8182022-03/1 congélateur AUF 2312 Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français. Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi que pour le respect de l’environnement, vous devez d’abord lire impérativement les préconisations suivantes avant toute utilisation de votre appareil. Pour éviter tout risque de détérioration de l’appareil, transportez-le dans sa position d’utilisation muni de ses cales de transport (selon modèle). Au déballage de celui-ci, et pour empêcher des risques d’asphyxie et corporel, tenez les matériaux d’emballage hors de la portée des enfants. Pour éviter tout risque (mobilier, immobilier, corporel,…), l’installation, les raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation selon modèle), la mise en service et la maintenance de votre appareil doivent être effectués par un professionnel qualifié. Votre appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Il est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que ceux pour lesquels il a été conçu. Vous éviterez ainsi des risques matériel et corporel. Débranchez votre appareil avant toute opération de nettoyage manuel. N’utilisez que des produits du commerce non corrosifs ou non inflammables. Toute projection d’eau ou de vapeur est proscrite pour écarter le risque d’électrocution. Si votre appareil est équipé d’un éclairage, débranchez l’appareil avant de procéder au changement de l’ampoule (ou du néon, etc.) pour éviter de s’électrocuter. Afin d’empêcher des risques d’explosion et d’incendie, ne placez pas de produits inflammables ou d’éléments imbibés de produits inflammables à l’intérieur, à proximité ou sur l’appareil. Lors de la mise au rebut de votre appareil, et pour écarter tout risque corporel, mettez hors d’usage ce qui pourrait présenter un danger : coupez le câble d’alimentation au ras de l’appareil. Informez-vous auprès des services de votre commune des endroits autorisés pour la mise au rebut de l’appareil. Respectez la chaîne de froid dès l’acquisition d’un aliment jusqu’à sa consommation pour exclure le risque d’intoxication alimentaire. Veuillez maintenant lire attentivement cette notice pour une utilisation optimale de votre appareil. SOMMAIRE A l’attention de l’utilisateur A l’attention de l’installateur AVERTISSEMENTS IMPORTANTS . . . 4 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES . 21 DESCRIPTION DE L’APPAREIL . . . . . . 5 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES . 21 Le bandeau de commande . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 INSTALLATION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION . 6 UTILISATION DU COMPARTIMENT CONGÉLATEUR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Le thermostat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Le Thermomètre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Alarme et autres fonctions . . . . . . . . . . . . . . . . . . Congélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Equipement intérieur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Déballage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Retrait des cales de transport . . . . . . . . . . . . . . . A la mise en service . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Câble d’alimentation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Emplacement de l’appareil . . . . . . . . . . . . . . . . . . BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE . . . . . . . . . . . . RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE . . . . . . . . . . . . 6 6 7 7 9 21 21 21 22 22 23 24 CONSEILS D’UTILISATION . . . . . . . . . . 10 Guide de congélation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 ENTRETIEN ET NETTOYAGE . . . . . . . . 17 Retrait de la grille de ventilation . . . . . . . . . . . . . 17 Nettoyage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 En cas d’absence prolongée ou de non utilisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT . . . . . . . . . . . . . 19 En cas d’arrêt de fonctionnement . . . . . . . . . . . . 20 GARANTIE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 SERVICE APRES--VENTE . . . . . . . . . . . 20 Comment lire votre notice d’utilisation? Les symboles suivants vous guideront tout au long de la lecture de votre notice d’utilisation. Instructions de sécurité Description d’opérations étape par étape Conseils et recommandations Informatons liées à la protection de l’environnement Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 3 AVERTISSEMENTS IMPORTANTS Conservez cette notice d’utilisation avec votre appareil. Si l’appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne, assurez--vous que la notice d’utilisation l’accompagne. Le nouvel utilisateur pourra alors être informé du fonctionnement de celui--ci et des avertissements s’y rapportant. Ces avertissements ont été rédigés pour votre sécurité et celles d’autrui. Installation · Assurez--vous, après avoir installé l’appareil, que celui--ci ne repose pas sur le câble d’alimentation. · L’appareil se réchauffe sensiblement au niveau de condenseur et du compresseur. Veillez à ce que l’air circule librement tout autour de l’appareil. Une ventilation insuffisante entraînerait un mauvais fonctionnement et des dommages sur l’appareil. · Suivez les instructions données pour l’installation. · Après la livraison attendez 2 heures avant de brancher l’appareil pour que le circuit frigorifique soit stabilisé. · Cet appareil est lourd. Faites attention lors de son déplacement. · Si l’installation électrique de votre habitation nécessite une modification pour le branchement de votre appareil, faites appel à un électricien qualifié. Utilisation · Cet appareil a été conçu pour être utilisé par des adultes. Veillez à ce que les enfants n’y touchent pas et ne l’utilisent pas comme un jouet. · A la réception de l’appareil, déballez--le ou faites--le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire. · Votre appareil est destiné à un usage domestique normal. Ne l’utilisez pas à des fins commerciales ou industrielles ou pour d’autres buts que celui pour lequel il a été conçu. · Ne modifiez pas ou n’essayez pas de modifier les caractéristiques de cet appareil. Cela représenterait un danger pour vous. · Ne consommez pas certains produits tels que les batônnets glacés dès leur sortie de l’appareil ; la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures. · Les réfrigérateurs et/ou congélateurs ménagers sont destinés uniquement à la conservation et/ou congélation des aliments. · Si la température ambiante est inférieure ou égale à 12_C, les performances du compartiment congélateur ne seront plus assurées. Ceci est aussi valable lorsque l’interrupteur de température ambiente est basculé (si votre appareil en est équipe) · Un produit décongelé ne doit jamais être recongelé. · Suivez les indications du fabricant pour la conservation et/ou congélation des aliments. · Dans tous les appareils de réfrigération et congélation, certaines surfaces peuvent se couvrir de givre. Suivant le modèle, ce givre peut être éliminé automatiquement (dégivrage automatique) ou bien manuellement. · N’essayez jamais d’enlever le givre avec un objet métallique, vous risqueriez d’endommager irrémédiablement l’évaporateur rendant du même coup l’appareil inutilisable. N’employez pour cela qu’une spatule en plastique. · Ne décollez pas les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre objet tranchant. · Ne placez ni bouteilles ni boîtes de boissons gazeuses dans le congélateur/compartiment à basse température, elles pourraient éclater. · Débranchez la prise de courant avant de procéder au nettoyage intérieur et extérieur de l’appareil et au remplacement de la lampe d’éclairage (pour les modèles qui en sont équipés). Protection de l’environnement Tous les matériaux marqués par le symbole sont recyclables. Déposez--les dans une déchetterie prévue à cet effet (renseignez--vous auprès des services de votre commune) pour qu’ils puissent être récupérés et recyclés. · Le système frigorifique et l’isolation de votre appareil ne contiennent pas de C.F.C., contribuant ainsi à préserver l’environnement. · Les C.F.C. sont remplacés par des hydrocarbures. · Le circuit réfrigérant de cet appareil contient de l’isobutane (R 600 A) : les interventions doivent être effectuées exclusivement par des personnes qualifiées ayant reçues une formation spécifique pour le R 600 A. Ce gaz est néanmoins inflammable: 1. Ne faites pas fonctionner d’appareils électriques (par exemple sorbetières électriques, mélangeurs ou de séche cheveux pour accélérer le dégivrage, à l’ intérieur de votre appareil.) 