Instructions pour utilisation et installation CONGÉLATEUR ARMOIRE "NO FROST" TABLE DES MATIÈRES CONSIGNES DE SÉCURITÉ EVACUATION DU PRODUIT USAGÉ DECOUVREZ VOTRE APPAREIL LE FROID: SIGNIFICATION ET FONCTIONNEMENT RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE INSTALLATION DE L’APPAREIL COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE FÉLICITATIONS! Madame, Monsieur, Vous venez d'acquérir un Réfrigérateur THOMSON et nous vous remercions de la confiance que vous nous avez témoignée. Comme tous les appareils électroménager THOMSON, votre réfrigérateur bénéficie de l'exigence de qualité qui a fait la réputation de notre Marque : une technologie toujours plus pointue pour des produits toujours plus faciles à vivre. Pour tirer le meilleur parti de votre réfrigérateur THOMSON, nous vous invitons à suivre les conseils d'installation, d'utilisation et d'entretien que vous trouverez à l'intérieur de cette notice. Par ailleurs, pour vous apporter encore plus de tranquillité, THOMSON met à votre disposition son Service Relations Consommateurs ; il vous permettra de trouver les réponses à toutes vos questions, qu'elles soient d'ordre technique ou commercial. Nous sommes convaincus que votre réfrigérateur THOMSON vous accompagnera durant de nombreuses années et qu'il vous donnera entière satisfaction, jour après jour, dans votre quotidien. PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE UTILISATION DE L'APPAREIL CONGÉLATION DÉCONGÉLATION NETTOYAGE PETITES PANNES ET ANOMALIES CONSIGNES DE SÉCURITÉ Cet appareil destiné à conserver et congeler des denrées alimentaires, est réservé à un usage domestique: toute autre utilisation est impropre. L'installation doit être effectuée selon les instructions de la notice; une installation incorrecte peut endommager l'appareil. Pour d'éventuels problèmes de fonctionnement de l'appareil, adressez-vous à un Service Après Vente ou bien à un professionnel qualifié. Avant chaque opération d'entretien, débranchez l’appareil en évitant de tirer le câble d'alimentation. Conservez cette notice avec soin et transmettez-la à un éventuel futur propriétaire de l'appareil. Pour être en accord avec les plus récentes dispositions législatives sur la protection de l'environnement, nous utilisons, en petite quantité, des réfrigérants appelés R600a ou R134a selon le modèle. Le type de réfrigérant est explicitement indiqué sur les caractéristiques. Pour les appareils dotés de R600a, en cas de dommages sur les composants du circuit frigorifique (tubes etc.), il est recommandé d'aérer le local dans lequel se trouve l'appareil et de ne pas provoquer de flammes, étincelles ou autres sources d'inflammation pendant quelques minutes. Les parties, qui sont en contact avec les aliments, sont conformes aux dispositions de la directive CEE 89/109. Le marquage CE atteste que cet appareil est conforme aux dispositions des Directives Européennes suivantes: 89/336 (compatibilité électromagnétique), 73/23 (basse tension), 96/57 (efficacité énergétique) et à leurs modifications ultérieures. EVACUATION DU PRODUIT USAGÉ Si cet appareil en remplace un autre avec fermeture à déclic, à ressort, à serrure, etc., rappelez-vous, avant de le débarrasser, de rendre inutilisable la fermeture, ou mieux encore, dèmontez la porte pour éviter que quelqu'un puisse y rester enfermé (enfants qui jouent, animaux...). Enlevez la fiche de la prise et coupez le câble d'alimentation. Les réfrigérateurs et les congélateurs contiennent des gaz réfrigérants et des substances qui exigent une évacuation appropriée, et qui contiennent en outre beaucoup de matériaux qui peuvent être recyclés. Apportez les produits dans des centres appropriés de ramassages: votre Commune pourra vous donner les indications nécessaires sur une élimination écologique correcte. 