finement haché
1 gousse d’ail écrasée
25 g de beurre
225 g de foies de poulet, hachés
5 ml d'origan séché
15 ml de Vermouth sec
50 g de beurre
2 tranches de citron, coupées en
quartiers
Plat : 1 petit bol Pyrex®,
1 cocotte en Pyrex® avec couvercle,
2 petits ramequins
Accessoires : aucun
110
FR
1.
Placez l'oignon, l'ail et le beurre dans une cocotte en Pyrex®.
Couvrez et faites cuire sur le fond du four en mode MICROONDE à 1000 W pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce que
l’oignon soit tendre.
2.
Ajoutez les foies de poulet à la préparation de l'oignon, ainsi
que l'origan. Couvrez et faites cuire au fond du four en mode
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 6-8 minutes, en remuant
une fois. N.B. Le foie peut émettre des claquements lors de la
cuisson.
3.
Laissez la préparation refroidir pendant 5 minutes, puis passez
le tout au mixeur avec le Vermouth et assaisonnez jusqu'à
obtenir un mélange onctueux. Répartissez le mélange dans
les ramequins et lissez la surface.
4.
Faites fondre 50 g de beurre dans un petit bol placé sur le fond
du four, au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 30-40 secondes.
Enlevez la pellicule et versez le beurre fondu sur le pâté.
Répartissez rapidement les quarts de tranches de citron et
mettez au réfrigérateur avant de servir.
ingrédients
Pour 4 personnes
1 oignon finement haché
1 gousse d’ail écrasée
25 g de beurre
225 g de champignons portobello, en
quartiers
225 g de riz pour risotto
1 citron, zeste et jus
2,5 ml de brins de safran, écrasés
300 ml de bouillon de légumes chaud
300 ml de vin blanc
100 g de petits pois surgelés
300 g de crevettes décortiquées cuites
30 ml de ciboulette finement hachée
1.
Mettez l’oignon, l'ail, le beurre et les champignons dans
une grande cocotte en Pyrex®. Placez-le dans le fond du
four et faites cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à
440 W pendant 10 minutes. Ajoutez le riz, le jus et l'écorce
de citron, le safran, le bouillon et le vin à la préparation des
champignons.
2.
Laissez cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W
pendant 10 minutes. Remuez le risotto. Ajoutez les petits pois,
et laissez cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W
pendant 8 minutes. Ajoutez les crevettes et la ciboulette et
laissez cuire en mode VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W
pendant 4 minutes.
3.
Laissez reposer 2-3 minutes puis servez.
Poisson
Risotto aux crevettes
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex®
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d’eau.
Moules marinières
ingrédients
Pour 2 personnes
900 g de moules (pesées dans leur
coquille)
15 g de beurre
2 échalotes émincées
1 gousse d’ail écrasée
150 ml de vin blanc
1 bouquet de persil plat, finement haché
100 ml de crème fraîche épaisse
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex® avec
couvercle, 1 plat de service
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Frottez et ébarbez les moules en jetant les coquilles brisées
ou ouvertes.
2.
Mettez le beurre, les échalotes et l'ail dans le plat en Pyrex®,
couvrez. Placez-le dans le fond du four et faites cuire au
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 3 minutes.
3.
Ajoutez le vin et laissez cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 3 minutes. Mettez de côté.
4.
Etalez les moules sur le plat croustilleur Panacrunch avec la
grille en position haute. Faites cuire à la VAPEUR 1 pendant
20 minutes. Jetez toutes le moules qui ne sont pas ouvertes.
5.
Ajoutez le persil et la crème dans la sauce et versez la moitié
du liquide recueilli dans le plat croustilleur Panacrunch et
laissez cuire, couvert, en mode MICRO-ONDE 1000 W
pendant 3 minutes. Placez les moules dans un plat de service
et recouvrez-les de sauce.
111
FR
Poisson
Crevettes à l'ail à la vapeur
ingrédients
Pour 2 personnes
25 g de beurre
4 gousses d'ail, écrasées
250 ml de vin blanc
400 ml de poulet
sel et poivre
450 g de crevettes jumbo crues
15 ml de maïzena
1 poignée de persil, haché
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex® avec
couvercle
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Placez le beurre et l'ail dans une cocotte en Pyrex®, couvrez.
Placez sur le fond du four et laissez cuire en mode MICROONDE 1000 W pendant 1 minute.
2.
Ajoutez du vin et du bouillon de poulet avec l'ail et laissez
cuire à couvert pendant 5 minutes en mode MICRO-ONDE
1000 W, découvrez et laissez cuire encore 5 minutes.
Assaisonnez et mettez sur le côté.
3.
Placez les crevettes sur le plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position supérieure, et laissez cuire en mode
VAPEUR 1 pendant 15 minutes.
4.
Sortez les crevettes du four. Ajoutez la maïzena et le persil à
la sauce, remuez vigoureusement et laissez cuire à couvert
pendant encore 3 minutes, en mode MICRO-ONDE 1000 W,
en remuant à mi-cuisson.
5.
Mélangez les crevettes à la sauce et servez le tout avec du
pain croustillant.
Cabillaud en papillote
ingrédients
Pour 4 personnes
280 g de légumes verts asiatiques en
mélange, par exemple pak choy, hachés
4 filets de cabillaud
Une demi-orange, jus et écorce râpée
45 ml de basilic déchiré
2 gousses d'ail, écrasées
120 ml de vin blanc sec
15 ml d'huile d’olive
½ fenouil, finement tranché
1 carotte, coupée en fines lamelles
Plat : aucun
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d'eau et
remplissez à nouveau au bout de
30 min de cuisson
112
FR
1.
Coupez quatre carrés de 30 cm de papier cuisson. Disposez
un quart des légumes asiatiques hachés au milieu de chaque
carré de papier.
2.
Recouvrez de poisson et aspergez du jus et du zeste
d'orange, de basilic, d'ail, de vin, d'huile, de carotte et
assaisonnez. Repliez le papier pour former une papillote, en
laissant un peu d'air à l'intérieur de sorte que les ingrédients
puissent cuire à la vapeur, puis torsadez les côtés pour fermer.
3.
Mettez les papillotes sur le plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position inférieure. Faites cuire sur VAPEUR 1
pendant 35-45 minutes. Ouvrez l'une des papillotes pour
vérifier que le poisson est cuit ; il doit se détacher facilement.
4.
Il faudra à nouveau remplir le réservoir d'eau au bout de
30 minutes de cuisson.
ingrédients
Pour 4 personnes
1 courgette, en tranches
4 tomates, en tranches
10 ml d'herbes de Provence
4 filets de saumon
30 ml d'huile d’olive
12 olives noires, dénoyautées
sel et poivre
1.
