Bauknecht BLPE 7200 IN Oven Manuel utilisateur

FICHE PRODUIT
BLPE 7200
FR
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12.
Dernier
gradin
Premier
gradin
1)L'activation
du ventilateur est liée au niveau de température
atteint à l'intérieur du four. Le ventilateur peut continuer de
fonctionner pendant un certain temps après la mise hors tension du
four. Durant la pyrolyse, la vitesse du ventilateur est plus élevée
que durant les fonctions de cuisson.
2)Cette protection empêche le contact direct avec le gril.
Quoiqu'il en soit, nous vous recommandons de ne jamais toucher la
protection lorsque le four est en service.
Bandeau de commandes
Ventilateur1) (invisible)
Protection du gril2)
Blocage de porte3)
Catalyseur
Protection résistance supérieure
Résistance supérieure
Éclairage arrière du four4)
Résistance circulaire
Ventilateur de four
Résistance inférieure (non visible)
Porte du four
3)Durant
la pyrolyse, un dispositif automatique de "clef de
verrouillage de porte" s'active et le voyant situé à côté du symbole
"
" s'allume à l'afficheur.
Durant la pyrolyse, la température de la porte augmente : il est
conseillé d'éloigner les enfants.
4)Lorsque le four est éteint, l'éclairage s'allume automatiquement à
l'ouverture de la porte.
Tableau des fonctions du four
Fonction
-
Température Température
préréglée
réglable
Arrêt four
-
-
-
ÉCLAIRAGE
-
-
• Pour allumer l'éclairage du four.
35C
-
•
•
•
•
DÉCONGÉLATION/
ÉTUVE
Plaque à pâtisserie :
225C
• Pour faire cuire de la viande, du poisson, de la volaille sur un des
gradins.
• Préchauffez le four à la température de cuisson souhaitée et placez
50°C - 250°C
les aliments à l'intérieur du four lorsque l'indicateur "C" est
encore allumé.
• Il est conseillé d'utiliser le deuxième ou le troisième gradin.
THERMOVENTILATION/
VENTILATION
200C
50°C - 250°C
GRIL
3
-
Lèchefrite :
BANDEAU DE COMMANDES
TURBOGRIL
3
-
PIZZAS/PAIN
-
P1- 300°C
P2- 220°C
JET
1. Bouton Allumage/Extinction - Sélection des fonctions
2. Touche de validation et de sélection du programme
3. Bouton de modification des valeurs présélectionnées (température, temps de cuisson, niveau)
En fin de cuisson, placez le bouton sur 0 et appuyez au centre pour le remettre dans sa position initiale.
Pour maintenir une température stable à l''intérieur du four.
35°C: Pour faire lever de la pâte à pain et à pizza.
60°C: Pour maintenir les aliments chauds une fois qu'ils sont cuits.
Il est conseillé d'utiliser le premier gradin.
CHALEURS
INFÉRIEURE ET
SUPÉRIEURE
ACCESSOIRES
Grille :
Description de la fonction
PYROLYSE
225C
• Pour cuire sur un ou plusieurs gradins, sans les préchauffer,
des aliments nécessitant la même température de cuisson
(ex. : poisson, légumes, viennoiseries) sans transférer les
odeurs d'un aliment à un autre.
• Pour cuire des entrecôtes, des brochettes, des saucisses,
faire gratiner des légumes et dorer du pain.
• La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
• Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
• La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
• Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée
sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
•
•
•
•
•
Pour griller les grandes pièces de viande (rosbifs, rôtis).
La fonction propose plusieurs réglages (1 min. - 5 max.).
Préchauffez le four pendant 3 à 5 minutes.
La porte du four doit être fermée pendant la cuisson.
Pour éviter les projections de graisse et les fumées lorsque vous
cuisez de la viande, versez un peu d'eau dans la lèchefrite (placée
sur le premier gradin).
• Il est conseillé de retourner la viande en cours de cuisson.
• Pour cuire des pizzas, du pain, des fougasses.
• Pour préchauffer le four rapidement.
• Pendant le préchauffage du four, l'indicateur "C" est allumé.
• La fonction Booster s'interrompt immédiatement dès que la
50°C - 250°C
température programmée est atteinte. Un signal sonore est émis
et le four passe à la fonction VIANDES, POISSONS,
GÂTEAUX.
Les détails relatifs à cette
fonction sont contenus dans la • La durée de la pyrolyse peut être réglée de 2 h minimum à 3 h
maximum.
notice d'utilisation.
