Miele KM 7999 FL Table de cuisson à induction Manuel utilisateur
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Mode d'emploi et instructions de montage Tables de cuisson à induction Lisez impérativement ce mode d'emploi et ses instructions de montage avant d'installer et de mettre en service votre appareil. Vous assurerez ainsi votre protection et éviterez d'endommager votre appareil. fr-FR M.-Nr. 11 345 860 Table des matières Consignes de sécurité et mises en garde....................................................... 5 Votre contribution à la protection de l'environnement .................................. 16 Description de l'appareil................................................................................... Table de cuisson.................................................................................................. Données zones de cuisson ................................................................................. Accessoires fournis ............................................................................................. 17 17 18 19 Eléments de commande ................................................................................... 20 Écran tactile......................................................................................................... 20 Symboles............................................................................................................. 22 Première mise en service ................................................................................. Premier nettoyage de la table de cuisson ........................................................... Première mise en service de la table de cuisson ................................................ Miele@home ........................................................................................................ Con@ctivity.......................................................................................................... 23 23 23 24 27 Principe de fonctionnement ............................................................................. 30 Bruits ................................................................................................................... 31 Power Management ............................................................................................ 32 Récipients de cuisson....................................................................................... 33 Conseils d'économie d'énergie ....................................................................... 35 Niveaux de puissance ....................................................................................... 36 Utilisation ........................................................................................................... Principe de commande ....................................................................................... Sélectionner une option de menu .................................................................. Afficher le menu déroulant ............................................................................. Parcourir les options ...................................................................................... Quitter le niveau de menu .............................................................................. Modifier un réglage dans une liste ................................................................. Détection de casserole................................................................................... Placer les récipients ............................................................................................ Activer la table de cuisson .................................................................................. Régler le niveau de puissance............................................................................. Éteindre la table de cuisson / la zone de cuisson ............................................... Indicateur de chaleur résiduelle .......................................................................... TempControl ................................................................................................. Réglage du niveau de puissance - plage de réglage étendue ............................ Zone de cuisson PowerFlex Plus ........................................................................ 2 37 37 38 38 38 38 38 38 39 41 41 41 42 43 46 46 Table des matières Booster ................................................................................................................ 47 Assistant ....................................................................................................... 49 Timer................................................................................................................... 52 Fonction Minuterie............................................................................................... 52 Arrêt automatique................................................................................................ 53 Fonctions supplémentaires .............................................................................. Stop&Go.............................................................................................................. Mémorisation....................................................................................................... Protection nettoyage ........................................................................................... Mode Démonstration........................................................................................... Afficher les données de la table de cuisson........................................................ 54 54 54 55 55 55 Dispositifs de sécurité ...................................................................................... Verrouillage de la mise en marche ...................................................................... Sécurité oubli ...................................................................................................... Sécurité anti-surchauffe ...................................................................................... 56 56 57 57 Réglages ........................................................................................................ 58 Données à l'attention des instituts de contrôle.............................................. 60 Nettoyage et entretien ...................................................................................... 61 En cas d'anomalie ............................................................................................. Messages dans les affichages/ à l’écran ............................................................ Comportement inattendu .................................................................................... Résultat insatisfaisant ......................................................................................... Problèmes d'ordre général ou anomalies techniques ......................................... 63 63 64 66 67 Accessoires en option ...................................................................................... 68 Service après vente........................................................................................... 69 Contact en cas d'anomalies................................................................................ 69 Garantie ............................................................................................................... 69 Installation.......................................................................................................... Consignes de sécurité pour le montage ............................................................. Distances de sécurité .......................................................................................... Instructions d'encastrement – standard.............................................................. Cotes d'encastrement – standard ....................................................................... Cotes d’encastrement – KM 7999 FR ............................................................ Cotes d’encastrement – KM 7999 FL............................................................. Encastrement avec cadre.................................................................................... Instructions d'encastrement – à fleur de plan ..................................................... 70 70 71 75 76 76 77 78 79 3 Table des matières Cotes d'encastrement – à fleur de plan .............................................................. Cotes d’encastrement – KM 7999 FL............................................................. Encastrement à fleur de plan .............................................................................. Branchement électrique ...................................................................................... 80 80 81 82 Fiches de données de produits........................................................................ 84 Déclaration de conformité................................................................................ 85 4 Consignes de sécurité et mises en garde Cet appareil est conforme aux dispositions de sécurité en vigueur. Toute utilisation non conforme peut toutefois causer des dommages corporels et matériels. Lisez attentivement le mode d’emploi et les instructions de montage avant de mettre la table de cuisson en service. Vous y trouverez des informations importantes sur le montage, la sécurité, l'utilisation et l'entretien de cet appareil. Vous vous protégerez et éviterez ainsi de détériorer votre matériel. Conformément à la norme CEI 60335-1, Miele indique expressément de lire impérativement le chapitre pour l'installation de l'appareil et de suivre les consignes de sécurité et de mise en garde. Miele ne peut être tenu pour responsable des dommages dus au non-respect des consignes. Veuillez conserver ce document à disposition et le remettre au futur propriétaire en cas de cession de votre appareil ! 5 Consignes de sécurité et mises en garde Utilisation conforme Cette table de cuisson est destinée à un usage domestique ou dans des conditions d'utilisation semblables au cadre domestique. Cette table de cuisson ne convient pas à une utilisation en extérieur. Utilisez la table de cuisson exclusivement dans le cadre domestique pour la préparation et le maintien au chaud de vos plats. Tout autre type d'utilisation est à proscrire. Les personnes qui, pour des raisons d'incapacité physique, sensorielle ou mentale, ou de par leur inexpérience ou ignorance, ne sont pas aptes à utiliser la table de cuisson en toute sécurité doivent impérativement être surveillées pendant qu'elles l'utilisent. Ces personnes peuvent uniquement utiliser la table de cuisson sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de sorte qu'elles sachent l'utiliser en toute sécurité. Elles doivent être en mesure de reconnaître et de comprendre les dangers encourus en cas de mauvaise manipulation. 6 Consignes de sécurité et mises en garde Précautions à prendre avec les enfants Tenez les enfants de moins de huit ans éloignés de la table de cuisson à moins qu'ils ne soient sous étroite surveillance. Les enfants âgés de huit ans et plus peuvent uniquement utiliser l'appareil sans surveillance si vous leur en avez expliqué le fonctionnement de sorte qu'ils puissent l'utiliser en toute sécurité. Les enfants doivent être en mesure d'appréhender et de comprendre les risques encourus en cas de mauvaise manipulation. Les enfants ne sont pas autorisés à nettoyer la table de cuisson sans surveillance. Ne laissez pas les enfants sans surveillance à proximité d'une table de cuisson. Ne les laissez pas jouer avec l'appareil. Une fois éteinte, la table de cuisson reste très chaude. Afin d'éviter tout risque de brûlures, tenez les enfants éloignés de l'appareil jusqu'à son complet refroidissement ! Risque de brûlures. Ne conservez aucun objet qui risquerait d'intéresser les enfants dans les espaces de rangement situés au-dessus de la table de cuisson. Les enfants seraient tentés de grimper sur la table de cuisson pour les attraper. Risques de brûlures ! Tournez la poignée de vos ustensiles vers le plan de travail afin d'empêcher les enfants de tirer dessus et de s'ébouillanter. Risque d'asphyxie ! Les enfants peuvent se mettre en danger en s'enveloppant dans les matériaux d'emballage (film plastique, par exemple) ou en glissant leur tête à l'intérieur. Tenez les matériaux d'emballage hors de portée des enfants. Activez la sécurité enfants pour prévenir tout enclenchement accidentel de la table de cuisson. 