Krups GRB2 Manuel du propriétaire

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Français |
)escription
LY
МАЙ RAJ E AI E А) [р о ——
Bloc moteur
capot de sortie haute
sortie haute
sortie basse
fente de verrouillage du couvercle
touche d'ouverture du capot
sélecteur de vitesse
touche pulse (marche intermittente)
bouton marche
bouton arrét
Ensemble bol
poussoir doseur
couvercle a cheminée
bol
ELON MODELE
— hi” BA =
Couteaux
couteau métai
pétrin plastique
Coupe - légumes
Disques :
À râpé fin / D tranches fines
C râpé épais / H tranches épaisses
G râpé noix de coco, parmesan
tube d'entraînement
Batteur
boîtier d'entraînement -
fouet
Mini-hachoir
couvercle
bol
Bol mixer N
bouchon doseur
couvercie
bol
fente de verrouillage du couvercle
Spatule
i
APT EE MEET INR а TA
Conseils:de a séci ites: ОЖ
ЧЁ TE AAI RoE E = Ty
* Lisez attentivement le mode d'emploi
avant la première utilisation de votre
appareil. Une utilisation non conforme
au mode d'emploi dégagerait KRUPS de
toute responsabilité, 4
e Placez toujours l’ appareil hors de portée
des enfants. ii
* Vérifiez que la tensiori!de votre appareil
corresponde’a celle dé votre installation
électrique. Toute erreur de branchement
annule la garantie. |
* Manipulez le couteau gt les lames avec
précaution: ils sont extremement coupants.
if
* Vous devez obligatoirement retirer le
couteau (c) avant de vider le bol de son
contenu. | |
« Ne touchez jamais les pièces en mouvement.
Utilisez toujours le poussoir pour guider les
aliments dans la chenlinée, jamais les doigts,
ni une fourchette, une cuillère, un couteau
ou tout autre objet. |
* Ne faites pas fonctionfier votre appareil à
vide ou si vous constatez une anomalie
(câble endommagé, etc. ). Dans ce cas, .
adressez-vous à un Centre Service-Agréé
KRUPS (voir liste dans le livret « KRUPS
Service »). ; |
* Toute intervention auíre que le nettoyage et
'entretien usuel doit étre effectuée par un
Centre de Service Agréé KRUPS.
e Si le câble d' alimentati n ou la fiche sont
endommagés, п ‘utilise pas votre appareil.
Afin d'éviter tout danger, faites-les obligatoi-
rement remplacer par; Un centre service
agréé KRUPS (voir iste, dans le livret «KRUPS
Service»). ||
® № laissez pas pendre : 16 cable d’ alimentation
à portée de mains. deg nfants. -
* Ne mettez pas I apar, le cáble d'alimenta-
tion ou la fiche dans |: 18 ou tout autre
liquide. i
e Le cáble d' aimtentati ne doit jamais étre a
proximité ou en al avec les parties
chaudes de votre appareil ou près d'une
source de chaleur ou Sûr un angle vif.
e Pour votre sécurité, n “Utilisez que des
accessoires et pièces détachées KRUPS,
adaptés à votre аррагей.
* Débranchez toujours l'appareil dès que vous
- cessez de l'utiliser et lorsque vous le
nettoyez.
e Votre appareil est uniquement à usage
domestique et à l'intérieur de la maison.
mp EA: ae ete, TU
cAvantlap pre emiére utilisation .
TT aT EE ИОИЕЙ mére er DEA
* Avant la première utilisation de votre robot,
nettoyez l'ensemble des accessoires pour
enlever les résidus de production éventuels.
* Manipulez toujours le couteau métal avec
précaution, il est extrémement coupant.
Nettoyez le couteau à l'aide d’un chiffon
humide, après avoir retiré la protection
plastique. Par sécurité, tenez toujours le
couteau par sa partie plastique. |
* Aprés nettoyage, replacez la capsule
protectrice sur le couteau. Ne mettez jamais
Je bloc moteur ou le batteur sous l'eau.
. Nettoyez-les avec un chiffon humide.
