Henny Penny 591
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Vous trouverez ci-dessous de brèves informations pour PFE-591. Cette unité est utilisée dans le secteur de la transformation alimentaire commerciale ou institutionnelle. Elle possède un système d’agitation d’huile, un verrou de couvercle, une vanne de contrôle de pression, une jauge de pression et un mode de nettoyage. Suivez les instructions pour installer, utiliser et entretenir la friteuse en toute sécurité.
Key Features
- Système d'agitation d'huile pour un mélange optimal
- Verrou de couvercle sécurisé pour la cuisson sous pression
- Vanne de contrôle de pression à poids mort pour constance
- Jauge de pression intégrée pour le suivi de la pression
- Mode de nettoyage intégré pour faciliter l'entretien
Frequently Answers and Questions
Comment fermer correctement le couvercle de la friteuse ?
Abaisser le couvercle jusqu’à ce qu’il se verrouille. Tirer la poignée vers l’avant jusqu’à la butée, soulever alors la poignée jusqu’à la butée et tirer à nouveau la poignée vers vous jusqu’à la butée.. Presser la poignée vers le bas pour verrouiller le système.
Que faut-il faire en cas de surchauffe de l'huile ?
Si la température de l’huile excède 230° C, le contrôle High Limit interrompra le circuit de chauffe de la cuve afin de l’arrêter. Lorsque la cette température descend dans des limites acceptables ce contrôle peut être rétablie manuellement.
Comment préserver l'huile de friture ?
Pour préserver l’huile lorsque la friteuse n’est pas utilisée, la friteuse doit être mise en mode Inactif. L’huile doit être filtrée deux fois par jour au minimum ; après le déjeuner et en fin de journée. Maintenez l’huile au niveau de cuisson adéquat. Ajoutez de l’huile fraîche si nécessaire.