7 Consignes de sécurité et mises en garde Sécurité technique Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Ces interventions doivent être exécutées exclusivement par des professionnels agréés par Miele. Une table de cuisson endommagée représente un danger potentiel pour votre santé. Vérifiez que votre appareil ne présente aucun dommage apparent avant de l'utiliser. Ne mettez jamais en marche un appareil endommagé. Le fonctionnement temporaire ou permanent sur un système d'alimentation électrique autonome ou non synchrone au réseau (comme les réseaux autonomes, les systèmes de secours) est possible. La condition préalable au fonctionnement est que le système d'alimentation électrique soit conforme aux spécifications de la norme EN 50160 ou comparable. Les mesures de protection prévues dans l'installation domestique et dans ce produit Miele doivent également être assurées dans leur fonction et leur mode de fonctionnement en fonctionnement isolé ou en fonctionnement non synchrone au réseau ou être remplacées par des mesures équivalentes dans l'installation. Comme décrit, par exemple, dans la publication actuelle de VDE-AR-E 2510-2. La sécurité électrique de cette table de cuisson n'est garantie que si elle est raccordée à un système de mise à la terre homologué. Cette condition de sécurité de base doit être remplie. En cas de doute, faites vérifier l'installation électrique par un électricien. Les données de raccordement (tension et fréquence) figurant sur la plaque signalétique de la table de cuisson doivent impérativement correspondre à celles du réseau électrique pour éviter que votre table de cuisson ne soit endommagée. Comparez les données avant de brancher votre table de cuisson et interrogez un électricien en cas de doute. 8 Consignes de sécurité et mises en garde N'utilisez pas les rallonges ou multiprises pour brancher votre table de cuisson : elles représentent un danger potentiel (risque d'incendie). Pour garantir un fonctionnement en toute sécurité, n'utilisez la table de cuisson que lorsque celle-ci est encastrée. Cette table de cuisson ne doit pas être utilisée sur des engins en mouvement. Un contact éventuel avec les raccordements sous tension et la modification des composants électriques et mécaniques constituent un danger pour vous et peuvent perturber le fonctionnement de la table de cuisson. N'ouvrez jamais la carrosserie de la table de cuisson. Les bénéfices liés à la garantie sont perdus en cas de réparation de la table de cuisson par un service après-vente non agréé par Miele. Les pièces de rechange d'origine sont les seules dont Miele garantit qu'elles remplissent les conditions de sécurité. Ne remplacez les pièces défectueuses que par des pièces détachées d'origine. La table de cuisson n'est pas conçue pour être utilisée avec une minuterie externe ou un système de commande à distance. La table de cuisson doit impérativement être raccordée au réseau électrique par un électricien qualifié (voir chapitre « Installation », section « Raccordement électrique »). Si le câble d'alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble spécial par un électricien qualifié (voir chapitre « Installation », section « Branchement électrique »). 9 Consignes de sécurité et mises en garde Avant toute installation, maintenance ou réparation, commencez par débrancher votre table de cuisson du secteur électrique. Pour vous assurer que l'appareil est débranché du secteur électrique, procédez comme ceci : - déclenchez le fusible de l'installation électrique correspondant - le cas échéant, débranchez la prise de la fiche. Ne tirez pas sur le câble mais sur la fiche. Risque d’électrocution ! N'allumez pas la table de cuisson si vous constatez que le plateau vitrocéramique est endommagé (craquelures, fissures). Eteignez la table de cuisson dès que vous soupçonnez une anomalie. Débranchez la table de cuisson de l'alimentation électrique. Contactez le service après-vente. Si la table de cuisson est encastrée derrière une façade de meuble (ex. : une porte), ouvrez toujours ce dernier lorsque l'appareil est en fonctionnement. Si la porte reste fermée, la chaleur et l'humidité s'accumulent. La table de cuisson, le meuble et le sol de la pièce risquent d'être endommagés. Attendez que la table de cuisson ait complètement refroidi pour refermer la porte. 10 Consignes de sécurité et mises en garde Utilisation conforme Une fois éteinte, la table de cuisson reste très chaude. Pour éviter tout risque de brûlures, attendez que l'affichage de chaleur résiduelle soit éteint ! En cas de surchauffe, les graisses de cuisson risquent de prendre feu. Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance quand vous cuisinez avec des huiles et graisses de cuisson. N'utilisez jamais d'eau pour éteindre des graisses de cuisson qui auraient pris feu. Arrêtez la table de cuisson. Essayez d'éteindre les flammes avec une couverture coupe-feu ou un couvercle. Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant qu'il fonctionne ! Surveillez toujours les cuissons courtes. Ne faites jamais flamber vos plats sous une hotte aspirante ! Les flammes risquent d'atteindre le filtre à graisses de la hotte qui peut alors prendre feu. Vous risquez de vous brûler quand vous faites réchauffer le contenu de bombes aérosols (graisses de cuisson par exemple) ou des liquides facilement inflammables : ne rangez pas les objets susceptibles de prendre feu à proximité de la table de cuisson (tiroir sous la table de cuisson par exemple). Le cas échéant, les range-couverts doivent être fabriqués dans un matériau non inflammable. Ne faites jamais réchauffer un plat de cuisson à vide. La stérilisation et le réchauffage de conserves fermées entraînent une surpression susceptible de provoquer leur explosion. N'utilisez jamais la table de cuisson pour stériliser ou réchauffer des conserves fermées. 11 Consignes de sécurité et mises en garde Ne recouvrez jamais votre table de cuisson ! Si vous l'allumez par inadvertance ou s'il reste encore de la chaleur résiduelle, les objets qui se trouvent sur l'appareil risquent de fondre, d'éclater ou de s'embraser. Ne recouvrez jamais la table de cuisson avec un torchon, un film de protection ou un protège-plaques de cuisson. Lorsque la table de cuisson est sous tension, qu'elle est allumée par mégarde ou qu'elle est encore chaude, les objets métalliques qui se trouvent dessus peuvent devenir très chauds. D'autres matériaux peuvent fondre ou s'enflammer. Les couvercles humides peuvent rester collés. N'utilisez jamais la table de cuisson pour poser des objets. Eteignez la table de cuisson après chaque utilisation. Utilisez toujours des gants de cuisine ou des maniques avant de manipuler des accessoires chauds sur la table de cuisson, faute de quoi vous risquez de vous brûler. N'utilisez que des protections parfaitement sèches. Un textile humide ou mouillé est plus thermoconducteur : la vapeur qui s'en dégage risque de vous brûler les mains. Si vous utilisez un appareil électrique, comme un mixeur, à proximité de la table de cuisson, veillez à ce que le fil ne touche pas la table de cuisson brûlante. Vous risqueriez d'abîmer la gaine d’isolation du câble électrique. En se glissant sous une casserole par exemple, le sel, le sucre ou du sable laissé suite au nettoyage de légumes peuvent rayer la surface de votre table de cuisson. Attention à ne pas faire tomber d'objets sur le plateau vitrocéramique ! Si vous faites tomber des objets sur votre table de cuisson (même des objets légers, type salière), vous risquez de fissurer ou de briser le plateau vitrocéramique. Ne posez pas de casserole ou de poêle chaude sur la zone d'affichage tactile de votre table de cuisson : ces objets risquent de détériorer l'électronique qui se situe juste en-dessous. 12 Consignes de sécurité et mises en garde Si vous faites tomber du sucre, des préparations sucrées ou des éléments en plastique ou en aluminium sur la zone de cuisson chaude, ils se mettent à fondre et risquent d'abîmer la plaque vitrocéramique en refroidissant. Commencez par éteindre la table de cuisson, enfilez des gants de cuisine puis raclez sans attendre la zone de cuisson avec un racloir. Après complet refroidissement, utilisez un produit spécial vitrocéramique pour nettoyer la zone de cuisson. Les aliments acides comme le vinaigre, la marmelade ou le jus de citron peuvent décolorer la plaque vitrocéramique. Retirez immédiatement les aliments acides. Vous risquez d'endommager le plateau vitrocéramique de votre table de cuisson si vous y laissez des casseroles vides. Une table de cuisson en marche ne doit jamais rester sans surveillance ! Utilisez des casseroles et des poêles à fond lisse exclusivement. Les casseroles et les poêles à fond rugueux risquent de rayer le plateau vitrocéramique. Pour éviter rayures et frottements, soulevez vos ustensiles de cuisson avant de les déplacer. Du fait de la montée en température très rapide, les récipients de cuisson peuvent parfois atteindre très vite la température d'inflammation spontanée des huiles et des graisses. Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant qu'il fonctionne. N'utilisez jamais le booster pour chauffer des graisses et des huiles. Chauffez les graisses et les huiles dans les fonctions manuel1 à 9 pendant une minute maximum. Avertissement pour les personnes qui portent un stimulateur cardiaque ! Quand elle est en service, la table de cuisson diffuse un champ électromagnétique tout autour d'elle. Il est peu probable que le fonctionnement du stimulateur cardiaque en soit perturbé mais en cas de doute, nous vous conseillons de vous renseigner auprès du fabricant du stimulateur cardiaque ou de votre médecin. 13 Consignes de sécurité et mises en garde Le champ électromagnétique de la table de cuisson peut perturber le fonctionnement de certains objets, comme les cartes de crédit, les dispositifs de stockage de données ou les calculatrices par exemple. Tenez ces objets éloignés de la table de cuisson lorsqu'elle fonctionne. Les objets métalliques rangés dans un tiroir situé sous la table de cuisson risquent de chauffer en cas d'utilisation prolongée et intensive de l'appareil. La table de cuisson est équipée d'un ventilateur de refroidissement. Si un tiroir se trouve sous l'appareil encastré, vous devez veiller à respecter un espace suffisant entre le contenu du tiroir et le dessous de l'appareil, afin d'assurer une amenée d'air frais adéquate pour la table de cuisson. Si un tiroir est installé sous la zone de cuisson encastrée, ne conservez ni objets pointus ou petits, ni morceaux de papier, serviettes, etc. dans ce tiroir. Ces objets pourraient passer par les fentes d'aération et pénétrer dans la carrosserie, ou bien être aspirés et ainsi endommager le moteur de ventilation ou perturber le refroidissement. Si vous utilisez un disque relais induction pour récipient de cuisson, les générateurs d’induction peuvent être endommagés ou même détruits. N’utilisez pas de disques relais induction. 14 Consignes de sécurité et mises en garde Nettoyage et entretien La vapeur d'un nettoyeur vapeur pourrait parvenir sur des composants conducteurs et provoquer un court-circuit. N'utilisez surtout pas de nettoyeur vapeur pour nettoyer la table de cuisson. Si votre table de cuisson a été encastrée au-dessus d'un four à pyrolyse, ne faites pas fonctionner la table de cuisson en même temps que la pyrolyse. Vous risqueriez de déclencher la protection anti-surchauffe de la table de cuisson (voir chapitre correspondant). 