Mode d’emploi GPL EX-315 GBS INSCRIVEZ-VOUS aujourd’hui Accédez au bonheur des grillades : Enregistrez votre barbecue à gaz GENESIS II et recevez des contenus exclusifs pour faire de vous un véritable héros du jardin. L’inscription est facile et nous ne posons que quelques questions rapides. En moins de deux minutes, activez votre WEBER-ID unique et ayez accès à d’infinies connaissances et conseils WEBER. Ne laissez pas votre inspiration se tarir. TÉLÉPHONE MOBILE E-MAIL INTERNET Conservez ce Mode d’emploi pour des besoins futurs, lisez-le attentivement et, si vous avez des questions, contactez-nous sans plus attendre. 53022 111820 frFR - Français Bienvenue chez Weber Informations importantes de sécurité Des indications DANGER, AVERTISSEMENT et MISE EN GARDE présentes à travers ce mode d’emploi pour mettre en valeur des informations cruciales. Lisez-les et appliquez-les pour contribuer à la sécurité et éviter tout dégât matériel. Ces indications sont définies comme suit : mDANGER : Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, causera la mort ou des blessures graves. mAVERTISSEMENT : Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, pourrait causer la mort ou des blessures graves. mMISE EN GARDE : Indique une situation dangereuse qui, si elle n’est pas évitée, pourrait causer des blessures mineures ou moyennes. m DANGER En cas d’odeur de gaz : • Éteignez le gaz sur l’appareil (barbecue). • Éteignez tes brûleurs. • Ouvrez le couvercle. • Si l’odeur persiste, écartezvous de l’appareil (barbecue) et appelez immédiatement votre fournisseur de gaz ou les pompiers. m AVERTISSEMENT • Ne stockez et n’utilisez pas d’essence ou d’autres liquides ou vapeurs inflammables à proximité de cet appareil (barbecue) ou tout autre. • Ne stockez pas de bouteilles de GPL non branchées à proximité de cet appareil (barbecue) ou tout autre. A N'UTILISER QU'À L'EXTÉRIEUR DES LOCAUX. CONSULTER LA NOTICE AVANT L'UTILISATION. NOTE POUR L’INSTALLATEUR : Ces instructions doivent être confiées au consommateur. NOTE POUR LE CONSOMMATEUR : Conservez ces instructions pour des besoins futurs. Installation et assemblage Stockage et/ou non-utilisation m DANGER : Ce barbecue n’est pas fait pour être m AVERTISSEMENT : Fermer le robinet du récipient de installé sur des véhicules de loisirs ou bateaux. m AVERTISSEMENT : N’utilisez pas ce barbecue si tous les éléments ne sont pas en place et s’il n’a pas été monté correctement, en suivant les instructions d’assemblage. m AVERTISSEMENT : N’installez pas ce modèle de barbecue dans une construction encastrée ou coulissante. m AVERTISSEMENT : Ne pas modifier l’appareil. Le GPL n’est pas un gaz naturel. Toute conversion ou tentative d’utiliser du gaz naturel dans un élément au GPL ou inversement est dangereuse et annulera votre garantie. • Tout élément scellé par le fabricant ne doit pas être modifié par l’utilisateur. Fonctionnement m DANGER : Utilisez le barbecue uniquement en extérieur, dans un espace bien ventilé. Ne l’utilisez pas dans un garage, bâtiment, passage couvert, une tente ou tout autre espace clos, ni sous une construction combustible aérienne. m DANGER : N’utilisez pas le barbecue dans un véhicule, ou l’espace de stockage ou de chargement d’un véhicule. Cela comprend, sans s’y limiter, les voitures, camions, breaks, camionnettes, 4x4, véhicules de loisirs et bateaux. m DANGER : N’utilisez pas le barbecue dans un rayon de 61 cm de matériaux combustibles. Ceci s’applique au haut, au bas, à l’arrière et aux côtés du barbecue. m DANGER : Maintenez toute vapeur et tout liquide inflammables, comme l’essence ou l’alcool, et tout matériau combustible à l’écart de l’espace de cuisson. m DANGER : Cet appareil doit être éloigné des matériaux inflammables durant l'utilisation. m DANGER : Ne mettez ni housse de barbecue ni objet inflammable sur le barbecue ou dans l’espace de stockage sous celui-ci tant qu’il fonctionne ou est chaud. m DANGER : En cas de feu de graisse, éteignez tous les brûleurs et gardez le couvercle fermé jusqu’à l’extinction dudit feu. m ATTENTION : Des parties accessibles peuvent être très chaudes. Eloigner les jeunes enfants. m AVERTISSEMENT : Portez des maniques ou gants thermorésistants pour barbecue (conformes à la norme EN 407, Chaleur de contact niveau 2 ou supérieur) pour utiliser le barbecue. m AVERTISSEMENT : L’utilisation d’alcool, de médicaments sur ordonnance ou non, ou de drogues peut nuire à la capacité de l’utilisateur à assembler, déplacer, stocker ou utiliser correctement et prudemment le barbecue. m AVERTISSEMENT : Ne laissez jamais le barbecue sans surveillance pendant le préchauffage ou le fonctionnement. Utilisez le barbecue avec prudence. L’intégralité du boîtier de cuisson devient chaud pendant l’utilisation. m AVERTISSEMENT : Ne pas déplacer l’appareil pendant l’utilisation. m AVERTISSEMENT : Gardez tout câble d’alimentation électrique ainsi que le flexible de gaz à l’écart de toute surface chauffée. m MISE EN GARDE : Ce produit a fait l’objet d’un contrôle de sécurité et son utilisation n’est homologuée que pour un pays donné. Référez-vous à la désignation du pays située sur l’extérieur de la boîte. • N’utilisez ni charbon, ni briquettes ni pierre de lave sur le barbecue. 2 gaz après usage. m AVERTISSEMENT : Les bouteilles de GPL doivent être stockées en extérieur, hors de portée des enfants et non dans un bâtiment, garage ou autre espace clos. m AVERTISSEMENT : Après une période de stockage et/ou de non-utilisation, assurez-vous que le barbecue ne présente ni fuite de gaz ni obstruction des brûleurs avant de l’utiliser. • Le stockage du barbecue en intérieur n’est autorisé que si la bouteille de GPL est débranchée et retirée de celui-ci. Nous sommes heureux de vous savoir à bord pour notre voyage vers le bonheur de plein air. Veuillez prendre le temps de lire attentivement ce Mode d’emploi pour garantir un démarrage rapide et facile. Comme nous voulons être à vos côtés pendant toute la durée de vie de votre barbecue, prenez quelques minutes pour l’enregistrer. Nous vous promettons de ne jamais vendre vos informations ou de vous inonder de courriels inutiles. En revanche, nous nous engageons à vous accompagner à chaque étape. Lors de votre enregistrement, en demandant votre WEBER-ID, vous obtiendrez l’accès à des contenus exclusifs concernant le barbecue, rien que pour vous. TABLE DES MATIÈRES 2 Bienvenue chez WEBER Informations importantes de sécurité 4 La promesse WEBER Garantie 5 Alors n’attendez plus : inscrivez-vous en ligne, avec votre smartphone ou par tout autre moyen pour rester en contact. Caractéristiques du produit Caractéristiques du GENESIS II Merci d’avoir choisi WEBER. Nous sommes heureux de vous savoir parmi nous. Le système de grillade GS4 6 Bienvenue chez Weber Bonjour ! Démarrage Informations importantes sur le GPL et les branchements de gaz Tailles d’orifice du robinet de brûleur et informations de consommation du GENESIS II Votre barbecue peut aussi mettre à jour son statut 1 2 TÉLÉCHARGEZ L’APPLICATION GRATUITE 3 INSÉREZ LA SONDE 4 CONNECTEZ LE THERMOMÈTRE ET SURVEILLEZ LA CUISSON Installation et vérification de l’étanchéité de la bouteille de GPL 10 Fonctionnement Au tout premier barbecue DES RÉSULTATS PARFAITS À chaque barbecue Allumage du barbecue CARACTÉRISTIQUE AVANTAGE Technologie WEBER CONNECT intégrée MONITEUR À DISTANCE DU BARBECUE SURVEILLANCE EN WI-FI ET BLUETOOTH® DU BARBECUE Utilisation du module WEBER CONNECT La fonction de cuisson à distance vous donne la liberté de vous éloigner et de surveiller votre la chaleur de votre barbecue depuis votre smartphone. Entretien des sondes de température LA CUISSON AU BARBECUE PAS-ÀPAS THERMOMÈTRES ALIMENTAIRES COMPATIBLES AVEC L’APPLICATION RECETTES ET INSTRUCTIONS ÉCRAN LED DES GRILLADES PARFAITES 14 Sachez quand le moment est venu de retourner, de laisser reposer et de servir les aliments directement depuis votre smartphone. Recevez des notifications dans tous les domaines, du moment où il est temps de retourner les aliments au compte à rebours qui annonce la fin de la cuisson. La flamme : directe ou indirecte À faire et à ne pas faire avec votre barbecue LECTURE INSTANTANÉE DE LA CUISSON DES ALIMENTS Le barbecue de nuit Vérifiez la température et la cuisson des aliments sans soulever le couvercle. Les sondes pour aliments surveillent la cuisson du début à la fin et vous indiquent via l’application quand le moment est venu de retourner, laisser reposer et servir les aliments. RECETTES ET PROGRAMMES DE CUISSON WEBER Des recettes et des programmes de cuisson WEBER qui proposent des instructions de cuisson étape par étape, en temps réel et spécifiques à vos préférences en matière de cuisson et de découpe de viande. TABLEAU DE BORD Le tableau de bord du module vous permet de vérifier les températures, recevoir des notifications, vérifier la connectivité et surveiller votre cuisson. Conseils et astuces Optimisez l’espace de cuisson 16 Entretien du produit Nettoyage et maintenance 18 22 23 Dépannage Guide de cuisson Pièces de rechange Les barbecues illustrés dans ce Mode d’emploi peuvent légèrement différer du modèle acheté. 3 La promesse Weber La promesse WEBER Chez WEBER, nous sommes fiers de deux choses : l’excellente durée de vie de nos barbecues et notre service consommateurs exceptionnel pendant tout ce temps. Merci d’avoir acheté un produit WEBER. Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067, États-Unis d’Amérique, et ses unités commerciales dans le monde (cf. liste à la fin de ce Mode d’emploi) (« WEBER ») sont fières de vous fournir un produit sûr, résistant et fiable. Voici la Garantie volontaire WEBER, qui vous est offerte. Elle contient les informations dont vous aurez besoin pour faire réparer ou remplacer votre produit WEBER dans le cas improbable d’une panne ou d’un défaut. En vertu de la législation applicable, le propriétaire du produit a plusieurs droits en cas de produit défectueux. Ces derniers peuvent inclure des services supplémentaires ou un remplacement, une remise sur le prix d’achat et une compensation. Dans certains pays de l’Union européenne par exemple, c’est une garantie légale de deux ans à compter de la date de remise du produit. Ces droits légaux et d’autres ne sont pas impactés par cette disposition de Garantie Volontaire. Au contraire, cette Garantie Volontaire confère des droits supplémentaires au Propriétaire, indépendamment des dispositions légales. Garantie volontaire WEBER WEBER garantit à l’Acheteur du produit WEBER (ou, dans le cas d’un cadeau ou d’une situation promotionnelle, à la personne pour laquelle il a été acheté comme cadeau ou article promotionnel) (le « Propriétaire ») que le produit WEBER ne comporte pas de défaut de matériau ou de fabrication pour les dix (10) ans, ou trois (3) ans pour les composants WEBER CONNECT, à compter de la date d’achat, s’il est monté et utilisé conformément au Mode d’emploi ci-joint. (N.B. : si vous perdez ou égarez votre Mode d’emploi WEBER, vous pouvez en trouver un sur www. weber.com). La garantie s’applique en Europe, au Moyen-Orient et en Afrique (EMEA). WEBER accepte de réparer ou remplacer toute pièce présentant un défaut de matériau ou de fabrication ; les limites, clauses de non-responsabilité et exclusions mentionnées cidessous s’appliquent. DANS LA MESURE AUTORISÉE PAR LA LÉGISLATION, CETTE GARANTIE N’EST FOURNIE QU’À L’ACHETEUR ORIGINEL ET N’EST PAS TRANSFÉRABLE AUX PROPRIÉTAIRES SUIVANTS, SAUF DANS LE CAS D’UN CADEAU OU ARTICLE PROMOTIONNEL, COMME EXPLIQUÉ PLUS HAUT. WEBER prend soin de ses produits et est heureuse de vous fournir la Garantie volontaire décrite pour les défauts matériels dans le barbecue ou ses composants pertinents, exception faite de l’usure normale. • L’« usure normale » comprend les détériorations cosmétiques ou insignifiantes qui peuvent apparaître avec le temps, comme la rouille superficielle, les bosses et autres éraflures, etc. WEBER honorera toutefois cette Garantie volontaire pour le barbecue ou ses composants pertinents si les dommages ou dysfonctionnements sont causés par un défaut matériel. • Les « défauts matériels » comprennent la perforation par rouille ou brûlure de certaines pièces, ou tout autre dommage ou panne empêchant une utilisation correcte/sûre de votre barbecue. 4 Responsabilités du Propriétaire au titre de cette Garantie Volontaire/Exclusions de garantie Pour assurer une couverture de garantie sans accroc, il est important (mais pas obligatoire) d’enregistrer votre produit WEBER en ligne sur www.weber.com. Veuillez également conserver votre ticket de caisse/ facture puisqu’une preuve d’achat est requise pour la couverture de garantie. Avant de pouvoir traiter votre réclamation au titre de cette Garantie, WEBER exigera également des photos de tout défaut prétendu, ainsi que le numéro de série de votre barbecue. L’enregistrement de votre produit WEBER confirme votre couverture de garantie et instaure un lien direct entre vous et WEBER au cas où nous devrions vous contacter. La Garantie volontaire ci-dessus ne s’applique que si le Propriétaire prend soin raisonnablement du produit WEBER en suivant les instructions de montage, d’utilisation et d’entretien préventif reprises dans le Mode d’emploi ci-joint, à moins que le Propriétaire puisse prouver que le défaut matériel ou la panne est indépendant(e) du non-respect des obligations susmentionnées. Si vous vivez dans une zone côtière ou que votre produit est installé près d’un bassin, l’entretien inclut le nettoyage et rinçage réguliers des surfaces extérieures, comme expliqué dans le Mode d’emploi ci-joint. Cette Garantie volontaire devient caduque si des dégâts, détériorations, décolorations et/ou de la rouille dont WEBER n’est pas responsable est/sont causé(e)s par : • Un abus, une mauvaise utilisation, une modification, un usage impropre, du vandalisme, une négligence, un assemblage ou une installation incorrect(e) ou la nonréalisation correcte d’un entretien normal de routine ; • Des insectes (comme des araignées) et rongeurs (comme des écureuils), comprenant, sans s’y limiter, des dégâts sur les flexibles de gaz ; • L’exposition à l’air salin et/ou à des sources de chlore comme des piscines et jacuzzi/spas ; • Des conditions météorologiques extrêmes comme la grêle, les ouragans, séismes, tsunamis ou raz-demarée, tornades ou orages violents ; • Des pluies acides ou autres facteurs environnementaux. En cas d’utilisation et/ou de montage sur votre produit WEBER de pièces non authentiques, WEBER annulera cette Garantie volontaire et aucun dommage en résultant ne sera couvert par celle-ci. Toute conversion d’un barbecue à gaz non autorisée par WEBER et non effectuée par un technicien autorisé par WEBER annulera cette Garantie volontaire. Clauses de non-responsabilité OUTRE LA GARANTIE ET LES CLAUSES DE NON-RESPONSABILITÉ DÉCRITES DANS CETTE DÉCLARATION DE GARANTIE VOLONTAIRE, IL N’EXISTE EXPLICITEMENT AUCUNE AUTRE GARANTIE OU DÉCLARATION VOLONTAIRE DE RESPONSABILITÉ FIGURANT ICI ALLANT AU-DELÀ DE LA RESPONSABILITÉ LÉGALE APPLICABLE À WEBER. LA PRÉSENTE DÉCLARATION DE GARANTIE VOLONTAIRE NE LIMITE NI N’EXCLUT LES SITUATIONS OU REQUÊTES POUR LESQUELLES WEBER A UNE RESPONSABILITÉ OBLIGATOIRE EN VERTU DE LA LÉGISLATION. AUCUNE GARANTIE NE S’APPLIQUERA APRÈS LA PÉRIODE DE DIX (10) ANS, OU TROIS (3) ANS POUR LES COMPOSANTS WEBER CONNECT, DE CETTE GARANTIE VOLONTAIRE. AUCUNE AUTRE GARANTIE FOURNIE PAR UN TIERS, CONCESSIONNAIRE OU REVENDEUR Y COMPRIS, AU SUJET D’AUCUN PRODUIT (COMME UNE « EXTENSION DE GARANTIE »), N’ENGAGE WEBER. L’UNIQUE RECOURS DE CETTE GARANTIE VOLONTAIRE EST LA RÉPARATION OU LE REMPLACEMENT DE LA PIÈCE OU DU PRODUIT. LE RECOUVREMENT AU TITRE DE CETTE GARANTIE VOLONTAIRE NE SERA EN AUCUN CAS SUPÉRIEUR AU PRIX D’ACHAT DU PRODUIT WEBER VENDU. LES PIÈCES ET ACCESSOIRES REMPLACÉS EN VERTU DE CETTE GARANTIE VOLONTAIRE SONT GARANTIS UNIQUEMENT POUR LE RESTE DE LA DURÉE DE GARANTIE VOLONTAIRE ORIGINELLE SUSMENTIONNÉE DE DIX (10) ANS OU LA DURÉE DE GARANTIE ORIGINELLE SUSMENTIONNÉE DE TROIS (3) ANS POUR LES COMPOSANTS WEBER CONNECT. CETTE LIMITATION NE S’APPLIQUE PAS EN CAS DE NÉGLIGENCE GRAVE OU INTENTIONNELLE NI EN CAS DE DÉCÈS, DE MALADIE OU DE BLESSURE PHYSIQUE, SAUF SI LA BLESSURE RÉSULTE D’UNE FAUTE DE WEBER, DE SES REPRÉSENTANTS LÉGAUX OU DE SES AGENTS. CETTE GARANTIE VOLONTAIRE NE S’APPLIQUE QU’À UNE UTILISATION PRIVÉE ET NON AUX BARBECUES WEBER UTILISÉS DANS DES CONTEXTES COMMERCIAUX, COLLECTIFS OU À LOGEMENT MULTIPLE COMME LES RESTAURANTS, HÔTELS, COMPLEXES TOURISTIQUES OU BIENS LOCATIFS. WEBER PEUT PARFOIS FAIRE ÉVOLUER LA CONCEPTION DE SES PRODUITS. AUCUN ÉLÉMENT DE CETTE GARANTIE VOLONTAIRE NE SAURAIT ÊTRE INTERPRÉTÉ COMME UNE OBLIGATION POUR WEBER D’INCORPORER CES MODIFICATIONS DE CONCEPTION DANS DES PRODUITS FABRIQUÉS AUPARAVANT ; CES MODIFICATIONS NE POURRONT NON PLUS ÊTRE INTERPRÉTÉES COMME UN AVEU QUE LES CONCEPTIONS PRÉCÉDENTES ÉTAIENT DÉFECTUEUSES. Traitement de garantie Si vous estimez qu’une pièce défectueuse est couverte par cette Garantie Volontaire, veuillez contacter votre vendeur. Si nécessaire, vous pouvez également contacter le service consommateurs WEBER à l’aide des coordonnées reprises sur notre site Internet (www.weber.com). Après enquête, WEBER réparera ou remplacera (à sa discrétion) toute pièce défectueuse couverte par cette Garantie volontaire. Si la réparation ou le remplacement sont impossibles, WEBER peut choisir (à sa discrétion) de remplacer le barbecue en question par un nouveau, de valeur égale ou supérieure. WEBER peut vous demander de lui envoyer des pièces pour motif d’inspection, fret prépayé par le Propriétaire. Si le défaut est couvert par la Garantie, les frais d’expédition seront remboursés au Propriétaire. Lorsque vous contactez votre vendeur, gardez les informations suivantes à disposition : •Preuve d’achat •Photos du défaut prétendu •Numéro de série du produit PROTÉGEZ VOTRE INVESTISSEMENT Protégez votre barbecue des éléments grâce à une housse premium robuste. Le système de grillades hautes performances GS4 élève le niveau du monde des barbecues à gaz et place WEBER dans une classe à part. Ce puissant système de grillades se fonde sur plus de 65 ans d’expérience, de savoir-faire culinaire et surtout, des besoins et volontés de ceux qui comptent le plus : notre communauté d’amateurs de barbecue. Chaque composant du GS4 a été conçu spécialement pour être facile à utiliser et apporter une satisfaction sans égale à votre expérience de barbecue. B A C 1 Allumage INFINITY D L’allumage INFINITY est la garantie d’un allumage réussi, à tous les coups. Il offre l’assurance d’un démarrage du premier coup, à chaque fois. E Caractéristiques du produit CAR AC TÉRISTIQUES DU GS4 SYS TÈME DE GRILL ADE HAU TES GENESIS II PERFORMANCES 2 Brûleurs F 3 FLAVORIZER BARS G Les FLAVORIZER BARS en acier inoxydable sont inclinées parfaitement pour récupérer les gouttes qui fument et grésillent, ajoutant par là même cette saveur fumée irrésistible à laquelle tout le monde reconnaît vos grillades. A WEBER CONNECT D Boutons de réglage de gaz éclairés Surveillez à la fois votre barbecue et vos invités grâce à la technologie WEBER CONNECT intégrée. Cet appareil surveille la température interne du barbecue et utilise des sondes de température pour surveiller la température de vos aliments. Vous pouvez également surveiller votre barbecue depuis votre smartphone grâce à l’application WEBER CONNECT via le Bluetooth® ou une connexion Wi-Fi. Une sonde de température pour aliments est fournie. Les autres sondes pour aliments sont vendues séparément. Sur simple pression d’un bouton, les boutons de réglage gaz s’illuminent pour des réglages précis, même dans le noir. B Grille de préchauffage TUCK-AWAY Permet de maintenir les aliments au chaud, ou de faire griller du pain, pendant que le plat principal finit de cuire. Rabattez-la lorsque vous ne l’utilisez pas pour un rangement facile. C Grille de cuisson GOURMET BBQ SYSTEM Retirez la grille circulaire pour transformer votre barbecue en plancha, support de cuisson pour poulet, pierre à pizza ou n’importe quel autre accessoire du GOURMET BBQ SYSTEM. Leur forme inclinée unique assure un débit de gaz constant de l’avant à l’arrière. Cela permet une répartition optimale de la chaleur, pour une cuisson homogène et constante des aliments, sur l’ensemble des grilles de cuisson. 