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jlXX\WmyUGGwGXGGm SGqGY^SGYWWZGG`aYWGht FOUR À MICRO-ONDES Mode d’emploi et guide de cuisson CE1150 / CE1151T-S CE1152M / CE1153F Code No.: DE68-02633A Présentation rapide ................................................................................2 Utilisation du nettoyage à l’eau ..............................................................2 Panneau de commandes .......................................................................3 Four ........................................................................................................3 Accessoires ............................................................................................3 Utilisation de ce mode d'emploi..............................................................4 Précautions d'emploi ..............................................................................5 Installation du four à micro-ondes ..........................................................6 Sélection de la langue d'affichage..........................................................6 Réglage de l'horloge ..............................................................................7 Vérification du bon fonctionnement de votre four ..................................7 Fonctionnement d'un four à micro-ondes...............................................7 Problèmes et solutions ...........................................................................8 Cuisson/Réchauffage .............................................................................8 Niveaux de puissance et variations de temps........................................9 Arrêt de la cuisson..................................................................................9 Réglage du temps de cuisson................................................................9 Utilisation de la fonction Cuisson vapeur .............................................10 Utilisation de la fonction Cuisson automatique ....................................10 Utilisation du réchauffage automatique................................................12 Utilisation de la décongélation .............................................................13 Utilisation de la fonction Cuisine pour enfant/Snack............................14 Utilisation de la fonction Vapeur automatique......................................15 Utilisation de la fonction Cafétéria........................................................16 Réglages de la cafétéria.......................................................................17 Utilisation de la fonction Fermentation .................................................17 Réglages de la fermentation ................................................................18 Utilisation du plateau croustillant..........................................................18 Réglage du plateau croustillant............................................................19 Cuisson en plusieurs étapes ................................................................20 Préchauffage rapide du four.................................................................21 Cuisson par convection ........................................................................22 Gril ........................................................................................................22 Choix de la position de l'élément chauffant..........................................23 Choix des accessoires .........................................................................23 Cuisson à la broche..............................................................................23 Cuisson à la broche et réglage du barbecue .......................................24 Utilisation de la multi-broche verticale..................................................25 Combinaison micro-ondes et gril..........................................................25 Combinaison micro-ondes et convection .............................................26 Combinaison convection et gril ............................................................26 Utilisation de la désodorisation ............................................................27 Arrêt manuel du plateau .......................................................................27 Verrouillage de sécurité du four à micro-ondes ...................................28 Arrêt du signal sonore ..........................................................................28 Sélection et changement d'unité de poids ...........................................28 Guide des récipients.............................................................................29 Guide de cuisson..................................................................................30 Nettoyage du four à micro-ondes.........................................................42 Rangement et entretien du four à micro-ondes ...................................42 Spécifications techniques.....................................................................43 jlXX\WmyUGGwGYGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Présentation rapide F Utilisation du nettoyage à l’eau Si vous voulez cuire des aliments 1. Appuyez sur le bouton Micro-ondes ( La vapeur dégagée par le système de nettoyage à l’eau mouillera la surface de la cavité. Après avoir utilisé la fonction de nettoyage à l’eau, vous pouvez aisément nettoyer l’intérieur du four. ). ☛ N’utilisez cette fonction qu'une fois le four complètement refroidi. (Température ambiante) Utilisez uniquement de l’eau du robinet, jamais d'eau distillée. Il est préférable de lancer la fonction désodorisation après avoir utilisé le nettoyage à l’eau. Si au cours de cette opération la porte est ouverte, “E7” s'affiche. (L'eau contenue dans le four est très chaude en raison du mode de nettoyage à l'eau.) 1. Ouvrez la porte. ☛ ☛ 2. Appuyez sur le bouton Micro-ondes ( ) jusqu'à ce que le niveau de puissance souhaité soit affiché. ☛ 3. Pour sélectionner le temps de cuisson souhaité, tournez la molette. + 30s 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: La cuisson démarre ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 2. Remplissez d'eau le bol jusqu'au repère. (La ligne se situe à un niveau d'environ 50ml.) 3. Placez le bol dans le four à droite Si vous voulez ajouter 30 secondes supplémentaires Laissez les aliments dans le four. Appuyez une ou plusieurs fois sur le bouton +30s ( ) par tranche de 30 secondes que vous souhaitez ajouter. 4. Fermez la porte. 5. Appuyez sur le bouton Aqua Clean ( ). (Buld fonctionne pendant le nettoyage à l’eau.) Si vous voulez décongeler des aliments Power Auto Auto Auto 1. Placez les aliments surgelés dans le four. Tournez le bouton de commande sur le symbole Décongélation ( ). 6. Ouvrez la porte. 2. Sélectionnez la catégorie d'aliments en appuyant sur le bouton Sélection ( ). 7. Nettoyez l’intérieur du four à l’aide d’un torchon sec. Retirez le plateau et nettoyez uniquement le dessous de la grille à l’aide d’un essuie-tout. 3. Sélectionnez le poids en tournant la molette. 8. Après avoir essuyé l'intérieur du four nous vous recommandons d’utiliser la fonction de ventilation afin de sécher (complètement) le four. + 30s 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: La décongélation démarre ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. Attention ! • • 2 Le bol ne peut être utilisé que lors du mode de “Aqua Clean”. Retirez le bol lors de la cuisson d’éléments non liquides, car il pourrait endommager le micro-ondes et provoquer un incendie. jlXX\WmyUGGwGZGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Panneau de commandes Four OUÏES DE VENTILATION ÉLÉMENT CHAUFFANT F OUÏES DE VENTILATION PORTE 1 2 14 15 3 16 4 5 6 7 17 18 19 8 9 20 21 10 22 POIGNÉE LOQUETS DE VERROUILLAGE 11 12 13 Affichage Bouton Combiné (convection + gril) Bouton Convection Bouton Gril Bouton Micro-ondes Mode Décongélation Mode Vapeur automatique Bouton Sélection Mode Fermentation Mode Cafétéria Bouton Nettoyage à l'eau Bouton Désodorisation Bouton Arrêt / Annuler Bouton de réglage de l'horloge ANNEAU TOURNANT COUPLEUR TABLEAU DE COMMANDES ENCOCHES DE VERROUILLAGE Accessoires 23 24 Selon le modèle de votre four à micro-ondes, vous disposez de plusieurs accessoires utilisables de diverses manières. 1. Coupleur, à placer correctement sur l'axe du moteur situé au centre du plancher du four. Objet: Le coupleur fait tourner le plateau. 25 26 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. PLATEAU TOURNANT 2. Anneau de guidage, à placer au centre du plancher du four. Objet: L’anneau de guidage supporte le plateau. 15. Bouton Combiné (micro-ondes + convection) 16. Bouton Préchauffage rapide 17. Bouton Cuisson vapeur 18. Bouton Combiné (micro-ondes + gril) 19. Mode Cuisson automatique 20. Bouton de commande 21. Mode Réchauffage automatique 22. Mode Cuisine pour enfant/Snack 23. Bouton Plus/moins 24. Molette 25. Bouton Marche/Arrêt du plateau tournant 26. Bouton Démarrer 3. Plateau, à placer sur l’anneau de guidage en enclenchant la partie centrale sur le coupleur. Objet: Ce plateau sert constitue la principale surface de cuisson. Il est facile d e le retirer pour le nettoyer. 3 jlXX\WmyUGGwG[GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Accessoires(suite) F Utilisation de ce mode d'emploi Merci d’avoir acheté un four à micro-ondes SAMSUNG. Le mode d’emploi contient de nombreux conseils et instructions sur son utilisation : • précautions d'emploi, • accessoires et récipients, • conseils utiles. Dans la couverture, vous trouverez une présentation rapide expliquant les trois opérations de cuisson de base: • cuisson (mode micro-ondes), • décongélation, • Prolongation du temps de cuisson de 30 secondes, si le plat n’est pas assez cuit ou s’il doit être réchauffé davantage A la fin du mode d'emploi, vous trouverez l'illustration du four et plus particulièrement du panneau de commandes pour vous permettre de mieux localiser les boutons. Les illustrations des instructions pas à pas emploient deux symboles: 4. Grilles métalliques (grille du haut, grille du bas) à placer sur le plateau. Objet: Ces grilles métalliques peuvent être utilisées pour cuire deux plats en même temps. Vous pouvez poser un plat de petite taille sur le plateau et un deuxième sur la grille. Les grilles métalliques peuvent être utilisées pour la cuisson gril, convection et combinée. 5. Bol de lavage, à placer dans le four à droite. Objet: Le bol peut être utilisé pour le nettoyage. 6. Bol à vapeur, plateau à vapeur, grille à vapeur, couvercle à vapeur à placer sur le plateau tournant. Objet: Le cuiseur vapeur est utilisé pour la cuisson à la vapeur. 7. Accessoire multi-broche (rôtissoire, coupleur et 6 brochettes kebab) à placer dans la cocotte en verre (CE1152M/CE1153F uniquement). Objet: Avec le tournebroche, rôtir un poulet est chose aisée, car la viande n’a pas besoin d’être retournée. Il peut également être utilisé pour la cuisson combinée au gril. 8. Cocotte en verre, à placer sur le plateau (CE1152M/ CE1153F uniquement). Objet: Le tournebroche/les brochettes est/sont placé(es) dans la cocotte en verre. ☛ ✉ Important Remarque PRECAUTIONS POUR EVITER UNE EXPOSITION EXCESSIVE AUX MICRO-ONDES La non-observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition dangereuse à l'énergie micro-onde. (a) N’essayez jamais d'utiliser le four avec la porte ouverte, d'intervenir sur les verrouillages (crochets de la porte) ou d'obturer les orifices de verrouillage de sécurité de quelque manière que ce soit. (b) Ne placez aucun objet entre la porte du four et la face avant et ne laissez pas de résidus alimentaires ou de produits nettoyants s’accumuler sur les joints d'étanchéité. Maintenez la porte et les joints d'étanchéité propres en les essuyant, après usage, d’abord avec un chiffon humide, puis avec un chiffon doux et sec. (c) Si le four est endommagé, ne l’utilisez pas tant qu’il n’a pas été réparé par un spécialiste micro-ondes formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés: (1) porte, joints de porte et joints d'étanchéité, (2) charnières de porte (cassées ou lâches), (3) cordon d'alimentation. (d) Le four doit être réglé ou réparé exclusivement par un technicien micro-ondes qualifié et formé par le fabricant. 9. Plateau croustillant, à placer sur le plateau (CE1151T/ CE1153F uniquement). Objet: Le plateau croustillant est utilisé pour faire dorer le dessous des aliments en utilisant les modes de cuisson combinée gril ou micro-ondes et pour conserver le croustillant des pâtisseries et de la pâte à pizza. Attention ! • N'utilisez jamais le cuiseur vapeur avec un appareil de modèle différent. Il risquerait de brûler ou d'endommager l'appareil. • Lorsque vous utilisez le cuiseur vapeur, versezy au moins 200 ml d’eau. Si vous versez moins de 200 ml, les aliments risquent de ne pas être assez cuits, ou l'appareil risque d'être endommagé, voire de brûler. • Faites très attention lorsque vous retirez le cuiseur vapeur après la cuisson. La vapeur risque de vous brûler. • Le cuiseur vapeur doit etre utilise uniquement en mode "Cuisson vapeur manuelle" et "Cuisson vapeur automatique" • Lors de l'utilisation du cuiseur vapeur, le couvercle et le plateau a vapeur doivent etre parfaitement en place. (Reportez-vous aux instructions) Si vous n'utilisez pas le couvercle et le plateau a vapeur comme indique dans les instructions, des aliments tels que les œufs ou les marrons eclateront. 4 jlXX\WmyUGGwG\GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Précautions d'emploi 8. Faites TOUJOURS très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. • Attendez au moins 20 secondes après avoir arrêté le four, pour bien répartir la chaleur. • Remuez pendant la cuisson si nécessaire et TOUJOURS après. • Pour éviter toute projection brûlante et éviter de vous ébouillanter, vous devez remuer avant, pendant et après la cuisson. • Si vous vous ébouillantez, conformez-vous aux consignes de PREMIERS SECOURS suivantes : Précautions d'emploi importantes. Lisez attentivement ce manuel et conservez-le précieusement pour vous y reporter ultérieurement. Avant de faire cuire des aliments ou des liquides dans votre four à microondes, vous devez prendre les précautions suivantes. 1. N'utilisez AUCUN récipient ou ustensile métallique dans le four à micro-ondes: • plats métalliques, • assiettes avec décorations dorées ou argentées, • brochettes, fourchettes, etc. Raison: ils provoquent des arcs électriques ou étincelles qui pourraient endommager les parois du four. * * * • 2. NE réchauffez JAMAIS: • des bocaux, bouteilles ou récipients fermés hermétiquement ou sous vide. Exemple : petits pots pour bébé. • des aliments hermétiques. Exemple : oeufs, noix en coquille, tomates Raison: l’augmentation de la pression pourrait les faire exploser. Astuce: retirez le couvercle et percez les peaux, sachets, etc. • • • 3. NE faites JAMAIS fonctionner le four à vide. Raison: cela pourrait endommager les parois du four. Astuce: laissez un verre d’eau en permanence dans le four. Si vous démarrez le four accidentellement, l’eau absorbera les micro-ondes. Immergez la main dans l’eau froide pendant au moins 10 minutes. Couvrez avec un pansement sec et propre. N’appliquez aucune crème, huile ou lotion. NE remplissez JAMAIS complètement le récipient. Choisissez un récipient évasé afin pour prévenir tout débordement de liquide. Des bouteilles à goulot étroit peuvent exploser en cas de surchauffe. Vérifiez TOUJOURS la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. Ne chauffez JAMAIS un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Lors de la cuisson par micro-ondes de liquides, une ébullition à retardement peut se produire, soyez par conséquent prudent lors de la manipulation du récipient. 9. Veillez à ne pas endommager le cordon d'alimentation. • Ne plongez pas le cordon d'alimentation ou la fiche dans l’eau et tenez le cordon éloigné des surfaces chaudes. • N'utilisez pas l'appareil si le cordon ou la fiche est endommagé. 