RIVIERA&BAR BCE450 - EXPRESSO COMPACT AUTOMATIC Machine à expresso Manuel du propriétaire

notice d'utilisation
Expresso compacte inox automatique
bce 450
Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de
qualité, bénéficiant de toute l’expérience de Riviera & Bar
dans le domaine de la machine à café expresso à pompe
électromagnétique. Il répond aux critères de qualité
Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont
été utilisés pour sa fabrication et il a été soumis à des
contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entière
satisfaction.
Nous vous demandons de lire très attentivement les
instructions données dans cette notice, car elles fournissent,
entre autres, des informations importantes relatives à la
sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.
Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous
y référer dans le futur.
2
sommaire
DESCRIPTION DU PRODUIT
4
DESCRIPTION DES BOUTONS DE COMMANDES
5
DESCRIPTION DU sélecteur ROTATIF
5
RECOMMANDATIONS DE SéCURITé GéNéRALES
6
RECOMMANDATIONS DE SéCURITé PARTICULIèRES
9
CARACTéRISTIQUES
10
AVANT LA PREMIèRE MISE EN SERVICE
12
PRéPARATION D’UN EXPRESSO
14
Déballage
Réglage de la dureté d’eau
Remplissage du réservoir d’eau
Purge du circuit d’eau
Préparation et installation de la cartouche de filtration d'eau BCE 950
Vérification du bac de récupération d’eau
Utilisation des filtres
Expresso à partir de café moulu
Expresso à partir de café en dosette papier
Réalisation d’un expresso
1. Préparation "Expresso – Programme 1"
2. Préparation "Expresso – Programme 2"
3. Rinçage des filtres et du porte-filtre
Personnalisation des programmes expresso 1 et 2
Situation de réservoir vide / Nécessité de réamorçage
12
12
12
13
13
13
14
14
14
14
15
15
OBTENTION D’EAU CHAUDE
16
OBTENTION DE VAPEUR
16
MISE EN VEILLE AUTOMATIQUE
17
NETTOYAGE ET ENTRETIEN
17
DéTARTRAGE
21
RETOUR AUX PARAMÈTRES D’USINE
24
GUIDE DE DéPANNAGE
25
CARACTéRISTIQUES TECHNIQUES
28
ENVIRONNEMENT
28
accessoires
28
GARANTIE
28
QUELQUES CONSEILS
29
IDéES RECETTES
30
1. Nettoyage avant la première mise en service
2. Nettoyage après utilisation
Nettoyage courant des filtres et du porte-filtre
Nettoyage du groupe distributeur
Nettoyage de la buse articulée et de l’embout "Spécial Cappuccino"
Nettoyage du réservoir d’eau
Nettoyage de la grille-égouttoir et du bac de récupération d’eau
Nettoyage du corps de l’appareil et du plateau chauffe-tasses
Détartrage du circuit "Expresso"
Détartrage du circuit "Buse"
Rinçage des circuits
Actualisation du voyant "Détartrage"
18
18
18
19
19
20
20
21
22
22
23
24
3
description du produit
description du produit
4
5
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3
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2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
G
roupe distributeur
Corps inox
Boutons de commandes
Plateau chauffe-tasses
Couvercle du réservoir d’eau
Compartiment range-filtre
Réservoir d’eau amovible
S
électeur rotatif
Voyant "Détartrage"
Voyant "Fin d’eau"
Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée
Embout "Spécial Cappuccino"
22
13 Bac de récupération d’eau amovible
14 Grille-égouttoir
15 Indicateur du niveau d’eau du bac
16 Porte-filtre
17 Bec d’écoulement café du porte-filtre
18 Filtre 1 tasse
19 Filtre 2 tasses
20 Cuillère doseuse
21 Tasse-mouture
22 Outil de nettoyage
4
description des boutons
de commandes
A
B
C
D
A
B
C
Bouton et voyant "Marche/Arrêt"
Bouton et voyant "Expresso - Programme 1"
Bouton et voyant "Expresso - Programme 2"
Bouton et voyant "Vapeur"
D
description du
selecteur rotatif
a
a
b
b
c
Position "Attente" :
Fonction "Vapeur" :
Fonction "Eau chaude" :
c
5
recommandations de securite generales
• Respecter
impérativement les consignes de sécurité,
d’utilisation et de nettoyage de la présente notice. Tout
non-respect de celles-ci annule la garantie.
• Cet appareil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été conçu pour être utilisé dans les cas
suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :
- dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels ;
- dans les fermes ;
- par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ;
- dans les environnements de type chambres d'hôtes.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au
moins 8 ans, à condition qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions quant à
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils en
comprennent bien les dangers encourus. Conserver
l’appareil et son cordon d'alimentation hors de portée
des enfants âgés de moins de 8 ans.
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont
les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou dont l’expérience ou les connaissances ne
sont pas suffisantes, à condition qu’elles bénéficient
d’une surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions
quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et
qu’elles en comprennent bien les dangers potentiels.
• L’appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie extérieure ou un système de commande à distance séparé.
6
• Les
enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme
jouet.
• Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mauvaise utilisation de l'appareil.
• Le nettoyage et l’entretien par l'utilisateur ne doivent pas
être effectués par des enfants, à moins qu'ils ne soient
âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient sous la surveillance d'un adulte.
• L'appareil ne doit pas être immergé dans l’eau ou dans
quelque liquide que ce soit.
• Les instructions complètes pour le nettoyage de l’appareil en toute sécurité sont précisées dans les rubriques
"Nettoyage et entretien" et "Détartrage" de la présente
notice.
• Pour
éviter tout danger, ne pas utiliser l’appareil si le
cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil
est endommagé. Dans ce cas l'appareil doit immédiatement être apporté à un professionnel d’un Centre Services Agréé Riviera & Bar pour contrôle et réparation
ou remplacement des pièces endommagées.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement, l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un Centre
Services Agréé Riviera & Bar.
Vous trouverez les coordonnées du Centre Services
Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur :
www.riviera-et-bar.fr
7
• Débrancher
impérativement le cordon d’alimentation
de l’appareil dans les cas suivants :
- S’il est laissé sans surveillance
- Après utilisation
- Avant tout nettoyage ou entretien
- En cas de mauvais fonctionnement.
• Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise à la
terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique
actuellement en vigueur. Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre
incorporée et d’une intensité nominale suffisante pour
supporter l’alimentation de l’appareil.
• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée
sur l’étiquette signalétique de l’appareil.
• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.
• Afin d’éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher
d’autres appareils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même pour
le débrancher.
• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.
• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il ne bascule.
• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout
basculement.
• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.
• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le
cordon d’alimentation touche une surface chaude.
• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une voiture
en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter tout endommagement.
8
recommandations de securite particulieres
• Ne
pas toucher les parties de l’appareil qui deviennent chaudes lors de son utilisation et le restent
un certain temps après emploi (buse vapeur articulée, filtres, parties métalliques du porte-filtre et du
groupe distributeur).
• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude
vers une partie du corps, sous risque de brûlures sévères.
• L’appareil étant sous pression, ne pas enlever le
porte-filtre pendant le fonctionnement.
• Laisser un espace libre suffisant de 10 cm autour de
l'appareil.
• L’appareil ne doit pas être placé à l’intérieur d’un
meuble lorsqu’il est en cours d’utilisation.
• L’appareil et ses éléments doivent être correctement
montés et fixés avant toute mise sous tension (voir
Rubrique "Avant la première mise en service").
• Ne jamais orienter le jet de vapeur ou d’eau chaude
vers l’appareil.
• Ne jamais faire couler d'eau sur les boutons de
commandes.
• Ne pas remplir le réservoir avec de l’eau tiède ou chaude.
• Ne jamais mettre l’appareil en fonction lorsque le réservoir d’eau est vide.
• Positionner le sélecteur rotatif sur "Attente" avant de débrancher
l'appareil.
• Ne pas débrancher le cordon d’alimentation lorsque l’appareil
fonctionne.
• Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauffage.
• S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec
les parties chaudes de l’appareil.
• Ne pas ranger l’appareil lorsqu’il est encore chaud. Le laisser refroidir à l’air libre auparavant.
9
caracteristiques
1. Porte-filtre
Le porte-filtre est pourvu d’une poignée ergonomique. Pour réaliser votre expresso, placez un des filtres dans
le porte-filtre et ajoutez ensuite le café.
Fixez le porte-filtre sur le groupe distributeur par pivotement de gauche à droite et verrouillez fermement
jusqu'en butée.
2. Groupe distributeur
Le groupe distributeur permet le verrouillage du porte-filtre.
3. Bouton et voyant A "Marche/Arrêt" ( )
Ce bouton permet de mettre l’appareil sous et hors tension. Le voyant rouge clignote jusqu’à ce que la température de l’unité de chauffe soit atteinte. Lorsque le voyant rouge devient fixe, la production d’expresso ou
d’eau chaude peut être lancée.
