Faure FCV560NWC Manuel utilisateur

Notice
d'utilisation
Cuisinière
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FCV560NWC
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Sommaire
Consignes de sécurité _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Description de l'appareil _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Avant la première utilisation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Table de cuisson - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _
Four - Utilisation quotidienne _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
Table de cuisson - Conseils généraux et
pratiques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
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Four - Conseils généraux et pratiques _ _ _ _ _ _ _ 9
Tableaux de cuisson _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 12
Entretien et nettoyage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 13
En cas d'anomalie de fonctionnement _ _ _ _ _ _ 15
Caractéristiques techniques _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 16
Installation _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 17
Mise au rebut _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 18
Sous réserve de modifications
Consignes de sécurité
Lors de sa fabrication, cet appareil a été construit selon
des normes, directives et/ou décrets pour une utilisation sur le territoire français.
Pour la sécurité des biens et des personnes ainsi
que pour le respect de l'environnement, vous devez
d'abord lire impérativement les recommandations
suivantes avant toute utilisation de votre appareil.
Avertissement Pour éviter tout risque de
détérioration de l'appareil, transportez-le dans sa
position d'utilisation, muni de ses cales de transport
(selon le modèle). Au déballage de celui-ci, et pour
empêcher des risques d'asphyxie et corporels, tenez
les matériaux d'emballage hors de la portée des
enfants.
Avertissement Pour éviter tout risque (mobilier,
immobilier, corporel, etc.), l'installation, les
raccordements (eau, gaz, électricité, évacuation, selon
le modèle), la mise en service et la maintenance de
votre appareil doivent être effectués par un
professionnel qualifié.
Avertissement Votre appareil a été conçu pour
être utilisé par des adultes. Il est destiné à un
usage domestique. Ne l'utilisez pas à des fins
commerciales ou industrielles ou pour d'autres buts
que celui pour lequel il a été conçu. Vous éviterez ainsi
des risques matériels et corporels.
Avertissement Débranchez la prise de votre
appareil (si elle existe) ou coupez le disjoncteur
avant toute opération de nettoyage manuel. N'utilisez
que des produits du commerce non corrosifs et/ou non
inflammables.
Utilisez un chiffon ou une éponge humidifié. Un
nettoyage à l'eau ou à la vapeur risque de provoquer
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des infiltrations nuisibles au bon fonctionnement du
produit et des dommages corporels.
Avertissement Si votre appareil est équipé d'un
éclairage, il est obligatoire de débrancher la prise
de votre appareil (le cas échéant) ou de couper le
disjoncteur avant de procéder au changement de
l'éclairage (ampoule, néon, etc.) pour éviter tout choc
électrique ou d'électrocution.
Avertissement Afin d'empêcher des risques
d'explosion et d'incendie, ne placez pas de
produits inflammables ou d'éléments imprégnés de
produits inflammables à l'intérieur, à proximité ou sur
l'appareil.
Avertissement Lors de la mise au rebut de votre
appareil, et pour écarter tout risque corporel,
mettez hors d'usage ce qui pourrait présenter un
danger, par exemple : coupez le câble d'alimentation
électrique au ras de l'appareil, cassez le dispositif de
verrouillage et écrasez le raccordement gaz extérieur,
s'ils existent. Informez-vous auprès des services de
votre commune des endroits autorisés pour la mise au
rebut de l'appareil.
Avertissement Pendant et après le
fonctionnement de l'appareil :
• Les composants de la table, les côtés et la façade
de l'appareil sont chauds.
• Les récipients et leur contenu peuvent basculer.
• Lorsque la porte du four est ouverte, les parois internes de porte et d'enceinte sont chaudes.
Veuillez tenir compte de ces informations et éloigner
les enfants pendant et après l'utilisation de votre
appareil pour éviter tout risque matériel et corporel.
Avertissement spécifique pour les fours à nettoyage
pyrolytique
L'opération de nettoyage pyrolytique doit être effectuée
uniquement en votre présence. Veillez au bon entretien
de l'appareil et à son bon fonctionnement. Ne coupez
pas l'alimentation du four et ne tentez pas d'ouvrir la
porte.
Le non-respect de ces avertissements peut être à
l'origine de dommages corporels ou matériels (incendie, etc.).
Veuillez maintenant lire attentivement cette notice
pour une utilisation optimale de votre appareil.
Pour votre sécurité et garantir une bonne utilisation de
l'appareil, lisez attentivement cette notice d'utilisation,
ainsi que les conseils et avertissements, avant d'installer et d'utiliser l'appareil pour la première fois. Conservez cette notice d'utilisation avec l'appareil. Si l'appareil devait être vendu ou cédé à une autre personne,
assurez-vous que la notice d'utilisation l'accompagne,
afin que le nouvel utilisateur soit correctement informé
du fonctionnement de celui-ci et des avertissements
s'y rapportant. Pour éviter toute erreur ou accident,
veillez à ce que toute personne utilisant l'appareil connaisse bien son fonctionnement et ses options de sécurité.
Le fabricant décline toute responsabilité en cas de
dommages dus à une installation et une utilisation incorrectes.
Sécurité des enfants et des personnes
vulnérables
• Cet appareil peut être utilisé par des enfants de 8
ans et plus ou des personnes dont les capacités
physiques, sensorielles ou mentales, ou le manque
d'expérience et de connaissances les empêchent
d'utiliser l'appareil sans risque, sous réserve de rester sous surveillance ou de recevoir des d'instructions d'une personne responsable qui puisse leur
assurer une utilisation de l'appareil sans danger.
Veillez à ce que les enfants ne jouent pas avec l'appareil.
• Ne laissez pas les emballages à la portée des enfants. Ils pourraient s'asphyxier.
• Tenez les enfants éloignés de l'appareil. Risque de
blessure ou d'incapacité permanente.
• Si l'appareil est équipé d'une fonction de blocage de
mise en fonctionnement ou de blocage à clé, utilisez-la. Elle empêche l'utilisation accidentelle de
l'appareil par des enfants ou des petits animaux de
compagnie.
