Niveau de fonctionnement. Electrolux 6 GN 1/1 C2, 20 GN 2/1 C4, 20 GN 2/1 C6, 20 GN 1/1 C4, 20 GN 1/1 C6, 10 GN 2/1 C4, 10 GN 2/1 C6, 10 GN 1/1 C3, 10 GN 2/1 C2, 10 GN 1/1 C2

BE FR

5.

NIVEAU DE FONCTIONNEMENT C4

5.1.

ALLUMAGE DU FOUR

Pour allumer le four appuyer le bouton de l'interrupteur S1

L1

S1

s1_alp.eps

- le voyant lumineux vert L1 s'allume;

- le bandeau de commandes s'allume;

- l'afficheur du Thermomètre/Thermostat TS indique la température dans l'enceinte;

- l'enceinte s'éclaire;

- la chaudière commence le remplissage

5.3.

PROGRAMMATION DE LA TEMPÉRATURE DE

CUISSON

- tourner la manette du thermostat TS dans le sens des aiguilles d'une montre;

- l'afficheur de la température commence immédiatement à clignoter en indiquant la température en cours de programmation.

timer_190_alp.eps

- arrêter la manette au niveau de la valeur de température voulue

(exemple 200°C).

genva_l_alp2.eps

(voyant clignotant);

- la chaudière effectue le préchauffage timer200_alp.eps

genvapor_alp.eps

(voyant allumé fixe);

- la chaudière est prête (voyant éteint)

5.1.1 EXTINCTION DU FOUR

L'extinction du four s'obtient en maintenant appuyé pendant

deux secondes le bouton de l'interrupteur S1.

Des pressions de durée inférieure seront ignorées.

Après 5 secondes l'afficheur arrête de clignoter et indique de nouveau la valeur de la température dans l'enceinte.

Note: selon le mode de cuisson choisi (C1, C2, etc... - voir paragraphe précédent) on aura une valeur maximum de programmation de la température outre laquelle on ne pourra pas aller en tournant la manette TS.

En cycle de vapeur C3 il n'est pas nécessaire deprogrammer une température car celle-ci est automatiquement fixée à

100°C.

5.2.

SÉLECTION DU MODE DE CUISSON

Après avoir allumé le four les leds relatives au mode de cuisson clignotent. Sélectionner directement le mode de cuisson désiré en appuyant le bouton correspondant (exemple, Cycle mixte

C2)

5.4.

PROGRAMMATION DU TEMPS DE CUISSON

- tourner la manette du temporisateur TM dans le sens des aiguilles d'une montre; c2alp.eps

La led relative au mode de cuisson sélectionné s'allume et les autres s'éteignent.

timer_alp.eps

Note: au cours de cette phase il est possible:

- de modifier le mode de cuisson en appuyant directement sur un autre bouton disponible;

- de sélectionner la vitesse du ventilateur et la puissance réduite;

1

2

potrid_alp.eps

- de sélectionner le mode de cuisson et le maintien

- l'afficheur du temps de cuisson commence instantanément à clignoter en indiquant la durée en cours de programmation en heures et minutes.

- arrêter la manette au niveau de la valeur voulue (exemple 20 minutes);

COOK

&

HOLD cookhold_alp.eps

(Cook & Hold; disponible uniquement en mode Air chaud et Vapeur

et seulement avec la vitesse du ventilateur et lapuissance réduite).

timer_20_alp.eps

Après 5 secondes l'afficheur arrête de clignoter.

Après la sélection du mode de cuisson les afficheurs relatifs au

Thermostat TS, Temporisateur TM et contrôle par aiguille PRB clignotent sous la forme de tirets en attente de programmation.

108

BE FR

5.5.