Disposez les tranches de courgettes sur une seule épaisseur
dans le plat croustilleur Panacrunch, avec les tomates par
dessus. Saupoudrez la moitié des fines herbes. Posez les
filets de saumon sur les légumes et saupoudrez le reste des
fines herbes. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
2.
Enfournez le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en
position inférieure, et laissez cuire en mode VAPEUR 1 +
MICRO-ONDE 300 W pendant 18 minutes. Ajoutez les olives
et poursuivez la cuisson pendant 2-3 minutes.
1.
Mettez l'huile et la purée de tomates dans une grande cocotte
en Pyrex®, chauffez dans le fond du four en mode MICROONDE 600 W pendant 1 minute et mélangez bien.
2.
Ajoutez les oignons et le poireau, et laissez cuire en mode
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 5-6 minutes ou jusqu’à ce
qu’ils soient transparents.
3.
Ajoutez l'ail, les tomates, le bouillon, le vin, le thym, le sel,
le poivre, le zeste d'orange, le safran et la sauce au piment.
Couvrez et cuisez en mode MICRO-ONDE à 1000 W pendant
4-5 minutes.
4.
Ajoutez le poisson à la sauce à la tomate. Couvrez et faites
cuire sur le fond du four en mode MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 7-8 minutes ou jusqu'à ce que le poisson soit cuit.
5.
Ajoutez le mélange de fruits de mer et les crevettes et
chauffez à nouveau pendant 3-4 minutes en mode MICROONDE à 1000 W ou jusqu'à ce qu'il soit chaud, en prenant
soin de ne pas trop cuire le poisson. Enlevez le thym.
Garnissez d’aneth.
Poisson
Filets de poisson à la provençale
Plat : aucun
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
Bouillabaisse
ingrédients
Pour 6 ou 8 personnes
75 ml d'huile d’olive
30 ml de purée de tomate
2 oignons moyens, hachés
1 gros poireau, en rondelles
4 gousses d'ail, écrasées
225 g de tomates, pelées, en quartiers
1,2 litre de fumet de poisson chaud
150 ml de vin blanc sec
4 branches de thym
sel et poivre
Zeste d’une orange
4 brins de safran
5 ml de sauce au piment
450 g de poisson blanc, pelé et coupé en
gros morceaux
450 g de mélange de fruits de mer
4 grosses crevettes crues
1 botte d’aneth, haché
Plat : Cocotte en Pyrex® de 3 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
113
FR
Viande
Lasagne
ingrédients
Pour 4 personnes
Sauce à la viande
1 oignon haché
1 gousse d’ail écrasée
5 ml d'huile
400 g de tomates en conserve en
morceaux
150 ml de vin rouge
30 ml de purée de tomate
5 ml d'herbes de Provence
500 g de bœuf haché
sel et poivre
Lasagne
1 part de béchamel (voir page 121)
100 g de cheddar, râpé
5 ml de moutarde
sel et poivre
250 g de lasagnes fraîches
50 g de parmesan, râpé
1.
Placez l'oignon, l'ail et l'huile dans une cocotte en Pyrex®.
Placez-le dans le fond du four et faites cuire au MICROONDE à 1000 W pendant 2-3 minutes. Placez tous les autres
ingrédients de la sauce de viande dans la cocotte. Mélangez
bien. Couvrez et laissez cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 10 minutes. Faites cuire ensuite au MICRO-ONDE à
600 W pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que la sauce soit
cuite.
2.
Ajoutez la moutarde et le fromage râpé à la sauce blanche.
3.
Recouvrez le fond du plat à gratin en Pyrex® d'une couche
de sauce blanche, puis d'une couche de lasagne, puis d'une
couche de garniture chaude de viande. Continuez par une
couche de lasagne, puis de viande, en terminant par une
couche de sauce blanche. Parsemez de parmesan.
4.
Placez-le dans le fond du four et faites cuire au GRIL 1 +
MICRO-ONDE à 440 W pendant 10 minutes. Ensuite, passez
au GRIL 1 pendant 5-10 minutes ou jusqu'à ce que ce soit
doré.
Plat : Cocotte en Pyrex® de 1,5 litre
avec couvercle
1 grand plat à gratin en Pyrex®
Accessoires : aucun
Mini bœuf en croute
ingrédients
Pour 4 personnes
15 g de cèpes séchés
15 g de beurre
225 g de champignons
1 gros oignon, finement haché
150 ml de vin rouge
4 tranches de filet, d'à peu près 150 g
chacune
375 g de pâte feuilletée
1 gros œuf, battu
sel et poivre
Plat : 1 petit bol Pyrex®
1 grande cocotte Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
114
FR
1.
Dans un petit bol Pyrex®, faites tremper les cèpes dans de
l’eau bouillante pendant 20 minutes. Égouttez-les et émincezles.
2.
Mettez le beurre, tous les champignons et les oignons dans
une cocotte Pyrex® et couvrez. Placez-le dans le fond du four
et faites cuire au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 3 minutes.
Ajoutez le vin au mélange des champignons et laissez cuire
au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 7-8 minutes.
3.
Préchauffez le four en mode FOUR 200 °C. Placez les filets
sur le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en position
basse, et laissez cuire en mode FOUR 200 °C pendant
10-15 minutes. Laissez refroidir. Lavez le plat croustilleur
Panacrunch.
4.
Découpez la pâte en 4 morceaux et étalez chaque morceau
pour former un carré de 15 cm de côté, puis badigeonnez les
carrés d’œuf battu.
5.
Égouttez le mélange de champignons, placez un ¼ de la
préparation au centre de chaque carré de pâte et posez le
filet dessus. Assaisonnez. Ramenez les coins de la pâte vers
le centre. Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec
du papier sulfurisé. Déposez la pâte sur le plat croustilleur
Panacrunch.
6.
Enduisez d’œuf battu. Laissez cuire en position basse en
mode FOUR 220 °C pendant 25 minutes pour une cuisson à
point et 30 minutes pour bien cuit.
ingrédients
Pour 4 personnes
2 grands blancs de poulet
45 ml de coriande fraîche, hachée
Un morceau de gingembre de 2,5 cm,
découpé en allumettes
6-8 oignons de printemps, finement
hachés
2 gousses d'ail, écrasées
1 piment rouge, finement haché
45 ml de sauce soja
30 ml de vinaigre de riz
5 ml de sucre roux
30 ml d'huile d’arachide
15 ml d'huile végétale
15 ml d'huile de sésame
200 g de nouilles aux œufs, fraîches
Plat : 2 petits bols Pyrex®,
1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de film
alimentaire et frappez les à l'aide d'un attendrisseur de viande
ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient plus fins.
Enlevez le film alimentaire, placez les blancs de poulet sur le
plat croustilleur Panacrunch et assaisonnez le tout. Enfournez
le plat avec la grille en position supérieure et laissez cuire en
mode VAPEUR 1 pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que le
poulet soit cuit à cœur.
2.