FRE e e ee
open
e E e a Loge
A E ah ль SE
UMSS EN SEE (ila wal nil
_e Branchez votre appareil.
* Pulse (marche intermittente): Votre robot
fonctionne quand vous appuyez sur la
- touche (a7), et s'arrête lorsque vous cessez
d'appuyer. Cette fonction vous permet un
meilleur contrôle du résultat de certaines de
vos préparations.
» Marche continue: Appuyez sur le bouton
a8 (haut).
* Arrét: Appuyez sur le bouton a9 (bas).
_ e Sélecteur de vitesses (a6) : Sélectionnez la
- vitesse indiquée ou faites-la varier en cours
de préparation.
e Utilisation de sortie basse (a3): le capot
.. dessortie haute (at) doit être verrouillé.
Utilisation de sortie haute: Lors de
l’utilisation du bol mixer (g) ou du mini-
hachoir (f), assurez-vous que le couvercle
(b2) du bol {bj est déverrouillé.
Ouverture du capot de sortie haute (a1):
- assurez- vous que l'ensemble bol (b) est
déverrouillé avant d'ouvrir le capot de sortie
haute (al).
MELANGER/ MIXER/ HACHER/ PETRIR de
grandes quantités
Selon la nature des aliments le bol (b) vous
permet de traiter jusqu'à 1500g.
ACCESSOIRES UTILISÉS:
. ensemble bot (b)
—. couteaux (0) :
- Couteau métal (c1) pour mixer ou hacher
(ôtez la protection plastique avant l’utilisa-
tion et remettez-la en place après chaque
utilisation)
— pétrin plastique (c2) pour pétrir ou mélanger
Y
MONTAGE DES ACCESSOIRES
e Vérifiez la fermeture du capot de sortie
haute (a1).
e Positionnez le bol (b3) sur le bloc moteur
sortie basse (a3). Tournez-le à l'aide de sa
poignée jusqu'en position de verrouillage.
+ Emboîtez le couteau métal (ci) ou le pétrin
plastique (c2) sur l'axe du grand bol.
e Mettez les aliments dans le bol.
e Placez le couvercle (b2) sur le bol, puis
tournez-le jusqu'en position de verrouillage
(clic audible). L'ergot du couvercle vient en
butée au fond de la fente de verrouillage
(a4).
Y
MISE EN MARCHE ET CONSEILS
— Mixer
e Réglez la vitesse (36) sur la position max, et
appuyez sur le bouton (a8) pour mettre en
marche.
Vous pouvez mixer jusqu’à 0.9 litre de
potages, soupes, compotes en 20 s.
Hacher
* Réglez la vitesse (ab) sur la position max, et
appuyez sur le bouton (a8) pour mettre en
marche, ou pour un meilleur contrôle du
hachage, utilisez la touche pulse (a7).
En 15 à 30 s, vous pouvez hacher jusqu'à 600
g d'aliments:
- des produits durs: fromage, fruits secs
(noisettes), certains légumes (carottes,
céleri.)
- des produits tendres: certains légurnes
(oignons, épinards.)
- des viandes crues ou cuites (désossées,
dénervées, et coupées en dés)
- des poissons Crus ou Cuits
KRUPS 23
'étrir/ mélanger
Rédlez la vitesse (ab) sur la position 4 puis,
appuyez sur le bouton (a8) pour mettre en
marche et augmenter progressivement la
vitesse jusqu'à la position max.
/OUS POUVEZ:
Pétrir jusqu'à 1.2 kg de pâte lourde (sablée,
brisée, à pain) en 1 min environ (*).
Mélanger jusqu'à 0.9 litre de pâte à crêpes,
gaufres, etc. en 1 min à 1 min 30.
Mélanger 1.5 kg de pâte légère (biscuit,
quatre-quarts) en 1 min 30 à 3 min 30.
*): Si la réalisation de votre pâte nécessite
lus d'1 min de pétrissage, procédez en
lusieurs cycles de 1 min.
