M1618N_F.fm Page 1 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM FOUR À MICRO-ONDES Mode d’emploi et conseils de cuisson M1618N Aide-mémoire............................................................................2 Four ...........................................................................................2 Accessoires ...............................................................................3 Panneau de commande ...........................................................3 Utilisez ce mode d’emploi .........................................................4 Précautions d’emploi.................................................................4 Installez votre four à micro-ondes .............................................5 Comment fonctionne un four à micro-ondes.............................6 Vérifiez que votre four fonctionne correctement .......................6 Problèmes et solutions..............................................................7 Cuisez et réchauffez un plat par micro-ondes ..........................7 Niveaux de puissance ...............................................................7 Arrêtez la cuisson......................................................................8 Ajustez le temps de cuisson......................................................8 Décongelez un plat manuellement............................................8 Réchauffez un plat en mode instantané ...................................8 Temps pour le réchauffage en mode instantané ......................8 Guide des récipients .................................................................9 Conseils de cuisson ................................................................10 Nettoyez votre four à micro-ondes ..........................................15 Rangez ou réparez votre four à micro-ondes .........................16 Spécifications techniques........................................................16 Code No. : DE68-01700L M1618N_F.fm Page 2 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Aide-mémoire F Four Si vous souhaitez cuire un plat 1. Mettez le plat dans le four. Sélectionnez le niveau de puissance en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. BOUTON DE SÉLECTION DU TEMPS DE CUISSON ORIFICES DE VENTILATION PORTE BOUTON DE SÉLECTION ÉCLAIRAGE DU NIVEAU DE PUISSANCE 2. Choisissez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez décongeler un plat 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur symbole ( ). CROCHETS DE VERROUILLAGE DE LA PORTE 2. Choisissez le temps de décongélation en tournant le bouton de sélection du temps. Si vous souhaitez augmenter ou diminuer le temps de cuisson Laissez le plat dans le four. Ajustez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection du temps. 2 PLATEAU ANNEAU DE GUIDAGE COUPLEUR BOUTON D’OUVERTURE DE LA PORTE ORIFICES DE VERROUILLAGE M1618N_F.fm Page 3 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Accessoires Panneau de commande Selon le modèle de four à micro-ondes acheté, vous disposez de plusieurs accessoires utilisables de diverses manières. F 1. Coupleur, déjà placé sur l’axe du moteur situé au centre du plancher du four. Objet: le coupleur fait tourner le plateau. 2. Anneau de guidage, à placer au centre du plancher du four. Objet: l’anneau de guidage supporte le plateau. 1 3. Plateau, à placer sur l’anneau de guidage en adaptant le centre sur le coupleur. Objet: ce plateau constitue la principale surface de cuisson ; il est facile de le retirer pour le nettoyer. ☛ 2 N’utilisez JAMAIS le four à micro-ondes sans l’anneau de guidage et le plateau. 4 3 5 1. DÉCONGÉLATION 2. BOUTON DE SÉLECTION DU NIVEAU DE PUISSANCE 3. BOUTON DE SÉLECTION DU TEMPS DE CUISSON 4. RÉCHAUFFAGE INSTANTANÉ 5. BOUTON D’OUVERTURE DE LA PORTE 3 M1618N_F.fm Page 4 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM F Utilisez ce mode d’emploi Précautions d’emploi Vous venez d’acquérir un four à micro-ondes SAMSUNG. Le mode d’emploi contient de nombreux conseils et instructions sur son utilisation: • précautions d’emploi, • récipients et ustensiles recommandés, • conseils utiles. À l’intérieur de la couverture, un aide-mémoire décrit les trois opérations de base : • cuire un plat (avec votre four à micro-ondes), • décongeler un plat, • ajouter du temps de cuisson. Au début du mode d’emploi, vous trouverez les illustrations des deux modèles de four et plus particulièrement des panneaux de commande, pour vous permettre de mieux localiser les boutons. Les instructions pas-à-pas emploient deux symboles. Précautions d'emploi. Lisez attentivement ce manuel et conservez-le précieusement pour vous y reporter ultérieurement. Avant de cuire des aliments ou des liquides dans votre four à microondes, vous devez prendre les précautions suivantes. ☛ ✉ Important Remarque 1. N’utilisez aucun récipient ou ustensile métallique dans le four à micro-ondes: • plats métalliques, • assiettes avec décorations dorées ou argentées, • brochettes, fourchettes, etc. Raison: ils provoquent des arcs électriques ou étincelles qui pourraient endommager les parois du four. 2. NE réchauffez JAMAIS : • des bocaux, bouteilles ou récipients fermés hermétiquement ou sous vide. Exemple : petits pots pour bébé. • des aliments hermétiques. Exemple : œufs, noix en coquille, tomates. Raison: l’augmentation de la pression pourrait les faire exploser. Astuce: retirez le couvercle et percez les peaux, sachets, etc. 3. NE faites JAMAIS fonctionner le four à vide. Raison: cela pourrait endommager les parois du four. Astuce: laissez un verre d’eau en permanence dans le four. Si vous démarrez le four accidentellement, l’eau absorbera les microondes. 