15 Votre contribution à la protection de l'environnement Nos emballages Votre ancien appareil Nos emballages protègent votre appareil des dommages pouvant survenir pendant le transport. Nous les sélectionnons en fonction de critères écologiques permettant d'en faciliter le recyclage. Les appareils électriques et électroniques contiennent souvent des matériaux précieux. Cependant, ils contiennent aussi des substances toxiques nécessaires au bon fonctionnement et à la sécurité des appareils. Si vous déposez ces appareils usagés avec vos ordures ménagères ou les manipulez de manière inadéquate, vous risquez de nuire à votre santé et à l'environnement. Ne jetez jamais vos anciens appareils avec vos ordures ménagères ! En participant au recyclage de vos emballages, vous contribuez à économiser les matières premières et à réduire le volume des déchets. Votre revendeur reprend vos emballages. Faites appel au service d'enlèvement mis en place par votre commune, votre revendeur ou Miele, ou rapportez votre appareil dans un point de collecte spécialement dédié à l'élimination de ce type d'appareil. Vous êtes légalement responsable de la suppression des éventuelles données à caractère personnel figurant sur l'ancien appareil à éliminer. Jusqu'à son enlèvement, veillez à ce que votre ancien appareil ne présente aucun danger pour les enfants. 16 Description de l'appareil Table de cuisson b Induction a c TempControl TempControl TempControl f e d a Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl b Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl c Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl d Capteurs pour TempControl e Écran tactile f Table de cuisson activée/désactivée 17 Description de l'appareil Données zones de cuisson 1 Zone de cuisson Taille en mm 382 x 226 normale Booster 2 800 3 600 286 x 365 normale Booster 2 800 3 600 382 x 226 normale Booster 2 800 3 600 2 Puissance max. en watts à 230 V Total 1 2 10 800 Les valeurs indiquées correspondent à la taille maximale du fond des récipients utilisables. La puissance indiquée peut varier selon la taille et le matériau des récipients. 18 Description de l'appareil Accessoires fournis Pour commander les accessoires de série ou en option, veuillez vous reporter au chapitre « Accessoires en option ». Module Wi-Fi XKS 3170 W 19 Eléments de commande Écran tactile Dommages causés par des objets pointus ou tranchants, ou récipients de cuisson très chauds. Les objets pointus ou tranchants, tels que des crayons ou des stylos, peuvent rayer l'écran tactile. Un récipient de cuisson chaud posé sur l'écran tactile peut endommager les composants électroniques situés en-dessous. Effleurez l'écran tactile avec les doigts uniquement. Ne déposez pas d'objets sur l'écran tactile. Ne posez pas de récipients de cuisson chauds sur l'écran tactile. L'écran tactile est divisé en 3 zones. 20 1-9 manuel TempControl Assistant Eléments de commande En haut Au bord de l'écran tactile se trouve une ligne orange avec laquelle vous pouvez ouvrir le menu déroulant. Le menu déroulant permet d’effectuer des réglages pendant une cuisson. Dans l'en-tête, le chemin d'accès du menu apparaît à gauche. Les sous-menus sont séparés par une ligne verticale. Si vous effleurez un nom de menu dans l'en-tête, l'affichage bascule vers le menu correspondant. Au milieu Au milieu vous trouvez les zones de cuisson. Les zones de cuisson actives sont surlignées en gris et indiquent le temps de fonctionnement lorsqu'un processus de cuisson a été lancé. Selon le type de cuisson, la température ou le niveau de puissance réglé est également affiché. La zone de cuisson sélectionnée est affichée sur fond orange. Pied de page Dans le pied de page sont affichés les symboles du menu principal. Vous sélectionnez ici le type de cuisson. 21 Eléments de commande Symboles Menu principal Symbole 1–9 Signification Cuisson manuelle - Sélection d'un niveau de puissance manuel TempControl Assistant Rôtissage assisté par sonde – Sélection d'une température Fonction d'assistance pour la préparation des aliments et des recettes sélectionnées Menu déroulant Symbole Signification Protection nettoyage Ce symbole identifie les informations et les instructions de commande. Stop&Go Fonction Minuterie Sécurité enfants Réglages Autres symboles Selon la fonction choisie, d'autres symboles apparaissent. Symbole 22 Signification Arrêt automatique Vous retournez au niveau précédent ou au menu principal. Première mise en service Premier nettoyage de la table de cuisson Première mise en service de la table de cuisson Enlevez les éventuels autocollants et films de protection. Régler la langue Les étiquettes avec les consignes de sécurité et d'installation ainsi que la plaque signalétique ne doivent pas être retirées ! Cela facilitera les interventions du service après-vente et de réparation. Avant la première utilisation, nettoyez votre table de cuisson avec un chiffon humide puis séchez-la. Sélectionnez la langue souhaitée. Validez en effleurant « OK ». Première cuisson Les éléments métalliques de la table de cuisson sont traités avec un revêtement spécial. Lors de la première mise en service, des odeurs et de la fumée sont donc susceptibles de se dégager dans la pièce. La montée en température des bobines d'induction dégage aussi une odeur pendant les premières heures de fonctionnement. A la prochaine mise en service, l'odeur sera moins forte pour disparaître ensuite complètement. Cette odeur et la fumée qui peut se dégager n'indiquent pas une anomalie de fonctionnement ou un mauvais branchement et ne sont pas nocives pour la santé. Tenez compte du fait qu'une table de cuisson à induction chauffe beaucoup plus rapidement qu'une table de cuisson classique. 23 Première mise en service Miele@home Disponibilité Miele@home - Réseau Wi-Fi local L'utilisation de l'App Miele dépend de la disponibilité du service Miele@home de votre pays. - La clé Wi-Fi fournie doit être installée. Le service de Miele@home n'est pas disponible dans tous les pays. Condition préalable : Une fois la clé Wi-Fi installée, la table de cuisson peut être connectée au réseau Wi-Fi domestique. Vous trouverez plus d'informations sur la disponibilité de ce service sur notre page Internet www.miele.fr. Si votre hotte Miele est également connectée au réseau Wi-Fi local, vous pouvez utiliser la commande automatique de la hotte via la fonction Con@ctivity. Vous trouverez de plus amples informations dans le mode d'emploi de votre hotte. Application Miele Assurez-vous que le signal de votre réseau Wi-Fi est suffisamment fort sur le lieu d'installation de votre table de cuisson. Vous avez plusieurs possibilités pour raccorder votre appareil à votre réseau Wi-Fi. En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, la table de cuisson nécessite au maximum 2 W. Disponibilité de la connexion Wi-Fi La connexion Wi-Fi partage une plage de fréquence avec d'autres appareils (par ex. micro-ondes, jouets télécommandés). Cela peut entraîner des problèmes de connexion temporaires ou complets. Une disponibilité constante des fonctions proposées ne peut donc pas être garantie. 24 Vous pouvez télécharger gratuitement les Apps Miele depuis l'Apple App Sto® re ou depuis Google Play Store™. Après avoir installé l'App Miele sur votre appareil mobile, vous pouvez effectuer les actions suivantes : - Obtenir des informations sur l'état de fonctionnement de votre table de cuisson - Accéder aux informations sur le déroulement des programmes de votre table de cuisson - Configurer un réseau Miele@home avec de appareils ménagers Miele supplémentaires compatibles Wi-Fi Première mise en service Activer Miele@home Connexion via l’app Il est possible de créer une connexion réseau avec l’app Miele@mobile. Installez l’app Miele@mobile sur votre terminal mobile. Pour la connexion, il faut : 1. Le mot de passe du réseau Wi-Fi. 2. Le mot de passe de la table de cuisson. Le mot de passe de la table de cuisson se compose des 9 derniers chiffres du numéro de série visible sur la plaque signalétique. Vous trouverez le numéro de fabrication dans les Réglages mentionnées sous Version logiciel (voir section « Affichage des données de la table de cuisson » dans le chapitre « Fonctions supplémentaires »). Connexion via WPS Condition préalable : Vous possédez un routeur compatible WPS (WiFi Protected Setup). Allumez la table de cuisson. Table de cuisson : Effleurez Miele@home | activer | Connecter via WPS. Routeur Wi-Fi : Activez la fonction WPS sur votre routeur Wi-Fi. Table de cuisson : l'écran tactile affiche le message Connexion réussie. Conseil : Si votre routeur Wi-Fi ne prend pas en charge la méthode de connexion par WPS, utiliser la mise en réseau via l'app Miele@mobile. Terminal mobile : Suivez les instructions de l'App. Allumez la table de cuisson. Terminal mobile : Lancez l'App Miele@mobile. Table de cuisson : Contactez le Réglages . Table de cuisson : Effleurez Miele@home | activer | Connecter via l'App. Terminal mobile : Suivez les instructions de l'App. L'écran tactile affiche le message Connexion réussie. 25 Première mise en service Annuler le processus Effleurez désactiver. Réinitialiser les paramètres Une réinitialisation n’est pas nécessaire en cas de remplacement du stick radio ou du routeur. Allumez la table de cuisson. Accédez aux Réglages (voir chapitre « Réglages »). Effleurez Miele@home | réinitialiser. L'écran tactile affiche le message Paramètres réseau réinitialisés. Réinitialisez les réglages lorsque vous éliminez, vendez ou mettez en service une table de cuisson d'occasion. Cela permet de garantir que vous avez supprimez toutes les données personnelles et que le précédent propriétaire ne puisse plus avoir accès à la table de cuisson. 26 Première mise en service Con@ctivity Activer Con@ctivity La fonction Con@ctivity correspond à une méthode de communication directe entre votre table de cuisson électrique Miele et une hotte Miele. Con@ctivity permet de commander automatiquement la hotte en fonction de l'état de fonctionnement de la zone de cuisson. Vous pouvez configurer Con@ctivity via le réseau Wi-Fi domestique ou via une connexion Wi-Fi directe entre la table de cuisson et la hotte. Vous trouverez de plus amples informations dans le mode d'emploi de votre hotte. En mode veille avec maintien de la connexion au réseau, la table de cuisson nécessite au maximum 2 W. Disponibilité de la connexion Wi-Fi La connexion Wi-Fi partage une plage de fréquence avec d'autres appareils (par ex. micro-ondes, jouets télécommandés). Cela peut entraîner des problèmes de connexion temporaires ou complets. Une disponibilité constante des fonctions proposées ne peut donc pas être garantie. Con@ctivity via réseau Wi-Fi local (Con@ctivity 3.0) Condition préalable : - Réseau Wi-Fi local - La clé Wi-Fi fournie doit être installée. - Hotte Miele compatible Wi-Fi Connectez votre hotte et votre table de cuisson au réseau Wi-Fi local (voir chapitre « Première mise en service », section « Miele@home »). La fonction Con@ctivity est automatiquement activée. Vous trouverez les informations nécessaires à l'intégration de la hotte dans les instructions d'utilisation et d'installation correspondantes. 