De Dietrich DOP4546HT Une information important

FOUR
OVEN
Notice d’installation et d’utilisation
User Manual
CZ2100161_00
FR
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CHÈRE CLIENTE,
CHER CLIENT
Vous venez d’acquérir un produit De Dietrich. Ce choix révèle votre exigence autant que
votre goût pour l’art de vivre à la française.
Héritières de plus de 300 ans de savoir-faire, les créations De Dietrich incarnent la
fusion du design, de l’authenticité et de la technologie au service de l’art culinaire. Nos
appareils sont fabriqués avec des matériaux nobles et offrent une qualité de finition
irréprochable.
Nous sommes certains que cette confection de haute facture permettra aux amoureux
de la cuisine d’exprimer tous leurs talents.
Le Service Consommateurs De Dietrich est à votre écoute pour répondre à toutes vos
questions et suggestions pour toujours mieux satisfaire vos exigences.
Nous sommes honorés d’être votre nouveau partenaire en cuisine et vous remercions
de votre confiance.
Avec ses manufactures en France, à Orléans et Vendôme,
De Dietrich cultive une quête constante d’excellence, perpétuant un
savoir-faire d’exception dans la conception de produits parfaitement
finis. Nombre de nos électroménagers sont certifiés par le label
Origine France Garantie, une reconnaissance qui atteste de leur
fabrication en France.
Ce label assure non seulement la qualité et la durabilité de nos
appareils, mais il garantit également leur traçabilité, offrant une indication claire et
objective de leur provenance.
www.de-dietrich.com
TABLE DES MATIERES
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES....................................................4
1 INSTALLATION........................................................................................................7
Choix de l’emplacement et encastrement..................................................................7
Raccordement électrique...........................................................................................8
2 RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT .....................................................................9
3 PRESENTATION DU FOUR..................................................................................10
Les commandes et l’afficheur..................................................................................11
Vérrouillage des touches.........................................................................................11
Les accessoires (selon modèle)..............................................................................12
Système de rails coulissants....................................................................................14
Installation et démontage des rails coulissants .......................................................14
4 MISE EN SERVICE ET REGLAGES....................................................................15
- Première mise en service .....................................................................................15
- Menu réglages (selon modèle)..............................................................................15
5 MODE DE CUISSON MANUEL.............................................................................16
Démarrage d’une cuisson .......................................................................................18
Démarrage d’une cuisson avec sonde ....................................................................19
6 CONSEILS DE CUISSON.....................................................................................22
Fonction AIR FRY ...................................................................................................22
Fonction déshydratation ..........................................................................................23
7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE.................................................................24
Présentation du mode automatique.........................................................................24
Présentation des catégories de plats.......................................................................25
Démarrage d’une cuisson automatique...................................................................28
Cuisson immediate..................................................................................................28
8 AUTRES FONCTIONS...........................................................................................29
Options de fin de cuisson (selon le type de cuisson)...............................................29
Fonction minuterie...................................................................................................29
9 ENTRETIEN............................................................................................................30
Nettoyage et entretien :............................................................................................30
Autonettoyage par pyrolyse.....................................................................................32
Autonettoyage immediat..........................................................................................33
Autonettoyage avec depart différé...........................................................................33
Remplacement de la lampe.....................................................................................34
10 ANOMALIES ET SOLUTIONS............................................................................35
11 SERVICE APRES-VENTE...................................................................................36
12 . ESSAI APTITUDE .............................................................................................38
FR
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES - LIRE AVEC
ATTENTION ET GARDER POUR DE FUTURES UTILISATIONS.
Cette notice est disponible en téléchargement sur le site internet de
la marque.
A la réception de l’appareil, cours de l’utilisation. Faire attention
déballez-le ou faites-le déballer à ne pas toucher les éléments
immédiatement. Vérifiez son aspect chauffants situés à l’intérieur du
général. Faites d’éventuelles four. Les enfants de moins de 8
réserves par écrit sur le bon de ans doivent être tenus à l’écart à
livraison dont vous gardez un moins qu’ils ne soient surveillés en
exemplaire.
permanence
— Cet appareil est conçu pour faire
des cuissons porte fermée.
Important :
Cet appareil peut être utilisé par — Avant de procéder à un nettoyage
des enfants âgés de 8 ans et pyrolyse de votre four, retirez tous
plus, et par des personnes aux les accessoires et enlevez les
capacités physiques, sensorielles éclaboussures importantes.
ou mentales réduites, ou dénuées — Dans la fonction de nettoyage,
d’expérience et de connaissance, les surfaces peuvent devenir plus
si elles ont pu bénéficier d’une chaudes qu’en usage normal.
surveillance ou d’instructions Il est recommandé d’éloigner les
préalables concernant l’utilisation enfants.
de l’appareil de façon sûre et en ont — Ne pas utiliser d’appareil de
compris les risques encourus.
nettoyage à la vapeur.
— Les enfants ne doivent pas jouer — Ne pas utiliser de produits
avec l’appareil. Les opérations de d’entretien abrasifs ou de grattoirs
nettoyage et de maintenance ne métalliques durs pour nettoyer
doivent pas être faites par des la porte en verre du four, ce
enfants laissés sans surveillance.
qui pourrait érafler la surface et
— Il convient de surveiller les entraîner l’éclatement du verre.
enfants pour s’assurer qu’ils ne
jouent pas avec l’appareil.
MISE EN GARDE :
S’assurer que l’appareil
MISE EN GARDE :
est déconnecté de l’alimentation
— L’appareil et ses parties avant de remplacer la lampe
accessibles deviennent chaudes au pour éviter tout risque de choc
4
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
électrique. Intervenez lorsque
l’appareil est refroidi. Pour devisser
le hublot et la lampe, utilisez un
gant de caoutchouc qui facilitera le
demontage.
être utilisé dans des applications
domestiques et analogues telles
que les coins cuisines réservés
au personnel des magasins,
bureaux et autres environnements
professionnels; les fermes;
l’utilisation par les clients des hôtels,
motels et autres environnements
à caractère résidentiel; les
environnements de type chambre
d’hôtes.
— Pour toute intervention de
nettoyage dans la cavité du four, le
four doit être arrêté.
Ne modifiez pas les caractéristiques
de cet appareil, cela représenterait
un danger pour vous.
Ne vous servez pas de votre four
comme garde-manger ou pour
stocker quelconques éléments
après utilisation.
Il doit être possible de
déconnecter l’appareil du
réseau d’alimentation, en
incorporant un interrupteur dans les
canalisations fixes conformément
aux règles d’installation.
— Si le câble d’alimentation est
endommagé, il doit être remplacé
par le fabricant, son service
après vente ou une personne de
qualification similaire afin d’éviter
un danger.
— Cet appareil peut être installé
indifféremment sous plan ou en
colonne comme indiqué sur le
schéma d’installation.
— Centrez le four dans le meuble
de façon à garantir une distance
minimum de 10 mm avec le meuble
voisin. La matière du meuble
d’encastrement doit résister à la
chaleur (ou être revêtu d’une telle
matière). Pour plus de stabilité,
fixez le four dans le meuble par 2
vis au travers des trous prévus à
cet effet sur les montants latéraux.
— L’appareil ne doit pas être installé
derrière une porte décorative, afin
d’éviter une surchauffe.
— Cet appareil est destiné à
5
SÉCURITÉ ET PRÉCAUTIONS IMPORTANTES
Utilisez uniquement la sonde
thermique recommandée pour ce
four.
de batteries ou les batteries neuves
et usagées ne doivent pas être
mélangées; si l’appareil doit être
entreposé sans être utilisé pendant
une longue période, il convient
de retirer les batteries; les bornes
d’alimentation ne doivent pas être
court-circuitées. Les batteries non
rechargeables ne doivent pas être
rechargées. Une fois déchargées,
les batteries doivent être retirées
de l’appareil et éliminées de façon
sûre.
SONDE : Votre sonde est fournie
avec un boitier de chargement, à
équiper d’une batterie de type pile
AAA (1,5V). Faites coulisser le
couvercle à l’arrière du boitier et
insérer la pile. Les batteries doivent
être insérées selon la polarité
correcte. Faites la même opération
pour retirer les piles.
Bande de fréquences 2.4GHz
Puissance max 100mW (20 dbm)
Remplacer la pile lorsqu’elle
est usagée ou en cas de fuite.