4. Bouton et voyant B "Expresso - Programme 1" ( )
Ce bouton permet de faire couler la quantité de café correspondant à 1 tasse (environ 50 ml en volume
préréglé ; environ 150 ml en volume maxi) selon la quantité préprogrammée. La production de café est
automatiquement arrêtée.
5. Bouton et voyant C "Expresso - Programme 2" ( )
Ce bouton permet de faire couler la quantité de café correspondant à 2 tasses (environ 100 ml en volume
préréglé ; environ 250 ml en volume maxi) selon la quantité préprogrammée. La production de café est
automatiquement arrêtée.
6. Bouton et voyant D "Vapeur" ( )
Ce bouton permet d’amorcer la préparation de vapeur. Son voyant bleu est fixe alors que le voyant rouge du
bouton A "Marche/Arrêt" clignote jusqu’à ce que la température de l’unité de chauffe soit atteinte. Lorsque
le voyant rouge devient fixe, la production de vapeur peut être lancée.
La préparation Expresso est inopérante A
lorsqueBle bouton
"Vapeur" est activé.
C DD
7. Sélecteur rotatif
A chaude
B
C
D
Le sélecteur rotatif permet de lancer les productions d’eau
ou de vapeur.
Récapitulatif des fonctionnements :
A
Alors
Durant Préchauffage
Bouton A
"Marche/Arrêt"
activé
Bouton B
"Expresso
Programme 1"
Bouton C
"Expresso
Programme 2"
Voyant A
rouge
clignotant
Bouton D
"Vapeur"
Voyant D
éteint
Sélecteur rotatif
Sur position
"Attente"
10
Voyant B
éteint
Voyant C
éteint
Production
B
A
C
B
D
C
D
Production
Production
Production
C Expresso
D
A 2 Beau chaude
C
D vapeur
Programme 1 Programme
A Expresso
B
Voyant A
rouge fixe
A
Voyant A
rougeAfixe
B
C
Voyant A
Voyant A rouge
B rougeCfixe D clignotant puis
fixe
D
Refroidissement
après vapeur
Voyant A rouge
fixe
Bouton activé
Voyant B bleu
Voyant
Voyant B
A
D B
Voyant
BBbleu C
Voyant B éteint
clignotant puis
A
B
C
D
éteint
éteint
fixe
éteint
Bouton activé
Voyant C bleu
Voyant C
Voyant
C
A bleu B
C
DVoyant C éteint clignotant puis
Voyant C
éteint
éteint
fixe
éteint
Bouton activé
AVoyantB D C Voyant
D D
Voyant D
Bouton désactivé
Voyant D bleu
éteint
éteint
éteint
Voyant D éteint
fixe
Sur position
Sur position
Sur position
Sur position
Sur position
"Eau chaude/ "Eau chaude/
"Attente"
"Attente"
"Attente"
Vapeur"
Vapeur"
8. Voyant "Détartrage"
Le voyant rouge signale la nécessité de réaliser un détartrage. La périodicité du détartrage est prédéfinie et
dépend de la dureté d’eau : dure, moyenne, légère. Une eau "dure" nécessitera un détartrage plus fréquent.
A réception de l’appareil, le voyant "Détartrage" est réglé sur "Eau dure". Vous pouvez modifier la catégorie
d’eau utilisée.
Après chaque détartrage ou changement de cartouche de filtration, le voyant "Détartrage" devra être actualisé.
9. Voyant "Fin d’eau"
Les 3 états du voyant "Fin d’eau" permettent de visualiser plus facilement le niveau de remplissage du réservoir d’eau.
Voyant éteint
L’eau contenue dans le réservoir est au-dessus du niveau minimum.
Voyant rouge fixe
L’eau contenue dans le réservoir est en-dessous du niveau minimum. Remplissez le réservoir
avec de l’eau fraîche sans dépasser le marquage MAX, afin de pouvoir réaliser de nouvelles préparations.
Voyant rouge clignotant
Le niveau d’eau dans le réservoir est déjà sous le niveau minimum et le voyant "Fin d’eau"
est rouge fixe.
Si une préparation est malgré tout lancée, l’opération est inopérante et le voyant "Fin d’eau"
se met à clignoter pendant 5 secondes ou plus (selon la préparation choisie).
Suivant la préparation lancée, le clignotement du voyant "Fin d’eau" s’accompagne du
clignotement du voyant bleu correspondant :
- Si expresso – Programme 1 ou 2, clignotement des voyants B et C
- Si production de vapeur, clignotement du voyant D
- Si production d’eau chaude, uniquement clignotement du voyant "Fin d’eau".
Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche sans dépasser le marquage MAX, afin de
pouvoir réaliser de nouvelles préparations.
Si une préparation nécessitant davantage d’eau que celle contenue dans le réservoir est lancée, elle débutera
mais cessera une fois le réservoir entièrement vide.
Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche et effectuez une purge du circuit d’eau pour retirer toute présence
d’air (voir rubrique "Purge du circuit d’eau" en page 13).
10. Plateau chauffe-tasses
Il permet de chauffer rapidement et efficacement les tasses. Votre café conserve ainsi sa température idéale
plus longtemps.
11. Compartiment range-filtre
Le filtre inutilisé y sera rangé ainsi que l’outil de nettoyage.
12. Réservoir d’eau et son couvercle
Le réservoir a une contenance de 1,4 litre. Il peut être retiré de son logement pour être rempli. Il reçoit la
cartouche de filtration optionnelle.
Assurez-vous que le réservoir soit toujours rempli d’eau fraîche en ne dépassant pas le marquage MAX.
13. Buse "Eau chaude/Vapeur" articulée
La buse articulée permet de distribuer de l’eau chaude ou de la vapeur. Pour un plus grand confort d’utilisation, elle pivote.
14. Embout "Spécial Cappuccino"
L’embout "Spécial Cappuccino" permet de générer une mousse de lait onctueuse.
15. Grille-égouttoir
La grille-égouttoir perforée est munie de repères de positionnement de tasses.
16. Bac de récupération d’eau amovible
Le bac de récupération d’eau permet de recueillir le trop plein d’eau. Il est amovible. L’indicateur de niveau
mobile prévient de l’évolution du remplissage. Pensez à le vérifier régulièrement et videz le bac.
11
17. Filtre 1 tasse
Ce filtre permet de préparer 1 tasse d’expresso à partir de café moulu, d’une dosette papier compacte ou
d’une dosette papier souple.
18. Filtre 2 tasses
Ce filtre permet de préparer 2 tasses d’expresso à partir de café moulu. Il ne peut pas être utilisé avec 2
dosettes papier.
19. Cuillère doseuse
Bien arasée, elle permet de mesurer la quantité de café moulu nécessaire pour un bon expresso.
20. Tasse-mouture
Le tasse-mouture vous permet de répartir soigneusement le café moulu dans le filtre et de le tasser légèrement
si nécessaire.
21. Outil de nettoyage
2 aiguilles de diamètres différents permettent l’entretien régulier du tamis et de l'orifice des filtres et de la
buse vapeur.
avant la premiere
mise en service
Déballage
• Déballez la machine et retirez tous les sachets
en plastique, cartons et papiers qui protègent les
différentes pièces.
• Ne laissez jamais les sachets en plastique à la
portée des enfants.
• Conservez les éléments d'emballage.
• Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives
susceptibles d’être apposées sur l’habillage du
produit ou tout autre éventuel feuillet d’information.
• Pour le nettoyage des différentes pièces de l'appareil, reportez-vous à la rubrique dédiée "Nettoyage
et entretien" en page 17.
• Pressez simultanément les boutons A, B et C durant
5 secondes. Vous entrez dans le mode de sélection
de dureté d’eau. Relâchez.
A
B
C
D
• Le bouton D (pour eau dure) clignote durant 10
secondes. Au cours de ces 10 secondes, pressez le
bouton A (pour un réglage eau légère) ou le bouton
C (pour un réglage eau moyenne). Le bouton sélectionné (ou le bouton D si aucune nouvelle sélection)
clignote durant 5 secondes puis s’éteint. Le réglage
A
B
C automatiquement
D
est ainsi confirmé
et vous sortez
du mode de sélection de dureté d’eau.
A noter
Réglage de la dureté d’eau
La dureté de l’eau dépend de votre lieu de résidence.
Renseignez-vous auprès de l’Agence Régionale en
charge de la distribution. A moins de 20°F, l’eau est
douce. Entre 20°F et 30°F, l’eau est moyenne ; audessus de 30°F, l’eau est dure.
A réception, le réglage est sur "Eau dure". Si l’eau utilisée appartient à cette catégorie, passez directement à
la rubrique suivante "Remplissage du réservoir d’eau".
Pour modifier ce paramètre, procédez comme suit.