27 Première mise en service Con@ctivity : connexion directe par ondes Wi-Fi (Con@ctivity 3.0) Condition préalable : - La clé Wi-Fi fournie doit être installée. - Hotte Miele compatible Wi-Fi Vous trouverez les informations nécessaires à l'intégration de la hotte dans les instructions d'utilisation et d'installation correspondantes. Allumez la table de cuisson. Accédez aux Réglages (voir chapitre « Réglages »). Appuyez sur Miele@home | activer | Con@ctivity. L'écran tactile affiche le message Connexion réussie. Une fois la connexion établie, 2 et 3 sont affichés en continu sur la hotte. Quittez le mode connexion de la hotte en appuyant sur la touche d’arrêt différé . La fonction Con@ctivity est désormais activée. Si la connexion directe Wi-Fi est établie, la table de cuisson et la hotte ne peuvent plus être raccordées à un réseau Wi-Fi local. En cas de demande en ce sens a posteriori, annuler la connexion Wi-Fi directe entre la table de cuisson et la hotte (voir chapitre « Réinitialiser les réglages » et dans le mode d'emploi de la hotte, le chapitre « Déconnexion du Wi-Fi »). 28 Première mise en service Annuler le processus Effleurez désactiver. Réinitialiser les paramètres Une réinitialisation n’est pas nécessaire en cas de remplacement du stick radio ou du routeur. Allumez la table de cuisson. Accédez aux Réglages (voir chapitre « Réglages »). Effleurez Miele@home | réinitialiser. L'écran tactile affiche le message Paramètres réseau réinitialisés. Réinitialisez les réglages lorsque vous éliminez, vendez ou mettez en service une table de cuisson d'occasion. Cela permet de garantir que vous avez supprimez toutes les données personnelles et que le précédent propriétaire ne puisse plus avoir accès à la table de cuisson. 29 Principe de fonctionnement Des bobines d'induction se trouvent sous la plaque vitrocéramique. Ces bobines produisent un champ magnétique qui agit directement sur le fond du récipient et le réchauffe. La chaleur dégagée par le fond du récipient réchauffe ensuite indirectement la plaque vitrocéramique. Zones de cuisson La position, la taille et la forme du récipient sont reconnues automatiquement. L'induction ne fonctionne qu'avec des casseroles ou poêles à fond magnétisable (voir chapitre « Ustensiles de cuisson »). a Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl Risque de brûlure à cause d'ob- c Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl jets chauds. Lorsque la table de cuisson est sous tension, qu'elle est allumée par mégarde ou qu'elle est encore chaude, les objets métalliques qui se trouvent dessus peuvent devenir très chauds. N'utilisez jamais la zone de cuisson pour poser des objets. Eteignez la zone de cuisson après chaque utilisation à l'aide de la touche sensitive . b Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl La table de cuisson dispose de trois zones de cuisson. L'ensemble de la surface de cuisson peut être divisé en zones de cuisson individuelles. Vous pouvez utiliser au maximum cinq récipients de cuisson simultanément, à savoir deux récipients sur chaque zone de cuisson à droite et à gauche, un récipient au milieu. Si deux récipients sont utilisés à droite ou à gauche, un affichage apparaît pour chacun sur l’écran tactile. Si nécessaire, les récipients peuvent simultanément recouvrir plusieurs zones de cuisson. Vous trouverez de plus amples informations concernant les zones de cuisson et les possibilités de combinaison au chapitre « Commande », section « Positionner les récipients de cuisson ». 30 Principe de fonctionnement Bruits Il se peut que vous entendiez certains des bruits suivants, selon le matériau et la forme du fond du récipient de cuisson : Si vous avez sélectionné un niveau de puissance élevé, il se peut que vous entendiez un vrombissement. Ce bruit diminue puis disparaît si vous diminuez le niveau de puissance de l'appareil. Des crépitements peuvent retentir si le fond de vos casseroles contient plusieurs matériaux (fond sandwich). Un clic peut se produire en cas de couplage électronique, surtout à faible puissance. Un bourdonnement en cas d'activation du ventilateur de refroidissement : ce dernier démarre pour protéger l'électronique de l'appareil en cas d'utilisation intensive de la table de cuisson. Il se peut que vous continuiez à entendre le ventilateur après extinction de cette dernière. 31 Principe de fonctionnement Power Management La table de cuisson a une puissance totale maximale qui ne peut être dépassée pour des raisons de sécurité. Si vous utilisez simultanément deux récipients de cuisson à droite ou à gauche, la puissance est régulée pour ne pas dépasser la puissance totale. Exemple : La puissance totale de l’appareil est de 10 800 W par défaut. La puissance totale peut être réduite à 7 200 W (voir chapitre « Réglages », section « Aperçu réglages »). Une réduction de la puissance totale à 7 200 W a les conséquences suivantes : - Un niveau de puissance élevé ne peut pas être réglé pour les très gros récipients. - Si vous utilisez simultanément deux récipients de cuisson à droite ou à gauche, seule la fonction manuel 1–9 peut être utilisée. Si le niveau de puissance est réglé sur 9 pour le récipient en haut à gauche, la puissance maximale disponible pour le récipient en bas à gauche est égale à 7. 32 Récipients de cuisson Récipients de cuisson adaptés - inox à fond magnétique, - acier émaillé, - fonte. La qualité du fond de la casserole/poêle peut influer sur l'homogénéité de la cuisson (lorsque vous souhaitez brunir une crêpe, par exemple). Le fond du récipient doit répartir uniformément la chaleur. Un fond sandwich en inox est parfaitement approprié. Le matériau du fond de l'ustensile de cuisson et la position de l'ustensile de cuisson sur la table de cuisson influencent les performances des bobines à induction. Cela peut avoir un effet sur le comportement à la cuisson. Récipients de cuisson non adaptés. - inox sans fond magnétique, - aluminium ou cuivre, - verre, céramique ou faïence. Affichage : pas de récipient de cuisson / récipient non adapté --- clignote sur l’écran tactile si - aucune casserole/poêle adaptée n'a été posée sur la zone de cuisson activée (casserole à fond non magnétisable par exemple), - le diamètre de l'ustensile de cuisson est trop petit, - vous avez retiré l'ustensile de cuisson de la zone de cuisson toujours en marche. - le récipient de cuisson n’est pas correctement positionné. Si un récipient de cuisson adapté est positionné dans la minute qui suit ou que le récipient est repositionné, - - s’éteint et vous pouvez poursuivre. Si aucune casserole ou poêle adaptée n'est posée sur la zone de cuisson, la zone de cuisson correspondante s'éteint automatiquement au bout de 1 minute. Vérifier les récipients de cuisson Si vous n'êtes pas sûr qu'une casserole/poêle puisse être utilisée avec l'induction, maintenez un aimant au fond de la casserole. En règle générale, si l'aimant reste collé, le récipient peut être utilisé avec l'induction. 33 Récipients de cuisson Conseils - Utilisez des casseroles et des poêles à fond lisse exclusivement. Les casseroles et les poêles à fond rugueux risquent de rayer la plaque vitrocéramique. - Soulevez vos ustensiles de cuisson avant de les déplacer. Vous éviterez ainsi la formation de traces dues au frottement et de rayures Les rayures qui se produisent lorsque les ustensiles de cuisson sont poussés d'avant en arrière ne gênent pas le fonctionnement de la table de cuisson. De telles rayures sont des signes normaux d'utilisation et ne peuvent donner lieu à aucune réclamation. - Lorsque vous achetez des poêles et des casseroles, les dimensions indiquées sur les emballages de vos casseroles / poêles correspondent souvent au diamètre maximal ou au diamètre du haut de la casserole ou de la poêle, mais ce qui importe, c'est le diamètre (en général plus petit) du fond. - Utilisez de préférence des sauteuses à bords droits. Pour les poêles aux bords inclinés, l'induction agit aussi dans les zones de bordure de la poêle. Par conséquent, le bord des poêles se décolore ou le revêtement s'écaille. 34 Conseils d'économie d'énergie - Couvrez toujours, si possible, vos aliments pendant la cuisson. Vous éviterez ainsi des déperditions de chaleur inutiles. - Pour de petites quantités, utilisez de petites casseroles. Une petite casserole pleine nécessite moins d'énergie qu'une grande casserole peu remplie. - Ajoutez très peu d'eau pendant la cuisson. - Après avoir poussé le niveau de puissance pour faire saisir vos aliments, pensez à le baisser à temps. - Gagnez du temps en utilisant une cocotte-minute. 35 Niveaux de puissance En usine, 9 niveaux de puissance sont programmés sur la table de cuisson. Si vous souhaitez affiner le réglage des niveaux de puissance, vous pouvez étendre le nombre de niveaux de puissance jusqu’à 17 (voir chapitre « Réglages »). Plage de réglage à l'usine étendue (9 niveaux) (17 niveaux) Faire fondre du beurre Faire fondre du chocolat Dissoudre de la gélatine Réchauffer de petites quantités de liquide Maintenir au chaud de plats qui attachent facilement Faire gonfler du riz, cuisson de bouillies Décongeler des légumes surgelés en bloc Faire chauffer des mets liquides ou semi-solides Cuire à l'étuvée des fruits Cuire des pommes de terre après la saisie (récipient avec couvercle) Préparer des omelettes ou des œufs au plat « sans croûte » Cuire des boulettes de viande Cuire des légumes, du poisson Faire gonfler des pâtes, des légumes secs Décongeler et réchauffer des plats surgelés Émulsionner des crèmes et des sauces, par ex. sabayon ou hollandaise Cuire en douceur (sans surchauffer la graisse) des poissons, escalopes, saucisses à griller, œufs au plat, crêpes, etc. Cuisson des croquettes de pomme de terre, pancakes, etc. Porter de grandes quantités d'eau à ébullition Saisir des aliments Rôtir de grandes quantités de viande 1–2 1–2. 2–4 2–3. 4–6 3.–5. 5–7 4.–7. 6–8 6–7. 7–8 9 7–8. 8.–9 Ces valeurs sont données à titre indicatif uniquement. La puissance de la bobine d'induction varie en fonction du matériau et du diamètre du fond de la casserole/poêle. Les niveaux de puissance sont donc susceptibles de varier légèrement selon le matériel de cuisson utilisé. Vous déterminerez vous-même avec l'expérience quelle durée est la plus appropriée pour votre récipient. Pour une nouvelle casserole/poêle dont vous ne connaissez pas les propriétés, réglez le plus faible niveau de puissance indiqué. 36 Utilisation Principe de commande Dysfonctionnement dû à l’écran Votre table de cuisson en vitrocéramique est équipé de touches sensitives Marche/Arrêt électroniques qui réagissent au contact du doigt. Pour des raisons de sécurité, vous devez appuyer sur la touche sensitive Marche/ Arrêt un peu plus longtemps que sur les autres touches lors de la mise en marche. tactile encrassé ou recouvert. L’écran tactile ne réagit pas ou s’allume et s’éteint de manière intempestive, il peut même arriver que la table de cuisson affiche un message d’erreur (voir chapitre « Dispositifs de sécurité », section « Sécurité Oubli »). Un récipient de cuisson chaud posé sur l'écran tactile peut endommager les composants électroniques situés en-dessous. Gardez l’écran tactile propre. Ne déposez pas d'objets sur l'écran tactile. Ne posez pas de récipients de cuisson chauds sur l'écran tactile. Si vous éteignez la table de cuisson, seul reste visible le symbole sérigraphié de la touche sensitive Marche/Arrêt . Si vous activez la table de cuisson, l’écran tactile s’allume. La table de cuisson est commandée via l’écran tactile en effleurant l’option souhaitée. Chaque réaction de l’écran tactile est signalée par un signal sonore. Lorsque vous effleurez une option disponible, le caractère correspondant (mot et/ou symbole) devient orange. Les champs de confirmation d’une étape de commande sont indiqués sur fond vert (par ex. OK). a Zone d’écran tactile 37 Utilisation Sélectionner une option de menu Modifier un réglage dans une liste Effleurez le champ souhaité ou la valeur souhaitée sur l'écran tactile. Le réglage actuel est orangé. Afficher le menu déroulant Le réglage est enregistré. Vous retournez au menu précédent. Effleurez la ligne orange au-dessus de l’écran tactile. Sélectionnez la fonction souhaitée. Pour fermer le menu déroulant, effleurez l'écran tactile en dehors de la fenêtre du menu ou faites glisser le menu déroulant vers le haut. Parcourir les options Vous pouvez faire défiler l'écran vers la gauche ou vers la droite. Faites glisser le doigt sur l'écran. Posez un doigt sur l'écran et déplacezle dans la direction souhaitée. La barre dans la zone inférieure vous indique votre position dans le menu actuel. Quitter le niveau de menu Effleurez le symbole ou le menu juste avant le dernier symbole . Les données ou commandes que vous avez activées sans les valider avec OK ne seront pas enregistrées. 