sauter FMPB1 Manuel utilisateur

Le guide d'utilisation
de votre four
Référence : FMP*
de
Edito
P.3
Comment se présente votre four ?
Descriptif de l'appareil P.4
Accessoires P.5
Conseils de sécurité P.6
Comment installer votre four ?
Raccordement électrique P.7
Changement du câble d'alimentation P.8
Comment changer les ampoules ? P.8
Dimensions utiles pour encastrer votre four P.9
Comment utiliser votre four ?
Le détail de votre programmateur P.10
Comment mettre à l’heure l'horloge du four ? P.11
Comment faire une cuisson immédiate ? P.12
Comment programmer une cuisson ? P.12-14
Comment utiliser le minuteur ? P.15
Modes de cuisson du four P.16-17
Comment nettoyer la cavité de votre four ?
Qu'est-ce qu’une pyrolyse ? P.18
Dans quel cas faut-il effectuer une pyrolyse ? P.18
Comment faire une pyrolyse ? P.18-19
Que faire en cas d'anomalies de fonctionnement ? P.19
Qui contacter ? P.20
Tout au long de la notice, vous signale les consignes de sécurité,
vous signale les conseils et les astuces
Chere Cliente, Cher Client,
Vous venez d'acquérir un nouveau four SAUTER et nous vous en remercions.
Nos équipes de recherche ont conçu pour vous une nouvelle génération d'appa-
reils pour vous permettre d'exercer pleinement vos talents culinaires et vous
régaler chaque jour.
Avec des lignes pures et une esthétique moderne, votre nouveau four SAUTER
s'intègre harmonieusement dans votre cuisine et allie parfaitement facilité d'utili-
sation et performances de cuisson.
Vous trouverez également dans la gamme des produits SAUTER, un vaste choix
de cuisinières, tables de cuisson, hottes aspirantes, lave-vaisselle, fours micro-
ondes et réfrigérateurs intégrables, que vous pourrez coordonner à votre nou-
veau four SAUTER.
Bien entendu, dans un souci permanent de satisfaire au mieux vos exigences vis
à vis de nos produits, notre service consommateurs est à votre disposition et à
votre écoute pour répondre à toutes vos questions ou suggestions (coordonnées
à la fin de ce livret).
Spécialiste de tout l'univers de la cuisson, SAUTER contribue ainsi à la réussite
culinaire, au plaisir partagé, à la convivialité en vous apportant des produits tou-
jours plus performants, simples d'utilisation, respectueux de l'environnement,
esthétiques et fiables,
La Marque SAUTER.
DESCRIPTIF APPAREIL
teur de gradin
iCa
oF
(6) Trou pour tourne broche
©
tures
pera
Sélecteur de tem
o
Programmateur
Contact de détection
d'ouverture de porte
Sélecteur de fonctions
3)
(2) rampes
RE Grille sécurité anti basculement
La grille peut étre utilisée pour supporter tous
les plats et moules contenant des aliments a
cuire ou a gratiner. Elle sera utilisée pour les
AV grillades (a poser directement dessus).
AR Ш (9) Grille sécurité anti basculement
cambree
Il Meme utilisation que la grille plate.
| Sa forme est etudiee pour vous permettre de
AV positionner votre plat entre 2 niveaux de gradin.
Plat multi usages
( plat à gâteaux ou lèchefrite)
Il sert de plat à gâteaux et dispose d'un
rebord incliné. Il s'utilise pour la cuisson de
pâtisseries telles que choux à la crème,
meringues, madeleines, pates feuilletées...
a =
Xn 7
и
Inséré dans les gradins sous la grille, il recueille les jus et les graisses des grilla-
des. Il peut aussi être utilisé à demi rempli d'eau pour des cuissons au bain-marie.
Evitez de poser directement dans ce plat des rôtis ou des viandes car vous aurez
automatiquement d'importantes projections sur les parois du four.