Consignes générales de sécurité
• Ne modifiez pas ou n'essayez pas de modifier les
caractéristiques de cet appareil. Risque de dommages corporels ou matériels.
• Retirez tous les emballages, les étiquettes et les
films protecteurs de l'appareil avant de l'utiliser pour
la première fois.
• Mettez les zones de cuisson à l'arrêt après chaque
utilisation.
• Utilisez systématiquement le niveau de puissance
le plus bas possible. Ne brunissez pas trop les aliments. Les acrylamides présentent un risque pour
la santé.
Application
• Cet appareil est exclusivement destiné à un usage
domestique.
• N'utilisez pas l'appareil comme plan de travail ou
support.
• Ne laissez jamais l'appareil en fonctionnement sans
surveillance. En cas d'incendie, mettez l'appareil à
l'arrêt. Éteignez l'incendie avec le couvercle du
récipient, n'utilisez jamais d'eau.
• Risque de brûlure ! Ne posez aucun objet contenant du métal, comme par exemple des couverts ou
couvercles de récipients sur la table de cuisson. Ils
risqueraient de s'échauffer.
• Évitez de laisser tomber des objets ou des récipients
sur la surface vitrocéramique. Ils risqueraient de
l'endommager.
• N'utilisez pas de récipients en fonte, ni de récipients
dont le fond est endommagé et rugueux. Ils risqueraient de rayer la table de cuisson.
• Si votre table de cuisson est endommagée (éclat,
fêlure,...), débranchez votre appareil pour éviter tout
risque d'électrocution et faites appel à votre Service
Après-vente.
• Ne faites pas "brûler" les récipients et ne laissez pas
leur contenu s'évaporer en totalité. Cela peut entraîner des dégâts permanents des récipients et de
la table de cuisson.
• Ne placez pas de plats de cuisson vides sur les zones de cuisson et ne mettez pas ces dernières en
fonctionnement sans récipient.
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• L'usage du four peut provoquer des modifications
de la couleur du revêtement en émail qui n'influent
aucunement sur la performance de l'appareil s'il est
utilisé dans des conditions normales ou conformément aux instructions d'utilisation. De ce fait, elles
ne constituent pas une malfaçon entrant dans le cadre de la garantie.
• Ne forcez pas sur la porte de l'appareil.
• L'intérieur de l'appareil devient chaud en cours d'utilisation. Risque de brûlure. Utilisez toujours des
gants de cuisine pour retirer les ustensiles et casseroles.
• Veillez à vous tenir un peu à l'écart lorsque vous
ouvrez la porte de l'appareil en cours de fonctionnement (en particulier avec la cuisson à la vapeur).
Cela permet le dégagement de la vapeur ou de la
chaleur produite.
• Afin de ne pas endommager ou altérer la couleur de
la surface en émail :
– Ne placez aucun objet directement sur la sole de
l'appareil et ne la recouvrez pas de feuilles d'aluminium
– Ne versez jamais d'eau chaude directement dans
l'appareil
– Ne laissez pas d'aliments ou de plats tièdes à
l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée
• N'utilisez pas cet appareil s'il est entré en contact
avec de l'eau. N'utilisez pas l'appareil avec vos
mains humides.
• Ne laissez pas d'aliments ou de plats tièdes à l'intérieur de l'appareil une fois la cuisson terminée car
la vapeur d'eau peut endommager l'émail ou s'infiltrer dans les éléments.
• Ne posez pas ou ne stockez pas des liquides ou des
matériaux inflammables, des objets susceptibles de
fondre (plastique, aluminium) sur ou à proximité de
l'appareil.
• Ne posez que des accessoires résistant à la chaleur
dans le compartiment situé sous le four. Ne stockez
pas de matériaux inflammables à cet endroit.
• Assurez-vous toujours que la grille de ventilation située au centre du four sur la paroi arrière n'est pas
obstruée, de manière à garantir une bonne ventilation de la cavité du four.
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Entretien et Nettoyage
• Avant toute opération d'entretien, mettez l'appareil
à l'arrêt et débranchez-le. Vérifiez que l'appareil est
froid.
• Maintenez le four propre en permanence. L'accumulation de graisses ou d'autres résidus alimentaires pourrait provoquer un incendie.
• Veillez à nettoyer le four de façon régulière ; vous
contribuerez ainsi à maintenir le revêtement en bon
état.
• Ne nettoyez l'appareil qu'à l'eau additionnée de détergent. Les objets tranchants, les produits de nettoyage abrasifs, les tampons à récurer et les détachants peuvent endommager l'appareil.
• Ne nettoyez pas l'appareil avec un nettoyeur à vapeur ou haute pression.
• N'utilisez pas de produits abrasifs, de grattoirs métalliques ou d'objets tranchants ou pointus pour nettoyer la vitre ou les verres de la porte du four. La
surface de la vitre intérieure résistant à la chaleur
peut se briser et voler en éclats.
• Attendez que les panneaux en verre soient froids
avant de les nettoyer. La vitre pourrait se briser et
voler en éclats.
• Soyez vigilent lorsque vous enlevez la porte, car elle
est lourde.
• Si les panneaux en verre de la porte sont endommagés, le verre est fragilisé et peut se briser. Ils
doivent être remplacés. Pour plus d'informations,
veuillez vous adresser au Service Après-vente.
• Si vous nettoyez votre four à l'aide d'un spray spécial
pour fours, respectez scrupuleusement les consignes d'utilisation du fabricant de ce produit. Ne vaporisez en aucun cas un produit de nettoyage sur le
filtre à graisse (s'il est installé), sur les résistances
et sur la sonde du thermostat.
• Lors du nettoyage du four par pyrolyse (s'il est installé), les taches tenaces peuvent décolorer la surface.
• Ne nettoyez pas vous-même le revêtement catalytique (s'il est installé).
• Faites attention lorsque vous remplacez l'ampoule
du four. Risque de choc électrique !
Installation
• Les opérations d'installation, de branchement et de
réparation ne doivent être effectuées que par un
professionnel qualifié.
