PRO FE S SIO NAL+
CARACT É RIST IQ UE S PRINCIPALE S
• 2 Fours:
- Modèles 110: Four principal, chaleur tournante (gauche) et four
programmable chaleur tournante (droit)
- Modèles 90/100: 2 fours chaleur tournante,
avec four principal programmable (gauche)
• Four gril séparé avec plateau et grille 2 positions
• Handyrack (plateau suspendu four de gauche)
• Table de cuisson:
– Gaz 90/100cm: 5 brûleurs (dont un brûleur multi-couronne),
un support wok, et une grille plancha
– Gaz 110cm: 6 brûleurs (dont un brûleur multi-couronne),
et une grille plancha
– Induction: 5 foyers
• Tiroir de rangement (modèle 110cm)
• Poignées barre à torchon sur chaque porte
O PT IO NS DE LA TAB LE DE CUISS O N
Mixte
90cm
100cm
110cm
100cm
110cm
110cm
100cm
90cm
Induction
Noir
Inox
Crème
Rouge Airelle
90cm
Finition: Chrome
Les dimensions des fours sont données à titre indicatif seulement.
Dans le cadre d’achat d’accessoires de four qui ne conviendraient pas, Falcon ne saurait être tenu responsable.
IN FORM AT I ON S T E C H N I Q U E S
MODÈLE
COMBUSTIBLE TABLE DE CUISSON
REFERENCES FALCON
LARGEUR (MM)
HAUTEUR (MM) MIN / MAX
PROFONDEUR SANS / AVEC POIGNÉES (MM)
POIDS (KG)
PUISSANCES DU PLAN (KW)
MULTIZONE/CHAUFFE-PLATS/ZONE CHAUFFANTE
PUISSANCE TOTALE DU PLAN (KW)
BRANCHEMENT (EN MONOPHASÉ) (A)
BRANCHEMENT (EN TRIPHASÉ) (A)
PUISSANCE ÉLECTRIQUE MAX (kW @ 230V)
PUISSANCE ÉLECTRIQUE - FOUR GRIL (kW)
FOUR GRIL SÉPARÉ
TEMPÉRATURE MAX DES FOURS °C
FOUR CUISSON LENTE °C MAX
DIMENSIONS - FOUR GAUCHE (LxHxP)
CAPACITÉ - FOUR GAUCHE (LITRES)
CLASSEMENT ÉNERGÉTIQUE FOUR GAUCHE
DIMENSIONS - FOUR DROIT(LxHxp)
CAPACITÉ - FOUR DROIT (LITRES)
CLASSEMENT ÉNERGÉTIQUE FOUR DROIT
GRILLES DE FOUR (+1- CHAUFFE-ASSIETTES)
PROFESSIONAL+ 90
GAZ (MIXTE)
INDUCTION
PROP90DF
PROP90EI
900
900
905 / 930
905 / 930
604 / 650
607 / 649
111
113
1.00
1.15 / 2.00
1.70
1.85 / 2.50
1.70
1.85 / 3.00
3.00
1.85 / 2.50
3.50
1.15 / 2.00
10.90
7.40
32
63
3 x 25 A
3 x 25 A
7.38
14.79
2.30
2.30
OUI
OUI
240°
240°
PROFESSIONAL+ 100
GAZ (MIXTE)
INDUCTION
PROP100DF
PROP100EI
994
994
905 / 930
905 / 930
610 / 649
610 / 649
112
112
1.00
1.15 / 2.00
1.70
1.85 / 2.50
1.70
1.85 / 3.00
3.00
1.85 / 2.50
3.50
1.15 / 2.00
10.90
7.40
32
63
3 x 25 A
3 x 25 A
7.38
14.79
2.30
2.30
OUI
OUI
240°
240°
PROFESSIONAL+ 110
GAZ (MIXTE)
INDUCTION
PROP110DF
PROP110EI
1092
1100
905 / 930
905 / 930
607 / 650
604 / 650
124
128
1.00
1.15 / 2.00
1.70
1.85 / 2.50
1.70
1.85 / 3.00
3.00
1.85 / 2.50
3.00
1.15 / 2.00
3.50
13.90
7.40
32
63
3 x 25 A
3 x 25 A
7.10
14.49
2.30
2.30
OUI
OUI
240°
240°
466 X 434 X 359
73
A
297 X 577 X 389
67
A
466 X 434 X 359
73
A
297 X 577 X 389
67
A
466 X 434 X 359
73
A
362 X 577 X 389
82
A
466 X 434 X 359
73
A
362 X 577 X 389
82
A
466 X 438 X 389
80
B
466 X 434 X 359
73
A
466 X 438 X 389
80
B
466 X 434 X 359
73
A
GAUCHE X 2
/ DROIT X 4 (+1)
GAUCHE X 2
/ DROIT X 4 (+1)
GAUCHE X 2
/ DROIT X 4 (+1)
GAUCHE X 2
/ DROIT X 4 (+1)
GAUCHE X 2
/ DROIT X 2
GAUCHE X 2
/ DROIT X 2
FONTE
-
FONTE
-
FONTE
-
12H
12H
12H
12H
12H
12H
2 FOURS
2 FOURS: C
2 FOURS
2 FOURS: C
SUPPORT DE CASSEROLE
TYPE DE MINUTEUR
ECLAIRAGE FOUR
GAUCHE
GAUCHE
GAUCHE
DROIT
PAROIS DES FOURS (C) CATALYSE (E) EMAIL LISSE
FG: C – FD: E
FG: C – FD: E
FG: C – FD: E
FG: C – FD: E
Choisir le
COMBUSTIBLE...
