NOTICE PEDAGOGIQUE
Osmomètre 116.9009
Osmomètre
Composition :
Tube indicateur de pression
Membrane semi-perméable
Echelle graduée
Tige filetée
Chambre 2 (demi-cellule)
Vis moletées
Chambre 1 (demi-cellule)
Bouchons en caoutchouc
Contenu :
2 demi-cellules d'osmomètre
5 membranes semi-perméables
4 tiges filetées avec écrous
4 vis moletées
2 bouchons en caoutchouc un trou
2 tubes indicateurs de pression
1 échelle graduée avec pinces pour la fixation au tube
Instructions générales d'utilisation :
L'osmomètre est livré monté. La membrane semiperméable doit être remplacée après quelques
utilisations, ou lorsqu’elle est déchirée.
Procédez comme suit: dévissez 4 vis moletées, puis
séparez l'osmomètre. La membrane peut être retirée
et remplacée. S'assurer que la nouvelle membrane
recouvre parfaitement les deux demi-cellules.
Remontez les deux demi-cellules et vissez les vis
moletées sans trop serrer.
Théorie
L'osmose correspond aux échanges entre deux
solutions liquides de concentrations différentes, à
travers une membrane semi-perméable, jusqu’à
l’équilibre des concentrations des deux milieux.
Ces échanges se traduisent par la migration de
molécules du milieu le moins concentré vers le milieu
le plus concentré.
Le nombre de molécules dans la chambre avec la
solution la plus concentrée est augmenté par la
migration des molécules de la chambre avec la solution
la moins concentrée. Le volume de liquide augmente
dans la chambre de concentration plus élevée jusqu'à
ce que la pression hydrostatique résultante maintienne
la pression osmotique en équilibre (surpression
provoquée par le liquide diffusant). Cette pression peut
être mesurée grâce aux tubes indicateurs de pression.
L'osmose est d'une importance particulière pour tous
les processus métaboliques chez les organismes
végétaux et animaux. L'échange de substances dans les
organismes a lieu via des membranes semi-perméables
- les biomembranes.
Le physicien français Nollet l'a remarqué pour la
première fois en 1748. Pour ses expériences, il a utilisé
des matériaux naturels tels que des peaux d'animaux
et du parchemin comme membrane semi-perméable.
M. Traube utilisa en 1867 les premières membranes
semi-perméables synthétiques pour ses expériences
d'osmose. Les premières mesures quantitatives
directes de la pression osmotique ont ensuite été
effectuées par le botaniste Pfeffer en 1877. Il a modifié
la configuration expérimentale de Traube et a
développé sa cellule Pfeffer. Au moyen d'un
manomètre connecté à la cellule, Pfeffer a pu détecter
la pression qui s'était accumulée pendant l'osmose.
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NOTICE PEDAGOGIQUE
Osmomètre 116.9009
Exemple expérimental :
L'osmose peut être réalisée facilement avec de l'eau
sucrée. Une chambre est remplie d’eau sucrée et
l'autre d'eau pure, la diffusion a lieu vers la solution la
plus concentrée. Un tel processus est appelé "osmose
unilatérale".
Pour étudier l’influence de la concentration des
solutions sur le phénomène d’osmose, préparez au
préalable des solutions de glucose de différentes
concentrations.
1. Préparation d'une solution de glucose 1 mole:
Le glucose C6H12O6 a une masse molaire de 180g. Si
180g de glucose sont dissous dans un litre d'eau, une
solution de glucose 1 mole est obtenue. Chaque
chambre de l'osmomètre peut contenir environ 100ml
de liquide. 100ml de solution de glucose sont
nécessaires pour réaliser l’expérience. Pour réaliser
cette solution, 18g de glucose sont placés dans une
fiole jaugée de 100ml et celle-ci est remplie d'eau
jusqu'au repère. Lorsque le glucose est complètement
dissous, l'expérience peut être lancée.
Des solutions de glucose à d'autres concentrations
peuvent également être utilisées pour des expériences
plus approfondies.
Nous attirons votre attention sur le fait que les
solutions de glucose de concentration inférieure à 1
mol/l n'accumulent pas de pression osmotique
clairement mesurable. Par conséquent, seules des
solutions d'une concentration supérieure à 1 mol/l
doivent être utilisées.
2. Préparation de 100ml d'une solution de glucose 1,5
moles: Pour ce faire, dissolvez 27g de glucose dans une
fiole jaugée de 100ml (comme décrit au point 1).
3. Préparation de 100ml d'une solution de glucose 2
moles: 36g de glucose sont dissous dans une fiole
jaugée de 100ml (comme décrit au point 1).
chambre est remplie d'eau distillée. Le deuxième tube
indicateur de pression est mise en place. La pression
lors de l'insertion des bouchons fait monter le liquide
dans les deux colonnes. Il faut veiller à ce que les
colonnes de liquide dans les tubes indicateurs ne soient
pas supérieures à environ 1 à 2cm afin que la montée
puisse être clairement observée pendant l'expérience.
Ensuite, positionnez le zéro de la graduation au niveau
de la solution de glucose et l'expérience peut débuter.
Résultats (exemple):
Temps (min) Augmentation de volume (ml)
10
De 0,4
20
à 0,8
30
à 1,2
40
à 1,6
50
à2
60
à 2,5
70
à 3,2
Une expérience avec une solution de glucose 1 mole
est présentée à titre d'exemple: La solution de glucose
1 mole est placée dans l'une des deux chambres jusqu'à
ce que la chambre soit complètement remplie. Placez
maintenant le tube indicateur de pression avec
bouchon et l’échelle sur cette chambre. La partie basse
du tube doit être plongée dans la solution. L'autre
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