38 Effleurez le réglage souhaité. Détection de casserole La fonction de détection permanente de récipient est activée à l'usine (voir chapitre « Programmation »). Lorsque la table de cuisson est activée et que vous placez un récipient dessus, l’écran tactile affiche automatiquement l’information correspondante. Si la détection de casserole est désactivée, vous devez effleurer sur l’écran tactile la zone sur laquelle se situe le récipient afin d’activer la zone de cuisson. Utilisation Zone de cuisson à droite et à gauche Placer les récipients Placez le récipient de cuisson, comme illustré pour les zones de cuisson. Par conséquent : - la répartition homogène de chaleur est ainsi garantie. - un capteur TempControl détecte les ustensiles de cuisine appropriés. Risque d’incendie en cas de surchauffe. Si un capteur de fonctionne pas correctement, il existe un risque de surchauffe. Placez le récipient de cuisson au milieu sur le capteur. Récipient dont le diamètre du fond ne dépasse pas 13 cm. Récipient de cuisson taille minimale En fonction de la fonction et de la zone de cuisson, votre ustensile de cuisine doit avoir le diamètre de fond minimal suivant : Zone de cuisson manuel TempControl gauche/ droi te 11 cm 13 cm Au milieu 11 cm 16 cm Récipient dont le diamètre du fond est égal ou supérieur à 13 cm. Plus grand récipient 39 Utilisation Zone de cuisson intermédiaire Deux récipients Récipient dont le diamètre du fond ne dépasse pas 16 cm. Récipient dont le diamètre du fond est égal ou supérieur à 16 cm. Récipient dont le diamètre du fond est égal ou supérieur à 25 cm. 40 Utilisation Risque d'incendie par suite de surchauffe. Les aliments qui ne sont pas surveillés en cours de cuisson risquent de trop chauffer et de s'enflammer. Ne laissez pas l'appareil sans surveillance pendant qu'il fonctionne. Tenez compte du fait qu'une table de cuisson à induction chauffe beaucoup plus rapidement qu'une table de cuisson classique. Modifier le niveau de puissance Si vous utilisez simultanément plusieurs récipients de cuisine et que l’affichage souhaité ne passe pas en orange, sélectionnez tout d’abord l’affichage. Effleurez l’affichage du récipient souhaité. Réglez le niveau de puissance souhaité. Activer la table de cuisson Éteindre la table de cuisson / la zone de cuisson Effleurez la touche sensitive . Arrêter la zone de cuisson L’écran tactile se met en marche. Maintenez sur l’écran tactile l’affichage correspondant à la zone de cuisson jusqu’à ce que celle-ci s’éteigne. Si aucune touche n’est activée, la table de cuisson se met hors tension automatiquement après une minute pour des raisons de sécurité. Régler le niveau de puissance Placez le récipient à l'emplacement souhaité. Sélectionnez manuel 1–9. Effleurez le niveau de puissance souhaitée ou faites glisser le doigt sur les barres. Le niveau de puissance réglé, la zone de réglage et la durée s’affichent. La durée indique le temps depuis lequel la zone de cuisson est activée. ou Effleurez la zone de cuisson sur l’écran tactile. Réglez le niveau de puissance sur 0. ou Effleurez la zone de cuisson sur l’écran tactile. Effleurez le symbole . Arrêter la table de cuisson Pour arrêter la table de cuisson et par conséquent toutes les zones de cuisson, appuyez sur la touche sensitive . Si vous balayez l’affichage de la durée, celui-ci repasse à 0. 41 Utilisation Indicateur de chaleur résiduelle Si une zone de cuisson est chaude, le témoin de chaleur résiduelle s'allume une fois la zone arrêtée. Le témoin de chaleur résiduelle s'éteint ensuite dès que la zone de cuisson peut être touchée sans danger. Risque de brûlure dû à une plaque vitrocéramique très chaude. La plaque vitrocéramique reste très chaude après la cuisson. Ne touchez pas la plaque vitrocéramique tant que les témoins de chaleur résiduelle sont allumés. 42 Utilisation TempControl Conseils d'utilisation TempControl surveille et régule la température pour des processus de cuisson : - Vous pouvez régler une température comprise entre 140 et 230 °C. - les sucs de cuisson ne peuvent pas surchauffer. - Ne placez le récipient qu’une fois que l’extérieur est sec. - les niveaux de puissance ne doivent pas être ajustés manuellement. - N’utilisez pas d’huile chaude, d’huile ayant bruni ou trouble ni d’huile contenant des restes d’aliments - il n'est pas nécessaire de retourner fréquemment les aliments. Placez le récipient de cuisson au milieu de la zone de cuisson, sur le capteur. TempControl ne convient pas à la friture et à la cuisson. Utilisez cette fonction exclusivement pour le rôtissage. - N’ajoutez les aliments qu’après avoir entendu le signal sonore. Si une anomalie est détectée, il se peut que la montée en température s’arrête. - N’ajoutez plus d’huile une fois le préchauffage démarré. - Ne déplacez pas le récipient une fois le préchauffage démarré. 43 Utilisation Activer TempControl Placez le récipient à l'emplacement souhaité. Mettez la quantité nécessaire d’huile ou de graisse dans le récipient. Sélectionnez TempControl . Réglez la température. Lorsque la température réglée est atteinte, un signal retentit. La durée commence à s’écouler automatiquement. Placez l’aliment à rôtir dans le récipient. Éteignez la zone de cuisson après utilisation. Modifier la température Si vous utilisez simultanément plusieurs récipients de cuisine et que l’affichage souhaité ne passe pas en orange, sélectionnez tout d’abord l’affichage. Effleurez l’affichage du récipient souhaité. Réglez la température. 44 Utilisation Tableau de cuisson TempControl Seuls les aliments pour lesquels aucun programme d’assistance n’est disponible sont listés. Voir la liste complète des programmes d’assistance au chapitre « Commande », section « Assistant ». Les températures qui figurent dans les tableaux sont données à titre indicatif. Nous vous conseillons de sélectionner la température la plus basse. Vous pourrez prolonger la cuisson si nécessaire. La durée ne s’écoule qu’une fois la température réglée atteinte. Aliments [°C] Viande surgelée, par ex. cordon bleu Rouleaux de printemps surgelés Bâtonnets de poisson surgelés Poisson entier 150–170 Brochettes Légumes au beurre (champignons, ail) Pâtes fraîches au beurre Galettes pommes de terre Chair à saucisse Tortilla Langos (pita hongroise) Popcorn 180–200 Poêlée surgelée Griller des graines sans graisse Caramel : Emincés Cuisson au WOK Saisir la viande de plats braisés (par ex. goulasch) 200–220 Rôtir de grandes quantités de viande Température 45 Utilisation Réglage du niveau de puissance - plage de réglage étendue Effleurez la rangée de chiffres entre les niveaux de puissance. Le niveau de puissance réglé, la zone de réglage et la durée s’affichent. Exemple : si vous effleurez la rangée de chiffres entre les niveaux de puissance 7 et 8, le niveau de puissance 7,5 est sélectionné. La durée indique le temps depuis lequel la zone de cuisson est activée. Zone de cuisson PowerFlex Plus Dans une zone de cuisson PowerFlex Plus, toutes les bobines d’induction sont couplées en permanence (voir chapitre « Induction », section « Principe de fonctionnement »). Si la détection de casseroles est activée (voir chapitre « Réglages »), les zones de cuisson sont automatiquement réglées selon la taille du récipient. Vous pouvez également sélectionner manuellement les zones de cuisson et modifier leur forme ou leur taille. Placez toujours le récipient de cuisson au milieu de la zone de cuisson PowerFlex Plus. Régler/modifier manuellement les zones de cuisson Effleurez un marquage carré sur l’écran tactile de la table de cuisson. La zone sélectionnée est affichée sur fond orange. Déplacez le doigt sur l’écran tactile pour agrandir ou réduire la zone sélectionnée. Vous ne pouvez pas changer la forme ni la taille d’une zone de cuisson active. 46 Utilisation Booster Le Booster augmente la puissance de cuisson pour chauffer rapidement les gros volumes. Il permet par exemple de faire bouillir plus rapidement l'eau des pâtes . Ce renforcement de puissance reste actif pendant 10 minutes au maximum. Vous ne pouvez utiliser la fonction Booster que pour trois récipients simultanément : - Un récipient sur la moitié gauche de la table de cuisson - Un récipient au centre - Un récipient sur la moitié droite de la table de cuisson Si vous activez le Booster, à la fin du temps d’activation du Booster, l’appareil revient automatiquement au niveau de puissance 9. a Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl b Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl c Zone de cuisson PowerFlex Plus avec TempControl d Ustensiles de cuisine avec fonction Booster Pendant la phase de Booster, une partie de la puissance est prélevée des autres bobines d'induction. Si vous placez un autre récipient sur une partie de la table de cuisson déjà activée, cela peut avoir l'un des effets suivants : - Le niveau de puissance est réduit. - Impossible de régler des niveaux de puissance élevés. Le Booster et TempControl ne peuvent pas être activés ensemble sur un côté de la table de cuisson. Les réglages dans Power Management (voir chapitre « Induction », section « Gestion de puissance ») influent sur le fonction Booster. 47 Utilisation Activer le Booster Placez le récipient à l'emplacement souhaité. Sélectionnez manuel 1–9. Effleurez le symbole B. B, la zone de réglage et la durée s’affiche à l’écran. La durée indique le temps depuis lequel la zone de cuisson est activée. Désactiver le Booster Effleurez le symbole . ou Modifiez le niveau de puissance. 48 Utilisation Assistant Votre table de cuisson vous offre plus de 20 programmes d’assistance pour la préparation de plats et d’aliments. Placez le récipient de cuisson sur la zone de cuisson souhaité. Sélectionnez Assistant. Afficher les informations Vous pouvez afficher les informations relatives à la cuisson en cours. Effleurez le symbole dans l’affichage de la zone de cuisson. Effleurez Start pour fermer l’affichage. Sélectionnez le plat/l’aliment souhaité. L’information relative au plat/à l’aliment souhaité s’affiche sur l’écran tactile. Sélectionnez Start. Lorsque la température réglée est atteinte, un signal retentit. La durée commence à s’écouler automatiquement. Aucun autre signal n’est émis. La recette propose des temps de cuisson. Conseil : Vous pouvez régler votre temps de cuisson comme une minuterie ou une heure d’arrêt pour la zone de cuisson (voir chapitre « Minuteur »). Procédez comme décrit dans l’information. Éteignez la zone de cuisson après utilisation. 49 Utilisation Aperçu programmes d’assistance Les valeurs qui figurent dans les tableaux sont données à titre indicatif. De manière générale, nous vous conseillons de commencer par un temps de cuisson plus court Vous pourrez prolonger la cuisson si nécessaire. La durée ne s’écoule qu’une fois la température réglée atteinte. [°C] [min] 180–200 15–25 200 4–6 Filet de poisson nature 180–200 5–15 Poisson pané 180–200 5–15 Crevettes 180–200 2–4 Pain perdu 180–200 6–10 Curry 200–210 10–20 Croque Monsieur 180–200 6–10 200 3–10 Omelette 160–180 3–6 Oeuf sur le plat 160–180 5–10 160 2–6 Sauce bolognaise 180–220 30–90 Boulettes 160–180 10–20 Saisir le poulet 180–220 10–20 Viande panée 180–200 5–10 200 5–7 200 6–10 Aliments Accompagnements Pommes de terre sautées Croûtons 1 Poisson Cuisine rapide Poêlées 2 Oeufs Oeuf brouillé Viande steak saignant, steak à point, 50 3 cm d’épaisseur 3 cm d’épaisseur 3 Utilisation steak bien cuit, 3 cm d’épaisseur 160 15–25 180 5–15 Bacon 160–180 8–11 Côtelettes d'agneau 180–220 5–10 Côtelettes de porc 180–200 6–10 160–180 4–8 200 2–3 Saucisse à griller Desserts Pancakes Crêpes Température, Temps de cuisson/de rôtissage 1 Le temps de rôtissage indiqué se rapporte à des pommes de terre cuites. Si les pommes de terre sont crues et coupées en cubes ou en rondelles, le temps de rôtissage est compris entre 15–35 minutes. 