JOMOGENEISER/ MELANGER/ MIXER très
nement
elon la nature des aliments le bol mixer (g)
ous permet de traiter jusqu'à 1.5L.
\(CCESSOIRE UTILISÉ :
bol mixer (g)
MONTAGE DES ACCESSOIRES
Appuyez sur la touche d'ouverture (a5) et
relevez le capot de sortie haute (a1).
Mettez les aliments dans le bol mixer (g3),
puis verrouillez le couvercle (g2) sur le bol.
L'ergot du couvercle vient en butée sur la
¡ente de verrouillage (94) de la poignée du
bol.
Placez ie bol mixer (g} sur le bloc moteur
sortie haute (a2) (repère 1 aligné avec le
symbole o du bloc moteur) et tournez-le à
l’aide de sa poignée jusqu’en position de
verrouillage (repère 2 aligné avec le symbole
o du bloc moteur).
MISE EN MARCHE ET CONSEILS
Ne remplissez jamais le bol mixer avec
un liquide bouillant.
Réglez la vitesse (a6) sur la position max et
appuyez sur le bouton (a8) pour mettre en
marche ou, pour un meilleur contrôle du
mixage, utilisez la touche Puise (a7).
il y a absence du couvercle ou si celui-ci
st mal positionné, le bol mixer ne peut
tre mis en place et le robot ne fonc-
onne pas. Des que le bol mixer équipé de
in couvercle est verrouillé sur le bloc moteur,
Ne peut plus ôter le couvercle.
—
Vous pouvez ajouter des aliments par l'orifice
du bouchon doseur ( 97) en cours de -prépara-
tion.
Vous pouvez:
- préparer jusqu'á 1.5 litre de potage finement
mixé, de velouté, de crème, de compote, de
milk-shake, de cocktail
- mélanger toutes les pâtes fluides (crêpes,
beignets, clafoutis, far)
BATTRE/ EMULSIONNER/ FOUETTER
ACCESSOIRES UTILISÉS: ©
. ensemble bol (b)
. batteur (e)
MONTAGE DES ACCESSOIRES
« Vérifiez la fermeture du capot de sortie
haute (a1). |
e Positionnez le bol (b3) sur le bloc moteur
sortie basse (23). Tournez- le à l’aide de sa
poignée jusqu'en position de verrouillage.
e Emboîtez le batteur (©) sur l'axe du grand
bol. i
e Mettez les aliments dans le bol.
* Placez le couvercie (b2) sur le-bol, puis
tournez-le jusqu'en pôsition de verrouillage
(clic audible). L'ergot du couvercle vient en
butée au fond de la fenté de verrouillage
(a4). a .
i i
MISE EN MARCHE ET CONSEILS
» Réglez la vitesse (a6) sur la position 3, puis
appuyez sur le bouton; (a8) pour mettre en
marche, et augmentef: progressivement la
vitesse jusqu'en positign max.
e N'utilisez ¡amais ce batteur pour pétrir des
pates lourdes ou melanger des pates légeres.
Vous pouvez preparer: (Mayonnaise, aioli,
sauces, blancs en neige, meringues (137
oeufs), creme fouettée, chantilly (jusqu'à 0.5
litre). |
* Pour nettoyer votre fotiet (e2) vous pouvez
. le désassembler du bojtier d'entrainement
(ей). |
* Ne mettez pas le boitier d'entrainement (e1)
dans l'eau ni sous I eal courante. Essuyez-le
avec une éponge humide.
|
HT
[НЕ
Г
iti
RAPER/ TRANCHER
Selon la nature des aliments le coupe-légumes
(d) vous permet de traiter jusqu'a 1 kg.
ACCESSOIRES UTILISES:
. ensemble bol (b}
. disques coupe-légume (A/D/C/H/G)
. tube d'entrainement (d1)
MONTAGE DES ACCESSOIRES
« Vérifiez la fermeture du capot de sortie
haute (a1).
* Positionnez le bol (b3) sur le bloc moteur
sortie basse (a3). Tournez-le a l'aide de sa
poignée jusqu'en position de verrouillage.
e Intraduisez I'embout du tube (d1) dans le
trou du disque choisi (partie tranchante vers
le haut) et tournez jusqu’en position de
verrouillage.
