La Cafetière Mode d’emploi Nous vous remercions de la confiance et de la fidélité que vous accordez à notre marque. Vous venez d’acquérir une cafetière Magimix et souhaitons que son usage vous donne entière satisfaction. Lisez attentivement ce mode d’emploi avant d’utiliser votre appareil et conservez-le. Les secrets d’un bon café 5 paramètres à prendre en compte : La fraîcheur de la mouture de café. Pour conserver toute sa fraîcheur au café, évitez au maximum de l’exposer à l’air. Après ouverture, refermez le paquet de café aussi serré que possible en chassant l’air et placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. La qualité de l’eau : Une tasse de café est composée à plus de 98% d’eau ! Votre cafetière est équipée d’un filtre à eau pour neutraliser le goût du chlore présent dans l’eau du robinet. Choisissez une eau peu chargée en minéraux (peu calcaire) pour préserver la longévité de votre appareil. La proportion café / eau La proportion optimale varie entre 50 et 75 g de café par litre. Soit pour un dosage avec la cuillère doseur (livrée avec votre machine) : - Café léger : 1 cuillère rase par tasse - Café fort : 1 cuillère bombée par tasse La température de l’eau L’eau qui traverse la mouture doit être frémissante, jamais bouillante. Le thermostat de votre cafetière garantit une température optimale de préparation. Le temps d’infusion entre l’eau et le café Si vous souhaitez préparer une petite quantité de café (1 - 5 tasses) la vitesse de passage de l’eau sur la mouture doit être ralenti pour extraire tous les arômes du café. C’est pourquoi, votre cafetière est dotée d’un sélecteur d’arôme qui vous permet d’obtenir la même qualité de café pour une petite ou une grande quantité. Astuces : Dans la mesure du possible, évitez de réchauffer le café ! La meilleure façon de conserver son café chaud longtemps est une verseuse isotherme. 2 Descriptif Couvercle réservoir / filtre Filtre à eau Clé de montage du filtre Porte-filtre amovible avec système anti-goutte Réservoir d’eau Indicateur de niveau d’eau Verseuse Plaque chauffante Tableau de commande Version programmable Version isotherme Ecran digital Sélecteur 1-5 tasses Marche / arrêt Mise en route automatique Programmation Réglage minutes Sélecteur filtre à eau avec indicateur de changement Réglage heures Tableau de commande Livré avec 1 cuillère doseur (1 cuillère rase = 7 g) 4 Double paroi inox Avant la première utilisation • Faites fonctionner une première fois la cafetière sans mouture pour rincer les circuits. (fonctionnement voir “Préparation de la machine”) • Rincez ensuite la verseuse et le porte-filtre à l’eau claire. Comment faire un café filtre ? Préparation de la machine • Déroulez la longueur de câble qui vous est nécessaire. • Branchez l’appareil sur une prise reliée à la terre. MAX • Remplissez le réservoir d’eau fraîche à l’aide de la verseuse. Ne dépassez pas la capacité maximale (repère « MAX. » sur l’indicateur de niveau d’eau). NB : 10 tasses = 1,3 L. NB : N’oubliez pas que la mouture absorbe de l’eau, la quantité de café obtenue sera donc toujours inférieure à la quantité d’eau versée dans le réservoir. • Assurez-vous que le porte-filtre est bien enclenché dans son support. • Placez un filtre en papier (type 1x4 ou n°4) dans le porte-filtre. • Versez la mouture dans le filtre à l’aide de la cuillère doseur : - 1 cuillère rase = 1 petite tasse - 1 cuillère bombée = 1 grande tasse. NB : Ces quantités sont données à titre indicatif et sont à adapter selon votre goût. 5 • Refermez le couvercle et mettez la verseuse bien en place. NB : votre cafetière est équipée d’un système anti-goutte qui vous permet de retirer la verseuse pendant l’écoulement, le temps de vous servir une tasse de café. Si la verseuse n’est pas correctement mise en place ou mise sans couvercle, le porte-filtre risque de déborder. • Mettez l’appareil en marche en appuyant sur la touche , le témoin rouge s’allume et l’eau s’écoule au bout de quelques secondes. N’ouvrez jamais le couvercle pendant la préparation du café. Préparation d’une petite quantité de café Votre cafetière est dotée d’un sélecteur d’arôme qui vous permet d’obtenir la même qualité de café pour une petite que pour une grande quantité. • Appuyez