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BS9304001 FR FOUR NOTICE D'UTILISATION 2 POUR DES RÉSULTATS PARFAITS Merci d'avoir choisi ce produit AEG. Nous l'avons conçu pour qu'il vous offre des performances irréprochables pour longtemps, en intégrant des technologies innovantes qui vous simplifient la vie grâce à des caractéristiques que vous ne trouverez pas forcément sur des appareils ordinaires. Veuillez prendre quelques instants pour lire cette notice afin d'utiliser au mieux votre appareil. ACCESSOIRES ET CONSOMMABLES Dans la boutique en ligne d'AEG, vous trouverez tout ce qu'il vous faut pour que vos appareils AEG fonctionnent parfaitement. Sans oublier une vaste gamme d'accessoires conçus et fabriqués selon les critères de qualité les plus élevés qui soient, des articles de cuisine spécialisés aux range-couverts, des porte-bouteilles aux sacs à linge délicats... Visitez la boutique en ligne sur www.aeg.com/shop Sommaire 3 SOMMAIRE 4 8 10 11 13 17 19 19 21 24 27 Consignes de sécurité Description de l'appareil Avant la première utilisation Bandeau de commande Utilisation quotidienne Fonctions de l'horloge Programmes automatiques Utilisation des accessoires Fonctions supplémentaires Entretien et nettoyage En cas d'anomalie de fonctionnement 28 En matière de protection de l'environnement Les symboles suivants sont utilisés dans ce manuel: Informations importantes pour votre sécurité et pour éviter d’abîmer l’appareil. Informations générales et conseils Informations écologiques Sous réserve de modifications. 4 Consignes de sécurité CONSIGNES DE SÉCURITÉ Avant d'installer et d'utiliser cet appareil, lisez soigneusement les instructions fournies. Le fabricant ne peut être tenu pour responsable des dommages et blessures liés à une mauvaise installation ou utilisation. Conservez toujours cette notice avec votre appareil pour vous y référer ultérieurement. Sécurité des enfants et des personnes vulnérables AVERTISSEMENT Risque d'asphyxie, de blessure ou d'invalidité permanente. • Cet appareil n'est pas destiné à être utilisé par des enfants ou des personnes dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil sans risque lorsqu'ils sont sans surveillance à moins qu'une personne responsable de leur sécurité ne les supervise ou leur donne des instructions sur la manière de l'utiliser. • Ne laissez pas les enfants jouer avec l'appareil. • Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants. • Tenez les enfants et les animaux éloignés de l'appareil lorsqu'il est en cours de fonctionnement ou lorsqu'il refroidit. Les parties accessibles sont chaudes. • Si l'appareil est équipé d'un dispositif de sécurité enfants, nous vous recommandons de l'activer. Installation AVERTISSEMENT L'appareil doit être installé uniquement par un professionnel qualifié. • • • • • • • • Retirez l'intégralité de l'emballage. N'installez pas et ne branchez pas un appareil endommagé. Suivez scrupuleusement les instructions d'installation fournies avec l'appareil. Soyez toujours vigilants lorsque vous déplacez l'appareil car il est lourd. Portez toujours des gants de sécurité. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée. Respectez la distance minimale requise avec les autres appareils et éléments. Vérifiez que l'appareil est installé sous et à proximité de structures sûres. Les côtés de l'appareil doivent rester adjacents aux appareils ou éléments ayant la même hauteur. Branchement électrique AVERTISSEMENT Risque d'incendie ou d'électrocution. • L'ensemble des branchements électriques doit être effectué par un technicien qualifié. • L'appareil doit être relié à la terre. Consignes de sécurité 5 • Vérifiez que les données électriques figurant sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre réseau. Si ce n'est pas le cas, contactez un électricien. • Utilisez toujours une prise antichoc correctement installée. • N'utilisez pas d'adaptateurs multiprises ni de rallonges. • Veillez à ne pas endommager la fiche secteur ni le câble d'alimentation. Contactez le service de maintenance ou un électricien pour remplacer le câble d'alimentation s'il est endommagé. • Ne laissez pas les câbles d'alimentation secteur entrer en contact avec la porte de l'appareil, particulièrement lorsque la porte est chaude. • La protection contre les chocs des parties sous tension et isolées doit être fixée de telle manière qu'elle ne peut pas être enlevée sans outils. • Ne connectez la fiche d'alimentation secteur à la prise de courant secteur qu'à la fin de l'installation. Assurez-vous que la prise de courant secteur est accessible une fois l'appareil installé. • Si la prise de courant secteur est lâche, ne branchez pas la fiche d'alimentation secteur. • Ne tirez jamais sur le câble d'alimentation électrique pour débrancher l'appareil. Tirez toujours sur la fiche d'alimentation secteur. • N'utilisez que des systèmes d'isolation appropriés : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent être retirés du support), un disjoncteur différentiel et des contacteurs. • L'installation électrique doit être équipée d'un dispositif