DÉMARRAGE DE LA CUISSON

- vérifier que la porte du four est fermée;

Il est possible de programmer des cycles de cuisson manuels en excluant le temporisateur. Tourner la manette TM dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à affichage du mot "Cont" indiquant la cuisson Continue (Ceci se passe en tournant la manette outre la valeur de 8 heures indiquée sur l'afficheur).

start_alp.eps

- appuyer le bouton de démarrage de la cuisson

Le voyant lumineux jaune du bouton de démarrage s'allume. La cuisson démarre immédiatement: les voyants lumineux jaunes relatifs aux manettes TM et TS s'allument en indiquant respectivement l'activation du chauffage et le début du comptage du temps de cuisson.

Les afficheurs Thermostat/Thermomètre TS et Temporisateur

TM indiqueront respectivement:

- TS la température présente dans l'enceinte;

- TM le temps manquant pour la fin de cuisson.

Notes:

- Il n'est pas possible de démarrer les cycles de cuisson: vapeur, mixte et régénération tant que la chaudière n'est pas prête, comme indiqué par l'extinction du voyant relatif (voirparagraphe

5.1).

Pendant cette période le comptage du temps ne se fait pas et le voyant lumineux jaune du bouton Démarrage de cuisson clignote; ce cas se vérifie également quand on ouvre la porte du four. Cette condition ne se vérifie pas si l'on utilise le mode de cuisson Régénération CR (le four fonctionne également avec la porte ouverte).

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

5.6.

ARRÊT DU CYCLE DE CUISSON

A la fin du temps programmé le cycle de cuisson s'arrête automatiquement les voyants jaunes du bouton de démarrage de cuisson et des manettes TS etTM s'éteignent et la sonnerie du four s'active pendant une minute.

Ouvrir la porte du four et extraire le produit.

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

Notes:

- la sonnerie peut être interrompue par tout actionnement sur le bandeau de commandes ou en ouvrant la porte.

Le cycle de cuisson peut être arrêté manuellement en maintenant pressé pendant deux secondes le bouton Démarrage/Arrêt de

cycle.

startnol_alp.eps

Il est possible de répéter un cycle identique en appuyant le bouton Démarrage/Arrêt.

5.7.

CYCLE MANUEL

timercon_alp.eps

Appuyer le bouton Démarrage/Arrêt pour démarrer le cycle.

Dans ce cas l'arrêt du cycle ne pourra se faire que manuellement, en appuyant pendant 2 secondes le bouton de Démarrage/

Arrêt cuisson ou en éteignant le four.

5.8.

PRÉCHAUFFAGE

Il est possible d'effectuer un préchauffage de l'enceinte du four avant de commencer la cuisson proprement dite.

Démarrer le four avec l'enceinte vide en programmant:

- mode de cuisson désiré;

- température de chauffage sur le thermostat TS;

- cuisson continue "Cont" sur le temporisateur TM;

Attendre que l'afficheur de la température de l'enceinte indique que la température de préchauffage est atteinte, ouvir la porte et introduire le produit à cuire.

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

Fermer la porte et programmer sur le temporisateur TM le temps de cuisson désiré et corriger éventuellement la température de cuisson sur la manette TS.

5.9.

UTILISATION DE L'AIGUILLE (Contrôle température au coeur du produit)

La sonde à aiguille permet un contrôle précis de la température au coeur du produit à cuire. Ceci permet de programmer la valeur voulue et d'arrêter automatiquement la cuisson quand cette température est atteinte.

Attention: la sonde aiguille est un élément de précision. Eviter absolument tout choc ou forçage en insérant ou en tirant le câble flexible (en particulier lors de l’utilisation de structures sur chariot). La garantie ne couvre pas le remplacement des aiguilles endommagées pour cause d’utilisation impropre.

1) Allumer le four et effectuer un préchauffage.

2) Arrêter le cycle de cuisson.

Extraire la sonde à aiguille de son logement et l'insérer dans le produit sans forcer excessivement, en s'assurant que la pointe

(partie sensible) soit placée au centre du produit lui-même.

Refermer la porte du four.

3) Sélectionner le mode de cuisson voulu et programmer sur TS la température de cuisson.

