Bienvenus! LUXOR et OLIMPIA Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Une caractéristique importante de presque toutes les lignes de production est l'anneau de protection de la lame. En référence à ce composant, il est important de regarder le lien pour: Anneau de protection de la lame Vidéo à la page 2 de la Zone Vidéo ou Anneau de protection de la lame Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier Les modèles Luxor et Olimpia sont similaires PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Luxor a été conçue après Olimpia, et comme vous pouvez voir, ses profils sont plus arrondis et donc sa ligne est plus moderne que l’Olimpia. La différence principale entre la ligne Lusso, Lady et Dolly est que la lame est presque verticale et la position du moteur est différente pour faciliter la sortie et la prise du produit. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Luxor et Olimpia sont disponibles uniquement avec l’ aiguiseur amovible Dans ces machines, il n'est pas possible d'appliquer la barre de couverture de la lame Pour un meilleur entretien et nettoyage de la lame il est conseillé d’enlever le disque de protection. Vous pouvez facilement retirer le bras presse-produit, en dévissant cette vis PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Le plateau du produit pour le moment est fixe et non extractible Dans les photos suivantes vous pouvez voir les versions disponibles, par exemple, celle avec la lame en téflon, les poignées en aluminium ou en rouge lien vers la page Photos lien pour Toutes les photos dans un seul fichier Pour tous les accessoires applicables, il est important de regarder le lien pour: Accessoires Vidéo à la page 2 de la Zone Vidéo ou La Vidéo Accessoires en format texte dans le fichier unique au format PDF cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier Je vous remercie de votre attention Piccolo PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Bienvenus! LUSSO et LADY Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Une caractéristique importante de presque toutes les lignes de production est l'anneau de protection de la lame En référence à ce composant, il est important de regarder le lien pour: Anneau de protection de la lame Vidéo à la page 2 de la Zone Vidéo ou Anneau de protection de la lame Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier Les modèles Lusso et Lady sont similaires La différence essentielle est la base qui dans le modèle Lusso, comme dernière finition, est laquée tandis que dans le modèle Lady est anodisée En référence à ce composant, il est important de regarder le lien pour: Base anodisée et laquée Vidéo à la page 2 de la Zone Vidéo ou Base anodisée et laquée Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Je tiens à souligner que l'attention utilisée dans l’étude et la réalisation des machines a aussi le but d'obtenir un nettoyage facile et pratique; Comme vous pouvez voir, par exemple, en ce point a été créé l’abaissement de la base pour faciliter le nettoyage. Les lignes de professionnels Lusso et Lady ont le double interrupteur On / off avec le système de sécurité électrique et un moteur plus puissant que les Dom / Export. Pour plus d'informations sur la différence entre la CE professionnelle et CE Dom / Export il est également important de regarder le fichier option, cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier Dans les lignes professionnelles Lusso et Lady, à partir du diamètre 22 la goupille de verrouillage du disque couvre lame est appliqué afin de faciliter l'extraction rapide et pour un meilleur nettoyage. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Dans la Version DOM/Export on peut faire un meilleur nettoyage en retirant le disque couvre lame avec la clé appropriée. Une remarque importante est que généralement le nettoyage de la machine n'est pas effectuée comme indiqué dans le manuel de l'utilisateur mais à l'aide de beaucoup d’eau et de détergents ce qui peut entraîner l'infiltration des liquides dans la machine et causer avec le temps de la rouille dans les roulements à billes et l'arbre du moteur et aussi le mauvais fonctionnement de la machine. Une aide importante pour empêcher l'infiltration est d'appliquer l’anneau de protection de la poulie. Il est également possible d’éviter la rouille avec l’application du pivot de la poulie et de la goupille de verrouillage du disque couvre lame en acier inoxydable au lieu de fer chromé et l'anneau de caoutchouc hermétique PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com La version LADY et Lusso sont disponibles avec l’aiguiseur fixe ou amovible