La batterie doit être retirée de
l’appareil avant que celui-ci ne soit
mis au rebut. La batterie doit être
jetée dans les conteneurs à pile
ou rapportée dans votre magasin
(conformément à la réglementation
en vigueur). – les différents types
Déclaration de conformité
Nous, Brandt France, déclarons que l’appareil équipé
de la sonde sans fil est conforme à la directive
2014/53/UE. La déclaration UE de conformité
complète est disponible à l’adresse internet suivante :
www.dedietrich-electromenager.com
6
•
1 INSTALLATION
CHOIX DE L’EMPLACEMENT ET ENCASTREMENT
Les schémas déterminent les cotes d’un
meuble qui permettra de recevoir votre four.
Cet appareil peut être installé indifféremment
en colonne (A) ou sous plan (B). Si le meuble
est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm
maximum à l’arrière (C et D). Fixez le four
dans le meuble. Pour cela retirez les butées
en caoutchouc et pré-percez un trou de Ø
2 mm dans la paroi du meuble pour éviter
l’éclatement du bois. Fixez le four avec les 2
vis.
Lorsque le meuble est fermé à l’arrière,
pratiquez une ouverture de 50 x 50 mm pour
le passage du câble électrique.
Replacez les butées caoutchouc.
A
20
B
20
50
50
20
20
50
50
558
558
592
585
545
545
560
585
583
583
560
544
544
C
D
7
592
•
1 INSTALLATION
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Le four est équipé d’ un câble d’alimentation
normalisé à 3 conducteurs de 1,5 mm² ( 1 ph
+ 1 N + terre) qui doivent être raccordés sur
le réseau 220~240 Volts par l’intermédiaire
d’un dispositif de coupure omnipolaire
conformément aux règles d’installation.
Fil bleu
Neutre
(N)
Phase
(L)
Le fil de protection (vert-jaune) est relié à la
borne de l’appareil et doit être relié à la terre
de l’installation. Le fusible de l’installation doit
être de 16 ampères.
Fil noir, marron
ou rouge
Notre responsabilité ne saurait être engagée
en cas d’accident ou d’incident consécutif à
une mise à la terre inexistante, défectueuse
ou incorrecte ni en cas de branchement non
conforme.
Terre
Fil vert/jaune
Attention : Si l’installation électrique de votre habitation nécessite
une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à
un électricien qualifié. Si le four présente une quelconque anomalie, débranchez l’appareil ou enlevez le fusible correspondant à la ligne de
branchement du four.
Votre appareil est prévu de fonctionner en
l’état sous une fréquence de 50Hz ou 60Hz
sans aucune intervention particulière de votre
part.
8
•
2 ENVIRONNEMENT
RESPECT DE L’ENVIRONNEMENT
Les matériaux d’emballage de cet appareil
sont recyclables. Participez à leur recyclage
et contribuez ainsi à la protection
de l’environnement en les déposant
dans les conteneurs municipaux
prévus à cet effet.
européenne sur les déchets d’équipements
électriques et électroniques.
Adressez-vous à votre mairie ou à votre
revendeur pour connaître les points de
collecte des appareils usagés les plus proches
de votre domicile. Nous vous remercions
pour votre collaboration à la protection de
l’environnement.
Votre appareil contient également
de nombreux matériaux recyclables. Il est
donc marqué de ce logo afin de vous indiquer
que les appareils usagés ne doivent pas être
mélangés avec d’autres déchets.
Le recyclage des appareils qu’organise votre
fabricant sera ainsi réalisé dans les meilleures
conditions, conformément à la directive
Si vous imprimez ce document, pensez à
le trier.
9
•
3 PRESENTATION DU FOUR
A
B
C
A Bandeau de commande
B Lampe
C Gradins fils ( 6 hauteurs disponibles)
10
•
3 PRESENTATION DU FOUR
LES COMMANDES ET L’AFFICHEUR
B
A
A
B
Afficheur
Manette rotative avec appui
central (non démontable) :
- permet de choisir les programmes,
d’augmenter ou de diminuer les
valeurs en la tournant.
- Permet de valider chaque action en
appuyant au centre.
Touche arrêt du four
(appui long)
Touche d’accès direct au
Mode MANUEL
Touche retour
Touche de température / sonde
Touche
minuterie
Touche durée de cuisson/
départ différé
- VERROUILLAGE DES TOUCHES
Appuyez simultanément sur les touches retour
l’écran.
et
jusqu’à l’affichage du symbole
à
Le verrouillage des commandes est accessible en cours de cuisson ou à l’arrêt du four.
NOTA : seule la touche arrêt
reste active.
Pour déverrouiller les commandes, appuyez simultanément sur les touches retour
jusqu’à ce que le symbole cadenas
disparaisse de l’écran.
11
et
•
3 PRESENTATION DU FOUR
LES ACCESSOIRES (SELON MODÈLE)
- Grille anti basculement. Insérée dans
les gradins, la grille peut être utilisée pour
supporter les plats et moules contenant
des aliments à cuire ou à gratiner ou pour
les grillades (à poser directement dessus).
Positionnez la butée anti basculement vers le
fond du four.
- Plat multi usages, lèchefrite 45 mm.
Inséré dans les gradins ou fixé sur les rails
télescopiques, poignée vers la porte du four.
Placé sous la grille, il recueille jus et graisses
des grillades. il peut être utilisé à demi rempli
d’eau pour des cuissons au bain-marie.
- Plat Pâtisserie, 8 mm. Inséré dans les
gradins ou fixé sur les rails télescopiques. Ce
plat est idéal pour la cuisson des pâtisseries
et viennoiseries telles que les sablés, cookies,
meringues, croissants, etc. Son plan avant
incliné vous permet de déposer facilement
vos préparations.
12
•
3 PRESENTATION DU FOUR
LES ACCESSOIRES (SELON MODÈLE)
- Grilles «saveur». Ces 2 demi-grilles
s’utilisent ensemble ou indépendamment
l’une de l’autre, posées dans un plat ou
lèchefrite avec la poignée anti basculement
vers le fond du four. En n’utilisant qu’une
seule grille vous avez la facilité d’arroser vos
aliments avec le jus recueilli dans le plat.
- Plat perforé. Inséré dans les gradins ou fixé
sur les rails télescopiques,
poignée vers la porte du four. Ce plat conçu
pour le mode de cuisson Air Fry convient
également aux cuissons de pizza, pâtisseries,
ou séchage d’aliments.
- Sonde sans fil. Fournie avec son boitier
de chargement. Pour une expertise de
cuisson, la sonde bluetooth permet de cuire
les aliments avec précision en mesurant la
température à coeur (voir Chapitre 5, Section
“Démarrage d’une cuisson avec sonde”).
13
•
3 PRESENTATION DU FOUR
SYSTÈME DE RAILS COULISSANTS
Grâce au système de rails coulissants,
la manipulation des aliments devient
plus pratique et facile puisque les
plaques peuvent être sorties en
douceur, ce qui simplifie au maximum
leur manipulation. Les plaques peuvent
être extraites entièrement, ce qui permet d’y
accéder totalement. De plus, leur stabilité
permet de travailler et de manipuler les
aliments en toute sécurité, ce qui réduit le
risque de brûlures. Ainsi, vous pouvez sortir
vos aliments du four beaucoup plus aisément.
A
INSTALLATION ET
DEMONTAGE DES RAILS
COULISSANTS
Après avoir retiré les 2 gradins-fils,
choisissez la hauteur de gradins (de 2
à 5) à laquelle vous souhaitez fixer vos
rails. Enclenchez le rail gauche contre le
gradin gauche en effectuant une pression
suffisante à l’avant et à l’arrière du rail afin
que les 2 pattes sur le côté du rail rentrent
dans le gradin-fil. Procédez de la même façon
pour le rail droit.
NOTA : la partie coulissante télescopique du rail doit se déplier vers l’avant
du four, la butée A se trouve face à
vous.
Mettez en place vos 2 gradins-fils et posez ensuite votre plaque sur les 2 rails, le
système est prêt à l’utilisation.
Pour démonter les rails, retirez à nouveau les
gradins-fils.
Ecartez légèrement vers le bas les pattes
fixées sur chaque rail pour les libérer du
gradin. Tirez le rail vers vous.
14
A
Sous l’effet de la chaleur les accessoires peuvent se déformer sans que
cela n’altère leur fonction. Ils reprennent
leur forme d’origine une fois refroidis.
•
4 MISE EN SERVICE ET REGLAGES
PREMIERE MISE EN SERVICE
- Sélectionnez la langue
A la première mise en service, sélectionnez
votre langue en tournant la manette puis
appuyez pour valider votre choix.
- Réglez l’heure
Réglez successivement heures et minutes en
tournant la manette puis en appuyant pour les
valider.
