RIVIERA&BAR Plancha XL QP350A Grill ou plancha électrique Manuel du propriétaire

notice d'utilisation
Plancha Extra Large
qp 350 a
Avec cet appareil, vous avez fait l’acquisition d’un article de qualité, bénéficiant de
toute l’expérience de Riviera & Bar dans le domaine de la cuisson. Il répond aux critères
de qualité Riviera & Bar : les meilleurs matériaux et composants ont été utilisés pour sa
fabrication, et il a été soumis à des contrôles rigoureux.
Nous souhaitons que son usage vous apporte entière satisfaction.
Nous vous demandons de lire très attentivement les instructions indiquées dans cette
notice, car elles fournissent, entre autres, des informations importantes relatives à la
sécurité d’installation, d’utilisation et d’entretien.
Gardez votre notice, vous pourriez avoir besoin de vous y référer dans le futur.
sommaire
Description du produit
3
Recommandations de sécurité générales
4
Recommandations de sécurité particulières
7
Avant la première mise en service
8
Mise en service
8
Trucs et astuces
9
Nettoyage et entretien
Nettoyage avant la première mise en service
Nettoyage après utilisation
10
Caractéristiques techniques
12
Environnement
12
Accessoires
12
Garantie
12
Guide de dépannage
13
Idées recettes
14
2
1
2
1
4
3
5
7
1
2
3
4
5
6
7
6
Poignées de la plaque
Plaque Plancha
Bouton thermostat
Bloc thermostat amovible avec cordon d’alimentation
Voyant de température
Tiroir amovible de récupération des jus de cuisson
Fente d’évacuation des graisses
3
description du produit
description du produit
recommandations de securite generales
• Respecter
impérativement les consignes de sécurité,
d’utilisation et de nettoyage de la présente notice. Tout
non respect de celles-ci annule la garantie.
• Cet appareil est uniquement destiné à un usage domestique. Il n'a pas été conçu pour être utilisé dans les cas
suivants qui ne sont pas couverts par la garantie :
- dans les coins cuisines réservés au personnel des magasins, bureaux et autres environnements professionnels ;
- dans les fermes ;
- par les clients des hôtels, motels et autres environnements à caractère résidentiel ;
- dans les environnements de type chambres d'hôtes.
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants âgés d’au
moins 8 ans, à condition qu’ils bénéficient d’une surveillance ou qu’ils aient reçu des instructions quant à
l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et qu’ils en
comprennent bien les dangers encourus. Conserver
l’appareil et son cordon d'alimentation hors de portée
des enfants âgés de moins de 8 ans.
• Cet appareil peut être utilisé par des personnes dont
les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont
réduites ou dont l’expérience ou les connaissances ne
sont pas suffisantes, à condition qu’elles bénéficient
d’une surveillance ou qu’elles aient reçu des instructions
quant à l’utilisation de l’appareil en toute sécurité et
qu’elles en comprennent bien les dangers potentiels.
• L’appareil ne doit pas être utilisé avec une minuterie
extérieure ou un système de commande à distance
séparé.
4
• Les enfants ne doivent pas utiliser l’appareil comme jouet.
• Prendre garde aux dangers potentiels en cas de mau-
vaise utilisation de l'appareil.
• Le nettoyage et l’entretien par l'utilisateur ne doivent
pas être effectués par des enfants, à moins qu'ils ne
soient âgés de plus de 8 ans et qu'ils soient sous la
surveillance d'un adulte.
• L'appareil ne doit pas être immergé dans l’eau ou
dans quelque liquide que ce soit.
• Les instructions complètes pour le nettoyage de
l’appareil en toute sécurité sont précisées dans la
rubrique "Nettoyage et entretien" de la présente
notice.