Comme vous pouvez voire dans le Vidéo de présentation de la Liste des Prix, la lettre S indique toujours le modèle avec l’aiguiseur fixe En général, je conseille d'utiliser les machines avec l’aiguiseur amovible car il est possible d'avoir une meilleure vue, et le nettoyage est plus facile et hygiénique Quand il faut aiguiser la lame, vous aurez besoin seulement de quelques minutes PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com en outre, le prix de la machine avec l’aiguiseur amovible est beaucoup moins cher Vous pouvez retirer le bras presse-produit en dévissant cette vis Dans la version professionnelle la protection en plastique transparent est ajoutée Le plateau du produit pour le moment est extractible seulement sur la ligne Lady en utilisant le système BLC. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com l'opération est simple et rapide: vous devez mettre à zéro l'épaisseur de la lame, verrouiller le plateau; dévisser le volet et après ça vous pourrez retirer le plateau même. Pour tous les accessoires applicables, il est important de regarder le lien pour: Accessoires Vidéo à la page 2 de la Zone Vidéo ou La Vidéo Accessoires en format texte dans le fichier unique au format PDF cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier Pour voir les versions disponibles, il est nécessaire voir le photos avec a diaporamas cliquez sur ce symbole pour ouvrir le fichier Je vous remercie de votre attention Piccolo PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com You’re welcome! New KELLY PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Professional slicer studied to cut big cold-cuts, cheeses, bread and sh. The line studied even in the least details with big roundness and without any edge allows a simple and complete cleaning guaranteed also by the system BLC block of the sliding carriage which allows to disassemble the food tray and its bearing and to obtain in this way an easy access even in the part under the food tray; in this case, a special safety mechanism allows to disassemble it only when the bulkhead of slice regulation is in position "0" so that the blade is completely protected. This slicer has been designed respecting safety norms in force. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Technical characteristics Base in cast aluminum with polished anodic oxidation - blade cover ring with polished anodic oxidation to obtain a product hygienically clean and anticorrosive Regarding this component, it’s important to watch the link to: blade protection ring video at page no. 2 of the Video area or the blade protection ring video in text format in a single PDF format file click on this symbol to open the file - food-tray - bulkhead of slice regulation - professional ventilated motor to limit the heating - shaft holding the blade mounted on a double ball bearing which makes the slicer silent - tempered ground hard chromiumplated - professional blade to maintain the cut efficiency more longer removable sharpener with double emery to sharpen and to remove the burr made during sharpening - slicing thickness up to 15 mm PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Other notes The distance of the blade to the base is a feature almost non-existent in the slicing on the market with a diameter so "small" is increasingly requested and valued the ease and speed to machine cleaning PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com The food tray is more inclined, rounded, nice and modern Follows, some pictures PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com KELLY 250 /A CE V + BLC KELLY 275 /A CEV + BLC KELLY 300 /A CE V + BLC € 738,00 € 840,00 € 990,00 KELLY 250 /S CE V + BLC KELLY 275 /S CEV + BLC KELLY 300 /S CE V + BLC Letter A = Removable sharpener € 773,00 € 880,00 € 1.030,00 Letter S = Fixed sharpener on top Without BLC system, from the price list minus € 55 Thank you very much for your attention Piccolo PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Bienvenus! Anneau de protection de la lame Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com L'anneau de protection de la lame est la solution idéale pour l'hygiène et la sécurité. En effet, la lame est toujours protégée, en particulier au cours du nettoyage. Il s'agit d'une question très importante qui ne doit pas être sous-estimée. Ce type d'anneau est le plus pratique pour le nettoyage par rapport aux autres types sur le marché. Les machines RGV sont très appréciées également pour l’économie de temps en raison du nettoyage et de l'entretien. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com L’utilisation des trancheuses avec le couvre lame, (voir à ce propos ces photos qui montrent certains modèles), signifie avoir plus de difficulté dans le nettoyage et de plus fréquentes accumulations de bactéries, parce que parfois, ceux qui utilisent la machine, ne font pas un bon nettoyage ; en outre il est nécessaire de considérer que plus la température du lieu d’utilisation est élevée, plus les bactéries se développent rapidement et prolifèrent, en augmentant le risque d'intoxication si le consommateur a des allergies. En outre, lorsque le couvre-lame est retiré, la lame est entièrement exposée, créant ainsi une zone dangereuse; Il est important de noter que dans certains modèles sur le marché, le micro interrupteur n'est pas présent ou il ne fonctionne pas après un certain temps. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Si le nettoyage est rapide et pratique, comme dans ce cas, les opérateurs qui utilisent la machine peuvent facilement nettoyer la lame aussi pendant la journée, et peuvent aussi démontrer aux clients leur soins et leur respect, dans le cas où la machine est exposée au public. C'est aussi pour cette raison que je suggère fortement d'utiliser la machine avec l’aiguiseur amovible, même si la mentalité est d'utiliser l’aiguiseur fixe Je tiens à souligner qu'il vous faut seulement quelques minutes pour nettoyer et aiguiser la lame Je vous remercie de votre attention Piccolo PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Bienvenus! Base anodisée et laquée Vidéo en format texte dans le fichier unique au format PDF PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com En ce qui concerne les deux types de plateau la composition est la même, entièrement en aluminium. Dans notre production il y a deux différents usinages de l'aluminium. fonte d'aluminium aluminium anodisé oxydé Le plateau en aluminium anodisé oxydé est le résultat d’un produit brut qui nécessite des traitements différents, pour obtenir un produit fini plus précieux. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Le plateau en fonte d'aluminium est le résultat d'un produit fini dans une seule pièce entraînant une production très grande de qualité remarquable. Comme dernière phase de transformation une vernis transparente est appliquée au plateau Récemment, sur la ligne LUXE un nouveau plateau a été introduit Comme on le voit, par rapport à la précédente version, les bords sont plus arrondis et la forme est donc plus moderne. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Une forme plus arrondie et moderne est également présente sur la ligne LUXOR par rapport à la ligne OLIMPIA Avec ce traitement spécial le plateau laqué restera pratiquement comme neuf par rapport à celui en aluminium anodisé oxydé. Afin de mieux comprendre les différents comportements entre les deux plateaux, nous pouvons utiliser une machine avec plateau anodisé et l'autre avec le plateau laqué. Nous irons trancher du jambon, du salami et d'autres produits et puis nous exposerons la machine à l’extérieur, à la pluie et au soleil, et peu de temps après vous pourrez voir que le plateau anodisé commence à changer et à montrer des signes de corrosion. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Actuellement, la proportion de vente de machines avec plateau laqué est d'environ 65% de toutes les ventes de l’année. Une autre question importante dont je veux vous faire parte est que dans le marché sont rares les entreprises qui, en plus des machines avec plateau anodisé, peuvent offrir celles avec plateau laqué. Les raisons les plus importantes sont qu’il faut faire des investissements considérables et avoir un niveau élevé de technologie. En outre, la plupart des entreprises n'ont pas progressivement développé à cause des conjectures économiques et structurelles. Je vous remercie de votre attention Piccolo PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Bienvenus! Vidéo Accessoires en format texte dans le fichier unique au format PDF PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Le plateau de charcuterie en inox est une variante qui peut être appliquée pour remplacer le plateau standard en aluminium. Ce plateau est nécessaire en particulier pour les clients qui ont besoin ou envie d'augmenter les parties de contact des aliments avec l’acier inoxydable pour des nécessités d'hygiène. Il est conseillé de le demander à la commande parce que celle-ci est la solution la plus pratique, ou on peut le commander après, comme pièce de rechange avec un prix d'achat plus élevé, pour être ensuite remplacé. Le set de boutons en aluminium, est nécessaire en particulier pour les clients qui ont besoin ou envie d'exclure les composants en plastique dans la machine, ou pour des raisons esthétiques ; en fait, la trancheuse avec le set en aluminium est beaucoup plus précieuse et belle. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com La base en couleur est demandée par le client qui veut se distinguer ou pour donner une touche de couleur. Les lames sont disponibles pour différents besoins. Il y a une lame dentée pour couper le pain et la viande congelée et une lame dentée pour couper le poisson, ou la lame en téflon. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com La lame Téflon est particulièrement indiquée pour les clients qui travaillent souvent avec du fromage ou des types spéciaux de pain, car elle réduit le frottement intense avec l’aliment; Je tiens à souligner que si la lame est demandée à la commande de la machine, le client pourra mieux travailler avec un petit coût supplémentaire, soit qu’il coupe de la charcuterie ou du fromage ou d'autres aliments difficiles à traiter. Surement, la difficulté de couper des aliments qui ne sont pas faciles à traiter est beaucoup plus élevée que le coût supplémentaire pour l'achat de la lame en téflon. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Pour les clients qui exigent la meilleure qualité et innovation, dans le catalogue vous pouvez trouver des informations techniques sur les différents types disponibles PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Le dispositif BLC est le meilleur et le plus pratique système pour nettoyer le plateau du produit et les autres pièces de la machine. Le fonctionnement est simple et rapide: vous devez remettre à zéro l'épaisseur de la lame, verrouiller le plateau du produit ; l'activation de ce bloc vous permettra de dévisser la poignée et donc d’extraire le plateau du produit. L'interrupteur double (CEp) est doté d’un relais de puissance, tandis que la boîte de jonction triphasée, autre que le relais de puissance, a un transformateur, ce qui porte la tension à 24 volts, car il est interdit d'avoir la tension à 400 volts dans le commutateurs. Le relais de puissance permet de restaurer la machine en cas de manque d'électricité. Je tiens à souligner que dans le temps le relais peut avoir des difficultés de fonctionnement, PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com tandis que la boîte de jonction CEV, qui est électronique, est plus fiable; Cette boîte de jonction est parfaitement conforme aux normes CE et a la certification TUV-GS. Cette boîte de jonction utilise une carte électronique pour la restauration et un transformateur pour porter la tension à 24 volts dans les commutateurs; Je tiens à souligner que cette boîte de jonction est très peu demandée ; elle est appliquée uniquement dans des cas particuliers L’extracteur pour retirer la lame est le système le plus sûr utilisé pour éviter que la lame puisse présenter des zones tranchantes exposées. L'extracteur peut être utile pour un meilleur nettoyage ou entretien. Il peut être utilisé uniquement si la lame a deux trous d'ancrage; la solution idéale est de commander cet option avec la machine, ou il peut être commandé plus tard, avec la lame spécifique comme pièce de rechange. PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Ce type de joint avec une bague en caoutchouc noir est standard dans la ligne Kelly. Dans les modèles Luxor, Olympia, Lusso, Lady, Dolly, la bague en plastique blanc peut être appliquée sans le caoutchouc noir, comme vous pouvez voir sur cette photo afin de réduire l'infiltration de déchets de produit, d'eau et des détergents. Ces composants standard sont en fer chromé et ils peuvent être remplacés par ceux en acier inoxydable pour empêcher la formation de rouille causée par l'utilisation abondante d'eau et de détergents lors du nettoyage PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com Par rapport au moteur standard, celui-ci est un peu plus grand, il a aussi cette couverture en plastique et un ventilateur de refroidissement supplémentaire Ce moteur est standard dans la ligne Dolly Au besoin, il est possible d'appliquer le moteur à étanchéité (IP 54) pour toutes les machines avec un diamètre de 300 ou plus. En ce qui concerne le micro-interrupteur du couvre-lame, il sert à empêcher le fonctionnement de la machine lors de l'extraction du disque. (Rarement demandé) Il peut être appliqué dans tous les modèles de la ligne professionnelle. Je vous remercie de votre attention Piccolo PICCOLO Gianni - [email protected] - Tel. +39 335 84 55 693 - www.piccolo-rgv.com ">
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