• Branchez le cordon d’alimentation mais conservez
l’appareil éteint.
12
A correspondant
B
C au dernier
D mode
- Le bouton
sélectionné clignotera en premier lors de tout
nouveau réglage.
- Dans le cas où la cartouche de filtration est
installée, le réglage de dureté d’eau se fera sur
"Eau légère".
L’installation de la cartouche ne modifie pas
automatiquement le réglage de dureté d’eau.
- Si la cartouche n’est pas remplacée, il est
obligatoire de régler à nouveau la dureté d’eau
à sa valeur réelle.
Remplissage du réservoir d’eau
• Le réservoir peut être rempli, extrait de l’appareil ou
plus simplement en position (dans ce cas l’appareil
sera mis hors tension durant le remplissage).
• Remplissez le réservoir avec de l’eau fraîche et
propre sans dépasser la limite maximale.
• Réinsérez le réservoir sur la glissière verticale centrale et pressez légèrement en butée basse.
• Remettez le couvercle.
• Ne faites jamais fonctionner l’appareil avec un
réservoir vide.
Purge du circuit d’eau
Avant la première utilisation, il est conseillé de faire
circuler de l'eau dans l'ensemble du circuit de l'appareil pour chasser une éventuelle présence d'air. Le
réservoir d'eau étant rempli :
• Branchez le cordon d'alimentation.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position
"Attente" ( ).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A
"Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis
devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Placez un récipient suffisamment large sous la buse
"Eau chaude/Vapeur".
• Tournez le sélecteur rotatif sur fonction "Eau
chaude" ( ).
• La pompe se met en marche de façon cadencée et
l'eau chaude s'écoule par la buse. Laissez couler
pendant 15 secondes environ. Arrêtez la circulation
d'eau en remettant simplement le sélecteur rotatif
sur position "Attente" ( ).
• Videz le récipient et placez-le sous le groupe distributeur sans utiliser le porte-filtre.
• Lorsque le voyant A "Marche/Arrêt" est de nouveau
rouge fixe, pressez le bouton C "Expresso - Programme
2". L'eau s'écoule puis s'arrête automatiquement.
• Le circuit d'eau est maintenant purgé et votre machine
prête à l'emploi.
Préparation et installation de la cartouche
de filtration d’eau BCE 950
L’appareil est livré avec une cartouche de filtration
BCE 950.
Pour prolonger la durée de vie de votre appareil et
améliorer la qualité de l’eau, nous vous conseillons
de toujours utiliser la cartouche de filtration d'eau
exclusive BCE 950.
La cartouche filtrante va réduire l’impact négatif du
calcaire et ainsi retarder la nécessité d’une opération
de détartrage.
Dans le cas où la cartouche de filtration est installée
et non obsolète, le réglage de dureté d’eau se fera
sur "Eau légère".
• Déballez la cartouche de filtration et trempez-la
intégralement dans de l'eau fraîche pendant 3
minutes.
• Le réservoir vide, enfichez la cartouche humide
verticalement dans la cavité circulaire du réservoir
en vous arrêtant dès que les ergots verticaux de la
cartouche touchent le haut de la cavité.
•Remplissez le réservoir d'eau.
•Il est obligatoire de rincer la cartouche en passant
au minimum 500 ml d’eau par la buse eau chaude.
•Activez la fonction eau chaude et faites couler de
l’eau par la buse jusqu’à l’arrêt automatique. Basculez
alors le sélecteur rotatif sur position "Attente" ( )
et patientez 30 secondes.
•Répétez l’opération encore 1 fois afin de vous
assurer d’avoir fait couler plus de 500 ml d’eau à
travers la cartouche. Votre machine et la cartouche
de filtration sont prêtes.
A noter
- L'amorçage de la cartouche peut nécessiter
plusieurs dizaines de secondes avant que
l'eau s'écoule par la buse. Ceci est tout à fait
normal. L’eau récupérée lors de cette
opération doit être jetée. Il est normal
qu’elle soit sombre.
- Afin d’assurer une efficacité optimale, la
cartouche filtrante doit être remplacée
régulièrement en respectant une fréquence de
3 mois environ (réduite à 2 mois maximum pour
une eau de dureté élevée), à raison de 5 cafés
de 70 ml réalisés quotidiennement à compter
de la première utilisation.
- Pensez à toujours avoir une cartouche de
remplacement disponible.
Pour connaître les points de vente, consultez
notre site www.riviera-et-bar.fr ou commandez
directement
sur
www.accessoireselectromenager.fr
Vérification du bac de récupération d’eau
L’indicateur de niveau mobile prévient de l’évolution
du remplissage. Pensez à le vérifier régulièrement et
videz le bac pour éviter un débordement en cours
d’utilisation.
13
preparation
d un expresso
Utilisation des filtres
Café moulu
Dosette dite compacte, rigide
45 mm de diamètre
Dosette dite souple 55 à 60 mm
de diamètre
Filtre 1 tasse
1 dose
1 dosette
1 dosette
Filtre 2 tasses
2 doses
Non
1 dosette XL
A noter
L’utilisation de 2 dosettes souples avec le filtre
2 tasses n’est pas possible.
Expresso à partir de café moulu
• Choisissez le filtre une tasse ou le filtre 2 tasses et
placez-le dans le porte-filtre.
• Remplissez la cuillère doseuse en prenant soin de
bien l'araser :
- Filtre 1 tasse = 1 cuillère de café moulu soit
8 grammes
- Filtre 2 tasses = 2 cuillères de café moulu soit
16 grammes
• Videz le contenu de la cuillère dans le filtre et
répartissez uniformément la mouture.
• Tassez la mouture à l'aide du tasse-mouture. Si le
café paraît léger, tassez davantage la mouture.
• Essuyez le rebord du filtre afin d'ôter la mouture
résiduelle.
Expresso à partir de café en dosette papier
• Utilisez le filtre 1 tasse et placez-y soit une dosette
compacte soit une dosette souple. Le filtre 2 tasses
sera à utiliser uniquement avec une dosette souple
dite XL.
• La forme du papier pouvant être différente d'une
marque de dosette à l'autre, prenez soin de bien la
centrer dans le filtre et enfoncez-la légèrement pour
que ses bords se préforment. Si nécessaire, pliez les
rebords du papier vers l'intérieur afin d'éviter tout
dépassement hors du filtre. Vous éviterez ainsi un
écoulement de café autour du porte-filtre. La languette
d’une dosette compacte sera repliée côté tamis.
14
Réalisation d’un expresso
• Dans l'idéal, allumez la machine 10 à 15 minutes
avant de faire vos expressos et mettez les tasses à
préchauffer sur le plateau chauffe-tasses.
• Vérifiez le réservoir et le bac de récupération d’eau.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position
"Attente" ( ).
• Engagez le porte-filtre dans le groupe distributeur en
alignant la poignée avec le marquage "INSERTION"
et verrouillez-le fermement en le tournant de gauche
à droite jusqu’en butée.
A
B
C
D
1. Préparation "Expresso – Programme 1"
A
B
C
D
Le programme "Expresso" 1 est réglé par défaut sur 5 cl.
• Placez 1 tasse sur la grille-égouttoir en la positionnant
correctement sous le bec d'écoulement café.
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton
A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis
devient fixeAune foisBla température
requise
C
D atteinte.
• Pressez le bouton B "Expresso – Programme 1".
La pompe s'actionne brièvement afin de préhumidifier
la mouture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes
et se remet en marche pour faire couler le café.
• La préparation s’interrompt automatiquement pour le
volume préréglé. Le voyant du bouton B "Expresso –
Programme 1" s’éteint.
Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se produise au niveau du bac de récupération d’eau. Ce
phénomène est tout à fait normal.
A noter
A
B
C
Dpeut être
La préparation
de l’expresso
interrompue à tout moment en désactivant, par
une nouvelle pression, le bouton B "Expresso –
Programme 1".
• Attendez quelques secondes afin que le café résiduel
finisse de couler.
A
B
C
D
Retirez la tasse.
2. Préparation "Expresso – Programme 2"
A
B
C
D
Le programme "Expresso 2" est réglé par défaut sur 10 cl.
• Placez 2 tasses sur la grille-égouttoir en les positionnant
correctement sous le bec d'écoulement café.
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton
A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis
devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Pressez le bouton C "Expresso – Programme 2".
La pompe s'actionne brièvement afin de préhumidifier
la mouture, s'arrête ensuite pendant quelques secondes
et se remet en marche pour faire couler le café.
• La préparation s’interrompt automatiquement pour le
volume préréglé. Le voyant du bouton C "Expresso –
Programme 2" s’éteint.
Il se peut qu’un léger dégagement de vapeur se produise au niveau du bac de récupération d’eau. Ce
phénomène est tout à fait normal.
