VULCANO 100
VULCANO 100
FORNO DE ENCASTRAR | BUILT-IN OVEN
FORNO DE ENCASTRAR | BUILT-IN OVEN
80cm
100 cm
100 cm
REF.
7003/1
NL
Geprefabriceerde betonnen constructies
Decoratie- en vrijetijdsproducten voor in de tuin
FR
Préfabriqués en béton
Produits de Décoration et Loisir pour le Jardin
84 x 46h cm
DE
Betonfertigteile
Produkte für Garten und Freizeit
36,5 x 29,5 h cm
100 x 100 x 80h cm
550 Kg
www.movelar.pt
FR
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MONTAGE ET UTILISATION
INSTRUCTIONS DE BASE POUR L’INSTALLATION
ET UTILISATION DES FOURS VULCANO
FOUR POUR UTILISATION AU FEUX DE BOIS
AVEC SOUPAPE SUPÉRIEURE D’OUVERTURE
MANUELLE.
LES FOURS VULCANO SONT FABRIQUÉS EN BÉTON ET EN BRIQUE,
ILS SONT CONSTTITUÉS D’UN UNIQUE ÉLÉMENT, DONC ILS SONT
PARTICULIÈREMENT SENSIBLES AUX CHOCS ET AUX VIBRATIONS
PENDANT À LA MANIPULATION OU LE TRANSPORT. LE FOUR
DOIT ÊTRE MONTÉ SUR UNE SURFACE SOLIDE, LISSE ET PLANE.
AVANT D’UTILISER LE FOUR, IL FAUT L’ISOLER AVEC UN MÉLANGE
D’ARGILE EXPANSÉ ET DE CHAUX HYDRAULIQUE. VEUILLEZ SUIVRE ATTENTIVEMENT LES INSTRUCTIONS DE MONTAGE ET D’ISOLATION (PAS À PAS) QUI SUIT. MOVELAR PROPOSE UN PACK DE
PLUSIEURS SACS D’ARGILE EXPANSÉ (REF. 7020 ET REF. 7020) EN
QUANTITÉ SUFFISANTE POUR PROCÉDER À L’ISOLATION.
INSTALLATION ET ISOLATION
PLACEZ LE FOUR SUR UN SUPPORT SOLIDE ET PLAT (LORS DU
CHOIX DE L’EMPLACEMENT DE L’INSTALLATION).
L’ENDROIT OÙ INSTALLER. VOTRE FOUR, VOUS DEVEZ PRENDRE
EN COMPTE LE POIDS DU FOUR, INDIQUÉ EN PREMIÈRE PAGE DE
CE MANUEL).
REMPLIR L’ESPACE ENTRE LE FOUR ET LA “BOÎTE” AVEC LE MÉLANGE D’ISOLATION, COMPOSÉ PAR : POUR CHAQUE 50 LITRES
D’ARGILE EXPANSÉ, AJOUTER 4 KG DE CHAUX HYDRAULIQUE, 2
KG DE CIMENT ET DE L’EAU. ATTENTION: FAIRE UN MÉLANGE PÂTEUX ET AVEC PEU D’EAU. REMPLIR L’ESPACE CORRESPONDANT,
EN VEILLANT À NE PAS ENTRAVER LE FONCTIONNEMENT DE LA
TIGE QUI OUVRIRA/FERMERA LA SOUPAPE ET NE PAS COUVRIR LE
TUYAU. ASSUREZ-VOUS QUE:
LE TUYAU ET LA SOUPAPE NE SONT PAS RECOUVERTS DU MÉLANGE D’ISOLATION. LA POIGNÉE EST À L’EXTÉRIEUR DE LA “BOÎTE” .
LE JOINT ENTRE LA TIGE MÉTALLIQUE ET LA SOUPAPE DU FOUR
NE SONT PAS COLLÉS OU RECOUVERTS PAR LE MÉLANGE D’ISOLATION.
UNE FOIS QUE LE MÉLANGE EST SEC ET QUE LE COFFRAGE A ÉTÉ
ENLEVÉ, VOUS POUVEZ UTILISER LA FINITION DE VOTRE CHOIX
POUR LA FINITION EXTÉRIEURE.
ATTENTION: APRÈS LE MONTAGE, LE FOUR VULCANO ET LE MÉLANGE QUI L’ENTOURE DOIVENT ÊTRE PARFAITEMENT BIEN SECS
AVANT DE COMMENCER À L’UTILISER.
MISE EN SERVICE
0º
CONSTRUIRE UN COFFRAGE EN FORME DE “BOÎTE” AUTOUR DU
FOUR AFIN DE FAIRE COULER LE MÉLANGE D’ISOLATION, EN NE
LAISSANT LIBRES LA PORTE, LE CONTOUR EN BRIQUES ET LE
TUBE AVEC LA SOUPAPE QUI SE TROUVE DANS LA PARTIE SUPÉRIEURE DU FOUR.