4. Lorsque le four fonctionne à vide, l’alimentation électrique du four est automatiquement coupée par mesure de sécurité. Après une période d’attente d’environ 30 minutes, vous pouvez de nouveau faire fonctionner le four normalement. 5. NE couvrez JAMAIS les orifices de ventilation situés à l’arrière du four avec des torchons ou des papiers. Raison: les torchons ou papiers pourraient prendre feu à cause de l’évacuation de l’air chaud. 6. Utilisez TOUJOURS des gants isolants pour retirer un plat du four. Raison: certains plats absorbent les micro-ondes et il y a toujours un transfert de chaleur des aliments au plat. Les plats sont donc très chauds. 7. NE touchez PAS les parois intérieures du four. Raison: malgré les apparences, ces parois peuvent vous brûler même après la cuisson. Ne mettez aucun produit inflammable en contact avec une zone intérieure du four. Laissez d’abord le four refroidir. 8. Pour réduire le risque de feu à l’intérieur du four : • n’y rangez aucun produit inflammable, • retirez les attaches métalliques des sacs en papier ou en plastique, • n’utilisez pas votre four à micro-ondes pour sécher des journaux, • en cas d’apparition de fumée, laissez la porte du four fermée et arrêtez le four ou débranchez-le de la prise électrique. 9. Faites TOUJOURS très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. • Attendez au moins 20 secondes après avoir arrêté le four, pour bien répartir la chaleur. PRÉCAUTIONS POUR ÉVITER L’EXPOSITION ÉVENTUELLE À UNE ÉNERGIE MICRO-ONDES EXCESSIVE La non-observation des consignes de sécurité suivantes peut se traduire par une exposition dangereuse à l’énergie micro-ondes. (a) N’essayez jamais d’utiliser le four avec la porte ouverte, d’intervenir sur les verrouillages de sécurité (crochets de la porte) ou d’obturer les orifices de sécurité. (b) Ne placez aucun objet entre la porte du four et la face avant et ne laissez pas de résidus, de miettes, ou de produits nettoyants s’accumuler sur les joints d’étanchéité. Maintenez la porte et les joints d’étanchéité propres, en les essuyant, après usage, d’abord avec un chiffon humide et ensuite avec un chiffon sec et doux. (c) Si le four est endommagé, ne l’utilisez pas tant qu’il n’a pas été réparé par un spécialiste micro-ondes formé par le fabricant. Il est impératif que la porte du four ferme correctement et que les éléments suivants ne soient pas endommagés : (1) porte, joints de porte et joints d’étanchéité, (2) charnières de porte (cassées ou lâches), (3) cordon d’alimentation. (d) Le four doit être réglé et réparé exclusivement par un technicien micro-ondes qualifié et formé par le fabricant. 4 M1618N_F.fm Page 5 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Précautions d’emploi (suite) Installez votre four à micro-ondes • • 10. 11. 12. 13. Remuez pendant la cuisson si nécessaire et TOUJOURS après. Manipulez les récipients avec précaution après la cuisson. Vous risquez de vous brûler si le récipient est trop chaud. • Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température longtemps après leur sortie du four et éviter ainsi de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. • Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Raison: lorsque vous réchauffez des liquides, l’ébullition peut être “à retardement” ce qui signifie qu’elle peut être atteinte une fois le récipient sorti du four. Vous risquez de vous ébouillanter par inattention. • Si vous vous ébouillantez : * plongez la partie ébouillantée dans de l’eau froide pendant au moins dix minutes, * couvrez avec un pansement sec et propre, * n’appliquez aucune crème, huile ou lotion. • NE remplissez JAMAIS complètement le récipient. Choisissez un récipient évasé pour prévenir tout débordement de liquide. Des bouteilles à goulot étroit peuvent exploser en cas de surchauffe. • Vérifiez TOUJOURS la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. • NE chauffez JAMAIS un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Veillez à ne pas endommager le cordon d’alimentation. • Ne plongez pas le cordon ou la fiche dans l’eau et tenez le cordon éloigné des surfaces chaudes. • N’utilisez pas l’appareil si le cordon ou la fiche sont endommagés. Quand vous ouvrez la porte du four, tenez-vous à une longueur de bras. Raison: l’air chaud ou la vapeur libérée pourraient vous brûler. Conservez l’intérieur du four propre. Raison: des particules de nourriture ou des gouttes de graisse collées aux parois ou au plancher du four peuvent endommager sa peinture et réduire son efficacité. Un “cliquettement” peut se faire entendre pendant le fonctionnement du four, et plus particulièrement pendant la décongélation. Raison: ce bruit indique un changement de puissance. Ce phénomène est normal. Installez le four sur une surface plane, horizontale et suffisamment solide pour supporter le poids du four. 20 cm audessus 10 cm derrière 1. Prévoyez un dégagement d’au moins 10 cm autour du four et de 20 cm au-dessus pour faciliter la ventilation. 10 cm sur le côté 2. Retirez tout élément d’emballage de l’intérieur du four. Installez l’anneau de guidage et le plateau. Vérifiez que le plateau est correctement installé. 