• Pour
éviter tout danger, ne pas utiliser l’appareil si le
cordon d’alimentation, la fiche électrique ou l’appareil est endommagé. Dans ce cas l'appareil doit immédiatement être apporté à un professionnel d’un Centre
Services Agréé Riviera & Bar pour contrôle et réparation ou remplacement des pièces endommagées.
• En cas de panne ou de mauvais fonctionnement,
l’appareil doit être réparé par un professionnel d’un
Centre Services Agréé Riviera & Bar.
Vous trouverez les coordonnées du Centre Services
Agréé Riviera & Bar le plus proche de chez vous sur :
www.riviera-et-bar.fr
5
• Débrancher
impérativement le cordon d’alimentation de l’appareil dans les cas suivants :
- S’il est laissé sans surveillance
- Après utilisation
- Avant tout nettoyage ou entretien
- En cas de mauvais fonctionnement
• Ne brancher l’appareil que sur une prise avec mise à
la terre répondant aux prescriptions de sécurité électrique actuellement en vigueur. Dans le cas où une
rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec
prise de terre incorporée et d’une intensité nominale
suffisante pour supporter l’alimentation de l’appareil.
• S’assurer que la tension du secteur corresponde bien à celle mentionnée sur l’étiquette signalétique de l’appareil.
• Dérouler entièrement le cordon d’alimentation.
• Afin d’éviter toute surcharge du réseau électrique, ne pas brancher
d’autres appareils sur le même circuit.
• Ne pas tirer sur le cordon d’alimentation ou sur l’appareil lui-même
pour le débrancher.
• Ne pas manipuler l’appareil les mains mouillées.
• Placer l’appareil sur une surface plane, horizontale, sèche et non glissante.
• Veiller à ne pas mettre l’appareil au bord de la table ou du plan de travail pour éviter qu’il ne bascule.
• S’assurer que le cordon d’alimentation et toute éventuelle rallonge électrique ne soient pas disposés aux endroits de passage pour éviter tout
basculement.
• Ne jamais déplacer l’appareil lorsqu’il est en fonction.
• Ne jamais utiliser l’appareil à l’extérieur.
• Ne pas utiliser l’appareil près d’un point d’eau.
• Ne pas placer l’appareil près d’une source de chaleur et éviter que le
cordon d’alimentation touche une surface chaude.
• L’appareil doit être protégé du gel. Ne jamais le laisser dans une
voiture en hiver, ou dans tout autre lieu soumis au gel, pour éviter
tout endommagement.
6
recommandations de securite particulieres
• La
plaque plancha devient très chaude lors de son
utilisation et le reste un certain temps après emploi.
Veiller à dégager son environnement. Veiller à utiliser des maniques pour manipuler l'appareil.
• Ne pas déplacer l'appareil lorsqu'il est encore chaud.
• Prendre garde aux projections de graisse.
• Afin d’éviter tout risque d’incendie, poser l’appareil
sur un support non sensible à la chaleur (proscrire :
plaque en verre, table vernie, nappe plastique, etc) et
l’éloigner au-moins de 20 cm de toute paroi. L’espace
au-dessus de l’appareil doit être dégagé.
• Seul le bloc thermostat approprié doit être utilisé.
• Ne jamais utiliser l'appareil sans le tiroir de récupération des jus.
• Protéger les tables en verre : un choc thermique ou mécanique peut
provoquer la destruction du plateau et risque d’entraîner la chute
de l’appareil en chauffe sur les convives.
• Eviter les gestes brusques à proximité de l’appareil en cours d’utilisation susceptibles de compromettre sa stabilité.
• Ne pas faire fonctionner l’appareil à vide en dehors de la période
de préchauffage.
• S’assurer que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec
les parties chaudes de l’appareil.
• Ne pas laisser d’ustensiles en plastique ou autres matériaux sensibles à la chaleur entrer en contact avec la plaque pendant la
cuisson.
• Ne jamais utiliser d’ustensiles métalliques au risque d’endommager
le revêtement anti-adhésif de la plaque.