4. NE couvrez JAMAIS les orifices de ventilation situés à l’arrière du four avec un torchon ou du papier. Raison: le torchon ou le papier pourrait prendre feu à cause de l'évacuation d'air chaud. 10. Lorsque vous ouvrez la porte du four, tenez-vous à une longueur de bras. Raison: l’air chaud ou la vapeur livérée pourrait vous brûler. 11. Conservez l'intérieur du four propre. • Nettoyez l’intérieur du four après chaque utilisation avec un produit de nettoyage non agressif, mais laissez-le refroidir avant pour éviter toute blessure. Raison: des particules de nourriture ou des gouttes de graisse collées aux parois ou au plancher du four peuvent endommager sa peinture et réduire son efficacité. 5. Utilisez TOUJOURS des gants isolants pour retirer un plat du four. Raison: certains plats absorbent les micro-ondes et il y a toujours un transfert de chaleur des aliments vers le plat. Les plats sont donc très chauds. 6. NE touchez PAS les parois intérieures du four. Raison: malgré les apparences, ces parois peuvent vous brûler même après la cuisson. Restez loin des zones chaudes. Ne mettez aucun produit inflammable en contact avec l’intérieur du four. Laissez d’abord le four refroidir. 7. Pour réduire le risque de feu à l’intérieur du four : • n'y rangez aucun produit inflammable, • retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique, • n’utilisez pas votre four à micro-ondes pour sécher des journaux, • en cas de dégagement de fumée, laissez la porte du four fermée et arrêtez-le ou débranchez-le de la prise électrique. 5 F jlXX\WmyUGGwG]GG~ SGhGZWSGYWWZGGXXa\XGht Précautions d'emploi(suite) F Installation du four à micro-ondes 12. Un "cliquetis" peut se faire entendre pendant le fonctionnement du four, et plus particulièrement lors de décongélation. Raison: Ce bruit peut être entendu lors d'un changement de puissance. Ce phénomène est normal. Ce four à micro-ondes peut s’installer pratiquement partout (plan de travail de cuisine ou étagère, chariot roulant, table). 20cm au-dessus 13. Si le four à micro-ondes fonctionne à vide, l'alimentation se coupe automatiquement par sécurité. Vous pourrez le remettre en fonctionnement après un repos de plus de 30 min. • Ne vous inquiétez pas si le four continue à fonctionner une fois la cuisson terminée. Raison: une ventilation de quelques minutes est prévue lorsque le four à micor-ondes n’est pas en marche afin de refroidir les composants électroniques internes dès lors que le bouton d’arrêt est actionné ou que la porte est ouverte en fin de cuisson après un fonctionnement en cuisson de quelques minutes (MICRO-ONDES, GRIL, CONVECTION, MICRO-ONDES+GRIL, MICROONDES+CONVECTION). Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 10cm derrière Auto Pro Steam Cook 1. Prévoyez un dégagement d'au moins 10 cm autour du four et de 20 cm au-dessus et placez-le à 85 cm du sol pour faciliter la ventilation. Power Auto Auto Auto Aqua Clean + 30s 85 cm du sol 10 cm sur le côté 2. Retirez tout élément d’emballage de l’intérieur du four. Installez l’anneau de guidage et le plateau. Vérifiez que le plateau tourne librement. 3. Installez le four à micro-ondes de façon à pouvoir accéder à la fiche d'alimentation. ☛ ☛ INSTRUCTIONS DE SECURITE IMPORTANTES Pendant la cuisson, regardez de temps à autre dans le four lorsque vous faites réchauffer ou cuire des aliments dans des récipients jetables en plastique, papier ou autre matériau combustible. ☛ AVERTISSEMENT: Si la porte ou ses joints sont endommagés, n’utilisez pas le four avant qu’il ne soit réparé par une personne compétente. AVERTISSEMENT: Il est très dangereux, pour toute personne non habilitée, d’effectuer des manipulations ou des réparations impliquant le démontage de l'habillage de protection contre l'exposition à l'énergie micro-onde. N'obstruez jamais les orifices de ventilation, car le four risquerait de surchauffer et de s'arrêter automatiquement. Vous devrez alors attendre qu'il ait suffisamment refroidi pour le réutiliser. Pour votre sécurité, cet appareil doit être branché sur une prise murale à 3 broches délivrant une tension de 230 volts CA, 50 Hz. Si le cordon d'alimentation de l'appareil est endommagé, il devra être remplacé par le fabricant, son réparateur agréé ou par toute personne qualifiée afin d'éviter tout danger. N’installez pas le four dans un environnement chaud ou humide, par exemple à côté d'un radiateur ou d'un four traditionnel. La tension d'alimentation du four doit être respectée et tout cordon prolongateur doit être conforme aux spécifications du cordon d'alimentation d'origine. Avant d'utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les surfaces intérieures et les joints d'étanchéité à l'aide d'un chiffon humide. Sélection de la langue d'affichage AVERTISSEMENT: Lorsque vous branchez le four pour la première fois, ou après une coupure de courant, l'affichage indique “HELLO SET LANGUAGE USING SETDIAL”. Vous pouvez alors choisir une langue d'affichage. Les langues disponibles sont l'anglais, le français, le hollandais, l'allemand, l'espagnol, l'italien et le russe. Les liquides et autres aliments ne doivent pas être réchauffés dans des récipients fermés car ils risqueraient d’exploser. AVERTISSEMENT: N'autorisez des enfants à utiliser le four seuls que lorsqu'ils connaissent parfaitement les instructions de fonctionnement et qu’ils sont conscients des dangers entraînés par une utilisation incorrecte. 1. Tournez le bouton de commande immédiatement après avoir branché le four à micro-ondes ou après la coupure de courant. Résultat: Lorsque vous tournez le bouton de commande, les options s'affichent dans l'ordre suivant: ANGLAIS, FRANCAIS, HOLLANDAIS, ALLEMAND, ESPAGNOL, ITALIEN, RUSSE. 2. Une fois la langue sélectionnée, appuyez sur le bouton Sélection ( ) pour valider votre choix. AVERTISSEMENT: L'intérieur du four et la porte chauffent lors de la cuisson combinée et de la cuisson à convection. N'utilisez JAMAIS le four à micro-ondes sans le coupleur, l’anneau de guidage et le plateau 6 jlXX\WmyUGGwG^GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Réglage de l'horloge Fonctionnement d'un four à micro-ondes Votre four à micro-ondes est équipé d’une horloge. Vous pouvez afficher l'heure au format 12 ou 24 heures. Vous devez régler l’horloge : • à l'installation initiatle, • après une coupure de courant. Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence. L'énergie qu'elles dégagent permet de cuire ou de réchauffer les aliments. Vous pouvez utiliser votre four à micro-ondes pour : • décongeler • réchauffer • cuire Principe de cuisson ✉ N’oubliez pas de changez l'heure lors du passage de l’heure d'hiver à l'heure d'été et vice-versa. 1. Pour afficher l’heure en appuyez sur le bouton au... Horloge( ) mode... 12 heures une fois 24 heures deux fois 2. Tournez la molette pour régler l'heure. 1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont réfléchies sur les parois du four et réparties uniformément lorsque les aliments tournent sur le plateau. Les aliments sont donc cuits uniformément. + 30s Auto 3. Appuyez sur le bouton Horloge( ). Pro Steam Cook Power Auto Auto Auto 2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments jusqu'à 2,5 cm. La cuisson se poursuit au fur et à mesure que la chaleur se diffuse dans les aliments. Aqua Clean + 30s 3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments : • quantité et densité, • teneur en eau, • température initiale (réfrigéré ou non). 4. Tournez la molette pour régler les minutes. + 30s 5. Une fois que l’heure affichée est correcte, appuyez sur le bouton Horloge( ) pour démarrer l’horloge. Résultat: L’heure apparaît lorsque le four à micro-ondes n'est pas en cours d'utilisation. ☛ Vérification du bon fonctionnement de votre four La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre four fonctionne correctement. En cas de doute, reportez-vous au paragraphe intitulé “Problèmes et solutions” à la page suivante. ✉ Le four doit être branché dans une prise appropriée. Le plateau doit être dans le four. Si un niveau de puissance autre que le maximum (100% 900 W) est utilisé, l’eau mettra plus longtemps à bouillir. Ouvrez la porte du four en tirant la poignée située à droite de la porte. Placez un verre d’eau sur le plateau. Fermez la porte. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ) et réglez la durée sur 4 ou 5 minutes en appuyant sur le bouton Démarrer ( ) autant de fois que nécessaire. Résultat: Le four chauffe l’eau pendant 4 ou 5 minutes. L’eau doit se mettre à bouillir. 7 Comme le centre des aliments cuit par dispersion de chaleur, la cuisson se poursuit encore une fois les aliments sortis du four. Les temps de repos mentionnés dans les recettes et dans ce livret doivent donc être respectés pour assurer. • une cuisson uniforme des aliments jusqu’au centre, • une température homogène de l’ensemble des aliments. F jlXX\WmyUGGwG_GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Problèmes et solutions Cuisson/Réchauffage Se familiariser avec un nouvel appareil requiert toujours un peu de temps. Si vous rencontrez l'un des problèmes décrits ci-dessous, essayez les solutions proposées. Elles pourront vous permettre de résoudre rapidement votre problème sans devoir téléphoner au service après-vente. Suivez les instructions ci-dessous pour faire cuire ou réchauffer des aliments. ◆ Ces phénomènes sont normaux. • Condensation à l’intérieur du four • Flux d’air autour de la porte et du four • Réflexion de lumière autour de la porte et du four • Vapeur s’échappant du pourtour de la porte et des orifices de ventilation ◆ Les aliments ne sont pas du tout cuits • Avez-vous réglé le temps de cuisson et appuyé sur le bouton Démarrer ( )? • La porte est-elle bien fermée ? • L'alimentation secteur a-t-elle disjoncté ou le fusible a-t-il fondu à la suite d'une surcharge ? ◆ Les aliments sont trop ou pas assez cuits • Avez-vous indiqué un temps de cuisson correcte en fonction du type d’aliment ? • Avez-vous choisi le niveau de puissance approprié ? ◆ Des étincelles et craquements se produisent à l’intérieur du four (arcs électriques) • Avez-vous utilisé un plat avec des décorations métalliques ? • Avez-vous laissé une fourchette ou un autre ustensile métallique dans le four ? • Avez-vous mis du papier d'aluminium trop près des parois du four ? ◆ Le four provoque des interférences avec des radios ou téléviseurs • Une légère interférence peut être provoquée sur un téléviseur ou une radio lorsque le four fonctionne. Ceci est tout à fait normal. Ouvrez la porte. Placez les aliments au centre du plateau. Fermez la porte. Ne mettez jamais le four en route lorsqu’il est vide. * • ☛ Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser le four sans surveillance. 1. Appuyez sur le bouton Micro-ondes ( ). Résultat: Les indications suivantes s'affichent: (cuisson en une étape) (mode micro-ondes) + 30s 2. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant de nouveau sur le bouton Micro-ondes ( ) jusqu'à ce que la puissance souhaitée soit affichée. Reportez-vous au tableau de niveau de puissance ci-après pour plus d'informations. 3. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. • Exemple: pour un temps de cuisson de 3 minutes, 30 secondes, tournez la molette vers la droite jusqu'à 3:30. Résultat: Le temps de cuisson est affiché. 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: L'éclairage du four s’allume et le plateau commence à tourner. La cuisson démarre et lorsqu’elle est terminée: ◆ un signal sonore retentit et le “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. Solution: installez le four loin des téléviseurs, radios ou antennes. Si le microprocesseur du four détecte une interférence, l’afficheur peut être réinitialisé. * ✉ Solution: déconnectez le cordon d'alimentation, puis rebranchez-le. Réglez de nouveau l’horloge. ◆ Le message “E3” s'affiche • Le message “E3” est activé automatiquement avant que le four à microondes ne surchauffe. Si le message “E3” est activé, appuyez sur la touche “ “ pour utiliser le mode initialisation. Si vous souhaitez connaître le niveau de puissance actuel du four, appuyez une fois sur le bouton Micro-ondes ( ). Si vous souhaitez changer le niveau de puissance en cours de cuisson, appuyez deux fois sur le bouton Microondes ( ) ou plus pour sélectionner le niveau de puissance souhaité. Démarrage rapide: Si le problème ne peut être résolu à l'aide des instructions ci-dessus, contactez votre service client Samsung régional. Tenez les informations suivantes à portée de main: • les numéros de modèle et de série, figurant normalement à l’arrière du four, • les détails de votre garantie, • une description claire du problème, puis contactez votre revendeur local ou le service après-vente SAMSUNG. ✉ 8 Pour chauffer un plat pendant une courte durée à puissance de cuisson maximale (900W), il vous suffit d'appuyer simplement sur le bouton +30s ( ) chaque fois que vous souhaitez ajouter 30 secondes de cuisson. Le four démarre immédiatement. jlXX\WmyUGGwG`GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Niveaux de puissance et variations de temps Réglage du temps de cuisson La fonction de niveau de puissance vous permet d’adapter la quantité d’énergie dispersée et donc le temps nécessaire à la cuisson ou au réchauffage des aliments en fonction de leur catégorie de leur quantité. Vous avez le choix entre six niveaux de puissance. Comme pour la cuisine traditionnelle, vous pouvez juger nécessaire, en fonction des caractéristiques des aliments et de vos goûts, d’ajuster légèrement les temps de cuisson. Vous pouvez : • vérifier la progression de la cuisson à tout moment simplement en ouvrant la porte • augmenter ou réduire le temps de cuisson restant Niveau de puissance MAXIMUM MOYEN ELEVE MOYEN MOYEN BAS DÉCONGÉLATION BAS Pourcentage Puissance 100 % 67 % 50 % 33 % 20 % 11 % 900 W 600 W 450 W 300 W 180 W 100 W 1. Pour augmenter le temps de cuisson des aliments, appuyez sur le bouton +30s ( ) chaque fois que vous souhaitez ajouter 30 secondes. • Exemple: Pour ajouter trois minutes, appuyez six fois sur le bouton +30s ( ). Les temps de cuisson indiqués dans les recettes et dans ce livret correspondent au niveau de puissance spécifique indiqué. Si vous choisissez un... Le temps de cuisson doit être... niveau de puissance élevé niveau de puissance moins élevé réduit augmenté + 30s Arrêt de la cuisson Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment pour: • contrôler les aliments, • retourner ou mélanger les aliments, • les laisser reposer Pour arrêter la cuisson... Vous devez... temporairement Ouvrir la porte. Résultat: La cuisson s’arrête. Pour reprendre la cuisson, fermez de nouveau la porte et appuyez sur le bouton Démarrer ( ). définitivement appuyer sur le bouton Arrêter ( ). Résultat: La cuisson s’arrête. Si vous désirez annuler les réglages de cuisson, appuyez de nouveau sur le bouton Arrêter ( ). 9 2. Au cours de la cuisson, pour augmenter ou réduire la durée de la cuisson, tournez la molette vers la droite ou vers la gauche. F jlXX\WmyUGGwGXWGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Utilisation de la fonction Cuisson vapeur Utilisation de la fonction Cuisson automatique Suivez les instructions ci dessous pour faire cuire ou réchauffer des aliments: Les cinq fonctions de cuisson automatique ( ) comprennent/donnent des temps de cuisson pré-programmés. Vous n’avez besoin de régler ni les temps de cuisson ni le niveau de puissance. Vous pouvez indiquer la quantité d'aliments en tournant la molette. ☛ Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser le four sans surveillance. Attention ! • N'utilisez jamais le cuiseur vapeur avec un appareil de modèle différent. Il risquerait de brûler ou d'endommager l'appareil. • Lorsque vous utilisez le cuiseur vapeur, versez-y au moins 200 ml d’eau. Si vous versez moins de 200 ml, les aliments risquent de ne pas être assez cuits, ou l'appareil risque d'être endommagé, voire de brûler. • Faites très attention lorsque vous retirez le cuiseur vapeur après la cuisson. La vapeur risque de vous brûler. • Le cuiseur vapeur doit etre utilise uniquement en mode "Cuisson vapeur manuelle" et "Cuisson vapeur automatique" • Lors de l'utilisation du cuiseur vapeur, le couvercle et le plateau a vapeur doivent etre parfaitement en place. (Reportez-vous aux instructions) Si vous n'utilisez pas le couvercle et le plateau a vapeur comme indique dans les instructions, des aliments tels que les œufs ou les marrons eclateront. ☛ N'utilisez que des plats garantis micro-ondes. Ouvrez la porte. Placez les aliments au centre du plateau. Fermez la porte. Power Auto Auto 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Cuisson automatique ( ). Auto 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. 