• L'installation doit être conforme à la législation, à la
réglementation, aux directives et aux normes en vigueur dans le pays de résidence (consignes de sécurité électrotechniques, réglementation en matière
de recyclage, etc.) !
• Le non-respect des instructions d'installation peut
annuler la garantie en cas de dommage.
• Vérifiez que l'appareil n'a pas été endommagé pendant le transport. Ne branchez jamais un appareil
endommagé. Si l'appareil est endommagé, contactez votre magasin vendeur.
• Évitez d'installer l'appareil à proximité de matériaux
inflammables (p.ex. rideaux, torchons, etc.).
• Retirez tous les emballages avant utilisation.
• Cet appareil est lourd. Faites attention lorsque vous
le déplacez. Utilisez toujours des gants de protection. Ne tirez jamais l'appareil par la poignée ou par
la table de cuisson.
• Respectez l'espacement minimal requis par rapport
aux autres appareils !
• Important ! Ne placez pas la cuisinière sur une plinthe supplémentaire ou autre dispositif rehausseur.
Ceci accroît le risque de basculement !
• Vérifiez que l'alimentation en gaz et/ou courant électrique correspond au type spécifié sur la plaque signalétique.
• Utilisez toujours une prise de courant de sécurité
correctement installée.
• L'appareil ne doit pas être raccordé à l'aide d'une
prise multiple ou d'une rallonge, ce qui présenterait
un risque d'incendie.
• Ne remplacez et ne modifiez pas vous-même le câble d'alimentation électrique. Contactez le Service
Après-vente.
• Dans le cas d'une installation fixe, le raccordement
au réseau doit être effectué par l'intermédiaire d'un
interrupteur à coupure omnipolaire, ayant une distance d'ouverture des contacts d'au moins 3 mm.
• Assurez-vous que la prise n'est pas écrasée ou endommagée par l'arrière de l'appareil.
• Assurez-vous que la prise murale reste accessible
après installation.
• Ne débranchez jamais l'appareil en tirant sur le câble
électrique, mais en tirant sur la prise.
• Les dispositifs d'isolement comprennent : des coupe-circuits, des fusibles (les fusibles à visser doivent
être retirés du support), des disjoncteurs de mise à
la terre et des contacteurs.
• Les informations sur la tension électrique sont reprises sur la plaque signalétique.
Réparations
• Les réparations ne doivent être effectuées que par
un Service Après-vente agréé. En cas d'intervention
sur l'appareil, exigez du Service Après-vente les
pièces de rechange Certifiées Constructeur. Contactez un Service Après-vente agréé.
Branchement électrique
• L'appareil doit être mis à la terre.
• Vérifiez que les informations électriques figurant sur
la plaque signalétique correspondent aux valeurs
d'alimentation domestiques.
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Description de l'appareil
Vue d'ensemble
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Bandeau de commande
Table de cuisson
Manettes de commande de la table de cuisson
Bouton de thermostat du four
Manette de commande du four
Voyant de fonctionnement
Voyant du thermostat
Ampoule du four
Gradin marqué
Gril électrique
Plaque signalétique
Tiroir
Pieds réglables
Description de la table de cuisson
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3
1
2
3
4
5
6
Zone de cuisson 1800 W
Zone de cuisson 1200 W
Voyant de chaleur résiduelle
Zone de cuisson 1800 W
Zone de cuisson 1200 W
Accessoires
• Grille du gril
Elle permet de poser les plats (rôtis, gratins), les
moules à pâtisserie et de faire des grillades.
• Lèchefrite
Elle est utilisée pour cuire et rôtir ou recueillir le jus
des grillades.
• Tournebroche
Avant la première utilisation
Avant d'utiliser le four pour la première fois
Avertissement Avant d'installer et d'utiliser la
cuisinière, retirez tous les éléments constituant
l'emballage, y compris les étiquettes et tout éventuel
film protecteur.
Plaque signalétique
Le numéro du modèle de votre cuisinière est indiqué
sur la plaque signalétique sur le cadre inférieur avant
de la cuisinière, visible lorsque vous ouvrez la porte.
La cuisinière doit être protégée par un fusible ou un
disjoncteur de puissance adaptée. La puissance de la
cuisinière figure sur la plaque signalétique.
Mise en température du four à vide
Avant de l'utiliser pour la première fois, le four doit être
chauffé sans aliments à l'intérieur. Une odeur désagréable peut s'en dégager, mais c'est tout à fait normal.
1. Enlevez les accessoires du four.
2. Enlevez toutes les étiquettes autocollantes ou films
de protection éventuellement présents.
3. Faites chauffer le four à vide en positionnant le
thermostat sur "250" pendant 45 minutes environ.
Répétez cette procédure en activant la fonction Gril
+Tournebroche pendant 5 à 10 minutes environ.
Table vitrocéramique
Nettoyez la table de cuisson vitrocéramique avant de
l'utiliser pour la première fois. Nettoyez-la ensuite régulièrement lorsqu'elle est à peine chaude ou froide.
Évitez que des aliments ou des saletés continuent de
brûler et se solidifient.
Les tables de cuisson vitrocéramiques doivent être entretenues et nettoyées comme du verre. N'utilisez jamais de produits nettoyants agressifs ou de tampons
à récurer. Lorsque vous utilisez la table de cuisson vitrocéramique pour la première fois, celle-ci peut dégager une odeur provoquée par une évaporation d'eau
dans l'isolation.
Nettoyez les accessoires avec un produit non agressif.
Rincez et essuyez soigneusement.
Table de cuisson - Utilisation quotidienne
Zones de cuisson
Les zones de cuisson sont actionnées à l'aide de manettes situées sur le bandeau de commande.
La manette est graduée de 1 à 9.
0
Arrêt
1
Puissance minimale
9
Puissance maximale
Activation de la zone de cuisson
Avertissement Si votre table de cuisson est
endommagée (éclat, fêlure,...), débranchez votre
appareil pour éviter tout risque d'électrocution et faites
appel à votre Service Après-vente.