• Ne jamais utiliser l’appareil comme élément de chauffage.
• Avant de débrancher le cordon d'alimentation, s'assurer que le
bouton thermostat soit positionné sur "0".
• Laisser refroidir l’appareil avant de le nettoyer et de le ranger.
7
avant la premiere mise en service
• Déballez l'appareil et retirez tous les sachets en
plastique, cartons et papiers qui protègent les
différentes pièces.
• Retirez aussi les éventuelles étiquettes auto-adhésives susceptibles d’être apposées sur l’habillage
du produit ou tout autre éventuel feuillet d’information.
• Conservez les éléments d'emballage.
• Ne laissez jamais les sachets en plastique à la
portée des enfants.
• Pour le nettoyage des différentes pièces de l'appareil, reportez-vous à la rubrique dédiée "Nettoyage
et entretien" en page 10.
mise en service
1. Posez l’appareil sur une surface plane, sèche et
non glissante.
2. Assurez-vous que le tiroir amovible (6) soit convenablement en place.
3. Branchez le bloc thermostat (4) dans le connecteur prévu à cet effet sur le côté de la plaque
plancha.
A noter
- Lors de la première utilisation il se peut qu’une légère
fumée se dégage de la plaque (2). Ceci est tout à fait
normal.
- Le bouton (3) permet de sélectionner 5 allures de
chauffe :
- Position "0" : appareil éteint
- Position "1" : maintien au chaud (chauffe lente)
- Position "2" : réchauffage (chauffe moyenne)
- Position "3" : pour légumes, fruits de mer tendres
(calamars…), œufs…
- Position "4" : pour viandes émincées ou finement
tranchées, poissons, fruits de mer,
pains plats (ex. : pita) …
- Position "5" : pour viandes et poissons d’épaisseurs
standards (steaks, faux-filets, pavés
de saumon…)
Remarques importantes
- Avant de brancher le bloc thermostat (4), assurez-vous qu’il soit complètement sec. Il en est
de même pour le connecteur de la plaque.
- Branchez toujours le bloc thermostat (4) avant
le cordon d’alimentation.
- Utilisez toujours le bloc thermostat
fourni.
4. Vérifiez que le bouton thermostat (3) soit positionné
sur "0" puis branchez le cordon d’alimentation sur
une prise secteur.
5. Placez le bouton thermostat (3) sur la position
souhaitée en le tournant dans le sens horaire. Le
voyant de température (5) s’allume aussitôt indiquant la mise en chauffe de la plaque (2).
6. Lorsque le voyant de température (5) est éteint,
déposez les aliments sur la plaque (2) et faites les
cuire à votre goût.
8
trucs et astuces
A noter
• Les aliments doivent être à température ambiante.
Pour cela, sortez-les du réfrigérateur une heure à
l’avance.
• Cet appareil étant équipé d’une plaque antiadhésive, l’utilisation d’huile ou autre matière
grasse n’est pas nécessaire.
• Ne salez la viande qu’après cuisson. Avant, le
sel la durcit et draine son jus. Par contre, les
légumes seront meilleurs s’ils sont préalablement
salés.
• Lorsque vous utilisez des viandes "plus dures"
(palettes, côtelettes…), nous vous conseillons de
les attendrir en les faisant mariner quelques heures
dans du vin ou du vinaigre.
- Le voyant de température (5) peut s’allumer et
s’éteindre plusieurs fois au cours de la cuisson.
Ceci indique qu’une température correcte et
maintenue.
- Utilisez une spatule en bois ou thermo-isolée pour
retourner les aliments.
Astuce
Pour une cuisson plus saine, pensez à évacuer les graisses de la
plaque (2) vers la fente d’évacuation des graisses (7) à l’aide
d’une spatule. Ces graisses sont recueillies dans le tiroir de
récupération (6) qu’il faut vider après chaque utilisation. Ces jus
ne sont en aucun cas à consommer.