Attention: ne pas programmer de temps de cuisson sur le

temporisateur TM.

109

BE FR

4) Tourner la manette de contrôle de l'aiguille PRB dans le sens .

PRB

La programmation d'un cycle à 2 phases se fait comme suit:

1) allumer et préchauffer le four;

2) arrêter le cycle lorsque le préchauffage est atteint;

3) programmer le mode de cuisson voulu, la température d'enceinte, la durée (ou en alternative la température aiguille) comme décrit auparavant.

4) Appuyer le bouton "PHASE": prb_50_alp.eps

- l'afficheur de PRB clignote en indiquant la valeur de température d'aiguille requise. La valeur présélectionnée de départ est 50°C.

- tourner la manette dans le sens des aiguiles d'une montre pour augmenter et en sens contraire pour diminuer la valeur indiquée sur l'afficheur jusqu'à atteindre la valeur désirée.

prb_57_alp.eps

PRB

1 2

CYCLE fase1_2_alp.eps

La led relative à la phase 2 est devenue rouge, celle de la phase

1 est verte; simultanément les leds des boutons modes de

cuisson clignotent de nouveau et nécessitent une nouvelle programmation de la phase 2.

5) Sélectionner:

- mode de cuisson relatif à la phase 2;

- température enceinte relative à la phase 2;

- durée (ou en alternative température aiguille) relative à la phase

2;

6) A ce stade le cycle de cuisson à 2 phases a été programmé.

Insérer le produit à cuire, appuyer le bouton de Démarrage de

cycle

- relâcher la manette. Après 5 seconde l'afficheur indique la valeur de la température présente au coeur du produit (exemple

57°C).

5) Démarrage du cycle. Appuyer le bouton de démarrage de

cuisson

startnol_alp.eps

6) Arrêt du cycle. Quand la température requise au coeur du produit est atteinte le four s'arrête automatiquement comme indiqué précédemment (voir paragraphe 5.6 arrêt du cycle de

cuisson).

7) Désactivation du mode aiguille ( possible uniquement cycle de cuisson arrêté). Programmer un temps de cuisson sur le temporisateur TM. Cette action RAZ automatiquement toute température de l'aiguille programmée auparavant sur le PRB.

Viceversa, en programmant une température sur le PRB la programmation éventuelle sur TM est RAZ. La désactivation du mode aiguille se fait également avec l'extinction du four.

start_alp.eps

Le cycle démarre en commençant par la phase 1 (led phase 1 rouge) et passera automatiquement en phase 2 (led phase 2 rouge) lorsque la première phase se termine.

Le passage est signalé par un court signal acoustique en fin de phase 1.

En fin de phase 2 la cuisson est automatiquement interrompue comme indiqué précédemment.

5.11. MODIFICATION/AFFICHAGE DES PARAMÈTRES

PROGRAMMÉS

- Lorsque le cycle de cuisson est bloqué, en agissant sur les commandes suivantes il est possible de modifier les paramètres:

1) mode de cuisson;

2) température de cuisson TS;

3) temps de cuisson TM;

4) température aiguille PRB (en alternative au temps de cuisson).

- Avec le cycle démarré cette intervention n'est possible qu'après pression du bouton Affichage des paramètres

5.10. CUISSON PAR PHASES EN SÉQUENCE

AUTOMATIQUE

Le four niveau 4 permet les cycles de cuisson composés de 2 phases séquentielles. Par exemple:

- Phase 1: - air chaud 200°C

- aiguille 70°C

- Phase 2: - cycle mixte 220°C

- durée 40 minutes

Le passage de la phase 1 à la phase 2 se fait automatiquement.