1. Versez environ un demi-litre d'eau dans le bol à vapeur. 3. Sélectionnez la quantité d'aliments en tournant la molette. 2. Placez le plateau à vapeur sur le bol et les aliments sur le plateau. + 30s 3. Couvrez les aliments avec le couvercle à vapeur et ouvrez la porte. 4. Pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson, appuyez sur les boutons Plus/moins ( ) respectivement. 4. Placez le cuiseur vapeur au centre du plateau tournant. Fermez la porte. 5. Appuyez sur le bouton Cuisson vapeur ( 5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Les aliments sont cuits en fonction du réglage préprogrammé sélectionné. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. ). 6. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. Le temps maximal de cuisson est de 60 minutes. + 30s 7. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). 10 jlXX\WmyUGGwGXXGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la cuisson automatique (suite) Le tableau suivant présente les divers programmes de Cuisson automatique, les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Les programmes numéro 1 et 2 utilisent uniquement l'énergie micro-onde. Les programmes numéro 3 et 4 utilisent une combinaison de micro-ondes et gril. Le programme numéro 5 utilise une combinaison de micro-ondes et convection. Code Aliment Quantité Temps Recommandations de repos 1 Légumes frais 200 -250 g 300 -350 g 400 -450 g 500 -550 g 600 -650 g 700 -750 g 2-3 min. Pesez les légumes après les avoir lavés, rincés et coupés en morceaux de même taille. Mettezles dans une cocotte en verre et couvrezles. Ajoutez 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’eau pour une portion de 200-250 g, ajoutez 45 ml (3 cuillerées à soupe) pour une portion de 300-450 g et ajoutez 60-75 ml (4-5 cuillerées à soupe pour une portion de 500-750g. Remuez après cuisson. Pour cuire des quantités plus importantes, remuez une fois en cours de cuisson. 2 Pommes de terre épluchées 300 -350 g 400 -450 g 500 -550 g 600 -650 g 700 -750 g 2-3 min. Pesez les pommes de terre après les avoir épluchées, lavées et coupées en morceaux de même taille. Mettezles dans une cocotte en verre et couvrezles. Ajoutez 45 ml (3 cuillerées à soupe) d’eau pour cuire une portion de 300-450g, ajoutez 60 ml (4 cuillerées à soupe) pour cuire une portion de 500-750 g. 3 Poisson grillé 200 -300g (1 pièce) 400 -500g (1-2 pièces) 600 -700g (2 pièces) 800 -900g (2-3 pièces) 3 min. Badigeonnez le poisson d’huile, ajoutez des herbes et des épices. Mettez les poissons cote à cote, tête à queue sur la grille. Retournezles dès que le signal sonore retentit. 11 2-3min. Badigeonnez d’huile les morceaux de poulet et saupoudrez de poivre, sel et paprika. Mettezles en cercle sur la grille du haut côté peau. Retournezles dès que le signal sonore retentit. 4 Morceaux de poulet 200 -300g (1morceau) 400 -500g (2morceaux) 600 -700g (3morceaux) 800 -900g (3-4morceaux) 5 Rôti de boeuf/ Rôti d’agneau 900 -1000 g 10-15min. Badigeonnez le boeuf/l’agneau d’huile 1200 -1300 g et d’épices (poivre uniquement, le sel 1400 -1500 g sera ajouté après le rôtissage). Mettezle sur la grille du bas, côté gras vers le bas. Retournezle lorsque le signal sonore retentit. Après le rôtissage et pendant le temps de repos, enveloppez la viande dans une feuille de papier d’aluminium. F jlXX\WmyUGGwGXYGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation du réchauffage automatique F Le tableau suivant présente les divers programmes de réchauffage automatique, les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Les programmes numéro 1 et 2 utilisent uniquement l'énergie micro-onde. Les programmes numéro 3 et 4 utilisent une combinaison de micro-ondes et convection. Les quatre fonctions de réchauffage automatique ( ) proposent des temps de cuisson pré-programmés. Ainsi, vous n’avez besoin de régler ni les temps de cuisson, ni le niveau de puissance. Vous pouvez indiquer la quantité d'aliments en tournant la molette. ☛ N'utilisez que des plats garantis micro-ondes. Ouvrez la porte. Placez les aliments au centre du plateau. Fermez la porte. Power Auto Auto Code Aliment 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Réchauffage automatique ( ). Quantité Temps Recommandations de repos 1 Plat préparé (réfrigéré) 300 -350 g 400 -450 g 500 -550 g 2 Soupe/ Sauce (réfrigéré) 200 -250 ml 300 -350 ml 400 -450 ml 500 -550 ml 600 -650 ml 700 -750 ml 3 Pizza surgelée 300 -400 g 450 -550 g 600 -700 g - Pour une seule pizza surgelée (-18°C) utilisez la grille du bas, pour deux pizzas surgelées, utilisez la grille du bas et la grille du haut 4 Petits pains surgelés 100-150 g (2 pièces) 200-250 g (4 pièces) 300-350 g (6 pièces) 400-450 g (8 pièces) 3-5 min Placez de 2 à 6 petits pains surgelés (-18°C) en cercle sur la grille du bas. 8 petits pains doivent être répartis de manière égale sur la grille du haut et la grille du bas. Ce programme convient aux petites viennoiseries telles que des petits pains, des ciabatta et de petites baguettes. Auto 3min. 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. 3. Sélectionnez la quantité d'aliments en tournant la molette. + 30s 4. Pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson, appuyez sur les boutons Plus/moins ( ) respectivement. 5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Les aliments sont cuits en fonction du réglage préprogrammé sélectionné. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 12 Mettez les aliments dans une assiette en céramique et recouvrez cette dernière d'un film plastique garanti micro-ondes. Ce programme concerne des plats composés de 3 éléments différents (exemple : morceau de viande avec de la sauce, légumes et accompagnement tel que pommes de terre, riz ou pâtes). 2-3min. Versez le liquide dans une assiette à soupe ou un bol en céramique que vous recouvrez d'un couvercle en plastique en cours de cuisson. Remuez la soupe dès que le four émet un signal sonore (le four continue à fonctionner et s’arrête lorsque vous ouvrez la porte). Remuez avec précaution avant et après le temps de repos. jlXX\WmyUGGwGXZGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la décongélation Le mode décongélation( ) permet de décongeler de la viande, de la volaille, du poisson, du pain, des gâteaux et des fruits. Le temps de décongélation et le niveau de puissance sont réglés automatiquement. Il vous suffit de sélectionner le programme et le poids. ☛ Le tableau suivant présente les divers programmes de Décongélation F automatique, les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Eliminez tous les éléments d'emballage des aliments avant de commencer la décongélation. Placez la viande, la volaille ou le poisson dans une assiette en céramique. N'utilisez que des plats garantis micro-ondes. Ouvrez la porte. Placez un aliment congelé dans un plat en céramique au centre du plateau. Fermez la porte. Power Auto Auto Code Aliment 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Décongélation ( ). Viande 200 - 2000g 20-90 min. Protégez les bords avec du papier d’aluminium. Retournez la viande lorsque le signal sonore retentit. Ce programme convient au bœuf, à l’agneau, au porc, aux steaks, aux côtelettes et à la viande hachée. 2 Volaille 200 - 2000g 20-90 min. Protégez les extrémités des pattes et des ailes avec du papier d’aluminium. Retournez la volaille lorsque le signal sonore retentit. Ce programme convient aussi bien à un poulet entier qu’à des morceaux. 3 Poisson 200 - 2000g 20-60 min. Protégez la queue d'un poisson entier avec du papier d’aluminium. Retournez le poisson lorsque le signal sonore retentit. Ce programme convient aussi bien à des poissons entiers qu’à des filets. 4 Pain/ 125 - 1000g 10-60 min. Placez le pain ou le gâteau sur du papier gâteaux essuie-tout et retournez dès que le signal sonore retentit (le four continue à fonctionner et s’arrête lorsque vous ouvrez la porte). Ce programme convient à toutes sortes de pain, en tranches ou entier ainsi qu'aux petits pains et aux baguettes. Disposez les petits pains en cercle. Ce programme convient à toutes sortes de gâteau à base de levure, aux biscuits, aux gâteau au fromage et à la pâte feuilletée. Il ne convient pas aux pâtes brisées, aux gâteaux à la crème et aux fruits ainsi qu’aux gâteaux nappés de chocolat. 5 Fruits 3. Sélectionnez la quantité d'aliments en tournant la molette. + 30s 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: ◆ La décongélation commence. ◆ Un signal sonore retentit lors de la décongélation pour que vous n'oubliez pas de retourner l'aliment. 5. Appuyez de nouveau sur le bouton Démarrer ( ) pour poursuivre la décongélation. Résultat: Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. ☛ Vous pouvez aussi programmer manuellement la décongélation. Pour ce faire, sélectionnez la fonction micro-ondes avec un niveau de puissance de 180W. Reportez-vous au chapitre “Décongélation” de la page 33 pour de plus amples détails. 13 Temps de Recommandations repos 1 Auto 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. Quantité 100 - 600g 5-20 min. Étalez uniformément les fruits dans un plat en verre plat ou sur une assiette en céramique plate. Ce programme convient à toutes sortes de fruit. jlXX\WmyUGGwGX[GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la fonction Cuisine pour enfant/Snack F Le tableau suivant présente les programmes automatiques pour les aliments et snacks préférés des enfants. Il indique les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Les programmes 1, 2, 3 et 6 ne fonctionnent qu'avec les micro-ondes. Le programme 4 utilise une combinaison des micro-ondes et du gril. Le programme 5 utilise une combinaison des micro-ondes et de la convection. La fonction Cuisine pour enfant/snack ( ) propose six programmes automatiques pour les hamburgers, les raviolis et le popcorn, les ailes de poulet surgelées, des snacks pizza surgelées et des nachos. Vous n’avez besoin de régler ni le temps de cuisson, ni le niveau de puissance. Il vous suffit de définir la quantité en tournant la commande rotative. Placez le plat au centre du plateau, puis fermez la porte. Power Auto Auto Code Aliment 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Cuisine pour enfant/Snack ( ). 1 Auto Hamburger (réfrigéré) 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. Quantité 150 g (1 pièce) 300 g (2 pièces) 3. Sélectionnez la quantité d'aliments en tournant la molette. 2 Mini ravioli (réfrigéré) 200 -250 g 3 Popcorn 4 Temps Recommandations de repos 1-2 min Placez le hamburger (petit pain avec une tranche de bœuf) ou le cheeseburger sur du papier essuietout. Placez un seul hamburger au centre du plateau, pour deux hamburgers, placezles de chaque côté du plateau. Après le réchauffage, garnissezle de laitue, de tranches de tomate, de sauce et d’épices. 3 min Versez les mini ravioli cuisinés dans un plat en plastique garanti micro-ondes au centre du plateau. Percez le film du plat préparé ou recouvrez le plat en plastique d'un film garanti micro-ondes. Remuez avec précaution avant et après le temps de repos.G Ce programme convient aux ravioli ainsi qu’aux pâtes en sauce. 100 g - Utilisez les préparations de popcorn spécialement conçues pour le four à microondes. Suivez les instructions du paquet et placez le sac au centre du plateau. Durant le programme, le maïs va éclater et le sac augmentera de volume.Retirez et ouvrez le sac avec précaution. Ailes de poulet surgelées 200-250 g 300-350 g 400-450 g 2 Placez les ailes de poulet surgelées ou les pilons de poulet précuits et épicés sur la grille métallique supérieure côté peau. Disposezles en cercle en laissant le centre vide. Retournezles lorsque le signal sonore retentit. 5 Snacks surgelés 150 g (4-6 pièces) 250 g (7-9 pièces) - Placez les snacks pizza surgelés ou les miniquiches uniformément sur la grille métallique. 6 Nachos 125 g - Placez les nachos sur une assiette plate en céramique. Saupoudrez de 50 g de fromage râpé et d'épices. Placezles sur le plateau tournant. + 30s 300 -350 g 4. Pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson, appuyez sur les boutons Plus/moins ( ) respectivement. 5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Les aliments sont cuits automatiquement en fonction du réglage sélectionné (programme automatique). ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 14 jlXX\WmyUGGwGX\GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la fonction Vapeur automatique Le tableau suivant indique les différents programmes, quantités et temps F de repos, ainsi que les recommandations relatives à la fonction Vapeur automatique. Ces programmes ne peuvent être utilisés qu'avec l'accessoire de cuisson à la vapeur. Le temps de cuisson dépend de la taille, de l'épaisseur et du type d'aliment. Pour cuire à la vapeur des tranches fines ou de petits morceaux, appuyez sur le bouton moins. Pour des tranches épaisses ou de gros morceaux, rallongez le temps de cuisson à l'aide du bouton plus. Ces programmes ne fonctionnent qu'avec les micro-ondes. La fonction Vapeur automatique ( ) propose des temps de cuisson pré-programmés. Vous n'avez besoin de régler ni le temps de cuisson ni le niveau de puissance. Vous pouvez en revanche indiquer la quantité d'aliments en tournant la molette. Placez tout d'abord les aliments au centre du plateau tournant et fermez la porte. Power Auto Auto 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Vapeur automatique ( ). Auto Code Aliment 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. 1 Légumes frais (petits morceaux) 200-800 g 500 ml Nettoyez et rincez les légumes, coupez-les en tranches ou en morceaux de taille égale. Versez un demilitre d'eau dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol, ajoutez les légumes et couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Ce programme convient aux légumes coupés en petits morceaux comme les fleurs du brocolis ou du chou-fleur, les carottes, les courgettes et les poivrons émincés. 2 Légumes frais (gros morceaux) 200-800 g 500 ml Nettoyez et rincez les légumes. Versez un demi-litre d'eau dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxyd-able dans le bol, ajoutez les légumes et couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Ce programme convient pour les gros légumes tels que le maïs en épi, les artichauts, les choux-fleurs entiers, les pommes de terre et les choux coupés en quatre. 3. Pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson, appuyez sur les boutons Plus/moins ( ) respectivement. 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Les aliments sont cuits automatiquement en fonction du réglage sélectionné (programme automatique). ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 15 Quantité Quantité Recommandations d'eau froide jlXX\WmyUGGwGX]GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la fonction Vapeur automatique (suite) Utilisation de la fonction Cafétéria Avec la fonction Cafétéria ( ), le temps de cuisson est automatiquement défini. Vous pouvez en revanche indiquer la quantité d'aliments en tournant la molette. Placez tout d'abord les aliments au centre du plateau tournant et fermez la porte. F Code Aliment 3 4 5 Filets de poisson Œufs Blancs (filets) de poulet Quantité Quantité Recommandations d'eau froide 100-600 g 4-6 œufs 100-600 g 500 ml 500 ml 500 ml Rincez les filets de poisson. Versez un demi-litre d'eau dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol, ajoutez les filets de poisson côte à côte. Vous pouvez ajouter du sel, des herbes, du jus de citron. Couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Ce programme convient pour les filets de poissons tels que le saumon, la perche, le colin, le thon et la morue. Power Auto Auto 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Cafétéria ( ). Auto 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. 