3. Installez le four à micro-ondes de façon à pouvoir accéder à la fiche d'alimentation. ☛ ☛ ☛ ☛ INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES Pendant la cuisson, regardez de temps à autres dans le four lorsque les aliments sont réchauffés ou cuits dans des récipients jetables en plastique, papier ou autres matériaux combustibles. IMPORTANT NE permettez JAMAIS aux jeunes enfants d’utiliser le four à micro-ondes ou de jouer avec, et NE les laissez PAS sans surveillance à proximité du four en fonctionnement. Des objets pouvant attirer l’attention des enfants (bonbons, jouets, etc.) NE doivent JAMAIS être rangés à l’intérieur ou au-dessus du four. 5 N’obstruez jamais les orifices de ventilation, car le four risquerait de surchauffer et de s’arrêter automatiquement. Vous devrez alors attendre qu’il ait suffisamment refroidi pour le réutiliser. Pour votre sécurité personnelle, cet appareil doit être branché sur une prise murale à 3 broches délivrant une tension de 230 volts CA, 50 Hz. Si le cordon d’alimentation de l’appareil est endommagé, il devra être remplacé par un cordon spécial (références I–SHENG SP022, KDK KKP4819D, MOONSUNG EP-48E, SAMIL SP-106B, HIGH PROJECT H.P 3 ou EUROELECTRIC 3410, PENCON (ZD16A) pour l’Israël, SA16 pour l’Afrique du Sud et PENCON (UD13A1) pour le Nigéria, le Ghana, le Kenya et les Emirats Arabes). Faites effectuer le remplacement du cordon par un service après-vente agréé par la marque. La tension d’alimentation doit être respectée. Tout câble d’extension doit être conforme aux spécifications du cordon d’alimentation d’origine. N’installez pas le four dans un environnement chaud ou humide, par exemple à côté d’un radiateur ou d’un four traditionnel. Avant d’utiliser votre four pour la première fois, nettoyez les surfaces intérieures et les joints d’étanchéité à l’aide d’un chiffon humide. F M1618N_F.fm Page 6 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM F Comment fonctionne un four à micro-ondes Vérifiez que votre four fonctionne correctement Les micro-ondes sont des ondes électromagnétiques à haute fréquence, l’énergie dissipée permettant de cuire et de réchauffer des aliments sans altérer ni leur couleur ni leur forme. À l’aide de votre four à micro-ondes, vous pouvez: • décongeler, • réchauffer en mode instantané, • cuire. La procédure suivante vous permet de vérifier à tout moment que votre four fonctionne correctement. Mettez un verre d’eau sur le plateau. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. Principe de cuisson 1. Les micro-ondes générées par le magnétron sont distribuées de façon homogène à l’aide du plateau tournant. De cette manière, les aliments cuisent uniformément. 2. Réglez un temps de 4 à 5 minutes en tournant le bouton de sélection du temps de cuisson. 2. Les micro-ondes sont absorbées par les aliments jusqu’à une profondeur d’environ 2,5 cm. La cuisson se poursuit ensuite par diffusion de la chaleur à l’intérieur des aliments. ✉ 3. Les temps de cuisson varient en fonction du récipient utilisé et des propriétés des aliments: • quantité et densité, • contenu en eau, • température initiale (ambiante ou réfrigérée). ☛ Le centre des aliments étant cuit par diffusion de la chaleur, la cuisson se poursuit même lorsque les aliments sont sortis du four. Les temps de repos spécifiés dans les recettes et dans ce mode d’emploi doivent donc être respectés pour assurer: • • la cuisson homogène des aliments (jusqu’au centre), une température uniforme. 6 Le four doit être correctement raccordé au secteur. Le plateau doit être installé dans le four. Si vous sélectionnez un niveau de puissance autre que le maximum, il faudra plus longtemps pour faire bouillir l’eau. M1618N_F.fm Page 7 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Problèmes et solutions Cuisez et réchauffez un plat par micro-ondes Si vous êtes confronté à l’un des problèmes énumérés ci-dessous, essayez les solutions correspondantes. Suivez les instructions ci-dessous pour cuire ou réchauffer des aliments. Vérifiez TOUJOURS les réglages de cuisson avant de laisser les aliments cuire sans surveillance. Posez le plat au centre du plateau, puis fermez la porte. ◆ Ces phénomènes sont normaux: • Condensation à l’intérieur du four. • Flux d’air autour de la porte et du four. • Réflexion de lumière autour de la porte et du four. • Vapeur s’échappant du pourtour de la porte et des orifices de ventilation. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. (PUISSANCE DE CUISSON MAXIMALE: 750 W) ◆ Le four ne démarre pas lorsque vous tournez le bouton de sélection du temps de cuisson. • La porte est-elle bien fermée? 