La gestion d'un cycle de cuisson à 2 phases est confiée au bouton occhio_alp.eps

de cette façon il est possible de voir et de modifier les valeurs programmées relatives à la phase en cours (indiquée par la led de phase allumée rouge). Pour voir et modifier le cas échéant les programmations de l'autre phase (si présente) appuyer en séquence les boutons

1 2

CYCLE fase12_alp.eps

lequel est muni de 2 leds (une par phase)qui peuvent s'allumer en rouge (phase active) ou en vert (phase non active).

1 2

CYCLE fase1_2_alp.eps

occhio_alp.eps

Pour sortir du mode d'affichage il suffit de réappuyer le bouton ; la led s'éteint. Dans tous les cas après 5 secondes on a la sortie automatique et le passage aux paramètres courants.

110

BE FR

6.

C6

NIVEAU DE FONCTIONNEMENT

6.4.

SÉLECTION DU MODE DE CUISSON

Les leds relatives au mode de cuisson clignotent. Sélectionner directement la led voulue en appuyant sur le bouton relatif

(exemple, Cycle mixte C2)

C2

6.1.

ALLUMAGE DU FOUR

Pour allumer le four appuyer le bouton de l'interrupteur S1.

On aura les conditions suivantes:

- le voyant lumineux vert L1 s'allume;

L1

S1

s1_alp.eps

- le bandeau de commandes s'allume;

- l'afficheur du Thermomètre/Thermostat TS indique la température à l'intérieur de l'enceinte;

- l'enceinte s'allume;

- la chaudière commence le remplissage

PAUSE

c2liv6_alp.eps

La led correspondant au mode de cuisson sélectionné s'allume, les autres s'éteignent.

Notes: au cours de cette phase il est possible de:

- modifier le mode de cuisson en appuyant directement un autre bouton disponible;

- sélectionner la vitesse du ventilateur et la puissance réduite;

- sélectionner le mode de cuisson et de maintien Cook & Hold;

(disponible uniquement dans les modes Air chaud et Vapeur et uniquement avec la vitesse du ventilateur et la puissance réduites).

Après la sélection du mode de cuisson les afficheurs relatifs au

Thermostat TS, Temporisateur TM et contrôle d'aiguille PRB clignotent en affichant des tirets.

genva_l_alp2.eps

(voyant clignotant);

- la chaudière entre en préchauffage genvapor_alp.eps

(voyant allumé fixe);

- la chaudière est prête (voyant éteint)

6.1.1 EXTINCTION DU FOUR

L'extinction du four s'obtient en maintenant appuyé pendant 2 secondes le bouton de l'interrupteur S1. Les pressions de durée inférieure seront sans effet.

6.2.

SÉLECTION DES MODES MANUEL/AUTO

Après l'allumage du four les 2 leds relatives au bouton de sélection de modes "MANUEL/AUTO" clignotent.

6.5.

PROGRAMMATION DE LA TEMPÉRATURE DE

CUISSON

Appuyer les boutons du thermostat TS pour augmenter et pour diminuer la valeur de température en cours de programmation, indiquée par le clignotement de l'afficheur.

Relâcher le bouton au niveau de la valeur de température désirée

(exemple 200°C).

A

U

T

O automanl_alp.eps

En appuyant le bouton il est possible de passer d'un mode à l'autre (allumage de la led relative).

- Manuel: il est nécessaire de programmer après chaque allumage le programme de cuisson voulu.

Lorsque le four est éteint le programme de cuisson installé s'efface

- AUTO: permet d'utiliser les modes de cuisson mémorisés dans une blibliothèque de programmes. Ces programmes sont paramétrables et mémorisables par l'opérateur. Lors de l'extinction du four, les programmes restent en mémoire. Le nombre maximum de programmes mémorisables et 50.

Chaque pression sur ce bouton commande le passage entre les 2 modes.

Vous trouverez ci-dessous les informations sur le fonctionnement en modes Manuel et AUTO.

6.3.

MODE MANUEL

Après l'allumage du four en appuyant le bouton de sélection on allume la led relative au mode manuel.

ts_200_alp.eps

Après 5 secondes l'afficheur cesse de clignoter et affiche la température dans l'enceinte.