A noter
La préparation de l’expresso peut être
interrompue à tout moment en désactivant, par
une nouvelle pression, le bouton C "Expresso –
Programme 2".
• Attendez quelques secondes afin que le café résiduel
finisse de couler.
Retirez les tasses.
3. Rinçage des filtres et du porte-filtre
• Déverrouillez le porte-filtre en le tournant de droite
à gauche jusqu'à pouvoir le désengager du groupe
distributeur. Prenez garde à l'éventuelle vapeur qui
pourrait s'échapper du groupe distributeur.
• Ne laissez jamais la mouture dans le porte-filtre une
fois l’expresso achevé (en séchant la mouture peut
colmater le circuit de filtration et rendre inutilisable
le filtre).
Videz le filtre à l'aide d'une cuillère ou en tapant avec
précaution le bord du porte-filtre contre une surface
pouvant recueillir le rebut de mouture.
• Les parties métalliques du porte-filtre et le filtre sont
chauds, passez-les sous l’eau froide. Enlevez le filtre
et rincez-le, ainsi que l’intérieur du porte-filtre.
Personnalisation des programmes expresso
1 et 2
L’expresso compacte inox automatique BCE 450 vous
permet de personnaliser et de mémoriser 2 volumes de
café en toute simplicité.
1. Expresso - Programme 1
La plage de personnalisation est d’environ 2,5 cl à 15 cl.
• Pour personnaliser 1 tasse de café, respectez les
étapes de préparation d’un expresso jusqu'à la mise
sous tension de l'appareil.
•Une fois activé, maintenez pressé le bouton B "Expresso
– Programme 1" au minimum 5 secondes et jusqu’à
ce que le volume de café soit atteint.
• Relâchez le bouton. L’écoulement de café s’arrête
aussitôt et la personnalisation du programme 1 est
mémorisée.
2. Expresso - Programme 2
La plage de personnalisation est d’environ 5 cl à 30 cl.
• Pour personnaliser 2 tasses de café, respectez les
étapes de préparation d’un expresso jusqu'à la mise
sous tension de l'appareil.
•Une fois activé, maintenez pressé le bouton C "Expresso
– Programme 2" au minimum 5 secondes et jusqu’à
ce que le volume de café soit atteint.
• Relâchez le bouton. L’écoulement de café s’arrête
aussitôt et la personnalisation du programme 2 est
mémorisée.
Les programmes 1 et 2 peuvent être de nouveau modifiés à tout moment.
Situation de réservoir vide / Nécessité de
réamorçage
Si par mégarde votre réservoir d’eau se vide alors que
vous réalisez un café allongé, la pompe fonctionne
subitement avec un bruit fort.
15
Dans ce cas il est nécessaire de réamorcer la pompe
en procédant comme suit :
• Arrêtez au plus vite le fonctionnement de la pompe en
appuyant sur bouton Expresso précédemment activé
(bouton B ou C).
• Remplissez le réservoir d’eau.
• Placez un récipient sous la buse articulée et basculez
le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" ( ).
• Attentez quelques 10aines de secondes jusqu’au
moment où l’eau chaude s’écoule par la buse.
• Arrêtez la production d’eau chaude en basculant le
sélecteur rotatif en position "Attente" ( ).
• La pompe est désormais réamorcée et vous pouvez
réutiliser votre machine pour réaliser votre expresso
ou café allongé.
Procédez au réamorçage de la même manière si vous
deviez être en situation réservoir vide alors que vous êtes
en train de produire de l’eau chaude ou de la vapeur.
obtention d eau
chaude
• Vérifiez le réservoir et le bac de récupération d’eau.
• Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" soit
bien enfiché autour de la buse articulée.
• Placez un récipient à bords hauts sous la buse articulée
afin de limiter les projections d’eau chaude.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position
"Attente" ( ).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton
A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis
devient fixe une fois la température requise atteinte.
• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau
chaude" ( ).
• Dès que la quantité d'eau souhaitée est atteinte, tournez le sélecteur rotatif sur position "Attente" ( ) pour
stopper l'écoulement d'eau chaude. La pompe s'arrête
instantanément et le circuit de la buse est fermé.
Il se peut qu'un léger dégagement de vapeur se produise
au niveau du bac de récupération. Ce phénomène
est tout à fait normal.
A noter
Le fonctionnement de la pompe s’arrête
automatiquement après 60 secondes (soit
environ 300 ml d’eau chaude), pour pallier à tout
oubli. Il sera nécessaire avant toute nouvelle
préparation de repositionner le sélecteur rotatif
en position "Attente" ( ).
16
A noter
La production d’eau chaude est recommandée :
- pour refroidir rapidement l’unité de chauffe
après une production de vapeur,
- pour réamorcer le circuit après un
fonctionnement réservoir vide (si le réamorçage
ne se fait pas naturellement).
obtention de vapeur
La production de vapeur est idéale pour l'élaboration de mousse de lait utilisée dans la préparation
de boissons lactées. Pour un meilleur résultat, utilisez
du lait réfrigéré, un récipient en inox froid et dosez
environ 20 à 30 ml de lait par cappuccino et 100 ml
pour un latte macchiato.
• Vérifiez le réservoir et le bac de récupération d’eau.
• Assurez-vous que l'embout "Spécial Cappuccino" soit
bien enfiché autour de la buse articulée.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit sur position
"Attente" ( ).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton
A "Marche/Arrêt" : le voyant rouge clignote puis
devient fixe.
• Pressez le bouton D "Vapeur" ( ): le voyant bleu est
fixe. Le voyant rouge du bouton A "Marche/Arrêt"
peut se remettre à clignoter et devient fixe une fois
la température requise atteinte.
• Placez un récipient à bords hauts sous la buse articulée.
• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Vapeur" ( )
pour faire couler l'eau résiduelle qui pourrait se
trouver dans le circuit.
• Rebasculez le sélecteur vers la gauche sur position
"Attente" ( ). Un dégagement de vapeur est normal
au niveau du bac de récupération.
•Versez le lait dans le récipient et plongez-y l'embout
"Spécial Cappuccino", mais sans en toucher le fond
pour éviter de boucher le passage de vapeur.
• Attendez que le voyant rouge du bouton A "Marche/
Arrêt" soit fixe puis tournez à nouveau le sélecteur
rotatif sur la fonction "Vapeur" ( ). Vous entendez
alors un bruit par intermittence qui correspond à la
mise en marche saccadée de la pompe. Ceci est tout
à fait normal et nécessaire pour que la vapeur soit
convenablement produite.
•Dès que le lait commence à s'agiter, ramenez l'embout
"Spécial Cappuccino" lentement vers la surface en
appliquant un mouvement circulaire descendant au
récipient. Plongez à nouveau l'embout dans le récipient
en appliquant cette fois-ci un mouvement circulaire
montant.
Effectuez ces mouvements à plusieurs reprises jusqu'à
ce que le lait se transforme en mousse.
Remarques importantes
- La buse et son embout "Spécial Cappuccino"
sont extrêmement chauds. Prenez garde à
tout risque de brûlures accidentelles.
- Nous vous recommandons vivement de
nettoyer la buse et son embout "Spécial
Cappuccino" après toute production de
mousse de lait (cf. Rubrique "Nettoyage et
entretien"). Cette opération empêche tout
risque de proliférations microbiennes.
•Dès que la quantité de mousse de lait souhaitée est atteinte,
refermez le circuit de la buse en basculant simplement
le sélecteur rotatif sur position "Attente" ( ).
Il se peut qu'un léger dégagement de vapeur se produise
au niveau du bac de récupération. Ce phénomène
est tout à fait normal.
• Au cours de la production de vapeur, l’élément chauffant est porté à haute température. Il est nécessaire
de le refroidir avant toute nouvelle utilisation en mode
expresso. Pour se faire, vous utiliserez la production
d’eau chaude.
- Placez un récipient à bords hauts sous la buse
articulée afin de limiter les projections.
- Pressez le bouton D "Vapeur" : le voyant bleu
clignote.
- Basculez le sélecteur rotatif sur "Eau Chaude" ( ).
L’eau s’écoule. Après quelques instants, le voyant
s’éteint. Le refroidissement est réalisé.
- Tournez le sélecteur rotatif sur la position
"Attente" ( ) pour stopper l'écoulement. Un
léger dégagement de vapeur au niveau du bac
de récupération est normal.
La préparation d’un expresso est à nouveau possible.
A noter
La préparation de vapeur s’arrête
automatiquement après 120 secondes pour
pallier à tout oubli. Il sera nécessaire avant toute
nouvelle préparation de repositionner le sélecteur
rotatif en position "Attente" ( ).
mise en veille
automatique
Par économie d’énergie, après 20 minutes de non-utilisation, votre machine se met automatiquement en veille. Les
voyants s’éteignent et le sélecteur rotatif est inopérant.
