Eurofred GRILL ELECTRICO PPL E1 Manuel utilisateur

Instruction technique
Manuel pour l'utilisation et le maintien
GRILL ÉLECTRIQUE
PPL E1 - PPL E2 - PPL E 1+1
ELEMENTS TECHNIQUES
DIMENSIONS DE L’
APPAREIL
TYPE
LARGEUR (mm)
PPL E1
PPL E2
PPL E 1+1
490
700
935
PROFONDEUR
(mm)
500
500
500
PUISSANCE DE L’
APPAREIL
TYPE
PUISSANCE
5.000 W
PPL E1
7.500 W
PPL E2
10.000 W
PPL E 1+1
TENSION DE RÉSEAU
PPL E
PPL E2
PPL E1+1
230V AC / 400V 2N AC 50Hz
230V AC / 400V 3N AC 50Hz
230V AC / 400V 2N AC 50Hz
CLASSE DE PROTECTION DE L’
APPAREIL
IP 20
NORMES DE SÉCURITÉ
Conformes aux normes EN 60336-1 et EN 60335-2-48
SIGNALISATION DE L’
APPAREIL
C.E
HAUTEUR
(mm)
185
185
185
Principaux composants de l’
appareil
• Enceinte principale en acier inoxydable AISI 430
• Poignées thermorésistantes
• Tiroir de récupération des graisses AISI 430
• Pieds de support ajustables
Parties électriques de l’
appareil
• Résistances tubulaires
PPL E1
2 x 2.500 Watt
PPL E2
3 x 2.500 Watt
PPL E 1+1 4 x 2.500 Watt
• Commutateurs (ZEMESTAT 0-12)
PPL E1 - PPL E2: Deux commutateurs
PPL E 1+1 : Trois commutateurs
• Presse-étoupe pour câble d’
alimentation
• Câbles d’
alimentation électrique thermorésistants
• Agrafe de bornes
• Mise à la terre
• Borne PA pour connection du cable isodznamique
• Borne polyamide à six pans pour câble d’
alimentation
1. AVERTISSEMENTS
•
Cette fiche technique contient les instructions pour l’
installation,. Nous vous
prions de bien vouloir les lire attentivement et de conserver cette notice
d’
utilisation qui devra être transmise aussi bien au personnel technique
chargé de l’
installation et de l’
entretien, qu’
aux utilisateurs de l’
appareil.
•
Après avoir enlevé l’
emballage, vérifier que l’
appareil n’
a subit aucun
dommage au cours du transport. En cas de doute, il est recommandé de faire
vérifier l’
appareil par un professionnel dûment qualifié avant de procéder aux
opérations de raccordement.
•
L’
appareil doit être relié au réseau d’
alimentation électrique. Avant de
procéder au branchement, s’
assurer que la tension et la fréquence indiquées
sur l’
appareil correspondent à celles de l’
alimentation (celles-ci sont
mentionnées sur la plaque signalétique située sur le côté droit de l’
appareil).
En cas d’
alimentation différente ou tout simplement de doute,
cesser toute opération de branchement et s’
adresser à une
personne dûment qualifiéé.
•
sont des appareils professionnels et doivent être utilisés par des personnes
dûment qualifiées.
•
Les opérations d’
installation et de branchement doivent être effectuées par
de personnes dûment qualifiées et selon les normes en vigueur dans le pays
d’
utilisation.
•
Avant toute opération de nettoyage et d’
entretien, débrancher l’
appareil. Le
même protocole doit être suivi en cas de mauvais fonctionnement de
l’
appareil, jusqu’
à l’
arrivée d’
un technicien qualifié.
•
En cas de dommages éventuels, les réparations doivent être effectuées par
un personnel possèdant les qualifications professionnelles requises et
uniquement avec des pièces de rechange originales.
•
Le fabricant ne peut être tenu responsable de dommages causés à des biens,
personnes ou animaux, dûs à une mauvaise utilisation ou à une utilisation
autre que celles mentionnées et/ou entérinées par cette brochure.
2. INSTRUCTIONS TECHNIQUES
INSTRUCTIONS À L’
INTENTION DES TECHNICIENS CHARGÉS DE
L’
INSTALLATION ET DE L’
ENTRETIEN
DES APPAREILS PROFESSIONNELS. LES OPÉRATIONS D’
ASSEMBLAGE ET DE
BRANCHEMENT, LES CONTRÔLES ET LES ÉVENTUELLES RÉPARATIONS
DOIVENT ÊTRE EFFECTUÉS PAR UNE PERSONNE AGRÉÉ ET DÛMENT
QUALIFIÉE.
LA SOCIÉTÉ DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE DOMMAGES DÛS À
L’
INTERVENTION DES PERSONNES NON QUALIFIÉES OU AU NON-RESPECT DES
INSTRUCTIONS D’
INSTALLATION
2.1
INSTALLATION DE L’
APPAREIL
Après s’
être assurer du bon état de la rôtissoire à volailles, procéder à son
installation sur une surface plane et solide avec suffisamment d’éspace libre
place sur l’
espace de travail.
ATTENTION ! Les emballages (cartons, sacs en plastique, objets
métalliques, etc.) doivent être tenus à l’
écart des enfants, pour éviter tout
risque d’
accident.
IMPORTANT ! La rôtissoire à volailles doit être installée sur une surface
plane et ignifuge, à l’
écart de surfaces inflammables.
2.2
•
•
BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE
Oter la calotte située sur le côté droit de l’
appareil.
Introduire par le presse-étoupe un câble d’
alimentation adapté à la tension de
l’
appareil.