Notes: selon le mode de cuisson sélectionné (C1, C2, etc. - voir paragraphe précédent) on aura une valeur maximum de programmation de la température outre laquelle on ne pourra pas aller en appuyant les boutons du thermostat TS.

Dans le cycle vapeur C3 il n'est pas nécessaire de programmer de température, car cette dernière est fixée automatiquement à 100°C, il est possible de programmer des valeurs inférieures. Ainsi, on aura le fonctionnement comme pour le mode vapeur à basse température

(C4).

6.6.

PROGRAMMATION DU TEMPS DE CUISSON

Appuyer les boutons du temporisateur TM pour augmenter et pour diminuer la valeur de temps en cours de programmation, indiquée par le clignotement de l'afficheur (en heures et minutes).

Relâcher le bouton au niveau de la valeur désirée (exemple 20 minutes).

A

U

T

O

Après 5 secondes l'afficheur cesse de clignoter.

tm_20_alp.eps

manuale_alp.eps

111

BE FR

6.7.

DÉMARRAGE DE LA CUISSON

- vérifier que la porte du four est fermée;

- appuyer le bouton de démarrage de la cuisson; start_alp.eps

Le voyant lumineux jaune de démarrage s'allume.

Les afficheurs Thermostat/Thermomètre TS et Temporisateur TM indiquent respectivement:

- TS la température présente dans l'enceinte;

- TM le temps manquant pour arriver en fin de cuisson.

Notes:

- Il n'est pas possible de démarrer les cycles de cuisson (vapeur, mixte, régénération) tant que la chaudière n'est pas prête

(extinction de la led correspondante,voir paragraphe 5.1).

Pendant ce délai le comptage du temps ne se fait pas et le voyant lumineux jaune du bouton Démarrage cuisson clignote, de même lorsque la porte du four est ouverte. Cette condition ne se vérifie pas si l'on utilise le mode de cuisson Régénération CR (le four fonctionne également porte ouverte).

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

6.8.

ARRÊT DU CYCLE DE CUISSON

A la fin du temps programmé le cycle de cuisson s'arrête automatiquement et la sonnerie du four s'active pendant une minute.

Ouvrir la porte et extraire le produit.

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

Notes:

- la sonnerie peut être interrompue en intervenant sur le bandeau de commandes ou en ouvrant la porte.

Le cycle de cuisson peut être arrêté manuellement en maintenant appuyé pendant deux secondes le bouton de Démarrage/Arrêt de cycle.

startnol_alp.eps

Les pressions de durée inférieure resteront sans effet.

Il est possible de répéter un cycle identique au cycle à peine terminé en appuyant de nouveau sur le bouton Démarrage/Arrêt.

6.10. PRÉCHAUFFAGE

Il est possible d'effectuer un préchauffage de l'enceinte du four avant de commencer la cuisson proprement dite.

Démarrer le four avec l'enceinte vide en programmant:

- le mode de cuisson désiré;

- la température de préchauffage sur le Thermostat TS;

- la cuisson continue "Cont" sur le temporisateur TM;

- Attendre que l'afficheur des températures de l'enceinte indique que la température de préchauffage est atteinte.

- Ouvrir la porte et introduire le produit à cuire.

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

- Fermer la porte et programmer sur le temporisateur TM le temps de cuisson désiré et éventuellement corriger la température de cuisson sur le Thermostat TS.

6.11. UTILISATION DE L'AIGUILLE (Contrôle de la température au coeur du produit)

La sonde à aiguille permet un contrôle précis de la température au coeur du produit à cuire. Ceci permet de programmer la valeur désirée et d'arrêter automatiquement la cuisson lorsque cette température est atteinte.

Attention: la sonde aiguille est un élément de précision. Eviter absolument tout choc ou forçage en insérant ou en tirant le câble flexible (en particulier lors de l’utilisation de structures sur chariot). La garantie ne couvre pas le remplacement des aiguilles endommagées pour cause d’utilisation impropre.