Les détails relatifs à cette
• La durée du nettoyage du four par pyrolyse est fixée à 1 heure et
PYROLYSE EXPRESS fonction sont contenus dans la
15 minutes.
notice d'utilisation.
Recommandations :
Durant le cycle de pyrolyse, il est conseillé d'enlever tous les accessoires fournis pour ne pas faire augmenter davantage la
température de la surface extérieure de la porte et garantir une meilleure efficacité du nettoyage de la partie inférieure
du four.
5019 410 56331
TABLEAU DE CUISSON
ALIMENTS
Fonction
Pré-chauffage
Gradin en
partant du bas
Niveau de
dorage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
2
200
90 - 110
X
2
2
200
90 - 110
2
2
200
100 - 110
Agneau, mouton
V
I
A
N
D
E
Rôti
(veau, porc, bœuf)
(1 kg)
X
X
X
Poulet, lapin,
canard
X
Dinde
(3 à 4 kg)
2
2
2
2
2
2
200
200
200
100 - 110
80 - 90
80 - 90
X
1
3
200
160 - 180
X
1
3
200
160 - 180
X
2
3
200
100 - 130
Oie (2 kg)
X
P
O
I
S
S
O
N
L
É
G
U
M
E
S
P
I
Z
Z
A
P
A
I
N
G
Â
T
E
A
U
X
V
I
E
N
N
O
I
S
E
R
I
E
S
E
T
C
2
3
200
100 - 130
(ENTIER)
(1-2 kg)
Daurade, loup de mer, thon,
saumon, morue
X
(EN TRANCHES)
(1 kg.)
Espadon, thon
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
50 - 60
X
2
-
200
60 - 70
X
2
-
190
60 - 70
X
2
3
200
50 - 60
X
2
3
200
50 - 60
P1
X
X
X
2
2
1-3
-
260 - 240
220 - 240
260 - 240
15 - 20
15 - 20
20 - 30
P2
X
1-3
-
220 - 240
20 - 30
40 - 50
X
2
2
1
1
200
190
50 - 60
50 - 60
Poivrons et tomates farcis
ALIMENTS
G
Â
T
E
A
U
X
V
I
E
N
N
O
I
S
E
R
I
E
S
E
T
C
P2
Pizza - Pain
X
2
-
170
Gâteaux levés
Tourtes fourrées
au fromage
Choux à la crème
Tourtes
Tartes fourrées aux fruits
par ex. ananas, pêches
Meringues
Vol-au-vent
Soufflés
Pré-chauffage
Gradin en
Niveau de
partant du bas dorage
Température
(°C)
Temps de cuisson
(minutes)
X
2
-
190
40 - 50
X
1-3
-
180
40 - 50
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
180
50 - 60
X
2
-
180
50 - 60
X
2
-
180
50 - 60
X
2
-
120
150 - 180
X
1-3
-
120
150 - 180
X
2
-
200
30 - 40
X
2
-
190
30 - 40
X
2
-
200
50 - 60
X
2
-
190
50 - 60
X
2
1
200
50 - 60
X
2
-
190
50 - 60
Lasagnes
TABLEAU DE CUISSON POUR LA FONCTION GRIL
Pré-chauffage
Gradin
en partant du bas
Niveau de
puissance
Temps de cuisson
(minutes)
Entrecôtes
X
3-4
4-5
40 - 50
Côtelettes
X
3-4
4-5
30 - 40
Saucisses
X
3-4
4-5
30 - 40
Côtes de porc
X
3-4
4-5
30 - 40
Cuisses de poulet
X
3-4
4-5
40 - 50
Brochettes
X
3-4
4-5
40 - 50
Échine de porc
X
3-4
4-5
40 - 50
Demi-poulet
X
3
4-5
50 - 60
ALIMENTS
Pommes de terre au four
P1
Fonction
V
I
A
N
D
E
Fonction
X
2
-
180
40 - 50
X
2
-
190
70 - 90
X
2
-
180
70 - 90
X
2
-
180
50 - 60
Demi-poulet
X
2
3-4
50 - 60
X
2
-
180
50 - 60
Poulets entiers
X
2
2-3
60 - 70
X
2
-
200
50 - 60
X
2
3
70 - 80
X
2
-
190
50 - 60
Rôti
porc, bœuf
X
2
-
160
30 - 40
Tartes
Strudel aux pommes
Biscuits
X
1-3
-
150
30 - 40
P
O
I
S
S
O
N
Canard
X
2
3
80 - 90
Gigot d'agneau
X
2
3
70 - 80
Rosbif
X
2
3
50 - 60
Pommes de terre au four
X
3
3-4
50 - 60
Poisson (dorade, truite)
X
2
2-3
50 - 60
Poissons (filets)
X
3-4
4-5
30 - 40
Remarque : GRIL, retournez la viande à mi-cuisson.