3 2 E Plans de travail latéraux avec crochets à ustensiles intégrés Servez-vous des plans de travail latéraux pour garder vos plats, assaisonnements et ustensiles à portée de main. Accrochez vos ustensiles indispensables sur les crochets pour y avoir accès facilement et bien organiser votre espace de travail en plein air. F Compartiment latéral pour bouteille de gaz 4 Système de gestion des graisses Les gouttes qui ne s’évaporent pas au contact des FLAVORIZER BARS sont écartées des brûleurs et terminent dans la barquette jetable située dans le bac de récupération amovible sous la cuve. Il suffit de retirer le bac de récupération et de remplacer la barquette si nécessaire. La bouteille de gaz est plus facile à installer et à remplacer lorsqu’elle se trouve sur le côté du barbecue. G Placard de barbecue Le placard de barbecue offre un espace de rangement supplémentaire pour tous vos ustensiles et accessoires de cuisson essentiels. 4 5 Démarrage Informations importantes sur le Tailles d’orifice du robinet de brûleur et informations de GPL et les branchements de gaz consommation du GENESIS II Qu’est-ce que le GPL ? Le gaz de pétrole liquéfié, également appelé GPL, est le produit inflammable dérivé du pétrole utilisé pour alimenter votre barbecue. C’est un gaz à température et pression modérées lorsqu’il n’est pas contenu. Mais, à pression modérée dans un contenant, comme une bouteille, le GPL est liquide. Lorsque la pression est relâchée de la bouteille, le liquide s’évapore immédiatement et se transforme en gaz. Conseils pour une manipulation sûre des bouteilles de GPL • Une bouteille de GPL cabossée ou rouillée peut représenter un danger et doit faire l’objet d’une vérification par votre fournisseur de gaz propane liquide. N’utilisez pas une bouteille présentant un robinet endommagé. • Même si votre bouteille de GPL peut sembler vide, elle peut toujours contenir du gaz et doit être transportée et stockée en conséquence. • La bouteille de GPL doit être installée, transportée et stockée à la verticale, dans une position stable. Ne pas lâcher ou manipuler brutalement les bouteilles. • Ne stockez ou transportez jamais la bouteille de GPL dans un lieu où la température peut atteindre 50 °C (la bouteille sera trop chaude pour être manipulée à la main). Conditions d’utilisation de la bouteille de GPL • Utilisez des bouteilles d’une capacité comprise entre 3 et 13 kg. Qu’est-ce qu’un détendeur ? TAILLES D’ORIFICE DU ROBINET DE BRÛLEUR Pays Catégorie de gaz Modèles 3 brûleurs Modèles 4 brûleurs Afrique du Sud, Chine, Chypre, Danemark, Estonie, Finlande, HongKong, Hongrie, Inde, Islande, Israël, Japon, Corée, Lettonie, Lituanie, Malte, Norvège, PaysBas, République tchèque, Roumanie, Russie, Singapour, Slovaquie, Slovénie, Suède, Turquie I3B/P (30 mbar ou 2,8 kPa) Brûleurs principaux 1,02 mm Brûleurs principaux 0,98 mm Belgique, France, Grèce, Irlande, Italie, Luxembourg, Portugal, Espagne, Suisse, Royaume-Uni I3+ (28-30/37 mbar) Brûleurs principaux 0,94 mm Brûleurs principaux 0,91 mm Pologne I3P (37 mbar) Brûleurs principaux 0,94 mm Brûleurs principaux 0,91 mm Autriche, Allemagne I3B/P (50 mbar) Brûleurs principaux 0,86 mm Brûleurs principaux 0,82 mm INFORMATIONS DE CONSOMMATION Modèles 3 brûleurs Modèles 4 brûleurs 11,4 kW propane 13,2 kW butane 14,1 kW propane 16,4 kW butane 815 g/h propane 961 g/h butane 1 007 g/h propane 1 193 g/h butane Votre barbecue à gaz est équipé d’un détendeur, appareil servant à maîtriser et maintenir une pression de gaz uniforme lorsque celui-ci est libéré de la bouteille de GPL. Conditions d’utilisation du détendeur et du flexible • Au Royaume-Uni, ce barbecue doit être compatible avec un détendeur respectant la norme BS 3016, d’une sortie nominale de 37 millibars. • La longueur du flexible ne doit pas dépasser 1,5 mètre. • Évitez d’entortiller le flexible. • Le montage du détendeur et du flexible de rechange doit être conforme aux instructions de Weber-Stephen Products LLC. m IMPORTANT : Nous recommandons de remplacer l’assemblage du flexible de gaz de votre barbecue tous les cinq ans. Certains pays peuvent prescrire de remplacer le flexible de gaz plus régulièrement, auquel cas la législation nationale prévaut. Pour le montage des flexibles, détendeurs et robinets de remplacement, contactez le représentant du service consommateurs de votre région en vous référant aux coordonnées indiquées sur notre site Internet. Rendez-vous sur weber.com. 6 Branchez le détendeur à la bouteille 1) Vérifiez que tous les boutons de réglage des brûleurs sont en position éteinte. Pour ce faire, enfoncez et tournez le bouton dans le sens horaire. 2) Identifiez votre type de détendeur et branchez-le sur la bouteille de GPL en suivant les instructions de branchement appropriées. N.B. : Vérifiez que le robinet de la bouteille de GPL ou le levier du détendeur est fermé avant d’effectuer le branchement. Branchez en tournant dans le sens horaire (A) Vissez le détendeur sur la bouteille en tournant le raccord dans le sens horaire (a). Positionnez le détendeur de sorte que l’ouverture du clapet (b) soit vers le bas. Branchez en tournant dans le sens antihoraire (B) Vissez le détendeur sur la bouteille en tournant le raccord dans le sens antihoraire. Branchez en tournant le levier et en l’enclenchant (C) Tournez le levier du détendeur (a) dans le sens horaire vers la position éteinte. Poussez le détendeur sur le robinet de la bouteille jusqu’au clic (b). Branchez en faisant glisser le col (D) Assurez-vous que le levier du détendeur est en position éteinte (a). Faites glisser le col du détendeur vers le haut (b). Poussez le détendeur sur le robinet de la bouteille et maintenez la pression. Faites glisser le col vers le bas pour fermer (c). Si le détendeur ne se verrouille pas, recommencez la procédure. N.B. : Du fait de différentes législations nationales ou régionales, les illustrations de détendeurs présentes dans ce livret peuvent différer de celui que vous utilisez pour votre barbecue. Démarrage Installation et vérification de l’étanchéité de la bouteille de GPL Installation de la bouteille de GPL La taille et la forme de la bouteille déterminent si elle est positionnée sur le porte-bouteille ou sur le sol. 1) Identifiez votre type de bouteille de GPL et suivez les instructions d’installation correspondantes. Installation sur le porte-bouteille (E) Tournez la bouteille pour que l’ouverture du robinet soit en face de l’avant du barbecue. Soulevez et déposez la bouteille sur le porte-bouteille. Serrez la sangle autour de la bouteille. Installation sur le sol (F) Placez la bouteille sur le sol, hors du rangement, sur la droite du barbecue. Tournez la bouteille pour que l’ouverture du robinet soit en face de l’avant du barbecue. 7 Démarrage Qu’est-ce qu’une vérification d’étanchéité ? Une fois la bouteille de GPL installée correctement, il est nécessaire de vérifier qu’il n’y a pas de fuite. Une vérification d’étanchéité est une manière fiable de voir si du gaz fuit après avoir branché la bouteille. Les raccords suivants doivent faire l’objet d’un test à chaque fois qu’une bouteille est remplie et réinstallée : • Le raccord entre le détendeur et la bouteille ; • Le raccord entre le flexible de gaz et la cloison ; • Le raccord entre la traversée de cloison et la conduite de gaz ondulée. Contrôle des fuites de gaz 1) Humidifiez les raccords avec une solution savonneuse à l’aide d’un vaporisateur, d’une brosse ou d’un chiffon. Vous pouvez fabriquer votre propre solution savonneuse en mélangeant 20 % de savon liquide avec 80 % d’eau ; vous pouvez aussi acheter une solution prête à l’emploi que vous trouverez au rayon plomberie des magasins de bricolage. 2) Identifiez votre type de détendeur. Allumez l’alimentation en gaz en tournant le robinet de la bouteille dans le sens antihoraire (G) ou en mettant le levier du détendeur en position allumée (H). m DANGER : Ne pas utiliser de flamme pour la vérification d’étanchéité. Le contrôle des fuites de gaz doit se faire en l’absence de toute flamme nue ou étincelle. m DANGER : Une fuite de gaz peut être à l’origine d’un incendie ou d’une explosion. m DANGER : N’utilisez pas le barbecue s’il y a une fuite de gaz. m DANGER : Si vous voyez, sentez ou entendez le sifflement du gaz s’échappant de la bouteille de GPL : 1. Écartez-vous de la bouteille de GPL. 2.N’essayez pas de corriger le problème vous-même. 3. Appelez les pompiers. m DANGER : Fermez toujours le robinet de la bouteille avant de débrancher le détendeur. N’essayez pas de débrancher l’assemblage du détendeur et du flexible ou des raccords de gaz quand le barbecue fonctionne. m DANGER : Ne stockez pas de bouteille de 8 GPL sous ou à proximité de ce barbecue. Ne remplissez jamais la bouteille au-delà de 80 %. Le non-respect scrupuleux de ces indications pourrait causer un incendie, entraînant à son tour la mort ou de graves blessures. Précautions supplémentaires de vérification d’étanchéité Les raccords suivants doivent faire l’objet d’un contrôle de fuite de gaz à chaque fois qu’une bouteille est remplie et réinstallée : • Au niveau du détenteur et du raccord entre le détendeur et la bouteille(I). J Démarrage 3) Si des bulles apparaissent, il y a une fuite : a) Si la fuite se situe au niveau du branchement détendeur/bouteille ou détendeur/flexible (I), éteignez l’alimentation en gaz. NE METTEZ PAS LE BARBECUE EN SERVICE. b) Si la fuite se trouve au niveau de raccords présentés dans l’illustration (J), resserrez le raccord en question à l’aide d’une clé à molette puis effectuez à nouveau une vérification d’étanchéité avec une solution savonneuse. Si la fuite demeure, éteignez le gaz. NE METTEZ PAS LE BARBECUE EN SERVICE. c) Si la fuite se trouve au niveau de raccords présentés dans l’illustration (K), éteignez le gaz. NE METTEZ PAS LE BARBECUE EN SERVICE. Si vous observez une fuite, contactez le représentant du service à la clientèle de votre région en vous référant aux coordonnées indiquées sur notre site Internet. 