LES 3 PREMIÈRES MISES EN ROUTE DEVRONT ÊTRE EFFECTUÉES
DE MANIÈRE PROGRESSIVE SUR 3 JOURNÉES DIFFÉRENTES AFIN
QUE LE FOUR S’ADAPTE AUX CONDITIONS DANS LESQUELLES IL VA
FONCTIONNER ET POUR ÉLIMINER L’HUMIDITÉ ACCUMULÉE LORS
DE LA FABRICATION, DU STOCKAGE OU DU TRANSPORT. CETTE
PROCÉDURE EST RÉALISÉE AVEC UNE FAIBLE QUANTITÉ DE BOIS.
LE FEU DOIT TOUJOURS ÊTRE FAIT AVEC LA PORTE AVANT
OUVERTE ET AVEC LA SOUPAPE SUPÉRIEURE ÉGALEMENT OU-VERTE DE MANIÈRE À PERMETTRE LA CIRCULATION DE L’AIR.
PREMIÈRE MISE EN ROUTE : TEMPÉRATURE MAXIMALE DE 150 °C,
PENDANT 2 HEURES
DEUXIÈME MISE EN ROUTE : TEMPÉRATURE MAXIMALE DE 200 °C,
PENDANT 2 HEURES
FIXER LA TIGE MÉTALLIQUE AVEC LA POIGNÉE EN BOIS SUR LA
SOUPAPE DU FOUR A L’AIDE DE LA VIS ET L’ÉCROU FOURNIS AVEC
LE PRODUIT.COM O PRODUTO.
TROISIÈME MISE EN ROUTE : TEMPÉRATURE MAXIMALE DE 250 °C,
PENDANT 2 HEURES
OUTRE LE PROCESSUS NÉCESSAIRE DE SÉCHAGE DU FOUR, VOUS
DÉCOUVRIREZ QUE CETTE PROCÉDURE S’AVÉRERA ÊTRE UN
MOYEN TRÈS UTILE POUR CONNAITRE LE MODE DE FONCTIONNE-MENT D’UN FOUR À BOIS.
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PT
ÉTAPE 1
OUVREZ LA PORTE ET LA SORTIE DE FUMÉES (SI VOTRE FOUR EST
ÉQUIPÉ D’UNE SORTIE SUPÉRIEURE DE FUMÉES). S’IL NE DISPOSE
D’AUCUNE SORTIE, IL VOUS SUFFIT DE LAISSER LA PORTE ENTIÈRE-MENT OUVERTE.
PT
ÉTAPE 4
LE MOMENT IDÉAL POUR METTRE LA NOURRITURE DANS LE FOUR
EST LORSQUE LES 3 CONDITIONS SUIVANTES SONT SATISFAITES :
LE FOUR EST À UNE TEMPÉRATURE QUI SE SITUE ENTRE 270°C ET
300°C.
0
27
300
1h
ÉTAPE 2
LA TEMPÉRATURE A ÉTÉ ATTEINTE EN UNE HEURE MINIMUM.
PLACEZ DES MORCEAUX DE BOIS DE PETITE TAILLE DANS LE FOUR
ET ALLUMEZ-LES AVEC DES ALLUMEURS SOLIDES (N’UTILISEZ JA-MAIS D’ALLUMEURS LIQUIDES NI EN GEL). AFIN QUE LE FEU PREN-NE ET NE S’ÉTEIGNE PAS À L’INTÉRIEUR DU FOUR, UNE ENTRÉE
D’AIR EST NÉCESSAIRE. PAR CONSÉQUENT, LA PORTE ET LA SOR-TIE SUPÉRIEURE DE FUMÉES DU FOUR DEVRONT TOUJOURS
ÊTRE OUVERTES LORS DE LA COMBUSTION DU BOIS.
LA PARTIE INTÉRIEURE DU FOUR NE CONTIENT PAS DE SUIE FOR-MÉE LORS DE LA COMBUSTION DU BOIS. VOUS REMARQUEREZ
QUE LA SUPERFICIE INTÉRIEURE DE LE CUBILOT DU FOUR EST NET-TOYÉE DE FACON HOMOGÈNE ET SANS TRACES DE SUIE.
IL EST DÉSORMAIS TEMPS DE METTRE LA NOURRITURE DANS LE
FOUR ET DE COMMENCER LE PROCESSUS DE CUISSON.
LES 3 PROCÉDÉS DE CUISSONS
AVEC UN FOUR À BOIS
AU FEU
AVEC
CETTE
MÉTHODE,
VOUS
DEVREZ
TOUJOURS GARDER LA PORTE OUVERTE ET LE BOIS ALLUM2.