Votre four affiche l’heure.
Avant d’utiliser votre four pour la
première fois, chauffez-le à vide pendant
30 minutes à température maximale. Assurez-vous que la pièce soit suffisamment aérée.
MENU RÉGLAGES (SELON MODÈLE)
Dans le menu général, sélectionnez la
fonction «REGLAGES» en tournant la
manette puis validez. Différents réglages
vous sont proposés.
Sélectionnez le paramètre désiré en tournant
la manette puis validez.
Réglez ensuite vos paramètres et validez-les.
- Gestion de la lampe
Deux choix de réglage vous sont proposés :
Position ON, la lampe reste allumée durant
toutes les cuissons (sauf en fonction ECO).
Position AUTO, la lampe du four s’éteint au
bout d’un certain temps lors des cuissons.
Choisissez votre position et validez.
- La langue
Faites le choix de votre langue puis validez.
- L’heure
Modifiez l’heure, validez puis modifiez les
minutes et validez à nouveau. Si votre
four est connecté,l’heure se met à jour
automatiquement.
- Le mode DEMO
Par défaut le four est paramétré en mode
normal de chauffe.
- Le son
Lors de l’utilisation des touches, votre four
émet des sons. Pour conserver ces sons
choisissez ON sinon choisissez OFF pour les
rendre inactifs puis validez.
- Luminosité
Sélectionner le niveau de luminosité souhaité.
- Sleep mode
Vous avez également accés à la mise en
veille de votre afficheur :
Dans le cas où il serait activé en mode DEMO
(position ON), mode de présentation des
produits en magasin, votre four ne chaufferait
pas.
- Diagnostic
En cas de problème, vous avez accés au
menu Diagnostic.
Lors d’un contact avec le SAV, les codes
affichés dans le diagnostic vous seront
demandés.
Position ON, extinction de l’afficheur après un
certain temps.
Position OFF, réduction, de la luminosité
après un certain temps.
15
•
5 MODE DE CUISSON MANUEL
Ce mode vous permet de régler vous-même tous les paramètres de cuisson : température, type
de cuisson, durée de cuisson. Lors de votre navigation, vous pouvez directement accéder à ce
menu en apuyant sur la touche «M».
Préchauffez votre four à vide avant toute cuisson.
Position
T°C préconisée
mini - maxi
Utilisation
Chaleur
combinée
205°C
35°C - 230°C
Recommandé pour les viandes, poissons,
légumes, posés dans un plat en terre de
préférence.
Chaleur
tournante*
180°C
35°C - 250°C
Recommandé pour garder le moelleux des
viandes blanches, poissons, légumes. Pour
les cuissons multiples jusqu’à 3 niveaux.
Traditionnel
200°C
35°C - 275°C
Recommandé pour les viandes, poissons,
légumes, posés dans un plat en terre de
préférence.
ECO*
200°C
35°C - 275°C
Cette position permet de faire un gain
d’énergie tout en conservant les qualités de
cuisson. Dans cette séquence, les cuissons
peuvent se faire sans préchauffage.
Gril ventilé
200°C
100°C - 250°C
Volailles et rôtis juteux et croustillants sur
toutes les faces. Glissez la lèchefrite au gradin
du bas. Recommandé pour toutes les volailles
ou rôtis, pour saisir et cuire à coeur gigots,
côtes de boeuf. Pour garder leur fondant aux
pavés de poissons.
Sole ventilée
180°C
75°C - 250°C
Recommandé pour les viandes, poissons,
légumes, posés dans un plat en terre de
préférence.
Gril variable
4
1-4
Recommandé pour griller les côtelettes,
saucisses, tranches de pain, gambas posées
sur la grille. La cuisson s’effectue par l’élément
supérieur. Le gril couvre toute la surface de la
grille.
Mode de cuissons compatibles avec la sonde
*Mode de cuisson réalisé selon les prescriptions de la norme EN 60350-1 : 2016 pour démontrer la conformité
aux exigences d’étiquetage énergétique du règlement européen UE/65/2014.
16
•
5 MODE DE CUISSON MANUEL
Position
T°C préconisée Utilisation
mini - maxi
Idéal pour une cuisine gourmande et saine,
ce programme associé à l’utilisation du
plat perforé permet de cuire et dorer sans
(ou avec très peu) de matière grasse vos
légumes, frites, panés ou tempuras au four.
Air Fry
200°C
180°C - 220°C
Maintien
au chaud
60°C
35°C - 100°C
Décongélation
35°C
30°C - 50°C
Levage de
pâte
40°C
Programme recommandé pour faire lever en
douceur toutes les pâtes telles que pâtes à
pain, brioche, pizza, kouglof, etc. Déposer
votre plat directement sur la sole.
Déshydratation
80°C
35°C - 80°C
Séquence permettant la déshydratation
de certains aliments comme des fruits,
légumes, racines, plantes condimentaires
et aromatiques. Se référer au tableau
spécifique.
Shabbat
90°C
Séquence spéciale: le four fonctionne 25
Recommandé pour faire lever les pâtes à
pain, à brioche, kouglof.
Moule posé sur la sole, en ne dépassant pas
40°C (chauffe-assiette, décongélation).
Idéal pour les aliments délicats (tarte aux
fruits, à la crème...). La décongélation des
viandes, petits pains, etc... se fait à 50°C
(viandes posées sur la grille avec un plat
dessous pour récupérer le jus).
à 75 heures sans interruption à 90°C
uniquement.
Ne placez jamais de papier d’aluminium directement en contact avec la sole, la
chaleur accumulée pourrait entraîner une détérioration de l’émail.
Conseil économie d’énergie.
Evitez d’ouvrir la porte pendant la cuisson afin d’éviter les déperditions de chaleur.
17
•
5 MODE DE CUISSON MANUEL
DÉMARRAGE D’UNE CUISSON
CUISSON IMMEDIATE
Lorsque vous avez sélectionné et validé
votre fonction de cuisson, exemple : Sole
ventilée, appuyez sur la manette pour valider,
le préchauffage démarre ; un bip signale
que votre four a atteint la température de
consigne. Vous pouvez enfourner votre plat
aux hauteurs de gradin conseillées.
RÉGLAGE FIN DE CUISSON
(départ différé)
Vous pouvez modifier cette heure de fin de
cuisson si vous souhaitez que celle-ci soit
différéé appuyez deux fois sur la touche
puis entrez la fin de cuisson en tournant la
manette puis validez.
NB : Certains paramètres sont modifiables,
avant le lancement de la cuisson
(température, durée de cuisson et départ
différé) voir chapitres suivants.
Une fois l’heure de fin de cuisson réglée,
validez. L’heure de fin de cuisson reste
affichée.
MODIFICATION DE LA TEMPERATURE
En fonction du type de cuisson que vous
avez sélectionné, le four vous préconise la
température de cuisson idéale.
Dans ce cas, lorsque vous aurez estimé
suffisant le temps de cuisson de votre plat,
stopper la cuisson (voir chapitre «Arrêt d’une
cuisson en cours»).
Celle-ci est modifiable de la manière
suivante :
- Appuyez sur la touche
NB : Vous pouvez lancer une cuisson sans
sélectionner de durée ni d’heure de fin.
ARRÊT D’UNE CUISSON EN COURS
Pour stopper une cuisson en cours, appuyez
sur la manette.
.
- Tournez la manette pour modifier la
température puis validez votre choix.
«ARRETEZ» s’affiche à l’écran
DUREE DE CUISSON
Vous pouvez entrer la durée de cuisson de
votre plat en sélectionnant durée à l’aide de
la touche
puis entrez la durée de cuisson
en tournant la manette puis validez.
18
Confirmez en sélectionnant appuyant sur la
manette, ou par un appui long sur la touche
arrêt du four..
•
5 MODE DE CUISSON MANUEL
DÉMARRAGE D’UNE CUISSON AVEC SONDE
La sonde de cuisson sans fil permet de mesurer la température à l’intérieur des aliments. Vous
pouvez l’utiliser avec les modes de cuisson compatibles.
Grâce à la sonde, le four gère la durée de cuisson jusqu’à l’atteinte de consigne de température à
cœur de l’aliment. Cette durée peut dépendre de la qualité de l’aliment, du mode de cuisson et de
la température du four sélectionnés. Pour obtenir les meilleurs résultats de cuisson, les aliments
doivent être à température ambiante.
MISE EN SERVICE DE VOTRE SONDE,
CHARGEMENT
Insérer une pile de type AAA dans le
chargeur. Le premier chargement est
long (plusieurs heures). Par la suite, un
chargement complet dure quelques minutes.