sur la touche 1 – 5 tasses : le témoin vert s’allume. • Appuyez ensuite sur la touche marche / arrêt : le témoin rouge s’allume à son tour. Le temps d’infusion est ralenti pour pouvoir extraire tous les arômes du café. NB : le café en petite quantité chute rapidement en température au contact de la verseuse aussi nous vous conseillons de rincer celle-ci à l’eau chaude avant votre préparation. NB : pour annuler la fonction, appuyez à nouveau sur la touche 1 – 5 tasses . Arrêt manuel / automatique • Arrêt manuel : appuyez sur la touche . • Arrêt automatique : pour des raisons de sécurité et d’économie d’énergie, votre cafetière est dotée d’une mise hors service automatique. - Modèle avec verseuse isotherme : arrêt 15 min. après la mise en marche. - Modèle avec verseuse verre : arrêt 2 h. après la mise en marche. Laissez toujours votre appareil refroidir environ 5 minutes après l’arrêt avant d’ouvrir le couvercle. 6 Filtre à eau Le filtre à eau de votre cafetière élimine en grande partie le chlore et les autres impuretés contenus dans l’eau du robinet. NB : si vous utilisez de l’eau en bouteille, l’utilisation du filtre est inutile. Dans ce cas, si vous avez un modèle programmable, appuyez sur la touche filtre pour éteindre l’indicateur de changement de filtre. Mise en place du filtre • Retirez la clé de montage du réservoir. • Insérez le filtre à eau dans la clé de montage. • Positionnez le filtre dans le réservoir. Assurez vous que le filtre est bien positionné dans le compartiment du réservoir prévu à cet effet. • A chaque nouvelle mise en place du filtre : - remplissez le réservoir d’eau pour 4 tasses et attendez env. 3 min. - appuyez sur la touche et laissez l’eau s’écouler dans la verseuse. Changement du filtre Quand ? - Modèle sans programmation : toutes les 60 utilisations. - Modèle avec programmation : lorsque le témoin filtre clignote (après 6 semaines d’utilisation ou après avoir utilisé plus de 60 fois votre cafetière d’ici là). Si la machine est déconnectée du réseau plus de 10 sec., l’indicateur est réinitialisé. Dans ce cas, changez le filtre au plus tard 6 semaines après sa mise en place. Comment ? • Remplacez le filtre comme indiqué dans le paragraphe « mise en place du filtre ». • Version programmable : appuyez sur la touche filtre quelques secondes jusqu’à ce que le témoin cesse de clignoter. NB : Vous pouvez vous procurer les filtres Magimix (réf. 503695) auprès de votre revendeur ou directement auprès de Magimix en utilisant le titre de commande joint à votre appareil. 7 Version programmable Réglage de l’heure • Appuyez et maintenez la pression sur la touche heures (h) jusqu’à obtenir l’heure souhaitée. • Appuyez et maintenez la pression sur la touche minutes (m) jusqu’à obtenir le réglage souhaité. NB : Tant que l’heure n’est pas réglée, l’affichage clignote. Réglage de la mise en marche automatique • Appuyez sur la touche (prog). • Appuyez alors aussitôt sur la touche (h) puis (m) comme indiqué ci-dessus pour régler ou modifier l’heure de mise en marche automatique. Après quelques secondes, l’écran affiche à nouveau l’heure actuelle. NB : pour vérifier l’heure programmée, appuyez sur la touche (prog). • Après avoir préparé votre cafetière (remplissage eau + café), appuyez sur la touche « auto ». Le témoin s’allume. NB : Vérifiez la mise en place de votre verseuse. • A l’heure programmée, la cafetière se mettra automatiquement en marche. Le témoin rouge de mise en marche s’allumera et le témoin vert (auto) s’éteindra. NB : pour annuler la fonction de mise en marche automatique, appuyez à nouveau sur la touche (auto) : le témoin (auto) s’éteint. Si la machine est déconnectée du réseau plus de 10 sec., vous devez la reprogrammer. 