3. Sélectionnez la quantité d'aliments en tournant la molette. Versez un demi-litre d'eau dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol. Percez 4 à 6 œufs frais (de taille moyenne) et placez-les dans les petites cavités du plateau. Couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable et placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Pour la cuisson de 1 à 3 œufs, appuyez sur le bouton moins, pour 7 à 9 œufs ou des œufs de grande taille, appuyez sur le bouton plus. + 30s 4. Pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson, appuyez sur les boutons Plus/moins ( ) respectivement. 5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Les aliments sont cuits automatiquement en fonction du réglage sélectionné (programme automatique). ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. Rincez les blancs de poulet. Versez de l'eau dans le bol carré du cuiseur vapeur. Vous pouvez ajouter des herbes et des épices dans l'eau. Placez le plat en acier inoxydable dans le bol, ajoutez les blancs de poulet côte à côte, et couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Ce programme convient pour les filets de poulet et de dinde. Pour la cuisson à la vapeur de pilons, appuyez sur le bouton plus. 16 jlXX\WmyUGGwGX^GGz SGqGY_SGYWWZGG`aZ]Ght Réglages de la cafétéria Utilisation de la fonction Fermentation Le tableau suivant présente les programmes automatiques pour le réchauffage de boissons et la décongélation et le réchauffage de gâteaux surgelés. Le programme numéro 1 utilise le mode micro-ondes uniquement. Le programme numéro 2 utilise une combinaison des modes micro-ondes et convection. Avec la fonction Fermentation ( ), le temps de cuisson est fixé automatiquement. Placez tout d'abord la nourriture au centre du plateau tournant et fermez la porte. Power Auto Code Aliment 1 Boissons Café, lait, thé, eau (températur e ambiante) 2 Gâteau surgelé Quantité 150 ml (1 tasse) 300 ml (2 tasses) 450 ml (3 tasses) 600 ml (4 tasses) Temps de repos Recommandations 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Fermentation( ). Auto 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). Reportez-vous au tableau de la page suivante pour une description des divers réglages pré-programmés. 1-2 min Versez le liquide uniquement dans des tasses en céramique et réchauffez-le sans couvrir. Placez une seule tasse au centre, pour 2 tasses, placez-les l'une en face de l'autre et pour 3 ou 4 tasses, placez-les en cercle. Laissez-les reposer dans le four à micro-ondes. Remuez la boisson avant et après le temps de repos. Sortez les tasses du micro-ondes avec précaution (voir les précautions d'emploi pour les liquides). 200 - 300g 5-15 min 400 - 500g 600 - 700g 800 - 900g 1000-1100g 1200-1300g Auto 3. Pour augmenter ou diminuer le temps de cuisson, appuyez sur les boutons Plus/moins ( ) respectivement. 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Les aliments sont cuits automatiquement en fonction du réglage sélectionné (programme automatique). ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “A table” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. Placez le gâteau surgelé au milieu de la grille ou disposez les tranches de gâteau surgelé en cercle sur la grille du bas. Placez la grille au centre du plateau. Ce programme ne convient pas aux gâteaux avec des garnitures à la crème ou nappés de chocolat. 17 F jlXX\WmyUGGwGX_GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Réglages de la fermentation Utilisation du plateau croustillant Le tableau suivant présente les fonctions spéciales pour la préparation de yaourts et de pâtes levées. Il indique les quantités, les temps de repos et les recommandations appropriées. Le programme numéro 1 utilise une combinaison de micro-ondes et convection. Le plateau tourne au début et s’arrête une fois le 1/3 du temps écoulé. Le programme numéro 2 utilise uniquement la convection (pas de rotation du plateau). CE1151T / CE1153F uniquement Habituellement, lors de la cuisson au four à micro-ondes en mode gril ou micro-ondes, les aliments tels que les pâtisseries et les pizzas sont mal cuits sur les bords. L’utilisation du plateau croustillant Samsung vous aide à donner du croustillant à la cuisson de vos aliments. Le plateau croustillant peut également être utilisé pour le bacon, les œufs, les saucisses, etc. Code AlimeT Quantité nt 1 2 Pâte levée Yaourt 500-1000g 1000 ml Temps de repos ☛ Recommandations 5-10 min Reportez-vous aux recettes de base cidesdans le plat sous. Mettez la pâte dans une grande cocotte de cuisson en verre (18 cm de diamètre) et recouvrezle de film garanti micro-ondes. Placez le bol sur la grille du bas. La procédure de levage de la pâte peut être arrêtée une fois que la pâte a doublé de volume. Vous pouvez prolonger la durée en appuyant sur le bouton plus. Pour la pâte à pizza, il est recommandé d’utiliser le bouton moins. Avant d’utiliser le plateau croustillant, préchauffez-le en sélectionnant le mode combiné pendant 3 à 5 minutes. • Combinaison de convection (250 o C) et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W) • Combinaison de gril et de micro-ondes (niveau de puissance 600 W) • Voir page 25 et page 26 respectivement. 1. Préchauffez le plateau croustillant de la manière décrite cidessus. • Utilisez toujours des gants isolants, car le plateau croustillant devient très chaud. 2. Badigeonnez le plateau d’huile si vous cuisez des aliments tels que du bacon ou des œufs pour faire dorer joliment les aliments. 3. Placez les aliments sur le plateau croustillant. • N'y placez pas de récipients qui ne résistent pas à la chaleur (bols en plastique par exemple). 12 heures Utilisez un grand verre ou un bol en céramique au (20 cm de diamètre). Mélangez 100 g de réfrigérateur yaourt nature avec 1 litre de lait longue conservation (température ambiante, 3,5% de matière grasse). Couvrez le bol avec du film étirable et placez-le sur la grille du bas. Lorsque vous préparez des yaourts pour la première fois, il est recommandé d’utiliser de la poudre de fermentation avec des bactéries d’acide lactique déshydraté. Appuyez sur le bouton plus (9 heures). Des inoculations suivies peuvent être réalisées avec une durée normale de 8 heures ou moins. Si vous utilisez 6-7 tasses en céramique ou des petits bols en verre vous pouvez utiliser le bouton moins. 4. Placez le plateau croustillant sur le plateau dans le four à micro-ondes. • Ne placez jamais le plateau croustillant dans le four sans le plateau. 5. Appuyez sur le bouton Combiné ( ). 6. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant sur le bouton Combiné ( ). Recettes de base Gâteau : Mélangez 500 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 50g de sucre et 1/4 cuillérée à café de sel. Ajoutez 250 ml de lait chaud (réchauffez du lait réfrigéré pendant 30-40 sec. à 900W) et mélangez le tout. Ajoutez 100 g de beurre ramolli (pour ramollir le beurre réfrigéré faites-le réchauffer pendant 30-40 sec à 900W), un œuf frais (température ambiante) et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes. Pizza : Mélangez 300 g de farine blanche, 1 sachet de levure déshydratée (7g), 1 cuillerée à café de sucre et 1 cuillerée à café de sel. Ajoutez 200 ml d’eau tiède, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive et préparez la pâte en utilisant la fonction malaxage de votre robot pendant 5 minutes. 7. Réglez le temps de cuisson en tournant la molette. + 30s 8. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: La cuisson démarre. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 18 jlXX\WmyUGGwGX`GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation du plateau croustillant(suite) Réglage du plateau croustillant Comment nettoyer le plateau croustillant Il est recommandé de préchauffer le plateau croustillant directement sur le plateau. Préchauffez le plateau croustillant avec la fonction 600W + Gril et respectez les durées et instructions du tableau. La meilleure façon de nettoyer le plateau croustillant est de le laver à l’eau chaude avec un détergent. Le rincer ensuite à l’eau claire. N’utilisez pas de grattoir ou d’éponge métallique qui risquerait d’endommager la couche supérieure du plateau. ☛ Aliment Le plateau croustillant disposant d'une couche en Téflon, celle-ci peut être endommagée si vous l’utilisez de façon incorrecte. • Ne coupez jamais les aliments directement sur le plateau. Retirez les aliments du plateau avant de les couper en tranches. • Retournez les aliments de préférence avec une spatule en plastique ou en bois. Bacon 19 Quantité Temps de Mode de Durée de Recommandations préchauff- cuisson cuisson age (min.) (min.) 4-6 tranches (80 g) 3 600 W + Gril 3½- 4½ Préchauffez le plateau croustillant. Placez les tranches côte à côte sur le plateau croustillant. Placez le plateau crousti-llant sur la grille du haut. Tomates 400 g grillées (4 pièces) 3 300 W + Gril 6-7 Préchauffez le plateau croustillant. Coupez les tomates en deux. Saupoudrezles d'un peu de fromage. Disposez-les en cercle sur le plateau croustillant et placezles sur la grille du haut. Omelette 300 g 3-4 450 W + Gril 4-5 Battez 3 œufs, ajoutez 2 cuillerées à soupe de lait, des herbes et des épices. Coupez une tomate en cubes. Préchauffez le plateau croustillant, placez les cubes de tomate sur le plateau, ajoutez les œufs battus et saupoudrez uniformément de 50g de fromage râpé. Placez le plateau sur la grille du haut. Légumes grillés 250 g 3-4 450 W + Gril 8-9 Préchauffez le plateau croustillant et badigeonnez avec une cuillerée à soupe d'huile. Mettez les légumes frais coupés en morceau, par exemple des poivrons, des oignons, des tranches de courgette et des champignons, sur le plateau. Placez le plateau croustillant sur la grille du haut. Crêpe surgelée fourrée 150 g 2-3 600 W + Gril 2-3 Préchauffez le plateau croustillant. Mettez la crêpe surgelée déroulée et sa garniture sur le plateau croustillant. Laissez le plateau croustillant sur le plateau. Après cuisson roulez la crêpe. F jlXX\WmyUGGwGYWGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Réglage du plateau croustillant(suite) F Aliment Pizza surgelée Mini snacs pizza (surgelés) Quantité Temps de Mode de Durée de préchauff cuisson cuisson age (min.) (min.) Cuisson en plusieurs étapes Votre pouvez programmer votre four à micro-ondes pour qu'il cuise les aliments en quatre étapes (les modes Convection, Micro-ondes + Convection et Préchauffage ne peuvent être utilisés en cuisson en plusieurs étapes). Exemple : vous souhaitez décongeler et faire cuire un aliment sans avoir à régler de nouveau le four après chaque étape. Ainsi, vous pouvez donc décongeler et cuire un poulet de 1,8 kg en quatre étapes: • décongélation • cuisson micro-ondes pendant 30 minutes • gril pendant 15 minutes Recommandations 300 400g 4-5 600 W + Gril 6-8 Préchauffez le plateau crou-stillant. Placez la pizza surgelée sur le plateau croustillant. Placez le plateau croustillant sur la grille du haut. 9 x 30 g (270g) 3-4 450 W + Gril 6-7 Préchauffez le plateau croustillant. Mettez les petits fours surgelés tels que des pizzas ou des quiches sur le plateau croustillant. Placez le plateau croustillant sur la grille du haut. ☛ La décongélation et le temps de repos doivent être les deux premières étapes. La cuisson combinée et le gril ne peuvent être utilisées qu’une fois pendant les deux dernières étapes. Toutefois, la cuisson microondes peut être répétée deux fois (à deux niveaux de puissance différents). Power Auto Frites au four (surgelées) Croquettes de poulet (surgelées) Tarte aux pommes (fraîche) 300 g 250 g 500 g 3-4 4 3 450 W + Gril 600 W + Gril 300 W + Gril 12-14 6-7 12-14 Auto Préchauffez le plateau croustillant. Répartissez les frites au four sur le plateau croustillant. Placez le plateau croustillant sur la grille du haut. Retournez les frites à la moitié du temps de cuisson. 1. Tournez le bouton de commande sur le symbole Décongélation ( ). Auto 2. Sélectionnez le type d’aliments que vous souhaiter cuire en appuyant sur le bouton Sélection ( ). 3. Sélectionnez le poids en tournant la molette autant de fois que nécessaire (1800 kg dans notre exemple). Préchauffez le plateau croustillant. Badigeonnez le plateau avec une cuillerée à soupe d’huile. Placez dessus les croquettes de poulet. Placez le plateau croustillant sur la grille du haut. Retournezles après 4-5 minutes. + 30s 4. Appuyez sur le bouton Micro-ondes ( Préparez 250g de pâte brisée et coupez deux pommes en tranches fines. Préchauffez le plateau croustillant. Etendez pâte brisée finement étalée sur le plateau croustillant. Garnissez-la de tranches de pommes et d'1-2 cuillerées à soupe de sucre. Placez le plateau garni de la tarte aux pommes sur la grille du haut. 20 ). jlXX\WmyUGGwGYXGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Cuisson en plusieurs étapes(suite) Préchauffage rapide du four Pour la cuisson par convection, il est recommandé de préchauffer le four F à la température appropriée avant mettre les aliments au four. Lorsque le four atteint la température requise, elle est maintenue pendant environ 10 minutes, puis le four s’éteint automatiquement. Vérifiez que l’élément chauffant est dans la bonne position pour le type de cuisson souhaité. 5. Appuyez sur le bouton Micro-ondes ( ) pour sélectionner le niveau de puissance adapté (450 W dans notre exemple). 6. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette (30 minutes dans notre exemple). + 30s 7. Appuyez sur le bouton Gril ( 1. Appuyez sur le bouton Préchauffage rapide ( Résultat: Les indications suivantes s’affichent: 250°C (température) ). 2. Appuyez sur le bouton Préchauffage rapide ( plusieurs fois pour régler la température. ) une ou ). 8. Réglez la durée de cuisson en tournant la commande rotative autant de fois que nécessaire (15 minutes dans cet exemple) 3. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: Le four est préchauffé à la température requise. ◆ Une fois la température préréglée obtenue, le signal sonore retentit six fois et la température est maintenue pendant 10 minutes. ◆ Une fois les 10 minutes écoulées, le signal sonore retentit quatre fois et l’opération s’arrête. + 30s 9. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: La cuisson démarre : ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. ✉ ✉ 21 Une fois la température préréglée atteinte, le signal sonore retentit six fois et la température préréglée est maintenue pendant 10 minutes. Si vous souhaitez connaître la température actuelle à l’intérieur du four, appuyez sur le bouton Préchauffage rapide ( ). jlXX\WmyUGGwGYYGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Cuisson par convection Gril Le mode convection vous permet de cuire les aliments comme dans un four traditionnel. Le mode micro-onde n’est pas utilisé. Vous pouvez régler la température à votre convenance entre 40°C et 250°C sur huit niveaux prédéterminés. Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. Le gril permet de chauffer et de faire dorer des aliments rapidement sans utiliser les micro-ondes. • Les récipients étant très chauds, mettez toujours des gants isolants lorsque vous devez les toucher. • Vous pouvez obtenir une meilleure cuisson et de meilleures grillades, si vous utilisez la grille du haut. Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale et que la grille appropriée est en place. ☛ Si vous souhaitez préchauffer rapidement le four, reportez-vous à page 21. • Utilisez toujours des gants isolants si vous devez toucher les récipients car ils sont très chauds. • Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un plat mieux doré si vous utilisez la grille du bas. 1. Ouvrez la porte et mettez les aliments sur la grille. Vérifiez que l'élément chauffant est en position horizontale et que le plateau est en place. Ouvrez la porte, mettez le récipient sur la grille du bas et réglez le plateau. 