• Pensez à faire mariner vos viandes et poissons
dans des mélanges à base d’épices ou de
condiments. Vous obtiendrez des grillades parfumées
et des cuissons à la plancha plus moelleuses.
7. En fin d’utilisation placez le bouton thermostat
(3) sur la position "0" et débranchez immédiatement le cordon d’alimentation de la prise secteur.
8. Attendez que l’appareil soit complètement froid,
débranchez le bloc thermostat (4) puis nettoyez
l’appareil (cf. Rubrique "Nettoyage et entretien").
• Si vous vous servez d’une recette faisant appel à
une marinade, ou à des viandes prémarinées,
éliminez l’excédent de marinade et tamponnez la
viande avec du papier alimentaire absorbant
avant de la placer sur la plaque.
• Les marinades à base d’huile peuvent produire
beaucoup de fumées. Dans ce cas, placez l’appareil
sous une hotte d’aspiration.
• Attention aux marinades sucrées qui peuvent brûler
et adhérer à la plaque lors de la cuisson.
• Ne percez pas la viande avec une fourchette et
ne la coupez pas pendant la cuisson. Les jus
s’échapperaient et la viande s’en trouverait durcie.
• Les aliments saisis rapidement sont plus savoureux.
Il est donc conseillé de régler le thermostat au
maximum. Réduisez par contre la température si
les aliments ont tendance à noircir ou à brûler.
9
nettoyage et entretien
Remarques importantes
-Avant tout nettoyage ou entretien, l’appareil doit être
débranché et refroidi. Le bloc thermostat amovible (4) doit être
retiré.
- N’immergez en aucun cas le corps de l’appareil, le bloc
thermostat et le cordon d’alimentation dans l’eau ou dans
quelque liquide que ce soit.
-Il est impératif que la plaque, son connecteur électrique,
ainsi que le bloc thermostat, soient complètement secs avant
utilisation.
-La plaque de cuisson est recouverte d’une couche antiadhésive. N’utilisez pas de produits chimiques ou de
nettoyants abrasifs ou de laine d’acier pour la nettoyer,
de même que les autres pièces de l’appareil.
Nettoyage avant la première mise en service
1. Lavez la surface anti-adhésive de la plaque plancha (2) à l’eau
chaude avec du détergent liquide et une éponge. Rincez-la puis
séchez-la avec un chiffon doux.
2. Essuyez l’extérieur de l’appareil avec un linge doux et humide.
Nettoyage après utilisation
Nettoyez toujours votre appareil après chaque utilisation pour éviter
l’accumulation d’aliments cuits et recuits.
1. Retirez le tiroir de récupération des jus (6) du corps de l'appareil.
2. Essuyez la plaque (2) avec un chiffon doux pour enlever les résidus
d’aliments. Pour des résidus importants et incrustés, faites couler
de l’eau tiède savonneuse sur la surface anti-adhésive et nettoyez
avec une brosse en nylon. Rincez et essuyez soigneusement.
10
3. Videz le tiroir de récupération des jus (6) et lavez-le avec de l’eau
chaude savonneuse. Rincez et séchez-le.
4. Nettoyez le bloc thermostat (4) avec un chiffon doux et légèrement
humide. Essuyez-le soigneusement.
5. Les poignées (1) et le corps de l’appareil se nettoient avec un chiffon doux et légèrement humide. Essuyez-les soigneusement.
Rangement
Après nettoyage de l'appareil, rangez votre plancha dans un endroit sec et propre.
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caracteristiques
techniques
garantie
La garantie générale de l’appareil est de 2 ans et ne
couvre que l’utilisation domestique de l’appareil.
Puissance : 2200 W
Sont exclus de la garantie :
- Les pièces d’usure,
- Les pièces amovibles ou mobiles endommagées suite
à mauvaise manipulation, une chute ou à un choc lors
de leur manipulation, telles que le corps de l'appareil,
le tiroir de récupération des jus, le bloc thermostat,
- les appareils utilisés autrement qu’en fonctionnement
normal dans la sphère privée.