Placez la coriandre hachée, les oignons de printemps, l'ail
écrasée, le piment, la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre
brun dans un petit bol Pyrex® et mélangez.
3.
Mettez les huiles dans un petit bol Pyrex® et faites chauffer
au fond du four en mode MICRO-ONDE à 600 W pendant
1-2 minutes. Versez l'huile sur la préparation avec les oignons
et mélangez bien pour homogénéiser le tout.
4.
Mettez les nouilles dans un grand bol et couvrez d'eau
bouillante. Faites cuire dans le fond du four en mode VAPEUR
1 pendant 8 minutes. Égouttez-les.
5.
Pour servir, versez les nouilles aux œufs cuites dans un plat
de service peu profond. Découpez le poulet cuit et répartissez
la préparation aux oignons sur le dessus, et versez le jus
provenant du bol.
1.
Mettez les lentilles dans une cocotte Pyrex®. Recouvrez d'eau
froide. Placez la cocotte dans le fond du four et faites cuire au
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 7-8 minutes. Égouttez et
laissez refroidir.
2.
Mettez les lentilles dans la cocotte avec l’oignon haché, le
jambon fumé en cubes, une pincée de thym et le cube de
bouillon. Recouvrez d'eau.
3.
Placez sur le fond du four et laissez cuire à découvert en mode
MICRO-ONDE 1000 W pendant -12 minutes puis 40-50 minutes
en mode MICRO-ONDE 300 W. Ajoutez les saucisses
20 minutes avant la fin de la cuisson. Assaisonnez et servez.
Porc aux lentilles
ingrédients
Pour 4 personnes
250 g de lentilles brunes
1 gros oignon, haché
4 tranches de lard fumé, en cubes
1 pincée de thym
1 cube de bouillon
230 g de saucisse fumée
sel et poivre
Plat : Cocotte en Pyrex® de 2 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
Viande
Poulet à la vapeur et nouilles
Ragoût d'agneau à la grecque
ingrédients
Pour 4 personnes
700 g de filet d'agneau, coupé en
morceaux
2 oignons, hachés
1 piment rouge
2 gousses d'ail, écrasées
1 brin de romarin
275 ml de vin blanc
400 g de tomates en conserve en
morceaux
45 ml d’olives noires en tranches
100 g de linguine, brisées en petits
morceaux
150 g de Feta en cubes
15 ml de menthe fraîche hachée
Plat : Cocotte en Pyrex® de 3 litres
avec couvercle
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Placez l'agneau et l'oignon dans une cocotte Pyrex® et
couvrez. Placez-le dans le fond du four et faites cuire en mode
VAPEUR 1 + MICRO-ONDE à 440 W pendant 10 minutes.
2.
Coupez le piment sur la longueur, en maintenant le sommet
intact, (enlevez les graines) - ceci ajoute du goût au ragoût
sans qu'il ne soit trop épicé.
3.
Incorporez le piment, l'ail, le romarin, le vin et les tomates avec
l'agneau. Faites cuire au MICRO-ONDE à 440 W pendant
40 minutes, en remuant à mi-cuisson. Incorporez les olives
noires et les linguine, couvrez, puis continuez la cuisson au
MICRO-ONDE 440 W pendant 15 minutes supplémentaires ou
jusqu'à ce que les linguine soient cuites.
4.
Retirez le piment et le romarin, et jetez-les. Intégrez la Feta et
la menthe avant de servir.
115
FR
Viande
Pain de viande
ingrédients
Pour 4 personnes
500 g de bœuf haché
50 g de panure
1 œuf moyen, battu
1 oignon haché
50 g de champignons, hachés
30 ml de câpres
15 ml de persil finement haché
60 ml de sauce soja
Poivre
150 g de lard, en tranches
125 ml de bouillon (instantané)
4 tranches de Gouda
1.
Placez les 9 premiers ingrédients du pain de viande dans un
grand saladier et mélangez bien; il est préférable de le faire à
la main.
2.
Transférez le mélange dans un moule à cake Pyrex® et
tapotez jusqu'à obtenir un niveau égal. Placez le lard sur le
sommet et versez le bouillon par-dessus.
3.
Faites cuire au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 18 minutes.
4.
Déposez le fromage sur le dessus du pain de viande et laissez
cuire pendant 5-6 minutes supplémentaires en mode GRIL 1
et MICRO-ONDE à 440 W.
Plat : 1 grand bol Pyrex®,
1 moule à cake Pyrex®
Accessoires : aucun
Poulet vapeur au thym et au citron
ingrédients
Pour 4 personnes
2 citrons, finement tranchés
1 bouquet de thym
4 blancs de poulet
2 gousses d’ail, finement hachées
200 ml de yaourt naturel
15 ml de miel
5 ml de moutarde de Dijon
Plat : 1 petit bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Disposez les tranches de citron sur le plat croustilleur
Panacrunch et répartissez la moitié du thym.
2.
Placez les blancs de poulet entre deux feuilles de film
alimentaire et frappez les à l'aide d'un attendrisseur de viande
ou d'un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'ils soient plus fins.
Enlevez le film alimentaire et disposez le poulet sur le citron et
le reste du thym. Ajoutez l’ail et l’assaisonement.
3.
Enfournez le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en
position inférieure, et faites cuire en mode VAPEUR 1 +
MICRO-ONDE 300 W pendant 20 minutes.
4.
Pour la sauce au yaourt : Mélangez le yaourt, le miel et la
moutarde dans un petit bol Pyrex®. Servez la sauce avec le
poulet.
1.
Ajoutez le fromage râpé à la sauce et mélangez bien. Mettez
de côté.
2.
Préchauffez le four en mode FOUR à 190°C.
3.
Dans un grand bol Pyrex® combinez tous les ingrédients de la
garniture et 30 ml de parmesan râpé. Avec une cuillère à café,
remplissez les cannellonis à partir de chaque extrémité.
4.
Disposez les cannellonis dans le fond du plat. Versez la sauce
sur le dessus et saupoudrez du reste de parmesan.
5.
Faites cuire sur le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en
position basse en mode FOUR 190 °C pendant 25-30 minutes
ou jusqu'à ce que le plat soit bien chaud et doré.
Cannelloni
ingrédients
Pour 4 personnes
8 tubes de cannelloni à cuisson rapide
1 part de béchamel (voir page 121)
50 g de cheddar, râpé
Garniture
100 g d’épinards frais
150 g de jambon cuit, haché
1 œuf battu
15 ml de persil finement haché
15 ml d'oignons de printemps, finement
hachés
90 ml de parmesan râpé
116
FR
Plat : 1 grand bol Pyrex®
1 moule à gratin moyen
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
ingrédients
Pour 4 personnes
1 aubergine, en tranches
1 oignon, en tranches
30 ml d'huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée
1 courgette, en tranches
1 poivron vert émincé
400 g de tomates en conserve en
morceaux
15 ml d'herbes de Provence
sel et poivre
1.