. «Placez l'ensemble (d1+disque) sur l’axe
central du grand bol.
e Placez le couvercle (b2) sur le bol, puis
tournez-le jusqu'en position de verrouillage
(clic audible). L'érgot du couvercle vient en
butée au fond de la fente de verrouillage
| . (a4).
MISE EN MARCHE ET CONSEILS
e Introduisez les aliments dans la cheminée et
guidez-les à l'aide du poussoir (b1).
# Réglez la vitesse (ab) sur la position 3, puis
appuyez sur le bouton (a8) pour mettre en
- marche. Vous pouvez augmenter la vitesse
jusqu’en position max.
* Vous pouvez préparer avec le disque:
. tranché épais (H): pommes de terre,
cignons...
. tranché fin (D): concombres, betteraves,
pommes, carottes, choux...
. râpé épais (C): céleri rave, pommes de
terre...
. rapé fin (A): carottes rapées, fromage...
. rápé (G) : parmesan, noix de coco
HACHER très finement DES PETITES
QUANTITES
Selon la nature des aliments, le mini-hachoir
(f) vous permet de traiter jusqu'a 100 g.
ACCESSOIRE UTILISÉ :
. Mini-hachoir (f)
—"
MONTAGE DES ACCESSOIRES
* Appuyez sur la touche d'ouverture (a5) et
relevez le capot de sortie haute (a1).
e Mettez les aliments dans le bo! (f2), puis
verrouillez le couvercle (11) sur le bol {f2).
Posez le mini-hachoir (f) sur le bloc moteur
sortie haute (a2), et tournez jusqu’en
position de verrouillage.
Mise EN MARCHE ET CONSEILS *
* Réglez la vitesse en position max (a6) et
appuyer sur le bouton (a8) pour mettre en
marche ou pour un meilleur contróle du
hachage, utilisez la touche pulse (a7).
Vous pouvez :
- Hacher en quelques secondes : gousses d'ail,
fines herbes, persil, fruits secs, pain, biscot-
tes pour chapelure, jambon. Quantité maxi-
mum fruits secs (noisettes, amandes, …) :
80 g
- Préparer des purées pour bébé.
Ce mini-hachoir n’est pas prévu pour des
produits durs comme le café.
eh réa e y ds Tu E Te + E
Netroyage. Le AEH Eh] an GE
« Débranchez l'appareil.
Retirez le bol en déverrouillant dans le sens
inverse du montage. |
* Pour un nettoyage plus facile, rincez
rapidement les actessoires après leur
utilisation.
e Lavez et essuyez les accessoires (ils passent
au lave-vaisselle sauf le boîtier d'entraine-
ment du batteur). ;
* En cas de coloration de vos accessoires par
des aliments (carottes, oranges …) frottez-les
avec un chiffon imbibé d'huile alimentaire,
puis procédez au nettoyage habituel.
« Ne mettez pas le bloc moteur (a) dans y eau
ni sous l’eau courante. Essuyez-le avec une To
éponge humide.
Rangement
Votre robot est muni :
- d'un enrouleur placé sous le bloc moteur:
pour ranger et régler la longueur du câble LOTS
d'alimentation comme vous le désirez. -
EAU OS EH Te сна ИН ЕЛЕ ANNA mes pe Af E
i votre apearelln ne = fonction
Fa e
т
diy TA
AE pe Ta A a
ег;
“branchement
ue les accessoires sont correctement
srrouillés sur le bloc moteur
ue les couvercles sont correctement
arrouillés
yec l'utilisation de l'ensemble bol, que le
apot de sortie haute (a1) est bien fermé
votre appareil ne fonctionne toujours
5 7 Adressez-vous a un centre service agréé
JPS (voir liste dans le livret «KRUPS --
vice»).
EEE ALE FT EU aero
но .. doh RAE
Cressoires E A Е НЙ
is pouvez acheter auprès de votre reven-
ir habituel ou d'un Centre Service agréé
JPS, les lames référencées ci-dessous.