Tension d’utilisation : 230 V ~ 50− 60 Hz
Poids : 3,65 kg
Dimensions : L 765 x H 130 x P 350 mm
Le fabricant ne pourra être tenu responsable des dommages éventuels causés par un usage incorrect de
l’appareil, non conforme au mode d’emploi ou par des
réparations effectuées par un personnel non qualifié.
environnement
• Ne jetez pas l’appareil en fin de vie avec les ordures
ménagères, mais déposez-le dans un point
de collecte approprié pour son recyclage.
Vous aiderez ainsi à protéger l’environnement.
CALE POLYSTYRÈNE
ET SAC PLASTIQUE
BOÎTE ET CALE CARTON
À JETER
À RECYCLER
Les réparations doivent être uniquement effectuées dans
un des Centres Services Agréés de la marque.
Pour tout renseignement, contacter le Service Relations
Clientèles de Riviera & Bar au 03.88.18.66.18 ou
visiter le site internet www.riviera-et-bar.fr.
Les pièces d’usure et dommages exclus de la garantie sont
remplacés ou réparés contre remboursement des frais.
La durée de la garantie débute à partir de la date d’achat
d’origine. Il peut y être fait recours uniquement avec
la présentation de l’appareil défectueux accompagné
de la facture ou preuve d’achat.
Conformément à l’article L111-2 du code de la consommation, la disponibilité des pièces de rechange, prévues pour un produit réparable est de 5 ans à partir
de sa date de fabrication (information mentionnée sur
le produit : numéro de lot ou de série).
CONSIGNE POUVANT VARIER LOCALEMENT > WWW.CONSIGNESDETRI.FR
accessoires
Rappel : pour toute intervention, il vous sera demandé
de retourner le produit sous son conditionnement initial
afin d’éviter tout dommage supplémentaire lié au transport. Nous vous invitons donc à conserver l’emballage
d’origine dans son intégralité.
Vous trouverez l’ensemble des accessoires de nos produits sur notre site www.accessoires-electromenager.fr.
Toute utilisation de produits non recommandés par
Riviera & Bar entraîne l’annulation de la garantie.
Lieu de juridiction : Strasbourg.
Les dispositions de la garantie ne sont pas exclusives du
bénéfice au profit de l'acheteur de la garantie légale
pour défauts et vices cachés qui s'applique en tout
état de cause dans les conditions des articles 1641 et
suivants du Code Civil.
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guide de depannage
anomalies de
fonctionnement
causes
solutions
L’appareil ne fonctionne pas ou
les aliments ne cuisent pas.
L’alimentation est coupée.
Vérifiez que le bloc thermostat (4) soit
correctement branché dans le connecteur
de la plaque ainsi que le cordon
d’alimentation sur la prise secteur. Sinon
vérifiez le disjoncteur ou les fusibles de
votre installation électrique.
L’appareil fume lors
de la première utilisation.
Il est normal que l’appareil
dégage de la fumée lors de
sa première utilisation.
Nettoyez la plaque avec un linge
humide avant de mettre l'appareil
en fonction.
Les grillades ne saisissent pas
et la cuisson se fait difficilement.
La température choisie n’est
pas adaptée à vos aliments.
Ajustez le bouton thermostat (3).
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Idees
s
e
t
t
e
Rec
Aubergines grillées, sauce yaourt
Brochettes de porc à la moutarde
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 100 g de concombre
• 1 ou 2 gousses d'ail
• 2 yaourts brassés
• 2 c. à s. de menthe finement ciselée
• Sel et poivre
• 4 petites aubergines
• Huile d'olive
• Sel et poivre
Ingrédients :
• 800 g de filet de porc
• 4 tranches épaisses de poitrine fumée
• 8 c. à s. de moutarde
• 1 c. à s. d'herbes de Provence
• Huile d’olive
1. Coupez le porc en morceaux réguliers.
Coupez la poitrine fumée en petits tronçons.