2 Une fois les aliments rôtis, ajouter le bouillon et faire bouillir. Le temps de cuisson correspond à la durée à respecter après ébullition du bouillon. 3 Une fois les aliments rôtis, ajouter le reste des aliments et faire bouillir. Le temps de cuisson correspond à la durée à respecter après ébullition des aliments restants. 51 Timer Pour utiliser le minuteur, activez la table de cuisson. Le minuteur peut être utilisé pour 2 fonctions : - régler la minuterie - arrêter automatiquement le chauffage d'un récipient de cuisson Vous pouvez utiliser les fonctions simultanément. Il est possible de régler une durée comprise entre 1 minute (0:00:01) et 9 heures 59 minutes et 59 secondes (9:59:59). Fonction Minuterie Régler la minuterie Ouvrez le menu déroulant. Sélectionnez . apparaît sur l’écran tactile (heures:minutes:secondes). 0:00:00 Effleurez 0 (heures) ou 00 (minutes ou secondes). Réglez la durée souhaitée avec – ou +. Validez en sélectionnant OK. Modifier la minuterie Sélectionnez . Effleurez la valeur à modifier. Réglez la durée souhaitée avec – ou +. Validez en sélectionnant OK. Supprimer la minuterie Sélectionnez . Sélectionnez . Validez en sélectionnant OK. 52 Timer Arrêt automatique Régler l'heure d'arrêt Il est possible de choisir au bout de combien de temps une zone de cuisson doit s’arrêter automatiquement. Cette fonction peut être utilisée simultanément pour toutes les zones de cuisson. Définissez un niveau de puissance ou une température pour la zone de cuisson de votre choix. Si la durée que vous avez sélectionnée est supérieure au temps maximal de fonctionnement autorisé, le dispositif de « sécurité oubli » éteint la zone de cuisson (voir chapitre « Dispositifs de sécurité », section « Sécurité oubli »). Sélectionnez . apparaît sur l’écran tactile (heures:minutes:secondes). 0:00:00 Effleurez 0 (heures) ou 00 (minutes ou secondes). Réglez la durée souhaitée avec – ou +. Validez en sélectionnant OK. Pour régler une heure d'arrêt pour une autre zone de cuisson, procédez comme préalablement indiqué. Modifier l’heure d’arrêt Sélectionnez . Effleurez la valeur à modifier. Réglez la durée souhaitée avec – ou +. Validez en sélectionnant OK. Supprimer l’heure d’arrêt Sélectionnez . Sélectionnez . Validez en sélectionnant OK. Si vous avez supprimé la durée, celleci ne s’affiche plus. 53 Fonctions supplémentaires Stop&Go Mémorisation Cette fonction ne peut être utilisée que lorsque la fonction manuel 1–9 est utilisée pour tous les récipients de cuisine. Lorsque vous activez la fonction Stop&Go, tous les niveaux de puissance passent à 1. Vous ne pouvez plus modifier ni le niveau de puissance ni le réglage du minuteur (Timer), la table de cuisson peut uniquement être arrêtée. La minuterie, les temps d’arrêt et les durées de booster s’arrêtent. Une fois la fonction désactivée, l’appareil revient au dernier niveau de puissance réglé et les durées s’écoulent à nouveau. Si la table de cuisson a été désactivée par erreur pendant le fonctionnement, cette fonction permet de restaurer tous les réglages. La table de cuisson doit être redémarrée dans un délai de 10 secondes après l’arrêt. Activer / Désactiver Si vous ne désactivez pas la fonction dans un délai de 30 minutes, la table de cuisson se met hors tension. Ouvrez le menu déroulant. Effleurez le symbole pendant env. une seconde. 54 Rallumez la table de cuisson. Sélectionnez Oui. Fonctions supplémentaires Protection nettoyage Vous pouvez bloquer l’écran tactile de la table de cuisson pendant 20 secondes, par ex. pour retirer les salissures. La touche sensitive n’est pas verrouillée. Activer Ouvrez le menu déroulant. Effleurez le symbole . Le temps est décompté sous le symbole Afficher les données de la table de cuisson Vous pouvez afficher la désignation du modèle, le numéro de fabrication et la version du logiciel de votre table de cuisson. Accédez aux Réglages (voir chapitre « Réglages »). Effleurez Version logiciel. L’écran tactile affiche les données de la table de cuisson. Désactiver Ouvrez le menu déroulant. Effleurez le symbole . Mode Démonstration Cette fonction permet aux revendeurs de présenter la table de cuisson sans la faire chauffer. Activer Accédez aux Réglages (voir chapitre « Réglages »). Effleurez Mode démo | activée. DEMO est affiché au centre de l’écran tactile. Désactiver Accédez aux Réglages (voir chapitre « Réglages »). Effleurez Mode démo | désactivée. DEMO disparaît de l’écran tactile. 55 Dispositifs de sécurité Verrouillage de la mise en marche Pour éviter la mise en route inopinée de la table de cuisson, la table de cuisson est dotée d’une sécurité enfants. La sécurité enfants ne peut être activée que si aucune zone de cuisson n’est activée. Activer/désactiver le verrouillage de la mise en marche Allumez la table de cuisson. Ouvrez le menu déroulant. Effleurez le symbole pendant 3 secondes. 56 Dispositifs de sécurité Sécurité oubli L’écran tactile est couvert Dès que quelque chose, ne serait-ce qu’un doigt ou un aliment qui déborde, recouvre l’écran tactile pendant plus de 10 secondes, la table de cuisson s’arrête instantanément. L’écran tactile affiche le message d’erreur F6716 et un signal retentit. Lorsque les objets et/ou les salissures sont retiré(e)s, appuyez sur OK et la table de cuisson est à nouveau prête à fonctionner. Dépassement de la durée de fonctionnement autorisée La sécurité oubli se déclenche automatiquement si une zone chauffe pendant une durée inhabituellement longue. Cette durée dépend du niveau de puissance sélectionné. Si elle est dépassée, le chauffage s'éteint et le témoin de chaleur résiduelle s'allume. Vous pouvez régler un niveau de puissance comme d'habitude. Niveau de puissance* Durée de fonctionnement maximale [heures] 1/1. 9 2/2. 8 3/3. 7 4/4. 6 5/5. 5 6/6. 4 7/7. 3 8/8. 2 9 1 * Les niveaux de puissance suivies d'un point ne sont disponibles que si le nombre de niveaux de puissance a été étendu (voir chapitre « Plages de réglages »). Sécurité anti-surchauffe Si le fond du récipient surchauffe, la puissance réduit automatiquement. L’affichage reste inchangé. La puissance revient à la normale lorsque le récipient a refroidi. 57 Réglages Dans le menu Réglages , vous pouvez adapter la table de cuisson à vos besoins. Accéder à Réglages Vous ne pouvez pas modifier les réglages en cours de cuisson. Allumez la table de cuisson. Ouvrez le menu déroulant. Sélectionnez Réglages . Modifier Réglages Sélectionnez l'option souhaitée. Le réglage actuel est orangé. Sélectionnez l’option souhaitée. Validez en sélectionnant OK. Si vous souhaitez quitter le sous-menu sans faire de modifications, effleurez Réglages. 58 Réglages Tableau des réglages Option Réglages disponibles Luminosité de l'écran 1–5 Langue .../deutsch/english/... Détection permanente de récipient activée* désactivée Fonction Recall activée* désactivée Signaux sonores activé* désactivé Power Management 10 800 W* 7 200 W Niveaux de puissance sans niveaux intermédiaires (1, 2, 3 etc.)* avec niveaux intermédiaires (1, 1.5, 2, 2.5, 3 etc.) Durée de fonctionnement activée* désactivée Assistant activée* désactivée Réglages d'usine Oui Non Version logiciel Miele@home voir chapitre « Première mise en service », section « Configurer Miele@home » et « Configurer Con@ctivity » Mode démo activée désactivée* * Réglage d’usine 59 Données à l'attention des instituts de contrôle Plats tests selon EN 60350-2 En usine, 9 niveaux de puissance sont programmés. Réglez l'extension des niveaux de puissance pour effectuer les contrôles selon la norme (voir chapitre « Programmation »). 60 Nettoyage et entretien Risque de brûlure à cause de surfaces chaudes. La plaque vitrocéramique reste très chaude après la cuisson. Éteignez la table de cuisson. Laissez refroidir la table de cuisson avant de la nettoyer. Dommages en cas de pénétration d’humidité. La vapeur d'un nettoyeur vapeur risque d'atteindre les pièces sous tension et de provoquer un court-circuit. N'utilisez jamais de nettoyeur vapeur pour nettoyer votre appareil. En cas d'utilisation de produits nettoyants non adaptés, les surfaces risquent de se décolorer ou de s'altérer. Les surfaces sont sensibles aux rayures. Enlevez immédiatement les restes de détergent. N'utilisez pas de produit à récurer ou de produit abrasif. Laissez toujours la table de cuisson refroidir avant de la nettoyer. Nettoyez toute la table de cuisson après chaque utilisation. Séchez la table de cuisson à chaque nettoyage humide, pour éviter les résidus de calcaire. Produits à ne pas utiliser Pour éviter d'endommager les surfaces en nettoyant l'appareil, n'utilisez pas : - de produit vaisselle, - de produit nettoyant à base de soude, d'ammoniaque, d'acide ou de chlorure, - de produit anti-calcaire, - de détachant et de produit antirouille, - de détergent abrasif (par ex. : poudre, crème à récurer ou pierres de nettoyage), - de détergent contenant des solvants, - de nettoyant pour lave-vaisselle, - de décapant four en bombe, - de produit à vitres, - d'éponges avec tampon abrasif, de brosses ou d'éponges contenant des restes de produit détergent, - de gomme de nettoyage. 61 Nettoyage et entretien Nettoyer la surface vitrocéramique Dommages causés par des objets pointus. La bande d'étanchéité entre la table de cuisson et le plan de travail peut être endommagée. La bande d'étanchéité entre la vitrocéramique et le cadre peut être endommagée. N'utilisez pas d'objets pointus pour nettoyer votre appareil. Le liquide vaisselle n'élimine pas toutes les salissures ni tous les résidus. De plus, une pellicule opaque et invisible va se former sur la plaque vitrocéramique et en altérer définitivement l'apparence. Nettoyez régulièrement la surface vitrocéramique avec un produit nettoyant spécial vitrocéramique. Enlevez les résidus faciles à nettoyer avec une éponge humide et les dépôts incrustés avec un racloir à vitres. Nettoyez la surface vitrocéramique avec le produit nettoyant spécial vitrocéramique et inox Miele (voir chapitre « Accessoires en option », section « Détergents et produits d'entretien ») ou avec du papier absorbant ou un chiffon doux et un peu de produit nettoyant spécial vitrocéramique que vous trouverez dans le commerce. N'appliquez pas ce produit sur une surface chaude, sous peine de générer des taches. Veuillez suivre les instructions du fabricant du produit nettoyant. 