4) S’il n’y a pas de bulles, la vérification d’étanchéité est terminée : a) Éteignez l’alimentation en gaz et rincez les branchements à l’eau. N.B. : Certaines solutions de contrôle des fuites, eau savonneuse incluse, sont légèrement corrosives. C’est pourquoi tous les raccords doivent être rincés à l’eau dès que le contrôle des fuites est terminé. K Suivez les instructions données sous « Contrôle des fuites de gaz ». Débranchez le détendeur de la bouteille 1) Vérifiez que le robinet de la bouteille de GPL ou le levier du détendeur est totalement fermé. 2) Débranchez le détendeur. 9 Fonctionnement Au tout premier barbecue A D B E Effectuez un premier allumage Faites chauffer le barbecue au plus chaud, couvercle fermé, pendant au moins 20 minutes avant vos premières grillades. À chaque barbecue Entretien entre deux repas Le programme d’entretien entre deux repas comprend les étapes suivantes, simples, mais importantes, à effectuer avant chaque utilisation. Vérifiez la présence de graisse Votre barbecue contient un système de gestion de la graisse qui écarte la graisse des aliments et la dirige vers un contenant jetable. Pendant la cuisson, la graisse est envoyée par le bac à graisse coulissant dans une barquette jetable qui recouvre le bac de récupération. Ce système doit être nettoyé à chaque fois que vous utilisez le barbecue pour éviter les flambées. 1) Vérifiez que le barbecue est éteint et froid. 2) Retirez le bac à graisse coulissant du châssis (A). Enlevez l’excédent de graisse à l’aide d’un grattoir en plastique. 3) Retirez le bac de récupération (B). Vérifiez qu’il n’y a pas de quantité excessive de graisse dans la barquette jetable qui recouvre le bac de récupération. Jetez la barquette jetable quand nécessaire et remplacez-la par une nouvelle. 4) Réinstallez tous les éléments. Examinez le flexible Un examen régulier du flexible est nécessaire. 1) Vérifiez que le barbecue est éteint et froid. 2) Vérifiez la flexible afin de détecter tout signe de fissure, d’abrasion ou de coupure (C). S’il est endommagé de quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le barbecue. Préchauffez le barbecue Le préchauffage du barbecue est crucial pour la réussite de vos grillades. Il permet d’éviter que la nourriture n’adhère à la grille et chauffe celle-ci suffisamment pour bien saisir les aliments. Il élimine également les résidus des grillades précédentes. 1) Ouvrez le couvercle du barbecue. 2) Allumez votre barbecue en suivant les instructions contenues dans ce mode d’emploi. 3) Fermez le couvercle. 4) Préchauffez le barbecue avec tous les réchauds en position démarrage/fort pendant 15 minutes (D). Nettoyez la grille de cuisson Après le préchauffage, tous les résidus alimentaires ou déchets d’une utilisation antérieure seront faciles à retirer. Des grilles propres éviteront aussi que votre nourriture n’adhère. 1) Brossez les grilles avec une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable immédiatement après le préchauffage (E). LE B A R B EC U E US T EN SI LE • EN TE NS ILE S IND ISPENSABL ES PO U R NDI NSILE S I • US T E B E AR CU US UE LE S POUR LE BA RB E C BE SAB LE 10 EN SP SP GANTS POUR BARBECUE Dans le doute, portez-les ! Les véritables gants sont isolés et protègent la main et l’avant-bras. d’aluminium le bac à graisse coulissant ou le boîtier de cuisson. m DANGER : Avant chaque utilisation, vérifiez qu’il n’y a pas d’amas de graisse dans le bac à graisse coulissant et le bac de récupération. Retirez tout excédent de graisse pour éviter tout feu de graisse. m AVERTISSEMENT : Portez des maniques ou gants thermorésistants pour barbecue (conformes à la norme EN 407, Chaleur de contact niveau 2 ou supérieur) pour utiliser le barbecue. m AVERTISSEMENT : Vérifiez régulièrement S DI SA UR IN E BL O SP m DANGER : Ne recouvrez pas de papier que vos brosses pour grille de cuisson ne présentent pas de poils volants ou d’usure excessive. Changez de brosse si vous trouvez des poils sur les grilles de cuisson ou la brosse. WEBER recommande d’acheter une nouvelle brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable chaque année, au début du printemps. m AVERTISSEMENT : S’il est endommagé de quelque manière que ce soit, n’utilisez pas le barbecue. Remplacez-le uniquement par un flexible de rechange homologué WEBER. m AVERTISSEMENT : Assurez-vous que les orifices de ventilation autour de la bouteille de gaz sont ouverts et non obstrués par des débris. Allumage du barbecue à l’aide du système d’allumage électronique Chaque bouton de réglage fait fonctionner un unique brûleur et chaque brûleur s’allume indépendamment. Allumez les brûleurs de gauche à droite. Tous les brûleurs doivent être allumés pour le préchauffage ; ils ne doivent toutefois pas l’être pendant la cuisson. 1) Ouvrez le couvercle du barbecue (A). 2) Vérifiez que tous les boutons de réglage des brûleurs sont en position éteinte . Pour ce faire, enfoncez et tournez le bouton dans le sens horaire (B). N.B. : Il est important que tous les boutons de réglage des brûleurs soient en position éteinte avant d’ouvrir la bouteille de GPL. 3) Allumez l’alimentation en gaz en tournant le robinet de la bouteille dans le sens antihoraire ou en mettant le levier du détendeur en position allumée, selon votre branchement détendeur/bouteille. 4) Commencez avec le réchaud de gauche. Appuyez sur le bouton de réglage de gaz et tournez-le dans le sens antihoraire vers la position démarrage/fort (C). 5) Appuyez et maintenez le bouton d’allumage piézoélectrique (D) enfoncé. Vous devez l’entendre cliqueter. 6) Vérifiez que le réchaud est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson et l’ouverture en demi-cercle des FLAVORIZER BARS. 7) S’il ne s’allume pas, mettez le bouton de réglage de gaz en position éteinte et attendez cinq minutes pour laisser le gaz s’échapper avant de réessayer d’allumer le réchaud. 8) S’il s’allume, recommencez les étapes 4 à 6 pour allumer les réchauds restants. Si le brûleur ne s’allume pas avec l’allumage électronique, consultez la section DÉPANNAGE. Vous y trouverez des instructions d’allumage du barbecue à l’aide d’une allumette pour vous aider à identifier le problème. Fonctionnement Allumage du barbecue A D B C A C B D Pour éteindre les brûleurs 1) Appuyez sur chaque bouton de réglage gaz puis tournez dans le sens horaire jusqu’à la position éteinte . 2) Éteignez l’alimentation en gaz sur la bouteille de GPL. m AVERTISSEMENT : Ouvrez le couvercle pendant l’allumage. m AVERTISSEMENT : Ne vous penchez pas au- dessus du barbecue ouvert pendant l’allumage ou la cuisson. m AVERTISSEMENT : Chaque brûleur doit être allumé individuellement en appuyant sur le bouton d’allumage piézoélectrique. m AVERTISSEMENT : Si le premier brûleur ne s’allume pas après quatre secondes, mettez le bouton de réglage gaz sur la position éteinte. Attendez cinq minutes pour permettre au gaz de se dissiper puis recommencez la procédure d’allumage. 11 Fonctionnement Technologie WEBER CONNECT intégrée Utilisation du module WEBER CONNECT A Application WEBER CONNECT B C Le plus important. Téléchargez l’application WEBER CONNECT. D Ouvrez l’application pour recevoir : • Des notifications de retournement et de service • Des minuteurs calculant le temps de cuisson E idéal • Des alertes personnalisées de fin de cuisson • Une assistance de cuisson au barbecue étape par étape Connecter votre barbecue au Bluetooth® ou au réseau Wi-Fi Pour connecter votre barbecue WEBER au Bluetooth® ou au réseau Wi-Fi local, suivez ces étapes : N.B. : WEBER vous recommande de mettre à jour le système d’exploitation de votre smartphone avant d’essayer de connecter votre barbecue au Bluetooth® ou à votre réseau Wi-Fi. 1) Appuyez sur n’importe quel bouton du thermostat pour allumer le module WEBER CONNECT. 2) Vérifiez que votre smartphone est connecté au Bluetooth® ou à votre réseau Wi-Fi local. 3) À partir de votre smartphone, téléchargez la nouvelle application WEBER CONNECT dans l’App Store pour les appareils Apple ou le Play Store pour les appareils Android. 4) Ouvrez l’application WEBER CONNECT et suivez les instructions de l’application pour vous connecter à votre barbecue WEBER. N.B. : Afin de connecter votre smartphone à votre barbecue via un réseau Wi-Fi local, assurez-vous d’abord que votre barbecue est jumelé via Bluetooth® et que votre barbecue est à portée de votre routeur Wi-Fi. Si vos tentatives de connexion n’ont pas abouti, essayez de déplacer le barbecue à portée du routeur Wi-Fi ou d’ajouter un répéteur Wi-Fi pour obtenir un signal plus fort. Modèle : CONTRÔLEUR WC2 A Tableau de bord Le tableau de bord du module vous permet de vérifier les températures, recevoir des notifications, vérifier la connectivité et surveiller votre cuisson. B Appuyez sur les boutons ou souhaitée. Appuyez sur le bouton C pour augmenter ou réduire le temps de cuisson ou la température pour confirmer votre sélection. Confirmer la sélection Une fois le temps de cuisson ou la température souhaitée sélectionné(e), appuyez sur le bouton confirmer la sélection. D pour Minuteur Appuyez sur le bouton pour lancer un nouveau minuteur ou naviguer entre les sondes de température du barbecue et des aliments. Appuyez sur les boutons ou cuisson ou la température souhaitée. Appuyez sur le bouton pour augmenter ou réduire le temps de pour confirmer la sélection. E Sondes de température pour aliments Vous pouvez connecter jusqu’à deux sondes de température pour aliments à votre nouveau module WEBER CONNECT (une sonde incluse) pour parfaitement contrôler vos cuissons et obtenir ainsi des résultats parfaits à tous les coups. N.B. : Téléchargez l’application WEBER CONNECT pour obtenir la version la plus récente du logiciel pour le barbecue et des fonctions du thermostat. Notifications Un symbole de réseau sans fil vert s’affiche à l’écran de WEBER CONNECT lorsque l’application WEBER CONNECT est connectée à votre réseau Wi-Fi local. Un symbole de réseau sans fil bleu s’affiche à l’écran de WEBER CONNECT lorsque l’application WEBER CONNECT est connectée via le Bluetooth®. Un témoin lumineux affiche le niveau de batterie du module WEBER CONNECT. Lorsque la batterie est pleine, le témoin est vert. Lorsque la batterie est faible, le témoin est rouge. Pour mettre une notification sonore en sourdine, appuyez sur le bouton de la CLOCHE. 