Pour relancer le fonctionnement, pressez le bouton A
"Marche/Arrêt".
nettoyage et entretien
Remarques importantes
-Avant de procéder à tout nettoyage, débranchez le cordon
d'alimentation de la machine et assurez- vous que la machine
soit froide.
-Aucun élément de la machine ne doit être mis au
lave-vaisselle.
17
1. NETTOYAGE AVANT LA PREMIÈRE MISE EN SERVICE
• Retirez les pièces amovibles de l'appareil et nettoyez-les à l'eau
chaude savonneuse. Rincez et séchez-les soigneusement.
Faites de même avec les différents accessoires.
• Nettoyez le corps de l'appareil avec un chiffon doux et légèrement humide.
• Assurez-vous que toutes les pièces soient parfaitement sèches avant
le remontage :
- Placez la grille-égouttoir sur le bac de récupération et glissez
l'ensemble dans le logement dédié.
- Remettez le réservoir d'eau en place en l’insérant verticalement
jusqu'en butée.
2. NETTOYAGE APRÈS UTILISATION
Nettoyage courant des filtres et du porte-filtre
• Après chaque utilisation, lavez le filtre et la cavité du porte-filtre à
l'eau chaude afin d’ôter les résidus de mouture et de prévenir tout
colmatage.
• Vérifiez régulièrement que les tamis au fond des filtres ne soient
pas bouchés.
S'ils devaient être obstrués, utilisez la fine aiguille de l’outil de nettoyage pour nettoyer les orifices. Vous pouvez également frotter
la surface supérieure des tamis avec un écouvillon à poils synthétiques.
18
Nettoyage du groupe distributeur
• Le siège du groupe distributeur doit être régulièrement nettoyé à l'aide
d'un chiffon non abrasif imbibé d'eau, ceci pour enlever tout dépôt
de mouture sur le tamis et dans le système d'accroche du porte-filtre.
• De plus, de la mouture résiduelle peut se coincer autour du cylindre
périphérique du groupe distributeur. Dans ce cas, ce dépôt peut
être éliminé à l’aide d'un petit objet fin mais non pointu ou d'un
simple cure-dents.
• Nous vous conseillons de faire fonctionner régulièrement votre
machine, avec le porte-filtre en place, mais sans café, ceci afin
d'éliminer les éventuels résidus de café.
Nettoyage de la buse articulée et de l’embout "Spécial
Cappuccino"
Remarque importante
L’opération de nettoyage est à effectuer systématiquement
après toute production de mousse de lait, après refroidissement
des parties chaudes : ceci pour éviter toute
prolifération bactérienne.
• Retirez l'embout "Spécial Cappuccino" de la buse. Nettoyez avec
de l'eau chaude.
• Débouchez, si nécessaire, le conduit interne de la buse.
Pour cela, passez l’aiguille large de l’outil de nettoyage dans l'orifice de
la buse et faites circuler de l'eau chaude ou de la vapeur par le tube
(cf. Rubrique "Obtention d'eau chaude" ou "Obtention de vapeur").
19
• Si toutefois de la mousse de lait venait à sécher, la buse peut être
démontée en utilisant l’empreinte hexagonale de la cuillère doseuse.
Faites alors tremper la buse dans un récipient d'eau durant toute
une nuit afin de ramollir les résidus.
• Remonter soigneusement la buse et/ou l’embout avant toute nouvelle utilisation.
Nettoyage du réservoir d’eau
Remarque importante
Si vous utilisez une cartouche de filtration d'eau
exclusive BCE 950, enlevez-la avant l’opération.
• Chaque jour, retirez et videz le réservoir d'eau. Rincez-le à l'eau
claire et remettez-le en place en vous assurant qu'il soit correctement calé dans son logement.
• Si une couche de calcaire s'est formée sur les parois du réservoir,
procédez à son détartrage à l'aide d'un mélange d'eau et de
vinaigre blanc. Laissez reposer l'ensemble pendant 1 heure.
• Frottez avec une éponge non-abrasive et procédez ensuite à un
rinçage abondant.
Nettoyage de la grille-égouttoir et du bac de récupération d’eau
• Retirez le bac de récupération d'eau en le glissant vers l'avant.
• Retirez la grille-égouttoir en la soulevant.
• Nettoyez la grille-égouttoir et le bac de récupération à l'eau chaude
savonneuse. Rincez et séchez-les soigneusement.
• Nettoyez l'habillage du bac avec un chiffon non abrasif et légèrement humide. Séchez-le.
20
• Remettez en place l’ensemble en faisant glisser le bac en butée
arrière.
Nettoyage du corps de l’appareil et du plateau chauffetasses
• Le corps de l'appareil et le plateau chauffe-tasses se nettoient avec
un chiffon non abrasif et légèrement humide.
Remarque importante
Veillez à ne jamais faire couler d'eau sur les boutons de
commandes. Laissez sécher avant toute nouvelle
utilisation.
detartrage
Rappel :
La garantie ne couvre pas les appareils en panne dont le détartrage
n'a pas été effectué périodiquement.
Remarques importantes
- Un détartrage régulier de la machine, en moyenne tous les
2 mois, est recommandé (eau calcaire avec 3 à 4 cafés par
jour). Pour une utilisation moindre (1 à 2 cafés par jour), le
détartrage devra être effectué tous les 3 mois.
Utilisez un détartrant "Spécial expresso" disponible dans le
commerce. Respectez les conditions d’utilisation préconisées
dans la notice du produit.
- Si une cartouche de filtration est installée, il est obligatoire de la
retirer avant toute opération de détartrage. Le non-respect de
cette clause rend obsolète toute utilisation ultérieure pour
des raisons de santé. La cartouche doit obligatoirement
être détruite.
21
Détartrage du circuit "Expresso"
L'opération se fait porte-filtre retiré.
• Videz entièrement le réservoir d'eau. Si vous utilisez une cartouche
de filtration d'eau BCE 950, retirez-la.
• Versez dans le réservoir 500 ml de détartrant "Spécial expresso".
• Placez un grand récipient sous le groupe distributeur.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" ( ).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" :
le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température
requise atteinte.
• Appuyez sur le bouton B "Expresso - Programme 1" et rappuyez sur
celui-ci pour stopper l'écoulement au bout d'environ 50 ml.
• Eteignez l'appareil sans attendre en pressant le bouton A "Marche/
Arrêt".
• Faites reposer la solution pendant environ 10 minutes afin de laisser agir le liquide dans l'unité de chauffe et à l'entrée du groupe
distributeur.
• Renouvelez 2 fois l’opération.
Détartrage du circuit "Buse"
• Placez le récipient sous la buse articulée en le positionnant correctement.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" ( ).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" :
le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température
requise atteinte.
• Basculez le sélecteur rotatif sur la fonction "Eau chaude" ( ).
22
• Laissez couler le détartrant par la buse pendant 20 secondes maximum.
• Arrêtez l'écoulement en tournant le sélecteur rotatif sur position
"Attente" ( ).
• Eteignez l’appareil sans attendre en pressant le bouton A "Marche/
Arrêt".
• Laissez reposer la solution pendant environ 10 minutes.
• Sortez pendant ce temps le reste de détartrant contenu dans le
réservoir et rincez ce dernier abondamment avec de l'eau fraîche.
Rinçage des circuits
• Remplissez le réservoir avec de l'eau fraîche jusqu'à la graduation
maximale.
• Munissez-vous d'un grand récipient servant à recueillir l'eau.
• Vérifiez que le sélecteur rotatif soit en position "Attente" ( ).
• Mettez l'appareil sous tension en pressant le bouton A "Marche/Arrêt" :
le voyant rouge clignote puis devient fixe une fois la température
requise atteinte.
• Procédez au rinçage en faisant circuler un réservoir d'eau fraîche
rempli de la façon suivante :
- 3/4 de réservoir à travers le circuit "Expresso", récipient sous le
groupe distributeur
- 1/4 de réservoir à travers le circuit "Buse", récipient sous la buse
articulée.
• Lorsque vous avez fait circuler l'équivalent d'un réservoir d'eau
fraîche à travers les 2 circuits, vous êtes assuré qu'il n'y reste plus de
trace de liquide de détartrage ni de goût résiduel lié à son emploi.
23
Actualisation du voyant "Détartrage"
Une fois le détartrage effectué ou après chaque remplacement de
cartouche de filtration, le voyant détartrage doit être réactualisé, afin
de remettre le comptage volume à son niveau initial. La méthode est
la suivante :
• Branchez le cordon d’alimentation mais conservez l’appareil éteint.
A
B
C
D
• Pressez simultanément les boutons A "Marche/Arrêt" et D "Vapeur"
durant 5 secondes.
• Relâchez. Le bouton A et le voyant "Détartrage" clignotent durant
5 secondes. L’actualisation est ainsi confirmée.