d'isolement à coupure omnipolaire. Le dispositif d'isolement doit présenter une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Utilisation AVERTISSEMENT Risque de blessures, de brûlures, d'électrocution ou d'explosion. • • • • • • • • • • • Utilisez cet appareil dans un environnement domestique. Ne modifiez pas les caractéristiques de cet appareil. Assurez-vous que les orifices de ventilation ne sont pas bouchés. Ne laissez jamais l'appareil sans surveillance pendant son fonctionnement. Mettez à l'arrêt l'appareil après chaque utilisation. L'intérieur de l'appareil devient chaud lorsqu'il est en fonctionnement. Ne touchez pas les éléments chauffants se trouvant dans l'appareil. Utilisez toujours des gants de cuisine pour retirer ou enfourner des accessoires ou des plats allant au four. Soyez prudent lorsque vous ouvrez la porte de l'appareil lorsque l'appareil est en fonctionnement. De l'air brûlant peut s'en échapper. N'utilisez jamais cet appareil avec les mains mouillées ou lorsqu'il est en contact avec de l'eau. N'exercez jamais de pression sur la porte ouverte. N'utilisez jamais l'appareil comme plan de travail ou comme plan de stockage. Gardez toujours la porte de l'appareil fermée lorsque l'appareil est en fonctionnement. 6 Consignes de sécurité • Ouvrez prudemment la porte de l'appareil. L'utilisation d'ingrédients contenant de l'alcool peut créer un mélange d'alcool et d'air. • Ne laissez pas des étincelles ou des flammes nues entrer en contact avec l'appareil lorsque vous ouvrez la porte. • Ne placez pas de produits inflammables ou d'éléments imbibés de produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur l'appareil. AVERTISSEMENT Risque d'endommagement de l'appareil. • Pour éviter tout endommagement ou décoloration de l'émail : – Ne mettez pas de plats allant au four ou d'autres objets dans l'appareil directement sur le fond. – Ne placez jamais de feuilles d'aluminium directement sur le fond de l'appareil. – Ne versez jamais d'eau directement dans l'appareil lorsqu'il est chaud. – Ne laissez jamais d'aliments ou de plats humides à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée. – Faites attention lorsque vous retirez ou remettez en place les accessoires. • La décoloration de l'émail est sans effet sur les performances de l'appareil. Il ne s'agit pas d'un défaut dans l'acception de la garantie. • Utilisez un plat à rôtir pour obtenir des gâteaux moelleux. Les jus de fruits causent des taches qui peuvent être permanentes. Cuisson à la vapeur AVERTISSEMENT Risque de brûlures et de dommages matériels à l'appareil. • Au cours de la cuisson à la vapeur, n'ouvrez pas la porte. De la vapeur pourrait s'échapper. Entretien et nettoyage AVERTISSEMENT Risque de blessure corporelle, d'incendie ou de dommage matériel à l'appareil. • Avant toute opération d'entretien, éteignez l'appareil et débranchez la fiche d'alimentation secteur de la prise d'alimentation secteur. • Vérifiez que l'appareil est froid. Les vitres risquent de se briser. • Remplacez immédiatement les vitres de la porte si elles sont endommagées. Contactez votre service après vente. • Soyez prudent lorsque vous ôtez la porte de l'appareil. La porte est lourde ! • Nettoyez régulièrement l'appareil afin de maintenir le revêtement en bon état. • Des graisses ou de la nourriture restant dans l'appareil peuvent provoquer un incendie. • Nettoyez l'appareil avec un chiffon doux humide. Utilisez uniquement des produits de lavage neutres. N'utilisez pas de produits abrasifs, de tampons à récurer, de solvants ou d'objets métalliques. Consignes de sécurité 7 • Si vous utilisez un spray pour four, suivez les consignes de sécurité figurant sur l'emballage. • Ne nettoyez l'émail catalytique (le cas échéant) avec aucun produit de lavage. Éclairage four intérieur • Les ampoules classiques ou halogènes utilisées dans cet appareil sont destinées uniquement à un usage avec des appareils ménagers. Ne les utilisez pas pour éclairer votre logement. AVERTISSEMENT Risque d'électrocution. • Avant de changer l'ampoule, débranchez l'appareil de la prise secteur. • N'utilisez que des ampoules ayant les mêmes spécifications. Mise au rebut AVERTISSEMENT Risque de blessure ou d'asphyxie. • Débranchez l'appareil de l'alimentation secteur. • Coupez le câble d'alimentation secteur et mettez-le au rebut. • Retirez le dispositif de verrouillage de la porte pour empêcher les enfants et les animaux de s'enfermer dans l'appareil. 8 Description de l'appareil DESCRIPTION DE L'APPAREIL 1 2 3 4 5 5 4 10 3 6 2 7 1 8 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Bandeau de commande Réservoir d'eau Prise pour la sonde de température à cœur Elément chauffant Éclairage du four Ventilateur Élément chauffant arrière Générateur de vapeur avec cache Support de grille, amovible Niveaux de gradin Description de l'appareil Accessoires du four • Grille métallique Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les moules à pâtisserie et de faire des grillades. • Plaque à pâtisserie Il s'utilise pour la cuisson des gâteaux et des biscuits. • Grill / lèchefrite Pour cuire et rôtir et pour recueillir le jus des grillades. • Plaque à pâtisserie Pour les petits pains, les Bretzels et les petits gâteaux. Convient pour les fonctions vapeur. La décoloration de la surface n'a aucune incidence sur le fonctionnement. 