2. Indiquez le temps de cuisson en tournant le bouton de sélection approprié. Résultat: l’éclairage du four s’allume, le plateau commence à tourner et la cuisson démarre. ◆ Les aliments ne sont pas du tout cuits. • Avez-vous sélectionné le temps de cuisson correctement? • La porte est-elle bien fermée? • L’alimentation secteur a-t-elle disjoncté ou le fusible a-t-il fondu à la suite d’une surcharge de votre prise électrique? ☛ ✉ ◆ Les aliments sont trop ou pas assez cuits. • Avez-vous indiqué un temps de cuisson correct en fonction du type d’aliments? • Avez-vous choisi le niveau de puissance approprié? Pour changer le niveau de puissance en cours de cuisson, tournez le bouton de sélection du niveau de puissance. Niveaux de puissance ◆ Des étincelles et craquements se produisent à l’intérieur du four (arcs électriques) • Avez-vous utilisé un plat avec des décorations métalliques? • Avez-vous laissé une fourchette ou un autre ustensile métallique à l’intérieur du four? • Avez-vous mis du papier d’aluminium trop près des parois du four? Vous avez le choix parmi les niveaux de puissance ci dessous. Niveau ◆ Le four provoque des interférences avec des radios ou téléviseurs. • Une légère interférence peut être provoquée sur un téléviseur ou une radio lorsque le four fonctionne. C’est normal. Pour remédier à ce problème, installez le four loin des téléviseurs, radios ou antennes. ✉ Ne mettez jamais le four en route lorsqu’il est vide. MAXIMUM MOYEN-ÉLEVÉ MOYEN MOYEN-BAS DÉCONGÉLATION( BAS Si le problème ne peut être résolu à l’aide des instructions cidessus, contactez votre revendeur ou le service après-vente SAMSUNG le plus proche. 7 Puissance ) 750 W 600 W 450 W 300 W 180 W 100 W ✉ Les temps de cuisson donnés dans ce mode d’emploi correspondent aux niveaux de puissance indiqués ci-dessus. Si vous sélectionnez un niveau de puissance plus élevé, le temps de cuisson sera plus court. ✉ En revanche, si vous sélectionnez un niveau de puissance moins élevé, le temps de cuisson sera plus long. F M1618N_F.fm Page 8 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM F Arrêtez la cuisson Réchauffez un plat en mode instantané Vous pouvez arrêter la cuisson à tout moment afin d’examiner les aliments. Posez le plat au centre du plateau, puis fermez la porte. 1. Sélectionnez la puissance de cuisson maximale en tournant le bouton de sélection du niveau de puissance. 1. Pour arrêter la cuisson temporairement, ouvrez la porte. Résultat: la cuisson s’arrête. Pour redémarrer la cuisson, refermez la porte. 2. Sélectionnez l’icône de réchauffage instantané appropriée (boissons, soupe/sauce ou légumes frais) en tournant le bouton de sélection du temps de cuisson. 2. Pour arrêter la cuisson complètement, positionnez le bouton de sélection du temps de cuisson sur “0”. ✉ N’utilisez que des récipients garantis micro-ondes. Temps pour le réchauffage en mode instantané Ajustez le temps de cuisson Voici quelques conseils et recommandations utiles pour réchauffer des aliments avec le mode réchauffage instantané. Ajustez le temps de cuisson restant en tournant le bouton de sélection du temps. Icône Aliment Quantité Temps de cuisson Temps de repos 150 ml 1 min 10 sec. 1 à 2 min. Soupe/Sauce (réfrigérée) 200 à 250 ml 3 min. 2 à 3 min. Légumes frais 300 à 350 g 6 min. 40 sec 3 min. Boissons Décongelez un plat manuellement La décongélation manuelle vous permet de décongeler des aliments, tels que de la viande, de la volaille ou du poisson. Posez le plat congelé au centre du plateau, puis fermez la porte. 1. Positionnez le bouton de sélection du niveau de puissance sur symbol (180W). 2. Réglez le temps de décongélation en tournant le bouton de sélection du temps. Résultat: la décongélation commence. ✉ N’utilisez que des récipients garantis micro-ondes 8 M1618N_F.fm Page 9 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Guide des récipients our cuire des aliments dans le four à micro-ondes, ces dernières doivent pénétrer la nourriture sans être réfléchies ou absorbées par le plat utilisé. Veillez donc à choisir des récipients garantis four à micro-ondes. Le tableau suivant énumère différents types de récipients et de plats de cuisson, en indiquant si et comment ils peuvent être utilisés en mode micro-ondes. Récipients Garantis Commentaires micro-ondes Papier d’aluminium ✓✗ ✓ Ne dépassez pas huit minutes de préchauffe. Céramique et porcelaine ✓ Les récipients en céramique, en terre cuite et en porcelaine sont habituellement adaptés à la cuisine au four à micro-ondes, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Emballage “fast-food” • Gobelets et barquettes en polystyrène • Sachets en papier ou journaux • Papier recyclé ou décorations métalliques ✓ ✓ ✗ ✗ ✓ • • Bocaux ✓ Plats et attaches pour sacs de congélation ✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles) ou du feu. ✓ Pour réchauffer ou cuire avec des temps de cuisson courts. ✓ Permet d’absorber un excès d’humidité. Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). Papier • Assiettes, gobelets, serviettes • Papier absorbant • Papier recyclé Plastique • Barquettes Certains plats surgelés sont conditionnés dans ce type d’emballage. Permettent de réchauffer des aliments, mais risquent de se déformer en cas de surchauffe. Risquent de brûler. ✓ ✗ ✓ • Film plastique ✓ • Sacs de congélation ✓✗ Risquent de provoquer des arcs électriques (étincelles). Papier sulfurisé ou paraffiné 9 F Résistant à la chaleur Verres de table Métal • Peut être utilisé en petites quantités pour empêcher la surcuisson de certaines parties. Risque de provoquer des arcs électriques (étincelles) si placé trop près des parois du four ou utilisé en trop grande quantité. Plat à brunir Cartons plastifiés jetables Verre • ✓ Utilisable, à condition de ne pas présenter de décorations métalliques. Utilisables pour réchauffer des aliments ou des liquides. Du verre fin peut cependant être fêlé ou brisé par un changement soudain de température. Retirez le couvercle et utilisez uniquement pour réchauffer. Surtout les thermoplastiques résistant à la chaleur. D’autres