Voyant d'avertissement de table de cuisson
chaude
La table de cuisson est équipée d'un voyant d'avertissement qui s'allume lorsque la table de cuisson est trop
chaude au toucher. Le voyant s'éteint dès que la table
de cuisson a refroidi.
Pour activer une zone de cuisson, tournez la manette
correspondante sur la position souhaitée.
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Four - Utilisation quotidienne
Fonction du four
La manette de commande du four permet de choisir les
fonctions de cuisson requises.
Sélectionnez la fonction souhaitée du four en tournant
la manette de commande sur le symbole correspondant (voir ci-dessous).
Fonctions du four
Application
Le four est à l'arrêt
Cuisson traditionnelle
Chaleur de la voûte et de la sole utilisée : grâce à cette
fonction, vous pouvez préparer vos recettes préférées
sans devoir adapter la température. Il est nécessaire de
préchauffer le four dans cet exemple.
Résistance inférieure
Permet de terminer la cuisson des plats en utilisant uniquement la résistance inférieure.
Résistance supérieure
Permet de terminer la cuisson des plats en utilisant uniquement la résistance supérieure.
Gril+Tournebroche
À utiliser pour faire rôtir de la viande à la broche, pour cuire
des brochettes ou de plus petits morceaux de viande.
Thermostat du four
Voyant du thermostat
Pour sélectionner la température de cuisson, tournez
la manette de commande du four dans le sens des
aiguilles d'une montre.
Les températures affichées sont reprises sur la menatte de commande.
La sélection de température commence à 50 °C et atteint environ 250 ° C au centre du four.
Le thermostat qui contrôle la température est variable,
de sorte qu'il est possible de sélectionner des températures entre celles indiquées.
Ce voyant s'allume lorsqu'une température est sélectionnée et reste allumée jusqu'à ce que la température
sélectionnée soit atteinte.
Il s'allume et s'éteint ensuite par intermittence pour indiquer que la température est maintenue.
Voyant de fonctionnement
Le voyant s'allume dès que vous tournez la manette de
commande du four et/ou les manettes de commande
des zones de cuisson.
Table de cuisson - Conseils généraux et pratiques
La vitre de la table est dure et a été trempée afin de
résister à la chaleur, au froid et aux chocs thermiques.
Mais elle est sensible à l'impact. Ne montez pas sur la
surface vitrocéramique.
Avertissement Si vous remarquez des rayures
ou des fissures, débranchez la cuisinière afin
d'éviter tout choc électrique éventuel et faites appel au
Service Après-vente le plus proche.
Avertissement Tenez éloigné de votre plan de
cuisson tout ce qui est susceptible de fondre,
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comme des objets en matière plastique, des feuilles
d'aluminium, etc.
Économie d'énergie
• N'utilisez que des plats et récipients de cuisson à
fond plat et lisse.
• Posez les plats et casseroles sur la zone de cuisson
avant de la mettre la zone de cuisson en fonctionnement.
• Couvrez autant que possible les plats et casseroles.
• Mettez la zone de cuisson à l'arrêt quelques minutes
avant la fin de la durée de cuisson, afin de profiter
de la chaleur résiduelle.
• Utilisez la chaleur résiduelle des zones de cuisson
pour maintenir les aliments au chaud ou pour faire
fondre des aliments.
• Placez toujours les plats et casseroles au centre des
zones de cuisson.
Les plats et casseroles ne doivent pas être plus petits
que la zone de cuisson et, de préférence, ne pas avoir
un diamètre de 10-15 mm de plus que celui de la zone
de cuisson.
Important Utilisez toujours des ustensiles de cuisson
à fond plat, lisse.
Les fonds doivent toujours être propres et secs. Couvrez pendant la cuisson.
Les fonds griffés ou à bords tranchants peuvent rayer
la surface vitrocéramique.
Pour éviter de rayer ou d'endommager la surface vitrocéramique, déplacez les plats et casseroles en les
soulevant, pas en les faisant glisser.
Les ustensiles avec fonds en aluminium et cuivre peuvent laisser des traces de décoloration métallique difficiles, voire impossibles, à éliminer.
Avertissement Si vous faites frire des aliments
dans de la graisse ou de l'huile bouillante, faites
extrêmement attention aux éclaboussures car elles
peuvent s'enflammer facilement.
Four - Conseils généraux et pratiques
Avertissement La porte du four doit être fermée
pendant la cuisson. Tenez-vous à distance
lorsque vous ouvrez la porte abattante du four. Évitez
de la laisser tomber. Maintenez-la à l'aide de la poignée
jusqu'à ce qu'elle soit complètement ouverte.
Pour ouvrir la porte du four, saisissez toujours la
poignée au centre.
Ne placez jamais d'ustensile, plat ou accessoire
directement en contact avec la sole de votre four,
ceci entraînerait une détérioration de l'émail ou de l'appareil.
Faites attention à ne pas endommager l'émail du
four lorsque vous enlevez ou installez des accessoires.
• Le four dispose de quatre niveaux de gradins. Les
gradins sont numérotés en partant du bas.
• Différents plats peuvent reposer sur deux gradins
en même temps. Placez une grille au gradin 1 et une
au gradin 3.
• De l'humidité peut se déposer dans l'enceinte du
four ou sur les vitres de la porte et atteindre le meuble. Ceci est absolument normal et est causé par
des résidus de fabrication. Au moment de l'ouverture
de la porte du four, durant la phase de cuisson, faites
attention à la bouffée d'air chaud qui sort du four.
Pour réduire la condensation, préchauffez toujours
le four à vide pendant 10 minutes.
• Il est conseillé d'essuyer les gouttes d'eau après
chaque cycle de cuisson.
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• Ne placez jamais d'ustensile, plat et accessoire directement en contact avec la sole de votre four et
ne recouvrez aucune partie du four à l'aide de papier
d'aluminium pendant la cuisson, ceci entraînerait
une formation de chaleur qui nuirait aux résultats de
cuisson et risquerait de détériorer l'émail du four ou
l'appareil. Placez toujours les récipients de cuisson
et les feuilles d'aluminium sur la grille de votre four,
en hauteur.