2 DECOUVREZ VOTRE APPAREIL DESCRIPTION A Commande éléctronique B Pieds réglables C Tiroirs et/ou casiers à abattants D Condenseur E Compresseur F Bac de récupération G Casiers congélation rapide LE FROID: SIGNIFICATION ET FONCTIONNEMENT 3 Cet appareil a été projeté et construit pour éviter l'accumulation de givre à l'intérieur. Automatiquement un dispositif fait fondre le givre, et l'eau ainsi obtenue, coule à travers un petit tuyau dans le récipient prévu à cet effet d'où elle s'évapore. “NO-FROST”: aucune intervention de dégivrage de votre part. RÉVERSIBILITÉ DE LA PORTE Normalement, l'ouverture de la porte est à gauche (charnières à droite); si vous préférez qu'elle soit à droite, vous pouvez la modifier en vous conformant aux explications illustrées ci-après. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. Réversibilité de la poignée Si le modèle a une poignée verticale ou horizontale fixe, dévissez-la du côté droit (fig. 16), en déplaçant les bouchons de protection qui dissimulent les trous. Si le modèle a une poignée articulée enlevez le cache G (fig. 17), en dévissant la vis qui est protégée par un cache. Dévissez la poignée L du côté gauche, positionnez-la sur le côté droit et effectuez 4 trous de fixation ayant un diamètre de 3 mm en utilisant comme référence la poignée elle-même. Vissez la poignée à la porte et remettez le cache G. Dévissez le bloc de contraste H située à gauche et positionnez-le à droite en l’alignant à la poignée et en veillant à ce qu’il adhère parfaitement à l’arête du meuble. N.B.: N’utilisez pas la perceuse pour percer le meuble mais seulement pour percer la porte. Vissez en vous servant de la vis taraudeuse fournie dans le sachet (il n’y a pas de trou prépercé). Fermez le trous de gauche avec le bouchon fourni à part. Introduire les bouchons de protection (qui se trouvent dans le sachet) dans les trous du côté gauche (fig. 18). 4 Dévissez les vis qui fixent la plinthe (R0). Couchez délicatement l'appareil sur l'arrière (de façon à ce que les portes soient tournées vers le haut). Ôtez la plinthe en passant vos mains dessous et tirez les languettes que vous trouverez au milieu vers le bas; tournez la plinthe vers le haut pour la détacher (R1). Dégagez la languette du siège de gauche et introduisez-la dans le siège de droite (R2). Dévissez la charnière inférieure (R3), dévissez le pivot de droite et revissez-le à gauche (R4). Dégagez la porte du congélateur (R5) de la charnière supérieure. Dévissez la charnière supérieure (R6) et remontez-la à gauche (R7). Enfilez la porte dans la charnière supérieure (R8). Enfilez le pivot de la charnière inférieure (R3), modifiée au point 4, dans le siège de la porte en bas à gauche et revissez la charnière à l’appareil. Remontez la plinthe, revissez les vis et retournez l'appareil en position vérticale. INSTALLATION DE L’APPAREIL A Réglage des charnières Il est possible qu'à cause des chocs accidentels reçus durant le transport, la porte supérieure ne soit pas parfaitement alignée avec le tableau. Dans ce cas, dévissez légèrement la vis qui fixe la plaquette (A) porte-pivot à la charnière supérieure. Fermez la porte et alignez-la avec le tableau. Ensuite, serrez de nouveau la vis et contrôlez que le joint ferme parfaitement. Après avoir déballé l'appareil, contrôlez qu'il ne soit pas endommagé. Les dommages éventuels doivent être signalés immédiatement à votre vendeur. Ne jetez pas l'emballage dans la nature (sachets en plastique, bandes de polystyène, etc.) et ne les laissez pas à la portée des enfants. Si l'appareil a été transporté chez vous en position horizontale, attendez deux heures avant de le brancher afin de permettre au liquide réfrigérant de se stabiliser. Placez l'appareil dans un endroit sec et aéré, à l'abri des agents atmosphériques. Eviter les balcons, les vérandas, les terrasses: la chaleur excessive en été