LANCEMENT D’UNE CUISSON
Votre sonde est prévue pour un
fonctionnement entre 5 et 275°C et pour
cibler une température à cœur de la viande
entre 45 et 85°C.
Pour évaluer l’état de charge de votre sonde,
placez la dans la base de chargement et
appuyez sur le bouton du chargeur :
Votre sonde se connecte automatiquement à
votre four.
Sélectionnez votre cuisson, réglez au besoin
vos paramètres. Pour la température,
appuyez une 1ère fois sur la touche
pour
régler la consigne du four. Appuyez une
2ème fois sur la touche
pour régler la
température ciblée à coeur de votre aliment.
Reportez-vous aux conseils du tableau ciaprès.
- voyant vert : la sonde est complétement
chargée
- voyant rouge : la sonde est en cours de
chargement
Pour évaluer si la base de chargement
dispose de suffisamment d’énergie, retirez la
sonde de la base :
Le four établit alors la connexion avec votre
sonde, le symbole clignote. Le symbole
apparait fixe à l’afficheur lorsque la connexion
est établie.
- voyant vert : le chargeur dispose de
suffisamment d’énergie
- voyant éteint : plus d’énergie disponible,
changez la pile.
Conseil : En cas de remplacement
SAV de la sonde il sera nécessaire de
couper l’alimentation du four puis de le
rallumer pour faire la connexion avec la
nouvelle sonde.
Conseil : La sonde se met en défaut
si on la plonge dans un milieu trop froid.
Veillez à ce que l’aliment soit suffisamment décongelé.
19
Enfournez votre plat au niveau indiqué.
L’afficheur vous indique en alternance la
consigne de température du four et celle de
la sonde. Une fois la température de la sonde
atteinte, le four s’arrête et vous indique de
retirer votre plat.
Veillez à ne pas vous brûler en
retirant la sonde qui est alors chaude.
•
5 MODE DE CUISSON MANUEL
MISE EN PLACE DE LA SONDE, CONSEIL
D’INSERTION
La profondeur d’insertion de la sonde
est importante. Un repère A est indiqué
sur celle-ci. Veillez à insérer la sonde au
minimum jusqu’à ce repère et orienter votre
sonde de telle sorte que la pointe soit située
au coeur de l’aliment, au mileu de la partie la
plus charnue :
A
- Rôtis : sur le côté, dans la longueur
- Poulet : sur le dessus, à l’intérieur de la
cuisse
- Canard : sur le dessus, dans le blanc en
biais
- Poissons : à l’intérieur, dans la longueur et la
partie la plus charnue
- Terrine : au cœur
Conseil : si votre sonde est mal insérée au cœur de la viande et monte trop
vite en température, ses capteurs indiqueront au four de s’arrêter. Votre cuisson pourrait ne pas être terminée. Vérifiez la position de la sonde et réglez à
nouveau sa température, relancez au
besoin la cuisson.
Veillez à bien respecter les
consignes de mise en place de la sonde
et à ne jamais la laisser dans le four sans
avoir réglé sa température. Son
fonctionnement pourrait en être altéré.
20
Ne pas faire toucher l’extérieur de
la sonde avec une partie chaude
(exemple : bord de plat). Ceci pourrait
altérer le contrôle de température et le
résultat de cuisson.
•
5 MODE DE CUISSON MANUEL
CONSEILS DE TEMPÉRATURE À CŒUR SELON LES ALIMENTS ET NIVEAUX DE FINITION
Finition
Aliment
Bleu
Saignant
Rosé
A point
Bien cuit
Boeuf
45°C à 50°C 50°C à 55°C 55°C à 60°C
60°C à 68°C
70°C
Veau
54°C à 57°C 57°C à 60°C
60°C à 70°C
75°C
Agneau
54°C à 57°C 60°C à 63°C
65°C à 70°C
70°C
65°C à 68°C
70°C
65°C à 68°C
70°C
70°C
80°C
Porc
Filet mignon
de porc
62°C (idéal)
Volaille
Canard
62°C (idéal)
75°C
Terrine
charcutière
72°C à 75°C
Terrine de
poisson
72°C à 75°C
Poisson
54°C
(nacré)
60°C
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES DE VOTRE SONDE
Paramètre
Spécifications
Notes
Tension
1,8V ~ 3,3V
Pile type AAA
Autonomie
environ 48h
Après recharge complète
Température d’utilisation
5°C - 275°C
Gamme de température ciblée
45°C - 85°C
Fréquence de travail
2402 - 2480 MHz
Portée de la sonde
> 30m
Indice de protection
IP67
21
La sonde doit être insérée à plus de
65mm dans l’aliment
Plage de réglage possible avec
votre four
Dans environnement ouvert et sec
•
6 CONSEILS DE CUISSON
FONCTION AIR FRY
Déposez vos aliments directement sur
la plaque perforée en les étalant sans
chevauchement, sélectionnez le mode de
cuisson Air Fry et réglez la température entre
180°C et 220°C. Insérez le plat perforé au
niveau 5 et le lèchefrite au niveau 3 pour
recueillir d’éventuels résidus de cuisson.
TABLEAU INDICATIF AIR FRY
à 200°C préchauffage à considérer sauf *
Durée
Poids
Ailes de poulet
25 mn
500g
Frites fraiches
30 mn
700g
Frites surgelées
30 mn
700g
Cubes de légumes frais (courgette /
aubergine / poivrons)
30 mn*
500g
Nuggets de poulet
10 mn
250g
Poisson pané
15 mn
250g / 2 pièces
22
•
6 CONSEILS DE CUISSON
FONCTION DÉSHYDRATATION
La déshydratation est l’une des plus
anciennes méthodes de conservation
des aliments. L’objectif est de retirer tout
ou partie de l’eau présente dans les aliments
afin de conserver les denrées alimentaires et
d’empêcher le développement microbien. Le
séchage préserve les qualités nutritionnelles
des aliments (minéraux, protéines et autres
vitamines). Il permet un stockage optimal des
denrées grâce à la réduction de leur volume et
offre une facilité d’emploi une fois réhydratés.
N’utilisez que des aliments frais.
Lavez-les avec soin, égouttez-les et
essuyez-les.
Recouvrez la grille de papier sulfurisé et
posez les aliments coupés dessus de façon uniforme.
Utilisez le niveau de gradin 1 (si vous
avez plusieurs grilles enfournez-les aux
gradins 1 et 3).
Retournez les aliments très juteux plusieurs fois lors du séchage. Les valeurs
données dans le tableau peuvent varier
en fonction du type d’aliment à déshydrater, de sa maturité, de son épaisseur
et de son taux d’humidité.
TABLEAU INDICATIF POUR DÉSHYDRATER VOS ALIMENTS
Température
Durée en
heures
Accessoires
Fruits à pépins (en tranches de 3 mm
d’épaisseur, 200 g par grille)
80°C
5-9
1 ou 2 grilles
Fruits à noyau (prunes)
80°C
8-10
1 ou 2 grilles
Racines comestibles (carottes,
panais) râpées, blanchies
80°C
5-8
1 ou 2 grilles
Champignons en lamelles
60°C
8
1 ou 2 grilles
Tomate, mangue, orange, banane
60°C
8
1 ou 2 grilles
Betterave rouge en lamelles
60°C
6
1 ou 2 grilles
Herbes aromatiques
60°C
6
1 ou 2 grilles
Fruits, légumes et herbes
23
7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE
•
PRÉSENTATION DU MODE AUTOMATIQUE
Dans le mode AUTO vous trouverez une multitude de recettes variées classées par catégories
que vous pourrez cuisiner de différentes manières. L’intelligence du four vous proposera
automatiquement un mode de cuisson présélectionné ou des alternatives à sélectionner
aisément dans l’interface de navigation.
AI
BASSE TEMPERATURE
Ce mode sélectionne pour vous les
paramètres de cuisson appropriés en
fonction de l’aliment à préparer. Pour certains
aliments, certains réglages (poids, taille,...)
doivent être renseignés
Pour une recette gérée entièrement par le
four grâce à un programme électronique
spécifique.
Ce mode de cuisson permet d’attendrir les
fibres de la viande grâce à une cuisson lente
associée à des températures peu élevées.La
qualité de cuisson est optimale.
La cuisson doit IMPERATIVEMENT
débuter four froid.
Cuisiner en basse température nécessite d’employer des aliments d’une
extrême fraicheur. Concernant les volailles, il est très important de bien rincer
l’intérieur et l’extérieur à l’eau froide et
de les sécher avec du papier absorbant
avant cuisson.