9 10 Avant la première utilisation • Kit vapeur Une plaque perforée et une non perforée. L'ensemble vapeur évacue l'eau de condensation des aliments au cours de la cuisson vapeur. Utilisez-le pour cuire des aliments ne devant pas être dans l'eau pendant la cuisson ; par exemple des légumes, des morceaux de poisson ou de poulet. L'ensemble n'est pas adapté aux aliments devant cuire dans l'eau, tels que le riz, la polenta ou les pâtes. • Capteur de température à cœur Pour estimer avec précision l'état de cuisson. • Éponge Pour absorber l'eau restante du générateur de vapeur. AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Premier nettoyage • Retirez tous les accessoires de l'appareil. • Nettoyez l'appareil avant de l'utiliser pour la première fois. ATTENTION N'utilisez pas de détergents abrasifs ! Vous risqueriez d'endommager la surface. Reportezvous au chapitre "Entretien et nettoyage". Bandeau de commande 11 Premier raccordement Lorsque vous raccordez l'appareil au réseau électrique ou après une coupure de courant, vous devez régler la langue, le contraste de l'affichage, la luminosité et l'heure. Utilisez le sélecteur rotatif pour régler la valeur. Pressez OK pour confirmer. BANDEAU DE COMMANDE Programmateur électronique 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Les touches sensitives permettent de faire fonctionner l'appareil. Numéro Touche sensitive 1 - 2 3 4 Fonction Commentaire Affichage Affiche les réglages actuels de l'appareil. Marche/Arrêt Pour allumer et éteindre l'appareil. OK et sélecteur rotatif Touche Accueil Pour confirmer la sélection ou le réglage. Faites tourner le sélecteur rotatif. Pour afficher le menu principal. 5 Heure et fonctions supplémentaires Pour régler d'autres fonctions. Lorsqu'un mode de cuisson est sélectionné, appuyez sur la touche sensitive pour régler la minuterie, la sécurité enfants, le programme en mémoire, la fonction Maintien au chaud , la fonction Set + Go ou pour modifier les réglages de la sonde à viande. 6 Modes de cuisson ou Cuisson assis- Pour sélectionner un mode de cuistée son, appuyez une fois sur la touche sensitive. Pour sélectionner la fonction Cuisson assistée , appuyez dessus à deux reprises. Pour activer ou désactiver l'éclairage, appuyez sur cette touche pendant 3 secondes. 12 Bandeau de commande Numéro Touche sensitive Fonction Commentaire Sélection de la température Pour régler la température ou afficher la température actuelle de l'appareil. Pour activer ou désactiver la fonction Préchauffage rapide , maintenez l'appui sur la touche sensitive pendant 3 secondes. 7 Minuteur 8 Pour régler le Minuteur . programme 9 Pour afficher vos programmes préférés. Affichage 1 2 3 5 4 1 2 3 4 5 Mode de cuisson Affiche l'heure Indicateur de chauffe Température Indique la durée ou l'heure de fin d'une fonction. Autres voyants de l'affichage Symbole Fonction Minuteur La fonction est activée. Heure L'écran affiche l'heure actuelle. Durée Affiche le temps requis pour le cycle de cuisson. Fin Affiche l'heure de fin de cuisson. Indication de temps Elle montre la durée pendant laquelle la fonction de chauffe fonctionne. Indicateur de chauffe Indique le niveau de température dans l'enceinte de cuisson. S'affiche également lorsque vous mettez à l'arrêt l'appareil et que l'enceinte de cuisson est encore chaude. Indicateur de Préchauffage rapide La fonction est activée. Elle permet de diminuer le temps de préchauffage. Cuisson par le poids Indique que le système de cuisson par le poids est actif ou que le poids peut être modifié. Maintien au chaud Indique que la fonction est active. Utilisation quotidienne 13 UTILISATION QUOTIDIENNE AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Présentation générale des menus Menu principal Symbole Action Utilisation Modes de cuisson Contient une liste des modes de cuisson. Cuisson assistée Contient une liste des programmes de cuisson assistée. Nettoyage vapeur Procédure de nettoyage à la vapeur. Règlages de base Contient la liste des autres réglages. programme Contient une liste des programmes de cuisson préférés de l'utilisateur. Sous-menus pour : Règlages de base Symbole Sous-menu Description Mise à l'heure Règle l'heure du jour. Indication du temps Lorsque cette fonction est activée, l'heure s'affiche lorsque vous éteignez l'appareil. SET + GO Lorsque cette fonction est activée, vous pouvez activer les fonctions lorsque vous activez le mode de cuisson. Maintien au chaud Lorsque cette fonction est activée, vous pouvez l'activer lorsque vous activez le mode de cuisson. Prolongement de la cuisson Active et désactive la fonction. Affichage contraste Ajuste le contraste de l'affichage par paliers. Affichage luminosité Ajuste la luminosité de l'affichage par paliers. Langue Règle la langue de l'affichage. Volume alarme Permet de régler le volume des tonalités des touches et des alarmes par paliers. Tonalité touches Active/désactive la tonalité des touches sensitives. Son alarme/erreur Active/désactive la tonalité de l'alarme. Assistant nettoyage Vous guide à travers la procédure de nettoyage. Maintenance Affiche la version et la configuration du logiciel. 