et le froid en hiver pourraient altérer le fonctionnement de l'appareil ou même l'endommager. Ne le mettez pas près d'une source de chaleur comme un four ou un radiateur et maintenez-le à une distance minimale des autres meubles de 3/5 cm sur les côtés et de 10 cm au-dessus. Tenez l'appareil écarté du mur au moyen des entretoises à monter sur l'arrière. Réglez les pieds antérieurs pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrière : de cette façon, vous faciliterez la fermeture correcte de la porte. Nettoyez-le à l'intérieur en utilisant du bicarbonate de soude dissous dans l'eau (1 cuillère pour 4 litres d' eau). N'utilisez pas d'alcool, de poudres abrasives ou de détergents. Cet appareil offre de meilleures performances quand la température ambiante est comprise entre 16 °C et 32 °C. Installation appareil muni de roulettes Si votre appareil est muni de roulettes rappelez-vous que celles-ci servent à faciliter de petits mouvements: ne le traînez pas sur de longs parcours! Réglez les pieds pour que l'appareil soit légèrement incliné en arrière. COMMENT ÉCONOMISER DE L'ÉNERGIE La première façon pour économiser de l'énergie est de bien choisir l'endroit où placer l'appareil, comme cela a été expliqué dans la partie concernant l'installation. La deuxième façon d'économiser de l'énergie est de ne pas faire entrer de chaleur dans les compartiments: laissez donc les portes ouvertes le moins possible, et n'introduisez pas d'aliments encore chauds, surtout s'il s'agit de soupes ou de plats semblables qui dégagent une grande quantité de vapeur. Contrôlez périodiquement les joints des portes et assurez-vous qu'elles se ferment toujours correctement, dans le cas contraire, adressez-vous au Service Après Vente. La troisième façon d'économiser de l'énergie est de maintenir intactes les parties qui échangent la chaleur: ne laissez pas le givre s'accumuler dans le congélateur (dégivrez-le quand l'épaisseur du givre dépasse 1-2 cm., dans le cas d'appareils no-frost cela n'est pas nécessaire) et nettoyez périodiquement le condensateur comme il est indiqué plus loin dans la notice. BRANCHEMENT ÉLECTRIQUE Important pour votre securité. Prévoyez une prise de courant 10-16 A avec prise de terre. Assurez vous que la tension indiquée sur la plaque signalétique de l’appareil (celle-ci se trouve à l’intérieur de votre appareil, à gauche au niveau du/des bac/bacs à légumes) correspond bien à la tension de l’installation électrique de l’habitation. La mise à la terre de l’appareil est obligatoire aux termes de la loi. Nous ne pouvons être tenus pour responsables pour tout incident causé par la non observation de cette exigence. Veillez à ce que vous puissiez accéder facilement à la prise qui alimente l’appareil, de façon à pouvoir le brancher et débrancher aisément (nettoyage, dégivrage, etc.). Si le câble d’alimentation est détérioré, faites-le remplacer immédiatement par un autre du même modèle et veillez à bien connecter le câble de terre jaune/vert. PROCÉDURE DE MISE EN MARCHE Si l’appareil vous à été livré en position horizontale, avant de le brancher, attendez quelques heures être que l’huile puisse arriver au compresseur. Procédez au nettoyage intérieur et connectez l’appareil à la prise de courant, sans utiliser d’adaptateur (voir Branchement électrique). 