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CE291DN-F.fm Page 1 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM FOUR À MICRO-ONDES Mode d’emploi et conseils de cuisson CE291DN / CE291DNT Code N° : DE68-02375A Aide à mémoire ..................................................................................... 2 Le four ................................................................................................... 2 Panneau de Commande ....................................................................... 3 Accessoires ........................................................................................... 4 Utilisez ce mode d’emploi...................................................................... 4 Précautions d’emploi ............................................................................. 5 Installez votre four à micro - ondes ....................................................... 6 Comment fonctionne un four à micro à ondes ...................................... 7 Vérifiez que votre four fonctionne correctement ................................... 7 Problèmes et solutions .......................................................................... 8 Cuisez et réchauffez un plat au micro à ondes ..................................... 8 Niveaux de puissance ........................................................................... 8 Arrêtez la cuisson.................................................................................. 9 Ajustez le temps de cuisson.................................................................. 9 Décongelez un plat manuellement........................................................ 9 Cuisez ou réchauffez un plat en mode instantané................................ 9 Temps pour le réchauffage ou la cuisson en mode instantané ............ 9 Utilisez un plat croustilleur (CE291DNT)............................................. 10 Conseils de cuisson pour le plat croustilleur (CE291DNT) ................. 11 Choisissez la position de l’élément chauffant ..................................... 12 Choisissez les accessoires ................................................................. 12 Cuisez un plat au gril........................................................................... 12 Combinez la cuisson aux micro-ondes et le gril.................................. 13 Désactivez la rotation du plateau ........................................................ 13 Guide des récipients............................................................................ 14 Conseils de cuisson ............................................................................ 15 Nettoyez votre four à micro-ondes ...................................................... 23 Rangez ou réparez votre four à micro-ondes ..................................... 23 Spécifications techniques.................................................................... 24 CE291DN-F.fm Page 2 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Aide à mémoire F Le four ÉLÉMENT CHAUFFANT DU GRIL (RÉSISTANCE) ORIFICES DE VENTILATION Si vous souhaitez cuire un plat 1. Mettez le plat dans le four. Sélectionnez le niveau de puissance en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. POIGNÉE ÉCLAIRAGE BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE 2. Choisissez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez décongeler un plat 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône décongélation ( ). PORTE 2. Choisissez le temps de décongélation en tournant le bouton de sélection du temps. CROCHETS DE VERROUILLAGE DE LA PORTE Si vous souhaitez augmenter ou diminuer le temps de cuisson Laissez le plat dans le four. Ajustez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez griller un plat 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône gril ( ). 2. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. 2 ORIFICES DE VERROUILLAGE BOUTON DE SÉLECTION DU ANNEAU DE TEMPS DE GUIDAGE CUISSON COUPLEUR PLATEAU CE291DN-F.fm Page 3 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Panneau de Commande Modèle :CE291DN Modèle :CE291DNT 1 2 1 2 5 3 5 3 6 6 4 4 7 1. MODE DÉCONGÉLATION 2. BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE 3. MODE COMBINÉ 4. BOUTON DE SÉLECTION DU TEMPS DE CUISSON F 7 5. MODE GRIL 6. SÉLECTION DU MODE DE RÉCHAUFFAGE INSTANTANÉ 7. BOUTON MARCHE/ARRÊT DE ROTATION DU PLATEAU 1. MODE DÉCONGÉLATION 2. BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE 3. MODE COMBINÉ 4. BOUTON DE SÉLECTION DU TEMPS DE CUISSON 3 5. MODE GRIL 6. SÉLECTION DU MODE DE RÉCHAUFFAGE INSTANTANÉ 7. BOUTON MARCHE/ARRÊT DE ROTATION DU PLATEAU CE291DN-F.fm Page 4 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM F Accessoires Utilisez ce mode d’emploi Selon le modèle de four à micro à ondes acheté, vous disposez de plusieurs accessoires utilisables de diverses manières. Vous venez d’acquérir un four à micro à ondes SAMSUNG. Le mode d’emploi contient de nombreux conseils et instructions sur son utilisation : • précautions d’emploi, • récipients et ustensiles recommandés, • conseils utiles. 1. Coupleur, déjà placé sur l’axe du moteur situé au centre du plancher du four. Objet : le coupleur fait tourner le plateau. 2. Anneau de guidage, à placer au centre du plancher du four. l’anneau de guidage supporte le plateau. Objet : À l’intérieur de la couverture, un aide à mémoire décrit les quatre opérations de base : • cuire un plat (avec votre four à micro à ondes), • décongeler un plat, • ajouter du temps de cuisson, • griller un plat. 3. Plateau, à placer sur l’anneau de guidage en adaptant le centre sur le coupleur. ce plateau constitue la principale surface de Objet : cuisson ; il est facile de le retirer pour le nettoyer. 4. Grille métallique, à placer sur le plateau. Objet : la grille métallique peut être utilisée pour chauffer deux plats en même temps en plaçant un plat sur le plateau et un second sur la grille. Elle peut être utilisée en mode gril et en mode combiné (micro à ondes + gril). 5. Plat croustilleur (CE291DNT uniquement). Pour plus de renseignements sur l’utilisation du plat croustilleur, reportez à vous à la page 10. Objet : le plat croustilleur permet de mieux faire dorer les aliments en mode combiné micro à ondes + gril et d’obtenir des pâtes croustillantes (tartes, quiches, pizzas ou feuilletés). ☛ Au début du mode d’emploi, vous trouverez les illustrations des modèles de four et plus particulièrement des panneaux de commande, pour vous permettre de mieux localiser les boutons. Les instructions pas - à- pas emploient deux symboles : ☛ ✉ Important Remarque PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER L’EXPOSITION ÉVENTUELLE À UNE ÉNERGIE MICRO à ONDES EXCESSIVE La non à observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition dangereuse à l’énergie micro à ondes. (a) N’essayez jamais d’utiliser le four avec la porte ouverte, d’intervenir sur les verrouillages de sécurité (crochets de la porte) ou d’obturer les orifices de sécurité. (b) Ne placez aucun objet entre la porte du four et la face avant et ne laissez pas de résidus, de miettes, ou de produits nettoyants s’accumuler sur les joints d’étanchéité. Maintenez la porte et les joints d’étanchéité propres, en les essuyant, après usage, d’abord avec un chiffon humide et ensuite avec un chiffon sec et doux. (c) Si le four est endommagé, ne l’utilisez pas tant qu’il n’a pas été réparé par un spécialiste micro à ondes formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés : (1) porte, joints de porte et joints d’étanchéité, (2) charnières de porte (cassées ou lâches), (3) cordon d’alimentation. (d) Le four doit être réglé et réparé exclusivement par un technicien micro à ondes qualifié et formé par le fabricant. N’utilisez JAMAIS le four à micro à ondes sans l’anneau de guidage et le plateau. 