Tous nos fours sont électriques. Cependant, vous pouvez choisir la table de cuisson qui vous convient le mieux.
Gaz (Modèles mixtes)
(CONVERTIBLE BUTANE/PROPANE)
Modèle le plus apprécié, la version
combustible mixte allie la réactivité
du gaz (table de cuisson) aux fours
électriques. Nos pianos de cuisson
sont actuellement livrés en gaz
de ville et convertible au butanepropane. L’installation doit se faire
par un professionnel.
Induction
Vitrocéramique
Grâce à sa rapidité, sa précision et
sa finesse de réglage, l’induction est
devenue une référence incontournable.
De plus, grâce à son système de
détection de récipient, son témoin
de chaleur résiduelle et sa fonction
anti-surchauffe, l’nduction est également
devenue le mode de cuisson le plus sûr
et le plus économique. Nos foyers sont
enfin équipés d’une fonction boost pour
plus de rapidité.
Alliant des temps de chauffe
impressionnants et des commandes
réactives, les plaques vitrocéramiques
constituent l’alternative parfaite au
gaz et sont souvent préférées du fait
de leur surface lisse facile à nettoyer.
Pourquoi choisir
L'INDUCTION FALCON?
Les pianos de cuisson Falcon sont équipés de la technologie i5TM - astucieuse, intelligente et ultra-efficace.
A
L1
L2
RÉGLAGE PUISSANCE AUTOMATIQUE
Mise en route de la température maximum
de la zone sélectionnée pour une courte
période. Idéal pour faire cuire et le riz et les
pâtes.
RÉGLAGE PRÉPARATION
Température pré-réglée à 40°C. Faire
fondre le chocolat ou le beurre devient un
jeu d’enfant.
MIJOTAGE OPTIMAL
Température pré-réglée sur 90°C pour faire
mijoter les légumes par exemple.
RÉGLAGE DES PUISSANCES DE 1 À 9
1-9
P
H
9 réglages de puissance pour une réactivité
immédiate grâce à un contrôle simplifié avec les
boutons de commande Falcon.
RÉGLAGE BOOSTER
Offre une puissance de chauffe additionnelle, rapide,
permettant une grande réactivité.
INDICATEUR DE CHALEUR RÉSIDUELLE
L’indicateur de chaleur résiduelle apparaît lorsque
la partie utilisée est encore chaude, soit à plus de
60°C, pouvant ainsi engendrer des brûlures.
Les personnes portant un pacemaker ou une pompe à insuline doivent s’assurer que leurs implants ne sont pas affectés par les plaques de cuisson à induction.