2. Pendant le transport et l’installation de votre appareil, assurez--vous qu’aucune partie du circuit n’est endommagée. Si tel est le cas: · Evitez les flammes vives (briquet)et tout autre allumage (étincelles). · Aérez la pièce où se trouve l’appareil. · Si vous vous débarrassez de votre appareil, veillez à ne pas détériorer les circuits. · Cet appareil est muni de fermetures magnétiques. S’il remplace un appareil équipé d’une fermeture mécanique, nous vous conseillons de rendre celle--ci inutilisable avant de vous en débarrasser, ceci afin d’éviter aux enfants de s’enfermer dans l’appareil et de mettre ainsi leur vie en danger. Veillez également à couper le câble d’alimentation électrique au ras de l’appareil. En cas d’anomalie de fonctionnement, reportez--vous à la rubrique “EN CAS Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 4 D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT” · Si malgré toutes les vérifications, une intervention s’avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat, ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du service après vente les pièces de rechange certifiées Constructeur. Le symbole sur le produit ou son emballage indique que ce produit ne peut être traité comme déchet ménager. Il doit être remis au point de collecte dédié à cet effet (collecte et recyclage du matériel électrique et électronique). En procédant à la mise à la casse réglementaire de l’appareil, nous préservons l’environnement et notre sécurité, s’assurant ainsi que le déchets seront traités dans des conditions appropriées. Pour obtenir plus de détails sur le recyclage de ce produit, veuillez prendre contact avec les services de votre commune ou le magasin où vous avez effectué l’achat. Veuillez lire attentivement ces remarques avant d’installer et d’utiliser votre appareil. Nous vous remercions de votre attention. DESCRIPTION DE L’APPAREIL 1 1. 2. 3. 4. 2 2 Accumulateur de froid Abattant Tiroir de congélation Grille de ventilation 3 3 3 3 3 4 + Le bandeau de commande * -- 18 A B A. Touche Marche / Arrêt Allume et éteint le congélateur. ACTION FREEZE C D E F G D. Touche de congélation rapide (ACTION FREEZE) Utilisée pour activer et désactiver la fonction de congélation rapide. B. Affichage de température Indique la température la plus élevée à l’intérieur du congélateur. E. Voyant jaune de super congélation Il s’allume lorsque l’on appuie sur la touche de super congélation. C. Dispositif de réglage de température Utilisez ces touches pour régler la température. F. Touche arrêt alarme sonore G. Voyant rouge alarme Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 5 AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION Votre appareil étant destiné au stockage des aliments, prenez la précaution de nettoyer l’intérieur avec de l’eau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation. ! Avant de brancher et régler votre appareil, laissez--le environ 2 heures au repos, en position verticale, ou pendant 4 heures s’il a été transporté couché. UTILISATION DU COMPARTIMENT CONGÉLATEUR Le thermostat Mise en marche: Mettez en marche le congélateur en appuyant sur la touche Marche/Arrêt. Il est normal que l’alarme se déclenche à la mise en service, après un dégivrage de l’appareil, ou, lors d’un chargement de denrées fraîches. Il peut aussi s’allumer si vous êtes amené à régler le dispositif de reglage de température sur une position plus élevée. Si vous désirez stopper cette sonnerie, appuyez sur la touche Arrêt alarme. Attendez que le voyant rouge alarme s’eteigne avant d’introduire les denrées dans l’appareil. Si le voyant rouge reste allumé en permanence, tenez compte de l’autonomie de fonctionnement de votre appareil indiquée au paragraphe “CARACTERISTIQUES TECHNIQUES” et transférez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur. Réglage de la température Appuyez sur les touches + ou -- jusqu’à ce que la température désirée clignote dans la fenêtre d’affichage. (La température peut être réglée entre --15°C et --24°C.) Une fois le réglage effectué, la fenêtre d’affichage indique la température à l’intérieur du congélateur. Après le chargement de l’appareil et à chaque modification du dispositif de réglage de température, attendez la stabilisation de la température à l’intérieur de l’appareil avant de procéder si nécessaire, à un nouveau réglage. Il n’est pas nécessaire de régler à nouveau la température lorsque le compartiment est mis sous tension après avoir été hors service. Le dispositif de réglage de température mémorise la température définie précédemment. --18 20 --18 * ACTION FREEZE * ACTION FREEZE * ACTION FREEZE Le Thermomètre Le thermomètre vous permet de contrôler la température à l’intérieur du compartiment congélateur pour l’utilisation plus économique de l’appareil. Pour obtenir le fonctionnement optimal de votre congélation, le thermomètre doit afficher une température égale ou inférieure à --18°C. La température indiquée est celle de l’aliment le plus chaud à l’intérieur du congélateur. C’est pourquoi la température affichée peut être différente de celle que vous pourriez lire sur un thermomètre de congélation classique. En cours de congélation ou après un chargement de denrées fraîches, le thermomètre peut afficher temporairement une légère remontée de température sans que cela soit préjudiciable aux aliments. Température : · --18 -- --24°C : température correcte · inférieure à --24°C : froid excessif. L’appareil consomme inutilement mais cela n’a aucune incidence sur la conservation des aliments. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 6 · supérieure à --15°C : froid insuffisant, attention. En fonctionnement conservation, si la température interne est trop élevée, cela peut être préjudiciable pour les aliments. Réglez le dispositif de réglage de température sur une température plus froide. Ne modifiez le dispositif de réglage de température que progressivement. Alarme et autres fonctions Alarme de porte ouverte Si la porte est restée ouverte pendant plus d’ 1 minute 30 environ, le voyant rouge commence à clignoter et une alarme sonore retentit. Pour arrêter l’alarme appuyez sur la touche arrêt alarme. Aussi longtemps que la porte reste ouverte, l’alarme sonore retentit à nouveau toutes les minutes. Le voyant rouge s’éteint lorsque la porte est fermée. Alarme de température Si la température remonte au--dessus de --11°C, le voyant rouge clignote et une alarme sonore retentit. La fenêtre d’affichage de température commence alors à clignoter. Pour arrêter l’alarme appuyez sur la touche arrêt alarme sonore. La fenêtre d’affichage de température s’arrête de clignoter. Le voyant rouge s’éteint lorsque la température à l’intérieur du congélateur redescend en--dessous de --11°C. Mémoire de température Ce système de mémorisation indique quand une alarme a été déclenchée dans le compartiment. Lorsque la température à l’intérieur du congélateur redescend en--dessous de --11°C l’alarme sonore s’arrête. La fenêtre d’affichage de température et le voyant alarme rouge clignotent pour indiquer qu’une alarme a été déclenchée. Lorsque la touche arrêt d’alarme est enfoncée, la fenêtre d’affichage indique la température la plus chaude à l’intérieur du compartiment pendant la phase d’alarme et la fenêtre d’affichage s’arrête de clignoter. Si une décongélation ou un début de décongélation est constatée vérifiez la qualité des aliments et si ceux--ci peuvent être consommés. A environ --12°C: La plupart des denrées alimentaires peuvent être immédiatement recongelées. La crème glacée est particulièrement sensible aux variations de température et doit être consommée dès que possible. A --9°C: Les denrées alimentaires doivent être préparées (cuites) avant d’être consommées ou recongelées. --18 --11 --18 * ACTION FREEZE * ACTION FREEZE * ACTION FREEZE Veillez toutefois à toujours contrôler la qualité de la nourriture afin de déterminer si elle peut être congelée ou non. Congélation Votre