Condensation et vapeur
Le four est doté d'un système exclusif qui produit une
circulation naturelle de l'air et le recyclage constant de
la vapeur. Ce système permet de cuisiner des plats
dans un environnement de vapeur, tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants à l'extérieur.
En outre, le temps de cuisson et la consommation
énergétique sont réduits au minimum. De la vapeur
peut être produite en cours de cuisson et se dégager
du four lorsque vous ouvrez la porte. Ce phénomène
est normal.
Avertissement Veillez toutefois à vous tenir un
peu à l'écart lorsque vous ouvrez la porte du four
pendant la cuisson ou au terme de celle-ci, pour
permettre le dégagement de la vapeur ou de la chaleur
produite sans risquer de vous brûler.
Lorsque des aliments sont chauffés, ils produisent de la vapeur, de la même façon qu'une bouilloire. Si la vapeur entre en contact avec une surface
froide à l'extérieur de four, elle se condense et des
gouttelettes se forment.
Pour réduire la condensation, assurez-vous que le four
est bien chaud avant d'introduire les aliments. Un bref
préchauffage du four (environ 10 minutes) pourrait être
nécessaire avant la cuisson. Nous vous conseillons de
sécher la condensation à la fin de la cuisson.
Plats et casseroles
Souvenez-vous qu'un récipient large offre une plus
grande superficie à la chaleur et donc cuit les aliments
plus rapidement qu'un récipient étroit.
Utilisez toujours des récipients adaptés à ce que vous
devez cuire. Veillez à ce que les récipients ne soient
pas trop petits pour des préparations liquides qui pourraient facilement déborder ou bien qu'ils ne soient pas
trop grands pour des aliments qui doivent cuire rapidement. Sur la partie du fond du récipient qui n'est pas
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recouverte, les graisses et les jus brûleraient facilement.
Pour les gâteaux, nous vous conseillons d'utiliser des
moules qui ne s'ouvrent pas. Ce genre de moule laisse
échapper le jus des fruits et le sucre qui se caramélisent
alors dans le bas du four ; ces tâches sont très difficiles
à éliminer. N'introduisez pas de récipients avec des
poignées en plastique dans le four, car elles ne résisteraient pas à la chaleur.
N'oubliez pas qu'un récipient à fond large chauffe
plus rapidement qu'un récipient à fond étroit.
Plats de cuisson
• Utilisez des ustensiles allant au four et résistant à
une température de 230 ° C.
• N'utilisez pas des plats d'une taille supérieure à 30
cm - 35 cm car ils empêchent la circulation de la
chaleur et peuvent donc affecter la performance de
l'appareil.
Choix du récipient et résultats de cuisson
L'épaisseur, la conductivité et la couleur des récipients
et des moules influencent les résultats culinaires.
A : Les plats en aluminium, en terre cuite, en pyrex et
brillants diminuent la coloration dessous et préservent
l'humidité des aliments.
B : La fonte émaillée, le fer étamé, le verre et la porcelaine à feu, les récipients avec intérieur anti-adhésif
et extérieur coloré, augmentent la coloration dessous
et favorisent le dessèchement des aliments.
Pâtisserie
La cuisson traditionnelle s'effectue par convection naturelle d'air chauffé.
Marche à suivre ?
Pour les petits gâteaux, la pâtisserie, les cakes à base
de préparations fouettées en moule :
1. Préchauffez le four en mettant la manette du four
sur la position
a) pendant 8 minutes environ de 50 º C à 150 º
C;
b) pendant 15 min. environ de 175 º C à 250 º C ;
2. Introduisez les aliments à cuire. Réglez le bouton
du thermostat du four sur la température nécessaire.
Lorsqu'il reste environ 5 minutes, utilisez un pic à brochette pour vérifier si les gâteaux de Savoie sont prêts.
Vous pouvez alors raccourcir ou allonger le temps de
cuisson. Le matériau, la couleur, la forme et la taille des
ustensiles de cuisson, ainsi que la recette, peuvent affecter les résultats. La fonction de pâtisserie donne une
couleur uniforme.
Résistance intérieure
La chaleur provient uniquement de la partie inférieure
du four. Cette position de la manette du four est conseillée pour terminer la cuisson de plats cuits.
Marche à suivre ?
1. Préchauffez le four, en réglant la manette de commande du four sur pendant environ 10 minutes
avec le thermostat sur la position maximale.
2. Introduisez les aliments à cuire. Placez le thermostat sur la température souhaitée.
Résistance supérieure
La chaleur provient uniquement de la partie supérieure
du four. Cette position de la manette du four est conseillée pour terminer la cuisson de plats cuits.
Comment utiliser le four traditionnel :
• Tournez la manette de commande du four sur le
.
symbole
• Placez le bouton du thermostat sur la température
requise.
Cuisson au gril
Pour cuire de la viande ou du poisson, mouillez-les
légèrement d'huile et placez-les sur la grille.
En fonction gril, la chaleur provient uniquement de la
résistance supérieure. Par conséquent, vous devez
définir le niveau de cuisson en fonction de l'épaisseur
de la viande ou du poisson.
Glissez la lèchefrite au gradin inférieur. Versez toujours
un peu d'eau dans la lèchefrite.
Cuisson au tournebroche
Pour utiliser le tournebroche, procédez comme suit :
1. Introduisez l'extrémité de la broche dans l'orifice
du moteur du tournebroche, nettement visible au
milieu de la paroi arrière du four.
2. Utilisez le crochet fourni pour soutenir le tournebroche depuis la voûte du four.
3. Placez la partie avant de la broche sur les supports.
4. Placez le plat à rôtir sur le gradin inférieur.
5. Dévissez la poignée.
6. Tournez le sélecteur sur le symbole
.
Avertissement Les fourches et la broche sont
pointues et tranchantes. Manipulez-les avec
précaution pour éviter de vous blesser.