2. Appuyez sur le bouton Gril ( ). Résultat: Les indications suivantes s’affichent: (cuisson en une étape) (mode gril) 1. Appuyez sur le bouton Convection ( ). Résultat: Les indications suivantes s'affichent : (mode convection) 250°C (température) 2. Appuyez une ou plusieurs fois sur le bouton Convection ( ) pour régler la température. • 3. Pour régler le temps de cuisson sous le gril, tournez la molette. • Le temps maximal est de 60 minutes. 3. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. + 30s 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: La grillade démarre: ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. + 30s 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ) button. Résultat: La cuisson démarre: ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. ✉ Vous ne pouvez pas régler la température du gril. Vous pouvez vérifier la température à tout moment en appuyant sur le bouton Préchauffage rapide ( ). 22 jlXX\WmyUGGwGYZGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Choix de la position de l'élément chauffant Cuisson à la broche L’élément chauffant sert à la grillade. L’élément chauffant sert à la cuisson d’aliments par convection, au gril ou à la broche. Il peut être placé sur deux positions: • Position horizontale pour la cuisson par convection et le gril • Position verticale uniquement pour la cuisson à la broche (CE1152M/CE1153F) CE1152M / CE1153F uniquement La rôtissoire sert pour les grillades, ce qui vous évite d’avoir à tourner la viande. Elle peut être utilisée pour la cuisson combinée micro-ondes et convection. ☛ ☛ Assurez-vous que le poids de la viande est réparti uniformément sur la broche et que cette dernière tourne librement. Les récipients étant très chauds, mettez toujours des gants isolants lorsque vous devez les toucher. Changez la position de l’élément chauffant uniquement lorsqu’il est froid et n’appuyez pas trop fortement lorsque vous le mettez en position verticale. Pour placer l’élément chauffant en... Vous devez... Position verticale (cuisson à la broche uniquement: CE1152M/ CE1153F) ◆ Abaissez l’élément chauffant ◆ Poussez-le vers le fond du four, jusqu’à ce qu’il soit parallèle à la paroi du fond 1. Enfoncez le tournebroche au centre de la viande. Exemple: Enfoncez la broche entre l’os dorsal et la poitrine du poulet. Placez la broche en haut à droite sur la cocotte en verre avant de mettre cette dernière sur le plateau. Pour que la viande soit bien dorée, badigeonnez-là d’huile et ajoutez des épices. 2. Appuyez sur le bouton Combiné (MO+Convection Position horizontale (cuisson ◆ Tirez l’élément chauffant par convection et gril) vers vous ◆ Poussez-le vers le haut jusqu’à ce qu’il soit parallèle à la paroi supérieure du four ). 3. Réglez la température en appuyant sur le bouton Combiné (MO+Convection ). 4. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. • Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. Choix des accessoires + 30s La cuisson par convection traditionnelle ne requiert pas d’ustensiles particuliers. Vous devez, néanmoins, utiliser uniquement des ustensiles que vous utiliseriez dans un four normal. Les plats garantis micro-ondes ne sont généralement pas adaptés pour la cuisson par convection ; n’utilisez pas de récipients plastiques, de plats, de gobelets en papier, de serviettes, etc. Si vous souhaitez sélectionner un mode de cuisson combinée (micro-ondes et gril ou convection), utilisez uniquement des plats garantis micro-ondes et allant au four. Les ustensiles métalliques peuvent endommager votre four. 5. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant sur le bouton MO+Convection ( ). 6. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: La cuisson démarre et la broche tourne. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 7. Lorsque la viande est entièrement cuite, retirez soigneusement la broche en protégeant vos mains avec des gants isolants. + 30s ☛ Pour de plus amples détails sur les ustensiles les plus adaptés, reportezvous au Guide des récipients à la page 29: 23 F jlXX\WmyUGGwGY[GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Cuisson à la broche et réglage du barbecue F Avant d’utiliser le tournebroche ou les brochettes pour barbecue, abaissez l’élément chauffant afin de le placer en position verticale. Poussez-le vers le fond du four jusqu’à ce qu’il soit parallèle à la paroi du fond. Préchauffez le four à l’aide de la fonction de préchauffage automatique. Respectez les durées et les instructions inscrites dans le tableau. Aliment Poulet rôti Rôti de porc Brochettes de porc barbecue 150 g Gril + Convection 23-28 2 Préparez les brochettes en alternant les cubes de viande et les légumes. Badigeonnezles d’huile et d’épices. Mettez les brochettes sur le coupleur. Placez la cocotte en verre avec les brochettes au centre du plateau. Brochettes de légumes variés 300 400g 600 W + Gril 12-14 - Préparez les brochettes en alternant les oignons, les poivrons, les courget-tes ou avec de simples épis de maïs. Mettez les brochettes sur le coupleur. Placez la cocotte en verre avec les brochettes au centre du plateau. Quantité Mode de Temps de Temps Recommandations cuisson cuisson de repos (min.) (min.) 1000 1100g 450 W + Gril 28-32 3-5 Badigeonnez le poulet d’huile et d’épi-ces. Mettez-le sur la broche. Placez la cocotte en verre avec le tournebroche au centre du plateau. 400 g Gril + (4 pièces) Convection 70-90 5-10 Badigeonnez le rôti de porc d’huile et d’épices. Mettezle sur la broche. Placez la cocotte en verre avec le tournebroche au centre du plateau. Après le rôtissage et pendant le temps de repos, enveloppez la viande dans une feuille de papier d'aluminium. Roulé de dinde 300 g 450 W + Gril 29-33 5-10 Badigeonnez le roulé de dinde d’huile et d’épices. Mettez-le sur la broche. Placez la cocotte en verre avec le tournebroche au centre du plateau. Après le rôtissage et pendant le temps de repos, enveloppez la viande dans une feuille de papier d'aluminium. Rôti de bœuf/Rôti d'agne-au 250 g 600W + 160°C 29-34 5-15 Badigeonnez le roulé de bœuf/ d’agn-eau d’huile et d’épices. Mettezle sur la broche. Placez la cocotte en verre avec le tournebroche au centre du plateau. Vous pouvez utiliser simpl-ement un programme de cuisson automatique pour le rôti de bœuf/ rôti d’agneau. Après le rôtissage et pendant le temps de repos, envelopp-ez la viande dans une feuille de papier d’aluminium. 24 jlXX\WmyUGGwGY\GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la multi-broche verticale Combinaison micro-ondes et gril CE1152M / CE1153F uniquement MULTI-BROCHE A KEBAB Vous pouvez également combiner la cuisson par micro-ondes et le gril afin F de faire cuire et dorer rapidement et en une seule fois. Utilisez la multi-broche pour faire 6 brochettes kebab afin de réaliser un barbecue composé de viande, de volaille, de poisson, de légumes (tels que des oignons, poivrons ou courgettes) et de fruits coupés en morceaux. Vous pouvez préparer tous ces aliments avec les brochettes kebab en mode convection ou combiné. ☛ Les récipients étant très chauds, mettez TOUJOURS des gants isolants lorsque vous devez les toucher. Vous pouvez améliorer la cuisson et les grillades si vous utilisez la grille du haut. + Coupleur Kebab, Brochette Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés aux micro-ondes et allant au four. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils laissent les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme. Ouvrez la porte. Mettez les aliments sur la grille la mieux adaptée au type d’aliments à cuire. Placez la grille sur le plateau. Fermez la porte. Multi-broche Rôtissoire Cocotte en verre 1. Appuyez sur le bouton Combiné (MO+Gril ). Résultat: Les indications suivantes s'affichent : (cuisson en une étape) (mode combiné micro-ondes et gril) UTILISATION DE LA MULTI-BROCHE A BROCHETTES KEBAB 1. Pour préparer des kebabs à l’aide de la multi-broche, utilisez les 6 brochettes. 2. Enfilez la même quantité d’aliments sur chaque brochette. 3. Mettez le tournebroche dans la cocotte en verre et insérez la multi-broche à l’intérieur. 4. Placez la cocotte en verre avec la multi-broche au centre du plateau. ✉ 2. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant sur le bouton Combiné (MO+Gril ) jusqu'à ce que la puissance souhaitée soit affichée (300-600 W). • Vous ne pouvez pas régler la température du gril. 3. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. • Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. Vérifiez que l’élément chauffant du gril est dans la bonne position sur la paroi au fond du four et pas sur la paroi supérieure avant de démarrer le procédé de grillade. + 30s RETIRER LA MULTI-BROCHE DU FOUR APRES LA GRILLADE 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: ◆ La cuisson combinée démarre. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. 1. Mettez des gants isolants pour retirer la cocotte en verre avec la multi-broche du four car il doit être très chaud. 2. Toujours avec des gants isolants, retirez la multi-broche du support. 3. Retirez soigneusement les brochettes et utilisez une fourchette pour détacher les morceaux de nourriture des brochettes. ✉ La multi-broche ne peut pas passer au lave-vaisselle. Par conséquent, nettoyez-la à la main avec de l’eau chaude et du liquide-vaisselle. Retirez la multi-broche verticale du four après utilisation. 25 jlXX\WmyUGGwGY]GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Combinaison micro-ondes et convection Combinaison convection et gril La cuisson combinée utilise à la fois l’énergie par micro-ondes et le chauffage par convection. Aucun préchauffage n’est requis puisque l’énergie par micro-ondes est disponible immédiatement. De nombreux aliments peuvent être cuits en mode combiné, en particulier: • Les viandes rôties et les volailles • Les tartes et les gâteaux • Les plats à base d’œuf et de fromage La cuisson combinée utilise à la par convection et le chauffage par gril. ☛ ☛ Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés aux micro-ondes et allant au four. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils laissent les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme. Les récipients étant très chauds, mettez TOUJOURS des gants isolants lorsque vous devez les toucher. Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un plat mieux doré si vous utilisez la grille du bas. Utilisez TOUJOURS des ustensiles adaptés aux micro-ondes et allant au four. Les plats en verre ou en céramique sont idéals car ils laissent les micro-ondes pénétrer les aliments de façon uniforme. Ouvrez la porte. Placez les aliments sur le plateau ou sur la grille du bas qui doit être placée sur celui-ci. Fermez la porte. L’élément chauffant doit se trouver en position horizontale. Les récipients étant très chauds, mettez TOUJOURS des gants isolants lorsque vous devez les toucher. Vous obtiendrez une meilleure cuisson et un plat mieux doré si vous utilisez la grille du bas. 1. Appuyez sur le bouton Combiné (Convection+Gril Résultat: Les indications suivantes s'affichent : Ouvrez la porte. Placez les aliments sur le plateau ou sur la grille du bas qui doit être placée sur celui-ci. Fermez la porte. L’élément chauffant doit se trouver en position horizontale. 1. Appuyez sur le bouton Combiné (MO+Convection ). Résultat: Les indications suivantes s'affichent : (mode combiné micro-ondes et convection) 250°C (température) 2. Réglez la température en appuyant sur le bouton Combiné (MO+Convection ). 2. Réglez la température en appuyant sur le bouton Combiné (Convection+Gril ). 3. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. • Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. + 30s 3. Pour régler le temps de cuisson, tournez la molette. • Le temps de cuisson maximal est de 60 minutes. 4. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: ◆ La cuisson combinée démarre. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. + 30s 4. Sélectionnez le niveau de puissance approprié en appuyant sur le bouton Combiné (MO+Convection ) jusqu'à ce que la puissance souhaitée soit affichée (100-600 W). 5. Appuyez sur le bouton Démarrer ( ). Résultat: ◆ La cuisson combinée démarre. ◆ Le four est chauffé à la température appropriée puis la cuisson par micro-ondes se poursuit jusqu’à la fin du temps de cuisson. ◆ Lorsque la cuisson est terminée, un signal sonore retentit et un “0” clignote à quatre reprises. Ensuite, le four émet un signal sonore toutes les minutes. ✉ ). Si vous souhaitez connaître la température actuelle à l’intérieur du four, appuyez sur le bouton Préchauffage rapide ( ). 26 jlXX\WmyUGGwGY^GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Utilisation de la désodorisation Arrêt manuel du plateau Pour éliminer la fumée ou les odeurs à l’intérieur du four, utilisez la fonction de désodorisation. Commencez par nettoyer l'intérieur du four. Le bouton de Marche/Arrêt du plateau ( ) permet d’arrêter la rotation de celui-ci. De grands plats qui occupant tout le four peuvent ainsi être utilisés. (mode de cuisson manuelle uniquement). Appuyez sur le bouton Désodorisation( ). Lorsque le nettoyage est terminé, un signal sonore retentit quatre fois. ✉ ✉ ✉ ☛ La durée de désodorisation est préréglée sur 5 minutes. Elle augmente de 30 secondes chaque fois que vous appuyez sur le bouton +30s. Les résultats seront moins satisfaisants dans ce cas, car la cuisson sera moins bien répartie. Il est recommandé de retourner à la main le plat d’un demi-tour plusieurs fois en cours de cuisson. Attention ! Ne faites jamais fonctionner le plateau si le four est vide. Raison: Le four pourrait s’enflammer ou être gravement endommagé. 1. Appuyez sur le bouton Marche/Arrêt du plateau ( Résultat: Le plateau ne tournera pas. Vous pouvez également régler la durée de désodorisation en faisant tourner la commande rotative vers la droite ou vers la gauche. ). La durée maximale est fixée à 60 minutes. 2. Pour réenclencher la rotation du plateau, appuyez de nouveau sur le bouton Marche/Arrêt du plateau ( Résultat: Le plateau tourne. ✉ 27 ). N’appuyez jamais sur le bouton Marche/Arrêt du plateau ( ) pendant la cuisson. Annulez la cuisson avant d’appuyer sur le bouton Marche/Arrêt du plateau ( ). F jlXX\WmyUGGwGY_GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Verrouillage de sécurité du four à micro-ondes Sélection et changement d'unité de poids Ce four à micro-ondes est équipé d'un programme spécial sécurité enfant, qui permet de le verrouiller afin qu'un enfant ou toute autre personne non habituée ne puisse le faire fonctionner accidentellement. Le four peut être verrouillé à tout moment. L'unité de poids d'origine de ce four à micro-ondes est le gramme. 1. Pour changer l'unité de poids en “livre” Appuyez simultanément (une seconde environ) sur les boutons Combiné (Convection+Gril ) et Désodorisation ( ). Résultat: Les lettres “oz” apparaissent sur le panneau d'affichage et clignotent trois fois. L'unité de poids est désormais la “livre”. 2. Pour revenir au “gramme” Appuyez simultanément (une seconde environ) sur les boutons Combiné (Convection+Gril ) et Désodorisation ( ). Résultat: La lettre “g” apparaît sur le panneau d'affichage et clignote trois fois. L'unité de poids est désormais le “gramme”. 1. Appuyez simultanément (environ 3 secondes) sur les boutons Combiné (MO+Convection ) et Aqua Clean ( ). Résultat: ◆ Le four est verrouillé. ◆ VERROUILLÉ s'affiche. 2. Pour déverrouiller le four, appuyez simultanément (environ 3 secondes) sur les boutons Combiné (MO+Convection ) et Aqua Clean ( ). Résultat: Le four peut à nouveau être utilisé normalement. Arrêt du signal sonore Le signal sonore peut être arrêté à tout moment. 1. Appuyez simultanément (environ une seconde) sur les boutons Préchauffage rapide( ) et Plus/moins ( ). Résultat: Le four n’émet plus de signal sonore à la fin d’une fonction. 