5 UTILISATION DE L'APPAREIL Mise en marche et arret MISE EN MARCHE: Appuyer sur le bouton 3 jusqu’à l’affichage de la température. L’alarme sonore se déclenchera lorsque l’appareil est mis en marche pour la première fois et quand il est “chaud”. Appuyez sur le bouton 5 pour l’arrêter. Pour plus d’informations, voir le paragraphe “Alarme de température. ARRET: Appuyer de nouveau sur le bouton 3 jusqu’à la disparition de l’affichage de la température. Réglage Congélateur Agissez sur le contrôle électronique avec signalisations (C1) qui est situé sur la partie supérieure du meuble. Vous trouvez : le bouton d'allumage de l'appareil 3 avec témoin-lumière vert; le bouton de congélation rapide 4 avec témoin-lumière jaune; le bouton de débranchement alarme sonore avec témoin-lumière rouge 5; le bouton de réglage de la température 2 et la visualisation de la température 1. Reglage de la température L’appareil est pre-reglé pour un usage normal. Nous recommandons une température de-18°C. Pour réduire la température: appuyer sur le bouton 2 Pour augmenter la température: appuyer sur le bouton 2 jusqu’à ce que la température arrive a –30°C. En continuant à appuyer sur le bouton 2 la température revient à –15°C. La température peut être réglée entre –15°C et –30°C. Quand vous appuyez sur le bouton 2 pour la première fois, le réglage le plus récent (connu comme le réglage de référence) va apparaitre en clignotant. Vous pouvez changer la température d’un degré à la fois. Si la pression est maintenue sur le bouton la température changera plus vite. Environ 5 secondes après la dernière pression sur le bouton c’est la température réelle dans l’appareil qui s’affichera. Securité enfant La sécurité enfant est faite pour eviter que l’appareil ne soit arrêté accidentellement. En appuyant sur les boutons 3 et 5 en même temps pendant 2 secondes la sécurité est activée. Pour annuler la sécurité, il faut de nouveau appuyer sur les mêmes boutons. Affichage de température En fonctionnement normal c’est la température la plus chaude des denrées congelées qui s’affiche. Une légère déviation (normalement pas plus d’un degré) de la valeur normale peut se produire durant un court moment en raison du cycle du compresseur ou de l’ouverture de la porte. Luminosité de l’affichage Afin d’adapter la luminosité de l’affichage à l’ambiance, on peut avoir deux niveaux de luminosité. En appuyant simultanément sur les boutons 5 et 2 le degré de luminosité peut être changé. Alarme de température Elle se mettra en marche si la température interne du congélateur n’est pas assez basse (en fonction du réglage). Une alarme visuelle (LED rouge clignotant) et une alarme sonore (buzzer se mettront en fonction. Si la température redescend, l’alarme s’arrêtera. L’alarme sonore peut être arrêté en appuyant sur le bouton 5 (Arrêt sonerie). Alarme panne courant Si la température monte au dela du niveau de sécurité alimentaire, suite à une panne de courant ou à d’autres causes et après descend de nouveau au niveau normal, l’alarme (sonore et visuelle) ne s’arrêtera pas d’elle-même mais devra l’ être en appuyant sur le bouton 5. Jusqu’à l’arrêt de l’alarme, la température effective est affichée en alternance avec la température la plus chaude enregistrée. Alarme porte ouverte Si la porte reste ouverte plus d’une minute, une alarme sonore est émise. Cette alarme reste active jusqu’à la fermeture de la porte ou jusqu’à ce que le bouton 5 soit poussé. Super congélation En appuyant sur le bouton 4, la température du congélateur descend jusqu’au minimum possible. La fonction super congélation s’arrête en appuyant sur le bouton 4 ou automatiquement après 48 heures. ATTENTION: avant de refermer la porte du congelateur, veillez à ce que les abattants et/ou les tiroirs soient bien tous fermés. 