Tournebroche
Pour l'utiliser :
e disposez le plat multi-usages au gradin
N°1 pour recueillir les jus de cuisson ou sur
la sole si la pièce à rôtir est trop grosse.
o enfilez une des fourchettes sur la broche ;
embrochez la piece a rótir ; enfilez la deuxieme
fourchette ; centrez et serrez en vissant les deux fourchettes.
placez la broche sur son berceau.
poussez légèrement pour engager la pointe de la broche dans le carré
d'entraînement situé au fond du four (6).
e retirez la poignée en la dévissant. Après la cuisson, revissez la poignée sur la
broche pour la retirer sans se brûler.
A l'extrémité de la poignée, une empreinte vous permet de dévisser les fourchettes.
(*) Selon modèle 5
Merci de prendre connaissance de ces conseils avant d'installer et d'u-
tiliser votre four. Ce four a été conçu pour être utlilisé par des particuliers
dans leur lieu d'habitation. Il est destiné exclusivement à la cuisson des denrées
alimentaires. Ce four ne contient aucun composant à base d'amiante.
PREMIERE UTILISATION :
Avant d'utiliser votre four pour la première fois, chauffer le à vide, porte fermée,
pendant 15 minutes environ sur la position maxi afin de “roder” l'appareil. La laine
minérale qui entoure la cavité du four peut dégager, au début, une odeur particu-
lière due à sa composition. De même, vous constaterez peut-être un dégagement
de fumée. Tout ceci est normal.
UTILISATIONS SUIVANTES :
- Assurez vous que votre porte de four est bien fermée afin que le joint d'étan-
chéité remplisse correctement sa fonction.
- Ne laissez personne s'appuyer ou s'asseoir sur la porte du four ouverte.
- Lors de l'utilisation du gril porte entre-ouverte, les parties accessibles
ou les surfaces peuvent devenir chaudes. Eloignez les jeunes enfants.
- Lors de son utilisation, l'appareil devient chaud. Veillez à ne pas toucher les élé-
ments chauffants situés à l’intérieur du four.
- Après une cuisson, ne prenez pas à main nue la casserolerie (grille, tournebro-
che, léchefrite, berceau de tournebroche.…), utilisez une manique ou un tissu iso-
lant.
- Ne garnissez pas votre four de feuilles en aluminium. Sinon, il en résulterait une
accumulation de chaleur qui influencerait désavantageusement le résultat de la
cuisson et du rôtissage et endommagerait l'émail.
- Avant de procéder au nettoyage pyrolyse de votre four, retirez tous les éléments
de casserolerie et enlevez les débordements importants.
- Ne pas utiliser de nettoyeur vapeur ou a haute pression.
- Pendant une pyrolyse, les surfaces accessibles deviennent plus chaudes qu'en
usage normal. Eloigner les jeunes enfants.
- Pour toute intervention de nettoyage dans la cavité du four, le four doit
être arrêté.
Raccordement électrique
Disjoncteur différentiel ou fusible 16A
Ligne Mono 220-240 V ~
Prise de courant
2 poles + terre
norme CEI 60083
Cable
d'alimentation
longueur 1,50 m
environ |
Le raccordement électrique est à réaliser avant la mise en place de l'appareil dans
le meuble.
* Le four doit etre branché avec un cable d'alimentation (normalisé) a 3 conduc-
teurs de 1,5 mm? (1 ph +1 N + terre) qui doivent étre raccordés sur réseau
220-240 V + monophasé par l'intermédiaire d'une prise de courant 1 ph +1 N +
terre normalisée CEI 60083 ou d'un dispositif à coupure omnipolaire ayant une dis-
tance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm. Le fil de protection (vert-jaune)
est relié à la borne & de l'appareil et doit être relié à la terre de l'installation.
* Dans le cas d'un branchement avec prise de courant, celle-ci doit rester accessi-
ble après l'installation de l'appareil.
e Le neutre du four (fil bleu) doit être raccordé au neutre du réseau.
Comment installer votre four ?
Changement du cáble d'alimentation
+ Le câble d'alimentation (HO5 RR-F, H05 RN-F ou H05 WH) doit avoir une longueur
suffisante pour étre raccordé au four a encastrer posé au sol devant le meuble.
Pour cela l'appareil doit étre déconnecté du réseau : Co
* Ouvrez la trappe situee en bas a droite du capot arriére en dévissant les 2 vis,
puis faites pivoter la trappe.
e Dénudez chaque fil du nouveau câble d'alimentation sur 12mm.
e Torsadez soigneusement les brins.
e Desserrez les vis du bornier et retirez le cordon d'alimentation à changer.