2. Mélangez la moutarde avec les herbes de Provence
et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enrobez les morceaux
de porc avec la moutarde et piquez-les sur des brochettes
en alternant avec des tranches de poitrine fumée.
3. F aites cuire sur la plaque plancha en adaptant le temps
de cuisson à votre goût.
1.Epluchez le concombre, ôtez les graines et hachez-le.
Pelez l'ail et écrasez les gousses. Hachez-les finement.
Mélangez les yaourts, le concombre, l'ail et la menthe
puis salez et poivrez. Couvrez et placez au réfrigérateur.
2.Rincez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches
de 3 à 4 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
3.Etalez les aubergines sur un plat et badigeonnez-les abondamment d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine.
4.Faites cuire les tranches d'aubergine en les retournant
plusieurs fois sur la plaque plancha et en adaptant
le temps de cuisson à la votre goût. Salez et poivrez.
Servez les aubergines bien chaudes, accompagnées
de la sauce très froide.
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Magrets de canard, sauce cassis
Poulet tandoori
Pour 4 personnes
Pour 6 personnes
Ingrédients :
• 140 g de cassis
• 2 échalotes finement hachées
• 20 g de beurre
• 10 cl de bon vin rouge
• 10 cl de bouillon de volaille
• 1 c. à s. de sucre en poudre
• 2 magrets de canard
• Sel et poivre
Ingrédients :
• 2 gousses d'ail pelées et hachées
• 2 c. à s. d’épices tandoori (épices indiennes)
• 2 yaourts natures
• 6 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à s. d'huile d'olive
• Ail pilé
• Sel
• 6 escalopes de poulet coupés en morceaux
1. E crasez la moitié des cassis et récupérez leur jus.
Dans une casserole, faites fondre les échalotes à feu très
doux avec le beurre jusqu'à ce qu'elles soient translucides
puis versez le vin rouge, le bouillon de volaille,
le jus de cassis et le sucre. Mélangez et laissez mijoter
30 minutes environ.
2. F iltrez la sauce à l’aide d’une passoire, ajoutez les cassis
entiers. Salez, poivrez et maintenez au chaud pendant
la cuisson des magrets.
3. E ssuyez les magrets puis incisez le côté peau en traçant
des croisillons. Salez et poivrez les deux faces.
4. F aites cuire les magrets sur la plaque plancha
en adaptant le temps de cuisson à votre goût.
Retournez-les et poursuivez la cuisson.
1. Dans un bol mélangez l'ensemble des ingrédients pour la
marinade.
2. Badigeonnez généreusement les morceaux de poulet
avec la marinade.
3. Laissez reposer 24 heures au réfrigérateur.
4. Faites cuire le poulet sur la plaque plancha en adaptant
le temps de cuisson à votre goût.
Servez avec du riz parfumé.
Servez aussitôt, en versant un peu de sauce sur la viande.
15
Idees
s
e
t
t
e
Rec
Poisson grillé, sauce persil
et parmesan
Filet de poisson grillé
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 3 c. à s. d'huile
• Jus d’un citron
• Thym émietté
• 2 feuilles de laurier
• 4 filets de poisson blanc
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 250 ml de persil frais
• 125 ml de parmesan
• 125 ml de pignons de pin broyés
• 60 ml de câpres
• 2 c. à s. de jus de citron
• 2 c. à c. de zeste de citron
• Sel et poivre
• 125 ml d'huile d'olive
• 4 filets de poisson blanc
1. Préparez une marinade avec 3 cuillères à soupe d'huile,
le jus d'un citron, du thym émietté et 2 feuilles de laurier
broyées.
2. B
adigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme
(type flétan, sole tropicale, turbot, daurade…) avec
la marinade et faites-les cuire sur la plaque plancha
en adaptant le temps de cuisson à votre goût.