Mélangez tous les ingrédients dans une cocotte Pyrex®
2.
Couvrez et faites cuire sur le fond du four en mode MICROONDE à 440 W pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que les
légumes soient tendres. Remuez à mi-cuisson.
Légumes
Ratatouille
Plat : 1 grande cocotte en Pyrex®
avec couvercle
Accessoires : aucun
Carottes à la vapeur à l'orange, au cumin et
au thym
ingrédients
Pour 4 personnes
1 pincée de sucre
Zeste d’un quart d’orange
1 pincée de graines de cumin
15 ml de thym
60 g de beurre ramolli
250 g de carottes en rondelles
Plat : Pilon et mortier
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Utilisez un pilon et un mortier pour écraser le sucre, le zeste,
les graines de cumin et le thym. Ajoutez ensuite le beurre et
remuez bien. Avec une cuillère, répartissez la préparation
sur un papier sulfurisé et faites des rouleaux, en tordant
les extrémités pour les fermer. Mettez la préparation au
congélateur pour qu'elle se raffermisse.
2.
Déposez les tranches de carottes sur le plat croustilleur
Panacrunch. Faites cuire avec la grille en position supérieure
en mode VAPEUR AUTO LEGUMES FRAIS.
3.
Coupez le beurre aromatisé en tranches, et servez les
carottes arrosées de beurre fondu.
Courgettes à la vapeur aux tomates et au piment
ingrédients
Pour 4 personnes
1 gousse d’ail, hachée
½ piment rouge, épépiné finement
haché
2 tomates séchées marinées dans
l'huile et grossièrement hachées
60 g de beurre ramolli
300 g de courgettes, en tranches
Plat : Pilon et mortier
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Utilisez un pilon et un mortier pour écraser l'ail, le piment et
les tomates séchées et former une pâte. Ajoutez le beurre et
mélangez bien. Avec une cuillère, répartissez la préparation
sur un papier sulfurisé et faites des rouleaux, en tordant
les extrémités pour les fermer. Mettez la préparation au
congélateur pour qu'elle se raffermisse.
2.
Déposez les courgettes sur le plat croustilleur Panacrunch.
Faites cuire avec la grille en position supérieure en mode
VAPEUR AUTO LEGUMES FRAIS.
3.
Découpez le beurre aromatisé en rondelles et servez les
courgettes avec le beurre fondu sur le dessus.
117
FR
Légumes
Pois gourmands à la vapeur au beurre citronné
ingrédients
Pour 4 personnes
½ citron, zeste et jus
sel et poivre
60 g de beurre ramolli
200 g de pois gourmands
Plat : 1 petit bol Pyrex®
Accessoire : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Mélangez tous les ingrédients à l'exception des pois
gourmands. Avec une cuillère, répartissez la préparation
sur un papier sulfurisé et faites des rouleaux, en tordant les
extrémités pour les fermer. Gardez au réfrigérateur.
2.
Déposez les pois gourmands sur le plat croustilleur
Panacrunch. Faites cuire avec la grille en position supérieure
en mode VAPEUR AUTO LEGUMES FRAIS.
3.
Coupez le beurre aromatisé en tranches, et servez les pois
gourmands arrosés du beurre fondu.
Enchiladas aux haricots
ingrédients
Pour 4 personnes
1 oignon haché
250 g de carottes, râpées
15 ml d'huile d’olive
10 ml de piment doux en poudre
5 ml de cumin moulu
400 g de tomates en conserve en
morceaux
400 g de haricots blancs sauce tomate
en conserve, égouttés
400 g de haricots secs mélangés en
conserve, égouttés
200 g de yaourt maigre nature
50 g de fromage, râpé
Plat : 1 grande cocotte Pyrex® +
1 plat Pyrex® carré
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
1.
Mettez l’oignon et les carottes avec l’huile d’olive dans une
grande cocotte en Pyrex®. Faites cuire dans le fond du four en
mode MICRO-ONDE à 1000 W pendant 5-6 minutes Remuez
à mi-cuisson.
2.
Ajoutez la poudre de piment et le cumin. Laissez cuire au
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 1 minute Incorporez les
tomates et les haricots. Couvrez et amenez à ébullition au
MICRO-ONDE 1000 W pendant 8-10 minutes, puis laissez
cuire au MIRO-ONDE 300 W pendant 10 minutes en remuant
de temps en temps.
3.
Étalez une fine couche de la préparation au fond du plat
Pyrex® carré. Remplissez chaque tortilla de quelques
cuillerées de la préparation, repliez les extrémités et roulez
le tout pour les fermer. Versez dans le plat avec le côté de la
jointure vers le bas. Recouvrez du mélange restant. Mélangez
le yaourt et le fromage râpé et répartissez les de manière
homogène au sommet du plat.
4.
Placez la lèchefrite en position basse et laissez dorer sur GRIL
1 pendant 10-15 minutes.
Risotto aux cèpes
ingrédients
Pour 4 personnes
40 g de cèpes séchés
1 oignon haché
250 g de riz pour risotto
50 g de beurre
1 gousse d’ail écrasée
1 cube de bouillon de légumes
1 petit bouquet de basilic, feuilles
hachées
Plat : 1 petit bol Pyrex ® et
cocotte Pyrex® de 3 litres
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d’eau.
118
FR
1.
Faites tremper les cèpes avec 40 cl d'eau tiède au moins
2 heures avant.
2.
Mélangez l'oignon, le riz et le beurre dans la cocotte en
Pyrex®. Faites cuire dans le fond du four en mode VAPEUR 1
+ MICRO-ONDE à 440 W pendant 6 minutes.
3.
Ajoutez l'eau de trempage des cèpes allongée d'eau de façon
à obtenir un litre de liquide, l'ail écrasé et le bouillon-cube de
légumes.
4.
Faites cuire dans le fond du four en mode VAPEUR 1 pendant
20 minutes. 3 minutes avant la fin, ajoutez les cèpes et le
basilic grossièrement hachés et si vous le jugez nécessaire
encore un peu d'eau. Assaisonnez et servez.
ingrédients
Pour 4 personnes
2 courgettes, coupées en deux sur la
longueur
10 ml d'huile d'olive vierge extra
Garniture
30 g de panure
20 g de pignons de pin
3 oignons de printemps finement
hachés
1 gousse d’ail écrasée
5 ml de feuilles de thym séchées
20 g de parmesan, râpé
1.
Placez les courgettes sur le plat croustilleur Panacrunch
avec la grille en position supérieure, et laissez cuire en mode
VAPEUR 1 pendant 15 minutes.
2.
Préchauffez le four en mode FOUR à 200 °C.
3.
Pour la farce, mélangez tous les ingrédients dans un petit bol
Pyrex®. Déposez la préparation sur le dessus des courgettes
et aspergez du restant de l'huile d'olive.