1) Allumer le four et procéder le cas échéant au préchauffage.

2) Arrêter le cycle de cuisson.

Extraire la sonde à aiguille de son logement et l'insérer dans le produit sans forcer, en veillant que la pointe (partie sensible) soit placée au centre du produit.

Fermer la porte du four.

3) Sélectionner le mode de cuisson désiré et programmer sur TS la température de cuisson.

Attention: ne pas programmer de temps de cuisson sur le

Temporisateur TM.

- l'afficheur de PRB clignote en indiquant la valeur de température aiguille requise. La valeur présélectionnée de départ est 50°C.

4) Appuyer les boutons de contrôle de l'aiguille PRB pour augmenter et pour diminuer la valeur de température sur l'afficheur, jusqu'à atteindre la température voulue.

6.9.

CYCLE MANUEL

Il est possible de programmer des cycles de cuisson manuels en excluant le temporisateur. Appuyer sur le bouton sur TM.

L'afficheur indique le mot "Cont" qui signifie cuisson continue.

prb2_alp.eps

- relâcher le bouton au niveau de la valeur désirée. Après 5 secondes,l'afficheur indique la valeur de température présente au coeur du produit (exemple 57°C).

5) Démarrage du cycle. Appuyer le bouton Démarrage/Arrêt de cuisson. start_alp.eps

cont_liv_alp.eps

Dans ce cas l'arrêt du cycle ne pourra se faire que manuellement en appuyant pendant 2 secondes le bouton Démarrage/Arrêt de cycle ou en éteignant le four.

112

BE FR

6) Arrêt du cycle. Quand la température requise au coeur du produit est atteinte le four s'arrête automatiquement comme indiqué précédemment (voir paragraphe 6.8 arrêt de cycle de

cuisson).

7) Désactivation du mode aiguille.(Manoeuvre possible uniquement cycle de cuisson arrêté). Programmer un temps de cuisson sur le temporisateur TM. Cette action RAZ automatiquement toute température de l'aiguille programmée auparavant sur le

PRB. Viceversa, en programmant une température sur le PRB la programmation sur TM est RAZ.

La désactivation du mode aiguille se fait également lors de l'extinction du four.

5) Sélectionner:

- mode de cuisson correspondant à la phase 2;

- température de l'enceinte correspondant à la phase 2;

- durée (ou à défaut température aiguille) correspondant à la phase 2.

6) Pour programmer les autres phases répéter les points 4 et 5 jusqu'à un maximum de 6 phases.

7) A ce stade le programme de cuisson à plusieurs phases a été programmé. Insérer le produit à cuire, appuyer sur le bouton de

Démarrage de cycle.

6.12. CUISSON PAR PHASES EN SÉQUENCE

AUTOMATIQUE

Le four Niveau 6 permet l'exécution de programmes en plusieurs phases séquentielles. Par exemple:

- Phase 1: - air chaud 200°C

- aiguille 70°C

- Phase 2: - cycle mixte 220°C

- durée 40 minutes

- Phase 3: - cycle air chaud 250°C

- durée 15 minutes et ainsi de suite jusqu'à un maximum de 6 phases.

Pendant la cuisson le passage d'une phase à l'autre se fait automatiquement jusqu'à l'arrêt automatique du programme lorsque la dernière phase programmée se termine.

La gestion d'unprogramme de cuisson à plusieurs phases est confiée au bouton

1 2 3 4 5 6

PHASE

fase_alp.eps

startnol_alp.eps

Le cycle commencera à partir de la phase 1(led phase 1 rouge) et passera automatiquement à la phase 2 (led phase 2 rouge) lorsque la première phase se termine et ainsi de suite pour toutes les phases programmées (le cas échéant).

Le passage d'une phase à l'autre est signalé par un court signal acoustique.

A la fin de la dernière phase on aura l'arrêt automatique de la cuisson comme indiqué précédemment.