* Introduire le câble d'alimentation par le côté du capot dans le serre-câble situé à
droite du bornier.
e Raccordez les fils du câble conformément au(x) repère(s) écrit(s) sur le bornier.
Tous les brins des fils d'alimentation doivent être emprisonnés sous les vis.
* Le fil de la phase sur la borne L.
e Le fil de terre couleur vert-jaune doit être relié à la borne ©,
* Le fil du neutre (bleu) sur la borne N.
* Vissez a fond les vis du bornier et vérifiez le branchement en tirant sur chaque fil.
* Fixez le cáble au moyen du serre-câble situé à droite du bornier.
* Refermez la trappe a l'aide des 2 vis.
Comment changer les ampoules ?
e Les ampoules se situent au plafond de la cavité de votre four.
a) Dévissez le hublot (voir ci-contre). Ampoule N
b) Dévissez l'ampoule dans le même
sens. С)
Caractéristiques de l'ampoule : 5
- 220-240 V N
- 300°C J,
- culot E 14 Hublot
c) Changer l'ampoule puis remonter
le hublot et rebrancher votre four
Comment installer votre four ?
Dimensions utiles pour encastrer votre four
Emplacement
vis de fixation
mplacomen!
vis de fixation
Le four peut indifféremment être installé sous un plan de travail ou dans
un meuble en colonne (ouvert* ou fermé) ayant les dimensions d'encas-
trement adaptées (voir schéma ci-contre).
Votre four possède une circulation d'air optimisée qui permet d'obtenir des résultats
de cuisson et de nettoyage remarquables en respectant les éléments suivants :
* Centrez le four dans le meuble de façon à garantir une distance mini de 5 mm
avec le meuble voisin.
e La matière du meuble d'encastrement doit résister à la chaleur (ou être revêtu
d'une telle matière).
* Pour plus de stabilité, fixez le four dans le meuble par 2 vis au travers des trous
prévus à cet effet sur les montants latéraux (cf schéma).
Pour ce faire :
1) Retirez les cache vis en caoutchouc pour accéder aux trous de fixation.
2) Effectuez un trou de 9 3 mm dans la paroi du meuble pour éviter l'édatement du bois.
3) Fixez le four avec les 2 vis.
4) Remettez les cache vis en caoutchouc (ceux-ci servent également à amortir la
fermeture de la porte du four).
(*) si le meuble est ouvert, son ouverture doit être de 70 mm (maxi).
Durée de Cuisson
(3) Fin de Cuisson
DESCRIPTIF APPAREIL
Affichage des temps et durées
Symbole de durée de cuisson
Symbole de fin de cuisson
inuteur indépendant
Touche d'accés aux différents programmes de réglage du temps
(6) 7) ouches de réglages du temps
ise a I'heure (appui simultané sur les 2 boutons)
Comment utiliser votre four ?
2. Comment mettre a I'heure I'horloge du four ?
a) A la mise sous tension
e Lafficheur clignote.
e Réglez l'heure en appuyant sur les touches
+ ou - (le maintien du doigt sur la touche permet
d'obtenir un défilement rapide)
A
e Appuyez sur la touche Tem pour valider.
Exemple:12h30.
b) Remise à l'heure de l'horloge
e Appuyez simultanément sur les touches + et -
pendant quelques secondes jusqu'à faire clignoter
l'affichage.
e Ajustez le réglage de l'heure avec les touches + ou -.
A
e Appuyez sur la touche тет»; pour valider.
Durée de Cuisson
Fin de Cuisson
Minuteur
Durée de Cuisson
Fin de Cuisson
Minuteur
\
Durée de Cuisson
Fin de Cuisson
Minuteur
Durée de Cuisson
Fin de Cuisson
Minuteur
12
Comment utiliser votre four ?
3. Comment faire une cuisson immédiate ?
Le programmateur ne doit afficher que
l'heure; celle-ci ne doit pas clignoter.
e Choisissez le mode de cuisson :
Tournez le sélecteur de fonctions sur la posi-
tion de votre choix.