TABLE DE CUISSON ELECTRIQUE
FALCON INDUCTION
1
1
2
SEMI-PROFESSIONNELLE INDUCTION
1
1
1
90CM
1
Classic
ZONE
VITROCÉRAMIQUE
ZONE 1 ZONE 2 ZONE 3 ZONE 4
(mm) (mm) (mm)
(mm)
ZONE 5
(mm)
2
2
Zone 1 = Extérieur 220mm /
Intérieur 180mm
Zone 2 = Extérieur 180mm /
Intérieur 140mmm
FALCON VITROCÉRAMIQUE
3
Classic
Deluxe
Zone 1 = Extérieur 180mm / Intérieur 145mm
Zone 2 = Extérieur 210mm / Intérieur 180mm
Zone 3 = Extérieur 145mm / Intérieur 120mm
110CM
Classic
Deluxe
1
3
2
4
ZONE
VITROCÉRAMIQUE
2
4
1
3
200
165
165
200/125 230/144
200
165
165
200/125 230/144
ZONE 1
(mm)
ZONE 2 ZONE 3 ZONE 4 ZONE 5 ZONE 6
(mm) (mm) (mm)
(mm)
(mm)
5
5
230/144
200
165
165
200/125
165
230/144
200
165
165
200/125
165
6
Classic
COMPRENDRE LES RÉFÉRENCES FALCON
ENERGIE
CODES
DF
EC
EI
SIGNIFICATION
Dual Fuel
Vitrocéramique
Electric induction
FRANÇAIS
Mixte
Vitrocéramique
Induction
CODES SIGNIFICATION FRANÇAIS
BL
BLACK
NOIR
CR
CREAM
CRÈME
CY
CRANBERRY
ROUGE AIRELLE
RD
CHERRY RED
ROUGE CERISE
CA
CHINA BLUE
BLEU DE CHINE
GB
GLOSS BLACK
NOIR BRILLANT
MB
MAT BLACK
NOIR MAT
EXEMPLES :
LES PIANOS DE CUISSON :
CLAS110DFCR/C-EU
110
CLAS
Nom du produit
Taille
LES HOTTES & CRÉDENCES :
LEIHDC110BC/-EU
LEIDC
110
Nom du produit
Taille
DESCRIPTION
Fours électriques et table gaz
Fours électriques et table vitrocéramique
Fours éléctriques et table induction
CODES SIGNIFICATION
OG
OLIVE GREEN
RB
REGAL BLUE
RG
RACING GREEN
RP
ROYAL PEARL
FN
FAWN
SL
SLATE
SS
STAINLESS STEEL
WH
WHITE
DF
Energie
B
Couleur
CR/
Couleur
C
Finition
FRANÇAIS
VERT OLIVE
BLEU ROI
VERT ANGLAIS
GRIS PERLE
FAUVE
ARDOISE
INOX
BLANC
C
Finition
CODES
C
B
N
FX
SIGNIFICATION
CHROME
BRASS
BRUSHED CHROME
DROP DOWN DOORS
FRANÇAIS
CHROME
LAITON
CHROME BROSSÉ
PORTE ABATTANTE
-EU
Produit Europe
-/EU
Produit Europe
INSTALLATION & GARANTIE
Vous trouverez également une liste exhaustive sur www.falconworld.com/fr/deja-client-falcon/faq
PLACEMENT DU PIANO
Laisser 5 mm de chaque côté de l’appareil pour le montage (2.5mm
pour le Professional FXP). S’il est monté près d’un coin, un dégagement
de 130mm est nécessaire pour permettre l’ouverture de la porte du
four. Le piano de cuisson doit être sur place avant le montage final du
plans de travail pour assurer un ajustement parfait.
Tous les pianos de cuisson doivent être installés par une personne
qualifiée et en conformité avec les normes françaises. Les guides
d’installation doivent être lus avant le montage.
NOUS RECOMMANDONS LES BRANCHEMENTS SUIVANTS:
- En monophasé et selon l'abonnement électrique : une protection
minimale de 32A. Attention, pour les modèles en induction ou
vitrocéramique, pas plus de 3 a 4 éléments pourront fonctionner
simultanément. Nous conseillons ainsi de vous rapprocher d'EDF
pour augmenter votre abonnement (intensité supérieure à 32A) ou
de privilégier une installation triphasée.
- En triphasé: vous devez avoir une protection de 25A par phases.
GARANTIE
Les pianos de cuisson Falcon sont livrés avec une garantie pièces de
2 ans.
SERVICE CONSOMMATEUR
Si vous avez des questions concernant nos produits, ou en cas de
problème avec votre appareil une fois qu’il a été installé, veuillez
contacter votre revendeur Falcon.
NORMES
Les pianos de cuisson Falcon sont conçus et fabriqués selon un
système de contrôle commun, qui répond aux exigences BS EN ISO
9001 et BS EN ISO 14001 en faveur des procédures environnementales.
Les pianos de cuisson Falcon respectent également les exigences de
l'ensemble des directives européennes et portent le marquage CE.
Pour la Suisse, merci de contacter la société Liotec:
[email protected]
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