FR
MODE D'EMPLOI DU PROGRAMMATEUR ÉLECTRONIQUE
Programmateur
électronique
Afficheur
Fonctionnement du four avec le programmateur électronique
MAINTIEN EN
TEMPERATURE
Voyants
d'augmentati
on de la
température
!
BRUNISSAGE
EXTRA
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
apparaissent.
!
BLOCAGE DE
PORTE
Bouton Allumage/Extinction - Sélection
des fonctions
Touche de validation et de sélection du
programme
Bouton de modification des valeurs
présélectionnées (température, temps de
cuisson, niveau)
Durée de la
cuisson
Heure de fin
de cuisson
et Maintien en température
, consultez le
Pour modifier la température ou la puissance grill sélectionnées :
ou attendez environ 10 secondes pour
tournez le bouton ! et confirmez en appuyant sur la touche
avoir la confirmation automatique de la programmation.
. L'afficheur indique “--:--”.
2. Appuyez sur la touche
Sélection de l'heure et réglage de l'horloge
.
1. Appuyez trois fois sur la touche
2. Tournez le bouton
dans les 15 secondes qui suivent pour programmer l'heure. L'heure clignote sur
l'afficheur.
3. Appuyez sur la touche
ou attendez 15 secondes pour avoir la confirmation automatique de la
programmation.
Pour modifier l'heure :
clignote sur l'afficheur. Répétez les opérations indiquées ci-dessus.
appuyez deux fois sur la touche
Sélection de la fonction de cuisson
1. Positionnez le bouton sur la fonction choisie : la température ou la puissance du grill
sélectionnées clignotent sur l'afficheur.
pour confirmer ou attendez 10 secondes
2. Si la valeur affichée est correcte, appuyez sur la touche
pour obtenir la confirmation automatique de la programmation.
Pour modifier la température ou la puissance du grill sélectionnée
1. Tournez le bouton !: la température (ou la puissance du grill quand le bouton est sur la
sélection
) clignotent sur l'afficheur.
pour confirmer ou attendez environ 10 secondes pour obtenir la
2. Appuyez sur la touche
confirmation automatique de la sélection.
Le four se met en marche environ 5 secondes après la confirmation : sur l'afficheur, les voyants signalent
l'augmentation de la température en s'allumant progressivement sur l'échelle graduée °C .
N.B.:
Les valeurs sélectionnées peuvent être modifiées pendant la cuisson.
En fin de cuisson :
éteignez le four en positionnant le bouton sur “0”. L'heure réapparaît sur l'afficheur.
Recommandations particulières
Pour annuler une quelconque sélection, positionnez le bouton sur ”0”.
. Le signal sonore lié aux mouvements des boutons et des touches se désactive.
Appuyez 5 secondes sur la touche
pendant 5 secondes. Pour des motifs de sécurité, après 4h30 de
” et
clignote sur l'afficheur; les chiffres “-0:00”
3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d'une montre : L'heure sélectionnée clignote sur
l'afficheur. L'apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu'à “0”.
Pour utiliser les fonctions spéciales Brunissage extra
chapitre “Fonctions spéciales”.
Après avoir branché le four pour la première fois au secteur ou après une coupure d'électricité,
l'afficheur indique “
”.
Pour mettre le four en marche :
1. Positionnez le bouton sur “0”.
fonctionnement continu, le four s'éteint automatiquement (à l'exclusion des fonctions “
, le voyant
4. 20 secondes après la programmation, le four commence automatiquement la cuisson. L'afficheur
indique le temps restant jusqu'à la fin de la cuisson.
N.B.: Pour visualiser ou modifier la température précédemment programmée, tournez le bouton
d'un cran !. Pour revenir au temps restant, attendez 20 secondes ou appuyez sur la touche
.