4 CE291DN-F.fm Page 5 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Précautions d’emploi 7. NE touchez PAS les éléments chauffants ni les parois intérieures du four. Raison: malgré les apparences, ces parois peuvent vous brûler même après la cuisson. Ne mettez aucun produit inflammable en contact avec une zone intérieure du four. Laissez-le d’abord refroidir. Précautions d'emploi. Lisez attentivement ce manuel et conservez-le précieusement pour vous y reporter ultérieurement. Avant de cuire des aliments ou des liquides dans votre four à microondes, vous devez prendre les précautions suivantes. 8. Pour réduire le risque de feu à l’intérieur du four : • n’y rangez aucun produit inflammable, • retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique, • n’utilisez pas votre four à micro-ondes pour sécher des journaux, • Si de la fumée apparaît, arrêter ou débrancher le four et garder la porte fermée pour étouffer les flammes éventuelles. 1. N’utilisez AUCUN récipient ou ustensile métallique dans le four à microondes: • plats métalliques, • assiettes avec décorations dorées ou argentées, • brochettes, fourchettes, etc. Raison: ils provoquent des arc électriques ou étincelles qui pourraient endommager les parois du four. 9. Faites TOUJOURS très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. • Attendez au moins 20 secondes après avoir arrêté le four, pour bien répartir la chaleur. • Remuez pendant la cuisson si nécessaire et TOUJOURS après. • Manipulez les récipients avec précaution après la cuisson. Vous risquez de vous brûler si le récipient est top chaud. • Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température longtemps après leur sortie du four et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Raison: Le chauffage de boissons par micro-ondes, peut provoquer un jaillissement brusque et différé de liquide en ébullition, aussi des précautions doivent être prises lorsqu'on manipule le récipient. • Si vous vous ébouillantez : * plongez la partie ébouillantée dans de l’eau froide au moins dix minutes, * couvrez avec un pansement sec et propre, * n’appliquez aucune crème, huile ou lotion. • NE remplissez JAMAIS complètement le récipient. Choisissez un récipient évasé pour prévenir tout débordement de liquide. Des bouteilles à goulot étroit peuvent exploser en cas de surchauffe. • Le contenu des biberons et des pots d’aliments pour bébé doit être remué ou agité et la température doit en être vérifier avant consommation, afin d’éviter les brûlures. • NE chauffez JAMAIS un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. 2. NE réchauffez JAMAIS : • des bocaux, bouteilles ou récipients fermés hermétiquement ou sous vide. Exemple : petits pots pour bébé. • des aliments hermétiques. Exemple : oeufs, noix en coquille, tomates. Raison: l’augmentation de la pression pourrait les faire exploser (Il convient que les oeufs dans leur coquilles et les oeufs durs entiers ne soient pas cuits dans un four micro-ondes car ils risquent d’exploser, même après la fin de la cuisson.). Astuce: retirez le couvercle et percez les peaux, sachets, etc. 3. NE faites JAMAIS fonctionner le four à vide : Raison: cela pourrait endommager les parois du four. Astuce: laissez un verre d’eau en permanence dans le four. Si vous démarrez le four accidentellement, l’eau absorbera les microondes. 4. Lorsque le four fonctionne à vide, l’alimentation électrique du four est automatiquement coupée par mesure de sécurité. Après une période d’attente d’environ 30 minutes, vous pouvez de nouveau faire fonctionner le four normalement. 5. NE couvrez JAMAIS les orifices de ventilation situés à l’arrière du four avec des torchons ou des papiers. Raison: les torchons ou papiers pourraient prendre feu à cause de l’évacuation de l’air chaud. 10. Veillez à ne pas endommager le cordon d’alimentation. • Ne plongez pas le cordon ou la fiche dans l’eau et tenez le cordon éloigné des surfaces chaudes. • N’utilisez pas l’appareil si le cordon ou la fiche est endommagé. 6. Utilisez TOUJOURS des gants isolants pour retirer un plat du four. Raison: certains plats absorbent les micro-ondes et il y a toujours un transfert de chaleur des aliments au plat. Les plats sont donc très chauds. 11. Quand vous ouvrez la porte du four, tenez-vous à une longueur de bras. Raison: l’air chaud ou la vapeur libérée pourrait vous brûler. 5 F CE291DN-F.fm Page 6 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Précautions d’emploi (suite) F Installez votre four à micro - ondes Installez le four sur une surface plane, horizontale et suffisamment solide pour supporter le poids du four. 12. Conservez l’intérieur du four propre. Raison: des particules de nourriture ou des gouttes de graisse collées aux parois ou au plancher du four peuvent endommager sa peinture et réduire son efficacité. 20 cm au-dessus 13. Un “cliquettement” peut se faire entendre pendant le fonctionnement du four, et plus particulièrement pendant la décongélation. Raison: ce bruit indique un changement de puissance. Ce phénomène est normal. 85 cm audessus du sol 10 cm derrière 10 cm sur le côté 1. Prévoyez un dégagement d'au moins 10 cm autour du four et de 20 cm au-dessus pour faciliter la ventilation. Cet appareil doit être installé à une hauteur d'au moins 85 cm au-dessus du sol. 2. Retirez tout élément d’emballage de l’intérieur du four. Installez l’anneau de guidage et le plateau. Vérifiez que le plateau est correctement installé. INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Lorsque des aliments sont chauffés dans des récipients en matière plastique ou en papier, surveiller le four fréquemment à cause des risques d'inflammation. 3. Installez le four à micro-ondes de façon à pouvoir accéder à la fiche d'alimentation. IMPORTANT MIse en gatde : Ne laissez les enfants utiliser le four sans surveillance que si des instructions appropriées ont été données afin que l’enfant puisse utiliser le four de façon sure et comprenne les dangers d’un usage incorrect. ☛ ☛ ☛ ☛ 6 N’obstruez jamais les orifices de ventilation, car le four risquerait de surchauffer et de s’arrêter automatiquement. Vous devrez alors attendre qu’il ait suffisamment refroidi pour le réutiliser. Pour votre sécurité personnelle, cet appareil doit être branché sur une prise murale à 3 broches délivrant une tension de 230 volts CA, 50 Hz avec mise à la terre. Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, contactez votre revendeur ou le service-après vente SAMSUNG le plus proche. N’installez pas le four dans un environnement chaud ou humide, par exemple à côté d’un radiateur ou d’un four traditionnel. Avant d’utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les surfaces intérieures et les joints d’étanchéité à l’aide d’un chiffon humide. CE291DN-F.fm Page 7 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Comment fonctionne un four à micro à ondes Vérifiez que votre four fonctionne correctement Les micro à ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence, l’énergie dissipée permettant de cuire et de réchauffer des aliments sans altérer ni leur couleur ni leur forme. La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre F four fonc à tionne correctement. Ouvrez la porte du four à l’aide de la poignée située sur le côté droit de la porte. À l’aide de votre four à micro à ondes, vous pouvez : • décongeler (manuelle & automatique), • réchauffer ou cuire en mode instantané, • cuire. Mettez un verre d’eau sur le plateau. Fermez la porte. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. Principe de cuisson 1. Les micro à ondes générées par le magnétron sont distribuées de façon homogène à l’aide du plateau tournant. De cette manière, les aliments cuisent uniformément. 2. Les micro à ondes sont absorbées par les aliments jusqu’à une profondeur d’environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit ensuite par diffusion de la chaleur à l’intérieur des aliments. 3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des pro à priétés des aliments : • quantité et densité, • teneur en eau, • température initiale (ambiante ou réfrigérée). ☛ 2. Réglez un temps de 4 à 5 minutes en tournant le bouton de sélection du temps de cuisson. Résultat : l’eau est chauffée pendant 4 à 5 minutes et doit être bouillante. ✉ Le centre des aliments étant cuit par diffusion de la chaleur, la cuisson se poursuit même lorsque les aliments sont sortis du four. Les temps de repos spécifiés dans les recettes et dans ce mode d’emploi doivent donc être respectés pour assurer : • la cuisson homogène des aliments (jusqu’au centre), • une température uniforme. 7 Le four doit être correctement raccordé au secteur. Le plateau doit être installé dans le four. Si vous sélectionnez un niveau de puissance autre que le maximum, il faudra plus de temps pour faire bouillir l’eau. CE291DN-F.fm Page 8 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM F Problèmes et solutions Cuisez et réchauffez un plat au micro à ondes Si vous êtes confronté à l’un des problèmes énumérés ci à dessous, essayez les solutions correspondantes. Suivez les instructions ci à dessous pour cuire ou réchauffer des aliments. Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser les aliments cuire sans surveillance. 1. Ces phénomènes sont normaux : • Condensation à l’intérieur du four et de l’afficheur. • Flux d’air autour de la porte et du four. • Réflexion de lumière autour de la porte et du four. • Vapeur s’échappant du pourtour de la porte et des orifices de ventilation. 2. Le four ne démarre pas lorsque vous tournez le bouton de sélection du temps de cuisson. • La porte est-elle bien fermée ? 3. Les aliments ne sont pas du tout cuits. • Avez à vous sélectionné le temps de cuisson correctement ? • La porte est à elle bien fermée ? • L’alimentation secteur a à t à elle disjoncté ou le fusible a à t à il fondu à la suite d’une surcharge de votre prise électrique ? 4. Les aliments sont trop ou pas assez cuits. • Avez à vous indiqué un temps de cuisson correct en fonction du type d’aliments ? • Avez à vous choisi le niveau de puissance approprié ? 5. Des étincelles et craquements se produisent à l’intérieur du four (arcs électriques). • Avez à vous utilisé un plat avec des décorations métalliques ? • Avez à vous laissé une fourchette ou un autre ustensile métallique à l’intérieur du four ? • Avez à vous mis du papier d’aluminium trop près des parois du four ? 6. Le four provoque des interférences avec des radios ou téléviseurs. • Une légère interférence peut être provoquée sur un téléviseur ou une radio lorsque le four fonctionne. C’est normal. Pour remédier à ce problème, installez le four loin des téléviseurs, radios ou antennes. ✉ Posez le plat au centre du plateau. Fermez la porte. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. (PUISSANCE DE CUISSON MAXIMALE : 900 W) 2. Indiquez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection approprié. Résultat : l’éclairage du four s’allume, le plateau commence à tourner et la cuisson démarre. ☛ ✉ Ne mettez jamais le four en marche lorsqu’il est vide. Pour changer le niveau de puissance en cours de cuisson, tournez le bouton de sélection du niveau de puissance. Niveaux de puissance Vous pouvez choisir parmi les niveaux suivants : Niveau de puissance MAXIMUM ÉLEVÉ MOYEN ÉLEVÉ MOYEN MOYEN à BAS DÉCONGÉLATION ( BAS/TIÈDE GRIL MODE COMBI I MODE COMBI II MODE COMBI III Si le problème ne peut être résolu à l’aide des instructions ci à dessus, contactez votre revendeur ou le service après à vente SAMSUNG le plus proche. ✉ ✉ 8 Puissance ) Micro à ondes GRIL 900 W 700 W 600 W 450 W 300 W 180 W 100 W 300 W ( 450 W ( 600 W ( 1300 W 1300 W 1300 W 1300 W ) ) ) Les temps de cuisson donnés dans ce mode d’emploi correspondent aux niveaux de puissance indiqués ci à dessus. Si vous sélectionnez un niveau de puissance plus élevé, le temps de cuisson sera plus court. En revanche, si vous sélectionnez un niveau de puissance moins élevé, le temps de cuisson sera plus long. CE291DN-F.fm Page 9 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Arrêtez la cuisson Cuisez ou réchauffez un plat en mode instantané Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment afin d’examiner les ali à ments. Posez le plat au centre du plateau, puis fermez la porte. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. 1. Pour arrêter la cuisson temporairement, ouvrez la porte. Résultat : la cuisson s’arrête. Pour redémarrer la cuisson, refermez la porte. 2. Sélectionnez l’icône de cuisson instantanée appropriée (boissons ou soupe/sauce, légumes frais) en tournant le bouton de sélection du temps de cuisson. 2. Pour arrêter la cuisson complètement, positionnez le bouton de sélection du temps de cuisson sur “0”. Temps pour le réchauffage ou la cuisson en mode instantané Ajustez le temps de cuisson Ajustez le temps de cuisson restant en tournant le bouton de sélection du temps. Voici quelques conseils et recommandations utiles pour cuire ou réchauffer des aliments avec le mode de cuisson instantanée. Icône Décongelez un plat manuellement La décongélation manuelle vous permet de décongeler des aliments, tels que de la viande, de la volaille ou du poisson, fruits, pain. Posez le plat congelé au centre du plateau, puis fermez la porte. 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur ( ). 2. Réglez le temps de décongélation en tournant le bouton approprié. Résultat : la décongélation commence. ✉ ✉ N’utilisez que des récipients garantis micro à ondes. Si vous souhaitez décongeler un plat manuellement, sélectionnez un niveau de puissance de 180W avec une durée de décongélation (voir de guide de cuisson). Pour plus d’informations sur la décongélation manuelle, reportez à vous à la page 19. 9 Aliment Quantité Temps de cuisson Temps de repos Boissons 150 ml 1 min. 15 sec. 1 à 2 min. Soupe/Sauce 200 à 250 ml 2 min. 50 sec. 2 min. Légumes frais 300 à 350 g 5 min. 50 sec. 3 min. F CE291DN-F.fm Page 10 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Utilisez un plat croustilleur (CE291DNT) F ✉ Votre four à micro à ondes SAMSUNG est fourni avec un plat croustilleur. Ce plat vous permet de faire dorer la partie supérieure des aliments à l’aide du gril et de rendre la partie inférieure dorée et croustillante grâce à la température élevée du plat croustilleur. Le plat croustilleur peut servir pour divers aliments. Pour plus de renseignements, reportez à vous au tableau de la page suivante. Nettoyez le plat croustilleur avec de l’eau chaude et du liquide vaisselle, puis rincez à le à l’eau claire. N’utilisez pas de brosse à récurer ou d’éponge à face grattante, sous peine d’endommager le revêtement du plat. ☛ 1. Posez le plat croustilleur directement sur le plateau et préchauffez à le en choisissant le mode combiné micro à ondes (puissance de cuisson de (600 W) + gril ( )). Respectez les temps et les recommandations du tableau de la page suivante. Utilisez toujours des gants isolants car le plat croustilleur sera très chaud. 