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Notice d'utilisation et de montage Gebruiksaanwijzing en inbouwinstrukties ZANUSSI PLAN DE CUISSON VITROCÉRAMIQUE KERAMISCH KOOKPLATEAU F NL GB 25 N/W - GB 27 N/W - GB 29 N/W CHÈRE CLIENTE, CHER CLIENT Vous venez d'acquérir une table de cuisson en vitrocéramique ZANUSSI. Avec ce produit vous avez opté pour l'innovation, la qualité et la fiabilité. Cette notice d'utilisation vous permettra de découvrir tous les avantages de la table de cuisson en vitrocéramique et d'en profiter au maximum. 2 F TABLE DES MATIÈRES F Votre table vitrocéramique ..................................... 4 Description des appareils ...................................... 5 Spécifications ....................................................... 5 Zones de cuisson .................................................. 6 Conseils d'utilisation .............................................. 7 Nettoyage et entretien ........................................... 8 Installation ............................................................. 9 Branchement électrique ........................................ 10 Que faire en cas de panne? ................................... 11 3 VOTRE TABLE VITROCÉRAMIQUE Vous venez d'acquérir une table de cuisson en vitrocéramique CERAN qui se présente comme un plan de travail parfaitement lisse, sur lequel les zones de cuisson sont matérialisées sous forme graphique. La table de cuisson en vitrocéramique peut se définir comme étant une table de cuisson électrique, au réglage d'une grande souplesse, permettant le mijotage le plus doux et l'ébullition la plus rapide, et ceci grâce au principe de cuisson par foyers radiants à doseur d'énergie et par foyers mixtes halogènes. Cette souplesse permet d'obtenir une montée en température très rapide ou au contraire un refroidissement presque immédiat des éléments chauffants. Cette notice d'utilisation vous permettra de découvrir tous les avantages de la table de cuisson en vitrocéramique et d'en profiter au maximum. Nous vous recommandons donc de lire attentivement ce document avant d'utiliser votre appareil et d'y avoir recours aussi souvent que possible. Déballage et contrôle Vérifier que l'appareil ne soit pas endommagé suite au transport 4 DESCRIPTION DES APPAREILS GB 25 N/W 1. 2. 3. 4. Foyer radiant Foyer radiant Foyer radiant Foyer radiant ∅ ∅ ∅ ∅ 180 mm 145 mm 180 mm 145 mm 1700 W 1200 W 1700 W 1200 W 5. Témoins lumineux à chaleur résiduelle 6. Voyant géneral de mise sous tension GB 27 N/W 1. Foyer halogène et radiant 2. Foyer radiant 3. Foyer radiant 4. Foyer radiant ∅ 180 mm 1800 W ∅ 145 mm 1200 W ∅ 180 mm 1700 W ∅ 145 mm 1200 W 5. Témoins lumineux à chaleur résiduelle 6. Voyant géneral de mise sous tension GB 29 N/W 1. Foyer halogène et radiant 2. Foyer radiant 3. Foyer radiant 4. Foyer halogène et radiant ∅ 180 mm 1800 W ∅ 145 mm 1200 W ∅ 180 mm 1700 W ∅ 145 mm 1200 W 5. Témoins lumineux à chaleur résiduelle 6. Voyant géneral de mise sous tension SPECIFICATIONS Dimensions de l'appareil longeur largeur hauteur 572 mm 502 mm 44 mm Dimensions de la découpe longeur largeur rayon 560 mm 490 mm 5 mm Tension 220-230 V ~ 50 Hz Puissance totale GB 25N/W GB 27N/W GB 29N/W 5,8 kW 5,9 kW 5,9 kW 5 ZONES DE CUISSON Foyers radiants à doseur d'énergie Un dispositif automatique met régulièrement les résistances sous tension pendant un temps variable, selon la position de la manette. La quantité de chaleur fournie est, par conséquent, proportionnelle à la durée de mise sous tension. Un limiteur de température protége la zone de chauffage. Repérées de 1à 12, les manettes peuvent être indifféremment tournées vers la droite ou vers la gauche. Pour arrêter, ramenez la manette sur la position «0». Foyers mixtes halogènes Ce foyer mixte comporte 2 résistances circulaires radiantes et un tube halogène. Sa rapidité de chauffe est l'avantage le plus important de ce foyer. Elle est très nettement supérieure à celle des foyers radiants classiques et fait s'apparenter ces foyer à des brûleurs à gaz sans en avoir les inconvénients (notamment au niveau de la sécurité). Dès que la manette correspondante se trouve sur une position de fonctionnement, l'éclairage du tube halogène est instantané et suivi du rougeoiement des résistances radiantes circulaires. Ce foyer sera utilisé pour les cuissons à démarrage rapide. Témoins lumineux de chaleur résiduelle Au centre avant de la table de cuisson, deux petits voyants correspondant à l'emplacement des deux foyers restent éclairés tant que la zone de cuisson est encore chaude (au-dessus de 60° C environ). Nous vous conseillons donc de tenir éloignés les jeunes enfants de l'appareil jusqu'à l'extinction de ces témoins lumineux. Lorsqu'ils restent allumés après une cuisson, il vous est tout à fait possible d'utiliser la chaleur résiduelle des zones de cuisson pour maintenir des aliments au chaud. 