Exemple : position " = Cuissons ECO "
* Choisissez la température de cuisson
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température recommandée
par votre recette.
Exemple : repère de température 200°.
e Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s'allume.
0
Pyrolyse ® , © Viandes Polssons
ELO. те
©
‘© Câteaux Brioches
Gratins Grillades @ * . * © Culssons
Maintien au chaud
4. Comment programmer une cuisson ?
a) Avec un départ immédiat :
e Choisissez le mode de cuisson.
Tournez le sélecteur de fonctions sur la
position de votre choix
Exemple : position “ = "Viandes, Poissons, Tartes”
e Choisissez la température de cuisson.
Tournez le thermostat (sélecteur de
température) sur la température
recommandée par votre recette.
Exemple : repère de température 200°.
Pyrolyse P) , , © Viandes Polssons
26°). QO gee
(E) Sres
' © Cateaux Brioches
. *
Gratins Grillades © Culssons
Maintien au chaud
То
275. «40
. +
240.
220 »
Comment utiliser votre four ?
e Choisissez la durée de cuisson.
A Durée de Cuisson = \ | 7
Appuyez une fois sur la touche tem. nde cuson) * FOOT
sy x x Minuteur
La duree de cuisson (a OH00) et le symbole Lp
associé clignotent pour indiquer que le
réglage est alors possible. II est possible de
régler la durée de cuisson.
Durée de Cuisson| =
Appuyez sur les touches + ou - pour Fin fo on 0: 30
régler le temps souhaité.
Exemple : 30 minutes de cuisson.
Le décomptage de la durée se fait immédiatement
apres le relâchement des touches + ou -.
e Après ces actions, le four chauffe, le voyant de
thermostat s'allume. Durée de Cuisson
mec” 12:30
Minuteur
Le symbole de durée de cuisson est fixe et
'heure se réaffiche.
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- le symbole de durée de cuisson s'éteint,
- 0:00 s'affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle
touche et l'affichage repasse à l'heure.
b) Avec un départ différé :
(heure de fin choisie)
0 ; ;
var E), (Yas Pons
Pre" (P) . . Q Ligue
© 8%
Ajustez la température et réglez le mode © CE) Gteaux Brioche
de Cu isson " Gratins Grillades © ° x ° © ces
Maintien au chaud (5)
Exemple : position " =" Viandes, Poissons, Tartes,
repère de température 200°.
Comment utiliser votre four ?
a A
* Appuyez une fois sur la touche rem . purée de Cusion] TNT 7
La durée de cuisson a OH00 et le symbole associé cligno- | rinde cuson| ' -00 HE
tent pour indiquer que le réglage est alors possible. Il Minuteur) = =X
est possible de régler la durée de cuisson jusqu'à 23h59.
\
e Appuyez sur les touches + ou - pour régler le temps
souhaité.
Exemple : 25 min de cuisson Durée de Cuisson
Au premier appui sur la touche +, le clignotement "de culo
s’arrête.
A
e Appuyez sur la touche Teres jusqu’ à faire clignoter l'heure
de fin de cuisson et son symbole associé. Ron
Son réglage est alors possible. purée decuinonl =
e Ajustez l'heure de fin de cuisson souhaitée en Fin de Cuisson| =.
appuyant sur les touches + ou -. Minuteur
Exemple ci-contre : fin de cuisson souhaitée a 13h00.
L'enregistrement de la fin de cuisson se fait automati-
quement au bout de quelques secondes.
Apres ces actions, le départ de la chauffe du four est dif- |
féré pour que la cuisson soit finie à l'heure programmée |Puéedecuson! ON LÉ
(ex : 13h00). ecient = | JOT
Minuteur
Au démarrage de la cuisson, le symbole de fin de cuis- —
son s'éteint. `
En fin de cuisson (fin du temps programmé),
- le four s'arrête,
- le symbole de durée de cuisson s'éteint,
- 0:00 s'affiche
- une série de bips sonores est émise durant quelques minutes.
L'arrêt définitif des bips sonores se fait en appuyant sur n'importe quelle touche
et l'affichage repasse à l'heure du jour.
Comment utiliser votre four ?