2. Pour donner un bel aspect doré aux aliments tels que le bacon et les oeufs, enduisez le plat d’huile. ☛ ☛ ☛ Votre plat croustilleur est recouvert d’un revêtement anti à adhésif, matière très sensible aux rayures. Ne coupez jamais la nourriture directement dans le plat avec des objets pointus comme un couteau. Utilisez des accessoires en plastique pour éviter de rayer le revêtement du plat croustilleur ou sortez les aliments du plat avant de les couper. 3. Disposez les aliments dans le plat croustilleur. ☛ ☛ Attention Le plat croustilleur n’est pas garanti lave à vaisselle. Ce plat peut également servir pour le bacon, les oeufs, les saucisses, etc. ☛ Comment nettoyer le plat croustilleur Ne mettez aucun récipient ou objet non résistant à la chaleur sur le plat croustilleur (un saladier en plastique, par exemple). Ne mettez jamais le plat croustilleur dans le four sans que le plateau soit installé. 4. Placez le plat croustilleur sur la grille métallique (ou sur le plateau) dans le four. 5. Sélectionnez le temps et la puissance de cuisson appropriés. Pour plus de renseignements, reportez à vous au tableau de la page suivante. 10 CE291DN-F.fm Page 11 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson pour le plat croustilleur (CE291DNT) Nous vous conseillons de préchauffer le plat croustilleur directement sur le plateau du four en choisissant le mode combiné micro à ondes (puissance de cuisson de 600 W) + gril ( ) et en respectant les temps et recommandations du tableau ci à dessous. Mini à pizzas (réfrigérées) 100 à 150 g 200 à 250 g 600W + Gril ( ) 5 3 à 3½ 4 à 4½ Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les mini-pizzas en cercle dans le plat, puis mettez ce dernier sur la grille. Temps Recommandations de cuisson (en minutes) Frites au four (congelées) 200 g 300 g 400 g 450W + Gril ( ) 4 9 12 15 Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les frites dans le plat, puis placez ce dernier sur la grille. Retournez les frites à mi-cuisson. Pommes 250 g de terre en 500 g robe de chambre 600W + Gril ( ) 4 4½ à 5 7 à 7½ Préchauffez le plat croustilleur. Coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les en cercle dans le plat, côté coupé vers le bas. Mettez le plat sur la grille. Bâtonnets de poisson pané (congelés) 150 g (5 bâtonnets) 300 g (10 bâtonnets) 600W + Gril ( ) 4 6 à 6½ 8½ à 9 Préchauffez le plat croustilleur, puis enduisezle d’huile (une cuillère à soupe). Disposez les bâtonnets en cercle dans le plat. Retournez après 3 ½ minutes de cuisson (pour 5 bâtonnets) ou après 5 minutes (pour 10 bâtonnets). Nuggets de poulet (congelées) 125 g 250 g 600W + Gril ( ) 4 4½ à 5 6½ à 7 Préchauffez le plat croustilleur, puis enduisezle d’huile (une cuillère à soupe). Disposez les nuggets dans le plat, puis placez ce dernier sur la grille. Retournez les nuggets après 3 minutes de cuisson (pour 125 g) ou après 5 minutes (pour 250 g). Aliment Quantité Puis- Temps sance de préchauffage (en minutes) Bacon 80 g (4 tranches) 160 g (8 tranches) 600W + Gril ( ) 3 3 à 3½ 4½ à 5 Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les tranches de bacon l’une à côté de l’autre dans le plat, puis mettez ce dernier sur la grille. Tomates gratinées 200 g (2 tomates) 400 g (4 tomates) 450W + Gril ( ) 3 3 4 Préchauffez le plat croustilleur. Coupez les tomates en deux. Disposezles en cercle dans le plat, saupoudrez de fromage râpé, puis mettez le plat sur la grille. 600W + Gril ( ) 3 6 à 6½ 8 à 8½ Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les hamburgers congelés en cercle dans le plat, puis mettez ce dernier sur la grille. Retournez après 4 à 5 minutes de cuisson. Hamburge 125 g (2) 250 g (4) rs (congelés) Baguettes 100 à 150 g (congelé- (1baguette) 200 à 250 g es) (2 baguettes) 450W + Gril ( ) 5 5à6 6à7 Préchauffez le plat croustilleur. Disposez les baguettes de la façon suivante : au centre du plat pour une seule baguette, côte à côte pour deux baguettes. Mettez plat sur la grille. Pizza 300 à 350 g (congelée) 400 à 450 g 600W + Gril ( ) 5 7à8 9 à 10 Préchauffez le plat croustilleur. Mettez la pizza congelée dans le plat, puis placez ce dernier sur la grille. 11 F CE291DN-F.fm Page 12 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM F Choisissez la position de l’élément chauffant Cuisez un plat au gril L’élément chauffant (ou résistance) est utilisé lorsque la cuisson s’effectue à l’aide du gril. Vous avez le choix entre deux positions : • horizontale pour le mode gril ou le mode combiné microondes + gril, • oblique (inclinaison de 45°) pour le nettoyage. Le gril vous permet de chauffer et de faire dorer des aliments rapidement, sans utiliser les micro-ondes. À cet effet, une grille est fournie avec le four. ☛ 1. Préchauffez le gril à la température appropriée en positionnant le bouton de sélection du niveau de puissance sur l’icône gril ( ) et en sélectionnant le temps de préchauffe à l’aide du bouton de sélection du temps. 2. Ouvrez la porte et placez la nourriture sur la grille. Ne changez la position de l’élément chauffant que lorsqu’il est froid et ne forcez pasexcessivement pour le mettre en position verticale Pour mettre l’élément chauffant… alors… en position horizontale (mode gril ou mode combiné micro-ondes + gril), ◆ tirez l’élément chauffant vers vous, ◆ poussez-le vers le haut jusqu’à ce qu’il soit parallèle à la voûte du four. en position oblique (pour faciliter le nettoyage de la voûte), ◆ faites pivoter l’élément chauffant vers le bas à un angle de 45°, ◆ replacez l’élément chauffant enposition horizontale après le nettoyage 3. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. ✉ ☛ Choisissez les accessoires Utilisez des récipients garantis micro-ondes. N’utilisez pas de barquettes ou de plats en plastique, de gobelets en carton, de serviettes en papier, etc. Si vous souhaitez sélectionner le mode combiné micro-ondes + gril, utilisez uniquement des plats garantis à la fois microondes et four classique. Des récipients ou ustensiles métalliques pourraient endommager votre four. ✉ Pour plus de renseignements sur les récipients et ustensiles garantis micro-ondes, reportez-vous à la section “Guide des récipients”, page 14. 12 Ne vous inquiétez pas si l’élément chauffrant s’allume et s’éteint par intermittence en mode gril. Cela permet d’éviter la surchauffe du four. Utilisez toujours des gants isolants lorsque vous manipulez les plats sortant du four car ils sont très chauds. Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale. CE291DN-F.fm Page 13 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Combinez la cuisson aux micro-ondes et le gril Désactivez la rotation du plateau Vous pouvez également combiner la cuisson au micro-ondes et le gril pour cuire les aliments rapidement et les dorer en même temps. Le bouton marche/arrêt de rotation du plateau ( ) empêche le plateau de tourner, vous permettant ainsi d’utiliser des plats de grande F taille occupant toute la cavité du four. ☛ ☛ ☛ Utilisez TOUJOURS des récipients et des ustensiles garantis à la fois four à micro-ondes et four classique. Les plats en verre ou en céramique sont les mieux adaptés à la cuisson en mode combiné, car ils facilitent la pénétration uniforme des micro-ondes dans les aliments. Utilisez TOUJOURS des gants isolants car les plats sortant du four sont très chauds. ☛ 1. Vérifiez que l’élément chauffant est en position horizontale. Pour plus de renseignements, reportez-vous à la page 12. 