14 Utilisation quotidienne Symbole Sous-menu Réglages usine Description Réinitialise tous les réglages aux réglages usine. Modes de cuisson Sous-menus pour : Modes de cuisson Mode de cuisson Utilisation Vapeur intense Pour les légumes, le poisson, les pommes de terre, le riz, les pâtes et autres accompagnements. Vapeur combinée Pour les plats à haute teneur en humidité et pour pocher le poisson, pour la gelée royale et les terrines. Vapeur alternée Pour cuire du pain, rôtir de gros morceaux de viande ou réchauffer des plats réfrigérés ou surgelés. Eco Vapeur Intense Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la consommation d'énergie durant la cuisson. Il est donc nécessaire de régler d'abord le temps de cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson pour le mode de cuisson habituel équivalent. Chaleur tournante humide Pour économiser l'énergie de cuisson notamment des gâteaux secs, ainsi que des gratins cuits dans des plats sur un seul niveau. Chaleur tournante Pour cuire sur un à trois niveaux du four en même temps. Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle . Sole pulsée Pour cuire sur un seul niveau les plats nécessitant un brunissement plus intense et dont la pâte doit être bien croustillante. Diminuez la température du four de 20 à 40 °C par rapport à la Convection naturelle. Cuisson basse température Pour préparer des rôtis tendres et juteux. Convection naturelle Pour cuire et rôtir sur un seul niveau. Plats surgelés Pour rendre croustillants vos plats préparés, tels que frites, potatoes, nems, etc. Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de volaille avec os sur un seul niveau. Également pour gratiner et brunir. Gril fort Pour faire griller des aliments peu épais en grandes quantités. Pour faire griller du pain. Gril Pour faire griller des aliments peu épais au centre de la grille. Pour faire griller du pain. Utilisation quotidienne Mode de cuisson 15 Utilisation Maintien au chaud Pour garder les aliments au chaud. Décongélation Pour décongeler les aliments surgelés. Sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et faire des conserves Levée de Pâte/Pain Pour faire lever les pâtes à la levure avant la cuisson. Pain Pour cuire du pain. Gratiner Pour les plats tels que les lasagnes et gratins de pommes de terre. Également pour gratiner et brunir. Stérilisation Pour conserver des légumes par ex. divers condiments dans des verrines et du liquide. Déshydratation Pour déshydrater des fruits coupés en rondelles, comme des pommes, des prunes ou des pêches, et des légumes comme des tomates, des courgettes ou des champignons. Chauffe-plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir. Réchauffer à la vapeur Pour réchauffer des aliments déjà cuits directement sur une assiette. Eco Turbo gril Les fonctions Eco vous permettent d'optimiser la consommation d'énergie durant la cuisson. Il est donc nécessaire de régler d'abord le temps de cuisson. Pour obtenir plus d'informations sur les réglages recommandés, reportez-vous aux tableaux de cuisson pour le mode de cuisson habituel équivalent. Navigation dans les menus Fonctionnement des menus : 1. Activez l'appareil. 2. Tournez le sélecteur rotatif vers la droite ou vers la gauche pour sélectionner une option du menu. 3. Pressez OK pour passer au sous-menu ou accepter le réglage. À tout moment, vous pouvez revenir au menu principal avec la touche . Activation d'un mode de cuisson 1. Activez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu Modes de cuisson . Presser OK pour confirmer. 16 Utilisation quotidienne 3. Réglez le mode de cuisson. Presser OK pour confirmer. 4. Réglez la température. Appuyez sur OK pour confirmer. Appuyez sur pour passer directement au menu Modes de cuisson . Vous pouvez également l'utiliser lorsque l'appareil est éteint. Cuisson à la vapeur Le couvercle du bac à eau se trouve dans le bandeau de commande. 1. 2. Appuyez dessus pour ouvrir le bac à eau. Versez 800 ml d'eau dans le bac à eau. Cette quantité assure environ 50 minutes d'utilisation. Ne versez jamais d'eau directement dans le générateur de vapeur. N'utilisez que de l'eau. N'utilisez pas d'eau filtrée (déminéralisée) ou distillée. 3. Mettez l'appareil en marche. 4. Réglez le mode de cuisson à la vapeur (reportez-vous au tableau « Modes de cuisson ») et la température. ou Fin . 5. Si nécessaire, définissez la fonction Durée La vapeur apparaît au bout d'environ 2 minutes. Lorsque l'appareil atteint la température réglée, un signal sonore retentit. Vous entendrez également ce signal sonore à la fin du temps de cuisson. 