Dunod Champignons de nos régions
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Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur Agaric anisé des bois, Amanite des Césars, et Coprin chevelu. Ce guide vous initiera à la reconnaissance des champignons, en mettant l'accent sur les principaux critères d'identification, les confusions possibles et les endroits où les trouver. Il aborde également la comestibilité et les autres formes de champignons.
Principais recursos
- Identification visuelle des champignons
- Informations sur la comestibilité des espèces
- Description des principaux critères d'identification
- Aide à éviter les confusions avec des espèces toxiques
- Indication des lieux et périodes de récolte
Páginas: 14 Dunod Champignons de nos régions Manual
Marca: Dunod Tamanho: 1 MB
Línguas: Français
Índice
Abrir manualRespostas e perguntas frequentes
Quels sont les principaux critères d'identification des champignons ?
La forme et les couleurs des champignons sont des caractéristiques primordiales, mais elles sont variables. Certaines de leurs particularités écologiques permettent aussi d'identifier avec plus de certitude les espèces rencontrées.
Comment éviter de confondre un champignon comestible avec une espèce toxique ?
Ce livre présente 99 espèces de champignons parmi les plus courantes, pour le meilleur (gastronomiquement), ou pour le pire (ceux qu’il faut absolument éviter). Ne consommez que ce qui a été vérifié par un mycologue professionnel (pharmacien, membres ou responsables de sociétés mycologiques, etc.).
Où puis-je trouver des champignons ?
Consultez les fiches descriptives des espèces, qui indiquent les types de bois (feuillus ou conifères) et les périodes de l'année propices à leur croissance.