Avertissement Le poids maximum admis sur le
tournebroche est de 4-5 kg.
Cuisson de la viande et du poisson
• Les rôtis doivent avoir un poids minimum de 1 kg.
Des rôtis d'un poids inférieur risquent de sécher en
cours de cuisson.
• Pour préparer des rôtis tendres et moelleux, réglez
la température entre 200 et 250 °C.
• En revanche, pour les viandes blanches, les volailles et les poissons, réglez la température entre 150
et 175 °C.
• Utilisez une lèchefrite pour éviter que les sucs et les
graisses des aliments qui s'égouttent laissent des
taches indélébiles.
• Laissez reposer la viande pendant environ 15 minutes avant de la couper pour la laisser s'imbiber de
jus.
11
• Pour réduire la formation de fumées dans le four,
versez un peu d'eau dans la lèchefrite. Versez un
peu d'eau à plusieurs reprises pour empêcher que
de la condensation ne se forme.
Temps de cuisson
prendre note de vos premières expériences de cuisson
pour pouvoir reproduire les résultats positifs obtenus
avec des plats similaires par la suite.
Vous pourrez modifier les valeurs figurant dans les tableaux en fonction de votre expérience personnelle.
Les temps de cuisson varient en fonction du type d'aliment et de son volume. Nous vous recommandons de
Tableaux de cuisson
Poids
(kg)
Aliment
Fonction
du four
Niveau de
gradin
Température du four
(°C)
Temps de cuisson
(min)
1
Porc / agneau
2
180
110-130
1
Veau / boeuf
2
190
70-100
1,2
Poulet/lapin
2
190
70-80
1,5
Canard
1
160
120-150
3
Oie
1
160
150-200
4
Dinde
1
180
210-240
1
Poisson
2
190
30-40
1
Tomates farcies
aux pepperonis/
Pommes de terre
au four
2
190
50-70
Gâteau prêt à cuire
2
160
45-55
Tartes
2
160
80-100
Biscuits
3
140
25-35
2
Lasagnes
2
180
45-60
1
Pain blanc
2
190
50-60
1
Pizzas
1
190
25-35
1
Cuisson au grill
Préchauffez le four à vide pendant environ 10
minutes, avant la cuisson.
12
Quantité
PLAT
Cuisson au grill
Temps de cuisson en minutes
Pièces
g
Niveau de
gradin
Temp.
(°C)
1er côté
2e côté
Steaks dans le filet
4
800
3
250
12-15
12-14
Steaks de boeuf
4
600
3
250
10-12
6-8
Saucisses
8
/
3
250
12-15
10-12
Côtelettes de porc
4
600
3
250
12-16
12-14
Poulet (coupé en
deux)
2
1000
3
250
30-35
25-30
Brochettes
4
/
3
250
10-15
10-12
Blanc de poulet
4
400
3
250
12-15
12-14
Hamburgers
6
600
3
250
20-30
Filets de poisson
4
400
3
250
12-14
10-12
Sandwichs toastés
4-6
/
3
250
5-7
/
Toasts
4-6
/
3
250
2-4
2-3
Tournebroche
Préchauffez le four à vide pendant environ 10
minutes, avant la cuisson.
PLAT
Quantité
Temp. °C
Temps de cuisson
en minutes
Volaille
1000
2
250
50-60
Rôtis
800
2
250
50-60
Entretien et nettoyage
Avertissement Avant chaque opération
d'entretien ou de nettoyage, DÉBRANCHEZ
l'appareil. N'utilisez jamais d'appareils à vapeur ou à
haute pression pour nettoyer le four.
Nettoyage de la table de cuisson
vitrocéramique
Avertissement Pour des raisons de sécurité,
n'utilisez jamais de nettoyeur à vapeur ou à haute
pression pour nettoyer l'appareil.
Avertissement Soyez prudent lorsque vous
préparez des aliments ou des boissons contenant
du sucre. Si une substance de cette nature venait à
fondre sur la plaque vitrocéramique, enlevez-la
immédiatement avec le racloir pendant que la plaque
est encore chaude et éliminez les saletés en les
essuyant, afin de ne pas endommager la surface.
Ne laissez pas les détergents en contact avec la surface vitrocéramique lorsque cette dernière est encore
chaude ! Après avoir nettoyé la plaque, lavez abondamment à l'eau pour éliminer les détergents, car ils
pourraient avoir un effet caustique la prochaine fois que
vous chaufferez les zones de cuisson !
N'utilisez pas de produit détergent corrosif ou abrasif,
comme des sprays de nettoyage pour gril ou four,
13
éponges abrasives ou tampons à récurer qui rayent la
surface.
Nettoyez la surface vitrocéramique après chaque utilisation, lorsqu'elle est tiède ou froide. Vous éviterez
ainsi de carboniser les résidus. Nettoyer le calcaire et
les traces d'eau, les projections de graisses et les reflets brillants métalliques à l'aide d'un produit de nettoyage pour vitrocéramique ou acier inoxydable.
Supports de casseroles
Les supports de casseroles peuvent être lavés en lavevaisselle. Si vous les lavez à la main, faites attention
lorsque vous les séchez, car le processus d'émaillage
peut laisser des bords rugueux. Au besoin, nettoyez
les salissures tenaces à l'aide d'une crème nettoyante.
Entretien du revêtement catalytique
La surface catalytique (sauf la sole) élimine les projections d'aliments et de graisses lorsque la température
du four atteint environ 220 °C.
Afin de favoriser ce processus, il est conseillé de faire
chauffer le four à vide pendant une ou deux heures,
une fois par semaine. Vous garantirez ainsi que les
parois à revêtement catalytique continueront à assurer
de bonnes prestations.
Avertissement Il est déconseillé de nettoyer le
revêtement catalytique à la main. Nous vous
recommandons de ne jamais utiliser d'éponge
métallique, de produits abrasifs ou corrosifs, de
détergents, d'objets tranchants, tels que couteaux,
grattoirs. Ne projetez pas de produits nettoyants sur les
surfaces recouvertes d'émail catalytique.