33 005 : Râpé noix de coco, parmesan
ibekuchen)
33 006 : Coupe-frites
66 866 : Broyeur
o Eg AT DA ES, a FRET Fan
Ae
Ея Не me Eli
Se Re ее
hoy TET Ve
LKSHAKE AU CAFE OU CAFE FRAPPE
| de lait écrémé froid
uillères à café de café soluble
uilleres a café de sucre
facons
lettez tous les ingrédients dans le blender.
églez le robot à la vitesse maximum. Mixez
35.
SPACHO
ir 4 a 6 personnes
‘concombre (280 д)
omates (400 д)
poivron vert о 4
etit oïgnon doux
ousses d'ail
a Ea Se =
Le He
20 9 de mie de pain rassis
1 cuil. a café de vinaigre de vin
quelques gouttes de tabasco (facultatif)
2 cuil. á soupe d'huile d'olive
1/2 citron
Sel et poivre
* Epluchez le concombre, pelez et epépinez
les tomates, épluchez le poivron, l'oignon et
les gousses d'ail. Coupez ces ingrédients en
morceaux et mettez-les dans un saladier,
ajoutez 4 dl d’eau très froide, le vinaigre, le
tabasco, du sel et du poivre.
* Dans le bol mixer hachez la mie de pain 10
sec. à la vitesse max, puis versez le contenu
du saladier et mixez pour obtenir une
préparation très lisse (50 sec.). Versez-la
dans une soupière, ajoutez l'huile d'olive et
| cuillerée à soupe de jus de citron. Mélan-
gez, vérifiez |’ assaisonnement et mettez-au
réfrigérateur
CONCOMBRE AU YAOURT
pour 4 personnes
! concombre |
1 cuil. à café de vinaigre -
1 à 2 cuil. à soupe d'huile d'olive
125 g de yaourt
Menthe fraîche ciselée
Sel et poivre *
e Installez la lame tranché fin disque D. Placez
le concombre épluché (Eliminez la partie
centrale pépineuse avec le couteau économe
en effectuant un mouvement de rotation
autour des graines) debout dans la cheminée
et coupez-le en rondelles à la vitesse max.
Assaisonnez-le de la vinaigrette au yaourt.
Parsemez de fines herbes.
Pour une entrée de fête remplacez le yaourt
par de la crème, la menthe par de l'aneth et
servez avec du poisson fumé (saumon, flétan)
mariné au citron et à l’aneth.
Assiette de crudités :
* Composez un assortiment suivant la saison et
assaisonnez de vinaigrette ou de fromage
blanc aux herbes.
Salade grecque : |
+ concombre, tomates, oignon et poivron
tranchés avec la lame tranché épais,
° 50 д de cerneaux de noix
. d'œuf, la:moutarde, 1 cuillerée à soupe.
assaisonnés de vinaigrette à l'huile d'olive et
accompagnés de féta (fromage de brebis
frais) et a olives.
SALADE DE CÉLERI AUX POMMES ET AUX NOIX
pour 4 personnes
1/2 céleri-branche (200 g épluchés)
2 pommes granny smith
1/2 citron
1 jaune d'ceuf 7
1 cuil. á café de moutarde blanche
1 di d'huile de tournesol
2 brins de persil
Sel et poivre
e Pelez les pommes et coupez-les en huit.
Equipez le robot du disque H sélectionnez la
vitesse 6. Mettez les morceaux de pommes
debout dans la cherninée du couvercle et
tranchez-les. Arrosez aussitôt les lamelles de
jus de citron pour éviter qu’elles ne noircis-
sent. .
e Epluchez le celeri et coupez les branches en
troncons. Mettez-les debout dans la
cheminée du couvercie et tranchez-les.
e Préparez une mayonnaise: mettez le jaune
d'huile, du set et du poivre dans le bol muni
du disque émulsionneur. Mélangez à la
vitesse 4 puis quand la mayonnaise a
commencé a prendre, ajoutez le reste d'huile
peu à peu en augmentant à la vitesse max.