62 Retirez les résidus de nettoyant à l'aide d'un chiffon humide puis séchez la surface vitrocéramique. Si vous ne le faites pas, les dépôts de produit nettoyant vont s'incruster en brûlant lors des prochains processus de cuisson. Le risque à terme est d'endommager la vitrocéramique. Veillez bien à enlever tous les dépôts de votre table de cuisson. Faites disparaître les taches de tartre, d'eau ou les restes d'aluminium (taches métallisées) avec le produit nettoyant vitrocéramique et inox. Risque de brûlure à cause de surfaces chaudes. La plaque vitrocéramique devient très chaude en cours de cuisson. Mettez des gants de cuisine avant d'éliminer les restes de sucre, de plastique ou de film aluminium de la surface vitrocéramique très chaude avec un grattoir. Si vous faites tomber du sucre, du plastique ou de l'aluminium sur la surface vitrocéramique chaude, commencez par éteindre la table de cuisson. Puis raclez aussitôt avec un racloir à vitres pendant qu'elle est encore chaude. Après complet refroidissement, nettoyez la surface vitrocéramique comme expliqué précédemment. En cas d'anomalie Vous pouvez régler la plupart des défauts ou anomalies courants par vous-même. Dans bon nombre de cas, vous économiserez ainsi du temps et de l'argent car vous n'aurez pas besoin de faire appel au service après-vente. Les tableaux suivants vous aideront à déceler la cause d'un défaut ou d'une anomalie et à y remédier. Messages dans les affichages/ à l’écran Problème Cause et solution L’écran tactile affiche F6713 ou F6771 et la table de cuisson s’arrête automatiquement. Vous chauffez un récipient de cuisson vide. Effleurez OK. Attendez que l’indicateur de chaleur résiduelle s’éteigne (voir chapitre « Commande », section « Indicateur de chaleur résiduelle »). Faites chauffer un récipient de cuisson rempli. L’écran tactile affiche F6734 et la table de cuisson s’arrête automatiquement. L'ustensile de cuisson est mal positionné. Repositionnez le récipient de cuisson (voir chapitre « Commande », section « Positionner le récipient de cuisson ») Effleurez OK. L’écran tactile affiche F6716 et la table de cuisson s’arrête automatiquement. L’écran tactile est couvert, par exemple, si vous posez un doigt dessus, si la préparation déborde ou si vous laissez des objets posés dessus. Nettoyez le bandeau de commande ou enlevez les objets gênants (voir chapitre « Dispositifs de sécurité », section « Sécurité oubli »). Effleurez OK. L’écran tactile affiche F6704 et la table de cuisson s’arrête automatiquement. Les ouvertures d’aspiration et d’aération du refroidissement sont bloquées. Retirez tous les obstacles des ouvertures d’aspiration et d’aération du refroidissement. Effleurez OK. L'écran affiche un mes- Une erreur s’est produite au niveau du système élecsage non répertorié tronique. dans ce tableau. Mettez la table de cuisson hors tension pendant environ 1 minute. Si le problème subsiste après le rétablissement du courant, contactez le service après-vente. 63 En cas d'anomalie Comportement inattendu Problème Cause et solution - - - clignote dans l’affichage. Il n’y a pas de casserole sur la zone de cuisson ou la casserole utilisée n’est pas appropriée. Utilisez des récipients appropriés (voir chapitre « Induction », section « Récipients de cuisson »). Le récipient de cuisson n’est pas correctement positionné. Déplacez le récipient. Des objets métalliques tels que des couverts se trouvent sur la zone de cuisson. Retirez les objets. L’écran tactile ne réagit pas. Le bout de votre doigt est couvert. Effleurez l’écran tactile uniquement avec les doigts nus La protection nettoyage est activée. Désactivez la protection nettoyage (voir chapitre « Fonctions supplémentaires », section « Protection nettoyage »). Vous avez effleurez l’écran tactile en tenant un récipient. N’effleurez l’écran tactile qu’avec les mains libres. L’écran tactile est encrassé. Eliminez les salissures. Les symboles réagissent lorsque les zones de cuisson avoisinants sont effleurés. De l’eau ou un autre liquide se trouve sur l’écran tactile. Séchez l’écran tactile. Le niveau de puissance Deux récipients sont utilisés simultanément sur une réduit automatiquement zone de cuisson (voir chapitre « Induction », secou ne peut pas être tion « Gestion de puissance »). augmenté. Une zone s'arrête auto- Cette zone de cuisson est restée trop longtemps allumatiquement. mée. Réglez à nouveau un niveau de puissance (voir chapitre « Dispositifs de sécurité », section « Sécurité oubli »). 64 En cas d'anomalie Problème Cause et solution A niveau de puissance La protection anti-surchauffe s'est enclenchée. égal, la zone de cuisson Si le fond du récipient surchauffe, la puissance réne chauffe pas comme duit automatiquement. L’affichage reste inchangé. d'habitude. La puissance revient à la normale lorsque le récipient a refroidi. Une zone de cuisson ou La protection anti-surchauffe s'est enclenchée. toute la table de cuis Voir chapitre « Dispositifs de sécurité », section son s'arrête automati« Sécurité anti-surchauffe ». quement. 65 En cas d'anomalie Résultat insatisfaisant Problème Cause et solution La phase de préchauffage dure plus longtemps. Le récipient de cuisson n’est pas correctement positionné. Repositionnez le récipient de cuisson (voir chapitre « Commande », section « Positionner le récipient de cuisson ».) Le fond du récipient ou la plaque vitrocéramique est encrassé(e). Eliminez les salissures. Vous avez ajouté de l’eau, de l’huile ou un aliment pendant le préchauffage. N’ajoutez rien pendant la phase de préchauffage. Dans des processus de cuisson et de rôtissage comparables, il existe de légères différences dans le temps de cuisson et le brunissement. 66 Il ne s'agit pas d'une anomalie. Le matériau du fond de l'ustensile de cuisson et la position de l'ustensile de cuisson sur la table de cuisson influencent les performances des bobines à induction. Cela a un effet sur le comportement à la cuisson. En cas d'anomalie Problèmes d'ordre général ou anomalies techniques Problème Cause et solution Impossible d'allumer la table de cuisson. La table de cuisson n'est pas alimentée. Vérifiez si le fusible de l'installation domestique a sauté. Dans ce cas, avertissez un électricien professionnel ou le service après-vente Miele (pour la protection minimale, voir la plaque signalétique). Il doit y avoir un problème technique. Débranchez la table de cuisson du réseau électrique pendant 1 minute environ en : – basculant l'interrupteur du fusible correspondant sur « Arrêt » ou – arrêtant le disjoncteur de différentiel. Si, après avoir remis en place le fusible ou le disjoncteur de différentiel, vous ne parvenez toujours pas à mettre la table de cuisson en marche, adressez-vous à un électricien professionnel ou au service après-vente. La zone de cuisson ne chauffe pas. La zone de cuisson est encore trop chaude suite à la cuisson précédente. Une fois la zone de cuisson refroidie, celui-ci chauffera. Lors des premières utilisations de la table de cuisson, une odeur et de la fumée se dégagent dans la pièce. Les éléments métalliques de l'appareil sont traités avec un revêtement spécial. Lors de la première utilisation de la table de cuisson, des odeurs ou de la vapeur peuvent éventuellement se dégager. Le chauffage des bobines d'induction émet également une odeur lors des premières heures d'utilisation. Cette odeur diminuera au fur et à mesure des utilisations et finira par disparaître. Les odeurs et la vapeur ne sont dues ni à un mauvais raccordement ni à un défaut de l'appareil et ne sont pas nocives pour la santé. Vous entendez un bruit quand vous éteignez la table de cuisson. Le ventilateur de refroidissement fonctionne jusqu'au complet refroidissement de la zone de cuisson. Il s'éteint ensuite automatiquement. 67 Accessoires en option Miele propose une large gamme d'accessoires Miele parfaitement adaptés à l'entretien et au nettoyage de vos appareils. Pour les commander, il vous suffit de vous rendre sur la boutique en ligne Miele. Ils sont également disponibles auprès du service après-vente Miele (voir la fin du présent mode d'emploi) ou chez votre revendeur Miele. Détergents et produits d'entretien Produit nettoyant pour vitrocéramique et acier inoxydable, 250 ml Enlève les salissures tenaces, traces de tartre et d'aluminium. Chiffon microfibre Récipient de cuisson/Plat à rôtir Miele propose un vaste choix de récipients de cuisson et plats à rôtir. Ces derniers sont parfaitement adaptés aux appareils Miele par leurs fonctions et leurs dimensions. Vous trouverez des informations détaillées sur le site Internet Miele. 68 Pour enlever les traces de doigts et les salissures légères Service après vente Contact en cas d'anomalies Vous n'arrivez pas à résoudre l'anomalie par vous-même ? Contactez le service après-vente Miele ou votre revendeur Miele. Vous pouvez prendre rendez-vous en ligne avec le service après-vente Miele sous www.miele.com/service. Les coordonnées du service après-vente Miele figurent en fin de notice. Veuillez indiquer le modèle et la référence de votre appareil (N° de série, de fabrication). Ces deux indications figurent sur la plaque signalétique. Garantie La garantie est accordée pour cet appareil selon les modalités de vente par le revendeur ou par Miele pour une période de 24 mois. Pour plus d'informations reportez-vous aux conditions de garantie fournies. 69 *INSTALLATION* Installation Consignes de sécurité pour le montage Dommages liés à un montage incorrect. La table de cuisson peut être endommagée en raison d'un montage incorrect. Faites installer la table de cuisson uniquement par un technicien qualifié. Risque d’électrocution lié à la tension réseau. En raison d'un raccordement inapproprié au réseau électrique, il peut y avoir un risque d'électrocution. Faites raccorder la table de cuisson au réseau électrique uniquement par un électricien qualifié. Dommages liés à la chute d'objets. La table de cuisson peut être endommagée lors du montage des meubles hauts ou d'une hotte. Installez la table de cuisson uniquement après le montage des meubles hauts et de la hotte. Les bois de placage du plan de travail doivent être traités avec une colle thermo-réfractaire (100°C) pour éviter qu'ils se décollent ou se déforment. Les fileurs de finition muraux doivent également être thermo-réfractaires. Il est interdit de monter cette table de cuisson au-dessus d'un réfrigérateur, lave-vaisselle, lave-linge ou sèche-linge. Vérifiez qu'après installation de la table de cuisson, il ne soit pas possible de toucher le câble de raccordement au réseau. Le câble de raccordement au réseau ne doit pas être en contact, après l'installation de la table de cuisson, aux pièces mobiles des éléments de la cuisine (par ex. un tiroir) et ne doit pas être exposé à des contraintes mécaniques. Respectez les distances de sécurité indiquées sur les pages suivantes. 70 *INSTALLATION* Installation Distances de sécurité Distance de sécurité au-dessus de la table de cuisson Distance minimale sous la table de cuisson Pour garantir la bonne aération de la table de cuisson, il faut respecter une distance de sécurité minimale entre la table et un four, une tablette ou un tiroir. La distance minimale entre l’arête inférieure de la table de cuisson et - l'arête supérieure du four doit être de : 25 mm - Arête supérieure de la tablette : 25 mm La distance de sécurité entre la table de cuisson et la hotte prescrite par le fabricant de la hotte doit être respectée. - Arête supérieure du tiroir : 5 mm - Fond d'un tiroir : 75 mm Si des matériaux facilement inflammables sont montés (portique, par exemple) au-dessus de la table de cuisson, la distance de sécurité doit être d'environ 500 mm minimum. Respectez la distance de sécurité la plus importante, si plusieurs appareils exigeant des distances de sécurité différentes sont installés sous une hotte. 71 *INSTALLATION* Installation Vue du dessus 500 0 40 c d 0 40 500 0 25 Vue latérale +3 b a Le montage d’une tablette sous la table de cuisson n’est pas nécessaire, mais autorisé. 0 25 Tablette e f a 0 25 g b Paroi arrière c Distance minimale entre le bord arrière de la tablette et de la paroi arrière par rapport à l’aération de la table de cuisson d Découpe du plan de travail e Distance minimale entre le bord inférieur de la tablette et du bord supérieur de la paroi arrière par rapport à l’aération de la table de cuisson f avant g Découpe pour le passage du câble de raccordement Distance minimale du bord arrière du plan de travail par rapport au bord de la découpe 72 70 265 916 +3 b a Tablette g f d a Tablette b Paroi arrière d Découpe du plan de travail f avant g Découpe pour le passage du câble de raccordement Distance minimale du bord arrière du plan de travail par rapport au bord de la découpe *INSTALLATION* Installation Distance de sécurité latérale / arrière La table de cuisson doit être installée de préférence avec assez de place à droite et à gauche. A l'arrière de la table de cuisson, il faut respecter la distance minimale indiquée ci-dessous par rapport à un meuble haut ou à un mur. Sur le côté de la table de cuisson (à gauche et à droite), il faut respecter la distance minimale indiquée ci-dessous , par rapport à un meuble haut ou à un mur, et sur le côté opposé une distance minimale de 300 mm. Distance minimum à l'arrière de la découpe du plan de travail jusqu'à l'arête arrière du plan de travail : 50 mm. Interdit ! Fortement recommandé ! Distance minimum à droite de la découpe du plan de travail jusqu'au meuble adjacent (par ex. une colonne) ou un mur : 50 mm. Distance minimum à gauche de la découpe du plan de travail jusqu'au meuble adjacent (par ex. une colonne) ou un mur : 50 mm. Déconseillé ! Déconseillé ! 