5. Comment utiliser la minuterie ?
Votre four est équipé d'un minuteur
, . Durée de Cuisson N | 7
indépendant du fonctionnement du four Fnde cuis =~ 13: J+
permettant de décompter un temps. “EY NS
* Appuyez a plusieurs reprises sur la touche (5 jus-
qu’à faire clignoter le symbole minuterie et l'affichage
correspondant.
Ajustez le temps choisi en appuyant sur les Durée de Cuisión NT ||
touches + ou -. Le réglage se fait par tranches ma vac , 3:00
de 30 secondes et le temps affiché est en —
minute/seconde. 6
Ls . . A
Le maintien de l'appui sur la touche permet d'obtenir Temps
un défilement rapide.
Le décomptage débute quelques secondes après la fin du réglage et est visible
en permanence sur l'affichage.
En fin de décomptage du temps choisi, une série de bips est émise
(affichage 0:00).
L'arrêt des bips se fait en appuyant une fois sur la touche de votre choix.
15
6. Modes de cuisson du four
Symbole
E
Viandes, Poissons,
Tartes
Nom de la fonction
Traditionnel pulsé
La cuisson s'effectue par les élé-
ments inférieur et supérieur et
par l’hélice de brassage d'air.
Description de |
> »
Montée rapide en.
Certains plats peu
enfournés four fro
Г
ECO
Cuissons ECO
hg
tir
©“),
чт
©’
Pieces
||
Viandes rouges,
Légumes
Traditionnel ECO
La cuisson s'effectue par les élé- >
ments inférieur et supérieur
sans brassage d'air.
Gril pulsé + Tournebroche
La cuisson s'effectue, alternati-
vement, par l'élément supérieur
et par l’hélice de brassage d'air.
Traditionnel
La cuisson s'effectue par les
éléments inférieur et supérieur
sans brassage d'air.
р
Cette position per
un gain d'énergie
conservant les qu
son. La position E
pour l'étiquetage |
Préchauffage inuti
Les volailles et ró
croustillants sur tá
Le tourne broche
fonctionner jusqu'
de la porte.Glissez
au gradins du bas
Nécessite un préc
avant d'enfourner
y
Gáteaux, Brioches
Sole pulsée
La cuisson s'effectue par l'élé-
ment inférieur associé à un
léger dosage du gril et à l’hélice
de brassage d'air.
р
Cuisson par le des
lèger dosage dess
Placez la grille sur
Y:
Maintien au chaud
Maintien au chaud
Dosage des l’éléments supérieur
et inférieur associés au brassa-
ge d'air.
Maintien au chaud
||
Gratins,grillades
16
Gril
La cuisson s'effectue par l'élé-
ment supérieur sans brassage
d'air.
›
›
Effectuez un préci
5minutes.
Glissez la léche fr
din du bas.
* Séquences(s) utilisée(s) pour l’annonce écrite sur l’étiquette énergétique confor
fonction
npérature.
it être
Modes de cuisson du four
Recommandations
Recommandé pour les Viandes, Poissons, Tartes, posés
dans un plat en terre de préférence.
Pizza
Cuissons sur plusieurs niveaux.
at de faire
it en
3s de cuis- Nota : toutes les cuissons se font sans préchauffage.
est utilisé
rgétique.
ew et Recommandé pour les volailles ou rótis au tourne-broche.
3s les faces. ) Pour saisir et cuire à coeur les gigot, côtes de boeuf.
tinue de Pour garder leur fondant aux pavés de poissons.
ouverture
leche frite
Recommandé pour les cuissons lentes et délicates : gibiers
iffage moelleux...
plat. Pour saisir les rotis de viande rouge
Pour mijoter en cocotte fermée les plats préalablement
démarrés sur table de cuisson (coq au vin, civet...)
Recommandé pour les plats humides (quiches, tartes aux
1S avec fruits juteux..
La pate sera bien cuite dessous.
Recommandé pour les préparations qui levent(cake, brio-
gradin bas. che, kouglof...) et pour les soufflés qui ne seront pas blo-
ques par une croute dessus.