Préparation de la sauce persil et parmesan :
1. Mélangez dans un robot ou un mixeur 250 ml de persil
frais, 125 ml de parmesan, 125 ml de pignons de pin,
60 ml de câpres, 2 cuillères à soupe de jus de citron,
2 cuillères à café de zeste de citron, sel et poivre.
2. Ajoutez petit à petit 125 ml d'huile d'olive et mélangez
jusqu'à ce que la sauce devienne homogène. Conservez.
Servez avec des légumes grillés ou du riz.
Préparation du poisson :
1. Badigeonnez 4 filets de poisson blanc à chair ferme (type
flétan, sole tropicale, turbot, daurade…) d'huile d'olive.
Salez et poivrez.
2. Faites cuire sur la plaque plancha jusqu'à ce que la chair
du poisson se défasse facilement à la fourchette.
Steak de saumon en croûte
d’estragon et poivre
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 2 c. à s. de feuilles d’estragon
• Poivre noir moulu
• 4 steaks de saumon (env. 180 g pièce)
Servez aussitôt, accompagné de la sauce au persil
et au parmesan.
1. Mixez l’huile, l’estragon et le poivre.
2. Badigeonnez ce mélange sur les steaks de saumon.
3. F aites cuire les steaks sur la plaque plancha
en adaptant le temps de cuisson à votre goût.
Garnissez le saumon avec des tranches de citron vert
et servez avec une purée de pommes de terre.
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Bananes rôties, sauce au rhum
Pancakes
Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
• 30 g de beurre
• 3 c. à s. de rhum brun
• Le jus de 1 citron vert
• 3 c. à s. de cassonade
• 4 bananes
• 30 g de beurre fondu
• Le jus de 3 citrons verts
Ingrédients :
• 250 g de farine
• 30 g de sucre
• 1 sachet de levure
• 1 pincée de sel
• 2 oeufs entiers
• 65 g de beurre fondu
• 30 cl de lait
1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole
avec le rhum et le jus de citron vert. Ajoutez la
cassonade et remuez jusqu'à ce qu'elle soit fondue.
Maintenez au chaud.
2. C
oupez les bananes en deux dans la longueur.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonnez
la tranche avec le jus de citron vert et le beurre fondu.
3. P osez les bananes sur le côté peau et faites-les cuire
sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson
à votre goût. Retournez-les et poursuivez la cuisson.
1. Dans un saladier, versez 250 g de farine, 30 g de sucre,
1 sachet de levure et une pincée de sel. Ajoutez 2 oeufs
entiers et mélangez. Ajoutez 65 g de beurre fondu puis
délayez avec 30 cl de lait.
2. Laissez reposer la pâte au minimum 1 heure au
réfrigérateur.
3. Faites cuire de petites crêpes d'environ 10 cm de diamètre
sur la plaque plancha en adaptant le temps de cuisson
à votre goût.
Dégustez avec du sucre, de la cannelle, du chocolat fondu,
de la confiture ou encore de la chantilly…
Servez aussitôt avec la sauce chaude.
Fruits grillés
Ingrédients :
• Divers fruits (pommes, bananes, poires…)
1. Coupez les fruits en fines lamelles
ou réalisez des brochettes.
2. Faites cuire sur la plaque plancha en adaptant
le temps de cuisson à votre goût.
Dégustez avec du miel, du chocolat fondu…
17
notes
18
notes
19
Document et visuels non contractuels - Caractéristiques susceptibles d’être modifiées sans préavis. Mars 2017. V2
ARB S.A.S.
Parc d’Activités “Les Découvertes”
8 rue Thomas Edison
CS 51079 - 67452 Mundolsheim cedex
Tél. : 03 88 18 66 18 - Fax : 03 88 33 08 51
www.riviera-et-bar.fr - [email protected]
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