6 CONGÉLATION Remarques importantes Si vous achetez des produits surgelés vérifiez: • qu’ils soient bien fermés ou enveloppés, que l’emballage soit intact et qu’ils n’aient pas été abîmés; • qu’il n’y ait pas de gouttelettes glacées (qui indiquent que le produit a été partiellement décongelé); • qu’ils indiquent bien la date de préparation ainsi que les dates correspondant aux différents modèles de congélateurs (le votre est ****) • qu’ils ne se soient pas, même partiellement, décongelés entre-temps. Ne mangez pas les produits lorsqu’ils sont à peine sortis du congélateur (glaces, esquimaux, glaçons, etc.): la température très froide à laquelle ils se trouvent pourrait provoquer des brûlures par le froid, spécialement sur la langue. En cas de coupure de courant prolongée, transférez les aliments congelés dans un congélateur qui marche. Même si les aliments ne se sont que partiellement décongelés, ils ne pourront être recongelés qu’après avoir été cuisinés. Congélation Effectuez cette opération le plus hygiéniquement possible, étant donné que la congélation ne stérilise pas les aliments. II est préférable de congeler les aliments en les subdivisant dans des sacs, et en quantités consommables lors d’un seul repas. N’introduisez jamais d’aliments chauds, ni même tièdes! Avant de mettre les aliments dans le congélateur, veillez à bien les envelopper dans des sacs en plastique, dans des feuilles de polyéthylène ou d’aluminium ou bien mettez-les dans des barquettes destinées à la congélation (ce matériel est en vente avec l’étiquette “pour congélateur”). Chaque sac, chaque boîte, etc. que vous mettrez dans le congélateur devra respecter les conditions suivantes: • indication de la date de préparation et de la date de validité. • le nombre de portions qui y sont contenues; • les pots en verre devront être du type Pyrex et ils ne devront JAMAIS être entièrement remplis (la congélation dilate les liquides); • les sacs auront été comprimés afin d’en éliminer l’air à l’intérieur et ils devront être le plus plats possible; • chaque emballage, quelqu’il soit, devra être fermé de façon à bien protéger les aliments. La plaque signalétique indique la quantité maximum des aliments que vous pouvez congeler en 24 heures. N’y introduisez jamais une quantité supérieure. N’approchez pas les aliments frais des aliments surgelés, afin de ne pas rehausser la température de ces derniers. Lorsque vous avez des aliments frais à congeler, vous devez tout d’abord vider le compartiment de congélation rapide en mettant les produits congelés dans les compartiments de conservation, puis régler à nouveau sur congélation rapide. 24 heures après, vous pouvez disposer les aliments frais dans le compartiment de congélation rapide. Les compartiments de congélation rapide sont les deux premiers en haut. Attendez encore 24 heures avant de débrancher la congélation rapide. De toute façon la congélation rapide se débranchera automatiquement après 48 heures. DÉCONGÉLATION Décongelez les produits seulement avant l'utilisation immédiate. La décongélation peut être exécutée de quatre façons: • dans le réfrigérateur; • à température ambiante; • dans un four traditionnel à 40/50° ou dans un four à micro-ondes; • directement à la cuisson. La décongélation dans le réfrigérateur est la plus lente mais la plus sûre et vous permet d'économiser de l'énergie (le froid transmis durant la décongélation est cédé au réfrigérateur). NETTOYAGE Nettoyage intérieur H. Avant de commencer n'importe quelle opération il faut tout d'abord enlever la fiche de la prise de courant. Effectuer le nettoyage de l’appareil en utilisant du bicarbonate de soude dissout dans de l'eau ( 1 cuillère tous les 4 litres d'eau). NE PAS UTILISER DE PRODUITS DETERGENTS ABRASIFS. Rincer avec de l'eau et essuyer à l'aide d' un chiffon. Brancher la fiche dans la prise de courant. Nettoyage extérieur Avant de commencer toute opération, débranchez préalablement le congélateur. Pour le nettoyage extérieure, répétez les mêmes opérations, toujours avec les mêmes précautions que celles effectuées lors du nettoyage intérieur. N’oubliez pas de nettoyer, de temps en temps, le condenseur situé derrière l’appareil. Pour cette opération, servez-vous d’un chiffon sec ou, mieux encore, de l’aspirateur. 