• Tampons abrasifs ou à récurer
• Produits nettoyants pour four ou aérosols
• Détachants pour rouille
• Produits détachants pour évier/lavabo
Nettoyez l'intérieur et l'extérieur de la vitre de la porte
à l'aide d'eau tiède savonneuse. Si la face interne du
verre de la porte du four est particulièrement sale, utilisez un produit de nettoyage spécifique.
Nettoyage de la porte du four
Avant de nettoyer la porte du four, nous vous
conseillons d'extraire celle-ci du four.
Avertissement Avant de procéder au nettoyage,
laissez refroidir le four et débranchez-le.
Procédez comme suit :
1. Ouvrez complètement la porte du four.
2. Repérez les charnières qui fixent la porte au four.
3. Relevez complètement les petits leviers de serrage
aux deux charnières de la porte.
Il se peut qu'avec le temps la surface catalytique
subisse une légère décoloration et devienne brillante. Ce phénomène ne nuit nullement aux propriétés
catalytiques.
Nettoyage de l'extérieur
Avertissement Nettoyez régulièrement le
bandeau de commande, la porte du four et le joint
de la porte à l'aide d'une éponge humide additionnée
d'eau savonneuse.
Pour éviter d'abîmer ou de fragiliser les panneaux en
verre de la porte, évitez d'utiliser les produits suivants :
• Produits ménagers et eau de javel
• Tampons imprégnés de savon ne convenant pas
aux poêles anti-adhérentes
14
4. Maintenez la porte en la saisissant par les côtés,
à gauche et à droite, puis faites-la tourner lentement vers le four jusqu'à ce qu'elle soit à moitié
fermée.
de savon. Rincez soigneusement et essuyez à l'aide
d'un chiffon doux.
Éclairage du four
Avertissement Risque d'électrocution ! Avant
de changer l'ampoule du four :
5. Tirez délicatement la porte du four hors de son logement.
6. Déposez-la sur une surface plane.
Important Nettoyez la vitre de la porte du four
uniquement à l'aide d'un chiffon doux imbibé d'eau
chaude savonneuse. N'utilisez en aucun cas de
produits abrasifs.
Une fois le nettoyage terminé, réinstallez la porte du
four en procédant dans le sens inverse.
– Mettez le four à l'arrêt.
– Vérifiez que l'appareil est débranché.
– Pour les cuisinières dotées d'un câble, débranchez
le câble.
– Pour les autres cuisinières, débranchez l'alimentation secteur à l'aide du contacteur universel.
Placer un chiffon sur la sole du four afin de protéger l'ampoule et le diffuseur.
Remplacement de l'ampoule d'éclairage du four/
nettoyage du diffuseur
Avertissement Ne nettoyez pas la porte du four
tant que les vitres sont encore chaudes. Si vous
n'observez pas cette précaution, le verre risque de se
briser.
Si le panneau en verre de la porte présente des éclats
ou des rayures profondes, le verre est fragilisé et doit
être remplacé pour éviter qu'il ne se brise. Prenez
conseil auprès de votre Service Après-vente.
Gradins
Avertissement Avant de procéder au nettoyage,
laissez refroidir le four et débranchez-le.
Pour nettoyer les gradins, utilisez de l'eau savonneuse.
Éliminez les traces tenaces avec un tampon imprégné
1. Retirez le diffuseur en le tournant vers la gauche
et nettoyez-le.
2. Au besoin :
Remplacez par un modèle identique, 25 watts,
230 V, 300 °C résistant à la chaleur .
3. Remettez le diffuseur en place.
En cas d'anomalie de fonctionnement
Si l'appareil présente des anomalies de fonctionnement, veuillez contrôler les points suivants avant de contacter
le Service Après-vente.
Symptômes
Présence de taches foncées
Solutions
• Si vous n'obtenez pas un résultat satisfaisant avec
un racloir et un détergent pour vitrocéramique, il se
peut que la surface de votre table de cuisson ait été
endommagée par des détergents inadaptés ou par
des fonds d'ustensiles ayant un effet de frottement.
Cela n'a aucune incidence sur le bon fonctionnement de la plaque de cuisson vitrocéramique.
15
Symptômes
Solutions
Des traces de décoloration métallique apparaissent
sur la zone de cuisson
• Des casseroles et poêles avec des fonds inadaptés
ou des détergents inappropriés pour zones de cuisson ont été utilisés. Vous devrez fournir un effort
considérable pour éliminer les décolorations à l'aide
d'un détergent pour vitrocéramique.
La surface est griffée
• Ces griffures peuvent être dues à des objets tranchants ou fondus et sont impossibles à éliminer.
Cela n'a aucune incidence sur le bon fonctionnement de la plaque de cuisson vitrocéramique.
La cuisinière ne fonctionne pas
• Vérifiez que l'appareil est branché et que l'alimentation électrique est sous tension.
• Vérifiez si le fusible a disjoncté.
• Assurez-vous d'avoir sélectionné la bonne fonction.
La plaque de cuisson vitrocéramique ne donne pas de • Vérifiez que l'ustensile de cuisson est de la taille
résultats satisfaisants
correcte pour la zone de cuisson.
• Vérifiez que l'ustensile de cuisson a un fond plat.
• Vérifiez que vous avez utilisé un réglage adéquat.
Le four ne se met pas en fonctionnement
• Vérifiez qu'une fonction de cuisson a été sélectionnée.
• Vérifiez que la porte du four est fermée correctement.
• Vérifiez que l'alimentation électrique est branchée.
L'éclairage du four ne fonctionne pas
• Sélectionnez une fonction à l'aide de la manette de
commande du four.
• Vérifiez l'ampoule d'éclairage, et remplacez-la au
besoin (voir "Remplacement de l'ampoule du four" ).
La cuisson des aliments est trop longue ou trop rapide • Il peut être nécessaire d'adapter la température.
De la vapeur et de la condensation se déposent sur
les aliments et dans l'enceinte de cuisson
• Suivez les recommandations contenues dans cette
notice, en particulier le chapitre "Comment utiliser
le four".