2. Pour réenclencher le signal sonore, appuyez de nouveau simultanément (environ une seconde) sur les boutons Préchauffage rapide( ) et Plus/moins ( ). Résultat: Le four fonctionne normalement. 28 jlXX\WmyUGGwGY`GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide des récipients Pour cuire des aliments dans le four à micro-ondes, il faut que les microondes puissent pénétrer les aliments sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Il est donc essentiel de bien choisir le type de récipient employé. S’il est indiqué sur le récipient qu’il est adapté aux micro-ondes, aucune inquiétude. Le tableau suivant indique la liste des divers récipients adaptés aux microondes et leur méthode de cuisson aux micro-ondes. Récipient Papier d’aluminium ✓✗ Ne préchauffez pas plus de 8 minutes. Porcelaine et plats en terre cuite ✓ La porcelaine, la terre cuite, la faïence et la porcelaine tendre peuvent généralement être utilisées sauf si elles sont décorées avec du métal. Plats en carton ou en polyester jetables ✓ Certains aliments surgelés sont emballés dans ce type de plat. ✓ Peuvent être utilisés pour réchauffer des aliments. La surchauffe peut faire fondre le polystyrène. Peuvent prendre feu. • • Sacs en papier ou ✗ papier journal Papier recyclé ou ✗ contenant du métal Plats en verre • Ustensiles de présentation adaptés à la cuisson en four Peuvent être utilisés sauf s’ils sont décorés avec du métal. Peuvent être utilisés pour réchauffer des aliments ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou se fendre s’ils sont chauffés de manière brutale. Vous devez retirer le couvercle. Pour réchauffer uniquement. Plats en verre fin ✓ • Pots en verre ✓ ✗ ✓ Film étirable ✓ • Sacs de congélation ✓✗ ✓ : Recommandé ✓✗ : Faire attention ✗ : Incertain 29 ✓ • Papier paraffiné ou sulfurisé Peuvent provoquer des étincelles. ✓ • Plastique • Récipients Peut être utilisé en petites quantités afin d’empêcher certaines parties de trop cuire. Des étincelles peuvent se produire si le papier est trop près de la paroi du four ou si vous avez utilisé trop de papier. ✓ Plats ✗ Cordons de ✗ fermeture des sacs de congélation Papier • Assiettes, tasses, serviettes de table et essuie-tout • Papier recyclé Adapté aux Commentaires microondes Plateau croustillant Emballage de fast-food • Tasses en polystyrène Métal • • ✓ Peuvent provoquer des étincelles ou prendre feu. Pour des temps de cuisson courts et le réchauffage. Également pour absorber un excès d’humidité. Peuvent provoquer des étincelles. Tout particulièrement s’il s’agit de thermoplastique résistant à la chaleur. D’autres plastiques peuvent se voiler ou se décolorer à des températures élevées. N’utilisez pas de plastique mélaminé. Peut être utilisé afin de retenir l’humidité. Ne doit pas entrer en contact avec les aliments. Faites attention lorsque vous retirez le film car de la vapeur chaude s’échappera. Uniquement s’ils supportent la température d’ébullition ou s’ils vont au four. Ne doivent pas être hermétiques. Percez avec une fourchette si nécessaire. Peut être utilisé afin de retenir l’humidité et empêcher les éclaboussures. F jlXX\WmyUGGwGZWGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson F MICRO-ONDES Aliment L’énergie des micro-ondes pénètre les aliments en étant en fait attirée et absorbée par l’eau, la graisse et le sucre qu’ils contiennent. Les micro-ondes provoquent une agitation des molécules des aliments. C’est cette agitation des molécules qui crée une friction et donc un échauffement des aliments. CUISSON Récipients utilisés pour la cuisson par micro-ondes : Les récipients doivent laisser l’énergie des micro-ondes les traverser pour obtenir une efficacité maximum. Les micro-ondes sont réfléchies par des métaux, tels que l’acier inoxydable, l’aluminium et le cuivre, mais elles peuvent pénétrer à travers la céramique, le verre, la porcelaine et le plastique ainsi qu’à travers le papier et le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques. Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes : Toutes sortes d’aliments conviennent à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les crèmes desserts vapeur, les confitures et les chutneys peuvent aussi être chauffés dans un four à micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes est idéale pour tout aliment habituellement préparé sur une cuisinière. Faire fondre du beurre ou du chocolat, par exemple (voir le chapitre des conseils, techniques et astuces). Guide de cuisson pour les légumes surgelés Utilisez une cocotte en verre pyrex avec couvercle adaptée au four. Couvrez pendant la durée minimum de cuisson - voir le tableau. Poursuivez la cuisson en fonction de votre goût. Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer couvert. Instructions Épinards 150g 600 W 5-6 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau froide. Brocolis 300g 600 W 8-9 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillerée à soupe) d’eau froide. Petits pois 300g 600 W 7-8 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau froide. Haricots verts 300g 600 W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 30 ml (2 cuillerée à soupe) d’eau froide. Jardinière de légumes (carottes/petits pois/maïs) 300g 600 W 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau froide. Légumes variés (à la chinoise) 300g 600 W 7½-8½ 2-3 Ajoutez 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau froide. Aliment Temps de repos Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de laisser la température s’équilibrer à l’intérieur des aliments. Portion Puiss- Temps Temps de ance (min.) repos (min.) Instructions 7-8 Guide de cuisson pour le riz et les pâtes Utilisez une grande cocotte en verre pyrex avec couvercle car le riz Riz: double de volume pendant la cuisson. Couvrez pendant la cuisson. Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre. Remarque: Il est possible que le riz n’ait pas absorbé toute la quantité d’eau une fois le temps de cuisson écoulé. Pâtes: Utilisez une grande cocotte en verre pyrex. Ajoutez de l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Chauffez sans couvrir. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer couvert puis égouttez soigneusement. Couvrir pendant la cuisson Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l’eau s’évapore et contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes façons : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film étirable spécial micro-ondes. Aliment Portion Puiss- Temps Temps de ance (min.) repos (min.) 30 Portion Puis- Temps sance (min.) Temps de Instructions repos (min.) Riz blanc (étuvé) 250g 375g 900 W 15-16 17½-18½ 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Ajoutez 750 ml d’eau froide. Riz brun (étuvé) 250g 375g 900 W 20-21 22-23 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Ajoutez 750 ml d’eau froide. Riz mélangé (riz + riz sauvage) 250g 900 W 16-17 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Grains de blé mélangés (riz + grains) 250g 900 W 17-18 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide. Pâtes 250g 900 W 10-11 5 Ajoutez 1000 ml d’eau chaude. jlXX\WmyUGGwGZXGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Guide de cuisson pour les légumes frais Utilisez une cocotte en verre pyrex avec couvercle adaptée au four. Ajoutez 30-45 ml d’eau froide (2-3 cuillerées à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication - voir tableau. Couvrez pendant la durée minimum de cuisson - voir le tableau. Poursuivez la cuisson en fonction de votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer couvert pendant 3 minutes. Astuce : Coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus vite ils cuiront. Tous les légumes frais doivent être cuits au niveau de puissance maximal (900 W). Aliment RECHAUFFER F Votre four à micro-ondes réchauffera les aliments en un temps bien plus court que celui du four traditionnel ou de la cuisinière. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans le tableau suivant. Les temps de réchauffage dans le tableau se basent sur une température ambiante comprise entre +18 et +20°C pour les liquides ou sur une température comprise entre +5 et +7°C pour les aliments réfrigérés. Disposition et recouvrement Évitez de réchauffer des quantités importantes, par exemple un gros morceau de viande - elles ont tendance à trop cuire et sécher avant que le centre ne soit chaud. Il vaut mieux réchauffer de petites quantités. Portion Temps Temps de Instructions (min.) repos (min.) Brocolis 250g 500g 4½-5 7-8 3 Préparez des morceaux de taille égale. Disposez les tiges au centre. Choux de Bruxelles 250g 6-6½ 3 Ajoutez 60-75 ml (5-6 cuillerées à soupe) d’eau. Carottes 250g 4½-5 3 Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Choux-fleurs 250g 500g 5-5½ 7½-8½ 3 Préparez des morceaux de taille égale. Coupez les gros morceaux en deux. Disposez les tiges au centre. Courgettes 250g 4-4½ 3 Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillerées à soupe) d’eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Aubergines 250g 3½-4 3 Coupez les aubergines en rondelles fines et arrosez d’une cuillerée à soupe de jus de citron. Poireaux 250g 4-4½ 3 Coupez les poireaux en rondelles épaisses. Champignons 125g 250g 1½-2 2½-3 3 Préparez des petits champignons entiers ou en morceaux. N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de citron. Salez et poivrez. Égouttez avant de servir. Oignons 250g 5-5½ 3 Coupez les oignons en rondelles ou en deux. N’ajoutez que 15 ml (1 cuillerée à soupe) d’eau. Poivrons 250g 4½-5 3 Coupez les poivrons en petits morceaux. Pommes de terre 250g 500g 4-5 7-8 3 Pesez les pommes de terre épluchées et coupez-les en deux ou en quatre de façon égale. Choux-raves 250g 5½-6 3 Coupez les choux-raves en petits dés. Niveaux de puissance et mélange Certains aliments peuvent être réchauffés à 900 W alors que d’autres doivent l’être à 600 W, 450 W ou même à 300 W. Consultez les tableaux pour obtenir des indications. En général, il vaut mieux réchauffer les aliments à un plus faible niveau de puissance, s’il s’agit d’aliments délicats, de grandes quantités ou s’il semble que l’aliment se réchauffe très rapidement (tartelettes par exemple). Remuez bien ou retournez les aliments pendant le réchauffage pour obtenir de meilleurs résultats. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour éviter les projections bouillantes de liquides et de possibles échaudages, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez-les dans le four à micro-ondes pendant le temps de repos. Il est recommandé de laisser une cuillère en plastique ou un touilleur en verre dans les liquides. Évitez de trop chauffer (et donc d’abîmer) les aliments. Il vaut mieux sous-estimer le temps de cuisson et rajouter le cas échéant un temps de cuisson supplémentaire. Temps de réchauffage et de repos Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, il vaut mieux noter le temps nécessaire pour pouvoir vous y référer ensuite. Vérifiez toujours que les aliments réchauffés sont complètement chauds. Laissez les aliments reposer pendant un temps court après le réchauffage pour que la température s’équilibre. Le temps de repos recommandé après le réchauffage est de 2-4 minutes à moins qu’un autre temps ne soit indiqué dans le tableau. Accordez une attention toute particulière lorsque vous faites chauffer des liquides et des aliments pour bébé. Voir aussi le chapitre sur les précautions d’emploi. RECHAUFFER DES LIQUIDES Laissez toujours reposer au moins 20 secondes après avoir éteint le four pour que la température s’équilibre. Remuez pendant la cuisson si nécessaire et remuez TOUJOURS après la cuisson. Pour éviter les projections bouillantes et de possibles échaudages, vous devez mettre une cuillère ou un touilleur en verre dans les boissons et remuer avant, pendant et après le réchauffage. 31 jlXX\WmyUGGwGZYGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Réchauffer des liquides et des aliments RECHAUFFER LES ALIMENTS POUR BEBE F Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour le réchauffage. Aliment Portion Puiss- Temps Temps Instructions ance (min.) de repos (min.) ALIMENTS POUR BEBE : Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez-la d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauffage ! Laissez reposer pendant 2-3 minutes avant de servir. Remuez de nouveau et vérifiez la température. Température de service recommandée : entre 30 et 40°C. LAIT POUR BEBE : Versez le lait dans une bouteille en verre stérilisée. Réchauffez sans couvrir. Ne chauffez jamais un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Secouez-le bien avant de le laisser reposer et de nouveau avant de servir ! Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. Température de service recommandée : env. 37°C. REMARQUE : Les aliments pour bébé doivent être tout particulièrement soigneusement contrôlés avant d'être servis pour éviter toute brûlure. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans le tableau suivant pour le réchauffage. Réchauffer des aliments et du lait pour bébé Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour le réchauffage. Aliment Portion Puissance 600 W Temps 30 sec. Temps Instructions de repos (min.) Aliments pour bébé (légumes + viande) 190g 2-3 Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Couvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2-3 minutes. Avant de servir, remuez bien et vérifiez soigneusement la température. Bouillie pour bébé (céréales + lait + fruits) 190g 600 W 20 sec. 2-3 Versez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Couvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2-3 minutes. Avant de servir, remuez bien et vérifiez soigneusement la température. Lait pour bébé 100ml 200ml 300 W 30-40 sec. 1 min. à 1 min. 10 sec. 2-3 Remuez ou agitez bien et versez-le dans une bouteille en verre stérilisée. Placez-le au centre du plateau. Réchauffez sans couvrir. Agitez bien et laissez reposer pendant au moins 3 minutes. Avant de servir, agitez bien et vérifiez soigneusement la température. 32 1-2 Versez la boisson dans les tasses et réchauffez sans couvrir.1 tasse au centre, 2 tasses face à face, 3 tasses en cercle. Laissezles dans le four à micro-ondes pendant le temps de repos et remuez bien. 2-3 Versez la soupe dans une assiette creuse en céramique ou un bol en céramique. Recouvrez le récipient d'un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauf-fage. Remuez de nouveau avant de servir. 600 W 4½-5½ 2-3 Mettez le ragoût dans une assiette creuse en céramique. Recouvrezla d'un couvercle enplastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage et de nouveau avant de laisser reposer et de servir. 350g 600 W 3½-4½ 3 Mettez les pâtes (par exemple des spaghetti ou des pâtes aux œufs) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrezles de film étirable garanti micro-ondes. Remuez avant de servir. Pâtes fourrées en sauce (réfrigéré -es) 350g 600 W 3 Mettez les pâtes fourrées (par exemple des ravioli, des tortellini) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrezla d'un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage et de nouveau avant de laisser reposer et de servir. Plats préparés (réfrigérés) 350g 450g 550g 600 W 4½-5½ 5½-6½ 6½-7½ 3 Mettez le plat réfrigéré composé de 2-3 aliments dans une assiette en céramique. Recouvrezla de film étirable garanti micro-ondes. Fondue savoyard eprête à servir (réfrigérée) 400g 600 W 1-2 Mettez la fondue savoyarde prête à servir dans une cocotte en verre pyrex de taille adéquate et couvrez. Remuez de temps en temps pendant et après le réchauffage. Remuez bien avant de servir. Boissons 150ml 900 W (café, (1tasse) thé et 300ml eau) (2tasses) 450ml (3tasses) 600ml (4tasses) 1-1½ Soupe (réfrigérée) 250 g 350 g 450 g 550 g 900 W 2½-3 3-3½ 3½-4 4½-5 Ragoût (réfrigéré) 350g Pâtes en sauce (réfrigérées) 2-2½ 3-3½ 3½-4 4-5 6-7 jlXX\WmyUGGwGZZGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) DÉCONGÉLATION Les micro-ondes sont un excellent moyen de décongeler les aliments. Elles décongèlent les aliments progressivement en temps record. Cela peut se révéler fort utile si des amis arrivent à l'improviste. Tous les aliments congelés doivent être décongelés en utilisant le niveau de puissance de décongélation (180 W). Aliment La volaille congelée doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage pour que le liquide produit par la décongélation puisse s'écouler. Viande Bœuf haché Mettez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez-les une fois la moitié du temps écoulée, videz le liquide et retirez les abats dès que possible. Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu'ils ne chauffent pas. Si des parties plus petites ou plus fines des aliments congelés commencent à cuire, il est possible de les protéger en les enveloppant dans de petits morceaux de papier d’aluminium en cours de décongélation. Escalopes de porc Volaille Morceaux de poulet Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de poursuivre. Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer pour terminer la décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité décongelée. Reportez-vous au tableau ci-dessous. Poulet entier Astuce : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez-en compte lors de la congélation et décongélation d’aliments. Poisson Filets de poisson Pour décongeler des aliments congelés à une température comprise entre -18 et 20°C, suivez les instructions du tableau suivant. Poisson entier Fruits Baies Pain Petits pains (environ 50 g chaque) Tartine/ sandwich Pain complet (farine de blé et de seigle) 33 Portion Temps Temps Instructions (min.) de repos (min.) 15-30 Mettez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les parties les plus fines avec du papier d’aluminium. Retournez-la à la moitié du temps de décongélation ! 15-60 Posez tout d'abord les morceaux de poulet côté peau vers le bas, le poulet entier avec la poitrine vers le bas, dans une assiette plate en céramique. Protégez les parties les plus fines comme les ailes et les extrémités avec du papier d’aluminium. Retournez-les à la moitié du temps de décongélation ! 10-25 Mettez le poisson congelé au centre d’une assiette plate en céramique. Placez les parties les plus fines sous les plus épaisses. Protégez les extrémités fines avec du papier d’aluminium. Retournezles à la moitié du temps de décongélation ! 6-7 5-10 Disposez les fruits dans un récipient à fond plat rond en verre (de grand diamètre). 2 tranches 4 tranches 1-1½ 2½-3 5-20 250g 4-4½ 500g 7-9 Disposez les petits pains en cercle ou le pain verticalement (comme une tour) sur du papier essuie-tout au centre du plateau. Retournezles à la moitié du temps de décongélation ! 250g 500g 6-7 10-12 250g 7-8 500g (2 morceaux) 12-14 1200g 28-32 200g 6-7 400g 11-13 300g F jlXX\WmyUGGwGZ[GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Guide de gril pour aliments frais GRIL Préchauffez le gril grâce à la fonction gril pendant 3 minutes. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour le gril. F L’élément chauffant du gril est situé sous la paroi supérieure du four. Il fonctionne lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de dorer uniformément les aliments. Le préchauffage du gril pendant 3 minutes permet de dorer les aliments plus rapidement. Ustensiles pour grillade : doivent résister aux flammes et peuvent contenir du métal. N’utilisez pas d’ustensiles en plastique qui pourraient fondre. Aliments convenant à la grillade : côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon fumé, fines tranches de poisson, sandwiches et tout type de tartines garnies. REMARQUE IMPORTANTE : lorsque le mode gril est utilisé, assurez-vous que l’élément chauffant du gril soit sous la paroi supérieure en position horizontale et non sur la paroi du fond en position verticale. Rappelez-vous que les aliments doivent être mis sur la grille du haut, sauf indications contraires. MICRO-ONDES + GRIL Ce mode de cuisson associe la chaleur rayonnante du gril à la vitesse de la cuisson micro-ondes. Il fonctionne uniquement lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de dorer les aliments uniformément. Trois modes de cuisson combinée sont disponibles sur ce modèle : 600 W + Gril, 450 W + Gril et 300 W + Gril. Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + gril Utilisez des ustensiles qui laissent passer les micro-ondes. Les ustensiles doivent résister aux flammes. N’utilisez pas d’ustensiles métalliques en mode combiné. N’utilisez pas d’ustensiles en plastique qui pourraient fondre. Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + gril : les aliments convenant à la cuisson combinée comprennent tous les types d’aliments cuits qui doivent être réchauffés et redorés (par exemple des pâtes cuites) ainsi que les aliments qui requièrent un temps de cuisson court avant de dorer en surface. Ce mode peut également être utilisé pour des aliments plus épais qui gagnent en saveur lorsque la surface est croustillante et dorée (par exemple : des morceaux de poulet retournés une fois la moitié du temps de cuisson écoulée). Reportez-vous au tableau relatif au gril pour de plus amples détails. REMARQUE IMPORTANTE : lorsque le mode combiné (micro-ondes + gril) est utilisé, veillez à ce que l’élément chauffant du gril soit sous la paroi supérieure en position horizontale et non sur la paroi du fond en position verticale. Les aliments doivent être placés sur la grille du haut, sauf indications contraires. Autrement, placez-les directement sur le plateau. Reportezvous aux instructions du tableau suivant. Les aliments doivent être retournés pour être dorés des deux côtés. Aliments frais Portion Puissa- 1. nce Temps côté (min.) Tartines 4 tranches (25g/ pièce) Gril 3½-4½ uniquement Tomates grillées 200 g (2 pièces) 400 g (4 pièces) 300 W + Gril 3-4 Placez les tartines côte à côte sur la grille. - Coupez les tomates en deux. Saupoudrez-les d'un peu de fromage. Disposezles en cercle dans un plat épais en verre pyrex. Placezle sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes. 5½-6½ Tartine tomatefromage 4 tranches 300 W 4½-5½ (300 g) + Gril - Faites d’abord griller les tranches de pain. Placez la tartine garnie sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes Tartine Hawaï (jambon, ananas, tranches de fromage) 2 tranches 450 W 4-5 (300 g) + Gril 4 tranches 6½-7½ (600 g) - Faites d’abord griller les tranches de pain. Placez la tartine garnie sur la grille du haut. Placez 2 tartines face à face directement sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes. Pommes de terre au four 250 g 500 g 600 W 5-6 + Gril 7½-8½ - Coupez les pommes de terre en deux. Disposezles en cercle sur la grille du haut, côté coupé tourné vers le grill. Gratin de légumes ou de pommes de terre (réfrigéré) 450 g 600 W 6½-7½ + Gril - Mettez le gratin frais dans un petit plat rond en verre pyrex. Placez le plat sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes après la cuisson. Pommes au four 2 pommes (environ 400 g) 4 pommes (environ 800 g) 300 W 6½-7½ + Gril 11-13 - Épépinez les pommes et remplissez-les de raisins secs et de confiture. Parsemez d’amandes effilées.Mettez les pommes dans un plat en verre pyrex. Placez le plat directement sur la grille du bas. Morceaux de 500 g (2 300 W poulet morceaux) + Gril 900 g (3-4 morceaux) 34 4-5 2. Instructions Temp s côté (min.) 10-11 12-13 9-10 Badigeonnez les morceaux de poulet d’huile et ajoutez des 11-12 épices. Disposezles en cercle sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes jlXX\WmyUGGwGZ\GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Guide de gril pour aliments frais(suite) Aliments frais Portion Côtelettes 400 g d’agneau (4 pièces) (à point) Escalopes de porc Puissa- 1. nce Temps côté (min.) Gril uniquement MO + Gril 400 g (2 pièces) Poisson grillé 400 -500g 300 W+ Gril 10-12 Guide de gril pour aliments congelés Préchauffez le gril grâce à la fonction gril pendant 3 minutes, sauf indications contraires. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour le gril. 2. Instructions Temp s côté (min.) 8-9 Badigeonnez les côtelettes d’agneau d’huile et ajoutez des épices. Disposezles en cercle sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes après le passage sous le gril. 300 W Gril Badigeonnez les escalopes de porc + Gril unique d’huile et ajoutez des épices. 8-9 ment Disposez-les en cercle sur la grille 8-9 du haut. Laissez reposer 2-3 minutes après le passage sous le gril. 6-7 7-8 Aliment Portion Puissance Temps Instructions (min.) Hamburger (cru congelé) 2 pièces (125 g) 4 pièces (250 g) 450 W + Gril 8-9 Hamburger, 2 pièces 600 W cheesebruger (300 g) + Gril sans etc, (préparés, préchauffacuits avec des ge ! petits pains) Badigeonnez le poisson d’huile, ajoutez des herbes et des épices. Placez deux poissons côte à côte (tête à queue) sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes. 35 5-6 5-6 Disposez les hamburgers crus en cercle sur la grille du haut. Retournezles au bout de 3½ min. (pour des hamburgers de 125 g) et au bout de 5 min. (pour des hamburgers de 250 g). Mettez les hamburgers dans des petits pains. Mettez les hamburgers congelés côte à côte sur un plat résistant aux flammes. Placez le plat directement sur le plateau. Laissez reposer 2-3 minutes. Gratin (de légumes ou de pommes de terre) 400 g 450 W + Gril 13-15 Mettez le gratin dans un plat rond en verre pyrex. Placez le plat sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes après la cuisson. Gratin de poisson 400 g 450 W + Gril 19-21 Mettez le gratin de poisson congelé dans un petit plat rectangulaire en verre pyrex. Placez le plat sur la grille du bas. Laissez reposer 2-3 minutes après la cuisson. F jlXX\WmyUGGwGZ]GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) CONVECTION Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les petits pains, le pain et les gâteaux La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel connu employé dans les fours traditionnels à air chaud. L’élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin que l’air chaud circule. Ustensiles pour la cuisson par convection : tous les ustensiles conventionnels allant au four, moules et plaques à pâtisserie - tout ce que vous utiliseriez normalement dans un four à convection traditionnel - peuvent être utilisés. Aliments convenant à la cuisson par convection : tous les biscuits, les petits pains et les gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés. Préchauffez le four à convection avec la fonction de préchauffage à la température désirée à moins qu’il soit déconseillé de préchauffer le four - voir tableau. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour la cuisson par convection. F Aliment PETITS PAINS Petits pains (précuits) Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + convection : toutes les viandes, la volaille ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux de Savoie et les gâteaux aux fruits, les tartes et les crumbles, les légumes grillés, les pains de toute sorte. Temps Instructions (min.) 2-3 Disposez les petits pains en cercle sur la grille du bas. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four! Laissez reposer 2-3 minutes. Petits pains (précuits) 4-6 pièces (environ 50 g chaque) 100 W + 200°C 6-7 Disposez les petits pains en cercle sur la grille du bas. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four! Laissez reposer 2-3 minutes. Petits pains (pâte levée fraîche réfrigérée) 200 g (4 pièces) 180 W + 220°C 9-10 Disposez les petits pains en cercle sur du papier sulfurisé sur la grille du haut. Laissez le centre vide. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four! Laissez reposer 2-3 minutes. Croissants (pâte prête à cuire réfrigérée) 200 g (4 pièces) 100 W + 200°C 12-14 Disposez les petits pains en cercle sur du papier sulfurisé sur la grille du haut. Laissez le centre vide. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four! Laissez reposer 2-3 minutes. 200 g (1 pièce) 180 W + 220°C 6-7 Placez la baguette sur la grille du haut. Utilisez des gants isolants pour la sortir du four! Laissez reposer 2-3 minutes. 200 g (1 pièce) 180 W + 220°C 7-8 Placez la baguette réfrigérée sur du papier sulfurisé sur la grille du haut et laissez reposer 2-3 minutes après cuisson. BAGUETTES Baguette (précuite) Pain à l’ail (réfrigéré, précuit) 36 Puissance 4-6 pièces convection (environ uniquement 180°C 50 g chaque) MICRO-ONDES + CONVECTION Ce mode associe l’énergie micro-onde à l’air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante. La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel connu employé dans les fours traditionnels à circulation d’air chaud avec un ventilateur sur la paroi du fond. Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + convection : doivent laisser passer les micro-ondes. doivent aller au four (comme le verre, la terre cuite ou la porcelaine sans métal) comme les ustensiles décrits dans la cuisson microondes + gril. Portion jlXX\WmyUGGwGZ^GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les petits Guide de cuisson par convection pour les aliments congelés tels que les petits pains, le pain, les gâteaux et les pâtisseries Préchauffez le four à convection à l'aide de la fonction de préchauffage jusqu’à ce que la température désirée soit atteinte à moins qu’il soit déconseillé de préchauffer le four - voir tableau. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour la cuisson. pains, le pain et les gâteaux(suite) Aliment GATEAU Gâteau aux noisettes ; (pâte fraîche) Portion 500g Gâteau marbré/ Gâteau au citron (pâte fraîche) 700g Gâteau à pâte épaisse (pâte levée fraîche) 1000g Pâtisseries sucrées (pâte levée réfrigérée) 250 g (5 pièces) Vol-au-vent garnis (réfrigérés) Muffins (pâte fraîche) 250 g (5 pièces) 6 x 70 g (400 - 450 g) Puissanc Temps Instructions e (min.) 180 W + 220°C sans préchauffage! 18-20 Placez la pâte fraîche dans un petit moule à pâtisserie rond en métal noir (18 cm de diamètre). Placez le gâteau sur la grille du bas. Laissez reposer 5-10 minutes. 180 W + 220°C sans préchauffage! 24-26 Mettez la pâte fraîche dans un moule à pâtisserie rectangulaire en verre ou en métal noir (25 cm de diamètre). Placez le gâteau sur la grille du bas. Laissez reposer 5-10 minutes. Convection 40-50 Mettez la pâte fraîche dans un uniquement plat rond profond en métal noir 160°C avec un tube cannelé au centre (23 cm de diamètre) par exemple pour un kugelhopf. Placez le plat sur la grille du bas. Laissez reposer 5-10 minutes. 100 W + 200°C 10-14 Disposez en cercle les pâtisseries à pâte fraîche avec des raisins secs ou du chocolat sur du papier sulfurisé sur la grille du haut. Laissez le centre vide. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four! Laissez reposer 5 minutes. Portion Puissance Temps Instructions (min.) Petits pains (précuits) 4 pièces (environ 50 g chaque) 100 W + 180°C sans préchauffage! 7-8 Disposez les petits pains en cercle sur la grille du bas. Laissez reposer 2-5 minutes. Petits pains (précuits) 4 pièces (environ 50 g chaque) 100 W + 200°C 7-8 Disposez les petits pains en cercle sur la grille du bas. Laissez reposer 2-5 minutes. Croissants (précuits) 4 pièces (environ 60 g chaque) 100 W + 180°C 8-9 Placez les croissants sur la grille du haut. Laissez reposer après la cuisson 2-3 minutes. Baguettes/pain à l’ail (précuites) 200 -250 g (1 morceau) 180 W + 200°C 6-7 Placez la baguette congelée sur du papier sulfurisé sur la grille du bas. Laissez reposer après la cuisson 2-3 minutes. Baguettes avec 250 g garnitures (2 morceaux) 450 W + 220°C 6-7 Placez les baguettes congelées avec leur garniture (par exemple tomates, fromage, jambon, etc) côte à côte sur la grille du bas. Laissez reposer 2-3 minutes après la cuisson. Pain complet (précuit) Convection 15-20 Garnissez les vol-au-vent avec du uniquement jambon, des saucisses, du 220°C fromage ou des légumes. Disposezles sur du papier sulfurisé en cercle sur la grille du haut. 180 W + 200°C Aliment Tranches de gâteau (précuites avec une garniture aux fruits) 14-16 Remplissez uniformément de pâte fraîche le plat en céramique pour 6 muffins de taille moyenne ou utilisez 6 petits plats ronds en verre pyrex. Placez le plat sur la grille du bas. Laissez reposer 5 min. 500 g 180 W + 160°C sans préchauffage! 