6.13. MODIFICATION/AFFICHAGE DES PARAMÈTRES

PROGRAMMÉS

- Avec le cycle de cuisson bloqué, en agissant sur les leds correspondantes, il est possible de modifier les paramètres suivants:

1) mode de cuisson;

2) température de cuisson TS;

3) temps de cuisson TM;

4) température aiguille PRB (à défaut du temps de cuisson).

- Avec le cycle démarré ce n'est possible qu'après avoir appuyé le bouton Affichage des paramètres lequel est muni de 6 leds (une par phase) qui peuvent prendre la couleur rouge (phase active) ou verte (phase non active). Les leds éteintes indiquent par contre les phases non encore sélectionnées.

La programmation d'un cycle à plusieurs phases se fait comme suit:

1) allumer et préchauffer le four en mode manuel; occhio_alp.eps

de cette façon il est possible de voir et modifier les valeurs programmées correspondant à la phase en cours (indiquée par la led de phase allumée rouge). Pour voir et modifier

éventuellement les paramétrages de l'autre phase (le cas

échéant) appuyer en séquence les boutons

A

U

T

O manuale_alp.eps

1 2 3 4 5 6

PHASE

2) Arrêter le cycle lorsque le préchauffage est atteint. On notera que la led correspondant à la phase 1 est rouge, et celles des autres phases sont éteintes.

3) Programmer le mode de cuisson désiré, la température de l'enceinte, la durée (ou à défaut la température de l'aiguille pour la phase 1 comme décrit auparavant).

4) Appuyer le bouton "PHASE": la led relative à la phase 2 devient rouge, la led de laphase 1 est verte occhio_alp.eps

6fasi2r_alp.eps

Pour sortir du mode d'affichage il suffit d'appuyer le bouton; la led s'éteint. Dans tous les cas après 5 secondes on a la sortie automatique et le passage aux paramètres courants.

1 2 3 4 5 6

PHASE

6fasi2r_alp.eps

simultanément les leds des touches modes de cuisson commencent à clignoter.

113

BE FR

6.14. MODE AUTOMATIQUE

Après avoir choisi le numéro de programme à assigner appuyer pendant 2 secondes le bouton M.

A

U

T

O auto_alp.eps

Avant-propos: le mode automatique permet de mémoriser des programmes après les avoir paramétrés manuellement;

à ce propos consulter au préalable le paragraphe 6.3 "Mode

manuel".

Notes:

Si après avoir paramétré un programme de cuisson comme indiqué au paragraphe précédent, le four est éteint, les

paramètres seront perdus, car en mode manuel le contrôleur ne mémorise pas les paramétrages.

Pour mémoriser les paramétrages procéder comme suit:

M

RETURN CANCEL

biblio_m_alp.eps

Un signal acoustique et le numéro fixe confirment la mémorisation.

4) Sortie de la mémoire programmes.

Pour sortir de la mémoire appuyer simultanément les boutons M et ESCAPE/RETURN (ESC) jusqu'à ce que la led jaune de M s'éteigne (2 secondes).

6.14.2 SORTIE DE LA MÉMOIRE SANS

MODIFICATIONS

Note: quand on se trouve dans la mémoire programmes (led clignotante M allumée) il est possible de sortir sans modifications en appuyant le bouton ESCAPE//RETURN (ESC) pendant deux secondes.

6.14.1 MÉMORISATION DU PROGRAMME DE CUISSON

Après avoir programmé un cycle de CUISSON MANUEL:

1) appuyer simultanément la touche M de mémorisation et

ESC pendant deux secondes.

M

RETURN CANCEL

biblio2_alp.eps

6.14.3 CUISSON EN MODE AUTOMATIQUE

(utilisation de programmes mémorisés)

1) Vérifier que la porte du four est fermée;

2) Allumer le four;

L1

S1

s1_alp.eps

3) Sélectionner le mode AUTO;

Pendant cette action la led correspondant au bouton M clignote et s'allume fixe. A ce stade on se trouve dans la mémoire des

programmes (bibliothèque).