6 CONSEILS D'UTILISATION Tous les récipients de cuisson peuvent être utilisés. Il importe simplement que le fond soit parfaitement plan. Les faitouts à fond épais et plat conviennent le mieux aux préparations devant cuire à une température élevée. Veillez toujours à ce que le fond des cocottes ou des poêles notamment soit bien lisse, propre et sec afin de ne pas laisser de traces, voire de rayures. Prenez donc la précaution de soulever ce genre de récipient lorsque vous les manipulez. Ne faites jamais chauffer un récipient vide sur les zones de cuisson. Veillez toujours à ce que le fond du récipient soit au moins aussi grand que la zone de cuisson. Si le fond est légèrement plus grand, le rendement sera optimal. A titre indicatif, en fonction de la nature du récipient et du volume à chauffer, vous choisirez, 1 à 3 pour le maintien au chaud et les cuissons délicates (beurre fondu, réduction de sauces, oeufs brouillés..) 4 à 7 pour les mijotages, (légumes, fruits, pot-au-feu, blanquette, choucroute, potée...) 8 à12 pour les cuissons vives et rapides (steaks, escalopes, poissons, omelettes, fritures, crêpes....) Ne cuisinez jamais directement des aliments sur les zones de cuisson (exemple: oeufs...) Précautions pour l'utilisation Lorsque l'appareil est en fonctionnement, la surface s'échauffe; il convient donc d'éloigner les enfants en bas âge. Le verre vitrocéramique est un matériau particulièrement résistant aux chocs mécaniques et thermiques. Il n'est cependant pas incassable: ne pas utiliser la table de cuisson en vitrocéramique comme plan de travail (pour découper des aliments par exemple), éviter toute chute de petits objets à bords tranchants (flacons d'épices, ustensiles pointus...), et ne pas cuire d'aliments directement sur la table ou sur une feuille de papier aluminium. Ne pas mettre de récipients mouillés ou des couvercles chargés de vapeur sur les zones de cuisson non utilisées car l'humidité et la vapeur occasionnent à la longue des dépôts calcaires. Ne pas poser de récipients en plastique sur la surface brûlante. Tenez éloigné de votre plan de cuisson tout ce qui est susceptible de fondre, matières plastiques, feuilles d'aluminium, sucre et produits sucrés...(voir chapitre Entretien). 7 NETTOYAGE ET ENTRETIEN Graisses et huiles surchauffées peuvent s'enflammer. Il convient donc de toujours surveiller la préparation des plats contenant graisses ou huiles (frites par exemple). Travailler avec précaution en cas d'utilisation d'appareils électriques dont les cordons sont raccordés à une prise se trouvant à proximité de la table vitrocéramique. Ces cordons ne doivent pas entrer en contact avec la surface de cuisson brûlante. Si votre table de cuisson est endommagée (éclat, fêlure) et si vous constatez une anomalie de fonctionne-ment, débranchez immédiatement l'appareil et faites appel à votre vendeur qui est le premier habilité à intervenir Nettoyage et entretien Avant la première utilisation, il est nécessaire de procéder au nettoyage de la table vitrocéramique. Avant de procéder au nettoyage de la table vitrocéramique, vérifier qu'aucun élément n'est sous tension. Toutes les manettes doivent se trouver sur la position ARRÊT et les voyants éteints. Ne jamais recuire les salissures, quelle que soit leur nature. Nettoyer avec une éponge humide avant chaque utilisation pour éviter la carbonisation des poussières. Nettoyer immédiatement (même si la table est chaude) les débordements importants (lait....) pour éviter que la surface ne soit attaquée, puis parachever le nettoyage une fois la table tiède ou froide. Nous vous recommandons d'utiliser: Un chiffon humide pour les salissures superficielles. Séchez soigneusement. Un racloir spécial ou un produit adapté, pour les salissures résistantes. 