24
•
7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE
PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS
Dans le menu général, sélectionnez la fonction «AUTO» en tournant la manette puis validez.
Différentes catégories de plats vous sont proposés :
- Viandes, Poissons, Plats, Pain et pâtes, Desserts.
Sélectionnez votre choix en tournant la manette puis validez.
Conseil
Pour toutes les cuissons, avant d’insérer votre plat, le four vous indique le niveau de
gradin auquel insérer le plat
VIANDES
BASSE
TEMPÉRATURE
AI
TERRINE DE VIANDE
O
EPAULE AGNEAU
O
GIGOT AGNEAU SANS OS
O
GIGOT AGNEAU AVEC OS
O
COTES DE VEAU
O
ROTI DE VEAU
O
JARRET DE PORC
O
PORC ECHINE
O
FILET MIGNON
O
O
ROTI DE PORC
O
O
ROTI DE BOEUF
O
O
POULET
O
O
CANARD
O
MAGRETS DE CANARD
O
CUISSE DE DINDE
O
DINDE
O
OIE
O
O
25
•
7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE
PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS
AI
BASSE
TEMPÉRATURE
TRUITE
O
O
SAUMON
O
O
GROS POISSONS
O
O
PETITS POISSONS
O
O
BAR
O
O
HOMARD
O
TERRINE DE POISSON
O
PLATS
AI
POISSONS
BASSE TEMPÉRAT
LÉGUMES FARCIS
O
GRATIN DE LÉGUMES
O
TOMATES FARCIES
O
LASAGNES
O
TOURTE A LA VIANDE
O
TARTE SALÉE
O
TARTE AU FROMAGE
O
QUICHE
O
PIZZA
O
GRATIN DE POMMES DE TERRE
O
MOUSSAKA
O
SOUFFLÉ
O
26
BASSE
TEMPÉRATURE
O
•
7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE
PRÉSENTATION DES CATÉGORIES DE PLATS
BASSE TEMPÉ
PAIN ET PATES
AI
BRIOCHE
O
BAGUETTES
O
PAIN
O
PÂTE BRISÉE
O
PÂTE FEUILLETÉE
O
DESSERTS
AI
YAOURTS
BASSE
TEMPÉRATURE
B BASSE
TEMPÉRATURE
O
KOUGLOF
O
GENOISE
O
GATEAU POMMES
O
QUATRE QUARTS
O
CAKE
O
GATEAU CHOCOLAT
O
GATEAU AU YAOURT
O
CRUMBLE DE FRUITS
O
TARTE AUX FRUITS
O
SABLÉS/COOKIES
O
CUPCAKES
O
CRÈMES CARAMEL
O
PÂTE À CHOUX
O
27
•
7 MODE DE CUISSON AUTOMATIQUE
DÉMARRAGE D’UNE CUISSON AUTOMATIQUE
La fonction «AUTO» sélectionne pour vous le mode de cuisson approprié en fonction de l’aliment
à préparer.
CUISSON IMMEDIATE
- Sélectionnez le mode «AUTO» lorsque
vous êtes dans le menu général puis validez.
Le four vous propose plusieurs catégories
d’aliments (Viandes, Poissons, Plats, Pain et
Pâtes, Desserts) :
En fonction du plat sélectionné le mode AI
propose un poids par défaut que vous devrez
ajuster si besoin avant de valider. Le four
calcule automatiquement les paramètres de
temps et température de cuisson. La hauteur
de gradin s’affiche, insérez votre plat et
validez.
- Le four sonne et s’arrête lorsque la durée
de cuisson est terminée; votre écran vous
indique alors que le plat est prêt.
Pour certaines recettes AI un préchauffage est nécessaire avant d’enfourner le plat.
Vous pouvez ouvrir votre four pour arroser votre plat à n’importe quel moment
de la cuisson.
28
•
8 AUTRES FONCTIONS
OPTIONS DE FIN DE CUISSON (SELON LE TYPE DE CUISSON)
En fin de cuisson du mode manuel ou du mode Auto, le four vous propose trois options afin de
s’adapter au résultat attendu : CROUSTILLANT, MAINTIEN AU CHAUD et AJOUTER 5 MIN.
CROUSTILLANT
Vous avez la possibilité de gratiner un plat en
fin de cuisson avec la fonction «Croustillant».
Sélectionnez une fonction de cuisson, ajustez
la température et programmez une durée de
cuisson. En fin de cuisson sélectionnez
la fonction «Croustillant» et validez en
appuyant sur la manette.
AJOUTER 5 MIN (uniquemnt en mode manuel)
Vous pouvez sélectionner l’option « AJOUTER
5 MIN » à la fin de votre cuisson avec durée
programmée. En activant « AJOUTER 5
MIN », le four reprend les réglages de mode
de cuisson et de température pendant 5
minutes, reconductibles si nécessaire.
Votre cuisson démarre. Le gril se mettra
en route automatiquement pendant les 5
dernières minutes de votre cuisson.
MAINTIEN AU CHAUD
En fin de cuisson vous pouvez sélectionner
l’option« MAINTIEN AU CHAUD», ce qui
vous permet de laisser votre plat au four sans
surcuisson. La température du four se régule
à une température de dégustation jusqu’à ce
que vous soyez prêts.
BON APPETIT : à la fin de votre
cuisson votre four affiche Bon Appétit,
vous pouvez retirer votre plat du four.
Pour éteindre votre four appuyez sur la
manette ou sur la touche arrêt four.
FONCTION MINUTERIE
Cette fonction peut être utilisée lorsque le four
est à l’arrêt ou lors d’une cuisson.
- Appuyez sur la touche
NB : Vous avez la possibilité de modifier ou
d’annuler la programmation.
.
Rappuyez sur la touche
temps ou réglez le
Réglez la minuterie en tournant la manette
et appuyez pour valider, le compte à rebours
, ajustez votre
à 0m00s pour annuler. Si vous appuyez sur la
manette pendant le
se lance.
compte à rebours, vous stoppez également
la minuterie.
Une fois la durée écoulée, un signal sonore
retentit. Pour le stopper, appuyez sur
n’importe quelle touche.
29
•
9 ENTRETIEN
NETTOYAGE ET ENTRETIEN :
SURFACE EXTERIEURE
Utilisez un chiffon doux, imbibé de produit
à vitre. N’utilisez pas de crème à récurer, ni
d’éponge grattoir.
DEMONTAGE DES GRADINS
Parois latérales avec gradins-fils :
Soulevez la partie avant du gradin-fil vers le
haut poussez l’ensemble du gradin et faites
sortir le crochet avant de son logement.
Puis tirez légèrement l’ensemble du gradin
vers vous afin de faire sortir les crochets
arrières de leurs logements. Retirez ainsi les
2 gradins.
Pour nettoyer les différentes vitres intérieures,
procédez au démontage de celles-ci de la
façon suivante :
Ouvrez complétement la porte et bloquez-la
à l’aide d’une des cales plastiques fournies
dans la pochette plastique de votre appareil.
Retirez la première vitre clippée : A l’aide de
l’autre cale (ou d’un tournevis) appuyez dans
les emplacements A afin de déclipper la
A
A
NETTOYAGE DES VITRES DE PORTE
Mise en garde
Ne pas utiliser de produits d’entretien à récurer, d’éponge abrasive ou de
grattoir métallique pour nettoyer la porte
en verre du four, ce qui pourrait érafler
la surface et entraîner l’éclatement du
verre.
A
Au préalable, enlevez avec un chiffon doux et
du liquide vaisselle le surplus de graisse sur
la vitre intérieure.
30
vitre. Retirez la vitre.La porte est composée
de deux vitres supplémentaires avec à
chaque coin une entretoise noire en
caoutchouc.
•
9 ENTRETIEN
Si nécessaire, retirez-les pour les nettoyer.
Ne pas immerger les vitres dans l’eau. Rincez
à l’eau claire et essuyez avec un chiffon non
pelucheux.
Après nettoyage, repositionnez les quatre
butées caoutchouc flèche vers le haut et
repositionnez l’ensemble des vitres.
Engagez la dernière vitre dans les butées
métalliques, ensuite clippez-la, avec la face
indiquant «PYROLYTIC» orientée vers vous
et lisible.
Retirez la cale plastique.
31
•
9 ENTRETIEN
AUTONETTOYAGE PAR PYROLYSE
Retirez les accessoires et les gradins du four avant de démarrer un nettoyage par
pyrolyse. Il est très important que, lors du nettoyage par pyrolyse, tous les accessoires incompatibles avec une pyrolyse soient enlevés du four (rails coulissants,
grilles chromées) ainsi que tous les récipients.