6. Éteignez l'appareil. Lorsque le générateur de vapeur est vide, un signal sonore retentit. Une fois que l'appareil a refroidi, épongez toute l'eau restant dans le générateur de vapeur. Si nécessaire, nettoyez le générateur de vapeur avec du vinaigre. Faites sécher complètement l'appareil en laissant la porte ouverte. Indicateur de chauffe Lorsque vous activez une fonction du four, la barre s'affiche. Elle indique que la température du four augmente. Indicateur de Préchauffage rapide Cette fonction diminue le temps de chauffe. Pour activer la fonction, maintenez pendant 3 secondes. L'indicateur de chauffe se met alors à clignoter. appuyé Voyant de chaleur résiduelle Lorsque vous mettez à l'arrêt l'appareil, la chaleur résiduelle s'affiche. Vous pouvez utiliser la chaleur pour conserver les aliments au chaud. Économie d'énergie L'appareil est doté de caractéristiques qui vous permettent d'économiser de l'énergie lors de votre cuisine au quotidien : • Chaleur résiduelle : Fonctions de l'horloge 17 – Lorsque le mode de cuisson ou le programme est en cours de fonctionnement, les résistances sont désactivées 10 % plus tôt (l'éclairage et le ventilateur continuent de fonctionner). Pour que cette fonctionnalité puisse être utilisée, le temps de cuisson doit être supérieur à 30 minutes ou vous devez utiliser les fonctions de l'horloge ( Durée , Fin ). – Lorsque l'appareil est éteint, vous pouvez utiliser la chaleur pour conserver les aliments au chaud. La température résiduelle s'affiche. • Éclairage éteint : appuyez sur pendant 3 secondes pour désactiver l'éclairage durant la cuisson. • Fonctions Éco : reportez-vous à la section « Modes de cuisson ». FONCTIONS DE L'HORLOGE Fonctions minuteur Symbole Fonction Description Minuteur Pour régler le décompte (max. 2 heures 30 minutes). Cette fonction est sans effet sur le fonctionnement de l'appareil. Vous pouvez l'activer lorsque le four est à l'arrêt. Utilisez pour activer la fonction. Réglez les minutes à l'aide du sélecteur rotatif, puis appuyez sur OK pour démarrer. Durée Pour régler la durée de fonctionnement de l'appareil (max. 23 h 59 min). Fin Pour régler l'heure d'arrêt d'une fonction du four (max. 23 h 59 min). Vous pouvez utiliser Durée et Fin en même temps si vous voulez activer et désactiver automatiquement l'appareil ultérieurement à un moment donné. Si vous réglez l'heure pour une fonction de l'horloge, la durée commence à s'écouler après 5 secondes. Si vous utilisez les fonctions d'horloge Durée et Fin , l'appareil désactive les éléments chauffants lorsqu'il s'est écoulé 90 % du temps réglé. L'appareil utilise la chaleur résiduelle pour poursuivre la cuisson jusqu'à la fin du temps de cuisson programmé (3-20 minutes). Réglage de la Durée et de la Fin 1. Réglez la fonction du four. 2. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique la fonction de l'horloge souhaitée et le symbole associé. 3. Utilisez le sélecteur rotatif pour régler la durée souhaitée. Appuyez sur OK pour confirmer. À l'écoulement de 90 % du temps réglé, un signal sonore retentit. L'appareil se met à l'arrêt. Un message apparaît. 4. Appuyez sur une touche sensitive ou ouvrir la porte pour arrêter l'alarme. 18 Fonctions de l'horloge Si vous utilisez les fonctions Durée et Fin , l'appareil se met à l'arrêt automatiquement. Si vous utilisez les fonctions Durée et Fin , vous devez d'abord régler le mode de cuisson et la température. Vous pouvez ensuite régler la fonction de l'horloge. Lorsque vous utilisez la sonde à viande, Durée et Fin ne fonctionnent pas. Maintien au chaud Vous pouvez activer ou désactiver la fonction dans le menu Règlages de base . La fonction Maintien au chaud conserve au chaud les aliments cuits à 80 °C pendant 30 minutes. Elle s'active à la fin de la cuisson. Conditions d'activation de la fonction : • La température réglée doit être d'au moins 80 °C. • La fonction Durée est réglée. Activation de la fonction 1. Mettez l'appareil en marche. 2. Sélectionnez le mode de cuisson. 3. Réglez la température au-dessus de 80 °C. 4. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique Maintien au chaud . Pressez OK pour confirmer. À la fin du programme, un signal sonore retentit. La fonction Maintien au chaud fonctionne pendant 30 minutes. La fonction Maintien au chaud reste activée si vous modifiez le mode de cuisson. Prolongement de la cuisson La fonction Prolongement de la cuisson permet de prolonger le mode de cuisson une fois la Durée programmée écoulée. • Elle peut être appliquée à tous les modes de cuisson avec la fonction Durée ou Cuisson par le poids . • Ne concerne pas les modes de cuisson avec la sonde à viande. Activation de la fonction : 1. À la fin du temps de cuisson, un signal sonore retentit. Appuyez sur n'importe quelle touche sensitive. 2. L'écran affiche le message de Prolongement de la cuisson pendant cinq minutes. 3. Appuyez sur pour activer (ou pour annuler). 4. Réglez la période de Prolongement de la cuisson . Pressez OK pour confirmer. Programmes automatiques 19 PROGRAMMES AUTOMATIQUES AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Cuisson assistée avec recettes automatiques Cet appareil dispose d'un ensemble de recettes que vous pouvez utiliser. Les recettes sont fixes et vous ne pouvez pas les modifier. Activation de la fonction : 1. Activez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu Cuisson assistée . Presser OK pour confirmer. 