12 Veuillez suivre les étapes suivantes pour paramétrer une notification qui vous alertera lorsque votre barbecue a atteint la température interne souhaitée : 1) Appuyez sur n’importe quel bouton du thermostat pour allumer le module WEBER CONNECT. 2) Appuyez sur le bouton de la CLOCHE pour activer la notification de température du barbecue. 3) Lorsque l’écran clignote, appuyez sur les boutons + ou - pour régler la température souhaitée. Appuyez sur le bouton de la COCHE pour confirmer votre sélection. 4) Répétez les étapes 2 et 3 pour modifier ou définir une nouvelle température souhaitée. 5) Une fois que le barbecue a atteint la température souhaitée, le bouton de la CLOCHE clignotera, le thermostat émettra un bip et, si vous utilisez l’application WEBER CONNECT, vous recevrez une notification push sur votre smartphone. 6) Toutes ces fonctions du module WEBER CONNECT peuvent également être paramétrées sans fil via le réseau Wi-Fi ou le Bluetooth® depuis l’application WEBER CONNECT installée sur votre smartphone. F Entretien des sondes de température Nettoyage des sondes de température Nettoyez la sonde avant la première utilisation. La sonde doit être nettoyée au moyen d’un chiffon humidifié d’eau. Les sondes ne sont pas compatibles avec le lavevaisselle et ne sont pas étanches ; une exposition excessive à l’eau peut provoquer des dommages. Ne jamais immerger les sondes dans l’eau ou d’autres liquides. Rangement des sondes de température Une fois nettoyée, enroulez soigneusement la sonde lorsque vous ne l’utilisez pas et rangez-la à l’intérieur. Fonctionnement Configuration d’une notification de température du barbecue G Cuire des aliments avec des sondes de température Utilisez la sonde de température fournie pour surveiller votre barbecue WEBER et obtenir une cuisson parfaite, à chaque fois. Veuillez suivre ces étapes pour utiliser les sondes de température : 1) Une fois le barbecue chaud, ouvrez le couvercle et nettoyez les grilles de cuisson à l’aide d’une brosse pour grille ou d’un grattoir, puis réglez les boutons de réglage de gaz à la température souhaitée. 2) Placez les aliments sur la grille de cuisson. 3) Branchez la(les) sonde(s) de température dans les ports du module WEBER CONNECT (F) et, avec des gants de barbecue ou des gants thermorésistants, acheminez les câbles des sondes de température sur le côté du barbecue (G). 4) Insérez la(les) sonde(s) de température au centre, dans la partie la plus épaisse de vos aliments. 5) Fermez le couvercle du barbecue. 6) Appuyez sur n’importe quel bouton du thermostat pour allumer le module WEBER CONNECT. 7) Appuyez sur le bouton de la CLOCHE pour naviguer entre les sondes de température du barbecue et des aliments 1 et 2. 8) Une fois que vous avez sélectionné la sonde que vous souhaitez utiliser, appuyez sur les boutons + ou - pour régler la température souhaitée des aliments. Appuyez sur le bouton de la COCHE pour confirmer votre sélection. 9) Répétez les étapes 7 et 8 pour modifier ou définir une nouvelle température souhaitée. 10) Une fois que la sonde a atteint la température souhaitée, le bouton de la cloche clignotera, le thermostat émettra un bip et, si vous utilisez l’application WEBER CONNECT, vous recevrez une notification push sur votre smartphone. 11) Toutes ces fonctions du module WEBER CONNECT peuvent également être paramétrées sans fil via le réseau Wi-Fi ou le Bluetooth® depuis l’application WEBER CONNECT installée sur votre smartphone. m H AVERTISSEMENT m Risque de blessure ! Les sondes de température sont très pointues. Manipulez les sondes avec prudence. m Risque de brûlure ! La manipulation des sondes de température pour aliments sans protection des mains entraînera de graves brûlures. Ne touchez pas les indicateurs couleurs de sonde à main nue lorsque le barbecue fonctionne : ils ne présentent pas d’isolation thermique. Afin d’éviter les brûlures, veillez à systématiquement porter des gants à isolation thermique lorsque vous utilisez ce produit. 13 Conseils et astuces La flamme : directe ou indirecte OFF FORT MOYEN MÉTHODE CUISSON DIRECTE MÉTHODE CUISSON INDIRECTE Utilisez la méthode directe pour les aliments tendres et de petite taille nécessitant moins de 20 minutes de cuisson, comme les hamburgers, steaks, côtelettes, brochettes, pièces de poulet désossées, filets de poisson, crustacés et légumes en tranches. Utilisez la méthode indirecte pour des grosses pièces de viande nécessitant au moins 20 minutes de cuisson, ou des aliments si délicats qu’une exposition directe à la chaleur les dessécherait ou les brûlerait, comme les rôtis, pièces de volaille non désossées, poissons entiers, filets délicats de poisson et poulets, dindes et côtes entiers. La cuisson indirecte peut aussi servir à finir de cuire les aliments plus épais ou les pièces non désossées ayant d’abord été saisies ou dorées par cuisson directe. En cuisson directe, les flammes se trouvent directement sous l’aliment. Elle permet d’en saisir l’extérieur, créant ainsi des saveurs, une texture et une caramélisation délicieuse, tout en le cuisant jusqu’à son cœur. Avec la cuisson indirecte, la chaleur vient d’un ou des deux côtés du barbecue. L’aliment se trouve lui sur la zone non allumée de la grille de cuisson. OFF LE B A R B EC U E US TE NS IL ES DI NS A UR IN E BL O SP DIS A R B EC U E US T EN • TE NS ILE S IND ISPENSABL E SP O UR E•U CU PE LE DIS E RB BA E E BA CU CU E RB RB E RB E • US TE NS ILE S IND ISPENSABL ES PO U R LE 14 LE S POUR LE BA MINUTEUR US NS Dans le doute, portez-les ! Les véritables gants sont isolés et protègent la main et l’avant-bras. Évitez la déception d’un dîner brûlé en mettant un minuteur, tout simplement. Pas besoin d’un appareil sophistiqué, il vous en faut un qui soit fiable et facile à utiliser. SAB STENSILE S IN S EN E•U LE GANTS POUR BARBECUE SP CU SI DI MOYEN STENSILE S IN A LE B LE S POUR LE BA E UR IN BL O SP SAB FAIBLE EN PE SP DÉMARRAGE/ FORT Préchauffez votre barbecue à chaque fois. Essayez de ne pas jeter un coup d’œil. Si les grilles de cuisson ne sont pas suffisamment chaudes, la nourriture y adhérera et vous n’aurez sans doute aucune chance de la saisir correctement ou d’obtenir ces magnifiques marques de saisie. Même si une recette nécessite une chaleur moyenne, voire faible, commencez toujours par préchauffer le barbecue au plus fort. Ouvrez le couvercle, allumez le barbecue, fermez le couvercle, puis laissez la grille préchauffer pendant environ 15 minutes. Le couvercle de votre barbecue ne sert pas seulement à le protéger de la pluie. Il empêche surtout que trop d’air n’entre et que trop de chaleur et de fumée ne sortent. Un couvercle fermé garantit des grilles de cuisson plus chaudes, un temps de cuisson plus court, un goût fumé plus fort et moins de flambées. Alors mettez le couvercle ! Ne cuisez pas sur des grilles sales. Ce n’est jamais une bonne idée de disposer des aliments sur les grilles de cuisson avant de les avoir nettoyées. Les « vestiges » d’autres repas agiront comme de la colle et adhèreront aux grilles et aux aliments frais. Pour éviter que votre déjeuner ait le goût du dîner d’hier soir, assurez-vous de travailler sur une grille propre. Une fois que les grilles sont chaudes, nettoyez la surface à l’aide d’une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable. Restez à côté du barbecue quand vous l’utilisez. Avant d’allumer votre barbecue, assurez-vous que tout ce dont vous avez besoin est à portée de main. N’oubliez pas vos ustensiles essentiels, vos aliments déjà huilés et assaisonnés, vos glaçages et sauces et des plats propres pour la nourriture cuite. Un aller-retour hâtif entre la cuisine et le jardin gâchera votre plaisir et fera courir à vos aliments le risque de brûler. Les chefs cuisiniers appellent cette phase la « mise en place ». Nous appelons cela être présent. Laissez-vous un peu de place. Si vos grilles de cuisson sont trop pleines, votre flexibilité en sera restreinte. Laissez au moins un quart des grilles de cuisson vide et suffisamment d’espace entre chaque aliment pour pouvoir utiliser votre pince et manipuler la nourriture. Parfois, il vous faut prendre des décisions en une fraction de seconde et déplacer la nourriture d’une zone à une autre. Aussi, laissez-vous une marge de manœuvre. Ne retournez les aliments qu’une fois. Optimisez l’espace de cuisson Avec la grille de réchauffage Tuck-Away Servez-vous de la grille de réchauffage pour garder vos aliments au chaud, ou repliez-la quand vous ne l’utilisez pas. Pour replier la grille de réchauffage, soulevezla légèrement et faites-la tourner vers le bas. Portez des gants de barbecue ou gants thermorésistants (conformes à la norme EN 407, Chaleur de contact niveau 2 ou supérieur) pour ajuster la grille. Conseils et astuces À faire et à ne pas faire avec votre barbecue Quoi de mieux qu’un steak saignant avec de belles marques de saisie et de nombreux morceaux caramélisés ? La clé pour atteindre ces résultats, c’est de ne pas déplacer les aliments. On a parfois tendance à retourner la nourriture avant qu’elle n’ait la couleur et la saveur souhaitée. Dans pratiquement tous les cas, il ne faut retourner les aliments qu’une fois. En les manipulant plus que cela, vous ouvrez probablement le couvercle trop souvent, ce qui a aussi des conséquences négatives. Alors prenez du recul et faites confiance à votre barbecue. Apprenez à dompter les flammes. Parfois, l’aspect le plus important de la cuisson au barbecue est de savoir quand s’arrêter. La façon la plus fiable de savoir si vos aliments sont cuits est encore d’investir dans un thermomètre numérique. Ce petit bijou vous aidera à identifier le moment critique où la nourriture est parfaitement cuite. N’ayez pas peur des expériences. Dans les années 1950, l’art du barbecue se limitait à une chose : de la viande (et uniquement de la viande) carbonisée sur un feu ouvert. Le pro du barbecue moderne n’a nullement besoin d’une cuisine pour préparer tout un repas. Utilisez votre appareil pour préparer des amuse-bouches, accompagnements et même desserts grillés. Enregistrez votre barbecue pour recevoir des contenus exclusifs qui alimenteront votre inspiration. Nous serons heureux d’être à vos côtés pour vos aventures de barbecue. Barbecue de nuit Utilisation des boutons de réglage gaz éclairés Les boutons de réglage gaz s’allument sur pression d’un bouton. Pour les allumer ou les éteindre, appuyez simplement sur le bouton d’allumage situé à droite de la console de contrôle. 