LE BOIS EN COMBUSTION DOIT ÊTRE PLACÉ D’UN COTÉ DU FOUR,
LA SURFACE INTÉRIEURE RESTANTE ÉTANT DESTINÉE À LA NOURRI-TURE. CETTE MÉTHODE EST UTILISÉE POUR LES PLATS À CUISSON
RAPIDE MAIS QUI REQUIÈRENT DES TEMPÉRATURES TRÈS ÉLEVÉES
COMME, PAR EXEMPLE, LES PIZZAS.
ÉTAPE 3
AU CHARBON
REGARDEZ LA TEMPÉRATURE QUE LE PYROMÈTRE AFFICHE ET
RÉGLEZ LE FEU EN AJOUTANT OU EN ENLEVANT DES PETITS MOR-CEAUX DE BOIS DE MANIÈRE À ATTEINDRE UNE TEMPÉRATURE
DE 270 °C EN MOINS D’UNE HEURE.
AVEC CETTE MÉTHODE, VOUS DEVREZ UNIQUEMENT UTILISER DU
CHARBON PRODUIT PAR LA COMBUSTION DE BOIS (IL FAU-DRA
RETIRER LES MORCEAUX DE BOIS QUI SONT ENCORE ALLU-MES).
VOUS DEVREZ TOUJOURS GARDER LA PORTE OUVERTE. UTILISEZ
DU CHARBON ET UNE GRILLE POUR RÔTIR OU GRILLER LA NOURRITURE QUI NE REQUIERT PAR DE TEMPÉRATURES AUSSI ÉLEVÉES.
PAR ISOLATION THERMIQUE
IL S’AGIT D’UNE MÉTHODE SIMILAIRE À CELLE D’UN FOUR ÉLEC-TRIQUE OU À GAZ MAIS AVEC LA PLUS-VALUE DE CONFÉRER À LA
NOURRITURE UNE SAVEUR ABSOLUMENT INÉGALABLE.
APRÈS AVOIR ATTEINT LA CUISSON IDÉALE, RETIREZ TOUT LE
CHARBON ET LE BOIS NON CONSUMÉS.
METTEZ LA NOURRITURE DANS LE FOUR ET FERMEZ ENTIÈRE-MENT LA PORTE ET LA SORTIE DE FUMÉES.
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NL
COMME LORS DES PREMIÈRES MINUTES, LA TEMPÉRATURE DU
FOUR SERA TRÈS ÉLEVÉE, IL EST RECOMMANDÉ DE RECOUVRIR
D’UN PAPIER D’ALUMINIUM PENDANT LES 15-20 PREMIÈRES
MI-NUTES
LES TYPES DE NOURRITURE SUIVANTS :
POISSON, PORC, VOLAILLE ET AUTRES VIANDES À PEAU.
RECOMMANDATIONS IMPORTANTES
UTILISEZ DES MORCEAUX DE BOIS DE PETITE TAILLE. DE CETTE
MANIÈRE, VOUS POURREZ CONTRÔLER PLUS FACILEMENT LA
TEMPÉRATURE DU FOUR, EN EN AJOUTANT OU EN EN ENLEVANT.
CELA PERMETTRA AUSSI D’EMPÊCHER D’ÉVENTUELS DOMMAGES
AU FOUR.
N’UTILISEZ EN AUCUN CAS L’EAU POUR CONTRÔLER LA TEM-PÉRATURE, REFROIDIR OU NETTOYER LE FOUR. L’UTILISATION
DE L’EAU LORSQUE LE FOUR EST ALLUME PEUT ENTRAINER DES
DOMMAGES IRRÉPARABLES À VOTRE FOUR.
LORSQUE VOUS UTILISEZ VOTRE FOUR, VÉRIFIER SI CELUI-CI EST
À L’AIR HUMIDE. S’IL EST HUMIDE, VOUS DEVREZ PROCÉDER AU
SÉCHAGE (DE LA MANIÈRE INDIQUÉE DANS CE MANUEL) AVANT
D’UTILISER LE FOUR À DES TEMPÉRATURES ÉLEVÉES.
VEUILLEZ GARDER CETTE BROCHURE POUR UNE FUTURE
CONSULTATION DANS LE CAS OÙ DES DOUTES PERSISTENT
SUR LE MONTAGE
ET L’UTILISATION DE CE PRODUIT, VEUILLEZ CONSULTER LES
VENDEURS DU MAGASIN OÙ VOUS AVEZ ACHETÉ LE BARBECUE OU
CONSULTEZ NOTRE SITE WWW.TUOZI.PT.
MERCI DE PRÉFÉRER NOS BARBECUES.
L’ÉQUIPE TUOZI® BY MOVELAR VOUS SOUHAITE UN BON
APPÉTIT !
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