7 PETITES PANNES ET ANOMALIES 8 Avant de faire appel au Service Après Vente, vérifier s'il est possible d'éliminer l'ennui en effectuant les contrôles suivants: Bruits inhabituels: Vous n'avez pas réglé les petits pieds comme il faut et le congélateur vibre. La puissance de refroidissement diminue: Vous avez introduit une quantité d'aliments supérieure à celle conseillée. Vous avez ouvert la porte trop souvent. La porte n'est pas bien fermée. L'appareil ne refroidit pas: Contrôler si le courant passe de la fiche à la prise de courant. Vous avez peut-être un fusible dans l'installation électrique qui est grillé. Votre interrupteur général a disjoncté. Le contrôle eléctronique est éteint. L'extérieur du meuble est chaud: CE N'EST PAS réellement un défaut, mais cela sert à prévenir qu'il y a formation d'eau de condensation sur la partie extérieure de votre appareil. Les viandes congelées ont des striures blanchâtres: Vous utilisez des températures trop basses ou bien vous n'avez pas respecté les dates d'échéances indiquées dans les tableaux. La congélation est incomplète: Il est tout à fait normal que les produits qui contiennent beaucoup de sucre, de graisse et d'alcool comme les glaces ou bien les jus de fruits ne se congèlent pas complètement et qu'ils restent partiellement mous. Il y a des gouttes d'eau sur les parois extérieures de l'appareil: Au cours des saisons intermédiaires, au printemps et en automne, quand il n'y a pas de chauffage dans la maison, il peut arriver que les parois extérieures de l'appareil se recouvrent de petites gouttes d'eau (eau de condensation). Ce phénomène ne compromet absolument pas le bon fonctionnement de l'appareil et il ne comporte aucun danger pour les personnes. Formation de givre à l'intérieur: Vous n'avez pas bien fermé la porte. Vous avez ouvert la porte trop fréquemment. La porte ne s'ouvre pas facilement: Il est tout à fait normal, et ce tout de suite après l'avoir fermée, que la porte oppose une certaine résistance à l'ouverture; ceci assure une parfaite étanchéité des portes. Il suffit d'attendre quelques minutes avant de l'ouvrir à nouveau. Tableaux congélation Viande fraîche PRODUIT Agneau petits morceaux Porc rôti Côtes de porc Boeuf bouilli, rosbif Boeuf biftecks, entrecôtes, en sauce Veau rôti Veau biftecks, côtelettes Viande hachée Saucisses VALIDITÉ 8 mois 5 mois 4 mois 10 mois 8 mois 10 mois 4 mois 2 mois Nous vous conseillons de décongeler complètement la viande avant de la cuisiner, afin d’éviter qu’elle ne cuise plus vite à l’extérieur qu’à l’intérieur, à l’exception des petites tranches panées, qui peuvent être sautées directement à feu doux/moyen, et des viandes bouillies. Volailles - Lapins Préparez-les plumés/écorchés, étripés et de préférence coupés en morceaux, lavés et essuyés. PRODUIT Canard Lapin Poule pour bouillon Oie Poulet Dinde Abats VALIDITÉ 4 mois 6 mois 7 mois 4 mois 10 mois 6 mois 3 mois Gibier Préparez-le plumé/écorché, étripé et de préférence coupé en morceaux, lavé et essuyé. PRODUIT Canard sauvage Bécasse Faisan Lièvre Perdrix Caille VALIDITÉ 8 mois 6 mois 8 mois Poisson PRODUIT Carpe Brochet Turbot Saumon Maquereau Tanche Truite Daurade Sole VALIDITÉ PRÉPARATION 2 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête. Lavez, essuyez et surgelez. 3 mois Ecaillez, videz, ôtez la tête, lavez, mettez-la pendant 30 secondes dans de l’eau froide salée, essuyez et surgelez. Aliments cuisinés La durée de conservation des plats cuisinés diminue si vous vous servez de lard ou de bacon pour relever les plats. PRODUIT Sauce au jus de viande Sauce à la tomate “Minestrone” aux légumes Lasagne Rôtis Rouelle de veau Viandes en sauce Civets de gibier Poisson cuit à l’eau Poisson au four Poivrons, aubergines Courgettes farcies avec de la viande Champignons sautés avec ail et persil, ratatouille de poivrons Epinards cuits à l’eau Pizza VALIDITÉ 3 mois 2 mois 4 mois 2 mois 1 mois 3 mois mi-cuisson à point 2 mois mi-cuisson 6 mois Mettez directement sur le feu ou au four, sans décongeler. 