En fonction de l’
alimentation disponible, faire les raccordements suivants :
a) Tension de courant triphasé HO7 RN-F 3X6 (PPL E2)
Brancher les phases aux L1, L2, et L3
Brancher le neutre sur N1 ou N2
Mettre le conducteur de mise à la terre
b) Courant alternative monophasé HO7 RN-F 3x4 (PPL E1, PPL E 1+1)
Avec les ponts disponibles, faire les raccords des L1 et L2
Brancher la phase au L1 ou L2, le neutre au N1 ou N2 et le conducteur de
mise à la terre à la borne correspondante.
b.1) Courant alternative monophasé HO7 RN-F 3x6 (PPL E2)
Avec les ponts disponibles, faire les raccords des L1 , L2 et L3
Brancher la phase au L1 ou L2, le neutre au N1 ou N2 et le conducteur de
mise à la terre à la borne correspondante.
c) Courant alternative duexphasé HO7 RN-F 4x2.5 (PPL E1, PPL E 1+1)
Brancher les phases aux L1, L2,
Brancher le neutre sur N1 ou N2
Mettre le conducteur de mise à la terre
•
Brancher la borne de raccordement PA (isodynamique) à une installation
hydraulique en utilisant un câble de 10 mm²
IL EST RECOMMANDÉ DE FAIRE EFFECTUER LE BRANCHEMENT
ÉLECTRIQUE PAR UNE PERSONNE DÛMENT QUALIFIÉE
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D’
ACCIDENT
OU DE DOMMAGES OCCASIONNÉS À DES PERSONNES, ANIMAUX OU
BIENS DÛS AU NON-RESPECT DES INSTRUCTIONS D’
INSTALLATION
2.3
PROBLÈMES ÉVENTUELS
Certains problèmes peuvent apparaître malgré un usage réglementaire de
l’
appareil. Sur le tableau qui suit sont mentionnés les problèmes éventuels et
leurs causes.
En cas de problème, vérifier tout d’
abord que l’
appareil est
correctement branché (tension, fréquence, fusibles) au réseau
d’
alimentation électrique.
PROBLÈMES ÉVENTUELS
L’
appareil ne fonctionne pas
L’
une des deux résistances qui
fonctionnent avec le même commutateur
ne s’
allume pas
Les deux résistances qui fonctionnent
avec le même commutateur ne
s’
allument pas
2.4
1)
2)
1)
2)
3)
1)
2)
3)
CAUSES ÉVENTUELLES
Résistances défectueuses
Extrémité du câble d’
alimentation
défectueux
extrémité de la résistance
défectueuse
résistance défectueuse
contact commutateur défectueux
extrémité de la résistance
défectueuse
résistances défectueuses
contact commutateur défectueux
INSTRUCTIONS POUR LE REMPLACEMENT DES COMPOSANTS
ÉLECTRIQUES
Pour remplacer les composants électriques sur les modèles dévisser et retirer la
calotte située sur le côté le c de l'arri re de l’
appareil.
AVANT TOUTE OPÉRATION VÉRIFIER QUE L’
APPAREIL EST
DÉCONNECTÉ DU RÉSEAU D’
ALIMENTATION ÉLECTRIQUE
2.5
FORMATION
Le personnel chargé de l’
installation et du branchement devra informer les
utilisateurs du fonctionnement de l’appareil et les avertir des consignes de sécurité
s’
y rapportant.
ATTENTION !
• S’
assurer que la tension et la fréquence indiquées sur la plaque signalétique
de l’
appareil correspondent à celle de l’
alimentation et que l’
installation est
équipée d’
une protection à la terre.
LE FABRICANT DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS D’
ACCIDENT
OU DE DOMMAGES OCCASIONNÉS À DES PERSONNES, ANIMAUX OU
BIENS DUS AU NON-RESPECT DES INSTRUCTIONS D’
INSTALLATION
3.
INSTRUCTIONS D’
UTILISATION
INSTRUCTIONS POUR LE PERSONNEL RESPONSABLE DE
L’
UTILISATION ET DE L’
ENTRETIEN
DES APPAREILS PROFESSIONNELS ET DOIVENT ÊTRE MANIPULÉS PAR UNE
PERSONNE AGRÉÉ ET DÛMENT QUALIFIÉE
LA SOCIÉTÉ DÉCLINE TOUTE RESPONSABILITÉ EN CAS DE DOMMAGES DÛS À
L’
INTERVENTION D’
UNE PERSONNE NON QUALIFIÉE OU AU NON-RESPECT DES
INSTRUCTIONS D’
INSTALLATION
3.1
MISE EN MARCHE DE L’
APPAREIL
Fonctionnement du commutateur
PPL E1 –PPL E2
Chacun commutateur contrôle la un résistance
PPL E 1+1
Deux commutateur contrôle le c du droit
Zemestat (thermostat)
Position 1-7 : Fermé
Position 8-11 : pour cuire
Position 12 : Full Les deux résistances fonctionnent
•
METTEZ de l'EAU LE Tiroir de récupération des graisses
3.2 NETTOYAGE ET ENTRETIEN
Ø Avant d’
effectuer toute opération de nettoyage ou d’
entretien, éteindre
toutes les résistances, attendre que la rôtissoire à volailles ait refroidi et
débrancher l’
appareil.
Ø A la fin de la journée, ôter les broches et nettoyer soigneusement la
rôtissoire. Vider et nettoyer le tiroir de récupération des graisses.
Ø Utiliser un chiffon humide pour les surfaces vitrées et les portes.
Ne jamais utiliser de jet d’
eau courante pour nettoyer l’
appareil.
">