Horloge
Activation rapide du four
Pour le réactiver, appuyez à nouveau sur la touche
Sélection du temps de cuisson
La durée de cuisson permet de faire fonctionner le four (en sélectionnant n'importe quelle fonction)
pendant une durée déterminée, au terme de laquelle le four s'éteint automatiquement. La durée de
cuisson maximale qu'il est possible de programmer est de 3 heures et 59 minutes.
1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril (voir chapitre : “Activation rapide du
four“ et “Sélection de la fonction de cuisson“).
).
Apparition de
sur l'afficheur
Lorsque le temps programmé est écoulé, (fin de cuisson),
apparaît sur l'afficheur et un signal
sonore intermittent de 15 minutes se déclenche. Le four s'éteint automatiquement et la lampe du four
reste allumée pendant 25 min.
pour arrêter le signal sonore.
1. Appuyez sur la touche
2. Positionnez le bouton sur “0”. L'éclairage s'éteint.
L'heure réapparaît sur l'afficheur.
Sélection de l'heure de fin de cuisson
Cette opération permet de programmer à l'avance l'heure de fin de cuisson. La durée maximum
programmable est de 23 heures et 59 minutes.
1. Programmez la fonction et la température ou la puissance du gril. Voir chapitre : Activation rapide du
four, paragraphe : “Sélection de la fonction de cuisson”.
2. Par exemple, il est 10:00 heures : appuyez sur la touche
chiffres “- 0:00” s'affichent.
, le voyant
clignote sur l'afficheur. Les
3. Programmez le temps de cuisson du four (par ex. 45 minutes) en tournant le bouton !: le temps
programmé clignote sur l'afficheur.
pour confirmer la sélection (par ex. 45 minutes) : le voyant
clignote et
4. Appuyez sur la touche
l'afficheur indique l'heure et le temps de cuisson (par ex.: 10:00 heures + 45 minutes = 10:45 heures).
5. Sélectionnez l'heure de fin de cuisson en tournant le bouton! (par ex.: 12.30 heures).
jusqu'à ce que l'heure réapparaisse (10:00 heures) ou attendez
6. Appuyez plusieurs fois sur la touche
20 secondes pour obtenir la confirmation automatique de la programmation.
Le four entre automatiquement en fonction à l'heure de fin de cuisson moins la durée de cuisson
(par ex. 11:45 heures) :
s'allument sur l'afficheur.
Pour contrôler la température ou la puissance du gril sélectionnées, tournez le bouton ! d'un cran.
Pour contrôler ou modifier le temps de cuisson (par ex: 45 min.) ou l'heure de fin de cuisson (par ex.:
12:30) appuyez sur la touche
.
FR
Fonctions spéciales : (Brunissage extra
et Maintien en température
)
Cuisson personnalisée
Pour utiliser ces fonctions, sélectionnez d'abord le temps de cuisson et l'heure de fin de cuisson.
Vous pouvez sélectionner les deux fonctions spéciales en même temps ou séparément.
Cette fonction permet d'obtenir une cuisson personnalisée. Elle n'est pas disponible avec les fonctions suivantes:
.
Brunissage extra
Comment sélectionner cette fonction
Pour activer cette fonction, tournez le bouton du sélecteur de fonctions jusqu'au symbole représentant une ampoule.
de confirmation pendant 5 secondes. L'écran se met à clignoter et affiche la valeur présélectionnée : “0”.
Appuyez sur la touche
Tournez le bouton “modification des valeurs prédéfinies” !et sélectionnez une valeur comprise entre 0 à +2 et 0 à -2.
pour confirmer.
Appuyez sur la touche
La sélection s'affiche pendant quelques secondes.
La puissance sélectionnée reste mémorisée jusqu'à la prochaine modification.
Cette fonction permet de dorer les aliments (rôti par ex.) pendant la cuisson. Vous pouvez sélectionner un des trois niveaux
suivants 1-2-3, 1 étant le minimum et 3 le maximum.
Cette fonction peut être sélectionnée uniquement avec les fonctions
.
Sélection de la fonction spéciale Brunissage extra
:
1. Sélectionnez le temps et l'heure de fin de cuisson. Voir “Activation rapide du four“ et “Sélection de la
fonction de cuisson“
Caractéristiques de sécurité
• Si la porte du four est ouverte l'afficheur indique :
jusqu'à ce que le symbole
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
“0” apparaît.
clignote sur l'afficheur; le chiffre
Pour fermer la porte
PYROLYSE (fonction autonettoyante)
3. Tournez le bouton ! pour sélectionner le degré de brunissage des aliments. 1, 2 ou 3.
4. Appuyez deux fois sur la touche
de la programmation.