8 INSTALLATION Encastrement Pour faciliter la manoeuvre des ustensiles de cuisson, il est reccommandé de ne pas placer à moins de 15 cm de la table de cuisson, à droite et à gauche, un meuble plus haut que celle-ci. Si le meuble support comporte une paroi arrière, elle doit être découpée sur toute sa largeur, pour laisser un passage de 5 cm sous le plan de travail du meuble. Remarque: Il est très important que la surface du plan de travail soit parfaitement plane lors de l'encastrement, afin d'éviter une cassure du verre. Celle-ci pourrait être provoquée par une torsion suite à la fixation de la table vitrocéramique. Découpez le plan de travail en respectant les cotes d'évidement indiqées, ou en se servant du gabarit (sciez en suivant avec précision la ligne de coupe). Contrôlez la portée parfaite du joint et son appui continu. Engagez le plan de cuisson en vitrocéramique dans l'évidement et le centre. Fixation selon figure ci-dessous Serrez les languettes contre le rebord inférieur du plan de travail. Serrez fortement et uniformément les élements de serrage décalés en diagonale en partant du centre en utilisant un tournevis cruciforme jusqu'à ce que le bord repose correctement sur le plan de travail. (Evitez à tout prix de trop serrer.) N'utilisez une visseuse électrique ou pneumatique qu'avec un adapteur réglable à friction. Etanchement Vitrocéramique Plan de travail Languette 9 BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Le raccordement sera confié à un électricien concessionnaire, lequel s'assurera que l'installation est conforme aux prescriptions locales de compagnies distributrices et aux normes internationales reconnues. Il faut faire spécialement attention à ce que ces instructions soient conformes aux normes en vigueur des compagnies distributrices d'électricité. La taque est équipée d'une plaque à bornes: 5 pôles dont les conducteurs sont prédisposés pour fonctionner en 220V monophasé. En cas d'alimentation différente, effectuer le raccordement d'après le schéma (fig.2). Le conducteur de terre sera raccordé à la borne repérée par le signe . Après le raccordement du câble à la plaque à bornes, il faut le fixer au moyen du serre-câble. L'encastrement doit garantir la protection contre les contacts accidentels Un faux plafond s'avère nécessaire pour assurer la protection contre les contacts accidentels. L'intervalle entre le rebord inférieur est à 100mm. Si les appareils ne sont pas raccordés par des connecteurs, l'installation doit prévoir en amont un séparateur agissant sur tous les pôles et présentant un intervalle de coupure de 3mm minimum. En ce qui concerne la protection contre les risques d'incendie, l'appareil est conforme au type Y (C.E.I.335-2-6). Seuls des appareils de ce type doivent être installés à côté d'éléments de cuisine hauts ou de murs. Attention: Dès qu'un objet aurait endomager le verre, il faut de suite couper le courant. 10 QUE FAIRE EN CAS DE PANNE? Attention N'utilisez en aucun cas d'objets tranchants (couteaux, grattoirs, tournevis...) ou de détergents abrasifs ou corrosifs, tels que les bombes aérosols pour fours, les détacheurs, les dérouilleurs, les poudres à récurer et les éponges à face abrasive. Il convient de retirer immédiatement, lorsque la table est encore chaude, les traces de sucre, confiture et jus sucré ainsi que les résidus d'objets en matière plastique ou de feuille d'aluminium à l'aide d'un racloir pour éviter d'endommager la surface de cuisson vitrocéramique. Remarque La coloration du plan de cuisson n'est pas due à une altération du matériau mais à des résidus incrustés qui n'ont pas été enlevés régulièrement. Que faire en cas de panne? Si votre table de cuisson est endommagée (éclat, fêlure) et si vous constatez une anomalie de fonctionnement, débranchez immédiatement l'appareil et faites appel à votre vendeur qui est le premier habilité à intervenir. A défaut (déménagement de votre part, fermeture du magasin où vous avec effectué l'achat...), veuillez consulter le service après-vente. Avant d'appeler un service après-vente, indiquez-lui le modèle et le numéro de série de votre appareil. Ces indications figurent sur la plaque signalétique, que nous annexons sur une feuille séparée, puisque la plaquette signalétique originale située au dos de l'appareil n'est plus accessible après l'encastrement. Typ Mod. GB 25N Instr. No. Ser.No. ZANUSSI Prod.No. 941 591 636 5.8 kW 220-230 V ~50 Hz Typ Mod. GB 25W Instr. No. Ser.No. ZANUSSI Mod. GB 27 N Instr. No. Ser.No. ZANUSSI Prod.No. 941 591 638 5.9 kW 220-230 V ~50 Hz Typ Mod. GB 27W Instr. No. Ser.No. ZANUSSI SWISS MADE Typ Mod. GB 29N Instr. No. Ser.No. ZANUSSI 220-230 V ~50 Hz SWISS MADE 5.8 kW 220-230 V ~50 Hz SWISS MADE SWISS MADE Typ Prod.No. 941 591 637 Prod.No. 941 591 639 5.9 kW 220-230 V ~50 Hz SWISS MADE Prod.No. 941 591 640 5.9 kW Typ Mod. GB 29W Instr. No. Ser.No. ZANUSSI Prod.No. 941 591 641 5.9 kW 220-230 V ~50 Hz SWISS MADE 11 ZANUSSI 01.94 374 0066-02