Kenwood Limited, New Lane, Havant, Hampshire PO9 2NH, UK
www.kenwoodworld.com
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AX970/AX971/AX972/
AX973/AX974
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Français
Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations
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incorrectement ou que les présentes
instructions ne sont pas respectées.
avant d’utiliser votre
accessoire Kenwood
Lisez et conservez soigneusement
ces instructions pour pouvoir vous y
référer ultérieurement.
Retirez tous les éléments
d’emballage et les étiquettes.
légende
bouton de réglage
rouleau d’entrée de la pâte
accessoire pour pâtes plates
sécurité
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assemblage
Éteignez l’appareil avant de fixer ou
de retirer cet accessoire.
Gardez les doigts éloignés des
éléments mobiles et des ouvertures
situées sur l’accessoire.
Assurez-vous que l’accessoire est
sécurisé en place avant de mettre le
mixer en marche.
Ne laissez jamais l’appareil
fonctionner sans surveillance.
N’utilisez jamais un accessoire et/ou
un appareil endommagé.
Avant l’utilisation de cet accessoire,
assurez-vous toujours du rangement
correct de tout vêtement ou article
qui pourrait pendre.
Afin d’éviter toute décharge
électrique, veillez à ne pas mouiller le
bloc moteur, le cordon d’alimentation
ou la prise.
Ne laissez jamais le cordon pendre
de telle façon qu’un enfant puisse
s’en saisir.
Cet appareil n’est pas destiné à être
utilisé par des personnes (y compris
des enfants) dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales
sont diminuées, ou qui ne disposent
pas des connaissances ou de
l’expérience nécessaires, à moins
qu’elles n’aient été formées et
encadrées pour l’utilisation de cet
appareil par une personne
responsable de leur sécurité.
Les enfants doivent être surveillés
afin qu'ils ne puissent pas jouer avec
cet appareil.
N’employez l’appareil qu’à la fin
domestique prévue. Kenwood
décline toute responsabilité dans les
cas où l’appareil est utilisé
1 Retirez le cache de la prise en
appuyant sur le dessus puis en le
soulevant .
2 Après avoir placé la machine à pâtes
dans la position illustrée, branchez-la
sur la prise, puis faites-la pivoter
pour la mettre en place .
utilisation de votre
appareil à pâtes fraîches
1 Préparez votre pâte, en suivant l’une
des recettes de pâte proposées.
2 Réglez le bouton situé sur le côté de
l’accessoire pour pâtes sur le
numéro 1, en tirant le bouton vers
l’extérieur et en le tournant.
3 Aplatissez un morceau de pâte et
saupoudrez de la farine entre les
rouleaux.
4 Mettez votre appareil ménager sur la
vitesse 1 (vous verrez les rouleaux
tourner).
5 Faites passer le morceau de pâte
dans les rouleaux et répétez
l’opération jusqu’à obtenir une
surface lisse. (Plier la pâte en deux
sur sa largeur ou sur sa longueur
entre chaque passage facilitera cette
opération.)
6 Réglez le bouton progressivement
de 1 à 9, en repassant à chaque fois
la pâte dans l’accessoire, afin
d’obtenir l’épaisseur souhaitée .
L’épaisseur recommandée pour les
pâtes est obtenue à l’aide des
réglages de 5 à 7.
7 Coupez la pâte roulée afin d’obtenir
les formes souhaitées ou convenant.
Utilisez selon la nécessité.
6
utilisation d’un
accessoire
supplémentaire
recettes
pâte simple
500 g de farine fine ou ordinaire
5-6 œufs
2,5 ml (1⁄2 c. à café) de sel
15 ml d’huile
tagliatelles (AX971)
tagliolini (AX972)
trenette (AX973)
et spaghetti (AX974)
pâtes complètes
1 Pour utiliser ces accessoires, vous
devez d’abord avoir étendu de la
pâte à l’aide de l’accessoire à pâte
(AX970).
2 Afin de fixer l’un des autres
accessoires disponibles, suivez les
instructions de la rubrique
“assemblage”.
3 Passez la pâte roulée dans
l’accessoire pour pâtes et les
différentes lames de coupe tranchent
la pâte afin de créer différentes
variantes de pâtes .
4 Les pâtes peuvent être laissées
pendant 4 heures jusqu’à leur
cuisson.
500 g de farine complète
5-6 œufs
2,5 ml (1⁄2 c. à café) de sel
15 ml d’huile
pâtes rouges
500 g de farine fine ou ordinaire
4-5 œufs
75 g de tomates en purée
2,5 ml (1⁄2 c. à café) de sel
15 ml d’huile
Méthode
Placez la farine, le sel, l’huile et les
œufs battus (les œufs doivent être
mélangés avec la purée de tomate
selon le cas) dans le bol mélangeur.
Mélangez les ingrédients avec le
batteur K à vitesse minimum pendant
10 secondes, puis à vitesse 1 pendant
15 secondes. Arrêtez l’appareil et
décollez le mélange des parois du bol
et du batteur. Retirez le batteur et
remplacez-le par le crochet à pâte, puis
continuer à mélanger à vitesse 1
pendant environ 2 minutes ou jusqu’à
ce qu’une pâte commence à se former.
Arrêtez l’appareil et retirez la pâte, puis
continuez à la pétrir à la main jusqu’à
ce que la pâte soit lisse. Pour un
résultat optimal, enveloppez la pâte et
laissez-la reposer pendant environ 15
minutes avant de la rouler à l'aide de
l'accessoire à pâtes. Fixez l'accessoire
de fabrication de pâtes et suivez les
instructions précédentes.
cuisson des pâtes
1 Portez à ébullition une casserole
remplie aux trois quarts d’eau. Salez
à volonté.
2 Vous pouvez éventuellement ajouter
à l’eau une petite quantité d’huile
d’olive afin d’éviter que les pâtes ne
collent.
3 Ajoutez les pâtes et faites bouillir à
feu modéré pendant environ 2 à 4
minutes, selon vos goûts.
nettoyage
1 Retirez l’accessoire et essuyez-le
avec un chiffon humide. Ne le
plongez pas dans l’eau.
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