8 Version isotherme • Avant de préparer votre café, nous vous conseillons de rincer votre pot isotherme à l’eau chaude pour optimiser ses performances. • Fermez le couvercle : vissez-le dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’en butée. Ne pas trop serrer le couvercle. La verseuse doit toujours être bien positionnée avec le couvercle fermé sinon le système anti-goutte ne pourra pas fonctionner correctement et le café débordera du porte-filtre. • Pour verser le café, dévissez le couvercle jusqu’à ce que le point figurant sur le couvercle soit positionné en face du bec verseur. Revissez aussitôt après utilisation pour conserver la chaleur. Juste après la fin de l’écoulement, la température du café dans le pot est comprise entre 80 et 84° mais peut varier selon la température initiale de la verseuse. Après 2 h, la température est comprise entre 74° et 79°C. NB : La fréquence d’ouverture du couvercle et la quantité de café ont une incidence sur le maintien en température du café. 9 Entretien Avant toute opération d’entretien, assurez-vous que l’appareil est bien débranché. N’utilisez pas d’alcool, de solvant ou de produits de nettoyage agressifs. Nettoyage • Le corps de l’appareil : de temps en temps, nettoyez l’extérieur de l’appareil avec un chiffon humide. • La verseuse : après chaque utilisation, videz et nettoyez-la avec un liquide vaisselle non abrasif. La verseuse isotherme : ne la plongez jamais complètement dans l’eau chaude. Nettoyez l’extérieur avec un chiffon doux. Nettoyez l’intérieur avec un peu d’eau et de liquide vaisselle à l’aide d’une brosse non abrasive, puis rincez à l’eau claire. Passez le couvercle sous l’eau courante après chaque utilisation. Ne placez jamais la verseuse isotherme au lave-vaisselle. Détartrage Votre cafetière est dotée d’une résistance en inox ce qui limite la formation de tartre. Il est cependant important de détartrer votre appareil tous les 8 à 10 mois ou plus souvent si vous constatez un ralentissement du temps de préparation. Méthode de détartrage : Nous vous recommandons d’utiliser un détartrant spécifique pour machine à café. N’utilisez jamais de vinaigre. Retirez le filtre à eau pendant l’opération de détartrage. 1. Remplissez le réservoir d’eau fraîche jusqu’au niveau max. et versez ensuite le détartrant liquide comme indiqué sur le mode d’emploi de ce dernier. 2. Branchez l’appareil et mettez la verseuse en place sous le porte-filtre vide (sans filtre papier ni mouture) 3. Appuyez sur la touche pour mettre en marche l’appareil. 4. Une fois le réservoir vide, arrêtez l’appareil en appuyant sur la touche . 5. Attendez 10 minutes environ pour laisser refroidir l’appareil, puis rincez les circuits avec de l’eau fraîche : faites passer l’équivalent de 2 verseuses. 10 Que faire si ? Problèmes Causes possibles Solutions Le café s’écoule lentement • L’appareil est entartré • Détartrez (cf. p.10) • La mouture est trop fine • Changez de mouture Le café goutte sur la plaque après avoir retiré la verseuse • Mauvais fonctionnement du système anti-goutte • Nettoyez le porte-filtre sous l’eau courante et vérifiez son fonctionnement. Le café ne s’écoule pas dans la verseuse / le café déborde du porte-filtre • Le système anti-goutte empêche l’écoulement dans la verseuse • Vérifiez que la verseuse est bien insérée, son couvercle mis et correctement fermé. Votre café a mauvais goût • Vérifiez le positionnement du portefiltre • Il y a trop de café • Réduisez la quantité de mouture dans le porte-filtre • Rinçage insuffisant après détartrage • Rincez votre appareil 2 ou 3 fois (cf. p. 10) Si vous ne pouvez pas déterminer la cause d’une panne, adressez-vous à votre revendeur ou contactez notre service consommateurs qui vous indiquera une station de service après-vente agréée Magimix. Vous ne devez en aucun cas démonter vous-même votre appareil 11 Recettes Recettes à base de café chaud sans alcool Café mexicain Pour 4 personnes • 50 cl de café fort • 10 cl de crème fleurette • 2 c.s. de chocolat fondu • 2 c.s. de sucre • muscade, cannelle Fouettez la crème fleurette avec le chocolat fondu, le sucre, 1 pincée de cannelle et 1 pincée de muscade. Versez le café chaud dans le mélange et remuez. Répartissez dans 4 tasses et déposez éventuellement une cuillère de crème fouettée. Café chocolaté Pour 2 personnes • 25 cl de café • 25 cl de lait • 50 g de chocolat noir • 1/2 sachet de sucre vanillé Mélangez le lait et le sucre vanillé et faites chauffer à feu doux. Faites fondre le chocolat noir dans le lait chaud et fouettez le tout jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Ajoutez le café chaud et mélangez. Servez aussitôt. Café façon vin chaud Pour 4 personnes • 50 cl de café fort • 50 cl de jus de pomme • 2 c.s. de sucre roux • 3 oranges finement émincées • 2 petits bâtons de cannelle • 1 pincée de 5 épices • 1 clou de girofle Portez tous les ingrédients à ébullition à feu moyen, puis baissez le feu et laissez frémir 10 min. Passez le liquide au chinois et servez aussitôt dans des tasses préalablement rincées à l’eau chaude. 