4.
Faites cuire sur le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en
position basse en mode FOUR 200 °C pendant 10-15 minutes
ou jusqu'à ce que les courgettes soient dorées.
Légumes
Courgettes farcies
Plat : 1 petit bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
Couscous de légumes
ingrédients
1.
Mettez le couscous, le curcuma et la cannelle dans une
grande cocotte Pyrex®. Versez le bouillon sur le couscous.
Faites cuire dans le fond du four en mode VAPEUR 1 +
MICRO-ONDE à 440 W pendant 10 minutes. Séparez les
grains à la fourchette.
2.
Mettez l’oignon, l’huile d’olive et l’ail dans une grande
cocotte Pyrex®. Placez la cocotte au fond du four. Faites
cuire à couvert 4-5 minutes à 1000 W, ou jusqu’à ce que les
ingrédients soient tendres.
3.
Ajoutez les poivrons, les courgettes et les champignons.
Laissez cuire à couvert à 1000 W pendant 8-10 minutes.
4.
Mélangez les légumes cuits, les tomates, le citron et la
coriandre avec le couscous.
Pour 4 personnes
350 g de couscous
5 ml de curcuma
2,5 ml de cannelle
500 ml de bouillon de légumes chaud
1 oignon haché
15 ml d'huile d’olive
1 gousse d’ail écrasée
1 poivron rouge, haché
1 poivron rouge, haché
2 petites courgettes, en rondelles
épaisses
100 g de champignons de Paris
100 g de tomates cerises, coupées en
deux
1 citron, jus et écorce râpée
30 ml de coriandre grossièrement hachée
Plat : 2 grandes cocottes en Pyrex®
avec couvercle
Accessoires : aucun
Remplissez le réservoir d’eau.
119
FR
Fromage
Croque-monsieur
ingrédients
Pour 2 portions
4 tranches de pain, beurrées
5 ml de moutarde de Dijon
2 tranches de jambon fumé
100 g de fromage en tranche
Plat : aucun
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
1.
Préchauffez le gril sur GRIL 1. Disposez le pain, face beurrée
vers le haut, sur la grille, en position basse, et faites passer au
GRIL 1 pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
2.
Sur 2 tranches de pain, recouvrez les faces non-grillées de
moutarde et recouvrez de jambon et de fromage. Recouvrez
avec les autres tranches, face dorée vers le haut.
3.
Remettez sur le plat croustilleur Panacrunch avec la grille en
position haute puis cuisez en mode GRIL 2 + MICRO-ONDE
300 W pendant 1 minute 30 secondes-2 minutes ou jusqu’à ce
que le fromage ait fondu.
Tartelettes au fromage et au pesto rouge
ingrédients
Pour 12 portions
375 g de pâte brisée
90 g de pesto rouge
1 gousse d’ail écrasée
25 g d'olives noires, dénoyautées et
hachées
125 g de parmesan, râpé
2 tomates de taille moyenne, pelées,
épépinées et hachées
25 g de parmesan, râpé
5 ml d'origan séché
1.
Déroulez la pâte brisée sur une épaisseur d'environ 3 mm.
Coupez 12 cercles en vous servant d'un couteau à pâte de
7,5 cm. Placez dans le moule légèrement graissés. Mettez la
pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2.
Préchauffez le four en mode FOUR à 200 °C.
3.
Mélangez le pesto rouge, l'ail, les olives noires et la
mozzarella dans un saladier. Garnissez les fonds de
tartelettes. Saupoudrez les tartelettes de parmesan et
d'origan.
4.
Placez le moule sur le plat croustilleur Panacrunch avec
la grille en position supérieure, et laissez cuire en mode
FOUR 200 °C pendant 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les
tartelettes soient dorées.
Plat : 1 moule pour 12 muffins
1 petit bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Tarte au fromage suisse
ingrédients
Pour 6 personnes
200 g de farine
100 g de beurre
de l'eau pour le mélange
Garniture
250 g de gruyère, râpé
30 ml de farine
2 œufs battus
300 ml de lait
60 ml de vin blanc
1 gousse d’ail écrasée
5 ml de sel au céleri
une pincée de muscade
Plat : 1 bol Pyrex® moyen
1 plat à tarte de 22,5 cm, 1 petit bol
Pyrex®, 1 pot Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
120
FR
1.
Malaxez le beurre avec la farine jusqu'à obtenir de fins
grumeaux. Ajoutez l'eau pour former une pâte. Roulez-la et
étalez-la dans le plat. Piquez le fond de tarte au moyen d'une
fourchette. Laissez-la refroidir pendant 15 minutes.
2.
Préchauffez le four en mode FOUR à 180 °C.
3.
Recouvrez la pâte avec du papier sulfurisé et des poids de
cuisson. Placez le tout sur la grille, en position basse, et
laissez dorer en mode FOUR 180 °C pendant 20-25 minutes.
4.
Dans un petit bol Pyrex®, mélangez le fromage râpé et la
farine. Placez tous les ingrédients restants dans un grand
saladier. Ajoutez le fromage et remuez bien.
5.
Versez la préparation dans le plat à tarte et saupoudrez de
muscade. Laissez cuire en mode FOUR 200 °C pendant
30 minutes ou jusqu'à ce que ce soit cuit et doré.
ingrédients
Pour environ 500 ml
35 g de beurre
35 g de farine
500 ml de lait entier
sel et poivre
Muscade
1.
Dans un bol en Pyrex® de taille moyenne, faites fondre le
beurre pendant 1 minute, en mode MICRO-ONDE 600 W
au fond du four. Ajoutez la farine, remuez, et laissez cuire
pendant 1 minute supplémentaire au MICRO-ONDE à 600 W.
Mettez de côté.
2.
Chauffez le lait dans un pot au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 2 minutes 30 secondes-3 minutes. Versez le lait sur le
mélange de beurre et de farine, fouettez tout le temps. Faites
de nouveau cuire pendant 5-6 minutes, en fouettant très vite
plusieurs fois et en faisant attention à ce que la sauce ne
déborde pas.
3.
Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez un peu de muscade
râpée.
1.
Placez l’oignon et le beurre dans le bol en Pyrex® et faites
cuire sur le fond du four en mode MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 2-3 minutes.
2.
Ajoutez la farine, mélangez, poursuivez la cuisson 1 minute au
MICRO-ONDE 1000 W.
3.
Ajoutez le bouillon et le poivre blanc. Laissez cuire sans
couvrir au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 3 minutes.
Enlevez du four et ajoutez une larme de cognac, une noix de
beurre et de la crème fraîche. Mélangez bien et salez avant
de servir.
1.
Dans un bol Pyrex® moyen posé sur le fond du four, faites
fondre le roquefort à 600 W pendant 1 minute 30 secondes.
2.