Ce four est équipé d’une fonction
d’autonettoyage par pyrolyse : La pyrolyse
est un cycle de chauffe de la cavité du four à
très haute température qui permet d’éliminer
toutes les salissures qui proviennent des
éclaboussures ou des débordements. Avant
de procéder à un nettoyage pyrolyse de votre
four, enlevez les débordements importants
qui auraient pu se produire. Enlevez le surplus
de graisse sur la porte à l’aide d’une éponge
humide. Par mesure de sécurité, l’opération
de nettoyage ne s’effectue qu’après blocage
automatique de la porte, il est alors impossible
de déverrouiller la porte.
EFFECTUER UN CYCLE
D’AUTONETTOYAGE
Trois cycles de pyrolyse vous sont proposés.
Les durées sont présélectionnées et non
modifiables :
Si la chaleur de votre four est suffisante : la
pyro dure 59 mn sinon 1h30.
Pyro Auto : compris entre 1h30 et
2h15 pour un nettoyage permettant un gain
d’énergie.
Pyro Express : Cette fonction, aussi
accesible en fin de cuisson, profite de la
chaleur accumulée pour offrir un nettoyage
automatique rapide de la cavité : elle nettoie
une cavité peu sale en moins d’une heure.
Pyro 2H : en 2h00 pour un nettoyage
plus en profondeur de la cavité du four.
32
•
9 ENTRETIEN
AUTONETTOYAGE IMMEDIAT
Sélectionnez la fonction «NETTOYAGE»
lorsque vous êtes dans le menu général puis
validez.
- Choisissez le cycle d’autonettoyage le plus
adapté, exemple PYRO AUTO puis validez.
AUTONETTOYAGE AVEC
DEPART DIFFERE
Suivre les instructions décrites dans le
paragraphe précédent.
- Sélectionnez fin cuisson.
- Réglez l’heure de fin de pyrolyse que vous
souhaitez avec la manette puis validez.
La pyrolyse démarre. Le décompte de
la durée se fait immédiatement après la
validation.
Au cours de la pyrolyse, le symbole
s’affiche dans le programmateur vous
indiquant que la porte est verrouillée.
En fin de pyrolyse, une phase de
refroidissement a lieu, votre four reste
indisponible pendant ce temps.
Lorsque le four est froid, utilisez un
chiffon humide pour enlever la
cendre blanche. Le four est propre et à
nouveau utilisable pour effectuer une
cuisson de votre choix.
33
Au bout de quelques secondes, le four se
met en veille et le départ de la pyrolyse est
différé pour qu’elle se termine à l’heure de fin
programmée.
Quand votre pyrolyse est terminée, arrêtez
votre four en appuyant sur la touche .
•
9 ENTRETIEN
REMPLACEMENT DE LA
LAMPE
Mise en garde : Assurez-vous que
l’appareil est déconnecté de l’alimentation avant de remplacer la
lampe pour éviter tout risque de choc
électrique. Intervenez lorsque l’appareil
est refroidi.
Caractéristiques de l’ampoule : 25 W, 220240 V~, 300°C, G9.
Vous pouvez remplacer vous-même la
lampe lorsqu’elle ne fonctionne plus.
Dévissez le hublot puis sortez la lampe
(utilisez un gant de caoutchouc qui facilitera
le démontage). Insérez la nouvelle lampe et
replacez le hublot.
Ce produit contient une source
lumineuse de classe d’efficacité
énergétique G.
34
•
10 ANOMALIES ET SOLUTIONS
Questions
Réponses et Solutions
- «AS» s’affiche (système Auto Stop).
Cette fonction coupe la chauffe du four en cas
d’oubli. Mettez votre four sur ARRET.
- Code défaut commençant par un «F».
Votre four a détecté une perturbation.Mettez
le four à l’arrêt pendant 30 minutes. Si le
défaut est toujours présent, effectuez une
coupure de l’alimentation pendant une minute
minimum. Si le défaut persiste, contactez le
Service Après-Vente.
- Le four ne chauffe pas.
Vérifiez si le four est bien branché ou si le
fusible de votre installation n’est pas hors
service. Vérifiez si le four n’est pas réglé en
mode «DEMO» (voir menu réglages).
- La lampe du four ne fonctionne pas.
Remplacez l’ampoule ou le fusible. Vérifiez
si le four est bien branché. Voir chapitre
remplacement de la lampe.
- Le ventilateur de refroidissement
continue de tourner à l’arrêt du four.
C’est normal, il peut fonctionner jusqu’à
une heure maximum après la cuisson pour
ventiler le four. Au-delà, contactez le Service
Après-Vente.
35
•
11 SERVICE APRES-VENTE
INTERVENTIONS FRANCE
RELATIONS
CONSOMMATEURS FRANCE
Les éventuelles interventions sur votre
appareil doivent être effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la
marque. Lors de votre appel, afin de faciliter
la prise en charge de votre demande,
munissez-vous des références complètes
de votre appareil (référence commerciale,
référence service, numéro de série). Ces
renseignements figurent sur la plaque
signalétique.
Pour en savoir plus sur nos produits ou nous
contacter, vous pouvez :
> consulter notre site :
www.dedietrich-electromenager.com
> nous écrire à l’adresse postale suivante :
Service Consommateurs
DE DIETRICH
5 avenue des Béthunes
CS69526 SAINT OUEN L’AUMONE
95060 CERGY PONTOISE CEDEX
> nous appeler du lundi au vendredi de 8h30
à 18h00 au :
Service fourni par Brandt France, S.A.S. au
capital social de 100.000.000 euros. RCS
Nanterre 801 250 531.
NOTA :
• Dans le souci d’une amélioration constante
de nos produits, nous nous réservons le
droit d’apporter à leurs caractéristiques
techniques, fonctionnelles ou esthétiques
toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l’évolution technique.
B : Référence commerciale
C : Référence service
H : Numéro de série
Vous pouvez nous contacter du lundi au
samedi de 8h00 à 20h00 au :
36
CONSEIL DE CUISSON DU MODE MANUEL
NIVEAU
*
NIVEAU
NIVEAU
NIVEAU
*
*
*
NIVEAU
PLATS
*
NIVEAU
*
Temps
de cuisson
en
minutes
VIANDES
POISSONS
Rôti de porc (1kg)
200
2
190
2
60
Rôti de veau (1kg)
200
2
190
2
60-70
Rôti de boeuf
240
2
200
2
30-40
Agneau (gigot, épaule 2,5 kg)
220
2
220
2
200
2
210
2
60
Volailles (1 kg)
200
3
220
3
210
3
185
3
Cuisses de poulet
220
3
210
3
Côtes de porc / veau
210
3
Côtes de boeuf (1kg)
210
3
210
3
Côtes de mouton
210
3
Poissons grillés
275
4
60
20-30
20-30
20-30
20-30
15-20
Poissons cuisinés (dorade)
200
3
190
3
30-35
Poissons papillottes
220
3
200
3
15-20
LEGUMES
Gratins (aliments cuits)
275
2
30
Gratins dauphinois
200
3
180
3
45
Lasagnes
200
3
180
3
45
Tomates farcies
170
3
170
3
30
Biscuit de Savoie - Génoise
180
3
180
4
35
180
2
190
3
5-10
180
3
180
3
35-45
180
2
20-25
180
3
45-50
PATISSERIES
Biscuit roulé
220
3
Brioche
180
3
Brownies
180
2
Cake - Quatre-quarts
180
3
Clafoutis
200
3
190
3
30-35
Cookies - Sablés
175
3
170
3
15-20
100
4
210
3
5-10
200
3
30-40
200
3
5-10
180
3
30-35
30-40
200
3
180
Kugelhopf
3
180
2
100
4
40-45
Meringues
100
4
Madeleines
220
3
Pâtes à choux
200
3
Petits fours feuilletés
220
3
Savarin
180
3
Tarte pâte brisée
200
1
200
1
Tarte pâte feuilletée fine
215
1
200
1
20-25
Pâté en terrine
200
2
190
2
80-100
190
1
190
1
35-40
190
2
40-45
220
2
30-40
Pizza
DIVERS
Quiche
240
1
180
1
Soufflé
3
175
3
15-18
180
Tourte
200
2
Pain
220
2
Pain grillé
180
275
4-5
N.B : Avant d’être mises au four, toutes les viandes doivent rester au moins 1 heure à température ambiante.