15 Entretien du produit Nettoyage et maintenance A D B E C F Nettoyage de l’intérieur du barbecue Avec le temps, les performances de votre barbecue peuvent faiblir s’il n’a pas été correctement entretenu. De faibles températures, une chaleur irrégulière et une adhérence des aliments sur les grilles de cuisson sont autant de signes que le nettoyage et la maintenance n’ont que trop tardé. Lorsque votre barbecue est éteint et froid, commencez en nettoyant l’intérieur, de haut en bas. Nous recommandons un nettoyage minutieux au moins deux fois par an. Une utilisation répétée peut nécessiter de le nettoyer quatre fois par an. Nettoyer le couvercle Vous verrez peut-être parfois apparaître des écailles ressemblant à de la peinture à l’intérieur du couvercle. Pendant l’utilisation, des vapeurs de graisse et de fumée se transforment lentement en carbone et se déposent à l’intérieur du couvercle. Ces dépôts s’écailleront et seront très semblables à de la peinture. Ces dépôts sont inoffensifs, mais les écailles pourraient tomber sur votre nourriture si vous ne nettoyez pas le couvercle régulièrement. 1) Brossez la graisse carbonisée de l’intérieur du couvercle à l’aide d’une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable (A). Pour minimiser l’accumulation, vous pouvez essuyer l’intérieur du couvercle avec une serviette en papier, quand le barbecue est toujours chaud (pas brûlant) après la cuisson. Nettoyer les grilles de cuisson Si vous nettoyez vos grilles de cuisson comme nous le recommandons, elles devraient présenter peu de résidus. 1) Quand les grilles de cuisson sont installées, retirez les résidus présents à l’aide d’une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable (B). 2) Retirez les grilles et mettez-les de côté. Nettoyage des FLAVORIZER BARS Les FLAVORIZER BARS récupèrent les gouttes fumantes et grésillantes pour ajouter de la saveur aux aliments. Les gouttes qui ne s’évaporent pas au contact des FLAVORIZER BARS sont écartées des brûleurs. Cela aide à éviter les flambées dans votre barbecue et protège les brûleurs de l’encrassement. 1) Grattez les FLAVORIZER BARS à l’aide d’un grattoir en plastique (C). 2) Si nécessaire, brossez les FLAVORIZER BARS à l’aide d’une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable. 3) Retirez les FLAVORIZER BARS et mettez-les de côté. Nettoyage des brûleurs Sur les brûleurs, deux zones sont essentielles pour des performances optimales : les ports (de petites ouvertures élevées sur toute la longueur des brûleurs) et les grilles de protection contre les araignées/ insectes aux extrémités des brûleurs. Pour un fonctionnement en toute sécurité, il est crucial que ces zones soient propres. Nettoyage des ports des brûleurs 1) Pour nettoyer l’extérieur des réchauds, brossez la partie supérieure des ports des brûleurs à l’aide d’une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable (D). 2) Quand vous nettoyez les réchauds, brossez soigneusement autour de l’électrode d’allumage pour ne pas l’endommager (E). Nettoyage des grilles de protection contre les araignées 1) Identifiez les extrémités des brûleurs sur la partie inférieure de la console de contrôle gaz, où ils rejoignent les robinets. 2) Nettoyez les grilles de protection contre les araignées/insectes sur chaque brûleur à l’aide d’une brosse à poils souples (F). 16 m AVERTISSEMENT : Éteignez votre barbecue et attendez qu’il refroidisse avant de le nettoyer minutieusement. m AVERTISSEMENT : Avec le temps, des surfaces rêches peuvent se former sur les FLAVORIZER BARS. Nous recommandons de porter des gants pour la manipulation. Ne nettoyez pas les FLAVORIZER BARS ou grilles de cuisson dans un évier, lave-vaisselle ou four autonettoyant. m AVERTISSEMENT : Quand vous nettoyez les PIÈCES DE RECHANGE Pour obtenir des pièces de rechange, veuillez contacter votre revendeur local ou rendez-vous sur weber.com. brûleurs, n’utilisez jamais une brosse déjà utilisée pour nettoyer les grilles de cuisson. Ne posez jamais d’objets coupants dans les trous des ports des brûleurs. m ATTENTION : Ne disposez pas d’éléments du barbecue sur les plans de travail, ceux-ci pouvant rayer les surfaces peintes ou en acier inoxydable. m ATTENTION : N’utilisez pas les éléments suivants pour nettoyer votre barbecue : des nettoyants ou peintures abrasifs à acier inoxydable, des nettoyants contenant de l’acide, de l’essence minérale ou du xylène, des nettoyants pour four, des détergents abrasifs (pour cuisine) ou des tampons de nettoyage abrasifs. Situés sous les brûleurs, les réflecteurs de chaleur distribuent uniformément la chaleur dans tout le boîtier de cuisson pendant l’utilisation. Vous améliorerez les performances de votre barbecue en nettoyant les réflecteurs de chaleur. 1) Grattez les réflecteurs de chaleur à l’aide d’un grattoir en plastique (G). 2) Si nécessaire, brossez les réflecteurs de chaleur à l’aide d’une brosse pour grille de cuisson à poils en acier inoxydable. 3) Retirez les réflecteurs de chaleur et mettez-les de côté. Entretien du produit Nettoyage des réflecteurs de chaleur G Nettoyage du boîtier de cuisson Vérifiez s’il y a des amas de graisse ou des résidus alimentaires dans le boîtier de cuisson. Des amas excessifs peuvent conduire à un incendie. 1) À l’aide d’un grattoir en plastique, frottez les résidus des côtés et du fond du barbecue vers l’ouverture au fond du boîtier de cuisson (H). Cette ouverture mène les résidus dans le bac à graisse coulissant. H Nettoyage du système de gestion de la graisse Le système de gestion de la graisse est fait d’un bac à graisse coulissant incliné et d’un bac de récupération. Ces éléments ont été conçus pour être facilement retirés, nettoyés et remplacés ; c’est une procédure essentielle à chaque fois que vous préparez votre barbecue. Vous trouverez des instructions d’inspection du système de gestion de la graisse à la section ENTRETIEN ENTRE DEUX REPAS. Nettoyage de l’extérieur du barbecue L’extérieur de votre barbecue peut comprendre des surfaces en acier inoxydable, en émail et en plastique. WEBER recommande les méthodes suivantes selon le type de surface. A SI LE S NS PE ISPENSABL ES STENSILE S IN E•U CU BA E RB LE SA S IND R EN ILE PO U SP NS E BA R CU C BE RB E UR LE B A R B EC U E US T EN SI LE S DI US NS A • E BL O SP IN Compact et relativement peu onéreux, ce gadget est essentiel pour mesurer rapidement la température à cœur de la viande qui cuit. • TE NS ILE S IND ISPENSABL ES PO U R TE STENSILE S IN DIS BA UE E RB LE S POUR LE EC Indispensable avant même de rêver de barbecue. Un passage rapide sur des grilles chaudes évite que des résidus carbonisés de repas du passé n’adhèrent à votre repas présent. BAR B E•U SAB CU EN PE SP BROSSE POUR GRILLE DE CUISSON US LE NDI THERMOMÈTRE LE S POUR LE BA NSILE S I TE SAB • US T E US EN UE LE S POUR LE BAR • ES UE IL BE C P SAB DIS EN ES Idéales pour recouvrir le bac de récupération et ainsi faciliter le nettoyage. SP NS ILE S IND ISPENSABL E SP O UR LE MISE EN GARDE : NE MOUILLEZ JAMAIS LE BARBECUE AVEC UN JET D’EAU CONTINU COMME UN TUYAU D’ARROSAGE OU UN NETTOYEUR HAUTE PRESSION. CELA RISQUERAIT D’ENDOMMAGER LES COMPOSANTS ÉLECTRONIQUES. BL B A R B EC U E US TEN R LE OU S DI Utilisez un chiffon doux et humide pour essuyer l’intérieur du placard. Veillez à ne pas tirer sur les fils lorsque vous nettoyez autour des composants électroniques. EN BARQUETTES JETABLES IN Nettoyage de l’intérieur du placard A R B EC U E US T SP Nettoyage des surfaces peintes et émaillées et des éléments plastiques Si votre barbecue est exposé à un environnement particulièrement hostile, nettoyez-en l’extérieur plus souvent. Les pluies acides, les produits chimiques pour piscine et l’eau salée peuvent faire apparaître de la rouille superficielle. Frottez l’extérieur de votre barbecue à l’eau savonneuse chaude. Ensuite, rincez-le et séchez-le minutieusement. Pour éviter la rouille superficielle, vous pouvez de plus appliquer un nettoyant pour acier inoxydable chaque semaine. LE B DI Nettoyez l’acier inoxydable à l’aide d’un nettoyant ou polish non-abrasif à acier inoxydable destiné aux produits à usage extérieur et barbecues. Utilisez un chiffon microfibre pour frotter dans le sens de l’acier inoxydable. N’utilisez pas de serviette en papier. N.B. : Ne prenez pas le risque de rayer votre acier inoxydable avec des pâtes abrasives. Les pâtes ne nettoient ni ne font briller. Elles décolorent le métal en retirant le revêtement supérieur en oxyde de chrome. Nettoyage de l’extérieur de barbecues dans des environnements uniques UR IN Nettoyage des surfaces en acier inoxydable Nettoyez les surfaces peintes et émaillées et les éléments plastiques à l’eau savonneuse chaude à l’aide de serviettes en papier ou d’un chiffon. Après les avoir frottées, rincez et séchez soigneusement les surfaces. E BL O SP 17 Dépannage LE BARBECUE NE S'ALLUME PAS SYMPTÔME • Après avoir suivi les instructions d’allumage de la section « Fonctionnement » de ce mode d’emploi, le brûleur ne s’allume pas. CAUSE SOLUTION Il y a un problème avec le débit de gaz. Si le barbecue ne s’allume pas, il faut tout d’abord vérifier si les brûleurs sont alimentés en gaz. Pour cela, suivez les instructions de la section « Identifier un débit de gaz vers les brûleurs à l’aide d’une allumette ». Si l’allumage à l’allumette NE FONCTIONNE PAS, suivez les suggestions de dépannage de débit de gaz à la page suivante. Il y a un problème avec le système d’allumage électronique. Si le barbecue ne s’allume pas, il faut tout d’abord vérifier si les brûleurs sont alimentés en gaz. Pour cela, suivez les instructions de la section « Identifier un débit de gaz vers les brûleurs à l’aide d’une allumette ». Si l’allumage à l’allumette FONCTIONNE, suivez les instructions de « Vérification des composants du système d’allumage électronique » ci-dessous. Identifier un débit de gaz dans les brûleurs à l’aide d’une allumette Vérification des composants du système d’allumage électronique 1) Ouvrez le couvercle du barbecue. 