À la fin ! incorporez 2 cuillerées à soupe
d'eau.
e Versez la préparation dans Un saladier
ajoutez le céleri les pommes et les noix.
Mélangez délicatement et servez très frais.
STEAK TARTARE
pour 4 personnés
600 g de steak bien maigre
- 4 œufs très frais
- 4 échalotes ou petits oignons blancs
4 cuil. à soupe de câpres
-1 petit bouquet de persil -
Sur la table: |
moutarde blanche, ketchup, Worcestershire
sauce, tabasco, sel, poivre, huile de tournesc!
ou arachide
.* Juste avant de servir coupez la viande en
morceaux, mettez ceux-ci dans le bol muni
du couteau métal, réglez la vitesse max et
hachez la viande pendant 15 à 20 secondes,
puis terminez par impulsions.
e Formez ensuite 4 boules aplaties que vous
déposez au centre de chaque assiette.
Hachez les échalotes, puis le persil. Sur
chaque boule de viande déposez une demi-
coquille d'œuf avec un jaune d'œuf cru.
e Autour de la viande alternez des petits tas
de persil, échalotes et câpres. Chaque
convive fera l'assaisonnement de son choix
avec les ingrédients présentés sur la table.
* Accompagnez de frites ou de pommes de
terre sautées, d'une salade verte, salade de
lentilles, de haricots blancs ou salade de
pommes de terre.
Y
STEAKS HACHES A LA MOUTARDE
pour 4 personnes
2 échalotes
4 brins de persil
600 g de macreuse (cu steak)
3 cuil. á soupe de moutarde blanche
1 ceuf
Sel et poivre - |
1 cuil. à soupe de farine
* Pelez les échalotes, lavez et séchez le persil.
Mettez-les dans le bol du robot muni du
couteau métal et hachez-les à la vitesse max.
Ajoutez la viande coupée en morceaux et _
hachez-la à la même vitesse pendant 15 à
20 secondes. Incorporez la moutarde, l'œuf,
du sel et du poivre, mélangez par impul-
sions. Faconnez 4 steaks ét farinez-les
légèrement. Faites-les cuire à a ‘poêle dans
un mélange beurre et huile.-- ARE
Au paprika : à 600 g de viande hachée
ajoutez 1 bel oignon haché, revenu au beurre
avec 1 cuil. à soupe de paprika et. 1 cuil. a
soupe de persil haché. Шо
. Ajoutez 1 œuf, marjolaine, sel el poivre.
À la marocaine : mélangez 600 g de viande
hachée (bœuf ou agneau) avec:-1 petit “- | 3
oignon, 1 gousse d'ail, 20 feuilles de corian- | р
dre fraiche, 8 feuilles de menthe (hachées); 1
KRUPS 27 |
pincée de piment, 1 cuil. á café de ras-el-
janout, | cuil. á café de cumin pilé, sel, poivre
"et | œuf.
. Formez des boulettes que vous alignez sur
des brochettes, faites cuire au gril ou au
barbecue.
À l'américaine : faites cuire un steak haché à
la poêle. Faites chauffer un petit pain rond 5
minutes au four. Puis enduisez les deux
morceaux, de mayonnaise. Sur le talon mettez
dans cet ordre: laitue ciselée, fromage,
cornichons doux hachés, oignons hachés,
ketchup, steak, fromage, cornichons et
rondelles de tomate. Refermez le sandwich et
repassez au four 2 minutes. |
PAIN BLANC
pour 1 pain ou 6 petits pains
250 g de farine type 55
112 cuil. à café de sel
I sachet de levure de boulangerie sèche, type
Briochin
160 g d'eau tiède (32°C)
* Dans le bol muni du pétrin plastique, mettez
la farine, la levure et le sel (la levure ne doit
jamais être en contact avec le sel). Réglez la
vitesse sur 3 et donnez 4 impulsions puis en
faisant fonctionner l'appareil, versez l'eau
par la cheminée et pétrissez 20 secondes.