3. Sélectionnez la catégorie et la préparation. Appuyez sur OK pour confirmer. 4. Sélectionnez Recettes automatiques . Presser OK pour confirmer. Si vous utilisez la fonction Cuissons traditionnelles , l'appareil utilise des réglages automatiques. Comme pour les autres fonctions, vous pouvez les modifier. Cuisson assistée avec cuisson par le poids Cette fonction calcule automatiquement le temps de cuisson. Pour l'utiliser, il est nécessaire d'entrer le poids des aliments. Activation de la fonction : 1. Activez l'appareil. 2. Sélectionnez Cuisson assistée . Appuyez sur OK pour confirmer. 3. Sélectionnez la catégorie et la préparation. Appuyez sur OK pour confirmer. 4. Sélectionnez Cuisson par le poids . Pressez OK pour confirmer. 5. Réglez le poids des aliments avec le sélecteur rotatif. Appuyez sur OK pour confirmer. Le programme automatique démarre. Vous pouvez modifier le poids à tout moment. Changez le poids des aliments à l'aide du sélecteur rotatif. À la fin du temps de cuisson, un signal sonore retentit. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter l'alarme. Pour certains programmes de cuisson, retournez les aliments au bout de 30 minutes. Un rappel apparaît sur l'affichage. UTILISATION DES ACCESSOIRES AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Sonde à viande Cette sonde permet de mesurer la température à cœur de la viande. Le four se met à l'arrêt automatiquement dès que la viande atteint la température réglée. Vous devez régler : • La température du four 20 Utilisation des accessoires • La température à cœur. Utilisez exclusivement des pièces d'origine. Cela garantit de meilleures performances de cuisson. Utilisation du capteur de température à cœur : 1. Introduisez la pointe de la sonde au centre de la pièce de viande. 2. Activez l'appareil. 3. Branchez la fiche de la sonde à viande dans la prise située à l'avant de l'appareil, sur le côté supérieur droit. La sonde à viande apparaît sur l'affichage. 4. Utilisez le sélecteur rotatif dans les 5 secondes pour régler la température à coeur. 5. Réglez la fonction du four et, si nécessaire, la température du four. L'appareil calcule une heure de fin approximative en fonction de la quantité d'aliments, de la température du four réglée (minimum 120 °C) et du mode de fonctionnement. Ce calcul prend environ 30 minutes. La sonde à viande doit rester enfoncée dans la viande et branchée dans la fiche pendant toute la durée de la cuisson. 6. Une fois la température à cœur atteinte, un signal sonore retentit. L’appareil se met à l'arrêt automatiquement. Appuyez sur n'importe quelle touche pour stopper l'alarme. 7. Retirez la fiche de la sonde à viande de sa prise et retirez la viande du four. Pour modifier la température à cœur, appuyez sur . AVERTISSEMENT Attention, la sonde à viande est très chaude ! Risque de brûlure. Soyez particulièrement prudent au moment de retirer la pointe et la fiche de la sonde . Fonctions supplémentaires 21 Insertion des accessoires du four La lèchefrite et les grilles du four possèdent des rebords latéraux. Ces rebords, ainsi que la forme des guides d'insertion, empêchent les accessoires du four de basculer. Utilisation simultanée de la grille et de la lèchefrite Posez la grille sur la lèchefrite. Poussez la lèchefrite entre les guides d'insertion d'un des gradins choisis. FONCTIONS SUPPLÉMENTAIRES Programme préféré Vous pouvez enregistrer vos réglages préférés tels que la durée, la température ou le mode de cuisson. Ils sont disponibles dans le menu programme . Vous pouvez enregistrer jusqu'à 20 programmes. Enregistrement d'un programme 1. Activez l'appareil. 2. Sélectionnez le mode de cuisson ou la fonction Cuisson assistée . 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique « ENREGISTRÉ ». Appuyez sur OK pour confirmer. 4. La première position mémoire disponible s'affiche. Appuyez sur OK pour confirmer. 5. La première lettre clignote. Changez de lettre à l'aide du sélecteur rotatif. Appuyez sur OK. 6. Tournez le sélecteur pour déplacer le curseur à droite ou à gauche. Appuyez sur OK La lettre clignote. 22 Fonctions supplémentaires 7. Répétez les étapes 5 et 6 pour écrire le nom du programme. Appuyez sur OK et maintenez la touche appuyée pour enregistrer. Appuyez sur la touche et maintenez-la enfoncée pendant 3 secondes pour enregistrer le programme en cours dans Programme préféré . Vous pouvez remplacer un emplacement mémoire. (Reportez-vous au chapitre « Enregistrement d'un programme »). À l'étape 4, remplacez un programme existant à l'aide du sélecteur rotatif. Vous pouvez modifier le nom d'un programme dans le menu « Entrer nom du programme ». Activation du programme 1. Activez l'appareil. 2. Sélectionnez le menu Programme préféré . Appuyez sur OK pour confirmer. 