2) Vérifiez que tous les boutons de réglage des brûleurs sont en position éteinte. Pour ce faire, enfoncez et tournez le bouton dans le sens horaire. N.B. : Il est important que tous les boutons de réglage des brûleurs soient en position éteinte avant d’allumer la bouteille de GPL. 3) Allumez l’alimentation en gaz en tournant le robinet de la bouteille dans le sens antihoraire ou en mettant le levier du détendeur en position allumée, selon votre branchement détendeur/bouteille. 4) Commencez avec le réchaud de gauche. Mettez l’allumette dans le porte-allumette et allumez-la. (Le porte-allumette se trouve sous le plan de travail droit.) Introduisez l’allumette allumée jusqu’à côté des brûleurs, en passant à travers les grilles de cuisson et à côté des FLAVORIZER BARS (A). 5) Appuyez sur le bouton de réglage de gaz et tournez-le dans le sens antihoraire vers la position démarrage/fort . 6) Vérifiez que le réchaud est allumé en regardant à travers les grilles de cuisson et l’ouverture en demi-cercle des FLAVORIZER BARS. 7) S’il ne s’allume pas sous 4 secondes, mettez le bouton de réglage gaz en position éteinte et attendez cinq minutes pour laisser le gaz s’échapper avant de réessayer d’allumer le brûleur. S’il ne s’allume pas après plusieurs tentatives, suivez les instructions de dépannage de débit de gaz à la page suivante. 8) Si le brûleur s’allume, le problème réside dans le système d’allumage. Suivez alors les instructions de « Vérification des composants du système d’allumage électronique ». 9) Remettez le porte-allumette en place en le suspendant sous le plan de travail droit (B). Lorsque vous appuyez sur le bouton d’allumage, vous devriez entendre un déclic. Sinon, examinez la pile puis les câbles. A Vérification de la pile Il convient de vérifier trois problèmes qui pourraient survenir avec la pile qui sert à alimenter votre module d’allumage : 1) Certaines piles sont emballées d’un film protecteur en plastique. (à ne pas confondre avec l’étiquette de la pile). Vérifiez que ce film plastique est retiré. 2) Vérifiez que la pile est installée correctement (C). 3) Si la pile est usagée, remplacez-la par une nouvelle. Vérification des câbles Deux endroits qui pourraient poser problème doivent être contrôlés : 1) Vérifiez que les fils d’allumage sont correctement branchés aux bornes du bouton d’allumage, situées sous le panneau de commande. 2) Vérifiez que les câbles d’allumage sont bien branchés au module d’allumage. Les extrémités des câbles sont dotées d’un code couleur correspondant aux fiches du module d’allumage. Le nombre de câbles varie selon les modèles. B Inspecter le câble de mise à la terre Les modèles 310, 315, 355 et 435 disposent d’un câble de mise à la terre relié au support de collecteur. Il est visible lorsqu’on regarde sous la console de contrôle gaz (D) : 1) Assurez-vous que le câble de mise à la terre est bien fixé à l’aide d’une vis. C D 315 Schéma de câblage du module d’allumage 1 18 2 4 3 3 2 1 4 Aspect normal des flammes du brûleur SYMPTÔME • Le barbecue n’atteint pas la température souhaitée ou chauffe de manière irrégulière. • Un ou plusieurs brûleur(s) ne s’allume(nt) pas. • La flamme est faible lorsque le brûleur est en position forte. • Les flammes ne se répandent pas sur toute la longueur du brûleur. • L’aspect des flammes du brûleur est irrégulier. CAUSE SOLUTION Dans certains pays, les détendeurs sont dotés d’un « limiteur de débit » activé. Ce dispositif de sécurité intégré au détendeur restreint le débit de gaz en cas de fuite de gaz. Vous pouvez activer celui-ci par inadvertance en l’absence d’une fuite. Cela se produit généralement lorsque vous ouvrez le gaz sur la bouteille de GPL et qu’un ou plusieurs bouton(s) de réglage gaz n’est/ne sont pas en position éteinte. Cela peut également arriver si vous allumez la bouteille de GPL trop rapidement. Réinitialisez le « limiteur de débit » en fermant le robinet de la bouteille de GPL et en mettant tous les boutons de réglage gaz en position éteinte . Attendez cinq minutes que le gaz se dissipe puis rallumez le barbecue en suivant les instructions de la section « Fonctionnement ». La bouteille de GPL est (quasiment) vide. Remplissez la bouteille de GPL. Le flexible de gaz est plié ou présente un nœud. Redressez le flexible de gaz. Les ports des brûleurs sont sales. Nettoyez les ports des brûleurs. Consultez le « Nettoyage des ports des brûleurs ». Les brûleurs de votre barbecue ont été réglés en usine pour obtenir un mélange approprié d’air et de gaz. S’ils fonctionnent correctement, l’aspect des flammes sera normal. Les extrémités peuvent parfois danser et être jaunes (A), et le bas bleu clair (B) voire bleu foncé (C). Dépannage DÉBIT DE GAZ A B C SYMPTÔME • Il y a une odeur de gaz et les flammes des brûleurs sont jaunes et irrégulières. CAUSE SOLUTION Les grilles de protection contre les araignées des brûleurs sont obstruées. Nettoyez les grilles de protection contre les araignées. Consultez le « Nettoyage des grilles de protection contre les araignées » dans la section Entretien du produit. Parcourez également les illustrations et informations de cette section sur l’aspect normal des flammes et les grilles de protection contre les araignées. SYMPTÔME Grilles de protection contre les araignées Les ouvertures d’air comburant sur les brûleurs (D) sont dotées de grilles en acier inoxydable pour éviter que les araignées et autres insectes ne tissent leur toile ou ne fassent leur nid dans les brûleurs. En outre, de la poussière et des résidus peuvent s’accumuler sur l’extérieur des grilles de protection contre les araignées/insectes et obstruer le débit d’oxygène dans les brûleurs. • Odeur de gaz et/ou léger sifflement CAUSE SOLUTION Le joint interne en caoutchouc du robinet de la bouteille de GPL peut être endommagé. Vérifiez que le joint en caoutchouc est en bon état. Sinon, rapportez la bouteille de GPL à votre vendeur local. D Barbecue GRAS (peinture qui s’écaille et flambées) SYMPTÔME • De la peinture semble s’écailler à l’intérieur du couvercle. CAUSE SOLUTION Les écailles que vous voyez sont une accumulation de vapeurs de cuisson transformées en carbone. Ceci se produit avec le temps après une utilisation répétée de votre barbecue. Ce n’est pas un défaut. Nettoyez le couvercle. Consultez pour ce faire la section « Entretien du produit ». SYMPTÔME • Présence de flambées pendant la cuisson ou le préchauffage. CAUSE SOLUTION Il y a des résidus alimentaires provenant du repas précédent. Préchauffez toujours le barbecue au plus fort pendant 15 minutes. L’intérieur du barbecue doit faire l’objet d’un nettoyage minutieux. Suivez les instructions de la section « Nettoyage et entretien » pour nettoyer l’intérieur du barbecue de haut en bas. m AVERTISSEMENT : N’essayez pas de réparer des composants destinés à l’acheminement, à la combustion ou à l’allumage du gaz ni des composants structurels sans contacter au préalable le service à la clientèle de Weber-Stephen Products LLC. m AVERTISSEMENT : Si vous n’utilisez pas des pièces authentiques Weber-Stephen pour une réparation ou un remplacement, la garantie deviendra caduque. m ATTENTION : Les ouvertures de tube de brûleur doivent être positionnées correctement sur les orifices de robinet. APPELEZ LE SERVICE CONSOMMATEURS Si vous rencontrez toujours des problèmes, contactez le représentant du service consommateurs de votre région en vous référant aux coordonnées indiquées sur weber.com. 19 Dépannage A PERTE DE PUISSANCE SYMPTÔME • Le module WEBER CONNECT et les boutons de réglage du gaz ne s’allument pas. CAUSE SOLUTION Les fils sont débranchés. Vérifiez que tous les câbles sont bien branchés sur les fiches à l’arrière du module WEBER CONNECT et au panneau de commande à l’intérieur du placard. Référez-vous au « Schéma de câblage de WEBER CONNECT ». Les piles sont usagées. Installez de nouvelles piles. Référez-vous au « Remplacement des piles du module WEBER CONNECT » sur cette page. La batterie externe alternative peut être vide. Si vous utilisez une batterie externe facultative, vendue séparément, débranchez-la du panneau de commande et consultez le guide du fabricant pour savoir comment la recharger. Référez-vous à « Branchement d’un chargeur externe ». Remplacement des piles du module WEBER CONNECT Utilisez uniquement des piles alcalines. Ne combinez pas des piles nouvelles et usagées ou de différents types (standard, alcaline ou rechargeable). Si vous prévoyez de ne pas d’utiliser le barbecue pendant au moins un mois, retirez les piles. 1) Repérez le boîtier à piles à l’intérieur du placard, en bas à droite. 2) Appuyez sur les languettes du boîtier à piles pour l’ouvrir (A). 3) Remplacez les six piles D (B). WEBER CONNECT RENCONTRE DES PROBLÈMES DE CONNECTIVITÉ SYMPTÔME • La connectivité Bluetooth® a des difficultés à se maintenir ou à se jumeler avec un appareil connecté. CAUSE SOLUTION Le Bluetooth® est un signal à courte portée uniquement. Lorsque le module WEBER CONNECT est allumé, il est prêt à être jumelé. Vérifiez que la fonction Bluetooth® est bien activée sur votre appareil connecté et que ce dernier se trouve à proximité de votre barbecue. Le Bluetooth® est déjà jumelé à un autre appareil connecté. Si le témoin Bluetooth® est allumé, mais ne clignote pas, alors votre barbecue est déjà jumelé avec l’appareil connecté. Désactivez le Bluetooth® sur les appareils que vous ne souhaitez pas jumeler avec le barbecue. SYMPTÔME • La connectivité au réseau Wi-Fi est instable. CAUSE SOLUTION Le barbecue est hors de portée du signal du réseau Wi-Fi. Pour connecter votre smartphone à votre barbecue via votre réseau Wi-Fi local, votre barbecue doit être à portée de votre routeur Wi-Fi. Si vos tentatives de connexion n’ont pas réussi, essayez de déplacer le barbecue à portée du routeur Wi-Fi ou d’ajouter un répéteur Wi-Fi pour obtenir un signal plus fort. UN CODE D’ERREUR S’AFFICHE À L’ÉCRAN SYMPTÔME • Lors de l’allumage ou du fonctionnement, un code d’erreur apparaît sur l’affichage numérique. 