• A la prochaine mise sous tension de l’appareil, le voyant détartrant
est éteint.
retour aux
parametres usine
Pour retourner à tous les paramètres par défaut :
• Branchez le cordon d’alimentation mais conservez
l’appareil éteint.
• Pressez simultanément les boutons A, B, C et D durant
5 secondes.
A
B
C
D
• Relâchez. Les boutons A, B, C et D clignotent 5
secondes, l’actualisation est ainsi confirmée.
• A la prochaine mise sous tension, l’appareil démarre
avec les programmations volumes, dureté d’eau et
comptage détartrage réglées d’usine.
24
A
B
C
D
A
B
C
D
guide de depannage
anomalies de
fonctionnement
L’appareil ne fonctionne
pas.
L’unité de chauffe ne
monte pas en température.
L'unité de chauffe est trop
chaude.
Le café, l’eau chaude ou
la vapeur ne s’écoule pas.
causes
solutions
L’alimentation est coupée.
Vérifiez la présence de courant à la prise.
Rebranchez l’appareil.
La machine n’est pas allumée.
Actionnez le bouton A "Marche/Arrêt" et
assurez-vous que le voyant rouge clignote.
Les 4 voyants A, B, C, D clignotent
après la mise sous tension. Le
sélecteur rotatif n'est pas sur la
position "Attente" ( ).
Basculez le sélecteur rotatif en position
"Attente" ( ).
La machine est en veille automatique.
Sortez du mode veille en actionnant le bouton A
"Marche/Arrêt".
Le voyant A "Marche/Arrêt" rouge
est fixe et les voyants bleus B et C
des "Expressos - Programmes 1 et
2" clignotent.
Après la production de vapeur, l'unité de chauffe
doit être refroidie. Attendez que les voyants bleus
s’éteignent. Pour accélérer le refroidissement,
lancez une préparation d’eau chaude.
Café :
Le réservoir d’eau est vide. Le
voyant "Fin d’eau" clignote. La
pompe est arrêtée. Les voyants B
et C "Expresso" clignotent.
Remplissez le réservoir d’eau. Relancez la préparation. Généralement au bout de 2 tentatives,
le café s’écoule. Sinon procédez au réamorçage
par la buse "Eau chaude".
Eau chaude :
Le réservoir d’eau est vide. Le
voyant "Fin d’eau" clignote. La
pompe est arrêtée.
Remplissez le réservoir d’eau. Relancez la préparation d’eau chaude.
Vapeur :
Le réservoir d’eau est vide. Le
voyant "Fin d’eau" clignote. La
pompe est arrêtée. le voyant D
"Vapeur" clignote.
Remplissez le réservoir d’eau. Relancez la préparation vapeur.
Le réservoir d’eau n’est pas
emboîté correctement. Le voyant
"Fin d’eau" clignote. La pompe est
arrêtée (cf. clignotement d’un ou
deux voyants - voir ci-dessus).
Retirez le réservoir et remettez-le en place en
l’emboîtant correctement, relancez la préparation
après réamorçage si nécessaire (voir ci-dessus).
Le réservoir est plein, la pompe
est arrêtée. Le voyant "Fin d’eau"
clignote (cf. clignotement d’un ou
deux voyants - voir ci-dessus) ; la
cartouche de filtration a été mise
en place sans humidification préalable ou mal insérée.
Toute nouvelle cartouche de filtration doit être
préhumidifiée avant sa mise en place. Reportezvous à la notice de la cartouche de filtration. Si la
difficulté d'amorçage persiste, amorcez par la buse
d'eau chaude.
25
guide de depannage
anomalies de
fonctionnement
Le café, l’eau chaude ou
la vapeur ne s’écoule pas.
Le café coule sur les flans du
porte-filtre.
26
causes
solutions
L'écoulement de café est arrêté
automatiquement après 1 minute
30 secondes.
Replacez le sélecteur rotatif en position
"Attente" ( ). Relancez le cycle si nécessaire.
La production d'eau chaude est
arrêtée automatiquement après
1 minute.
Replacez le sélecteur rotatif en position
"Attente" ( ). Relancez le cycle si nécessaire.
La production de vapeur est
arrêtée automatiquement après 2
minutes.
Replacez le sélecteur rotatif en position
"Attente" ( ). Relancez le cycle si nécessaire.
La mouture du café est trop fine.
Assurez-vous de n’utiliser que du café spécial
"Expresso".
Si nécessaire, changez de café.
La quantité de café dans le filtre
est trop importante.
Respectez la quantité prescrite dans la notice
d'utilisation.
Le filtre est obstrué.
Trempez le filtre dans un produit pour le nettoyer,
brossez-le délicatement pour enlever les impuretés superficielles. Utilisez une aiguille fine pour
ôter les éventuelles impuretés, le calcaire et passez-le à l’eau claire. Si nécessaire, procédez à un
nettoyage approfondi.
La température de l’unité de
chauffe est encore trop élevée
suite à la production de vapeur.
Le voyant D "Vapeur" bleu clignote.
Faites impérativement couler de l’eau chaude par
la buse afin de forcer la baisse de température
du thermobloc.
L’appareil est entartré. Le voyant
"Détartrage" rouge est éclairé.
Détartrez complètement l’appareil (cf. Rubrique
"Détartrage"). Pensez à utiliser la cartouche de
filtration d’eau BCE 950.
L’appareil est entartré. Le voyant
"Détartrage" rouge n’est pas
éclairé.
Détartrez complètement l’appareil (cf. Rubrique
"Détartrage"). Pensez à utiliser la cartouche de
filtration d’eau BCE 950.
Le porte-filtre n’est pas assez serré
autour du groupe distributeur.
Serrez plus fortement le porte-filtre autour du
groupe distributeur jusqu'en butée.
Les bords de la dosette papier
dépassent du filtre.
Centrez la dosette et repliez les bords à l’intérieur
du filtre.
Le joint du groupe distributeur
est usé.
Faites remplacer le joint par un professionnel
d’un Centre Services Agréé Riviera & Bar.
anomalies de
fonctionnement
Le café ou l’eau chaude a
mauvais goût.
causes
solutions
L’unité de chauffe ou le circuit
buse est entartré. Le voyant détartrage rouge est éclairé.
Détartrez l’appareil. Pensez à utiliser la cartouche
de filtration d’eau BCE 950.
L’unité de chauffe ou le circuit
buse est entartré. Le voyant
"Détartrage" rouge n’est pas
éclairé.
Détartrez complètement l’appareil (cf. Rubrique
"Détartrage"). Changez le réglage de dureté
d’eau pour une eau plus dure. Pensez à utiliser la
cartouche de filtration d’eau BCE 950.
Le rinçage est insuffisant après
détartrage.
Rincez à nouveau et abondamment.
L’eau utilisée est de qualité insuffisante.
Changez d’eau.
Employez idéalement une eau faiblement minéralisée (pH 7 - calcium < 150 mg/l) et pensez à
utiliser la cartouche de filtration d'eau.
La cartouche de filtration d’eau
BCE 950 n’est plus active.
Changez la cartouche.
La cartouche de filtration d'eau
BCE 950 n'est pas correctement
rincée.
Procédez impérativement au rinçage complet de
la cartouche BCE 950 (cf. Rubrique "Préparation
et installation de la cartouche filtrante BCE 950).
Le café manque de fraîcheur.
Remplacez-le par du café frais.
La mouture est trop grossière.
Remplacez-la par une mouture plus fine, spéciale
"Expresso".
La mousse n'est pas uniforme.
Le café moulu n’est pas assez tassé, ou la dosette
est mal positionnée.
La tasse est trop froide.
Préchauffez la tasse.
Le café n’a pas bel aspect.
27
caracteristiques
techniques
Puissance :
1400 W
Tension d'utilisation :
220– 240 V ~ 50/60 Hz
Pression de la pompe :19 bars
Poids :
4 kg
Dimensions :
L 155 x H 310 x P 305 mm
environnement
• Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les ordures
ménagères, mais déposez-le dans un point
de collecte approprié pour son recyclage.
Vous aiderez ainsi à protéger l’environnement.
CALE POLYSTYRÈNE
ET SAC PLASTIQUE
BOÎTE ET CALE CARTON
À JETER
À RECYCLER
CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR
accessoires
Vous trouverez l’ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr
Toute utilisation de produits non recommandés par
Riviera & Bar entraîne l’annulation de la garantie.
garantie
Les appareils sont garantis 2 ans uniquement dans le
cadre d’une utilisation normale et domestique.
Sont exclus de la garantie :
•Les appareils utilisés autrement qu’en fonctionnement
normal dans la sphère privée, par exemple :
- dans les coins cuisines réservés au personnel
des magasins, bureaux et autres environnements
professionnels ;
- dans les fermes ;
- par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ;
- dans les environnements de type chambres d'hôtes.