Ajoutez la crème et la maïzena mélangée à 15 ml à soupe
d’eau. Faites cuire à 1000 W pendant 2 minutes 30 secondes
- 3 minutes, en fouettant vigoureusement à mi-cuisson
Assaisonnez. Cette sauce accompagne parfaitement les
viandes rouges.
Plat : 1 petits bol Pyrex ® et
pot Pyrex® de 1 litre
Accessoires : aucun
Sauces
Béchamel
Sauce au poivre
ingrédients
Pour 4 ou 6 personnes
1 oignon haché
40 g de beurre
30 g de farine
400 ml de bouillon chaud confectionné
avec 2 cubes de bouillon
10 ml de poivre blanc,
5 ml cognac
200 ml de crème fraîche
Plat : 1 petit bol Pyrex ®
Accessoires : aucun
Sauce Roquefort
ingrédients
Pour 4 personnes
50 g de roquefort coupé en petits
morceaux
200 ml de crème liquide
10 ml de maïzena
15 ml d’eau tiède
sel et poivre
Plat : 1 bol Pyrex® moyen
Accessoires : aucun
121
FR
Desserts
Riz au lait
ingrédients
Pour 4 personnes
100 g de riz rond
1 litre de lait entier
80 g de sucre semoule
un petit morceau de bâton de cannelle
1 gousse de vanille
1.
Versez le riz, le lait et le sucre dans le bol. Ajoutez-y la
cannelle et la gousse de vanille fendue. Couvrez.
2.
Portez à ébullition en chauffant au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 7-8 minutes au fond du four, en faisant attention que
le lait ne déborde pas.
3.
Recouvrez et laissez cuire au MICRO-ONDE à 300 W pendant
60 minutes. Ajoutez-y la cannelle et la gousse de vanille
fendue.
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : aucun
Génoise à la vanille et à la crème anglaise
cuite à la vapeur
ingrédients
Pour 6 ou 8 personnes
250 g de beurre, plus une noix pour
graisser le moule
250 g de sucre semoule
4 œufs battus
5 ml d’extrait de vanille
250 g de farine
5 ml de levure chimique
50 ml de lait entier
Crème anglaise :
250 ml de lait entier
2 jaunes d'œufs
25 g de sucre semoule
10 ml de maïzena
Quelques gouttes d'extrait de vanille
Plat : 1 bol Pyrex® moyen,
1 moule à pudding de 1,5 litre en
Pyrex®, 1 pot Pyrex® de 1,5 litre
1 bol Pyrex® de 1,5 litre
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir et
remplissez-le à nouveau après 30
minutes de cuisson
122
FR
1.
Pour faire la génoise, blanchissez le beurre et le sucre
dans un récipient jusqu'à obtenir une préparation blanche
et aérienne. Ajoutez les œufs, un à la fois, en mélangeant
bien entre chaque ajout, puis ajoutez l'extrait de vanille
et le mélange. Tamisez la farine et la levure dans un bol
et incorporez à la préparation pour la génoise. Pour finir,
incorporez le lait à la préparation. Versez la préparation pour
la génoise dans le moule préalablement graissé.
2.
Mettez le moule sur le plat croustilleur Panacrunch avec la
grille en position inférieure et faites cuire en mode VAPEUR 1.
Le pudding prendra 1 heure 30 minutes - 2 heures de cuisson,
mais le four ne peut pas être réglé pour plus de 30 minutes de
cuisson à la fois. Faites repartir le minuteur et remplissez le
réservoir toutes les 30 minutes.
3.
Pour faire la crème anglaise, portez le lait à ébullition. Ceci
devrait prendre 2 minutes au fond du four, au MICRO-ONDE
à 1000 W.
4.
Dans un récipient, battez les jaunes, le sucre, la maïzena
et l'extrait de vanille. Versez le lait bouillant sur le mélange
aux œufs et fouettez vivement. Cuisez au MICRO-ONDE à
600 W pendant 1 minute, fouettez, puis poursuivez la cuisson
1 minute ou jusqu'à épaississement. Servez sur la génoise.
ingrédients
Pour 4 personnes
500 ml de lait
1 gousse de vanille, coupée en deux sur
la longueur
4 œufs battus
50 g de sucre semoule
Caramel :
50 g de sucre semoule
15 ml d’eau
Plat : 2 petits bols de 3 litres Pyrex®
1 bol Pyrex® de 3 litres
4 ramequins, 1 lèchefrite de 26 x 18 cm
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
1.
Mettez le lait et la gousse de vanille dans un bol et faites cuire
au MICRO-ONDE à 1000 W pendant 5 minutes. Retirez les du
micro-onde et laissez infuser pendant 5 minutes.
2.
Dans un bol Pyrex® moyen, mettez les œufs et le sucre et
fouettez jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Retirez
la gousse de vanille et incorporez le lait à la préparation aux
œufs.
3.
Préparez le caramel. Versez l'eau et le sucre dans un
petit récipient et laissez cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 2 minutes à 2 minutes 30 s. SURVEILLEZ EN
PERMANENCE. Dès que le mélange commence à roussir,
arrêtez immédiatement.
4.
Versez le caramel dans les 4 ramequins. Tournez rapidement
les ramequins de manière à ce que le caramel recouvre les
bords et le fond.
5.
Préchauffez le four en mode FOUR à 150 °C.
6.
Passez la crème anglaise au tamis et versez-la dans les
moules, puis disposez-les dans une petite lèchefrite remplie
à moitié d’eau bouillante. Placez le moule sur la lèchefrite,
en position centrale, et laissez cuire en mode FOUR 150 °C
pendant 40 minutes.
7.
Passez les crèmes au réfrigérateur avant de les démouler.
Desserts
Crème caramel
Cookies aux pépites de chocolat
ingrédients
Pour 12 personnes
100 g de beurre
100 g de sucre semoule
1 œuf battu
175 g de farine
50 g de chocolat blanc, haché
50 g de chocolat noir, haché
1.
Préchauffez le four en mode FOUR à 170 °C.
2.
Blanchissez le beurre et le sucre jusqu'à obtenir un aspect
pâle, puis battez l'œuf. Incorporez la farine jusqu'à ce que ce
soit bien mélangé et ajoutez le chocolat.
3.
Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec du papier
sulfurisé. Disposez des noix de pâte, bien écartées les unes
des autres, sur le plateau de cuisson graissé et la lèchefrite,
en les écrasant légèrement avec une fourchette. Placez la
lèchefrite en position 1 et laissez cuire en mode FOUR à
170 °C pendant 15-20 minutes. Enlevez les cookies du
plateau de cuisson et de la lèchefrite et laissez-les refroidir sur
une grille.
4.
Répétez la cuisson pour le reste de la pâte.