appareil porte le sigle normalisé 4 étoiles c’est à dire qu’il vous permet de congeler vous même des denrées fraîches et des plats cuisinés. Congeler un aliment, c’est abaisser le plus rapidement possible sa température « à coeur » à --18°C. Pour cela : Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 7 · Tenez compte du pouvoir de congélation de votre appareil, c’est à dire la quantité maximale de denrées fraîches pouvant être congelée par 24 heures, indiquée au paragraphe « Caractéristiques techniques ». ·Appuyez sur la touche de congélation rapide 24 heures avant d’introduire les denrées fraîches si l’appareil contient des denrées congelées, et si vous utilisez la capacité maximale de congélation. Le voyant jaune de congélation rapide s’allume. Si vous congelez moins de 3kg/24 heures, il n’est pas nécessaire d’actionner la touche de congélation rapide. La congélation rapide est enclenchée pour une période d’environ 50 heures, avec retour automatique en régime conservation à l’issue de ce laps de temps. Vous pouvez interrompre la congélation rapide en appuyant de nouveau sur la touche de congélation rapide. Le voyant de congélation rapide reste allumé aussi longtemps que la touche de congélation rapide est enfoncée. “A“ (ACTION FREEZE) est affiché sur l’indicateur de température. A Conseils pour la congélation · Assurez--vous que l’emballage des aliments est intact et qu’il ne présente aucune trace d’humidité, signe d’un début de décongélation. · Prévoyez un temps réduit au minimum pour le transport du magasin d’alimentation à votre domicile. Utilisez des sacs isothermes (dans la mesure du possible). · Repérez la date de fabrication du produit, et respectez la durée de conservation indiquée par le fabricant. · Evitez d’ouvrir trop souvent la porte du compartiment congélateur et ne la laissez ouverte que le temps nécessaire. Une augmentation de la température peut réduire sensiblement la durée de conservation des aliments. · Evitez de placer les produits frais au contact des produits déjà congelés. · Disposez les produits à congeler dans le compartiment (ou tiroir) supérieur -- et si nécessaire dans le 2ème compartiment -- séparés les uns des autres pour que l’air puisse circuler librement. · Lorsque les aliments sont congelés, disposez--les dans les autres compartiments (ou tiroirs), en les tassant le plus possible. La température à l’intérieur du congélateur sera ainsi plus régulière et les aliments resteront congelés plus longtemps en cas de coupure de courant par exemple. Ceci permet également de libérer le compartiment (ou tiroir) supérieur pour une prochaine opération de congélation ·Si votre appareil est équipé d’un tiroir en partie supérieure, nous vous conseillons de le retirer lorsque vous congelez une grande quantité de denrées, ceci afin de profiter de la capacité maximale de congélation ·Refroidissez rapidement les aliments chauds avant de les introduire dans le congélateur. * ACTION FREEZE Ne touchez pas avec les mains humides les surfaces givrées et les produits congelés et ne consommez pas certains produits tels que les bâtonnets glacés dès leur sortie du compartiment congélateur, la température très basse à laquelle ils se trouvent peut provoquer des brûlures ou un arrachement de la peau. Un produit décongelé doit être consommé dans le plus bref délai et ne jamais être recongelé, sauf s’il a été cuit entre temps. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 8 Equipement intérieur Tiroirs Les tiroirs du compartiment congélateur permettent de trouver rapidement et facilement les aliments désirés. Si vous devez stocker une grande quantité d’aliments surgelés ou congelés ou de produits volumineux, vous avez la possibilité de retirer les tiroirs à l’exception du tiroir inférieur qui doit rester en place pour assurer le bon fonctionnement de l’appareil. Cela vous permet de disposer les aliments à 2 cm du bord avant, sur toutes les clayettes à l’exception de la clayette supérieure et d’utiliser un maximum d’espace disponible. Accumulateur de froid Votre appareil est équipé d’un accumulateur de froid. Il vous permet : · d’augmenter l’autonomie de votre appareil en cas de coupure de courant, · de transporter des produits congelés ou surgelés, · de maintenir le froid au niveau le plus bas dans une glacière de pique nique, · de maintenir le froid dans les produits surgelés ou congelés durant la période de dégivrage. Fabrication des glaçons La fabrication des glaçons s’effectue dans le compartiment congélateur. Remplissez les bacs jusqu’aux trois--quarts de leur hauteur de manière à permettre l’expansion de la glace. Si votre eau est particulièrement riche en sels minéraux (calcaire notamment), remplissez vos bacs avec de l’eau minérale non gazeuse. Les bacs en matière plastique vous assurent un démoulage plus facile. Si toutefois vous désirez obtenir des glaçons plus rapidement, nous vous conseillons d’utiliser des bacs métalliques que vous trouverez dans le commerce. Nous vous recommandons de faire régulièrement de nouveaux glaçons. Démoulage des glaçons Le démoulage des bacs en matière plastique s’obtient par simple torsion. Si vous utilisez des bacs métalliques, passez--les sous l’eau froide pour en faciliter le démoulage. Ne décollez jamais les bacs à glaçons avec un couteau ou tout autre objet tranchant, vous risqueriez de détériorer irrémédiablement l’évaporateur. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 9 CONSEILS D’UTILISATION Les barquettes d’aluminium : Il en existe de différentes formes et contenances. Leurs couvercle aisé à mettre en place assure généralement une bonne étanchéité. Ces barquettes sont souvent réutilisables après avoir été bien nettoyées et ébouillantées. Guide de congélation Préparez et emballez les aliments et congelez--les rapidement. Préparer Les denrées congelées doivent conserver toutes leurs qualités d’origine. Pour cela, préparez--les comme si elles devaient être consommées immédiatement. Les barquettes et gobelets en carton paraffiné : Elles s’emploient comme les barquettes en aluminium mais ne peuvent recevoir d’aliments chauds et ne sont pas réutilisables. Remarque : en congelant, les produits augmentent de volume ; ne remplissez pas complètement les récipients. Les fruits et les légumes seront épluchés, nettoyés et blanchis si nécessaire, les volailles et les poissons, vidés et nettoyés, les viandes dégraissées (voir paragraphes correspondants). Les sachets : Vous utiliserez de la même façon les gaines vendues en rouleau ; elles permettent de réaliser des sachets à la demande en soudant l’une des extrémités à l’aide d’un appareil à thermosceller ou tout simplement en utilisant un fer à repasser. Peu encombrants, en polyéthylène ou en rislan, ils sont pratiques car ils épousent bien la forme des aliments. De différentes capacités, ils constituent l’emballage idéal des volailles et légumes peu fragiles. Après avoir chassé l’air, ils sont fermés par un lien ou thermoscellés. Certains sachets de qualité « à bouillir » offrent l’avantage supplémentaire de pouvoir être immergés dans l’eau bouillante pour en réchauffer le contenu. Les sachets ne sont pas réutilisables. Chaque paquet doit être proportionné à l’importance de la consommation familiale de manière à être utilisé en une seule fois. Des paquets de petites dimensions permettent d’obtenir une congélation rapide et uniforme. Emballer Avant de mettre les aliments dans le congélateur, ils doivent être soigneusement et hermétiquement emballés de manière à éviter le dessèchement, l’oxydation et le transfert des odeurs. Selon la nature des produits, vous choisirez l’emballage qui offre le meilleur contact entre l’aliment et les surfaces froides. Les feuilles Comme les sachets, elles permettent d’obtenir des paquets qui épousent parfaitement la forme des aliments. L’aluminium, le polyéthylène, le rilsan ou les films adhésifs peuvent être indifféremment employés à condition de toujours choisir la qualité « spécial congélation ». Les paquets sont fermés par un double pliage dans chaque sens et maintenus par un ruban adhésif. Les feuilles sont aussi utiles pour séparer les petites pièces de viande ou les tranches de poisson par exemple. Quel que soit le type d’emballage, il doit être : · de qualité alimentaire · inodore · spécial congélation, c’est à dire résistant aux très basses températures · imperméable à l’eau et à l’air. Il doit pouvoir : · être employé de telle sorte que l’air en soit éliminé aussi complètement que possible · être clos de façon hermétique Quel emballage choisir Les récipients Rigides ou semi--rigides, ils conviennent aux fruits délicats, compotes et plats cuisinés. Les accessoires complémentaires Ce sont principalement : · des liens à armature métallique pour fermer sacs et sachets, · des rubans adhésifs résistant aux basses températures et pouvant recevoir des inscriptions. Liens et rubans se vendent au rouleau , · des étiquettes autocollantes pour congélation et des marqueurs indélébiles pour identifier les emballages. Les boîtes en matière plastique Munies d’un couvercle assurant une fermeture hermétique, elles conviennent particulièrement à la congélation. Carrées ou rectangulaires, elles offrent un contact étroit avec les parois froides de l’appareil et permettent un rangement rationnel. Elles sont réutilisables. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 10 L’étiquetage L’identification des emballages est de première importance ; elle doit indiquer la nature de l’aliment, le poids, la quantité ou le nombre de parts, la date de congélation et éventuellement la date limite d’utilisation (voir paragraphes « durée de conservation en mois »). Décongélation aux micro--ondes On ne peut aujourd’hui parler de décongélation sans évoquer le four à micro--ondes. Il est indéniablement le complément idéal du congélateur. La décongélation aux micro--ondes est très rapide, ce qui offre le double avantage d’éviter la contamination microbienne et de permettre l’utilisation quasi immédiate des produits congelés. Par exemple : un poulet de 1 kg demande environ 15 heures pour être décongelé dans un réfrigérateur et seulement 20 minutes dans un four à micro--ondes. La durée de conservation varie selon la nature des aliments. Il est indispensable de tenir à jour un inventaire des denrées congelées afin de les consommer dans un ordre correcte. Décongeler La décongélation est une phase très importante car c’est souvent d’une décongélation mal menée que viennent toutes les déceptions. Chaque aliment, selon sa nature, sa forme ou simplement la recette prévue, demande que l’on choisisse la méthode de décongélation la mieux adaptée. En règle générale, sachez que la plus mauvaise des méthodes est la décongélation à l’air ambiant, favorable au développement microbien. La meilleure étant, chaque fois que cela est possible, « la décongélation cuisson », qui de plus apporte un gain de temps certain. CONSEILS DE PREPARATION Pour la congélation et décongélation FRUITS Il convient d’être particulièrement vigilant pour la congélation des fruits car ils sont délicats. Fruits qui noircissent -- Solution 1 · La couleur des poires, pommes et pêches s’altère très vite lorsqu’on les épluche, les coupe ou les dénoyaute. · Pelez et coupez les fruits. Dénoyautez--les si nécessaire. · Remplissez un récipient d’eau + 1 jus de citron. · Mettez--y les fruits lorsqu’ils sont pelés et coupés. · Préparez--les ensuite avec une solution d’eau sucrée + 2 jus de citron pour un litre d’eau ou un sirop (voir solution 4). Ne recongelez jamais un aliment décongelé, sauf un aliment cru qui aura été cuit entre--temps. Décongélation et cuisson simultanées Tous les produits à consommer cuits, s’ils ne sont pas trop volumineux peuvent être cuits sans décongélation préalable : Fruits au sucre cristallisé -- Solution 2 · Mettez les fruits lavés dans un plat. Ils doivent rester mouillés. · Saupoudrez de sucre (1 volume de sucre pour 3 volumes de fruits ) 300gr/kg fruits. · Retournez les fruits avec beaucoup de précautions pour une bonne répartition du sucre. · Congelez ensuite les fruits saupoudrés de sucre. Les légumes dans l’eau bouillante, les poissons dans la friture ou au court bouillon, les viandes à rôtir dans la cocotte ou au four, les petites pièces directement sur le gril ou dans la poêle. La seule précaution à prendre pour les viandes et les poissons est de les cuire à plus faible température et d’augmenter le temps de cuisson de 50% environ. Solution d’eau sucrée -- Solution 3 · Délayez 650 gr de sucre dans un litre d’eau (solution à 40%). · Mettez les fruits dans des boîtes, gobelets, saladiers « spécial congélation ». · Recouvrez complètement de cette solution qui doit être aussi froide que possible. · Mettez à congeler (fruits au sirop). Pour les pièces volumineuses (grosses volailles par ex.), il est préférable de les décongeler au moins partiellement au réfrigérateur ou mieux au four à micro--ondes avant de procéder à leur cuisson. Décongélation au réfrigérateur Ce procédé, conseillé pour les pièces de viande ou les volailles volumineuses, convient aussi à la décongélation des produits à consommer crus, tels que les fruits, le beurre ... Selon la nature et l’épaisseur des produits, la durée de décongélation peut varier de 2 à 20 heures. Dans ce cas vous laisserez le produit dans son emballage de congélation. Fruits au sirop -- Solution 4 · Faites dissoudre 800 gr de sucre dans l d’eau pour obtenir environ 1 litre de sirop. · Portez à ébullition. · Ajoutez--y 1 jus de citron (par litre de sirop) et versez sur les fruits. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 11 · Laissez refroidir et congelez l’ensemble « fruits au sirop ». Décongélation La décongélation des fruits doit s’effectuer au réfrigérateur (ou au four à micro--ondes pour la préparation des compotes). par ciel dégagé, le temps orageux est très néfaste à leur conservation. ABRICOTS -- bien mûrs -- fermes -- frais Lavez--les et coupez--les en 2. Dénoyautez--les. Pelez--les. Placez--les dans un saladier et arrosez--les d’un jus de citron. Congelez--les en les préparant avec les solutions 3 ou 4. · Si vous ne pelez pas les abricots, trempez--les pendant heure dans l’eau bouillante afin que la peau se ramolisse pendant la congélation. Faites--les ensuite refroidir. · Meilleur résultat avec la solution d’eau sucrée. Lavez--les, équeutez--les. Egouttez--les sur un papier absorbant. Congelez--les nature, étalés sur un plateau (*) ou avec une des préparations à base de sucre (voir solutions 2, 3 ou 4). Pour les glaces et les coulis, passez--les en purée. Les cassis et groseilles sont sensibles aux manipulations. Il faut les cueillir avec précaution et avant que le soleil ne commence à chauffer. GROSEILLES ROUGES, BLANCHES ou CASSIS -- bien mûrs-- fermes -- non avariés -- frais -parfaitement sains MELONS -- à point -- très parfumés -- fermes -- taille moyenne · Entiers : détachez un couvercle de 10 cm de diamètre. Sortez les pépins à l’aide d’une cuillère. Rincez l’intérieur. Remplissez le fruit de la solution 3. Remettez le couvercle et emballez dans du papier cellophane. · En morceaux ou en quartiers : coupez le melon en quartiers. Sortez les pépins. Epluchez les quartiers. Congelez avec la solution 3. · En général, les melons gardent toute leur saveur et tout leur arôme après congélation. CERISES -- mûres à point -- fermes -- non écrasées Triez--les, lavez--les, équeutez--les et dénoyautez--les. Congelez--les nature ou avec la solution 2 étalées sur un plateau (*) ou préparez--les avec la solution 3 ou 4. · Utilisez--les nature, pour la préparation de tartes et saupoudrez les cerises de sucre vanillé après cuisson. MÛRES ET MYRTILLES -- bien noires -- mûres à point -- fermes Triez--les, lavez--les et équeutez--les. Egouttez--les délicatement. Congelez--les nature, étalées sur un plateau (*) ou avec une des préparations à base de sucre (solutions 2, 3 ou 4). FRAISES -- petites ou moyennes -- fermes -- très parfumées -fraîches -- non écrasées -- cueillies du jour. Lavez--les. Faites--les égoutter avec précaution pour ne pas les endommager. Otez--leur le pédoncule. Congelez--les nature ou avec la solution 2, étalées sur un plateau(*). · Légèrement acidulées, très juteuses, les myrtilles supportent parfaitement bien la congélation. · Utilisez--les à l’état surgelé comme garniture de gâteaux ou tartes. · Décongelez lentement au réfrigérateur. · Les fraises décongelées sont très fragiles. Utilisez--les avec précaution. PECHES BLANCHES OU JAUNES -- très parfumées -- mûres à point -- fermes -- lisses · En quartiers : lavez--les, pelez--les