plastiques peuvent se déformer ou se décolorer à hautes températures. N’utilisez pas de plastique mélaminé. Permet de conserver l’humidité. Ne doit pas toucher les aliments. Faites attention de ne pas vous faire brûler par la vapeur lorsque vous retirez le film. Uniquement des sacs spéciaux pour cuisson au bain-marie ou au four. Ne doivent pas être fermés hermétiquement. Piquez avec une fourchette, si nécessaire. Permet de conserver l’humidité et d’éviter des éclaboussures. M1618N_F.fm Page 10 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Conseils de cuisson F MICRO-ONDES Conseils de cuisson pour les légumes congelés Les micro-ondes pénètrent les aliments, attirées et absorbées par l’eau, les matières grasses et le sucre. Elles permettent d’accélérer la circulation des molécules dans les aliments. La circulation rapide des molécules entraîne des frottements, et la chaleur qui en résulte permet de cuire les aliments. Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez deux fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez recouvert pendant le temps de repos. Aliment CUISSON Récipients adaptés à la cuisson aux micro-ondes Pour un rendement optimal, les micro-ondes doivent circuler librement sans être retenues par le récipient utilisé. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l’acier inoxydable, l’aluminium ou le cuivre ; en revanche, elles peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier et le bois. Par conséquent, les aliments ne doivent jamais être cuits dans des récipients métalliques. Aliments adaptés à la cuisson aux micro-ondes Les micro-ondes conviennent à de nombreux aliments, parmi lesquels les légumes frais ou congelés, les fruits, les pâtes, le riz, les céréales, les haricots, le poisson et la viande. Les sauces, crèmes anglaises, soupes, conserves et autres condiments peuvent également être cuits aux micro-ondes. D’une façon générale, la cuisson aux micro-ondes est parfaitement adaptée aux aliments traditionnellement cuits sur une table de cuisson. Ainsi, vous pouvez faire fondre du beurre ou du chocolat avec votre four à micro-ondes (pour plus de renseignements, reportez-vous à la section sur les astuces micro-ondes). Nécessité de recouvrir les aliments pendant la cuisson En recouvrant les aliments pendant la cuisson, l’eau qu’ils contiennent se transforme en vapeur et contribue alors au processus de cuisson. Vous pouvez recouvrir les aliments de différentes façons : à l’aide d’une assiette en céramique, d’un couvercle ou d’un film en plastique (garanti micro-ondes). Temps de repos Le temps de repos permet à la température de se répartir uniformément après la cuisson. 10 Quantité Puissance Cuisson (en minutes) Repos Recommandations (en minutes) Épinards 150g 600 W 5à6 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe) Brocoli 300g 600 W 9½ à 10½ 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe) Petits pois 300g 600 W 8à9 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe) Haricots verts 300g 600 W 10 à 11 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe) Jardinière de légumes (carottes, petits pois, maïs) 300g 600 W 8½ à 9½ 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe) Mélange de légumes (cuisine chinoise) 300g 600 W 8à9 2à3 Ajoutez 15 ml d’eau froide (1 cuillère à soupe) M1618N_F.fm Page 11 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Conseils de cuisson (suite) Conseils de cuisson pour les légumes frais Aliment Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g de légumes, à moins qu’une autre quantité ne soit spécifiée dans le tableau ci-dessous. Appliquez le temps de cuisson minimum indiqué dans le tableau ci-dessous et laissez le couvercle pendant la cuisson. Prolongez la cuisson selon vos goûts. Remuez une fois en cours de cuisson, puis une fois lorsque la cuisson est terminée. Ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre lorsque la cuisson est terminée. Laissez reposer avec le couvercle pendant trois minutes. Astuce: découpez les légumes en morceaux de taille similaire. Plus les morceaux seront petits, plus la cuisson sera rapide. Tous les légumes frais doivent être cuits à puissance de cuisson maximale (750 W). Aliment 250g 500 g 4½ à 5 8 à 8½ 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Placez les tiges vers le centre. Choux de Bruxelles 250g 6à7 3 Ajoutez 60 à 75 ml d’eau (5 à 6 cuillères à soupe). Carottes 250g 4½ à 5 3 Découpez les carottes en rondelles. Chou-fleur 250g 500 g 5 à 5½ 8½ à 9 3 Préparez des bouquets de taille similaire. Recoupez les gros bouquets en deux. Placez les tiges vers le centre. Courgettes 250g 3½ à 4 3 250g 4½ à 5 3 Découpez les aubergines en petites rondelles et arrosez d’une cuillère à soupe de jus de citron. Poireaux 250g 5 à 5½ 3 Coupez les poireaux en rondelles épaisses. Champignons 125g 250g 1½ à 2 3½ à 4 3 Nettoyez les champignons. Laissezles en entier s’ils sont petits. S’ils sont assez gros, découpez-les en lamelles. N’ajoutez pas d’eau. Arrosez de jus de citron. Ajoutez du sel et du poivre. Égouttez avant de servir. Oignons 250g 5½ à 6 3 Émincez les oignons ou coupez-les en deux. Ajoutez uniquement 15 ml d’eau (1 cuillère à soupe). Poivrons 250g 4½ à 5 3 Coupez les poivrons en petits morceaux. Pommes de terre 250g 500 g 4½ à 5½ 8à9 3 Pesez les pommes de terre épluchées, puis coupez-les en morceaux de taille similaire. Navets 250g 5 à 5½ 3 Coupez les navets en petits cubes. Riz: utilisez un grand saladier en verre avec couvercle. Ajoutez l’eau froide et laissez le couvercle pendant la cuisson. (Sachez que le riz gonfle et double de volume pendant la cuisson.) Lorsque la cuisson est terminée, remuez avant de laisser reposer, puis ajoutez du sel, des fines herbes et du beurre Remarque: le riz n’absorbe pas forcément toute l’eau pendant la cuisson. N’hésitez pas à l’égoutter avant de servir. Pâtes: utilisez un grand saladier en verre. Ajoutez l’eau bouillante, une pincée de sel et remuez. Ne recouvrez pas pendant la cuisson. Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer avec un couvercle et égouttez avant de servir. Aliment Découpez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml d’eau (2 cuillères à soupe) ou une noix de beurre. Cuisez jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Aubergines F Conseils de cuisson pour le riz et les pâtes Quantité Cuisson Repos Recommandations (en (en minutes) minutes) Brocoli Quantité Cuisson Repos Recommandations (en (en minutes) minutes) 11 Quantité Puissance Cuisson Repos Recommandations (en minutes) (en minutes) Riz blanc (pré-cuit) 250g 750 W 17 à 18 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Riz brun (pré-cuit) 250g 750 W 22 à 23 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Riz brun 250g 750 W 22 à 23 10 Ajoutez 600 ml d’eau froide. Mélange de riz (riz ordinaire + riz sauvage) 250g 750 W 18 à 19 5 Ajoutez 500 ml d’eau froide. Mélange de céréales (riz + blé) 250g 750 W 19 à 20 5 Ajoutez 400 ml d’eau froide. Pâtes 250g 750 W 11 à 12 5 Ajoutez 1 l d’eau chaude. M1618N_F.fm Page 12 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Conseils de cuisson (suite) F RÉCHAUFFAGE CONSEILS POUR RÉCHAUFFER DES LIQUIDES Le four à micro-ondes permet de réchauffer les aliments en infiniment moins de temps qu’un four traditionnel ou qu’une table de cuisson. Reportez-vous aux tableaux des deux pages suivantes pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. Les temps donnés dans les tableaux sont fixés en considérant que la température ambiante des liquides se situe entre 18°C et 20°C, et que la température d’un aliment réfrigéré se situe entre 5°C et 7°C. Préparer et recouvrir les aliments Évitez de réchauffer des aliments trop gros comme un rôti, car il aurait tendance à trop cuire et à se dessécher à l’extérieur avant que son centre ne soit bien chaud. Pour obtenir un résultat optimal, découpez les aliments en plusieurs morceaux ou tranches. Régler le niveau de puissance et mélanger Certains aliments peuvent être réchauffés à 750 W, tandis que d’autres nécessitent une puissance de 600 W, 450 W ou 300 W. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux tableaux des pages suivantes. Il est préférable de réchauffer un aliment en choisissant un niveau de puissance relativement bas lorsqu’il s’agit d’un aliment délicat, de quantités importantes ou si l’aliment risque de se réchauffer très rapidement (tartelettes sucrées, par exemple). Pour obtenir un résultat optimal, remuez ou retournez pendant le réchauffage. Si possible, remuez de nouveau avant de servir. Faites particulièrement attention lorsque vous réchauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Laissez les liquides dans le four pendant le temps de repos. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. Évitez de gâcher les aliments en les faisant cuire trop longtemps. Il est préférable de sous-estimer le temps de cuisson et d’ajouter ensuite du temps de cuisson, si nécessaire. Chauffer et laisser reposer Lorsque vous réchauffez des aliments pour la première fois, nous vous conseillons de noter les temps de cuisson pour référence ultérieure. Veillez toujours à ce que les aliments réchauffés soient chauds à l’extérieur et à l’intérieur. Lorsque le réchauffage est terminé, laissez les aliments reposer pendant un court instant afin que la température se répartisse uniformément. Le temps de repos recommandé après le réchauffage se situe entre 2 et 4 minutes, à moins qu’une autre valeur ne soit spécifiée dans les tableaux des pages suivantes. Faites toujours très attention lorsque vous chauffez des liquides ou des aliments pour bébé. Pour plus de renseignements, reportez-vous aux précautions d’emploi. Lorsque le réchauffage est terminé, laissez reposer au moins 20 secondes pour bien répartir la chaleur. Remuez pendant la cuisson si nécessaire, et TOUJOURS après. Pour empêcher les liquides de continuer à monter en température et éviter de vous brûler, remuez avant, pendant et après la cuisson. Nous vous conseillons de laisser une cuillère en plastique dans les liquides pour permettre à la température de baisser plus rapidement et éviter les débordements. CONSEILS POUR RÉCHAUFFER DES ALIMENTS POUR BÉBÉ Aliments pour bébé: Placez l’aliment dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez de nouveau, puis vérifiez la température avant de servir. La température recommandée pour ce type d’aliments se situe entre 30°C et 40°C. Lait pour bébé: Versez le lait dans un biberon stérilisé. Réchauffez sans recouvrir. Ne chauffez jamais un biberon avec la tétine, car il pourrait exploser en cas de surchauffe. Agitez avant de laisser reposer et avant de servir. Vérifiez toujours la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les servir. La température recommandée pour le lait est d’environ 37°C. Remarque: la température des aliments pour bébé doit absolument être vérifiée avant de les servir afin d’éviter les brûlures. Reportez-vous au tableau de la page 13/14 pour plus de renseignements sur les niveaux de puissance et les temps de réchauffage. 