12 Recettes à base de café froid sans alcool Milk-Shake au café Pour 2 personnes • 20 cl de café froid • 30 cl lait • 2 boules de glace à la vanille Mixez tous les ingrédients dans un robot jusqu’à obtention d’un mélange onctueux. Lassi au café Pour 2 personnes • 35 cl de café froid • 35 cl de yaourt nature brassé • 4 c. s. de sucre • Cannelle Mixez le café, le yaourt et le sucre dans un robot jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux. Servez et saupoudrez de cannelle. Café frappé Pour 2 personnes • 45 cl de café fort froid • 8 gouttes d’essence de vanille • 4 c.s. de lait concentré sucré • Glaçons Placez les glaçons dans un robot et mixez pour obtenir environ 30 cl de glace pilée. Ajoutez l’essence de vanille, le lait concentré et le café froid. Mixez jusqu’à obtention d’un mélange mousseux. Versez dans de grands verres et décorez éventuellement de crème fouettée. Granité au café • • • • 50 cl de café chaud 100 g sucre 1 pincée de cannelle 3 graines de cardamome Versez le café dans un récipient, ajoutez le sucre et les épices, remuez et laissez refroidir. Versez le café froid dans un bac et glissez le 1 h ou plus au congélateur jusqu’à obtenir des paillettes. Avant de servir, cassez le mélange congelé à la fourchette pour obtenir une consistance granuleuse. 13 Recettes à base de café avec alcool Irish Coffee Pour 2 personnes • 20 cl de café fort • 5 cl de whiskey • 2 c.c. de sucre • 3 c.c. de crème fraîche Faites chauffer sur feu doux le whiskey et le sucre. Répartissez le café chaud dans les verres. Ajoutez le whiskey. Enfin versez délicatement la crème fraîche au-dessus des verres en la laissant descendre sur le dos d’une grande cuillère, de façon à ne pas mélanger le café et la crème. Café antillais Pour 4 personnes • 45 cl de café très fort froid • 5 cl de Tequila ou de rhum blanc • 5 cl de Malibu • 10 cl de lait de coco • 1/2 c.c. d’essence de vanille • Glace pilée • Crème fouettée Mixez tous les ingrédients dans un robot. Servez dans des verres et ajoutez 1 cuillère à soupe de crème fouettée dans chacun. Décorez de copeaux de noix de coco grillés. Café au cognac Pour 2 personnes • 20 cl de café fort • 2 c. s. de cognac • Crème fraîche liquide • Sucre vanillé • Glace pilée Pilez la glace dans un robot, puis ajoutez le café, le sucre, le cognac et la crème. Donnez quelques pulsions. Servez dans des verres, ajoutez éventuellement un peu de chantilly et décorez de copeaux de chocolat. 14 Consignes de sécurité • Assurez vous que le voltage de votre installation électrique correspond bien à celui de l’appareil indiqué sur la plaque signalétique. • L’appareil doit toujours être branché sur une prise de terre en utilisant le cordon d’alimentation d’origine. Si vous utilisez une rallonge, celle-ci doit être avec prise de terre. • N’utilisez jamais l’appareil avec un câble d’alimentation endommagé. Si le cordon est abîmé, il ne doit être remplacé que par le fabricant, un service de réparation agréé ou une personne de qualification similaire afin d’éviter un danger. • Débranchez toujours l’appareil pour le déplacer, le nettoyer, ou en cas d’anomalie. Ne tirez pas sur le cordon pour le débrancher. • Ne posez jamais l’appareil, la verseuse ou le câble sur ou à côté d’une surface très chaude. • Ne remplissez jamais le réservoir au dessus du niveau maximum, car la verseuse risquerait de déborder. • Attendez 5 min environ entre la préparation de 2 cafés pour laisser refroidir l’appareil. • Ne laissez pas les enfants sans surveillance lorsqu’ils sont à proximité de l’appareil. • Ne plongez jamais l’appareil dans l’eau. • Versez uniquement de l’eau froide dans le réservoir d’eau et pas d’autres liquides. • N’utilisez pas l’appareil en extérieur. • Cet appareil est exclusivement destiné à un usage domestique et n’est pas conçu pour un usage professionnel/commercial. 15 ">
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