et coupez--les en quartiers. Congelez--les en les préparant avec la solution 1. · En purée : lavez--les, pelez--les et écrasez--les. Sucrez la préparation, mélangez et congelez. · Vous pèlerez les pêches plus facilement si vous les trempez dans l’eau bouillante. Les pêches supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt qu’en fruit entier. FRAMBOISES -- fermes -- mûres à point -- bien parfumées -- non écrasées -- fraîches -- bien colorées -- cueillies du jour. Lavez--les avec beaucoup de précaution. Equeutez--les et égouttez--les sur une feuille de papier absorbant. Pour les tartes, congelez--les posées côte à côte sur un plateau (*) puis rangez--les. Pour les charlottes et les entremets, saupoudrez--les de sucre + 1 jus de citron, posées côte à côte sur un plateau (*). Très bons résultats. Très bonne qualité après congélation. Les fraises, les framboises doivent être cueillies POIRES -- poires type William -- récemment cueillies -- non tannées -- parfumées -- mûres mais fermes -juteuses -- non granuleuses. · En quartiers : lavez--les, pelez--les et coupez--les en quartiers. Congelez--les en les préparant avec la solution 1. · En purée : lavez--les, pelez--les et écrasez--les en Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 12 purée. · Vous pélerez les poires plus facilement si vous les trempez dans l’eau bouillante. Les poires supportent mal la congélation. Préférez donc la congélation en purée plutôt qu’en fruit entier. LEGUMES Blanchiment Il consiste à ébouillanter les légumes pendant quelques instants et à refroidir aussitôt à l’eau froide. · à l’eau : Portez l’eau à ébullition. Immergez les légumes en totalité dans l’eau bouillante (500 gr pour 3 à 4 litres d’eau. La même eau pouvant être utilisée 6 à 7 fois). Couvrez. POMMES -- reinettes -- toutes sortes de pomme · En compote : lavez--les et épluchez--les. Cuisez--les. Ecrasez--les en compote. Laissez refroidir et congelez. · Remarques identiques à celles des poires. Procédez de la même façon pour congeler de la compote de toutes sortes de fruits. · à la vapeur : Prenez une marmite à pression. Mettez les légumes dans le panier en métal. Remplissez la marmite d’eau (reportez--vous aux instructions de la notice d’utilisation de ce récipient) et portez--la à ébullition. Suspendez le panier afin qu’il ne trempe pas dans l’eau. Mettez la marmite sous pression. PRUNES -- reines Claudes, Questches etc...-- mûres -- fermes -- fraîchement cueillies Lavez--les, pelez--les et coupez--les en 2. Dénoyautez--les. Mettez--les au fur et à mesure dans la solution 1. Refroidissement Très vite après le blanchiment, plongez les légumes dans un bain d’eau froide. Laissez éventuellement couler l’eau dans ce bain de manière à maintenir la température la plus basse (possibilité d’utiliser de la glace). · Si vous ne pelez pas les prunes, elles seront dures. Les prunes gardent toutes leurs qualités après avoir été congelées. RHUBARBE -- fraîche -- tendre -- peu fibreuse Faites égoutter les légumes quelques minutes. Emballez--les et congelez--les. Lavez--la, ôtez les fils et épluchez légèrement. Coupez--la en tronçons. Congelez--la nature ou avec les solutions 2 ou 3. · Utilisez--la directement sur une tarte, un gâteau ou cuisez--la en compote. ASPERGES -- fraîches -- très tendres Lavez--les soigneusement. Pelez--les et coupez les grosses en deux (sens de la longueur). Blanchissez--les à l’eau ou à la vapeur, -- 3 min. à l’ébullition -- 4 min. à la vapeur Refroidissez à l’eau courante. Laissez égoutter. Emballez. Décongélation La décongélation des fruits doit s’effectuer au réfrigérateur ou au four à micro--ondes (pour la préparation des compotes). Durée de conservation en mois Abricots Cassis Cerises Fraises Framboises Groseilles Melons Mûres Myrtilles Pêches Poires Pommes Prunes Rhubarbe · Les résultats sont très inégaux selon que les asperges sortent de terre ou ont déjà quelques heures. 8 10 8 à 10 8 à 10 8 à 10 10 8 10 10 6à8 8 à 10 8 à 10 8 à 10 10 CAROTTES -- jeunes carottes -- forme régulière Epluchez--les ou grattez--les si elles sont petites. Coupez--les si vous le jugez nécessaire. Blanchissez--les 3 min. à l’eau bouillante. Laissez égoutter et refroidir. Emballez. CHAMPIGNONS (Paris -- Cèpes -- Girolles) -- petites -- fermes -- sains -- propres -- fraîchement cueillis -- chapeaux pas trop ouverts. Préparez--les et lavez--les. Faites--les revenir dans une poêle pour éliminer leur eau de végétation. Ajoutez une cuillère d’huile. Egouttez--les. Emballez Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 13 · Pour les cèpes, s’ils sont très jeunes et très HERBES AROMATIQUES -- persil, estragon, cerfeuil, menthe, fines herbes, ciboulette -- bien vertes -- fraîches -- feuilles tendres Lavez--les. Egouttez--les. Mettez--les en petits bouquets. Emballez--les. Lavez--les, égouttez--les et hachez--les finement. Emballez--les dans de petits récipients (boîtes plastique). petits, congelez--les tels quels sur une feuille à pâtisserie et ensuite emballez--les. CHOUX--FLEURS -- très blancs -- bien fermes -- serrés -- non épanouis · Entier : Enlevez les feuilles et une partie du pied. Mettez--le heure dans l’eau froide salée (pied vers le haut). Blanchissez 5 min. à l’eau bouillante. Refroidissez--le 5 min. à l’eau courante. Laissez égoutter et emballez. · En morceaux : Otez les feuilles et une partie du pied. Détachez les petits bouquets en taille égale. Lavez--les. Blanchissez--les 2 min. dans l’eau bouillante. Refroidissez à l’eau courante. Laissez égoutter et emballez. · Le résultat est excellent. Les choux--fleurs perdent une partie de leur goût fort. · Frottez les bouquets dans vos mains pour les écraser sur la préparation à aromatiser. La décongélation est presque immédiate. Très pratique pour aromatiser vos préparations. PETITS POIS -- fermes -- tendres sucrés -- verts -- fraîchement cueillis Lavez--les après les avoir écossés. Blanchissez--les 2 min. à l’eau bouillante ou 3 min. s’ils sont un peu plus gros. Refroidissez--les à l’eau courante. Egouttez et emballez. · Excellent résultat CHOUX VERTS -- tendres -- cour blanc Epluchez--les : ôtez les côtes. Blanchissez--les 2 min. à l’eau bouillante. Egouttez. · Ils sont surtout utilisés pour les potées, choux braisés, farcis, saucisses au choux etc... TOMATES -- saines -- mûres -- fermes -- bien rouges. · Entières : lavez--les. Epluchez--les si nécessaire (trempez--les 2 à 3 secondes dans l’eau bouillante pour plus de facilité). Séchez--les et emballez--les. · En purée : lavez--les. Coupez--les en morceaux. Cuisez--les avec un peu d’eau. Ecrasez--les en purée. Refroidissez la purée en plongeant le récipient dans de l’eau froide. · Bons résultats. Attention : les tomates peuvent se démonter. Coupez--les encore gelées pour la préparation d’une salade. ENDIVES -- bien blanchies -- non épanouis -- bien fermes Nettoyez--les et lavez--les. Coupez--les en morceaux de 1 à 2 cm de long. Blanchissez--les à l’eau bouillante pendant 3 min. Remuez--les pour qu’elles soient bien immergées. Refroidissez--les à l’eau courante. Laissez égoutter. Emballez. Il est préférable de congeler les tomates en purée car les tomates entières perdent leur fermeté. · Il est possible de ne pas les blanchir et, par contre, de les braiser directement sans autre manipulation. EPINARDS -- frais -- tendres -- petites feuilles -- petites queues -juteux Durée de conservation en mois LEGUMES Asperges Carottes Champignons Choux-- Fleurs Choux verts -- nature -- cuisine Endives Epinards Haricots verts Haricots beurre Herbes aromatiques Petits pois Tomates Otez les queues. Lavez les feuilles. Blanchissez--les à l’eau bouillante pendant 1 min. Remuez pendant la cuisson pour séparer les feuilles. Refroidissez--les à l’eau courante. Laissez égoutter. Emballez. · Evitez les épinards de grandes tailles (mauvais résultats). HARICOTS VERTS ET HARICOTS BEURRE -- fins -- charnus -- grains non formés -- très verts ou beurre -- sans taches Effilez--les et cassez--les en deux ou trois morceaux Lavez--les. Blanchissez--les dans l’eau bouillante pendant 4 min. ou à la vapeur pendant 5 min. Refroidissez--les à l’eau courante. Laissez--les égouttez et emballez. 12 10 à 12 10 à 12 8 à 10 8 à 10 2à3 6à8 10 à 12 10 à 12 10 à 12 6à8 12 6 · Il est nécessaire de les réhydrater. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 14 VIANDES · Plumez--la (de la queue aux ailes). · Ne déchirez surtout pas la peau. · Brûlez sur une flamme les plumes restantes. · Faites une incision près des pattes dans la partie souple du ventre pour la vider. · Emballez entièrement avec du papier polyéthylène. · Congelez. · Coupez la viande en morceaux (quantité consommée par votre famille en un repas.) Evitez de faire des paquets supérieurs à 2kg. · Dégraissez et désossez pour obtenir un gain de place de 25 à 30%. · Ne pas saler, ajoutez quelques épices si nécessaire (attention : après congélation de la viande, poivre plus fort, curry fade, noix de muscade trop forte, paprika et céleri prennent un goût très désagréable). · Emballez toujours les morceaux ou les tranches que vous séparez par des feuilles de papier cellophane. · Congelez la viande dès que possible. · La charcuterie préparée et congelée aussitôt faite, crue ou cuite selon le cas. Pour une longue conservation, il est préférable d’utiliser les moyens traditionnels (conserves stérilisées) car la charcuterie rancit doucement au congélateur alors que les pâtés, rillettes et rôtis de porc se bonifient en conserves stérilisées. Décongélation · Les volailles seront cuites directement sans décongélation. · Prévoyez un temps de 15 à 20 minutes supplémentaire selon la grosseur. · Si vous désirez effectuer une décongélation avant cuisson : placez la volaille à décongeler au réfrigérateur (de quelques heures à 24 heures) ou dans le four micro--ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre de recettes). Durée de conservation en mois Décongélation Abats BOEUF : Tournedos, grillades, rôti, Model (cru) Cru en sauce, côtes Cuit en sauce, mode (cru) CHARCUTERIE GROS GIBIER MOUTON : Côtes, gigot Colliers en sauce, Hauts de côtes PORC VEAU : Rôti, côtes, tendrons Paupiettes GIBIER--VOLAILLES : Poulets Poules Canards Dindes entières, escalopes, cuisses Oies 4 Gibier à plumes LAPIN Viande crue : · Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les tournedos, grillades, côtes ... ou quelques minutes dans un four à micro--ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation du four ou au livre de recettes). · Cuisson directe sans décongélation pour le boeuf mode, le gigot, rôti, etc...Prévoyez un temps de cuisson un peu plus long pour la décongélation et vérifiez la cuisson. Viande cuite : · Décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur, au réfrigérateur pour les viandes cuites à consommer froides ou très rapidement au four à micro--ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre de recettes). 4 10 à 12 8 à 10 2à3 2à3 4à5 9 2 6à8 6 2 10 à 12 8 à 10 5à6 6 3à4 6 · Réchauffez les viandes cuites en sauce directement sans décongélation. POISSONS, CRUSTACES, COQUILLES ST JACQUES GIBIERS ET VOLAILLES POISSONS Ecaillez, videz et séchez le poisson. Coupez--le en tranches (gros poissons). Emballez le poisson entier, ou en tranches séparément, et congelez immédiatement. Remarque : il est nécessaire de nettoyer la volaille avant de la congeler. · Nettoyez bien le gibier et préparez--le comme les viandes. · Coupez l’aorte et pendez la volaille par les pattes. · Trempez--la dans de l’eau à 50 C pendant quelques minutes. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 15 CRUSTACES café de sel ou 1 cuillère à soupe de sucre pour 2 jaunes selon utilisation. · Mettez les blancs dans de petits récipients. · Battez la crème fraîche et congelez. · Beurre et fromage à pâte molle seront emballés dans du papier d’aluminium. Langoustes -- homards -- crabes : Pour avoir un meilleur décollement de la chair au moment de la préparation, ébouillantez--les 5 minutes. Refroidissez--les et emballez--les. Congelez--les le plus rapidement possible. Décongélation Crevettes grises ou roses : Congelez--les fraîches, crues, sans préparation spéciale. Dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Vérifiez l’état de décongélation avant l’utilisation. Moules : Lavez--les et faites--les ouvrir sur le feu. Décoquillez--les et laissez--les refroidir. Emballez--les et congelez--les. Filtrez l’eau et congelez--la à part. Remarques : · Les yaourts se séparent et les résultats de congélation ne sont pas satisfaisants. Il n’est pas dangereux de les consommer mais la consistance est abîmée. · Ne pas congeler la mayonnaise car l’huile se sépare du jaune d’ uf. COQUILLES ST--JACQUES Ouvrez--les. Ne gardez que la noix et le corail. Lavez--les et séchez--les. Congelez--les posées sur un plateau (*) et emballez--les après congélation. PLATS CUISINES · Cuisinez vos plats selon vos recettes habituelles. · Prévoyez des portions correspondant au nombre de personnes de votre famille. · Emballez et congelez. Décongélation Poissons : · sans décongélation : directement à la cuisson, court--bouillon, au four ou à la poêle. · au réfrigérateur : décongélation de quelques heures à 24 heures selon grosseur. · au four à micro--ondes : se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre de recettes. Décongélation · Réchauffez doucement dans un plat. · Couvrez. · Remuez les aliments tels que soupes, potages et viandes en sauce. Remarque : La décongélation peut s’effectuer dans un four à micro--ondes (se reporter à la notice d’utilisation du four ou dans le livre de recettes). Crustacés · sans décongélation : directement au court--bouillon. · au réfrigérateur : quelques heures pour les crevettes, moules ou coquilles St--Jacques. · au four à micro--ondes : se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre de recettes. · utilisation directe en plats cuisinés pour les crevettes, moules, coquilles St--Jacques. BOULANGERIE Pain : congelez--le frais à peine refroidi. Coupez--le en morceaux. Brioches : Congelez--les aussitôt refroidies, Croissants : Congelez--les cuits, juste refroidis Levure : congelez--la telle quelle. Décongélation A température ambiante environ 2 heures. Accélérez la décongélation en mettant pain, brioche ou croissants au four classique ou four à micro--ondes. Durée de conservation en mois Poissons maigres Merlan, cabillaud, lieu Poissons gras Thon, maquereau, saumon, truite de mer Crustacés Langouste, homard, crabe, etc Coquilles St--Jacques 3à4 1à2 Remarques : · La décongélation peut s’effectuer dans un four à micro--ondes (se reporter aux temps indiqués dans la notice d’utilisation du four ou dans le livre de recettes). 5à6 2 PRODUITS LAITIERS, PLATS CUISINES, BOULANGERIE, GATEAUX, TARTES ET TOURTES, CREMES GLACEES GATEAUX, TARTES ET TOURTES Pour ne pas les casser, congelez--les sur une grille ou un plateau (*) après complet refroidissement (1). PRODUITS LAITIERS · Battez les jaunes d’ oeufs, ajoutez1/2 cuillère à Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 16 Décongélation Retirez l’emballage. Décongelez à l’air ambiant. Coupez les parts avant décongélation pour garder leur forme (utilisez un couteau adapté). (*) Plateau de congélation (1) Emballez ensuite dans des sacs ou boîtes « spécial congélation » pour libérer votre plateau. CREMES GLACEES Préparez la glace selon vos recettes habituelles. Congelez--la dans des boîtes spéciales congélation si elle n’a pas besoin d’être remuée. Décongélation Attendez quelques instants avant de consommer directement. Durée de conservation en mois PRODUITS LAITIERS Jaune d’oeuf Blanc d’oeuf Beurre, fromage Crème PLATS CUISINES BOULANGERIE Pain Brioches Croissants Levure GATEAUX, TARTES, TOURTES Cake Crêpe, quiches Gâteaux, crème Pâte à tarte, tartes Petits fours CREMES GLACEES 8 à 10 10 à 12 8 3 1à3 2à4 3 4à6 6 2à3 1à2 1à2 2 1 2 ENTRETIEN ET NETTOYAGE Dégivrage Il n’est pas nécessaire de dégivrer l’appareil Le dégivrage du compartiment des aliments et de l’évaporateur s’effectue de manière automatique (généralement toutes les 24 heures, en fonction du volume occupé). Retrait de la grille de ventilation La grille de ventilation peut être retirée pour le nettoyage. 1. Vérifiez si la porte est ouverte lorsque vous retirez la grille de ventilation. 2. Retirez le bord supérieur de la grille en tirant vers le haut/vers le bas. 3. Tirez la grille vers vous. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 17 Nettoyage Ne procédez au nettoyage qu’après avoir débranché l’appareil. Il est indispensable de maintenir votre appareil en parfait état de propreté. N’utilisez jamais de produits abrasifs ou caustiques ni d’éponges avec grattoir pour procéder au nettoyage de votre appareil. Nettoyage intérieur A l’occasion d’un dégivrage, lavez l’armoire, les tiroirs et le joint de porte à l’aide d’une éponge et d’un détergent doux sans omettre de nettoyer également sous le joint. Rincez et séchez soigneusement. Lavez l’ensemble de la carrosserie à l’eau tiède savonneuse. Rincez et séchez soigneusement. De temps en temps, dépoussiérez le condenseur (grille située à l’arrière de l’appareil) à l’aide d’un aspirateur ou d’une brosse. Vous pouvez également nettoyer sous l’appareil en décrochant la grille de ventilation qui se trouve au bas de celui--ci (voir paragraphe « Retrait de la grille de ventilation »). L’arriére de certains produits dispose d’une plaque de son absorbante. La plaque est fixée par quatre vis qui ne doivent être ôtées que pour le nettoyage. Nettoyez--la à l’aide d’une brosse. Soyez attentif à remonter la plaque dans sa position d’origine. Remplacement de l’ampoule Pour remplacer l’ampoule Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour éteindre l’appareil. Débranchez l’appareil. Ouvrez l’emballage en plastique, mais ne le retirez pas complètement. Utilisez cet emballage en plastique pour protéger l’ampoule lors de la mise en place. Utilisez une ampoule d’éclairage halogène de culot G4, tension 12 V et puissance maxi 20W. Lors du changement de l’ampoule d’éclairage, ne touchez pas l’ampoule à mains nues. Ces ampoules sont très sensibles. N’utilisez pas d’ampoule de plus forte puissance. Rebranchez l’appareil et remettez le en service. Si vous déménagez, protégez le condenseur et la carrosserie des chocs éventuels et transportez votre appareil debout. En cas d’absence prolongée ou de non utilisation Appuyez sur la touche Marche/Arrêt pour éteindre l’appareil. Débranchez l’appareil. Débranchez, videz, dégivrez et nettoyez l’appareil. Maintenez la porte entrouverte pendant toute la durée de non utilisation. Si toutefois vous n’avez pas la possibilité de débrancher et vider l’appareil,faites vérifier régulièrement le bon fonctionnement de celui--ci et ceci en tenant compte de sa charge et de son autonomie de fonctionnement. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 18 EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT La fabrication de votre appareil a fait l’objet de nombreuses vérifications. Cependant, si vous constatez une anomalie de fonctionnement, consultez le tableau ci--dessous avant d’appeler le service après vente. SYMPTOMES SOLUTIONS L’alarme sonore + le voyant rouge clignotent. (La température à l’intérieur du congélateur est trop chaude.) Arrêtez l’alarme sonore en appuyant sur la touche arrêt alarme. Il se peut qu’à la mise en service ou lors de chargement de denrées fraîches, le voyant rouge alarme s’allume (température trop élevée dans l’appareil, porte ouverte trop longtemps ou mal fermée.....) La température à l’intérieur du compartiment congélateur est trop chaude. Vérifiez que : · Le dispositif de réglage de température est bien réglé. · La porte est correctement fermée. · Le joint de porte est en bon état et propre. · Des aliments encore chauds n’ont pas été introduits dans le compartiment congélateur. · La température ambiante du local où est situé l’appareil n’est pas trop basse. · Trop de produits frais n’ont pas été introduits en même temps dans le compartiment congélateur. La température à l’intérieur du compartiment congélateur est trop froide. Vérifiez que : · Le thermostat n’est pas sur une position trop élevée. · La touche de congélation rapide n’est pas utilisée (voyant jaune allumé) Ilya trop de givre dans le compartiment congélateur. Vérifiez que : · Le dispositif de réglage de température n’est pas sur une position trop élevée. Le compresseur fonctionne en continu. Vérifiez que : · Le thermostat n’est pas sur une position trop élevée. · La porte est correctement fermée. · Le joint de porte est en bon état et propre. · L’appareil est dans une pièce où la circulation d’air est normale. · L’appareil n’est pas situé à proximité d’une source de chaleur. L’appareil s’arrête de fonctionner. Reportez--vous au paragraphe « En cas d’arrêt de fonctionnement » concernant les denrées dans l’appareil. Vérifiez que : · La prise est effectivement branchée. · Les fusibles sont en bon état et n’ont pas disjoncté. · L’appareil n’a pas été mis à l’arrêt par inadvertance en appuyant sur la touche Marche/Arrêt. L’appareil vibre Vérifiez que : · L’appareil est correctement calé (voir chapitre « INSTALLATION »). · L’appareil n’est pas installé contre une cloison résonnante. · L’appareil n’est pas situé trop près des meubles. L’appareil fait trop de bruit. Il n’est pas anormal d’entendre le bruit de circulation du fluide frigorigène selon son état liquide, gazeux ou vaporeux. Vérifiez que : · Les instructions concernant l’installation ont été suivies (voir chapitre « INSTALLATION ») · Les tuyaux situés à l’arrière du compartiment ne se touchent pas ou ne sont pas en contact avec la cabine. · Les cales d’amortissement (situées entre la paroi du compartiment et les tuyaux) sont bien positionnées. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 19 Si aucun de ces défauts n’est observé, il convient de consulter très rapidement le service après vente de votre magasin vendeur afin d’éviter toute altération des aliments. Donnez--lui la référence complète de votre appareil : ces renseignements figurent sur la plaque signalétique située à l’intérieur de l’appareil. Si la panne est de courte durée, il n’y a aucun risque d’altération pour les aliments. Abstenez--vous cependant d’ouvrir la porte. En cas d’arrêt de fonctionnement Si la panne est de courte durée, il n’y a aucun risque d’altération pour les aliments. Abstenez--vous cependant d’ouvrir la porte. Si la panne doit se prolonger, transférez les produits surgelés et congelés dans un autre congélateur. L’autonomie de fonctionnement de votre appareil est indiquée au paragraphe « CARACTERISTIQUES TECHNIQUES ». Cette durée est sensiblement raccourcie suivant la charge de l’appareil. Dès que vous constatez un début de décongélation, consommez les aliments le plus rapidement possible ou recongelez--les après les avoir cuits (aliments crus). GARANTIE Conformément à la Législation en vigueur, votre Vendeur est tenu, lors de l’acte d’achat de votre appareil, de vous communiquer par écrit les conditions de garantie et sa mise en œuvre appliquées sur celui--ci. Sous son entière initiative et responsabilité, votre Vendeur répondra à toutes vos questions concernant l’achat de votre appareil et les garanties qui y sont attachées. N’hésitez pas à le contacter. SERVICE APRES--VENTE En cas d’anomalie de fonctionnement reportez--vous à la rubrique “EN CAS D’ANOMALIE DE FONCTIONNEMENT”. Si malgré toutes les vérifications, une intervention s’avère nécessaire, le vendeur de votre appareil est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avez effectué l’achat, ...), veuillez consulter le Centre Contact Consommateurs qui vous communiquera alors l’adresse d’un Service Après Vente. En cas d’intervention sur votre appareil, exigez du Service Après Vente les Pièces de Rechange certifiées Constructeur. PLAQUE SIGNALETIQUE En appelant un Service Après Vente, indiquez--lui le modèle, le numéro de produit et le numéro de série de l’appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique située sur votre appareil. MOD :.................................................... PROD. NO :........................................... SER. NO : ............................................. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 20 CARACTERISTIQUES TECHNIQUES Modèle AUF2312 Largeur 595 mm Hauteur 1800 mm Profondeur 623 mm Profondeur porte ouverte 1170 mm Consommation 281 kWh/an Pouvoir de congélation 25 kg / 24h Autonomie de fonctionnement(*) 20 h Nombre de compresseur 1 Accumulateur de froid oui Cet appareil est conforme aux Directives Communautaires suivantes : -- 73/23 CEE 19/02/73 (Basse Tension) et modifications successives ; -- 89/336 CEE 03/05/89 (Compatibilité Electromagnétique) et modifications successives. (*) Selon la Norme NF EN 28 187 INSTALLATION Déballage A la réception de l’appareil, déballez--le ou faites--le déballer immédiatement. Vérifiez son aspect général. Faites les éventuelles réserves par écrit sur le bon de livraison dont vous garderez un exemplaire. ! Ne laissez pas jouer d’enfants avec l’emballage. Retrait des cales de transport Retrait des cales de transport Retirez la (les) cale(s) de transport située(s) derrière la (les) charnière(s) de porte. Conservez--la (les) soigneusement au cas où vous auriez à transporter à nouveau l’appareil. Enlevez également le(les) cale(s) côté porte. Certains modèles sont équipés d’un bloc en mousse destiné à réduire le niveau sonore. Celui--ci ne doit pas être retiré. A la mise en service Nettoyez l’intérieur avec de l’eau tiède et un savon inodore (produit utilisé pour la vaisselle) avant toute utilisation. Rincez et séchez soigneusement. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 21 Câble d’alimentation Ne débranchez pas l’appareil en tirant sur le câble, particulièrement lorsque l’appareil est tiré de son emplacement. · Si le câble d’alimentation est endommagé ou écrasé il peut causer un court circuit, un incendie et/ou une électrocution. · En cas d’endommagement du câble d’alimentation de l’appareil, il ne doit être remplacé que par un professionnel qualifié. Emplacement de l’appareil Quand deux appareils sont jumelables, les deux pièces d’écartement jointes dans le sac en plastique doivent être collées entre les armoires, comme indiqué. Assurez--vous que le câble et/ou la prise n’est pas écrasée ou endommagée par l’arrière de l’appareil. (risque d’incendie.) Ne placez pas d’objets lourds ou l’appareil sur le câble d’alimentation. (risque de court circuit et incendie.) Si la prise murale est mal fixée, ne branchez pas l’appareil. (risque d’électrocution ou incendie.) a) b) 50mm Placez votre appareil loin d’une source de chaleur (chauffage, cuisson ou rayons solaires trop intenses, cuisinières, lave vaisselle,...).Les conduits de ventilation situés en bas, au dos et au--dessus de l’appareil ne doivent en aucun cas être obstrués. Veillez à ce que l’air circule librement tout autour de l’appareil. Si toutefois, vous désirez placer l’appareil dans une niche ou directement sous un élément, il est indispensable de laisser un espace de 100 mm entre le dessus de l’appareil et l’élément supérieur. Ménagez également à l’arrière du meuble une « cheminée de ventilation » dont la section utile est au moins de 250 cm@. Calez soigneusement l’appareil en agissant sur les pieds réglables, de telle sorte qu’il soit légèrement incliné vers l’arrière pour faciliter la fermeture de la porte. Si l’appareil est placé dans un coin, avec le côté des charnières contre le mur, laissez au moins 10 mm entre le mur et l’appareil pour permettre une ouverture suffisante de la porte, afin de pouvoir retirer les tiroirs. Pour le bon fonctionnement de votre appareil, la température ambiante du local doit être comprise entre +10_C et +43_C. Au delà de ces températures, ses performances peuvent s’en trouver diminuées. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 22 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Votre appareil ne peut branché qu’en 230 V monophasé. Vérifiez que le compteur électrique peut supporter l’intensité absorbée par votre appareil compte tenu des autres appareils déjà branchés. Calibre des fusibles en ligne (un par phase) 10 A en 230 V. Important L’installation doit être réalisée conformément aux règles de l’art, aux prescriptions de la norme NF.C 15.100 et aux prescriptions de l’E.D.F. Utilisez un socle de prise de courant comportant une borne de mise à la terre, qui doit être obligatoirement raccordée conformément à la norme NF.C.15.100 et aux prescriptions de l’E.D.F ; cette prise de courant doit impérativement être accessible. Si le câble d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par un câble d’alimentation certifié Cette opération ne peut être effectuée que par une personne habilitée, par votre vendeur, ou par le fabricant. L’appareil ne doit pas être raccordé à l’aide d’un prolongateur ou d’une prise multiple. Vérifiez que la prise de terre est conforme aux règlements en vigueur. Notre responsabilité ne saurait être engagée en cas d’accidents ou d’incidents provoqués par une mise à la terre inexistante ou défectueuse. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 23 RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE La porte de cet appareil est réversible : son sens d’ouverture peut être modifié en fonction du souhait de l’utilisateur. Pour changer le sens d’ouverture de la porte 1. Débranchez l’appareil. 2. Ouvrez la porte. 3. Retirez la grille de ventilation. Déplacez le cache charnière sur le côté opposé et refermez la porte. 4. Inclinez l’appareil sur la partie arrière en prenant soin de surélever le haut de l’appareil. 5. Retirez la charnière supérieure et fixez--la sur le côté opposé. 6. Dévissez la charnière inférieure. Repositionnez l’axe et le guide de porte fourni à cet effet sur la charnière. Placez l’ensemble sur le côté opposé. 6 7. Retirez la butée de porte et fixez la butée fournie à cet effet sur le côté opposé après avoir retiré le cache plastique. b a 8. Vissez l’ensemble -- charnière inférieure, axe et guide de porte. c 9. Relevez l’appareil et remettez en place la grille de ventilation. 10. Réversibilité de la poignée. Dévisser les vis. Visser la poignée sur le côté opposé en lui faisant faire une demi--rotation. (schéma). 11. Remettez l’appareil de niveau (voir chapitre « Emplacement de l’appareil »). La réversibilité de la porte une fois effectuée, contrôlez que le joint magnétique adhère à la carrosserie. Si la température à l’intérieur de la pièce est trop basse (en hiver, par exemple), il se peut que le joint n’adhère pas parfaitement. Dans ce cas, si on ne veut pas attendre que le joint reprenne sa dimension naturelle après un certain temps, on pourra accélérer ce processus en chauffant la partie intéressée à l’aide d’un sèche cheveux. Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 24 Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 25 Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 26 Arthur Martin/Electrolux 818 20 22--03/1 27 Electrolux Home Products France S.A.S. au capital de 67 500 000 € - 552 042 285 RCS SENLIS ARTHUR MARTIN ELECTROLUX Pour tenir nos engagements, nous écoutons les Consommateurs Info Conso Electrolux est le lien privilégié entre la marque et ses Consommateurs. Il assure en permanence une double mission : satisfaire au mieux vos exigences et tirer parti de cette proximité pour améliorer sans cesse les produits que nous vous proposons. AVANT L’ACHAT Toute une équipe répond avec clarté et précision à vos sollicitations concernant l’éventail de nos gammes de produits et vous apporte des infos pour vous aider dans votre choix en fonction de vos propres besoins. APRÈS L’ACHAT Exprimez-vous sur la perception que vous avez de nos produits et votre satisfaction à l’usage. Mais interrogez aussi nos spécialistes sur l’utilisation et l’entretien de vos appareils. C’est alors que notre mission prend tout son sens. Ecouter, comprendre, agir : trois temps essentiels pour tenir l’engagement de la marque dans le plus grand respect du Consommateur. A bientôt ! Dans le souci d’une amélioration constante de nos produits, nous nous réservons le droit d’apporter à leurs caractéristiques toutes modifications liées à l’évolution technique (décret du 24.03.78). ISO 9OO1 VERSION 2000 BP 50142 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 90 71 03 44 (0,15 € TTC/mn) Fax : 03 44 62 21 54 E-MAIL : [email protected] Permanence téléphonique du lundi au vendredi Pour toute question technique : Centre Contact Consommateurs BP 20139 – 60307 SENLIS CEDEX Tél. : 08 92 68 24 33 (0,34 € TTC/mn) E-MAIL : [email protected] Permanence téléphonique du lundi au vendredi The Electrolux Group. The world’s No.1 choice. Le Groupe Electrolux est le premier fabricant mondial d'appareils domestiques, d'entretien et d'extérieur. Plus de 55 millions de produits du Groupe Electrolux (tels que réfrigérateurs, cuisinières, lave-linge, aspirateurs, tronçonneuses, tondeuses à gazon) sont vendus chaque année pour un montant d'environ 14 milliards d'euros dans plus de 150 pays à travers le monde. ">
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