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
123
FR
Desserts
Muffins streusel
ingrédients
Pour 6 portions
Garniture streusel :
50 g de beurre
75 g de farine
30 ml de sucre cristal
15 ml de mélange d'épices en poudre
Muffins :
200 g de farine
2,5 ml de bicarbonate alimentaire
10 ml de levure chimique
1 pincée de sel
75 g de sucre semoule
75 g de beurre
200 ml de babeurre
1 œuf moyen, battu
100 g de baies fraîches
Plat : 2 petits bols Pyrex®
1 grand bol Pyrex®
1 moule à 6 muffins
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
1.
Préparez la garniture streusel en faisant fondre 50 g de beurre
dans un petit bol en Pyrex® placé sur le fond du four, au
MICRO-ONDE à 1000 W pendant 10-20 secondes. Ajoutez les
ingrédients de garniture restants et incorporez-les pour obtenir
un pâton souple. Réfrigérez.
2.
Tamisez la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Incorporez
le sucre. Dans un petit bol en Pyrex®, faites fondre le beurre
pour les muffins au MICRO-ONDE à 1000 W pendant
30 secondes-1 minute. Laissez légèrement refroidir puis
ajoutez le babeurre et l’œuf.
3.
Incorporez délicatement la préparation au babeurre au
mélange de farine. Incorporez doucement les fruits.
4.
Préchauffez le four en mode FOUR à 170 °C.
5.
Séparez la préparation de manière égale dans les 6 moules à
muffins. Émiettez de petites quantités de la garniture streusel
sur chaque muffin.
6.
Placez le moule à muffins sur la lèchefrite et laissez cuire en
position 1, en mode FOUR à 170 °C pendant 25-30 minutes
ou jusqu'à ce que ce soit doré et bien gonflé.
Tarte aux pommes
ingrédients
Pour 6 ou 8 personnes
400 g de pâte brisée
250 g de compote de pommes
2-3 pommes, épluchées, évidées et
finement coupées
30 ml de confiture d'abricot
1.
Préchauffez le four en mode FOUR à 210 °C.
2.
Étales la pâte sur le moule à tarte. Versez la compote de
pommes et disposez les tranches de pomme en forme de
rose.
3.
Placez le tout sur le plat croustilleur Panacrunch avec la grille
en position basse, et laissez dorer en mode FOUR 210 °C
pendant 35-40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit cuite.
4.
Mélangez trois cuillerées de confiture d'abricot et une cuillerée
d'eau dans un bol et laissez cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 1 minute, puis enduisez les pommes de cette
préparation.
Plat : plat à tarte de 27 cm
1 petit bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Clafoutis aux cerises
ingrédients
Pour 6 personnes
125 g de farine
4 œufs moyens, battus
30 ml de sucre en poudre
1 pincée de sel
600 ml de lait
500 g de cerises en conserve, égouttées
45 ml de cognac
15 ml de sucre en poudre
124
Plat : 1 plat Pyrex® peu profond
1 grand bol
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
FR
1.
Préchauffez le four en mode FOUR à 180 °C.
2.
Tamisez la farine dans un grand bol. Faites un trou au
centre et cassez-y les œufs, puis ajoutez le sucre et le sel.
Mélangez tous les ingrédients jusqu’à ce que toute la farine
soit incorporée. Versez le lait et battez jusqu’à obtention d'une
pâte lisse et fluide.
3.
Versez la moitié de la pâte dans le plat en Pyrex®, répartissez
les cerises à la surface puis versez le reste de la pâte. Versez
le cognac sur la pâte par petites gouttes.
4.
Posez le plat sur le plat croustilleur Panacrunch et cuisez
au FOUR 180 °C avec la grille en position basse pendant
40 minutes ou jusqu’à ce que le clafoutis soit pris et doré.
Saupoudrez de sucre et servez tiède.
ingrédients
Pour environ 6-8 petits pains
450 g de farine à pain forte en gluten
1 sachet de levure boulangère
5 ml de sel
15 g de beurre ou margarine
275 ml d’eau tiède
Pour un pain complet :
Utilisez 225 g de chaque farine : farine à
pain complète et farine à pain blanche.
Pour un pain aux céréales :
Utilisez 450 g de farine aux céréales à la
place de la farine à pain blanche.
1.
Mélangez dans un grand bol la farine, la levure et le sel.
Malaxez avec le beurre ou la margarine. Ajoutez de l'eau tiède
puis mélangez pour obtenir un pâton. Disposez-le sur une
surface farinée et pétrissez pendant 10 minutes.
2.
Pour des petits pains, divisez en 8 petits pâtons. Disposez
les petits pains sur le plat croustilleur Panacrunch chemisé de
papier sulfurisé.
3.
Recouvrez d'un film alimentaire et laissez reposer jusqu'à ce
que le pâton ait doublé de volume dans un endroit tiède ou
placez-le en position 1 dans le four en mode FOUR à 40 °C
pendant 40 minutes.
4.
Nappez le pain avec l'œuf battu et saupoudrez les graines sur
le dessus, si vous le souhaitez. Enfournez le plat croustilleur
Panacrunch avec la grille en position basse et faites cuire en
mode FOUR 200 °C pendant 25-30 minutes avec un JET DE
VAPEUR de 3 minutes aux 2/3 de la cuisson.
1.
Mettez les oignons émincés et l’ail dans un grand bol en
Pyrex® avec l’huile d’olive. Placez sur le fond du four et
laissez cuire en mode MICRO-ONDE 1000 W pendant
5 minutes. Laissez refroidir.
2.
Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec du papier
sulfurisé. Étalez la pâte avec les mains sur le plat croustilleur
Panacrunch sans former de rebord.
3.
Dispersez la sauce, les oignons, l'origan et l'assaisonnement,
de manière à recouvrir l'ensemble de la pâte.
4.
Préchauffez le four en mode FOUR 220 °C. Faites cuire en
mode FOUR 220 °C pendant 15-20 minutes.
5.
Ajoutez ensuite les autres ingrédients, selon votre goût :
fromage, olives, lardons, etc. Poursuivez la cuisson en mode
FOUR à 220 °C de 8-10 minutes avec un JET DE VAPEUR
pendant 3 minutes au début de cette étape de cuisson.
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
Pain
Petits pains
Pizza
ingrédients
Pour 2 ou 4 personnes
2 oignons de printemps, finement hachés
3 gousses d'ail, écrasées
15 ml d'huile d’olive
1 rouleau de pâte à pizza
100 g de câpres
10 m d'origan
100 g de mozzarella, râpée
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
125
FR
Pain
Focaccia
ingrédients
Pour 1 pain
400 g de farine à pain forte en gluten
1 sachet de levure boulangère
10 ml de sel
75 g à d’huile d’olive
10 ml de sel de mer gros
Plat : 2 grands bols Pyrex®
1 moule rond de 25 cm
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
Remplissez le réservoir d’eau.
1.
Mélangez dans un grand bol la farine, la levure et le sel.
Ajoutez progressivement l'huile d'olive et l'eau tiède jusqu'à
obtenir un pâton tendre. Disposez-le sur une surface farinée et
pétrissez pendant 10 minutes.