• Pendant la pyrolyse, un dispositif automatique de “clef de verrouillage de porte“ s'active et le voyant situé en face du
symbole “ “ s'allume sur l'afficheur.
ou attendez 20 secondes pour obtenir la confirmation automatique
Sélection des fonctions autonettoyantes
Fonctions autonettoyantes (selon le modèle) :
Maintien en temperature
“Pyrolyse”
: durée préprogrammée de 3 heures modifiable avec un minimum de 2 heures.
Sur l'afficheur apparaît “
”.
Cette fonction permet de maintenir automatiquement les aliments à 60°C en fin de cuisson.
La fonction “Maintien en température” ne peut être sélectionnée qu'en combinant les fonctions
“Express”
.
Sélection de la fonction spéciale Maintien en température
1. Sélectionnez le temps et l'heure de fin de cuisson. Voir chapitre : “Activation rapide du four“ et
“Sélection de la fonction de cuisson“
2. Appuyez plusieurs fois sur la touche
, le symbole
clignote sur l'afficheur, le message“-- C” apparaît.
ou attendez 20 secondes pour avoir la confirmation automatique de la
Minuteur
Le minuteur ne fonctionne que quand le four est en marche. Il permet de programmer un temps de
cuisson maximal de 3 heures et 59 minutes.
Pour programmer le minuteur :
1. maintenez le bouton sur la position ”0”. L'heure apparait sur l'afficheur.
2. Appuyez sur la touche
, le symbole
clignote sur l'afficheur.
3. Tournez le bouton ! dans le sens des aiguilles d'une montre. Sur l'afficheur, le temps sélectionné
clignote. L'apparition du trait “-” indique que le temps sélectionné décroît jusqu'à “0”.
4. Appuyez sur la touche
ou attendez 20 secondes pour confirmer automatiquement la sélection.
A la fin du temps programmé
un signal sonore se déclenche et “
” apparaît sur l'afficheur.
: le signal sonore s'arrête. L'heure réapparait sur l'afficheur.
Appuyez sur la touche
” apparaît.
“6th Sense”
: cette fonction calcule la durée par rapport au degré de saleté. Sur l'afficheur “
” apparaît. Cette
fonction ne peut être activée que quand le four est froid; si le four est encore chaud, “
” apparaît sur l'afficheur.
Le message “
” ne réapparaît que quand le four a refroidi.
Positionnez le bouton sur la fonction autonettoyante présélectionnée (Pyrolyse, Express et 6th Sense). Appuyez sur la
pour confirmer. À la fin de la fonction autonettoyante, “
” apparaît sur l'afficheur.
touche
Sélection de la durée de la pyrolyse
1. Positionnez le bouton sur la fonction “Pyrolyse”, le symbole
3. Positionnez le bouton ! sur “60C”.
4. Appuyez sur la touche
programmation.
:
: cette fonction a une durée prédéfinie de 1 heure et 15 minutes. Sur l'afficheur “
apparaît sur l'afficheur.
jusqu'à ce que le voyant commence à
clignoter sur l'afficheur.
2. Appuyez sur la touche
3. Positionnez le bouton ! sur la durée désirée (l'afficheur indique la durée maximale préprogrammée “
” modifiable
jusqu'à un minimum de 2h).
Appuyez sur la touche pour confirmer.
• Pendant les fonctions de pyrolyse la lampe peut être allumée pendant la phase initiale pour s'éteindre automatiquement ensuite.
Sélectionnez l'heure de fin de la fonction Pyrolyse avec départ différé
1. Positionnez le bouton sur la fonction désirée (Pyrolyse, Express, 6th Sense).
Pour sélectionner la fonction “Pyrolyse”, programmez d'abord la durée
(voir paragraphe “Sélection de la durée de la pyrolyse”).
jusqu'à ce que le voyant
clignote sur l'afficheur.
2. Appuyez sur la touche
3. Positionnez le bouton ! sur l'heure de fin de la pyrolyse.
4. Appuyez sur la touche pour confirmer.
Fonctions à faible consommation d'énergie
Les fonctions suivantes ont été étudiées pour réduire la consommation énergétique.
Pendant la cuisson les moteurs du four (refroidissement et cavité) peuvent fonctionner à des vitesses et des intervalles différents.
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