3. Sélectionnez le nom de votre programme préféré. Appuyez sur OK pour confirmer. Appuyez sur pour passer directement à l'option Programme préféré . Également accessible en mode non actif. TOUCHES VERROUIL. La fonction TOUCHES VERROUIL permet d'éviter une modification involontaire d'une fonction du four. Vous ne pouvez activer la fonction TOUCHES VERROUIL qu'une fois l'appareil en fonctionnement. Activation de la fonction TOUCHES VERROUIL. 1. Activez l'appareil. 2. Réglez la fonction du four. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique TOUCHES VERROUIL. . 4. Appuyez sur OK pour confirmer. Si l'appareil dispose d'une fonction de nettoyage par pyrolyse et que celle-ci est en cours, la porte est verrouillée. Désactivation de la fonction TOUCHES VERROUIL. 1. Appuyez sur . 2. Appuyez sur OK pour confirmer. Sécurité enfants La fonction Sécurité enfants permet d'éviter une utilisation involontaire de l'appareil. Activation et désactivation de la fonction Sécurité enfants : 1. Mettez l'appareil en marche. 2. Appuyez simultanément sur et jusqu'à ce qu'un message s'affiche à l'écran. Fonctions supplémentaires 23 Si l'appareil dispose d'une fonction de nettoyage par pyrolyse et que celle-ci est en cours, la porte est verrouillée. Un message s'affiche à l'écran lorsque vous tournez le sélecteur rotatif ou appuyez sur une touche sensitive. SET + GO La fonction SET + GO vous permet de régler un mode de cuisson (ou un programme) et de l'utiliser ultérieurement en appuyant une fois sur la touche sensitive. Activation de la fonction : 1. Activez l'appareil. 2. Réglez la fonction de chauffe. 3. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique Durée . 4. Sélectionnez la durée. 5. Appuyez sur à plusieurs reprises jusqu'à ce que l'affichage indique SET + GO . 6. Pressez OK pour confirmer. Pour démarrer la fonction SET + GO , appuyez sur une touche sensitive quelconque (à l'exception de ). Le mode de cuisson réglé démarre. À la fin du mode de cuisson, un signal sonore retentit. Lorsque le mode de cuisson est en cours, la fonction Touches Verrouil. est activée. La fonction SET + GO peut être activée et désactivée dans le menu Règlages de base . Arrêt Automatique Pour des raisons de sécurité l'appareil se désactive après quelque temps : • Si un mode de cuisson est en cours. • Si vous ne modifiez pas la température. Température Heure de fin de cuisson 30 °C - 120 °C 12,5 h 120 °C - 200 °C 8,5 h 200 °C - 230 °C 5,5 h L'arrêt automatique fonctionne avec toutes les fonctions, à l'exception des fonctions Eclairage four , Durée , Fin et Sonde à viande. Ventilateur de refroidissement Lorsque le four fonctionne, le ventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche pour refroidir les surfaces de l'appareil. Lorsque le four est mis à l'arrêt, le ventilateur de refroidissement continue à fonctionner jusqu'à ce que l'appareil refroidisse. 24 Entretien et nettoyage ENTRETIEN ET NETTOYAGE AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». Remarques concernant l'entretien : • Nettoyez la façade du four à l'aide d'une éponge humide additionnée d'eau savonneuse. • Utilisez les produits spécifiques vendus dans le commerce pour l'entretien des surfaces en métal. • Nettoyez l'intérieur de l'appareil après chaque utilisation. Les salissures s'éliminent alors plus facilement et ne risquent pas de brûler. • En cas de salissures importantes, nettoyez à l'aide de produits spécifiques pour four. • Lavez tous les accessoires avec un chiffon doux humide additionné d'eau savonneuse après chaque utilisation et séchez-les. • Si vous avez des accessoires anti-adhérents, ne les nettoyez pas avec des produits agressifs, des objets pointus, ou en lave-vaisselle. Cela risque d'endommager le revêtement anti-adhérent. Nettoyage vapeur 1. 2. 3. 4. 5. 6. Retirer les plus grosses salissures à la main. Versez 250 ml d'eau et 3 cuillères à soupe de vinaigre directement dans le générateur de vapeur. Activez le Nettoyage vapeur dans le menu principal. La durée de la fonction s'affiche. Un signal sonore retentit lorsque le programme est terminé. Appuyez sur une touche sensitive pour arrêter le signal. Essuyez l'appareil avec un chiffon doux. Ôtez l'eau restante du générateur de vapeur. Laissez la porte de l'appareil ouverte pendant environ 1 heure. Attendez le séchage complet de l'appareil. Support de gradin Vous pouvez enlever les glissières afin de nettoyer les parois latérales. Retrait des glissières 1. Sortez la grille du support avant en la tirant vers le haut avec précaution. Entretien et nettoyage 2. Inclinez la grille sur le support avant légèrement vers l'intérieur. 3. Sortez la grille du support arrière. 25 Remontage des glissières Installez la glissière en suivant la même étape, mais dans le sens inverse. Système de génération de vapeur ATTENTION Séchez le générateur de vapeur après chaque utilisation. Épongez l'eau résiduelle. Ôtez toute trace de calcaire avec de l'eau et du vinaigre. ATTENTION Les produits détartrants chimiques risquent d'endommager l'émail de l'appareil. Respectez scrupuleusement les instructions du fabricant. Nettoyage du bac à eau et du générateur de vapeur : 1. Versez environ 250 ml de mélange eau/vinaigre via le bac à eau dans le générateur de vapeur. Attendez pendant 10 minutes environ. 