Augmentez la vitesse à max et travaillez
encore 1 minute 15 jusqu’à ce que la pâte
soit lisse et élastique. La pâte forme une
boule rapidement; en cours de pétrissage
arrêtez l'appareil 2 fois et aplatissez la boule
avec la main; puis remettez en marche.
Laissez la pâte reposer 15 minutes sur un
plan de travail fariné, puis aplatissez-la
rapidement à la main et façonnez-la dans la
forme choisie: 1 pain ou 6 petits pains.
Rangez-les sur une tôle farinée, couvrez d'un
linge propre et laissez lever 40 à 50 minutes
dans un endroit tiède (22 à 25°C). La pâte
doit doubler de volume, pas plus. Préchauf-
fez le four à 240°C (Th 8). Pratiquez des
incisions sur le pain avec une lame de rasoir,
puis faites-le cuire 25 & 30 minutes (20 mn
pour les petits pains). Pour faciliter la
formation de la croûte, mettez un verre
d'eau dans le four.
Pour faire des petits pains, coupez la pâte en
morceaux de la taille d'un gros œuf,
UDS
aplatissez chaque páton. Rabattez les 4
côtés de la pâte vers le milieu, comme une
enveloppe. Retournez les boules, faites-les
tourner sous vos doigts pour leur donner
une forme régulière.
* A la fin du pétrissage incorporez a la pate
des cerneaux de noix grossièrement hachés,
ou des olives concassées. Avant la cuisson
badigeonnez d'eau les petits pains et
parsemez-les de graines de pavot ou de
cumin.
CAKE AUX FRUITS
pour & à 8 personnes
90 g de raisins blonds
50 g de raisins de Corinthe
20 g de citron, orange -
et cédrat confits
125 g de beurre ramolli, 100 g de sucre
3 œufs, 1 sachet de sucre vanillé -
250 g de farine tamisée, 1 sachet de levure
chimique, В
5 cuil. à soupe de lait
* Préchauffez le four á 180°C (Th. 6). Beurrez
et farinez un moule á cake de 24 cm x 10
ст x 7 cm. Mettez les fruits confits dans un
bol avec les raisins de Corinthe, les raisins
blonds et | cuillerée à soupe de farine,
mélangez. 3
* Dans le'bol muni du pétrin (á défaut,
couteau métal), mettez le beurre et les
sucres, mixez 20 sec. a la vitesse 3. Puis en
laissant l'appareil en marche ajoutez par la
cheminée les œufs un à un, puis le lait.
Arrêtez l'appareil et versez la farine avec la
levure. Remettez en marche à la vitesse 2
pour obtenir une pâte homogéne.
* Incorporez les fruits en mélangeant d'abord
par impulsions puis 10 sec. á la vitesse 5 par
impulsions seulement. Versez la pâte dans le
moule et faites cuire le gâteau pendant 1 h
15 mn. Démoulez sur une grille et laissez
refroidir. 4
Vous pouvez faire tremper les raisins dans un
peu de rhum. ‘
GUACAMOLE =.
pour 4 à 6 personnes
! petit oignon, 1 tomate
1 petit piment fort
2 avocats múrs
1 cuil. á soupe de jus de citron
2 branches de coriandre fraiche
“(25 feuilles)
Sel et poivre
* Epiuchez l'oignon et le piment, coupez-les
en morceaux. Lavez et effeuillez la coriandre.
Mettez le tout dans le bol du robot muni du
couteau métal. Sélectionnez la vitesse max
et hachez 30 sec.
e Eliminez la peau et le noyau des .ávocats.
. Pelez et épépinez la tomate, coupez-la en
morceaux que vous ajoutez au contenu du _…
bol, avec la chair des avocats et le jus de
citron. Salez, poivrez et hachez 30 sec.
Arrêtez l'appareil à mi-temps, et avec la
spatule en plastique ramenez la préparation
vers le centre.
Le guacamole s'accompagne traditionnelle-
ment de galettes de mais que vous trouverez
dans les épiceries fines. Vous pouvez le servir
aussi avec des toasts ou des légumes crus.
- IA
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