2.
Mettez le pâton dans un grand bol Pyrex® graissé, couvrez
et laissez reposer jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume
dans un endroit tiède ou dans le four en mode FOUR 40 °C.
Dégonflez la pâte avec le poing et pétrissez-la à nouveau
pendant quelques minutes.
3.
Enfoncez le pâton dans un moule graissé de 25 cm, couvrez
et laissez reposer dans un lieu chaud ou dans le four en mode
FOUR à 40 °C pendant près de 30 minutes.
4.
Préchauffez le four sur FOUR 190 °C. Faites de petites
dépressions à la surface de la pâte. Mettez un peu d'huile
d'olive et saupoudrez de gros sel. Faites cuire sur le plat
croustilleur Panacrunch en mode FOUR 190 °C pendant
30 minutes avec un JET DE VAPEUR de 3 minutes aux 2/3
de la cuisson. Démoulez délicatement et laissez refroidir sur
une grille.
Petits pains aux tomates séchées
ingrédients
Pour 6 petits pains
250 g de farine à pain blanche
1 sachet de levure boulangère
5 ml de sel
25 g de tomates séchées, grossièrement
hachées
45 ml d'huile d’olive
75 ml de passata
75 ml d’eau tiède
5 ml d'huile d’olive
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoires : Plat croustilleur
Panacrunch
126
FR
1.
Mélangez dans un grand bol en Pyrex® la farine, la levure et
le sel, puis incorporez les tomates. Ajoutez progressivement
l'huile d'olive, la passata et de 3 à 5 cuil. à soupe d'eau tiède
jusqu'à obtenir un pâton tendre. Disposez-le sur une surface
farinée et pétrissez pendant 10 min.
2.
Chemisez le plat croustilleur Panacrunch avec du papier
sulfurisé. Divisez le pâton en 6 et placez-le sur le plat
croustilleur Panacrunch. Laissez reposer jusqu'à ce que le
pâton ait doublé de volume dans un endroit tiède ou dans le
four en mode FOUR à 40 °C pendant environ 40 minutes.
3.
Préchauffez en mode FOUR à 220 °C. Aspergez avec un peu
d'huile d'olive et saupoudrez de gros sel. Faites cuire en mode
FOUR 220 °C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce que ce
soit doré.
Il est bien plus facile et moins salissant de
préparer les confitures, les marmelades et
les chutneys au four à micro-ondes, plutôt
que d'utiliser de grandes marmites sur la
plaque de cuisson. L'un des principaux
avantages est que des conserves peuvent
être faites en petites quantités, en se
servant de fruits frais ou surgelés, quand
vous le souhaitez.
Taille du plat
Utilisez toujours un grand récipient en verre.
N'ESSAYEZ JAMAIS d'utiliser des bassines
à confiture ou des casseroles dans votre
four à micro-ondes.
Couvrir
Ne recouvrez pas les conserves pendant la
cuisson.
N'utilisez pas votre micro-ondes pour
stériliser les biberons.
Ne stérilisez pas les bocaux au microondes.
Remuez
Gardez une cuillère en bois à portée de
main pour remuer les confitures et les
conserves, mais NE LAISSEZ PAS la
cuillère dans le four pendant la cuisson.
Confitures
Directives
Température de solidification
Placez quelques gouttes de confiture ou
de marmelade sur une soucoupe froide
(mettez-en une au réfrigérateur pendant que
vous préparez la confiture). Laissez refroidir.
La confiture doit se plisser sur la surface
quand votre doigt appuie sur le dessus.
Stérilisation des pots
Les pots de confiture peuvent être stérilisés
au four à micro-ondes et être prêts pour
recevoir vos confitures. Remplissez-les à
moitié d'eau puis chauffez-les à 1000 W
jusqu'à ce que l'eau bout (environ 3 min pour
2 pots). Videz-les et séchez-les à l'envers
sur un papier absorbant. Les pots doivent
être tièdes quand vous les remplissez de
confiture.
Confiture de prunes
ingrédients
1.
Pour environ 1,5 kg
675 g de prunes ou de prunes de
Damas
200 ml d’eau
675 g de sucre à confiture
30 ml de jus de citron
5 ml de beurre
Piquez les prunes et placez-les dans un grand bol en Pyrex®
avec l'eau. Placez dans le fond du four et laissez cuire au
MICRO-ONDES à 600 W pendant 10 minutes jusqu'à ce que
les fruits soient tendres.
2.
Plat : 1 bol Pyrex® de 2 litres
Accessoires : aucun
Ajoutez le reste des ingrédients et faites cuire au MICROONDES à 1000 W pendant 5 minutes en remuant
fréquemment. Essuyez les cristaux de sucre qui pourraient
rester autour du bol et portez à ébullition au MICRO-ONDES
à 1000 W.
3.
Poursuivez la cuisson jusqu'à la température de solidification environ 25-30 minutes.
4.
Laissez légèrement refroidir, enlevez les noyaux, mettez en
pots, fermez et étiquetez.
127
FR
Confitures
Confiture de fruits rouges
ingrédients
Pour 2 pots
450 g de fruits rouges, lavés
250 g de sucre à confiture
200 g de sucre semoule
2,5 ml de jus de citron
5 ml de beurre
Plat : 1 petit bol Pyrex®
Accessoire : aucun
1.
2.
Placez tous les ingrédients dans le grand bol. Placez-le dans
le fond du four et faites cuire au MICRO-ONDE à 1000 W
pendant 5 minutes (10-15 minutes en cas de fruits surgelés).
Remuez de temps en temps. Laissez cuire jusqu'à ce que le
sucre soit dissous. Enlevez les cristaux de sucre restés autour
du bol.
Portez la préparation à ébullition au MICRO-ONDE à 1000 W.
Poursuivez la cuisson jusqu'à la prise environ 15-20 minutes.
3.
Laissez légèrement refroidir, puis remuez. Mettez en pots,
fermez et étiquetez.
1.
Mettez tous les ingrédients dans un grand bol Pyrex® et
mélangez bien. Posez sur le fond du four et faites cuire au
MICRO-ONDE 1000 W pendant 5-6 minutes, en remuant
chaque minute au début puis toutes les 30 secondes quand
le mélange commence à épaissir. Quand le mélange reste
sur le dos de la cuillère, arrêtez la cuisson avant que les œufs
ne soient trop cuits. La préparation continuera à s'épaissir en
refroidissant.
2.
Remplissez les pots avec cette crème chaude, fermez et
retournez-les. Gardez la crème au citron au réfrigérateur.
Crème au citron
ingrédients
Pour 2 pots
4 citrons non traités, zeste et jus
400 g de sucre semoule
4 œufs moyens, battus
100 g de beurre
Plat : 1 grand bol Pyrex®
Accessoire : aucun
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