2. Épongez tout le mélange eau/vinaigre résiduel. 3. Ajoutez 100 à 200 ml d'eau claire dans le bac à eau pour rincer le système de génération de vapeur. 4. Épongez l'eau du générateur de vapeur, puis séchez-le. 5. Laissez la porte de l'appareil ouverte afin qu'il sèche complètement. 26 Entretien et nettoyage Éclairage du four AVERTISSEMENT Risque d'électrocution. L'éclairage du four et le diffuseur en verre peuvent être chauds. Avant de remplacer l'éclairage du four : • Mettez le four à l'arrêt. • Retirez les fusibles de la boîte à fusibles ou coupez le disjoncteur. ATTENTION Placez un linge au fond de l'intérieur du four. Cela évitera d'endommager le diffuseur de l'éclairage et la paroi du four. Remplacement de l'ampoule supérieure : 1. Retirez le diffuseur en verre de l'ampoule d'éclairage en le tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. 2. Retirez l’anneau en métal et nettoyez le diffuseur en verre. 3. Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une température de 300 °C. Utilisez le même type d'ampoule. 4. Fixez l'anneau en métal sur le diffuseur en verre. 5. Replacez le diffuseur en verre. Remplacement de l'ampoule latérale : 1. Retirez le support de grille gauche. 2. Utilisez un tournevis Torx 20 pour enlever le cache. 3. Enlevez et nettoyez le cache en métal et le joint. 4. Si nécessaire, remplacez l'éclairage du four par un éclairage résistant à une température de 300 °C. Utilisez le même type d'ampoule pour four. 5. 6. Installez le cadre métallique et le joint. Serrez les vis. Remontez le support de grille gauche. Porte et panneaux de verre Retirez la porte du four pour la nettoyer. ATTENTION Soyez prudent lorsque vous retirez la porte de l'appareil. La porte est lourde ! Retrait de la porte 1. Ouvrez complètement la porte du four. 27 En cas d'anomalie de fonctionnement 2. 3. 4. Appuyez à fond sur les leviers de serrage (A) des deux charnières de portes. Fermez la porte à la première position (angle d'environ 70°). Tenez la porte du four en plaçant vos mains de chaque côté de la porte et soulevez celle-ci en la tirant en biais vers le haut. A A Pour remonter la porte, procédez dans l'ordre inverse. Le nombre de vitres est différent selon les différents modèles. ATTENTION Posez la porte du four, face extérieure vers le bas, sur un support doux et plat, afin d'éviter qu'elle ne se raye. Retrait et nettoyage des vitres de porte 1. Retirez la porte. 2. Saisissez les deux côtés du support de la porte (B) situé sur l'arête supérieure de celle-ci et poussez-les vers l'intérieur pour permettre le déverrouillage du système de fermeture du support. 3. Retirez le support de la porte en le tirant vers l'avant. 4. 5. B Tenez une vitre à la fois par son bord supérieur et dégagez-la du guide en la soulevant. Nettoyez les vitres de porte. Pour remonter les vitres, procédez dans l'ordre inverse du retrait. Installez d'abord la plus petite des vitres, puis la plus grande. EN CAS D'ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT AVERTISSEMENT Reportez-vous au chapitre « Consignes de sécurité ». 28 En matière de protection de l'environnement Problème Cause probable Solution L'appareil ne chauffe pas. L'appareil est éteint. Mettez l'appareil en marche. L'appareil ne chauffe pas. L'horloge n'est pas réglée. Réglez l'horloge. L'appareil ne chauffe pas. Les réglages souhaités n'ont pas été effectués. Vérifiez les réglages. L'appareil ne chauffe pas. La sécurité enfants est activée. Reportez-vous à la section « Désactivation de la sécurité enfants ». L'appareil ne chauffe pas. Le fusible a disjoncté. Vérifiez que le fusible n'est pas la cause de l'anomalie. Si le fusible disjoncte plusieurs fois, faites appel à un électricien agréé. F111 s'affiche. La fiche de la Sonde à viande n'est Insérez la fiche de la sonde à vianpas correctement enfoncée dans la de aussi loin possible dans la prise. prise. L'éclairage du four ne fonctionne pas. L'éclairage du four est défectueux. Reportez-vous à la section « Remplacement de l'éclairage du four ». Si l'anomalie persiste, contactez votre service après-vente. Les informations nécessaires au service après-vente figurent sur la plaque signalétique. La plaque signalétique se trouve sur l'encadrement avant de la cavité du four. Nous vous recommandons de noter ces informations ici : Modèle (MOD.) ......................................... Numéro du produit (PNC) ......................................... Numéro de série (S.N.) ......................................... EN MATIÈRE DE PROTECTION DE L'ENVIRONNEMENT Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise au rebut de l'appareil dans les règles de l’art, nous préservons l'environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que les déchets seront traités dans des conditions optimum. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l'achat. Emballage Les matériaux d'emballage sont conçus dans le respect de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE, PS, etc. Eliminez les emballages dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet. 29 30 31 www.aeg.com/shop 892938099-A-102012