ADEME guide technique
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Ci-dessous, vous trouverez de brèves informations sur Gestion sélective des déchets Guide technique. Ce guide fournit des recommandations pour adapter les règles constructives, d'aménagement et d'exploitation des établissements de restauration à l'évolution de la gestion des déchets, en tenant compte des exigences environnementales et sanitaires.
Fonctionnalités clés
- Recommandations pour la conception d'espaces de stockage des déchets
- Conseils pour le dimensionnement des équipements de gestion sélective
- Préconisations pour l'aménagement des aires de collecte
- Informations sur les filières de valorisation des déchets de restauration
Des pages: 96 ADEME guide technique Manual
Marque: ADEME Taille: 5 MB
La langue(s): Français
Ouvrir le manuelRéponses et questions fréquentes
Quels sont les principaux types de déchets produits par les restaurants ?
Les principaux types de déchets sont les déchets alimentaires, les emballages, les huiles alimentaires usagées et les résidus des bacs à graisses.
Quelles sont les obligations réglementaires concernant la gestion des déchets des restaurants ?
Les établissements doivent gérer leurs déchets conformément à la réglementation, en privilégiant la valorisation et en limitant la mise en décharge.
Quels sont les éléments à prendre en compte pour dimensionner les espaces de stockage des déchets ?
Il faut tenir compte de la quantité de déchets produits, des différents flux (alimentaires, emballages, etc.) et des fréquences de collecte.