2) L'afficheur des programmes en mémoire se place sur le programme n°1.

PROGRAM

A

U

T

O auto_alp.eps

4) L'afficheur bibliothèque de programmes mémorisés s'allume en indiquant le programme Cr (régénération- voir paragraphe suivant).

PROGRAM progr_1_alp.eps

Par les boutons d'augmentation ou de diminution on indique sur l'afficheur le numéro du programme que l'on désire mémoriser

(Exemple, programme n°5)

PROGRAM progr_cr_alp.eps

5) Programmer sur les boutons le numéro du programme à effectuer. Exemple, Programme n°5.

PROGRAM progr_5_alp.eps

Notes: il n'est pas nécessaire de mémoriser les programmes obligatoirement en suite numérique (ex. 01-02-03 etc...). Il est possible de leur assigner un quelconque numéro entre 1 et 50.

Les numéros libres clignotent, les numéros occupés sont fixes.

3) Mémorisation du programme.

Notes: pour mémoriser unprogramme sur un numéro déjà occupé (fixe) effacer ce dernier (voir paragraphe Effacement

d'un programme mémorisé).

progr_5_alp.eps

6) Activer le début de cycle en appuyant la touche startnol_alp.eps

114

BE FR

6.14.4 PROGRAMME DE RÉGÉNÉRATION Cr

Sur les fours niveau C6 le programme de régénération Cr est prémémorisé (non effaçable) dans la bibliothèque de programmes. Pour utiliser le cycle de régénération Cr sélectionner le mode automatique et procéder comme décrit cidessus en faisant apparaître sur l'afficheur programmes (par les boutons correspondants d'augmentation ou de diminution) l'indication Cr.

Le programme de régénération se compose d'une seule phase caractérisée comme suit:

- cycle spécial d'humidité contrôlée;

- valeur de température présélectionnée 140°C (modifiable

éventuellement);

- utilisation de la pleine puissance;

- fonctionnement en continu Cont. Une fois activé reste actif

que la porte soit ouverte ou fermée.

Attention! Risque de brûlures.

Le four chaud, ouvrir toujours la porte avec précautions.

Le programme peut accepter en alternative au mode continu un temps de cuisson défini ou la sonde aiguille.

A la fin de cette procédure l'afficheur indiquera le n°5 clignotant.

Le programme a été effacé.

PROGRAM

M

RETURN CANCEL

biblio2_alp.eps

progr_5_2alp.eps

Notes: il est possible d'effacer d'autres programmes en répétant les opérations 3 et 4, à l'exclusion duprogramme de régénération

Cr , protégé contre les effacements.

A la fin appuyer simultanément les boutons M et ESC pendant

2 secondes, permettant ainsi la sortie de la mémoire du contrôleur avec mémorisation des modifications.

6.14.5 EFFACEMENT D'UN PROGRAMME MÉMORISÉ

1) Avec le sélecteur sur AUTO appuyer simultanément sur les boutons M d'entrée en mémoire et le bouton ESC pendant 2 secondes comme indiqué précédemment.

Notes: si vous avez effacé des programmes par erreur, appuyer

ESC (comme indiqué au paragraphe précédent 6.14.2) pour sortir de la mémoire sans confirmer les effacements.

M

RETURN CANCEL

biblio2_alp.eps

2) L'afficheur de programmes en mémoire se place sur le numéro 1

PROGRAM progr_1_alp.eps

3) En utilisant les boutons d'augmentation ou de diminution sélectionner le numéro de programme que vous désirez éliminer de la mémoire. Exemple: Programme n°5

PROGRAM progr_5_alp.eps

L'afficheur indique le programme n°5 (led non clignotante).

4) Appuyer pendant deux secondes le bouton AC

M

RETURN CANCEL

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