Recommandé pour faire lever les pâtes à pain, à brioche,
kouglof...en ne dépassant pas 40°C
(chauffe-assiettes- décongélation).
iffage de Recommandé pour griller les côtelettes, saucisses, tranches
» de pain, gambas posées sur la grille.
sur le gar-
nent á la norme européenne EN 50304 et selon la directive Européenne 2002/40/CE. 17
1. Qu'est-ce une pyrolyse ?
-La pyrolyse est un cycle de chauffe de la cavité du four a trés haute températu-
re qui permet d'éliminer toutes les salissures qui proviennent des éclaboussures
ou des débordements. Les fumées et odeurs dégagées sont détruites par le pas-
sage dans un catalyseur.
- La pyrolyse n’est toutefois pas nécessaire après chaque cuisson, mais seule-
ment si le degré de salissure le justifie.
- Par mesure de sécurité, l'opération de nettoyage ne s'effectue qu'après bloca-
ge automatique de la porte. Dès que la température à l’intérieur du four dépas-
se les températures de cuisson, il est impossible de déverrouiller la porte même
en positionnant la manette «sélecteur de fonctions» sur 0.
2. Dans quel cas faut il effectuer une pyrolyse ?
Votre four fume lors d’un préchauffage ou fume énormément lors d’une cuisson.
Votre four dégage une odeur à froid désagréable suite à différentes cuissons
(mouton, poisson, grillades…).
CUISSONS PEU [Biscuits, légumes, patisseries Cuissons sans éclaboussures
SALISSANTES quiches, soufflés une pyrolyse n’est pas justifiée
CUISSONS viandes, poissons, la pyrolyse peut se justifier
SALISSANTES (dans un plat) légumes farcis toutes les 3 cuissons
CUISSONS TRES | grosses pièces de viandes la pyrolyse peut se faire après
SALISSANTES à la broche 1 cuisson de ce type si les
projections sont importantes
3. Comment faire une pyrolyse ?
a) Retirez la casserolerie du four et enlevez les
débordements importants qui auraient pu
se produire
b) Vérifiez que le programmateur affiche
l'heure du jour et que celle-ci ne clignote pas.
18
Durée de Cuisson
Fin de Cuisson | Cc . 3 0
Minuteur
c) Positionnez la manette «sélecteur de о авы
fonctions» sur la position «PYROLYSE». ro ‚® =) pére
La durée d'indisponibilité du four est de 2h30 (non = Vice
modifiable) en pyro et de 2h00 en pyro ECO. "© 188
Ce temps prend en compte la durée de refroidisse- (QD) Gateau Broches
ment jusqu’au déverrouillage de la porte. mos tada e O eS
* Au cours du cycie de pyrolyse, le voyant
de verrouillage s'allume pour vous indiquer que la porte est verrouillée.
e Le voyant de thermostat s'allume lorsque le four chauffe.
* Des que le voyant de verrouillage s'éteint, il est alors possible d'ouvrir la porte.
d) Ramenez le sélecteur de fonctions sur la position 0.
e) Lorsque le four est froid, utilisez un chiffon humide pour enlever la cendre
blanche. Le four est propre et à nouveau utilisable pour effectuer une cuisson de
votre choix.
Vous avez un doute sur le bon fonctionnement de votre four, ceci ne signifie
pas forcément qu'il y a une panne. Dans tous les cas, vérifiez les point suivants :
20
Reportez ci-dessous les indications figurant sur la plaque signalétique de votre four :
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7 rue Henri Becquerel REF | |
MADE IN FRANCE 92500 RUEIL MALMAISON `
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Service apres-vente
Les éventuelles interventions sur votre appareil doivent étre effectuées par un
professionnel qualifié dépositaire de la marque.
Lors de votre appel, mentionnez la référence complète de votre appareil(modèle,
type, numéro de série). Ces renseignements figurent sur la plaque signalétique.
PIECES D'ORIGINE : lors d'une intervention d'entretien, demandez
l'utilisation exclusive de PIÈCES DÉTACHÉES CERTIFIÉES D'ORIGINE. Fees
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Dans le souci d'une amélioration constante de nos produits, nous nous
réservons le droit d'apporter toutes modifications de leurs caractéristiques
liées à l'évolution technique. | j
x
99630151 07/03
Modus Media International - tel 02 38 49 42 00
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