37
60-70
2
50
2-3
* Selon modèle
ESSAIS D’APTITUDE A LA FONCTION SELON LA NORME IEC/EN 60350
* MODE DE
CUISSON
ALIMENT
NIVEAU
ACCESSOIRES
°C
DUREE min.
PRECHAUFFAGE
5
plat 45 mm
150
30-40
oui
Sablés (8.4.1)
Sablés (8.4.1)
5
plat 45 mm
150
25-35
oui
Sablés (8.4.1)
2+5
plat 45 mm + grille
150
25-45
oui
Sablés (8.4.1)
3
plat 45 mm
175
25-35
oui
Sablés (8.4.1)
2+5
plat 45 mm + grille
160
30-40
oui
5
plat 45 mm
170
25-35
oui
Petits cakes (8.4.2)
Petits cakes (8.4.2)
5
plat 45 mm
170
25-35
oui
Petits cakes (8.4.2)
2+5
plat 45 mm + grille
170
20-40
oui
Petits cakes (8.4.2)
3
plat 45 mm
170
25-35
oui
Petits cakes (8.4.2)
2+5
plat 45 mm + grille
170
25-35
oui
Gâteau moelleux sans
matière grasse (8.5.1)
4
grille
150
30-40
oui
Gâteau moelleux sans
matière grasse (8.5.1)
4
grille
150
30-40
oui
Gâteau moelleux sans
matière grasse (8.5.1)
2+5
plat 45 mm + grille
150
30-40
oui
Gâteau moelleux sans
matière grasse (8.5.1)
3
grille
150
30-40
oui
Gâteau moelleux sans
matière grasse (8.5.1)
2+5
plat 45 mm + grille
150
30-40
oui
Tourte aux pommes (8.5.2)
1
grille
170
90-120
oui
Tourte aux pommes (8.5.2)
1
grille
170
90-120
oui
Tourte aux pommes (8.5.2)
3
grille
180
90-120
oui
Surface gratinée (9.2.2)
5
grille
275
3-6
oui
* Selon modèle
NOTA : Pour les cuissons à 2 niveaux, les plats peuvent être sortis à des temps différents.
Recette avec levure (selon modèle)
Ingrédients:
• Farine 2 kg • Eau 1240 ml • Sel 40 g • 4 paquets de levure de boulanger déshydratée
Mélanger la pâte avec le mixer et faire lever la pâte dans le four.
Procédure: Pour les recettes de pâtes à base de levure. Verser la pâte dans un plat résistant
à la chaleur, retirer les supports de gradins fils et placer le plat sur la sole.
Préchauffez le four avec la fonction chaleur tournante à 40-50 °C pendant 5 minutes. Arrêtez le four et laisser lever la pâte
25-30 minutes grâce à la chaleur résiduelle.
1
2
25 mn
3
4
38
39
V
EC
electric
cavity
EC
electric
cavity
EEI
cavity
Energy consumption
(electricity) required
to heat a
standardised load in
a cavity of an electric
heated oven during a
cycle in conventional
mode per cavity
(electric final energy)
Energy consumption
required to heat a
standardised load in
a cavity of an electric
heated oven during a
cycle in fan-forced
mode per cavity
(electric final energy)
Energy Efficiency
Index per cavity
M
Volume per cavity
Heat source per
cavity (electricity or
gas)
Number of cavities
Mass of the appliance
Type of oven
Model identification
Type norme
Symbol
Πληροφορίες για οικιακούς φούρνους (UE n° 66/2014)
EL
95,3
1,23
0,82
73,0
1
34,5
Value
Kotitalouksien uunien tiedot (UE n° 66/2014)
1
35,7
1
36,2
1
35,6
1
38,0
1
33,5
1
36,6
1
38,0
1
38,0
1
38,0
1
38,0
1
43,1
95,3
1,34
0,82
73,0
80,2
1,23
0,69
73,0
81,4
-
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
Elektricitet.
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
-
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
81,4
1,10
0,70
73,0
l
kg
EN:Volume per cavity-FR:Volume par cavité-CS:Objem jednotlivých pečicích prostorů-DA:Volumen pr. ovnrum-DE:Volumen je Garraum-ES:Volumen por cavidad-IT:Volume
di ciascuna cavità-NL:Volume per ovenruimte-PL:Objętość dla każdej komory-PT:Volume por cavidade-SK:Objem na vykurovaciu časť-EL:Όγκος ανά θάλαμο-FI: Kunkin
pesän tilavuus-SV: Volym per kavitet-EL:Πλήθος θαλάμων-FI: Pesien lukumäärä-SV: Antal kaviteter.
EN:Heat source per cavity (electricity or gas)-FR:Source de chaleur par cavité (électricité ou gaz)-CS:Zdroj tepla jednotlivých pečicích prostorů (elektřina nebo plyn)DA:Varmekilde pr. ovnrum (el eller gas)-DE:Wärmequelle je Garraum (Strom oder Gas)-ES:Fuente de calor por cavidad (electricidad o gas)-IT:Fonte di calore di ciascuna
cavità (energia elettrica o gas)-NL:Warmtebron per ovenruimte (elektriciteit of gas)-PL:Źródło energii dla każdej komory (energia elektryczna lub gaz)-PT:Fonte de calor por
cavidade (eletricidade ou gás)-SK:Zdroj tepla na vykurovaciu časť (elektrická energia alebo plyn)-EL:Πηγή θερμότητας ανά θάλαμο (ηλεκτρική ενέργεια ή φυσικό αέριο)-FI:
Kunkin pesän lämmönlähde (sähkö tai kaasu)-SV: Värmekälla per kavitet (elektricitet eller gas).
EN:Number of cavities-FR:Nombre de cavités-CS:Počet pečicích prostorů-DA:Antal hulrum-DE:Anzahl der Garräume-ES:Número de cavidades-IT:Numero di cavitàNL:Aantal ovenruimten-PL:Liczba komór-PT:Número de cavidades-SK:Počet vykurovacích častí.
EN:Mass of the appliance-FR:Masse de l’appareil-CS:Hmotnost spotřebiče-DA:Apparatets masse-DE:Masse des Gerätes-ES:Masa del aparato-IT:Massa dell’apparecchioNL:Massa van het toestel-PL:Masa urządzenia-PT:Massa do aparelho-SK:Hmotnosť spotrebiča-EL:Μάζα της συσκευής-FI: Laitteen massa-SV: Apparatens massa.
EN:Type of oven-FR:Type de four-CS:Typ trouby-DA:Ovntype-DE:Art des Backofens-EL:Τύπος φούρνου-ES:Tipo de horno-IT:Tipologia di fornoNL: Type oven-PL:Typ piekarnika-PT:Tipo de forno-SK:Typ rúry na pečenie-EL:Τύπος φούρνου-FI: Uunin tyyppi-SV: Typ av ugn.
EN:Model identification-FR:Identification du modèle-CS:Identifikace modelu-DA:Modelindentifikation-DE:Modellkennung-ES:Identificación del modelo-IT:Identificativo del
modello-NL: Identificatie van het model-PL:Identyfikator modelu-PT:Identificação do modelo-SK:Identifikácia modelu-EL:Ταυτοποίηση μοντέλου-FI: MallitunnisteSV:Modellbeskrivning.
EN:Type norme-FR:Type norme-CS:Model-DA:Normtype-DE:Typ-ES:Modelo-IT:Tipo di norma-NL: Type standaard-PL:Typ według normy-PT:Tipo de norma-SK: Štandardný
typ.EL:Τύπος προτύπου-FI: Standardityyppi-SV: Typ av norm.
EN: Symbol-FR: Symbole-CS: Značka-DA:Symbol-DE: Symbol-ES: Símbolo-IT: Simbolo-NL: Symbool-PL: Oznaczenie-PT: Símbolo-SK: Symbol- EL: Σύμβολο-FI: SymboliSV: Symbol.
EN: Value-FR: Valeur-CS: Hodnota-DA: Værdi-DE: Wert-ES: Valor-IT: Valore-NL: Waarde-PL: Wartość-PT: Valor-SK: Hodnota-EL: Αριθμητική τιμή-FI: Arvo-SV: Värde.
EN: Unit-FR: Unité-CS: Jednotka-DA: Enhed-DE: Einheit-ES: Unidad-IT: Unità di misura-NL: Eenheid-PL: Jednostka-PT: Unidade-SK: Jednotka-EL: Μονάδα-FI: Yksikkö-SV:
Enhet.