15-17 Placez le pain complet sur la grille du bas. Laissez reposer 5 minutes après la cuisson. 500 -600 g 300 W + 160°C sans préchauffage! 9-12 Gâteau (précuit 1200 -1300 g 180 W + avec une 160°C sans garniture aux préchauffafruits) ge! 37 Disposez les tranches de gâteau congelées en cercle sur la grille du bas et laissez reposer 5-10 minutes après cuisson. 18-22 Placez le gâteau congelé sur du papier sulfurisé sur la grille du bas. Laissez reposer 10-20 minutes après la cuisson. F jlXX\WmyUGGwGZ_GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) F Guide de cuisson par convection pour les pizzas, les pâtes, les frites et les croquettes Préchauffez le four à convection à l'aide de la fonction de préchauffage jusqu’à ce que la température désirée soit atteinte à moins qu’il soit déconseillé de préchauffer le four - voir tableau. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau pour la cuisson. Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que tartes/ quiches, pizzas et viande Aliment Aliments frais Portion Pizza (précuite) 2 pizzas (précuites) Pâtes (lasagnes ou cannelloni) Pâtes (macaroni, tortellini) Portion 300-400 g 450-550 g Puissance 600 W + 220°C Temps (min.) Instructions 10-11 Placez une pizza sur la grille du 11½-12½ bas. Laissez reposer après la cuisson 2-3 minutes. 600 -700 g (chacune pesant 300350 g) 600 W + 220°C 14-15 Placez une pizza sur la grille du bas et l’autre sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes après la cuisson. 400 g 450 W + 200°C sans préchauffage! 20-22 Placez-les dans un plat en verre pyrex de taille adéquate ou laissez-les dans leur emballage d’origine (si celui-ci résiste aux micro-ondes et à la chaleur du four). Placez les lasagnes congelées sur la grille du bas. Laissez reposer après la cuisson 2-3 minutes. 400 g 450 W + 200°C sans préchauffage! Préchauffez le four à convection à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage. Utilisez comme référence les niveaux de puissance et les temps de cuisson figurant dans ce tableau. 16-18 TARTE/ QUICHE Tarte/Quiche (déjà cuite et réfrigérée) PIZZA Pizza réfrigérée (déjà cuite) 250 g 450 W + 200°C 6½-7½ Placez les croquettes de poulet sur la grille du bas. Laissez reposer après la cuisson 2-3 minutes. Frites au four 250 g 300 W + 220°C 15-17 Placez les frites au four directement sur du papier sulfurisé sur la grille du bas. Retournez-les une fois les 2/3 du temps de cuisson écoulés. 1. Temps côté (min.) 300g 300W + 180°C 7-8 - Placez la tarte/quiche réfrigérée sur du papier sulfurisé sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes. 300 - 400g 600W + 220°C 6-7 - Placez la pizza sur la grille du haut. Laissez reposer 2-3 minutes après cuisson. VIANDE Rôti de bœuf/ 1200 -1300g 600W + 19-21 Rôti d'agneau 160°C (à point) Placez-les dans un plat en verre pyrex de taille adéquate ou laissez-les dans leur emballage d’origine (si celui-ci résiste aux micro-ondes et à la chaleur du four). Placez le gratin de pâtes congelé sur la grille du bas. Laissez reposer après la cuisson 2-3 minutes. Croquettes de poulet Puissance Poulet rôti 38 900g 450W + 13-15 220°C 2. Instructions Temps côté (min.) 10-12 Badigeonnez le bœuf/ l’agneau d’huile et saupoudrez de poivre, sel et paprika. Mettez-le sur la grille du bas, côté gras vers le bas. Après cuisson, recouvrez-le de papier d’aluminium et laissez reposer 10-15 minutes. 9-10 Badigeonnez le poulet d’huile et ajoutez des épices. Placez tout d'abord le poulet poitrine vers le bas, puis vers le haut sur la grille du bas. Laissez reposer 5 minutes. jlXX\WmyUGGwGZ`GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Guide de cuisson vapeur pour fruits et légumes Aliment Versez un demi-litre d'eau froide dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol, ajoutez les légumes et couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Le temps de cuisson dépend de la taille, de l'épaisseur et du type d'aliment. Pour cuire à la vapeur des tranches fines ou de petits morceaux, réduisez le temps de cuisson. Pour des tranches épaisses ou de gros morceaux, rallongez le temps de cuisson. Utilisez les niveaux de puissance et les temps de cuisson indiqués dans ce tableau pour la cuisson vapeur. Aliment Brocoli, fleurs Choux de Bruxelles Portion 400 g 400 g Eau froide Puis- Durée Instructions (ml) sance (min) 500 ml 500 ml 900 W 12-18 Nettoyez et rincez les brocolis. Coupez les fleurs. Disposezles uniformément sur le plateau à vapeur. Chou 800 g 500 ml 900 W 25-30 Coupez le chou en quatre. Disposez les morceaux sur le plateau à vapeur. Carottes 400 g 500 ml 900 W 15-20 Nettoyez et rincez les carottes, puis émincez-les. Répartissez les tranches sur le plateau à vapeur. Chou-fleur entier 600 g 500 ml 900 W 20-25 Nettoyez le choufleur et posezle sur le plateau à vapeur. Épi de maïs 400 g (2 pièces) 500 ml 900 W 23-28 Nettoyez et rincez les épis de maïs. Placezles côte à côte sur le plateau à vapeur. Courgettes 400 g 500 ml 900 W 10-15 Rincez les courgettes et coupezles en morceaux. Disposezes uniformé-ment sur le plateau à vapeur. 400 g 500 ml 900 W 18-23 Répartissez de manière uniforme les légumes surgelés (-18°C) par exemple, brocolis, chou-fleur, carottes émincées, sur le plateau à vapeur. Pommes de terre (petites) 500 g 500 ml 900 W 18-23 Nettoyez et rincez les pommes de terre, puis percez la peau à l'aide d'une fourchette. Disposezles de manière uniforme sur le plateau à vapeur. 800 g (4 pommes) 500 ml 900 W 18-23 Rincez les pommes et retirez les trognons. Placezles à la verticale côte à côte sur le plateau à vapeur. 800 g (4 poires) 500 ml 900 W 20-25 Rincez les poires, pelez-les et retirez le centre. Placezles verticalement côte à côte dans le plateau à vapeur. Vous pouvez ajouter des épices, telles que de la cannelle ou des clous de girofle, dans l'eau. Poires 39 Eau froide Puis- Durée Instructions (ml) sance (min) Mélange de légumes surgelés Pommes 900 W 15-20 Nettoyez et rincez les choux de Bruxelles. Disposezles uniformément sur le plateau à vapeur. Portion F jlXX\WmyUGGwG[WGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) F Guide de cuisson par gril-convection pour viande et aliments à manger sur le pouce surgelés Guide de cuisson vapeur pour les œufs, le poisson et le poulet Préchauffez le four à la température souhaitée à l'aide de la fonction de préchauffage automatique. Utilisez les niveaux de puissance et les temps de cuisson indiqués dans ce tableau pour la cuisson gril et convection combinés. Ne touchez pas directement la résistance chauffante après la cuisson. Utilisez des gants de cuisine pour sortir les aliments du four. Versez un demi-litre d'eau froide dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol, ajoutez les aliments et couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Utilisez les niveaux de puissance et les temps de cuisson indiqués dans ce tableau pour la cuisson vapeur. Aliment Baguettes surgelées avec garniture Pizzas surgelées Pâté impérial surgelé Portion 250 g 400 g Gril+Conv. Mode (min) 220°C 220°C Œufs durs 15-17 Placez les baguettes garnies (de tomates, fromage, jambon, etc.) côte à côte sur la grille inférieure. 13-15 Placez la pizza sur la grille inférieure. 2 x 150 g 250°C 22-25 Placez les pâtés impériaux côte à côte sur la grille inférieure. Croquettes de 250-500 g pommes de terre surgelées 200°C 17-23 Répartissez les croquettes surgelées uniformément sur la grille inférieure. Retournezles au bout des 2/3 du temps de cuisson. Filet de canard rôti 200°C 300-400 g Aliment Durée Instructions (min) 30-35 Épicez ou laissez mariner les filets de canard frais. Disposezles, peau vers le haut, dans un plat en pyrex ou en céramique. Placez le plat sur la grille inférieure. 500 ml Percez 4 à 6 œufs frais et placezles dans les petites cavités du plateau à vapeur. Crevettes bleues 250 g 900 W 10-15 (5-6 pièces) 500 ml Versez 1 ou 2 cuillerées à soupe de jus de citron sur les crevettes. Disposezles uniformément sur le plateau à vapeur. Filets de poisson (morue, perche) 500 g 900 W 12-17 (2-3 pièces) 500 ml Versez 1 à 2 cuillerées à soupe de jus de citron sur les filets, ajoutez des herbes et des épices (romarin, etc.). Disposezles uniformément sur le plateau à vapeur. Poisson entier 300 g 900 W 15-20 (2 poissons) 500 ml Nettoyez et rincez les poissons (truite, par exemple). Coupez la peau en trois endroits à l'aide d'un couteau. Placezles en diagonale sur le plateau à vapeur. Ajoutez des herbes et 1 à 2 cuillerées à soupe de jus de citron. Morceaux de poulet (avec os) 4-6 œufs Puis- Durée Eau froide Instructions sance (min) (ml) 900 W 15-20 Blancs de poulet 40 Portion 400 g (2 filets) 900 W 20-25 500 ml Placez les blancs de poulet côte à côte sur le plateau à vapeur après les avoir essuyés. 400 g (5 pièces) 900 W 25-30 500 ml Essuyez les morceaux et ajoutez des épices. Placez les morceaux côte à côte sur le plateau à vapeur. jlXX\WmyUGGwG[XGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Guide de cuisson (suite) Guide pour cuisson vapeur à deux niveaux ASTUCES SPECIALES Versez un demi-litre d'eau froide dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol et ajoutez le poisson ou le poulet. Placez le plateau en plastique pour la cuisson à deux niveaux sur le plateau en acier inoxydable et ajoutez les légumes. Couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant. Utilisez les niveaux de puissance et les temps de cuisson indiqués dans ce tableau pour la cuisson vapeur. Aliment Portion F FAIRE FONDRE LE BEURRE Mettez 50 g de beurre dans un petit plat creux en verre. Recouvrez-le d'un couvercle en plastique. Faites-le chauffer pendant 30-40 secondes à 900 W, jusqu’à ce que le beurre soit fondu. FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT Mettez 100 g de chocolat dans un petit plat creux en verre. Faites-le chauffer pendant 3-5 secondes à 450 W, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une fois ou deux avant la fin. Utilisez des gants isolants pour le sortir du four ! FAIRE FONDRE DU MIEL CRISTALLISE Mettez 20 g de miel cristallisé dans un petit plat creux en verre. Faites-le chauffer pendant 20-30 secondes à 300 W, jusqu’à ce que le miel soit fondu. FAIRE FONDRE DE LA GELATINE Faites tremper des feuilles de gélatine (10 g) pendant 5 minutes dans l’eau froide. Mettez la gélatine égouttée dans un petit bol en verre pyrex. Faites-le chauffer pendant 1 minute à 300 W. Remuez une fois la gélatine fondue. CUISSON DE GLACAGE (POUR GATEAUX) Mélangez le glaçage instantané (environ 14 g) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites-le cuire sans couvercle dans une cocotte en verre pyrex pendant 3 ½ à 4 ½ minutes à 900 W, jusqu’à ce que le glaçage soit transparent. Remuez deux fois en cours de cuisson. FAIRE DE LA CONFITURE Mettez 600 g de fruits (par exemple des baies mélangées) dans une cocotte en verre pyrex de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez bien. Couvrez et faites cuire pendant les 10-12 minutes à 900 W. Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Versez directement dans de petits pots. à confiture en verre avec des couvercles quart de tour. Laissez reposer 5 minutes. CUIRE DU PUDDING Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml) en suivant les indications figurant sur l'emballage et remuez bien. Utilisez une cocotte en verre pyrex de taille appropriée avec couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6 ½ à 7 ½ minutes à 900W. Remuez bien plusieurs fois en cours de cuisson. DORER DES AMANDES EFFILEES Disposez uniformément 30 g d’amandes effilées sur une assiette de taille moyenne en céramique. Remuez-les plusieurs fois pendant 3 ½ à 4 ½ minutes à 600 W. Laissez-les reposer pendant 2-3 minutes dans le four. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four ! Puiss Durée Eau froide Instructions ance (min) (ml) Filets de saumon et courgettes 300 g + 300 g 900 W 10-15 500 ml Rincez et séchez les filets de saumon, arrosez d’1 à 2 cuillerées à soupe de jus de citron et ajoutez des herbes. Placez les filets côte à côte sur le plateau métallique. Répartissez les courgettes émincées sur le plateau à vapeur en plastique et placez ce dernier sur le plateau à vapeur en acier inoxydable. Filets de poulet et brocolis 300 g + 300 g 900 W 18-23 500 ml Essuyez et épicez les filets de poulet ou de dinde. Placezles ensuite côte à côte sur le plateau en acier inoxydable. Répartissez les fleurs de brocolis sur le plateau à vapeur en plastique et placez ce dernier sur le plateau à vapeur en acier inoxydable. 41 jlXX\WmyUGGwG[YGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt F Nettoyage du four à micro-ondes Rangement et entretien du four à micro-ondes Pour empêcher l’accumulation de graisses et de particules d’aliments, vous devez nettoyer régulièrement les éléments suivants du four à microondes: • l’intérieur et l’extérieur, • la porte et les joints d’étanchéité, • le plateau et l’anneau de guidage. Pour le rangement ou le dépannage de votre four à micro-ondes, vous devez respecter quelques précautions simples. N’utilisez pas le four si la porte ou ses joints sont endommagés: • charnière cassée, • joints détériorés, • châssis déformé ou embouti. Seul un technicien spécialisé en micro-ondes peut effectuer les réparations. ☛ 1. 2. 3. 4. Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que celle-ci ferme correctement. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse tiède. Rincez et séchez. Retirez les éclaboussures ou autres traces tenaces sur les parois ou sur l’anneau de guidage à l’aide d’une éponge savonneuse. Rincez et séchez. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable s’en dégage, placez une tasse d’eau citronnée sur le plateau et faites-la chauffer pendant dix minutes à puissance maximale. Nettoyez le plateau si nécessaire, ce dernier pouvant aller au lave-vaisselle. ✉ ✉ ✉ ☛ ✉ Ne laissez JAMAIS couler d’eau dans les orifices de ventilation. N’utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants chimiques. Nettoyez avec un soin tout particulier les joints de la porte, afin qu’aucune particule: • ne s’accumule, • ne nuise à l’étanchéité de la porte. Nettoyez l’intérieur du four à micro-ondes après chaque utilisation avec un produit de nettoyage non agressif, mais laissez-le refroidir avant pour éviter toute blessure. Les instructions des éléments de cuisson, de plaques et de four doivent indiquer qu'aucun nettoyeur vapeur ne doit être utilisé. 42 Ne retirez JAMAIS l’habillage du four. Si le four est en panne ou nécessite une intervention technique: • débranchez-le de la prise de courant, • appelez le service après-vente le plus proche. Si vous souhaitez ranger temporairement votre four, choisissez un endroit sec et non-poussiéreux. • Raison: la poussière et l’humidité risquent de détériorer certains éléments du four. jlXX\WmyUGGwG[ZGGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Spécifications techniques Remarque SAMSUNG s’efforce sans cesse d’optimiser ses produits. Les spécifications et ce mode d’emploi peuvent être modifiés sans préavis. Source d’alimentation 230 V ~ 50 Hz CA Puissance absorbée Puissance maximale Micro-ondes Gril (élément chauffant) Convection (élément chauffant) 3100 W 1400 W 1300 W 1700 W Puissance restituée 100 W / 900 W 6 niveaux (IEC-705) Fréquence de fonctionnement 2450 MHz Dimensions (L x P x H) Extérieures Cavité du four 522 x 539 x 312 mm 355 x 380,6 x 234 mm Capacité 1,1 pied-cube Poids Net Transport F 21.5 kg environ 23.5 kg environ • CE1150 • CE1151T • CE1152M 26.0 kg environ • CE1153F 43 jlXX\WmyUGGwG[[GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Remarque F 44 jlXX\WmyUGGwG[\GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Remarque F 45 jlXX\WmyUGGwG[]GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Remarque F 46 jlXX\WmyUGGwG[^GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt Remarque F 47 jlXX\WmyUGGwG[_GGt SGtGZXSGYWWZGG[aX[Gwt