•Les appareils qui ne sont pas régulièrement détartrés
(tous les 2 mois environ).
•Les appareils qui ne sont pas mis en service ou utilisés
d’une manière conforme à leur destination comme
décrit dans le mode d’emploi.
• Les appareils réparés par un personnel non qualifié.
• Les pièces d’usure telles que les joints.
• Les filtres qui ne sont pas systématiquement lavés
après usage.
• Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite
à mauvaise manipulation, une chute ou à un choc
lors de leur manipulation, telles que le réservoir, le
porte-filtre, les filtres, la grille-égouttoir, le bac de
récupération, l’embout "Spécial Cappuccino", la
cuillère doseuse, le tasse-mouture.
Ces pièces d’usure et dommages exclus de la garantie
sont remplacés ou réparés par le SAV de Riviera & Bar
suivant la procédure établie et contre remboursement
des frais.
La durée de la garantie débute à partir de la date d’achat
d’origine. Il peut y être fait recours uniquement avec
la présentation de l’appareil défectueux accompagné
de la facture ou preuve d’achat.
Rappel : pour toute intervention, il vous sera demandé
de retourner le produit sous son conditionnement initial afin d’éviter tout dommage supplémentaire lié au
transport. La prise sous garantie impose cette condition.
Nous vous recommandons donc de conserver l’emballage d’origine dans son intégralité.
Conformément à l’article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir
de sa date de fabrication (information mentionnée sur
le produit : numéro de lot ou de série).
Lieu de juridiction : Strasbourg.
Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du
bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale
pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout
état de cause dans les conditions des articles 1641 et
suivants du Code Civil.
28
quelques conseils
Pour obtenir un café expresso riche en arômes et crémeux à souhait, la qualité de l’eau, sa température,
la variété du café, sa torréfaction, la finesse de la
mouture, le dosage et la pression d’extraction sont
autant d’éléments déterminants.
Si le café est moulu de façon trop grossière, il n'oppose
pratiquement pas de résistance au passage de l’eau.
Le temps d’infusion est alors trop court. Le café est
faiblement crémeux et dégage peu d’arômes.
L’eau
Utilisez toujours une eau pure et fraîche qui est renouvelée chaque jour. L’idéal étant une eau faiblement
minéralisée comme celle employée dans l’alimentation
des nourrissons.
La température
Pour le premier café ou si peu d’expressos sont réalisés dans la journée ou si la machine est éteinte entre
chaque moment "Expresso", il est conseillé de laisser
couler l’équivalent d’une tasse d’eau chaude comme si
vous effectuiez un café mais sans utiliser de mouture.
Ainsi, le groupe distributeur, le porte-filtre, le filtre et
la tasse montent en température, permettant au café
une fois dans la tasse de conserver sa température
idéale plus longtemps.
A noter
Evitez de faire couler un café dans une tasse
à température ambiante. Celle-ci abaisserait
la température de l’expresso beaucoup trop
rapidement.
L’idéal est d’allumer votre machine quelques
minutes avant de faire du café et de disposer les
tasses sur le plateau chauffe-tasses.
Vous pouvez aussi chauffer vos tasses en y
faisant couler au préalable de l'eau très chaude.
Le café et sa torréfaction
Il est possible de choisir tout type de variété de café,
l’essentiel est qu’il soit frais.
Utilisez toujours du café spécial "Expresso". Dans la
tasse, ce café se distingue par sa couleur foncée, sa
saveur riche et à la mousse brune présente en surface.
La mouture du café
Si le café est moulu trop finement, il oppose une telle
résistance au passage de l’eau chaude que cette dernière va s’échauffer et "brûler" le café en lui conférant
une amertume prononcée. Le café coule au goutte à
goutte et la mousse ne tient pas dans la tasse.
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idees recettes
LES RECETTES SANS ALCOOL
LE CAFÉ LIÉGEOIS
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso allongés, tièdes
- 4 boules de glace vanille
- 2 ou 3 cuillères à café de sucre
- 1 tasse de lait
Préparation :
1. D
éposez la glace vanille dans deux verres froids.
2. M
élangez le reste des ingrédients dans un blender.
3. Mixez jusqu’à l’obtention d’une crème
onctueuse et ajoutez sur la glace.
LE CAFÉ CARAMEL
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 50 cl d'expresso frais
- 30 ml de sirop de caramel
(± 2 cuillères à thé)
- 120 ml de lait chaud
- Un peu de mousse de lait
- Nougatine
Préparation :
1. Versez le sirop de caramel dans un grand bol.
2. Ajoutez l'expresso frais tout en mélangeant.
3. Ajoutez ensuite le lait chaud et la mousse de lait.
4. Saupoudrez éventuellement de quelques
morceaux de nougatine.
LE CAFÉ COOL
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl de café froid
- 10 cl de crème fraîche
- 8 cl de sirop de menthe
Préparation :
Mettez tous les ingrédients dans un shaker et
secouez énergiquement.
Le Café Manille
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 6 cl de café froid
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à soupe de lait concentré
- 2 cuillères à café de chocolat en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Versez le tout dans un shaker et secouez
énergiquement.
30
LE CAFÉ CHOCOLAT
Pour 1 personne
Ingrédients :
- 1 expresso
- 30 cl de chocolat chaud
- Crème fouettée sucrée
- Chocolat râpé
- Cannelle
Préparation :
1. M
élangez à part égale de l’expresso
et du chocolat chaud.
2. R
ecouvrez de crème fouettée sucrée.
3. G
arnissez généreusement de chocolat râpé et
saupoudrez de cannelle.
LE CAFÉ MOKA
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 3 tasses d'expresso (environ 700 ml)
- Chocolat noir et copeaux
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/3 de tasse de miel
- 2 cuillères à café de vanille
- Crème fouettée
Préparation :
1. M
ettez le chocolat dans un récipient et faites
fondre au bain marie ou au micro-ondes.
2. A
joutez la crème épaisse, les 3 tasses d'expresso, le miel et la vanille.
3. F aites chauffer le tout 5 minutes sans faire bouillir.
4. Répartissez dans 6 tasses.
5. A
joutez la crème fouettée et décorez
de quelques copeaux de chocolat.
Le Café Hawaïen
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 40 cl de café expresso
- 200 g de noix de coco râpée
- 40 cl de lait
- Sucre
Préparation :
1. M
élangez la noix de coco et le lait jusqu’à ce
que le tout devienne crémeux.
2. Filtrez la préparation et réservez le lait.
3. F aites brunir la noix de coco en la plaçant
2 minutes sous la position grill de votre four.
4. Préparez 4 expresso allongés.
5. A
joutez dans chaque tasse le lait chaud et le
sucre. Mélangez.
6. Saupoudrez de noix de coco.
LES RECETTES AVEC ALCOOL*
Le Cappuccino
Pour 2 personnes
C’est un expresso recouvert d’une mousse de lait. Pour préparer la
mousse de lait, reportez-vous à la page 14 "Obtention de vapeur".
Ingrédients :
- 2 cafés expresso
- Lait
- Chocolat, cannelle ou muscade
pour le saupoudrage
Préparation :
1. Préparez les expresso et versez un volume
équivalent de lait mousseux.
2. Décorez d’un soupçon de noix de muscade, de
chocolat ou de cannelle.
L’Expresso Glacé
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- Une grande quantité d’expresso pour des glaçons
- Une grande quantité d’expresso froid
- Glace café
- Noix de muscade
Préparation :
1. F aites des glaçons avec la première quantité
d’expresso.
2. P
lacez une boule de glace dans chaque verre.
3. Répartissez le café froid dans les verres.
4. Ajoutez les glaçons de café.
5. Saupoudrez de noix de muscade.
Le Café Epicé
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 50 cl d'expresso
- 2 bâtons de cannelle
- 5 clous de girofle
- 4 petits piments
- 125 g de crème fraîche
- 2 cuillerées à soupe de sucre en poudre
- Chocolat noir
- 4 glaçons
Préparation :
1. P
réparez 50 cl de café dans un récipient.
2. A
joutez la cannelle, les clous de girofle, et les
petits piments.
3. Laissez refroidir et mettez au frais.
4. Lorsque le café est froid, filtrez dans un shaker.
5. A
joutez la crème fraîche, le sucre en poudre et les
glaçons.
6. S
ecouez énergiquement et versez le mélange
dans deux grands verres.
Le Café Amaretto
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- Crème fouettée
- 4 cl d’Amaretto
- 4 cl de liqueur de café
- 2 expresso allongés
Préparation :
Mettez les ingrédients directement dans un verre et
remuez.
Le Batida de Café
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl de café
- 10 cl de lait concentré sucré
- 10 cl de Cachaça
- 4 cuillères à café de sucre
Préparation :
1. M
ixez les ingrédients pendant 15 secondes.