• Ne laissez pas les préparations à l'intérieur du four
pendant plus de 15-20 minutes une fois la cuisson
terminée.
Caractéristiques techniques
ZCV560NC
Table de cuisson
16
Zone de cuisson avant gauche
Ø 180 mm
1800 W
Zone de cuisson arrière gauche
Ø 140 mm
1200 W
Zone de cuisson avant droite
Ø 140 mm
1200 W
ZCV560NC
Zone de cuisson arrière droite
Ø 180 mm
Puissance totale de la
table de cuisson
Four
6000 W
Résistance
Résistance inférieure
900 W
Résistance supérieure
850 W
Gril
1800 W
Tournebroche
4W
Ampoule du four
Lampe 25W type E14
Nettoyage
Catalytique
Puissance totale du
four
1819 W
Alimentation électrique Tension nominale
230/400 V
Fréquence nominale
Accessoires
50 Hz
Grille
Plaque du four
Émail
Puissance totale de la
cuisinière
Dimensions
1800 W
7819 W
Hauteur
858 mm
Largeur
500 mm
Profondeur
600 mm
Installation
Avertissement Le fabricant décline toute
responsabilité en cas de dommages dus au nonrespect de ces consignes de sécurité.
Toutes les opérations d'installation et d'entretien doivent être effectuées par UN PROFESSIONNEL QUALIFIÉ conformément aux règles et réglementations en
vigueur.
L'appareil doit être installé conformément à la spécification "Y" (EN60.335-2.6). La cuisinière ne doit pas
être installée dans une position surélevée par rapport
au plan de travail.
Une fois installé, assurez-vous que l'appareil est
d'accès facile afin de permettre à un technicien de
le réparer en cas de panne.
Avant de brancher l'appareil au secteur, vérifiez que la
tension et la fréquence indiquées sur la plaque signalétique correspondent à celles de votre tension d'alimentation.
Cet appareil doit être mis à la terre.
Mise en place
Retirez tous les emballages et installez la cuisinière
dans en endroit sec et bien ventilé, à l'écart des rideaux,
papiers, alcool, essence, etc.
Cette cuisinière a été enregistrée dans la catégorie des
appareils de "Classe Y" conformément à la réglementation concernant les risques d'incendie. Les meubles
juxtaposés et les parois latérales (ou murales) ne doivent pas dépasser la hauteur de la cuisinière.
17
La cuisinière doit être installée dans une cuisine, une
cuisine/salle à manger ou une chambre meublée, mais
pas dans une salle d'eau ou de bain.
La distance minimale à laquelle les matériaux combustibles peuvent être montés au-dessus de la cuisinière, dans l'alignement des bords de la cuisinière, est
de 69 cm.
690
620
690
620
conformément aux spécifications figurant dans le tableau n° 1.
En cas de raccordement direct au secteur, il faut interposer un interrupteur omnipolaire d'une ouverture minimale de 3 mm entre les contacts en cas de conditions
de surtension de catégorie III.
L'interrupteur doit être installé dans un rayon de 2 m
par rapport à la table et d'accès facile après l'installation.
Le câble de mise à la terre jaune/vert ne doit pas être
interrompu par l'interrupteur.
Dans tous les cas, le câble d'alimentation doit être placé de façon qu'aucun point n'atteigne une température
supérieure de 50°C à la température ambiante.
Important REMARQUE : Le câble de terre doit être
plus long de 2 cm par rapport au fil sous tension et au
neutre.
Mise à niveau
Votre appareil est équipé de petits pieds réglables à
l'arrière du socle.
La hauteur de l'appareil est donc réglable grâce à ces
pieds afin d'assurer une bonne mise à niveau ainsi que
l'ajustement du plan de cuisson de votre cuisinière aux
meubles adjacents.
Branchements électriques
Avertissement Tout travail d'électricité
nécessaire à l'installation de cette table de
cuisson et du cordon d'alimentation doit être effectué
par un électricien qualifié ou une personne compétente
conformément à la réglementation en vigueur.
Cette cuisinière est conçue pour fonctionner avec une
alimentation électrique de 230 V/400 V, 50 Hz. Pour le
branchement électrique, utilisez un câble de type H05
RR-F.
Avant de mettre l'appareil en fonctionnement, assurezvous que la tension d'alimentation est égale à celle
indiquée sur la plaque signalétique.
La cuisinière n'est pas équipée d'un câble d'alimentation. Un cordon d'alimentation flexible doit être installé
Mise au rebut
Matériaux d'emballage
18
Avertissement Si le câble d'alimentation est
endommagé, il doit être remplacé par le fabricant,
son atelier d'entretien ou un technicien qualifié afin
d'éviter tout danger.
Avant le raccordement, vérifiez que :
• Le fusible et l'installation électrique domestique sont
en mesure de supporter le courant absorbé de l'appareil (voir la plaque signalétique) ;
• La prise utilisée pour le raccordement ou l'interrupteur à coupure omnipolaire est facilement accessible lorsque l'appareil est définitivement installé.
Marche à suivre ?
• Dévissez et déposez le couvercle de protection au
dos de l'appareil ;
• Raccordez le câble d'alimentation à la sortie de la
cuisinière (plaque à bornes) ;
• Immobilisez-le à l'aide d'un serre-câble ;
• Assurez-vous que le branchement effectué à la plaque à bornes est en concordance avec la tension du
réseau ;
• Remontez et vissez le capot de protection situé à
l'arrière de l'appareil.
Les matériaux d'emballage utilisés sont respectueux
de l'environnement et sont recyclables. Les pièces en
plastique sont marquées des abréviations internationales telles que PE, PS, etc. Éliminez les emballages
dans les conteneurs de la commune prévus à cet effet.
Avertissement Pour que l'appareil ne constitue
aucun danger, rendez-le inutilisable avant sa
mise au rebut.
Pour ce faire, débranchez l'appareil de la prise et
enlevez le câble de l'appareil.
19
www.electrolux.com
342706265-A-082009
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