20 CAUSE SOLUTION Le module WEBER CONNECT est sensible à certains facteurs extérieurs. Des variations d’alimentation électrique ou de fréquence radio peuvent perturber son fonctionnement. Contactez le représentant du service à la clientèle de votre région en vous référant aux coordonnées indiquées sur weber.com. Dépannage Prise auxiliaire Branchement d’une batterie externe A Micro USB 52769_060920 Au lieu d’utiliser six piles alcalines D pour alimenter le module WEBER CONNECT pendant la cuisson, vous pouvez brancher une batterie externe rechargeable vendue séparément. La batterie externe doit avoir une capacité minimale de 10 000 mA heures avec un connecteur micro USB de 5 volts. L’étagère à l’intérieur du placard du barbecue peut accueillir une batterie externe de maximum 10 cm de large x 18 cm de profondeur x 3 cm de hauteur. Pour utiliser une batterie externe, il n’est pas nécessaire de retirer les piles alcalines de la batterie. Il suffit de brancher la batterie externe au tableau de contrôle au moyen du connecteur micro USB et le module WEBER CONNECT puisera directement le courant dans le chargeur. 1) Ouvrez le placard du barbecue. 2) Posez la batterie externe sur la petite étagère en bas du panneau latéral, adjacent à la batterie (A). 3) Branchez le micro câble USB en bas du panneau de contrôle (B). 4) Allumez la batterie externe. Consultez le mode d’emploi du fabricant pour savoir comment recharger la batterie externe. Informations complémentaires relatives à l’utilisation d’une batterie externe : • Ne branchez pas la batterie externe dans une prise extérieure lorsqu’elle est connectée au barbecue. • Débranchez la batterie externe et rangez-la à l’intérieur après utilisation. • La batterie externe n’alimente pas les démarreurs des réchauds. Référez-vous à « Vérification des composants du système d’allumage électronique ». • Le micro connecteur USB sur le panneau de contrôle n’est pas destiné à la transmission de données. • Ne rangez pas la batterie externe à l'extérieur. • Rechargez la batterie externe entièrement avant chaque utilisation. • N'utilisez que si la température extérieure est comprise entre 12 °C et 38 °C, sauf si la batterie externe est conçue pour les températures plus élevées et/ou plus basses. Suivez les instructions du fabricant. PIÈCES DE RECHANGE Pour obtenir des pièces de rechange, veuillez contacter votre revendeur local ou rendez-vous sur weber.com. Schéma de câblage de WEBER CONNECT APPELEZ LE SERVICE CONSOMMATEURS Si vous rencontrez toujours des problèmes, contactez le représentant du service consommateurs de votre région en vous référant aux coordonnées indiquées sur weber.com. 52769_060920 Micro USB 21 Guide de cuisson Guide de cuisson Type Épaisseur/poids Temps de cuisson total approximatif 19 mm d’épaisseur 4 à 6 minutes chaleur élevée directe 25 mm d’épaisseur 6 à 8 minutes chaleur élevée directe 50 mm d’épaisseur 14 à 18 minutes saisir 6 à 8 minutes en chaleur élevée directe puis 8 à 10 minutes en chaleur élevée indirecte VIANDE ROUGE Steak : Contre-filet, chateaubriand, faux-filet, entrecôte et filet mignon Flanchet 680 à 900 g, 19 mm d’épaisseur 8 à 10 minutes chaleur moyenne directe Boulette de bœuf haché 19 mm d’épaisseur 8 à 10 minutes chaleur moyenne directe Filet 1,3 à 1,8 kg 45 à 60 minutes 15 minutes en chaleur moyenne directe puis 30 à 45 minutes en chaleur moyenne indirecte 85 g par unité 20 à 25 minutes chaleur basse directe 19 mm d’épaisseur 6 à 8 minutes chaleur élevée directe 31 à 38 mm d’épaisseur 10 à 12 minutes saisir 6 minutes en chaleur élevée directe puis 4 à 6 minutes en chaleur élevée indirecte PORC Bratwurst : fraîche Côtelette : désossée ou non Travers : petites côtes entières, côtes 1,3 à 1,8 kg 1,5 à 2 heures chaleur moyenne indirecte Travers : à la paysanne, non désossé 1,3 à 1,8 kg 1,5 à 2 heures chaleur moyenne indirecte Filet 0,454 kg 30 minutes saisir 5 minutes en chaleur élevée directe puis 25 minutes en chaleur moyenne indirecte Blanc de poulet : désossé, sans peau 170 à 226 g 8 à 12 minutes chaleur moyenne directe Cuisse de poulet : désossée, pelée 113 g 8 à 10 minutes chaleur moyenne directe Morceaux de poulet : non désossés,assortis 85 à 170 g 36 à 40 minutes saisir 6 à 10 minutes en chaleur basse directe puis 30 minutes en chaleur moyenne indirecte Poulet : entier 1,8 à 2,2 kg 1 à 1¼ heure chaleur moyenne indirecte Poulet de Cornouailles 680 à 900 g 60 à 70 minutes chaleur moyenne indirecte Dinde : entière, non farcie 4,5 à 5,4 kg 2 à 2,5 heures chaleur moyenne indirecte VOLAILLE FRUITS DE MER Poisson, filet ou steak : flétan, vivaneau 6,3 à 127 mm d’épaisseur rouge, saumon, bar, espadon et thon 25 à 31 mm d’épaisseur Poisson : entier Crevettes 3 à 5 minutes chaleur moyenne directe 10 à 12 minutes chaleur moyenne directe 0,454 kg 15 à 20 minutes chaleur moyenne indirecte 1,36 kg 30 à 45 minutes chaleur moyenne indirecte 42,5 g 2 à 4 minutes chaleur élevée directe 12,7 mm de diamètre 6 à 8 minutes chaleur moyenne directe avec feuille 25 à 30 minutes chaleur moyenne directe sans feuille 10 à 15 minutes chaleur moyenne directe shiitake ou champignons de Paris 8 à 10 minutes chaleur moyenne directe portobello 10 à 15 minutes chaleur moyenne directe coupé en deux 35 à 40 minutes chaleur moyenne indirecte tranches de 12,7 mm 8 à 12 minutes chaleur moyenne directe entier 45 à 60 minutes chaleur moyenne indirecte tranches de 12,7 mm 9 à 11 minutes blanchir 3 minutes puis cuire 6 à 8 minutes en chaleur moyenne directe LÉGUMES Asperge Maïs Champignons Oignon Pommes de terre Les coupes, épaisseurs, poids et temps de cuisson susmentionnés sont uniquement donnés à titre indicatif. Des facteurs tels que l’altitude, le vent et la température extérieure peuvent avoir un impact sur le temps de cuisson. Deux règles de base : Cuisez les steaks, filets de poisson, morceaux de poulet désossés et légumes avec la méthode directe en respectant les temps indiqués dans le tableau (ou la cuisson souhaitée). Retournez-les une fois à la moitié du temps de cuisson. Cuisez les rôtis, volailles entières, morceaux de volaille non désossés, poissons entiers et pièces plus épaisses avec la méthode indirecte en respectant les temps indiqués dans le tableau (ou jusqu’à ce que le thermomètre numérique affiche la température à cœur souhaitée). Sauf mention contraire, les temps de cuisson pour le bœuf et l’agneau sont pour une cuisson à point. Après la cuisson, laissez les rôtis, les grosses pièces de viandes et les côtelettes et steaks épais reposer 5 à 10 minutes avant de les découper. La température à cœur de la viande augmentera de 5 à 10 degrés pendant ce temps. 22 N’OUBLIEZ PAS DE VOUS INSCRIRE weber.com Genesis II - EX/SX-315 LP - EMEA 072120 1 2 3 4 5 6 7 40 41 8 9 Pièces de rechange GENESIS II EX-315 GBS 10 11 12 13 14 15 16 17 18 42 19 20 21 22 23 24 25 26 43 44 45 46 47 27 28 29 30 31 32 48 49 50 51 33 52 34 53 54 55 35 56 36 37 38 39 57 58 58 60 61 62 63 23 Fabricant : Weber-Stephen Products LLC Numéro de série 1415 S. Roselle Road Palatine, IL 60067-6266 États-Unis Reportez le numéro de série de votre barbecue dans l’encadré ci-dessus pour référence ultérieure. Il se trouve sur l’étiquette située sur la partie arrière droite du cadre du barbecue. Importateur : Weber-Stephen Products (EMEA) GmbH Franklinstraße 28/29 10587 Berlin Tél. : (+49) 307554184-0 AUTRICHE INDE SUISSE BELGIQUE ISRAËL ÉMIRATS ARABES UNIS CHILI ITALIE ROYAUME-UNI PAYS-BAS ÉTATS-UNIS Weber-Stephen Österreich GmbH +43 (0)7 242 89 0135 [email protected] Weber-Stephen Products Belgium Sprl +32 15 28 30 99 [email protected] Weber-Stephen Chile SpA. +01 56 2-3224-3936 RÉPUBLIQUE TCHÈQUE Weber-Stephen CZ & SK spol. s r.o. +42 267 312 973 [email protected] DANEMARK Weber-Stephen Nordic ApS +45 99 36 30 10 [email protected] FRANCE Weber-Stephen France SAS +33 0810 19 32 37 [email protected] ALLEMAGNE Weber-Stephen Deutschland GmbH +49 (0) 30 219 0710 [email protected] ISLANDE Jarn & Gler Wholesale EHF +354 58 58 900 Weber-Stephen Barbecue Products India Pvt. Ltd. 080 42406666 [email protected] D&S Imports +972392 41119 [email protected] Weber-Stephen Products Italia Srl +39 0444 367 911 [email protected] Weber-Stephen Holland B.V. +31 (0) 513 4 333 22 [email protected] Weber-Stephen Schweiz GmbH +41 52 24402 50 [email protected] Weber-Stephen Deutschland GmbH, Dubai Branch +971 4 454 1626 [email protected] Weber-Stephen Products (UK) Ltd. +44 (0)203 630 1500 [email protected] Weber-Stephen Products LLC 847 934 5700 [email protected] POLOGNE Weber-Stephen Polska Sp. z o.o. +48 22 392 04 69 [email protected] Pour la République d’Irlande, veuillez contacter : Weber-Stephen Products (U.K.) Limited. RUSSIE Pour les autres pays d’Europe, comme la ROUMANIE, la SLOVÉNIE, la CROATIE et la GRÈCE, veuillez contacter : Weber-Stephen Deutschland GmbH. Weber-Stephen Vostok LLC +7 495 956 63 21 [email protected] AFRIQUE DU SUD Pour les États baltes, veuillez contacter : Weber-Stephen Nordic ApS. Weber-Stephen Products (South Africa) Pty Ltd. +27 11 454 2369 [email protected] ESPAGNE Weber-Stephen Ibérica SRL +34935844055 [email protected] weber.com Apple et le logo d’Apple sont des marques commerciales d’Apple Inc., déposées aux États-Unis et dans d’autres pays. App Store est une marque de service d’Apple Inc. Android et Google Play sont des marques commerciales de Google Inc. La marque verbale et les logos Bluetooth® sont des marques déposées détenues par Bluetooth SIG, Inc. et l’utilisation de ces marques par Weber-Stephen Products LLC fait l’objet d’une licence. Les autres marques déposées et noms commerciaux appartiennent à leurs propriétaires respectifs. © 2020 Conçu et fabriqué par Weber-Stephen Products LLC, 1415 S. Roselle Road, Palatine, Illinois 60067, États-Unis d’Amérique. ">
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