Information om hushållsugnar (UE n° 66/2014)
EN:Energy Efficiency Index per cavity-FR:Indice d’efficacité énergétique par cavité-CS:Index energetické účinnosti jednotlivých pečicích prostorůDA:Energieffektivitetsindeks-DE:Energieeffizienzindex je Garraum-ES:Energy Efficiency Index-IT:Indice di efficienza energetica per ciascuna cavità-NL:Energie-efficiëntieindex per ovenruimte-PL:Wskaźnik efektywności energetycznej dla każdej komory-PT:Índice de eficiência energética por cavidade-SK:Index energetickej účinnosti na
vykurovaciu časť-EL:Δείκτης ενεργειακής απόδοσης ανά θάλαμο-FI: Kunkin pesän energiatehokkuusindeksi-SV: Energieffektivitetsindex per ugn.
EN:Energy consumption required to heat a standardised load in a cavity of an electric heated oven during a cycle in fan-forced mode per cavity (electric final energy)FR:Consommation d’énergie requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en chaleur tournante par cavité (énergie
électrique finale)-CS:Spotřeba energie potřebné k ohřátí normalizované náplně v jednotlivých pečicích prostorech elektricky ohřívané trouby během jednoho cyklu v režimu
s nucenou konvekcí (konečná elektrická energie)-DA:Krævet energiforbrug til opvarmning af en standardiseret last i et ovnrum i en el opvarmet ovn i en cyklus i
varmluftstilstand pr. ovnrum (endelig elenergi)-DE:Energieverbrauch bei der Erhitzung einer Standardbeladung im Garraum eines Elektrobackofens während eines Zyklus im
Umluftmodus je Garraum (elektrische Endenergie)-ES:Consumo de energía necesario para calentar una carga normalizada en una cavidad de un horno eléctrico durante un
ciclo en modo de circulación forzada, por cavidad (energía eléctrica final)-IT:Consumo energetico necessario per riscaldare un carico normalizzato in una cavità di un forno
elettrico durante un ciclo in modo a circolazione d’aria forzata per ciascuna cavità (energia elettrica finale)-NL:Energieverbruik bij verwarming van een standaardlading in de
kWh/
ovenruimte van een elektrisch verwarmde oven gedurende een cyclus in hetelucht-modus, per ovenruimte (elektrische eindenergie)-PL:Zużycie energii koniecznej do
cycle podgrzania znormalizowanego wsadu w komorze piekarnika elektrycznego w trakcie trwania cyklu w trybie z włączonym wentylatorem dla każdej komory (końcowa energia
elektryczna)-PT:Consumo de energia necessário, por cavidade, para aquecer uma carga normalizada numa cavidade de um forno elétrico durante um ciclo em modo de
ventilação forçada (energia elétrica final)-SK:Spotreba energie (elektriny) potrebnej na ohrev štandardizovaného obsahu vo vykurovacej časti rúry na pečenie s ohrevom na
elektrickú energiu počas cyklu v režime ventilátora na vykurovaciu časť (konečná elektrická energia)-EL:Κατανάλωση ενέργειας ανά θάλαμο η οποία απαιτείται για τη
θέρμανση τυποποιημένου φορτίου σε θάλαμο ηλεκτρικά θερμαινόμενου φούρνου κατά τη διάρκεια προγράμματος λειτουργίας με υποβοήθηση ανεμιστήρα (τελική ηλεκτρική
ενέργεια)-FI: Energiankulutus, joka tarvitaan vakiokuorman lämmittämiseen sähkölämmitteisen uusin pesässä kypsennysjakson ajan kiertoilmatoiminnolla kussakin pesässä
(lopullinen sähköenergia)-SV: Energiförbrukning krävs för att värma upp en standardiserad last i en kavitet i en elektriskt uppvärmd ugn under en cykel i varmluftsläge per
kavitet (elektrisk slutenergi).
EN:Energy consumption (electricity) required to heat a standardised load in a cavity of an electric heated oven during a cycle in conventional mode per cavity (electric final
energy)-FR:Consommation d’énergie (électricité) requise pour chauffer une charge normalisée dans une cavité d’un four électrique au cours d’un cycle en mode
conventionnel par cavité (énergie électrique finale)-CS:Spotřeba energie (elektřiny) potřebné k ohřátí normalizované náplně v jednotlivých pečicích prostorech elektricky
ohřívané trouby během jednoho cyklu v režimu s přirozenou konvekcí (konečná elektrická energie)-DA:Krævet energiforbrug (el) til opvarmning af en standardiseret last i et
ovnrum i en elopvarmet ovn i en cyklus i traditionel tilstand pr. ovnrum (endelig elenergi)-DE:Energieverbrauch (Strom) bei der Erhitzung einer Standardbeladung im
Garraum eines Elektrobackofens während eines Zyklus im konventionellen Modus je Garraum (elektrische Endenergie)-ES:Consumo de energía (electricidad) necesario
para calentar una carga normalizada en una cavidad de un horno eléctrico durante un ciclo en modo convencional, por cavidad (energía eléctrica final)-IT:Consumo
energetico (energia elettrica) necessario per riscaldare un carico normalizzato in una cavità di un forno elettrico durante un ciclo in modo convenzionale per ciascuna cavità
kWh/ (energia elettrica finale)-NL:Energieverbruik (elektriciteit) bij verwarming van een standaardlading in de ovenruimte van een elektrisch verwarmde oven gedurende een
cycle cyclus in conventionele modus, per ovenruimte (elektrische eindenergie)-PL:Zużycie energii (elektrycznej) koniecznej do podgrzania znormalizowanego wsadu w komorze
piekarnika elektrycznego w trakcie pracy w cyklu w trybie tradycyjnym dla każdej komory (końcowa energia elektryczna)-PT:Consumo de energia (eletricidade) necessário,
por cavidade, para aquecer uma carga normalizada numa cavidade de um forno elétrico durante um ciclo em modo convencional (energia elétrica final)-SK:Spotreba
energie (elektriny) potrebnej na ohrev štandardizovaného obsahu vo vykurovacej časti rúry na pečenie s ohrevom na elektrickú energiu počas cyklu v bežnom režime na
vykurovaciu časť (konečná elektrická energia)-EL:Κατανάλωση (ηλεκτρικής) ενέργειας ανά θάλαμο η οποία απαιτείται για τη θέρμανση τυποποιημένου φορτίου σε θάλαμο
ηλεκτρικά θερμαινόμενου φούρνου κατά τη διάρκεια προγράμματος συμβατικής λειτουργίας (τελική ηλεκτρική ενέργεια)-FI: Energiankulutus (sähkö), joka tarvitaan
vakiokuorman lämmittämiseen sähkölämmitteisen uunin pesässä kypsennysjakson ajan ylä-/alalämpötoiminnolla kussakin pesässä (lopullinen sähköenergia)-SV:
Energiförbrukning (elektricitet) krävs för att värma upp en standardiserad last i en kavitet i en elektriskt uppvärmd ugn under en cykel i konventionellt läge per kavitet
(elektrisk slutenergi).
FR:Electricité-CS:Elektřina-DA-DE:Strom-ES:Electricidad-IT:Energia elettrica-NL:Elektriciteit-
1
33,5
Electricity = PL:Energia elektryczna-PT:Eletricidade-SK:Elektrická-EL: Ηλεκτρική ενέργεια-FI: Sähkö-SV:
1
30,7
Unit
SV
FI
Informações relativas a fornos domésticos (UE n° 66/2014)
SK
Informatie met betrekking tot huishoudelijke ovens (UE n° 66/2014)
IT
NL
Informácie v prípade rúr na pečenie pre domácnosť (UE n° 66/2014)
Informacje dotyczące domowych piekarników (UE n° 66/2014)
PL
PT
Informazioni relative ai forni per uso domestico (UE n° 66/2014)
FR:simple-CS:Jednoduchá-DA:Enkel-DE:Einfach-ES:Simple-IT:Semplice-NL:Simpele-
XHT25T
Simple = PL:Pojedynczy-PT:Simples-SK:Jednoposteľová-EL: Απλός-FI: Yksinkertainen-SV: Enkel.
XCD25T
Oplysninger for ovne til husholdningsbrug (UE n° 66/2014)
XCD25P
CS
XGT25P
Información sobre los hornos domésticos (UE n° 66/2014)
XHT25P
DA
XHT25S
Informationen zu Haushaltsbacköfen (UE n° 66/2014)
XHT15P
ES
XHT25V
DE
XHT25U
Informations concernant les fours domestiques (UE n° 66/2014)
XHT25W
Informace týkající se trub pro domácnost (UE n° 66/2014)
XHT15W
Information for domestic ovens (UE n° 66/2014)
XHT45W
FR
XHT35W
EN
XHT71W
40
">