73 *INSTALLATION* Installation Distance de sécurité avec la crédence Lorsqu'une crédence est posée, la distance minimale entre la découpe et la crédence doit être respectée, car les températures élevées peuvent abîmer ou détruire le matériau de la crédence. Pour une crédence en matériau inflammable (par ex. en bois) la distance minimum entre la découpe et la crédence doit être de 50 mm. En cas de crédence en matériau ininflammable (par ex. métal, pierre naturelle, carrelage) la distance minimum entre la découpe et la crédence doit être de 50 mm moins l'épaisseur de la crédence. Exemple : épaisseur de la crédence 15 mm 50 mm - 15 mm = distance minimum 35 mm Tables de cuisson à fleur de plan Tables de cuisson à cadre inox / biseautées a Mur b Crédence cote x = épaisseur de la crédence c Plan de travail d Découpe dans le plan de travail e Distance minimum pour des matériaux inflammables 50 mm pour des matériaux ininflammables 50 mm - cote x 74 *INSTALLATION* Installation Instructions d'encastrement – standard Plan de travail carrelé Joint entre la table de cuisson et le plan de travail Dommages liés à un montage incorrect. Si vous avez utilisé un produit d'étanchéité pour joint entre le plan de travail et la table de cuisson, vous risquez d'endommager cette dernière en cas de démontage éventuel. N'utilisez aucun produit d'étanchéité entre la table de cuisson et le plan de travail. Le joint sous le bord de la table de cuisson garantit une étanchéité suffisante avec le plan de travail. Les joints et la zone hachurée sous la table de cuisson doivent former une surface lisse et plane afin que la table de cuisson s'encastre bien sur son support et que le joint d'étanchéité situé sous tout le pourtour de la table de cuisson assure une étanchéité suffisante avec le plan de travail. Joint d'étanchéité Si la table de cuisson est démontée lors d'opérations de service, le joint d'étanchéité sous le bord de la table de cuisson peut être endommagé. Remplacez toujours le joint d'étanchéité avant de remonter la table. 75 *INSTALLATION* Installation Cotes d'encastrement – standard Toutes les dimensions sont indiquées en mm. Cotes d’encastrement – KM 7999 FR a Avant b Boîtier de raccordement électrique avec câble de raccordement Câble de raccordement au réseau L = 1 280 mm c Raccordement module WiFi 76 *INSTALLATION* Installation Cotes d’encastrement – KM 7999 FL a Avant b Boîtier de raccordement électrique avec câble de raccordement Câble de raccordement au réseau L = 1 280 mm c Raccordement module WiFi 77 *INSTALLATION* Installation Encastrement avec cadre Réalisez la découpe du plan de travail. Respectez les distances de sécurité (voir chapitre « Installation », section « Distances de sécurité »). Pour éviter tout gonflement dû à l’humidité, scellez les bords de coupe des plans de travail en bois avec un vernis spécial, du caoutchouc au silicone ou de la résine. Le matériau du joint doit être thermorésistant. Assurez-vous de ne pas faire couler de produit sur le plan de travail. Collez le joint d’étanchéité fourni sous le bord de la table de cuisson. Ne pas coller le joint d’étanchéité sous tension. Faites passer le câble d’alimentation secteur du plan de cuisson à travers la découpe du plan de travail en le dirigeant vers le bas. Déposez la table de cuisson au centre de la découpe. Pour une parfaite étanchéité entre les deux éléments, vérifiez que le joint de l’appareil repose bien sur le plan de travail. Il est strictement interdit de poser un produit pour joint d'étanchéité (silicone par exemple) entre la table de cuisson et le plan de travail. Si pendant cette étape, il est constaté que le joint n’est pas bien ajusté au niveau des angles, retoucher un peu ces derniers (≤ R4) à l’aide d’une scie sauteuse. Raccordez la table de cuisson au réseau électrique. 78 Contrôlez le fonctionnement de la table de cuisson. *INSTALLATION* Installation Instructions d'encastrement – à fleur de plan Une table de cuisson à fleur de plan est uniquement conçue pour être encastrée dans un plan de travail en pierre naturelle (granite, marbre), en bois massif ou un plan carrelé. Dans le chapitre « Installation », section « Cotes d'encastrement - à fleur de plan », il est indiqué, en plus des consignes correspondantes aux tables de cuisson concernées, si elles sont adaptées à l’encastrement dans un plan de travail en verre. Si vous avez un plan de travail dans un autre matériau, demandez au fabricant s'il est possible d'y encastrer une table de cuisson à fleur de plan. Plans de travail en pierre naturelle La table de cuisson est directement insérée dans la fraisure. Plans de travail en bois massif, carrelés, en verre La table de cuisson est fixée dans la découpe avec des baguettes en bois. Ces tasseaux doivent être prévus lors de l’agencement de la cuisine et ne font pas partie de la livraison. Joint d'étanchéité Si la table de cuisson est démontée lors d'opérations de service, le joint d'étanchéité sous le bord de la table de cuisson peut être endommagé. Remplacez toujours le joint d'étanchéité avant de remonter la table. La largeur accessible du meuble bas doit être aussi importante que la découpe intérieure du plan de travail (voir chapitre « Installation », section « Cotes d'encastrement - à fleur de plan ») pour garantir, après montage, un accès libre à la table de cuisson par le bas afin de pouvoir démonter le boîtier en dessous pour la maintenance. Si, une fois la table de cuisson encastrée, elle n’est plus accessible par en dessous, retirez le produit d’étanchéité pour joint puis démontez la table de cuisson. 79 *INSTALLATION* Installation Cotes d'encastrement – à fleur de plan Toutes les dimensions sont indiquées en mm. Cotes d’encastrement – KM 7999 FL a Avant b Boîtier de raccordement électrique avec câble de raccordement Câble de raccordement au réseau L = 1 280 mm c Contour biseauté des plans de travail en pierre naturelle d Baguette en bois 12 mm (non fournie) e Raccordement module WiFi 80 *INSTALLATION* Installation Encastrement à fleur de plan Dommages liés à un produit Réalisez la découpe du plan de travail. Respectez les distances de sécurité (voir chapitre « Distances de sécurité »). d’étanchéité non adapté. Un produit d’étanchéité pour joints non adapté peut endommager la pierre naturelle. Pour de la pierre naturelle ou des carreaux en pierre naturelle, utilisez exclusivement un produit d’étanchéité au silicone conçu pour la pierre naturelle. Respectez les consignes du fabricant. Plan de travail en bois massif / plan de travail carrelé / plan de travail en verre : Fixez les baguettes en bois 6 mm en dessous du bord supérieur du plan de travail (voir figure chapitre « Cotes d'encastrement - à fleur de plan »). Collez le joint d’étanchéité fourni sous le bord de la table de cuisson. Ne pas coller le joint d’étanchéité sous tension. Faites passer le cordon d’alimentation de la table de cuisson par la découpe. Placez la table de cuisson dans la découpe en vérifiant qu’elle est bien centrée. Le joint entre la plaque vitrocéramique et le plan de travail doit être d’au moins 2 mm de large. Le joint est nécessaire pour que la table de cuisson puisse être bien étanche. Raccordez la table de cuisson au réseau électrique. Contrôlez le fonctionnement de la table de cuisson. Injectez le mastic à base de silicone thermorésistant (minimum 160 °C) dans l’espace vacant du joint entre le plan de travail et la table de cuisson. 81 *INSTALLATION* Installation Branchement électrique Dommages liés à un raccordement incorrect. Des travaux d'installation, d'entretien ou de réparation non conformes peuvent entraîner de graves dangers pour l'utilisateur. Miele ne saurait être tenue responsable des dommages causés par des travaux d'installation, de maintenance ou de réparation non conformes ou par un circuit de mise à la terre défectueux ou manquant sur l'installation (décharge électrique, par exemple). Faites raccorder la table de cuisson au réseau électrique par un électricien qualifié. L'électricien habilité doit connaître précisément et respecter scrupuleusement les directives locales et les prescriptions complémentaires de la société locale de distribution d'électricité. La protection contre les contacts accidentels des pièces isolées en fonctionnement doit être assurée après le montage. Puissance totale voir plaque signalétique Données de raccordement Les caractéristiques de branchement obligatoires figurent sur la plaque signalétique. Ces caractéristiques doivent correspondre à celle du réseau. Consultez le schéma électrique afin de connaître les possibilités de raccordement. Disjoncteur différentiel Pour plus de sécurité, il est recommandé de monter un disjoncteur différentiel avec courant de déclenchement à 30 mA en amont de la table de cuisson. Dispositifs de coupure La table de cuisson doit pouvoir être coupée du réseau sur tous les pôles à l'aide d'un dispositif de coupure. En état coupé, l'écart entre les contacts doit être d'au moins 3 mm ! Les dispositifs de coupure sont les organes de protection contre les surcharges de courant et le disjoncteur. Mise hors tension Le branchement électrique de la table de cuisson doit être accessible à tout moment pour les travaux de service après-vente et de réparation. 82 *INSTALLATION* Installation Toutes les possibilités de raccordement ne sont pas assurées sur le site d’installation. Respectez les directives locales, nationales et les prescriptions complémentaires de la société locale de distribution d’électricité. Wiring diagram 220-240 V Yellow/Green Gelb/Grün, Jaune/Vert 2 4 6 1 3 5 N 220-240 V L 380-415 V 3N Yellow/Green Gelb/Grün, Jaune/Vert 2 4 6 N 1 L1 220-240 V 380-415 V 3 L2 380-415 V 5 L3 83 Fiches de données de produits Les fiches de données des modèles décrits dans le présent mode d'emploi et les instructions de montage figurent ci-après. Informations relatives aux tables de cuisson électriques domestiques selon règlement (UE) N°66/2014 MIELE Identification du modèle KM 7999 Nombre de foyers et/ou zones de cuisson Pour les foyers en forme de cercle : diamètre de la surface/ du foyer utile Pour les foyers/zones qui ne sont pas en forme de cercle : longueur et largeur de la surface/ du foyer utile L/W 1. = 2. = 3. = 4. = 5. = 6. = Consommation d'énergie par foyer ou zone de cuisson par kg (ECcuisson électrique) 1. = 189,0 Wh/kg 2. = 191,7 Wh/kg 3. = 191,9 Wh/kg Consommation d'énergie de la table de cuisson par kg (ECplaque électrique) 190,9 Wh/kg 84 Déclaration de conformité Par la présente, Miele déclare que cette table de cuisson vitrocéramique à induction est conforme à la directive 2014/53/EU. Le texte complet de la déclaration de conformité se trouve sous une des adresses Internet suivantes : - Page d'accueil miele France, sur www.miele.fr - Onglet Services, Demande de documentations, Modes d'emploi, sur www.miele.fr/electromenager/demande-d-informations-385.htm en indiquant le nom du produit ou le numéro de série Bande fréquence 2,4000 GHz – 2,4835 GHz Puissance maximale d'émission < 100 mW 85 MIELE France Siège social 9 avenue Albert Einstein - Z. I. du Coudray 93151 - Le Blanc-Mesnil CEDEX R.C.S. Bobigny B 708 203 088 Miele Experience Center Paris Rive Droite 55 Boulevard Malesherbes 75008 Paris Miele Experience Center Paris Rive Gauche 30 rue du Bac 75007 Paris Miele Experience Center Nice Secteur Cap 3000 285 avenue de Verdun 06700 Saint-Laurent du Var Siège en Allemagne Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße 29, 33332 Gütersloh KM 7999 FR, KM 7999 FL fr-FR M.-Nr. 11 345 860 / 02 ">
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