12 M1618N_F.fm Page 13 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Conseils de cuisson (suite) Réchauffer des aliments pour bébé et du lait Aliment Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Aliments pour bébé (légumes + viande) Bouillie pour bébé (céréales + lait + fruit) Lait Quan- Puisstité ance 190g 190g 600 W 600 W Cuisson Repos Recommandations (en minutes) 30 sec. 20 sec. 100ml 300 W 30-40 sec. 200ml 1 min. - 1min. 10 sec. 2à3 2à3 2à3 Placez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Placez la bouillie dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez pendant la cuisson. Remuez après la cuisson. Laissez reposer 2 à 3 minutes. Remuez et vérifiez la température avant de servir. Remuez ou agitez, puis versez dans un biberon stérilisé. Placez le biberon au centre du plateau. Cuisez sans couvercle. Remuez et laissez reposer pendant au moins deux minutes. Remuez de nouveau et vérifiez la température avant de servir. Quantité Puiss- Cuisson Repos Recommandations ance (en (en minutes) minutes) Soupe (réfrigérée) 250g 450g 750 W 3 à 3½ 4 à 4½ 2à3 Versez la soupe dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez après le réchauffage. Remuez de nouveau avant de servir. Ragoût (réfrigéré) 350g 600 W 5à6 2à3 Placez le ragoût dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis avant de laisser reposer et de servir. Pâtes avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600 W 4à5 3 Disposez les pâtes (spaghetti ou coquil-lettes) dans une assiette plate en céramique. Recouvrez d’un film plastique garanti microondes. Remuez avant de servir. Pâtes fourrées avec de la sauce (réfrigérées) 350g 600 W 4½ à 5½ 3 Disposez les pâtes fourrées (ravioli ou tortellini) dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez d’un film ou d’un couvercle en plastique. Remuez de temps en temps pendant le réchauffage, puis avant de laisser reposer et de servir. Assiette garnie (réfrigérée) 350g 450g 600 W 3 Mettez les aliments dans une assiette en céramique et recouvrez cette dernière d'un film plastique garanti micro-ondes. Réchauffer des liquides et des aliments Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et du temps de cuisson. Aliment Quantité Puiss- Cuisson Repos Recommandations ance (en (en minutes) minutes) 150 ml 750 W Boissons (1 tasse) (café, lait, 250 ml thé, eau à température (1 bol) ambiante) 1 à 1½ 1½ à 2 1à2 Versez la boisson dans une tasse ou un bol en céramique sans recouvrir. Placez la tasse ou le bol au centre du plateau. Remuez avant et après le temps de repos. 13 5à6 6à7 F M1618N_F.fm Page 14 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Conseils de cuisson (suite) F DÉCONGÉLATION Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four sur le niveau de puissance de décongélation (180 W, ). Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous à l’improviste. Aliment La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson. Retirez toute attache métallique et tout élément d’emballage pour permettre au jus de décongélation de s’écouler. Viande Viande hachée Placez la volaille congelée dans un plat sans couvercle. Retournez à miparcours, videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible. Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu’elle reste constante. Côtelettes de porc Volaille Morceaux de poulet Si les parties les plus petites et les plus fines de l’aliment à décongeler commencent à tiédir, elles peuvent être protégées en les enveloppant avec des bandelettes de papier d’aluminium pendant la décongélation. Poulet entier Quantité Décongé Repos Recommandations -lation(en (en minutes) minutes) 500g 14 à 15 250g 7 à 7½ 500 g (2 morceaux) 900g 15 à 16 32 à 34 Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation. Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler. Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau ci-dessous. Astuce: les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la décongélation est rapide. N’oubliez pas cette astuce lorsque vous congelez ou décongelez des aliments. Poisson Filets de poisson Reportez-vous au tableau ci-dessous pour décongeler des aliments dont la température est située entre -18°C et -20°C. Fruits Baies Pain Petits pains individuels (50 g environ) Toast/ Sandwich Pain noir (à base de blé et de seigle) 14 7à8 250g (2 filets) 400g 12 à 13 (4 filets) 5 à 20 Placez la viande dans une assiette plate en céramique. Protégez les bords fins avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 15 à 40 Utilisez une assiette plate en céramique. Disposez le poulet côté peau vers le bas s’il s’agit de morceaux découpés, côté bréchet vers le bas s’il s’agit d’un poulet entier. Protégez les extrémités des ailes et des pattes avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 5 à 20 Mettez les filets congelés au centre d’une assiette plate en céramique. Placez les filets fins sous les filets épais. Protégez les parties très fines avec du papier d’aluminium. Retournez à mi-parcours. 250g 7 à 8 5 à 10 Disposez les fruits dans un grand plat rond en verre. 