2. Servez dans un verre avec glaçons.
L’Irish Coffee
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso allongés
- 8 cl de whisky irlandais
- 4 cuillères à soupe de crème
- 4 cuillères à café de sucre cristallisé
Préparation :
1. Fouettez la crème.
2. P
réparez les deux expresso allongés dans
2 grands verres.
3. Ajoutez le sucre.
4. Répartissez
le whisky à part égale dans les deux
verres.
5. A
joutez délicatement la crème, sans la mélanger
au café.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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idees recettes
LES RECETTES avec ALCOOL*
Le Café Caraïbes
Pour 2 personnes
Le Café Brésilien
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 10 cl de rhum
- 2 cuillères à café de sucre
- 20 cl de café
- Crème fouetté
- Copeaux de chocolat
Préparation :
1. Chauffez légèrement le rhum.
2. Répartissez le rhum dans les 2 tasses.
3. Ajoutez le sucre et le café.
4. Garnissez de crème fouettée et de copeaux de
chocolat.
5. Servez avec une paille.
Ingrédients :
- 2 expresso
- 4 cl de Brandy
- 4 cl de Tia Maria
- Crème liquide
- 4 cl de liqueur d’orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
Préparation :
1. V
ersez le café et les ingrédients dans une
casserole et chauffez quelques minutes.
2. V
ersez dans un verre résistant à la chaleur.
3. A
joutez la crème fouettée ou de la crème
chantilly et servez dans un verre-tasse.
Le Café au Kirsch
Pour 2 personnes
Le Café Espagnol
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 6 cl de Kirsch
- 2 cuillères de sucre
- 2 blancs d’œuf
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker avec de la
glace pillée et secouez énergiquement.
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cl de rhum
- 2 cl de Tia Maria
- 2 cl de liqueur d’orange
(Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier)
- Sucre
- Crème fraîche
- Chocolat en poudre
Préparation :
1. Utilisez du jus de citron et du sucre pour givrer
le verre.
2. V
ersez les alcools puis chauffez le verre.
3. Flambez l’alcool.
4. Ajoutez rapidement le café sucré.
5. A
joutez la crème fouettée ou la crème fraîche.
6. S
aupoudrez la crème de poudre de chocolat.
Le Café frappé Bailey’s®
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 40 cl de café froid
- 4 cuillères à café de sucre
- 2 doses de crème de whisky Bailey’s®
- 10 cl de lait
Préparation :
1. Mettez les ingrédients au shaker avec
des glaçons et agitez jusqu’à l’obtention
d’une mousse onctueuse.
2. Dosez la quantité de sucre selon votre goût.
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Le Café Calypso
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 20 cl d'expresso
- Crème fraîche fouettée
- 4 cl de rhum brun
- 4 cl d’Amaretto
- Sucre
Préparation :
1. F aites chauffer à feu doux le rhum, l'Amaretto
et l'expresso en évitant l’ébullition.
2. S
ervez dans une chope ou coupe à glace et
sucrez selon votre convenance.
3. Nappez de crème fouettée.
Le Café de Marseille
Pour 2 personnes
Le Café Fort de France
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 8 cl de Gin
- 2 cuillères à café de spiritueux anisé
- 2 cl de crème fraîche
- 2 cl de lait
- 2 blancs d’œuf
Préparation :
Mettez les ingrédients dans un shaker et secouez
énergiquement.
Ingrédients :
- 20 cl d'expresso
- 2 cuillères à café de sucre de canne
- 4 cl de rhum brun
- 2 pincées de cannelle
- 6 cl de crème liquide
- Sucre
Préparation :
1. M
élangez une cuillère de sucre avec l'expresso
chaud.
2. A
joutez une pincée de cannelle et remuez.
3. M
ettez au fond du verre le sucre de canne, puis
le rhum.
4. Versez le café sucré.
Le Café Tia Maria
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cuillères à soupe de liqueur fine Tia Maria
- Un peu de lait mousseux chaud
Préparation :
1.Répartissez la liqueur fine Tia Maria dans
2 tasses.
2. Faites couler les expresso.
3. Garnissez de lait mousseux chaud.
Le Café Royal
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 morceaux de sucre
- Quelques gouttes de Cognac
Préparation :
1. S
ervez le café dans un grand verre "chope".
2. Imbibez le sucre de cognac et faites flamber.
3. Ajoutez le sucre dans le café.
Le Café Bianca
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cuillères à soupe de liqueur de Kalhua
- Crème fouettée
Préparation :
1. Répartissez la liqueur de Kalhua dans 2 tasses.
2. Faites couler les expresso.
3. Garnissez de crème fouettée.
Le Café Grand Marnier
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 2 expresso
- 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
- Crème fouettée
- Zeste d’orange
Préparation :
1. R
épartissez la liqueur de Grand Marnier dans
2 tasses.
2. Faites couler les expresso.
3. G
arnissez de crème fouettée et saupoudrez de
zeste d’orange.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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idees recettes
Crème anglaise aux framboises fraîches sur lit de café
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 750 ml de crème
- 115 g de sucre semoule
- 1 c. à s. de sucre semoule
- 2 gousses de vanilles fendues dans la longueur
- 1 c. à s. de gélatine
- 1 barquette de framboises fraîches
- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi
Préparation :
1. Placez la crème, le sucre semoule et les gousses de vanilles dans une casserole. Faites chauffer à
feu doux, en remuant jusqu’à ce que la préparation frémisse, puis enlevez les gousses de vanille.
2. Ajoutez la gélatine et faites chauffer en remuant constamment à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à
ce que la gélatine soit dissoute. Retirez du feu. Laissez refroidir.
3. Versez la préparation uniformément dans des verrines de 6 x 150 ml. Placez au réfrigérateur 3 heures
minimum.
4. Mettez les framboises dans un bol de taille moyenne, saupoudrez avec une cuillère à soupe de sucre
semoule et écrasez légèrement avec une fourchette.
5. Incorporez l’expresso refroidi aux framboises écrasées. Couvrez et placez au réfrigérateur.
6. Au moment de servir, nappez la crème anglaise de la préparation framboises/café.
Servez immédiatement accompagné d’un expresso.
Tiramisu
Pour 4 personnes
Ingrédients :
- 225 g de mascarpone
- 25 cl de crème
- 2 ½ c. à s. de sucre glace
- ½ tasse d’expresso corsé refroidi
- ½ tasse de Tia Maria ou de liqueur de café*
- 16 biscuits à la cuillère
- Poudre de cacao pour le dressage
Préparation :
1. Placez le mascarpone, la crème et le sucre glace dans un grand bol. Fouettez légèrement jusqu’à
ce qu’une pointe se forme. Réservez.
2. Placez l’expresso refroidi et la liqueur dans un bol. Faites-y tremper les biscuits à la cuillère, 2 x 2.
Assurez-vous que toute la préparation soit absorbée par les biscuits.
3. Répartissez la moitié des biscuits à la cuillère au fond de 4 ramequins. Etalez dessus la moitié de
la préparation crème-mascarpone. Répétez une seconde fois l’opération avec le reste des biscuits et
de la préparation.
4. Saupoudrez uniformément de cacao en poudre et conservez au frais avant de servir.
Servez accompagné de fruits frais et d’un expresso.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Muffins au café, à la cannelle et aux noix
Pour 12 muffins
Ingrédients :
- 375 g de farine
- 2 c. à c. de levure chimique
- 1 c. à c. de cannelle en poudre
- 115 g de sucre semoule
- 20 cl de crème aigre
- 2 oeufs
- 1 c. à c. de zestes de citron
- 7 c. à s. d’huile végétale
- 1 tasse de cerneaux de noix grossièrement hachés
- ¾ tasse d’expresso corsé refroidi
Préparation :
1. Tamisez la farine, la levure chimique et la cannelle dans un grand bol et incorporez-y le sucre et les noix.
2. Préchauffez votre four à 180°C.
3. Mélangez la crème aigre, les oeufs, les zestes de citron, l’huile et l’expresso dans un récipient de taille
moyenne. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
4. Incorporez délicatement le mélange à la farine. Ne mélangez pas trop.
5. Répartissez uniformément aux ¾ la préparation dans 12 moules à muffins légèrement beurrés.
6. Enfournez pour 1 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau planté à l’intérieur d’un muffin ressorte
sèche.
Servez encore tiède, nappé d’un glaçage au café et accompagné d’un cappuccino ou d’un café latte.
Glaçage au café
Ingrédients :
- 2 tasses de sucre glace tamisé
- 21 g de beurre mou
- 15 g d’expresso corsé encore chaud
Préparation :
1. Mélangez le sucre glace, le beurre et la moitié de l’expresso dans un bol.
2. Remuez bien et ajoutez progressivement le reste de l’expresso jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
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Document et visuels non contractuels - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées sans préavis. Février 2018 - V1
ARB S.A.S.
Parc d’Activités “Les Découvertes”
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