1. Appuyez sur le bouton marche/arrêt de rotation du plateau ( ). Résultat : si le bouton est enfoncé, le plateau peut tourner. Dans le cas contraire, le plateau ne peut pas tourner. 2. Ouvrez la porte. Placez les aliments sur la grille, puis posez cette dernière sur le plateau. Fermez la porte. ✉ 3. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance ( , , ). 4. Réglez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps (60 minutes, par exemple). Résultat : la cuisson démarre. ✉ Cependant, les résultats seront moins satisfaisants que lorsque le plateau peut tourner, la cuisson des aliments étant moins homogène. Nous vous conseillons de tourner le plat manuellement à micuisson. Attention ! Ne faites jamais tourner le plateau lorsque le four est vide. Résultat : ceci risque de provoquer un feu ou d’endommager le four. La puissance de cuisson maximale pour le mode combiné microondes + gril est de 600 W. 13 N’appuyez pas sur le bouton marche/arrêt de rotation du plateau ( ) pendant la cuisson. CE291DN-F.fm Page 14 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Guide des récipients F Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Verre • Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes. Récipients Garantis Commentaires ✓✗ Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du four ou utilisé en trop grande quantité. Plat à brunir ✓ Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. Céramique et porcelaine ✓ Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Cartons plastifiés jetables Emballage “fast-food” • Gobelets et barquettes en polystyrène • Sachets en papier ou journaux • Papier recyclé ou décorations métalliques ✓ Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d’emballage. ✓ Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se déformer en cas de surchauffe. Risquent de brûler. ✗ ✗ • Bocaux ✓ Plats et attaches pour sacs de congélation ✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du feu. ✓ Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. ✓ Permet d’absorber un excès d’humidité. Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). Métal • microondes Papier d’aluminium ✓ • Résistant à la chaleur Verres de table Papier • Assiettes, gobelets, serviettes • Papier absorbant • Papier recyclé Plastique • Barquettes ✓ ✗ ✓ • Film plastique ✓ • Sacs de congélation ✓✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). Papier sulfurisé ou paraffiné ✓ :Recommandé ✓✗ :Faireattention ✗ :Incertain 14 ✓ Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un chan-gement soudain de température. Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque vous retirez le film. Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec une fourchette, si nécessaire. Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures. CE291DN-F.fm Page 15 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson MICRO-ONDES Aliment Les micro-ondes pénètrent les aliments, attirées et absorbées par l’eau, les matières grasses et le sucre. Elles permettent d’accélérer la circulation des molécules dans les aliments. La circulation rapide des molécules entraîne des frottements, et la chaleur qui en résulte permet de cuire les aliments. Quanti- Puissaté nce Cuisson Repos Recommandations (en mns) (en mns) Haricots verts 300 g 600W 7½ à 8½ 2 à 3 Ajoutez 30 ml d’eau froide (2 cuillères à soupe). Jardinière de 300 g légumes (carottes, petits pois, maïs) 600W 7à8 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe). Mélange de légumes (cuisine chinoise) 600W 7½ à 8½ 2 à 3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe). CUISSON Récipients adaptés à la cuisson au micro-ondes : Pour un rendement optimal, les micro-ondes doivent circuler librement sans être retenues par le récipient utilisé. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l’acier inoxydable, l’aluminium ou le cuivre ; en revanche, elles peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier et le bois. Par conséquent, les aliments ne doivent jamais être cuits dans des récipients métalliques. Aliments adaptés à la cuisson au micro-ondes : Les micro-ondes conviennent à de nombreux aliments, parmi lesquels les légumes frais ou congelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, crèmes anglaises, soupes, conserves et autres condiments peuvent également être cuits au micro-ondes. D’une façon générale, la cuisson au micro-ondes est parfaitement adaptée aux aliments traditionnellement cuits sur une table de cuisson. Ainsi, vous pouvez faire fondre du beurre ou du chocolat avec votre four à micro-ondes (pour plus de renseignements, voir la section sur les astuces, techniques et conseils pour la cuisson au micro-ondes). Nécessité de recouvrir les aliments pendant la cuisson En couvrant les aliments pendant la cuisson, l’eau qu’ils contiennent se transforme en vapeur et contribue alors au processus de cuisson. Vous pouvez recouvrir les aliments de différentes façons : à l’aide d’une assiette en céramique, d’un couvercle ou d’un film en plastique (garanti micro-ondes). Temps de repos Le temps de repos permet à la température de se répartir uniformément après la cuisson. 300 g Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes Riz : Pâtes : Conseils de cuisson pour les légumes congelés Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez deux fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des finesherbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez recouvert pendant le temps de repos. utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.) Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre. Remarque : le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir. utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle et égouttez avant de servir. Aliment Quanti- Puissa- Cuisson té nce (en mns) Repos Recommandations (en mns) Riz blanc 250g 375g 900W 15 à 16 5 17½ à 18½ Ajoutez 500 ml d’eau froide. Ajoutez 750 ml d’eau froide. Riz brun 250g 375g 900W 20 à 21 22 à 23 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Ajoutez 750 ml d’eau froide. Mélange de riz (riz ordinaire + riz sauvage) 250g 900W 16 à 17 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Aliment Quanti- Puissaté nce Cuisson Repos Recommandations (en mns) (en mns) Epinards 150 g 600W 5à6 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe). Mélange 250g de céréales (riz + blé) 900W 17 à 18 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide. Brocoli 300 g 600W 8à9 2à3 Ajoutez 30 ml d’eau froide (2 cuillères à soupe). Pâtes 900W 10 à 11 5 Ajoutez 1 l d’eau chaude. Petits pois 300 g 600W 7à8 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe). 15 250g F CE291DN-F.fm Page 16 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) Conseils de cuisson pour les légumes frais F Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes. Astuce : découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide. Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale (900 W). Aliment Quan- Cuisson Repos Recommandations tité (en (en minutes) minutes) Brocoli 250g 500g 3½ à 4 6à7 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Placez les tiges vers le centre. Choux de Bruxelles 250g 5 à 5½ 3 Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 cuillères à soupe). Carottes 250g 3½ à 4 3 4 à 4½ 3 6½ à 7½ Préparez des bouquets de taille similaire. Recoupez les gros bouquets en deux. Placez les tiges vers le centre. Courgettes 250g 3 à 3½ 3 Découpez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe) ou une noix de beurre. Cuisez jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Aubergines 250g 2½ à 3 3 Découpez les aubergines en petites rondelles et arrosez d’une cuillère à soupe de jus de citron. Poireaux 250g 3 à 3½ 3 Coupez les poireaux en rondelles épaisses. Champign- 125g ons 250g 1 à 1½ 2 à 2½ 3 Nettoyez les champignons. Laissez-les en entier s’ils sont petits. S’ils sont assez gros, découpez-les en lamelles. N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre. Égouttez avant de servir. Oignons 250g 4 à 4½ 3 Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1 cuillère à soupe). Poivrons 250g 3½ à 4 3 Coupez les poivrons en petits morceaux. Quan- Cuisson Repos Recommandations tité (en (en minutes) minutes) Pommes de terre 250g 500g 3à4 6à7 3 Pesez les pommes de terre épluchées, puis coupez-les en morceaux de taille similaire. Navets 250g 4½ à 5 3 Coupez les navets en petits cubes. RÉCHAUFFAGE Le four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments en infiniment moins de temps qu’un four traditionnel ou qu’une table de cuisson. Reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Les temps donnés dans les tableaux sont fixés en considérant que la température ambiante des liquides se situe entre 18°C et 20°C, et que la température d’un aliment réfrigéré se situe entre 5°C et 7°C. Préparer et recouvrir les aliments Évitez de réchauffer des aliments trop gros comme un rôti, car il aurait tendance à trop cuire et à se dessécher à l’extérieur avant que son centre ne soit bien chaud. Pour obtenir un résultat optimal, découpez les aliments en plusieurs morceaux ou tranches. Régler le niveau de puissance et mélanger Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W, tandis que d’autres nécessitent une puissance de 600 W, 450 W ou 300 W. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des pages suivantes. Il est préférable de réchauffer un aliment en choisissant un niveau de puissance relativement bas lorsqu’il s’agit d’un aliment délicat, de quantités importantes ou si l’aliment risque de se réchauffer très rapidement (tartelettes sucrées, par exemple). Pour obtenir un résultat optimal, remuez ou retournez pendant le réchauffage. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Faites particulièrement attention lorsque vous réchauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez les liquides dans le four pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Évitez de gâcher les aliments en les faisant cuire trop longtemps. Il est préférable de sous-estimer le temps de cuisson et d’ajouter ensuite du temps, si nécessaire. Découpez les carottes en rondelles. Chou-fleur 250g 500g Aliment 16 CE291DN-F.fm Page 17 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) Chauffer et laisser reposer Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, nous vous conseillons de noter les temps de cuisson pour référence ultérieure. Veillez toujours à ce que les aliments réchauffés soient chauds à l’extérieur et à l’intérieur. Lorsque le réchauffage est terminé, laissez les aliments reposer pendant un court instant afin que la température se répartisse uniformément. Le temps de repos recommandé après le réchauffage se situe entre 2 et 4 minutes, à moins qu’une autre valeur ne soit spécifiée dans les tableaux des pages suivantes. Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux précautions d’emploi. Réchauffer des aliments pour bébé et du lait Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Quan- Puis- Cuisson Repos Recommandations tité sance (en minutes) (en minutes) Aliments 190g pour bébé (légumes + viande) 600W 30sec 2à3 Placez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Bouillie 190g pour bébé (céréales + lait + fruit) 600W 20sec 2à3 Placez la bouillie dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Conseils pour réchauffer des liquides Lorsque le réchauffage est terminé, laissez reposer au moins 20 secondes pour bien répartir la chaleur. Remuez pendant la cuisson si nécessaire, et TOUJOURS après. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Conseils pour réchauffer des aliments pour bébé Aliments pour bébé : placez l’aliment dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez de nouveau, puis vérifiez la température avant de servir. La température recommandée pour ce type d’aliments se situe entre 30°C et 40°C. Lait pour bébé : versez le lait dans un biberon stérilisé. Réchauffez sans recouvrir. Ne chauffez jamais un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Agitez avant de laisser reposer et avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. La température recommandée pour le lait est d’environ 37°C. Remarque : la température des aliments pour bébé doit absolument être vérifiée avant de les servir afin d’éviter les brûlures. Reportez-vous au second tableau de la page suivante pour plus de renseigneme-nts sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Lait 100ml 300W 30 à 40 sec. 2 à 3 200ml 17 1 min. à 1 min. 10 sec. Stir or shake well and pour into a sterilised glass bottle. Place into the centre of turntable. Cook uncovered. Shake well and stand for at least 3 minutes. Before serving, shake well and check the temperature carefully. F CE291DN-F.fm Page 18 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) Réchauffer des liquides et des aliments F Aliment Quantité Puiss Cuisson Repos Recommandations ance (en (en minutes) minutes) Pâtes fourrées avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600W 4 à 5 3 Disposez les pâtes fourrées (ravioli ou tortellini) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis avant de laisser reposer et de servir. Assiette garnie (réfrigérée) 350g 450g 550g 600W 4½ à 5½ 3 5à6 5½ à 6½ Mettez le plat composé de 2 à 3 aliments dans une assiette en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti microondes. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Quantité Puiss Cuisson Repos Recommandations ance (en (en minutes) minutes) 900W 1 à 1½ Boissons 150 ml (café, thé et (1 asse) 1½ à 2 eau) 300 ml (2tasses) 2½ à 3 450 ml (3tasses) 3 à 3½ 600 ml (4tasses) 1à2 Soupe (réfrigérée) 2à3 Ragoût (réfrigérée) 250g 350g 450g 550g 900W 2 à 2½ 2½ à 3 3 à 3½ 3½ à 4 350g 600W 4½ à 5½ 2 à 3 Pâtes avec 350g de la sauce (réfrigérées) 600W 3½ à 4½ 3 Versez la boisson dans des tasses, puis réchauffez sans recouvrir. Disposez les tasses de la façon suivante : au centre du plateau pour une seule tasse, à l’opposé l’une de l’autre pour deux tasses, et en cercle pour trois ou quatre tasses. Laissez dans le four pendant le temps de repos, puis remuez. Réchauffer deux plats en même temps Versez la soupe dans une assiet-te creuse ou dans un bol en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Placez le ragoût dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis avant de laisser reposer et de servir. Disposez les pâtes (spaghetti ou coquillettes) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti micro-ondes. Remuez avant de servir. 18 Quanti- Puiss- Cuisson Repos Recommandations té ance (en (en minutes) minutes) Soupe 2x250g 900W 3½ à 4½ 2 à 3 (réfrigérée) 2x350g 5à6 Versez la soupe dans deux assiettes creuses en céramique et recouvrez. Posez une assiette sur le plateau et l’autre sur la grille. Remuez après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. Poulet au curry avec du riz (réfrigéré) 2x350g 600W 7 à 8½ 3 Mettez les deux plats composés de deux aliments dans deux assiettes plates en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti microondes. Posez une assiette sur le plateau et l’autre sur la grille. Assiette 2x350g 600W 7½ à 9 garnie (réfrigérée) 3 Mettez les deux plats composés de 2 à 3 aliments dans deux assiettes plates en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti micro-ondes. Posez une assiette sur le plateau et l’autre sur la grille. CE291DN-F.fm Page 19 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) DÉCONGÉLATION Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à l’improviste. Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W). Aliment La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson. Retirez toute attache métallique et tout élément d’emballage pour permettre au jus de décongélation de s’écouler. Viande Viande hachée 200g 400g Placez la volaille congelée dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours, videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible. Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu’elle reste constante. Si les parties les plus petites et les plus fines de l’aliment à décongeler commencent à tiédir, elles peuvent être protégées en les enveloppant avec des bandelettes de papier d’aluminium pendant la décongélation. Pavés de porc Volaille Morceaux de poulet Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation. Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau de la page suivante. Astuce : Quant- Décongé Repos Recommandations ité lation (en (en minutes) minutes) Poulet entier les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous congelez ou décongelez des aliments. Poisson Filets de poisson Poisson entier 250g 6à7 10 à 12 15 à 30 7à8 500 g 14 à 15 (2 morceaux) 15 à 60 1200 g 32 à 34 200g 6à7 400g 11 à 13 250g Pain Petits pains individuels (50 g environ) Toast/Sandwich Pain noir (à base de blé et de seigle) 19 Utilisez une assiette plate en céramique. Disposez le poulet côté peau vers le bas s’il s’agit de morceaux découpés, côté bréchet vers le bas s’il s’agit d’un poulet entier. Protégez les extrémités des ailes et des pattes avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 10 à 25 Mettez le poisson (entier ou en filets) au centre d’une assiette plate en céramique. Placez les filets fins sous les filets épais. Protégez les parties très fines des filets ou la queue du poisson avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 6à7 5 à 10 Disposez les fruits dans un grand plat rond en verre. 2 4 1 à 1½ 2½ à 3 5 à 20 250 g 500 g 4 à 4½ 7à9 Placez les petits pains en rond ou le pain entier horizontalement sur du papier absorbant, au centre du plateau. Retournez à mi-parcours. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour décongeler des aliments dont la température est située entre -18°C et -20°C. Fruits Baies Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les bords fins avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. F CE291DN-F.fm Page 20 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) F GRIL ATTENTION : L’élément chauffant du gril (ou résistance) se situe sous la voûte du four. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Pour faire dorer les aliments plus rapidement, faites préchauffer le gril pendant quatre minutes. Récipients adaptés au mode gril Utilisez des plats résistant aux flammes. Les plats peuvent être métalliques ou présenter des parties métalliques. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température. Aliments adaptés au mode gril Le mode gril convient à de nombreux aliments, parmi lesquels les côtelettes, les saucisses, les steaks, les hamburgers, les tranches de bacon et de jambon fumé, les portions de poisson, les sandwichs et les amuse-bouche. ATTENTION : Lorsque vous utilisez le mode gril seul, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position verticale. Placez toujours les aliments sur la grille haute, sauf indication contraire. Lorsque vous utilisez le mode combiné micro-ondes + gril, assurez-vous que l’élément chauffant est en position horizontale sous la voûte du four et non pas en position verticale. Placez les aliments sur la grille haute, à moins qu’il ne soit recommandé de placer les aliments directement sur le plateau. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes. Les aliments doivent être retournés si vous souhaitez les faire dorer des deux côtés. Conseils pour griller des aliments frais MICRO-ONDES + GRIL Ce mode de cuisson allie la chaleur par rayonnement provenant du gril à la rapidité de la cuisson par micro-ondes. Il fonctionne lorsque la porte du four est fermée et le plateau tourne. La rotation du plateau permet de faire dorer les aliments uniformément. Trois modes combinés sont disponibles avec ce four : 600 W + gril, 450 W + gril et 300 W + gril. Récipients adaptés au mode combiné micro-ondes + gril Veillez à utiliser des récipients garantis micro-ondes. En outre, les plats doivent résister aux flammes. N’utilisez pas de plats métalliques en mode combiné. N’utilisez pas de récipients ou de plats en plastique, car ils se déforment à haute température. Aliments adaptés au mode combiné micro-ondes + gril Le mode combiné micro-ondes + gril convient à tout type d’aliments cuits devant être réchauffés et dorés ou gratinés (des pâtes au gratin, par exemple) ainsi qu’aux aliments nécessitant un temps de cuisson très court pour les faire dorer sur le dessus. Ce mode peut également servir pour des aliments plus gros généralement appréciés lorqu’ils sont dorés et croustillants sur le dessus (des morceaux de poulet, par exemple). Dans ce cas, retournez les morceaux de poulet à mi-cuisson. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes. Aliments Quantité frais Puissan Cuisson Cuisson Recommandations ce côté 1 c ôté 2 (en (en mns) mns) Pavés de porc Microondes +gril 250 g (2 morceaux) 500 g (4 morceaux) Poisson grillé 450g 650g (300 W (mode gril + gril) seul) 5à6 6à7 8 à 10 300W+ 6 à 7 gril 7à8 300W+ 6 à 7 Pommes 2 pommes au four (environ 400 g) Grill 10 à 12 4 pommes (environ 800 g) 20 7à8 Badigeonnez les pavés d’huile, puis ajoutez des épices. Disposez-les en cercle sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson en mode gril. 7à8 8à9 Badigeonnez la peau du poisson d’huile, puis ajoutez des fines herbes et des épices. Placez les poissons tête-bêche sur la grille. -- Retirez le trognon, puis garnissez l’intérieur de raisins secs et de confiture. Ajoutez des amandes effilées sur le dessus. Disposez les pommes dans un plat en verre. Posez ce dernier directement sur le plateau. CE291DN-F.fm Page 21 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) Conseils pour griller des aliments frais Aliments frais Faites préchauffer le gril en activant le mode gril pendant quatre minutes. Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliments frais Quantité Puiss Cuisson Cuisson Recommandations ance côté 1 c ôté 2 (en mns) (en mns) Toasts 4 toasts (25 g chacun) Mode 3½ à 4½ 3 à 4 gril seul Petits 2à4 pains (précuits) Tomates 200 g gratinées (2 tomates) 400 g (4 tomates) Toast 4 toasts (fromage, (300 g) tomate) 500 g Gratin (légumes frais ou pommes de terre) Disposez les toasts l’un à côté de l’autre sur la grille. Mode 2½ à 3½ 1½ à 2½ Disposez les petits gril pains en cercle sur le seul plateau, côté plat vers le gril en premier, puis retournez-les. 300W 3½ à 4½ -+ gril 5à6 300W 4 à 5 + grill Coupez les tomates en deux. Saupoudrez de fromage râpé. Disposez les moitiés de tomate en cercle dans un plat en verre, puis posez ce dernier sur la grille. -- Faites d’abord griller les toasts. Placez la garniture sur les toasts, puis posez ces derniers sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Toasts hawaïens (ananas, jambon, tranches de fromage) 2 toasts (300 g) 4 tranches (600 g) 450W 3½ à 4½ -+ gril 6à7 Faites d’abord griller les toasts. Placez la garniture sur les toasts, puis disposez ce de rniers à l’opposé l’un de l’autre sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Pommes de terre en robe de chambre 250 g 500 g 600W 4½ à 5½ -+ gril 6½ à 7½ Coupez les pommes de terre en deux. Disposez-les en cercle côté bombé sur la grille, face coupée vers le gril. Quantité 21 Puiss Cuisson Cuisson Recommandations ance côté 1 c ôté 2 (en mns) (en mns) 450W 9 à 11 + gril -- Placez les légumes dans un petit plat en verre, puis posez ce dernier sur la grille. Après la cuisson laissez reposer pendant 2 à 3 minutes. Morceaux 450 g 300W 7 à 8 de poulet (2 morceaux) + gril 650 g 9 à 10 (2 à 3 morceaux) 850 g 11 à 12 (4 morceaux) 7à8 Badigeonnez les morceaux de poulet d’huile, puis ajoutez des épices. Disposezles en cercle, les ailes et les pattes vers le milieu. Ne mettez aucun morceau de poulet au centre de la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Poulet rôti 900g 1100g 450W 10 à 12 + gril 12 à 14 9 à 11 11 à 13 Badigeonnez le poulet d’huile, puis ajoutez des épices. Pour commencer, placez le poulet côté bréchet directement sur le plateau, puis retournez-le. Laissez reposer 5 minutes après la cuisson en mode gril. Côtelettes 400 d’agneau (4 côtelettes) (taille moyenne) Mode 10 à 12 gril seul 8à9 Badigeonnez les côtelettes d’huile et ajoutez des épices. Disposezles en cercle sur la grille. Laissez reposer pendant 2 à 3 minutes après la cuisson en mode gril. 8à9 9 à 10 F CE291DN-F.fm Page 22 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Conseils de cuisson (suite) Conseils pour faire griller des aliments congelés F Astuces micro-ondes Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliments frais Quantité Puissance Cuisson côté 1 (en mns) Petits pains individuels (50 g 2 petits chacun) pains 4 petits pains Microondes + gril Disposez les petits pains 300W+ Mode gril seul en cercle face bombée sur gril le plateau. Retournez-les et 1½ à 2 2 à 3 faites-les griller jusqu’à ce qu’ils soient plus ou moins 2½ à 3 2 à 3 croustillants à votre goût. Laissez reposer 2 à 5 minutes. Baguette Pain à l’ail MW+ gril 200 à 250g (1baguette) FAIRE FONDRE DU BEURRE Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 900 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Cuisson Recommandations c ôté 2 (en mns) FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes à 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une ou deux fois pendant l’opération. Utilisez un gant isolant pour sortir le récipient du four. FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli. 450W+ Mode Placez la baguette gril gril seul congelée en diagonale sur 3½ à 4 2 à 3 du papier sulfurisé sur la grille. Laissez reposer 2 à à 3 minutes après la cuisson en mode combiné. 400g Gratin (légumes ou pommes de terre) 450W+ 13 à 15 gril Pâtes 400g (cannelloni, macaroni, lasagnes) 600W+ 14 à 16 gril Fish Gratin 400g 450W+ 16 à 18 gril à à à FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W. Remuez après l’opération. Placez le gratin congelé dans un plat en verre, puis posez ce dernier sur la grille. Laissez reposer 2 à 3 minutes après la cuisson en mode combiné. FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX) Mélangez la préparation pour glaçage (14 g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un récipient en verre pendant 3½ à 4½ minutes à 900 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération. Placez les pâtes congelées dans un plat rectangulaire en verre, puis posez ce dernier directement sur le plateau. Laissez reposer 2 à 3 minutes, après la cuisson. FAIRE DE LA CONFITURE Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez. Faites cuire 10 à 12 minutes à 900 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans des pots en verre avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots retournés pendant cinq minutes. Placez le gratin congelé dans un plat rectangulaire en verre, puis posez ce dernier directement sur le plateau. Après la cuisson, laissez reposer 2 à 3 minutes. FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES Étalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites dorer pendant 3½ à 4½ minutes à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four. 22 CE291DN-F.fm Page 23 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Nettoyez votre four à micro-ondes Rangez ou réparez votre four à micro-ondes Pour empêcher l’accumulation de graisses et de particules d’aliments, vous devez nettoyer régulièrement les éléments suivants du four à micro-ondes : • l’intérieur et l’extérieur, • la porte et les joints d’étanchéité, • le plateau et l’anneau de guidage. Pour le rangement ou le dépannage de votre four à micro-ondes, vous F devez respecter quelques précautions. ☛ N’utilisez pas le four si la porte ou ses joints sont endommagés : • charnière cassée, • joints détériorés, • châssis déformé ou embouti. Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que la porte ferme correctement. Seul un technicien spécialisé en micro-ondes peut effectuer les réparations. 1. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse tiède. Rincez et séchez. 2. Retirez les éclaboussures ou autres traces tenaces sur les parois ou sur l’anneau de guidage à l’aide d’une éponge savonneuse. Rincez et séchez. 3. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable s’en dégage, placez une tasse d’eau citronnée sur le plateau tournant et faites-la chauffer pendant dix minutes à puissance maximale. 4. Nettoyez le plateau si nécessaire, ce dernier pouvant aller au lave-vaisselle. ✉ Ne retirez JAMAIS l’habillage du four. Si le four est en panne ou nécessite une intervention technique : • • ✉ Ne laissez JAMAIS couler d’eau dans les orifices de ventilation. N’utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants chimiques. Nettoyez avec un soin tout particulier les joints de la porte, afin qu’aucune particule : • • ✉ ☛ débranchez-le de la prise de courant, appelez le service après-vente SAMSUNG le plus proche. Si vous souhaitez ranger temporairement votre four, choisissez un endroit sec et non-poussiéreux. Raison : la poussière et l’humidité risquent de détériorer certains éléments du four. ✉ ne s’accumule, ne nuise à l’étanchéité de la porte. Nettoyez la cavité du four après chaque utilisation à l’aide d’une solution savonneuse douce. Pour éviter tout risque de brûlures, laissez le four refroidir avant de procéder à son nettoyage. Pour faciliter le nettoyage de la voûte du four, faites pivoter l’élément chauffant vers le bas à 45°. 23 Ce four à micro-ondes n’est pas conçu pour utilisation commerciale. CE291DN-F.fm Page 24 Saturday, December 28, 2002 1:52 PM Spécifications techniques F Les descriptions et caractéristiques figurant dans ce mode d’emploi sont données à titre d’information et sans engagement. Soucieux de la qualité de ses produits, SAMSUNG se réserve le droit d’effectuer des modifications sans préavis. Modèle CE291DN / CE291DNT Source d’alimentation 230V ~ 50 Hz Consommation Micro-ondes Gril Mode combiné 1400 W 1300 W 2700 W Puissance restituée en micro-ondes 100 W / 900 W (IEC - 705) Fréquence de fonctionnement 2450 MHz Type de magnétron OM75P(31) Méthode de refroidissement Moteur de ventilation Dimensions (Long. x Haut. x Prof.) Extérieures Cavité du four 517 x 297 x 445 mm 336 x 241 x 349 mm Capacité 28 litres Poids Net 18 kg environ 24