2 pcs 4 pcs 1½ à 2 3 à4 250g 4 à 5 500g 8 à 10 5 à 10 Placez les petits pains en rond ou le pain entier horizontalement sur du papier absorbant, au centre du plateau. Retournez à mi-parcours. M1618N_F.fm Page 15 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM Conseils de cuisson (suite) Nettoyez votre four à micro-ondes ASTUCES MICRO-ONDES Pour empêcher l’accumulation de graisses et de particules d’aliments, vous devez nettoyer régulièrement les éléments suivants du four à micro-ondes: FAIRE FONDRE DU BEURRE Placez 50 g de beurre dans un petit récipient en verre. Mettez un couvercle en plastique. Faites chauffer pendant 30 à 40 secondes à 750 W jusqu’à ce que le beurre soit fondu. FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT Placez 100 g de chocolat en morceaux dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 3 à 5 minutes a 450 W jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Remuez une ou deux fois pendant l’opération. FAIRE RAMOLLIR DU MIEL CRISTALLISÉ Placez 20 g de miel cristallisé dans un petit récipient en verre. Faites chauffer pendant 20 à 30 secondes à 300 W jusqu’à ce que le miel soit ramolli. FAIRE FONDRE DE LA GÉLATINE Posez les feuilles de gélatine (10 g) à plat dans un récipient d’eau froide et laissez tremper pendant cinq minutes. Placez les feuilles de gélatine égouttées dans un petit saladier en verre. Faites chauffer pendant une minute à 300 W. Remuez après l’opération. FAIRE UN GLAÇAGE OU UN NAPPAGE (POUR GÂTEAUX) Mélangez la préparation pour glaçage (14g environ) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide. Faites chauffer sans recouvrir dans un saladier en verre pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 750 W jusqu’à ce que le glaçage ou le nappage soit transparent. Remuez deux fois pendant l’opération. FAIRE DE LA CONFITURE Placez 600 g de fruits (des groseilles et des cassis, par exemple) dans un saladier en verre de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez. Faites cuire 10 à 12 minutes à 750 W en recouvrant. Remuez souvent pendant la cuisson. Versez directement dans des pots en verre avec couvercles qui se vissent. Mettez les couvercles, puis laissez les pots retournés pendant cinq minutes. FAIRE UN POUDING Mélangez la préparation pour pouding avec le sucre et le lait (500 ml) en suivant les instructions. Utilisez un saladier en verre avec couvercle. Faites cuire 6 minutes ½ à 7 minutes ½ à 750 W. Remuez souvent pendant la cuisson. FAIRE DORER DES AMANDES EFFILÉES Étalez 30 g d’amandes éffilées dans une assiette en céramique de taille moyenne. Faites cuire pendant 3 minutes ½ à 4 minutes ½ à 600 W en remuant plusieurs fois pendant l’opération. Laissez reposer 2 à 3 minutes dans le four. Utilisez un gant isolant pour sortir l’assiette du four. • • • ☛ l’intérieur et l’extérieur, la porte et les joints d’étanchéité, le plateau et l’anneau de guidage. Veillez TOUJOURS à ce que les joints de la porte soient propres et à ce que la porte ferme correctement. 1. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux et de l’eau savonneuse tiède. Rincez et séchez. 2. Retirez les éclaboussures ou autres traces tenaces sur les parois ou sur l’anneau de guidage à l’aide d’une éponge savonneuse. Rincez et séchez. 3. Si votre four est très sale ou si une odeur désagréable se dégage du four, placez une tasse d’eau citronné sur le plateau et faites-la chauffer pendant dix minutes à puissance maximale (750 W). 4. Nettoyez le plateau si nécessaire, ce dernier pouvant aller au lave-vaisselle. ✉ Ne laissez JAMAIS couler d’eau dans les orifices de ventilation. N’utilisez JAMAIS de produits abrasifs ou de solvants chimiques. Nettoyez avec un soin tout particulier les joints de la porte, afin qu’aucune particule: • • 15 ne s’accumule, ne nuise à l’étanchéité de la porte. F M1618N_F.fm Page 16 Thursday, October 11, 2001 7:41 AM F Rangez ou réparez votre four à micro-ondes Spécifications techniques Pour le rangement ou le dépannage de votre four à micro-ondes, vous devez respecter quelques précautions. N’utilisez pas le four si la porte ou ses joints sont endommagés: • charnière cassée, • joints détériorés, • châssis déformé ou embouti. Seul un technicien spécialisé en micro-ondes peut effectuer les réparations. Les descriptions et caractéristiques figurant dans ce mode d’emploi sont données à titre d’information et sans engagement. Soucieux de la qualité de ses produits, SAMSUNG se réserve le droit d’effectuer des modifications sans préavis. ☛ ✉ ✉ Ne retirez JAMAIS l’habillage du four. Si le four est en panne ou nécessite une intervention technique: • débranchez-le de la prise de courant, • appelez le service après-vente SAMSUNG le plus proche. Si vous souhaitez ranger temporairement votre four, choisissez un endroit sec et non-poussiéreux. Raison: la poussière et l’humidité risquent de détériorer certains éléments du four. Modèle M1618N Source d’alimentation 230V ~ 50 Hz Puissance absorbée Micro-ondes 1150 W Puissance restituée en micro-ondes 100 W / 750 W (IEC-705) Fréquence de fonctionnement 2450 MHz Type de magnétron OM75S(31) Méthode de refroidissement Moteur de ventilation Dimensions (Long. x Haut. x Prof.) Extérieures 489 x 275 x 365 mm Cavité du four 306 x 181 x 320 mm Ce four à micro-ondes n’est pas conçu pour utilisation commerciale. 16 Capacité 17 litres Poids Net 12,5 kg environ ">
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