9 CUISSON mi-cuisson à point sans pâtes mi-cuisson à point à point Légumes Nous vous conseillons de blanchir les légumes à la vapeur, afin qu’ils ne perdent ni leurs vitamines ni leurs sels minéraux dans l’eau de cuisson. Ainsi, vous n’aurez pas non plus besoin d’attendre qu’ils soient secs pour les congeler, il suffira d’attendre qu’ils refroidissent. PRODUIT VALIDITÉ PRÉPARATION Asperges Choux, chou-fleur Artichauds Haricots Haricots verts Champignons Aubergines Poivrons (3) 12 mois 6 mois 12 mois Petits pois, Tomates (3) Persil, basilic Epinards Jardinière pour minestrone (céleri, carottes, bettes, poireaux, etc.) 8 mois 12 mois TEMPS DE BLANCHIMENT 2 minutes 2 minutes (1) 6 minutes (1) 3 minutes 4 minutes 2 minutes (1) 4 minutes (2) Lavez et retirez les fils nettoyez, coupez en morceaux Enlevez les feuilles externes Ecossez Lavez, enlevez les queues Nettoyez Lavez, coupez en tranches Lavez, coupez en tranches, enlevez les graines Ecossez et congelez immédiatement en les disposant ne pas les sur une seule couche puis enveloppez blanchir Lavez 2 minutes Lavez, coupez en morceaux, divisez en portions. N’y ne pas le mettez pas de pommes de terre, elles moircissent. blanchir (1) Mettez un peu de vinaigre et de citron dans l’eau de cuisson (eau acidulée). (2) Saumurez avant de procéder à la cuisson. (3) Lors de la décongélation, ces légumes se réduisent en bouillie, car ils contiennent énormément d’eau. Nous vous conseillons donc de décongeler uniquement si vous avez l’intention de les manger cuits. En général, les légumes sont meilleurs s’ils sont cuits directement sans être décongelés. Réduisez les temps de cuisson en tenant compte du blanchiment avant la congélation. Fruits Les fruits devront être recouverts de sucre ou de sirop, suivant les cas. La quantité de sucre à utiliser pour la conservation est d’environ 250 gr. pour 1 kilo de fruits. Les sirops sont utilisés dans des proportions variables; on les prépare en faisant bouillir de l’eau sucrée. Les différentes concentrations sont les suivantes: • solution à 30%, sucre 450 gr. par litre d’eau; • solution à 40%, sucre 650 gr. par litre d’eau; • solution à 50%, sucre 800 gr. par litre d’eau; Pour que la couleur des fruits ne soit pas altérée, mettez-les dans du jus de citron avant de les recouvrir de sucre, ou bien versez du jus de citron dans le sirop. Les récipients de fruits à congeler devront rester une heure au réfrigérateur avant d’être introduits dans le congélateur. Les fruits devront être entièrement recouverts de sirop. PRODUIT Abricots Ananas Oranges Cerises Fraises Melon Pêches Pamplemousse Jus d’agrumes Prunes Raisin Myrtilles, mûres, cassis, framboises, groseilles VALIDITÉ 8 mois 10 mois 12 mois 8 mois 12 mois 10 mois 12 mois 10 mois PRÉPARATION Lavez, dénoyautez, sirop à 30% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez le pédoncule et recouvrez de sucre Epluchez, coupez en tranches, retirez les graines, recouvrez de sirop à 30% Epluchez, dénoyautez, coupez en tranches, recouvrez de sirop à 50% Epluchez, coupez en tranches, sirop à 30% Pressez, retirez les pépins, sucrez à volonté Lavez, dénoyautez, recouvrez de sucre ou de sirop à 50% Séparez les grains de la grappe, lavez, recouvrez de sucre ou de sirop à 30% Lavez, retirez les pédoncules, recouvrez de sucre Pain On peut le conserver 2 mois. Décongelez au four à 50 ˚C, en l’allumant après y avoir mis le pain. Beurre et fromage Congelez le beurre et le fromage en les divisant par morceaux pour une consommation hebdomadaire. Le beurre et les fromages durs (ex. parmesan) se conservent 8 mois, les autres fromages 4 mois. On doit les décongeler dans le réfrigérateur en veillant à la condensation qui se formera sur ces produits. 10 174.5618.0 ">
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